Ensimmäinen askel on käsitellä kaali: pilko se, ehkä ei kovin hienoksi, koska myöhemmin jauhetaan se tehosekoittimessa.

Blanšista kaalia 3-4 minuuttia, kunnes se on puolikypsää. Keitä tätä varten puoli kattilaa vettä ja lisää kaali kiehuvaan veteen. Lisää hieman suolaa ja keitä hetki, valuta sitten siivilän läpi ja laita kaali kulhoon, anna jäähtyä kokonaan.

Kun kaali jäähtyy, leikkaa sipuli ja yrtit pieniksi kuutioiksi. Pese ja hienonna tilli. Tarvitset myös valkosipulia lisäämään kotlettien makua. Kuori valkosipuli ja hienonna veitsellä.

Laita jäähtynyt kaali tehosekoittimeen ja riko siihen yksi muna. Jos munat ovat pieniä, käytä 2 kappaletta. Jauha kaali tehosekoittimessa, kunnes siitä tulee jauhelihaa, voit rullata niin, että pieniä paloja jää, se on myös maukasta.

Sekoita jauhettu kaali sipulien, valkosipulin ja yrttien kanssa. Tillin sijasta voit käyttää mitä tahansa muita kotona olevia vihreitä. Se voi olla esimerkiksi persiljaa tai vihreää sipulia.

Lisää mannasuurimot ja jauhot jauhelihaan, mausta myös suolalla ja pippurilla. Sekoita kotlettien pohja ja anna seistä 15 minuuttia, jona aikana mannasuurimo turpoaa ja kotleteista tulee kuohkeaa.

Kuumenna paistinpannussa hieman öljyä, käännä lämpö keskilämmölle, laita pannulle muodostuneet kotletit ja aloita paistaminen. Muotoile kotletteja mukavasti vedellä kostutetuin käsin.

Kun kotlettien pohja on muuttunut kullanruskeaksi, vähennä lämpöä, käännä fileet ympäri ja paista toiselta puolelta, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Kääntämisen jälkeen voit peittää kotletit kannella, ne höyrystyvät ja muuttuvat ilmaviksi, koska sisällä on mannasuurimoa. Kotletteja paistetaan keskimäärin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.

Tarjoa kotletit heti kypsennyksen tai jäähdytyksen jälkeen. Joka tapauksessa astiasta tulee herkullinen ja ainutlaatuinen. Hyvää ruokahalua!

Sisältö [Näytä]

Valkokaalikyljyksiä mannasuurimoilla

Monet meistä ovat tottuneet syömään lihaa usein. Mutta on monia herkullisia ja terveellisiä ruokia, jotka eivät sisällä lihaa ainesosana. Esimerkiksi kaalifileetä, jotka ovat sekä maukkaita, vähäkalorisia että ruokavaliollisia. Koostumukseen sisältyvän maidon ansiosta kotletit ovat kevyitä ja ilmavia. Ne ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Tällä reseptillä saa aika paljon kotletteja.

Ainesosat

Puolikas valkokaali
- 1 rkl. jauhot (vehnä)
- 2 rkl mannasuurimoa
- 1 rkl. maitoa (paistettua)
- yksi muna
- 1 rkl kasviöljyä
- 50 ml maitoa
- suolaa
-pippuria (jauhettu musta)

Kaalikyljöiden keittäminen mannasuurimoilla

Vaihe 1. Laita mannasuurimot kulhoon.

Vaihe 2. Kaada maito (kuuma) mannasuureiden päälle.

Vaihe 3. Anna mannasuurimoiden turvota hetki.

Vaihe 4. Leikkaa pesty kaali ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 5. Laita kaali syvään kulhoon. Kaada sitten päälle kiehuvaa vettä (suolattua). Anna kaalin seistä hetki.

Vaihe 7 Lisää kaalin joukkoon turvonneet mannasuurimot.

Vaihe 8 Lisää muna.

Vaihe 9 Sekoita ainekset hyvin ja lisää suola. Anna seoksen seistä muutama minuutti. Valuta sitten ylimääräinen mehu ja lisää jauhot.

Vaihe 10 Muotoile kaalimassasta kotletteja ja paista ne esilämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Joten, kotletit ovat valmiita, voit tarjoilla ne. Hyvää ruokahalua!

Valkokaalifileejä uunissa

Kaikki tietävät, että uunissa valmistetuilla ruoilla on erityinen maku. Ne ovat myös erittäin terveellisiä ja sisältävät mahdollisimman paljon vitamiineja.
Suosittelemme kasvisleikkojen valmistamista valkokaalista uunissa. Nämä kotletit sopivat paitsi paastopäivinä myös muina päivinä lounaaksi tai illalliseksi.

Ainesosat

500 g valkokaalia
- 50 grammaa jauhoja (vehnä)
- 270 ml maitoa (lehmä)
- yksi muna
- 60 g voita
- 1-2 ruokalusikallista mannasuurimoa
- suolaa ja pippuria maun mukaan

Kaalifileelien kypsentäminen uunissa

Vaihe 1. Erottele lehdet pestystä kaalista ja laita ne kattilaan, jossa on suolalla maustettua vettä. Paista lehtiä noin kaksitoista minuuttia. Kaada sitten vesi pois ja anna lehtien jäähtyä.

