Syksy, joka tuli täysin omilleen, satoi meidät kultaisiin lehtiin ja kypsiin, tuoksuviin omenoihin. Ja tänään ehdotan valmistaa näistä hedelmistä epätavallisia leivonnaisia ​​- kirjekuoria omenoilla, jotka on valmistettu juustomassasta. Nämä söpöt, aromaattiset keksit on erittäin helppo valmistaa, mutta niistä tulee niin maukkaita ja herkullisia, että niitä on yksinkertaisesti mahdotonta jättää käsistä. Onneksi resepti on suunniteltu isolle keksivuorelle, joten voit syödä sydämesi kyllyydestä ja hemmotella ystäviäsi :)

Kirjekuoret omenoilla on valmistettu herkästä juustomassasta, joka on erittäin helppo vaivata ja joka ei tartu käsiin. Siitä keksien tekeminen ei ole työtä, vaan puhdasta nautintoa, josta pienetkin lapset selviävät. Siksi muista kutsua kaikki perheenjäsenet nopeuttamaan prosessia ja pitämään hauskaa yhdessä.

Lyhyen paistamisen jälkeen saat pehmeät, murenevat kirjekuoret, joissa on täyteläinen rahkamaku, jonka sisään on kätketty mehukas täyte aromaattisista hapanimeläistä uuniomenoista. Tämä maultaan ja koostumukseltaan hämmästyttävä yhdistelmä ei jätä ketään perheenjäsentä välinpitämättömäksi, ja lisäksi tarjoaa monia etuja korkealaatuisten luonnollisten ainesosien ansiosta. Valmista raejuustokuoret omenoilla koko perheen kanssa muuttaaksesi tylsät syys-illat hauskaksi seikkailuksi, jonka lopussa on mukava teejuhla!

AINESOSAT:

• 400 g raejuustoa 5-9%
• 200 g pehmeää voita
• 325 g jauhoja
• 150 g sokeria
• 1 pakkaus vaniljasokeria
• 1 pakkaus leivinjauhe
• appelsiinin kuori
• ripaus suolaa

• 2 keskihapan makeaa omenaa (300 g)
• 1-2 rkl. l. fariinisokeri
• 1/2 tl. kaneli valinnainen

KYPSENNYSTAPA:

1. Valmistaaksesi omenoita sisältäviä kirjekuoria raejuustotaikinasta laita pehmennetty voi, sokeri ja vaniljasokeri syvään kulhoon tai monitoimikoneen kulhoon. Vatkaa voi ja sokeri tasaiseksi kermaiseksi massaksi.

2. Lisää raejuusto ja yhden pienen appelsiinin kuori ja sekoita kaikki uudelleen. Jos raejuustossa on jyviä, se tulee ensin hieroa siivilän läpi.

3. Lisää 2-3 lisäyksessä suolalla ja leivinjauheella siivilöityjä jauhoja ja vaivaa taikinaa käsin tai koukkukiinnikkeen avulla.

4. Tuloksena tulisi olla erittäin paksu, tiivis taikina, joka ei tartu käsiisi ollenkaan.

5. Kauli juustomassasta jauhotetulla alustalla 4-5 mm paksu suorakaiteen muotoinen kerros ja leikkaa se neliöiksi, joiden sivu on 8-9 mm.

6. Aseta 2-3 omenaviipaletta jokaisen neliön keskelle ja ripottele päälle tavallista tai maukkaampaa ruskeaa sokeria. Voit myös ripotella niihin lisää kanelia mausteisen maun ja aromin saamiseksi. Yhdistä taikinan vastakkaiset päät ja sulje tuotteet kirjekuoriin, joiden sisällä on täytettä.
7. Aseta juustomassakirjekuoret omenoilla leivinpaperilla tai silikonimatolla päällystetylle pellille. Voit sijoittaa ne melko lähelle toisiaan, koska ne eivät kasva paistamisen aikana. Tästä ainesmäärästä sain 28 keksiä kahdelle isolle pellille.

