Suolakeitto on herkullinen vitamiinirikas ensimmäinen ruokalaji, joka alkaa valmistaa kevään vihreiden ilmaantumisen myötä. Se ravitsee ja virkistää kesähelteellä, täydentää vitamiinivarastoja ja auttaa monipuolistamaan ruokavaliota. Sitä on myös täydennetty nokkosenlehdillä, pinaatilla ja muilla yrteillä. Tietysti voit keittää sen talvella säilötystä tai jäädytetystä suolakurista. Mutta sinun täytyy olla samaa mieltä siitä, että tuoreen nuoren kasvillisuuden maku on paljon kirkkaampi, terveellisempää ja maukkaampaa.

Sorrelkeitto sisältää vihreää borssikeittoa ja kaalikeittoa. Mutta vihreiden keittojen valikoima on paljon rikkaampi. Vihannesten lisäksi siihen lisätään täysin erilaisia ​​​​viljoja. Esimerkiksi riisi, joka sopii hyvin yrttien ja keitetyn kananmunan kanssa.

Tämän ruuan valmistukseen voit käyttää sekä metsä- (villi-) suolahapoa että puutarhasuklaa. Mutta kotitekoinen on silti parempi, se on mureampaa, pehmeämpää eikä niin hapan. Valitse pienet, nuoret lehdet. Suuret ja kypsät lehdet (keskikesällä) muuttuvat sitkeiksi, tiiviiksi ja kuituisiksi ja voivat pilata annoksen vaikutelman. Kerätty suolaheinä on parempi keittää heti, koska... se alkaa nopeasti huonontua.

Viimeisessä jakamassamme artikkelissa. Tänään tarkastelemme useita suolahapokeiton reseptejä: rikas porsaan, kevyempi kanan kanssa ja täysin ilman lihaa kasvisliemessä, paistamalla tai ilman, nokkosen, pinaatin ja riisin lisäyksellä. Jokainen voi valita itse, mistä pitää eniten ja valmistaa oman hämmästyttävän herkullisen kevätruokansa!

Keitto, kaalikeitto, borssi - tätä suolahapuruokaa kutsutaan eri tavalla. Mutta tämä ei tee siitä vähemmän maukasta ja terveellistä. Tämä runsas porsaan kylkiluu tyydyttää koko perheen! Minulla on heti miellyttävä muisto lapsuudestani kylässä ja rakkaasta isoäidistäni, joka valmisti sen tällä tavalla! Mitä assosiaatioita sinulla on?

https://www.youtube.com/watch?v=ec7zoCmL_DE

• Luuliha (porsaan kylkiluita) - 800 g.
• Perunat - 4-5 kpl.
• suolaheinä - 200 g.
• Munat - 4-5 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri (valinnainen)
• smetana
• Vehreys

1. Anna porsaan kylkiluiden kypsyä. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä. Poista muodostunut vaahto.

Lisää suola, peitä ja keitä kypsäksi, noin 40 minuuttia.

Käytä luullista lihaa, se tekee liemestä paljon rikkaamman.

2. Kuori vihannekset. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista ne kasviöljyssä esilämmitetyssä paistinpannussa kullanruskeiksi.

3. Leikkaa perunat satunnaisesti (viipaleiksi, kuutioiksi, kuutioiksi - mitä haluat) ja lisää ne lihaliemeen. Keitä suljetun kannen alla, kunnes perunat ovat valmiita.

4. Leikkaa suolamurska keskikokoisiksi suikaleiksi. Jaa keitetyt, kuoritut munat puoliksi pituussuunnassa tai useisiin viipaleisiin.

5. Laita paistinpannu kattilaan perunoiden kanssa ja lisää 2 minuutin kuluttua suolajuuri, keitetyt hienonnetut munat ja sammuta liesi.

Sekoita, peitä kannella ja anna seistä 10 minuuttia. Tarjoile smetanan, puolikkaan keitetyn kananmunan ja hienonnetun persiljan kera.

Herkullisin suolaheinäkeitto

Kieltäytyvätkö läheisesi jyrkästi syömästä vihreää borssia suolahapolla, koska se sisältää tämän kasvin kuituja, vai onko se liian hapan eikä kovin houkutteleva?

Katso video ja opi valmistamaan tämä terveellinen kevätruoka niin herkullisesti, että siitä tulee yksi perheesi suosikeista. Joidenkin vivahteiden ansiosta, joista et luultavasti tiennyt aiemmin, onnistut varmasti korkeimmalla tasolla!

Hyvää ruokahalua!

Suolalainen keitto lihalla

Hämmästyttävän maukas, kaunis ja täyttävä keitto, jossa on suolahapolle ja pinaatille ominaista happamuutta, keitettynä lihaliemessä.

Kiinnitä huomiota erittäin mielenkiintoiseen ruoanlaittomenetelmään ja joihinkin salaisuuksiin, joilla voit tuoda tämän ruuan täydellisyyteen. Yllätä läheisesi, varsinkin jos he eivät ole vielä maistaneet suolaheinäkeittoa!

https://www.youtube.com/watch?v=O6_u1fdTtIU

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Sianliha - 1 kg.
• Pinaatti - 1 nippu
• Sorrel - 1 nippu
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 120 g.
• Sipulit - 150 g.
• riisi - 110 g.
• Munat - 5 kpl.
• Kasviöljy - 30 g.
• Suolaa maun mukaan
• Smetana (tarjoilua varten) - maun mukaan
• Vesi - 3 l.

1. Ota lihaliemelle porsaan lapa. Huuhtele ja jaa 4 osaan. Keitä noin 1,5 tuntia.

Älä unohda kuoria liemestä vaahtoa kypsennyksen aikana. Suolaa lopussa.

Jos haluat nopeuttaa keiton valmistusta, käytä kanaa sianlihan sijaan.

2. Kuori ja pese vihannekset. Pilko sipuli ja porkkana hyvin pieniksi kuutioiksi. Paista pannulla kasviöljyssä.

Laita hienonnetut perunat, paistetut perunat ja riisi kattilaan liemen kanssa ja keitä kypsiksi (20 minuuttia).

3. Keitä munat ja jäähdytä ne.

4. Vapautamme vihannekset tarpeettomista osista: pinaatin ja suolahapon varresta (emme heitä niitä pois, ne voivat silti olla hyödyllisiä meille), vihreät sipulit juurista. Liota vedessä 5-7 minuuttia lian poistamiseksi kokonaan. Pesemme useita kertoja.

Laitamme kaikki yhteen ja leikkaamme sen erittäin ohuiksi nauhoiksi.

5. Ota kypsennetty liha pois pannulta, leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita takaisin keittoon.

6. Lisää vihreät, sekoita ja maista.

Jos ruoasta puuttuu happamuutta, ota loput pinaatin ja suolahapon varret, purista hieman sitruunamehua, lisää lusikallinen lientä ja sekoita kaikki tehosekoittimella. Kaada saatu seos kattilaan siivilän läpi.

Anna seistä pari minuuttia ja se on valmis.

7. Kaada keittoa lautaselle. Kolme kokonaista keitettyä kuorittua munaa hienolla raastimella. Lisää teelusikallinen smetanaa.

Resepti kevyeen suolahapokeittoon kananmunalla

Tämä keitto on täynnä keväältä tuoksuvia vihreitä! Kypsennetään ilman lihaa kasvisliemessä sellerin kanssa, joka on yksi parhaista liemien mausteista. Käytetään upea yhdistelmä tuoreita yrttejä riisin ja kananmunien kanssa.

Tämä keitto on loistava paitsi kuumana, myös kylmänä. Mikä voisi olla mukavampaa kuuman kevään tai kesäisen työpäivän jälkeen!

https://www.youtube.com/watch?v=Wq9-f5fWgm4

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Sorrel - 2 nippua
• Pinaatti - 1 nippu
• Vihreä sipuli, persilja - kukin nippu
• Munat - 5 kpl.
• Riisi - 4 rkl.
• Kasvisliemi - 4 l.
• Puolen sitruunan mehu
• Smetana - 1 rkl.

Kasvisliemelle:

• Sipulit - 1 kpl.
• Selleri - 1 varsi
• Suola - 1 tl.

1. Keitä munat kovaksi.

Lisää veteen hieman suolaa, jotta munat eivät halkeile kypsennyksen aikana ja kuoret saadaan paremmin irti.

2. Keitä kasvisliemi. Tätä varten aseta sellerinvarsi kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Jauha sipuli raastimella massaksi. Mutta on parempi tehdä tämä erityisessä laitteessa tai tehosekoittimessa.

Laita se kattilaan sellerin kanssa.

3. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja lisää liemeen. Kiehumisen jälkeen lisää riisi. Keitä vielä 15-20 minuuttia.

4. Hienonna pestyt kasvikset: pinaatti, suolakurpi, vihreä sipuli ja persilja.

Älä unohda, että ruuan maku riippuu pitkälti ainesosien laadusta. Siksi valitsemme vain tuoreita vihreitä.

5. Kun perunat ovat kypsiä, poista selleri pannulta, joka on jo tehnyt tehtävänsä. Lisää vihreä seos keittoon. Odotamme, kunnes se kiehuu ja poista lämmöltä.

6. Kuori munat, raasta ne karkealla raastimella ja lisää pannulle.

Maista keittoa ja lisää tarvittaessa suolaa.

7. Purista puolikkaan sitruunan mehu.

Sekoita hyvin.

Jotta sitruunan siemeniä ei pääse keittoon, purista mehu kuppiin tai kauhaan ja kaada se sitten pannulle niin, että siemenet jää siihen.

Keitto on täysin valmis. Ei muuta kuin koristele persiljan oksalla, lisää lusikallinen smetanaa ja nauti.

Suolalainen keitto nokkosen ja lihan kanssa

Vihreä keitto tuoreella suolahapolla, nokkosella ja yrteillä, vihanneksilla - todellinen vitamiinicocktail, niin tarpeellinen talvikylmien jälkeen. Ravitseva, herkullinen! Ja mikä tuoksu täyttää koko talon!

Haluatko jo kokeilla?! Sitten heti töihin!

https://www.youtube.com/watch?v=suXp4gHotOs

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Porsaan kylkiluut - 500 g.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 7 kpl.
• Keitetty muna - 2 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Tuore suolaheinä - 1 nippu
• Nokkonen - 1 nippu
• Vihreä sipuli, tilli
• Suolaa maun mukaan

1. Aseta porsaan kylkiluut 3 litran kattilaan ja täytä vedellä puoleen tilavuudesta. Laita tuleen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Valuta vesi ja huuhtele liha. Täytä pannulla oleva liha uudelleen kuumalla vedellä ja keitä 40 minuuttia kannen ollessa kiinni. Kiehumisen jälkeen lisää hieman suolaa.

Tämän lihan kypsennysmenetelmän ansiosta vaahtoa ei muodostu.

2. Valmistele vihannekset. Kuoria. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi.

3. Pilko keitetyt munat ei liian hienoksi.

Hienonna nokkonen, suolaheinä, vihreä sipuli (pienemmät) ja tilli (voit käyttää tuoretta pakastettua).

Purista valkosipuli pois.

4. Poista kypsennetty liha liemestä ja anna jäähtyä.

5. Laita perunat, porkkanat ja sipulit kiehuvaan liemeen ja keitä kypsiksi.

6. Erottele jäähtynyt liha luista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Heitämme sen takaisin pannulle.

7. Lisää kaikki kasvikset pannulle, lisää suola ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää lopuksi hienonnetut munat ja valkosipuli ja keitä 2 minuuttia.

8. Poista lämmöltä, peitä kannella ja anna hautua 30-60 minuuttia. Tarjoile kerman kerman kanssa.

Kevyt ja maukas suolaheinäkeitto

Kanakeitto on aina kevyempää kuin mikään muu liha. Lisäksi se kypsyy paljon nopeammin.

Sen ensimmäistä viulua soittavat tuoreet nuoret vihannekset (suolajuuri ja pinaatti), jotka juuri alkavat ilmestyä puutarhoihimme tänä aikana ja joissa on enemmän kuin koskaan valtava määrä kaikenlaisia ​​vitamiineja ja hivenaineita, joita me kaikki tarvitsemme. niin paljon.

Nauti siis tämän ensimmäisen ruuan valmistamisesta, nauti miellyttävästä mausta ja paranna terveyttäsi!

https://www.youtube.com/watch?v=DeobkX2Pn5I

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Kananliha - 1 jalka
• Perunat - 2-3 kpl.
• Munat - 1 kpl. annosta kohti
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suolaheinä
• Pinaatti
• Tilliä, persiljaa
• Persiljan juuri
• Suola, pippuri - maun mukaan
• smetana
• Viiriäisen munia koristeeksi

1. Jaa pesty koipi kolmeen osaan ja kypsennä. Kiehumisen jälkeen kaada ensimmäinen vesi pois ja laita se uudelleen kiehumaan.

2. Puhdista vihannekset. Laita kuutioidut perunat kattilaan ja kuori vaahto pois keittämisen jälkeen. Keitä 40 minuuttia, kunnes liha on kypsää.

3. Teemme tavallisen paistamisen sipulista ja porkkanasta. Halutessasi voit lisätä siihen raastettua persiljajuurta. Lähetämme paistettuja vihanneksia perunoihin.

Ripottele joukkoon pippuria tai jauhettua pippuria.

4. Hienonna kaikki vihreät: suolakurpi, pinaatti, tilli ja persilja.

Jauha keitetyt munat. Lisää kaikki keittoon.

Sammuta tuli. Peitä tiiviisti kannella ja anna vetäytyä 20 minuuttia.

Suolapuuta pitäisi olla 3 kertaa enemmän kuin kaikkia muita vihreitä.

Tarjoile lautasella smetanan kanssa. Koristele halutessasi viiriäisen munalla, joka on jaettu puoliksi.

Hyvää päivää rakkaat suosikkiblogini tilaajat ja vieraat! Aurinko paistaa ulkona, linnut laulavat, on aika mennä puutarhaan ja korjata ensimmäinen sato. 😆 Mitä? Sanot, ja vastaus on yksinkertainen, sato on vihreää ja maistuu erittäin happamalta. Arvasitko?

Tietenkin tänään puhumme sellaisesta kasvista kuin rumex - suolaheinä. Opit valmistamaan herkullisimpia, runsaimpia keittoja tästä yrtistä; seuraavat artikkelit sisältävät reseptejä erilaisiin tämän kasvin ruokiin.

Mielenkiintoista! Tämä hapan ihme sisältää mineraalisuoloja, proteiineja, tanniineja, kalsiumia ja kaliumia, vitamiineja, magnesiumia, sitruuna- ja omenahappoa.

Ja tietysti se sisältää paljon C-vitamiinia.

Muuten, kuka tykkää keittää aitoa punaista borssia, on sinulle erityinen huomio 😛

Onko kaalikeitto niin vihreää? ovat aina olleet ja ovat kevään suosituimpia. Tämä versio on perinteisesti kypsennetty raa'ista munista, pääaineksen lisäksi tietysti käytetään muita kasviksia, kuten perunoita, porkkanoita ja sipulia.

Lihalle voit ottaa naudanlihaa, sianlihaa tai kanaa. Lapsille suositellaan keittämistä kasvisliemessä.

Klassinen versio on vedellä valmistettu versio ilman lihaa, kasvislaiha borssi. Vaikka voit keittää sen turvallisesti lihan tai kanaliemen kanssa.

Tarvitsemme:

• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl. (iso koko)
• Sipulit - 1 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Suolalainen - nippu (voit käyttää tuoretta tai pakastettua)
• Tilli - nippu
• Laakerinlehti - 3-4 lehteä
• Maustepippuriherneet - 7 hernettä
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Aloita yksinkertaisimmasta, vihannesten kuorimisesta. Leikkaa ne seuraavaksi kuutioiksi kuvan osoittamalla tavalla.

2. Kaada vesi kattilaan ja laita se tuleen, kiehumisen jälkeen heitä joukkoon koko kuorittu sipuli. Lisää aromaattiset pippurit ja laakerinlehti. Ja tietysti pilkkomasi porkkanat ja perunat.

Paista vihannekset kypsiksi ja poista sitten sipuli lusikalla. Hän oli jo tehnyt työnsä, keitto oli täynnä hänen tuoksuaan. Pese suolamurska ja leikkaa halutessasi paloiksi. Tätä yrttiä voidaan käyttää pakastettuna.

Tärkeä! Jos vihannekset ovat jäässä, älä sulata niitä, vaan lisää ne välittömästi nesteeseen!

3. Keitä munat kovaksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa pitkiksi paloiksi.

4. Heitä ne keittoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä 10-15 minuuttia, sammuta sitten ja anna seistä liedellä hetki. Tämä on vihreä keitto ilman paistamista ja ilman lihaa. Mausta smetalla tai majoneesilla. Hyvää ruokahalua!

Oletko koskaan tehnyt vihreää borssia tällä reseptillä? 🙂 Tällaista herkullista ja terveellistä vihreää voivat syödä lapset ja raskaana olevat naiset ja jopa imettävät äidit.

