Karviaismarjoista monet kotiäidit tietävät. Jos et ole yksi heistä, niin tässä artikkelissa esitämme sinulle joitain yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä. Niiden avulla saat herkullista kompottia, hilloa ja säilykkeitä.

Askel askeleelta karviaismarja reseptejä

Karviainen on erittäin maukas ja terveellinen marja. Voit tehdä siitä erilaisia \u200b\u200bjälkiruokia. Mutta useimmiten kokit valmistavat sen talveksi. Kylmänä vuodenaikana tällainen tuote osoittautuu kaksinkertaiseksi hyödylliseksi, koska se kyllästää kehon vitamiineilla, mikä estää sitä kylmästä.

Tässä artikkelin osassa kerromme sinulle, miten tehdä smaragdi karviaismarjahilloa itse. Tätä varten tarvitsemme seuraavat komponentit:

• suuret vihreät karviaiset - 1 kg;
• hieno sokerijuurikas sokeri - 1,2 kg;
• mikä tahansa 40 asteen vodka - 50 ml;
• juomavesi hanasta - 500 ml;
• tuoreet kirsikkalehdet - noin 20 kpl.

Komponenttien valmistelu

Ennen smaragdin karviaismarjahillon valmistamista sinun tulisi ostaa sopivia marjoja. Niiden tulisi olla vihreitä ja kiinteitä.

Hännät leikataan marjoista ja pestään sitten hyvin siivilässä. Sen jälkeen hammastikku puhkaistaan \u200b\u200bjokaisessa karviaismarjassa. Tämä on välttämätöntä, jotta tuote ei räjähtäisi lämpökäsittelyn aikana ja pysyisi ehjänä.

Karviaisen jalostamisen jälkeen se sirotellaan vodkalla ja lähetetään pakastimeen puoleksi tunniksi. Seuraavaksi marjat siirretään jääkaappiin ja pidetään tässä muodossa koko yön.

Tuoreet kirsikkalehdet pestään perusteellisesti juoksevalla vedellä ja poltetaan kiehuvalla vedellä.

Lämpökäsittely

Smaragdinen karviaismarja-aihio talveksi osoittautuu maukkaaksi ja kauniiksi vain, jos se on asianmukaisesti lämpökäsitelty. Tätä varten marjat poistetaan jääkaapista ja asetetaan emalikulhoon. Täytä tuote vedellä ja lisää kirsikkalehtiä, kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Sen jälkeen sokeri levitetään siihen ja sekoitetaan perusteellisesti.

Makean mausteen täydellisen liukenemisen jälkeen karviaiset poistetaan liedeltä ja jätetään huoneenlämpötilaan 5 tunniksi. Ajan myötä lämpökäsittelytoisto toistetaan (yhteensä 3 kertaa).

Saumausprosessi

Emerald-karviaismarjatuotetta talveksi pidetään täysin valmiina, kun kaikki marjat muuttuvat läpinäkyviksi ja siirappi on hyvin paksu. Tässä muodossa hillo asetetaan steriloituihin purkkeihin ja rullataan välittömästi.

Kun kaikki astiat on jäähdytetty, ne poistetaan kellariin tai aluslattiaan. Voit käyttää tällaista herkkua muutaman päivän kuluttua.

Kuinka tehdä karviaismarjahilloa?

On monia tapoja valmistaa herkullista ja paksua hilloa marjoista, kuten karviaismarjoista. Monet kotiäidit valitsevat vaihtoehdon, joka vaatii lämpökäsittelyä. On kuitenkin huomattava, että tämä menettely vie marjalta kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet. Siksi suosittelemme hillon valmistamista tuoreilla karviaismarjoilla. Tätä varten tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• suuret kypsät karviaiset (ota vain tummanpunaisia \u200b\u200bmarjoja) - 1 kg;
• hienoa juurikas sokeria - 1 kg.

Keittomenetelmä

Kuten näette, esitetty karviaismarjavalmiste talvella ei vaadi suurta määrää ainesosia. On myös huomattava, että tällaisen hillon valmistamiseen ei tarvita paljon aikaa. Tämä johtuu siitä, että marjoja ei tarvitse lämpökäsitellä.

Kypsät ja suuret marjat kuoritaan hännistä, laitetaan sitten siivilään ja pestään huolellisesti. Sitten se levitetään puuvillakankaalle ja kuivataan puoli tuntia.

Kun karviainen on käsitelty, he alkavat jauhaa sitä. Voit tehdä tämän käyttämällä lihamyllyä tai tehosekoitinta, jossa on syvä kulho ja veitsen kiinnikkeet.

Sose marjat suurimmalla mahdollisella nopeudella. Ajoittain on tarpeen levittää heille hienoa rakeistettua sokeria.

Kuvattujen vaiheiden jälkeen sinun pitäisi saada makea ja nestemäinen tummanpunainen väri. Se sekoitetaan hyvin suuren lusikan kanssa ja jätetään huoneenlämpötilaan useaksi tunniksi. Tämä on välttämätöntä, jotta rakeinen sokeri liukenee kokonaan marjan mehuun.

Kuinka säilyttää?

Varmista, että pidät kotitekoisia karviaismarjareseptejä keittokirjaasi. Loppujen lopuksi niiden avulla voit valmistaa herkullisia jälkiruokia, joiden kanssa on miellyttävää juoda kuumaa teetä kylmänä vuodenaikana.

Kun marjat on murskattu yhdessä sokerin kanssa, massa asetetaan muovisiin astioihin kannella ja lähetetään pakastimeen. Heti kun jälkiruoka kovettuu, voit alkaa käyttää sitä turvallisesti.

Valmiilla tuoreella karviaismarjahillolla on paksut koostumukset kuin jäätelöllä. Tätä herkkua voidaan säilyttää pakastimessa koko talven. Samanaikaisesti marja ei menetä ominaisuuksiaan ja kylmänä vuodenaikana se kyllästää kehosi vitamiineilla ja mineraaleilla.

Herkullisen ja makean juoman tekeminen

Karviaismarjakompotti on erittäin maukas ja terveellinen juoma, joka toimii erinomaisena vaihtoehtona mehun säilyttämiseen. Se tehdään melko helposti eikä vaadi paljon aikaa.

Joten, jotta voit tehdä oman karviaismarjakompottisi, sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• kypsät punaiset karviaiset - 1 kg;
• juomavesi - 6 l;
• rakeinen sokeri - 8 isoa lusikkaa / 3 litraa vettä;
• sitruunahappo - 1/3 pienestä lusikasta 3 litraan vettä.

Marjojen käsittely

Maukkaan ja terveellisen kompotin valmistamiseksi sinun on käytettävä vain kypsiä ja makeita marjoja. Kuoritut karviaiset ja laitetaan sitten siivilään ja pestään perusteellisesti kuumalla vedellä. Sen jälkeen tuote ravistetaan voimakkaasti pois ja jaetaan steriloitujen 3 litran purkkien kesken.

