Ainekset:

• Margariini - 125 g;
• Sokeri - 1 lasi;
• Soda - 1/2 tl;
• Jauhot - 5 lasia;
• Kaakao - 2-3 ruokalusikallista;

Nämä herkulliset paastonajan suklaahasselpähkinäkeksit ovat rapeita, eivätkä monet niitä kokeilevat usko, että taikina on laihaa!

Paastosuklaa on katkeraa (tummaa, mustaa), maidosta tai kermasta ei ole lisäaineita, vaan ainoastaan ​​kaakaota, tomusokeria ja kaakaovoita.

Ainekset:

• Margariini - 125 g;
• Sokeri - 1 lasi;
• Kasviöljy (kreikkalaiset käyttävät maissiöljyä reseptissä) - 1 kuppi;
• Appelsiinimehu - 3/4 kuppia;
• Soda - 1/2 tl;
• Konjakki (likööri tai jälkiruokaviini) - 3 ruokalusikallista;
• Jauhot - 5 lasia;
• Leivinjauhe (selkäjauhe) - 2 ruokalusikallista;
• Kaakao - 2-3 ruokalusikallista;
• Saksanpähkinät (hienonnut) tai hasselpähkinät (tai kookoshiutaleet) - 1/2 kuppia;
• Raastettu tumma suklaa - 1/2 kuppia (tämä on 1 baari = 100 g);
• Voit myös ottaa 1 suklaapatukka koristeeksi.

Kuinka tehdä Lenten-suklaamaapähkinäkeksejä

Tee laihasta murokeksi suklaataikinasta

Vatkaa margariini (levännyt huoneenlämmössä) kasviöljyn ja sokerin kanssa - se on nopeampaa monitoimikoneessa. Lopputuloksena pitäisi olla valkoinen, pörröinen seos.

Lisää appelsiinimehuun sekoitettu sooda öljyseokseen (sillä hetkellä, kun mehu ja sooda sekoittuvat, tapahtuu reaktio, joka vapauttaa kuplia, jotka löystävät taikinaa). Lisää konjakki.

Lisää vähitellen kaakaon ja leivinjauheen kanssa sekoitettuja jauhoja. Kun lisäät jauhoja, jatka taikinan vatkaamista hitaasti. Lisää viimeinen lasillinen jauhoja ja vaivaa taikina käsin, koska se on monitoimikoneelle vaikeaa, taikina on paksua ja tiivistä.

Yhdistä taikinaan hienonnetut pähkinät ja suklaa ja vaivaa taikina uudelleen hyvin.

Muotoile vähärasvaiset murokeksit

Purista taikinasta pala, pyörittele se palloksi (saksanpähkinän kokoiseksi) ja litistä sitä kämmenelläsi painamalla. Jos olet koristelemassa, tee keksien keskelle sormella syvennys (paistamisen jälkeen kaada siihen suklaata koristeeksi).

Paista vähärasvaisia ​​suklaakeksejä (murokehiä)

Aseta keksit leivinpaperilla (leivinpaperilla) vuoratulle pellille. Paista esilämmitetyssä uunissa 170-180 asteessa noin 25-30 minuuttia. Arvioi valmiutta leivonnaisen tuoksun perusteella.

Koristele valmiit pähkinä-suklaakeksit suklaalla

Anna valmiiden keksien jäähtyä. Sulata suklaa vesihauteessa tai uunissa (riko, laita kulhoon ja kuumenna kunnes se alkaa sulaa, mutta älä kiehu). Laita teelusikallinen sulatettua suklaata keksien keskellä olevaan reikään. Anna suklaan kovettua.

Kuinka säilyttää vähärasvaisia ​​suklaakeksejä (murokeksi)

Murokeksikeksiä kannattaa säilyttää peltirasiassa. Tai hermeettisesti suljetussa pussissa.

