Kotitekoinen kakku smetalla voi olla erilainen. Näyttää siltä, ​​​​että ainesosat ovat samat, mutta suunnittelu ja valmistusprosessi ovat erilaisia. Lisäksi ainesosia vaihtamalla saat joka kerta täysin erilaisia ​​makuja. Kerman valmistaminen on melko yksinkertaista ja nopeaa. Mutta liottamalla kakkusi siihen, teet leivonnaisista ei huonompia kuin kaupasta ostetut.

Monet ihmiset huomaavat, että omin käsin rakkaudella valmistetuilla leivonnaisilla on selvempi maku, ne ovat paljon herkullisempia ja niitä syödään suurella mielenkiinnolla.

Kotitekoinen kakku resepti smetalla

Yksinkertaisin resepti. Ota taikinaa varten 3 munaa, lasillinen jauhoja ja sokeria (200-250 g). Ihmekermaa varten smetana 150 gr. (smetanan rasvapitoisuus on vähintään 20%), sokeri - 3 ruokalusikallista, vanilliini - pussi. No, pieni pala voita tai margariinia. Voitele uunivuoka sillä. Kuten näette, tuotteet ovat yksinkertaisimpia, joita useimmiten kaikilla kotiäidillä on.

Valmistautuminen:

Anna kakun imeytyä. Jos todella haluat, odota pari tuntia. On tietysti parempi odottaa 4 tuntia, mutta jos odotat 24 tuntia, kakku sulaa suussasi.

Kotitekoinen kakku smetanalla ja sokerikakkuilla

Kakut eroavat maultaan ja ulkonäöltään aiemmista. Ota sokerikakkua varten 3-4 munaa, noin 2,5 kupillista jauhoja. Lasillinen sokeria ja limonadia, tarvitset myös kasviöljyä - 150 ml. Leivinjauhe ja vanilliini 10 g kumpikin..

Kakun valmistus:

1. Kuten edellisessä reseptissä, munat ja sokeri on muutettava homogeeniseksi tiheäksi massaksi vatkaamalla. Mikseri tekee tämän täydellisesti.
2. Jos sinulla on soodaa kotona, voit lisätä seokseen hieman ja kaada sitten öljyä. Älä lopeta sekoittamista. Lisää sitten kaikki muut bulkkiainekset.
3. Uuni tulee esilämmittää 180 asteeseen. Muotti voidellaan öljyllä. Kaada nyt taikina ulos ja jatka 25 minuuttia yritykseesi.
4. Smetana valmistetaan samalla tavalla kuin edellinen. Mutta ainesosien määrä on erilainen: tarvitaan vähintään 600 grammaa smetanaa ja 100 grammaa sokeria. Mutta tässä sinun täytyy takkia lisää. Ja mitä enemmän kermaa, sitä maukkaampia leivonnaisia.
5. Kun kakku on valmis, tee samalla tavalla: jäähdytä 5 minuuttia, paina laudalla päälle ja käännä jyrkästi ympäri.
6. Jaa kakku 2 osaan (jos sinulla on "pullea" kakku, voit tehdä 3 osaan).
   

   Liian ohuet kakut repeytyvät. Siksi optimaalinen paksuus on 1,5 cm tai enemmän.

7. Päällystä jokainen kerros huolellisesti limonadilla. Vaikka tämä ei ole välttämätöntä. Yksinkertaisesti tästä syystä kakut liotetaan makeassa vedessä ja niistä tulee pehmeämpiä ja maukkaampia. Päällystä sitten kermalla.
8. Laita jääkaappiin liottamaan. Älä unohda kyllästää myös pintakerrosta. Koristele halutessasi marjoilla tai hedelmillä, raastetulla suklaalla, sokeroiduilla hedelmillä ja pähkinöillä. Mitä ikinä haluatkaan.

