Spagetti- ja kinkkuvalikot liittyvät usein huolimattomiin kotiäiteihin, jotka ovat liian laiskoja kuorimaan perunoita. Tavallaan tai toisella sitoudumme todistamaan, että nimetyistä tuotteista on mahdollista valmistaa herkullisia ja epätavallisia tuotteita, ja on myös resepti niille, jotka haluavat loihtia iloaan.

Spagetti kinkulla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Voit ottaa mitä tahansa spagettia, melkein kaikki ne on valmistettu durumvehnäjauhoista, mikä takaa tuotteen korkeimman laadun. Keitä ne vain kiehuvassa, hyvin suolaisessa vedessä. Nesteen tulee olla noin kymmenen kertaa enemmän kuin spagettia.

Tuotteita ei ole suositeltavaa sekoittaa usein kypsennyksen aikana, varsinkin kun ne alkavat pehmetä. Kypsennysaika ilmoitetaan aina pakkauksen ohjeissa, mutta on kuitenkin parempi hallita kypsennysaste itse.

Erilaisia \u200b\u200bkastikkeita valmistetaan yleensä kinkulla, joka sekoitetaan spagettien kanssa. Poikkeuksena on pikapizzan valmistaminen uunissa pastaperusteena, johon kinkku asetetaan ilman lisäkäsittelyä.

Kastikkeessa oleva kinkku yhdistetään usein vihannesten, sienien, juuston ja yrttien kanssa. Kastikkeet voivat olla kermaista tai tomaattikastiketta. Lähes kaikki spagettikinkkukastikkeet valmistetaan lisäämällä kovaa juustoa. Se korostaa täydellisesti valmiin astian makua.

Spagetti kinkulla kermajuustokastikkeessa

350 gr. karkaistu kinkku;

Kolme raakaa keltuainen;

200 ml kermaa, vähärasvainen.

1. Keitetty spagetti kypsentämiseen, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa hävittämällä siivilässä.

2. Leikkaa kinkku ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi ja aseta se kuivaan paistinpannuun. Sekoita jatkuvasti, paista paloja viisi minuuttia matalalla lämmöllä. Poista sitten pannu lämmöltä ja levitä kinkku kertakäyttöisen pyyhkeen päälle.

3. Kaada kerma isoon kattilaan. Lisää niihin keltuaisia \u200b\u200bja murskattua juustoa, sekoita.

4. Aseta astia matalalle lämmölle ja lämmitä samalla sekoittaen. Noin parin minuutin kuluttua vispilä vetää sulatetun juuston langat mukanaan. Liota kastiketta muutaman minuutin ajan ja poista se lämmöltä.

5. Siirrä spagetti siivilästä kattilaan. Kaada niihin juustokastiketta, lisää paistettua kinkkua, sekoita hyvin ja tarjoile heti.

Spagettia kinkulla, tomaateilla ja juustolla

200 gr. keitetty kinkku;

Pieni ripaus karkeaksi jauhettua pippuria;

Tuoreet yrtit maun mukaan;

1. Huuhtele pienet tomaatit kylmässä vedessä, pyyhi kuiviksi lautasliinalla ja leikkaa ne kahtia.

2. Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi - kuutioiksi, suikaleiksi tai kepeiksi. Jauhaa juusto keskiritalla.

3. Kasta spagetit kiehuvaan, hieman suolattuun veteen, keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Sekoita keittämisen aikana, jotta yksittäiset pastat eivät tarttuisi yhteen. Kun spagetti on riittävän kypsynyt, huuhtele se siivilällä lämpimällä vedellä.

4. Sulata voi. Kasta tomaattipuolikkaat paistinpannuun, jossa on sulaa rasvaa, ja paista ne kevyesti eri puolilta.

5. Lisää kinkku, murskattu valkosipuli tomaatteihin, sekoita ja jatka keittämistä nostamatta lämpötilaa.

6. Kun kinkkupalat ovat hieman ruskeita, lisää pannulle neljä ruokalusikallista juomavettä. Lisää kevyesti suolaa paistoon, pippuria mieleisekseen ja lisää puolet hienonnetusta juustosta hienoksi pilkottuja yrttejä.

