Kuten aina, ennen lomaa jokaista kotiäitiä alkaa kiusata kysymys: mitä laittaa pöydälle? Nyt näyttää siltä, ​​​​että kaupoissa on paljon tuotteita. Mutta on yksi asia: lompakossamme ei aina ole varoja kalliisiin herkkuihin ja herkkuihin.

Ja sitten muistan isoäitini. Hän oli tunnettu neuvola ja kokki. Pystyn valmistamaan lomaillallisen pienelläkin eläkkeelläni. Ja jos hän valmistautui, niin yksinkertaisimmista ja tavallisimmista tuotteista hän tarjosi ylellisen juhlapöydän Astorian ja Metropolin kateudelle. Ja hän opetti minulle aina: kotimaamme ei tuota huonompia hedelmiä kuin ulkomaiset, ja voit aina yllättää vieraasi maukkailla, terveellisillä ja mikä tärkeintä ei kalliilla herkuilla.

Pyyntöön liittyvät mainokset

Salaatti

Aloitetaan minkä tahansa pöytämme kuninkaasta - salaatista. Se on samanlainen kuin suosittu silli turkin alla, mutta siinä on marinoitujen sienien "kuorta".

Ainesosat:

1 keitetty punajuuri - 1 kpl.

2 keitettyä porkkanaa - 1 kpl.

3 hapan omena - 1 kpl.

4 marinoitua sientä - 150 gr

5 silliä - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Jaa kaikki ainekset puoliksi ja laita ne juhlakulhoon, kerros kerrokselta, unohtamatta päällystää majoneesilla makusi mukaan.

Ainesosat:

1 keitetty peruna - 2 kpl.

2 keitettyä kanaa - 200 g

3 jouset - 1 kpl.

4 munaa - 2 kpl.

5 marinoitua kurkkua (iso) – 1 kpl.

6 keitettyä punajuurta - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Leikkaa perunat, kana, munat, kurkku kuutioiksi, mausta majoneesilla, lisää niihin poltetut sipulit. Laita kaikki syvälle lautaselle. Päälle - raastettua punajuurta ja koristele majoneesiverkolla.

Välipalat

Ainesosat:

1 kanan kihara - 1 kg

2 punasipulia - 2 kpl.

3 valkosipulia - 2 kynttä

4 soijakastiketta - 3 rkl. lusikat

5 etikkaa 9% - 1 rkl. lusikka

Valmistautuminen:

Keitä puhdistetut broilerit 1,5 tuntia. Paista puolirenkaiksi leikattu sipuli yhdessä vatsan kanssa. Lisää mausteet, soijakastike, valkosipuli, etikka. Sekoita kaikki tämä herkku ja laita kylmään paikkaan.

Täyttövaihtoehtoja voi olla monia, mitä tahansa tuotteista on saatavilla. Tarjoan 2 vaihtoehtoa. Toimitusmuoto voi vaihdella, kokeile kirjekuoria.

Ainesosat:

1 ohut pitaleipä – 1 pakkaus

2 kalasäilyketta - 1 tölkki

3 juustoraastetta - 400 gr

4 vihreää (tilli, persilja, korianteri)

Valmistautuminen:

Ensimmäinen täyttö: muussaa kalasäilykkeet haarukalla, sekoita juuston, tillin kanssa

Toinen täyttö: sekoita mikä tahansa juusto runsaalla vihreillä, lisää mausteet, vähän majoneesia

Avaa ohut pitaleipä, voit leikata sen useisiin osiin, laittaa jokaiselle arkille oman täytteen ja kääriä pienen kirjekuoren. Tykkään lavashista täytteellä paistamassa hieman molemmin puolin.

Tästä kalasta voit valmistaa ruokia koko juhlaan. Lisään vielä yhden reseptin.

Ainesosat:

1 iso tuore pakastettu silli – 3 kpl.

2 jouset - 2 kpl.

3 maustetta, kidesokeria

4 sinappia

6 kasviöljyä

Valmistautuminen:

Kuori silli ja leikkaa suikaleiksi, ripottele päälle suolaa, jauhettua pippuria ja sokeria. Leikkaa sipuli renkaiksi ja laita ne tiiviisti purkkeihin kerroksittain: sipuli - silli - sipuli ja niin edelleen yläosaan asti. Kaada kastike: kasviöljy, etikka ja sinappi. Sulje kansi ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Ja tietysti suosikkini pikamarinoidut kurkut. Teen niitä mihin tahansa lomaan. Ja riippumatta siitä, kuinka runsas pöytä on katettu, kurkkuni lakaistaan ​​ensimmäisenä! Ne ovat erityisen tärkeitä paaston lomamenulle.

Ainesosat:

1 kurkku - 5-6 kpl.

3 valkosipulia - 4-5 neilikkaa

Valmistautuminen:

Pese kurkut, jos ne ovat suuria, leikkaa ne kahteen osaan. Laita mihin tahansa tiheään astiaan - pussiin, purkkiin - lisää karkeasti hienonnettu valkosipuli, tilli ja suola hyvin. Sulje, ravista sisältöä ja laita jääkaappiin. Kun odotat vieraita, ravista säännöllisesti.

Toinen kurssi

Muistutan, että tänään tarjoan teille edullisia annoksia juhlapöytään. Ja kuumaksi ateriaksi voit valmistaa mureita ja mehukkaita maksapannukakkuja.

Ainesosat:

1 maksa (mikä tahansa, suosikkisi) - 1 kg

2 jouset - 2 kpl.

3 munaa - 2 kpl.

4 jauhoja - 3 rkl

5 mannasuurimoa - 3 ruokalusikallista

6 porkkanaa - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Laita maksa, sipulit ja porkkanat lihamyllyn läpi, lisää munat, mannasuurimot, jauhot, mausteet, sekoita kaikki huolellisesti. Laita jauheliha lusikalla kuumalle paistinpannulle ja paista molemmin puolin. Tarjoile smetanan kera

Voit valmistaa alkuperäisiä perunoita lisukkeena

Ainesosat:

1 peruna - 6 kpl.

Kastikkeeseen:

2 voita - 100 g

3 juustoraastetta - 5 rkl

4 smetanaa - 1 rkl

5 valkosipulia - 3 neilikkaa

6 yrttejä, mausteita

Valmistautuminen:

Pese perunat ja keitä kypsiksi. Kun se on jäähtynyt, leikkaa se pituussuunnassa kahtia. Aseta jokainen viipale uunipellille ja levitä valkosipulikastikkeella: sekoita voita, juustoa, smetanaa, valkosipulia ja yrttejä. Seuraavaksi sinun täytyy leipoa kaikki. Jokainen tuntee lieden, kypsennä kohtuullisella lämmöllä 15 minuuttia.

Jälkiruoka

Siirrytään jälkiruokiin. Suolaisille leivonnaisille tarjoan lehtileivonnaisia ​​kasvisten kera. Niillä on loistava aromaattinen maku.

Ainesosat:

1 pakastettu lehtitaikina – 1 pakkaus

2 punasipulia - 3 kpl.

3 makeaa tomaattia - 6 kpl.

4 paprikaa

5 yrttejä, mausteita

Valmistautuminen:

Paista kaikki hienonnetut vihannekset, yrtit ja valkosipuli kasviöljyssä ja keitä 5 minuuttia. Tee neliöiden kehää pitkin, hieman reunasta vetäytyen, matalia leikkauksia. Aseta täyte veneidemme keskelle. Paista 20 minuuttia.

Ja voit tarjoilla upeita epätavallisia kuppikakkuja teen kanssa. Vieraat ovat tyytyväisiä: terveellisiä ja mikä tärkeintä, herkullisia!

