Linssit ovat palkokasvien perheen kasvi ja niitä on vihreinä, ruskeina ja punaisina lajikkeina. Sillä on melko erityinen maku, joten sitä ei esiinny pöydällämme kovin usein. Linssit ovat kuitenkin erittäin arvokas tuote, sisältävät monia hyödyllisiä aineita ja voivat säännöllisenä kulutuksena lievittää maha-suolikanavan ja maksan sairauksia sekä rauhoittava vaikutus, joka tekee ihmisestä rauhallisemman ja tasapainoisemman. Muinaisessa Roomassa ja Kreikassa linssiruokia valmistettiin hyvin usein, ja niitä pidettiin herkkusuiden arvoisina; nykyään niistä on tullut monipuolisempia. Opit tästä artikkelista, mitkä siihen perustuvat puuron reseptit ovat suosituimpia.

Klassinen linssipuuron resepti

• vesi - 2 lasia;
• linssit - 1 kuppi;
• voita - 50 grammaa;
• suolaa maun mukaan.

Valmista seuraavasti:

Huuhtele linssit huolellisesti, lisää vesi ja kiehauta. Lisää suola ja keitä noin 40-45 minuuttia kannen alla miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Ennen tarjoilua lisää puuron joukkoon voita.

Mausteisen linssipuuron resepti vihannesten kanssa

Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

• vesi - 3 lasia;
• linssit - 1 kuppi;
• perunat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 tai 2 neilikkaa;
• selleri - 2-3 oksaa;
• curry - 1 ½ tl;
• jauhettu korianteri - ½ tl;
• jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• punainen paprika - ½ tl;
• suolaa maun mukaan.

Valmista seuraavasti:

Huuhtele linssit huolellisesti, lisää vesi ja anna liota yön yli kylmässä vedessä. Huuhtele se aamulla uudelleen, lisää vesi ja keitä. Kun vesi kiehuu, lämpö on vähennettävä minimiin ja vihanneksia tulisi lisätä linsseihin - porkkanat raastettuna karkealla raastimella tai leikattu ohuiksi nauhoiksi, hienoksi pilkotut sipulit, viipaloidut perunat, puristimen läpi kuljetettu valkosipuli. Peitä pannu kannella ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen palamisen välttämiseksi, kunnes vesi on haihtunut ja puuro on valmis. Lisää mausteet ja suola 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Ennen tarjoilua koristele yrteillä.

Linssipuuron resepti tomaateilla ja sienillä

Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

• vesi - 2 lasia;
• linssit - 1 kuppi;
• tomaattimehu - 1 lasi;
• tomaatti - 1 kpl;
• sienet - 200 grammaa;
• porkkana - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhettu kardemumma - 1 tl;
• suolaa maun mukaan;
• vehreys.

Valmista seuraavasti:

Huuhtele linssit, voit halutessasi liottaa niitä yön yli. Kaada vesi, lisää hienonnetut sienet ja keitä miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää pilkotut vihannekset ja tomaattimehu. 5 minuuttia ennen valmista, lisää kardemumma ja suola, sekoita puuroa. Ennen tarjoilua lisää puuron joukkoon hienonnettuja vihreitä.

Linssipuuron resepti lihan kanssa

Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

• vesi - 2 lasia;
• linssit - 1 kuppi;
• liha (mieluiten rasvainen) - 300 grammaa;
• sipuli - 2-3 kpl;
• pippuri, suola - maun mukaan;
• auringonkukkaöljy paistamiseen.

Valmista seuraavasti:

Liota linssit yön yli kylmässä vedessä, huuhtele ja keitä kypsiksi sekoittaen puuroa säännöllisesti, jotta se ei pala. Leikkaa liha (paras porsaanfilee) kuutioiksi ja paista pannulla, lisää suolaa ja pippuria ja lisää melkein valmiiseen puuroon. Kuori sipuli ja paista erikseen paistinpannulla auringonkukkaöljyä lisäten ja lisää se myös puuron joukkoon. Sekoita hyvin ja tarjoile. Voit jättää sen uuniin 15 minuutiksi - tämä tekee siitä vieläkin maukkaamman.

Makean linssipuuron resepti banaanin kanssa

Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

• vesi - 2 lasia;
• linssit - 1 kuppi;
• banaani - 2 kpl;
• kuivatut aprikoosit - 5-8 kappaletta;
• kaneli - 1 tl;
• rusinat - 1 rkl.

