Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Mikä voisi olla parempaa kuin nopeat, yksinkertaiset, herkulliset reseptit, ja varsinkin kun on kyse. Jostain syystä jotkut eivät todellakaan halua hallita leivontaa, koska pelkäävät fiaskoaan etukäteen. Mutta tänään meillä on sinulle erinomainen resepti ja vaiheittaiset ohjeet - kypsennämme epärealistisen pehmeät rahkapullat ilman hiivaa 20 minuutissa. Älä epäröi, saat pullat varmasti. Ne ovat rakenteeltaan ilmavia, sämpylöiden maku on aivan täydellinen, mutta kuinka pehmeitä ne ovat, ne vain sulavat suussa. Yksinkertaisen ja nopean prosessin ansiosta voit valmistaa pullaa aamiaiseksi, välipalaksi tai iltapäiväteeksi ja milloin haluat, 20 minuuttia ja tuoksuvia leivonnaisia ​​pöydällesi. Jos olemme vakuuttaneet sinut, suosittelemme, että menet kanssamme keittiöön valmistamaan tuotteet.

- raejuusto - 260 g,
- maito - 30 ml,
- kananmunat - 2 kpl,
- ruokasuolaa - ripaus,
- sokeri - 45-50 g,
- vanilliini - 2 g,
- hajuton kasviöljy - 3 g,
- vehnäjauho - 250 g,
- leivinjauhe - 15 g.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Laita uuni päälle, kuumenna 180 asteeseen. Nopeiden rahkapullien valmistukseen otamme raejuustoa, versiossamme käytämme kotitekoista raejuustoa. Jos sinulla ei ole kotitekoista raejuustoa, ota kaupasta ostettu tahnamainen. Jos käytät kotitekoista raejuustoa, valmista tehosekoitinkulho. Kaada kaikki mitattu määrä raejuustoa kulhoon, kaada samaan paikkaan 20 ml maitoa, käynnistä silppuri, käännä rakeinen raejuusto kermaksi suurilla nopeuksilla.




Siirrämme murean juustomassan syvälle lautaselle, työnnä sinne kaksi kananmunaa.




Kaada heti osa kidesokeria, maun tasapainottamiseksi ripottele hieman suolaa. Lisää tässä vaiheessa vanilja/vanilja-esanssi.




Sekoitamme ainekset, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Jotta tämä onnistuisi nopeasti ja helposti, otamme avuksi sekoittimen. Keskinopeudella teemme vain muutamassa sekunnissa homogeenisen massan.






Siivilöi jauhot erilliseen syvään astiaan, yhdistä se leivinjauheeseen, sekoita. Kaada nyt jauhot rahkapohjaan annoksissa, jatka hyvin sekoittamista.




Tuloksena saamme erittäin pehmeän taikinan, joka tarttuu käsiimme. Älä huoli, näin sen pitäisi olla, jos taikina tarttuu käsiisi, teit kaiken oikein.




Koska laitoimme uunin päälle etukäteen, se on jo täysin lämmennyt meillä. Otamme muodon, peitämme leivinpaperilla tai foliolla. Kostutamme kätemme hieman vedellä, muodostamme taikinasta aihiot, laitamme ne uunivuokaan.




Lähetämme pullat uuniin, annamme 12-13 minuuttia paistamiseen, minkä jälkeen otamme ne pois ja voitelemme maidolla / kermalla, ripottelemme hieman sokeria, palaamme uuniin minuutiksi.






Siinä kaikki, nopeat pullat ovat valmiita, tarjoile pöytään.




Hyvää ruokahalua!

Voit myös leipoa

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Jotta saat ilmaisia ​​leivonnaisia, jotka kirjaimellisesti sulavat suussasi, sinun on usein varattava tietty määrä aikaa. Suurin osa siitä menee taikinaan, johon on kerättävä oikea määrä ilmavuutta antavia kuplia. On kuitenkin olemassa myös pikareseptejä pörröisille pullille, jotka on paljon helpompi valmistaa.

Kuinka tehdä raejuustopullia

Kun minkä tahansa leivonnaisten valmistusohjeissa sanotaan 5 minuutin jakso, se toimii usein eräänlaisena nopeuden synonyyminä. Itse asiassa on epätodennäköistä, että pystyt leipomaan jotain niin lyhyessä ajassa. Ennen tuotteen valmistamista uunissa, mikroaaltouunissa tai pannussa, sinun on vaivattava ainekset hyvin yhdeksi taikinapalaksi. Raejuustorullat eivät ole poikkeus.