Ainesosat:

1 kuorittu kurpitsa - 200 g,

2 hienoksi jauhettua kaurahiutaletta - 100 g

3 kuorittua pähkinää - 100 g

4 voita - 150 g

5 sokeria - 150 gr

6 munaa - 3 kpl.

7 jauhoja - 150 gr

8 leivinjauhetta - 2 tl

Valmistautuminen:

Jauha kurpitsa hienolla raastimella ja hienonna pähkinät tehosekoittimessa. Jauha voi sokerin ja kananmunien kanssa, lisää kurpitsa, pähkinät, kaurapuuro, jauhot ja leivinjauhe. Sekoita kaikki huolellisesti. Laita taikina pieniin muotteihin ja täytä ne puoliväliin, sillä ne kohoavat kaksinkertaiseksi. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia. Koristele valmiit kakut tomusokerilla.

No, jälkiruoaksi - hedelmiä.

Ainesosat:

1 mikä tahansa hedelmä

2 vartaat tai hammastikkuja

Valmistautuminen:

Leikkaa kaikki tähän aikaan vuodesta kaupan tiskillä olevat hedelmät - omenat, päärynät, vadelmat, karviaiset, banaanit - pieniksi kuutioiksi. Pujota vartaisiin tai hammastikkuihin vuorotellen värejä. Siitä tulee kirkas ja alkuperäinen.

Olemme siis valmistaneet lomamenulle 11 ruokaa pienellä budjetilla. Jopa arvostetuilla eläkeläisillämme ja opiskelijoillamme on siihen varaa. Hyvää ruokahalua!

Vaikea kysymys useimmille kotiäidille: mitä valmistaa juhlapöytään? Loppujen lopuksi haluat, että ruokalaji ei ole vain maukas ja kaunis, vaan myös uusi ja alkuperäinen. Alla on kerätty parhaat reseptit tällaisiin herkkuihin.

Epätavallisten välipalojen valinta juhlapöytään on valtava. Kaikkien olemassa olevien reseptien joukosta jokainen kokki löytää itselleen sopivan.

Pannukakkupussit kanan ja herkkusienien kanssa

Ainesosat:

• pannukakut - 10 kpl. valmis;
• broilerin filee - 300-350 g;
• kuoritut sienet - 0,2 kg;
• raastettu juusto - lasi;
• smetana / klassinen majoneesi - maun mukaan;
• voita;
• suolaa, mausteita ja savustettua juustoa punos pussien sitomiseen.

Keittoalgoritmi:

1. Pilko sipulit ja sienet pienemmiksi paloiksi ja paista ne voissa.
2. Keitä liha, leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä paistamiseen.
3. Lisää pannulle smetana/majoneesi. Suola ja lisää mausteet. Hauduta pari minuuttia.
4. Raasta juusto.
5. Levitä täyte pannulta pannukakkujen päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
6. Sido herkullisia pusseja savusjuustonauhoilla.

Ennen tarjoilua lämmitä alkupala mikroaaltouunissa.

"Sienet"

Ainesosat:

• keitetyt munat - 3 kpl;
• juusto ja kinkku - 100-150 g kumpikin;
• kirsikka - 12-14 kpl;
• tuoreet kurkut - 2-3 kpl;
• tuoreet yrtit - 1 nippu;
• kotitekoista majoneesia ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Jauha munat, juusto, kinkku raastimella. Lisää suolaa tarpeen mukaan.
2. Lisää majoneesi, sekoita kaikki.
3. Tee seoksesta "sieni" jalat. Aseta kukin tuorekurkkuviipaleelle ja aseta valmisteet lautaselle, joka on peitetty hienonnetulla yrteillä.
4. Tee hattuja kirsikkatomaateista ja majoneesipisaroista.

Jäähdytä herkku ja tarjoile vieraille.

Rapurulla

Ainesosat:

• ohut pitaleipä - 2 kpl;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• sulate ja kova juusto - 150 g kukin;
• valkosipuli - 5 hammasta;
• vihreät - 1 nippu;
• majoneesia, suolaa.

Valmistautuminen:

1. Raasta keitetyt munat, kahden tyyppinen juusto ja valkosipuli hienoksi. Ripottele päälle majoneesia ja hienonnettuja yrttejä. Lisää suolaa halutessasi.
2. Jaa saatu täyte kahteen osaan.
3. Päällystä sillä vuorotellen kaksi pitaleipää. Aseta ne päällekkäin ja rullaa.

Jäähdytä alkupala peittämällä se kalvolla ja leikkaa sitten paloiksi.

Mitä salaatteja valmistaa lomalle

Juhlasalaattiresepteissä kannattaa valita sellaiset, jotka eivät sisällä nopeasti pilaantuvia tai märkiä aineksia. Jos alkupala sisältää keksejä, on parempi tarjoilla ne erikseen lautasen kanssa.

Lihalla ja keksillä

Ainesosat:

• mikä tahansa keitetty liha - puoli kiloa;
• kiinankaali - puoli kiloa;
• kurkut (tuoreet) - 4 kpl;
• kuoritut herkkusienet - puoli kiloa;
• kuiva valkosipuli ja eilinen valkoinen leipä - keksejä varten;
• öljy;
• salaatin lehdet;
• majoneesikastiketta ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Pese salaatinlehdet ja aseta ne kauniille astialle.
2. Laita paksuiksi suikaleiksi leikattu keitetty liha erilliseen kulhoon. Kana ja sianliha sopivat parhaiten tähän alkupalaan.
3. Lisää lihaan hienoksi silputtu kaali.
4. Pilko sienet hienoksi ja paista niitä öljyssä, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
5. Käytä sitten jäljellä olevaa rasvaa eilisen leivän ruskeamiseen. Ripottele se kuivalla valkosipulilla prosessin aikana.
6. Pilko tuoreet kurkut kuutioiksi.
7. Sekoita kaikki valmistetut tuotteet. Lisää suolaa. Päälle kastike.

Aseta ne salaatinlehtien kanssa lautaselle.

"Muurahaiskeko"

Ainesosat:

• broilerin filee - 250-280 g;
• tomaatti - 1 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• raa'at perunat - 2 kpl;
• valkosipuli - valinnainen;
• jousinuolet - 3 - 4 höyhentä;
• kova juusto - 50-70 g;
• suola, majoneesikastike;
• korkealaatuista kasviöljyä.

Toimintojen algoritmi:

1. Keitä kanaa täysin kypsäksi. Jäähdytä se suoraan liemessä, jotta liha on mehukkaampaa. Leikkaa pieniksi mielivaltaisiksi paloiksi.
2. Sekoita broileri tomaattiviipaleisiin, juustoraasteeseen ja pilkottuun kurkkuun samalla tavalla. Mausta kaikki suolakastikkeella, johon on sekoitettu murskattu valkosipuli.
3. Aseta seos tasaiselle lautaselle kasaan.
4. Leikkaa perunat hyvin ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Paista tuote pienissä erissä kuumassa öljyssä kullanruskeaksi ja rapeaksi.
5. Peitä salaattipino perunasuikaleilla.

Täydennä alkupala hienonnetulla vihreällä sipulilla.

"Sateenkaari"

Ainesosat:

• metsästysmakkarat - 250 - 300 g;
• punainen salaattipippuri - 1 kpl. (suuri);
• tuore vahva kurkku - 1-2 kpl;
• säilötyt maissijyvät - 1 rkl;
• punasipuli - 1 pää;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• majoneesikastike - ½ rkl.;
• ranskalainen sinappi - 1 jälkiruokalusikka;
• suolaa ja mausteita.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa makkarat viipaleiksi.
2. Pilko kaikki vihannekset ja munat kuutioiksi. Valuta maissista neste.
3. Sekoita kaikki.
4. Mausta salaatti kastikkeen, sinapin, suolan ja mausteiden seoksella.