Rikkaamman ja maukkaamman kompotin saamiseksi marjan tulisi täyttää astiat ½ tai 1/3 osalla.

Siirapin valmistus ja juomien säilytys

Kun karviaiset on käsitelty ja laitettu purkkeihin, sinun pitäisi alkaa valmistaa siirappia. Tätä varten kiehauta juomavettä suuressa kattilassa ja levitä sitten rakeinen sokeri ja sekoita hyvin.

Kun makea mauste on liuennut, siirappi kaadetaan purkkeihin. Kannella peitettynä kuumia astioita jätetään tähän asentoon jonkin aikaa (10-20 minuutiksi). Seuraavaksi hieman jäähdytetty siirappi kaadetaan jälleen kattilaan ja keitetään uudelleen. Tässä tapauksessa siihen lisätään sitruunahappoa.

Suoritettuaan nämä toimet kuuma ja hieman vaaleanpunainen neste kaadetaan jälleen marjapurkkeihin. Tällä kertaa kompotti rullataan keitettyjen tinakansien avulla.

Kaikkien tölkkien käännettyään ne peitetään vanhalla untuvatakilla ja jätetään tähän asentoon kahdeksi päiväksi. Ajan myötä kompotti siirretään hieman viileään ja pimeään huoneeseen. Juomaa säilytetään siinä koko talven. Muuten, on suositeltavaa käyttää sitä aikaisintaan 1,5 kuukautta myöhemmin. Tänä aikana juoma imee kaikki marjojen aromit ja hyödylliset aineet, rikastuvat ja ovat erittäin maukkaita.

Tehdään yhteenveto

Tässä artikkelissa sinulle esitettiin yksinkertaisia \u200b\u200bja kohtuuhintaisia \u200b\u200bkarviaismarjareseptejä. Käyttämällä niitä käytännössä saat varmasti maukkaita ja terveellisiä jälkiruokia, joista voit nauttia ainakin joka päivä.

On myös huomattava, että nämä marjojen valmistusmenetelmät eivät ole ainoat. Voit myös valmistaa karviaismarjoista muita ruokia, mukaan lukien lihakastikkeet, keitetyt hillot, leivonnaiset, hyytelöt, viini ja paljon muuta.

Mitä ei ole valmistettu tästä hämmästyttävästä marjasta, hillosta, jota kutsutaan kuninkaalliseksi, hyytelöksi, kompoteiksi, adjikaksi, kastikkeiksi liharuokia varten. Karviaismarja-aihiot talvella ovat hyvin erilaisia. Haluan esittää joitain reseptejä yksinkertaisesti siksi, että kasvatan itse marjaa ja rakastan sitä kovasti.

Karviaismarjat talveksi, valmistelu

Suuri määrä täysin epätavallisia ja erilaisia \u200b\u200bkarviaismarjareseptejä tarjoaa marjan oikean valmistuksen. On olemassa reseptejä, joissa voit käyttää "epälikvidejä", hieman ylikypsiä tai perunamuusia. Mutta useimmat reseptit edellyttävät hyvää ulkonäköä ja kypsyyttä, koska lopputuotteen ulkonäkö ei riipu pelkästään sen säilyvyydestä. Loppujen lopuksi todennäköisesti pilaantuneet marjat käyvät nopeammin.

On hyvä, kun karviainen kasvaa kesämökissä, kun milloin tahansa voit tulla kirjoittamaan. täällä sinun täytyy katsoa niin, että marjat eivät ylikypsene, eivät tule pehmeiksi. Joskus äärimmäisessä kuumuudessa, auringossa, ne "paistavat" melko nopeasti.

Jos ostat marjoja markkinoilta, sinun on yritettävä valita saman kokoiset ja kypsät marjat, jos mahdollista. Jotkut yksinkertaisesti häiritsevät useita lajikkeita, suuria ja pieniä. Lämpökäsittelyyn tarvittava aika on erilainen, pienet kiehuvat jo ja suuret ovat edelleen kokonaisia.

Karviaisten kerääminen on vaikeaa, jos sinulla on piikkeillä varustettuja lajikkeita, mutta nyt niistä luovutaan yhä enemmän. Karviaiset on lajiteltava huolellisesti ja huolellisesti. Sisällä on marjoja, joissa on mato, tarkasti katsomalla näet aukon sisäänkäynnin. Lajittelemalla marjat, sinun on poistettava sekä hännät että kukinnot. Käytän aina saksia tähän, se osoittautuu nopeasti ja kätevästi.

Mitä keittää karviaisista talveksi

Monet ihmiset tietävät kuninkaallisen tai karviaisen karviaismarjahillon. Marja tuottaa myös erinomaisia \u200b\u200bkompotteja, se, kuten toinenkin, voidaan pakastaa.

Hyytelöt, hillot, säilykkeet kotitekoisille ystäville eivät jää kulissien taakse. Joku rakastaa alkuperäisiä reseptejä, esimerkiksi marinoituja karviaisia. Monet ihmiset tietävät myös reseptejä lihakastikkeisiin tästä hämmästyttävästä marjasta.

Voit myös lisätä karviaismarjoja suolakurkkua, tomaattia, kurkkua täydentämään ja jopa tehdä siitä herkullisen adjikan. joten marja on käytännössä korvaamaton eikä sinun tarvitse pitkään miettiä karviaisten valmistamista talveksi.

Karviaismarja kompotti talveksi

Resepti on hieno sen nopeudesta ja yksinkertaisuudesta, haluan henkilökohtaisesti juoda sitä paitsi talvella, kesällä se virkistää täydellisesti, lisätään siihen pieni "kuori"

Hänelle meidän on otettava:

• Karviaiset, kypsät marjat
• Sokeri
• Piparmintun oksat

Kuinka keittää karviaismarjakompottia talvella:

Kaikki on hyvin yksinkertaista ja alkeellista. Tärkeintä on valita vahvat marjat, jotta ne eivät räjähtä myöhemmin eikä pilaa koko ulkonäköä, ja tuoreet piparmintun tai sitruunamelasin lehdet, miksi se on? Se on vain, että kasvan paljon siitä.

Alusta alkaen liotan poimitut marjat suoraan ämpäriin ja samaan aikaan leikkaan tarpeettomat hännät saksilla aseistettuna. Heitän marjat heti siivilään niin, että vesi on ylimääräistä lasia, koska emme tarvitse sitä ..

Valmistelen purkit etukäteen, enimmäkseen kolmen litran. Nukun niissä kolmanneksella. Täytän sen kiehuvalla vedellä ja annan sen jäähtyä vähän, se kestää noin 15 minuuttia, kaadan veden kattilaan ja tiedän nyt, kuinka paljon kulutan purkkiin.

