Korean squash - yleiset periaatteet ja keittomenetelmät

Squash tänään on yksi suosituimmista vihanneksista, jotka löytyvät pöydistä. Yksi niiden tärkeimmistä eduista sekä erilaisten vitamiinien ja ravintoaineiden sisältö on vähäkalorinen. Tämä tekee niistä välttämättömiä ruokavaliossa ja lääketieteellisessä ravinnossa, koska kesäkurpitsa voi valmistaa paljon terveellisiä ja maukkaita ruokia. Kuitenkin ne, jotka eivät noudata terveellistä ruokavaliota ja rakastavat hemmotella itseään maukkaissa elintarvikkeissa, voivat löytää monia kesäkurpitsa-reseptejä, jotka varmasti ilahduttavat niitä.

Esimerkiksi mausteisten ruokalajien ystäville pitäisi ehdottomasti yrittää valmistaa kesäkurpitsaa korealaisissa. Kun valmistat korealaista ruokaa, mausteita käytetään runsaasti, joista pippurille annetaan erityinen paikka. Se oli hän, joka antaa monille korealaisille ruokille tyypillisen punaisenoranssin värin. Myös kun valmistetaan kesäkurpitsaa koreassa, käytetään monia muita mausteita, mausteita ja yrttejä, jotka tulisi valita niiden makuun perustuen.

Korean squash - ruoanvalmistus

Korppien ruoanlaittoon käytettävä squash on otettava nuoreksi ja vahvaksi. Yleensä tämän ruokalajin reseptit eivät tarjoa niiden kuorintaa. Ne leikataan reseptin, ympyröiden tai olkien mukaan. Myös valmistella ja muita vihanneksia mukana valmistuksessa kesäkurpitsa Korean: porkkanat, sipulit, paprika ja muut.

Korean squash - parhaat reseptit

Resepti 1: Korean marinoitua kesäkurpitsaa

Herkullinen, mausteinen ja erittäin tuoksuva salaatti monien mausteiden ansiosta. Korean marinoitua kesäkurpitsaa voi olla hyvä kylmä välipala tai lihan ruokalaji.

ainekset:

4 keskisuuria kesäkurpitsaa;
1 punainen ja yksi keltainen paprika;
3 porkkanaa;
4 valkosipulinkynsiä;
1 keskikokoinen sipuli;
1 rkl. l. seesamiöljy;
1 rkl. l. soijakastike;
2 tl. seesaminsiemenet;
2 tl. etikkahappo;
2 tl. jauhettua pippuria;
0,5 lasia. öljy;
1 rkl. l. sokeri;
maistaa suolaa mustapippurilla.

Keittämismenetelmä:

1. Oma squash ja leikataan hyvin ohuiksi ympyröiksi, sitten hieman suolattu, laitetaan puristimeen 2 tuntia.

2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä.

3. Porkkana hierotaan hienoon raastimeen. Pippuri leikataan nauhoiksi.

4. Tyhjennä mehu, joka antoi kesäkurpitsaa, sekoita ne porkkanoiden, sipulien, paprikoiden ja hienonnetun valkosipulin kanssa. Sekoita saatu kasvisekoitus hyvin, lisää loput ainesosat, etikkahappo ja sekoita uudelleen lisäämällä suolaa haluttaessa.

5. Annettuaan astian jäähtyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan, tarjoile sitä perunoilla.

Resepti 2: Korean squash, säilötty talveksi

Talvella nämä squash on kätevä työpöydällesi. Niiden hieno mausteinen maku ja mausteinen tuoksu tekevät kaikki ruokalajit, joihin ne tarjoillaan, paljon enemmän ruokahalua. Lisäksi tämän säilytyksen valmistelu ei vaadi paljon vaivaa.

ainekset:

2,5 kg kesäkurpitsaa;
0,5 kg porkkanaa;
0,5 kg sipulia;
5 suurta paprikaa;
150 gr. valkosipuli;
vihreät tilli, persilja, selleri, korianteri.

marinadi:

lasillinen sokeria;
lasillinen kasviöljyä;
lasillinen etikkaa;
2 rkl. l. suola;
mausteita korealaisille porkkanoille.

Keittämismenetelmä:

1. Hiero sokerit ja porkkanat erityisellä raastajalla.

2. Leikkaa paprikat ja sipulit nauhoiksi.

3. Hio vihreät ja valkosipulit, lisää ne valmiisiin vihanneksiin ja kaada kaikki marinaatti, sitten sekoitetaan hyvin, anna infuusiota 3 tuntia.

4. Kun kasvisekoitetta infusoidaan marinaadiin, laita se tölkkeihin marinadin mukana, laita ne tiiviisti, steriloi tölkit (0,5 litraa noin 15 minuuttia, 0,7 litraa - 20 minuuttia, litra - noin puoli tuntia). Sen jälkeen kun se on asetettu ylös ja asetettu säilytyspaikkaan.

Resepti 3: vihanneksilla marinoitua korealaista kesäkurpitsaa

Erittäin maukas ja värikäs ruokalaji. Sen valmistamiseksi kesäkurpitsa sekoitetaan sipuliin ja paprikaan, ruskistetaan auringonkukkaöljyllä sekä muilla vihanneksilla ja mausteilla.

ainekset:

2 keskikokoista kesäkurpitsaa;
2 porkkanaa ja sipulia;
1 bulgarialainen pippuri;
4 valkosipulinkynsiä;
3 rkl. l. seesami;
2 rkl. l. soijakastike;
2 rkl. l. kasviöljyt;
3 tl. paprika;
50 gr. etikka;
30 gr. sokeri;
maistaa suolaa jauhetun mustapippurin kanssa.

Keittämismenetelmä:

1. Kun olet ottanut kesäkurpitsaa pesuun, leikkaamme ne ohuiksi ympyröiksi tai puolipyöreiksi (riippuen kesäkurpitsan koosta). Suola, jätä heidät viemään mehu.

2. Me hieromme porkkanat erityiseen korealaiseen raastimeen (jos sellaista ei ole, voit ottaa vain suuren raastimen), myös kevyesti suolaa.

3. Leikkaa paprikaa nauhoiksi, sipuliksi puoliksi renkaiksi, minkä jälkeen ne siirretään yhdessä kasviöljyyn.

4. Nyt purista kesäkurpitsaa, sekoita ne muiden vihannesten ja hienonnetun valkosipulin, soijakastikkeen, sokerin, pippurin (mustan ja punaisen), seesaminsiemenen ja etikan kanssa.

5. Anna keitetylle salaattia juoda jääkaappiin useita tunteja, sitten koristele vihreillä ja tarjoile.

Resepti 4: korealaistyylinen kesäkurpitsa keitetty

Tässä reseptissä valmiiksi keitetyt kesäkurpitsa marinoitiin kasvisekoituksessa etikan ja soijakastikkeen kera. Tämä ruokalaji tulee valmistaa etukäteen, sillä tällä tavoin valmistetut kesäkurpitsaa on säilytettävä jääkaapissa useita tunteja.

ainekset:

3 keskisuuria kesäkurpitsaa;
2 sipulia;
3 paprikaa (punainen);
3 porkkanaa;
4 valkosipulinkynsiä;
puoli lasillista etikkaa ja cl. öljy;
50 gr. sokeri;
1 taulukossa. l. suola korealaisten mausteiden kanssa;
1 rkl. l. jauhettua mustapippuria.

Keittämismenetelmä:

1. Kiehauta kesäkurpitsaa tuoreena noin 10 minuutissa. Leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi ja viilennä.