Tarjoile ruispaahtoleivän kanssa.

Loman voileivät: Reseptit

Jotta juhlapöydän voileivät olisivat maukkaita ja rapeita, ne kannattaa valmistaa juuri ennen tarjoilua. Voit valmistaa täytteen etukäteen ja levittää sen leivän päälle ennen vieraiden saapumista.

Raputikkujen ja tillin kanssa

Ainesosat:

• leipä - 1 tuore;
• kurkku - 1 kpl;
• tilli - 5-6 oksaa;
• raputikut - 1 keskikokoinen pakkaus;
• raastettu sulatejuusto - ½ rkl.;
• voita - 20 g;
• majoneesikastiketta ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Pilko tuore kurkku erittäin hienoksi. Hienonna myös raputikut.
2. Lisää ainesten joukkoon juustoraastetta. Jotta se jauhaisi helposti ja nopeasti, tuote on ensin pakastettava.
3. Hienonna tilli hienoksi. Kaada tulevan salaatin pohjalle.
4. Mausta seos kastikkeella. Lisää suolaa maun mukaan.
5. Paista ohuet valkoleipäviipaleet kevyesti voissa.
6. Peitä palat levitteellä.

Tarjoile voileivät heti.

Kilohailin kanssa

Ainesosat:

• patonki - 6 kpl;
• kilohaili öljyssä - 6 kpl. (suuri);
• keitetty muna - 1 kpl;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• majoneesi - 3 jälkiruokalusikkaa;
• salaatin lehdet - 1 nippu;
• suola, mausteet - valinnainen.

Valmistautuminen:

1. Peitä heti iso litteä lautanen salaatinlehdillä.
2. Leikkaa jokainen leipäviipale puoliksi. Kuivaa ne pannulla ja voitele majoneesilla.
3. Laita ne salaatin päälle ja ripottele päälle hienoksi raastettua keitettyä munaa.
4. Lisää kala jokaiseen annokseen.
5. Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi ja kiinnitä ne hammastikkujen avulla voileipien pohjaan purjeiksi.

Tarjoile alkupala laittamatta sitä ensin kylmään.

Kanapeita vartaissa juhlapöytään

Herkulliset alkupalat vartaassa voivat olla joko budjettivälipala tai todellinen herkku. Kaikki riippuu heille valitusta täytteestä.

Punaisella kalalla ja mustalla kaviaarilla

Ainesosat:

• valkoinen leipä - ½ leipä;
• voi (pehmennetty) - ½ pakkaus;
• kevyesti suolattu taimen/lohi – 200 – 250 g;
• musta kaviaari - 50-70 g;
• tuore persilja - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa valkoisesta leivästä pyöreitä paloja.
2. Voitele jokainen pehmeällä voilla.
3. Lisää osa mustaa kaviaaria.
4. Hienonna kala hienoksi ja kääri se purjeeseen. Kiinnitä leivän päälle vartaalla.

Koristele valmiit canapeet tuoreella persiljalla.

Kuivamakkaran kanssa

Ainesosat:

• patonki - 200 g;
• kuivattu makkara (viipaloitu) - 80 - 100 g;
• iso tuore kurkku - 1 kpl;
• pienet tomaatit - 2-3 kpl;
• paahtoleipäjuusto - 50 g;
• kivettömiä oliiveja - 10 kpl.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa patonki paloiksi ja kuivaa kevyesti uunissa.
2. Koristele kurkku ohuiksi viipaleiksi ja tomaatit muovisiksi viipaleiksi. Oliivit - puoliksi.
3. Laita jäähtyneiden krutonkien päälle paahdettua juustoa, yksi viipale kullekin. Voit päällystää leivän majoneesilla tai pehmeällä juustomassalla.
4. Levitä seuraavaksi tomaattiviipaleet.
5. Pujota ensin jokaiseen vartaan pala oliivia, sitten aaltoileva kurkkuviipale ja ohuita kuivakuivattua makkaraa.
6. Kiinnitä aihiot krutonkeihin.

Tarjoa syntyneet canapéet kauniilla lautasella.

Uusia liharuokia

Liharuoat ovat pakollisia juhlapöydässä. Ne kannattaa tarjoilla pian juhlan alun jälkeen, kun vieraat ovat ehtineet kokeilla alkupaloja lämpiminä.

Maksaputket täytteellä

Ainesosat:

• kananmaksa - puoli kiloa;
• naudan maksa - 400 g;
• keitetyt munat - 10 kpl;
• raa'at munat - 4 kpl;
• porkkanat - 10 kpl;
• maito - puoli litraa;
• jauhot - 1/3 kuppi;
• smetana - 5 jälkiruokalusikkaa;
• majoneesi - 1/3 kuppia;
• valkosipuli - maun mukaan;
• suolaa ja mausteita.

Valmistautuminen:

1. Sekoita tehosekoittimella kaksi maksatyyppiä. Lisää suolaa. Lisää mausteet.
2. Kaada hyvin vatkatut munat ja osa maidosta maksaseokseen.
3. Lisää jauhot. Vatkaa kaikki uudelleen, kunnes paakut häviävät ja laimenna jäljellä olevalla maidolla.
4. Valmista saadusta massasta 25-30 pannukakkua.
5. Paista sipulit porkkanoilla. Lisää suolaa. Lisää puolet kermasta.
6. Sekoita jäljellä oleva smetana raastettujen keitettyjen kananmunien, murskatun valkosipulin ja hienonnetun juuston kanssa. Lisää suola ja majoneesi.
7. Peitä jokainen pannukakku vuorotellen juusto-munaseoksella ja paistetuilla vihanneksilla.

Tarjoa tämä epätavallinen liharuoka kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Lihapullat

Ainesosat:

• sekoitettu jauheliha - puoli kiloa;
• hiiva lehtitaikina - puoli kiloa;
• sipuli - 1 pää;
• keltuainen - 1 kpl;
• valkosipuli - maun mukaan;
• maito - 2 jälkiruokalusikkaa;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Sekoita jauheliha sipuliin, valkosipuliin ja jauhelihaan uudelleen. Suola ja lisää pippuria.
2. Vatkaa seos varovasti vaakasuoralle pinnalle.
3. Kauli taikina ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
4. Muotoile jauhelihasta ”palloja”, peitä ne taikinaliuskoilla niin, että pieniä rakoja jää.
5. Voitele palat keltuaisen ja maidon seoksella.

Paista herkkua uunissa 40-45 minuuttia keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Alkuperäiset juhlalisukkeet

Tavanomaisen riisin ja perunamuusin sijaan kannattaa valmistaa loman lisukkeeksi jotain mielenkiintoisempaa. On herkullista täydentää molempia alla olevia ruokavaihtoehtoja kuumilla kastikkeilla.

"Herttuatar"

Ainesosat:

• raa'at perunat - 1 kg;
• kova juusto - 50-80 g;
• kanankeltuaiset - 2 kpl;
• muskottipähkinä - lusikan kärjessä;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

1. Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
2. Valuta kaikki vesi, lisää muskottipähkinä, pippuri, juustoraaste, keltuainen (1 kpl). Sekoita kaikki hyvin.
3. Pujota pieniä ruusuja leivinpaperipussin avulla leivinpaperilla vuoratulle pellille.
4. Voitele palat jäljellä olevalla keltuaisella.
5. Paista erittäin kuumassa uunissa 15-17 minuuttia.

Täytetyt "Beijing"

Ainesosat:

• kiinankaali - 1 haarukka;
• keskirasvainen raejuusto - 300-350 g;
• korkealaatuinen gelatiini - 10 g;
• juomavesi - 60 ml;
• värilliset salaattipaprikat - 150 g;
• tuore persilja - 10 g;
• valkosipulia, suolaa, pippuria.

