Tilapia paistinpannussa - mehukas, murea ja maukas. Yksinkertaiset reseptit paistettua tilapiaa paistinpannulla. Ruoanlaiton salaisuudet ja hienovaraisuudet.
Reseptin sisältö:

Tilapia on vähäkalorinen kala, jossa ei ole käytännössä rasvaa. Se sisältää monia mineraaleja, ravintoaineita ja helposti sulavia proteiineja. Tilapia on mureaa lihaa, jolla on ominainen maku ja haju. Siinä ei ole pieniä luita, ja kuka tahansa voi ostaa tämän ruhon supermarketista. Ominaisuuksiensa vuoksi telapiaa voidaan valmistaa eri tavoin, mm. ja paista pannulla. Tämä kokoelma sisältää yksinkertaisia ​​ja mielenkiintoisia reseptejä tilapifileiden kypsentämiseen paistinpannussa, sekä leivitettynä että leikkaamattomana, friteerattu, taikinainen jne.

• Tätä herkullista lihaa voi ostaa meiltä vain pakastettuna. Ruhoa ostaessasi kiinnitä huomiota jään puuttumiseen, koska... Kala on kuivapakastettu. Jos siinä on paljon jäistä lasitetta, se tarkoittaa, että se on sulatettu aiemmin.
• Sulata kala hitaasti huoneenlämmössä.
• Jos haluat sulattaa ruhon nopeasti, pakkaa se pussiin ja laita se kylmään veteen.
• Liha on hyvin mureaa ja sisältää runsaasti nestettä, joten tilapiafileet paistetaan usein paistinpannussa taikinassa tai leivitykseen.
• Kala haudutetaan myös paistinpannussa. Tätä varten se leikataan viipaleiksi, paistetaan leivitykseen tai taikinaan ja haudutetaan sitten kastikkeessa.
• Jos tunnet tyypillisen joen tuoksun, liota kalapalat maidossa suolalla ja mustapippurilla. 0,25 rkl. maito, 0,5 tl. suolaa ja ripaus pippuria. 20 minuutin kuluttua poista palat ja anna valua. Ei tarvitse huuhdella tai lisätä suolaa.
• Koska tilapia sisältää vähän rasvaa, tämä kala on tehtävä mehukkaammaksi. Tätä varten se valmistetaan nesteellä: vesi, viini, kastike. Tilapia rakastaa mausteita ja sitruunamehua.
• Helpoin tapa leipoa se on pyörittää se jauhoissa. Laita jauhot lautaselle, lisää mausteet ja yrtit ja peittele kalapalat.
• Jauha korppujauhot jauhomaiseksi, lisää juustolastut, yrtit, pähkinät, suola, pippuri ja pyöritä filee leivitykseen.
• Säilyttää mehun ja taikinan mahdollisimman paljon. Yksinkertaisin vaihtoehto on munat, jauhot ja yrtit. Koostumuksen tulee olla paksua smetanaa.
• Kuumenna paistoöljy hyvin. Liian kuumassa rasvassa taikina liukuu pois palasista ja liha leviää erilleen.
• Kala yhdistetään vihannesten, sienten, kerman ja mahdollisten kastikkeiden kanssa.

Etkö osaa paistaa tilapiaa herkullisesti paistinpannussa, jotta mahdollisimman paljon mehua säilyy? Käytä sitten tätä reseptiä. Tilapia paistinpannussa korppujauhoissa on ihanteellinen valinta nopeaan, tyydyttävään ja maukkaaseen illalliseen.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 128 kcal.
• Annosten määrä - 4
• Kypsennysaika - 30 minuuttia

Ainekset:

• Telapia filee - 4 kpl.
• Suola - 1 tl. tai maun mukaan
• Jauhetut keksejä - 100 g

Tilapian vaiheittainen valmistus paistinpannussa korppujauhoissa, resepti valokuvalla:

1. Sulata filee huoneenlämmössä. Kaada sitten kaikki vesi pois.
2. Kuumenna paistinpannu auringonkukkaöljyllä hyvin.
3. Suolaa sulatettu tilapia, upota molemmin puolin korppujauhoon ja laita paistinpannulle.
4. Aseta palat niin, etteivät ne kosketa toisiaan.
5. Paista kalaa keskilämmöllä toiselta puolelta 10 minuuttia, käännä se sitten toiselle puolelle ja paista vielä 10 minuuttia. Älä sulje kantta.