Video vihreän muhennoksen tekemisestä kotona

Jos haluat tietää kaikki tämän mestariteoksen salaisuudet, katso tämä lyhyt video:

Resepti suolahapokeittoon kananmunalla

Tietysti parhaana vaihtoehdona pidetään sitä, joka käyttää omia kotitekoisia viherkasveja puutarhasta.

Mutta tapahtuu myös niin, että haluat valmistaa tämän ensimmäisen ruokalajin talvella, sitten on parasta käyttää ja keittää pakastettua suolahapokeittoa. Jos asut alueella, jossa tätä kasvia ei löydy ollenkaan, osta se purkitettuna. Itse asiassa olen joskus miettinyt tätä kysymystä: Millä voi korvata hapan, jotta borssista tulee hapan?

Joten niille, joilla ei ole mahdollisuutta saada näitä lehtiä, voit turvallisesti korvata ne pinaatilla. Voit myös käyttää nokkosta, siitä tulee erittäin viileää ja maukasta, vaikkakaan ei niin hapan, voit lisätä sitruunamehua tai sitruunahappoa ja sitten tulee varmasti hapanta. Lue vaihtoehdoista pinaatin ja nokkosen kanssa.

Kylmäkeittoa varten korvaa perunat sellerillä tai kurkulla.

Perinteinen klassinen versio sisältää tietysti ruoanlaiton vihreillä lehdillä, lisäämällä raakaa tai keitettyä munaa, vaikka joissakin lähteissä kirjoittajat vaativat tällaisen ihmeen keittämistä ilman munia, mutta vaihtoehtona voit kokata nopeasti ilman niitä. .

Muuten, joku voi yksinkertaisesti olla allerginen niille. Loppujen lopuksi munat ovat valitettavasti joillekin ihmisille voimakas allergeeni. 😐

Tarvitsemme:

• kananrintaa tai koivet, jalat - 500 g
• suolaheinä - 200-300 g
• kananmuna - 2 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• vihreä sipuli - 10 höyhentä
• pyöreä riisi - 2 rkl
• kasviöljy
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Keitä kana, käytin kanankoipia. Ne eivät kypsy kauan, noin 40 minuuttia.

3. Kuori ja leikkaa tuoreet perunat, yritä säilyttää palat samoina. Sitten astiasta tulee esteettisesti kaunis.

4. Huuhtele riisi ja siivilöi se siivilän läpi.

Tärkeä! Valitse tähän keittoon pyöreäjyväinen riisi! Se maistuu paljon paremmalta.

5. Sipuli leikataan renkaiksi näin.

6. Pese suosikkivihannekset, esimerkiksi persilja, tilli ja hienonna ne veitsellä. Kuuletko tuoksun keittiössä?

7. Poista valmiit koipat liemestä. Lisää perunat ja vihreä sipuli. Ja tietysti riisiä. Keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä, yleensä 20-30 minuuttia perunatyypistä riippuen.

8. Nyt tärkeä kohta, aseta suolamurska kattilaan ja kaada siihen kasviöljyä. Hauduta noin 10 minuuttia sekoittaen.

9. Vatkaa raa'at munat vispilällä. Lisää niihin kananlientä pannulta, noin 7 rkl.

10. Lisää haudutuksen jälkeen suolajuuri kaalikeittoon. Ota sitten munaseos ja kaada se keittoon pienenä nauhana hyvin sekoittaen. Keitä 6-7 minuuttia. Lisää aromaattisia vihreitä, niin voit leikata kinkut paloiksi ja lisätä ne kaikkien lautaselle.

11. Mikä kaunotar, mausta smetalla ja hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi! Ehdottomasti kaikki pitävät tästä vahvistetusta vihreästä keitosta! Kokkaa rakkaudella!

Kuinka valmistaa ensimmäinen ruokalaji naudanlihalla ja munalla

Ulkona on melkein kesä, haluan jotain epätavallista, kuten tätä vihreistä lehdistä ja vihanneksista valmistettua borssia. Joten miksi ei tehdä niin? Vahvan aromin saamiseksi käytä valkosipulia, ja toinen ehto on, että kaikki keitossa on yhdistetty, sinun on yritettävä varmistaa, että kaikkien vihannesten leikkausmuoto on siisti.

Tarvitsemme:

• naudanliha - 600 g
• perunat - 3-5 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• suolahapon lehdet - iso nippu
• kananmuna - 4-5 kpl.
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• suolaa, pippuria maun mukaan
• vihreitä maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Kuinka keittää liemi keittoa varten? Sinun tarvitsee vain ottaa naudan- tai sianliha ja heittää se kiehuvaan veteen. Keitä miedolla lämmöllä noin 1 tunti, älä unohda, että keittämisen jälkeen sinun on kuorittava vaahto pois.

Tärkeä! Liemen tulee olla läpinäkyvää, poista vaahto pinnalta uralusikalla.

1. Hienonna sipulit ja porkkanat. Leikkaa porkkanat tässä muodossa ympyröiksi monipuolisuuden vuoksi. Paista vihannekset pannulla kasviöljyssä. Niiden tulee olla pehmeitä ja sipulien tulee olla kullanruskeita.

2. Huuhtele vihreät höyhenet juoksevan veden alla, laita siivilä ja poista ylimääräinen vesi. Pilko tämä hapan kasvi pieniksi paloiksi keittiöveitsellä.

3. Leikkaa sen jälkeen keitetyt munat pieniksi kuutioiksi. Tee sama perunoiden kanssa.

4. Kun liha ja liemi ovat valmiita, ota se pois ja anna jäähtyä. Leikkaa paloiksi ja laita sitten takaisin liemeen. Suola liemi.

5. Lisää hienonnetut perunat. Keitä astia puolikypsäksi. Lisää lopuksi suolapalapalat noin 15 minuutissa. Ja tietysti muna.

Tärkeä! Käytä valkosipulia jumalallisemman maun saamiseksi. Leikkaa se erittäin hienoksi ja lisää se keittoon 2-3 minuutissa.

6. Pippuri ja ripottele päälle yrttejä. Anna hautua vähän. Kaada lautasille ja syö terveydellesi! Jos pidät kermasta, muista lisätä se.

Mielenkiintoista! Tiedätkö kuinka voit monipuolistaa tällaisen vihreän kaalikeiton makua? Kirjoita kommenttisi. Suosittelen lisäämään sellerin heti alussa, antamaan sen kypsyä hieman ja poistamaan sen sitten kokonaan astiasta. Siitä tulee rikas ja erittäin maukas!

Kaalikeitto suolahapolla muhennos

Erittäin mielenkiintoinen ja mikä tärkeintä budjettiystävällinen ja yksinkertainen, nopea ruoanlaittovaihtoehto. Haudutettua lihaa voi aina ostaa mistä tahansa kaupasta, se olisi tietysti kiva valmistaa itse. Voit ottaa mitä tahansa, oli se sitten naudan- tai sianlihaa.

Tarvitsemme:

• muhennos - 1 purkki
• suolahella - 350 g
• perunat porkkanat - 5 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Laita muhennos purkista kattilaan, lisää siihen hienonnettu sipuli. Paista viisi minuuttia miedolla lämmöllä.

2. Raasta sitten porkkanat ja lisää ne sinne. Hauduta noin 3-4 minuuttia.

3. Kaada nyt juomavettä sinne.

4. Leikkaa perunat kuutioiksi.

5. Laita se keittoon, keitä noin 20 minuuttia, leikkaa suolajuuri ja lisää se. Suolaa ja pippuria. Ruoan tulisi kypsyä vielä 10 minuuttia.

6. Kuori keitetyt munat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Voit myös leikata toisen puoliksi, jotta se on söpö tarjottaessa.

7. Nauti herkullinen ja aromaattinen lounas!

Pidätkö haudutetuista ruoista? Sitten tässä on sinulle toinen hyödyllinen huomautus)))

Viileä resepti nokkosen kanssa

Muuten tätä vaihtoehtoa kutsutaan moldovaksi. Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset tietysti nokkosta ja suolahapoa; muista kerätä nämä yrtit kesällä ja pakastaa ne ja keittää ne sitten terveydellesi talvella.

Tarvitsemme:

• Nokkonen - nuori pieni joukko
• Sorrel - nippu
• Perunat - 3-5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Riisi - 50 g.
• Suolaa maun mukaan
• Vesi - noin 1,5 litraa.
• Lisäksi haluttaessa - kasviöljyä ja sipulia

Keittomenetelmä:

Katso tämä video YouTubesta tämän keiton yksityiskohtaista valmistusta varten:

Valmistettu suolahapolla ja pinaatilla

Tämän tyyppinen vihreä borssi on myös erittäin suosittu, mutta hyvästä syystä pinaatti sopii hyvin kaikkien muiden vihreiden kanssa ja tarjoaa paljon hyödyllisiä ja ravitsevia ravintoaineita.