Vaihe 3. Kuumenna nyt paistinpannu ja sulata voi siinä. Lisää silputtu kaali. Lisää maito ja mannasuurimot. Peitä pannu kannella ja hauduta aineksia noin seitsemän minuuttia sekoittaen.

Vaihe 4. Anna kaalimassan jäähtyä ja lisää siihen muna. Lisää jauhot, suola ja pippuri. Sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 5. Muotoilemme seoksesta kotletteja ja pyöritämme ne jauhoissa.

Vaihe 6. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi voilla (voilla) ja aseta kotletit sen päälle.

Vaihe 7 Kuumenna uuni 170 asteeseen ja paista pihvejä 25 minuuttia. Voitele kypsennyksen lopussa kotletit keltuaisella.

Kotletit ovat siis valmiita. Tarjoa ne smetanan kera pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Tuoreen valkokaalin kotletteja

Tarjoamme sinulle reseptin vihannesleikkeille ilman lihaa. Nämä ovat tuoreesta valkokaalista valmistettuja kotletteja, jotka ovat erittäin nopeita ja helppoja valmistaa. Kotletit sopivat kasvissyöjille ja ruokavalioon osallistuville. Kaalifilee sopii myös niin paasto- kuin tavallisiin päiviin.

Ainesosat

1 kg valkokaalia
- 5 rkl. jauhot (vehnä)
- 2 kpl. munat
- kasviöljy paistamiseen
- korppujauhoja (korppujauhoja)
- suolaa ja pippuria (maun mukaan)

Kotlettien tekeminen tuoreesta kaalista

Vaihe 1. Poista lehdet kaalista.

Vaihe 3. Kaada kattilaan kaksi litraa vettä ja odota, kunnes se kiehuu. Laita sitten hienonnetut kaalinlehdet kiehuvaan veteen.

Vaihe 4. Sammuta lämpö ja jätä kaali pannulle noin puoleksi tunniksi.

Vaihe 5. Purista nyt kaalista ylimääräinen mehu ja laita se kulhoon.

Vaihe 6. Lisää munat (vatkattuna). Suolaa ja pippuria.

Vaihe 7 Lisää ainesosien joukkoon jauhot (täsmälleen yhtä paljon kuin lihaleikkeissä). Sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 8 Kostutamme kätemme vedessä ja muotoilemme kaalimassasta kotletteja. Pyöritä jokainen kotletti korppujauhoissa.

Vaihe 9 Paista kotletit esilämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kotletit ovat siis valmiita. Tarjoile smetanan tai ketsuppin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Jauheliha- ja kaalifilee uunissa

Suosittelemme kotlettien tekemistä jauhelihasta ja valkokaalista. Kotleteista tulee erittäin maukkaita, mehukkaita ja myös ruokavaliollisia.
Koska jauhelihaan pitää lisätä kaalia leivän sijaan, niin kotletit sopivat myös laihduttaville naisille. Voit turvallisesti ruokkia lapsesi näillä kotletteilla.
Kotlettien valmistaminen on nopeaa ja helppoa.

Ainesosat

Puoli kiloa valkokaalia
- yksi muna
- 0,5 kg mitä tahansa jauhelihaa
- yksi jousi
- suolaa ja jauhettua mustapippuria (maun mukaan)

Jauhelihaleikkojen kypsentäminen uunissa

Vaihe 1. Hienonna kaali tehosekoittimessa, sitten sipuli.

Vaihe 2. Lisää hienonnettu kaali jauhelihan joukkoon. Lisää sipuli ja muna. Suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki hyvin. Vatkaa saatu massa useita kertoja varmistaaksesi, että kotletit tulevat ulos joustavina.

Vaihe 3. Muotoile vatkatusta massasta kotletteja (kostuta kädet kylmään veteen) ja laita ne foliolla peitetylle uunipellille.

Vaihe 4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kotletteja 30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Kotletit ovat siis valmiita. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

kakgotovitb.ru

Kaalileivokset ovat helposti täytettävä ja valmistettava ruokalaji, joka toimii sekä maukkaana alkupalana että epätavallisena lisukkeena. Useat tällaisen herkkureseptit ovat erityisen hyödyllisiä kasvisruokavalion ja terveellisen ruokailun ystäville.

Kaali sisältää suuria määriä C-vitamiinia ja rikkiä. Se auttaa hermosto- ja ruoansulatusongelmiin. Lisäksi kaalia tulisi lisätä ruokavalioon kylmän kauden aikana immuunijärjestelmän vahvistamiseksi ja infektioiden nopeammaksi selviytymiseksi.

Voit tehdä kaalikylpyjä paitsi paistinpannussa, myös hitaassa keittimessä, höyrytettynä ja jopa uunissa. Paistamisen aikana ruokalaji voi menettää osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, mutta muut kypsennystavat säilyttävät maksimaalisen määrän vitamiineja ja hivenaineita.