On olemassa vaihtoehtoja käytettäessä hiivataikinaa pulloihin ja resepteihin, joissa hiivaa ei sisälly koostumukseen. Molemmissa tapauksissa saadaan herkullinen murea ruokalaji. Myös niiden valmistustavoissa on eroja. Perinteisesti piirakat ja sämpylät kypsennetään uunissa, jolloin ne paistavat nopeammin ja ilman liikaa öljyä. Voit kuitenkin turvautua mikroaaltouuniin tai paistaa raejuustosämpylät kuin nukkaa pannulla.

5 minuuttia uunissa

Suljetussa tilassa korkeissa lämpötiloissa leivonnaiset kypsyvät nopeammin ja ovat mureampia. Raejuustosämpylät uunissa näyttävät todella pörröisiltä sisältä, ja ulkopuolelta niissä on pehmeä kuori. Keskitehoisissa laitteissa ruoanlaitto kestää kauemmin, mutta tällaisia ​​reseptejä pidetään edelleen nopeimpien joukossa. Leivontaa varten on parempi ottaa leivinpelti tai syvät lämmönkestävät astiat. Sinun on voideltava pohja öljyllä tai vuorattava se leivinpaperilla, jotta taikina ei tartu kiinni ja polta lopputuotetta.

Paistinpannulla 5 minuutissa

Kun uunia ei ole käsillä, mutta haluat maistaa herkullista jälkiruokaruokaa, muut keittotavat tulevat apuun. Makeat pullat pannulla valmistetaan hieman eri tavalla, niin loppujen lopuksi saat ilmavan herkullisen pörröisen. Siinä on kaksi pääeroa:

• Paljon öljyä. Jotta saat kauniin kuoren ja raejuustosämpylät paistetaan sisällä, sinun on luotava jonkinlainen syvä rasva pannulle. Öljyä tulee vähemmän kuin ranskanperunoiden valmistuksessa, mutta tämä määrä vaikuttaa myös valmiin tuotteen kaloripitoisuuteen.
• Seurantavalmiuden tarve. Sinun ei tarvitse vain tarkistaa, onko kuori ruskea, vaan myös jatkuvasti kääntää tuotetta ympäri, jotta saavutetaan sama lopputulos kaikilta puolilta.

Mikrossa 5 minuuttia

Nykyaikainen tekniikka on suunniteltu auttamaan kotiäitejä luomaan kulinaarisia mestariteoksia ja säästämään merkittävästi aikaa. Mikroaaltouunin tapauksessa tämä on erityisen havaittavissa; siitä voi hyvinkin tulla vaihtoehto uunille. Raejuustosämpylät kuin pörröiset 5 minuutissa kypsennetään siinä keskiteholla, mutta ne osoittautuvat täysin paistetuiksi ja pehmeiksi. Mitä pienempiä tuotteita, sitä enemmän niitä mahtuu lämmönkestävään astiaan, ja tämä määrittää tarkan kypsennysajan. Mikrossa paistaa kaksi sämpylää minuutissa, ja viidessä minuutissa saat 6-7 kuohkeaa pullaa.

Taikina sämpylöiden päällä kuin nukkaa

Tällaisen leivonnaisen pääkomponentti on raejuusto. Siinä on monia hyödyllisiä aineita, ja sitä pidetään ruokavaliotuotteena. Kuitenkin rahka taikina, kuten pörröinen, valmistetaan 5 minuutissa lisäämällä suuri määrä jauhoja, mikä lisää merkittävästi sen kaloripitoisuutta. Ruokavaliossa on vaihtelua, kun tämä ainesosa korvataan mannasuurimolla, joka, vaikka se muuttaa makua, jättää koostumuksen herkäksi. Muista sisällyttää kananmunia. Jotkut kotiäidit haluavat vatkaa keltuaiset ja valkuaiset erikseen, kun taas toiset eivät erota niitä. Hiiva taikinaan raejuuston päälle asetetaan halutulla tavalla.

Raejuustopullien resepti

Useimpien ruokien nimet eivät ole sattumanvaraisia. Raejuustosämpylät Herkät pörröiset ovat saaneet nimensä niiden ilmavasta koostumuksesta. Niitä valmistetaan kuitenkin 2,5 tuntia, koska taikina on infusoitava. On olemassa yksinkertaisempia ja nopeampia vaihtoehtoja, joissa ainekset vaivataan parilla liikkeellä ja lopputuotteen rakenne pysyy yhtä herkänä. Reseptejä voi muunnella lisäämällä vanilliinia tai rusinoita.

Vanilja

Annosten määrä: 15 henkilöä.