Herkullinen pannutilapia-resepti - upeat juustorullat. Tämä herkullinen alkupala valmistuu nopeasti ja herkullisesti.

Ainekset:

• Tilapiafilee - 500 g
• Philadelphia-juusto - 100 g
• Kerma - 1 rkl.
• Sinappi - 2 rkl.
• Piparjuuri - 0,5 rkl.
• Suola - 1 tl. tai maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - ripaus
• Kasviöljy - paistamiseen

Tilapia-rullien vaiheittainen valmistus juustolla paistinpannussa, resepti valokuvalla:

1. Leikkaa filee pituussuunnassa puoliksi.
2. Yhdistä ja vatkaa tuorejuusto, sinappi ja piparjuuri vatkaimella.
3. Laita seos kalasuikaleille ja pyöritä ne rulliksi.
4. Kiinnitä telapia hammastikuilla ja laita muottiin.
5. Kaada kerma sämpylöiden päälle, pippuri, suola ja keitä pannulla puoli tuntia.

Koska tilapian liha ei käytännössä sisällä proteiinia, siitä voidaan valmistaa hämmästyttävä kuuma välipala - paistettuja palloja.

Ainekset:

• Telapia filee - 500 g
• Keksit - 5 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Korianteri - nippu
• Sitruuna - 0,25 kpl.
• Tärkkelys - 1 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen
• Suola - 1 tl. tai maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - ripaus

Tilapiafileepallojen vaiheittainen valmistus paistinpannussa, resepti valokuvalla:

1. Murskaa kalafile karkeaksi massaksi murskaimen avulla.
2. Vatkaa munat vispilällä.
3. Murenna keksit ja lisää munaseokseen.
4. Kaada seuraavaksi sitruunamehu ja lisää hienonnettu korianteri.
5. Suola, pippuri ja sekoita seos.
6. Muotoile 2 cm palloiksi ja leivo ne tärkkelyksessä.
7. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista palloja kummaltakin puolelta 3 minuuttia.
8. Aseta valmiit pallot talouspaperille imemään ylimääräinen rasva.

Keittämällä telapia taikinassa, lihasta tulee ruokavalion mehukasta ja mureaa. Lisäksi se voidaan luokitella ruokavalioreseptiksi.

Ainekset:

• Telapia filee - 700 g
• Munat - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Persilja - pari oksaa
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Jauhettu pippuri - ripaus
• Suola - 1 tl. tai maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Tilapiafileen vaiheittainen valmistus taikinassa paistinpannussa, resepti valokuvalla:

1. Pese kalafileet, taputtele kuivaksi ja leikkaa paloiksi.
2. Poista sitruunan kuori raastimella.
3. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi.
4. Hienonna persilja.
5. Erottele valkuaiset keltuaisista.
6. Sekoita jauhot, pippuri, suola, kuori, valkosipuli, keltuaiset ja persilja.
7. Vatkaa valkuaiset vakaaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti taikinaan.
8. Leivo filee ja laita se paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä.
9. Paista paloja molemmin puolin 3-4 minuuttia.
10. Aseta ne talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois.

Ensinnäkin valmistetaan leipä. Kuori tätä varten sipulit ja perunat ja valmista kaksi kananmunaa.

Hienonna sipuli hienoksi ja paista oliivi- tai kasviöljyssä esilämmitetyssä paistinpannussa.

Raasta raa'at perunat hienolla raastimella.

Perunat on puristettava kunnolla ja asetettava syvään astiaan. Lisää: 2 kananmunaa, paistettua sipulia, 3 rkl jauhoja, suolaa, pippuria ja muita mausteita halutessasi.

Sekoita leivinpohja huolellisesti ja aloita kalan kypsentäminen.

Pese tilapiafilee juoksevan kylmän veden alla, lisää suolaa ja pippuria.

Paistamme tilapiaa seuraavasti. Kuumenna ensin paistinpannu kasvi- tai oliiviöljyllä. Levitä tasainen kerros perunaleivittämistä fileen päälle ja laita se kuumaan öljyyn, kerros alaspäin ja levitä päälle toinen kerros leivitystä. Teemme samoin jokaisen kappaleen kanssa. Paistamme ensimmäiseltä puolelta kannen ollessa auki noin 10 minuuttia keskilämmöllä.

