Haluatko tehdä ravitsevaa ja terveellistä haudutettua kaalia vauvallesi? Ja ilahduta myös kotitalouksiasi herkullisella lounaalla tai illallisella? He rakastavat varmasti haudutettua kaalia, jos valmistat sen niin kuin he tekevät sen päiväkodin kahvilassa.

Tietysti tällaisen ruuan valmistaminen on melko vaikeaa. Koska reseptin ovat kehittäneet teknologit, ja ruuan valmistivat ammattikokit, joilla on laaja kokemus lasten ruokalistan valmistuksesta.

Haudutetun kaalin valmistukseen on olemassa useita reseptejä - pehmeää, herkkää ja aromaattista, aivan kuten päiväkodissa.

Resepti nro 1. Klassinen

Valmista kaali seuraavasti:

1. Pilko puolitoista kiloa kaalia nauhoiksi.
2. Laita valmistettu kaali kiehuvaan veteen (veteen hieman suolaa) viidestä kymmeneen minuutiksi.
3. Valuta liemi.
4. Laita pieneen kattilaan hienonnettu sipuli (200 grammaa) ja karkealla raastimella hienonnettu porkkana (300 grammaa).
5. Lisää kasvisten joukkoon muutama ruokalusikallinen vettä, 50 grammaa voita ja kaksi tai kolme ruokalusikallista tomaattipyreetä.
6. Hauduta viisi minuuttia.
7. Purista kuivalla paistinpannulla kolme tai neljä ruokalusikallista jauhoja.
8. Yhdistä keitetty kaali ja haudutetut vihannekset.
9. Hauduta kymmenestä viiteentoista minuuttia.
10. Lisää sitten vedellä laimennettuja paahdettuja jauhoja ja pari ruokalusikallista kasviöljyä.
11. Hauduta kypsäksi (kaalin tulee olla pehmeää).

Resepti nro 2. "ravitsevaa" lihalla

Valmista haudutettu kaali näin:

1. Paista suuressa paistinpannussa yksi hienonnettu sipuli kasviöljyssä (kolme-neljä ruokalusikallista) kullanruskeaksi.
2. Lisää sipulin joukkoon broilerin fileet, lisää suola ja paista kullanruskeiksi.
3. Pilko kaali kuutioiksi ja lisää paistinpannulle.
4. Kaada vettä (200 ml), keitä 30 minuuttia.
5. Sekoita tomaattipasta jauhojen kanssa, lisää mustapippuria (veitsen kärjessä), etikkaa (rkl) ja suolaa, sokeria - maun mukaan. Sekoita tomaattipyre kaalin kanssa.
6. Hauduta viisitoista minuuttia.

Ripottele valmiille astialle hienonnettua persiljaa.

Resepti nro 3. "Herkkää" maidon kanssa

Tämän reseptin mukaan valmistettu haudutettu kaali osoittautuu erittäin pehmeäksi ja mureaksi. Herkullisen kaalin valmistuksen salaisuus on yksinkertainen - kun haudutat vihannesta, sinun on lisättävä puoli lasillista maitoa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa kaali (800-900 grammaa) ja yksi sipuli kuutioiksi.
2. Kaada öljy paksupohjaiseen pannuun ja lisää sipulit.
3. Paista sipuli kullanruskeaksi.
4. Lisää sipuliin kaali, lisää kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa ja puoli lasillista maitoa.
5. Suola, lisää sokeri ja hieman jauhettua pippuria.
6. Sekoita ja anna hautua kannen alla noin tunnin ajan.

Kuinka hyvää haudutettu kaali oli sekä Neuvostoliiton ruokaloissa että kahviloissa. Pehmeä, erittäin maukas. Haluan todella tehdä samanlaisen ruuan keittiössäni. Totta, vaikka kuinka paljon haudutat kaalia, se ei silti ole yhtä maukasta kuin ruokasalissa.

On olemassa useita reseptejä, joita voidaan käyttää tämän ruoan valmistamiseen. On tarpeen löytää kokeellisesti täsmälleen resepti, jonka mukaan kaali tulee aivan kuten ruokalassa. Tämän suositun välipalan valmistuksen perussääntö on noudattaa kaikkia mittasuhteita ja valmistusvaiheita. Kaalille voit valmistaa kotletteja, kuten kahvilassa, ja perunamuusia.

Klassinen resepti

Valmista välipala seuraavasti:

1. Kaada kasviöljyä (kaksi tai kolme ruokalusikallista) paistinpannulle ja paista hienonnettu sipuli.
2. Aseta päälle silputtu kaali (kilo).
3. Kaada lasillinen vettä ja keitä, kunnes vesi kiehuu pois (noin puoli tuntia).
4. Valmista täyte: lisää yksi ruokalusikallinen etikkaa (omenaviinietikkaa 6%) ja sokeria kahteen ruokalusikalliseen tomaattipyreetä.
5. Kaada laimennettu tomaattipyre kaalin joukkoon, sekoita ja hauduta vielä viisitoista minuuttia.
6. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Jos haluat valmistaa runsasta ja ravitsevaa kaalia, lisää lihaa (sianlihaa tai kanaa). Se on lisättävä ensimmäisessä vaiheessa ja paistettava yhdessä sipulin kanssa.

Kaali keitetyn naudanlihan kanssa

Jotta voit valmistaa kaalia naudanlihalla kuten ruokasalissa, tarvitset:

1. Keitä liha.
2. Mausta liemi mausteilla ja mausteilla ja anna hautua 24 tuntia viileässä paikassa.
3. Pilko kaali hienoksi (puolitoista kiloa), murskaa se kevyesti käsilläsi.
4. Kaada 100 grammaa kasviöljyä kuumalle paistinpannulle.
5. Lisää kaali ja hauduta kymmenen minuuttia ilman kantta ja viisitoista minuuttia kannen kanssa. Sekoita kaali viiden tai seitsemän minuutin välein.
6. Lisää sitten sipuli kaalin joukkoon, sulje kansi ja hauduta vielä kymmenen minuuttia.
7. Kun kaali on saanut kultaisen värin, lisää siihen 50-70 ml lientä.
8. Hauduta alkupalaa vielä 10–12 minuuttia.
9. Hienonna kolme suurta sipulia ja lisää kaaliin.
10. Leikkaa keitetty liha kuutioiksi ja lisää kasvisten joukkoon.
11. Hauduta astiaa vielä viidestä seitsemään minuuttia.
12. Valmista kastike kaalin kypsyessä: lisää lusikallinen jauhoja kolmeen ruokalusikalliseen tomaattipyrettä ja sekoita hyvin. Lisää sitten teelusikallinen etikkaa (omenaviinietikkaa 6%), kidesokeria, jauhettua pippuria ja suolaa.
13. Kaada saatu seos kaalin joukkoon.
14. Lisää laakerinlehti ja muutama maustepippuriherne.
15. Hauduta vielä kymmenen minuuttia.

Lisää valmiiseen astiaan voita, jäähdytä hieman ja tarjoile annoksina. Kun olet suorittanut kaikki vaiheet tarkasti, muistat itse, millaista haudutettu kaali oli ruokasalissa, ja näytät lapsillesi, kuinka sinua ruokittiin päiväkodissa. Ota perheesi pienelle kulinaariselle retkelle tai sisällytä tämä ruokalaji teemajuhlamenullesi.

