Harvat ihmiset tietävät, kuinka herkullisia kanankauloista valmistetut ruoat ovat. Kyllä, heillä ei ole niin paljon lihaa kuin nikamia, mutta ne, jotka haluavat pureskella niitä, pitävät tätä ruokaa erinomaisena. Lisäksi tämä tuote on runsaan keiton perusta. On syytä huomata, että kanan kaulan reseptit valokuvilla näyttävät aina herkullisilta, varsinkin jos tämä ainesosa paistetaan uunissa. Alla on reseptejä, joissa käytetään tätä edullista mutta herkullista tuotetta.

Kaula keitto. Ainekset ja resepti

Mitä voit valmistaa kanan kauloista? Reseptejä on monia, mutta herkullinen keitto on selvästi yksi niistä. Tästä tuotteesta tulee rikas liemi, ja monet ihmiset haluavat sitten pureskella itse kaulaa. On myös syytä huomata, että voit poistaa ihon kauloista, jolloin astia ei ole rasvainen, vaan pikemminkin ruokavalio. Valmistautuaksesi sinun on otettava:

• 500 grammaa kaulaa;
• 100 grammaa viljaa, mieluiten riisiä tai tattaria;
• neljä keskikokoista perunan mukulaa;
• yksi pieni porkkana;
• sipulin pää;
• mausteita keittoon, esimerkiksi suolaa, jauhettua pippuria, kuivattuja yrttejä halutessasi.

Ennen ruoanlaittoa kaulat on pestävä ja asetettava kiehuvaan veteen. Kun vaahtoa muodostuu veden pinnalle, se poistetaan. Nyt sinun täytyy keittää liha valmiiksi. Poista se sitten liemestä. Perunat kuoritaan ja leikataan viipaleiksi, kastetaan liemeen ja lisätään suolaa ja pippuria. Raasta porkkanat ja hienonna sipuli hienoksi. Nämä kaksi vihannesta paistetaan paistinpannussa ilman öljyä tai minimaalisella öljyllä ja lisätään sitten keittoon. Kun perunat pehmenevät, ota astia pois liedeltä. Tarjottaessa keittoa tämän reseptin mukaan, kanan kaulat voidaan laittaa erilliseen astiaan tai suoraan jokaisen lautaselle.

Haudutettua kaulaa vihannesten ja lisukkeen kanssa

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on otettava vähimmäismäärä ainesosia:

• noin kilogramma kauloja;
• yksi iso sipuli;
• tuore korianteri;
• suolaa ja jauhettua pippuria;
• pari sipulia.

Aluksi sinun tulee leikata ylimääräinen iho pois kauloista. Se voidaan laittaa pakastimeen ja jättää muiden ruokien valmistukseen. Useissa kappaleissa he jättävät kaiken entisellään. Kaikki liha pestään perusteellisesti. Vihannekset kuoritaan.

Tämän ruuan lisukkeena on parasta valmistaa puuroa, esimerkiksi riisiä tai hirssiä. Se voidaan keittää etukäteen ja sitten päälle kaulakastikkeella. Kypsennystä varten vilja pestään ensin useita kertoja, jotta kaikki roskat pestään pois. Kaada nyt kylmää vettä murojen päälle ja keitä. Ja hauduta sitten kannen alla miedolla lämmöllä. Suola on lisättävä kypsennyksen lopussa. Puuron voi myös korvata perunamuusilla.

Kuinka keittää kanan kauloja? Resepti

Ensinnäkin niistä ainesosista, joista ihoa ei ole leikattu, sinun on valmistettava liemi. Tätä varten kasta kaulat kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi. Sitten astia haudutetaan tässä liemessä.

Sipuli hienonnetaan ja porkkanat raastetaan hienolla raastimella. Kaada hieman auringonkukkaöljyä paistinpannulle ja paista vihanneksia puolikypsiksi. Nyt he lisäävät niihin kauloja. Kun kaikki ainekset on paistettu kevyesti, kaada liemi niiden päälle ja lisää mausteita maun mukaan. Peitä pannu kannella ja anna kaulojen kiehua miedolla lämmöllä. Valmis ruokalaji ripottelee päälle korianteria. Se tuottaa riittävän määrän nestettä.

Tarjoilua tehdessäsi levitä ensin puuro, laita kaulukset ja kasvikset päälle ja kaada kanan kaulakastiketta kaiken päälle. Muhennos resepti on runsas ja erittäin maukas. Jotkut lisäävät myös tomaattipyreetä.

