Chum lohi on yksi edullisimmista ja melko edullisista lohiperheen kaloista. Ulkoisesti se muistuttaa vaaleanpunaista lohta, mutta chum lohen ruho on huomattavasti suurempi. Lisäksi chum-lohen liha on huomattavasti mureampaa kuin vaaleanpunainen lohi, mikä tarkoittaa, että se on paljon helpompi valmistaa maukkaaksi. Voit valmistaa chum-lohia haluamallasi tavalla: paistaa, paistaa tai keittää sen kanssa keittoja. Missä tahansa muodossa chum-lohi osoittautuu erinomaiseksi. Ja todistaaksemme tämän, kutsumme sinut kokeilemaan hämmästyttävän maukkaita, pehmeitä ja mehukkaita chum-lohikalaleikkeitä. Resepti on melko yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Tärkeintä on sulattaa chum-lohi etukäteen, ja loput ovat kirjaimellisesti 15 minuutin kysymys.

Helppo

Ainesosat

• tuore pakastettu chum-lohi - 700 gramman pala;
• munat - 2 kpl;
• juusto (mikä tahansa puolikova) - 100 g;
• tärkkelys - 2-3 rkl. l.;
• sipuli - 1 pieni;
• useita vihreitä sipulia;
• persiljan oksat - 2-3 kpl;
• suolaa maun mukaan;;
• mausteet kalalle ja muut mausteet - maun mukaan;
• kasviöljy - kotlettien paistamiseen.

Valmistautuminen

Ensinnäkin, sulatamme kalat ja fileoimme sen: poista iho, poista luu. Tämän seurauksena valmiin fileen paino on noin 500 g.

Älä heitä luita pois; niitä voidaan käyttää kalaliemien valmistamiseen.

Seuraavaksi sinun on myös hienonnettava sipuli ja yrtit. Kuorimme sipulin, leikkaamme sen 4-6 osaan ja heitämme tehosekoitinkuppiin, sipuli lisää mehukkuutta kotleteihin, joten älä jätä huomiotta tätä ainesosaa. Pese vihannekset ja ravista ne huolellisesti vedestä. Leikkaamme (tai revimme) vihreät pienemmiksi paloiksi ja heitämme ne myös tehosekoittimen kuppiin. Muutama sekunti - ja meillä on erittäin aromaattinen kasvisseos valmis. Jos jauheit kalan lihamyllyssä, jauha sipulit ja yrtit vastaavasti.

Sekoita nyt tämä aromaattinen veli jauhelihaan.

Ja sekoita massa huolellisesti. Jotta jauhettu kala olisi mureampaa, voit sekoittaa sen tehosekoittimella.

Seuraava ainesosa jauhelihassa on juusto. Kolme se karkealla raastimella. Voit tehdä turskaleikkeitä ilman juustoa, mutta sen kanssa niistä tulee herkempiä.

Lisää raastettu juusto jauhetun kalan joukkoon. Sekoita, lisää sitten suolaa ja ripottele mausteita ja sekoita uudelleen.

Seuraavaksi jauhelihaan lisätään viimeinen ainesosa – tärkkelys. Sen määrä riippuu jauhelihan alkuperäisestä koostumuksesta. Jos liioittelet tärkkelyksen kanssa, chum-lohilelut menettävät mehukkuutensa ja muuttuvat tiheiksi ja kuiviksi. Siksi on parempi lisätä tärkkelystä vähitellen: lisää lusikka, sekoita ja yritä muodostaa kotletti märin käsin. Jos se säilyttää muotonsa, jauheliha on valmis, jos se leviää, lisää toinen lusikka ja tee se uudelleen.

Jauheliha ei saa olla liian tiheää. Aseta kulho, jossa on valmistettu jauheliha sivuun, kun öljy lämpenee paistinpannulla, ja muotoile sitten kotletit. Voit antaa kalafileeille minkä tahansa muodon. Leipominen ei ole välttämätöntä. Suosittelemme, että muotoilet ensin kaikki kalafileet märin käsin ja aloita sitten paistaminen.

Paista chum-lohifileet pienessä määrässä öljyä keskilämmöllä liedellä ja aina kannen alla. Valmis! Voit tarjoilla kasvissalaatin tai minkä tahansa muro- tai kasvislisäkkeen kanssa.