2. Leikkaa sipuli ja punainen paprika pieniksi olkeiksi, hiero porkkanaa korealaiseen raastimeen niin, että se näyttää olalta. Hieno valkosipuli valkosipulipuristimella. Sitten, sekoita kaikki valmistetut ainesosat kulhoon, jätä seos viemään jääkaapissa päiväksi. Jos tällainen tarve on olemassa, voit valmistaa salaatin ja nopeasti, jolloin se voi marinoida 7 tuntia huoneenlämmössä.

Korean squash - hyödyllisiä vinkkejä kokeneista kokkeista

Kun kypsennät kesäkurpitsaa korealaisessa, ei pidä unohtaa neuvoa antaa heille seisoa marinaadissa, koska vain tässä tapauksessa astia täyttää ainutlaatuisella maulla ja aromilla, jota arvostamme korealaisista ruokista.

Zucchini korealaisessa "Yummy Fingers" - talvella, jota voidaan syödä muutaman tunnin peittauksen jälkeen. Olen yleensä kokki tällaisen välipalan nuorilta vihanneksilta. Jos syömme heti, lisää vähän vähemmän etikkaa - kesäkurpitsaa ja porkkanaa, jotka marinoivat nopeasti.

Reseptissä käytän valmiita mausteita, löysin itselleni ihanteellisen vaihtoehdon, kohtalaisen mausteinen mauste, jolla on luonnollinen koostumus. Mutta voit tehdä oman setin - korianterin, neilikan, kardemonin, mustapippurin, mausteisen jauhetun pippurin, paprikan. Squashit ovat erinomaisia \u200b\u200blihalle, ja voit myös käyttää niitä pita-leivän täytteeksi, lisätä hieman pehmeää juustoa ja kaikkia herkkuja - se on erittäin maukasta.

Valmistele tuotteita kesäkurpitsaa varten korealaisissa "Yummy fingers" -tuotteissa talvella.

Pese ja puhdista kaikki vihannekset. Raastakaa kesäkurpitsaa erityistä pitkää olkia raastimella. Poista kesäkurpitsa kulhoon.

Raastia porkkanat keskipiirillä, haluttaessa leikataan nauhoiksi. Lisää porkkanoita kesäkurpitsaan. Myös pilko pieni vihreä persilja, lähetä kulhoon.

Leikkaa sipuli ja makea lihainen paprika. Siirrä kesäkurpitsaan ja muuhun ainesosaan.

Kätevässä säiliössä yhdistyvät sokeri, suola, mausteet ja nestemäiset ainesosat - etikka, öljy. Sekoita.

Sekoitetut vihannekset siirretään marinadiin ja sekoita hyvin. Jätä kesäkurpitsaa 3 tuntia, tänä aikana he panevat paljon mehua.

Nyt levitä vihannekset purkkeihin ja kaada valittu mehu.

Steriloi salaatti 20 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Kun sait salaatin varovasti ja kiristä tai kiristä kannen avain. Laita pankit ylösalaisin ja kääri huopa. Jätä kesäkurpitsa päiväksi, varastoinnin jälkeen viileässä paikassa. Valmistettu myös talvella kesäkurpitsaa korealaisessa "Yum Fingers" -ruokassa, jota voi syödä heti, jolloin he voivat marinoida vähintään 3-4 tuntia.

Bon appetit!

Hyvää iltapäivää ystäviä!

Squash korealaisena, yksi talven suosikkivalmisteluista. Korean erikoisuuksia, jotka ovat rakastettuja ja jotka ovat suosittuja maassamme, voidaan valmistaa kotona.

Suuri valikoima reseptejä ja ruoanlaiton monipuolisuus erottaa tämän välipalan myönteisesti. Hänellä on pikantti ja mausteinen maku, keskimääräinen kaloripitoisuus (110 kcal 100 grammaa tuotetta kohti). Ei vain verrata tätä ruokaa, joka on nopeasti syönyt, vain onnistuu asettamaan lautaselle. Aivan kuten squash-kaviaari, se ei ole sattumaa, he ovat sukulaisia.

Myöskään vähemmän maukkaita ovat munakoisot talvella ja kellopaprika.

Squash korea. Herkin resepti, jossa on mausteita talvella

Valmista tällainen Korean salaattia kesäkurpitsaa talvella kotona ei ole mitään vaikeuksia. Sinun tarvitsee vain tietää resepti ja varastoida tarvittavat ainesosat. Tämän herkullisen reseptin pakolliset komponentit ovat hieno korealainen mauste porkkanalle, joka antaa lautaselle ainutlaatuisen korealaisen maun, mausteisen, polttavan ja suolaisen maun.

ainesosat:

1 kg kesäkurpitsaa tarvitsemme:

• porkkana - 500 gr.
• sipuli - 60 gr.
• tomaatit - 300 gr.
• valkosipuli - 2 neilikka
• vihreät makuun
• kasviöljy - 100 g.
• etikka 9% -1 rkl.
• suola - 2 tl.
• sokeri - 2 tl.
• mausteita Korean porkkanoita varten - 2 tl.

valmistus:

Vihannekset korsettisalaattia korealaisessa tyylissä leikataan suuriksi, kauniiksi paloiksi ja puolirenkaiksi. Tämä leikkaus antaa meille kaikki valmiin lautasen maku ja väri.

Nuori ja vahva kesäkurpitsa, hyvin pesty, kuivattu ja leikattu ohuiksi puolirenkaiksi. Laitamme ne kulhoon ja suolaa se jäähtyy, jätetään 20 minuuttia.

Tomaatit leikataan neljänneksiksi.

Sipuli leikataan puolirenkaiksi.

Leikkaa porkkanat ohuiksi renkaiksi ja sitten puoliksi.

Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

Leikkaa pieni joukko tuoksuvaa korianteria. Kypsentäminen salaatti ilman paprikaa, se vain ei ollut käsillä.

Pese squash juoksevan veden alla, purista. Kaikki komponentit laitetaan pannulle. Lisää suolaa, sokeria, kasviöljyä, mausteita ja etikkaa. Sekoita varovasti kädet paremmin, jotta vihannekset eivät murskaa ja jätä 1,5 tuntia. Tänä aikana he antavat mehua ja liottavat ne. Laita pannu tuleen, kiehauta ja hauduta 20 minuuttia.

Squash korealaiseen käyttöön, mutta haluamme pelastaa ne talveksi. Laitamme steriloidut purkit, suljetaan kannet ja säilytetään jääkaapissa.

Kokeile tätä keittomenetelmää maustamalla, se ei anna sinun nauttia ja nauttia aterianne!

Korean tyyliin marinoitua kesäkurpitsaa, porkkanoita

Nopea resepti resepti, kaikki vihannekset leikataan erityinen raastin Korean porkkanat. Käyttämällä yksinkertaisimpia ainesosia valmistamme nopeasti maukasta ruokaa.

ainesosat:

• porkkana - 500 gr.
• sipuli - 500 gr.
• kuuma vihreä paprika - 1 kpl.
• kasviöljy - 150 gr.
• etikka 9% -1 rkl.
• suola - 3 rkl. l.
• sokeri - 150 gr.
• maustettu korianteri - 2 rkl. l.

valmistus:

Kuori kesäkurpitsa, poista siemenet ja ritilä.

Nuoret mehukkaat porkkanat ovat myös maadoitettu raastimeen.

Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi.

Leikkaamme vihreitä pippuria ohuilla renkailla, emme poista siemeniä.

Me panimme kaiken suurelle altaalle.