Pesen mintun hanan alla ja ravistan vettä, laitan sen oksaan purkkiin. Kaadan sokeria veteen, karviainen on makea marja, joten kolme neljäsosaa lasista riittää kolmen litran purkkiin. Annoin siirapin kiehua muutaman minuutin ajan ja kaadoin sen suoraan marjoihin, suljet heti ja laitoin purkit kannilla alas peiton alle.

Karviainen appelsiinilla talveksi

Nämä ovat aitoja vitamiineja, suljettuina "elävinä" purkissa. Kaikki pitävät ehdottomasti tällaisesta jälkiruokasta, erittäin maukkaasta, puhumattakaan hyödyllisyydestä.

Me otamme:

• Kilon marjat
• Kiloa sokeria
• Yksi keskikokoinen oranssi

Kuinka hankimme:

Aiemmin valmistin pieniä purkkeja, valitsen vauvan soseen alle, ehkä vähän enemmän. Pesen ne soodalla, kaadan ne sitten kiehuvaan veteen ja paistin mikroaaltouunissa. Niiden on oltava steriilejä ja kuivia.

Karviaismarjat, kuten aina minunkin, ja minä selvitän, täällä emme voi unohtaa ylikypsiä tai huonoja marjoja. Aluksi oranssi on myös minun kuuma vesi ja sooda. Sitten leikan sen paloiksi yhdessä kuoren kanssa, poistan vain luut.

Laitoin appelsiiniviipaleet tehosekoittimeen, marjoja ja sokeria samaan paikkaan ja jauhin kaiken. Sitten sekoitan, kunnes sokeri on täysin dispergoitunut. Pakkan sen purkkeihin ja laitan jääkaappiin.

Karviainen hyytelö resepti talvella

Toinen vitamiinihoito, jota pidän jääkaapissa koko ajan. Joskus sukelamme purkkiin, syömme teen kanssa.

Reseptin suorittamiseksi tarvitsemme:

• Kiloa karviaista
• Kiloa sokeria
• Puoli litraa vettä

Vapautamme marjat tarpeettomista hännistä, huuhdotaan ja laitetaan ne astiaan, jossa kypsennämme ne, kaadetaan vettä samaan paikkaan ja asetetaan keskilämpötila, jotta ei odoteta kiehumista. Sitten laskemme lämpötilaa ja annamme sen kiehua noin viisitoista minuuttia.

Kun aika on kulunut, kaada sokeri pois, älä lisää tulta, koska emme tarvitse hyytelöä kiehumaan. Joskus nostan kattilan lieden päälle, jotta se jäähtyisi hieman.

Joten keitetään noin kaksikymmentä minuuttia, huomaat, kuinka paksu kalvo ilmestyy seinille, sitten kaikki on valmis. Kaadetaan hyytelö heti lasiastiaan, jonka olemme aiemmin valmistaneet ja varastoineet viileässä paikassa, esimerkiksi kellarissa.

Karviaismarjakompotti appelsiinien kanssa talveksi

Pidin myös todella tästä virvoitusjuoman versiosta. Oranssi antaa hapan katkeruuden, josta puuttuu makea marja, ja antaa aromia.

Kompottia varten meidän on otettava:

• Kypsiä karviaisia
• Sokeri
• Oranssi

Kuinka valmistaa karviainen kompotti appelsiinien kanssa:

Myöskään tässä ei ole mitään erittäin monimutkaista, tärkeintä on valmistaa purkit, huuhdella marjat ja appelsiini hyvin, koska käytämme sitä kokonaisuutena yhdessä kuoren kanssa.

Täytämme purkin marjoilla, tarkoitan kolmen litran, joten se on kolmasosa täynnä. Levitin siellä myös oranssin puoliympyrät. Täytän sen kylmällä vedellä ja kaadan sen heti kattilaan, me vain mitasimme kuinka paljon vettä tarvitaan. Kaada kolmesataa grammaa sokeria kolmen litran purkkiin ja keitä siirappi, jonka kaadamme heti marjoihin, ja kääri kansi. Anna jäähtyä lämpimässä paikassa ylösalaisin.

Karviaismarjahillo appelsiinien kanssa talveksi

Hillo osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja maukkaaksi. Yritimme sitä kerran ja nyt keitämme sitä koko ajan talveksi.

Me otamme:

• Puolitoista kiloa marjoja
• Puolitoista kiloa sokeria
• Pari keskikokoista appelsiinia

Kuinka keittää karviaismarjahilloa appelsiinien kanssa talvella:

Lajittelemme karviaiset ja huuhdotaan ne vedessä. Appelsiinini ovat erittäin hyviä, tarvitsemme niitä kuorineen. Jauhamme kaiken sekoittimella, voit monitoimikoneessa tai selata lihamyllyn läpi. Kaada saatu seos erityiseen keittoastiaan ja sekoita sokeriin, keitä keskilämpötilassa kiehuvaksi, tee sitten pienemmäksi ja anna kypsyä viidentoista minuutin ajan.

Hilloa on sekoitettava koko ajan, jotta sokeri liukenee ja se osoittautuu homogeeniseksi. Laitamme valmiin tuotteen purkkeihin, voit sulkea sen nailonilla tai kierrekorkilla. Säilytetään täydellisesti.

Karviaismarjaherukkahillo talveksi

Tarvitsemme:

• Kiloa karviaista
• Puoli kiloa mustaherukkaa
• Pari appelsiineja
• Puolitoista kiloa sokeria

Kuinka tehdä tällainen hillo:

Lajittelemme ja huuhdelemme kaikki marjat, voit sekoittaa ne heti. Pese appelsiinit kuorineen hyvin, leikkaa paloiksi, ilman siemeniä ja jauhaa sekoittimella. Sekoita appelsiinisose marjoihin ja sokeriin ja keitä ei liian korkeassa lämpötilassa viisitoista minuuttia. Vaahto on poistettava. Kaada valmis kuuma purkkeihin ja sulje.

Karviaismarjahyytelö oranssilla

Minun on sanottava heti, että melua on paljon, mutta kannattaa kokeilla. Kaunis hyytelö osoittautuu erittäin hyväksi, koristelemme jopa juhlakakkuja sen kanssa.

Tämä resepti vaatii:

• Puolitoista kiloa marjoja
• Puolitoista kiloa sokeria
• Kolme appelsiinia

Kuinka tehdä karviaismarjahyytelöä:

Tätä reseptiä varten jätän marjat hännän kanssa, joka tapauksessa poistamme ne myöhemmin. Huuhdot ja kuivaan vain. Appelsiinini, kuorin kuoren ja kaikki kalvot, otan siemenet. Jauhan kaiken sekoittimella, kaikki kerralla. Sitten hieron sitä pieninä annoksina seulan läpi, voit kokata luiden kanssa, tyttäreni ei vain pidä niistä.

Osoittautuu marja-oranssi massa, joka on kaadettava keittoastiaan ja sekoitettava sokerin kanssa. Yleensä hyytelöä keitetään noin kaksikymmentä, kaksikymmentäviisi minuuttia. Sitten se on heti levitettävä pankkien kesken. Se ei ole aluksi niin paksu. Vasta kun se jäähtyy hyvin.