Tarvitsemme:

Keittomenetelmä:

1. Valmista lihaliemi. Kaada vesi rinnan päälle, laita pannu tulelle ja keitä kunnes liha on kypsää, noin 1-1,5 tuntia.

Tärkeä! Kuori vaahto pois keittämisen jälkeen.

2. Hienonna sipuli ja vihreät veitsellä. Mukaan lukien suolaheinä ja pinaatti. Voit ottaa pakastevihanneksia, siinä ei ole mitään vikaa.

Tärkeä! Tietysti on parasta ottaa tuoreita kasveja!

Leikkaa perunat kuutioiksi. Leikkaa myös keitetyt munat varovasti, mutta vain kuutioiksi.

4. Riko munat puhtaaseen kulhoon ja vatkaa ne vispilällä. Lisää ruokalajiin mysteeriä kaadamalla tähän kastikkeeseen sitruunamehua ohuena nauhana noin 1-2 rkl.

5. Heti kun perunat ovat valmiita, lisää hienonnettu vihreä "ruoho". Hienonnettujen kananmunien jälkeen. Kypsennä tätä ruokaa tässä koostumuksessa 5 minuuttia ja vasta sen jälkeen kaada joukkoon mahtava muna- ja sitruunakastike sekoittaen samalla kaatamalla.

Keitä vielä 5-7 minuuttia, kunnes se on kypsä. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria.

6. Mikä kaunotar siitä tuli! Todella nopeaa ja maukasta ja myös terveellistä!

Tarjoile kerman kera! Voit myös tehdä valkosipulimyyttejä, jotka sopivat täydellisesti tämän vihreän borssin kanssa. Niille, jotka eivät tiedä, lukekaa tämä artikkeli.

Herkullisen punajuuren resepti

Tämä vaihtoehto on vahvin, koska se käyttää paljon vihreitä, katso pyhiä kirjoituksia, näet kaiken itse. Hyödyllisyyden ja rikkauden varasto! Kuvauksen ja kuvat tarjosi ystävällisesti kokki Oleg Olkhov St. Danilon luostarista.

Tarvitsemme:

• punajuuri - 100 g
• palsternakka juuri - 50 g
• suolahella - 100 g
• porkkanat - 1 kpl.
• purjo sipuli - 1 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1.

Lisää sitten paistetut vihannekset (porkkanat ja sipulit). Heitä lopuksi joukkoon paloiksi leikattu suolajuuri. Keitä 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Mausta ruoka smetalla ja pyydä se pöytään. Se osoittautuu erittäin ruokavalioon ja kasvissyöjäksi ensiruoaksi. Ei ylimääräisiä kaloreita!

Kypsennys hidas liesi

Kuinka rakastan tätä apulaista, käytän sitä joka päivä, mitä herkullisia puuroja lapset saavat siitä ja keitot ovat vain herkullisia. Niinpä keitin myös vihreän borssimme siihen tänään. Jonakin päivänä näytän sinulle tämän borssiversion yksityiskohtaisesti vaiheittaisten piirustusten kera, joten odota ja lisää sivusto kirjanmerkkeihin.

Kaalikeitto kanaliemellä Yu. Vysotskajasta

Tänään oli televisiossa ohjelma ja Yulia valmisteli sellaista keittoa, joten jaan tämän kokemuksen kanssanne täällä, rakkaat vieraat ja blogin tilaajat. Tässä vaihtoehdossa ei ole mitään erikoista, se on melko yksinkertainen ja samanlainen kuin perinteinen klassinen ulkoasu, katso itse:

Oletko koskaan valmistanut tätä ensimmäistä ruokaa lihapullien kanssa? Lihapullat ovat jauhelihapalloja. Yritin myös valmistaa sitä, siitä tuli herkullista ja erittäin kaunista!

Tämän ruuan salaisuus on, että lihapullia ei tarvitse keittää pitkään, vaan heitä ne heti, kun vesi kiehuu liedellä, perunoiden kanssa. Siksi, jos etsit nopeaa ruoanlaittovaihtoehtoa, keitä tämä vihreä kaalikeitto lihapullien kanssa.

P.S. Hyvin epätavallinen vaihtoehto, jota en ole koskaan itse valmistanut, on vaihtoehto juustolla. Katsottuani tämän videon YouTube-kanavalta, halusin heti valmistaa tämän muhennoksen sen avulla tänään. Katso tämä video ja luo, ehkä tämä vaihtoehto on paras ja menestynein sinulle ja läheisillesi!

Tässä on informatiivinen artikkeli, jossa on useita ensimmäisiä kursseja. Ehkä joku ei pidä suolahapoborschista, no, se on turhaa, korjataanpa itsemme. 😛 Toivottavasti olin avuksi sinulle! Kiitos huomiosta, nähdään huomenna! Hei hei!

Toisin kuin useimmat maailman keittiöt, venäläinen keittiö tarjoaa valtavan valikoiman ensiruokia. Kylmä ilmasto pakotti esi-isämme keksimään reseptejä keittoihin mistä tahansa, esimerkiksi nokkosesta tai suolahaposta valmistettu borssi on suosittu venäläisten keskuudessa. Tällaisia ​​ruokia on erittäin helppo valmistaa.

Kuinka valita ja valmistaa suolamurska ruoanlaittoon

Vihreät on parasta ostaa ensimmäiselle ruoalle torilta tutulta kauppiaalta. Se maksaa sinulle vähemmän kuin rikkakasvien valitseminen kaupasta. Loppujen lopuksi iso ruukku suolakurkkua vaatii paljon (kaksi tai kolme paksua nippua), ja valmiiksi pakatut vihreät laatikoihin supermarketista maksavat melkoisen pennin. On hienoa, jos voit poimia suolakurpia itse (se kasvaa lähempänä pohjoista). Yrttien ulkonäkö ei ole erityisen tärkeä, koska se on hienonnettava keiton valmistamiseksi, mutta kiinnitä huomiota lehtien tasaiseen kuvioon. Raakavihannekset on huuhdeltava vedellä ja kuivattava ennen kypsennystä.

Kuinka tehdä suolaheinäkeittoa

Tämän ruuan valmistustekniikka muistuttaa monella tapaa borssikeittoa tai kaalikeittoa (jopa suolakeiton suosittu nimi on vihreä borssi), joten useimmilla kotiäidillä ei ole vaikeuksia. Lisäksi ruoanlaitto vie vähemmän aikaa, koska vihreät lehdet kypsyvät melkein välittömästi. Keväällä on parasta tarjoilla suolahapokeittoa. Kokeile ensin klassista reseptiä, sitten voit valita alkuperäisiä muunnelmia.

Kuinka keittää suolaheinäkeittoa munilla ilman lihaa

Suolakeiton kasvisversio houkuttelee niitä, jotka haluavat laihtua. Tarvitset:

• suolaheinä - 2 nippua;
• perunat - 3-4 kpl;
• porkkana;
• polttimo;
• munat - 2-3 kpl;
• suola pippuri.

Keittämiseen menee vähän aikaa. Toimi näin:

1. Aseta kattila vettä liedelle. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja lisää kuutioidut perunat.
2. Hienonna porkkanat ja sipulit ja kuullota voissa. 15 minuutin kuluttua lisää pannulle.
3. Leikkaa vihreät lehdet nauhoiksi ja laita ne veteen. Anna keiton kiehua ja sammuta.
4. Keitä munat erikseen ja pilko hienoksi. Tarjoile yhdessä smetanan kanssa jo lautasissa. Jos valmistat lihatonta ruokaa, et tarvitse munaa.

Kuinka keittää kaalikeittoa suolahaposta lihalla

Lihaliemen käyttö tekee ensimmäisestä ruoasta tyydyttävämmän ja täyteläisemmän. Tarvitset:

• naudanliha tai sianliha luulla;
• suolaheinä - 2 nippua;
• perunat - 3-4 kpl;
• tomaattipyree (valinnainen) - 2 rkl. lusikat;
• porkkanat - 1 kpl;
• polttimo;
• munat - 2-3 kpl;
• smetana, suola.

