Herkulliset canapé-tartletit meren antimilla juhlaan sisältyvälle buffetpöydälle: reseptejä valokuvilla. Tartletit, joissa on mereneläviä täytettä juhlapöytään: reseptejä mereneläviä salaatteja varten
Resepti.
Kauan odotettu hauska loma tulee pian, jota sekä ikuisesti kiireiset aikuiset että huolettomat lapset rakastavat yhtä lailla. Uudenvuodenaattona jokainen unohtaa ongelmansa ja tulee ystävällisemmäksi, uskoo toiveidensa täyttymiseen ja toivoo, että uusi vuosi ei tuota muuta kuin onnea ja vaurautta. Jokainen odottaa pelottavasti samppanjakorkin pirteä popia, hengästyneenä he laskevat viimeiset sekunnit kellojen juhlalliseen kelloon. Uusi vuosi on yksi kaikille, mutta kaikille se liittyy johonkin erityiseen: männynpuiden ja mandariinien päihdyttävä tuoksu, kirkkaat seppeleet, lapsuudesta välkkyvät silmät ja herkulliset uudenvuoden annokset ...
Tänään haluan tarjota sinulle reseptin, joka sopii erinomaisesti vuoden pääloman viettoon, koska se on valmistettu pienoisjoulukuusina. Kalan ja äyriäisten ystävät eivät yksinkertaisesti voi vastustaa tätä herkkua.
Ainekset (6 annosta varten):
Tartletille:
- voi - 140 g;
- munankeltuaiset - 1 kpl;
- vehnäjauho - 250 g;
- hienoa suolaa - ½ tl.
Täyttö:
- avokado - ½ kpl;
- kevyesti suolattu lohi tai taimen (filee) - 180 g;
- keitetyt ja pakastetut katkaravut - 200-250 g;
- sitruunamehua;
- suola ja mustapippuri - maun mukaan.
Kerma:
- juustojuusto - 300 g;
- pieni nippu pinaattia;
- avokado - ½ kpl.
Koristeluun:
- pistaasipähkinät - 50 g;
- punainen kaviaari - 3-4 tl.
Resepti valokuvalla askel askeleelta:
1. Nämä ovat ainesosia, jotka meidän täytyy yllättää vieraamme herkullisella uudenvuoden välipalalla, jossa on katkarapuja tartletissa. 
2. Ajan säästämiseksi voit tietysti käyttää valmiita myymälätartleteja, mutta niillä ei ole kovin miellyttävää ominaisuutta liota nopeasti, joten on parempi tehdä rapeat hiekkakorit juhla-välipalamme tarjoilemiseksi katkarapujen kanssa, punainen kala ja avokado tartletissa. Voit tehdä tämän yhdistämällä hyvin jäähdytettyä voita seulottuihin jauhoihin. 
2. Pilko massa murusiksi. Se on erittäin kätevää tehdä tehosekoittimella tai monitoimikoneella, mutta jos sinulla ei ole näitä laitteita, voit tehdä sen yksinkertaisella veitsellä tai hieroa massaa käsilläsi. Jälkimmäisessä tapauksessa sinun on kuitenkin toimittava hyvin nopeasti, muuten öljy sulaa nopeasti kätesi lämmöstä. Mitä hienompi murusisi on, sitä terävämmät ja murenevammat tartletit ovat. 
3. Lisää sitten 1 kanan keltuainen voi-jauhopurkuun. 
4. Vaivaa taikina. Sen ei pitäisi tarttua käsiin ja murentua. Jos saat liian löysää murokeksi taikinaa, voit lisätä 2-3 rkl. l. jäävettä tai kylmää maitoa. Voit myös lisätä vielä 1 keltuaisen. Sitten kääritään taikina muovikelmuun ja laitetaan se jääkaappiin 1 tunniksi. 
5. Aloitetaan sillä välin täytteen valmistelu. Kaada keitetyt pakastetut katkaravut kuumalla vedellä niin, että ne sulavat. 
6. Sitten puhdistamme: poista päät ja kuoret sekä ruokatorvi, joka sijaitsee katkarapujen "takaosassa". Leikkaa äyriäiset pieniksi viipaleiksi. 
7. Kuori avokado, poista kuoppa. Leikkaa puolet hedelmistä pieniksi kuutioiksi. 
8. Jauhaa punainen kalafilee yrittäen sovittaa palojen koko muiden jo valmistettujen ainesosien kanssa. Yhdistä kaikki tuotteet ja lisää hieman sitruunamehua ja mausteita. 
9. Leikkaa toinen puoli avokadosta useiksi paloiksi ja lisää juustojuustoon. Lähetämme sinne myös hyvin pestyä pinaattia. 
10. Voita massa tehosekoittimella, mausta, lisää haluttaessa vähän suolaa ja pippuria. Vaikka kerma välipalaksi katkarapuilla tartletsissa, laitamme jääkaappiin. 
11. Jo lepäänyt taikina otetaan jääkaapista ja jaetaan muotteihin. Paistamme 20-15 minuuttia 180-200 asteessa. 
12. Jäähdytä valmiit tortut ja täytä ne salaatilla pienen dian muodostamiseksi.
Muuten, on olemassa toinen alkuperäinen idea uudenvuoden ruokalajista, joka näyttää hienolta pöydältä. 
13. Koristelemme alkupalamme punaisella kalalla ja katkarapuilla kermalla leivonnaisen ruiskulla tai pussilla, jotta se näyttää kalanluulta. 
14. Sitten alkupala katkarapuilla, punaisella kalalla ja avokadolla tartletissa ripotellaan hienonnetuilla pistaasipähkinöillä. 
15. Koristele lopuksi herkulliset joulukuusi punaisella kaviaarilla.
Ja jälkiruokana suosittelemme keittämään upean.
Hyvää ruokahalua ja hyvää uutta vuotta!
Kalorisisältö: Ei määritelty
Aika valmistautua: 30 min
Alkuruoka tartletissa, jossa on avokadoa ja katkarapuja, elävöittää ja jalostaa epäilemättä juhlapöydänne. Alkuruoka koostuu katkarapuilla, keltuaisella ja majoneesilla täytetyistä munista, jotka laitetaan hiekkakoriin ja maustetaan avokado-kermalla. Avokado-kermaan lisätään kuumaa chilipippuria. Jos et ole kovin mausteisten ruokien ystävä, muista poistaa siemenet pippurista. Chilien siemenet antavat minkä tahansa astian voimakkaimman katkeruuden ja pistävyyden. Jos et pidä mausteisista ruoista lainkaan, jätä tämä ainesosa pois voiteesta. Määritetystä ainesosamäärästä saadaan 6 välipalakoria. Niiden valmistaminen kestää 25-30 minuuttia. Alkupala on niin tyydyttävä, että se voi korvata salaatin. Suosittelemme myös, että kirjoitat muistiin ja
Alkuruoka tartletsissa, avokado ja katkaravut - resepti.