Kaalikyljissä käytetään sekä tuoretta että hapankaalia kaikista lajikkeista. Se jauhetaan soseeksi, sitten lisätään jauhot, tärkkelys tai mannasuurimot. Jauhelihaan lisätään myös muita vihanneksia (perunat, sipulit, porkkanat jne.), omenoita, kovaa juustoa, yrttejä, lihaa sekä mausteita ja mausteita. Maitotuotteita ja munia käytetään usein resepteissä.

Ennen paistamista tai paistamista kotletit ruohotetaan jauhoissa tai korppujauhoissa. Niitä tarjoillaan sekä kylminä että lämpiminä. Voit käyttää kaalifileetä lisukkeena tai täysruokavalion annoksena. Ne sopivat hyvin tomaattikastikkeen, smetanan ja majoneesin kanssa.

Kaalifileetä mannasuurimoilla uunissa

Kuva kaalikyljistä mannasuurimoilla uunissa

Kaalileivokset uunissa osoittautuvat vielä mehukkaammiksi kuin paistinpannussa. Manna antaa heille kylläisyyttä ja volyymia. Jauhetun kaalikorianterin sijaan voit lisätä mausteita oman maun mukaan. Valmis ruokalaji on suositeltavaa tarjoilla smetanan kanssa.

Ainesosat:

• 1 kilogramma kaalia;
• 50 g voita;
• 1 lasillinen maitoa;
• 3 munaa;
• 100 g mannasuurimot;
• 50 g korppujauhoja;
• Korianteri;
• Suolaa, pippuria.

Keittomenetelmä:

1. Erottele kaali yksittäisiin lehtiin, laita ne kattilaan ja peitä vedellä.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää suola ja keitä 10 minuuttia.
3. Jäähdytä kaalinlehdet ja laita ne kerran lihamyllyn läpi.
4. Sulata voi paistinpannussa ja paista kaalia 5 minuuttia.
5. Kaada maito kattilaan ja kiehauta.
6. Lisää mannasuurimot, sekoita hyvin ja peitä astia kannella, poista lämmöltä.
7. Anna kaalin seistä 5 minuuttia, vatkaa munat ja mausta maun mukaan.
8. Kun saatu massa on jäähtynyt huoneenlämpöön, muotoile siitä kotletteja.
9. Pyöritä kukin filee korppujauhoissa ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.
10. Paista puoli tuntia 180 asteessa.

Vähärasvaisia ​​kaalifileejä ilman kananmunia

Kuva vähärasvaisista kaalifileeistä ilman munia

Munalla kotletit saavat täyteläisemmän maun, mutta paaston aikana tämä ainesosa on jätettävä pois. Tavalla tai toisella niistä tulee herkkiä ja ravitsevia. On parempi ottaa hieman ummehtunut leipä, ja smetana on melko rasvaista.

Ainesosat:

• 0,5 kg kaalia;
• 100 g kovaa juustoa;
• 3 rkl. l. smetana;
• 1/3 kuppia maitoa;
• 2 viipaletta valkoista leipää;
• 1 rkl. l. tärkkelys;
• korppujauhot;
• Suolaa, pippuria.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kaali pieniksi paloiksi ja keitä kypsiksi.
2. Jauha kaali blenderissä.
3. Kaada maito leivän päälle, anna sen pehmetä hieman ja sekoita kaaliin.
4. Lisää tärkkelys, smetana, suola ja pippuri maun mukaan.
5. Raasta juusto hienolla raastimella ja lisää leivän joukkoon, sekoita hyvin.
6. Tee pieniä kotletteja, pyörittele jokainen korppujauhoissa.
7. Paista kotletteja kasviöljyssä 10 minuuttia kummaltakin puolelta.

Nyt tiedät kuinka keittää kaalikyljyksiä valokuvalla varustetun reseptin mukaan. Hyvää ruokahalua!

Kaalileivokset ovat todellinen löytö terveellisen ruoan ystäville. Sinulla on niihin varaa sekä paaston aikana että tiukimmankin ruokavalion aikana. Ennen kuin keität kaalikyljyksiä, on parempi lukea joitain hyödyllisiä suosituksia ammattilaisilta:

• On suositeltavaa heittää pois kaalinlehtien yläkerros, koska ne ovat yleensä melko velttoisia;
• Sinun ei tarvitse keittää ensin nuorta kaalia, vaan huuhtele se huolellisesti;
• Ennen kypsentämistä voit sivellä ne kevyesti vatkatulla munanvalkuaisella, jolloin muodostuu kullanruskea kuori.
• Jauhetta kaalia varten voit pilkkoa kaalin tehosekoittimella, lihamyllyllä tai yksinkertaisesti hienontaa sen veitsellä;
• Älä käännä niitä haarukalla, jotta ne eivät vaurioidu paistamisen aikana. Puinen tai muovinen lasta sopii tähän;
• Kun asetat kotletteja uunipellille tai paistinpannulle, jätä niiden väliin vähintään 1,5 cm tilaa.

101eda.ru

Kaalileivokset ovat ruokalaji, joka sopii täydellisesti ruokavaliota noudattavien, kasvisruokavalion kannattajien, uskonnollista paastoa noudattavien ja yksinkertaisesti niille, jotka haluavat monipuolistaa ruokalistaansa. Kuinka keittää kaalifileetä? Löydät reseptin, jossa on valokuvia, ja enemmän kuin yksi, tästä artikkelista.

