Herkät, makeat, kauniit jälkiruoat teelle tai kahville ovat miten mikä tahansa ateria päättyy. Ei turhaan, että sana "jälkiruoka" käännetään ranskasta "pöydän siivoamiseksi" - kun ensimmäisten ruokien jäännökset viedään, vieraat odottavat henkeään pidätellen herkullisia jälkiruokia, joiden valokuvareseptejä on esitetty runsaasti. osastollamme.

Jälkiruoat ilmestyivät ruoanlaittoon jo kauan sitten, mutta 1800-luvulla tapa lopettaa ateria makeisiin muuttui miellyttäväksi perinteeksi. Helppoja ja nopeita jälkiruokia arvostetaan erityisesti meidän aikanamme, jolloin jokainen minuutti on liian kallista, joten hedelmä- ja maitohyytelöt, parfait, jäätelö hedelmä- ja marjalisäaineella ja suklaalla, hedelmävaahdot ja kaikki nopeat ja yksinkertaiset jälkiruoat ovat erittäin suosittuja, ja klo. koti Niiden ruoanlaitto näissä olosuhteissa on ilo! Paistamattomat jälkiruoat, jotka ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia, kuten hedelmäsalaatit ja pirtelöt, sopivat joka päivä, kun taas viikonloppuisin tai pyhäpäivinä voit valmistaa kakkuja, leivonnaisia ​​ja makeita piirakoita. Valmistamme siis jälkiruokia kotona, kevyitä ja yksinkertaisia, mutta hämmästyttävän tehokkaita ja maukkaita!

Ne ilahduttavat sinua valmistuksen helppoudella, monipuolistavat jokapäiväistä ateriaa ja koristelevat juhlapöytää. Eat at Home -sivustolla on helppoja reseptejä jälkiruokiin, joita jokainen kotiäiti osaa valmistaa - smetanajäätelöä kuivatuilla aprikoosilla, mansikkaturkkiherkkua, raejuustoa ja omenameussea appelsiinihyytelöllä, karamellisoitua kurpitsaa ja leipävanukas. Herkullisen juustokakun tai tiramisun nauttimiseksi sinun ei tarvitse mennä konditoriamyymälään, sillä voit valmistaa upeita jälkiruokia kotona, ja lukijamme jakavat reseptejä avokätisesti. Jotkut ovat nopeita ja helppoja valmistaa - kaki smoothiet, pähkinä- ja kuivatut hedelmäkaramellit, paistettu juusto hunajalla ja hedelmillä, uuniomenat, gojin siemenet ja goji-marja gozinaki.

Julia Vysotskayan neuvojen avulla et voi pelätä kulinaaristen kokeilujen epäonnistuneita tuloksia, koska todellinen kulinaarisen taiteen ammattilainen jakaa salaisuudet kanssasi!

Ainekset:

Suklaa - 100 gr.
kananmunat - 2 kpl.
Vahvasti haudutettu kahvi – 30 ml. Keitetty kahvi on jätettävä seisomaan, kunnes se jäähtyy.
Sokeri - 0,5 rkl.
Maun mukaan voit käyttää mansikoita jälkiruoan koristeena.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

Ensin sinun on sulatettava suklaa höyryhauteessa ja sekoitettava huolellisesti kahvin kanssa. Odota, kunnes seos jäähtyy. Kun kahvi-suklaaseos jäähtyy, sinun on erotettava keltuaiset valkuaisista.

Vatkaa valkuaiset, lisää vähitellen sokeria. Vatkaa keltuaiset. Lisää jäähtyneeseen suklaaseen ensin vatkatut keltuaiset ja sitten sokerin kanssa sekoitettu proteiini.

Kaada saatu mousse 4 lasiin ja anna kovettua. Pakastettu jälkiruoka voidaan koristella mansikoilla tai muilla hedelmillä maun mukaan.

Raejuusto jälkiruoka

Tämä jälkiruoka ei vaadi paljon rahaa, mutta maku ylittää kaikki odotukset.

Ainekset:

300 gr. smetana.
80 gr. raejuusto.
75 gr. Kidesokeri.
10 gr. gelatiini.
80 gr. puhdistettua vettä.
Voit lisätä vanilliinia maun mukaan.
Koristeena voit käyttää hedelmiä, marjoja, minttua, pähkinöitä, hilloa jne.

Vaiheittainen valmistelu:

Laita smetana syvään astiaan, lisää raejuusto, sokeri ja vanilliini. Sekoita kaikki ainekset hyvin. Pienessä kattilassa sinun on lämmitettävä vesi. Sen lämpötilan tulee olla huoneenlämpötilaa korkeampi. Lisää gelatiini veteen.

Lisää paisutettu gelatiini muiden ainesten joukkoon, sekoita ja kaada laseihin. Tuloksena oleva jälkiruoka on säilytettävä pakkasessa vähintään 3 tuntia.

On parempi valmistaa rahkajälkiruoka illalla ja antaa sen jäähtyä yön yli. Jälkiruoan jäätymisen jälkeen jäljellä on vain koristelu ja tarjoilu. Tätä tuotetta voidaan käyttää valmistukseen.