Kotleteista tulee erittäin maukkaita ja herkkiä, hyvää ruokahalua!

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Maukas ja terveellinen chum-lohikala sopii täydellisesti tämän päivän reseptiin - Suosittelen valmistamaan yksinkertaisesti erinomaisia ​​chum-lohikalaleikkeitä. Loheen tai loheen verrattuna chum-lohi ei ole hinnaltaan ollenkaan kallis, mutta koska kala itsessään on hieman kuivaa, se ei sovellu kovin hyvin esimerkiksi ruoanlaittoon, vain kalaksi paistinpannulla, mutta kotleteihin se on vain oikein. Chum-lohifileetä voidaan kypsentää uunissa, höyryttää tai yksinkertaisesti paistaa. Kotletit sopivat täydellisesti mihin tahansa lisukkeeseen, voit tarjoilla ne kastikkeen tai smetanan kanssa tai lisätä salaatin tuoreista vihanneksista ja suosikkiyrtteistäsi. Chum-lohikyljöiden pitäisi miellyttää kaikkia, joten muista kokeilla niitä. Yksityiskohtainen reseptini auttaa sinua valmistamaan nämä kotletit nopeasti ja herkullisesti. Luulen, että pidät ja.

- chum lohi - 600 gr.,
- sipuli - 1 kpl,
- kananmunat - 1 kpl,
- leipä - 1-2 viipaletta,
- maito - 1/3 kuppia,
- suolaa, pippuria - maun mukaan,
- kasviöljy - 2-3 rkl.,
- korppujauhot - 6-7 rkl.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

Valmistele kaikki ainekset luettelon mukaan, murskaa pari viipaletta leivästä, laita ne kulhoon ja kaada maitoa. Anna leivän vetäytyä pari minuuttia.




Kuori lohi, poista selkäranka ja poista kaikki luut. Puhdistetun chum-lohifileen jälkeen leikkaa paloiksi, laita lihamyllyn läpi hienoimmalla telineellä. Siirrä jauheliha kulhoon. Älä purista leipää liikaa maidosta; laita se lihamyllyn läpi. Lisää leipä jauhetun kalan joukkoon.




Kuori sipuli, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, lisää sipuli jauhelihaan. Jos pidät mehukkaammasta, voit hienontaa sipulin tai esipaistaa sipulin.




Vatkaa yksi kananmuna jauhelihaan.






Mausta kaikki ainekset suolalla ja jauhetulla pippurilla.




Sekoita kaikki ainekset huolellisesti tasaiseksi.




Jos jauhelihasta tulee vetistä, lisää pari ruokalusikallista korppujauhoja.




Muotoile pieniä kotletteja ja pyörittele ne korppujauhoissa tai maissijauhoissa.






Paista kotletit kasviöljyssä, paista molemmin puolin kasviöljyssä. Poista ylimääräinen öljy talouspaperilla. Kotletit voidaan tarjoilla. Illalliseksi voit valmistaa erittäin maukasta

Kalapalat ovat varsin monipuolinen ruokalaji. Ne on helppo valmistaa, joten voit helposti toistaa reseptimme. Ja vaiheittaisista suosituksista tulee todellinen opas tässä asiassa. Valmista siis tarvittavat ainekset ja paista chum-lohikyljyksiä.

Perusresepti

Kalapalat ovat korkealaatuisia, mehukkaita ja maukkaita, jos noudatat tiukasti kaikkien käytettyjen tuotteiden vahvistettua suhdetta. Ne valmistetaan samalla periaatteella kuin lihavalmisteet.

Kuinka valmistaa mehukkaita chum-lohikyljyksiä:

1. Leikkaa filee pieniksi paloiksi ja kulje lihamyllyn läpi valitsemalla harvinainen grilli;
2. Yhdistä jauhettu kala palan vehnäleipää (ilman kuoria), joka on aiemmin liotettu kylmässä maidossa. Liota vanhentunutta leipää 30 minuuttia. ennen kuin sekoitat sen jauhelihaan. Sitä ei tarvitse puristaa pois, koska juuri tässä muodossa se antaa kotleteille mehukkuutta ja keveyttä;
3. Lisää suolaa saatuun massaan, pippuria, sekoita ja anna toisen kerran, mutta hienohampaisen hiomakoneen läpi;
4. Leivitykseen tarvitset kulhon jauhoja, kulhon jauhettua korppujauhoa ja lezonia (vedellä vatkattu muna). Pyöritä kotletit ensin vehnäjauhossa, kasta lezoniin ja pyöritä sitten korppujauhoissa. Toista jokaisella kotletilla 2 kertaa, jolloin valmiiden tuotteiden kuori on rapea ja sisällä oleva liha on mehukasta;
5. Kuumenna puhdistettu öljy paistinpannussa, paista kotletit molemmilta puolilta, 5 minuuttia kummallakin riittää;
6. Aseta paistetut kotletit talouspaperilla vuoratulle lautaselle poistamaan ylimääräinen rasva. Tarjoile salaatin ja vihannesten kanssa.

Chum lohessa on erittäin pehmeää lihaa ilman pieniä lihasluita. Tätä kalaa käytetään usein dieettiruokien valmistukseen.

Vaadittu tuotesarja:

• 0,5 kg chum-lohifileetä;
• 3 viipaletta paahdettua valkoista leipää;
• 25 g tärkkelystä;
• 1 pieni sipuli;
• 50 ml kylmää maitoa;
• jauhetut keksejä tai vehnäjauhoja;
• Mausta mausteilla maun mukaan.

Aktiivinen kypsennysaika: 40 min. Annoksen kaloripitoisuus: 240 kcal.

Näin valmistat höyrytettyjä chum-lohileikkejä:

1. Fileepalat, maidossa liotettu ja ulos puristettu leipäpala yhdessä sipulien kanssa laitetaan lihamyllyn läpi kahdesti. Lisää sitten suolaa, hieman tärkkelystä ja halutessasi ripaus mustapippuria;
2. Muotoile massasta kosteilla käsillä kotletteja ja pyöritä ne sitten korppujauhoissa tai jauhoissa haluamallasi tavalla;
3. Ruskista fileet kevyesti kuumassa öljyssä ja laita sitten höyryttimeen.

Paistetut kalapullat uunissa

Chum-lohileivonnaiset ovat uskomattoman maukkaita ja terveellisiä. Takaamme, että pidät niistä ehdottomasti. Lisäksi kotletit valmistuvat helposti, nopeasti eivätkä näytä ollenkaan triviaaleilta.

Tarvitset tuotteita:

• jäädytetty chum-lohifilee - 2 kpl;
• "venäläinen" juusto - 100 grammaa;
• 1. luokan kananmuna - 2 kpl;
• smetana - 40 g;
• premium-jauhot - 50 g;
• murskatut keksejä - 100 g;
• 2 valkosipulinkynttä;
• voiteluöljy;
• persiljaa ja tilliä maun mukaan.

Kokonaisaika on: 40 minuuttia. Annosarvo: 230 kcal.

Vaiheittainen resepti chum-lohikalafileelien valmistamiseksi juustolla uunissa:

Kalapalat puristettua chum lohta mannasuurimolla

Kalasäilykkeet valmistetaan erilaisista jyvistä. Reseptissämme käytetään mannasuurimoa. Se sitoo kaikki käytetyt ainekset yhdeksi massaksi. On tärkeää, että se turpoaa. Ja jotta se olisi täydellinen, on parempi laittaa jauhelihaan munan lisäksi myös keltuainen ja valkuainen erikseen.

Tarvitset ainesosia:

• 2 keskikokoista sipulia;
• 250 - 300 g purkitettua chum lohta;
• persiljaa + salaattia koristeeksi;
• 100 g premium-jauhoja;
• mannasuurimot - ½ kuppi;
• kananmuna.

Tarvitset aikaa keittämiseen: 30 minuuttia. Arvo per 100 g annosta: 256 kcal.

Valmistautuminen:

1. Aseta kalasäilykkeet kulhoon ja muussaa hyvin haarukalla;
2. Lisää mannasuurimot perusteellisesti soseutettuun kalaan ja vaivaa hyvin. Anna viljan turvota 15 minuuttia;
3. Hienonna sipuli hienoksi ja lisää se jauhettujen kotlettien joukkoon. Lisää sitten seokseen erikseen keltuainen ja sitten vaahdotettu valkuainen;
4. Tee tuloksena olevasta "jauhelihasta" kotletteja, jotka eivät ole liian suuria. Yleensä suuret hajoavat ja liian pienet kuivuvat, joten huomioi tämä;
5. Pyöritä kotletit pienessä määrässä jauhoja, paista tavalliseen tapaan paistinpannulla kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.