Valmista seuraavasti:

Liota linssejä kylmässä vedessä useita tunteja. Huuhtele ja kypsennä lähes valmiiksi, muista sekoittaa ja lisää kaneli. Jauha banaanit tahmeaksi ja laita puuroon, liota kuivattuja aprikooseja kiehuvassa vedessä 5-10 minuuttia, hienonna ne sitten hienoksi ja lisää linssien joukkoon. Sekoita hyvin ja tarjoile rusinoilla koristeltuna ja kanelilla ripottuna.

• Ennen puuron valmistamista on parasta liottaa linssit kylmässä vedessä vähintään 8 tuntia;
• On erittäin maukasta lisätä tähän puuroon öljyssä esipaistettuja vihanneksia - sipulia, porkkanaa, paprikaa;
• linssipuuron kanssa täydellisesti sopivia mausteita ovat kurkuma, punainen ja mustapippuri, curry, korianteri.

Linssipuuro on erittäin hyödyllinen keholle - se sisältää suuren määrän vitamiineja ja hivenaineita, ja siksi sitä tulisi syödä sekä aikuisten että lasten kanssa. Valmista linssipuuro lisäämällä eri ainesosia ja nauti sen mausta.

Nykyään yhä useammat ihmiset yrittävät noudattaa terveellisiä elämäntapoja ja syödä elintarvikkeita, jotka ovat mahdollisimman terveellisiä keholle. Linssien pitäisi olla yksi välttämättömistä elintarvikkeista jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Voit valmistaa siitä monia erilaisia ​​ruokia. Linssipuuro on kuitenkin suosituin. Käsittelemme tässä artikkelissa reseptejä tämän ruuan valmistamiseksi sekä sen hyödyllisiä ominaisuuksia ja kaloripitoisuutta. Toivomme, että nämä tiedot auttavat sinua monipuolistamaan ruokavaliotasi ruoalla, joka ei ole vain maukasta, vaan jolla on myös erittäin hyödyllinen vaikutus kehoon.

Kaloripitoisuus, linssipuuron edut

Tämä kasvi kuuluu palkokasvien perheeseen. Siitä tehdyt ruoat ovat erittäin ravitsevia, koska linsseissä on runsaasti monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja kasviproteiinia. Tässä tuotteessa ei kuitenkaan käytännössä ole rasvaa. Mutta mitä hyötyä linssipuurosta voi olla kehollemme?

• Tämä tuote sisältää kasviproteiinia, joka imeytyy helposti ihmiskehoon. Samaan aikaan linssien tryptofaani- ja rikkiaminohappojen pitoisuus on huomattavasti alhaisempi kuin muissa palkokasvien perheen jäsenissä. Mitä tulee rasvaan, tämä kasvi sisältää jopa vähemmän rasvaa kuin herneet.
• Linssit ovat erinomainen raudan lähde, jota kehomme tarvitsee.
• Tämä kasvi on foolihappopitoisuuden johtava kasvi. Yksi annos linssipuuroa sisältää siis 90 % arvokkaan hivenainesaannista.
• Tämä kasvi sisältää runsaasti liukoista kuitua, joka edistää ruoansulatusta ja vähentää paksusuolensyövän todennäköisyyttä.
• Linssipuuro stimuloi aineenvaihduntaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja edistää virtsaelinten normaalia toimintaa.
• Keitettynä tämä kasvi säilyttää yli puolet kaikista hyödyllisistä kivennäisaineista ja vitamiineista.
• Linssit sisältävät isoflavoneja. Ne voivat estää rintasyövän kehittymistä naisilla. On erittäin tärkeää, että tämä elementti ei tuhoudu tuotteen lämpökäsittelyn aikana.

Olemme vakuuttuneita siitä, että linssipuuron hyödyt ovat enemmän kuin ilmeisiä. Sinun ei kuitenkaan pidä innostua tällaisesta ruoasta, koska se on melko kaloririkas. Riippuen puuron valmistukseen käytettyjen linssien tyypistä, 100 grammaa astiaa voi sisältää 150-300 kcal.

Olemme siis arvioineet tämän tuotteen yksityiskohtaisesti. Nyt suosittelemme selvittämään linssipuuron keittämisen.