7. Poista lämmöltä ja sekoita paistinpannun sisältö huuhdeltuihin spagetteihin. Vaikka astia ei ole jäähtynyt, tarjoile asettamalla annoksille levyt ja ripottelemalla runsaasti jäljellä olevalla raastetulla juustolla.

Spagettia kinkulla sienikastikkeessa

Punta korkealaatuisia spagetteja;

250 g tuoreet pienet sienet;

Keitetty kinkku - 200 gr .;

200 gr. keskirasva hapan kerma;

Kotitekoinen voi - 20 gr .;

1. Jos onnistut saamaan pieniä sieniä, leikkaa ne kahtia, suuremmat - neljään osaan.

2. Pilko sipuli pieniksi viipaleiksi, leikkaa kinkku 1 tuuman kuutioiksi.

3. Sipuli sipulissa voissa läpinäkyväksi, lisää siihen sienet ja jatka keittämistä 15 minuuttia, kunnes kaikki vesi on haihtunut.

4. Lähetä sitten kinkku sipulilla paistettuihin sieniin ja kaada vielä kahden minuutin kuluttua smetanaa. Mausta kastike kevyesti ja mausta suolalla maun mukaan. Sekoita ja ota kahden minuutin haudutuksen jälkeen pois lämmöltä.

5. Keitä spagetit kevyesti suolattuun kiehuvaan veteen pakkauksen ohjeita noudattaen. Hävitä sitten pasta siivilässä, huuhtele haalealla vedellä ja aseta kulhoille.

6. Pasta pasta kinkku-sienikastikkeella ja tarjoile kuumana.

Italialaistyyliset spagettit kinkulla ja juustolla - "Pasta carbonara"

250 g huippulaatua spagettia;

100 g savustettu kinkku;

3 rkl hyvää oliiviöljyä.

1. Leikkaa kinkku ohuiksi suorakulmaisiksi sauvoiksi ja paista viipaleet kevyesti ruskeaksi oliiviöljyssä.

2. Kiehauta suuressa kattilassa kevyesti suolattua vettä. Kasta spagetti kiehuvaan veteen ja odota, kunnes se kiehuu uudelleen. Laske sitten lämpö keskitasolle ja jatka pastan kypsentämistä muistaen sekoittaa toisinaan. Älä kokki, niiden tulee olla hieman ankaria sisäpuolelta.

3. Heitä keitetyt pasta siivilään ja kun kosteus on täysin tyhjentynyt, lisää välittömästi paistettua kinkkua ja sekoita hyvin.

4. Ravista yksi kokonainen muna ja keltuainen toisesta, haarukalla. Lisää seokseen mausteita, vähän suolaa, hienoksi raastettua juustoa (50 g) ja kaada kastike välittömästi kuumaan spagettiin.

5. Aseta Carbonara Pasta kulhoille ja raasta juusto päälle.

Spagettia kinkulla tomaattikastikkeessa ja juustoa

Kuivattu kinkku - 200 gr .;

200 gr. korkealaatuinen spagetti;

Rkl mitä tahansa valkoviiniä;

400 gramman tomaattipurkki, purkitettu tomaattimehussa;

20 gr. voi 72% voita;

Tuoreet tilliyrtit.

1. Keitä spagettia hyvin suolaisessa vedessä miedoksi. Huuhtele pasta kuumalla vedellä, tyhjennä kaikki neste siitä ja kaada sulatetun voin päälle ja sekoita.

2. Paista kinkku kuivassa paistinpannussa kohtuullisella lämmöllä ohuiksi suikaleiksi. Kaada sitten lusikallinen viiniä ja jatka kiehumista noin kolme minuuttia.

3. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja lisää kinkkuun yhdessä purkin mehun kanssa.

4. Pilko pesty, hyvin kuivattu tilli veitsellä ja lisää pannulle neljä minuuttia tomaattien jälkeen. Sekoita kastike ja poista se lämmöltä.

5. Kaada spagetti annoksittain kuumalla tomaattikastikkeella ja ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa.

Spagetti kinkulla uunissa - "yksinkertainen pasta-pohjainen pizza"

200 gr. keitetty porsaankinkku;

2. Kostuta pyöreän kevätpannun pohja ja sivut voilla tai margariinilla ja laita juustoon ja muniin sekoitettu pasta siihen.