• Tuotteet ovat tuoreimpia. Haluatko sen olevan herkullista? Huolehdi sitten ainesosista.
• On parempi käyttää maalaista smetanaa. Ensinnäkin siinä on erinomainen rasvapitoisuus. Toiseksi luonnollinen ja täyteläinen maku. Kolmanneksi mahdollisuus, että se laimennetaan jollakin, on minimaalinen.
• Enemmän kermaa tarkoittaa maukkaampaa kakkua. Päällystä ei vain kakkuja, vaan myös yläosia ja sivuja. Anna hyytyä yön yli jääkaapissa.
• Haluatko jotain vielä maukkaampaa? Ei ongelmaa. Lisää kerrosten väliin marjoja ja hedelmiä, voit jopa hilloja tai säilykkeitä. Yhdessä kerman kanssa kakut imevät itseensä täytteen maun.
• Smetan sijaan voit käyttää kermaa tai voit käyttää puolitoista. Tuloksena on herkempää ja maukkaampaa kermaa. Ja jos lisäät siihen vanilliinia, siitä tulee vieläkin tuoksuvampi.

Smetana kakku (2) Jauha voi sokerin kanssa, lisää smetana, sekoita ja lisää soodaan sekoitettu jauho. Vaivaa taikina nopeasti, kauli se 5-6 cm paksuiseksi leiväksi ja leikkaa 6 osaan. Kauli palat pyöreiksi...Tarvitset: marjasiirappia - maun mukaan, sokeria - 120 g, smetanaa - 500 g, smetanaa - 500 g, vehnäjauhoa - 600 g, ruokasoodaa - 1 tl, voita - 120 g, sokeria - 230 g

Kakku "Smetana" Jauha voi sokerilla, lisää smetana, sekoita hyvin ja lisää jauhot ja sooda (jauhojen määrä määräytyy taikinan koostumuksen mukaan). Vaivaa taikina nopeasti, kauli se 5-6 cm paksuiseksi leiväksi ja leikkaa 6 osaan. Taikinapalat kaulitaan...Tarvitset: vehnäjauhoja (määrä määräytyy taikinan koostumuksen mukaan) - 240-320 g, smetana taikinaan ja kermaan (25% rasvaa) - 500 g ja 500 g, sokeri taikinaan ja kermaan - 230 g ja 120 g, voita - 120 g, soodaa - 1 tl, marjasiirappia - maun mukaan, marjoja -...

Papukakku smetanalla 1. Liota papuja vähintään 5-6 tuntia. Vaihda vesi ja keitä pavut kypsiksi. Valuta vesi pois ja anna papujen jäähtyä hieman. 2. Laita valmiit pavut lihamyllyn läpi. 3. Erottele keltuaiset valkuaisista (laita valkuaiset toistaiseksi jääkaappiin) ja...Tarvitset: valkoiset pavut - 1 kuppi, sokeri - 1 kuppi, munat - 5 kpl, jauhetut valkoiset keksejä - 1 kuppi, jauhetut pähkinät - 2 rkl. lusikat, konjakki - 2 rkl. lusikat, paksu smetana - 1 kuppi, tomusokeri - 5 rkl. lusikka, mansikkahillo - 6 rkl. lusikat

Kakkukreivin rauniot. "Tefal Photo Contest" Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella. Lisää sitten kaikki mitä tarvitset taikinaa varten: smetana, jauhot, keksijauhe ja vatkaa uudelleen kunnolla, jotta ei jää paakkuja. Saamme kauniin, herkän taikinaseoksen. Jaa taikina kahteen osaan: lisää 2 ruokalusikallista yhteen - kaakao ja paista...Tarvitset: Taikina: 1 rkl sokeria, 1 rkl smetanaa, 1,5 rkl jauhoja, 2 munaa, 2 tl soodaa, sammuta etikalla tai keksijauheella, Smetana: 1 rkl smetanaa, 0,5 rkl sokeria , Glaze: 2 rkl kaakaota, 6 rkl sokeria, 5 rkl maitoa, 1 rkl smetanaa, 2 rkl voita