Nykyään et yllätä ketään reseptillä, jolla voit valmistaa niin yksinkertaisen ja maukkaan ruoan kuin haudutettua kaalia. Puhumme hieman unohdetusta reseptistä, jonka mukaan haudutettua kaalia valmistettiin ja tarjoiltiin vanhaan Neuvostoliiton aikaan. Tuolloin Neuvostoliiton ruokaloissa tätä herkullista ruokaa tarjoiltiin usein toisena ruokalajina. Ja jokapäiväisessä elämässä naiset rakastivat ruoanlaittoa.

Ainesosat

• Kaali - yksi pää, joka painaa noin 1 kg
• Porkkanat - kaksi porkkanaa
• Sipuli - kaksi sipulia
• Kananrinta tai filee - 500 grammaa. Voidaan korvata millä tahansa kananlihalla
• Jauhot - yksi ruokalusikallinen
• Tomaattipasta - kaksi ruokalusikallista. Voidaan korvata tomaattikastikkeella tai ketsuppilla
• Kasviöljy paistamiseen
• Sokeria maun mukaan.
• Pöytäetikka - yksi ruokalusikallinen

Laita paistinpannu tulelle ja kuumenna vähän kasviöljyä. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa kuutioiksi. Laita sipulit ja porkkanat paistinpannulle paistamista varten. Paista kullanruskeiksi.

Leikkaa kananliha pieniksi paloiksi ja laita paistinpannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa. Lisää suola, sekoita ja paista.

Silppua kaali. Laita pannulle muiden tuotteiden kanssa. Sekoita, kaada joukkoon noin pari lasillista vettä, kiehauta, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin neljäkymmentä minuuttia.

Sekoita tämän jälkeen tomaattipasta jauhojen kanssa. Laita paistinpannulle haudutetun kaalin kanssa. Lähetä sinne etikkaa ja sokeria. Sekoita kaikki ja keitä vielä noin viisitoista minuuttia. Kaali on valmis. Voidaan tarjoilla

Tervetuloa kaikki blogiini! Tänään kirjoitan sinulle reseptejä arkipäiväisimpään ruokaan, joka on tuttu kaikille - haudutettuun kaaliin. Näennäisestä yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta tässä lisukkeessa on useita kypsennysvaihtoehtoja. Ja tänään kirjoitan peräti 10 tapaa hauduttaa herkullisesti kaalin valkoista kauneutta.

Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun vierailet luonani, muista tutustua muihin kaaliresepteihin. Suosittelen häntäkin!

Vihannesten hauduttamiseksi tarvitset melko tilavan astian - kattilan, paksupohjaisen pannun tai paistinpannun, jossa on korkeat seinät. Voit myös lisätä erilaisia ​​mausteita, riippuen siitä, mitä haluat. Klassisessa versiossa se on laakerinlehti, pippurit, neilikka. Kumina, sekoitus paprikaa, paprikaa ja muita yrttejä kuulostaa myös hyvältä. Yleensä kirjoitin ainesosaluettelot jokaiseen reseptiin, mutta voit muokata niitä itsellesi sopiviksi.

Haluatko tehdä herkullisen ja helpon lisukkeen? Suosittelen valmistamaan haudutettua kaalia klassisen reseptin mukaan ilman lisäaineita lihan tai makkaran muodossa. Astiat, joita tarvitset, ovat paistinpannu ja kattila. Ja ruokalajista tulee aivan kuten ruokalassa - maukasta ja halpaa.

Ainesosat:

• valkokaali - 1,2 kg
• vesi - 1 rkl.
• sipulit - 1-2 kpl.
• porkkanat - 1-2 kpl.
• voita ja kasviöljyä paistamiseen
• tomaattipasta - 2 rkl.
• vehnäjauho - 1 rkl.
• sokeri - 1,5 rkl
• suolaa maun mukaan
• etikka 9% - 1 rkl.
• mustapippuria - 15 kpl.
• maustepippuriherneet - 3 kpl.
• neilikka - 5 kpl.
• yleinen mauste - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pese kaali, poista ylälehdet ja hienonna. Leikkausmenetelmä voi olla mikä tahansa - ohuet ja pitkät nauhat, lyhyet leveät nauhat, neliöt.

Haudutusaika riippuu palasten koosta - mitä hienommaksi leikkaat, sitä nopeammin se kypsyy. Mutta sinun ei pidä tehdä siitä liian pientä, koska se ei ole kovin edullinen valmiina.

2. Sulata voi paistinpannussa - 30 grammaa Lisää kaali ja paista korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen, jotta se ei pala. Ei tarvitse paistaa pitkään, odota vain, että tietty haju ilmaantuu. Varo muuttamasta valkokaalia hiileksi, sen tulee pysyä vaaleana.

3.Kaada palat pannulle. Haluat jo syödä niitä, ne houkuttelevat miellyttävällä kermaisella aromilla.

4. Kaada vähän kasviöljyä paistinpannulle - enintään pari lusikkaa - ja lämmitä se. Lisää tomaattipyree ja paista 2-3 minuuttia. Tämä on tarpeen "raaka" hajun poistamiseksi.

5.Lisää kaaliin lasillinen vettä, pastaa ja etikkaa. Sekoita ja hauduta puolikypsiksi. Sekoita silloin tällöin ja varmista, että kattilan pohjalla on aina nestettä. Lisää tarvittaessa vettä. Kypsennysaika voi vaihdella 15 - 40 minuuttia. Tämä riippuu valkokaalin tyypistä ja leikkauksen koosta. Kokeile - vihannesten tulee olla rapeita eikä liian pehmeitä.

6. Paista sillä välin hienonnettu sipuli pannulla kullanruskeaksi. Lisää siihen porkkanat - raastettuna tai leikattu ohuiksi neljännesympyröiksi. Paista vielä pari minuuttia ja kaada kastike kaalin joukkoon.

7. Lisää myös kaikki mausteet maun mukaan - yleismauste (mieluiten luonnollinen), neilikka ja pippurit. Mausteet voivat olla mitä tahansa, mutta niiden on oltava olemassa antaakseen lisukkeelle kirkkaan maun.

Ilman mausteita se on mieto (voit ottaa esimerkiksi korianteria, paprikasekoitusta, kuumaa paprikaa kuumasta ruoasta pitäville, italialaisia ​​yrttejä).

8.Jos kosteus ei riitä, lisää vettä, sekoita ja jatka hauduttamista, kunnes se on täysin kypsää. Päätä nyt ja kokeile itse. Voit keittää hyvin pehmeäksi niin, että kaali vain sulaa suussa. Tai voit jättää hieman rapeita. Kaikki tehdään mieltymysten mukaan.

9.Kaada jauhot kuivalle paistinpannulle ja kuivaa sitä hieman, kunnes se muuttuu paistetun maidon väriksi. Lisää jauhot, suola ja sokeri 5 minuuttia ennen kuin ruoka on valmis. Sekoita, odota, kunnes kaikki liukenee ja maistuu. Tasapainota makua tarvittaessa lisäämällä haluttua ainesosaa.

10. Tarjoile kuumana. Tämä ruokalaji on erinomainen lisä pääruokaan. Kokeile tällä tavalla, se on todella herkullista!

Herkullisin resepti lihan kanssa haudutettuun kaaliin

Jos haudutat kaalia lihan kanssa, saat ruokalajin nimeltä bigos. Pääainesosa voi olla joko fermentoitua tai tuoretta. Tämä resepti vaatii tuoreita valkoisia vihanneksia. Mutta voit ottaa mitä tahansa lihaa - sianlihaa, naudanlihaa, vasikanlihaa. Herkullista tulee joka tapauksessa.