Jälkiruoka karamellilla ja banaanilla

Ainekset:

Banaani - 2 kpl.
Karamellikastike.
Kermavaahto - 1 kuppi.
Sokeri - 1 rkl.
Cracker-murut - 1 pieni kulho.
Sulatettu voi - 1/3 kuppia.
Vaniljan makuinen vaniljakastike.

Ainekset vaniljakerman valmistukseen:

Sokeri - ½ kuppi.
Maissitärkkelys - ¼ kuppi.
Suola - 0,5 tl.
Maito - 750 ml.
kananmunat - 2 kpl.
Voi - 2 rkl.
Vanilja - 0,5 rkl.

Ainekset ovat 6 annokselle.

Vaiheittainen valmistelu:

Ensinnäkin jälkiruoan pääosa valmistetaan. Laita keksimurut, kidesokeri ja sulatettu voi syvälle lautaselle. Sekoita ja laita uuniin paistumaan 10-15 minuutiksi. Kun leivonnaiset ovat saaneet kullankeltaisen värin, voit poistaa ne ja antaa jäähtyä.

Pohjan jäähtyessä sinun tulee valmistaa vaniljakastike. Kaada suola, sokeri, maissitärkkelys metalliastiaan, lisää maito ja sekoita. Laita miedolle lämmölle ja kiehauta. Kiehauta, kunnes seos paksunee.

Lisää valmiiksi vatkatut munat vähitellen maissi-maito-seokseen koko ajan sekoittaen. Anna kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia ja ota sitten astia pois lämmöltä.

Lisää vanilliini ja voi, sekoita huolellisesti. Anna jäähtyä. Kun säiliö on jäähtynyt, voit laittaa sen jääkaappiin.

Jälkiruoan kokoonpanokaavio

1. kerros: noin kaksi rkl. Kaada keksimurut lasiin ja paina alas toisella, halkaisijaltaan pienemmällä lasilla alla olevan kuvan mukaisesti. Tämä tehdään kovan kerroksen saamiseksi.

2. kerros: keksin päälle on laitettava ei kovin paksu kerros vaniljakastiketta ja päälle renkaiksi leikattu banaani.

Asettele kermavaahto 3 kerrokseen.

4. kerros: ripottele kerma ohuella kerroksella keksejä ja kaada karamellin päälle.

Kerros 5: toista toinen kerros.

6. kerros: viimeinen kerros on koristeltava kauniisti, jotta herkku näyttää houkuttelevalta. Levitä kerros kermavaahtoa, ripottele päälle keksimuruja, asettele banaanirenkaat kauniisti ja ripottele päälle karamellia.

Vaniljakastikekakkuja kermavaahdolla

Ainekset taikinaan:

180 gr. seulotut premium-jauhot.
100 gr. voita tai margariinia.
4 keskikokoista kananmunaa.
1 lasillinen maitoa tai lämmintä vettä.
0,5 tl suola.

Kerman ainesosat:

150 ml. kerma, jonka rasvapitoisuus on 33-37.
0,5 kupillista tomusokeria. Voit käyttää tavallista sokeria.

Halutessasi voit käyttää koristeluun tomusokeria.

Testin valmistelu:

Kaada maito paksupohjaiseen kattilaan. Voit korvata sen vedellä, mutta maidolla tehdystä taikinasta tulee herkempi rakenne ja maku. Lisää maitoon voi (margariini) ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes voi on liuennut.

Kaada kaikki jauhot pannulle samanaikaisesti ja aloita sekoittaminen heti, pannua ei tarvitse ottaa pois lämmöltä. Jauhojen tulisi "hautua". Tähän asti sinun on sekoitettava jauhoja 2-3 minuuttia.

Ota sitten kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä, kunnes taikina on huoneenlämpöistä. Lisää jäähtyneeseen taikinaan 1 kananmuna ja sekoita kukin hyvin taikinaan. Munien sekoittaminen taikinaan on melko työvoimavaltaista, mutta sekoittimen käyttöä ei suositella.

Aseta saatu taikina leivonnaiseen leivontapussiin; voit käyttää melkein mitä tahansa kiinnitystä, mutta on parempi antaa etusija "isolle avoimelle tähdelle". Peitä uunipelti leivinpaperilla ja purista renkaat irti.

Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ˚C:seen 10 minuutiksi. Seuraavaksi sinun on laskettava lämpötila 160 asteeseen ja annettava paistaa vielä 15 minuuttia. Uunin avaaminen kypsennyksen aikana on kielletty. Ota paistetut renkaat uunista ja anna jäähtyä.

Kun renkaat jäähtyvät, sinun tulee valmistaa kerma. Kaada kerma syvälle lautaselle, lisää sokeri. Vatkaa keskinopeudella käynnistetyllä sekoittimella, kunnes saadaan paksu, homogeeninen massa. Tämä voi kestää jopa 5 minuuttia.