Kookoskakku bavarois-kermalla (+ Bonuskakku kahvilla ja kardemummalla) Keksi. Tämä on sama sokerikakku kiehuvassa vedessä (keksi "Suklaa kiehuvassa vedessä" - http://www.edimdoma.ru/recipes/17392). Mutta ilman kaakaota, vain maitojauheella (kaakaon sijaan). Mutta en pidä yksinkertaisesta niin paljon kuin suklaasta. Siksi lisään jonkinlaisen "yksityisen...Tarvitset: 1 kakku, KEKSI: 2 rkl. jauhot, 1,5 rkl. sokeria (minulla oli tomusokeria), 2 munaa, 1 rkl. maitoa, 0,5 rkl. auringonkukkaöljy (MAUTTA JA HAJUA), 2 rkl maitojauhetta, 1,5 tl. leivinjauhe, 1,5 tl. sooda, 1 rkl kiehuvaa vettä, + kookoshiutaleet - 50 g, BAVA CREAM...

Kakku ystäville Valmistamme keksiä. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset puolet sokerista kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset toisen puolen sokerin kanssa vaahdoksi. Sekoita ja lisää jauhot leivinjauheen ja kaakaon kanssa. Jaa taikina kahteen osaan. Aseta toinen pyöreään muottiin ja toinen...Tarvitset: Taikinaan: 10 munaa, 2 rkl sokeria, 2 rkl jauhoja, 2 tl leivinjauhetta, 6 rkl kaakaota, Bavarois-kermaa varten: 300 g maitoa, 3 keltuaista, 0,5 dl sokeria, 300 g kermaa 33%, 2 rkl jauhetta sokeria, 20 g gelatiinia, Smetanalle: 500 g kotitekoista smetanaa, 1 rkl sokeria, 200 ...

Hunaja-smetana kakku Sekoita munat, sokeri, voi, sooda ja hunaja. Laita seos höyryhauteeseen ja sekoita koko ajan (munien juoksemisen estämiseksi), kunnes seoksesta muodostuu kuplia, ja jätä sitten höyryhauteeseen, kunnes tilavuus kasvaa, välillä sekoittaen...Tarvitset: Kakut: 2 munaa, 1 kuppi sokeria, 2 rkl. voita, 2 tl. sooda, 3 rkl. hunaja, 2 kuppia jauhoja, Kerma: 600 gr. smetana (rasvapitoisuus 20 % tai enemmän), sokeri

Suklaakakku smetalla 1. Erottele valkuaiset keltuaisista, vatkaa valkuaiset vähitellen lisäämällä sokeria, lisää keltuaiset ja vatkaa uudelleen. 2.Vaivaa (tai sulata) margariini ja sekoita vaahdottuun seokseen. 3. Lisää myös jauhot, kaakao ja sooda ja sekoita kaikki hyvin. 4.Kaada valmis taikina muottiin (aseta...Tarvitset: 200 g margariinia, 1 1/2 dl sokeria, 5 munaa, 2 dl jauhoja, 5 tl kaakaota, 1/2 tl sammutettua soodaa etikalla, 700-800 g smetanaa (25 % rasvaa), 250 g sokeria. jauhe, smetana sakeuttamisaine

Kirsikkakakku smetanalla Vatkaa kaikki taikinan ainekset tehosekoittimella lisäämällä vähitellen jauhoja - pitäisi saada mureaa ja pehmeää taikinaa, laita jääkaappiin 1-2 tunniksi.Otin kirsikat pakastettuina, jo kivettöinä. Anna kirsikoiden sulaa hieman , sekoita sokeri jauhoihin, ripottele marjat ja...Tarvitset: Taikina: margariini - 125 g, sokeri - 1/2 kuppia, kananmuna - 2 kpl, smetana - 200 g, jauhot - n. 3 kuppia, leivinjauhe - 1 tl + liukeneminen, Täyte: kirsikoita - 1 kg (tuore) , pakastettu tai purkitettu), jauhot - 3 rkl, sazar - 3 rkl, Kerma: smetana - 800 g (mieluiten kotona...