3. Lisää päälle pari ruokalusikallista ketsuppia ja tasoita varovasti spagettien koko pinta.

4. Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi ja levitä tasaisesti pastakerroksen päälle. Raasta juusto tasaisella kerroksella karkealle raastimelle ja aseta muoto 10 minuutiksi kuumaan uuniin.

5. Kun juusto on hyvin sulanut ja alkaa rusketa, poista astia uunista.

Spagettia kinkulla ja vihanneksilla

200 gr. pitkät, kapeat nuudelit tai spagetit;

Kolme keskikokoista tuoretta tomaattia;

Kaksi pientä paprikaa;

200 gr. nuori kesäkurpitsa;

60 ml puhdistettua öljyä.

1. Poista kuori vihannesydimestä ja leikkaa kasvis pieniksi kuutioiksi. Kuori siemenet, huuhtele loput siemenet vedellä. Leikkaa tomaatit ja paprikat viipaleiksi. Jotta vihannekset kypsyisivät nopeasti, viipaloinnin tulisi olla keskikokoinen. Leikkaa kinkku kapeiksi, lyhyiksi suikaleiksi.

2. Kypsennä kinkkuviipaleet keskilämmöllä paksussa paistinpannussa, mutta älä kuivaa. Heti kun kinkkuun tulee hieman punastumista, lisää kesäkurpitsa ja jatka paistamista yhdessä.

3. Muutaman minuutin kuluttua, kun kesäkurpitsapalat ovat pehmenneet, lisää pippuri pannulle ja vielä kolmen minuutin kuluttua hienonnetut tomaatit. Heti kun tomaatit antavat mehua, mausta vihannesten paistaminen jauhetulla pippurilla, lisää vähän suolaa ja poista se sekoittaen hyvin lämmöltä.

4. Laita vedestä kuivatut keitetyt spagetit vihannesten päälle. Sekoita ja lämmitä hieman.

Spagetti kinkulla - ruoanlaittotemppuja ja vinkkejä

Spagettien kypsennysaika riippuu siitä, mistä viljasta ne on valmistettu, ja se voi vaihdella merkittävästi valmistajittain. Keittäminen kestää keskimäärin 10-12 minuuttia, mutta on kuitenkin suositeltavaa tarkistaa lopullinen valmius lisäksi.

Monet kotiäidit pesevät spagetteja kylmällä vedellä, mutta ammattikokit suosittelevat tämän tekemistä vain kiehuvalla vedellä.

Jotta nesteestä kuivatut spagetit eivät tarttuisi toisiinsa, ripottele ne huuhtelun jälkeen hyvin öljyllä ja sekoita.

Jos pasta on lämmitettävä kastikkeessa, on parempi olla kypsentämättä sitä hieman. Lämmitettyinä valmiuteen he saavuttavat itsensä.

Erilaiset pastareseptit mahdollistavat kulinaaristen yllätysten tekemisen, joten ajan mittaan tämän maukkaan ja tyydyttävän ruokalajin fani laajenee. Tuoreen kerman ja aromaattisen kinkun kastikkeella maustetusta pastasta tulee helposti minkä tahansa pöydän pääruoka.

Miedolla maustettu valkoinen kastike yhdistää kaikki ainesosat yhdeksi suussa sulavaksi kokonaisuudeksi. Siksi käytä sipulia paistamiseen matalalla lämmöllä vain korkealaatuista raskasta kermaa ja voita.

Durumvehnäpasta säilyttää muotonsa. Heidän suuri valikoima avaa laajan mahdollisuuden emännän mielikuvitukselle.

Ainekset

• pasta - 300 g
• kinkku - 200 g
• kerma - 100 g
• sipuli - 1 kpl.
• voi - 30 g
• jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen

1. Tämän ruokalajin pääkohde on kermalla ja kinkulla valmistettu kastike. Aloitetaan hänestä. Lisää viipale voita syvään, raskaspohjaiseen paistinpannuun. Lähetä se tulelle. Anna voin sulaa kokonaan.

2. Leikkaa iso sipuli kuutioiksi ja aseta se kuumaan öljyyn. Sekoita lastalla ja keitä matalalla lämmöllä sipulin pehmentämiseksi. Voit peittää ja hauduttaa hieman matalalla lämmöllä - kirjaimellisesti 5-7 minuuttia.