Valmistautuminen:

1. Kaada gelatiini vedellä ja anna turvota.
2. Hienonna persilja ja valkosipuli hienoksi, sekoita raejuuston kanssa.
3. Leikkaa salaattipaprikat minikuutioiksi. Lisää raejuustoon. Suolaa ja pippuria kaikki.
4. Liuota gelatiini mikroaaltouunissa ja lisää täytteeseen.
5. Jaa kaali lehtiin. Huuhtele ja kuivaa jokainen.
6. Ota 2 lehtiä, täytä ne täytteellä ja yhdistä ne yhteen.
7. Kääri jokainen pala kalvoon ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.

Tämä epätavallinen lisuke tarjoillaan jäähdytettynä lihan tai kalan kanssa.

Paaston pöytämenu

Paaston juhlapöytä voi olla myös herkullinen ja maukas. Totta, siinä olevat reseptit ovat yksinkertaisempia.

Patakastike perunoiden ja sienten kanssa

Ainesosat:

• raa'at perunat - 1,5 kg;
• kuoritut tuoreet sienet - puoli kiloa;
• sipuli - 2 päätä;
• tomaatit - 3 kpl;
• vähärasvaista majoneesia, kasviöljyä ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Keitä kuoritut perunat kokonaan. Soseuta jäljellä olevan keittoveden kanssa. Lisää suolaa. Voit lisätä mausteita.
2. Hienonna sipuli ja sienet karkeasti ja kuullota öljyssä. Lisää suolaa. Vatkaa tehosekoittimella.
3. Laita 1/3 soseesta valmistettuun lasivuokaan. Peitä paistamalla ja toisella 1/3 soseella.
4. Lisää seuraavaksi ohuiksi viipaloidut tomaatit.
5. Peitä kaikki lopuilla perunoilla ja laihalla majoneesilla.

Paista astiaa 170 asteessa noin 40 minuuttia.

Paaston kaalirullat

Ainesosat:

• valkokaali - 1 pää;
• valkoinen riisi - ½ kuppi;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• ketsuppi - 5 jälkiruokalusikkaa;
• tomaatit - 2 kpl;
• sienet - 1 rkl.;
• öljyä, suolaa, pippuria.

Valmistautuminen:

1. Pura kaali lehdeiksi. Pese jokainen ja keitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Leikkaa niistä paksuus pois.
2. Huuhtele riisi ja keitä 7 minuuttia.
3. Myös metsäsienet esikeitetään. Herkkusienet - hienonna vain hienoksi.
4. Poista tomaateista kuoret ja pilko hienoksi.
5. Muussaa valkosipuli.
6. Paista hienonnettu sipuli ja porkkana öljyssä kullanruskeiksi. Lisää sienet. Keitä seosta vielä 7-8 minuuttia.
7. Sekoita paistamiseen tomaatit, riisi, valkosipuli. Suolaa ja pippuria.
8. Täytä seos kaalinlehdillä. Rullaa ne tiukaksi ja paista kuumassa öljyssä pari minuuttia.
9. Kaada kaalirullat paistinpannulle pienellä määrällä vettä ja ketsuppia ja hauduta herkkua miedolla lämmöllä hieman yli tunnin ajan.

paastonaika "Olivier"

Ainesosat:

• keitetyt perunat - 4 kpl;
• keitetyt porkkanat - 3 kpl;
• purkitetut herneet - 1 rkl.;
• sipuli - 1 pää;
• hapan tynnyrikurkut - 3 kpl;
• marinoitua merilevää - 100-150 g;
• vähärasvaista majoneesia ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Pilko kaikki vihannekset (keitetyt, tuoreet ja suolatut) kuutioiksi.
2. Valuta herneistä neste. Leikkaa oliivit viipaleiksi.
3. Leikkaa kaali lyhyemmäksi.
4. Sekoita kaikki.

Mausta valmistettu salaatti suolatulla vähärasvaisella majoneesilla.

Yksinkertaisimmat mutta herkullisimmat ruoat

Jos sinulla ei ole aikaa viettää pitkää aikaa juhlapöydän sisustamiseen, kannattaa valita mahdollisimman yksinkertaiset ruoat. Jäljelle jää vain huolehtia niiden mielenkiintoisesta suunnittelusta, joka voi yllättää vieraat iloisesti.

Paistettu makrilli

Ainesosat:

• kalaruhot - 2 isoa;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• jauhettu paprika - 1 hyppysellinen;
• Provencen yrtit - 2 tl;
• voita ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele ja puhdista kalat. Jätä puhdas filee nahkapuolikkaille. Siihen ei saa jäädä siemeniä.
2. Murskaa valkosipuli, sekoita kaikki mausteet ja noin 1/3 rkl. mikä tahansa kasviöljy. Suola massa. Hiero kalafilettä sillä ja anna sen olla noin 1 tunti.
3. Aseta valmistettu makrilli leivinpaperilla vuoratulle pellille nahkapuoli ylöspäin.

Paista kalaa 220 asteessa 15-17 minuuttia.

Raidalliset tomaatit

Ainesosat:

• pitkänomainen kirsikka - 12 kpl;
• valkosipuli - maun mukaan;
• juusto - 100-150 g;
• majoneesikastiketta ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Raasta juusto hyvin hienoksi ja sekoita majoneesin, murskatun valkosipulin ja suolan kanssa.
2. Tee jokaiseen kirsikkaan kaksi poikittaista vaakasuuntaista viiltoa. Täytä ne täytteellä.
3. Täytä kaikki tomaatit tällä tavalla.

Tarjoa syntyneet "mehiläiset" kylmänä alkupalana.

Salaatti kinkulla ja marinoidulla sipulilla

Ainesosat:

• sianlihakinkku - 200-250 g;
• sulatejuusto - 2 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• marinoitu punasipuli - 150 g;
• smetanakastiketta ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa juusto, tomaatit ja kinkku keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Sekoita kaikki, lisää marinadista puristettu sipuli.
3. Mausta alkupala smetanakastikkeella.

Lisää suolaa maun mukaan ja tarjoile heti vieraille.

Mielenkiintoisia reseptejä juhlapöytään

Kokeneet kotiäidit voivat ottaa hieman monimutkaisempia reseptejä. Heidän ruoansa osoittautuvat erittäin mielenkiintoisiksi, epätavallisiksi ja maukkaiksi.

Seltz oliivien kanssa

Ainesosat:

• kana - 700-750 g;
• puhdistettu vesi - 2 l;
• vihreät oliivit - ½ rkl.;
• porkkanat - 100 g;
• valkosipuli - 1 hammas;
• korkealaatuinen gelatiini - 50 g;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kana luuineen paloiksi ja kypsennä 90 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa kuoritut porkkanat.
2. Laimenna gelatiini kylmään keitettyyn veteen ohjeen mukaan. Neljännestunnin kuluttua liuotetaan se vesihauteeseen ja sekoitetaan 1,5 rkl. kanaliemi. Lisää siihen hienonnettu valkosipuli. Lisää suolaa.
3. Leikkaa keitetyt porkkanat ja oliivit pieniksi kuutioiksi. Sekoita niihin pienet keitetyn lihanpalat, jotka on poistettu luista.
4. Kaada liemi gelatiinilla täytteen aineosien päälle.
5. Laita seos kauniiseen muotoon ja jäähdytä yön yli.

Tarjoile valmiit yrtit ylösalaisin ja koristele tuoreilla yrteillä.

Sieni kesäkurpitsarulla

Ainesosat:

• tuore kesäkurpitsa - 2 kpl;
• kuoritut herkkusienet - 450 g;
• kova juusto - 150 g;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 1 rkl.;
• smetana - 1 rkl.;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• leivinjauhe - 10 g;
• suolaa, pippuria, öljyä.