Smetalla oleva sokerikakku Vatkaa munat sokerin kanssa vaahdoksi, lisää jauhot ja leivinjauhe ja vatkaa uudelleen. Paista kypsäksi 200 asteessa (älä avaa uunia ensimmäisten 20 minuutin aikana. Leikkaa jäähtynyt sokerikakku kahteen kerrokseen. Levitä kermavaahdolla ja sokeri, laita mansikan puolikkaat kerman päälle, ...Tarvitset: KEKSI: 4 munaa, lasillinen sokeria, lasillinen jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, KERMA: 350 ml smetanaa, lasillinen sokeria

Smetana kakku. Smetanakakku tai kuuluisa smetanakakku on yksi suosituimmista herkuista sekä lapsille että aikuisille. Se on erittäin helppo valmistaa, ei vaadi hienostuneita ainesosia, on yllättävän herkkä ja kevyt, ja se voidaan valmistaa sekä lämpimiin perheen teejuhliin että iloisiin juhla-aterioihin. Tällaisten kakkujen mehukas ja herkkä muru ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Klassisen smetanakakun resepti sisältää vain jauhoja, smetanaa, sokeria ja munia, mutta asia ei rajoitu vain klassiseen smetanakakkuun, sillä smetanakakkua voi valmistaa myös muista aineksista. Tiivistetty maito antaa tällaiselle kakulle varmasti rikkaamman maun, lisäksi voit turvallisesti lisätä hunajaa, vaniljaa tai pähkinöitä sekä kaakaota tai suklaata hapankermaan.

Sellaiset kuuluisat kakut, kuten "Napoleon" tai "Medovik", valmistetaan myös smetalla. Lisäämällä smetanaa voit antaa niille herkemmän maun ja hieman löysämmän koostumuksen. Ja näiden kakkujen taikina rullataan yleensä litteiksi kakkuiksi.

Smetanakakkua ei aina tarvitse leipoa - on myös reseptejä smetanakakkuihin ilman paistamista. Voit esimerkiksi valmistaa upean hyytelökakun smetalla tai vielä mielenkiintoisemman version hyytelökakusta smetanalla ja raejuustolla. Ja suosittu "Broken Glass" -kakku tehdään myös smetalla! Paistoton kakku, joka on valmistettu piparkakkuista tai keksistä ja smetanasta, ei ole yhtä maukas - jopa lapset voivat hoitaa näiden kulinaaristen mestariteosten valmistuksen!

Joskus smetanakakkua kutsutaan niin, koska sen valmistuksessa käytettiin smetanaa - tällainen kerma korostaa täydellisesti jopa hienoimman kakun makua. Ja siitä huolimatta todellinen smetanakakku sisältää smetanaa paitsi herkullisessa kermassa, myös yhtä maukkaassa taikinassa.

Jotta smetanakakku olisi erityisen maukasta, on parasta käyttää smetanaa, jonka rasvapitoisuus on melko korkea. Vatkaa ensin munat sokerilla ja vasta sitten lisää niihin smetanaa, ja tämä tulee tehdä erittäin huolellisesti, jotta vaahto ei saostu vahingossa. Jos smetana on hyvin epätasainen koostumus tai tuote on liian paksu, se on ensin sekoitettava perusteellisesti erillisessä kulhossa.

Smetanakakkukerroksia voi paistaa sekä uunissa että hidassa liedellä. Jos ne osoittautuvat liian korkeiksi, on melko hyväksyttävää leikata ne. Ja vasta sitten kaikki kakut päällystetään kermalla - näihin tarkoituksiin sopivat joko smetana, voi tai vaniljakastike sekä kondensoitu maitokerma tai jopa suklaalevite. Sitten kakkujen annetaan liota useita tunteja, ja voit alkaa nauttia suosikkikakustasi!

Vaihe 1: valmista jauhot.

Jotta taikina hengittäisi ja kakusta tulee mureaa ja ilmavaa, sinun on ensin seulottava jauhot. Kaada tätä varten jauhojen ainesosa siivilään ja siivilöi se suoraan keskikokoiseen kulhoon. Siten emme vain kyllästä jauhoja hapella ilmasta, vaan myös pääsemme eroon mahdollisista jauhopakkareista.

Vaihe 2: valmista muna-sokeriseos taikinaa varten.