Marinoituja karviaismarjoja talveksi

Alkuperäinen, maukas, epätavallinen. marinoitaan usein, se sopii hyvin liharuokiin, joten suosittelen sitä.

Reseptiä varten otamme mukanasi:

• 0,8 kg marjoja, voi olla vaaleanvihreä
• Mustaherukan lehdet
• Kolme neilikkaa
• Kolme maustepippuria
• Kaneliveitsen kärjessä
• 150 grammaa sokeria
• Kolme ruokalusikallista etikkaa

Kuinka peittää karviaisia:

Karviaiset on vapautettava hännistä ja pestävä, laitettava purkkiin. Kaada kiehuvaa vettä ensimmäistä kertaa 20 minuutin ajan. Kaada tämä vesi kattilaan ja kiehauta uudestaan \u200b\u200bkaataa se uudestaan, toisen kerran riittää viisi minuuttia. Kaada vesi uudelleen ja lisää kaikki mausteet sokerilla, keitä täyte, lisää etikka loppuun. Täytä marjat ja rullaa heti.

Karviainen kastike talveksi

Hänelle sinun on otettava:

• Puoli kiloa marjoja
• Viisi tomaattia
• Pari paprikaa
• Yksi kuuma chili
• Suuri sipuli
• Valkosipulin pää
• Kaksi rkl kasviöljyä
• Kaksi ruokalusikallista etikkaa
• Mausteet ja suola maun mukaan

Kuinka tehdä karviaismarjakastiketta:

Pesemme marjat ja vihannekset, leikkaamme karviaisen pennut. Leikkaa suuret vihannekset paloiksi. Laitamme kaikki kerralla yhteiseen kulhoon tai muuhun astiaan. Alamme jauhaa sekoittimella, voit selata kahdesti lihamyllyn läpi. Lisää heti öljy, etikka, suola ja mausteet, sekoita hyvin ja pakkaa purkkeihin. Parempi ottaa 0,33 ja 0,5 litraa. Sitten laitamme ne kuumaan veteen ja steriloimme kymmenen minuuttia. Suljemme kannet.

Karviainen kastike valkosipulilla talveksi

Meidän on otettava:

• 0,4 kg marjoja
• Kolme valkosipulinkynttä
• Nippu tuoretta basilikaa
• Lusikallinen oliiviöljyä
• Suola ja pippuri maun mukaan

Kuinka kokata:

Lajittele marjat ja huuhtele, levitä pyyhkeelle kuivumaan. Kuori valkosipuli, huuhtele yrtit, kuivaa ja poista varret. Kierrä kaikki kaksi kertaa lihamyllyssä. Lisää öljy ja mausteet, sekoita. Jaa massa steriileihin purkkeihin ja laita jääkaappiin.

Adjika karviaismarjasta talveksi, resepti

Hänen puolestaan \u200b\u200botamme mukanasi:

• Kilon karviaismarjaa, parempi kuin vihertävä
• Kolmesataa grammaa valkosipulia
• Viisi chilipippuria
• Lusikallinen korianteria
• Lusikallinen suolaa

Kuinka kokata:

Pese marjat ja leikkaa hännät, vapauta pippuri siemenistä, kuori valkosipuli. Annamme kaiken lihamyllyn läpi useita kertoja, lisätään mausteita, sekoitetaan ja pakataan steriileihin purkkeihin.

Jokainen kotiäiti tarvitsee reseptejä nopeimmista ja herkullisimmista karviaismarjavalmisteista talvella. Se sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Nämä marjat sisältävät: kaliumia, rautaa, magnesiumia, natriumia, fosforia. Lisäksi se sisältää - tanniineja, peptidejä, A-, B-, C- ja PP-vitamiineja sekä karoteenia. Kypsissä marjoissa on enemmän ravintoaineita kuin vihreissä. Ja sellussa sitä on vähemmän kuin kuoressa. Sitä käytetään maha-suolikanavan häiriöihin, immuniteetin vahvistamiseksi, se on hyödyllinen influenssatapauksissa.

Mitä keittää karviaisista talveksi

Sokeri karviaiset - resepti

Tämän aihion valmistelemiseksi tarvitset:

1. Rakeinen sokeri - 3 kg;
2. Marjat - 2 kg.

Valmistautuminen:

• Huuhtele, kuori, kuivaa marjat.
• Jauhaa kaikki sekoittimella tai lihamyllyllä.
• Sekoita sokeri ja marjasose.
• Steriloi purkit kannella ja kuivaa ne.
• Laita kaikki valmistettuihin purkkeihin ja peitä ne kannella.
• Säilytä tätä työkappaletta viileässä, pimeässä paikassa.

Karviaismarjahillo - resepti

Me tarvitsemme:

1. Karviaiset - 1 kg.
2. Vesi - 250 millilitraa.
3. Sokeri - 1,5 kiloa.

Valmistautuminen:

Omenamehussa keitetyt karviaiset - resepti

Laita 1 kg karviaismarjoja kattilaan, peitä sokerilla (0,5 kg.) Ja lisää vadelmamehua (200 grammaa). Sekoita jatkuvasti, kuumenna ja anna kiehua, keitä matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia. Levitämme kaiken steriloituihin purkkeihin ja kääritään ylös.

Kuninkaallinen karviaismarjahillo - resepti

Ainekset:

• 1 kg marjoja
• 1,5 kiloa sokeria
• vesi - 2 lasia

Keittotapa:

1. Otamme hieman kypsymättömät karviaiset, huuhdellaan ja puhdistetaan.
2. Teemme pituussuuntaisen viillon jokaiselle marjalle ja poistamme siemenet, minkä jälkeen huuhdellaan uudelleen.
3. Taita kerros kirsikkalehtien kanssa altaaseen. Kirsikanlehdet lisäävät hilloon makua ja väriä.
4. Kaada kaikki vedellä ja anna sen hautua 6 tuntia, sitten kuivaa marjat asettamalla ne pyyhkeelle.
5. Keitä siirappi vedestä (johon marjat infusoitiin) ja sokerista 1,5 kilogramman sokeria / 1 kilogramma marjoja, 2 lasillista vettä. Kun olet kastanut marjat siirappiin, keitä niitä 3 kertaa 5 minuuttia, jäähdytä joka kerta 2 tuntia.
6. Kun olet kiehunut kolmannen kerran, laita hillo purkkeihin ja kääri.

Oranssi ja karviainen kompotti - resepti

Tarvitset tämän reseptin: appelsiini, karviaiset, sokeri ja juomavesi. Ainesosien määrä perustuu tölkkien määrään.