Hienonnetut chum-lohifileet - erittäin maukkaita

Pehmeä, kohtalaisen rasvainen chum-lohifilee on juuri sitä mitä tarvitset kotletteihin. Lisäämme siihen eilisen leivän liotettua sipulia ja laitamme kaikki lihamyllyyn. Ja muuten, jos jauhelihaa on jäljellä, laita se pakastimeen, jossa se säilyy pitkään.

Tarvitset ainesosia:

• 0 5 kg kalamassaa;
• 100 g vanhentunutta leipää (vain vehnää);
• 50 g sipulia;
• 60 ml kylmää vettä;
• 50 g jauhettuja keksejä;
• 60 ml puhdistettua öljyä;
• 35 g voita.

Aktiivinen kypsennysaika on: 35 minuuttia. Annoksen arvo on: 235 kcal.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa valmistettu filee, vie ohuen myllyn läpi;
2. Yhdistä kalamassa kylmään veteen liotettuun vehnäleipää, hienonnettuun sipuliin, sekoita, vieritä uudelleen;
3. Lisää suolaa, vastajauhettua pippuria, vaivaa kaikki hyvin;
4. Muotoile kotletteja saadusta massasta, pyörittele ne jauhetussa korppujauhossa;
5. Laita muodostuneet kotletit öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun, ruskea molemmin puolin;
6. Aseta kotletit uunipellille, laita uuniin ja lopeta kypsennys;
7. Aseta valmiit tuotteet astiaan, kaada voita;
8. Lisäruoaksi sopivat paistetut perunat ja 3-4 erilaista uunissa tai haudutettua kasviksia.

Kokeneiden kokkien temppuja

Mitä sinun tulee ottaa huomioon, kun valmistat chum-lohifileetä:

1. Maitoon liotettu leipä, voi, kala tai sianrasva parantaa merkittävästi tuotteiden makua ja antaa niille mehukkuutta;
2. Leivän tulee olla vain vehnää ja sen tulee olla vanhentunutta. Ruisleivän käyttö huonontaa kotlettien makua;
3. Kokeneet kokit lisäävät hienonnettua sisäistä kalaöljyä tai ihraa ennen kuin laittavat jauhelihan lihamyllyn läpi toisen kerran;
4. Voita lisätään valmiiseen kotletiseokseen pehmennetyssä muodossa;
5. Kalamassan viskositeetin vähentämiseksi lisää jäähdytettyä keitettyä kalamassaa;
6. On suositeltavaa jäähdyttää kotlettimassa kypsennyksen aikana. Jotta tuotteet eivät hajoa paistinpannussa, muotoile ne viileään veteen kastetuilla käsillä.

Chum-lohikalakylpylät valmistetaan paitsi tuoreista fileistä, myös jopa säilykkeistä. Tämän kalan herkkä liha missä tahansa muodossa tulee hyvin toimeen kaikkien ainesosien kanssa. Ota hänen seurakseen sipulia, juustoa, mannasuurimoa, tärkkelystä ja päivän ikäistä leipää. Vakuutamme teille, että näitä kotletteja ei ole koskaan liikaa!

Kalapalat eivät ole vain nopeita ja maukkaita, vaan myös erittäin täyttäviä! Epätavallisimmat ja herkeimmät kotletit valmistetaan herkullisesta punaisesta kalasta, mutta voit halutessasi yhdistää useita lajikkeita. Lohi, taimen, chum lohi ovat sopivimpia jalokalatyyppejä.

Niistä voi valmistaa herkullisia kotletteja kymmenessä minuutissa, tärkeintä on löytää sopiva resepti. Jauhettuun kalaan voit lisätä maun mukaan yrttejä, sitruunan kuorta tai raastettua porkkanaa. Säästäväiset kotiäidit voivat yhdistää punaisia ​​kalalajikkeita edullisempiin valkoisiin tehdäkseen kotleteista täyteläisempiä.