Riko munankuoret veitsellä ja kaada valkuaiset ja keltuaiset vapaaseen kulhoon. Kaada sokeri kananmunien kanssa olevaan astiaan ja vatkaa ainekset vatkaimella tai vispilällä tasaiseksi, kunnes sokeri on täysin liuennut ja massa kasvaa. Huomio: Jos käytät sekoitinta, vatkaa munat sokerin kanssa keskinopeudella.

Vaihe 3: valmista taikina.

Heti kun sokeri-munamassa on valmis, aloitamme heti taikinan valmistuksen. Jatka vatkaamista lisäämällä vähitellen kulhoon siivilöityjä jauhoja pienissä erissä, jotta jauhokoakkuja ei muodostu. Taikinan koostumus on kuin paksu smetana. Huomio: Mitä paremmin sekoitamme munat sokerin kanssa, sitä kuohkeampi ja kauniimpi kakun kuori tulee.

Vaihe 4: valmista kakut.

Joten jaamme taikinan "silmän mukaan" kahteen osaan. Kytke nyt uuni päälle ja esilämmitä se lämpötilaan 180°-200°С. Voitele kaksi uunivuokaa hyvin voilla, unohtamatta astioiden sisäreunoja. Kaada taikina uunivuokiin ja tasoita sitten ruokalusikalla tulevien kakkujemme pinta. Laitamme joko yksitellen tai heti (jos uuni sallii) leivinastiat uuniin ja paistamme kakut 20-30 minuuttia kunnes taikinan pinnalle ilmestyy kullanruskea kuori. Huomio: Kun varattu aika on kulunut, on tarpeen tarkistaa testin valmiusaste. Ota tätä varten muotti uunikintailla ja lävistä kakkukerros hammastikulla useista kohdista. Jos hammastikku pysyy kuivana ja ilman raakataikinan paloja, kakku on valmis ja voit ottaa sen pois uunista. Jos ei, aseta pannu takaisin ja paista kakku toista varten 10 minuuttia. Laita siis valmiit kakut sivuun hieman jäähtymään 5 minuuttia. Peitä tämän jälkeen uunivuoka leikkuulaudalla ja käännä kakku ylösalaisin nopealla käsien liikkeellä pitäen kiinni sekä lautasesta että astiasta. Aseta valmis kakku ritilälle ja tee sama toimenpide toisen kakun kanssa. Tämän jälkeen kakut voidaan haluttaessa leikata pitkittäin useampaan osaan. Yleensä saat yhdestä suuresta paksusta kakusta vielä 2-3 ohutta. Teen tämän yleensä mielialani ja vapaa-ajani sijainnin mukaan. Tämän jälkeen nosta kakut sivuun jäähtymään lisää. 5-10 minuuttia. Valmista sillä välin smetana.

Vaihe 5: valmista smetana.

Kaada smetana keskikokoiseen kulhoon ja lisää sokeri käyttäen ruokalusikallista ja vaniljasokeria. Vatkaa nyt ainekset vatkaimella tai vispilällä tasaiseksi. Siinä se, smetana on valmis! Sekä yksinkertaista että herkullista!

Vaihe 6: valmista kotitekoinen kakku smetanalla.

Joten laita ensimmäinen kakku tarjoiluvadille ja levitä sitten ruokalusikalla smetanaa kakun pinnalle. Tasoita kerma käytettävissä olevilla laitteilla koko kakun tasolle ja peitä se sitten toisella kakulla. Toistamme menettelyn alusta ja niin edelleen, kunnes kakut ja smetana loppuvat. Huomio: emme säästä kermaa, vaan voitelemme sillä runsaasti kaikkien kakkujen pintaa. Viimeisen kakkukerroksen voi halutessaan päällystää kermalla. Huomio: Maun mukaan voit koristella kakun hedelmä- tai marjapaloilla, esimerkiksi mansikoilla tai vadelmilla. Ja nyt laitamme kakun jääkaappiin hautumaan ja imeytymään kermaan 20-30 minuuttia.

Vaihe 7: Tarjoa kotitekoinen kakku smetanan kanssa.