Leikkaa jäähtyneet renkaat pituussuunnassa kahteen osaan ja täytä kermalla leivonnaisen pussin avulla yhdistäen renkaan kaksi osaa. Voit käyttää vain yhtä liitettä. Valmiit kakut tulee antaa jäähtyä jääkaapissa ja ripotella jauheella ennen tarjoilua. Halutessasi voit valmistaa sen vaniljakastikkeille.

Omien vaahtokarkkien tekeminen

Jälkiruoka muistuttaa vaahtokarkkeja, yhtä ilmavaa ja mureaa. Jälkiruoan valmistaminen on melko yksinkertaista eikä vaadi ennakkovalmisteluja tai ammattitaitoa. Tämä jälkiruoka olisi loistava vaihtoehto juhlapöytään tai lisäkkeeksi teekuppiin. Vaahtokarkkeja voidaan käyttää myös makeistuotteiden koristeena.

Ainekset:

2 proteiinia kananmunista.
75 gr. Sahara.
25 gr. pikagelatiini.
110 ml. lämmintä vettä.
1 tl kasviöljy.
Halutessasi voit käyttää elintarvikeväriä.

Vaiheittainen valmistelu:

Kaada gelatiini lautaselle (mieluiten lasipurkkeja). Kaada päälle vesi ja anna turvota noin 15-20 minuuttia. Laita valkuaiset lautaselle ja vatkaa vatkaimella keskinopeudella. Sen pitäisi olla vaahtoa.

Jos luonnontuotteet ovat parempia, voidaan väriaineena käyttää porkkana-, punajuuri- tai pinaattimehua. Värikylläisemmän värin saamiseksi väriaineen määrää on lisättävä. Väriaineen lisäämisen jälkeen jatka vatkaamista vielä pari minuuttia.

Sitten sinun on sekoitettava valkuaiset gelatiinin kanssa, kunnes saadaan homogeeninen massa. Jälkiruoaksi tarvitset muotin, jossa on korkeat reunat ja päällystetty kelmulla.

Voitele muotti kasviöljyllä, laita saatu seos sisälle ja jäähdytä 3,5 tuntia. Tänä aikana jälkiruoan tulisi kovettua kokonaan. Seuraavaksi sinun on asetettava pergamenttipaperi tasaiselle pinnalle ja käännettävä jälkiruoka muotti ympäri. Poista kalvo ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Tämä herkku säilyy jääkaapissa jopa kolme päivää.

Makea juusto

Jälkiruoan valmistus on hyvin yksinkertaista. Herkku rakastuu paitsi lapsille, myös aikuisille.

Ainekset:

3 litraa maitoa.
1200 ml. jogurtti.
250 ml. kermaa, jossa on korkea rasvaprosentti.
1 rkl. etikka.
0,5 tl suola.
Sokerin määrä määräytyy maun mukaan. Makean ystäville sokeriannosta voidaan lisätä.

Listatuista ainesosista tulee 3 annosta jälkiruokaa.

Valmistautuminen:

Sekoita kattilassa maito jogurtin ja kerman kanssa. Lisää etikka, suola ja laita miedolle tulelle lämpenemään. Seuraavaksi tarvitset syvän pannun, johon sinun on laitettava siivilä. Pannua tarvitaan heraa varten. Laita sideharso siivilään.

Käymisen jälkeen sisältö on kaadettava siivilään. On suositeltavaa kaataa vähitellen, jotta heralla ehtii valua. Kun juusto on siirtynyt kokonaan siivilään, sen tulee antaa seistä noin 30 minuuttia, jolloin juusto tiivistyy ja jäljellä oleva hera valuu kattilaan.

Sitten sinun on kerättävä sideharson reunat ja ripustettava se esimerkiksi pesualtaan päälle. Tarkkaa aikaa, jolloin juuston tulee pysyä limbossa, ei voida määrittää. Sinun on katsottava, milloin jäljellä oleva seerumi lakkaa tippumasta.

Sitten sinun on avattava sideharso, poistettava varovasti sisältö, siirrettävä ne lautaselle ja sekoitettava sokerin kanssa. Klassisen reseptin mukaisen makean juuston makua voidaan muuttaa lisäämällä appelsiinin tai sitruunan kuorta. Voit tarjoilla jälkiruoan heti.

Kookos karkkia

Ainekset:

kondensoitu maito - 350 gr.
Kookoshiutaleet - 300 gr.
Voita 25 gr.
Maapähkinät tai kuoritut mantelit - 2 rkl.

Valmistautuminen:

Voi on sulatettava, mutta sitä ei saa kiehua. Anna jäähtyä. Sekoita kondensoitu maito hyvin sulatetun voin kanssa. Lisää 200 gr pikkuhiljaa. kookoshiutaleita ja sekoita tasaiseksi. Laita saatu seos jääkaappiin 30-60 minuutiksi, kunnes se on täysin kiinteytynyt.

Sillä välin lisää maapähkinät kuumalle paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi. Jos maapähkinöitä ei ole kuorittu, ne on jäähdytettävä ja kuorittava. Ota seuraavaksi kookosseos jääkaapista. Liota teelusikallinen veteen, kaavi kookosseos ja laita maapähkinät keskelle.

Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos siitä
että löydät tämän kauneuden. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity meihin Facebook Ja Yhteydessä

Kansallisruoat ovat jokaisen maan kulttuurin ja perinteiden tärkein osa. Ymmärrä, että mikään matka ei ole täydellinen ilman paikallisen keittiön maistamista. Joskus uskomattoman maukasta, joskus meille outoa tai epätavallista, tämä ruoka heijastaa ihmisten identiteettiä ja henkeä.

Intialainen barfi kookoksella ja maidolla

Tarvitset:

• 50 g voita (pehmennettyä)
• 100 g kuivaa maitoa
• 2 rkl. l. hienosokeri
• 1 tl. raskasta kermaa
• 150 g kondensoitua maitoa
• 100 g raastettua kookospähkinää
• 100 g pähkinöitä

Valmistautuminen:

1. Tehdään ensin maitobarfi: sekoita syvässä kulhossa maitojauhe, pehmeä voi ja tomusokeri.
2. Pähkinät tulee murskata tehosekoittimessa hienoiksi muruiksi. Ja lisää se kerman kanssa kokonaismassaan.
3. Sekoita kaikki keskenään ja laita "taikina" kylmään 10 minuutiksi.
4. Sekoita kookosbarfia varten kondensoitu maito ja kookoshiutaleet. Sekoita. Laita seos sitten kylmään puoleksi tunniksi. Sirut tulee liottaa kondensoidussa maidossa.
5. 10 minuutin kuluttua muodostamme maitomassasta samankokoisia palloja ja annamme niille kuutiomuodon. Massa osoittautuu erittäin muoviseksi, jonka avulla voit veistää mitä tahansa yksinkertaisia ​​muotoja.
6. Pyörittele kookosseoksesta pieniä palloja ja pyörittele niitä jäljellä olevissa kookoshiutaleissa.
7. Aseta kookos- ja maitobarfi lautaselle. Päälle halutessasi cashew- ja pinjansiemeniä.

Hedelmäpastila - perinteinen venäläinen makea

Tarvitset:

• 1 kg luumuja
• ½ kupillista kidesokeria

Valmistautuminen:

1. Pese luumut, kuivaa ne, leikkaa ne puoliksi ja poista kivet. Aseta luumun puolikkaat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 170–180 asteeseen (luumujen koosta riippuen), 20 minuutiksi.
2. Ota luumut uunista, anna niiden jäähtyä hieman ja soseuta ne tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää rakeistettu sokeri. Sekoita huolellisesti.
3. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai silikonimatolla ja levitä luumusose lastalla tasaiseksi, noin 5 mm paksuiseksi kerrokseksi. Laita 60–70 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 6–8 tunniksi, kunnes vaahtokarkki on täysin kuiva ja sileä.
4. Poista vaahtokarkki varovasti pergamentista, leikkaa suikaleiksi ja rullaa rulliksi. Pitkäaikaista varastointia varten laita purkkiin ja sulje tiiviisti. Tai kiirehdimme heti kokeilemaan sitä teen kanssa.

Australialainen Lamington-kakku

Tarvitset:

Keksille:

• 3 munaa
• 150 g sokeria
• 20 g voita
• 150 g jauhoja
• 1 rkl. l. leivinjauhe
• 60 g perunatärkkelystä

Kermalle:

• 100 g voita (huoneenlämpöinen)
• 100 g tummaa suklaata
• 50 g sokeria
• 250 ml maitoa
• 200 g kookoshiutaleita ripottelemiseen

Valmistautuminen:

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vatkaa munat kuohkeaksi, lisää sitten sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Lisää 3 rkl öljyyn. l. kiehuvaa vettä, kaada sitten munaseokseen jatkaen vatkaamista.
3. Lisää seulotut jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe valmistettuun munaseokseen. Sekoita varovasti lastalla ylöspäin suuntautuvin liikkein. Taikinan tulee säilyttää kuohkea rakenne.
4. Kaada valmis taikina leivinpaperilla vuorattuun neliömäiseen vuokaan. Laita keksi uuniin paistumaan 30 minuutiksi.
5. Keskity uuniisi ja tarkista joka tapauksessa sokerikakun valmius puutikulla.
6. Jäähdytä valmis keksi. Ja sitten leikkaa neliöiksi.
7. Sulata kermaa varten suklaa ja voi vesihauteessa puulusikalla sekoittaen.
8. Sekoita maito sokeriin ja kuumenna hieman. Lisää sitten suklaamassaan, ota pois vesihauteesta ja laita tuleen.
9. Sekoittele sekoittaen, kunnes seos paksunee.
10. Kaada valmis kerma leveälle lautaselle ja anna jäähtyä hieman. Valmista erikseen lautanen kookoshiutaleilla.
11. Kasta keksipalat yksitellen suklaakastikkeeseen ja peitä ne sitten tasaisesti joka puolelta kookoshiutaleilla. Voit yhdistää kaksi puolikasta kermavaahdon kanssa.
12. Anna vetäytyä vähintään 3 tuntia ennen tarjoilua.