Tarvitsee:
- suklaata 200g (mitä tummempi ja mitä korkeampi kaakaoprosentti, sen parempi)
- jauhot 1/2 rkl
- sokeri 100 g
- hunajaa 250g (alkuperäisessä reseptissä laitoin 150g, muuten se on erittäin makeaa tai jätän pois sokerin)
- kaakao 2 rkl.
- kuivattuja aprikooseja 150 g
- hasselpähkinät 150 g
- mantelit 100 g
*kun kuvasin reseptiä, kotona ei ollut tarpeeksi hasselpähkinöitä, joten käytin myös saksanpähkinöitä ja maapähkinöitä, yleensä resepti on pähkinöiden suhteen universaali, joten käytä niitä joista pidät, mutta on parempi olla vähintään kolme tyyppiä


2. Pese kuivatut aprikoosit, kuivaa ne ja pilko mahdollisimman hienoksi
3. Paista pähkinät kuivalla paistinpannulla ja hienonna
4. sekoita murskattu suklaa, hunaja ja sokeri kattilassa, laita liedelle ja keitä kunnes suklaa on täysin liuennut

5. Siivilöi sillä välin jauhot ja kaakao kulhoon, lisää pilkotut kuivatut aprikoosit ja hieman yli puolet hienonnetuista pähkinöistä, sekoita
6. Kaada vaiheen 5 seos sulatetulla suklaalla, sekoita
7. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja kaada "taikinamme" siihen.
8. Ripottele pinnalle loput hienonnetut pähkinät, laita uuniin 180*C 30 minuutiksi, sammuta ja anna jäähtyä uunissa, poista kerros ja leikkaa neliöiksi tai kuutioiksi. Nauti teen kanssa, hyvää ruokahalua!

Lenten-suklaakeksejä voidaan valmistaa monilla resepteillä, mutta nyt käytämme yhtä yksinkertaisimmista tavoista. Herkkä, mureneva, hieman kahvimakuinen (jopa ne, jotka pitävät kahvikeksistä, pitävät siitä). No, paistamisen aikana sulaneet suklaanpalat tekevät näistä paastokeksistä uskomattoman maukkaita ja täyteläisiä!

Ainekset:

1. paaston margariini - 100 gr.
2. Jauhot - 1 kuppi (250 gr.)
3. Suklaa - 50 gr.
4. Sokeri - 50 gr.
5. Leivinjauhe taikinaa varten - 1 rkl.
6. Paketti pikakahvia (kookoksen makuinen, valinnainen)
7. Suola - ripaus

Valmistautuminen:

Anna margariinin sulaa huoneenlämpöön, kunnes se pehmenee ja soseuta haarukalla.

Pilko tumma tumma suklaa (se on laiha tuote) kuutioiksi veitsellä.

Lisää sokeri vähitellen margariiniin.

Lisää seulotut jauhot, leivinjauhe ja pussillinen pikakahvia. Jos et halua lisätä kahvia, ohita tämä vaihe. Mutta usko minua, jos valitset sen jollain mausteella, niin leivonnaiset vain hyötyvät siitä!
Hiero seuraavaksi koko seos käsilläsi niin, että kuivat aineet sekoittuvat margariinin kanssa muodostaen murokeksille ominaisen voinen murun.

Lisää suklaa taikinaan ja sekoita hyvin, jotta palat jakautuvat tasaisesti.

Kostutamme kätemme kylmällä vedellä ja ikään kuin keräämme ja puristamme taikinaa, muodostamme pallon ja rullaamme sen sitten "makkaraksi". Taikinaa ei tarvitse vaivata pitkään.
Leikkaamme "makkaran" paloiksi - tämä on tulevaisuuden herkullinen paastonkeksi. Halutessasi voit pyöristää jokaisen keksin ja antaa sille täydellisen muodon käsilläsi.

Paista esilämmitetyssä uunissa (parempi laittaa leivinpaperilla peitetylle pellille. Leivinpaperia ei tarvitse voidella millään) 180 asteessa kypsäksi. Keskimäärin se kestää 15-20 minuuttia. Jos uunisi ei paistu tasaisesti, voit kääntää kaikki keksit varovasti ympäri 10 minuutin kuluttua.

Herkulliset paastonevästeet suklaapaloilla ovat valmiita. Tarjoile teen tai kahvin kanssa!
Keksit säilyvät murenevana ja tuoreena useita päiviä, joten voit valmistaa niitä tulevaa käyttöä varten!

Jos päätät paaston päivinä monipuolistaa pöytääsi paastonajan leivonnaisilla, tarjoan sinulle useita reseptejä piirakoille, muffinsseille ja kekseille, joita leivotaan Kreikassa paaston aikana.