Kun kakun liotusaika on kulunut, otamme leivonnaiset jääkaapista ja voimme tarjoilla. Mutta voit hemmotella ystäviäsi ja perhettäsi palalla tätä ihanaa kakkua teen tai kuuman kahvin kera. Haluttaessa kotitekoinen kakku voidaan koristella hedelmäpaloilla, ripotella kaakaojauheella tai kookoshiutaleilla, mutta tämä tapahtuu vain, jos päätät rasvata viimeisen kakun pinnan kermalla. Nauti ateriastasi!

- – Jotta kermavaahtoinen kotitekoinen kakku olisi vielä maukkaampaa, voit laittaa hedelmä- tai marjapalasia kakkukerrosten väliin suoraan kermaan. Esimerkiksi mansikat, vadelmat tai persikan, appelsiinin tai kiivin palaset olisivat loistava lisä.

- – Voit käyttää kerman valmistukseen kotitekoista smetanaa, jolloin kermasta tulee täyteläisempi ja maukkaampi.

- – Mitä enemmän smetanaa, sitä enemmän voit liottaa kakut kermalla. Sitten haluttaessa kakku voidaan päällystää kermalla sivuilta. Vain tässä tapauksessa on tarpeen lisätä kermaan enemmän sokeria.

Reseptit kakkujen tekemiseen kotona valokuvilla

2 tuntia

230 kcal

5/5 (3)

Kaikki rakastavat smetana jälkiruokia. Ja monet kotiäidit pitävät mieluummin hapankermakakkua. Jos sinulla on kysymys "Miksi?", et ole koskaan valmistanut tätä ruokaa.

Smetanakakkujen kauneus on, että niillä on täysin yksinkertainen resepti, ja niiden maku päinvastoin on uskomattoman mehukas ja kevyt. Kermakakku sopii niin arkeen kuin juhlaan.

• Keittiön laitteet ja välineet: mikseri tai tehosekoitin, vispilä, syvä kulho taikinaa varten, uunipannu.

Vaaditut tuotteet

Klassisen smetanakakun valmistaminen kotona on melko yksinkertaista, jos sinulla on yksityiskohtainen resepti ja ruokalista käsillä.

Testiä varten tarvitsemme:

Kermaa varten sinun on otettava:

Sokeri	1 rkl.
smetana	350 g

Tuotevalinnan ominaisuudet

Huolimatta siitä, että Smetannik-kakun resepti ei ole monimutkainen, tavoitteemme ei ole vain leipoa kakku, vaan saada herkullinen jälkiruoka. Ja tätä varten sinun on valittava oikeat tuotteet.

1. Tätä kakkua varten sinun on valittava rasvainen smetana taikinaan ja kermaan. Silloin kerma on ilmavaa eikä leviä.
2. Hienolla sokerilla smetana vatkata helpommin. Käytän esimerkiksi tomusokeria (käytän vain pienemmän määrän - jauhe on makeampaa kuin sokeri).

Jos ripustat vähärasvaisen smetanan sidepussiin yön yli, se ei vaahdota huonommin kuin rasvainen smetana.

Kuinka tehdä smetana kakku kotona

On olemassa monia reseptejä leivonnaisten valmistukseen hapankermalla, mutta jokaisella kotiäidillä on oma erityinen salaisuutensa sen valmistamiseen. Jotain yhteistä kuitenkin on - jälkiruoasta tulee pehmeä, hellä ja uskomattoman maukas. Pääehto, jota on noudatettava, on ruoanlaitto sielulla ja yksityiskohtiin huomioimalla. Tänään puhun suosituimmista jälkiruoista: klassinen smetana ja versio kondensoidulla maidolla. Niin.

Resepti nro 1. Klassinen Smetannik-kakku on erinomainen koriste jokaiselle lomalle, vaikka sen valmistus vie aikaa, mutta vaiheittaisten valokuvien resepti tarjoaa huomattavaa apua jopa aloitteleville kokkeille.

Vaihe 1. Kytke uuni päälle esikuumenemaan. Kyllä, juuri tämä on tehtävä ensin, koska taikina vaivautuu melko nopeasti.

Vaihe 2 Sulata 100 grammaa voita.

Vaihe 3. Vatkaa 3 munaa syvään astiaan, lisää lasillinen sokeria ja vatkaa hyvin.