Ainesosat:

• sianliha (kaikki liha) - 300 gr.
• kaali - 1 kg
• sipulit - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• tuoreet tomaatit - 4 kpl.
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele liha hyvin, poista mahdolliset ylimääräiset kalvot. Leikkaa tämä tuote kuutioiksi.

2. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa (ei tarvitse paljon, lihasta irtoaa enemmän rasvaa) ja paista porsaanpalat kullanruskeiksi. Sekoita silloin tällöin. Tämä kestää noin 15 minuuttia.

Lihaa ei tarvitse heti suolata, muuten se vapauttaa mehua ja kuivuu.

3. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi. Lisää paistetun lihan joukkoon, sekoita ja keitä kannen ollessa auki noin 5-8 minuuttia.

4. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi. Voit tehdä tämän leikkaamalla vihannes ensin ympyröiksi, tekemällä se vinosti. Ja sitten pinoamalla saadut palat päällekkäin, leikkaa ne nauhoiksi. Laita porkkanat pannulle ja hauduta kaikkea yhdessä vielä 5-8 minuuttia.

5. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja lähetä ne jo ennestään miellyttävän tuoksuiseen paahtimeen. Pippuri ja sekoita. Jatka keittoa vielä 5 minuuttia.

6. Pilko kaali haluamallasi tavalla (mieluiten keskikokoisiksi suikaleiksi), lisää suola hyvin ja sekoita kulhossa. Lisää pannulle lihaan ja muihin vihanneksiin. Sekoita, peitä ja hauduta keskilämmöllä noin 40-60 minuuttia. Sianlihan tulee olla täysin kypsää tässä vaiheessa.

7. Sekoita bigosia ajoittain varmistaaksesi, että kaikki kypsyy tasaisesti. Kaalin tilavuus pienenee huomattavasti ja se tuottaa mehua. Jos mehua ei ole tarpeeksi, lisää hieman vettä, jonka tulee peittää pohja. Maista lopuksi ruokaasi. Jos tuntuu liian happamalta, voit lisätä hieman sokeria. Lisää myös mausteita ja yrttejä maun mukaan.

Paaston aikana liha voidaan korvata erikseen keitetyillä papuilla. Ajan säästämiseksi voit ostaa valmiita papuja omassa mehussaan. Siitä tulee myös tyydyttävää ja maukasta.

8. Siinä kaikki, tarjoile kuumana tuoreilla yrteillä ripotellen.

Video haudutetun kaalin valmistamisesta perunoiden kanssa

Kuten tiedät, perunoita ei käännetä maassamme. Tämä on yksi suosituimmista vihanneksista. Ja sitä ei voi vain keittää, paistaa tai paistaa. Tai voit laittaa sen pois! Ei vain niin, vaan yhdessä suosikkikaalisi ja tomaattikastikkeessa. Käytä Provencen yrttejä tai muita mausteita oman maun antamiseksi tälle lisukkeelle.

Katso video, kuinka kaali haudutetaan herkullisesti perunoiden kanssa - siellä on kultainen kuori, rikas väri ja ruokahaluinen tuoksu (vaikka valitettavasti et tunne jälkimmäistä näytön läpi). Kirjoitan avuksesi, kuinka paljon tarvitset.

Ainesosat:

• perunat - 4-5 kpl.
• sipulit - 1-2 kpl.
• valkokaali - 1/4 haarukka
• tomaattipyree 30% - 70 ml
• vesi - 150 ml
• suola - 0,5 rkl.
• Provencen yrtit - maun mukaan

//www.youtube.com/watch?v=5BKGsqE15aI&t=2s

Kuinka keittää tuoretta haudutettua kaalia kanan kanssa

Kana kypsyy nopeasti, on pehmeää ja mureaa, ja siinä on vähän rasvaa. Ja se maksaa vähemmän kuin naudanliha tai sianliha. Siksi se löytyy usein pöydiltämme. Ja kaali, jota valmistamme tänään, voidaan hauduttaa tämän linnun kanssa. Kana voi olla mikä tahansa osa: ruokavalion rintafilee tai reisifile, joka on rasvaisempaa, mutta myös maukkaampaa.

Ainesosat:

• kaali - 1,5 kg
• kana - 500 gr.
• tomaattipasta - 3 rkl.
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• puhdistettu kasviöljy paistamiseen
• vesi - 100 ml
• suolaa maun mukaan
• oreganoa, jauhettua mustapippuria, jauhettua korianteria
• voita - 20 gr. (valinnainen)

Valmistautuminen:

1. On kätevää kypsentää kattilassa tai korkeareunaisessa paistinpannussa. Jos keittiössäsi ei ole tällaisia ​​astioita, paista ruoka ensin paistinpannussasi ja hauduta sitten pannulla. Kaada kasviöljyä kattilan pohjalle ja kuumenna. Pese kana, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa paloiksi. Laita kiehuvaan öljyyn.

2.Paista liha korkealla lämmöllä sekoittaen kullanruskeaksi. Kuvassa näkyy, mihin asti sitä tulisi keittää. Näin kana vapauttaa enemmän mehua.

Kuten tiedät, useimpiin nykyaikaisiin kanoihin pistetään suolaliuosta, jotta ne painavat enemmän. Lämpökäsittelyn aikana tämä neste vapautuu niistä. Haluttaessa se voidaan tyhjentää.

3.Kun palaset ovat ruskistuneet, lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli ja karkealla raastimella raastettu porkkana.

4. Sekoita ja paista korkealla lämmöllä, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi ja porkkanat pehmenevät. Vasta nyt voit suolata astian ja lisätä haluamasi mausteet. Haluan lisätä tähän tuotekoostumukseen korianteria, oreganoa ja klassista mustapippuria. Mutta voit lisätä mitä sinulla on varastossa ja mitä haluat. Paista vielä pari minuuttia, jotta mausteet vapautuvat öljyyn.

5. Liuota tomaattipasta veteen ja kaada kattilaan, sekoita. Vähennä lämpöä keskitasolle.

6. Pilko kaali keskikokoisiksi nauhoiksi ja laita syvään kulhoon. Suola kevyesti ja sekoita käsin. Samanaikaisesti sinun on muussattava se, jotta mehu alkaa erottua. Toiminnot, jotka ovat samankaltaisia ​​kuin mitä teemme .

7.Laita valkokaali kattilaan, peitä kannella. Ei tarvitse vielä sekoittaa, anna vain kiehua ja vapauta mehu. Sen määrä vähenee huomattavasti. Hauduta astiaa kannen alla 10 minuuttia.

8. Nyt on aika sekoittaa kaikki keskenään. Peitä kansi uudelleen ja keitä kypsäksi. Älä unohda katsoa pannuun säännöllisesti ja sekoita. Varmista, että vesi ei kiehu kokonaan pois; pohjalla tulee aina olla nestettä. Jos ei ole, lisää lisää.

9. Jotta ruoasta tulisi maukas, sitä täytyy maistaa eikä ylikypsentää. Keitä, kunnes kaali on juuri sellainen kuin haluat. Nuoret vihannekset pehmenevät yleensä hyvin nopeasti, kun taas myöhäiset lajikkeet kypsyvät pidempään.