Kreikkalaisten leivonnaisten kirkkaan ja iloisen maun saa lisäämällä sitrushedelmien mehua ja kuorta (joita käytetään aktiivisesti kreikkalaisessa keittiössä, kuten omenoita maassamme). Ja konjakki, pähkinät ja rusinat rikastavat suuresti piirakoiden ja keksien makua. Alkoholi haihtuu kypsennyksen aikana jättäen leivonnaisille vain sen monimutkaisen ja houkuttelevan aromin. Joten älä huoli, astioihin ei jää alkoholia. Vain herkullisen tuoksuinen polku.

Jos sinusta tuntuu, että paastonleivonnasta puuttuu jotain (taikina maistuukin erilaiselta, vaikka se on myös erittäin maukasta), voit kaataa siirappia, hilloa tai hunajaa paaston keksipalojen päälle.

Sitruunapaastonpiirakka rusinoilla ja kreikkalaisilla saksanpähkinöillä

Tämä herkullinen ja yksinkertainen kreikkalainen piirakka on tehty ilman kananmunia, mutta se on täynnä pähkinöitä, rusinoita ja mausteisia lisäaineita, jotka tuovat taikinaan uskomattomia aromeja ja tuovat leivonnaisiin juhlamakua!

Rusinat voidaan laittaa paastopiirakan sisään tai tarjoilla piirakan kanssa. Vielä täyteläisemmän maun saamiseksi voit lisätä taikinaan 1-3 ruokalusikallista kaakaota.

Ainekset:

• 1 lasillinen kasviöljyä (mieluiten oliivi);
• 1,5 kupillista sokeria (ruskeaa käytettiin reseptissä, mutta ei välttämätöntä);
• 1,5 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä (hienoksi);
• 1 kuppi rusinoita;
• 4 kupillista jauhoja;
• 2 lasillista vettä;
• 0,5 lasillista konjakkia (tai likööriä tai jälkiruokaviiniä);
• 1 rkl jauhettua kanelia ja jauhettua neilikkaa;
• 1 sitruunan kuori;
• 3 tl leivinjauhetta (leivinjauhe).

Koristeeksi (valinnainen)

1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä (isommat palot).

Kuinka tehdä sitruunapiirakka (paastoaika)

Sekoita jauhot, kaneli ja neilikka sekä leivinjauhe. Lisää öljyä. Sekoita hyvin.

Lisää sokeri, vesi, saksanpähkinät, konjakki, sitruunankuori ja rusinat. Rusinat on ensin pestävä, haudutettava kiehuvalla vedellä, 10 minuutin kuluttua valutettava siivilässä ja kaadettava taikinaan. Tässä vaiheessa voit lisätä kaakaota. Sekoita hyvin.

Laita taikina voideltuun muottiin. Paista uunissa (lämpö noin 160-180 astetta) 1 tunti. Älä keskity ajoissa, vaan houkutteleviin aromiin ja testaamiseen puutikulla lävistämällä (jos tikku tulee ulos kuivana, ilman paakkuja, se on valmis).

Jäähdytä valmis kakku vuoassa (noin 15 minuuttia) peittämällä se pyyhkeellä tai lautasliinalla. Ota sitten pois ja leikkaa paloiksi. Ripottele sitruunapiirakkaviipaleet saksanpähkinöillä.

Hyvää ruokahalua!

Paaston suklaakakku (piirakka)

Tämä on erittäin maukas paaston cupcake, jossa on voimakas suklaan ja sitrushedelmien maku. Se sisältää paljon kuorta (voit lisätä sekä appelsiinin että sitruunan kuorta) ja sisältää appelsiinimehua. Ja tämä antaa cupcakellemme ilon tuoksun ja maun! Ja se nostaa mielialaa täydellisesti. Kreikkalaiset tietävät paljon herkullisesta ruoasta.

On erittäin maukasta lisätä tuoreita kivettömiä kirsikoita suklaapaastonkakkuun tai -piirakkaan (voit lisätä ne jauhojen lisäämisen jälkeen).

Ainekset:

• Appelsiinimehu tai sitruunamehu - 1,5 kuppia;
• Kuori - 2-4 appelsiinia tai sitruunaa;
• Sokeri - 1,5 kuppia;
• Kaakao - 6-7 ruokalusikallista;
• Kasviöljy (laiha: auringonkukka tai oliivi) - 1 kuppi;
• Vesi - 1 lasi;
• Jauhot - niin paljon, että taikinan koostumus on viskoosi, paksu, hitaasti virtaava, kuten rikas smetana (2 kuppia tai enemmän);
• sooda - 1,5 tl;
• Leivinjauhe (leivinjauhe, taustapulveri) - 1 tl.