Resepti chum-lohikyljyksille

Huuhtele chum-lohifilee huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa iho ja poista luut pinseteillä. Taputtele filee kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa paloiksi. Jauha filee lihamyllyllä tai monitoimikoneella. Voit jauhaa sen joko hienoksi jauhelihaksi tai keskikokoisiksi paloiksi.

Suola ja lisää suosikkimausteet. Pese vihreä sipuli ja persilja ja hienonna veitsellä. Pese paprika, poista kanta ja siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää munat, jauhot, korppujauhot, persilja, sipuli, paprika, Worcestershire-kastike ja timjami jauhetun kalan joukkoon.

Chum-lohileivät ovat paras vaihtoehto ruokavalio-illalliselle. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Muotoile vedellä kostutetuilla käsillä kotletteja, pyörittele kukin jauhoissa ja paista niitä 15 minuuttia välillä käännellen. Aseta valmiit kotletit talouspaperin päälle imemään ylimääräinen öljy.

Kala on yksi terveellisimmistä dieettiruoista. Ravintoainepitoisuudeltaan se on lihaa parempi, ja siinä on myös huomattavasti vähemmän kaloreita. Chum lohi on erittäin maukas kala, jota voidaan paistaa, keittää, paistaa, suolaa, savustaa. Mutta chum lohikaletit ovat erityisen aromaattisia ja kirjaimellisesti sulavia suussa. Tärkeintä on osata valmistaa ne oikein käyttämällä ammattilaisten pieniä temppuja.

Erikoisuudet

Jokainen kotiäiti loihtii lohiklettejä omalla tavallaan. Jokaisella on erityinen resepti, jota koko perhe rakastaa. Kalapalat ovat hyviä, koska ne ovat maukkaita paitsi kuumana, kuumana, myös kylmänä välipalana. Kotletit valmistetaan jauhelihasta, ne voidaan myös hienontaa. Yleensä jauheliha vaatii tuoretta kalaa, raakoja munia, mausteita, sipulia ja jauhoja, joissa valmiit kotletit kääritään. Muuten on hyväksyttävää kokeilla ja käyttää erilaisia ​​ainesosia, jolloin joka kerta tehdään täysin uusi ruokalaji.

Chum-lohileivonnaiset "sopivat" harmonisesti monien lisukkeiden kanssa, kaikki riippuu henkilökohtaisista maku mieltymyksistä. Se voi olla keitettyjä tai paistettuja perunoita, perunamuusia, tattaripuuroa, riisiä, spagettia, mitä tahansa haudutettua tai paistettua vihannesta. Vaihtoehtoja on paljon.

Jauhettaksesi jauhelihaa, sinun on jauhattava tuore kala tehosekoittimessa tai jauhattava se lihamyllyssä, kun olet poistanut kaikki luut. Tämä ei ole vaikeaa, koska lohta ei pidetä luisena kalana, se riittää poistamaan pääharjan. Sipulia ja valkosipulia käytetään yleensä jauhelihassa. Ne murskataan myös tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Lisää viimeisessä vaiheessa suolaa, jauhettua mustapippuria, halutessasi muita mausteita ja raakoja munia. Tämä on välttämätöntä, jotta jauheliha tarttuu hyvin yhteen, eivätkä kauniisti muotoillut kotletit ryömi pannulla ja käänny helposti ympäri.

Ennen kuin asetat valmiit tuotteet paistinpannulle, sinun on lämmitettävä se kunnolla ja kaadettava siihen kasviöljyä. Kotletit tulee ensin kastaa jauhoihin tai murskattuun korppujauhoon, jonka voit muuten tehdä itse. Sinun tarvitsee vain murskata tuore leipä ja pitää murut uunissa kullanruskeiksi sekoittaen jatkuvasti, jotta ne eivät pala.

Hienonnettujen kotlettien valmistamiseksi sinun on poistettava kaikki luut ja leikattava kalafile pieniksi paloiksi. Lisää sitten hienonnettu sipuli, muutama muna, muutama ruokalusikallinen majoneesia, suola, pippuri ja paista kaikki hyvin kuumennetussa paistinpannussa. Sinun täytyy lusikalla seos ja paistaa kotletit molemmilta puolilta.

Kalapalat valmistuvat hyvin nopeasti.

Mutta on parempi höyryttää ne kevyesti, kun ne on jo paistettu. Tämä koskee sekä hienonnettuja tuotteita että jauhelihasta valmistettuja kotletteja. Tämä on erityisen tärkeää, jos ruokaa tarjotaan lapsille.