3. Leikkaa kinkku pieniksi satunnaisiksi kuutioiksi. Lisää paistinpannuun, kun sipulit ovat pehmeitä. Sekoita. Paista samalla lämmöllä noin 3-5 minuuttia.

4. Lisää kerma, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita. Keitä matalalla lämmöllä 5 minuuttia.

5. Keitä vesi sopivassa kattilassa. Lisää muutama ripaus suolaa ja liitä veteen. Sekoita, jotta pasta ei tartu pohjaan, ja keitä, kunnes se on pehmeä. Kypsennysaika on 8-10 minuuttia. Tahnan tulee olla pehmeää, mutta ei pehmeää. Siirrä pasta seulalle ja huuhtele lämpimällä vedellä.

Kuten mikä tahansa pasta, se kypsyy hyvin nopeasti. Kermainen maku, hieman pähkinäinen maku paahdetusta valkosipulista, kinkkunauhat ja mausteiset parmesaanilastut - ihanteellinen, mmm!

Se on välttämätöntä (2-3 annosta):
200g pastaa
100g kinkkua
3 isoa valkosipulinkynttä
200 ml kermaa
3 raakaa keltuainen
50g parmesaania

Valmistusaika: 20 minuuttia.

Lisää vettä, jotta tahna kiehuu. Leikkaa kinkku tällöin ohuiksi suikaleiksi ja pilko valkosipuli.

Vatkaa kerma, munankeltuaiset ja hienoksi raastettu parmesaani erillisessä kulhossa.

Keitä pastaa (mieluiten - kunnes se on "per hammas", al-dente, toisin sanoen 5-7 minuuttia), laita paistinpannu liesi, korkealla lämmöllä, kaada 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä (auringonkukkaöljy, hajuton - se on myös mahdollista, mutta valmistamme "pastaa" ... tavallaan "a la italialaista" :))) Kun öljy lämpenee, heitä valkosipuli. Sekoita välttääksesi palamisen, hauduta minuutti ja lisää sitten kinkkuhihnat. Kypsennä näin, lakkaamatta sekoittamasta kaikkea lastalla.
pannulla vielä 2-3 minuuttia (tässä on tärkeää, ettet anna valkosipulin palaa. Palanut - se pilaa koko astian).

Heitä keitetty tagliatelle siivilään veden tyhjentämiseksi ja palauta ne sitten takaisin kattilaan. Tässä - kinkku valkosipulilla ja valmistettu kastike.

Aseta keskilämmölle ja kuumenna 1-2 minuuttia. Keltuaisen ja juuston läsnäolosta johtuen kastike sakeutuu kuumennettaessa. Älä ylivaljaa tahnaa liedellä. Se maistuu paremmalta, kun kermainen kastike, joka ympäröi jokaisen nuudelin, leviää hieman enemmän lautaselle :)

Tarjoile heti ripottelemalla raastettua parmesanjuustoa.

Kalorisisältö: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei ilmoitettu

Kuinka usein kotiäidit valittavat ajan puutteesta! Tämä koskee erityisesti niitä, jotka työskentelevät ja kokkaavat koko perheelle ilman äitien, isoäitien ja anopien apua. Todellakin, tulet töistä kotiin väsyneenä, mutta sinun on silti "puolustettava kelloa" keittiössä kotitekoisen illallisen valmistamiseksi. Kuten ymmärrän! Työskentelen myös koko päivän ja kokkan itse. Siksi etsin jatkuvasti niitä ruokia, jotka ovat herkullisia ja tyydyttäviä, mutta eivät vaadi paljon kypsennysaikaa. Älä ajattele, että niitä ei ole ollenkaan tai vain hyvin vähän. Päinvastoin - on niitä, jotka täyttävät täysin annetut vaatimukset. Esimerkiksi yksi niistä on pastaa raaka-aineella sekä kinkkua ja kermaa. Tiedät, että psta kypsennetään tarpeeksi nopeasti. Joten kastike siihen voidaan valmistaa vain siihen aikaan, kun spagetti on liedellä. Ja tämä kastike on erittäin mielenkiintoinen - juustolla, kermalla, valkosipulilla ... Ja jos löydät jääkaapista savustettua lihaa, voit kertoa perheellesi, että heitä odottaa nyt todella kuninkaallinen juhla! No, olin vakuuttava ja olet valmis ottamaan vähän aikaa tekemään pastaa juustolla, kinkulla ja kermalla kuten minä? Sitten - mene keittiöön!