Paistettu kaula soijakastikkeella

Toinen erittäin maukas vaihtoehto on kypsentää kaulat uunissa. Niistä tulee kauniita, ja niissä on kuori. Ne näyttävät erittäin houkuttelevilta ja niillä on kirkas maku. Kuinka keittää kanan kauloja uunissa? Reseptin mukaan sinun on otettava:

• 500 grammaa kaulaa ilman nahkaa;
• yksi ruokalusikallinen soijakastiketta;
• sama määrä tomaattipastaa;
• kolme suurta valkosipulinkynttä;
• suolaa ja pippuria.

Ensinnäkin sinun on poistettava iho kauloista. Voit tehdä tämän leikkaamalla sen tuotteen keskeltä, jolloin se irrotetaan helposti yhtenä kappaleena.

Paistetun annoksen valmistaminen

Tämä kanan kaulojen resepti on myös yksinkertainen, mutta melko vaikuttava. Kaulat pestään, mahdollinen rasva leikataan pois ja ylimääräisen nesteen annetaan valua pois. Laita ne sitten kulhoon, johon lisätään soijakastike ja tomaattipyre. Kaikki ainesosat tulee sekoittaa huolellisesti.

Valkosipuli kuoritaan, joko leikataan melko hienoksi tai laitetaan puristimen läpi. Lisää pirtelöihin, lisää mausteet ja sekoita. On parempi jättää kaikki marinoitumaan jonkin aikaa jääkaapissa.

Voitele uunipelti kevyesti öljyllä ja levitä kaulat. Paista niitä noin 40 minuuttia, jos lämmität uunin 180 asteeseen. Jos haluat, että ne ovat paistettuja, sinun on sekoitettava niitä säännöllisesti. Tämä ruokalaji tarjoillaan yksinkertaisten lisukkeiden - perunoiden, vihannesten - kanssa. Voit tehdä kevyen kastikkeen. Perustuu esimerkiksi jogurttiin tai ketsuppiin. Vaikka nämä pirtelöt itsessään ovat myös erittäin maukkaita.

Pirtelöitä majoneesilla seuralle

Kanan kaulan reseptejä on monia. Tämä on loistava alkupala isommallekin porukalle. Ei vaadi monimutkaisia ​​ainesosia. Sinun täytyy valmistautua:

• noin kilogramma kauloja;
• valkosipulin pää;
• mausteet maun mukaan, esimerkiksi paprika, pippuri, kuivatut yrtit;
• muutama ruokalusikallinen majoneesia.

Kaulat pestään ja laitetaan kulhoon. Kaikki mausteet ja majoneesi lähetetään tänne. Valkosipuli raastetaan ja laitetaan kulhoon. Sekoita kaikki suoraan käsin, jotta seos imeytyy lihaan. Jätä tunti.

Voitele uunipelti öljyllä ja levitä kaulukset. Saadaksesi paistetun tuotteen, jota on miellyttävä pureskella, sinun on joko asetettava kaulat yhteen kerrokseen tai sekoitettava niitä jatkuvasti.

Kanankaulan reseptejä on paljon. Lisäksi ne ovat melko erilaisia. Niillä voit valmistaa keittoa, herkullista välipalaa oluelle ja liharuokia puuroon. Siksi sinun ei pitäisi alentua tätä rumaa tuotetta ensi silmäyksellä.

Ainesosat

Kanan kaulojen paistamiseen uunissa tarvitset:
kanan kaulat (jäähdytetty) - 1 kg.
Marinadiin:
mausteet (keitin grillimausteella) - 1 rkl. l.;
ketsuppi (valmistin sen "Shashlychny" ketsuppilla) - 3 rkl. l.;
soijakastike - 3 rkl. l. ;
sinappi (mausteinen) - 2 tl. ;
hunaja (neste) - 1 rkl. l.;
valkosipuli - 5 neilikkaa (valinnainen);
kasviöljy - 1-2 rkl. l.

Ruoanlaittovaiheet

Pese kanan kaulat.

Kanan kaulojen marinointiin otin nämä ainekset (kuten kuvassa).

Marinaadin valmistamiseksi yhdistä hunaja, soijakastike, sinappi, ketsuppi, lisää mausteet, sekoita. Jos käytät valkosipulia, hienonna se ja lisää marinaadiin.