Ainekset:
- tartletit (hiekkakorit, kauppa) - 6 kpl.
Täyttö:
- munat - 3 kpl,
- katkaravut (ei suuret) - 200 g,
- oliiviöljy - 1 rkl. l.,
- majoneesi - 1 rkl. ..
Avokado-kerma:
- avokado - 1 kpl,
- persilja - 1 nippu,
- chilipippurit - ½ keskikokoinen pippuri,
- sitruunamehu - 1 rkl. ..
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan,
- suolaa maun mukaan.
Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta
Keitä munat, jäähdytä ne 5 minuuttia kylmässä vedessä. Kuori jäähtyneet munat; jäähdyttämisen jälkeen ne puhdistetaan täydellisesti.
Tee varovasti siksakleikkaus munan kehälle ja jaa se kahteen osaan. Munan reuna on rosoinen. Erota keltuaiset proteiineista. Sekoita keltuaiset haarukalla ja jaa kahteen yhtä suureen osaan.
Keitä katkarapuja suolaisessa vedessä 2 minuuttia sen jälkeen, kun katkaravun kiehuva vesi kiehuu. Jäähdytä katkarapuja, kuori ja pilko sitten hienoksi. 
Sekoita puolet keltuaisista katkarapujen ja majoneesin kanssa. Laita yksi teelusikallinen katkaraputäytettä munien jokaiseen puoliskoon. 
Valmistellaan nyt avokado-kerma.
Poista iho avokadosta, leikkaa koko vihreä kerros kermaiseksi massaksi, erota kuoppa. Leikkaa avokado suuriksi paloiksi.
Poista chilipippurit (1/2) siemenet, leikkaa pippuri kiiloiksi, riippumatta koosta. Persilja vihreät (1 nippu, jätä pari persiljaoksaa koristeluun) myös karkeasti. Soseuta avokado, jäljellä olevat keltuaiset, chili ja persilja tehosekoittimessa. Lisää 1 rkl oliiviöljyä, 1 rkl sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Lävistä kaikki tehosekoittimeen uudelleen. Jos huomaat, että kerma on paksu (se riippuu avokadon kypsyydestä), lisää vain toinen rkl oliiviöljyä tai majoneesia.
Avokado-kerma on valmis. Aseta kerma koreihin käyttämällä putkipussia, jossa on suuri tähtikiinnitys. 
Aseta täytetyt munanpuolikkaat päälle kastamalla ne hieman avokado-kermaan. 
Koristele persiljanlehdillä. Alkupala tortuissa, joissa on avokadoa ja katkarapuja, on valmis. 
kirjailija Milena
Suosittelemme myös, että katsot
Kirjaimellisesti käännettynä ranskasta sana "tartlet" tarkoittaa "kakku". Ne leivotaan eri muodoissa happamattomasta tai murokeksi taikinasta ja täytetään kaikenlaisilla täytteillä. Tämä on erittäin suosittu ja alkuperäinen tapa tarjoilla suosikkiruokasi ja välipalasi. Katkaraputartletin salaatti monipuolistaa juhla- tai buffetpöydän ja antaa sinun nauttia myös meren antimista uudella maulla.
[Piilottaa]
Kuinka valita ja keittää katkarapuja oikein?
Ruoan maku riippuu suurelta osin katkarapujen oikeasta valmistuksesta. Niitä myydään useissa muodoissa:
- juuri pakastettu;
- keitetyt-pakastetut;
- purkitettu.
Salaateille on parempi käyttää pakastettuja katkarapuja. Pakkauksessa on oltava täydelliset tiedot tuotteen koostumuksesta, tyypistä, painosta ja säilyvyydestä. On suositeltavaa valita läpinäkyvä pakkaus tai ikkuna, jotta äyriäisten kunto voidaan ensin tutkia. Raaka katkarapuilla on vaalea beige tai hieman harmahtava sävy, esikeitetty vaaleanpunainen tai hieman oranssi.
Katkarapuja on suositeltavaa sulattaa vähitellen. Tätä varten ne asetetaan jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Raakoja katkarapuja keitetään noin 10 minuuttia koosta riippuen kevyesti suolaisessa kiehuvassa vedessä, maustettuna maun mukaan. Esikypsennetty pitämään tulessa riittää korkeintaan kahdeksi minuutiksi. Valmiit katkaravut kelluvat pintaan ja niillä on melkein läpinäkyvä kuori. Sitten ne on heitettävä siivilään ja puhdistettava päästä ja kuoresta.
Älä kiirehdi heittämään ruskeapäisiä katkarapuja. Tällainen merkki osoittaa, että henkilö on nainen ja raskaana. Kuoressa oleva musta pää tai tummat täplät osoittavat katkaraputaudin, joten niitä ei tule käyttää ruokaan.
TSV-kanava kertoo sinulle lisää katkarapujen valitsemisesta.
Tartletit katkarapuilla ja punaisella kaviaarilla
Katkarapuja ja punaista kaviaaria sisältävissä tartletisalaatti ei ole tavallinen ruokalaji. Tällainen alkupala koristaa juhlallisen banketin tai buffet, monipuolistaa uudenvuoden tai juhlapöydän. Kuten kaikki äyriäiset, tämä ruokalaji on parasta yhdistää valkoviiniin. Täytteen täydellisen maun tuntemiseksi asiantuntijat neuvovat valitsemaan happamattomat taikinatartletit.
Ainekset
- happamattomat taikinatartletit;
- 250 grammaa pakastettuja katkarapuja;
- 3-4 kananmunaa;
- 150 grammaa juustoa (mozzarellaa tai muuta juustoa);
- 100 grammaa punaista kaviaaria;
- puolet paprikaa;
- majoneesi ja suola maun mukaan.
Kaikki ainesosat ovat 10 tartlettia kohti.
Kuinka monta kaloria?
Astian energia-arvo on keskiarvo, ja se voi vaihdella ruoan tyypistä riippuen.
Vaiheittainen ohje
- Valmistamme salaatin ainesosat: kiehauta kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja kuori. Aseta katkaravut kiehuvaan liemeen (vesi, suola, laakerinlehti, neilikka) ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Tyhjennä neste, jäähdytä ja poista kuori ja pää katkarapuista.
- Jauhaa munat pieniksi kuutioiksi ja lähetä ne lautaselle. Kaada kuorittuja katkarapuja tähän.
- Kolme juustoa karkealla raastimella, lisää muniin ja katkarapuihin.
- Otamme paprikaa, kuori ne suolista (siemenet ja väliseinät), leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Sekoita kaikki ainekset, suola maun mukaan ja mausta vähärasvaisella majoneesilla.
- Otamme tartletit ja täytämme valmistetulla salaatilla muodostaen pienen dian päälle. Koristele muutamalla jyvällä kaviaaria ja persiljalehteä haluttaessa.
kuvagalleria
Voit ostaa torttuja melkein mistä tahansa kaupasta. Mutta ne voidaan myös valmistaa helposti kotona. Yksityiskohtainen resepti videossa IrinaCooking-kanavalta.