10. Heti kun olet täysin tyytyväinen makuun, sammuta liesi. En esimerkiksi pidä liian pehmeistä vihanneksista. Tykkään niistä mieluummin murenevana, joten en hauduta kaalia yli 25 minuuttia. Tiedän ihmisiä, jotka haluavat kaiken olevan pehmeää. Sitten sinun on haudutettava koko tunnin ajan. Valitse vaihtoehtosi ja ilahduta läheisiäsi herkullisella aterialla (tai lounaalla).

5 minuuttia ennen kypsennystä voit lisätä astiaan palan voita. Ripottele tarjolle tuoreita yrttejä.

Haudutetun kaalin resepti hitaassa keittimessä (keittää naudanlihan kanssa)

Kirjoitin yllä, kuinka haudutetaan kaalia sianlihan kanssa. Nyt haluan tarjota reseptin naudanlihalla. Ja kypsennämme hitaassa keittimessä. Tämä on kätevää, jos et halua seistä lieden lähellä sekoittaen ja varmistaen, ettei mikään pala. Se on myös kätevä, jos sinun täytyy mennä jonnekin, kävellä lapsesi kanssa. Tule ja illallinen on valmis!

Ainesosat:

• naudanliha - 0,5 kg
• kaali - 0,8 kg
• sipuli - 1 kpl. suuri
• porkkanat - 1 kpl. suuri
• tomaattipasta - 3 rkl.
• kuuma vesi - 1 rkl.
• kasviöljy - 3 rkl.
• suola, mausteet, sokeri - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Aloitetaan jousella. Se on kuorittava ja leikattava kuutioiksi. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon, kaada sipulit ja aseta "Paistaminen" -tilaan. Paista sipulia läpikuultavaksi kansi auki (tämä kestää noin 3 minuuttia).

2. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja lisää sipuliin. Sekoita ja paista vielä 5 minuuttia.

3. Pese liha hyvin ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Laita keittimeen kasvisten kanssa ja sekoita. Paista kaikkea yhdessä vielä 10-15 minuuttia, mutta kansi suljettuna.

4. Paloittele sillä välin kaali pieniksi paloiksi.

5.Lisää naudanlihaan tomaattipyre, lisää suola ja sekoita. Nyt on aika lisätä kaali. Lisää erissä ja sekoita kaikki. Kaada lopuksi lasillinen kuumaa vettä.

Tässä vaiheessa voit lisätä mitä tahansa mausteita. Kumina ja korianteri sopivat hyvin kaalin kanssa. Tai voit ottaa vain monimutkaisia ​​mausteita tai "maukasta" suolaa. Lisään myös hieman sokeria ja suolaa kompensoimaan tomaatin happamuutta.

6.Sulje kansi ja aseta "sammutus"-tila 1,5 tunniksi. Yleensä tässä tilassa kaikki kypsennetään melko pitkään alhaisessa lämpötilassa ja kiehuu. Jos haluat nopeuttaa prosessia, voit valmistaa ruokaa "Paistaminen"-tilassa. Mutta tässä tapauksessa sinun ei tarvitse kaataa yhtä lasillista vettä, vaan kolme ja puoli, koska se haihtuu aktiivisesti. "Leivonta"-aika riittää 1 tunniksi.

Jos valmistat nopeutettua ruokaa, sinun on ehdottomasti sekoitettava astiaa pari kertaa. Sinun ei tarvitse tehdä tätä "sammutus"-tilassa.

7. Keittiöavustajan signaalin jälkeen voit tarjoilla valmiin kaalin pöytään. Se kuulostaa erittäin maukkaalta perunamuusin tai pastan kanssa. Auta itseäsi ja kohtele läheisiäsi!

Klassinen haudutettu kaali makkaroiden kanssa paistinpannussa

Luultavasti jokainen on kokeillut sellaista klassista yhdistelmää kuin haudutettu kaali makkaran kanssa. Tämä vaihtoehto on helpompi valmistaa kuin lihan kanssa. Mutta kuinka herkullista siitä tuleekaan!

Valitse vain laadukkaat makkarat, jotka on valmistettu GOSTin mukaisesti. Ne eivät sisällä tarpeettomia lisäaineita, kuten arominvahventeita, tärkkelystä jne. Mutta niin surulliselta kuin se saattaa näyttääkin, ehdottomasti kaikki sisältävät natriumnitriittiä - väriainetta, joka tekee lihasta vaaleanpunaisen. Mutta siitä ei nyt ole kyse. Aloitetaan ruoanlaitto.

Ainesosat:

• valkoinen kaali - 700 gr.
• makkarat - 300 gr.
• sipulit - 100 gr.
• tomaattipasta - 2 rkl.
• vesi - 100 ml
• suola, pippuri, laakerinlehti - maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä:

1. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Kaada auringonkukkaöljy (puhdistettua) paistinpannulle ja kuumenna. Paista sipuli läpikuultavaksi, mutta älä kypsennä sitä liikaa, sen ei pitäisi muuttua kullanruskeaksi.

2. Hienonna kaali hienoksi ja lisää sipuliin. Kaada 100 grammaa vettä ja sekoita. Peitä kannella ja keitä noin 15 minuuttia.

Haudutuksen aikana pannun pohjalla tulee aina olla nestettä. Mutta sitä ei saisi olla liikaa, koska se kypsyy jo.

3. Lisää seuraavaksi suola, jauhettu mustapippuri ja laakerinlehti. Lisää myös tomaattipyre. Sekoita ja hauduta kypsäksi. Tämän hetken määrittämiseksi sinun on maistettava kaalia. Ehkä muutaman minuutin kuluttua on mahdollista sammuttaa lämmitys.

4. Leikkaa makkarat ympyröiksi, mieluiten ei kovin ohuiksi, noin puolen sentin pituisiksi. Kuumenna toisessa paistinpannussa hieman kasviöljyä, lisää makkarat ja paista korkealla lämmöllä kullanruskeiksi välillä sekoittaen.

5.Lisää valmiiseen kaaliin makkarat, poista laakerinlehti ja sekoita. Sammuta liesi ja anna astian levätä 5 minuuttia kannen alla. Siinä kaikki, voit laittaa tämän yksinkertaisen ruoan lautasille, mutta erittäin maukasta. Sopii hyvin perunamuusin kanssa.

Kaali sienillä, haudutettu pannulla: vaiheittainen resepti

Jos laitat sieniä lihan tai makkaran sijasta, saat hyvän laihaan lisukkeen. Se voidaan kypsentää halutessasi paksupohjaisessa kattilassa tai suuressa paistinpannussa. Voit ottaa minkä tahansa määrän tuotteita makusi mukaan. Jos pidät sienistä, lisää niitä.

Esimerkiksi, pidän todella siitä, että haudutetussa kaalissa on paljon tomaattipyreetä, se tuottaa erittäin täyteläisen maun. Totta, sinun on silloin kompensoitava happo sokerilla, muuten se on liian hapan.

Ainesosat:

• valkokaali - 1 kg
• sienet (sienet) - 400 gr.
• porkkanat - 2 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• tomaattipasta - 3 rkl.
• sokeri - 1 rkl.
• basilika, pippuriseos, Svan-suola - maun mukaan
• auringonkukkaöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat. Kaada kasviöljy kattilan pohjalle ja kuumenna. Paista ensin sipuli nopeasti, ei kauan, noin 1-2 minuuttia. Lisää seuraavaksi porkkanat ja paista niitä pari minuuttia. Sekoita vihanneksia koko ajan, jotta ne eivät pala.