Astian kaloripitoisuus: 190 kcal.

Keittiö: venäläinen.

Muffini ilman lisäaineita saattaa näyttää kuivalta ja maustamattomalta. Vanilliini tai vaniljasokeri auttavat korjaamaan tämän, mikä lisää mielenkiintoisen aromaattisen ja makuisen nuotin. Itse herkullisen maku ei samalla ylikuormitu. Voisämpylät vaniljamainen pörröinen, keveytensä lisäksi houkuttelevat leivonnaisia ​​ystäville hellävaraisella miellyttävällä tuoksullaan.

Ainesosat:

• pehmeä raejuusto - 0,5 kg;
• rakeistettu sokeri - 110 g;
• jauhot - 500 g;
• sooda - 1 tl;
• vaniljasokeri - 10 g;
• muna - 4 kpl;
• suola - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Riko munat yksitellen juustomassaan, sekoita tasaiseksi.
2. Lisää molemmat sokerityypit, suola ja sooda. Sekoita.
3. Kaada jauhot annoksittain sekoittaen vähitellen juustomassaseokseen. Sen tulee olla melko tahmeaa eikä kuivaa.
4. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. On kätevämpää muodostaa rahkarullia voitelemalla kädet auringonkukkaöljyllä.
5. Laita leivinpelti aihioineen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 10 minuutiksi.

Maidon päällä

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 10 henkilöä.

Aterian kaloripitoisuus: 210 kcal.

Tarkoitus: aamiainen, lounas, päivällinen.

Keittiö: venäläinen.

Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Ennen kuin teet herkullisia leivonnaisia, päätä, haluatko sekaisin hiivataikinan kanssa. On olemassa yksinkertaisempia vaihtoehtoja, jotka eivät häviä lopputuloksessa. Sämpylöiden taikina, kuten nukka maidossa, voidaan vaivata ilman hiivaa. Tässä tapauksessa fermentoitu maitotuote toimii juustomassan "pehmentimenä". Taikinamainen juustomassa on paremmin vaivattu ja eliminoi paakkujen muodostumisen.

Ainesosat:

• raejuusto - 250 g;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• muna - 2 kpl;
• leivinjauhe - 15 g;
• jauhot - 250 g;
• suola;
• maito.

Keittomenetelmä:

1. Maidon resepti koostuu raejuuston laimentamisesta tällä tuotteella pehmeäksi tahnaksi.
2. Lisää sokeri ja suola, sekoita.
3. Riko munat, sekoita tasaiseksi.
4. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa, lisää taikinaan. Sekoita hyvin.
5. Laita leivinpaperi kuumuutta kestävään muotoon ja muotoile siihen juustomassasämpylät. Lähetä paistamaan 200 asteessa 10 minuuttia.

kefirin päällä

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 12 henkilöä.

Aterian kaloripitoisuus: 230 kcal.

Tarkoitus: aamiainen, lounas, päivällinen.

Keittiö: venäläinen.

Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Mitä tulee kefiiritestiin, tässä tapauksessa et voi tehdä sitä 5 minuutissa. Itse asiassa ruoanlaitto vaivaamisesta leivontaan kestää kauemmin. Jos valmistat taikinaa kefir-sämpylöitä varten, ne muuttuvat pörröisiksi vain, jos massa on hyvin imeytynyt. Hiivan liotukseen on parempi ottaa lämmin fermentoitu maitotuote, ja jos päätät tehdä ilman hiivapohjaa, huoneen lämpötila on sopiva.

Ainesosat:

• vähärasvainen kefiiri - 250 ml;
• raejuusto - 500 g;
• kasviöljy - 125 ml;
• jauhot - 750 g;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• suola - 1 tl;
• kuivahiiva - 11 g.

Keittomenetelmä:

1. Jauhot on siivilöitävä kahdesti. Kaada siihen hiiva.
2. Yhdistä erillisessä kulhossa voi kefirin kanssa. Lisää suola ja sokeri ja sekoita, kunnes kiteet liukenevat.
3. Höyryhauteessa saatu seos on lämmitettävä hieman. Kaada kaikki jauhojen joukkoon.
4. Kaada joukkoon pehmeä rahka.
5. Taikina vaivataan lusikalla ja sitten käsin.
6. Hyvin vaivattu pallomainen taikina tulee laittaa lämpöön 10 minuutiksi. Kun ne ovat umpeutuneet, muotoile raejuustopullat ja siirrä ne voideltuun uunipellille.
7. Tuotetta tulee paistaa 190 asteessa 10 minuuttia.