Tartletit avokadolla ja katkarapusalaatilla
Herkkä ja voinen avokado on perinteinen kevyt välipala-ainesosa tartletille ja pikkupapeille. Ja hän antaa erityisen pikantin mereneläville. Asiantuntijat pitävät katkarapujen ja avokadon yhdistelmää afrodisiaakkina, joten neuvoo valmistamaan tällaisen salaatin romanttiselle illalle.
Ainekset
- happamattomat taikinatartletit;
- yksi kypsä avokado (mieluiten pehmeä);
- 150-200 grammaa katkarapuja;
- puoli sitruunaa;
- soijakastike - 1-1,5 tl;
- oliiviöljy paistamiseen.
Kuinka monta kaloria?
Tartletien ja avokadon energia-arvo on keskiarvo, ja se voi vaihdella ruoan koon mukaan.
Vaiheittainen ohje
- Esikuumenna katkaravut suolatussa ja maustetussa vedessä. Jäähdytä, puhdista ja paista oliiviöljyssä. Tämä keittotapa paljastaa merenelävien maun ja aromin.
- Avokadopastan keittäminen: pese hedelmät, kuori ne, poista kivi, leikkaa suuriksi viipaleiksi ja voita sekoittimessa pehmeään karkeuteen. Purista sitruunamehua tahnaan ja lisää soijakastike.
- Jauhaa katkarapu ja sekoita valmistettu pasta.
- Täytä tartleti pastalla ja laita valmis katkarapu päälle.
kuvagalleria
Täytä tartletit salaateilla tai muilla täytteillä ennen tarjoilua. Joten taikinalla ei ole aikaa kastua eikä se menetä rypistymistä.
Rapu tikkuja ja katkarapuja sisältävä salaatti
Herkullinen yhdistelmä useita mereneläviä yhdessä annoksessa. Ravun tikkut täydentävät katkaravun makua, ja salaatista tulee epätavallinen vaihtoehto loma-välipalalle. Ruoanlaitto ei vie kauan.
Ainekset
- tartletit;
- 2 kananmunaa;
- 100 grammaa kovaa juustoa;
- taskurapu tikkuja - 100 grammaa;
- 100 grammaa makeaa purkitettua maissia;
- katkarapu - 150 grammaa;
- tuore kurkku;
- kevyt majoneesikastike;
- suola ja muut mausteet maun mukaan;
- tillioksat koristeluun.
Ainesosien määrä perustuu 10 tartletiin.
Kuinka monta kaloria?
Tässä astiassa energia-arvot lasketaan keskiarvona ja ne voivat vaihdella ruoan koon mukaan.
Vaiheittainen ohje
- Tämän ruokalajin perusta on säännöllinen rapusalaatti. Valmistamme tarvittavat ainesosat: kiehauta kovaksi keitetyt munat, sulata raputikut. Keitä samalla sulatetut katkaravut, jäähdytä ja puhdista kuoresta ja päästä.
- Salaatin keittäminen: leikkaa munat ja taskurapu keskikokoisiksi kuutioiksi, kuori ja pilko kurkku. Lisää 1-2 ruokalusikallista maissia salaattiin ja mausta majoneesilla. Sekoita perusteellisesti ja suolaa maun mukaan.
- Laita rapusalaatti tartletiin, laita katkarapu ja oksa tilliä päälle.
kuvagalleria
Katkarapujen ja juustoaineiden resepti
Tämä torttujen alkupala voidaan valmistaa vain katkarapuilla ja juustoaineilla, tai voit lisätä ainesosia mieleisekseen. Katkarapujuustosalaatti on täydellinen kevyelle välipalalle. Jos teet pastaa juustosta ja lisäät turskakaviaaria ja yrttejä, ruokalaji saa juhlavan viehätyksen.
Ainekset
- murokeksi-tortut;
- 150 grammaa katkarapuja;
- 4 rkl raejuustoa tai tuorejuustoa (Mascarpone, Philadelphia)
- turskakaviaari - 2 rkl;
- tuoreita yrttejä tai merileväsalaattia.
Tämä resepti on tarkoitettu 3 annokseen ja ainesosat ovat 10 tartletia kohti.
Kuinka monta kaloria?
Tämän reseptin energia-arvo on keskimääräinen ja voi vaihdella ruoan koon mukaan.
Vaiheittainen ohje
- Keitä esisulatetut katkaravut suolattuun liemeen. Lisää tilliin ja mustaherneitä veteen makua varten.
- Erota jäähdytetyt katkaravut päästä ja kuoresta. Leikkaa suuret katkaravut palasiksi, pienet - puoliksi.
- Jos haluat korostaa katkaravun makua, tippu kevyesti sitruunamehulla.
- Laita juusto pieneen kulhoon ja sekoita huolellisesti kaviaarin ja katkarapujen kanssa.
- Täytä tartletit valmistetulla juustotäytteellä, lisää yrtteillä tai merilevällä.
Avokadotartletit ovat loistava alkupala, joka voi olla lisä juhlapöytään - ne ovat täytettyjä torttuja. Voit tietysti kypsentää ne muina päivinä miellyttämään rakkaitasi epätavallisella ruokalajilla.
Avokadotartletien valmistamiseksi vaivaa taikina hyvin yksinkertaiseksi. Mutta erittäin tärkeä asia - sen veden on oltava jääkylmää, joten on parempi laittaa se ensin pakastimeen. Vegaaneille ei voi lisätä taikinaan voita, vaan minkä tahansa tyyppistä kasviöljyä, mutta pienemmässä määrin.
Maustaa avokado-mousse lisäämällä limen mehua ja mausteita. Voit myös lisätä suosikkimakuusi. Älä pelkää kokeilla, koska näin syntyy uusia ruokia.
Avokadotartletit
Tähän yksinkertaiseen välipalaan voit käyttää valmiita mureskeita taikinoita, joita voit ostaa monista supermarketeista. Tillin sijasta sopii myös persilja tai korianteri, ja voit säätää valkosipulin ja majoneesin määrän mieleiseksesi.
Ainekset:
- 4 munaa
- 1 avokado
- ½ nippu tilliä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl sitruunamehua
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 3 rkl. l. kotitekoinen majoneesi
- 8-10 tartletia
Keittotapa:
- Keitä munat kovaksi keitettyinä, jäähdytä kylmän veden alla ja kuori. Pilko tilli hienoksi, kuori avokado, laita se kulhoon ja murskaa perusteellisesti haarukalla lisäämällä sitruunamehua.
- Lisää hienoksi raastettuja munia avokadoon, hienonnettua tilliä, puristimen läpi läpäistyä valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausta salaatti majoneesilla ja sekoita. Täytä tartletit salaatilla ja tarjoile.