2. Pese sienet, voit kuoria herkkusienet poistamalla kuoren korkista. Leikkaa suuriksi paloiksi, koska ne kutistuvat huomattavasti kypsennyksen aikana.

3. Pilko kaali melko ohueksi. Laita sienet ja kaali kattilaan, sekoita. Lisää mausteita maun mukaan: basilika, paprikasekoitus, Svan-suola, sokeri. Sekoita uudelleen, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

4. On aika lisätä tomaattipyree. Kaada myös puoli lasillista vettä ja sekoita kaikki huolellisesti. Hauduta kannen alla, kunnes vaadittu valmiusaste.

5. Tarjoile heti. Sienet sopivat hyvin kaalin kanssa. Ja jos pidät tästä symbioosista, valmista se talvea varten näillä ainesosilla.

Kuinka hautua herkullisesti kaalia jauhelihalla - resepti keittokirjasta

Yhdessä artikkelissani kirjoitin jo useita reseptejä aiheesta: . Ja sieltä löydät erittäin maukkaita ja epätavallisia ruoanlaittomenetelmiä, joista et ehkä ole koskaan kuullutkaan. Kirjoitan nyt hyvin yksinkertaisen version tämän tuotteen käytöstä, ehkä jopa banaalista. Löysin tämän reseptin vanhasta keittokirjasta. Ja nyt jaan sen kanssasi.

Ainesosat:

• valkoinen kaali - 900 gr.
• jauheliha ja naudanliha - 900 gr.
• sipulit - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• paprika - 1-2 kpl.
• suola - 1 tl.
• sokeri - 1,5 rkl.
• tomaattipasta - 70 gr.
• vesi - 1 rkl.
• sekoitus paprikaa ja punaista kuumaa pippuria - maun mukaan
• auringonkukkaöljy paistamiseen - 4 rkl.

Ainesosat:

1. Ensin sinun on saatettava vihannekset haluttuun muotoon: pese, kuori. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkanat ja paprikat ohuiksi nauhoiksi ja hienonna kaali.

2. Kaada kasviöljy paistinpannulle (tähän tarkoitukseen on parempi käyttää puhdistettua öljyä) ja kuumenna. Kuullota ensin sipulit läpikuultaviksi. Lisää seuraavaksi porkkanat ja paista kevyesti kullanruskeiksi. Seuraavaksi lisätään pippuria. Paista kaikkea yhdessä noin 5 minuuttia välillä sekoittaen.

3. Laita kasvisseos siivilään niin, että öljy valuu kulhoon. Kaada tämä öljy takaisin pannulle ja anna kasvisten jäädä siivilään.

4. Nyt sinun täytyy paistaa jauheliha. Laita se kuumennetulle paistinpannulle ja paista noin 10 minuuttia murtaen mahdolliset kokkareet.

5.Lisää lihaan kaali, tasoita ja peitä kannella. Vähennä lämpöä. Aluksi tilavuus on suuri, mutta muutaman minuutin kuluttua kaali sammuu, vapauttaa mehua ja kutistuu. Kun näin tapahtuu, sekoita säiliön sisältöä. Hauduta noin puoli tuntia, jonka aikana sekoita pari kertaa.

6.Valmista kastike erillisessä kulhossa. Sekoita tomaattipyre, vesi, suola, sokeri ja pippuri tasaiseksi.

7.Puolen tunnin kaalin kypsennyksen jälkeen lisää koko tämän ajan siivilässä ollut paisti ja tomaattikastike. Sekoita kaikki hyvin, maista suolaa ja happoa. Anna kiehua vielä 2 minuuttia, jotta kaikki maut yhdistyvät.

8. Nyt voit laittaa sen lautaselle ja syödä tämän runsaan ruokalajin. Mielestäni sen pitäisi miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Haudutettu kaali sianlihalla ilman tomaattipyreetä

Kuten näet, kaikki haudutetun kaalin reseptit sisältävät tomaattipastan tai tuoreiden tomaattien käytön. Ne tarjoavat sekä väriä että makua. Mutta on toinenkin ruoanlaittovaihtoehto - smetalla. Se on hyvin epätavallista. Kermainen maku tulee näkyviin. Sinun tarvitsee vain kokeilla sitä nähdäksesi, oletko tämän ruuan fani.

Lihalle voit ottaa sianlihaa, naudanlihaa, kanaa tai vain jauhelihaa. Käytä tässä sitä, mitä sinulla on jääkaapissa.

Ainesosat:

• sianliha - 300-400 gr.
• kaali - 1-1,5 kg
• sipuli - 1 kpl. suuri
• smetana - 200 gr. (voidaan korvata luonnonjogurtilla)
• suola, pippuri, makea paprika - maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

1. Huuhtele liha pieniksi paloiksi. Mitä pienempi leikkaus, sitä nopeammin se kypsyy. Tämän helpottamiseksi voit pakastaa ensin sianlihan kevyesti.

2. Kaada auringonkukkaöljy kattilaan tai syvään paistinpannuun, kuumenna hyvin, kunnes se kuplii. Aseta liha ja paista noin 20 minuuttia.Tänä aikana mehua pitäisi ilmestyä. Ei tarvitse paistaa rapeaksi.

3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja hienonna kaali hienoksi. Lisää sipuli lihaan, sekoita ja keitä, kunnes neste haihtuu.

4. Lisää nyt kaali, peitä kannella, vähennä lämpöä ja hauduta 5 minuuttia. Avaa sitten kansi, lisää suolaa päälle, mutta älä sekoita. Hauduta uudelleen 10 minuuttia. Vettä ei tarvitse lisätä, kaikki muhenee omassa mehussaan.

5. Tässä vaiheessa kattilassa olevien tuotteiden määrä vähenee ja kaikkea voidaan sekoittaa. Lisää heti kerma ja sekoita kaikki uudelleen. Jos suolaa ei aluksi lisätty tarpeeksi, voit lisätä suolaa nyt. Hauduta kannen alla kypsäksi (noin puoli tuntia). Tietenkin älä unohda katsoa säiliöön, varmista, ettei se pala, sekoita ja maistu.

6. Mausta kypsennyksen lopussa paprikalla ja mustapippurilla. Sammuta lämpö ja anna vetäytyä vielä 10-15 minuuttia.

7. Jos kaikki tehdään oikein, liha on pehmeää ja sulaa suussa. Kaali on mureaa ja miellyttävän tuoksuinen. Mielestäni sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla tätä epätavallista tapaa valmistaa tämä tavallinen ruokalaji.

Haudutettu hapankaali: resepti Neuvostoliitosta

Et voi vain syödä sitä tuoreena, vaan voit myös hautua. Tuloksena on erinomainen lisuke, joka sopii kaikkiin liha- tai kalaruokiin. Tätä välipalaa voi käyttää myös piirakoiden täytteenä. Neuvostoliitossa valmistettiin usein samanlaisia ​​ruokia, ne olivat halpoja ja helposti saatavilla.

Mitään epätavallisia mausteita ei tarvitse käyttää, kaikki on klassikoiden mukaista: pippuri ja laakerinlehti. Et myöskään tarvitse tomaattipastaa, vain vähän.