Käännä sitten jokainen pala ympäri, peitä pannu kannella ja keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Näin valmistettu tilapiafileestä tulee varsin täyttävä, joten suosittelen valmistamaan lisukkeena. .

Tilapia on vähäkalorinen, lähes rasvaton kala. Se sisältää runsaasti mineraaleja ja ravintoaineita, ja kalanlihan sisältämät proteiinit ovat helposti sulavia. Tilapiaa suositellaan aikuisille ja lapsille, tämä kala on erityisen hyödyllinen raskaana oleville naisille ja ihmisille, joilla on raskasta fyysistä toimintaa.

Tilapialla on erittäin pehmeää lihaa, sillä sillä ei ole jokien asukkaille ominaista makua ja hajua, minkä vuoksi kulinaariset asiantuntijat arvostavat sitä. Kalassa ei käytännössä ole pieniä luita, mikä mahdollistaa sen kypsennyksen monin eri tavoin. Tämä kokoelma sisältää yksinkertaisimmat reseptit ruoanlaittoon paistinpannulla.

Tilapia paistinpannussa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Tilapia on merentakainen kala ja myymälöistämme sitä voi ostaa vain pakastefileinä. Kun ostat, kiinnitä huomiota jäähän - sitä ei pitäisi olla. Kala on kuivapakastettu ja jos fileessä on jäinen lasite, se tarkoittaa, että se on jo sulatettu.

Kalanlihalla on herkkä rakenne ja se sisältää pääsääntöisesti paljon vettä, joten useimmiten se paistetaan taikinassa tai leivityksissä. Tilapiaa haudutetaan usein paistinpannussa. Kala sopii hyvin vihannesten, sienten, kerman ja erilaisten kastikkeiden kanssa.

Hauduttamista ja paistamista varten leivitykseen tai taikinaan filee leikataan yleensä pieniksi viipaleiksi, mutta tavallisimmalla tavalla paistamiseksi leikkaa vain pituussuunnassa.

Tilapia paistinpannussa pähkinäleivityksessä

Ihmiset rakastavat käyttää manteleita makeissa ruoissa, mutta lisäämällä jauhettuja pähkinöitä leivitykseen teemme aivan oikein - ranskalaisen keittiön tyyliin.

Ainekset:

Kaksi keskikokoista tilapiafilettä;

Neljännes kuppi manteleita;

Kaksi lusikallista valkoista leivitystä (karkeasti jauhettuja valkoisia keksejä);

Maustesarja "Paistetulle kalalle";

puolitoista ruokalusikallista kasviöljyä;

lusikallinen Dijon-sinappia;

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele täysin sulanut kala huolellisesti viileällä vedellä ja pyyhi sitten kuivaksi pyyhkeellä.

2. Kuivaa mantelit - kaada pähkinät kuivalle paistinpannulle ja kuumenna keskilämmöllä kolme minuuttia. Laita sitten mantelit lautaselle ja jäähdytä hyvin.

3. Yhdistä jäähtyneet pähkinät, mausteet ja valkoinen leivitys tehosekoitinkulhossa. Lisää hieman pippuria ja jauha kaikki hienoiksi muruiksi.

4. Aseta paksuseinäinen paistinpannu keskilämmölle ja kaada siihen välittömästi kasviöljyä.

5. Kun öljy kuumenee, sivele tilapiafileet sinappilla. Ruoppaa kalat joka puolelta valmiissa leivityksessä.

6. Laita kala kuumaan öljyyn ja paista vähintään kolme minuuttia kummaltakin puolelta.

Tilapiaa haudutettua kasvisten ja sienten kanssa paistinpannulla

Ainekset:

Tilapia (filee) - 3 kpl;

suuri sipuli;

Yksi tuore tomaatti;

Maustamaton kasviöljy;

Viisi kivettömiä oliivia;

Nuoret herkkusienet - 100 gr.;

Puoli lusikallista oreganoa.

Keittomenetelmä:

1. Kun olet pessyt kalat viileällä vedellä, pyyhi se kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa filee ensin pituussuunnassa ja sitten poikittain kapeiksi suikaleiksi. On suositeltavaa ottaa pieniä paloja.

2. Pilko kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi tai neljäsosiksi. Kaikki riippuu koosta - sipulinauhat eivät saa olla pitkiä.