Herkullisia avokadotartletteja
Taikinan ainekset:
- jauhoja 150 g
- jäävettä 2 rkl
- voita 50 g
- suola 5 g
Ainekset täytettä varten:
- avokado 300 g (2 kpl)
- tomaatti 80 g (1/2 kpl)
- sipulia 20 g
- lime mehu 1 tl
- mustapippuria ½ tl
- paprika ½ tl
Keittotapa:
- Kuumenna uuni ja aloita taikinan valmistus. Tätä varten jauhaa voi jauhoilla ja lisää sitten jäävettä ja suolaa niihin. Vaivaa tasaiseksi ja anna vaikuttaa 10 minuuttia.Kun taikina on infusoituna, sekoita täytteen ainesosat tehosekoittimessa paprikaa lukuun ottamatta.
- Kauli taikina tasaiseksi kakuksi, jonka paksuus on 5 mm. Leikkaa avokadotartletin pohja pyöreäksi. Laitamme ne muotteihin ja lävistämme jokaisen pohjan haarukalla, jotta taikina ei nouse leivonnan aikana.
- Lähetämme muotit taikinan kanssa uuniin suurimmalla lämmöllä. Tarkista se 10 minuutissa. Jos tartletit ovat valmiita, jäähdytä. Laita niihin avokado-kerma ja koristele paprikalla.
Tartletit avokadolla, katkarapuilla ja juustolla
Ainekset:
- Avokado - 1 kpl.
- Katkaravut - 300 g
- Kurkkujuusto - 150 g
- Oliiviöljy - 1 rkl. l.
- Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- Kalkki - 0,5 kpl.
- Merisuola - maun mukaan
- Persilja koristeeksi
- Tartletit (tai näkkileivät) tarjoilua varten
Keittotapa:
- Valmista katkaravut, avokado ja juustotartteleita ja välipaloja.
- Murskaa valkosipuli veitsen litteällä puolella ja paista oliiviöljyssä 1 minuutti. Poista sitten valkosipuli.
- Lisää katkarapuja pannulle valkosipuliöljyllä ja paista niitä 2-3 minuuttia.
Aseta sivuun tarvittava määrä katkarapuja tartletien koristeluun. - Kuori ja pilko avokado. Purista puolen limen mehu.
- Laita katkaravut, avokado, juustojuusto ja lime mehu tehosekoitinkulhoon.
- Jauhaa tasaiseksi. Kokeile. Jos huomaat, että suolaa on vähän, lisää merisuolaa ja sekoita. Herkullinen katkarapu, avokado ja juustopasta on valmis.
- Täytä tartletit keitetyillä katkarapuilla, avokadolla ja juustotäytteellä, koristele katkarapuilla ja persiljalla.
- Voit levittää välipalan pasta dieettileivälle. Sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä.
Tartletit avokadolla ja äyriäisillä
Ehdotan juhlapöydän vaihtamiseksi avokadolla ja äyriäisillä täytettyjä torttuja, vaikka tämä ruokalaji sopii myös jokapäiväiseen valikkoon ... Avokadon tulisi olla pehmeää, jotta se voidaan helposti soseuttaa. Pienet suolatut punaiset kalat, katkaravut tai kaviaari, mukaan lukien leväkaviaari, joka ei sisällä eläinosia, mutta on terveellistä, maukasta ja edullista, sopii täytteeksi.
Ainekset:
- Pienet tartletit - 8 kpl;
- Avokado - 0,5 kappaletta;
- Sitruuna tai kalkki - 1 viipale
- Kurkkujuusto tai ricotta - 4 rkl lusikat;
- Kala tai äyriäiset maun mukaan.
Keittotapa:
- Poista massa leikatusta avokadosta, valuta lime- tai sitruunamehulla ja soseuta se.
- Lisää ricotta tai juustojuusto.
- Sekoita ja suolaa maun mukaan.
- Aseta avokadopohja tartletiin.
- Aseta täyte päälle - äyriäiset, tässä - punainen ja musta merileväkaviaari.
- Avokadotartletit ovat valmiita.
Lohi- ja avokadotartletit
Tartletit ovat pieniä välipaloja, joita yleensä tarjoillaan buffetissa. Uskotaan, että tartletit ilmestyivät ensin Euroopassa. Nimi on ranskalaista alkuperää, mikä tarkoittaa pientä kakkua. Tartletit ovat minikoreja, jotka voidaan valmistaa mistä tahansa taikinasta. Sinulla voi olla myös mitä tahansa täytteitä. Lohi- ja avokadotartletit ovat tasapainoinen proteiinivälipala, joka voidaan tarjoilla hyvin sekä väkevien alkoholijuomien että viinien kanssa. Pidän parempana tartleeteista, joissa on vähiten taikinaa.
Ainekset:
- Kalastaa,
- avokado,
- kaprikset,
- vihreät,
- vähän sitruunamehua
Keittotapa:
- Leikkaa avokado ja poista kuoppa, kuori se. Valitse pehmeä ja kypsä avokado, tämä hedelmä on öljyisempi.
- Leikkaa avokado paloiksi ja laita sekoittimeen, lisää sitruunamehua, vähän suolaa.
- Jauhaa, kunnes saadaan homogeeninen rakenne.
- Rulla ohut lohiviipale putkeen ja työnnä tartletiin. Tee sormellasi tilaa avokado-kermalle keskellä.
- Täytä tartletit avokado-kerma.
- Laita kaprikset päälle, ripottele tippa vihreitä ja tarjoile.
Lohi- ja avokadotartletit
Lohitartletit maistuvat erittäin maukkailta. Minusta tässä reseptissä noudatetaan täydellisesti kaikkia mittasuhteita, kaikki ainesosat ovat paikoillaan. Mutta tietysti voit parantaa reseptiäsi, lisätä jotain, joka mielestäsi parantaa sitä ja antaa sille makua. Estetiikan osalta lohi- ja avokadotartletit ovat vertaansa vailla ja lisäävät raikkautta kaikkiin pöytiin. Lue lisää lohen ja avokado-tartletien valmistamisesta.
Ainekset:
- Valmiit tortut - 10 kpl
- Avokado - 2 kpl
- Sitruuna - 1 kpl
- Tuorejuusto - 150 grammaa
- Lohiviipale - 10 kpl
- Vihreät - Maun mukaan
Keittotapa:
- Pese sitruuna huolellisesti. Poista kuori siitä. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi (mitä ohuempi, sitä parempi), tarvitset 10 kappaletta. Purista mehu jäljellä olevasta sitruunasta lasiin.
- Pese avokado, kuori se, leikkaa se kahtia ja poista kuoppa. Leikkaa palasiksi ja lähetä tehosekoittimeen, lisää siellä vihreitä (otin persiljaa ja tilliä), ripottele sitruunamehulla ja lisää teelusikallinen kuori. Jauhaa tehosekoittimessa tasaiseksi.