Ainekset:
- 150 g savustettua lihaa;
- 100 g kovaa juustoa;
- 100 g spagettia;
- 1 muna;
- 2 rkl. raskas kerma tai smetana;
- 1-2 valkosipulinkynttä;
- suola, mustapippuri.

Koristeluun:
- Aurinkokuivatut tomaatit;
- vihreät.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

No, meidän on valmistettava ruokalaji, joka osoittautuu tyydyttäväksi ja maukkaaksi, mutta samalla sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa keittiössä. Muutama minuutti - ja illallinen (tai lounas) on valmis. Aloitetaan, on aika! Ensimmäiset askeleemme on laittaa vesipannu liesi ja odottaa sen kiehumista. Ja sillä välin saamme savustettua lihaa jääkaapista. Itse asiassa se voi olla mikä tahansa savustettu liha makusi mukaan, tärkeintä on hyvä laatu. Tällä kertaa olin savustanut vasikanlihaa käsillä - erittäin herkkä ja kaunis. Mutta yleensä käytän kinkkua - se tulee hämmästyttävän herkullista sen kanssa!

Laitetaan kasvipohjainen paistinpannu tulelle ja paistetaan siinä savustettu liha vaalean kullanruskeaksi. Älä liioittele sitä, koska liha on jo valmis, meidän on itse asiassa vain lämmitettävä ja ruskistettava sitä hieman.

Siihen mennessä pannun vesi oli jo kiehunut, joten lisää suolaa ja jätä spagetti kiehumaan. Vain viisi tai seitsemän minuuttia on kulunut, ja olemme jo tehneet melkein puolet työstä! Emme hidasta hitautta, jatkamme samassa hengessä. Muuten, pastasta. Sen ei tarvitse olla spagettia - valitsemasi pasta. Voit jopa kokata sen itse. Mutta älkäämme hämmentykö - meidän on aika käsitellä juustoa, kinkkua ja kermakastiketta. Hiero hänelle kovaa juustoa keskikokoiselle tai hienolle raastimelle.

Sitten yhdistetään juusto, muna ja hienonnettu valkosipuli.

Älkäämme unohtako kermaa. Niiden pitäisi olla rohkeita. Vaihtoehtoisesti ne voidaan korvata smetalla. Sekä kerman että smetanan tulisi olla tuoretta, ei hapan, muista se!

Ja nyt toimimme sekoittimena - sekoita kaikki kastikkeen ainesosat.

Muutamassa minuutissa meillä on homogeeninen massa.

Suolaa ja pippuria massa maun mukaan. Kastike on valmis!

Kuinka spagettimme menee? Valmis? Hieno! Siirrytään viimeiseen osaan. Levitämme pastaa lautaselle (mieluiten syvälle, hieman myöhemmin ymmärrät miksi).

Lisää paistettua savustettua lihaa pastaan \u200b\u200b(sen pitäisi olla lämmin, kuten spagetti).

Ja siellä lähetämme pastakastikkeen juustoa, kinkkua ja kermaa.

Kastiketta on paljon, se on melko nestemäistä - siksi suosittelin, että otat syvän lautasen, muistatko?

Nyt aseistamme itsemme kahdella haarukalla (tai haarukalla ja lusikalla) ja sekoitamme pastan nopeasti ja nopeasti juuston, kinkun ja kerman kanssa.

Kastike jakautuu tasaisesti spagettien kesken, eikä enää näytä olevan liikaa sitä.

Joten mitä meillä on ajan myötä? Olen varma, ettet viettänyt edes 20 minuuttia tällaisen upean ruokalajin valmistamiseen! Kutsumme kaikki keittiöön, ja me itse koristelemme pastaa hieman - vihreät ja aurinkokuivatut tomaatit tekevät erinomaisen työn tässä tehtävässä.



Toivottavasti pidit tästä reseptistä. Kannatettavana vaihtoehtona suosittelen myös kokata

Pasta on herkullinen italialainen ruokalaji. Reseptit carbonara-pastalle kinkulla ja kermalla odottavat sinua alla.