3. Pese sienet, kuori tomaatti, kuori kaksi valkosipulinkynttä.

4. Leikkaa tomaatti pieniksi viipaleiksi, sienet viipaleiksi tai suikaleiksi, hienonna valkosipuli.

5. Paista sipuli pienessä paksussa paistinpannussa öljyssä. Kypsennä keskilämmöllä säännöllisesti sekoittaen ja varo, ettei se pala.

6. Kun sipulinauhat muuttuvat läpikuultaviksi, lisää sienet, valkosipuli ja tomaattiviipaleet. Kuumenna kiehuvaksi, mausta ja lisää kevyesti suolaa, alenna lämpöä.

7. Kun sieniä ja vihanneksia on kiehunut noin minuutin ajan, aseta tilapianpalat paistinpannulle ja kiehauta uudelleen. Kypsennä seuraavaksi miedolla lämmöllä peittämällä pannu kannella.

8. Neljännestunnin kiehumisen jälkeen nosta kattila liedeltä ja siirrä kala tarjoiluastiaan. Laita päälle hienonnetut oliivit.

Tilapia paistinpannussa peruna-juustotakissa

Ainekset:

Neljä kalafilettä (tilapia);

Kolme suurta perunaa;

130 grammaa "hollantilaista" juustoa;

kolme munaa;

puolikas pieni sitruuna;

Korkealaatuinen kasviöljy;

Mausteet “Kalaruokiin”.

Keittomenetelmä:

1. Sulata kalafileet. Pyyhi pesun jälkeen kuivaksi ja leikkaa kukin poikittain ja sitten pituussuunnassa.

2. Purista mehu sitruunasta ja valuta se tilapiapalojen päälle. Ripottele päälle suolaa ja mausteita.

3. Kuori perunat. Raasta mukulat karkealla raastimella pieneen kulhoon. Jos mehua tulee paljon ulos, valuta.

4. Raasta juusto samalla raastimella perunoiden joukkoon, kaada joukkoon kolme munaa, lisää hieman suolaa ja sekoita kaikki hyvin.

5. Kaada hieman öljyä paistinpannulle ja kuumenna hyvin keskilämmöllä.

6. Peitä fileepalat peruna-juustoseoksella ja laita ne kuumaan öljyyn nahkapuoli alaspäin. Peitä kala välittömästi seoksella päälle.

7. Kun pohja on kullanruskea, käännä ja paista toinen puoli.

Tilapia paistinpannussa: mehukas paistettu kala taikinassa

Ainekset:

Tilapia (file) - 500 gr.;

Kymmenen lusikallista jauhoja;

puoli lasillista maitoa;

Pieni sitruuna;

Puhdistettu öljy;

Kaksi kananmunaa.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sitruuna ja purista mehu pois.

2. Huuhtele sulatettu kala hyvin ja poista loput vesi fileistä pyyhkeillä.

3. Leikkaa kala pieniksi paloiksi ja laita kulhoon. Ripottele päälle suolaa, lisää hieman pippuria, sekoita. Ripottele tilapiaa sitruunamehulla, sekoita palat uudelleen ja anna seistä neljännestunnin ajan.

4. Kun kala marinoituu, valmista taikina. Tätä varten kaada maito pieneen kulhoon. Kun munat on rikottu, kaada valkuaiset erilliseen kulhoon ja lisää keltuaiset maitoon. Kun on ravisteltu hyvin, lisää hieman suolaa, viisi ruokalusikallista jauhoja ja vähän pippuria. Sekoita taikina tasaiseksi, jos siinä on kokkareita, voit vatkata sitä hieman.

5. Vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi ja sekoita taikinaan juuri ennen kalan paistamista. Kaada loput jauhot lautaselle.

6. Kaada paistinpannulle noin sormen verran kasviöljyä, mutta ehkä hieman vähemmän. Laita paistinpannu keskilämmölle ja odota pari minuuttia, kunnes öljy on kuumaa. Ota vähän taikinaa ja pudota se paistinpannulle, jos taikina muodostaa nopeasti kokkarin eikä leviä, voit paistaa kalan.

7. Leivo tilapianpalat yksitellen jauhoissa, kasta ne sitten taikinaan ja laita välittömästi pannulle. Kääntämällä paista kalat kullanruskeiksi. Poistaaksesi ylimääräisen öljyn valmiista kappaleista, aseta ne lautasliinalle tai siivilään.