Muista, että lihaliemen valmistus kestää vähintään kaksi tuntia. Tee kaalikeitto suolahapolla näin:

1. Aseta luu vesipannuun. Kun liemi kiehuu, kuori vaahto varovasti pois, vähennä lämpöä, lisää suolaa ja mustapippuria. Jätä tunti.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi ja kaada pannulle.
3. Poista liha, jäähdytä, irrota luusta ja pilko hienoksi.
4. Hienonna porkkanat ja sipulit ja paista. Jos lisäät tomaattipastaa, maku on hapan. Laita kattilaan.
5. Leikkaa vihreät nauhoiksi, lisää liemeen ja lisää sitten lihapalat. Kuumenna kiehuvaksi ja jätä peitettynä.
6. Suolakeitto tarjoillaan keitetyn kananmunan ja smetanan kanssa.

Vihreä borssi suolahapolla ja punajuurilla

Isoäidin klassinen resepti viherborschille suolahapolla periytyy sukupolvelta toiselle monissa perheissä. Sen valmistukseen tarvitset:

• naudanliha luussa;
• suolaheinä - 2 nippua;
• punajuuret - 4 kpl;
• perunat - 3 kpl;
• porkkana;
• sipuli;
• smetana;
• munat - 2-3 kpl;
• tomaattipyree - 2 rkl. lusikat;
• mustapippuria, suolaa.

Suolajuurkeiton valmistus tämän reseptin mukaan on hyvin samanlaista kuin tavallinen borssi. Toimi näin:

1. Aseta liemikattila liedelle. Kun se kiehuu, kuori vaahto pois, vähennä lämpöä, lisää suolaa ja pippuria (tai muita mausteita).
2. Lisää tunnin kuluttua pannulle kuutioidut perunat.
3. Hienonna tai raasta porkkanat, sipulit ja punajuuret. Paista vihannekset, lisää tomaattipyree.
4. Lisää kasvisliemeen 15 minuutin kuluttua.
5. Leikkaa ruoho nauhoiksi ja lisää keittoon. Anna kiehua.
6. Tarjoile keitetyn kananmunan ja kerman kera.

Kuinka keittää keittoa suolahapolla ja kanalla hitaassa keittimessä

Kotiäidit, joilla on moderni monitoimikeitin, pystyvät valmistamaan ensimmäisen ruoan paljon nopeammin. Tarvitset:

• kanan selkä;
• suolaheinä - 2 nippua;
• porkkana:
• perunat - 3 kpl;
• punajuuret - 4 kpl;
• sipuli;
• smetana.

Prosessin nopeuttamiseksi leikkaa komponentit etukäteen. Sinun on valmistettava se seuraavasti:

1. Paista hienonnetut porkkanat, sipulit ja punajuuret auringonkukkaöljyssä. Aseta sivuun lautaselle.
2. Täytä kulho vedellä, lisää kana ja anna kypsyä. Poista sitten liha.
3. Laita perunat ja kasvisseos liemeen ja anna hautua 20 minuuttia.
4. Lisää hienonnetut yrtit ja broilerin palat. Anna olla vielä 5 minuuttia."

Ruoan kaloripitoisuus

Munalla tehty suolakeitto on erittäin hyödyllinen raskaana oleville naisille, imettäville äideille sekä kaikille, joilla ei ole vitamiineja. Perinteisesti sitä pidetään kesäruokana, mutta voit käyttää temppua: jos pakastat lehdet etukäteen (kuten teet kaalin), voit nauttia keitosta ympäri vuoden. Pääasia, ettei kukaan parane siitä: yhden lihaliemessä keitetyn annoksen kaloripitoisuus on 120 kcal ja kasvissyöjässä vain 75 kcal.

Videoreseptejä suolahapokeiton valmistukseen kotona

Jokainen kotiäiti voi valmistaa herkullisen ensimmäisen ruokalajin, jos hän valitsee oikeat kasvikset. Sosekeitto sopii kaiken ikäisen lapsen ruokkimiseen, lisäksi se voidaan helposti muuntaa soseeksi tehosekoittimella. Täällä on henkilökohtaisia ​​​​keittiön salaisuuksia: jotkut lisäävät haudutettua lihaa tuoreen lihan sijaan, jotkut kieltäytyvät perunoista ja jotkut kotiäidit mieluummin säilyttävät suolahapon etikassa säilyttääkseen sen koko vuoden.

Kokin resepti

Erittäin maukas resepti nokkosen kanssa

Pinaatin kanssa

Kuinka keittää suolahapokeittoa kanaliemellä

Kuinka monta ihmistä, niin monta mielipidettä. Jotkut ihmiset uskovat, että suolahapokeitto munien kanssa tulisi valmistaa vain lihasta. Mutta on toinenkin mielipide, että vihreä kaalikeiton klassinen resepti (kuten tätä ruokaa kutsutaan myös) on valmistettu vähärasvaisesta kasvisliemestä. Ehdotan, että tästä aiheesta ei keskustella, vaan aloitetaan nopeasti tämän maukkaan ja terveellisen muhennos ja sen eri versioissa.

Miksi nopeasti? Vastaus on yksinkertainen - elimistöllemme hyödyllisimpiä ovat nuoret lehdet, jotka kasvoivat touko- ja kesäkuussa.

Myöhemmin niihin kertyy paljon oksaalihappoa. Pieninä määrinä se on vaaratonta ja poistuu melko helposti elimistöstä. Mutta suuret annokset voivat aiheuttaa munuaiskivien muodostumista ja nivelongelmia. Joten kevät ja alkukesä on aikaa, jolloin sinun täytyy hyödyntää hetki, sillä tämä kasvi sisältää paljon hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitsemme pitkän talven jälkeen.

Tämän varhaisvihreän hyvä lisä on vähäkalorisuus (21-22 kcal/100 g), ja sen sisältämät hapot pystyvät hajottamaan rasvoja ja poistamaan niitä kehosta.

Mielestäni ei kannata tuhlata aikaa. Valitse resepti, juokse puutarhaan tai torille vihanneksia ja hyödynnä herkullisen kevätruoan etujen lisäksi myös nautintoa. tulee olemaan loistava lisäys siihen.

Kuinka kauan keittää suolavettä keitossa

Ennen kuin aloitat reseptien valitsemisen, kiinnitä huomiota joihinkin vinkkeihin, jotka ovat tärkeitä tietää, jotta suolakeitto olisi maukasta ja terveellistä:

• Käytä ruoanlaittoon nuoria lehtiä. Kasvaessaan ne eivät ainoastaan ​​kerää oksaalihappoa, vaan niistä tulee myös sitkeitä ja kuituisia.
• Keittoa varten sinun on leikattava ne poikittain, ei pituussuunnassa, niin ne ovat pehmeitä.
• Kaikki happo estää perunoita pehmentymästä, joten suolahapoa tulisi lisätä vasta, kun perunat ovat täysin kypsiä.
• Lehdet katsotaan valmiiksi heti, kun ne vaihtavat väriä; jos haluat keittää keittoa vielä vähän, tee se enintään 5 minuuttia. Näin säilytät suolakurjan maun ja maksimoit sen hyödylliset ominaisuudet.

Suolalainen keitto munalla klassisen reseptin mukaan ilman lihaa

Aloitan reseptitarkistuksen lihattomalla vaihtoehdolla. Mutta keitto ei silti ole tylsä, koska lisäämme keitetyt munat ja maustamme sen smetalla. Tuloksena on kevyt, maukas ensimmäinen ruokalaji. Sitä voi tarjoilla sekä kuumana että kylmänä, mikä on erittäin hyvää, sillä kesän alussakin joskus haluaa jotain kevyempää ja viileämpää.

Ainesosat:

• vesi - 2 litraa
• suolaheinä - 1 nippu
• vihreä sipuli - 1 nippu
• perunat - 4-5 kpl.
• keitetyt munat - 1 kpl. annosta kohti
• suolaa maun mukaan
• smetana kastikkeeksi

Kuinka valmistaa ruokaa:

Askel askeleelta resepti savustetun kanan suolakeittoon vatkatulla munalla

Vaikka tämä resepti sisältää kanaa, keiton valmistaminen ei vie paljon aikaa, koska käytämme valmiin tuotteen. Astiasta tulee miellyttävä savustettu maku ja aromi.

Vaaditut tuotteet:

• savustettu kananrinta - 350 gr.
• perunat - 3 kpl.
• suolaheinä - 1 nippu
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• munat - 2 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan
• vesi - 2 litraa

Keittomenetelmä:

Valitsetpa minkä reseptin tahansa, lisää keittoon kananmunaa parhaassa muodossa. Ja on vain kaksi tapaa - raaka, joka on lisättävä ohuena virtana kiehuvaan liemeen, tai kovaksi keitetty ja leikattu kuutioiksi, viipaleiksi, puolikkaiksi.