Vaihe 4. Lisää 200 ml smetanaa ja vatkaa uudelleen.

Vaihe 5. Lisää sulatettu jäähtynyt voi ja vatkaa.

Halutessasi voit lisätä hunajaa kermakakkutaikinaan.

Vaihe 6. Lisää vähitellen, lakkaamatta vaivaamasta, 1,5 kupillista jauhoja ja 1,5 tl soodaa (ei tarvitse sammuttaa).

Smetanapiirakan taikinan tulee olla hieman nestemäistä.

Vaihe 7 Kaada 1/3 taikinasta uunivuokaan.

Vaihe 8 Laita erä uuniin ja anna levätä 30-45 minuuttia.

Jaa myös jäljellä oleva taikina puoliksi ja paista.

Vaihe 9 Poista kakut ja anna niiden jäähtyä. Jos ne osoittautuvat korkeiksi, voit leikata ne varovasti pituussuunnassa veitsellä.

Vaihe 10 Leikkaa kakkujen ulkonevat reunat.

Vaihe 11 Aseta kakku tasaiselle lautaselle ja voitele se hyvin kermalla. Asettele loput kakut päälle ja levitä jokaisen päälle kermaa.

Vaihe 12 Peitä kakun pinta ja reunat jäljellä olevalla kermalla.

Liottumisen nopeuttamiseksi kakkuja voi pistää haarukalla.

Resepti nro 2. Smetana kondensoidulla maidolla. Tämä resepti eroaa hieman klassisesta Smetannikista, mutta ei millään tavalla maultaan huonompi kuin se. Sen valmistamiseksi tarvitset samoja tuotteita sekä kondensoitua maitoa. Joten aloitetaan.

Vaihe 1. Vatkaa syvässä kulhossa 2 munaa.

Vaihe 2 Kaada lasillinen sokeria munaseokseen, lisää ½ tölkkiä kondensoitua maitoa, soodaa ja 250 ml smetanaa.

Vaihe 3. Sekoita ainekset hyvin. He suosittelevat sekoittimen käyttöä tähän, mutta minä mieluummin käytän tehosekoitinta. Jos sinulla ei ole sellaista, voit ottaa yksinkertaisen vispilän.

Vaihe 4. Lisää 1,5 dl jauhoja ja vaivaa taikina paksuksi. Muuten smetanaa sisältävä sokerikakku on kova.

Vaihe 5. Jaa taikina 4 yhtä suureen osaan, kääri ne kelmulle ja anna tekeytyä tunnin ajan.

Vaihe 6. Kuumenna uuni 200 ºC.

Jotta kakut olisivat pehmeitä ja pehmeitä, ne tulee kääriä kuumana kelmulla ja antaa jäähtyä.

Vaihe 7 Kauli taikinasta melko paksut kerrokset.

Vaihe 8 Voitele uunipelti voilla ja aseta kakut sen päälle. Monet ihmiset eivät edes ymmärrä, että he voivat leipoa smetanakakun nopeasti ja herkullisesti 10-15 minuutissa.

Vaihe 9 Ota kakut uunista ja anna niiden jäähtyä.

Vaihe 10 Sivele reilusti jokainen kakkukerros.

Vaihe 11 Peitä yläkerros ja sivut jäljellä olevalla kermalla.

Smetana kakun resepti

Kun kakut on paistettu, voit alkaa valmistaa smetanaa kakkua varten, jonka resepti on erittäin yksinkertainen: jäljellä oleva smetana on sekoitettava sokerin kanssa ja vatkaa huolellisesti, kunnes muodostuu kuohkea massa. Valmis kerma on suositeltavaa laittaa jääkaappiin 30-40 minuutiksi. Muuten , Jos lisäät gelatiinia hapankermaan, sitä voidaan käyttää paitsi kakkujen koristeluun, myös itsenäisenä ruokalajina.

Oikea smetana ei leviä, kun astiaa kallistetaan.

Vaihtoehto numero 2. Leikkaa 200 grammaa voita paloiksi, lisää 200 grammaa kondensoitua maitoa ja vatkaa tasaiseksi kermaksi.