Yksinkertainen resepti

Tämä ruokalaji on helppo valmistaa. Siksi jokainen kotiäiti voi tehdä sen. Lisäksi et tarvitse monimutkaisia ​​ja kalliita ainesosia.

Tuotteet

Selvitetään ensin, mitä ainesosia linssipuuro, jonka resepti sinulle tarjoamme, sisältää. Joten tarvitsemme itse linssit - kaksi lasillista, yksi porkkanaa ja sipulia, 50 grammaa kasviöljyä, ripaus pippuria ja teelusikallinen suolaa.

Keittoprosessi

Aluksi huuhtele linssit huolellisesti. Kaada se sitten kattilaan ja täytä se vedellä (1 osa palkokasveja 2 osaan vettä). Suolaa ja pippuria. Laitoimme astiat tuleen. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi. Vähennä lämpö minimitasolle. Linssipuuromme kypsyy noin 20-30 minuuttia. Kuori tässä vaiheessa sipulit ja porkkanat. Pesemme vihannekset. Raasta porkkanat ja pilko sipuli kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista vihannekset kullanruskeiksi. Tämä kestää viidestä seitsemään minuuttia.

Kaada kasviöljyä jo keitettyyn puuroon, lisää paistetut sipulit ja porkkanat. Nyt maukas, tyydyttävä ja erittäin terveellinen ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään. Hyvää ruokahalua!

Linssipuuro hitaassa keittimessä: resepti

Nykyään monikeittimiä löytyy yhä enemmän keittiöistä. Nämä laitteet auttavat ihmeellisesti kotiäitejä säästämään aikaa ja vaivaa valmistaessaan monenlaisia ​​ruokia - keitoista leivonnaisiin. Linssipuuro ei ole poikkeus. Kerromme sinulle myöhemmin, kuinka se kypsennetään hitaassa keittimessä.

Ainesosat

Tämän ruuan valmistukseen tarvitsemme seuraavat tuotteet: 250 grammaa linssejä, sipulia, porkkanaa, 4-5 valkosipulinkynttä, persiljajuurta sekä pippuria, timjamia ja timjamia maun mukaan. Tarvitset myös vettä. Joten 1 kupillista linssejä varten sinun tulee käyttää 2 kupillista vettä. Luetellut ainesosien määrät on suunniteltu kolmen annoksen valmistukseen. Lisäksi kunkin niistä kaloripitoisuus on noin 313 kcal ja paino 145 grammaa.

Vaiheittainen ohje

Linssipuuron valmistaminen hitaassa keittimessä on erittäin helppoa ja yksinkertaista. Ensin sinun on kuorittava ja hienonnettava sipuli. Laita se multicooker-kulhoon, lisää hieman öljyä ja kypsennä seitsemän minuuttia paistotilassa. Älä unohda samalla sekoittaa kasviksia. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna valkosipulinkynnet ja hienonna persilja. Lisää nämä ainekset sipuliin ja paista vielä viisi minuuttia. Lisää sitten linssit ja lisää vesi (se tulee ensin kiehua). Lisää mausteet. Sulje monitoimikeittimen kansi, aseta haudutustila ja keitä puuroa puoli tuntia. 25 minuutin kuluttua suolaa astia. Kun kuulet piippauksen, linssipuuro on valmis tarjottavaksi.

Jotta sinun olisi helpompi valmistaa upeita linssiruokia, kerromme sinulle muutamia hienouksia. Joten esimerkiksi näitä palkokasveja ei tarvitse liottaa ennen kypsennystä. Riittää, kun linssit lajitellaan ja huuhdellaan perusteellisesti. Tätä kohtaa ei pidä jättää huomioimatta, sillä pieniä kiviä voi joutua astiaan jyvien mukana.

Koska linssit imevät itseensä paljon kosteutta, kannattaa paistamisen aikana avata kattilan ja monitoimikeittimen kansi ja varmistaa, että vettä on riittävästi. Tarvittaessa sinun on lisättävä hieman, jotta jyvät eivät kypsy kuiviksi.

Jotta puuro ei kypsy liikaa, muista aina ruuan valmistamiseen käytetyn linssityypin ominaisuudet. Joten punaiset linssit ovat valmiita 25-30 minuutissa. Mutta vihreänä kypsennys voi kestää 40 minuuttia tai enemmän.

Keitä linssipuuroa puoli tuntia.