Ainesosat:

• hapankaali - 400 gr.
• sipulit - 100 gr.
• vesi - 200-400 gr.
• kasviöljy - 50 gr.
• sokeri - 1,5 tl.
• pippurit - 7-10 kpl.
• laakerinlehti - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Laita hapankaali siivilään ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla. Anna veden valua laittamalla seula kulhon päälle.

2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

3. Kuumenna puolet kasviöljystä paistinpannulla ja lisää siihen puristettu kaali. Kaada heti hieman vettä, 200 ml riittää aloittamiseen. Lisää mustapippuri ja laakerinlehdet. Lisää myös sokeri. Sekoita kaikki hyvin. Kiehumisen jälkeen alenna lämpöä, peitä ja hauduta 40-50 minuuttia, kunnes se on kypsää.

4. Tarkista prosessin aikana, että kattilassa on aina vettä ja sekoita. 40 minuutin kuluttua tarkista kypsyys. Jokainen valitsee itse pehmeyden ja rapeuden asteen.

5. Kun haudutus tapahtuu, sinun täytyy paistaa sipuli. Tee tämä toisessa pannussa. Kuumenna ensin öljy tavalliseen tapaan ja lisää sitten sipuli. Paista korkealla lämmöllä kevyesti kullanruskeaksi koko ajan sekoittaen.

6. Lisää paistettu sipuli 10 minuuttia ennen kuin kaali on valmis. Kiehauta, muista maistaa happoa (voit kompensoida sen sokerilla).

7. Siinä se! Se on hyvin yksinkertaista ja helppoa. Myös kaikki ainekset ovat saatavilla. Tämä alkupala on erittäin maukasta tarjoilla makkaroiden, perunoiden ja kotlettien kanssa. Toivotan kaikille hyvää ruokahalua!

Tässä on valikoima reseptejä kaalin haudutukseen. Näit, että tämä on erittäin helppo tehdä. Kirjoita kommentteihin, miten valmistat tämän ruuan ja mihin yhdistät sen. Tai ehkä sinulla on poikkeuksellisen maun salaisuuksia, jaa ne muiden lukijoiden kanssa. Odotan innolla näkeväni kaikkia blogini sivuilla, täällä on paljon herkullista tavaraa!

Yhteydessä

Klassisen reseptin mukainen haudutettu kaali on erittäin maukasta - tämä on erillinen ruokalaji, joka on terveellistä ja miellyttävää syödä vähintään yhtä ilman lisäaineita, jopa lihan kanssa, kanan kanssa, jauhelihalla, sienillä, makkaran tai makkaran kanssa.

Aikaisemmin tämä ruokalaji kypsennettiin kattilassa tai paistinpannussa. Nyt on herkullista, yksinkertaista ja nopeaa hauduttaa kaalia hitaassa keittimessä - se ei ole huonompi kuin ruokasalissa.

Kaali on yksi venäläisen ja eurooppalaisen keittiön pääruoista. Sadat reseptit ja muunnelmat löytävät suosikkinsa; jokainen kotiäiti osaa keittää kaalin lisäämällä tuttuihin resepteihin oman käänteensä.

En ole poikkeus; kaali on kaikissa muodoissa ruokapöydälläni usein ja säännöllisesti. Marinoituna ja marinoituna, tuoreena salaateissa ja lisukkeissa, borssi- ja kaalikeitossa, piirakoissa ja uuniruoissa.

Tämä suosikkivihannes sopii hyvin lihan ja perunoiden, taikinan ja muiden vihannesten kanssa. Terve, vähäkalorinen ja ihanan maukas – kaikki tämä kertoo hänestä, puutarhamme ja pöydällämme olevasta kuningattaresta.

Klassinen resepti haudutettua kaalia venäjäksi. Erittäin maukas ja yksinkertainen, sopii minkä tahansa liharuoan lisukkeeksi.

Mitä tuotteita tarvitaan:

• tuoretta varhaista valkokaali kiloa;
• yksi keskikokoinen porkkana;
• yksi sipuli;
• teelusikallinen suolaa;
• ruokalusikallinen jauhoja;
• tomaattipasta 2 ruokalusikallista;
• laakerinlehti;
• voita 50 g, kasviöljyä 50 g;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Kuinka hauduttaa kaalia erittäin maukasta:

1. Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Pilko kaali suikaleiksi, porkkanat karkealla raastimella ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Kypsennämme korkeaseinäisessä paistinpannussa tai kattilassa.
3. Aseta paistinpannu tulelle ja kaada kasviöljyä. Kuullota sipulia kullanruskeaksi.
4. Lisää porkkanat ja paista yhdessä sipulien kanssa pehmeäksi.
5. Lisää kaali ja vähennä lämpöä keskitasolle, peitä tiiviisti kannella.
6. Paista pienessä paistinpannussa jauhot voissa kullanruskeiksi ja lisää siihen tomaattipyree, sekoita nopeasti ja kaada lasilliseen vettä pienissä erissä koko ajan sekoittaen, lisää suolaa. Heti kun se kiehuu, poista se lämmöltä ja kaada kattilaan.
7. Hauduta kaalia tiiviisti suljetun kannen alla kypsiksi, 10-15 minuuttia. Mausta pippurilla, lisää laakerinlehti ja sammuta liesi. Anna hautua kymmenen minuuttia. Voidaan tarjoilla.

Perheesi arvostaa ponnistelujasi!

Teemme sen sunnuntain perhelounaalle sukulaisten kanssa, liha voi olla erilainen, mutta otamme kalkkunafileetä, jotta lounaan jälkeen on voimaa lähteä yhdessä kävelylle tai ulkoleikkeihin, eikä vain makaamaan sulatellen. raskasta naudan- tai sianlihaa. Voit tehdä sen asettamalla sen kerroksittain annosruokiin, tai voit tehdä sen kuten minä tein - kaikki laitetaan syvälle uunipellille ja folio tiiviisti päälle.

• puoli kiloa kalkkunan filettä;
• puoli kiloa perunoita;
• puoli kiloa kaalia;
• kaksi keskikokoista sipulia;
• yksi iso porkkana;
• kasviöljy kolme ruokalusikallista;
• suola pippuri;
• puoli lasillista smetanaa;
• laakerinlehti.

Valmistautuminen:

1. Puhdistamme ja pesemme vihannekset, leikkaamme kaalin pään pieniksi nauhoiksi, noin teelusikalliseen, ja murskaamme ne käsillämme perusteellisesti ja ahkerasti, tämä on tarpeen tilavuuden vähentämiseksi.
2. Kaada kalkkunafilee lihamyllyn läpi tai leikkaa se ohuiksi nauhoiksi mieltymyksesi mukaan.
3. Kaada öljy uunipellille ja levitä liha tasaisesti koko pellille, lisää hieman suolaa ja pippuria.
4. Laita suikaleiksi leikatut perunat lihan päälle.
5. Seuraavaan kerrokseen laitamme seoksen kaalia sipulien ja porkkanoiden kanssa, kaada vapautunut mehu uunipellille, tiivistä se käsin, voitele smetalla, lisää laakerinlehti ja peitä foliolla.
6. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen ja kypsennä tasan tunnin ajan.

Pidän todella valmistusnopeudesta, ja perheeni rakastaa ruuan makua ja kylläisyyttä!

No, monikeitin on tunnettu apulainen, laita kaikki sisään ja odota, kunnes soi, että se on valmis!