Valmistautuminen:

1. Kuori kesäkurpitsa, raasta ja sekoita murskattuun valkosipuliin. Lisää suolaa.
2. Lisää keltuaiset, raastettu sipuli.
3. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe seokseen. Lisää kovaksi vaahdotetut valkuaiset. maustaa
4. Levitä saatu seos öljytylle uunipellille.
5. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen. Paista 35-45 minuuttia.
6. Pilko sienet hienoksi ja paista kullanruskeiksi. Lisää smetana ja juustoraaste.
7. Päällystä valmis kesäkurpitsakakku sieniseoksella. Rullaa se ylös.

Leikkaa saatu astia paloiksi ja koristele mielesi mukaan.

Kanamuffinsseja

Ainesosat:

• broilerin filee - 1 kpl;
• herkkusienet - 5 kpl;
• savustettu makkara - 1 kpl;
• paprika - ½ paloja;
• suolakurkku - 1 kpl;
• oliivit - 9 kpl;
• vihreä sipuli - 2 höyhentä;
• juusto - 80-100 g;
• smetana ja voi - valinnainen;
• suola, kasviöljy, mausteet.

Valmistautuminen:

1. Hienonna makkara, sienet, paprikat. Paista kullanruskeiksi. Voit käyttää tähän voita.
2. Lisää suolakurkku ja oliivikuutiot sekä hienonnettu vihreä sipuli.
3. Sekoita tuotteet ja mausta smetalla.
4. Pilko broilerin filee ohueksi. Päällystä suolalla ja mausteilla. Leikkaa siitä muffinivuokiin sopivia paloja.
5. Vuoraa öljytyt astiat ohuilla lihaviipaleilla.
6. Levitä täyte päälle.
7. Peitä kaikki juustolla. Voit levittää päälle palan voita mehukkuuden lisäämiseksi.

Paista täyteläisiä muffinsseja puoli tuntia 190 asteessa.

Millä juomilla yllätät vieraasi?

Aikuisten pöydässä on todennäköisesti sekä alkoholipitoisia että alkoholittomia juomia. Perinteiset myymäläpullot voidaan korvata epätavallisilla cocktaileilla, jotka on valmistettu omin käsin.

Appelsiinijuoma ilman alkoholia

Ainesosat:

• puhdistettu vesi - 2 l;
• mehukas makea appelsiini - 2 kpl;
• minttu - 4-5 oksaa;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• jääkuutiot.

Valmistautuminen:

1. Laita pesty, kuivattu, kevyesti käsin muussattu minttu karahvin pohjalle.
2. Lisää pinnalle kivettömiä appelsiiniviipaleet ja sokeri.
3. Muussaa kaikki lusikalla.
4. Täytä kannu ½ täyteen jäillä.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kondensoitu maito ja mehu. Mikä tahansa muu marja käy.
2. Lisää vodka.
3. Sekoita kaikki pitkällä kahvilusikalla.

Kaada likööri kauniiseen karahviin tai pulloon. Viileä.

Lomapöytää varten on parempi valmistaa useita mielenkiintoisia, maukkaita ruokia kerralla, mutta pieninä annoksina. Tässä tapauksessa jokainen vieras voi löytää heidän joukostaan ​​jotain mieleisekseen. Erityistä huomiota tulee kiinnittää välipaloihin. Niitä ei ole koskaan liikaa juhlapöydässä.

Artikkeli siitä, kuinka valmistaa edullisia ruokia juhlapöytään. Löydät tekstistä useita reseptejä.

Säästäminen on yleistä, tarpeellista ja yleistä. Mutta se ei ole helppoa, koska ympärillä on monia houkutuksia käyttää rahaa "muihin tarkoituksiin", ja hinnat kaupoissa eivät aina miellytä meitä... Joten mistä säästää?

Loma? Tämä on jonkinlaista täyttä hukkaa! Mutta kiva

Elämämme on täynnä "epätyöpäiviä". Säästelijän näkökulmasta nämä ovat aikoja, jolloin hän ei ansaitse rahaa, mutta käyttää paljon rahaa. Yritetään löytää reseptejä, miten tuhlaavat perinteet ohitetaan, mutta niin, että loma pysyy lomana!

Taloudellisen juhlan periaatteet

Mitkä ovat säästämisen periaatteet? Kuinka järjestää juhlapöytä edullisesti ja herkullisesti resepteillä, jotka olisivat jokaisen kotiäidin saatavilla?

1. Tärkeintä on siirtää illan painopiste ruoasta huumoriin ja viihteeseen.

2. Vältä kahviloita ja ravintoloita, vietä lomaa kotona, perheen tai ystävien kanssa.

3. Valmista pitkäkestoiset tuotteet vaalittua päivää varten etukäteen - viikko tai kaksi tai jopa kuukausi odottamatta, että kauppa onnittelee sinua loman johdosta uusilla hinnoilla.

4. Vältä herkkuja – ne ovat aina kalliita.

5. Keskity kansallisruokaan – äitisi ja isoäitisi keittiöön.

6. Käytä mielikuvitustasi: taiteellisesti koristeltu ruokalaji on kaksi kertaa maukkaampi. Tieteen todistama!

7. Juhlitko ystävien kanssa? Kokkaa yhdessä, ilolla ja naurulla!

Periaatteet tuotteiden valinnassa juhlapöytään

Tietysti taloudellinen pöytä hylkää herkkuja. Tehtävänä on yrittää muuttaa tavallisimmat ruoat ja juomat sellaisiksi. Sovi ystävien kanssa etukäteen, missä juhlitaan, ostetaan yhdessä, tuodaan ruuat etukäteen, optimaalisesti kaksi päivää ennen ruoanlaiton alkua. Päätä etukäteen, kenellä on taiteellisia kykyjä ja kokemusta astioiden sisustamisesta.

1. Keskity pääasiassa kauden vihanneksiin.

2.Jos on talvi tai kevät, käytä pieni määrä kalliita vihanneksia (paprikaa, tomaattia, kurkkua) vain salaattien koristeluun.

3. Tattari ja riisi ovat sopivia muroja juhlapöydässä, mutta niistä voi kieltäytyä perunoiden hyväksi, sillä niistä valmistettujen ruokien valikoima on uskomattoman laaja!

4. Käytä enimmäkseen kanaa tai muuta lihaa, mutta runsaasti lisukkeita.

5. Erittäin taloudellinen liharuoka - hyytelöliha tai hyytelöliha (hyytelö), koska niiden pääainespaino on sama hyytelö, joka koostuu lihasta, liemestä (eli käytännössä vedestä!) ja gelatiinista.

6. Hyytelö on täydellisesti yhdistetty (koristeltu) vihreiden herneiden, keitettyjen porkkanoiden ja pienten paprikanpalojen kanssa. Kaikki hyytelöön laittamasi on valkaistava!

7. Melko yleinen liharuoka on zrazy. Myös juhlapöydässä maksaruoat sopivat - pasteet, maksakakku. Niiden avulla voit säästää lihaa, koska nämä ovat myös melkein "liharuokia".

Reseptit edullisiin salaatteihin juhlapöytään

Tietysti "Silli turkin alla", "Mimosa" -salaatti ja "Olivier" -salaatti ovat yksinkertaisesti välttämättömiä edullisessa juhlapöydässä. Ilman jälkimmäistä näyttää siltä, ​​​​että lomat (etenkin uusivuosi!) ovat yleensä mahdottomia ajatella. Nämä halvat salaatit koostuvat yleisimmistä ja edullisimmista tuotteista. Ja voit jopa tehdä niille majoneesia itse, jos olet kokenut kotiäiti. Harjoittele, mutta älä ennen itse lomaa - silloin sinulla ei ole aikaa! Nämä kolme salaattia ovat kuitenkin yksinäisiä, jos rajoitat vain edullisen juhlapöydän koristeluun. Edullinen pöytä voidaan koristella muilla salaateilla.