Täällä erikoinen raastin tekee vihanneksista niin kaunista! Jokaisella ainesosalla on oma maku ja yhdistettäessä ne osoittautuvat hämmästyttäväksi yhdistelmäksi.

Laita päälle suolaa, sokeria, mausteita ja mausteita. Lisää kasviöljyä ja etikkaa. Kaikki sekoitetaan, jätetään 2 tuntia.

Vihannekset saivat mehua, liotettiin. Sekoita hyvin uudelleen.

Laita ne steriloituihin purkkeihin kaulassa, peitä kannet ja steriloi 15 minuuttia. Otin 500 gramman purkkeja. Ajan lopussa, kääri kannet, kääri huopa. Sterilointi jatkuu, kunnes se jäähtyy.

Pidä kellarissa talvella.

Resepti squashia koreassa kotona talveksi ilman sterilointia

ainesosat:

3 kg kesäkurpitsaa tarvitsemme:

• porkkana - 350 gr.
• valkosipuli - 100 gr.
• persilja - pieni nippu
• korean mausteet - 1 rkl. l.
• kasviöljy - 100 g.
• etikka 9% -100 gr.
• suola - 50 gr.
• sokeri - 100 gr.
• maustettu korianteri - 2 rkl. l.

Squash korealaisella, herkullisimmalla reseptillä talvella - voit nuolla sormiasi

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 2,5 kg
• porkkana - 700 gr.
• sipuli - 500 gr.
• bulgarian paprika - 500 gr.
• valkosipuli - 200 gr.
• korealaisen porkkanan mausteet - 20 gr.
• kasviöljy - 100 g.
• etikka 9% -150 gr.
• suola - 50 gr.
• sokeri - 100 gr.

Squash korealaisten, keitetty mukaan tämän reseptin kanssa mausteita talvella, lentää ensin pöydältä, koska se on erittäin maukasta, hyvin, vain yummy sormet. Talvella on vähän, mitä voi verrata niihin.

Tänään olemme valmistaneet neljä ihanaa reseptiä yhdelle lautaselle. Valitse itsellesi sopivampi ja kokkaa super herkullisia kesäkurpitsaa korealaisena. Osoittautuu herkulliseksi, erittäin maukkaaksi!

Kausivalmisteet jatkuvat, odota uusia Korean ruokia.

Lähde: https://prostoi-recept.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

Zucchini korealaisella talvella ilman sterilointia - herkullisia kesäkurpitsa-reseptejä korealaisessa

Korean squashia voidaan kutsua yhdeksi yksinkertaisimmista ja alkuperäisistä kesäkurpitsauksista. Sukkien valmistus saa maustettua makua, joka on runsaasti maustettu kuumilla mausteilla.

Tämä salaatti on erinomainen lisä makaronivalmisteisiin ja riisiin, parantaa lihan ja kanan makua, ja sen tärkein etu verrattuna perinteisiin kesäkurpitsa-kaviaarin resepteihin tulee valmistuksen yksinkertaisuus - astia ei vaadi sterilointia!

Zucchini talveksi korealaisena - yksinkertainen resepti ilman sterilointia

Ruokaa kesäkurpitsaa korealaisella tällä tavalla ei ole staattinen: vihannesten määrää voidaan vaihdella toiveesi ja makuelämysten mukaan, ja erityinen raastin on hyvä apulainen ruoan valmistuksessa.

Tarvitsemme:

• noin 2 kg kesäkurpitsaa;
• 500 g porkkanaa;
• 300 g sipulia;
• 600 grammaa paprikaa;
• 100 g valkosipulia.

Tankkausta varten:

• 2,5 litraa vettä;
• puoli kupillista auringonkukkaöljyä;
• 50 ml soijakastiketta;
• 20 g seesaminsiemeniä;
• lusikallinen punainen tai cayenne-pippuri;
• pari ruokalusikallista karkearakeista sinappia;
• kaksi lusikallista sokeria;
• suola maun mukaan;
• 50 ml etikkaa.

Miten kokata:

1. Puhdistamme kesäkurpitsaa ihosta ja siemenistä ja kolme niistä erityisellä raastimella.

Salaatin tulisi olla tiheä ja johdonmukainen, joten myös nuori squash tulisi puhdistaa.

1. Pese paprika hyvin ja poista keskeltä, laita se vaakasuoraan ja leikkaa se ohuiksi pitkiksi nauhoiksi.
2. Puhdistamme porkkanat tai pese ne rauta-pesuliinalla, hierotaan arinalla tai leikataan ne ohuiksi nauhoiksi. Jos käytettävissä ja halutaan, voit käyttää yhdistelmää.
3. Sipulit on kuorittava, jaettava kahteen osaan ja laita niin, että leikkaamalla se hajoaa itsekseen nauhoiksi.
4. Hieno valkosipuli hienolla raastimella tai käsittele valkosipulipuristinta.
5. Laitimme kaikki vihannekset syvään emaloituun astiaan ja alamme valmistaa potin.
6. Vesi tulisi keittää, alentaa lämpöä ja lisätä sitten mausteet: ensinnäkin sinun pitäisi laittaa seesami, sinappi, suola ja sokeri. Sekoita ja keitetään uudelleen.
7. Kaada jäljellä olevat nesteet marinadiin - soijakastike, etikka ja öljy, sekoita siihen hyvin.
8. Siellä tulee punaista paprikaa - mitä kauemmin se kiehuu, jyrkempi ja terävämpi täytös.

Jotta ei saada drakoniaista välipalaa, riittää 1 minuutin keitto.

1. Marinadi kaada salaattia, sekoita ja keitä 2-3 minuuttia ja aseta salaatti puhtaisiin tölkeihin!

Terävän kaatamisen ansiosta salaatti säilytetään täydellisesti ja se ei huonone edes huoneenlämmössä.

Valmistus kesäkurpitsoja korealaiseen talveen korealaisten porkkanoiden maustamiseen

Korealaista squashia voidaan valmistaa mausteiden avulla, joita käytämme porkkanoita varten korealaisessa ruoanlaitossa. Tämä mausteiden sekoitus tekee elämästä paljon helpompaa mausteisten elintarvikkeiden ystäville.

Valmiiden mausteiden joukko on terävä ja aromi, jonka avulla et voi huijata päätäsi kysymyksellä, talvi-kesäkurpitsa spin herkullista? Tällainen jauhe voidaan ostaa mistä tahansa varastosta.

Mutta on parempi kokeilla sitä etukäteen: eri valmistajien pussit voivat vaihdella maun mukaan. Helpoin ja nopein salaatti voidaan valmistaa tämän reseptin mukaan.

tuotteet:

• 2 pientä kesäkurpitsaa;
• puolet valkosipulin päästä;
• 2 tai 3 suurta porkkanaa;
• 4 ruokalusikallista etikkaa;
• 1 tl suolaa ja sokeria;
• neljäsosa kupillista kasviöljyä;
• 20 g mausteita Korean porkkanoita varten.
• 1 litra kiehuvaa vettä.

Miten kokata:

Pestämme squashin ja hieromme sitä raastimella - ilman erityistä, voit valmistaa pienemmän version tästä salaatista käyttäen suurta sivua tavallisella puolella kaikille tuotteille.

Leikkaa valkosipuli veitsellä ja taitava kynä tai valkosipulipuristin.

Lähetämme valkosipulin kesäkurpitsaan ja kaada etikkaa. Tuoksuva omena voidaan korvata tavallisella, mutta sinun ei pidä ryhtyä rypäleeseen - se ei ole yhdistetty tämän salaatin makuun.