Ainesosat:

• kilo valkokaalia;
• yksi iso porkkana;
• kaksi sipulia;
• makkaroiden pakkaus;
• kaksi punaista mehevää tomaattia;
• teelusikallinen suolaa,
• mausteita maun mukaan.

Resepti:

1. Pese, kuori ja leikkaa vihannekset pieniksi suikaleiksi, leikkaa sipuli kuutioiksi.
2. Kytke multicooker päälle paistotilassa 15 minuutiksi, kaada öljy kulhoon ja lisää sipuli, paista sekoitellen kullanruskeaksi ja lisää porkkanat.
3. Paista kypsäksi ja lisää pieniksi paloiksi leikatut makkarat. Paistamme niitä varoen.
4. Levitä tomaatit ja paista yhdessä muiden vihannesten ja makkaran kanssa.
5. Lisää noin viiden minuutin kuluttua kaali ja sekoita huolellisesti, kaada puoli lasillista vettä.
6. Sulje kansi tiiviisti ja vaihda haudutus- tai keittotilaan 25 minuutiksi. Muista hautua kannen alla!
7. Signaalin jälkeen voit päästää höyryt pois ja syödä.

Nopeaa ja maukasta!

Luulen, että olen aina tuntenut tämän reseptin. Näin isoäitini ja isoäitini laittoivat ruokaa, näin opiskelijatyttäreni osaa kokata, ja koko perheeni pitää todella paljon tästä ruoasta, jota tarjoamme perunoiden kera.

• pieni haarukka;
• puoli kiloa mitä tahansa jauhelihaa;
• kaksi tomaattia;
• kaksi sipulia;
• yksi paprika;
• teelusikallinen suolaa;
• kolmasosa lasillista kasviöljyä;
• jauhettu mustapippuri;
• laakerinlehti.

Valmistautuminen:

1. Pesemme ja puhdistamme vihannekset, poista siemenkammio pippurista.
2. Laita pata tulelle ja kaada siihen öljyä. Lisää jauheliha, suola ja pippuri hyvin. Paista sekoitellen.
3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja lisää se lihan joukkoon; kun se on kevyesti paistunut, sekoita.
4. Kolme porkkanaa ja lisää kattilaan, jatka sekoittamista säännöllisesti, tällä hetkellä leikkaamme pippurin ohuiksi puolirenkaiksi.
5. Laita paprikat kattilaan ja jatka paistamista leikkaamalla tomaatit suikaleiksi.
6. Lisää tomaatit, sekoita ja hienonna haarukalla. Voit laittaa sen kattilaan erissä leikkaaessasi ja älä unohda sekoittaa.
7. Kun kaikki kaali on kattilassa, heitä laakerinlehti päälle, kaada lasillinen vettä ja sulje kansi tiiviisti.
8. Hauduta keskilämmöllä puoli tuntia välillä sekoittaen.

No, erittäin maukasta ja tyydyttävää, hyvää ruokahalua!

Katso, mitä voit valmistaa kaalilla talveksi:

1. Erittäin maukas hapankaali: klassinen resepti ja reseptit hapankaaliin talveksi

Haudutettu kaali kanan ja perunoiden kanssa kattilassa (paistinpannussa)

Voit keittää fileen kanssa tai yksinkertaisesti pilkkoa kanan pieniksi paloiksi ja kypsentää luiden kanssa.

Mitä tarvitset:

• puoli kiloa kananlihaa;
• puoli kiloa kaalia;
• 6 keskikokoista perunaa;
• yksi sipuli;
• yksi porkkana;
• kaksi tomaattia;
• kasviöljy 3 ruokalusikallista;
• pari valkosipulinkynttä;
• laakerin lehti;
• kasattu teelusikallinen suolaa;
• pippuria ja mausteita maun mukaan.

Koko ruoanlaittoprosessi:

1. Pestään ja kuoritaan vihannekset.
2. Laita pata lämmölle ja kaada siihen öljyä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista sekoittaen kullanruskeaksi.
3. Leikkaa kana paloiksi ja paista kattilassa suolan, pippurin ja mausteiden kanssa sekoittaen.
4. Leikkaa perunat isoiksi viipaleiksi ja lisää kattilaan, kun kana on kullanruskea.
5. Leikkaa sipuli pieniksi viipaleiksi ja laita kattilaan, älä unohda sekoittaa.
6. Kolme porkkanaa ja lähetä ne sinne.
7. Seuraava tomaattirivi on suurikokoisina kuutioina ja sitten kaalin pää suikaleina.
8. Kaada lasilliseen vettä, sulje kansi tiiviisti ja anna hautua neljännestuntia. Valmis!

Hyvää ruokahalua!

Sitä käytetään vain liharuoan lisukkeena tai kaalipiirakan täytteenä.

• tuoretta valkokaalia kiloa,
• yksi sipuli,
• kaksi ruokalusikallista tomaattipyreetä,
• yksi porkkana,
• suolaa yksi tl,
• jauhettua mustapippuria,
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä,
• ruokalusikallinen sokeria,
• yksi laakerinlehti.

Valmistautuminen:

1. Laita kaikki kerralla paitsi tomaattipyree ja laakerinlehdet paistinpannulle ja sekoita.
2. Sulje kansi tiiviisti ja laita keskilämmölle.
3. Liuota tahna lasilliseen vettä ja lisää paistinpannulle, kun se kiehuu. Hauduta noin kaksikymmentä minuuttia tiiviisti suljetun kannen alla välillä sekoittaen.
4. Laita laakerinlehdet, kun sammutamme liesi.
5. Anna seistä kuumalla liedellä 10-15 minuuttia, kunnes se on valmis.
6. Voit syödä.

Jos valmistat sen piirakan täytteeksi, lisää sitten vähän vettä, jossa tomaattipasta on laimennettu, kirjaimellisesti pari lusikkaa, ja keitä kannen ollessa auki, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu.

Kaalimuhennos hapankaalista jauhelihalla

Keitämme sen jauhelihan ja riisin kanssa. Tämä on suosikkireseptini, valmistan sen useimmiten tällä tavalla. Siitä tulee täysin itsenäinen ruokalaji, maukas ja erittäin täyttävä. Perheeni pitää siitä erityisesti sen helppouden ja syömisnopeuden vuoksi.

Ainesosat:

• kaikenlaista jauhelihaa, mutta parasta sianlihaa, niin rasvaista;
• riisi kaksi lasia;
• hapankaali porkkanoilla litran kulho;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kaksi sipulia;
• Kasviöljy silmämääräisesti peittämään paistinpannun pohja kolme millimetriä;
• laakerin lehti.

1. Kaada öljy paistinpannulle ja paista jauheliha, murskaa se lusikalla pieniksi paloiksi. Suolaamme ja pippurimme samalla tavalla kuin jos valmistaisimme yhtä jauhelihaa, ja pippurimme sitä tietysti paksumpana astian täyden tilavuuden mukaan.
2. Kuori, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, lisää se jauhelihan joukkoon, kun se on kevyesti paistettu, ja paista vähän yhdessä.
3. Laita kaali pannulle ylimääräisestä suolasta huuhdeltuna ja valutettuna siivilä, sekoita ja peitä tiiviisti kannella. Hauduta kymmenen minuuttia.
4. Kaada pesty riisi ja kaada kolme lasillista vettä, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen vielä 15 minuuttia, heitä joukkoon laakerinlehti, sammuta lämpö ja jätä vielä 15 minuutiksi, jotta astia jähmettyy.