Mehukkaiden pehmeiden kotlettien valmistamiseksi voit käyttää pääkomponenttien lisäksi muita, tämä tekee ruoasta vain paremman. Jotta kotletit olisivat rasvaisempia, monet lisäävät jauhelihaan hieman laardia. Yleisempi tapa tehdä kotleteista pehmeitä on liottaa tuoretta vaaleaa leipää (leipää tai sämpylää) maidossa ja lisätä jauhelihaan. Tärkeintä ei ole lisätä liikaa. Muitakin vaihtoehtoja on.

Monet ihmiset vain lisäävät kermaa, maitoa, smetanaa, majoneesia ja voita jauhelihaan. Jokainen näistä ainesosista voi tehdä kotleteista pehmeitä, mutta maku vaihtelee hieman. On mahdollista lisätä raastettuja raakoja perunoita tai tuoretta kaalia, hienonnettuna tehosekoittimessa. Voit lisätä makua kotleteihin silppuamalla kesäkurpitsa blenderissä ja lisäämällä sen jauhelihan joukkoon. Porkkanat ovat myös hyödyllinen lisä. Jotkut käyttävät mannasuurimoa tai kaurapuuroa. Jokaisella on oma reseptinsä. Mutta joka tapauksessa siitä tulee erittäin maukasta, koska pääainesosa on chum-lohi.

Monet ihmiset pakastavat chum-lohia talveksi, jotta he voivat valmistaa herkullisia kotletteja mihin aikaan vuodesta tahansa. Vaikka tämä kala eroaakin tuoreesta chum-lohesta, eri ainesosia ja mausteita lisäämällä siitä saa myös hyvää jauhelihaa.

Reseptit

Reseptejä on paljon. Mutta ne kaikki valmistetaan yksinkertaisesti eivätkä vie paljon aikaa. Tässä muutama niistä.

Juustolla

Hienonnettuja kotletteja voi valmistaa eri tavoin, mutta suosituin kypsennysvaihtoehto sisältää seuraavat ainekset: chum-lohifilee, sipuli, mausteet, munat, tärkkelys tai jauhot, juusto. Katsotaanpa vaiheittaista reseptiä.

Tuore tai sulatettu chum-lohifilee leikataan pieniksi kuutioiksi. Lisää muutama tuore muna. Mitä enemmän sinulla on munia, sitä helpompi on kääntää ja paistaa kotletteja. Puolelle kilolle kalaa voi ottaa neljä munaa. Seuraava vaihe on lisätä sipulia raastettuna tai pieniksi paloiksi leikattuna. Tämän jälkeen sinun täytyy puristaa pari valkosipulinkynttä jauhelihaan. Sitten sinun on lisättävä muutama ruokalusikallinen jauhoja tai tärkkelystä.

Tämän jälkeen jauheliha sekoitetaan perusteellisesti, lisätään muutama ruokalusikallinen majoneesia. Lähetä hetkeksi jääkaappiin. Raasta sillä välin juusto karkealla raastimella.

Reseptin lisävaiheet voivat vaihdella hieman riippuen siitä, kuinka kotletit kypsennetään - paistinpannussa tai uunissa. Jos ruoanlaittoon kuuluu paistinpannu, kaadetaan kaikki juusto jauhelihaan ja sekoitetaan. Kuumenna sitten paistinpannu ja lusikoi jauheliha ulos ja paista kasviöljyssä molemmin puolin.

Jos kotletit menevät uuniin, älä lisää juustoa jauhelihaan. Muotoile kotletteja, aseta ne voideltuun uunipellille ja ripottele pinnalle juustoa. Leivinpelti laitetaan uuniin ja kotletit paistetaan 180 asteen lämpötilassa. Puolen tunnin kuluttua ne ovat valmiita. Lopuksi voit koristella astian yrteillä.

Toinen juuston kypsennysresepti sisältää sulatejuuston käytön, mikä antaa ruoalle alkuperäisen kermaisen maun. Valmista tätä varten jauhettu kala laittamalla se lihamyllyn läpi, lisää munat, juustomassa, suola ja pippuri. Sitten muodostuneet kotletit paistetaan paistinpannulla.