- Lisää tuorejuusto avokado-soseeseen, sekoita kaikki perusteellisesti tehosekoittimeen. Laita saatu kastike lautaselle ja jäähdytä jääkaapissa puoli tuntia.
- Muodostamme tartletit. Laita ruokalusikallinen kastike yhteen tartletiin, päälle - siivu punaista kalaa, koristele alkupala sitruunaviipaleella. Jos sitruunamehua on vielä, voit ripotella sen uudelleen torttuihin.
Tartletit avokadolla ja lohella
Ainekset:
- 10-15 tartletia (minulla on ne valmiina);
- 1 kypsä avokado
- 100 g pehmeää sulatettua juustoa (voideltava);
- 2 rkl. l. smetana tai majoneesi;
- 80 g hieman suolattua lohta (+ koristeluun);
- suola ja jauhettu pippuri - maun mukaan;
- vihreät koristeluun.
Keittotapa:
- Leikkaa avokado puoliksi pituussuunnassa, poista luu. Tee leikkauksia, valitse massa teelusikalla, joka leikataan sitten pieniksi paloiksi.
- Aseta avokado tehosekoittimen kulhoon. Lisää majoneesia (tai smetanaa), sulatettua juustoa, suolaa (valinnainen), pippuria (tässä vaiheessa voit lisätä välittömästi lohen, mutta lisäsin sen myöhemmin). Vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.
- Lisää lohi, leikkaa pieniksi paloiksi, lyö.
- Laita massa muovipussiin (jos ei ole erityistä laitetta), tee hyvin pieni leikkaus kulmasta puristaaksesi massan tulevaisuudessa.
- Täytä tartletit avokadolla ja lohivaahdolla.
- Koristele valmiit tortut viipaleella lohta ja yrttejä. Voit tarjoilla herkullisia torttuja avokadon ja lohen kanssa. Herkullinen, kaunis ja alkuperäinen alkupala miellyttää sinua ja vieraitasi varmasti.
Tartletit avokadolla ja katkarapuilla
Ainekset:
- voi - 140 g;
- munankeltuaiset - 1 kpl;
- vehnäjauhot - 250 g;
- hienoa suolaa - ½ tl.
- avokado - ½ kpl;
- kevyesti suolattu lohi tai taimen (filee) - 180 g;
- keitetyt ja jäädytetyt katkaravut - 200-250 g;
- sitruunamehua;
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
- juustojuusto - 300 g;
- pieni joukko pinaattia;
- avokado - ½ kpl.
- pistaasipähkinät - 50 g;
- punainen kaviaari - 3-4 tl
Keittotapa:
- Nämä ovat ainesosia, jotka meidän täytyy yllättää vieraamme herkullisella uudenvuoden välipalalla katkarapujen kera.
- Tietysti voit säästää aikaa käyttämällä valmiita myymälöissä ostettuja torttuja, mutta niillä ei ole kovin miellyttävää ominaisuutta liota nopeasti, joten on parempi tehdä rapeat hiekkakorit juhla-välipalamme tarjoamiseksi katkarapujen kanssa, punainen kala ja avokado tartletissa. Voit tehdä tämän yhdistämällä hyvin jäähdytettyä voita seulottuihin jauhoihin.
- Pilkoimme massa murusiksi. Se on erittäin kätevää tehdä tehosekoittimella tai monitoimikoneella, mutta jos sinulla ei ole näitä laitteita, voit tehdä sen yksinkertaisella veitsellä tai hieroa massaa käsilläsi.
- Jälkimmäisessä tapauksessa sinun on kuitenkin toimittava hyvin nopeasti, muuten öljy sulaa nopeasti kätesi lämmöstä. Mitä hienompi murusisi on, sitä terävämmät ja murenevammat tartletit ovat.
- Lisää sitten 1 kanan keltuainen voi-jauhojen muruihin
- Vaivaa taikina. Sen ei pitäisi tarttua käsiin ja murentua. Jos saat liian löysää murokeksi taikinaa, voit lisätä 2-3 rkl. l. jäävettä tai kylmää maitoa.
- Voit myös lisätä vielä 1 keltuaisen. Sitten kääritään taikina muovikelmuun ja laitetaan se jääkaappiin 1 tunniksi.
- Aloitetaan sillä välin täytteen valmistelu. Kaada keitetyt pakastetut katkaravut kuumalla vedellä niin, että ne sulavat.
- Sitten puhdistamme: poista päät ja kuoret sekä ruokatorvi, joka sijaitsee katkarapujen "takaosassa". Leikkaa äyriäiset pieniksi viipaleiksi
- Puhdistamme avokadon, poistamme kuopan. Leikkaa puolet hedelmistä pieniksi kuutioiksi.
- Jauhamme myös punaisen kalafileen yrittäen sovittaa palojen koon muiden jo valmistettujen ainesosien kanssa. Yhdistä kaikki tuotteet ja lisää hieman sitruunamehua ja mausteita.
- Leikkaa toinen puoli avokadosta useiksi paloiksi ja lisää juustojuustoon. Lähetämme sinne myös hyvin pestyä pinaattia.
- Voita massa sekoittimella, mausta, lisää haluttaessa vähän suolaa ja pippuria. Vaikka kerma välipalaa varten katkarapuilla tartletsissa, laitamme jääkaappiin
- Otamme lepäneen taikinan jääkaapista ja jaamme sen muotteihin. Paistamme 20-15 minuuttia 180-200 asteessa.
- Jäähdytä valmiit tortut ja täytä ne salaatilla pienen dian muodostamiseksi.
- Koristelemme alkupalamme punaisella kalalla ja katkarapuilla kermalla leivonnaisen ruiskulla tai pussilla, jotta se näyttää kalanluulta.
- Sitten alkupala katkarapuilla, punaisella kalalla ja avokadolla tortuissa ripotellaan hienonnetuilla pistaasipähkinöillä.
- Ja lopuksi koristelemme herkulliset joulukuusi punaisella kaviaarilla.
Guacamole-kastike (alkupala) avokadolta
Guacamole on kastike, vaan pikemminkin avokado-alkupala. Meksikolaisin ruokalaji. Vaikka se ei ole enää vain meksikolaista. En ole käynyt Meksikossa, mutta San Franciscon meksikolaisessa korttelissa minulla oli mahdollisuus maistaa upea välipala - maissilastuja guacamolella.
Ainekset:
- Avokado 1 kpl
- Lime makuun
- Suola 1 kpl
- Paprika 1 kpl
- Kuuma pippuri 1 rkl
- Oliiviöljy 5-6 oksaa
- Cilantro
Keittotapa:
- Guacamolessa pääasia on avokado, kalkki ja suola. Kaikki muu on hyödyllisiä lisäaineita, jotka oletettavasti parantavat makua, lisätään mieleisekseen ja vaihtelevat suuresti alueesta ja halusta riippuen. Avokado, kalkki jne. Kuori avokado vihreältä iholta. Se irtoaa hyvin helposti, kuten kovaksi keitetyn munan kuori. Leikkaa kahtia ja poista valtava luu.