Nukahtaa kaikki korealaisten porkkanoiden mausteet, sekoita ja anna infuusiota tunnin ajan.

Puhdista porkkanaa samalla tavalla kuin kesäkurpitsa - olki.

Kuumenna öljy kattilassa ja paista porkkanat nopeasti korkean lämmön yli - enintään 3 minuuttia.

Suolaa ja sokeri porkkanoita ja siirrä se ilman jäähdytystä kesäkurpitsaan.

Sekoitettu - ja lähetä jääkaapin hyllyyn! Kaksi tai kolme tuntia riittää salaatin tarttumiseen!

Leikkaaminen runkoon pankeille, hieman tamping ja kaada suolattu kiehuva vesi kaksi ruokalusikallista etikkaa. Salaatti sopii erinomaisesti lihalle, ja ruoanlaitto-teknologian ansiosta se näyttää olevan hyvin rikas maku ja väri!

Korean squash talvella - herkullinen resepti

Resepti, jossa vihannekset pysyvät pehmeinä ja mehevinä, viittaavat erityisten mausteiden ja herkullisten kastikeiden esiintymiseen. Vihreitä käytetään maun vahvistimena tässä salaatissa - lopputuotteen maku riippuu sen laadusta ja määrästä!

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• 2 kypsiä suuria kesäkurpitsaa
• 1 iso paprika,
• 3 porkkanaa,
• 5 - 6 hampaita valkosipulia,
• joukko vihreitä - korianteri, persilja, tilli,
• 1 sipuli,
• lusikallinen suolaa;
• kaksi lusikallista sokeria
• lusikallinen mausteyhdistettä korealaisena,
• kuumaa paprikaa maun mukaan
• 5 rkl. lusikat omenaa tai pöytäviiniä,
• 120 ml kasviöljyä,
• 0,5 litraa vettä.

Miten kokata:

Tässä salaatissa jätämme perinteisestä oljesta, mutta vihannesten muoto voidaan vaihdella halutulla tavalla. Leikoitimme kesäkurpitsan suuriksi kuutioiksi tai paloiksi, kun ne on puhdistettu aiemmin siemenistä ja kuorista.

Hio puhdistettu porkkana ohuiksi olkeiksi sopivalla tavalla.

Sipulit leikataan siten, että ne hajoavat pitkiksi ohuiksi sauvoiksi.

Puhdistamme bulgarialaisen paprikan siemenistä ja leikataan se neljänneksi renkaiksi.

Hiero valkosipulia hienolla raastimella.

Vihreät pilkotut mahdollisimman pieniksi. Jos et halua sotkea ympäri, voit jauhaa se sekoittimella yhdessä valkosipulin kanssa.

Sekoita kaikki vihannekset ja aloita tankkaaminen.

Säiliössä sekoita suolaa, sokeria ja porkkana maustetta harkinnan mukaan, ota mausteinen tai ei.

Lisämme pippuria ja etikkaa, sekoitetaan hyvin.

Auringonkukkaöljy on viimeinen ainesosa. Lisää se sidokseen.

Nyt meidän täytyy sekoittaa vihannekset hyvin, paras tapa on tehdä se käsin, kaikki on hyvin suolattu.

Jos jätät tämän salaatin jääkaappiin 2 - 3 tunnin ajan, voit syödä sen raakana, ja jos laitat sen tölkeihin ja pakataan tiiviisti, kaatamalla mehu mehun kanssa, saat erinomaisen välipalan talvella. Bon appetit!

Sinappi on yksi venäläisten hostessien suosituimmista kuumista mausteista, ja sen maun sekoittaminen korealaisten ruokien mausteisiin avaa sinulle uuden näköisen talvisalaattiromun! Lisäksi sen ominaisuudet mahdollistavat ilman sterilointitölkit, mikä helpottaa huomattavasti käyttöikää ja nopeuttaa työkappaleen valmistusta.

Mitä tehdä:

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa;
• 2 porkkanaa;
• 300 g sipulia;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• persilja;
• 1 rkl kuivaa sinappia ja korealaisia \u200b\u200bmausteita;
• 100 g kasviöljyä;
• 40 ml etikkaa;
• yksi lusikka sokeria ja suolaa.

valmistus:

1. Kuoritut kesäkurpitsa leikataan ohuiksi, enintään 3 mm leveiksi puolirenkaiksi.
2. Grind porkkanoita samalla periaatteella.
3. Sipulit voidaan hakata hienoksi ja voit tehdä siitä sauvat, kuten olki.
4. Hio valkosipuli valkosipulipuristimessa tai käytä hienoa raastinta.
5. Nyt sinun täytyy sekoittaa kaikki vihannekset suuressa astiassa, lisäämällä niihin kaikki kuivat ainesosat: hienoksi hienonnetut vihreät, mausteet, suola ja sokeri.

Jätä astia jääkaapissa 2 tunniksi - ja voit jo syödä salaattia!

1. Ja talvivalmisteluun kaadetaan öljyä ja etikkaa massaan ja sekoita vihannekset hyvin käsin. Sen jälkeen salaatti voidaan sijoittaa pieniin purkkeihin.

Pikku temppu: jos olet huolissasi säilymisen säilyttämisestä, mutta et halua vaivautua sterilointiin, voit yrittää kokata tämän salaatin omassa mehussaan.

Tätä varten ennen saumaamista vihannesten täyttämä purkki tulisi sijoittaa mikroaaltouuniin 5-7 minuutin ajan suurimmalla teholla heti sen jälkeen, kun purkki on rullattava.

Tämä menetelmä korvaa täydellisesti sterilointia ja säästää tarpeettomia huolia!

Ehdotan, että katsot videon reseptiä kesäkurpitsaa varten korealaiseen tyyliin tomaattien kanssa

Maukas ja tuoksuva kesäkurpitsa-salaatti on erinomainen muistutus kuumasta kesästä sekä ravinteiden lähteestä, koska vihannekset eivät ole käytännössä lämpökäsittelyä! Kokeile makuja, ruokahalua ja uusia reseptejä!

Lähde: https://chkola-gastronoma.ru/kabachki-na-zimu-po-korejski.html

Zucchini korealaisena: edullinen välipala ja valmistelu talveksi + kaikki menestyksen salaisuudet

Korean-tyylisiä marinoituja vihanneksia on tullut muistiin lapsuuden jälkeen. Muistan, kuinka kerran äitini yritti tehdä ohuita olkia veitsellä ja kaatoi porkkanoita kuohuviiniä ja mausteita.

Nykyään keittiön avustajien valikoima on hämmästyttävää. Kirkkaat pippuriset nuotit tulivat tiiviisti elämäämme ja voittivat suuren kapealla aihioissa. Let's tehdä kesäkurpitsaa korealaiseksi talveksi. Herkin resepti selittää kaikki yksityiskohdat vaiheittain valokuvan avulla. Vain 20 minuuttia valmistaa ja 3 tuntia peittausta. Ja mausteinen välipala pöydälle!

Nämä helposti käsiteltävät vihannekset voidaan valmistaa talveksi. Älä pelkää tehdä sitä ensimmäistä kertaa: saumaaminen on täysin tallennettu. Steriloinnissa on hyvin yksinkertaista. 500 ml: n purkkeissa - enintään 20 minuuttia ja purkkeja 1 litraan - jopa 40 minuuttia lämpenemistä.

Resepti on kiehtova elementtikoostumus (kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit, valkosipuli). Halvat vihannekset absorboivat helposti mausteita ja pitävät hyvin missä tahansa muodossa. Talvella nämä squash auttaa itsenäisenä välipalana loman tai täyden, mutta vähäkalorisen lihan ja kalan ruokalajille. Ne ovat myös maukkaita lisäämään tuoreiden kaaliiden tai keitettyjen perunoiden salaatteja.