Kuinka koristella ja tarjoilla kauniisti smetanaa

Mitä tulee kakun koristeluun smetalla, erityistä reseptiä ei ole - jokainen voi koristella sen oman maun mukaan. Jotkut ihmiset ripottelevat leivonnaisiinsa mieluummin maapähkinöitä tai saksanpähkinöitä, toiset tomusokeria, marenkeja tai suklaapaloja. Kaikki riippuu mielikuvituksesta, maku mieltymyksistä ja tuotteiden saatavuudesta talossa.

Pidin esimerkiksi jälkiruoasta, jolla ystäväni kohteli minua. Tämä smetanalainen sienikakku oli koristeltu maapähkinäruiskulla. Tätä varten ota maapähkinät, kuivaa ne hieman, murskaa ne laastilla ja ripottele päälle.

Ennen tarjoilua kakku tulee laittaa jääkaappiin (tai muuhun viileään paikkaan) 12 tunniksi imeytymään.

Jotta keksi ei kuivu, voit laittaa sen viereen leikatun omenan.

Vaikka olisit kokematon kokki, voit helposti valmistaa kermaa kakkuun smetanasta ja sokerista ja taikinaa smetanalla. Tärkein asia, jota sinulta vaaditaan näiden ruokien valmistuksessa, on olla laiska ja noudattaa joitain sääntöjä.

• Muista siivilöidä jauhot. Tämä tekee kakustasi korkean ja pörröisen.
• Älä säästä kermaa. Runsas kerros makeaa kastiketta tekee ruoasta mehukkaan ja maukkaan.
• Taikinan smetana saattaa joutua seisomaan hetken, mutta smetanaa varten tarvitset ehdottomasti tuoreen tuotteen.
• Jos lisäät sokerikakun kermaan hieman paahdettuja hienonnettuja saksanpähkinöitä, jälkiruoka saa herkän pähkinäisen maun.
• Jos olet hedelmäfani, voit voileipäleivät kakut suosikkimarjojesi ja -hedelmien paloilla.
• Jos lisäät taikinaan siivilöityä vadelma- tai mustaherukkahilloa, kakusta tulee vielä maukkaampi.
• Jotta taikina ei pala, sinun on laitettava kulho vettä uuniin.
• Ennen kerman valmistamista smetana tulee jäähdyttää.
• Jos unohdat ottaa voin ensin jääkaapista, voit sulattaa sen höyryhauteessa tai mikroaaltouunissa.

Mitä tahansa smetanareseptiä voidaan parantaa kotona käyttämällä suosituksia valokuvien kanssa. Voit esimerkiksi lisätä sulatettua suklaata (musta tai maito - makusi mukaan) tai kaakaota johonkin taikinan osaan. Näin saat valko- ja suklaakakkuja.

Jos koristelet kakun tuoreilla marjoilla tai hedelmillä, kakun pinta kannattaa voidella proteiinilla. Tämä estää mehun imeytymisen.

Video resepti smetanakakun

Periaatteessa smetana, jonka resepti on esitetty edellä, on melko yksinkertainen resepti. Nykyään voit löytää Internetistä monia erilaisia ​​​​vaihtoehtoja smetanakakkujen valmistamiseksi. Pidin esimerkiksi videosta, joka näyttää yksityiskohtaisesti kaikki smetanan jälkiruoan valmistusvaiheet

Täällä emäntä tarjoaa leipoa smetanaa kaakaolla.

Kutsu keskustelemaan kakusta ja mahdollisista parannuksista

Kuvatut reseptit ovat pieni osa siitä, mitä voidaan leipoa smetanasta. Jos sinulla on ideoita smetanakakun parantamiseen, koristeluun tai omaa reseptiäsi, jaa onnistumisesi ja ehdotuksesi sivullamme. Lukijamme ovat kiitollisia mielenkiintoisista resepteistä, joita tukevat valokuvat.

Perheesi rakastaa sinua entistä enemmän, eivätkä vieraat tule koskaan yllätyksenä, jos osaat tehdä smetanaa. Älä myöskään pelkää kokeilla klassista versiota sisällyttämällä suosikkiaineksesi reseptiin.