8. Paista 180°C esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita.


Nämä herkät keksit voidaan syödä sekä lämpiminä että kylminä teen, kahvin, mehun tai maidon kanssa. Mehukkaat ja tuoksuvat kirjekuoret juustomassasta valmistetuilla omenoilla ovat valmiita!

askel askeleelta resepti valokuvilla

Taikinasta valmistettu herkullinen jälkiruoka aromaattisella täytteellä - lehtitaikina raejuustolla ja omenoilla - on melko yksinkertainen valmistaa. Voit jopa tehdä lisää tulevaa käyttöä varten ja sitten jäädyttää osan siitä. Tarvittaessa poista jäätyneet täytetyt lehtitaikinat ja laita uuniin 25 minuutiksi. Omenoiden lisäksi raejuustoon voi lisätä hieman smetanaa, varsinkin jos se on kuivaa, sekä jauhettua kanelia ja vaniljasokeria.

• 150 g raejuustoa
• 150 g lehtitaikinaa
• 2 rkl. l. Sahara
• 2 omenaa

1. Jos käytät pakastettua lehtitaikinaa, poista se pakastimesta noin 30 minuuttia ennen kuin käsittelet sitä. Sen ei pitäisi sulaa pehmeäksi, mutta samalla sen tulee olla helppo työstää. Raejuuston tulee olla tuoretta, rasvapitoisuutta tahansa. Jos se on hapan, sen voi helposti korjata lisäämällä vähän sokeria. On suositeltavaa ottaa makeita tai makeahapan omenoita.

2. Aseta pehmeä lehtitaikina pöydälle tai laudalle, kauli 3-4 mm paksuiseksi kerrokseksi. Pyyhi työtasoasi tarvittaessa kevyesti vehnäjauholla.

3. Jaa taikinakerros useisiin osiin, kun olet etukäteen määrittänyt itsellesi valmiiden pullojen halutun muodon.

4. Pese omenat, leikkaa kuori ohueksi kerrokseksi - silloin täyte on mureampaa. Poista ydin ja leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi.

5. Kaada raejuusto kulhoon omenoiden kanssa, lisää halutessasi sokeria ja mausteita. Jos raejuusto on liian kuivaa, lisää lusikallinen vähärasvaista smetanaa ja sekoita kaikki.

6. Laita puolikkaan lehtitaikinan päälle pari ruokalusikallista juustomassaa omenalla.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Makeat leivonnaiset herättävät aina meren positiivisia tunteita, nostavat mielialaa välittömästi ja kaikki kokoontuvat keittiöön. Vaikka se kestäisi vain hetken, koko perhe on yhdessä. Ehkä joku kaataa tuoksun, ottaa vastaleivotun keksin tai pullan ja menee makuuhuoneeseensa, anna sen olla, mutta sinä annat palan lämmöstäsi perheellesi, ja he tuntevat huolenpitosi. Äidin leivonnaiset tulevat aina olemaan arvokkaita. Leivon usein perheelleni kaikenlaisia ​​leivonnaisia, kakkuja, sämpylöitä ja muffinsseja, joten reseptejä on kertynyt tuhansittain. Haluan jakaa paitsi herkullisen, myös alkuperäisen reseptin. Valmistetaan yhdessä herkullisia kirjekuoria omenoilla. Ne valmistetaan raejuustotaikinasta yksinkertaisesti ja nopeasti. Näet kaiken itse reseptistäni vaiheittaisilla valokuvilla.




- 150 grammaa raejuustoa,
- 250 grammaa jauhoja,
- 100 grammaa kidesokeria,
- 100 grammaa kasviöljyä,
- 1 kananmuna taikinaan + 1 keltuainen voitelemiseen,
- 1 iso omena,
- 1 hyppysellinen vanilliinia,
- 7 grammaa leivinjauhetta,
- 1 ripaus suolaa.

Kuinka kokata valokuvien avulla vaihe vaiheelta

Jauha raejuusto sokerilla niin, että massa on enemmän tai vähemmän homogeeninen.