Mannasuurimon kanssa

Valmista kotletteja mannasuurimoilla valmistamalla ensin mannasuurimot. Kaada 300 grammaa muroja kermalla tai maidolla ja laita sivuun hetkeksi. Valmista sillä välin jauhettu kala kilosta kalaa tavalliseen tapaan (lihamyllyllä tai tehosekoittimella). Sinne lisätään myös yksi sipuli ja pari valkosipulinkynttä. Vaivaa jauheliha lisäämällä kaksi munaa ja lisää paisuneet mannasuurimot sinne. Suola, pippuri ja muut mausteet - maun mukaan. Sitten valmistetaan kotletteja, kääritään mannasuurimossa ja lähetetään paistinpannulle.

Perunan kanssa

Keitä ensin perunat ja tee niistä sose. Sitten siihen lisätään keitetty jauhettu kala, jonka jälkeen mausteet ja hieman voita. Muotoile kotletteja, pyörittele ne korppujauhoissa tai jauhoissa ja paista pannulla molemmin puolin.

Tarjolla on myös kypsennysvaihtoehto raakojen perunoiden kanssa. Lisää tätä varten jauhelihaan pari isoa karkealla raastimella raastettua perunaa. Valitusta reseptistä riippumatta kotleteista tulee mehukkaita ja pehmeitä.

Sianon kanssa

Kotletit ovat rasvaisempia ja saavat erilaisen maun, jos niihin lisätään laardia (tuoretta tai suolattua). Kalafilee jauhetaan lihamyllyssä, siihen lisätään silarin paloja, sipulia ja valkosipulia. Sekoita sitten jauheliha, vatkaa munat, suola ja pippuri. Muotoile kotletteja, kasta ne jauhoissa ja laita kuumalle öljytylle paistinpannulle.

Jos haluat saada vielä mehukkaampia kotletteja, voit laittaa jokaiseen muodostamisen yhteydessä pienen palan voita.

Vihannesten kanssa

Vihannekset, kuten kaali, kesäkurpitsa, porkkana ja kurpitsa, sopivat tähän reseptiin. Tuloksena ovat erinomaisia ​​ruokavaliollisia ja erittäin maukkaita kotletteja. Vihannekset voidaan raastaa, jauhaa lihamyllyssä tai hienontaa tehosekoittimessa, lisätä niihin sipulia, valkosipulia, yrttejä ja suolaa. Valmistettu jauheliha sekoitetaan kasvisseokseen, unohtamatta lisätä tuoreita munia. Kotletteja valmistetaan, kääritään korppujauhoissa, paistetaan uunissa tai paistetaan paistinpannussa.

Kaalin kanssa

Kaalifileetä voidaan valmistaa kahdella tavalla. Ensimmäisessä tapauksessa sinun on tehtävä jauhettu kala, jätettävä se jääkaappiin ja työstettävä kaalia. Ota pieni kaalipää ja pilko se mahdollisimman hienoksi. Sitten astia kypsyy nopeammin. Sitten kaali laitetaan jauhelihaan, sekoitetaan hyvin ja lisätään kolme munaa. Paista pannulla.

Toisessa tapauksessa kaali valmistetaan eri tavalla. Se hienonnetaan ja esipaistetaan paistinpannussa ja lisätään vasta sitten jauhelihaan. Toinen vaihtoehto kestää kauemmin, mutta maku on hieman erilainen.

Puristettua chum-lohetta

Jotkut kotiäidit ehdottavat kotlettien vatkaamista lohisäilykkeestä. Tämä vaatii kolme purkkia säilykeruokaa. Ensinnäkin kaikki vesi tyhjennetään niistä. Laita kalapalat astiaan, jossa ne vaivataan hyvin haarukalla. Liota erillisessä kulhossa pala tuoretta valkoista leipää maidossa. Lisää kalan joukkoon leipä ja pari munaa, sekoita kaikki hyvin. Tuotteet pyöritetään mannasuurimossa, korppujauhoissa tai jauhoissa ja paistetaan pannulla.

Chum-lohileivät ovat maukkaita, terveellisiä ja ravitsevia. Kaikista resepteistä jokainen voi valita itselleen parhaan vaihtoehdon, josta tulee jatkossa suosikki.

Katso seuraava video, kuinka voit valmistaa hienonnettuja chum-lohikyljyksiä.