Makea rusinoilla

Annokset: 12 henkilöä.

Aterian kaloripitoisuus: 215 kcal.

Tarkoitus: aamiainen, lounas, päivällinen.

Keittiö: venäläinen.

Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Rusinat ovat klassinen ainesosa useimmissa makeissa leivonnaisissa. Kun käytät reseptissä, voit vähentää sokerin määrää. Makeat rusinoita sisältävät tuotteet osoittautuvat makeudeltaan optimaalisiksi, ja myös kuivatut hedelmät monipuolistavat rakennetta. Resepti sämpylöiden valmistukseen 5 minuutissa on hyvin yksinkertainen, ja lopputulos on erittäin maukas.

Ainesosat:

• pehmeä raejuusto - 500 g;
• jauhot - 500 g;
• voita - 100 g;
• rakesokeri - 125 g;
• muna - 3 kpl;
• leivinjauhe - 15 g;
• rusinat - 100 g;
• suola - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele rusinat ja anna liota lämpimässä vedessä.
2. Siivilöi jauhot ja lisää leivinjauhe.
3. Yhdistä jauhot pehmennetyn voin ja raejuuston kanssa. Sekoita hyvin.
4. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa.
5. Kaada seos voikermaseokseen. Sekoita.
6. Kuivaa rusinat ja lisää taikinaan.
7. Muotoile pyöreitä sämpylöitä ja asettele voideltuun uunipellille. Paista 190 asteessa 10-12 minuuttia.

Yksinkertainen resepti makeisiin pulloihin 5 minuutissa

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 10 henkilöä.

Aterian kaloripitoisuus: 185 kcal.

Tarkoitus: aamiainen.

Keittiö: venäläinen.

Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Mitä yksinkertaisempi ruokalaji, sitä enemmän halutaan valmistaa se ja maistaa sitä mahdollisimman pian. Valokuvallinen resepti näyttää aina visuaalliselta, mutta tällaisiin yksinkertaisiin vaihtoehtoihin lyhyt kuvaus riittää usein. Helposti valmistettava taikina voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa, tai voit vaivata uuden ennen jokaista paistamista. Yksinkertainen herkullisten pullojen resepti säästää aikaa ja miellyttää vieraitasi.

Ainesosat:

• raejuusto - 170 g;
• voita - 40 g;
• jauhot - 170 g;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• muna - 1 kpl;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• suola - ½ tl

Keittomenetelmä:

1. Lisää leivinjauhe jauhojen joukkoon ja siivilöi kahdesti. Kaada joukkoon suola.
2. Sekoita sulatettu voi erikseen raejuuston, kananmunan ja sokerin kanssa.

Valitse sivustolta parhaat todistetut rahkapullien reseptit. Kokeile erilaisia ​​leivontavaihtoehtoja: makeita, suolaisia, rusinoita, pähkinöitä, valkosipulia ja yrttejä, sipulia, juustoa. Kokeile muotoa ja sisältöä. Luo mestariteoksia.

Kypsennysmenetelmää valittaessa sinun tulee ohjata sitä, mihin haluat päätyä. Voit tehdä raejuustosta upeita täytteitä tai lisätä sen taikinaan antamalla leivonnaisille ainutlaatuisen maun ja aromin.
Pääsääntöisesti raejuustoherkku valmistetaan hiivasta tai lehtitaikinasta. Mutta sen itsevalmistaminen vie paljon aikaa. Taikina on helpompaa ja nopeampaa valmistaa käyttämällä leivinjauhetta.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa raejuustosämpylässä ovat:

Mielenkiintoinen resepti:
1. Vatkaa munat sokerin kanssa.
2. Sekoita makea munaseos raejuustoon ja jauha huolellisesti.
3. Lisää saatuun massaan jogurtti, voi, vanilliini tai vaniljasokeri ja sekoita hyvin.
4. Siivilöi jauhot toiseen kulhoon. Lisää leivinjauhe.
5. Yhdistä jauhot ja rahka-munaseos.
6. Vaivaa taikina. Valmiuden osoitin - ei tartu käsiin.
7. Kääri taikina kelmulla tai peitä talouspaperilla. Laita sivuun puoleksi tunniksi.
8. Pyörittele tietyn ajan kuluttua palloiksi tai muotoile haluamallasi tavalla.
9. Laita pullat leivinpaperilla päällystetylle pellille. Voitele kevyesti vatkatulla munalla. Voit ripotella päälle seesaminsiemeniä, kookoslastuja, manteleita jne.
10. Paista uunissa noin 30 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Viisi nopeinta raejuustopullien reseptiä:

Auttavia vihjeitä:
. Pullot tulevat kuiviksi ja sitkeiksi, jos taikina ei ole lepäänyt tarpeeksi vaivaamisen jälkeen.
. Jos taikina ei jostain syystä pidä sämpylöiden muotoa - älä ole järkyttynyt, vaan jaa se osiin, laita se kuppikakkumuotteihin ja paista kypsäksi.
. Raejuustotaikinasta voit leipoa yhden ison piirakan useista kerroksista ja niiden välissä makeaa sisältöä.