Tilapiaa paistinpannussa kermassa haudutettuna

Ainekset:

puolikas pieni sitruuna;

Kaksi sipulia;

Viisi tilapiafilettä;

200 ml kermaa, rasvapitoisuus enintään 20%;

Epätäydellinen lusikka hienoksi silputtua tilliä;

Pieni laakerinlehti;

Hajusteeton kasviöljy - 20 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sulatettu kalafile pesun jälkeen pieniksi paloiksi kulhoon.

2. Purista sitruuna ja siivilöi mehu.

3. Mausta tilapiapalat jauhetulla pippurilla ja ripottele päälle siivilöityä sitruunamehua. Anna kalan seistä perusteellisen sekoituksen jälkeen vähintään neljäsosa tuntia, mutta mieluiten 30 minuuttia.

4. Pilko sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Suikaleiksi purkamisen jälkeen laita sipuli paistinpannulle, jossa on hyvin kuumennettu öljy. Keitä sekoittaen, kunnes sipuli menettää sameutensa ja muuttuu melkein läpikuultavaksi.

5. Aseta kala pannulle ja aloita sekoittaminen. Kun paloja on höyrytetty noin minuutin ajan, kaada joukkoon kerma ja kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Emme keitä!

6. Vähennä lämpö keskitasolle ja haihduta kerma puoleen. Lisää sitten tilli ja lisää hieman suolaa, sekoita huolellisesti.

7. Ota kattila pois liedeltä ja tarjoile heti. Kermassa haudutettu tilapia sopii minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Helpoin resepti paistettuun tilapiaan paistinpannussa - "Kultakala"

Ainekset:

Tilapia - 5 fileetä;

100 gr. jauhot;

Kasviöljy, mieluiten hajuton;

Hienoa suolaa ja mausteiden sarjaa "Maukasta kalaa varten".

Keittomenetelmä:

1. Muista sulattaa kalat perusteellisesti. On suositeltavaa tehdä tämä huoneenlämmössä ilman menetelmiä, kuten pikasulatusta vedessä tai mikroaaltouunissa. No, jos sinun on silti sulatettava nopeasti, tee se vain vedessä sen jälkeen, kun olet laittanut kalat pussiin.

2. Pyyhi sulatettu filee kuivaksi ja leikkaa pituussuunnassa.

3. Sekoita suola ja jauhettu pippuri, hiero tilapiafileetä joka puolelta ja anna vetäytyä hetki.

4. Aseta kuiva paksuseinäinen paistinpannu korkealle lämmölle, ääritapauksissa käytä tarttumatonta paistinpannua. Puolen minuutin odotuksen jälkeen kaada siihen vähän öljyä ja vähennä lämpö välittömästi keskitasolle. Kuumenna rasva hyvin.

5. Kun kala on leivottu jauhoissa, laita se kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeaksi noin kolme minuuttia kummaltakin puolelta.

Tilapia paistinpannulla - ruoanlaittotemppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Jos keität tilapiaa taikinassa, lämmitä öljy hyvin. Huonosti kuumennetussa rasvassa taikina liukuu nopeasti pois palasista.

Korvaa sitruunamehu viinillä. Se myös marinoi kalan hyvin ja täydentää sen makua suotuisasti. Tilapia on hyvä kuivavermutin kanssa, ja se kannattaa myös marinoida siinä. Toinen upea resepti - kaada halpa kuohuviini sulatetun kalan päälle ja aseta hieman paineen alle, valmiista annoksesta tulee hämmästyttävä maku.

Jos et halua paksua taikinakerrosta, älä leikkaa paloja ennen kuin kastat ne taikinaan.

Tilapiakala on tunnettu korkeasta maustaan ​​muinaisista ajoista lähtien (se syötiin ravinnoksi muinaisessa Egyptissä). Tarkemmin sanottuna tilapiafilee-nimellä myymälöissä nykyään myydään koko melko suuren kalasuvun filee, jota esiintyy pääasiassa Afrikassa ja Lähi-idässä, ja viime aikoina sitä on jalostettu kaikkialla maailmassa. Tilapia mainitaan evankeliumissa, kun Jeesus ruokki viisituhatta nälkäistä ihmistä viidellä leivällä ja kahdella kalalla.

Tilapia on arvostettu sen pehmeästä valkoisesta, proteiinipitoisesta ja vähärasvaisesta lihasta, minkä lisäksi tämän kalan filee on täysin luutonta, joten voit syödä sitä turvallisesti isoina paloina eikä pelätä pistämistä (tämä on varsinkin); totta lapsille).