Salaatti "Cristal Bird's Nest"

Tämä on sekä salaatti että alkupala samaan aikaan. Pohja: mikä tahansa suosikkisalaattisi majoneesilla, mieluiten vihreitä vihanneksia - vihreää sipulia, salaattia jne. Salaatti on valmistettava etukäteen, se on asetettava suurelle lautaselle ja koristeltu huolellisesti päälle "kristallimunilla", jotka koristavat sen sekä ulkonäöltään että maultaan.

• Ainesosat ja materiaalit

• Kokonaiset, ilman halkeamia, munankuoret - 2 kpl annosta kohti.
• Vahva lihaliemi - 40 ml / 1 munankuori
• Gelatiini 1 ruokalusikallinen jokaista 180 ml:aan liemi.

• Jauhelihalle

Sokerimaissi, vihreät herneet, keitetyt porkkanat, kinkku, suolakurkku tai tuore kurkku, paprika - 1 ruokalusikallinen seosta kullekin munankuorelle. Voit korvata sen pakastekasvisseoksella vihanneskuutioiden muodossa, blanšoitu ennen kypsennystä, sama määrä lisäämällä keitettyä kananlihaa.

• Kuoren valmistelu

Ota tarvittava määrä raakoja munia ja pese ne huolellisesti. Tee siihen erittäin varovasti, rikkomatta kuorta, reikä, jonka halkaisija on 1-1,5 senttimetriä tylpästä päästä. Kaada varovasti joukkoon valkuaiset ja keltuaiset - niitä voidaan käyttää muihin ruokiin. Tarvitsemme kuoren. Huuhtele jokaisen munan kokonaiset kuoret huolellisesti kylmällä vedellä ja keitä kiehuvassa vedessä 5-10 minuuttia desinfioimaan.

• Liemen valmistus gelatiinilla

Suodata varovasti useiden sidekerrosten läpi valmiiksi valmistettu läpinäkyvä (ja hieman suolattu) lihaliemi ja aseta gelatiini turpoamaan, jota tulisi ottaa 1 rkl. lusikka 1 kupillista lientä. Kun olet valmistanut liemen gelatiinilla, jäähdytä se tuskin lämpimään tilaan ja kaada se tavalliselle munapellille asetettuihin munankuoreihin, mutta kaada se niin, että muna täyttää enintään kolmanneksen. Liemen kaatamiseen kuoriin on kätevää käyttää teekannua, jossa on pitkä nokka. Kaatamisen jälkeen aseta kuorillinen alusta kylmään.

• Täyte (jauheliha)

Valmista sillä välin täyte "kristallimunille". Sopivat: sokerimaissi, paprikat, kuutiot tai viipaleet keitettyä lihaa (kinkkua), kuutiot kovaa suolakurkkua tai tuoretta kurkkua, kuutiot keitettyä porkkanaa, ohuita tillin oksia, enintään 5 cm pitkiä, ohuita sipulin höyheniä, joiden pituus on useita senttejä, kova juusto kuutiot tai munakaskuutiot samoista munanvalkuaisista ja keltuaisista. Mitä enemmän kirkkaanvärisiä kappaleita, sen parempi. Kuutioiden tulee olla kooltaan 1 cm.

• Viimeinen

Kun olet varmistanut, että kuorien liemi on jäähtynyt, täytä ne alkuun asti valmistamillasi monivärisillä ainesosilla ja täytä ne gelatiiniliemellä. Ja - jälleen kylmässä (ei pakastimessa eikä pakkasessa!), kunnes se on täysin jäätynyt. Kun liivate on kovettunut, kuori "kristallimunista" kuoret ja koristele niillä taiteellisesti Kristallintujen "pesä"!

Reseptit alkupalaksi juhlapöytään

valkokaalin "kyljykset"

Edullinen ruokalaji, joka sopii mihin tahansa pöytään.

• Ainesosat

• Valkokaali - 0,5 kg.
• Muna - 2 kpl
• Maito - 2-3 ruokalusikallista.
• Jauhot leivitykseen.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Puhdistettu kasviöljy - 1/3 kuppia.

• Kaalin valmistus

Leikkaa pieni kaalipää neljään osaan, laita kylmään suolaveteen ja laita miedolle lämmölle. Kypsennä kypsäksi, puhkaise ajoittain tarkistaaksesi hienohampaisella haarukalla. Et voi sulattaa sitä! Laita valmis kaali siivilään jäähtymään. Pura lehtiä leikkaamalla pois kova osa.

• Valmistautuminen

Vatkaa 2-3 munaa, laimenna kevyesti maidolla. Aseta paistinpannu tulelle ja kaada siihen vähän puhdistettua kasviöljyä. Kasta kaali jauhoihin, sitten munaan, toista sykli kolme kertaa. Viimeisen pitäisi olla muna. Laita pannulle ja paista kullanruskeiksi. Tarjoile kuumana tai lämpimänä. Vaihtoehto: kahden lehden väliin voit laittaa ennen leivitystä ohuimman viipaleen mitä tahansa terävää juustoa tai jopa ohuen viipaleen hienonnettua suolakurkkua.

Perunamuusista valmistettu "sienen kanto".

• Ainesosat

• Perunat - 250 grammaa annosta kohti.
• Voita - 10 g annosta kohti.
• Raaka muna - 1 kpl. 1 kg soseeseen. Jos 1,5 kg sosetta - 2 munaa jne.
• Ruisleipä tai
• paahdetun vehnäleivän kuoret koristeeksi - 1 kuppi per 1 kg sose.

Marinoidut tai vastapaistetut sienet tai paistettu jauheliha - 200 grammaa jokaista kiloa perunamuusia kohden.

Suola, pippuri, paistettu sipuli kullanruskeaksi - maun mukaan.

• Valmistautuminen

Perunamuusin valmistus

Keitä kuoritut perunat kypsiksi, valuta vesi pois, soseuta perunat kuumana, lisää perunamuusiin voita, maun mukaan sienimaustetta ja raaka kananmuna 1 muna per 1 kg perunamuusia. Muussaa sose kunnolla kuumana.

Astian koristelu

Aseta lautaselle, muotoile kanto tekemällä sen sivupinnasta "karkea kuori" ja jäljittele sitä murskatulla ruisleivällä tai rapeilla murskatuilla vehnäleipäkuorilla. Koristele "kannon" yläosa reilusti ja taiteellisesti kokonaisilla marinoiduilla tai paistetuilla sienillä. Myös paistettuja sieniä voi lisätä soseen ennen "kanton" muodostumista. Soseeseen lisätään joskus pieniä paloja hyvin paistettua lihaa tai yksinkertaisesti kullanruskeaksi paistettua sipulia. Ruoka säilyy edullisena, koska siitä 70-80 % on perunoita.

Jos sinulla on kysyttävää ja haluat saada niihin pätevän vastauksen, voit esittää kysymyksesi kommenteissa tai lomakkeen kautta.

Mitä reseptejä valita juhlapöytään? Toisaalta näiden pitäisi olla reseptejä valokuvilla, yksinkertaisia ​​ja maukkaita. Toisaalta haluat aina vieraita

Yllätä jollain uudella ja epätavallisella. Kyllä, yksinkertaisesti, haluat usein valmistaa alkuperäisiä juhlaruokia ei vain vieraille, vaan myös itsellesi. Onhan perinteinen salaatti raputikuilla ja sillillä turkin alla lievästi sanottuna jo väsynyt.