Yhdistä broilerin kaulat ja marinadi, sekoita ja peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Peitä uunipelti tunnin kuluttua foliolla, voitele folioon lisäksi 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä ja aseta marinoidut hännät yhteen kerrokseen.

Paista broilerin kaulaa esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 30-35 minuuttia (kunnes ovat kullanruskeita).

Herkullisia, mehukkaita kanan niskoja, uunissa paistettuja, ketsuppin, smetanakastikkeen, yrttien ja tuoreiden vihannesten kera. Ne ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä.

Hyvää ruokahalua!

Oluen kanankaulat ovat esimarinoituja ja uunissa paistettuja kanankauloja. Kanankaulat uunissa ovat loistava vaihtoehto kanansiipeille. Pehmeä ja mausteinen liha kauloista täydentää täydellisesti kylmää olutta; on yksinkertaisesti mahdotonta repiä itseäsi pois ennen kuin kaikki kaulat katoavat lautaselta. Ja tämän loistavan alkuruoan valmistaminen on yksinkertaista: kaulat marinoituvat ja paistuvat melko nopeasti.

Yhdiste:

• kanan kaulat - 800 g
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Soijakastike - 4 rkl. lusikat
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
• Sinappi - 1 rkl. lusikka
• Paprika - 1 tl
• Jauhettu punainen paprika (tulinen) - ½ tl
• Kuivatut yrtit (esim. tilli, oregano) - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese kanan kaulat huolellisesti ja poista ylimääräinen rasva. Ostan yleensä niskoja välittömästi ihosta puhdistettuina, jos sinulla on niskoja iholla, se on poistettava.

Valmista marinadi. Yhdistä tätä varten erillisessä astiassa soijakastike, tomaattipasta, sinappi, paprika, jauhettu punainen paprika ja kuivatut yrtit. Jos sinulla ei ole tomaattipastaa, voit korvata sen ketsuppilla tai adjikalla. Valitse kuivattuja yrttejä makusi mukaan, lisää mitä haluat.

Sekoita kaikki marinadin ainekset ja kaada se valmiiden broilerin kaulojen päälle. Sivele jokainen kaula huolellisesti marinadilla. Kuori ja hienonna valkosipuli puristimen avulla. Laita valkosipuli kaulojen päälle.

Sekoita kaikki uudelleen ja jätä broilerin kaulat marinoitumaan vähintään 20 minuutiksi. Voit myös kaataa marinadin kaulojen päälle illalla ja keittää ne aamulla.

Voitele uunivuoka pienellä määrällä kasviöljyä ja laita marinoidut kanankaulat yhteen kerrokseen.

Kuumenna uuni 220 asteeseen ja laita broilerin kaulat sinne 40 minuutiksi. 20 minuutin kypsennyksen jälkeen käännä kaulat ympäri. Tuoksu ruoanlaiton aikana on jumalallinen ja saa suun vesille.

Kanankaulat ovat valmiita, tarjoile kuumana kylmän oluen kera ja nauti.

Hyvää ruokahalua!

Alta voit katsoa hauskan videon:

Kanan kaulat uunissa paista 180 asteessa.

Kanan kaulat kiertoilmauunissa paista 250 asteessa.

Kuinka paistaa kanan niskoja ilmakeittimessä

Ainesosat
Kanan kaulat - puoli kiloa
Valkosipuli - 4 neilikkaa
Smetana - 2 ruokalusikallista
Suolaa, currya ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Kuinka paistaa kanan niskoja ilmakeittimessä
Pese kanan kaulat, kuivaa ne hieman, ripottele päälle suolaa ja pippuria ja sekoita. Kuori valkosipuli ja paloittele puristimen läpi tai hienonna. Ripottele sitä kanan kaulojen päälle. Lisää smetana ja sekoita hyvin. Peitä kannella ja jätä 1 tunti viileään paikkaan.
Laita broilerin kaulat yhdeksi kerrokseksi uunivuokaan (öljyämättä) ja paista 180 asteessa noin puoli tuntia.