Kaalifileetä

Kaaliruokia on aina harkittu:

• ruokavalioon alkuperäisen tuotteen alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi;
• hyödyllinen rikkaan vitamiinikoostumuksensa vuoksi;
• taloudellisesti kannattava kaalin alhaisten kustannusten vuoksi;
• saatavilla, koska tuotteen löytämisessä ei ole ongelmia: se on aina saatavilla kaupoista.

Riittää, kun "loihit" hieman keittotavalla, niin päädyt pöytällesi maukkaan ja väkevöidyn annoksen kanssa.

Kuinka keittää kaaliviipaleita

On monia tapoja muuttaa kaalin pää herkullisiksi kotletteiksi. Tässä on huomionarvoisimmat menetelmät. Joka tapauksessa valmis ruokalaji on vielä maukkaampi, jos se on päällä smetanaa, majoneesia, tomaattikastiketta tai valkoista jogurttia. Kaikki riippuu makumieltymyksistäsi.

Kaalifilee: resepti

Tunnetuin ruoanlaittomenetelmä näyttää tältä:

1. Jauha kilogramma kaalia ilman kantaa veitsellä, raastimella tai lihamyllyllä.
2. Lisää 1 keskikokoinen raastettu porkkana.
3. Lisää 3 rkl. lusikat jauhoja, sekoita huolellisesti.
4. Lisää 3 kananmunaa, suolaa, pippuria.
5. Muotoile osat taikinasta kotletteja ja paista korppujauhoissa esipaperoituja.

Paastonkaalikylpylät

Vähärasvaiset kaalipalat eivät sisällä munia, ja niitä suositellaan korvaamaan hienoksi jauhetulla kaurapuurolla. Tässä tapauksessa resepti näyttää tältä:

1. Leikkaa lehdet 1 kg:sta kaalia ja hauduta missä tahansa kasviöljyssä noin 20 minuuttia.
2. Lisää puoli kupillista kaurapuuroa, sekoita ja anna hautua vielä 7-10 minuuttia.
3. Mausta kaalimassa suolalla ja pippurilla ja laita sivuun 25-30 minuutiksi (jotta kaurapuuro turpoaa).
4. Muotoile kotletteja ja paista ne pannulla öljyssä.

Tämän reseptin avulla voit halutessasi lisätä "taikinaan" haudutettua porkkanaa, sipulia tai paistettuja sieniä. Tässä tapauksessa kaalin määrää tulee vähentää lisättyjen ainesosien painolla.

Kaalifileetä mannasuurimoilla

Mannasuurimoilla varustetun kaalikyljön reseptiä käytetään, jos ei ole mahdollisuutta tai halua lisätä munia kaalitaikinaan. Tämä ruoanlaittomenetelmä auttaa allergikoita, paastonajan pöydän kannattajia ja kasvissyönnin kannattajia.

Tällä reseptillä saat alkuperäisen ja mausteisen ruoan.

Tuotteet:

• 1 kg kaalia;
• 0,5 kupillista mannasuurimoa;
• sama määrä jauhoja;
• keskikokoinen polttimo;
• 2 valkosipulinkynttä;
• tilli;
• suolaa ja punaista pippuria maun mukaan;
• korppujauhot;
• kasviöljy.

Valmistelu:

1. Pese kaalinlehdet, leikkaa kovat osat pois ja leikkaa hienoksi.
2. Laita kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia.
3. Jauha lihamyllyssä ja poista ylimääräinen vesi.
4. Lisää hyvin hienonnettu sipuli ja valkosipuli, hienonnettu tilli.
5. Lisää suola, pippuri, jauhot ja mannasuurimot.
6. Vaivaa kaalitaikina, muotoile leikkeleiksi, pyörittele korppujauhoissa ja paista rapeaksi.

Kaalifileet uunissa

Tämän tavan saada kaalikyljyksiä valitsevat ne, jotka noudattavat vakavasti ruokavaliota. Painonpudotuksen ja tiettyjen sairauksien aikana paistetut ruoat suljetaan pois ruokavaliosta. Siksi uunissa olevasta astiasta tulee todella maukas ja terveellinen löytö.

Tuotesarja:

• 1 kg kaalia;
• 50 g voita;
• 1 lasillinen maitoa;
• 80 g mannasuurimot;
• 3 munaa;
• suola, pippuri ja kaikki mausteet;
• korppujauhoja leivitykseen.

Valmistelu:

1. Keitä kaalinlehtiä 10 minuuttia ja hienonna tai jauha tehosekoittimessa.
2. Sulata voi paistinpannussa ja lisää kaalisoseos ja keitä 5 minuuttia.
3. Kaada maito kaiken päälle, lisää keittämisen jälkeen mannasuurimot, sekoita, sammuta lämpö, ​​peitä kannella.
4. Lisää jäähtyneeseen massaan mausteet ja munat (2 kpl ja 1 keltuainen), sekoita, muotoile kotletteja. Pyöritä ne sitten korppujauhoissa ja laita uuniin pellille. Peitä uunipelti erikoispaperilla tai voitele se yksinkertaisesti öljyllä.
5. Voitele fileet vatkatulla valkuaisella ja paista puoli tuntia 180 asteessa.