Et eksy tai hämmentyi suuren kulinaarisen portaalin tässä osiossa. Kaikki siitä syystä, että tänne on koottu herkullisimmat juhlapöydän salaatit ja niiden reseptit valokuvilla. Moderaattorit tarkastivat jokaisen reseptin, ja pyrimme suosimaan niitä ruoanlaittovaihtoehtoja, joissa on vaiheittaiset kuvat tuotteiden valmistamisesta ja yhdistämisestä sekä selkeä sanallinen kuvaus. Tämän seurauksena voit nopeasti ja tehokkaasti valmistaa uuden juhlaruoan ja ymmärtää tarkasti: ei vain lopullisen maun, vaan myös ulkonäön perusteella, kuinka hyvin siitä tuli.

Erillinen paikka on yksinkertaisilla resepteillä, joissa on valokuvia voileipistä juhlapöytään. Tämä on kaikille ymmärrettävä välipala, jolla on klassinen muoto, mutta oikealla lähestymistavalla se voi poiketa suuresti sekä ulkonäöltään että koostumuksesta. Jos mielessäsi voileivät edelleen liitetään suureen leivänpalaan ja keitettyyn makkaraan, sinun pitäisi päästä eroon tällaisesta kliseestä. Voit valmistaa erilaisia ​​voileipiä juhlapöytään, minkä tahansa alkuperäisten tuotteiden yhdistelmän.

Esimerkiksi jotkut tekevät klassisia voileipiä kilohaililla lisäämällä niihin kiiviä, toiset paistavat krutonkeja voileipiä varten kaviaarilla. Täällä on valtava valikoima vaihtoehtoja ja muunnelmia, tärkeintä on löytää oikea ja ymmärrettävä resepti, joka sivustomme sivuilla, erityisesti tässä osiossa, on yksinkertainen ja helppo tehdä.

Jos tarvitset reseptejä juhlapöytään, yksinkertaiset reseptit kuvilla tästä osiosta, joka on omistettu kokonaan juhlapöydän kattaukselle, ovat hyödyllisiä jokaiselle kotiäidille. Edellä jo lyhyesti käsiteltyjen salaattien ja voileipien lisäksi osiosta löydät monia vaihtoehtoja erilaisten kylmien ja lämpimien alkupalojen, pääruokien ja jälkiruokien valmistukseen. Kun olet katsonut kuinka monta reseptiä on kerätty verkkosivustomme sivuille, ymmärrät, että sinulla ei varmasti ole lisää kulinaarista luovaa lohkoa ennen vieraiden saapumista.

22.09.2019

Kulich mikroaaltouunissa

Ainesosat: jauhot, kananmuna, kefiiri, maapähkinävoi, sokeroidut hedelmät, kuivahillo, hunaja, sokeri, leivinjauhe, voi, suola, sitruunamehu, makeisruiskut, koristelu

Pääsiäiskakkua on täysin mahdollista valmistaa uunin ulkopuolella: voit paistaa sen mikroaaltouunissa - se on hyvin yksinkertaista ja suhteellisen nopeaa.
Ainesosat:
- 0,5-0,7 kupillista jauhoja;
- 1 muna;
- 60 ml kefiiriä, jogurttia tai maitoa;
- 1 rkl. maapähkinävoi;
- 1 rkl. sokeroidut hedelmät;
- 1 rkl. Kiova kuiva hillo;
- 2 rkl. hunaja;
- 2 rkl. Sahara;
- 1 jälkiruokalusikka leivinjauhetta;
- 50 g voita;
- 1 hyppysellinen suolaa;
- 0,5 tl. sitruunamehua;
- makeisten täyte;
-koristeet.

19.07.2019

Vanha pääsiäiskakkuresepti isoäideiltämme

Ainesosat: hiiva, maito, sokeri, jauhot, muna, voi, rusinat, kuivatut aprikoosit, vanilliini, suola, tomusokeri

Jos tarvitset erinomaisen, todistetun pääsiäiskakkureseptin, et löydä mitään parempaa kuin tämä - näin isoäidimme leipoivat pääsiäiskakkua. Kokeile sitä, tulet varmasti olemaan todella tyytyväinen tulokseen!

Ainesosat:
- 23 grammaa tuoretta hiivaa;
- 150 ml maitoa;
- 150 grammaa sokeria;
- 500 grammaa jauhoja;
- 3 munaa;
- 110 g voita;
- 150 grammaa rusinoita;
- 150 grammaa kuivattuja aprikooseja;
- vanilliini;
- suola;
- hienosokeri.

31.05.2019

Pääsiäiskakku Anastasia Skripkinalta

Ainesosat: maito, muna, voi, hiiva, sokeri, vaniljasokeri, hunaja, jauhot, suola, pähkinät, rusinat, sokeroidut hedelmät, kuivatut mustaherukat, muskottipähkinä, sitruunankuori

Pääsiäiskakut ovat olennainen ominaisuus kaikissa pääsiäisjuhlissa. Niiden valmistukseen on monia erilaisia ​​​​reseptejä, ja kutsumme sinut kokeilemaan yhtä niistä - Anastasia Skripkinan testaama.

Ainesosat:
- 120 ml maitoa;
- 1 muna;
- 50 grammaa voita;
- 12 grammaa hiivaa;
- 30 grammaa sokeria;
- 10 grammaa vaniljasokeria;
- 1 rkl. hunaja;
- 250 grammaa jauhoja;
- 1 hyppysellinen suolaa;
- 10 grammaa pähkinöitä;
- 20 grammaa rusinoita;
- 20 grammaa sokeroituja hedelmiä;
- 20 grammaa kuivattuja mustaherukoita;
- 0,5 tl. muskottipähkinä;
- 0,5 tl. sitruunan kuori.

20.04.2019

Kerrostettu Mimosa-salaatti voilla ja juustolla

Ainesosat: säilykkeet, muna, sipuli, juusto, voita, majoneesi, tilli

Jopa aloitteleva kotiäiti voi valmistaa mimosasalaatin, varsinkin jos hänellä on käsillä yksityiskohtainen mestarikurssimme. Tämä on erittäin maukas ja herkullinen salaatti, josta kaikki vieraat varmasti nauttivat.

Ainesosat:
- 100 grammaa kalasäilykettä;
- 2 kovaksi keitettyä munaa;
- 0,3 pientä violettia sipulia;
- 20 grammaa voita;
- 50 grammaa kovaa juustoa;
- majoneesi;
- tilliä koristeeksi.

05.04.2019

Rucolasalaatti katkarapujen ja kirsikkatomaattien kanssa

Ainesosat: rucola, katkarapu, tomaatti, juusto, valkosipuli, pähkinät, kastike, sitruunamehu, öljy, hunaja

Tuon huomionne reseptin erittäin maukkaaseen ja terveelliseen rucola-salaattiin, jossa on katkarapuja ja kirsikkatomaatteja. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

Ainesosat:

- 1 nippu rucolaa,
- 15-17 katkarapua,
- 10 palaa kirsikkatomaatteja,
- 30 grammaa kovaa juustoa,
- 1 valkosipulinkynsi,
- 25 grammaa pinjansiemeniä,
- 2 rkl. soijakastike,
- 1 rkl. sitruunamehua,
- 3 rkl. oliiviöljy,
- 1 tl. hunaja

07.03.2019

Salaatti "helmi"

Ainesosat: lohi, muna, juusto, tilli, kurkuma, appelsiini, majoneesi, suola, pippuri, kaviaari, oliivi, tilli

Salaatti "Pearl" on erittäin maukas kalasalaatti, jota valmistan usein juhlapöytään. Resepti on melko yksinkertainen.

Ainesosat:

- 200 grammaa lohta tai lohta;
- 2 munaa;
- 50 grammaa juustoa;
- 20 grammaa tilliä;
- puoli tl kurkuma;
- 1 appelsiini;
- 120 grammaa majoneesia;
- suola;
- mustapippuri;
- 30 grammaa punaista lohikaviaaria;
- 30 grammaa oliiveja;
- 1 viiriäisen muna;
- oksa tilliä.