Makeat vietnamilaiset sämpylät

Tarvitset:

• 4 arkkia riisipaperia
• 2 banaania
• 2 päärynää
• 100 g pähkinöitä
• 2 rkl. l. hunaja
• 150 g juustoa (mieluiten pehmeää juustoa, joka sopii hyvin hedelmien kanssa)

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kuoritut hedelmät kuutioiksi ja lisää seokseen pieniä paloja juustoa. Lisää hunajaa ja sekoita herkullinen täyte makeita sämpylöitä varten.
2. Aseta muutama lautasliina pöydälle. Kaada kylmä vesi kulhoon. Laita arkit veteen minuutiksi (tai riisipaperin ohjeiden mukaan).
3. Aseta ne lautasliinoille ja anna niiden seistä hetki. Muutaman minuutin kuluttua paperi muuttuu muoviksi.
4. Lisää täyte ja kääri hedelmärullat riisipaperilla haluamallasi tavalla.

Japanilaiset mochipallot jäätelön kera

Tarvitset:

• 4 rkl. l. Sahara
• 3 rkl. l riisijauho
• 6 rkl. l. vettä
• 150 g jäätelöä
• väritys valinnainen

Valmistautuminen:

1. Sekoita taikina. Lisää jauhoihin sokerin kanssa 5 rkl. l. vettä.
2. Sekoita. Saat melko homogeenisen venyvän massan. Jos haluat lisätä väriä, nyt on sen aika!
3. Laita mikroaaltouuniin tasan kahdeksi minuutiksi peittäen kostealla talouspaperilla. Ota se pois, lisää toinen lusikallinen vettä, sekoita ja laita mikroaaltouuniin vielä minuutiksi peittäen myös pyyhkeellä.
4. Anna taikinan jäähtyä koko ajan sekoittaen. Taikina muotoutuu täydellisesti lämpimänä, ja jäähtyessään se menettää kimmoisuutensa, joten ryhdymme muotoilemaan heti. Peitä levy kelmulla ja ripottele päälle jauhoja. Ripottelemme myös kätemme jauhoilla. Otamme taikinaa hieman pois, murskaamme sen jauhoilla ja teemme siitä litteitä kakkuja.
5. Leivän koko riippuu täytteen koosta. Ihannetapauksessa mitä ohuempi taikinakerros on, sitä parempi. Leivonnaisia ​​saamme joko venyttämällä taikinaa tai naputtamalla sitä sormillamme.
6. Laita jäätelö skonsien keskelle. Puristamme reunat.
7. Laita kevyesti jauhoilla ripotellulle lautaselle ja murskaa päälle. Jälkiruoka on valmis! (Jälkiruoa säilyy pakastimessa melko pitkään, mutta on parempi olla pakastamatta sitä uudelleen. Jos odotat vieraiden saapuvan, ota se pakastimesta 20-30 minuuttia etukäteen, jotta täyte ehtii kypsyä. pehmeä.)

Argentiinalaiset Alfajores-keksejä

Tarvitset:

Testiä varten:

• 2,5 dl jauhoja
• 1 kuppi tärkkelystä
• 200 g margariinia
• 3 keltuaista
• 3-4 rkl. l. Roma
• 2 tl leivinjauhe
• 100 g sokeria

• 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa

Koristeeksi:

• 1 kuppi tomusokeria
• murskatut pähkinät

Valmistautuminen:

1. Jauha margariini sokerin kanssa. Lisää keltuaiset, rommi (valinnainen). Sekoita huolellisesti. Lisää tärkkelys ja lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe.
2. Vaivaa taikinaa, joka ei tartu käsiisi.
3. Kauli taikina noin 0,4-0,5 mm paksuiseksi levyksi. Leikkaa ympyröitä, joiden halkaisija on 8 cm.
4. Paista uunissa 150 asteessa 15-20 minuuttia. Huomio: keksit eivät saa ruskistua; jäähtymisen jälkeen niistä tulee erittäin hauraita.
5. Ota pois uunista ja anna jäähtyä.
6. Voitele yksi ympyrä ohuella kerroksella kondensoitua maitoa. Laitoimme toisen päälle. Voitele sivut kondensoidulla maidolla.
7. Pyöritä reunat pähkinöissä (voit käyttää myös kookoshiutaleita). Ripottele päälle tomusokeria.

Tšekkiläiset nyytit

Tarvitset:

• 1 muna
• 1 rkl. l. mannasuurimot
• 100 g jauhoja
• 20 g voita
• sitruunan kuori
• 3 rkl. l. Sahara
• 250 g raejuustoa
• 150 g mansikoita

Kastikkeeseen:

• 250 ml maitoa
• 1 munankeltuainen
• 1 rkl. l. tärkkelys
• 2 rkl. l. Sahara
• 8 g vaniljasokeria

Valmistautuminen:

1. Vatkaa kananmuna raejuuston joukkoon ja lisää pehmeä voi. Sekoita.
2. Sekoita jauhot suola, sokeri, mannasuurimot ja kuori.
3. Lisää kuivat aineet raejuustoon ja vaivaa taikina. Kääri kalvoon ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
4. Kun taikina lepää, valmista kastike. Lisää tärkkelys 50 ml:aan maitoa ja sekoita hyvin. Laita keltuainen joukkoon. Sekoita hyvin vispilällä, kaada joukkoon loppu maito ja lisää kaikki sokeri.
5. Laita keskilämmölle ja anna keltuaisen kiehua koko ajan sekoittaen.
6. Jaa juustomassa 6-8 osaan, vaivaa jokainen osa tasaiseksi kakuksi, laita keskelle hienonnettuja tai kokonaisia ​​mansikoita.
7. Kääri palloon. Tee tämä muun taikinan kanssa.
8. Kaada nyytit kiehuvaan veteen, keitä 1-2 minuuttia ja jätä nyytit veteen 10 minuutiksi sammuttamalla lämpö.
9. Valuta reilusti vaniljakastikkeella tarjoilua tehdessä.

Ainekset: kerma, mansikat, sokeri, gelatiini, vesi, vanilliini, smetana, voi, konjakki, juusto, keksit

Rakastan leipomattomien kakkujen tekemistä. Suosikkini on mansikkakakku. Resepti on hyvin yksinkertainen, joten muista kokeilla sitä.

Ainekset:

- 400 grammaa murokeksi keksejä;
- 150 grammaa voita;
- 50 ml. konjakki;
- 400 grammaa Ricotta-juustoa;
- 100 grammaa smetanaa;
- 250 grammaa sokeria;
- 1 tl. vaniljasokeri;
- 2 ruokalusikallista gelatiini;
- 50 ml. vesi;
- 400 grammaa mansikoita;
- kermavaahto.

30.11.2018

Intialainen makea Burfi, joka on valmistettu maitojauheesta

Ainekset: voita, sokeria, smetanaa, maitojauhetta, pähkinöitä, vanilliinia

Tänään opimme valmistamaan erittäin maukasta intialaista jälkiruokaa - Burfia. Resepti on yksinkertainen. Jopa kulinaarista kaukana oleva henkilö voi valmistaa ruuan.

Ainekset:

- 100 grammaa voita,
- 100 grammaa sokeria,
- 120 ml. smetana
- 250 grammaa maitojauhetta,
- 5 saksanpähkinää,
- Vanilliinia veitsen kärjessä.

23.07.2018

Jelly kakku "Rikkoutunut lasi"

Ainekset: hyytelö, smetana, sokeri, gelatiini, vesi, vanilliini, persikka, mintunlehti

Ja kotona voit valmistaa erittäin nopeasti tämän herkullisen hyytelökakun "Broken Glass". Resepti on hyvin yksinkertainen. Kakku maistuu uskomattomalta.

Ainekset:

- 3 pakkausta hyytelöä,
- 600 ml. smetana
- 100-130 grammaa sokeria,
- 15 grammaa gelatiinia,
- 60 ml. kylmä vesi,
- vaniljauute,
- persikat,
- mintunlehdet.

30.06.2018

Smetana hyytelö

Ainekset: smetana, sokeri, vanilliini, vesi, gelatiini

Voit valmistaa kermahyytelön erittäin helposti. Valmistautuminen ei ole vaikeaa. Siitä tulee herkullinen makea jälkiruoka.

Ainekset:

- 400 grammaa smetanaa;
- 100 grammaa sokeria;
- 1 tl. vaniljasokeri;
- 150 ml. vesi;
- 20 grammaa gelatiinia.

28.06.2018

Kotitekoinen punaherukkamarmeladi

Ainekset: punaherukka, sokeri

Herkullisen marmeladin valmistaminen punaherukoista on hyvin yksinkertaista ja helppoa. Tätä varten tarvitset itse punaherukkaa ja sokeria, muuta ei tarvita.

Ainekset:

- 650 grammaa punaherukoita;
- 1 kg. Sahara;

30.05.2018

Mansikkahyytelö gelatiinilla

Ainekset: mansikoita, sokeria, gelatiinia

Valmista talveksi erittäin maukas ja helposti valmistava mansikkahyytelö, jota ei tarvitse keittää.

Ainekset:

- 500 grammaa mansikoita,
- 300 grammaa sokeria,
- 20 grammaa gelatiinia.

10.05.2018

Lila jäätelö

Ainekset: lila, sitruuna, banaani, hunaja

Suosittelen, että kokeilet erittäin maukasta epätavallista lilajäätelöä. Resepti on hyvin yksinkertainen ja melko nopea.

Ainekset:

- kourallinen liljoja,
- puolikas sitruuna,
- 1 banaani,
- 1 rkl. hunaja

03.05.2018

Herkullinen herkkä jälkiruoka Trifle

Ainekset: muna, jauhot, sokeri, maito, leivinjauhe, voi, väriaine, kerma, likööri, appelsiini, pähkinä, koriste

Todennäköisesti et ole koskaan maistanut tätä jälkiruokaa. Ja vaikka he yrittivät sitä, he eivät kyenneet sitä kotona. Joten, tänään kerron sinulle kuinka valmistaa trifle nopeasti ja helposti.