Korppujauhojen valmistaminen

Voit ostaa korppujauhoja leivitykseen kaupasta (ne ovat usein myynnissä eivätkä ole kalliita), tai voit valmistaa ne itse. Sinun ei tarvitse valmistaa mitään erityistä ja se vie vain muutaman minuutin. Ensinnäkin tarvitset kuivaa valkoista leipää, joka on jauhettava melko hienoksi, mutta ei kokonaan jauheeksi. Tähän sopii parhaiten tavallinen raastin, mutta voit käyttää myös huhmaretta ja survinta, ja suurempia määriä varten lihamyllyä. Kalakilon päällystämiseen riittää 20-30 grammaa korppujauhoja, kuvan esimerkissä määrä on liikaa ja suurin osa piti heittää pois. Luuttomaksi leikkaamisen jälkeen jäljelle jääneet korppujauhot tulee heittää pois - raa'an kalan kanssa kosketuksen jälkeen ei ole turvallista kerätä ja säilyttää seuraavaan kertaan.

Resepti tilapiafileen kypsentämiseen paistinpannussa korppujauhoissa

Venäläisissä myymälöissä telapiafilee on aina pakastettu, vaikka sitä myydään pakastettuna, tämä ei tarkoita, että se on tuoretta, vaan että se on jo sulanut kaupassa. Sulata filee ennen kypsennystä jättämällä se huoneenlämpöön pariksi tunniksi tai käyttämällä mikroaaltouunia. Muista tyhjentää vesi - ylimääräinen vesi häiritsee normaalia leivitystä.

Sulatetut tilapiafileet on ensin suolattava, kastettava sitten korppujauhoon molemmin puolin ja asetettava heti paistinpannulle auringonkukka- tai oliiviöljyllä. Paistinpannu voi olla joko esilämmitetty tai kylmä leivityksen ja öljyn ansiosta, tilapia ei käytännössä pala. On suositeltavaa asettaa palat niin, että ne eivät kosketa toisiaan, mikä helpottaa kääntämistä. Paista toiselta puolelta noin 10 minuuttia keskilämmöllä ja käännä sitten varovasti (osittain paistettu filee on erittäin hauras) lastalla. Myös toista puolta tulee paistaa 10 minuuttia. Ei tarvitse peittää kannella, sillä tilapiafilee ei ole paksua ja paistetaan täydellisesti.

Tilapiafileen paras lisuke olisi riisi tai perunamuusi.

Tämän reseptin mukaisella annoksella on erittäin mielenkiintoinen ominaisuus (ei tyypillinen useimmille ruoille): kun kala on kypsennetty ja sitä on jäljellä ylimääräistä, se voidaan laittaa jääkaappiin ja lämmittää myöhemmin, eikä lämmitetty tilapia ole huonompi maku, ja jossain määrin jopa ylivoimainen tuoreena paistettuna!

Vaihe 1: valmista kala.

Ensin valmistetaan kala. Jos ostit tuoretta kalaa, sinun on puhdistettava se veitsellä suomuista, leikattava päiden sisäosat, poistettava selkäranka, puhdistettava luista, poistettava iho ja leikattava fileiksi. Pese valmis filee uudelleen, kuivaa talouspaperilla ja laita lautaselle. Jos ostit kuten minä tilapiafileet pakastettuina, laita ne kulhoon tavallisen kylmän juoksevan veden kanssa ja sulata tällä tavalla 20-30 minuuttia. Poista sitten sulatettu filee vedestä, pyyhi ylimääräinen kosteus kalasta talouspaperilla ja laita lautaselle. Nyt on kaksi vaihtoehtoa kalan jatkovalmisteluun: voit leikata sen paloiksi tai paistaa koko fileen. Kannatan isompia annoksia, joten en leikkaa fileitä paloiksi vaan paista niitä kokonaisina, ne näyttävät paljon kauniimmilta ja herkullisemmilta. Ja niin saimme 4 tilapiafilettä, on aika alkaa valmistaa jatkoa.

Vaihe 2: mausta kala.