Klassinen vihreä keitto lihalla ja kananmunalla

Jos rakastat runsaita keittoja lihaliemellä, tämä vaihtoehto on sinulle, ja suolahapo lisää kevään tuoreutta ja miellyttävää happamuutta klassiseen versioon. Tähän reseptiin sopii mikä tahansa liha, josta pidät - naudanliha, sianliha, kana, ankka, kalkkuna.

Tuotteet reseptiin:

• porsaan kylkiluut - 800 gr.
• munat - 7 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• suolaheinä - 1 nippu
• laakerinlehti - 3 kpl.
• pippurit
• persilja
• suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kun sinulla ei ole aikaa, mutta ruuan pitää olla runsas lihan kanssa, valmis muhennos purkeissa auttaa sinua. Koska lientä ei tarvitse keittää, keittoprosessi on erittäin nopea.

Suolamainen keitto lihaliemessä viiriäisen kananmunalla (videoresepti)

Jos käytät monitoimikeitintä keittiössäsi, olet kiinnostunut tästä videosta. Siinä kirjailija kertoo yksityiskohtaisesti, kuinka vihreää keittoa valmistetaan helposti ja yksinkertaisesti sen avulla. Ainesosat sisältävät viiriäisen munia, mikä tekee ruoasta entistä terveellisemmän.

Kuinka tehdä vihreää keittoa munilla suolahaposta ja nokkosesta

Tämä on toinen versio keitosta ilman lihaa, mutta voit halutessasi keittää sen lihaliemen kanssa. Ainesosat sisältävät nokkosen. Tämä on myös kevätvaihtoehto, koska ruoanlaitossa käytetään nuoria lehtiä, jotka sisältävät paljon hyödyllisiä aineita kehollemme.

Ainesosat:

• vesi - 2 litraa
• perunat - 4 kpl.
• suolaheinä - 1 nippu
• nokkonen - 1 nippu
• vihreä sipuli - 0,5 nippu
• voita - 50 gr.
• smetana

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vaikka nuoret nokkosenlehdet eivät polta ihoa, voit pelottaa kaataa oksien päälle kiehuvaa vettä.

1. Laita pala voita, kuutioidut perunat kattilaan, lisää vesi, suola ja keitä kypsiksi.
2. Poimi nokkosen lehdet ja hienonna ne yhdessä suolahapon ja sipulin kanssa. Laita kasvisliemeen ja keitä pari minuuttia. Peitä kannella ja anna hautua 7-10 minuuttia. Tarjoile kananmunan ja kerman kera.

Purkitettu suolahapokeitto lihapullien ja sulatetun juuston kera

Sekä aikuiset että lapset rakastavat lihapullakeittoa. Sorrel ei pilaa sen makua, vaan vain parantaa sitä. Tämä resepti sisältää purkitettuja yrttejä, mutta tuoreiden yrttien käyttö ei ole kiellettyä, vaan pikemminkin suositeltavaa.

Ainesosat:

lihapullille:

• jauhettu kalkkuna - 500 gr. (muu on mahdollista)
• mannasuurimot - 2 rkl. l.
• suolaa, pippuria - maun mukaan

keittoon:

• perunat - noin 1 kg
• purkitettu suolaheinä - 0,5 litran purkki
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• sulatejuusto - 1 kpl.
• kasviöljy
• suolaa, pippuria, laakerinlehteä

Vaiheittainen kuvaus:

Resepti suolahapokeittoon ilman lihaa kananmunan ja riisin kanssa

Tarjoan toisen version vihreästä keitosta ilman lihaa. Mutta se ei sisällä vain vihreitä, vaan lisäämme riisiä, munia, paistettuja porkkanoita ja sipulia sekä smetanaa. Keitosta tulee runsas, maukas, ja myös lihaliemestä pitävät pitävät siitä.

Tarvitset:

• vesi - 3,5 litraa
• perunat - 500 gr.
• suolahella - 200 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1-2 kpl.
• riisi - 0,5 kuppia
• munat - 5 kpl.
• vihreä sipuli - 0,5 nippu
• persilja tilliä
• laakerinlehti, pippurit
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen

Kuinka valmistaa ruokaa:

Olen tarjonnut sinulle erilaisia ​​tapoja valmistaa suolaheinäkeittoa munien kanssa. Olen varma, että niistä on sinulle hyötyä, eikä vain kesällä. Jos sinulla on suuri sato näitä terveellisiä vihanneksia, voit pakastaa ne tai laittaa ne purkkeihin ja viettää keittiössäsi talvella vähän kesää.

Hyvää ruokahalua!

Isot terveiset kaikille! Vitamiinien aika tulee ja vihreät ovat varmasti ensimmäisiä, jotka miellyttävät meitä. Tänään puhumme suolakeitosta, opimme keittämään sen herkullisesti ja tutustumme joihinkin salaisuuksiin. Loppujen lopuksi sinun täytyy ehdottomasti yrittää voittaaksesi kotitaloutesi sydämet.

Kesän hyvä puoli on, että tavallisen borssin lisäksi voimme valmistaa muita lämpimiä ruokia. Lisäksi voit tehdä tämän terveytesi hyväksi.

Toinen mielenkiintoinen tosiasia on, että se on tattarin lähin sukulainen, hienoa! Tämä tarkoittaa, että voit käyttää sitä turvallisesti ruokavaliossasi etkä pelkää terveydestäsi.

Tästä mehukkaasta yrtistä on jo keksitty melko paljon ruokia. Voit esimerkiksi leipoa piirakoita tai kypsentää aromaattisia kevyellä happamuudella, ja nämä ovat tietysti kaikkien suosikki

Perinteisesti tämä ruokalaji valmistetaan käyttämällä kanalientä ja lisäämällä muna. Ja maustat sen yksinomaan smetalla. Mutta tämän lisäksi on monia muita muunnelmia, joista opit juuri nyt.

Aloitetaan yksinkertaisimmalla valmistelulla. Varaa kaikki tarvitsemasi, on suositeltavaa ottaa nuoria suolahapon lehtiä. Näistä saa herkullisimman muhennoksen. Mutta ole varovainen, koska tämä kasvi sisältää melko suuren määrän happoa, joka voi aiheuttaa virtsakivitautia ja gastriittia.

Siksi, jos sinulla on viitteitä tällaisista vaivoista, on parempi kieltäytyä tai lisätä tällaisia ​​vihreitä rajoitettuina määrinä. Eikä kaikilla muilla ole mitään pelättävää.

Nyt, mitä tulee pääsuosikkiin, ota se missä tahansa muodossa, se voi olla tuoreita lehtiä, jäädytetty tai jopa purkitettu.

Mutta klassisessa versiossa liha on otettu pääasiassa kanasta ja tuloksena on runsas liemi, joka on jo itsessään erittäin maukasta.

Tarvitsemme:

• Juomavesi - 3,5-4 l
• Tuore suolaheinä - 240 g
• Kana (tai sen osat, rinta, jalat) - 380 g
• Riisi - 160 g
• Perunat - 4-5 kpl.
• Sipuli - 1 pää
• kananmuna - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 100 g
• Vihreät - joukko
• Suola - 2 tl
• Mausteet - 2 tl

Tasot:

1. Valmista kanaliemi edellisenä päivänä. Älä unohda poistaa vaahtoa pinnalta, jotta siitä tulee läpinäkyvää, kuten lasia. Jäähdytä seuraavaksi ja leikkaa liha pieniksi paloiksi terävällä veitsellä.

2. Poista varovasti kaikki täplät ja roskat lehdistä. Huuhtele ne juoksevan veden alla. Jos huomaat mätää, heitä ne pois; ne eivät sovellu ruokaan.

3. Sen jälkeen on suositeltavaa antaa höyhenten kuivua, ravistaa ne siivilässä tai pyyhkiä paperipyyhkeillä. Leikkaa se sitten suikaleiksi paloiksi.

4. Suorita nyt perunoiden kanssa ensin kuoriminen ja sitten, kuten mikä tahansa keitto, leikkaa ne kuutioiksi.

5. Pilko sipulin pää pieniksi paloiksi. Monet kotiäidit haluavat paistaa sipulia paistinpannussa kasviöljyssä ja käyttää sitä vasta sitten. En suosittele tekemään tätä, jos valmistat poikkeuksellisen terveellistä ruokaa. Mutta joskus voit turvautua tähän menetelmään.

6. Noudata nyt näitä ohjeita ja lisää perunat ja sipulit liemeen.

Aseta se kylmään nesteeseen; tämä toimenpide auttaa varmistamaan, että keitto on kirkasta.