06.03.2019

Kulich Dukanin mukaan

Ainesosat: raejuusto, kauralese, tärkkelys, kurkuma, seesami, muna, leivinjauhe, maitojauhe

Jos olet Dukan-ruokavaliolla, suosittelen valmistamaan pääsiäiseksi herkullisen ja helposti valmistettavan pääsiäiskakun. Resepti on melko yksinkertainen.

Ainesosat:

- 200 grammaa raejuustoa;
- 35 grammaa kauralesettä;
- 30 grammaa maissitärkkelystä;
- 5 grammaa jauhettua kurkumaa;
- 10 grammaa mustaa seesamia;
- 1 muna;
- 5 grammaa leivinjauhetta;
- sokerin korvike;
- maitojauhe.

21.02.2019

Dieettinen pääsiäiskakku

Ainesosat: raejuusto, hunaja, muna, tärkkelys, leikattu, leivinjauhe, rusinat, pähkinät, sokeroidut hedelmät

Ainesosat:

210 grammaa raejuustoa 2%;
- 3 rkl. hunaja;
- 2 munaa;
- 2 rkl. perunatärkkelys;
- 4 rkl. leseet;
- 1 tl. leivinjauhe;
- rusina;
- hasselpähkinät;
- sokeroidut hedelmät.

20.02.2019

Juhla salaatti "Kaleidoskooppi"

Ainesosat: kananliha, korealainen porkkana, sirut, tuore kurkku, keitetty punajuuri, valkokaali, majoneesi, suola, pippuri

Kaleidoskooppi-salaatti ei ole vain maukas, vaan myös näyttää edustavalta. Tämä salaatti on helppo ja nopea valmistaa, se maistuu erittäin omaperäiseltä ja jokainen huomaa tämän.

Ainesosat:

- 200 grammaa kananlihaa;
- 150 grammaa korealaista porkkanaa;
- 50 grammaa siruja;
- 1 tuore kurkku;
- 1 punajuuri;
- 150 grammaa valkokaalia;
- 100-130 grammaa majoneesia;
- suola;
- mustapippuri.

16.09.2018

Lämmin mereneläväsalaatti

Ainesosat:äyriäiset, tomaatti, tilli, suola, pippuri, mauste, öljy

Suosittelen valmistamaan herkullisen lämpimän kala- ja äyriäissalaatin vain 15 minuutissa. Resepti on yksinkertainen. Ehdotan tarjoilemaan tätä ruokaa juhlapöydälle.

Ainesosat:

200 grammaa mereneläviä cocktaileja,
- 1 tomaatti,
- nippu tilliä,
- ripaus suolaa,
- ripaus jauhettua mustapippuria,
- ripaus muskottipähkinää,
- ripaus meiramia,
- ripaus hienonnettua inkivääriä,
- 20 grammaa voita,
- 3 rkl. oliiviöljy.

23.07.2018

Herkullinen ja kaunis salaatti "mäntykäpy"

Ainesosat: broilerin filee, muna, juusto. perunat, maissi, sipulit, mantelit, majoneesi

Talvilomaina, useimmiten uudenvuoden aikana, valmistan käpysalaattia. Resepti on hyvin yksinkertainen ja melko nopea.

Ainesosat:

- 200 grammaa broilerin filettä,
- 4 munaa,
- 2 sulatejuustoa,
- 1 peruna,
- 100 grammaa säilöttyä maissia,
-1 sipuli,
- 250 grammaa paahdettuja manteleita,
- 100 grammaa majoneesia.

23.07.2018

Salaatti "Granaattiomena rannerengas" manteleilla

Ainesosat: perunat, majoneesi, porkkanat, naudanliha. sipuli, muna, punajuuret, mantelit, granaattiomena

Granaattiomenarannekorun salaatin reseptejä on paljon. Tänään ehdotan, että keität sen manteleiden ja naudanlihan kanssa. Salaatista tulee erittäin maukasta.

Ainesosat:

- 2 perunaa,
- 100 grammaa majoneesia,
- 2 porkkanaa,
- 200 grammaa naudanlihaa,
-1 sipuli,
- 4 munaa,
- 2 punajuurta,
- 20 grammaa manteleita,
- 1 granaattiomena.

23.07.2018

Mimosa-salaatti omena ilman perunoita

Ainesosat: säilykkeet, omena, porkkanat, sipuli, perunat, muna, juusto, majoneesi

Mimosa-salaatin reseptejä on paljon. Tänään kerron sinulle, kuinka valmistaa erittäin maukasta ja yksinkertaista Mimosa-salaattia ilman perunoita juustolla ja omenalla.

Ainesosat:

- 1-2 tölkkiä sardiinipurkkeja,
- 1 omena,
- 3 porkkanaa,
-1 sipuli,
- 3-4 perunaa,
- 5 munaa,
- 100 grammaa juustoa,
- majoneesia.

23.07.2018

Salaatti "Berezka" luumuilla

Ainesosat: kananrintaa, sieniä, kurkkua, munaa, luumut, sipulia, majoneesia, voita, suolaa, pippuria, yrttejä

Juhlapöytään suosittelen valmistamaan tämän erittäin maukkaan Fairy Tale -salaatin luumuilla. kanaa ja herkkusieniä.

Ainesosat:

- 300-350 grammaa kananrintaa,
- 300-350 grammaa herkkusieniä,
- 2 kurkkua,
- 2 munaa,
- 50 grammaa luumuja,
-1 sipuli,
- 200-220 ml. majoneesi,
- 50-60 ml. kasviöljy,
- suola,
- mustapippuri,
- persiljaa ja tilliä.

20.07.2018

"Country" salaatti kurkuilla ja herkkusienillä

Ainesosat: perunat, broilerin filee, sieni, sipuli, kurkku, suola, pippuri, öljy, majoneesi

Tänään ehdotan, että valmistat erittäin maukkaan "maalaissalaatin", jossa on sieniä ja marinoituja kurkkuja. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

Ainesosat:

- 2 perunaa,
- 200 grammaa broilerin filettä,
- 6-8 herkkusientä,
- 1 punasipuli,
- 5 suolakurkkua,
- suola,
- mustapippuri,
- 2 rkl. kasviöljy,
- 1 rkl. majoneesi.

Meillä oli onni olla vieraiden joukossa todellisissa kylähäissä! Meillä oli todella hauskaa! Tuntui kuin olisimme palanneet 90-luvulle! Ensinnäkin tätä tapahtumaa ei juhlittu kahvilassa, kuten nyt on tapana, vaan kotona, erityisesti tätä tarkoitusta varten rakennetussa mökissä, joka oli valtava teltta, jossa oli pöytiä ja penkkejä. Toiseksi lähes kaikki paikalliset asukkaat kutsuttiin käymään. Levottomat kokit, kilpailevat keskenään, ryntäsivät keittiöstä telttaan tuoden yhä uusia ruokia, jotka seisoivat jo kahdessa kerroksessa pöydillä. On mahdotonta edes laskea, mitä siellä oli! Kuinka herkullista se on! "Tämä on meidän oma salaattimme, sitä valmistetaan kaikkiin tapahtumiin, jokaiseen kotiin", vieressäni istuva nainen kuiskasi korvaani. "Sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla sitä", hän lisäsi, ja juuri sen teimme. Olen rehellinen: salaatti on niin maukasta, että sen syömistä on erittäin vaikea lopettaa, ja lisäksi kaikki sen valmistukseen tarvittavat tuotteet ovat melkein aina käsillä jokaisessa kodissa. Kiinnostunut? Siinä tapauksessa tule sisään ja auta itseäsi!