Jotta kala ei olisi mieto, miellyttävä tuoksu ja maku, se on maustettava. Ota suolaa maun mukaan ja hiero kalaa sillä. Sekoita sitten lautaselle musta- ja maustepippurijauhettu paprika ja ripottele ne fileen molemmille puolille. Pesemme yhden sitruunan juoksevan veden alla ja pyyhimme ylimääräisen kosteuden pois talouspaperilla. Leikkaa sitruuna kahteen puolikkaaseen leikkuulaudalla veitsellä. Purista mehu toisesta puoliskosta kädelläsi suoraan mausteilla maustetun kalan päälle. Purista mehu pois niin, että sitä riittää molemmille puolille. Aseta kala sivuun ja anna marinoitua tässä muodossa 10-15 minuuttia.

Vaihe 3: vatkaa munat ja valmista kala paistamista varten.

Jotta kalasta tulee maukkaampaa, täyteläisempää ja ilmavampaa, tarvitsemme raakoja kananmunia. Otetaan 2 munaa, murskaa ne veitsellä syvällä lautasella, heitä kuoret pois ja vatkaa munat vispilällä vaahdoksi.
Ota toinen puhdas syvä lautanen ja sekoita siihen lusikalla 3 rkl seulottua vehnäjauhoa ja 3 rkl jauhettua korppujauhoa.
Käärimme marinoidun tilapiafileen tuloksena olevaan seokseen niin, että palat peittyvät kokonaan sillä. Ja jätä seoksen kanssa kulhoihin 2-3 minuuttia käännä se yhden tai kahden tynnyrin ympäri niin, että jauhot ja korppujauhot tarttuvat pintaan.
Kun kala on kokonaan peitetty jauho- ja keksiseoksella, siirrä se lautaselle. Tilapia on valmis paistamiseen.

Vaihe 4: paista tilapia.

Aseta paistinpannu korkealle asetetun lieden päälle ja kuumenna. Kun paistinpannu on kuuma, kaada sen pohjalle varovasti 100 grammaa kasviöljyä, kuumenna 1 minuutti ja laita paistinpannulle paistamiseen valmistetut tilapiafileet. Paista kalan kummaltakin puolelta 3 -4 minuuttia, käännä se puisella lastalla. Tilapia kypsyy tarpeeksi nopeasti, noin 7-8 minuuttia kala peittyy punertavan ruskealla, tasaisella kuorella ja paistetun kalan miellyttävä tuoksu leviää koko keittiöön.
Siirrä valmis kala lautaselle ja koristele siivuilla tai renkailla, jotka on leikattu jäljellä olevasta sitruunan puolikkaasta.

Vaihe 5: Tarjoa paistettu tilapia.

Paistettu telapia tarjoillaan kuumana lautasella. Se on koristeltu sitruunaviipaleilla tai -renkailla. Lisukkeena voit tarjoilla salaattia tuoreista vihanneksista, keitetystä riisistä, paistetuista tai keitetyistä perunoista. Voit hemmotella itseäsi ja perhettäsi tällä kalalla joka päivä. Helposti valmistava resepti, joka ei vaadi paljoa työtä tai aikaa, auttaa sinua löytämään aikaa rentoutumiseen ja samalla nauttia upeasta ateriasta kuin ruokaisit ravintolassa. Toivottavasti pidit paistetusta tilapiasta. Hyvää ruokahalua!

- − Tällä tavalla voit paistaa minkä tahansa luuttoman kalan.

- − Jos merikalan tuoksu ei häiritse, tilapiafileitä ei tarvitse ripotella sitruunamehulla.

- − Jos sinulla ei ole vehnäjauhoja tai korppujauhoja käsilläsi paistettua tilapiaa valmistaessasi, käytä joko jauhoja tai korppujauhoja. Voit myös käyttää maissijauhoja tai jauhaa leivänpaloja tehosekoittimessa, kun olet leikannut niistä kuoret.

- − Tässä ruoassa voit käyttää mitä tahansa muita mausteita, joista pidät.

- − Jos otat tuoretta tilapiaa etkä halua fileoida sitä, puhdista se suomuista ja sisälmyksistä, leikkaa pää, evät, häntä ja seuraa ohjetta, paista se kokonaisena tai paloiksi leikkaamisen jälkeen.

- − Kastikkeet, kuten tomaatti-, aprikoosi-, korppu-, kananmuna-, valkosipuli-, sinappi- ja monet muut kastikkeet sopivat täydellisesti tähän ruokaan.

- − Jos sinulla ei ole munavatkainta, voit käyttää haarukkaa.

- − Kalan paistamiseen voit käyttää erityyppisiä öljyjä, kuten oliivi-, maissi- tai voita