Kuinka leipoa Lenten-suklaakuppikakku

Yhdistä kasviöljy, appelsiinimehu (tai sitruunamehu) ja sooda. Sekoita hyvin. Vaahdon tulisi muodostua soodan ja happaman sitrusmehun yhdistelmästä, älä huolestu.

Lisää leivinjauhe, kaakao, vesi, sokeri ja kuori. Sekoita perusteellisesti. Lisää jauhot - hitaasti vispilällä sekoittaen.

Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa 160-180 asteessa noin tunti. Valmiuden merkki on sama kuin edellisessä vähärasvaisen sitruunapiirakan reseptissä.

Ota valmis paastokakku uunista, jäähdytä liinalla (15 minuuttia) ja poista sitten vuoasta.

Hyvää ruokahalua!

Pähkinäpaastonpiirakka omenoiden, appelsiinien ja porkkanoiden kanssa

Toinen kreikkalainen piirakka, joka ilahduttaa sinua kevät- ja kesämaullaan ja lisää iloisuutta ja optimismia paaston päivinä.

Tämä pähkinä- ja hedelmäpiirakka, kuten aiemmat paastonleivonnat, voidaan valmistaa tavallisena piirakana tai muffinivuokaan (reikä keskellä).

Tässä paastonpiirakkareseptissä ainekset mitataan kahvikupeissa, mutta voit muuttaa mittasuhteita sen sijaan käyttämällä kuppia muutosyksikkönä. Muista vain, että sinun on otettava noin 1,5 kertaa enemmän soodaa. Voit myös lisätä kuoren ja sitrusmehun määrää.

Tärkeintä on, että vähärasvaisen piirakkataikinan koostumus on erittäin paksua ja viskoosia. Tällainen taikina ei voi valua nopeasti muottiin, vaan se valuu hitaasti yli (voit auttaa itseäsi lusikalla).

Ainekset:

• Saksanpähkinät (hienoksi tai jauhetut) - 1 kahvikuppi;
• Jauhot - 2,5 kahvikuppia (noin, keskity johdonmukaisuuteen);
• Paastoöljy (oliivi tai auringonkukka) - 3/4 kahvikuppia;
• 1 appelsiinin mehu ja kuori;
• 1 sitruunan kuori;
• Sokeri - 0,5 kahvikuppi + 1 kahvikuppi;
• Raastettu porkkana (karkea raastin) - 1 kahvikuppi;
• Apple (pienet kuutiot) - kahvikuppi;
• Soda - 1 rkl.

Kuinka leipoa oranssi paastonpiirakka omenoiden, pähkinöiden ja porkkanoiden kanssa

Yhdistä oliiviöljy ja sokeri ja vatkaa (haarukalla, melalla tai vatkaimella).

Liuota ruokasooda appelsiinimehuun ja lisää kulhoon sokerin kanssa. Lisää raastettu porkkana ja omenapalat (kuutiot), jauhot, kuori, pähkinät. Sekoita hyvin.

Voitele uunivuoka öljyllä. Laita siihen vähärasvainen pähkinä-sitrustaikina hedelmineen. Paista 160-180 asteessa noin 40-45 minuuttia. Halukkuus tarkistaa kuten aiemmat reseptit.

Ota myös piirakka pois uunista ja anna sen jäähtyä hieman. Kun jäähtynyt, siirrä lautaselle. Voit ripotella päälle tomusokeria.

Hyvää ruokahalua!

Paaston suklaakeksit pähkinöillä (murokeipäpaaston taikina)

Nämä herkulliset paastonsuklaahasselpähkinäkeksit ovat rapeita, eivätkä monet niitä kokeilevat usko, että taikina on laihaa!

Paastosuklaa on katkeraa (tummaa, mustaa), maidosta tai kermasta ei ole lisäaineita, vaan ainoastaan ​​kaakaota, tomusokeria ja kaakaovoita.

Ainekset:

• margariini - 125 g;
• Sokeri - 1 lasi;
• Kasviöljy (kreikkalaiset käyttävät maissiöljyä reseptissä) - 1 kuppi;
• Appelsiinimehu - 3/4 kuppia;
• Soda - 1/2 tl;
• Konjakki (likööri tai jälkiruokaviini) - 3 ruokalusikallista;
• Jauhot - 5 lasia;
• Leivinjauhe (selkäjauhe) - 2 ruokalusikallista;
• Kaakao - 2-3 ruokalusikallista;
• Saksanpähkinät (hienonnut) tai hasselpähkinät (tai kookoshiutaleet) - 1/2 kuppia;
• Raastettu tumma suklaa - 1/2 kuppia (tämä on 1 baari = 100 g);
• Voit myös ottaa 1 suklaapatukka koristeeksi.