7. Seuraavaksi pestään ja lajitellaan riisi. Keitä noin 40 minuuttia, kunnes perunapalat ovat pehmeitä, ehkä 20 minuuttia riittää sinulle perunatyypistä riippuen. Keitä joka tapauksessa keskilämmöllä ja sekoita.

8. Lisää seuraavaksi suolamurska. Ja juuri ennen sammuttamista, lisää suolaa, mausteita ja pippuria halutessasi.

Haluatko tehdä tästä luomuksesta unohtumattoman? Riko sitten yksi kananmuna mukiin ja vatkaa haarukalla, ja sitten kypsennyksen lopussa kaada tämä seos virtana sekoittaen kaikki pannulla oleva neste.

9. Älä unohda vihreää sipulia, joka on hienonnettu hienoksi ja siististi. Pidä suolakurkku ohjeena, jos se on tummunut, voit sammuttaa liesi, se ei yleensä kypsy kauan, 3-5 minuuttia keittämisen jälkeen riittää.

Sinun ei tarvitse kokata ollenkaan, mutta sammuta se heti keittämisen jälkeen, jotta kaikki vitamiinit säilyvät.

10. Loppujen lopuksi, niin sanotusti, on suositeltavaa peittää pannu kannella ja pitää tällaista herkkua kuumalla liedellä seisomaan ja kiehumaan.

Keitä ja kuori kananmunat; niiden tulee olla kovaksi keitettyjä, ei pehmeitä. Pilko millä tahansa tavalla, hienoksi tai karkeaksi.

Mielenkiintoista! Munat voidaan esittää täällä eri tavoin, leikata neljään osaan, puolikkaaksi ja jopa leikata pieniksi kuutioiksi. Kokeile, koska juuri tämä tekee tästä juomasta näyttävän siistiltä!

11. Ja niin ihana lautanen suolahapokeiton ja kanan kera odottaa kaikkia lounaalle. Laita jokaiseen astiaan lusikallinen smetanaa ja koristele tillillä tai persiljalla. Syö terveytesi vuoksi!

Suolalainen keitto klassisessa muunnelmassa kananmunalla

Kuten olet ehkä huomannut, ensimmäinen vaihtoehto perustui kanaliemeen, ja ehdotan tämän tekevän porsaan kylkiluista.

Muuten, lisätäksesi makuun omaperäisyyttä, voit valmistaa tämän vihreän borssin ja käyttää:

• kypsennä sekoitettua lihaa, ota sianlihaa ja kanaa;
• lihapullat (lihapullat);
• savustettu liha;
• muhennos.

Muuten jokaisessa maassa on omat mielenkiintoiset vivahteensa, esimerkiksi ranskalaiset käyttävät pääasiassa sieniliemestä, mutta kreikkalaiset lisäävät yleensä sitruunamehua.

Tämä kertoo kaikille, että tämä on edelleen erittäin suosittu ja kunnioitettava herkku. Älä siis kiellä sitä itseltäsi! Tuotesarja on vakio, ja tämä ilahduttaa kaikkia.

Tarvitsemme:

• kylkiluut - 0,5 kg
• suolaheinä - 140 g
• perunat - 3-4 kpl.
• kananmuna - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - pari neilikkaa
• tilli
• suolaa, pippuria ja laakerinlehteä

Tasot:

1. Valmista tuoksuva lihaliemi, lisää pannulle porsaan kylkiluita, voit ottaa myös naudanlihaa. Lisää pippurit, kaksi laakerinlehteä ja yksi iso kuorittu sipuli. Kaada vesi ja keitä, kunnes luut ovat kypsiä. Jos vaahtoa ilmestyy, poista se erityisellä rei'illä varustetulla lusikalla.

2. Keitä uudet perunat ja tuoreet kananmunat toisessa astiassa, jäähdytä ja kuori. Leikkaa se haluamallasi tavalla, katso valokuvaa, voit tehdä sen niin.

3. Leikkaa vihreät höyhenet nauhoiksi, varmista, että ne ovat lyhyitä, muuten niitä ei ole mukava syödä.

4. Kasta perunaviipaleet lihaliemeen ja lisää suolaa ja pippuria mielesi mukaan. Kun neste kiehuu, lisää heti suolaheinä. Sekoita ja keitä 1-2 minuuttia.

Koristele kananmunalla ja älä unohda lisätä valkosipulipuristimella puristettua valkosipulia saadaksesi pikantin tuoksun.

5. Ja vain tunnissa kuuma herkkusi on valmis. Maista ja nauti kesän lahjoista!

Kuuma keitto purkitettu suolaheinä

Joten suolakeiton valmistamiseksi sinun on otettava tarvittavat ainesosat ja luotava tämä ihme. Mutta joskus haluat kokeilla tällaista ruokaa talvella, mutta valitettavasti tällä hetkellä tällainen kasvi ei kasva ja voit saada sen vain varoistasi. Eli käytä pakastettua tai muuta tyyppiä - purkitettua.

Tuotteet ovat samat kuin tavallisessa klassisessa versiossa, katso itse.

Yleisesti ottaen suosittelen katsomaan tämän jumalallisen juoman koko prosessin tässä YouTube-kanavan videossa. Nauti katsomisesta.

Kuinka tehdä keittoa ilman lihaa ja perunoita

Mielenkiintoinen tapa, luuletko, että tämä vaihtoehto ei ole mahdollinen eikä se ole maukasta? Olet väärässä. Se, mitä luonto itse on meille antanut, on arvokkainta elämässämme, varsinkin jos tällaiset hedelmät kerätään omasta dachastamme.

Ja tiedät varmasti, että ne ovat ilman kemikaaleja tai muuta hölynpölyä. Juuri tämä tekee tästä maagisesta juomasta vieläkin kauniimman ja herkullisen. Ja huomaa, että porkkanoita käytetään tässä lisäämään kirkkautta ulkonäköön.

Tarvitsemme:

• muna - 2 kpl.
• sipuli - puolikas
• porkkanat - 1 kpl.
• tuore suolakurkku - nippu
• suola pippuri
• tilliä tai persiljaa
• kasviöljy

Tasot:

1. Jauha koko tuotesarja aivan millä tahansa tavalla, tärkeintä on tehdä se hieman karkeasti. Porkkanat voidaan raastaa karkealla tai hienolla raastimella. Älä kuitenkaan vielä koske kananmuniin, ne ovat hyödyllisiä myöhemmin.

2. Paista kuutioitu sipuli ja raastettu porkkana pannulla kasviöljyssä, kunnes sipulit ovat kauniin kuorittuja ja pehmeitä.

Kaada vesi kattilaan ja keitä. Kaada päälle kastike. Hauduta kiehumisen jälkeen pari minuuttia. Hienonna sitten pestyt vihreät ja lisää ne tähän.

3. Riko munat kulhoon ja vatkaa ne haarukalla. Ja sitten kaada tämä neste kuumaan liemeen, saat alkuperäiset kielet.

Tyylikkääseen makuun. Jotkut kokit turvautuvat toiseen temppuun: he lisäävät marinoitua kurkkua, ja aivan lopussa he yksinkertaisesti poistavat sen pannulta.

4. Juuri ennen tarjoilua, lisää suolaa ja pippuria. Tarjoile lämmöllä ja rakkaudella, ja läheisesi kiittävät sinua varmasti. Voit tarjoilla korppujauhojen kanssa tai

Yksinkertainen resepti suolahapoborssille muhennoksen kanssa

No, ehdotan tämän ainutlaatuisen mestariteoksen tekemistä haudutetun lihan kanssa. Muuten, se osoittautuu myös hänen kanssaan hienoksi. Ja tarkasti ottaen tämä on nopea vaihtoehto. Koska sen voi helposti heittää veteen tai kiehua paistinpannulle ja kuuma ruokalaji on melkein valmis.

Eikö olekin upeaa? Uskon, että tällaisista mestariteoksista tulee ehdottomasti yksi suosikeistasi.

Tarvitsemme:

• Naudan tai porsaan muhennos - 1 purkki noin 380 g
• Pakastettu tai tuore suolaheinä - 280 g
• Perunat - 3-4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - pää
• muna - 2 kpl.
• Suola - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri - ripaus

Tasot:

1. Poista ensin rasva muhennospurkista ja laita se sitten kattilaan ja kuumenna. Pilko sipuli ja raastettu porkkana hienoksi. Paista 3-4 minuuttia.

2. Sillä aikaa, kun tämä haudutetaan, keitä kananmunat toisessa kulhossa.

Ja kaada noin 2,5 litraa vettä kattilaan muhennoksen kanssa ja kuumenna kiehuvaksi.