Vaiheittaisen reseptin jälkeen vastaukset usein kysyttyihin kysymyksiin, mm. miten salaatin koostumus muuttuu. Miten sekoittaa mausteita korealaisen porkkanan mausteisiin. Miten steriloidaan purkit.

Miten kokki kesäkurpitsaa korealaisena

Tärkeimmät ainesosat:

• Squashit - 2 kg
• Porkkanat - 500 g
• Sipuli - 250 g
• Valkosipuli - 4-6 neilikka (keskikokoinen)
• Persilja (valinnainen) - 1 nippu

Marinadi:

• Korealaisen porkkanan mausteet - 2 tl
• Sokeri - ½ kuppi
• Suola - 1 rkl. lusikka liukumäellä
• Kasviöljy (hajuton) - ½ kuppi
• Etikka (pöytä, 9%) - 100 ml

Tärkeitä tietoja:

• 1 lasi - 250 ml
• Ainesosien paino on määritelty puhdistetussa ja valmistetussa muodossa.
• Suola valitsee kivi, suuri / keskikokoinen hionta, ilman lisäaineita.
• Mausteita ja happoa voidaan säätää sopiviksi ennen vihannesten marinointia jääkaapissa. Me kuvasimme yleisen osuuden - ilman ylimääräistä happoa ja terävyyttä.
• Jos haluat tehdä korealaista kesäkurpitsaa talveksi, annetusta määrästä saat 2 litraa ruukkuja. On helpompaa ottaa samankokoisia purkkeja, ne on helpompi steriloida yhdelle lähestymistavalle.

Miten kokata

Vihannesten valmistus.

Valmistus voidaan tehdä mistä tahansa kesäkurpitsasta.

• Nuori - herkin valinta ja paljon helpompi käsitellä. Niitä ei tarvitse puhdistaa nahoista ja siemenistä, pese hyvin, pyyhi pyyhkeellä ja leikkaa kärjet.
• Jos otamme vanhat kesäkurpitsaa, pesemme ne ja puhdistamme ne nahoista. Leikkaa puoliksi tai puoliksi ja poista kaikki siemenet.

Sukkien poistaminen. Tavallisesti ohuet viipaleet (kuten korealaiset porkkanat) ovat valmiita lautasella, ilman kirkasta rutistusta. Paksut oljet ovat rapeaksi.

Teemme usein ohuita olkia. Suosittelemme tämän langan pidentämistä. Tätä varten, kun teet raastinta, aseta vihannesten pituus tai vinosti teriä kohti ja vedä se yhteen suuntaan vain alaspäin eikä perinteisesti edestakaisin. Olemme Bernerin manuaalisen vihannesleikkurin faneja. Tällä avustajalla ei saa kestää enempää kuin 5 minuuttia 2 kilogramman kesäkurpitsaa.

Hio puhdistetut porkkanat samalla tavalla - klassisen ohuella oljella.

Kolme valkosipulia hienolla raastimella. Leikkaa persilja hienoksi veitsellä. Nopea ja helppo!

Sipuli leikataan ohuiksi neljänneksisormiksi. Miten tämä tehdään alla olevassa kuvassa.

Yhdistä vihannekset suuressa miellyttävässä kulhossa. Sekoita.

Marinointi.

Yhdistä erilliseen kulhoon marinadin ainesosat - sokeri, mausteet, suola, etikka ja voi. Sekoita ja kaada vihanneksia.

Sekoita salaatti perusteellisesti mausteiseen täytteeseen. Meidän tehtävämme on saada jokainen pala viipaloidusta omasta osasta marinaattia.

Laita jääkaappi keittämään 3 tuntia.

Voit lähteä yöksi. Sitten aamulla saat eniten mehua ja marinoitua salaattia. Yöllä infuusiona on parempi ottaa puolitoista kertaa enemmän vihanneksia ja marinadi. Joten voit hoitaa perheesi aamiaisen mausteisen vihannesten nuudelit.

Pankkien sulkeminen talvella

Marinoitua vihannesten massaa asetetaan tölkeihin - ylhäältä ja peitä kannet. Tarvitset 4 kpl. 500 ml tai 2 tölkkiä 1 litraan. Sama tilavuus on kätevä käyttää. Joten on helpompaa olla menettämättä sterilointiaikaan ja lämmetä koko runko 1 käyntiä varten.

Steriloi tavalliseen tapaan. Pannaan purkit salaattia suuressa ja melko korkeassa kattilassa, jonka pohjalla oli paksu puuvillapyyhe. Täytä potti vedellä tölkkien olkapäillä. Kylmä tai lämmin vesi tekee. Kuuma ei voi: on olemassa vaara, että pankki puhkeaa lämpötilan laskusta.

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja vähentää lämpöä väliaineeksi. Pidämme potin aihioilla alhaisella kiehumispisteellä oikeaan aikaan:

• 500 ml: n tölkille - 20 minuutin sterilointi;
• tölkille 1 litraan - 30-40 minuuttia.

Otamme ulos, ruuvataan korkit, käännä, kierrä edestakaisin kaltevuudella tarkistaaksesi, onko neste vuotanut. Laita se ylösalaisin ja anna sen jäähtyä. Emme kääri kaikkein herkullisia salaatteja, jotta vihannesten tiheämpi rakenne säilyisi.

Varastamme kesäkurpitsaa korealaisessa talvella kohtalaisen viileässä paikassa. Se maksaa hyvin ja elää kevääseen asti ilman vikoja ... Jos yhtäkkiä unohdamme, että tällainen kauneus on edelleen.

• Onko olemassa muita maukkaita vaihtoehtoja kuvatuille vihannesten koostumuksille?

Kyllä. Eniten rapea ja epätavallinen on salaattia, jossa on kesäkurpitsaa ja ohuita porkkanaa. Makuillemme tällaiselle leikkaukselle sopii vain nuori squash ilman kovaa ihoa ja suuria siemeniä. Leikkaa ne 1 cm: n paksuisiksi ympyröiksi.

Veistämme ohuita levyjä pois porkkanoista kuorimella.

Katso kuva alla, mitä valmistetut vihannekset näyttävät.

Hyödyllisiä vinkkejä: sekoita mukavasti käsillesi. Aivan tapauskohtaisesti, pese kädet uudelleen sen jälkeen, kun marinadi on lisätty vihanneksille ja eteenpäin. Loput resepti on identtinen edellä kuvatun prosessin kanssa, mukaan lukien sterilointiaika.

• Mitä voi lisätä kesäkurpitsaan koreassa talvella?

Hit lisäravinteet - mehukas ja kaunis bulgarialainen pippuri. Jotta resepti olisi riittävä, 3-4 kappaletta. keskikokoiset. Vihreä paprika näyttää hyvältä, ja punainen paprika antaa makean makun valmiille salaattille.

Leikkaa pippuri ohuiksi nauhoiksi poikki tai pitkin. Molemmat vaihtoehdot - alla olevassa kuvassa.

Miten steriloidaan purkit ja kannet

Joka tapauksessa purkit ja kannet ovat vain sooda, ilman pesuaineita ja huuhdellaan hyvin.

Jokaisella hostessilla on mukava tapa steriloida tyhjiä tölkejä. Valitsemme kolmesta pääolosuhteesta olosuhteiden mukaan - hitaassa liesi, uunissa tai kattilassa uunissa.