Tänään keitetään ihania hiivapullia herkällä raejuustotäytteellä. Tällaisia ​​pullia myytiin ennen koulujen ruokaloissa, kulinaarisissa liikkeissä, ja erityisen onnekkaat valmistivat äidit ja isoäidit. Pullat ovat erittäin maukkaita ja pehmeitä, ne eivät yleensä vanhene huolimatta siitä, että niitä saadaan ilmoitetuista tuotteista 12, ja jokainen ei ole kooltaan ollenkaan pieni.

Jotta täyte olisi erityisen herkkä, suosittelen käyttämään homogeenista tiheää raejuustoa, äärimmäisissä tapauksissa voit hieroa tavallisen rakeisen siivilän läpi.

Valmista raejuustosämpylät valmistelemalla tuotteet luettelon mukaan. On kätevää laittaa taikina leipäkoneeseen, tätä varten sekoita ensin maito sokerin ja suolan kanssa. Lisää sitten jauhot ja hiiva ja lisää pehmennetty voi. Käynnistä "taikina"-ohjelma ja odota, kunnes taikina on kohonnut hyvin.

Sekoita juustomassaa varten raejuusto sokerin, jauhojen, 1 kokonaisen kananmunan ja 1 valkuaisen kanssa. Jätä toinen keltuainen sämpylöiden harjaamiseen.

Muotoile kohonnut taikina ja jaa se kahteen osaan. Kauli jokainen pala noin 0,5 cm:n paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi.

Voitele juustomassalla ja rullaa varovasti kahdeksi rullaksi.

Leikkaa syntyneet sämpylät 6 sämpylään.

Voitele pullat keltuaisella ja anna niiden kohota hieman. Tänä aikana esilämmitä uuni 200 asteeseen.

Paista raejuustosämpylöitä noin 15 minuuttia. Tarjoile lämpimänä!

Suunnitteletko sielukkaita teejuhlia? On aika keittää hiivapullat raejuustolla. Herkkä pehmeä taikina mehukkaalla juustomassatäytteellä koristaa mitä tahansa keskustelua, tekee hiljaisuudesta maukasta. Tee-se-itse kotitekoinen muffinssi tuo iloa ja positiivisuutta taloon. Kotitekoisten leivonnaisten hämmästyttävä tuoksu täyttää sen lämmöllä ja mukavuudella. Onnellinen perhe on sellainen, jossa on rauhallista, hauskaa ja herkullista. Herkulliset pullat miellyttävät varmasti perhettä ja ystäviä.

Herkullisten hiivapullien salaisuudet raejuustolla:

• hiivataikina vaivataan kuivalla tai puristetulla hiivalla;
• munat, maito, kasviöljy lisätään pohjaan, mutta sitten leivonnan kaloripitoisuus kasvaa;
• taikina kaulitaan, jonka paksuus on enintään 5 mm;
• raejuustolla varustetun sämpylän hiivataikina voidellaan voilla;
• pohja ripottelee rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja, kuivattuja karpaloita tai kirsikoita;
• kaneli, sitruunankuori, kaakao sopii hyvin raejuuston kanssa;
• lisää omenapaloja, päärynöitä, marjoja tai muita suosikkihedelmiä hiivapullien juustomassatäytteeksi;
• tehdäksesi raejuustosämpylistä mehukkaampia, voit sekoittaa raejuustoa munan ja smetanan kanssa;
• pullien muoto voi olla hyvin erilainen: ruusut, kirjekuoret, etanat, sämpylät, linnut, smetana;
• jotta hiivapullat olisivat mureampia, kaadetaan ne smetalla, johon on sekoitettu sokeria viisi minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita;
• kultainen kuori saadaan voitelemalla tuotteita keltuaisella;
• rapean ystävät ripottelevat päälle hienonnettuja pähkinöitä;
• jotta pullat paistuvat tasaisesti, aseta vesiastia uunipellin alle.

Hiivataikinasta ilman munia ja maitoa voit tehdä tyylikkään