Kaalileivokset: kuva päivittäisestä kattauksesta

Kauniisti katettu pöytä luo positiivisen tunnelman ja edistää ruoansulatusta. Tässä on esimerkkejä tämän yksinkertaisen ruuan alkuperäisestä suunnittelusta.

Sitruunaviipale tuo makuun hienostuneisuutta ja ilahduttaa kirkkaalla värillään:

Hauskat kasvot kotleteissa viihdyttävät lasta:

Tomaatit ja oksa basilikaa muistuttavat sinua lomastasi ja luovat romanttisen tunnelman:

Haudutetut vihannekset täydentävät kotlettien makua ja luovat iloisen valopilkun lautaselle:

VesDoloi.ru

Tämä reseptikokoelma on todellisille kohtuuhintaisen ja terveellisen ruoan ystäville sekä kaikille, jotka rakastavat vihanneksia tai haluavat vain monipuolistaa ruokalistaa vahingoittamatta paljon perheen budjettia. Esittelemme kaalikotletteja - yksinkertaisin ja herkullisin resepti, jossa on vaiheittaiset kuvat, jotka perustuvat jauhoihin, sekä muita, yhtä upeita ruoanlaittovaihtoehtoja uunissa ja paistinpannussa.

Kuinka kokata

Voit käyttää kotleteihin raakakaalia, mutta ne ovat mureampia, jos keität ensin kevyesti pilkotun kaalihaarukan.

Lisää mausteita veteen, ne antavat tuotteelle halutut maut.

Jos teet ruokaa lapsille, pura kaalin pää lehdiksi ennen keittämistä, ja on parempi keittää ne maidossa.

Kaikki ehdotetut vaihtoehdot sisältävät valkoisen kaalin, joka on vapautettu vaurioituneista ulkolehdistä, varsi leikattu ja hyvin pesty (poikkeukset on määritelty reseptin kommenteissa).

Klassiset kaalikotletit: resepti valokuvilla askel askeleelta

Nyt elämme uusien teknologioiden maailmassa ja löydämme päivittäin ruoanlaiton salaisuuksia, jotka helpottavat työtämme. Kaalileivokset ovat todellinen kasvisherkku. Aikaisemmin ruoanlaitto ei ollut helppoa ja aikaa vievää, kuinka kauan yhden kaalin pilkkominen kesti. Nyt teemme tämän prosessin käyttämällä tavallista tehosekoitinta kulhoon.

Vain parissa minuutissa pilkomme kaali, sipuli, porkkana ja valkosipuli. Keitä kaalia hieman, sekoita muiden ainesten kanssa ja muotoile kotletteja. Jos rakastat kaalia, syöt nämä kotletit nopeammin kuin lihaleikkeitä.

Reseptin tiedot

• Keittiö: venäläinen
• Ruokalaji: pääruoat
• Keittomenetelmä: paistaminen
• Annokset: 8
• Ravintoarvo per 100 g:
  • Kaloripitoisuus: 210 kcal

Ainesosat:

• tuore kaali - 600 g
• porkkana - 1 kpl.
• sipuli - 1/2 iso pää
• valkosipuli - 1 kynsi
• maito - 200 ml
• munat - 2 kpl.
• ylimääräinen suola - 1 tl.
• mausteet vihanneksille - maun mukaan
• vehnäjauho - 150 g
• Auringonkukkaöljy - 200 ml.

Keittomenetelmä:

Laitoimme tarvittavat vihannekset työtasolle - tuoretta kaalia, porkkanaa, puolikasta isoa sipulia, valkosipulia. Kuori ja pese kaikki vihannekset. Jos sinulla on paprikaa, voit lisätä puolet siitä.

Leikkaa kaali isoiksi kuutioiksi, jotta se on helppo pilkkoa. Kaada ne tehosekoittimen kulhoon, peitä kannella ja käynnistä täydellä teholla muutamaksi sekunniksi.

Kaada hienonnettu kaali pannulle, mutta sitä ei saa soseuttaa, vihannes on vain hienonnettava paloiksi. Hallitse prosessia Avaa kulho ajoittain puuron välttämiseksi.

Hienonna samassa kulhossa sipuli, porkkanat ja valkosipuli.

Ennen kuin valmistat kaaliviipaleita, sinun on keitettävä sitä hieman. Kaada maito kattilaan. Laita liedelle ja keitä 5 minuuttia, kunnes seos pehmenee.

Valuta neste kattilasta siivilän avulla niin, että kaali on maidotonta. Kaada se uudelleen pannulle ja vie parvekkeelle jäähtymään.

Kun näin tapahtuu, vatkaa munat, lisää valmistetut vihannekset, suola ja mausteet maun mukaan.

Sekoita kaikki kaalisoseos. Lisää jauhot tai mannasuurimot.

Sekoita uudelleen, massan tulee olla hieman paksua, jotta kotletit muodostuvat hyvin.