Carbonara kinkulla ja kermalla

Ainekset:

• pasta - 450 g;
• kerma 15% rasvaa - 450 ml;
• kinkku - 280 g;
• suola;
• pekoni - 200 g;
• oliiviöljy - 20 ml;
• jauhettua mustapippuria;
• kananmunat - 3 kpl .;
• parmesaania tai muuta kovaa juustoa - 300 g.

Valmistautuminen

Keitä pasta suolaisessa vedessä melkein täysin kypsään. Paista hienonnettua pekonia ja kinkkua oliiviöljyssä. Sekoita kulhoon 3 munaa, kerma, suola ja lisää mausteet. Vatkaa hieman, jotta homogeeninen massa tulee ulos. Lisää hienonnettu parmesaani ja sekoita uudelleen. Laita pasta kinkkuun ja pekoniin, sekoita ja lisää muna-kerma-seos. Sekoita jälleen kaikki huolellisesti ja jaa annoksina.

Spagetti carbonara kinkulla ja kermalla

Ainekset:

• spagetti - 400 g;
• raakaa savustettua kinkkua - 300 g;
• parmesaani - 80 g;
• oliiviöljy - 45 ml;
• kerma - 230 ml;
• suola;
• raakamunan keltuaiset - 4 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Valmistautuminen

Kuori ja pilko valkosipuli hienoksi. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja hauduta siinä valkosipulia noin minuutin ajan. Laita kinkku, hienonnettu kuutioiksi, ja hauduta noin 3 minuuttia. Vatkaa keltuaiset lisäämällä kermaa, laita raastettu parmesaani, lisää suolaa ja murskaa pippurilla. Keitä spagettia miedoksi, lisää ne kinkkuun, kaada kermainen kastike ja anna sen sakeutua matalalla lämmöllä.

Alkuperäinen resepti carbonaralle kermalla ja kinkulla

Ainekset:

• spagetti - 240 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• salaatin punasipuli - 120 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• - 150 g;
• kerma - 180 ml;
• suola;
• luonnollinen voi - 30 g;
• raastettu parmesaani - 50 g;
• pippuri.

Valmistautuminen

Kiehauta vesi, lisää siihen suolaa, laske spagetti ja keitä ne melkein miedoksi. Paista hienonnettu punasipuli, valkosipuli ja kinkku, hienonnettu nauhoiksi tai kuutioiksi voissa. Poista pannu tulelta. Vatkaa munat syvään kulhoon lisäämällä kermaa ja raastettua parmesaania. Lisää suolaa, murskaa pippurilla ja voita uudelleen. Laita paistettu kinkku sipulilla ja valkosipulilla keitetyn spagetin päälle, kaada päälle kermainen seos ja sekoita.

Pasta carbonara kinkulla, juustolla ja kermalla - resepti

Ainekset:

• kinkku - 50 g;
• spagetti - 120 g;
• raskas kerma - 50 ml;
• juusto - 30 g;
• kuiva valkoviini - 30 ml;
• kananmuna - 1 kpl.

Valmistautuminen

Laita spagetti kiehuvaan veteen, keitä se melkein miedoksi ja laita se sitten siivilään. Katkaise muna varovasti erottamalla keltuainen proteiinista. Yhdistä keltuainen kerma ja hienonnettu juusto, lisää suolaa ja pippuria. Leikkaa kinkku viipaleiksi, paista voissa kullanruskeaksi, kaada kuivaa valkoviiniä. Lisää valmiita spagetteja, kaada kermainen kastike ja sekoita nopeasti.

Ainekset:

Valmistautuminen

Pieniksi viipaleiksi leikatut sieneni paistavat yhdessä hienonnetun sipulin kanssa pienissä kuutioissa, kunnes neste haihtuu. Pilko kinkku ohuiksi suikaleiksi. Kaada kerma kattilaan, lisää sienet ja sipulit, suola, mausteet ja hauduta matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen noin 5 minuuttia. Paista kinkku sulatetussa voissa. Laita kinkun päälle spagettit, keitetyt kunnes ne ovat pehmeitä, ja kaada kastike sienillä lautaselle. Välittömästi asetamme carbonara-pastan annoksina ja kutsumme kaikki pöydälle. Nauti ateriastasi!