- Se voidaan istuttaa menestyksekkäästi kukkaruukkuun, kotona on kaunis puu, vaikkakin ilman hedelmiä. Kasvoin, kunnes he alkoivat unohtaa kastella sitä. Leikkaa avokadomassa veitsellä (mieluiten keraamisella) ja kaada lime mehu avokadon päälle mahdollisimman pian - ruokalusikallinen ja pilko massa heti haarukalla, vaivaa vain. Ilman kalkkimehua avokado hapettuu ja tummenee.
- Kalkki antaa erinomaisen maun ja aromin lisäksi myös antioksidanttina. Ripottele avokado päälle limen mehulla. Mitä muita ainesosia lisätään, on sinun oikeutesi. Rakastan hieman mausteista guacamolea pippurilla ja korianterilla. Pilko avokado Ei kovin suuri paprikahedelmä - vihreä, punainen tai mikä tahansa, siementen ja varsien kuori.
- Pilko liha hyvin hienoksi veitsellä. Yleensä voit jauhaa paprikat tehosekoittimella, mutta sinun on yritettävä välttää puuroa, koska neste vapautuu jauhamisen aikana. Kastikkeeni vertaa suotuisasti muihin kastikkeisiin juuri sillä perusteella, että siinä on hyvin pieniä, hyvin erotettavissa olevia pippuria.
- Kuuma pippuria tai kaksi palkoa tai puolet palkasta - makusi mukaan, kuori siemenet ja varret. Alkuperäisissä meksikolaisissa resepteissä, jotka lisäävät pippuria, käytetään jalapenoja. Meillä on tämä melko suuri eksoottinen, joten käytämme mitä on saatavilla. Pilko korianteri, kuuma pippuri ja valkosipuli.
- Valkosipulia voidaan lisätä, mutta vain halun ja maun mukaan. Älä anna valkosipulin maun erottua. Tarpeeksi 1 neilikka. Taita kuuma pippuri, valkosipuli, korianterilehdet tehosekoittimessa. Lisää ripaus suolaa. Jauhaa vihannekset tehosekoittimella. Parempi, jos saat konkreettisia vihanneksia. Lisää 1 rkl hienonnettuihin vihanneksiin. oliiviöljyä ja sekoita.
- Yhdistä ei-hapettavassa kulhossa avokadomassa, hienonnetut paprikat ja hienonnetut vihannekset. Hyvin usein on reseptejä, joihin on lisätty tomaatteja - punainen tai vihreä, fysalis, sipuli ja jopa feijoa. Kaikki nämä lisäaineet tekevät kastikkeesta näyttävän kaikenlaisilta salsoilta - salsa verde, salsa roja, pico de gallo. Guacamole-periaate - avokado, kalkki ja suola - pakenee jonkin verran. On parempi, että kaikki muut komponentit ovat vähemmistössä ja niillä on melkein neutraali maku, paitsi pippuria.
Avokado kerma tartletit
Ainekset:
- 4 erittäin kypsää avokadoa
- 1 iso sitruuna
- 300 ml luonnollista jogurttia
- 4 oksaa basilikaa
- 4 rkl. l. raakoja kuorittuja pinjansiemeniä
- 2 rkl. l. setripähkinäöljy
- suola, juuri jauhettu mustapippuri
Keittotapa:
- Poista kuori puolelta sitruunasta perusteellisesti pestyllä erikoisveitsellä tai raastimella. Pilko kuori. Purista mehu sitruunasta kulhoon yhdessä osan massasta.
- Leikkaa avokado puoliksi pituussuunnassa leikkaamalla kuopan ympärille. Tartu puolikkaisiin ja käännä niitä - yksi myötäpäivään, toinen vastapäivään ja erota sitten.
- Luu jää toiseen puoliskoon. Aseta tämä puolikas kämmenelle ja osu luuhun kevyesti veitsen terällä niin, että se menee luuhun muutaman millimetrin.
- Poista kuoppa, leikkaa avokado 4 osaan ja kuori. Aseta massa kulhoon sitruunamehua, ravista avokado-palojen päällystämiseksi. Toista sama muiden avokadojen kanssa.
- Poista basilikan lehdet varret, laita 4 suurinta lehteä kulhoon kylmää vettä, pilko loput. Yhdistä avokado sitruunamehun, hienonnetun basilikan, puolikkaan kuoren, setripähkinäöljyn ja jogurtin kanssa tehosekoittimessa.
- Vatkaa tasaiseksi. Voit tehdä täysin sileän soseen tai jättää avokado-viipaleet kermaan, jos haluat. Kaada lasikulhoon, mausta suolalla, pippurilla ja jäännöksellä. Sekoita, peitä muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa 2 tuntia.
- Kuivaa jäljellä olevat basilikan lehdet paperipyyhkeellä ja leikkaa hyvin ohuiksi suikaleiksi. Aseta pähkinät esikuumennettuun kuivaan paistinpannuun ja paista keskilämmöllä ravistamalla kullanruskeaksi 2-3 minuuttia. Levitä kylmää kermaa lasiin, ripottele basilikaa ja pähkinöitä, tarjoile heti.
Tartletit avokadolla ja juustolla
Ainekset:
- Avokado - 1 kpl.
- Oliiviöljy - 1 rkl. l.
- Katkaravut - 300 g
- Kurkkujuusto - 150 g.
- Valkosipuli - 3-4 hampaat.
- Kalkki - 0,5 kpl.
- Merisuola
- Leipä
- Tartletit
Keittotapa:
- Murskaa valkosipuli veitsen litteällä puolella ja paista 1 minuutti oliiviöljyssä. Poista sitten se.
- Lisää katkarapuja pannulle ja paista niitä 2-3 minuuttia.
- Aseta sivuun tarvittava määrä katkarapuja tartletien koristeluun.
- Kuori ja pilko avokado.
- Purista puolen limen mehu.
- Lisää katkarapu, avokado, juustojuusto ja lime mehu tehosekoittimen kulhoon. Jauhaa tasaiseksi.
- Kokeile. Jos suolaa on liian vähän, lisää merisuolaa ja sekoita.
- Täytä tartletit ja koristele katkarapuilla ja persiljalla. Tai levitä dieettileiville.
- Herkullinen välipala pasta on valmis. Muista kokeilla sitä.
Tartletit avokadolla ja lohikermalla
Ainekset:
- avokado - 2 kpl;
- katkarapu - 8 kpl;
- kermainen juustojuusto - 2 rkl;
- savustettu tai hieman suolattu lohi - 150 g;
- kalkki - 1 kpl;
- tartletit - 8 kpl;
- jauhettua mustapippuria - 0,2 tl;
- suola - 0,2 tl;
Keittotapa:
- Pese avokado, leikkaa se kahtia, poista siemenet, kuori.
- Pilko avokadomassa ja tippaa lime mehulla.