Kuinka tehdä Lenten-suklaamaapähkinäkeksejä

Tee laihasta murokeksi suklaataikinasta

Vatkaa margariini (levännyt huoneenlämmössä) kasviöljyn ja sokerin kanssa - se on nopeampaa monitoimikoneessa. Lopputuloksena pitäisi olla valkoinen, pörröinen seos.

Lisää appelsiinimehuun sekoitettu sooda öljyseokseen (sillä hetkellä, kun mehu ja sooda sekoittuvat, tapahtuu reaktio, joka vapauttaa kuplia, jotka löystävät taikinaa). Lisää konjakki.

Lisää vähitellen kaakaon ja leivinjauheen kanssa sekoitettuja jauhoja. Kun lisäät jauhoja, jatka taikinan vatkaamista hitaasti. Lisää viimeinen lasillinen jauhoja ja vaivaa taikina käsin, koska se on monitoimikoneelle vaikeaa, taikina on paksua ja tiivistä.

Yhdistä taikinaan hienonnetut pähkinät ja suklaa ja vaivaa taikina uudelleen hyvin.

Muotoile vähärasvaiset murokeksit

Purista taikinasta pala, pyörittele se palloksi (saksanpähkinän kokoiseksi) ja litistä sitä kämmenelläsi painamalla. Jos olet koristelemassa, tee keksien keskelle sormella syvennys (paistamisen jälkeen kaada siihen suklaata koristeeksi).

Paista vähärasvaisia ​​suklaakeksejä (murokehiä)

Aseta keksit leivinpaperilla (leivinpaperilla) vuoratulle pellille. Paista esilämmitetyssä uunissa 170-180 asteessa noin 25-30 minuuttia. Arvioi valmiutta leivonnaisen tuoksun perusteella.

Koristele valmiit pähkinä-suklaakeksit suklaalla

Anna valmiiden keksien jäähtyä. Sulata suklaa vesihauteessa tai uunissa (riko, laita kulhoon ja kuumenna kunnes se alkaa sulaa, mutta älä kiehu). Laita teelusikallinen sulatettua suklaata keksien keskellä olevaan reikään. Anna suklaan kovettua.

Kuinka säilyttää vähärasvaisia ​​suklaakeksejä (murokeksi)

Murokeksikeksiä kannattaa säilyttää peltirasiassa. Tai hermeettisesti suljetussa pussissa.

Hyvää ruokahalua!

Paaston oranssi keksejä

Paaston aikana haluan myös syödä keksejä. Tuotevalikoima on tällä hetkellä rajallinen ja sitrushedelmät tulevat jälleen apuun lisäämällä makua ja luonnetta vähärasvaisiin leivonnaisiin. Jos sinulla on pähkinöitä, lisää nekin, maistuu paremmalta. Voit jopa lisätä taikinaan auringonkukansiemeniä (kuorittuja, tietysti).

Ainekset:

• 1 tl ruokasoodaa liuotettuna appelsiinimehuun;
• Leivinjauhe - 2,5 tl;
• Konjakki (brandy) tai likööri, makea viini - 0,5 lasia;
• Jauhot - 850 g;
• Kasviöljy (oliivi tai auringonkukka) - 1 kuppi;
• Appelsiinimehu - 1 lasi + 2 appelsiinin kuori;
• Voit lisätä pähkinöitä (0,5-1,5 kupillista, niin paljon kuin sinulla on).

Kuinka tehdä Lenten-keksejä appelsiineista

Sekoita kaikki märät ainekset tehosekoittimessa sokerin kanssa ja vatkaa 2 minuuttia.

Lisää sitten jauhot vähitellen kulhoon nestemäisen taikinapohjan kanssa vaivaten käsin niin, että muodostuu pehmeä laiha taikina.

Leikkaa keksit leikkurileikkurilla. Keksit on kätevä laittaa ei suoraan uunipellille, vaan pergamentille (leivinpaperi), jolloin keksit voidaan helposti irrottaa eikä uunipeltiä tarvitse pestä. Paista 170-asteisessa uunissa 12-15 minuuttia. Heti kun leivonnaisen tuoksu ilmaantuu, paastokeksit ovat valmiita!