Valmistautuminen:

• Valmista purkit etukäteen.
• Pese marjat ja appelsiini hyvin (älä kuori kuorta).
• Kaada marjat ja appelsiiniviiput purkkeihin 1/3.
• Keitä sokeri ja vesisiirappi (300 g / 3 litran purkki).
• Kaada keitetty siirappi purkkiin marjoja ja kääri se hermeettisesti.

Keitä karviaismarjat kattilassa pienellä vedellä ja peitä. Jauhaa sitten sekoittimella tai hiero seulan läpi. Matalalla lämmöllä perunamuusia kiehuu puoliksi. Kypsennä ja lisää vähitellen sokeria sekoittaen jatkuvasti. Valmiit marmeladit voidaan kaataa puoli litran purkkeihin tai levittää vedellä kostutetulle pinnalle. Kun marmeladi on jäähtynyt, leikkaa paloiksi ja kaada sokeriin ja laita se sitten astiaan. Säilytä marmeladi viileässä paikassa. Yhdelle kilogrammalle karviaismarjaa tarvitset 550 grammaa sokeria.

Karviaismehu - resepti

Me tarvitsemme:

• 1 kg karviaisia.
• Omenakastike - 1 kg.
• Keitetty vesi - 1,8 litraa.
• Sokeri - 200 grammaa.
• Sitruunahappo - 2 grammaa.

Vatkaa karviaiset tehosekoittimessa tai hiero seulan läpi. Sekoita kaikki komponentit ja lämmitä 85 ° C: seen. Sen jälkeen kaadetaan kaikki litran purkkeihin, jotka steriloidaan 15 minuutin ajan.

Karviaismarjahillo appelsiinilla ilman keittämistä - resepti

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

1. Keskipitkä oranssi - 1 kpl;
2. Karviainen - 1 kg;
3. Rakeinen sokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto koostuu seuraavista vaiheista:

• Ensinnäkin sinun on valmistettava purkit. Tätä varten pese ne hyvin soodaliuoksessa ja steriloi ne. Anna niiden kuivua.
• Lajittele marjat huonosta ja ylikypsästä (jotta koko työkappale ei pilaa) ja huuhtele ne hyvin.
• Pese appelsiini kuumassa vedessä ja leikkaa pieniksi kiiloiksi (jätä kuori ja poista siemenet).
• Aseta kaikki valmistetut ainesosat tehosekoitinkulhoon ja jauhaa.
• Sekoita kaikki hyvin (sokerin pitäisi liueta kokonaan) ja laita valmiisiin purkkeihin.
• Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Karviaismarjahillo appelsiinilla ruoanlaittoon - resepti

Ainesosat ruoanlaittoon:

1. Rakeinen sokeri - 2 kg;
2. Karviaiset - 2 kg;
3. Keskipitkä oranssi - 3 kpl.

Tämän herkullisen hillon valmistaminen:

Karviainen- ja herukkahillo - resepti talveksi

Tätä terveellistä hilloa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Rakeinen sokeri - 3 kg;
2. Keskikokoiset appelsiinit - 3 kpl;
3. Karviaiset - 2 kg;
4. Mustaherukan marjat - 1 kg.

Ruoanlaitto koostuu seuraavista vaiheista:

1. Lajittele kaikki marjat huolellisesti ja huuhtele ne hyvin.
2. Pese appelsiinit ja poista niistä kaikki siemenet. Jauhaa kuoret kuorimattomalla tehosekoittimella.
3. Kaada kaikki pestyt marjat kypsennysastiaan, kaada appelsiinisose ja lisää rakeinen sokeri.
4. Laita astia keskilämmölle, kiehauta massa ja keitä 15 minuuttia. Varmista, ettei siinä ole vaahtoa.
5. Kaada kuuma hillo steriloituihin kuivattuihin purkkeihin ja sulje ne tiukasti.

Karviaiset marinoituja talveksi - resepti

Tätä hämmästyttävää reseptiä varten sinun on otettava seuraavat ainesosat:

1. Karviaiset (voi olla hieman vihreitä) - 1,6 kg;
2. Mustaherukan lehdet - 6 kpl;
3. Neilikka - 6 kpl;
4. Maustepippuri - 6 herneitä;
5. Kaneli - teelusikan kärjessä;
6. Rakeinen sokeri - 300 grammaa;
7. Pöytäetikka - 6 ruokalusikallista.

Sinun on kypsennettävä se näin:

Kastikkeet ja adjika

Karviainen kastike talveksi - resepti

Tätä upeaa kastiketta varten tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Marjat - 1 kg;
2. Kypsä mehukas tomaatti - 10 kpl;
3. Bulgarialainen paprika - 4 kpl;
4. Chilipippuri - 2 palkoa;
5. Sipulit - 2 isoa päätä;
6. Valkosipuli - 2 keskipitkää päätä;
7. Kasviöljy - 4 rkl;
8. Pöytäetikka - 4 rkl;
9. Suola ja mausteet maunne mukaan.

Keittotapa:

• Pesemme vihannekset ja marjat hyvin.
• Poista varret karviaismarjoista ja paprikoista.
• Leikkaa tomaatit, valkosipuli, sipuli, pippuri paloiksi.
• Jauhaa kaikki ainekset lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
• Lisää saatuun soseeseen mausteita, suolaa, pöytäviinietikkaa ja kasviöljyä.
• Sekoita kaikki, kunnes muodostuu homogeeninen massa, ja levitä purkkeihin.
• Laita purkit aihioilla kattilaan, jossa on esilämmitettyä vettä sterilointia varten.
• Työkappale on steriloitava 10 minuutin ajan ja suljettava se sitten tiiviisti kannella.

Talvi karviainen kastike valkosipulilla - resepti

Tämän kastikkeen valmistamiseksi ota nämä tuotteet:

1. Karviainen - 0,8 kg;
2. Valkosipulinkynsi - 6 kpl;
3. Tuore basilika - 1 iso nippu;
4. Oliiviöljy - 2 rkl;
5. Pippuri, suola ja muut mausteet maun mukaan.

Tämän kastikkeen tekeminen:

• Pese hedelmät hyvin, lajittele ne ja anna niiden kuivua.
• Kuori valkosipulinkynsi.
• Huuhtele basilikan vihreät, kuivaa ja poista varret.
• Jauhaa lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
• Lisää mausteita, suolaa, pippuria, öljyä saatuun massaan ja sekoita kaikki hyvin.
• Laita saatu kastike essteriloituihin purkkeihin ja laita se kylmään paikkaan.

Adjika talveksi karviaismarjoista - resepti

Ota ruoanlaittoon seuraava luettelo tuotteista:

Ruoanlaitto adjika koostuu seuraavista vaiheista:

• Poista hännät marjoista, lajittele ja huuhtele ne hyvin.
• Minun pippurini, poista varret ja siemenet.
• Kuori valkosipuli ja huuhtele.
• Jauhaa kaikki ainesosat, lisää niihin mausteita ja sekoita hyvin, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
• Laitamme valmiin adjikan essteriloituihin purkkeihin ja kierrämme.