Kuinka keittää linssipuuroa

Kuinka keittää linssipuuroa
1. Kuori ja hienonna 1 sipuli ja 2 valkosipulinkynttä.
2. Huuhtele 1 kuppi linssejä perusteellisesti siivilässä juoksevan veden alla.
3. Laita linssit kattilaan, lisää 2 kupillista vettä ja aseta keskilämmölle.
4. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi, vähennä lämpöä (alimmalle asetukselle) ja keitä 30 minuuttia.
5. Kaada 2 ruokalusikallista kasviöljyä kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä 1 minuutti.
6. Lisää sipuli ja valkosipuli kattilaan sekoittaen ja paista 3 minuuttia.
7. Lisää 1 rkl tomaattipyreetä, sekoita kattilan sisältö, paista vielä 2 minuuttia.
8. Laita keitetty linssipuuro kattilaan, lisää 1 tl suolaa, sekoita kaikki ja kuumenna 5 minuuttia.
Tarjoile linssipuuro persiljalla ja jauhetulla punapippurilla ripottuna.

Makea linssipuuro maidolla

Kuinka keittää linssipuuroa maidolla
1. Pese linssit illalla siivilä hanan alla, kaada syvään kulhoon, lisää 2 lasillista vettä ja anna olla aamuun asti. Yleensä linssejä ei liota, mutta kun linssipuuroa valmistellaan aamiaiseksi, liotus lyhentää kypsennysaikaa merkittävästi.
2. Pese ja leikkaa 6 kuivattua aprikoosia pieniksi paloiksi.
3. Kuori 2 omenaa, poista ydin, leikkaa paloiksi.
4. Jauha omenat ja pähkinät tehosekoittimella.
5. Kaada 2 kupillista maitoa paksupohjaiseen kattilaan, lisää 1 kuppi linssejä, 1 rkl murskattuja pellavansiemeniä ja laita keskilämmölle.
6. Kun kattilan sisältö kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia.
7. Lisää valmiiseen linssipuuron joukkoon kuivatut aprikoosit ja hunaja ja sekoita.
Tarjoile linssipuuro omena- ja pähkinäsoseen kanssa.

On yleisesti hyväksyttyä, että vain vehnä ja riisi ovat viljakasveja, joita ihminen ei ensin alkanut kerätä, vaan kasvattaa tarkoituksella ravinnoksi. Uusimmat tiedot arkeologisista kaivauksista kertovat täysin toisenlaisen tarinan. Vehnän ja riisin jyvien sijaan linssinjyviä löytyy usein muinaisista saven sirpaleista.

Linssit kuuluvat palkokasvien sukuun. Sitä voidaan kutsua eräänlaiseksi tämän kasviryhmän kultaiseksi keskiarvoksi. Se on kerännyt papujen parhaat ominaisuudet - korkean ravintoarvon, miellyttävän pehmeän maun ja herkän koostumuksen. Toisin kuin pavut tai herneet, se ei käytännössä aiheuta liiallista kaasun muodostumista.

Linssiruoat ovat tuoksuvia, runsaita ja erittäin tyydyttäviä. Pienellä lautasella linssipuuroa voi helposti korvata suuren perunaannoksen isolla palolla. Tässä tapauksessa ruuansulatusjärjestelmän kuormitus on huomattavasti pienempi.

Linssit sopivat hyvin monien yrttien kanssa, mutta erityisen hyviä valkosipulin, kuivatun paprikan, oreganon, laakerinlehtien, korianterin ja tillin kanssa. Se voidaan valmistaa kaikista sienistä, lihasta, siipikarjasta ja kalasta, vihanneksista ja jopa juustosta tai kermasta.

Kylläisyydestään ja korkeasta tärkkelyspitoisuudestaan ​​huolimatta linssiruokia voivat syödä diabeetikot ja laihduttajat. Puuro tyydyttää nälän pitkäksi aikaa, joten ruokaa syödään paljon vähemmän ja paino putoaa paljon helpommin.

Yksinkertainen linssipuuro

Yksinkertaisin linsseihin perustuva puuro. Ainoa, mitä sen valmistamiseen tarvitsee ostaa, on itse muro, loput ainekset löytyvät aina säästävän kotiäidin keittiöstä. Ruokalaji valmistetaan missä tahansa paksuseinäisessä astiassa. Valurautainen paistinpannu, uunivuoka tai patavuoka käy.