- Lisää tuorejuusto ja limen kuori. Jauhaa tehosekoittimella. Suolaa ja pippuria.
- Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi. Keitä katkaravut.
- Avaa tartletien pakkaus. Ostin ruisjauhoja.
- Levitä avokado-kerma leivonnaisruiskulla tartletiin. Yläosaan lohiviipaleet.
- Koristele katkarapuilla. Aseta tartletit.
Tartletit avokadolla ja juustovoiteella
Tartletit viime aikoina on tullut olennainen osa juhla- tai buffetpöytää. Kokonsa mukaan ne ovat täynnä kasvi- ja lihasalaatteja. Ne valmistetaan äyriäissalaateilla ja punaisella kaviaarilla. Ei niin kauan sitten törmäsin reseptiin tartletien täyttämiseksi avokadolla, raejuustolla ja äyriäisillä. Kokeilun jälkeen päätin, että tämä välipalavaihtoehto olisi täydellinen koristeeksi juhlapöydälle.
Ainekset:
- Tartletit - 12 kpl
- Avokado - 1kpl.
- Tuurijuusto -250 gr.
- Punainen kaviaari (punainen kala, katkaravut)
- Suolaa maun mukaan
Keittotapa:
- Laita juustomassa ja avokadomassa tehosekoitinkulhoon. Lue lisää:
- Soseutamme kaikki ainesosat ja suolan mukaan riippuen suolasta.
- Täytämme tartletit tuloksena olevalla massalla.
- Sen jälkeen koristelemme tartletit munilla, katkarapuilla tai punaisella kalalla.
- Tarjoamme avokadotartletteja pöydälle ja nautimme upeasta juhla-välipalasta.
Tartlet tekee salaatista herkullisen välipalan. Mutta on silti parempi valmistaa omat täytteet koreihin. Tässä on valikoima onnistuneimpia vaihtoehtoja kaikkiin tilanteisiin.
Välipalojen tartlet-täytteet - valmistuksen yleiset periaatteet
Välipaloja varten käytetään usein suuria tartleteja, koska pieniin koreihin on vaikea sovittaa jotain muuta kuin voita ja kaviaaria. On erittäin tärkeää olla panematta nestemäisiä ja liian mehukkaita tuotteita, joista pohja hapanee. Yleensä tartletien täyte on hieman kuivempaa kuin tavalliset salaatit, jotka höyhenevät pöydän vieressä.
Mitä voidaan käyttää:
Erilaiset juustot, munat, maitotuotteet;
Merenelävät, taskurapu, kala;
Vihannekset, sienet;
Makkarat, liha tai siipikarja.
Koska tartletit ovat pieniä, ainesosat leikataan tai hierotaan pieniksi paloiksi. Majoneesia, smetanaa, jogurttia käytetään pukeutumiseen. Koristele välipaloja yrtteillä, vihannespaloilla, kaviaarilla.
Tartletien täyttö katkarapuilla ja mozzarellalla
Tartlets-täytteen sisältämän mozzarellan sijaan voit käyttää muita vastaavia juustoja alkupalaksi. On tärkeää, että tuote on yhtä herkkä ja samanlainen.
Ainekset
Neljä munaa;
0,5 nippu tilliä;
150 g katkarapuja;
2 valkosipulinkynttä;
3 rkl. l. öljyt;
Pieni majoneesi, suola.
Valmistautuminen
1. Katkarapuja voidaan yksinkertaisesti keittää, mutta on parasta paistaa öljyssä valkosipulin kanssa. Siksi puhdistamme tai otamme välittömästi ilman kuorta. Pilko valkosipulinkynsi.
2. Kaada öljyä paistinpannuun, kuumenna ja lisää katkarapuja, paista minuutin ajan, lisää valkosipulia ja kuumenna vielä minuutti. Meren antimille tämä riittää, mutta ne voidaan hienosti ruskistaa kuoreksi. Aseta syrjään.
3. Kuori keitetyt munat, raasta hienoksi, tee myös juuston ja toisen valkosipulinkynsi kanssa. Pilko tilli. Laitamme kaiken tämän kulhoon, lisätään pari ruokalusikallista majoneesia ja sekoitetaan. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Täytä tartletit saadulla salaatilla.
5. Aseta paistettu katkarapu päälle. Voit laittaa useita, mutta useita. Kaikki riippuu niiden koosta ja tuloksena olevasta määrästä.
Savustettujen vaaleanpunaisen lohen tartletien täyttö
Tällaisen täytteen valmistamiseksi voit käyttää paitsi vaaleanpunaista lohta myös makrillia. Päätehtävänä on poistaa kaikki luut siten, että ne eivät putoa tartleteihin.
Ainekset
200 grammaa vaaleanpunaista lohta;
1 kurkku;
1 tl sinappi;
1 rkl. l. smetanaa;
Vihreyttä.
Valmistautuminen
1. Kalat tulisi leikata hyvin pieniksi kuutioiksi, mutta ei jauhetuksi, palojen tulisi olla näkyvissä. Siirrä vaaleanpunainen lohi kulhoon.
2. Kuori kurkku, vaikka iho on hyvin ohut ja pehmeä. Tässä käytetään vain sisäpuolta. Leikattiin se myös pieniksi kuutioiksi.
3. Valmista kastike. Tätä varten sekoita sinappi tavalliseen majoneesiin, lisää hieman smetanaa, sekoita ja siirrä kalalle ja kurkulle.
4. Täyte on sekoitettava perusteellisesti kastikkeen kanssa, maistettava, kala ei välttämättä ole riittävän suolaista, lisää tarvittaessa vähän suolaa.
5. Täytä tartletit kalamassalla, laita ne astiaan, jossa alkupala tarjoillaan.
6. Laita jokaisen päälle pieni oksa yrttejä ja tarjoile!
Sinihomejuustotartletien täyttö
Resepti hienoon täytteeseen vain sinihomejuustoa sisältäville alkupalatartleille. Tarvitset lisäksi yhden makean ja hapan omenan.
Ainekset
Suuri omena;
Pieni sipuli;
120 g juustoa;
1 lusikka öljyä (pehmentää);
1 rkl. l. majoneesi;
3 rkl. l. pähkinät.
Valmistautuminen
1. Aloita pähkinöillä, lähetä ne pannulle ja paista vähän. Viileä, pilko.
2. Leikkaa sipuli hienoksi ja kaada kiehuvalla vedellä. Tätä varten palaset asetetaan seulaan ja kaadetaan yksinkertaisesti kuumalla vedellä kattilasta. Viileä, nuku kulhossa.
3. Pilko juusto hienoksi, lisää sipuliin, ripottele saksanpähkinät.
4. Kuori omena, leikkaa pieniksi kuutioiksi, siirrä kokonaismassalle.
5. Mausta täyte maustekastikkeella, johon on sekoitettu majoneesia. Sekoita perusteellisesti, laita tartletit päälle.
Tartletien täyttö avokadolla
Muunnos erittäin hyödyllisestä täytteestä avokadotartletille. Tämä alkupala erottuu majoneesin ja muiden kastikkeiden täydellisestä puuttumisesta. Öljyinen hedelmä korvaa ne täydellisesti.