Tuotteet
Kanan kaulat - 1,2 kg
Valkosipuli - 3 keskikokoista neilikkaa
Juusto - 200 grammaa
Majoneesi - puoli lasia
Suola - puoli teelusikallista
Pippuri - maun mukaan

Kuinka paistaa kanan niskoja uunissa
1. Kuori valkosipulinkynnet, pujota puristimen läpi tai murskaa veitsenkärjellä ja hienonna hienoksi.
2. Yhdistä murskattu valkosipuli ja majoneesi kulhossa.
3. Raasta juusto karkeasti ja aseta sivuun.
4. Pese kanan kaulat ja laita ne erilliseen kulhoon tai astiaan.
5. Ripottele suolaa ja pippuria kauloihin ja hiero käsilläsi mausteita tasaisesti kaulojen yli.
6. Aseta kaulat tarttumattomalla pohjalla olevaan pannuun tai folioon.
7. Ripottele majoneesi-valkosipulikastiketta tasaisesti kaulojen päälle.
8. Laita kaulat kastikkeella 180-asteiseen uuniin, pidä 25 minuuttia.
9. Ota vuoka kauloilla uunista ja ripottele tasaisesti juustoraastetta kaulojen ja kastikkeen päälle.
10. Palauta kaulat uuniin ja jätä 5 minuutiksi.

Monet kotiäidit pitävät kauloja kananruhon syötäväksi kelpaamattomana osana. Itse asiassa tämä on vakava virhe, koska tämän osan liha on erittäin maukasta eikä ole millään tavalla huonompi kuin filee. Lisäksi kannattaa mainita kanan niskojen kaloripitoisuus, jonka arvo on noin 297 kcal/100 g. Määrä voi vaihdella riippuen muista ainesosista.

Kuinka keittää haudutettuja kanan kauloja?

Huolimatta siitä, että eläimenosien valmistus vie paljon aikaa, loppumaku ylittää kaikki odotukset. Reseptin avulla voit valmistaa herkullisen annoksen mille tahansa lisukkeelle.

Ainesosat:

• 1 kg muita eläimenosia;
• lihaliemi;
• 2 isoa sipulia;
• porkkanat;
• kasviöljy;
• suola;
• jauhettu korianteri;
• kuivattu violetti basilika;
• tulinen pippuri.

Keittomenetelmä:

Kuinka keittää kanan kauloja hitaassa keittimessä?

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji on erittäin maukas ja tyydyttävä. Smetanakastikkeen ansiosta sillä on herkkä maku. Jopa aloitteleva kokki selviytyy ruoanlaitosta.

Ainesosat:

• 390 g muita eläimenosia;
• 155 g sipulia;
• 400 g smetanaa 20% rasvaa;
• 200 ml vettä;
• suolaa ja mausteita.

Keittomenetelmä:

Kuinka tehdä kanan kaulakeittoa?

Tästä tuotteesta voit valmistaa erilaisia ​​ensiruokia, mutta keskitytään kevyeen ja maukkaaseen keittoon, joka valmistuu erittäin nopeasti ja helposti. Olemme varmoja, että sekä aikuiset että lapset pitävät ruoasta.

Ainesosat:

• 3 litraa vettä;
• 700 g muita eläimenosia;
• 0,5 rkl. vermisellit;
• porkkanat;
• sipuli;
• kuivattu tilli;
• persilja;
• suolaa ja pippuria.

Keittomenetelmä:

Kuinka keittää täytettyjä kanan niskoja?

Reseptin avulla voit valmistaa herkullisen ja omaperäisen välipalan, joka sopii sekä arki- että juhlamenoihin. Tämä ruokalaji on perinteinen juutalaiselle keittiölle.

Ainesosat:

• 7 nahkaa kanan kauloista;
• 200 g tattaria, pari sipulia;
• 100 g kananmaksaa;
• sydämet ja vatsat;
• 3 tl jauhoja;
• 30 g voita ja kananrasvaa;
• 20 ml kasviöljyä;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

Kuinka keittää kanankauloja uunissa olutta varten?

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lisukkeiden kanssa. Kypsennysaika: 50 minuuttia. Tällä tavalla valmistettu kanan kaula ei ole millään tavalla huonompi kuin suositummat siivet, joita tarjoillaan monissa ravintoloissa.

Ainesosat:

• 1 kg muita eläimenosia;
• 65 ml soijakastiketta;
• jauhettu punainen paprika;
• suola.

Keittomenetelmä:

Resepti hyytelöityyn kanan kauloihin

Tämä ruokalaji on erityisen suosittu lomamenuilla. Vaihtoehtoja on useita, ja muiden eläimenosien käytön ansiosta ruuan hinta laskee huomattavasti, mutta maku pysyy silti korkeana. Voit käyttää muutakin kananlihaa. Ainesosien määrä on suunniteltu 6 annokselle.