Laita paistinpannu öljyllä liedelle. Muotoile kosteilla käsillä kotletteja ja pyörittele korppujauhoissa. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Aseta kotletit lautaselle lautasliinalla, jotta ylimääräinen öljy valuu pois. Herkulliset vihannesleivät ovat valmiita

Dietologiset höyrytetyt kotletit mannasuurimoilla

Resepti sulkee pois rasvan käytön ja paistamisen - mitä tarvitaan monipuolisuuden lisäämiseksi tiukkaan ruokavalioon.

On syytä muistaa, että höyrytetyt tuotteet säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa mahdollisimman paljon.

Tällaiset ruokaleikkaukset sopivat sekä lapsille että ihmisille, jotka kärsivät tietyistä maha-suolikanavan ja maksan sairauksista.

Tarvitset:

• puoli kiloa kaalia
• mannasuurimot - 5 rkl.
• muna - 1 kpl.
• vähän korppujauhoja
• jäähdytettyä keitettyä vettä
• smetana
• hienonnetut vihreät (tilli, persilja) - pieni nippu.
• suolaa.

Vaiheittainen prosessi:

1. Laita hienoksi silputtu kaali puhtaaseen, esilämmitettyyn paistinpannuun. Lisää suolaa ja vähän vettä. Tuli - keskipitkä. Hauduta valmiiksi kannen alla.
2. Ota sitten paistinpannu pois liedeltä ja lisää mannasuurimot paloiteltujen vihannesten joukkoon. Lisää muroja vähän kerrallaan, sekoita, vaivaa paakkuja. Kun työkappale on hieman jäähtynyt, vatkaa muna siihen ja sekoita. Odota vielä pari minuuttia, anna seoksen imeytyä ja muuttua tahmeaksi.
3. Muotoile pieniä kotletteja, leipää keksillä, aseta höyrytysritilälle. Sulje yksikkö ja keitä neljännes tuntia. Jos monikeittimessäsi on "Höyry"-toiminto, tee se siellä, 20 minuuttia riittää.
4. Jos sinulla ei ole kaksoiskattilaa, rakenna se itse: laita verkkosiivilä kotletteineen kiehuvan vesipannun päälle (noin kolmasosa tilavuudesta), peitä kannella ja kypsennä.
5. Tarjoile herkku erikseen suolan, smetanan ja yrttien kanssa.

Jos kaikki valmistetaan reseptin mukaan, näitä höyrytettyjä kaalifileejä (niiden kaloripitoisuus on enintään 90 kcal / 100 g) voidaan syödä myös laihduttaessa!

Resepti kesäkurpitsalla ja juustolla

Suosittelemme näiden kotlettien kypsentämistä uunissa ja täydentämään perinteistä kaalia kukkakaalilla.

Se on purettava ja pestävä erityisen huolellisesti: kääpiöt ja hyönteiset voivat "asua" kukinnan välissä.

Voit leipoa kaali- ja kesäkurpitsaleikkeitä paitsi uunipellillä - pienet erikokoiset leivinmuotit, erityisesti silikoniset, antavat vihannesleivonnaisille herkullisen viehätyksen.

Tämä kuviollinen herkku kiinnostaa varmasti lapsia.

Mitä tarvitset:

• kukkakaali - 0,5 kg
• valkoinen kaali - 0,5 kg
• pieni kesäkurpitsa
• vähän öljyä (rasvaa muotit).
• 2 munaa
• smetana - 3 rkl.
• kova juusto - 100 g
• jauhot - 6 rkl.
• tilli - pieni nippu
• suola, mausteet - maun mukaan

Toimi näin:

1. Keitä kukkakaalin kukintoja hieman ja valuta vesi pois.
2. Pilko kaikki vihannekset (kurpitsa, molemmat kaalityypit), purista vapautunut mehu pois ja valuta. Lisää hienonnettu tilli ja laita syvään astiaan.
3. Sekoita erikseen kulhossa tai mikserikulhossa munat, juusto, smetana, jauhot, sekoita tasaiseksi seokseksi.
4. Yhdistä täyte kasvisten kanssa, sekoita.
5. Laita lusikalla voideltulle uunipellille tai silikonimatolle (voit sitten jättää rasvan pois reseptistä kokonaan - tämä johtaa minimiin kaloreita). Vaihtoehtoisesti täytä voideltuja muotteja kotletiseoksella. Paista kotletteja uunissa noin puoli tuntia (+ 180 °C).

Paastokaali- ja porkkanakaletteja

Ne, jotka noudattavat ajoittain tiukkaa paastoa tai kasvissyönnin periaatteita, pitävät tätä tuoreesta kaalista ja porkkanoista ilman kananmunia valmistettujen kotlettien reseptiä varmasti hyödyllisenä.

Paastokaalileivokset eivät maistu huonommalta kuin muut, mutta ne eivät sisällä eläintuotteita.

Jos periaatteet sallivat (paasto ei ole tiukkaa ja kasvissyönti sallii kalan käytön), lisää reseptiin mitä tahansa jauhettua kalaa.

Vaikuttaa epätavalliselta yhdistelmältä, mutta itse asiassa kalafilee kaalilla on herkullinen resepti!