Ainekset:

• Linssit - 1 rkl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kuivattu tilli - 0,5 tl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vesi tai liemi - 1 litra.
• Voi - 1 rkl. l.
• Suola.
• Mustapippuri.

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuivaa linssit. Hienonna sipulit ja porkkanat hienoksi.
2. Sulata voi syvässä paistinpannussa ja murskaa siihen pari valkosipulinkynttä.
3. Laita kulhoon välittömästi porkkanat ja kuivattu tilli. Heti kun se antaa öljylle värin, lisää sipulit.
4. Ota kasvikset pehmeiksi. Laita sitten linssit pannulle, sekoita ne hyvin kasvisten ja öljyn kanssa.
5. Anna vaikuttaa 3-5 minuuttia, lisää sitten suola ja mausta, lisää liemi, alenna lämpöä ja hauduta kypsiksi välillä sekoittaen.
6. Tarjoile mustan tai valkoisen leivän, smetanan tai majoneesin kanssa maun mukaan.

Linssipuuroa muhennuksella ja viherkastikkeella

Runsas lounasruoka, joka valmistetaan lyhyessä ajassa.

• Linssit - 1,5 rkl.
• Naudanpata - 1 tölkki (350 g)
• Sellerijuuri - 1 kpl. tai 150 g.
• Sipulit - 1 kpl.
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suola.
• Mustapippuri.
• Liemikuutio - 1 kpl.
• Vesi tai liemi - 1 litra.
• Voi, ghee tai rasva - 1-2 rkl. l.

Kastikkeeseen:

• Täysrasvainen smetana - 200 g.
• Sinappi - 1 tl.
• Jauhettu piparjuuri ilman juurikasmehua - 1 tl. tai
• Valkosipuli - 5-7 neilikkaa.
• Tuore persilja (korianteri) - 30 g.
• Tuore tilli - 30 g.

Valmistautuminen:

1. Jotta ruokien muhennos olisi nopeampaa, voit huuhdella linssit etukäteen ja liottaa ne kylmässä vedessä.
2. Jos paprika tuodaan maahan ja sillä on kova kuori, se on poistettava. Kotitekoiset paprikat ovat yleensä paljon miedompia.
3. Pilko porkkanat, paprikanpalot, selleri ja sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista hyvin kuumennetussa rasvassa.
4. Lisää paistettujen kasvisten joukkoon linssit, paista niitä öljyssä muutama minuutti ja lisää sitten liemi tai vesi. Lisää suolaa ja mausta makusi mukaan.
5. Hauduta lähes kypsäksi sekoittaen silloin tällöin ilman kantta.
6. Puuron saapuessa sinun on valmistettava kastike. Yhdistä tätä varten tilli ja persilja, smetana ja sinappi, piparjuuri tai valkosipuli, suola ja mausteet tehosekoittimen kulhossa. Vatkaa tasaiseksi massaksi.
7. Kun linssit pehmenevät ja kaikki ylimääräinen neste on haihtunut, mausta puuro tölkillä naudanmuhennosa. Sekoita huolellisesti ja pidä tulessa vielä 5 minuuttia.
8. Tarjoile ruoka kuumana ruiskrutonkien ja kulhojen kanssa vihreää kastiketta.

Linssipuuroa porcini-sienillä

Vanha venäläinen ruokalaji. Aikaisemmin tätä puuroa kutsuttiin suolakurkkupuuoksi, koska joskus ruuan kanssa tarjoiltiin lisäksi paistettua suolakurkkua. Se koostui sulatetussa rasvassa paistetuista tynnyrikurkuista sekä valkosipulista ja sipulista sekä suolakurkusta. Puurosta tulee kuitenkin hämmästyttävän maukasta jopa ilman tällaista lisäystä. Se on valmistettu tuoreista, kuivatuista tai marinoiduista porcini-sienistä.

Tässä reseptissä käytetään maidossa liotettuja kuivattuja sieniä.

Ainekset:

• Kuivatut porcini-sienet - 100 g.
• Linssit - 1,5-2 rkl.
• Sipulit - 3 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Voi - 2 rkl. l.
• Kumina - 0,5 tl.
• Suola.
• Laakerinlehti.
• Mustapippuri.
• Tynnyrikurkut - 2 kpl.
• Marinoitu kaali - neljäsosa päätä.
• Sulatettu rasva - 2 rkl. l.
• Vähärasvainen maito - 2 rkl.
• Kuivatut yrtit - 1 tl.
• Liemi tai vesi - 1 l.
• Liemikuutio - 1 kpl.
• Kova juusto - 100 g.