Talven aihiot eivät ole lainkaan aiheeni. Mutta varmaan keittää "hilloa ilman keittämistä" tai "raakaa hilloa". Pidin heti appelsiini- ja karviaismarjahillon reseptistä, ja haluan nyt kertoa siitä sinulle.

Tunnustan, että "nurin" usein ymmärtämättä niitä, jotka ovat kiinnostuneita "tölkkien kiertämisestä", lähinnä siitä syystä, että näyttää siltä, \u200b\u200bettä se vie paljon aikaa (sitäkin enemmän näyttää siltä, \u200b\u200bettä nyt kaikki voidaan ostettu) ... mutta sokereista murskattuista marjoista tuli yksi poikkeuksista (ja nyt äiti naureskelee - hän sanoo, että "kaikki alkoivat pieninä")) Kyllä, ehkä "kasvan" vakavammiksi valmisteet. Sillä välin teen sitä, mikä on "yksinkertaisempaa", nopeampaa ja mikä todennäköisesti tulee herkulliseksi.

*****************

Vaikka postini koskee karviaismarja- ja appelsiinihilloa, aion poiketa hieman ja pysytellä joissakin tällaisten jälkiruokien tavallisissa kohdissa:

*** Kuinka tehdä elävää hilloa (tai "raaka" tai "hillo ilman keittämistä" tai "marjat, sokerilla raastetut")

ja mitkä marjat sopivat ***

Mustaherukat, vadelmat, karpalot ovat luultavasti suosituimpia marjoja raakahillolle.

Mansikat, feijoa, mustikat, punaherukat, puolukat, tyrni ja muut marjat sopivat myös). Pääperiaatteet ovat merkityksellisiä kaikille:

Steriilit astiat

Marjojen tulisi olla kypsiä, puhtaita ja pilaantumattomia.

Säilytä viileässä paikassa (mieluiten jääkaapissa)

Mitä tulee sokerin osuuksiin. Maininta "1: 1" löytyy usein, mutta kokemus osoittaa, että tämä ei ole aina oikein. Esimerkiksi vetisillä marjoilla on parempi ottaa enemmän sokeria (1: 1,5). Karpaloille, mustaherukoille ja karviaismarille otan yleensä 1,2 kg sokeria / kg marjoja (plus tai miinus)

No, nyt - lisää appelsiini- ja karviaismarjahilloa

Ainekset:

Karviainen: 1 kg

1,5 appelsiinia (voit ottaa yhden, voit ottaa kaksi. Minä otan 1,5).

Sokeri 1300 gr.

Valmistautuminen:

1. Pese marjat, poista "hännät". Levitä ja anna kuivua.

2. Pese appelsiinit paloittain.

En kuori kuorta. Joten maukkaampaa ja pikanttista, tai jotain (tietysti minun makuuni).

3. Jauhaa / kierrä sekä appelsiineja että karviaismarjoja lihamyllyssä (tein aikaisemmin tämän, ja nyt - käyttämällä tehosekoittimen hakkuria).

On parempi käyttää emaloituja astioita hillon valmistamiseen.

4. Lisää sokeria saatuun massaan, sekoita hyvin ja jätä 3-4 tunniksi (kuvassa minulla on annos "vain valokuvaa varten").

5. Sekoita uudelleen perusteellisesti ja laita puhtaisiin (steriloituihin) ja kuiviin purkkeihin täyttämättä niitä aivan reunaan saakka. sitten massaan on lisättävä hieman enemmän sokeria (teelusikallinen ilman dioja).

Sinun on varastoitava raakaa hilloa viileässä ja kuivassa paikassa (minulla on jääkaappi). Jos otat enemmän sokeria, varastointiolosuhteet muuttuvat lievemmiksi (joku ottaa 1/2 marjaa / sokeria eikä edes säilytä niitä jääkaapissa). Mutta se on liian makea meille.

Siinä kaikki:))

Tämän seurauksena sanon vain, että tällaisten "jälkiruokien" edut ovat ilmeisiä:

Lisää vitamiineja säilytetään, ja tämä on tärkeintä

Helppo valmistaa

Luonnollinen ja maukas

Halpa.

Eri marjat tekevät.

No, on vain mukavaa avata purkki hilloa, joka on valmistettu "sielulla".

En ole varma, onko joku rakastanut tätä, mutta yhtäkkiä :)) Perinteiset kysymykset

Kesällä ja syksyllä luonto antaa meille runsaasti marjoja, hedelmiä ja vihanneksia, ja talvella nauttimiseksi ihmiset keksivät kaikenlaisia \u200b\u200btapoja varastoida niitä.

Paljon vitamiineja ja ravintoaineita sisältää karviaismarjoja, joiden kerääminen alkaa heinäkuun lopulla - elokuun alussa. Karviaisia \u200b\u200bon jo pitkään arvostettu niiden eduista ja hyvästä mausta. Siksi karviaismarjareseptit talvella ovat melko suosittuja tietoja. Voit valmistaa marjoja pitkäaikaiseen varastointiin eri tavoin: tee hilloa, sulje kompotti tai suolakurkkua. Lisätietoja eri menetelmistä käsitellään edelleen.

Kuinka valita marjoja varastointiin

Karviaiset voivat olla erilaisia, vastaavasti, sen maku voi vaihdella. Se riippuu erityisesti sen kypsyysasteesta. Karviaiset voivat ulkoisesti olla punaisia, valkoisia ja vihreitä, ja joidenkin lajikkeiden marjoissa kypsyneitä täpliä esiintyy.

Punaisia \u200b\u200bmarjoja pidetään suloisin, ja vihreitä marjoja.

Karviaisten valitsemiseksi sadonkorjuuta varten sinun on määritettävä marjojen laatu. Niiden on oltava kypsät eivätkä pilaantuneet. Karviaisen kypsyyden määrittämiseksi sinun on koskettava sitä. Jos se on liian kova, se tarkoittaa, että se ei ole vielä kypsä. Liiallinen pehmeys voi viitata ylikypsyyteen tai jopa sileyteen. Marjan optimaalinen kunto ei ole kovin kova, mutta joustava ja säilyttää muotonsa.

Tärkeä! Karviaisia \u200b\u200bvoidaan käyttää varren kanssa, se ei aiheuta haittaa terveydelle. Varret varastoivat marjat säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa pidempään.

Hyvälaatuisen karviaisen on oltava kuiva, muuten hajoamisprosessi voi alkaa. Kuivat karviaiset kestävät pidempään, varsinkin jos ne asetetaan viileään, pimeään ja hyvin ilmastoituun paikkaan.

Jääkaapissa käsittelemättömät karviaiset voivat kestää jopa kaksi kuukautta. Mitä korkeampi karviainen on, sitä nopeammin sitä on käytettävä.