Ainekset:

- 1 muna,
- 4 rkl. jauhot,
- 2 ruokalusikallista hienosokeri,
- 50 ml. maito,
- 1 tl. leivinjauhe
- 25 grammaa voita,
- vähän punaista elintarvikeväriä
- 250 ml. kerma,
- 30 grammaa tomusokeria,
- 25 ml. likööri,
- puolikas appelsiini
- 50 grammaa pähkinöitä,
- tippaa,
- suklaata,
- makeisten täyte,
- kookoslastut.

03.05.2018

Raejuustovuoka kondensoidulla maidolla uunissa

Ainekset: raejuustoa, kananmunaa, kondensoitua maitoa

Raejuustovuoka on erittäin maukas, tyydyttävä ja terveellinen ruokalaji, jota valmistan yleensä aamiaiseksi. Tälle ruoalle on monia reseptejä, mutta eniten pidän tästä kondensoitua maitoa sisältävästä vuokasta.

Ainekset:

- 400 grammaa raejuustoa,
- 2 munaa,
- tölkki kondensoitua maitoa.

25.04.2018

Pääsiäinen raejuustomassasta

Ainekset: juustomassa, rusinat, smetana, voita, sokeri, vaniljasokeri

Tänään ehdotan, että valmistat raejuusto pääsiäisen ei raejuustosta, vaan valmiista juustomassasta, jonka voit helposti ostaa kaupasta. Jälkiruoasta tulee erittäin maukasta.

Ainekset:

- juustomassa - 500 grammaa,
- rusinat - 150 grammaa,
- smetana - 1 rkl,
- voita - 50 grammaa,
- sokeri - 150 grammaa,
- vaniljasokeri - puoli tl.

24.04.2018

Mustikkapaastonjäätelö

Ainekset: mustikoita, sokeria, vettä, limettiä

Teen usein herkullista marjajäätelöä perheelleni. Tänään kutsun sinut maistamaan herkullista paastonjäätelöä mustikoiden ja limen kera.

Ainekset:

- 200 grammaa mustikoita,
- 70 grammaa sokeria,
- 100 grammaa vettä,
- puolikas lime.

23.04.2018

Älykäs kakku

Ainekset: maito, muna, sokeri, jauhot, voi, vesi, vanilliini

Kokeilin äskettäin Smart Cakea ja olin iloisesti yllättynyt sen mausta. Tänään kuvailin sinulle tämän herkullisen kakun reseptin yksityiskohtaisesti.

Ainekset:

- 500 ml. maito,
- 4 munaa,
- 150 grammaa sokeria,
- 115 grammaa jauhoja,
- 125 grammaa voita,
- 1 rkl. vesi,
- ripaus vanilliinia.

08.04.2018

Kakku hyytelöllä ja hedelmillä

Ainekset: hyytelö, banaani, kiivi, appelsiini, vesi

Yksinkertaisen ja herkullisen hyytelöhedelmäkakun pitäisi miellyttää monia, etenkin hyytelöä ja kevyitä jälkiruokia rakastavia. Katso uusi reseptimme kuvien kera.

Reseptiä varten:
- 2 pakkausta hyytelöä,
- yksi banaani,
- yksi kiivi,
-yksi appelsiini,
- kaksi lasillista vettä.

07.04.2018

Soufflé "Linnunmaito"

Ainekset: proteiinit, sokeri, gelatiini, vesi

Kokeile tätä herkullista Bird's Milk -souffléa. Kuvasin ruoanlaittoreseptin sinulle yksityiskohtaisesti, jotta sinulla ei ole ongelmia ruoanlaitossa.

Ainekset:

- munanvalkuaiset - 2 kpl,
- gelatiini - 10 grammaa,
- vesi - 35 ml,
- sokeri - puoli lasia.

06.04.2018

Suklaamakkara, joka on valmistettu keksistä kondensoidulla maidolla

Ainekset: keksit, maapähkinät, maito, voi, kaakao, kondensoitu maito, sokeri

Suklaamakkara on yksinkertainen mutta erittäin maukas jälkiruoka ilman paistamista. Se on helppo valmistaa, siitä tulee aina hienoa ja se on todellinen herkku lapsillesi! Kyllä, aikuiset eivät varmasti kieltäydy sormuksesta tätä herkullista.

Ainekset:
- 350 grammaa murokeksi keksejä;
- 80-100 grammaa maapähkinöitä;
- 150 ml maitoa;
- 50 grammaa voita;
- 1-2 rkl. kaakao;
- 3-4 rkl. maitotiiviste;
- 2-3 rkl tomusokeria.

31.03.2018

Marengit Julia Vysotskajasta

Ainekset: proteiini, sokeri, etikka, suola, vanilliini

Tänään keitetään uunissa erittäin maukas jälkiruoka ja munanvalkuaiset. Tätä jälkiruokaa kutsutaan marenkiksi.

Ainekset:

- 4 munanvalkuaista,
- 240 grammaa tomusokeria,
- 2 tl. valkoviinietikka,
- ripaus merisuolaa,
- 1 tl. vaniljauute.