Vatkaa sekaan yksi muna, raejuusto hajoaa vähitellen nestemäiseen massaan eikä siitä tule enää suuria paakkuja.




Kaada joukkoon öljy ja hanki taikinalle nestemäinen pohja.






Lisää leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Älä unohda ripaus suolaa.




Pyöritä joustavaksi palloksi, jätä se istumaan, lepää ja hauduta.




Jaa pallo 5-7 minuutin kuluttua kahteen yhtä suureen osaan, kauli ohueksi, noin 3-4 mm paksuksi, ei enempää. Leikkaa sektoreiksi, kolmioiksi. Tämä on kätevä tehdä pizzaleikkurilla. Nyt teemme jokaiseen kolmioon vielä kolme lovia.






Aseta viipaleet ja lohkot jokaisen kolmion leveälle reunalle ja ripottele kevyesti kidesokeria, jotta täytteestä tulee maukasta.




Siirrä kirjekuoret varovasti uunipellille. On parempi toimia varmana ja laittaa pellille hyvä leivinpaperi.




Ennen paistamista voitele kirjekuoret keltuaisella, paista 20 minuuttia, aseta uuni 180-190 asteeseen.




Tarjoilemme kauniita, herkullisia leivottuja kirjekuoria pöytään, ja kuuma tee on erittäin tervetullut. Hyvää ruokahalua!
Jos sinulla ei ole aikaa puuhailla juustomassan kanssa, kokeile herkullista

Valmiista lehtitaikinasta tehdyt lehdet ovat Vieraat ovella -kategorian resepti, ne valmistuvat nopeasti ja helposti. Ja lehtitaikinani raejuustolla ja omenalla tekevät teejuhlistasi erittäin maukkaita, viihtyisiä ja täyttävät talon upealla aromilla, vaikka ne vaativatkin hieman enemmän toimintaa.

Tällainen helppo ja nopea leivonta sopii odottamattomille, mutta miellyttäville vieraille ja viikonloppuihin, jolloin haluat makaamaan sängyssä pidempään ja seistä vähemmän lieden ääressä.

12 kappaleeseen tarvitset:

• 1 pakkaus lehtitaikinaa ilman hiivaa (2 arkkia)
• 150 g raejuustoa
• 4 rkl. Sahara
• 1 pieni omena
• 1 pieni muna (kevyesti vatkaa tai sekoita haarukalla kulhossa)
• ripaus kanelia
• 1 tl sitruunamehua

Taikina tulee ottaa etukäteen pakastimesta, jos sitä on säilytetty siellä, jotta se sulaa ja sitä voidaan käsitellä. On parempi tehdä tämä 15-30 minuuttia ennen työtä.

Muussaa raejuusto kulhossa 2 rkl. sokeri ja puoli munaa. Poista omenasta ydin, voit kuoria sen, me emme tehneet niin. Leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi, laita kulhoon ja sekoita lopun sokerin, kanelin ja sitruunamehun kanssa.

Kauli jokaista taikinakerrosta hieman ja leikkaa 6 neliöön.

Laita jokaiseen neliöön hieman raejuustoa ja laita päälle varovasti muutama omenaviipale.

Yhdistä kulmat ja muotoile ne yhteen.

Siirrä lehtitaikinat uunipellille ja voitele jäljellä olevalla kananmunalla.

Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 10 minuutiksi (saattaa kestää vähemmän aikaa), tarvitset ne ruskistumaan.

Anna niiden jäähtyä hieman, noin 5 minuuttia, niin voit auttaa itseäsi.

Nämä ovat niin kauniita ja erittäin maukkaita lehtileivonnaisia.
Jos sinulla ei yhtäkkiä ole munia, mutta haluat leipoa lehtitaikinoita (tai et voi saada munia), laita täytteeseen vain raejuustoa ilman kananmunia ja voit rasvata sen kasviksella tai voilla.

Hyvää ruokahalua!