3. Heti kun kuplia ilmestyy pinnalle, lisää perunat, jotka leikkaat neliömäisiksi viipaleiksi. Puolen tunnin kuluttua lisää hienonnettu pakastettu suolajuuri. Keittämisen jälkeen keitä noin viisi minuuttia, ei enempää. Lisää sitten suolaa ja pippuria.

4. Kaada lopuksi lautasille, syö kuumana kovaksi keitetyn kananmunan kanssa, jonka puolitat ja lisäät koristeeksi. Hyvää ruokahalua!

Klassinen resepti suolahapo- ja nokkoskeittoon

Mikään ei ole parempaa kuin toisen yrtin yhdistäminen, koska se on myös erittäin hyödyllinen ja sisältää suuren määrän vitamiineja. Ja yhdessä muiden vihreiden kanssa se on aivan erinomaista. Älä siis missaa tilaisuutta ja anna tästä lajista tulla yksi suosikeistasi. Ehkä löytyy faneja, jotka pyytävät kokeilemaan tätä uutta tuotetta uudestaan ​​ja uudestaan.

Tarvitsemme:

• suolaheinä - nippu
• nokkonen - nippu
• porkkanat - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• laakerinlehti

Tasot:

1. Ensinnäkin, polta nokkoset kiehuvalla vedellä tappaaksesi kaikki mikrobit. Erota sitten lehdet varresta. Varsia ei käytetä, muuten ne aiheuttavat katkeruutta. Leikkaa sitten lehdet pieniksi paloiksi.

Jos kasvit ovat hieman kuihtuneet, liota niitä kylmässä vedessä 10-15 minuuttia.

Tee samoin suolahapolla, kaada sen päälle kiehuvaa vettä ja leikkaa paloiksi.

2. Laita munat vesikulhoon ja keitä keittämisen jälkeen 7-10 minuuttia, kunnes keltuainen on täysin kiinteää. Jäähdytä, kuori ja leikkaa puoliksi. Voit pilkkoa yhden osan hienoksi kuutioiksi.

3. Kuori sillä välin perunat ja leikkaa ne hienoksi kuutioiksi.

4. Kaada vesi kattilaan ja kun vesi kuplii, lisää suolaa maun mukaan. Lisää sitten perunat ja laakerinlehdet ja keitä 20 minuuttia.

5. Kuori porkkanat ja raasta ne.

6. Kun aika on koittanut, kaada joukkoon loput ainekset: hienonnetut munat, porkkanat, nokkoset ja vihreät suolahapon lehdet. Keitä 5-7 minuuttia.

7. Et voi kuvitella kuinka tuoksuva se haisee, se alkaa jo saada sinut hulluksi. Hyvää ruokahalua!

Vihreä pinaattikaalikeitto

Jatketaan ja lisätään tällä kertaa toinen kiehtova ainesosa, ja yksi lukijoiden ja tilaajien kunnioituksen ansainnut video auttaa meitä tässä. Älä myöskään pysy poissa, katso sitä heti.

Pinaatin lisäksi tähän herkkuun voi lisätä myös selleriä, joka antaa ainutlaatuisen ja viileän maun.

Ja tuotesarja tulee olemaan tällainen.

Älä tuhlaa aikaa, tee ihmeitä ja taikuutta yhdessä tämän hyväntuulisen emännän kanssa.

Nopea ja helppo kylmäkeittoresepti

Ah, kesä on kuumaa aikaa. Siksi joudumme turvautumaan suolahapokkaaseen. Nälkän ja janon nopeasti sammuttamiseen. Lisäksi tällaiset keitot valmistetaan melko välittömästi, kaikki pilkotaan paloiksi ja kaadetaan kastikkeella.

Lisää smetana tai majoneesi ja työnnä molempiin poskiin katsomatta taaksepäin. Jotkut jopa pyytävät lisää, kun taas toiset kaatavat itselleen heti valtavan annoksen, jotta ei tarvitse juosta ympäriinsä ja kaataa sitä uudelleen. Ja mustan leivän kanssa tämä muhennos tekee vieläkin tyydyttävämmän. Joten syö terveytesi vuoksi.

Tarvitsemme:

• suolaheinä - 140 g
• tuore kurkku - 2-3 kpl.
• kananmuna - 4-5 kpl.
• vihreä sipuli - nippu
• vesi - 1,5 l
• smetana - 6 rkl

Tasot:

1. Kiehauta ensin vesi astiassa. Kiehauta suolamurska kiehuvalla vedellä ja poista kaikki varret, leikkaa itse lehdet ohuiksi nauhoiksi. Laita seuraavaksi kiehuvaan veteen ja keitä 2-3 minuuttia. Anna nesteen sitten seistä ja jäähtyä kokonaan.

Jos sinulla on suuri kiire, voit laittaa astian toiseen kulhoon, jossa on kylmää vettä.

2. Pilko sitten tuorekurkku ja vihreä sipuli kuutioiksi.

3. Keitä kananmunat koviksi ja paloittele veitsellä tai leikkaa vihannesleikkurin läpi.

4. Yhdistä valmistetut ainekset keitetyn veden ja suolahapon kanssa. Sekoita. Mausta suolalla ja smetalla. Nauti terveydestäsi!

Neuvoja! Suolalehdet voidaan vatkata hapankermalla tehosekoittimessa ja lisätä sitten yksinkertaisesti veteen.

Rassolnik suolahapolla ja ohralla

Yllättynyt? Luultavasti ei, kuvittele kuinka mielenkiintoista se on. Yhdistä marinoidut kurkut happamien yrttien kanssa.

Haluaisin heti huomauttaa, että ohran koko kasvaa jopa 5 kertaa. Joten ota tämä huomioon, muuten heität liikaa ja siitä tulee sotkua.

Tarvitsemme:

• broilerin filee tai koivet - 300 g
• sipuli - 1 kpl.
• suolaheinä - nippu
• perunat - 2-3 kpl.
• ohrahelmi - 60 g
• laakerinlehti
• porkkanat - 1 kpl.
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl.
• smetana
• keitetty muna - 1 kpl.

Tasot:

1. Ota kaikki kanan osat ja keitä ja leikkaa liha paloiksi. Käytä liemi keittoon. Keitä siinä ensin ohra, sillä sen kypsyminen kestää kauan. Voit liottaa sitä vedessä yön yli, niin se kypsyy nopeammin.

Heti kun näet, että se on melkein valmis, lisää seuraava ainesosa, josta opit myöhemmin.

2. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Kaada liemeen ja keitä 20 minuuttia. Raasta kevyesti suolatut tai suolatut kurkut ja laita ne sitten kattilaan ja sekoita. Pilko sipuli kuutioiksi ja lisää se sinne. Huuhtele seuraavaksi suolamurska ja leikkaa pieniksi suikaleiksi.

3. Hauduta noin 10-15 minuuttia, lisää sitten pari ruokalusikallista smetanaa ja kiehauta. Kaada seuraavaksi kuumana ja syö heti. Ei suositella kypsennystä liikaa, jotta se riittää yhdeksi kerraksi.

Juuri ennen kuin sammutat sen, lisää laakerinlehti viherkaalikeittoon, jossa on ohraa. Jos laitat sen heti alussa, tulee katkera maku.

Jäljelle jää vain koristelu keitetyllä munalla ja mahdollisilla tuoreilla yrteillä.

Botvinan keittäminen punajuurilla

Kyllä, teemme sen kuin kuningas. Juuri näin kuninkaallinen illallinen valmistettiin aina Venäjällä, kaikenlaisia ​​yrttejä ja vihreitä otettiin enemmän ja lopputulos oli upea. Jostain syystä tämä vaihtoehto on nyt unohdettu kokonaan, mutta jotkut tietävät edelleen tämän vanhan venäläisen reseptin. Haluatko tavata hänet? Kytke sitten painike päälle ja katso.

Se on itse asiassa melko helppo luoda uudelleen, jos sinulla on iso potti ja vähän kärsivällisyyttä.

Ja nyt kuvittele kuinka onnellisia ystäväsi ovat, kun kesän kuumimpana päivänä esität heille ei okroshkaa, vaan niin kylmän. Loppujen lopuksi se on valmistettu myös kvassin perusteella. Et voi vetää sitä korvista, varo, ettet niele sormiasi.

Siinä kaikki minulle, rakkaat ystävät ja tilaajat. Tämä on tämän päivän postaus. Toivon, että kaikki ovat tyytyväisiä ja alat luoda mestariteoksiasi. Kirjoita ja kommentoi blogia, niin nähdään pian. Onnea ja hyvää mieltä. Hei hei.