Makeiset- tämä on kiusausta, nautintoa, kiusausta, jotain, mikä parantaa mielialaamme ja tekee meistä hieman onnellisempia, jotain, mikä miellyttää ja inspiroi. Tietysti, jos olet huolissasi terveydestäsi ja vartalostasi, sinun on oltava varovaisempi niiden kanssa, mutta joskus sinun on sallittava itsellesi tämä pieni heikkous! Lisäksi nykyaikainen ruoanlaitto on keksinyt niin monia erilaisia ​​ruokavalio- ja vähäkalorisia makeisia reseptejä, joista löydät varmasti suosikkisi.

Tieteellisemmin sanottuna makeiset ovat makeisia tai runsaasti sokeria sisältäviä korkeakalorisia elintarvikkeita. Niillä on miellyttävä maku ja tuoksu, jota on erittäin vaikea vastustaa.

Ehdottomasti kaikki ihailevat niitä - nuorimmasta vanhimpaan. Makeiset imeytyvät kehomme helposti, säilyvät pitkään ja varastoituvat hyvin ja sisältävät monia hiilihydraatteja, jotka antavat meille paljon energiaa.

Makeisia tarjoillaan usein jälkiruoaksi - kupillisen aromaattista kahvia tai teetä kera. Juhlissa, häissä ja yritystilaisuuksissa tietyntyyppiset makeiset tarjoillaan erillisillä pöydillä koristeena ja loman pakollisena osana.

Valmistusprosessissa käytetyistä ainesosista riippuen makeiset voivat olla sokerisia ja jauhoisia. Sokeristen makeisten perusta on sokeri, hunaja ja erilaiset siirapit. Jauhomakeisten perusta on jauhot kaikenlaisilla mausteilla ja täytteillä.

Makeiset ovat ennen kaikkea erilaisia ​​kotitekoisia makeisia. Karkkeja on monenlaisia ​​- nämä ovat patukat, makeiset, karamellit ja tikkarit, karamellit eri täytteillä, tryffelit, toffeet, grillatut kakut, vohveli-, suklaa-, maito- ja hedelmäkaramellit ja monet, monet muut.

Pääsääntöisesti kaikkien makeisten pääkomponentit ovat hiilihydraatit (glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi, laktoosi jne.), melko vähän proteiineja, rasvoja sekä tippa vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämä pätee kuitenkin useimpiin makeisiin. Kuitenkin, jos sinä ja minä valmistamme kotitekoisia makeisia kuivatuista hedelmistä, hunajasta ja pähkinöistä, niiden ravintoarvo on tietysti täysin erilainen.

Reseptit alkuperäisiin ja uskomattomiin makeisiin, joita päivitetään päivittäin uusilla tuotteilla sivustolla - upea vaihtoehto makeisille supermarkettien hyllyiltä. Ja mikä on erittäin tärkeää, on se, että kotitekoisista makeisista et todennäköisesti löydä terveydelle haitallisia lisäaineita, säilöntäaineita, stabilointiaineita tai väriaineita.

Käsintehdyt makeiset ovat paras lahja mihin tahansa tilaisuuteen, loistava koriste juhlapöytään ja korvaamaton herkku kaikkien aikojen ja kansojen lapsille.

Kuinka tehdä karkkeja itse - kauniita, luonnollisia, maukkaita, ei maultaan tai ulkonäöltään huonompia kuin samankaltaiset kollegansa? Se on niin helppo! Lisäksi kotitekoisten makeisten valmistusprosessi on niin jännittävä, että monille kotiäidille makeisten tekemisestä tulee todellinen harrastus, jonka ansiosta sinulla on aina käsillä makea herkku perheelle, ystäville, lapsille ja työtovereille.

Haluamme tuoda tietoosi vain herkullisimmat ja mielenkiintoisimmat kotitekoisten makeisten valmistusreseptit, jotka voivat muuttaa tavallisimmatkin teejuhlat todelliseksi lomaksi - tryffelikaramellit, makea makkara, kotitekoinen karamelli, kotitekoinen marmeladi, kotitekoinen Raffaello, kotitekoinen toffee karamellit, sokeroidut appelsiininkuoret, karpalot sokerissa, kozinaki, kotitekoinen toffee, laardi suklaassa, kotitekoisia vaahtokarkkeja, karkkeja luumuilla, soufflé, pastilli, grilli ja monia, monia muita reseptejä valokuvilla ja vaiheittaisilla valokuvaresepteillä.

Omin käsin valmistetuilla makeisilla, lisäksi rakkaudella, on erityinen, ainutlaatuinen maku ja ne vetoavat epäilemättä jokaiseen - makeansyömiseen, suklaaseen ja jopa niihin, jotka noudattavat ruokavaliota ja tarkkailevat vartaloaan.

Terveelliset vähäkaloriset makeiset, jotka on valmistettu kuivatuista hedelmistä, pähkinöistä, porkkanapaloilla, kurpitsalla, kaikenlaisilla mausteilla ja hunajalla, eivät ole millään tavalla ristiriidassa terveellisen ja oikean ruokavalion pääperiaatteiden kanssa.