1. Kaada lasillinen vettä hitaaseen liesi, aseta ritilä ja käynnistä höyrytystila - 10-12 minuuttia. Laita pankit verkkoon - ylösalaisin. Pidä säiliötä 10 minuuttia per pari, poista ja anna kuivua. Tavalliset kannet keitetään itse kulhoon, juuri tölkkien sterilointiin. Itsekiinnittyvät korkit kaatavat vain kiehuvaa vettä erilliseen puhtaaseen astiaan.
2. Uunissa voit käsitellä välittömästi suuren astian eriä. Laita purkit ylösalaisin ilman kantaa kylmässä uunissa - ruudukolla keskiasennossa. Lämpötila asetettiin 120-130 asteeseen. Lämmityshetkestä lähtien me 15 minuuttia. Tämä aika riittää mihin tahansa kokoluokkaan. Puhtaiden säiliöiden saamiseksi avaa uuni sujuvasti välttäen jyrkän lämpötilan laskun. Kuivat steriilit purkit asetetaan puhtaalle pyyhkeelle.
3. Suuressa keittiötilassa / pannulla vedellä. Laitimme pyyhkeen pohjalle ja laitimme purkit paremmin, mutta voit myös ylösalaisin. Vesi on lämmin tai kylmä. Anna kiehua ja säilytä keskilämmöllä jopa 10 minuuttia. Voit peittää potin sopivalla raudan siivekkeellä laittamaan astiat siihen. Niinpä ylempi taso steriloidaan höyryllä, ja pohjassa olevat astiat keitetään vedessä.

Miten tehdä mausteita omin käsin

Yksinkertainen! Kaikki korealaisen porkkisarjan mausteet myydään erikseen suurissa supermarketeissa mausteiden telineissä. Otamme kahvimyllyn tai laastin ja jauhetaan se jauheeksi:

1. Korianterin siemenet - 1 tl
2. Musta pippurherneet - 1 tl
3. Kuivattu valkosipuli (voi olla rakeina) - 1 tl
4. Chili-jauhe (jos pidät mausteinen) - veitsen kärjessä

Lähde: http://DietDo.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

Korean squash talveksi ilman sterilointia: herkullisia reseptejä porkkanoita ja mausteita

Nykyään monet ihmiset eivät tiedä kesäkurpitsan etuja, se on vähäkalorista ruokavaliota sisältävä tuote, joka sisältää runsaasti B- ja C-vitamiineja sekä hivenaineita. Tämä yksinkertainen vihannes on pitkään ollut ihastunut, ja kesäkurpitsaa voidaan säilyttää missä tahansa varastohuoneessa. Miten korjata korean squash talveksi ilman sterilointia  löydät alla.

Squashit talveksi: sadonkorjuun ominaisuudet

Tämä vihannes ei ole pitkä varastointi, joten monet yrittävät valmistaa kesäkurpitsaa eri reseptien mukaan.

Voit kokata paljon tämän näennäisen yksinkertaisen vihannesten ensi silmäyksellä:

• Marinoidut kesäkurpitsat ovat menestys.jotka täydellisesti korvaavat kurkut, niitä käytetään suolakurkkua ja jopa tartarikastiketta.
• Kesäkurpitsaa voi kypsyä "kurkkuteknologialla"  ja pyörii tölkeissä tai tynnyreissä. Tämä on hieno välipala, jossa on tyypillinen murskaus ja monia suosikkeja.
• Squash-kaviaari - herkullinen valmistejoita lapset syövät vain lusikoilla. Vihannesten rikkaan koostumuksen vuoksi ja joissakin resepteissä ja jopa hedelmissä tällainen valmiste erottuu erilaisista ainutlaatuisista makuista.
• Suklaa voi olla perusta herkulliselle ja alkuperäiselle hillolle.  Makeajen ja uusien makujen ystäville voit kokeilla ja tehdä pari purkkia tätä hilloa sitrushedelmien, marjojen ja hedelmien lisäaineiden kanssa.
• Squash-adjika, jolla on erityinen maku:  melko mausteinen ja valkosipuli, mutta hellävarainen ja herkkä.
• Squash-salaatit eivät ole yhtä suosittu spin-vaihtoehto.  Ruoanvaihteluissa on valtava määrä: riisin kanssa, porkkanat ja sipulit.

Squash korealaisella talvella - suosittu mausteinen välipala pöydissä.

Suklaan säilymisen tärkein piirre - esikäsittely. Muuten kokki kesäkurpitsaa korealaisessa ei toimi.

Vihannesten lämpökäsittelyn aikana vitamiinien ja hyödyllisten elementtien määrä vähenee, joten voit vähentää tätä vahinkoa ja valmistaa kierteen steriloimalla kesäkurpitsaa suoraan lasipurkkiin.

Suljetun sterilointimenetelmän ja luonnollisten säilöntäaineiden käytön avulla voidaan säilyttää organismin suurin hyöty, samalla kun makuominaisuudet pysyvät korkealla ja telojen kestävyys kasvaa.

Joten harkitse muutamia yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä.

Askel askeleelta resepti kesäkurpitsaa korealaisella talvella ilman sterilointia

Tämä suolainen ja hieman mausteinen salaatti tulee heti suosikkisi säilykkeiden joukossa, ja tämä alkupala on tehty yksinkertaisesti.

Reseptitiedot:

• Vihannekset on ensin pestävä perusteellisesti.
• Jotta tämä resepti ottaisi paremmin nuoret kesäkurpitsaa.
• Tämä resepti käyttää marinaattia, jolloin vihannekset ovat pehmeitä ja pehmeitä.

resepti: korealaista kesäkurpitsaa talveksi

Zucchini talveksi korealaisena - yksinkertainen resepti ilman sterilointia

"Polttavien" astioiden fanit haluavat seuraavan reseptin.

Mausteinen korealainen kesäkurpitsa-salaatti

Zucchini korealaisella talvella - erittäin maukas resepti

Verraton alkupala valmistetaan seuraavasti.

resepti: kesäkurpitsa-salaatti korealaisena

Vaihtelut kesäkurpitsa reseptejä Korean talvella

Mikä tahansa emäntä pyrkii monipuolistamaan talvivalmisteita, erilaisia \u200b\u200breseptejä. Tarjoamme useita muunnelmia Korean kesäkurpitsa-resepteistä talvella.

Kesäkurpitsa korealaisina ilman sipulia

Monet eivät siedä sipulia missään muodossa, sillä niissä on erillinen resepti.

Kesäkurpitsat korealaisina, ilman sipulia, spagettia sisältävä

Kurkku korealaisina ilman porkkanoita

Tässä reseptissä kesäkurpitsa on kunniapaikka.

Resepti talvi squash kesäkurpitsaa Korean tyyliin tomaatit

Tämä on loistava kasvis välipala, joka vetoaa niille, jotka eivät pidä mausteisista astioista, koska sillä on erityinen mausteinen ja hieman makea maku.

resepti: Korean kesäkurpitsaa tomaattien kanssa

Resepti talven squash-kesäkurpitsaa korealaisella sinappillä

Sinappi auttaa lisäämään mausteista makua ja epätavallista makua Korean kesäkurpitsaan.

Salaisuudet sadon kesäkurpitsaa talvella

Suklaa kesäkurpitsa ei vie paljon aikaa hostesseilta, se tehdään nopeasti eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Tätä tarkoitusta varten parempi poimia nuoria hedelmiäNiillä on ohut ja pehmeä iho, jota ei tunneta säilytyksessä. Jos valmistelet salaattia keski-ikäisistä kesäkurpitsaista, on parasta kuoriutua ja poistaa siemenet.