Valmistautuminen:

1. Liota kuivattuja sieniä maidossa pari tuntia etukäteen. Purista ja leikkaa nauhoiksi.
2. Leikkaa yksi sipuli pieniksi kuutioiksi ja loput kaksi suuriksi paksuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.
3. Sulata voi ja paista siinä hieman liotettuja sieniä, sitten kuutioitua sipulia. Muuta läpinäkyväksi ja lisää siihen esipestyt linssit.
4. Liota muroja öljyssä pari minuuttia ja kaada liemi joukkoon. Hauduta pehmeäksi lisäämällä suolaa ja maustamalla kuivattuja yrttejä, mustapippuria ja laakerinlehtiä. Laakerinlehdet on poistettava astiasta 3-5 minuutin kuluttua, muuten ne saavat hieman katkeruutta.
5. Huuhtele tynnyrikurkut ja liotettu kaali suolavesijäämien poistamiseksi. Kuori kurkut ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Silppua kaali haluamallasi tavalla.
6. Kuumenna sulatettu rasva erikseen paistinpannulla ja paista siinä paksuja sipulirenkaita miedolla lämmöllä. Sinun ei tarvitse ruskistaa niitä liikaa, vain sen verran, että ne muuttuvat hieman kullanruskeiksi.
7. Murskaa kumina ja valkosipuli huhmareessa ja lisää sipuliin. Lisää pannulle suolakurkku ja kaali heti, kun havaitaan mausteinen tuoksu. Voit myös lisätä kuivattuja yrttejä maun mukaan.
8. Nosta lämpöä voimakkaasti ja paista suolakurkku-sipulisekoitusta jatkuvasti sekoittaen vain pari minuuttia. Kurkun ja kaalin tulee pysyä kiinteinä, mutta hyvin lämpiminä rasvassa.
9. Tarjoa linssipuuro kuumana, ripottele pinnalle juustoraastetta. Laita paistettua suolakurkkua sivulle tai erilliseen kulhoon. On suositeltavaa asettaa se lautaselle reikalusikalla, jotta ylimääräinen rasva valuu pois.

Linssipuuro tomaattien ja herneiden kanssa

Puuroa varten on suositeltavaa valita kypsimmät vihannekset. Maistuu erityisen hyvältä tuoreiden tai pakasteherneiden kanssa. Jos kypsiä tomaatteja ei ole saatavilla, voit käyttää tomaatteja omassa mehussaan.

Ainekset:

• Linssit - 1 rkl.
• Kuivatut tai jäädytetyt herneet - 0,5 rkl. tai 1 rkl. vastaavasti.
• Kypsät tomaatit - 300 g.
• Persilja tai palsternakka juuret - 50 g.
• Persilja tai korianteri - 30 g.
• Valkoviini - 100 ml.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Mausteseos vihanneksille.
• Mustapippuri.
• Voi tai sulatettu rasva - 100 g.
• Liemi - 200 ml.
• Suola.

Valmistautuminen:

1. Liota linssit vedessä tunnin ajan, huuhtele ja lajittele.
2. Leikkaa valkoiset juuret ohuiksi renkaiksi, leikkaa vihreät hienoksi. Valuta tomaatit kiehuvassa vedessä, jäähdytä ja poista kuori. Soseuta puolet kuorituista tomaateista sauvasekoittimella, leikkaa loput vihannekset isoiksi viipaleiksi.
3. Sulata voi pannulla ja paista siinä valkojuuret mausteiden, tomaattiviipaleiden ja murskatun valkosipulin kanssa. Kaada seokseen valkoviini ja anna haihtua.
4. Laita sitten pestyt linssit ja pakasteherneet öljyyn. Pidä vihannekset pannulla noin 3 minuuttia ja kaada sitten joukkoon tomaattisose ja liemi.
5. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan, sulje kansi ja hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi.