Ainekset
Kypsä avokado;
5 rkl. l. ricotta tai muu juustoaine;
1 siivu sitruunaa;
Tartletit, yrtit.
Valmistautuminen
1. Pese ricotta hyvin, lisää hieman hienonnettua persiljaa tai tilliä.
2. Leikkaa avokado-hedelmä, poista kuoppa varovasti. Vedä lusikka ihoa pitkin, erota massa, siirrä kulhoon juuston kanssa.
3. Vaivaa avokado ja juusto huolellisesti.
4. Purista mehu sitruunakiilasta, vain muutama tippa. Voit lisätä ripaus raastettua makua makuun.
5. Täytä tartletit valmistetulla massalla. Se voi toimia itsenäisenä täytteenä tai pohjana. Jos haluat, laita kalanpalat, katkaravut, kaviaari päälle.
Ananas- ja kanatartletitäyte
Yksinkertainen resepti erittäin tyydyttävälle tortulle. Tässä käytetään ananassäilykkeitä, mutta voit myös ottaa tuoreita hedelmiä, myös kana sopii siihen.
Ainekset
250 g fileetä;
2 ananasrengasta;
30 g pähkinöitä;
40 g smetanaa;
Suola ja muut mausteet maun mukaan.
Valmistautuminen
1. Huuhtele kanafilee, siirrä kattilaan, lisää pippuria, laakeria, lisää vettä ja keitä täsmälleen 20 minuuttia, jäähdytä, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Leikkaa ananasrenkaat pieniksi kuutioiksi ja siirrä ne välittömästi kanalle.
3. Lisää hapan kerma majoneesia, suolaa ja sekoita.
4. Täytä tartletit salaatilla.
5. Pilko pähkinät, ripottele tartletien sisältö päälle. Alkupala ei tarvitse ylimääräistä koristelua.
Tartletien täyttäminen sienillä
Se käyttää sieniä ja juustoa suosituimpana duona. Tärkein ainesosa on samppanjat, koska ne eivät vaadi esikiehumista ja kypsyvät tarpeeksi nopeasti.
Ainekset
230 g samppanjaa;
Lusikallinen smetanaa;
Sipuli pää;
2-3 s. l. öljyt;
80 g juustoa;
3 oksaa tilliä;
Suola ja valkosipuli maun mukaan.
Valmistautuminen
1. Kaada öljyä paistinpannuun, laita tuleen.
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi, siirrä voita. Keitä muutama minuutti sekoittaen, jotta palat eivät pala.
3. Leikkaa sienet viipaleiksi, älä karkeasti. Jos hatut ovat suuria, leikkaa ensin samppanjat neljään osaan ja tee sitten levyt. Siirtymme sipuliin, paista kunnes hellä.
4. Lisää lusikallinen smetanaa sieniin, suolaan ja pippuriin. Valkosipulin lisääminen on sallittua, mutta vain pienellä kiilalla. Kuumennamme sieniä smetanalla minuutin ajan ja sammutamme sen.
5. Raasta juusto hienoksi. Laita ohut kerros jokaisen tartletin pohjalle.
6. Järjestä sienet tasaisesti kuhunkin tartletiin.
7. Leikkaa tilli hyvin hienoksi, sekoita jäljellä olevaan raastettuun juustoon.
8. Ripottele alkupala päälle raastettua juustoa ja tilliä. Voit tarjoilla välipalaa lämpimänä tai ennen jäähdytystä. Ei ole toivottavaa pitää sitä auki pitkään, kun juusto kuivuu.
Tartletien täyttö raejuustolla
Tartletien juustotäyte on uskomattoman maukasta, tyydyttävää ja terveellistä, ja se on myös erittäin helppo valmistaa. Koko prosessi kestää enintään neljännes tuntia. On parempi ottaa mietoa raejuustoa, joka vaivaaa hyvin eikä muodosta kuivia kokkareita.
Ainekset
200 g raejuustoa;
1 kurkku;
1 valkosipulinkynsi;
3-4 oksaa tilliä;
Kermavaahtoa, suolaa, pippuria.
Valmistautuminen
1. Jauhaa juustoaine. Jos reunoja ei ole vaivattu hyvin, voit lyödä yhdistelmällä tai käyttää seulaa.
2. Kuori valkosipulinkynsi, pilko ja siirrä juustoon.
3. Lisää hienonnettu tilli.
4. Leikkaa kurkun päät, leikkaa sitten viipaleiksi, suikaleiksi ja poikki pieniksi kuutioiksi. Siirretään kokonaismassalle.
5. Lisää vähän suolaa täytteeseen ja lisää smetana. Täällä on oltava varovainen, massa ei saa osoittautua nestemäiseksi. Sekoita hyvin.
6. Täytä tartletit ja olet valmis! Koristeluun voit käyttää tilliä yrttejä tai ohuita viipaleita tuoretta kurkkua.
Tartletien täyttäminen taskurapuilla
Rapu kepit ovat erittäin suosittu salaatin ainesosa, ja niitä voidaan käyttää myös herkullisiin täytteisiin. Tartletit heidän kanssaan osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja tuoksuvat mereneläviltä.
Ainekset
8 keppiä;
4 rkl. l. riisi;
5 rkl. l. maissi;
3 rkl. l. majoneesi;
Valmistautuminen
1. Riisi on pestävä perusteellisesti, kaadettava kiehuvaan veteen, keitettävä, mutta ei ylivalottunut. On parempi käyttää suurta viljaa. Heitä siivilä, anna veden valua ja riisi jäähtyy.
2. Leikkaa taskurapu minkä tahansa muotoisiksi paloiksi, voit käyttää ympyröitä pieninä nauhoina, kuutioina tai suoraan poikki.
3. Pilko kurkku hienoksi, yhdistä syömäpuikkoihin.
4. Lisää riisiä päämassaan, kaada purkitettu maissi, mausta majoneesilla.
5. Sekoita täyte huolellisesti, maistele, lisää tarvittaessa suolaa.
6. Laita täyte tartleteihin, levitä liukumäellä. Koristele pienellä oksalla vihreää.
Tartlet-täytteet alkupaloille - hyödyllisiä vinkkejä
Useimmille välipaloille tavallinen suola voidaan korvata soijakastikkeella. Se antaa syvemmän ja miellyttävämmän maun, sopii erityisen hyvin kalalle, kanalle ja äyriäisille.
Tartletien valmistaminen etukäteen ei ole toivottavaa, koska ne hapanevat märästä täytteestä. Voit kuitenkin valmistaa täytteen ja laittaa sen jääkaappiin, jotta voit koota välipalan nopeasti oikeaan aikaan.