Jäähdytä pyyhkeen alla, säilytä jäähtyneet keksit vuoassa tai muovipussissa (suljettu).

Hyvää ruokahalua!

Paastokeksejä suklaalla ja pähkinöillä

Nämä ovat erittäin maukkaita ja pehmeitä paastonaikaisia ​​suklaakeksejä, jotka kreikkalaiset ottavat uunista melko nopeasti (12-15 minuutin kuluttua paistamisen alkamisesta), kun ne ovat tuskin edes paistuneet tavallisiin kekseihin verrattuna. Ja sitten siitä tulee pehmeää, rakenteeltaan lähempänä piparkakkua kuin murokakkua. Maukas.

• Kasviöljy - 3/4 kuppia;
• Sokeri - 2 kuppia;
• Pöytäetikka (voidaan korvata happamalla valkoviinillä tai sitruunamehulla) - 3 ruokalusikallista;
• Suola - pieni ripaus;
• Vaniljasokeri - 1 rkl (valinnainen);
• sooda - 2 täyttä teelusikallista;
• Kaakao - 8 täyttä ruokalusikallista;
• Vesi - 1 lasi;
• Jauhot - noin 3,5 kuppia;
• Tumma suklaa - 300 g (hienoksi pilkottuna tai ota suklaapapereita suklaarakeiden tai -lastujen muodossa);
• Hasselpähkinät (tai saksanpähkinät) - 3/4 kuppia (valinnainen, herkullinen ilman niitä)

Kuinka tehdä pehmeitä paastonkeksejä suklaalla ja pähkinöillä

Valmista laiha keksitaikina

Vatkaa voita ja sokeria tehosekoittimella 3 minuuttia. Jatka vatkaamista, lisää etikka, sooda, suola ja vaniljasokeri.

Lisää kaakao ja vesi. Vatkaa vielä 1 minuutti. Sokeri ei liukene kokonaan, se on okei.

Lisää jauhot vähitellen. Jauhojen määrä voi olla hieman enemmän tai vähän vähemmän. Pääasia, että taikina on pehmeää ja tahmeaa (hieman pehmeämpää kuin tavallisessa murokeksi).

Lisää suklaa ja pähkinät taikinaan. Vaivaa hyvin.

Kuinka asettaa evästeet leivontaan

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla (voit laittaa pellille rasvattomana, keksit ovat voitaisia) ja levitä taikina 2 lusikalla annoksittain (lusikat voi upottaa kuumaan veteen, jotta taikina ei tartu kiinni ja liu'uta pois). Tulevat keksit tulee sijoittaa välimatkan päähän toisistaan ​​(noin 3 cm), koska niiden tilavuus kasvaa paistamisen aikana. Taikinani oli melko muovista, pyöritin vain palloja ja litistin ne keksiksi.

Paista Lenten-suklaakeksejä (pehmeitä)

Paista esilämmitetyssä uunissa 180-200 asteessa 12-15 minuuttia. Valmiuden merkki on leivonnaisen ensimmäinen herkullinen tuoksu. Keksit eivät välttämättä näytä täysin paistetuilta, kun ne otetaan pois uunista. Jos kuitenkin odotat, kunnes keksit ovat täysin kypsiä (kun ne ovat tasaisen kovia), jäähtyessään niistä tulee erittäin kovia. Mutta silloinkin voit liottaa sen teessä tai kahvissa ja syödä sen. Ja siitä tulee myös erittäin maukasta!

Poista keksit nopeasti uunipelliltä (muuten ne tarttuvat paperiin), nosta ne heti lastalla ja siirrä tasaiselle, sileälle pinnalle.

Anna valmiiden keksien jäähtyä pyyhkeen alla ja säilytä ne sitten vuokaan tai tiiviisti suljetussa pussissa. Se on sisältä pehmeää, ikään kuin täytettyä.

Kokkaa rakkaudella!

Nämä herkulliset paastonajan suklaahasselpähkinäkeksit ovat rapeita, eivätkä monet niitä kokeilevat usko, että taikina on laihaa!

Paastosuklaa on katkeraa (tummaa, mustaa), maidosta tai kermasta ei ole lisäaineita, vaan ainoastaan ​​kaakaota, tomusokeria ja kaakaovoita.