Mitä tarvitset:

• puoli kiloa kaalia
• pari porkkanaa
• jauhot (vehnä) - 3 rkl.
• mannasuurimot - 3 rkl.
• vähän öljyä (paistamiseen)
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Toimi näin:

1. Pilko vihannekset (on kätevä käyttää lihamyllyä) ja sekoita kulhossa. Jauhot ja viljat on sekoitettava kuivana ja yhdistettävä sitten vihannesten kanssa.
2. Laita seos sivuun neljännekseksi tunniksi, anna jauhojen ja mannasuureiden imeytyä mehuun.
3. Lusikoi sitten kaali-porkkanapalat kuumassa öljyssä paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi molemmin puolin.

On erittäin maukasta lisätä sieniä ainesosaluetteloon. Varsinkin jos paistat ne ensin sipulin kanssa ja jauhat sitten kasvisten kanssa.

Laiskoja lihaleikkeitä

Kaalirullien valmistaminen on melko hankalaa - aluksi kaalinlehtien "kuoret" eivät halua taittua, ja jauheliha yrittää pudota kurittomasta kuoresta.

Mutta tehtävää voidaan yksinkertaistaa mahdollisimman paljon muuttamalla kaalirullien ainekset laiskoiksi kotletteiksi.

Ruoan maku on melkein sama, jopa rikkaampi - koostumuksessa ei ole riisiä. Valitse mikä tahansa jauheliha - kana, naudanliha, sianliha tai lajitelma.

Tuotteet:

• puoli kiloa kaalia;
• puoli kiloa jauhelihaa;
• sipuli;
• 1 porkkana
• 1 muna
• 2 valkosipulinkynttä
• vähän öljyä (paistamiseen)
• korppujauhot - 5 rkl. kotletteiksi ja vähän leivitykseen
• suolaa, pippuria

Ruoanlaittovaiheet:

1. Jauha kaali, sipulit ja porkkanat raastimella tai tehosekoittimella. Puristaa. Mausta murskatulla valkosipulilla. Yhdistä vihannekset jauhelihaan, vatkaa munat. Lisää suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin.
2. Lisää nyt korppujauhot.
3. Muotoile kotletteja, leipää ja laita pannulle.

Paistamisen jälkeen on herkullista paistaa nämä kotletit tomaattimehun ja smetanan seoksessa. Laita kotletit kuumuutta kestävään muotoon, kaada joukkoon tomaatti-smetanakastike, lisää mausteet, suola ja hauduta uunissa tunti 160 asteessa.

Hapankaalin valmistusvaihtoehdot: lihalla ja ilman

Hapankaalikotletit saavat erityisen maun. Tarjoamme 2 reseptiä: ilman lihaa ja jauhelihalla.

Hapankaalista valmistettuja kasvisleikkeitä

Päätuotteen happo on hyvä, mutta on silti parempi neutraloida sitä hieman. Tavallinen sokeri auttaa.

Muuten, tämä on resepti pörröisille kaalikyljyksille, koska se sisältää myös leivinjauhetta - soodaa.

Tarvitset:

• puoli kiloa hapankaalia
• sipuli
• puoli kupillista jauhoja
• sokeri - 1 rkl.
• sooda - 1 tl.
• vähän kuminan siemeniä
• vähän öljyä (paistamiseen)
• pippuri - maun mukaan ja valinnainen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Hienonna suolavedestä puristettu kaali ja kuorittu sipuli veitsellä. Sekoita kananmunan, sokerin, soodan, jauhojen kanssa. Suolaa ei tarvitse lisätä, vaan jauhettua pippuria ja kuminaa maun mukaan. Jos seos on juoksevaa, saa se haluttuun koostumukseen lisäämällä jauhoja pikkuhiljaa.
2. Laita muodostetut kotletit paistinpannulle ja paista kypsäksi.
3. Nämä kotletit sopivat hyvin paistettujen, paistettujen tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Resepti porsaan jauhetulla lihalla

Hapan kaali sopii hyvin rasvaisen sianlihan kanssa, mikä on jo vahvistettu useilla resepteillä eri keittiöistä ympäri maailmaa.

Kuuluisat saksalaiset ruoat tai yhtä kuuluisat piansepiirakat ovat parhaita esimerkkejä onnistuneesta yhdistelmästä.

Siksi voimme turvallisesti sanoa, että nämä kotletit ovat herkullisin resepti!

Mehukas, aromaattinen, herkullinen - vain ihme!

Tarvitset:

• 0,5 kg jauhettua porsaanlihaa
• 0,5 kg hapankaalia
• sipuli
• 2 munaa
• leivitys - korppujauhoja tai tavallisia jauhoja
• vähän öljyä (paistamiseen)
• mausteet - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Paista hienonnettu sipuli pannulla ja lisää siihen hienonnettu kaali (ei tarvitse puristaa pois). Hauduta 10 minuuttia kannen ollessa auki - ylimääräinen neste haihtuu.
2. Yhdistä sitten kaali jauhelihaan, vatkaa joukkoon yksi muna, mausta pippurilla ja jos maku vaatii, lisää suolaa.
3. Vatkaa toinen muna kulhossa. Kasta muodostuneet kotletit siihen, leivo ne ja paista pannulla.
4. Tarjoile perunamuusin, pastan, keitetyn tattarin kanssa.