Ei ole mitään erityisiä salaisuuksia kesäkurpitsa-kierroksen reseptissä, tämä vihannesten säilyke millä tahansa.

Paras kaikista maun ominaisuuksista korostaa:

Ja valkosipuli, paprika ja muut mausteet antavat erityisen aromin ja maun. Mahdolliset reseptit voidaan muuttaa makuelementeistä riippuen.

Xe alkaen kesäkurpitsaa talvella

Suosittu korealaistyylinen salaatti on herkkä, koska kaikki vihannekset murenevat tuoksuvassa ja mausteisessa marinaadissa. Ruokailu on niin herkullinen, ettei se jätä kenellekään välinpitämättömäksi.

johtopäätös

Hyödynnä osoittautuneita reseptejä vaiheittaisten ohjeiden mukaisesti, ja talvella nautit terveellisestä lautasesta, joka ilahduttaa kotitaloutta ja vieraita erinomaisella välipalalla. Nauti ateriasi!

Reseptit säilötyt kesäkurpitsaa talvella

Kotitekoiset talvivalmisteet ovat paljon maukkaampia ja halvempia kuin myymälät. Mausteisten ruokien ystäville - kesäkurpitsaa korealaisissa! Ja meidän resepti, jossa on valokuva sinulle!

2 h

85 kcal

4.8/5 (5)

Jotkut kotiäidit valittavat, että niiden purkit, jotka on rullattu rakkaudella ja kaikkien sääntöjen mukaan, "räjähtävät". Tällaiset epäonnistumiset pystyvät estämään halua valmistaa herkullisia aihioita. Mutta voit välttää sen. Riittää, kun tiedät joitakin salaisuuksia, kun valitset vihanneksia säilykkeille. Ja tänään tuon sinulle reseptejä,   miten kokata herkullisia kesäkurpitsaa talvella.

Vihannesten valinta: täydellinen kesäkurpitsa purkille

Ei ole väliä, jos kokit   kesäkurpitsa koreassa  tai jokin muu resepti, muista valita nuoret kopiot. Ihannetapauksessa, jos heidät on revitty omasta puutarhastaan \u200b\u200btai ostettu ihmisiltä, \u200b\u200bjoiden eheys olet varma. Loppujen lopuksi, vain kesäkurpitsa on sopiva saumaamiseen; viikkoa ennen säilyttämistä. Vihannesten tuoreudesta voidaan arvioida varsi, jonka pitäisi olla piikikäs ja joka tapauksessa ei ole hidas. Toinen paikkailmaisin - "perse" kesäkurpitsa. Hänen on oltava luja. Ei pitäisi olla mekaanisia vaurioita, jopa pieniä.

Muuten, kesäkurpitsa, jonka hylkäsit, voit myös kokata maukkaita kaviaaria talvella. Lapsuuden maku ei ole korvike.

Muutama pieni ruoanvalmistus temppu

Miten keittää kesäkurpitsaa nopea ja maukas?

Zucchini varsin tuhma vihannes. Vaikka valitsisit sen kaikkien sääntöjen mukaan, pankkien turvotuksen riski on edelleen olemassa. Tapaus auttoi minua selviytymään tästä onnettomuudesta. Kerran vietin kesäkurpitsaa vahingossa kaksinkertainen annos etikkaa. Kun hän on ymmärtänyt virheen, hän päätti olla heittämättä tuotetta pois, mutta silti rullaa sen. Tuloksena oli herkullinen korealainen salaatti, joka saavutti rauhallisesti uudenvuoden juhlaa.

Jotta kaikki kasvikset, mukaan lukien kesäkurpitsa, osoittautuvat rapeaksi, isoäitini liotti sen kylmään veteen vähintään tunnin ajan.

No, salaisuudet ja salaisuudet paljastuvat, nyt päästään alas yhtä kiinnostavaan kohtaan - reseptien tutkiminen. Minulla on useita tapoja tarttua kesäkurpitsaa korealaiseen talvella. Minä jaan helpoin ja yksinkertaisin. Jopa kunnianhimoinen isäntä voi voittaa hänet. Perheessämme tämä resepti on nimeltään "Zucchini in Korean, kärsimätön." Ensinnäkin, koska se valmistelee nopeasti. Toiseksi kukaan meistä ei voi odottaa uudenvuoden kokeilemaan tätä herkullista.

Nämä helposti käsiteltävät vihannekset voidaan valmistaa talveksi. Älä pelkää tehdä sitä ensimmäistä kertaa: saumaaminen on täysin tallennettu. Steriloinnissa on hyvin yksinkertaista. 500 ml: n purkkeissa - enintään 20 minuuttia ja purkkeja 1 litraan - jopa 40 minuuttia lämpenemistä.

Resepti on kiehtova elementtikoostumus (kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit, valkosipuli). Halvat vihannekset absorboivat helposti mausteita ja pitävät hyvin missä tahansa muodossa. Talvella nämä squash auttaa itsenäisenä välipalana loma- tai täyteen, mutta vähäkalorinen koriste lihalle ja kaloille. Ne ovat myös maukkaita lisäämään tuoreiden kaaliiden tai keitettyjen perunoiden salaatteja.

Vaiheittaisen reseptin jälkeen - vastaukset usein kysyttyihin kysymyksiin, mm. saumalla.

Miten monipuolistaa salaatin koostumusta. Miten sekoittaa mausteita korealaisen porkkanan mausteisiin. Miten steriloidaan purkit.

Nopea navigointi artikkelissa:

Miten kokki kesäkurpitsaa korealaisena

Tärkeimmät ainesosat:

• Squashit - 2 kg
• Porkkanat - 500 g
• Sipuli - 250 g
• Valkosipuli - 4-6 neilikka (keskikokoinen)
• Persilja (valinnainen) - 1 nippu

Marinadi:

• Korealaisen porkkanan mausteet - 2 tl
• Sokeri - ½ kuppi
• Suola - 1 rkl. lusikka liukumäellä
• Kasviöljy (hajuton) - ½ kuppi
• Etikka (pöytä, 9%) - 100 ml

Tärkeitä tietoja:

• 1 lasi - 250 ml
• Ainesosien paino on määritelty puhdistetussa ja valmistetussa muodossa.
• Suola valitsee kivi, suuri / keskikokoinen hionta, ilman lisäaineita.
• Mausteita ja happoa voidaan säätää sopiviksi ennen vihannesten marinointia jääkaapissa. Me kuvasimme yleisen osuuden - ilman ylimääräistä happoa ja terävyyttä.
• Jos haluat tehdä korealaista kesäkurpitsaa talvella, saat tietyn määrän 2 litraa aihioita. On helpompaa ottaa samankokoisia purkkeja, ne on helpompi steriloida yhdelle lähestymistavalle.

Miten kokata

Vihannesten valmistus.

Valmistus voidaan tehdä mistä tahansa kesäkurpitsasta.

• Nuori - herkin valinta ja paljon helpompi käsitellä. Niitä ei tarvitse puhdistaa nahoista ja siemenistä, pese hyvin, pyyhi pyyhkeellä ja leikkaa kärjet.
• Jos otamme vanhat kesäkurpitsaa, pesemme ne ja puhdistamme ne nahoista. Leikkaa puoliksi tai puoliksi ja poista kaikki siemenet.

Sukkien poistaminen. Tavallisesti ohuet viipaleet (kuten korealaiset porkkanat) ovat valmiita lautasella, ilman kirkasta rutistusta. Paksut oljet ovat rapeaksi.