Ainekset:

• margariini - 125 g;


• Sokeri - 1 lasi;


• Kasviöljy (kreikkalaiset käyttävät maissiöljyä reseptissä) - 1 kuppi;


• Appelsiinimehu - 3/4 kuppia;


• Soda - 1/2 tl;


• Konjakki (likööri tai jälkiruokaviini) - 3 ruokalusikallista;


• Jauhot - 5 lasia;


• Leivinjauhe (selkäjauhe) - 2 ruokalusikallista;


• Kaakao - 2-3 ruokalusikallista;


• Saksanpähkinät (hienonnut) tai hasselpähkinät (tai kookoshiutaleet) - 1/2 kuppia;


• Raastettu tumma suklaa - 1/2 kuppia (tämä on 1 baari = 100 g);


• Voit myös ottaa 1 suklaapatukka koristeeksi.

Kuinka tehdä Lenten-suklaamaapähkinäkeksejä

Tee laihasta murokeksi suklaataikinasta

Vatkaa margariini (levännyt huoneenlämmössä) kasviöljyn ja sokerin kanssa - se on nopeampaa monitoimikoneessa. Lopputuloksena pitäisi olla valkoinen, pörröinen seos.

Lisää appelsiinimehuun sekoitettu sooda öljyseokseen (sillä hetkellä, kun mehu ja sooda sekoittuvat, tapahtuu reaktio, joka vapauttaa kuplia, jotka löystävät taikinaa). Lisää konjakki.

Lisää vähitellen kaakaon ja leivinjauheen kanssa sekoitettuja jauhoja. Kun lisäät jauhoja, jatka taikinan vatkaamista hitaasti. Lisää viimeinen lasillinen jauhoja ja vaivaa taikina käsin, koska se on monitoimikoneelle vaikeaa, taikina on paksua ja tiivistä.

Yhdistä taikinaan hienonnetut pähkinät ja suklaa ja vaivaa taikina uudelleen hyvin.

Muotoile vähärasvaiset murokeksit

Purista taikinasta pala, pyörittele se palloksi (saksanpähkinän kokoiseksi) ja litistä sitä kämmenelläsi painamalla. Jos olet koristelemassa, tee keksien keskelle sormella syvennys (paistamisen jälkeen kaada siihen suklaata koristeeksi).

Paista vähärasvaisia ​​suklaakeksejä (murokehiä)

Aseta keksit leivinpaperilla (leivinpaperilla) vuoratulle pellille. Paista esilämmitetyssä uunissa 170-180 asteessa noin 25-30 minuuttia. Arvioi valmiutta leivonnaisten tuoksun perusteella.

Koristele valmiit pähkinä-suklaakeksit suklaalla

Anna valmiiden keksien jäähtyä. Sulata suklaa vesihauteessa tai uunissa (riko, laita kulhoon ja kuumenna kunnes se alkaa sulaa, mutta älä kiehu). Laita teelusikallinen sulatettua suklaata keksien keskellä olevaan reikään. Anna suklaan kovettua.

Kuinka säilyttää vähärasvaisia ​​suklaakeksejä (murokeksi)

Murokeksikeksiä kannattaa säilyttää peltirasiassa. Tai hermeettisesti suljetussa pussissa.

Hyvää ruokahalua!

Paaston oranssi keksejä

Paaston aikana haluan myös syödä keksejä. Tuotevalikoima on tällä hetkellä rajallinen ja sitrushedelmät tulevat jälleen apuun lisäämällä makua ja luonnetta vähärasvaisiin leivonnaisiin. Jos sinulla on pähkinöitä, lisää nekin, maistuu paremmalta. Voit jopa lisätä taikinaan auringonkukansiemeniä (kuorittuja, tietysti).

Ainekset:

• 1 tl ruokasoodaa liuotettuna appelsiinimehuun;


• Leivinjauhe - 2,5 tl;


• Konjakki (brandy) tai likööri, makea viini - 0,5 lasia;


• Jauhot - 850 g;


• Kasviöljy (oliivi tai auringonkukka) - 1 kuppi;


• Appelsiinimehu - 1 lasi + 2 appelsiinin kuori;


• Voit lisätä pähkinöitä (0,5-1,5 kupillista, niin paljon kuin sinulla on).

Kuinka tehdä Lenten-keksejä appelsiineista

Sekoita kaikki märät ainekset tehosekoittimessa sokerin kanssa ja vatkaa 2 minuuttia.