Siitä tulee herkullista ja herkullista, nuolet vain sormiasi, jokainen!

Olemme hauduttaneet sitä jo tässä valikoimassa makkaroiden kanssa, nyt ei hauduta vain makkaroiden kanssa, vaan lisätään myös perunat.

• puoli kiloa makkaraa;
• 1 litran kulho hapankaalia;
• yksi iso sipuli;
• kaksi tomaattia tai ruokalusikallinen tomaattipastaa;
• 1 litran kulho perunaa, kuorittu ja leikattu suuriksi viipaleiksi;
• kasviöljy 5 rkl;
• pippuri ja suola;
• laakerin lehti.

Valmistautuminen:

1. Kaada öljy paistinpannulle ja kuullota pieniksi kuutioiksi leikattua sipulia kullanruskeaksi.
2. Lisää makkarat, leikkaa paloiksi ja paista kevyesti.
3. Lisää perunat ja paista kaikki yhdessä.
4. Laita huolellisesti pesty ja valutettu kaali siivilä ja kaada joukkoon tomaattipyre laimennettuna lasilliseen lämmintä vettä, sekoita, heitä joukkoon laakerinlehdet ja peitä tiiviisti kannella.
5. Kiehumisen jälkeen hauduta miedolla lämmöllä noin kaksikymmentä minuuttia.

Tarjottaessa voit ripotella päälle hienonnettuja yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Haudutettua kaalia sienien ja kanan kanssa kattilassa

Teemme sitä paitsi sienistä myös kanan kanssa, ilmankin pärjää, mutta kanan kanssa se on ehdottomasti maukkaampaa.

• puoli kiloa tuoretta kaalia;
• kolmesataa grammaa kanafilettä;
• yksi iso sipuli;
• yksi porkkana;
• keitetyt sienet, kaikenlaiset, puoli litran kulho, enemmänkin on mahdollista, et pilaa kaalia sienillä;
• kasviöljy neljännes kuppi;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kaada öljy paistinpannulle ja paista pieniksi paloiksi leikatut sienet puolikypsiksi, lisää hienonnettu filee ja paista yhdessä sienien kanssa.
2. Lisää hienoksi pilkottu sipuli ja paista kevyesti sienien kanssa.
3. Seuraava porkkanoiden rivi karkealla raastimella raastetaan myös kevyesti.
4. Lisää kaali, leikkaa suikaleiksi, sekoita ja peitä tiiviisti kannella. Hauduta kymmenen minuuttia, lisää suolaa ja pippuria ja hauduta vielä kymmenen minuuttia tiiviisti suljetun kannen alla pienimmällä liekillä.

Hyvää ruokahalua!

"Bigos" (Bigus) kaalilla, perunoilla ja kanalla, kuten Neuvostoliiton sotilaiden ruokalassa - videoresepti

Bigos tai kansanomaisesti Bigus on puolalainen, liettualainen, ukrainalainen tai valkovenäläinen perinteinen hapankaalista tai suolakaalista valmistettu ruokalaji. Neuvostoliiton aikana neuvostoarmeijan sotilaille annettiin hyvin usein tätä hapankaaliruokaa.

Nykyään ei ole Neuvostoliittoa, ja kotiäidit ovat oppineet hauduttamaan Bigus (Bigos) lihan ja perunoiden kanssa tuoreesta kaalista.

Tämän ruuan etuna on, että yksinkertaiset, tavalliset tuotteet tuottavat erittäin maukkaan ja mielenkiintoisen yhdistelmän lihaa.

Kuinka valmistaa herkullista haudutettua kaalia: salaisuuksia ja vinkkejä

On vain yksi salaisuus - älä jätä valmistettavaa ruokaa ilman valvontaa! Paistamisen aikana sekoita jatkuvasti, jotta se ei pala, ja jos se alkaa palaa ja tarttumaan, kaada nopeasti vähän vettä ja sekoita!

Kun haudutat miedolla lämmöllä tiukan kannen alla, ei tarvitse kiivetä pannulle uudestaan ​​ja uudestaan ​​ja päästää höyryä, riittää, että sekoita muhennoksen alussa ja lopussa!

Mene siihen, niin kaikki järjestyy puolestasi!

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Tämän mehukkaan kaalin maku saattaa muistuttaa monia heidän Neuvostoliiton lapsuudestaan. Tällaista kaalia löytyi melkein jokaisesta sen ajan ruokalasta. Tämä resepti on jopa esitetty kuuluisassa keittokirjassa "Maukasta ja terveellistä ruokaa". Kaali on todella maukasta ja terveellistä. Kaikki sen sisältämät ainesosat ovat tasapainoisia ja hyödyllisiä ihmiskeholle.

Haudutetun kaalin valmistus alkaa, kuten kahvilassa, paistamalla sipulit ja vasta sitten lisäämällä liha ja kaali. Tämä saattaa tuntua oudolta monille kotiäidille, mutta juuri tässä järjestyksessä ruokalajista tulee erittäin maukasta. Voit käyttää kanaa sen sijaan tai jopa valmistaa sen lisukkeena.

Kaalin haudutusprosessi ei ole hankala, sen ainesosat ovat yksinkertaisimpia. Etikan, sokerin, jauhojen ja tomaattipastan yhdistelmä tekee kaalista mielenkiintoisen makean hapan maun. Etikka saattaa tuntua joillekin tarpeettomalta, mutta se ei ole sitä. On parempi olla sivuuttamatta tätä ainesosaa; se tekee kaalista täysin erilaisen!

Käytämme seuraavia tuotteita:

- 1 kg valkokaalia,
- ½ kg sianlihaa,
- 1 tai 2 sipulia,
- 2 pöytää. lusikat tomaattipyreetä,
- 1 pöytä. lusikallinen omenaviinietikkaa tai mitä tahansa muuta
- 1 pöytä. lusikallinen kidesokeria,
- 1 pöytä. lusikka vehnäjauhoja,
- mustapippuria ja ruokasuolaa - maun mukaan,
- laakerinlehti (sinun ei tarvitse laittaa sitä),
- vähän kasviöljyä paistamiseen,
- ½ lasillista vettä tai lientä.

Kuinka kokata valokuvien avulla vaihe vaiheelta

Pilko sipuli keskikokoisiksi paloiksi.

Pese sianliha, poista suonet ja kalvo. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä liedellä. Kaada sipuli siihen, paista sekoittaen. Sipulin tulee olla kauniin kullankeltainen.

Laita porsaanpalat pannulle sipulien kanssa. Lisää suolaa, paista hieman sekoittaen.

Ja kaada se paistinpannulle.

Lisää vettä (1/2 kuppia) kaaliin. Sekoita hyvin. Vähennä lämpöä, laita pannu päälle kansi ja hauduta noin 20 minuuttia. Erittäin pehmeästä kaalista pitävät voivat hautua pidempään (jopa 40 minuuttia).

Sekoita kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa ruokalusikalliseen jauhoja. Laitamme tämän seoksen kaaliin, kaada ruokalusikallinen etikkaa, ruokalusikallinen sokeria. Mausta pippurilla ja lisää tarvittaessa hieman suolaa. Ja halutessasi lisää laakerinlehti.

Kaali on valmis, laita lautasille ja tarjoile kuumana!

Syö kaalia terveytesi vuoksi! Nauti ateriastasi!




Starinskaya Lesya