Teemme usein ohuita olkia. Suosittelemme tämän langan pidentämistä. Voit tehdä tämän tehtäessäsi raastin kanssa vihannesten pala pitkät tai viistot teriinja venytetään vain yhteen suuntaanpikemminkin kuin perinteisesti edestakaisin. Olemme Bernerin manuaalisen vihannesleikkurin faneja. Tällä avustajalla ei saa kestää enempää kuin 5 minuuttia 2 kilogramman kesäkurpitsaa.

Hio puhdistetut porkkanat samalla tavalla - klassisen ohuella oljella.

Kolme valkosipulia hienolla raastimella. Leikkaa persilja hienoksi veitsellä. Nopea ja helppo!

Sipuli leikataan ohuiksi neljänneksisormiksi. Miten tämä tehdään alla olevassa kuvassa.

Yhdistä vihannekset suuressa miellyttävässä kulhossa. Sekoita.

Marinointi.

Yhdistä erilliseen kulhoon marinadin ainesosat - sokeri, mausteet, suola, etikka ja voi. Sekoita ja kaada vihanneksia.

Sekoita salaatti perusteellisesti mausteiseen täytteeseen. Meidän tehtävämme on saada jokainen pala viipaloidusta omasta osasta marinaattia.

Laita jääkaappi keittämään 3 tuntia.

Voit lähteä yöksi. Sitten aamulla saat eniten mehua ja marinoitua salaattia. Yöllä infuusiona on parempi ottaa puolitoista kertaa enemmän vihanneksia ja marinadi. Joten voit hoitaa perheesi aamiaisen mausteisen vihannesten nuudelit.

Pankkien sulkeminen talvella

Marinoitua vihannesten massaa asetetaan tölkeihin - ylhäältä ja peitä kannet. Tarvitset 4 kpl. 500 ml tai 2 tölkkiä 1 litraan. Sama tilavuus on kätevä käyttää. Joten on helpompaa olla menettämättä sterilointiaikaan ja lämmetä koko runko 1 käyntiä varten.

Steriloi tavalliseen tapaan. Pannaan purkit salaattia suuressa ja melko korkeassa kattilassa, jonka pohjalla oli paksu puuvillapyyhe. Täytä potti vedellä tölkkien olkapäillä. Kylmä tai lämmin vesi tekee. Kuuma ei voi: on olemassa vaara, että pankki puhkeaa lämpötilan laskusta.

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja vähentää lämpöä väliaineeksi. Pidämme potin aihioilla alhaisella kiehumispisteellä oikeaan aikaan:

• 500 ml: n tölkille - 20 minuutin sterilointi;
• tölkille 1 litraan  - 30–40 minuuttia.

Otamme ulos, ruuvataan korkit, käännä, kierrä edestakaisin kaltevuudella tarkistaaksesi, onko neste vuotanut. Laita se ylösalaisin ja anna sen jäähtyä. Olemme älä kääri herkullisia salaattejasäilyttää vihannesten tiheämpi rakenne.

Varastamme kesäkurpitsaa korealaisessa talvella kohtalaisen viileässä paikassa. Se maksaa hyvin ja elää kevääseen asti ilman vikoja ... Jos yhtäkkiä unohdamme, että tällainen kauneus on edelleen.

Onko olemassa muita maukkaita vaihtoehtoja kuvatuille vihannesten koostumuksille?

Kyllä. Kaikkein rapea ja epätavallinen salaatti osoittautuu jossa on kesäkurpitsa-ympyröitä  ja ohut porkkana viipaleet. Makuillemme tällaiselle leikkaukselle sopii vain nuori squash ilman kovaa ihoa ja suuria siemeniä. Leikkaa ne 1 cm: n paksuisiksi ympyröiksi.

Veistämme ohuita levyjä pois porkkanoista kuorimella.

Katso kuva alla, mitä valmistetut vihannekset näyttävät.

Hyödyllisiä vinkkejä: sekoita mukavasti käsillesi. Aivan tapauskohtaisesti, pese kädet uudelleen sen jälkeen, kun marinadi on lisätty vihanneksille ja eteenpäin. Loput resepti on identtinen edellä kuvatun prosessin kanssa, mukaan lukien sterilointiaika.

Mitä voi lisätä kesäkurpitsaan koreassa talvella?

Hit täydentää - mehukas ja kaunis paprika. Jotta resepti olisi riittävä, 3-4 kappaletta. keskikokoiset. Vihreä paprika näyttää hyvältä, ja punainen paprika antaa makean makun valmiille salaattille.

Leikkaa pippuri ohuiksi nauhoiksi poikki tai pitkin. Molemmat vaihtoehdot - alla olevassa kuvassa.

Miten steriloidaan purkit ja kannet

Joka tapauksessa purkit ja kannet ovat vain sooda, ilman pesuaineita ja huuhdellaan hyvin.

Jokaisella hostessilla on mukava tapa steriloida tyhjiä tölkejä. Valitsemme kolmesta pääolosuhteesta olosuhteiden mukaan - hitaassa liesi, uunissa tai kattilassa uunissa.

1. Kaada lasillinen vettä hitaaseen liesi, aseta ritilä ja käynnistä höyrytystila - 10-12 minuuttia. Laita pankit verkkoon - ylösalaisin. Pidä säiliötä 10 minuuttia per pari, poista ja anna kuivua. Tavalliset kannet keitetään itse kulhoon, juuri tölkkien sterilointiin. Itsekiinnittyvät korkit kaatavat vain kiehuvaa vettä erilliseen puhtaaseen astiaan.
2. Uunissa voit käsitellä välittömästi suuren astian eriä. Laita purkit ylösalaisin ilman kantaa kylmässä uunissa - ruudukolla keskiasennossa. Lämpötila asetettiin 120-130 asteeseen. Lämmityshetkestä lähtien me 15 minuuttia. Tämä aika riittää mihin tahansa kokoluokkaan. Puhtaiden säiliöiden saamiseksi avaa uuni sujuvasti välttäen jyrkän lämpötilan laskun. Kuivat steriilit purkit asetetaan puhtaalle pyyhkeelle.
3. Suuri keitetyt / potin vettä. Laitimme pyyhkeen pohjalle ja laitimme purkit paremmin, mutta voit myös ylösalaisin. Vesi on lämmin tai kylmä. Anna kiehua ja säilytä keskilämmöllä jopa 10 minuuttia. Voit peittää potin sopivalla raudan siivekkeellä laittamaan astiat siihen. Niinpä ylempi taso steriloidaan höyryllä, ja pohjassa olevat astiat keitetään vedessä.

Miten tehdä mausteita omin käsin

Yksinkertainen! Kaikki korealaisen porkkisarjan mausteet myydään erikseen suurissa supermarketeissa mausteiden telineissä. Otamme kahvimyllyn tai laastin ja jauhetaan se jauheeksi:

1. Korianterin siemenet - 1 tl
2. Musta pippurherneet - 1 tl
3. Kuivattu valkosipuli (voi olla rakeina) - 1 tl
4. Chili-jauhe (jos pidät mausteinen) - veitsen kärjessä

Toivomme, että olet jo päättänyt sulkea talven kesäkurpitsaa Korean kielellä. Herkin kuva, jossa on kuva, auttaa sinua selviytymään helposti. Lähes mitään vaivaa, ja erinomaiset tulokset taataan. Jaa kokemuksesi kommenteissa!

Ja kiinnitä huomiota muihin yksinkertaisiin takavarikoihin "Helppo reseptit" - "Kotitekoiset valmisteet".

Kiitos artikkelista (3)