Lisää sitten jauhot vähitellen kulhoon nestemäisen taikinapohjan kanssa vaivaten käsin niin, että muodostuu pehmeä laiha taikina.

Leikkaa keksit leikkurileikkurilla. Keksit on kätevä asettaa ei suoraan uunipellille, vaan pergamentille (leivinpaperi), jolloin keksit voidaan helposti irrottaa eikä uunipeltiä tarvitse pestä. Paista 170-asteisessa uunissa 12-15 minuuttia. Heti kun leivonnaisen tuoksu ilmaantuu, paastokeksit ovat valmiita!

Jäähdytä pyyhkeen alla, säilytä jäähtyneet keksit vuoassa tai muovipussissa (suljettu).

Hyvää ruokahalua!

Paastokeksejä suklaalla ja pähkinöillä

Nämä ovat erittäin maukkaita ja pehmeitä paastonaikaisia ​​suklaakeksejä, jotka kreikkalaiset ottavat uunista melko nopeasti (12-15 minuuttia paistamisen alkamisesta), kun ne ovat tuskin edes paistuneet tavallisiin kekseihin verrattuna. Ja sitten siitä tulee pehmeää, rakenteeltaan lähempänä piparkakkua kuin murokakkua. Maukas.

• Kasviöljy - 3/4 kuppia;


• Sokeri - 2 kuppia;


• Pöytäetikka (voidaan korvata happamalla valkoviinillä tai sitruunamehulla) - 3 ruokalusikallista;


• Suola - pieni ripaus;


• Vaniljasokeri - 1 rkl (valinnainen);


• sooda - 2 täyttä teelusikallista;


• Kaakao - 8 täyttä ruokalusikallista;


• Vesi - 1 lasi;


• Jauhot - noin 3,5 kuppia;


• Tumma suklaa - 300 g (hienoksi pilkottuna tai ota suklaapapereita suklaarakeiden tai -lastujen muodossa);


• Hasselpähkinät (tai saksanpähkinät) - 3/4 kuppia (valinnainen, herkullinen ilman niitä)

Kuinka tehdä pehmeitä paastonkeksejä suklaalla ja pähkinöillä

Valmista laiha keksitaikina

Vatkaa voita ja sokeria tehosekoittimella 3 minuuttia. Jatka vatkaamista, lisää etikka, sooda, suola ja vaniljasokeri.

Lisää kaakao ja vesi. Vatkaa vielä 1 minuutti. Sokeri ei liukene kokonaan, se on okei.

Lisää jauhot vähitellen. Jauhojen määrä voi olla hieman enemmän tai vähän vähemmän. Pääasia, että taikina on pehmeää ja tahmeaa (hieman pehmeämpää kuin tavallisessa murokeksi).

Lisää suklaa ja pähkinät taikinaan. Vaivaa hyvin.

Kuinka asettaa evästeet leivontaan

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla (voit laittaa pellille rasvattomana, keksit ovat voitaisia) ja levitä taikina 2 lusikalla annoksittain (lusikat voi upottaa kuumaan veteen, jotta taikina ei tartu kiinni ja liu'uta pois). Tulevat keksit tulee sijoittaa välimatkan päähän toisistaan ​​(noin 3 cm), koska niiden tilavuus kasvaa paistamisen aikana. Taikinani oli melko muovista, pyöritin vain palloja ja litistin ne keksiksi.

Paista Lenten-suklaakeksejä (pehmeitä)

Paista esilämmitetyssä uunissa 180-200 asteessa 12-15 minuuttia. Valmiuden merkki on leivonnaisen ensimmäinen herkullinen tuoksu. Keksit eivät välttämättä näytä täysin paistetuilta, kun ne otetaan pois uunista. Jos kuitenkin odotat, kunnes keksit ovat täysin kypsiä (kun ne ovat tasaisen kovia), jäähtyessään niistä tulee erittäin kovia. Mutta silloinkin voit liottaa sen teessä tai kahvissa ja syödä sen. Ja siitä tulee myös erittäin maukasta!

Poista keksit nopeasti uunipelliltä (muuten ne tarttuvat paperiin), nosta ne heti lastalla ja siirrä tasaiselle, sileälle pinnalle.

Anna valmiiden keksien jäähtyä pyyhkeen alla ja säilytä ne sitten vuokaan tai tiiviisti suljetussa pussissa. Se on sisältä pehmeää, ikään kuin täytettyä.

Hyvää ruokahalua! julkaistu