Linssipuuroa kanan kanssa kattilassa

Resepti kiireisille kotiäidille, joilla ei ole aikaa paistaa ruokaa askel askeleelta. Puuron valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Kaikki komponentit asetetaan kerroksittain keraamiseen kattilaan ja haudutetaan sitten uunissa tunnin ajan. Samalla tavalla kylissä keitetään hernepuuroa uunissa, vain lisäämättä riisiä ja juustoa.

Neuvoja! Kuten kaikki muut viljat, linssit imevät paljon vettä keitettäessä. Jos lisäät vähän nestettä, puuro muuttuu kovaksi tai jopa palaa. Tämän estämiseksi, kun valmistat ruokaa ensimmäistä kertaa, sinun on tarkkailtava sen tasoa ja tarvittaessa lisättävä vähän lientä tai vettä. Yleensä puuron valmistamiseksi riittää, että kaada vesi tasolle kattilan sisällön kanssa.

Ruokaa valmistetaan kahdessa muunnelmassa. Ensimmäisessä tapauksessa, kuten edellä on kuvattu, kaikki asetetaan kerroksittain sen jälkeen, kun riisiä ja linssejä on liotettu kuumassa vedessä tunnin ajan. Toisessa tapauksessa broilerin filee, kuivat linssit ja riisi paistetaan ensin sulatetussa rasvassa.

Ainekset:

• Kanafilee - puoli rintaa.
• Linssit - 1 rkl.
• Riisi tai hirssi - 0,5 rkl.
• Kanaliemi - 300 - 400 ml.
• Sulatettu rasva - 1-2 rkl. l.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kova juusto - 50 g.
• Kuivatut vihreät (tilli) - 1 tl.
• Mustapippurit.
• Laakerinlehti.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Koko korianteri.
• Suola.

Valmistautuminen:

1. Sekoita riisi ja linssit keskenään ja liota kuumassa vedessä noin tunti.
2. Pilko porkkanat ohuiksi kuutioiksi ja sipulit puolirenkaiksi. Leikkaa broilerin filee kuten naudan stroganoff.
3. Kaada puoli teelusikallista suolaa keraamisen kattilan pohjalle, lisää muutama pippuri, ripaus korianteria ja kaksi tai kolme laakerinlehteä.
4. Laita päälle pesty muroseos, sitten porkkanat, sipulit, broilerin fileet ja jälleen murot.
5. Kaada liemi, johon on sekoitettu pieni määrä kovaa juustoa, joka on raastettu hienolla raastimella.
6. Hienonna valkosipuli kulhossa sulaneen rasvan kanssa lisäämällä hieman kuivattua tilliä.
7. Laita seos lehtitaikinan päälle.
8. Peitä kattila kannella, jossa on reikä höyryn poistumista varten (tai sulje yksinkertaisesti löysästi, jotta neste valuu ulos) ja hauduta uunissa noin tunti 180 asteen lämpötilassa.
9. Tarjoile halutessasi tomaattikastikkeen ja tuorekasvissalaatin kanssa.

Löysin hiljattain linssit. Kuinka herkullista se on. Nyt ymmärrän egyptiläisiä, jotka pitävät sitä suosikkiruokanaan. Lisäksi hän ei aina suoriudu. Linssit valmistetaan usein pääruoaksi.

Ihmiset ovat valmistaneet linssiruokia muinaisista ajoista lähtien. Häntä kunnioitettiin erityisesti muinaisessa Kreikassa, muinaisessa Roomassa ja Välimeren maissa.

Haluaisin myös puhua sen eduista. Keitetyt linssinjyvät säilyttävät yli puolet hyödyistään. Linssit edistävät verenkiertoa ja normalisoivat sydämen toimintaa. Se voi vahvistaa vastustuskykyä ja torjua vilustumista.

On suositeltavaa syödä sitä säännöllisesti naisille, jotka kärsivät hermostohäiriöistä. Mutta hän tarjoaa arvokasta apua erityisesti miehille. Linssit voivat parantaa monia miesten sairauksia ja vaikuttaa myönteisesti tehoon.

Yleensä nämä jyvät ovat hyödyllisiä. Ja myös erittäin maukasta. Ja tänään näytän sinulle kuinka linssipuuroa valmistettiin keittiössäni.

Ruoanlaittovaiheet:

Ainekset:

Linssit 1 dl, porkkanat 1 kpl, sipulit 1 kpl, vesi (tai suolaton liemi) 1,5 dl, valkosipuli 2 kynttä, kasviöljy 50 ml, suola maun mukaan.