Kuinka jäädyttää karviaismarjat talveksi

Lovers marjoja, joiden maku on sadonkorjuun jälkeen mahdollisimman lähellä tuoreita, kysyvät todennäköisesti kysymyksen: "Voiko karviaisten jäädyttää talveksi?" Se on mahdollista ja jopa välttämätöntä, koska pakastetut karviaiset eivät vain säilytä makua, ja mikä on erittäin tärkeää, ne eivät menetä suurinta osaa vitamiineista.

Tärkeä! On parempi pakastaa karviaismarjat annoksina - aseta osa yhteen astiaan yhtä käyttöä varten.

Pakastaminen on yleensä nopein tapa kerätä karviaisia \u200b\u200btalveksi. Sitä suosivat erityisesti ne, jotka eivät halua sekaantua hillon valmistamiseen.

Toinen usein kysytty kysymys: "Voiko karviaismarjoja pakastaa talveksi niin, että ne pysyvät murenevina?", Koska jotkut kotiäidit onnistuvat jäädyttämään marjat vain yhdellä kerralla. Tämä menetelmä on olemassa ja siihen kuuluu muutama yksinkertainen käsittely.

Jotta marjat pysyisivät murenevina pakastamisen jälkeen, ne on huuhdeltava hyvin ja kuivattava perusteellisesti. Ilman jäännösvettä hedelmät asetetaan yhdeksi kerrokseksi tarjottimelle, joka asetetaan pakastimeen. Vähintään tunnin kuluttua (pakastimen kapasiteetista riippuen) karviaiset on otettava pois ja kaadettava pussiin tai säilytysastiaan.

Jos marjat ovat huonosti kuivuneet pesun jälkeen, ne jäätyvät pakastettuna. On tärkeää valita vain kokonaiset marjat.

Tärkeä! Sulatuksen jälkeen on käytettävä pakastettuja karviaisia, muuten ne pilaantuvat. Marjaa ei voida pakastaa uudelleen.

On mahdollista pakastaa karviaiset sokerilla. Marjat on lajiteltava, pestävä ja kuivattava. 1 kg karviaismarjaa varten otetaan 300 grammaa sokeria, ainesosat sekoitetaan ja sijoitetaan annoksina astioihin pakastamista ja varastointia varten.

Kolmas tapa jäädyttää karviaiset on jäädyttää ne sokerisiirapissa. Tätä varten sinun on kypsennettävä paksu sokerisiirappi, joka kaadetaan kuivien ja puhtaiden marjojen päälle. Nämä palat asetetaan myös pakastimeen.

Tärkeä! Karviaiset voidaan aluksi pakastaa avoimessa astiassa, mutta kahden ensimmäisen päivän aikana ne on pakattava mahdollisimman tiukasti - tämä säästää marjoja imemästä vieraita hajuja.

Kuinka kuivata karviaiset

Karviaismarjat sisältävät 85% vettä, kun taas marja sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja... Kuivattuna nämä ominaisuudet säilyvät täysin.

Karviaisten kuivaus on monille kotiäideille epätavallinen menetelmä, koska sitä ei käytetä laajalti. Marja sisältää paljon kosteutta, ja sitä on melko vaikea kuivata ilman erityisiä laitteita.

Tiesitkö? Jo pitkään kylissä karviaiset on kuivattu uunilla. Prosessi vei vähän aikaa ja sitä pidettiin suhteellisen yksinkertaisena hankintavaihtoehtona.

Nykyään karviaisten kuivattamiseen käytetään sähkökuivaimia. Niiden avulla hankintaprosessi nopeutuu uskomattoman nopeasti eikä vaadi paljon aikaa ja fyysisiä kustannuksia. Nopeuttaa kuivausprosessia ja uunin käyttöä. Karviaiset voi kuivata ulkona, auringon alla, mutta se vie paljon kauemmin.

Kuivatut karviaiset:

• säilyttää vitamiineja ja hyödyllisiä aineita;
• tuotetta varastoidaan pitkään eikä se heikene;
• kuivatut marjat ovat ravitsevampia;
• vievät vähemmän tilaa, koska ne menettävät huomattavasti määrää ja painoa.

Rusinoiden sijaan käytetään kuivattuja karviaismarjoja. Se voidaan lisätä leivonnaisiin, erilaisiin ruokiin tai kuluttaa erillisenä tuotteena.

Tiesitkö? Kuivat marjat ovat hapan, vaikka kuivaisitkin makeimmat lajikkeet.

Ohjeet karviaismarjojen kuivattamiseen:

Tärkeä! Uunin lämpötila on mahdollista nostaa vasta muutaman tunnin kuluttua, jotta kuivaus etenee oikein. Jos asetat lämpötilan aluksi korkeaksi, hedelmän kuori kuivuu nopeasti ja kosteuden haihtumisprosessi vaikeutuu.

5. Kuivausprosessi sähkökuivaimessa kestää noin 12 tuntia. 6. Kuivatut karviaismarjat levitetään pinnalle ja annetaan jäähtyä. Sen jälkeen ne kerätään kankaisiin pusseihin ja lähetetään varastoon.

Karviainen: reseptejä hillon valmistamiseen

Joka tapauksessa, mutta suosituimmat karviaismarjareseptit talvella ovat hilloreseptit. Niitä on paljon, ja ne merkitsevät eri ainesosien käyttöä, marjan käsittelymenetelmiä ja niin edelleen. Suosituimmat karviaismarjahilloreseptit on esitetty alla.

Tsaarin hillo

Kuninkaallisen karviaismarjahillon tarvitsevat seuraavat ainesosat:

• karviaiset - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• sitruunahappo - 1 tl;
• vodka - 50 ml;
• vanilja - 0,5 tl;
• kirsikan lehdet - 100 g.

Pese karviaiset ja katkaise hedelmien kärjet. Sitten kutakin marjaa leikataan ja siemenet poistetaan, minkä jälkeen hedelmät laitetaan kulhoon ja kaadetaan hyvin kylmällä vedellä, poistetaan viileään paikkaan 5-6 tuntia. Tämän ajan jälkeen vesi on tyhjennettävä.

Seuraavassa vaiheessa pestyt kirsikkalehdet tulee taittaa kattilaan, peittää 5 kupillisella vettä ja sitruunahappoa. Kiehauta keskilämmöllä, vähennä lämpöä ja hauduta 5 minuuttia. Siivilöi liemi astiaan.

Lisää sokeria saatuun kirsikkalehtien liemeen, aseta astia marjoilla tulelle ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Kun siirappi on kiehunut, lisää siihen vodkaa, vaniljaa ja sekoita.

Karviaismarjat kaadetaan siirapilla ja vaaditaan 15 minuuttia. Siirapilla marjat on asetettava kattilaan, keitettävä ja keitettävä 10 minuuttia. Kaada kiehuva hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje hermeettisesti.

Karviaismarjahillo omassa mehussaan

Hyvin yksinkertainen resepti, vaikka se on valmistettu tällä tavalla, karviainen on korkea maku. Sitä voidaan käyttää vauvanruokiin kaudella, jolloin tuoreita hedelmiä ei ole saatavilla.

Tätä hilloa varten tarvitset kypsiä karviaismarjoja ja rakeistettua sokeria. Marjat valmistetaan tavanomaisella tavalla, minkä jälkeen ne laitetaan purkkeihin. Marjapurkit tulisi laittaa vesihauteeseen, ja kun hedelmät alkavat tuottaa mehua, ne sakeutuvat. Marjat tulisi lisätä purkkiin, kunnes mehutaso nousee astian "hartioihin".

Niille, jotka pitävät makeisista, voit lisätä 1-2 ruokalusikallista sokeria puolen litran purkkiin. Peitä sitten purkit kannella ja steriloi. Sen jälkeen kannet rullataan ylös ja tölkit käännetään ylösalaisin, jolloin ne jäävät tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Kuinka tehdä karviainen hyytelö hilloa

Tänään karviainen hyytelömehun valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Se on kätevä ja nopea tehdä tämä monikookerin avulla.

Marjat ja sokeri otetaan suhteessa 1: 1. Marjat valmistetaan tavanomaisella tavalla, minkä jälkeen ne kaadetaan monikeittokulhoon, lisätään sokeria ja jätetään useita tunteja. Ainoa kytkeä monikeittokytkin päälle haudutustilaan ja keittää hilloa tunnin ajan.

Kuuma hillo on hienonnettava tehosekoittimessa ja laitettava purkkeihin. Purkit rullataan ylös ja jätetään jäähtymään. Karviaismarjahyytelö on valmis.

Karviainen appelsiinilla, valmistaen smaragdihilloa

Karviaismarjahillon valmistamiseksi appelsiinilla tarvitset 1 kg marjoja, 1-2 appelsiinia, 1-1,3 kg sokeria.

Karviaiset valmistetaan tavalliseen tapaan. Appelsiinit kuoritaan ja kuopataan. Seuraavaksi sinun tulisi jauhaa ne sekoittimessa tai lihamyllyllä. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.

Laita hillo steriloituihin purkkeihin, kääri purkit. Karviainen- ja appelsiinihillo on valmis.

Raastettujen karviaisten kerääminen sokerilla

Erittäin hyödyllinen ja vitamiinivalmiste karviaismarjasta - raastetut marjat sokerilla. Tämä on yksinkertainen ja aikaa vievä säilyttämismenetelmä. Tällaista työkappaletta ei tarvitse keittää tai keittää, mikä säästää aikaa ja poistaa tarpeen seisoa lieden ääressä.

Marjat valmistetaan tavalliseen tapaan - pese ne vain ja kuori ne varret ja verholehdet. Sen jälkeen voit ohittaa hedelmät lihamyllyn läpi ja yhdistää sokerin kanssa suhteessa 1: 1. Jos karviaiset ovat liian hapan, voit ottaa hieman enemmän sokeria.

Tuloksena oleva hillo tulisi laittaa puhtaisiin, kuiviin purkkeihin steriloinnin jälkeen uunissa tai höyrytettyinä. Kaada pari ruokalusikallista sokeria purkkeihin hillon päälle äläkä sekoita niitä. Säiliöt peitetään muovikannilla ja laitetaan jääkaappiin. Päälle kaadettu sokeri muodostaa kovan sokerikuoren, joka suojaa hilloa bakteereilta ja käymisprosesseilta.

Kuinka keittää karviaismarjakompottia talvella

Toinen tapa kerätä marjoja on valmistaa karviaismarjakompotti talveksi. On monia tapoja suorittaa tämä tehtävä: kompotti sokerilla, ilman sokeria, muiden hedelmien ja marjojen kanssa, steriloimalla tai ilman.

Resepti sokeriherukka-kompotille:

• Valmista karviaismarjamarjat: pese, poista varret, verholehdet, lajittele marjat. Lävistä hedelmä useissa paikoissa, jotta iho ei halkeile;
• Laita marjat purkkeihin, täyttämällä ne kolmanneksen;
• Kaada marjoille 35-40% sokerisiirappia, lisäämällä 1,5-2 senttimetriä purkin reunoihin;
• Peitä purkit ja steriloi 10-25 minuuttia.

Jos valmistat kompotin ilman sterilointia, jätä karviainen siirapilla täytettyyn viiteen minuuttiin, tyhjennä siirappi (tai vesi, reseptissä ilman sokeria). Toistamme tämän menettelyn 2 kertaa, kolmannen kerran täytämme marjat kuumalla siirapilla (vedellä) ja kääritään purkit kompotilla.

Karviaismarja-kompotti marjamehun reseptissä:

• Ota 0,5 litran purkin ainesosat seuraavassa laskelmassa: karviaiset 300-325 grammaa, siirappi - 175-200 grammaa;
• Valmista vadelmamehu vadelmista, mansikoista, punaherukoista tai metsämansikoista;
• Valmista sokerisiirappi 35–40% sakeutta luonnolliseen marjamehuun;
• Laita karviaismarjahedelmät purkkeihin ja kaada ne kuumalla mehulla lisäämättä sitä reunaan;
• Steriloi tölkit kompotilla: 0,5 l - 10 minuuttia, 1 l - 15 minuuttia;
• Kierrä kompotin tölkit, tarkista sauman laatu ja aseta käännetyt pullot jäähdytykseen.

Kuinka peittää karviaisia

Karviaismarjat ovat hyviä paitsi kompoteille, säilykkeille ja leivonnaisille, niitä käytetään myös salaattiresepteissä ja ne ovat lihan, riistan ja kalan koristeita. Peittausta varten sinun on valittava suuret, hieman kypsymättömät hedelmät. Täyte valmistetaan seuraavista komponenteista:

• Vesi - 1 l;
• Sokeri - 500 g;
• Neilikka - 4 tähteä;
• Etikka-olemus - 3-4 ruokalusikallista;
• Laakerinlehti - 1 kpl;
• Kaneli on pieni määrä silmällä.

Marinadin valmistamiseksi vesi sekoitetaan sokeriin, lisätään neilikka, laakerinlehdet ja kaneli. Tässä vaiheessa voit lisätä maustepippuria 3-4 herneitä. Seos kiehuu ja lisätään etikka-olemusta.

Marinoitua karviaismarja resepti:

• Karviaiset on lajiteltava, pestävä ja puhdistettava varret ja kupit ja annettava sitten jäljellä olevan veden valua siivilässä;
• Lävistä jokainen marja neulalla tai hammastikulla, jotta iho ei halkeile. Lävistykset voidaan tehdä kolmesta paikasta;
• Aseta valmiit karviaismarjat purkkeihin ja kaada valmistettu marinadi;
• Marjapurkit tulee steriloida 15 minuutin kuluessa;
• Rullaa steriloidut tölkit välittömästi ja aseta ne viileään paikkaan.

75 kerran jo
auttoi