Huomautus emännälle

• Kaalileivokset ovat yleinen ruokalaji. Ne voidaan tarjoilla erikseen tai lisukkeen kanssa (esimerkiksi keitetty riisi sienillä). Mutta ne itse voivat toimia maukkaana lisukkeena keitetylle lihalle ja paistetuille sienille.
• Lisää täytteen lisäaineiksi muut hienonnetut kasvikset. Ruoan makua täydentävät kyssäkaali, paprikat, Jaltan sipulit, maa-artisokka ja valkosipulin kynsi. Raastetut omenat, murskatut pähkinät, siemenet ja kumina lisäävät mielenkiintoisen maun.
• Ennen kypsennystä kotletit voidaan leivittää suolaisilla keksillä, maissi- tai tattarijauhoilla. Ne kannattaa tarjoilla smetanapohjaisen valkoisen sienikastikkeen tai vaikka tavallisen kaupasta ostetun majoneesin kera. Kaali sopii hyvin myös mausteisen soijakastikkeen ja ketsuppin kanssa.
• Tutustu bulguriin – krakattuun vehnään, joka on kuorittu, höyrytetty ja sitten kuivattu. Tämä hienovaraisen pähkinämakuinen muro on suosittu itämaiden ruoanlaitossa. Käytä sitä kotlettireseptissä mannasuurimon sijaan - bulgur imee nestettä hyvin.

Hyödyllinen video

Peruna- ja kaalipalat ovat hyviä ja helppoja valmistaa. Alla on erinomainen yksityiskohtainen video ruoanlaittoprosessista. Älä vain sekoita tätä ruokaa peruna-zrazyyn, jossa kaalia käytetään täytteenä ja valmiita kaalia lisätään.

Vaihe 1: valmista kaali.

Poista ensin pienestä kaalista terävällä keittiöveitsellä päällimmäiset, lähes aina vahingoittuneet tai erittäin likaiset lehdet. Sitten pestään vihannes, kuivataan talouspaperilla, laitetaan leikkuulaudalle ja jaetaan 3-4 osaan. Paloittelemme ne vuorostaan ​​paksuiksi pitkiksi nauhoiksi 1 - 1,5 senttimetriä ja jatka eteenpäin.

Vaihe 2: hauduta kaali.

Laita kaali syvään kattilaan tai tarttumattomaan paistinpannuun, kaada puoli lasillista puhdistettua vettä, laita keskilämmölle, peitä kannella ja hauduta, kunnes se on täysin kypsä, välillä sekoittaen puisella tai silikonisella keittiölastalla. Ajoittain kiinnitämme huomiota nesteen tasoon, jos se haihtuu nopeasti, lisää, jotta vihannes ei paistu. Tämä prosessi kestää noin 10-15 minuuttia, vaikka kaikki on suhteellista ja riippuu vain siitä, kuinka suureksi leikkaat kaalin.

Vaihe 3: Valmista loput ainekset.

Emme tuhlaa minuuttiakaan pääraaka-aineen hauduttaessa liedellä, palaamme ruoan muihin tärkeisiin osiin, kuorimme reseptissä mainitut vihannekset ja huuhtelemme ne huolellisesti kylmän juoksevan veden alla yrttien mukana. Laita sipuli ja valkosipuli sivuun, kunnes ne ovat käyttövalmiita, ja hienonna tilli tai persilja. Tämän jälkeen laita työtasolle syvä lautanen korppujauhoilla ja lopuilla tuotteilla sekä lautaselle tarvittavat mausteet.

Vaihe 4: Valmista kaalisekoitus.

Sitten palataan kaaliin, jos se on saavuttanut halutun pehmeyden, laita se siivilään ja jätä se siihen 7-10 minuutiksi jäähtyä lämpimään tilaan. Tämän jälkeen puristamme vihannekset erittäin huolellisesti ylimääräisestä vedestä ja jauhamme sen millä tahansa sopivalla tavalla, voit jauhaa sen sähköisessä tai kiinteässä lihamyllyssä, murskata soseeksi tehosekoittimella tai hienontaa monitoimikoneessa , mikä tahansa menetelmä käy. Raasta sipuli ja valkosipuli saatuun massaan keskikokoisella raastimella, lisää hienonnetut yrtit, suola maun mukaan, jauhettu mustapippuri, siivilöity vehnäjauho ja lajiteltu mannasuurimot. Sekoita kaikki ruokalusikalla tasaiseksi ja pidä saatu jauheliha huoneenlämmössä 10-12 minuuttia niin, että vilja turpoaa hieman.

Vaihe 5: Muotoile mannasuurimoista kaalikyljyksiä.

Sekoita halutun ajan kuluttua jauhettu kaali uudelleen tasaiseksi, kostuta kädet pienessä vesimäärässä, ota kastettu ruokalusikallinen aromaattista kasvisseosta, laita se kämmenelle ja muotoile pieni pyöreä tai soikea, hieman litteä kyljys. Leivo saatu tuote korppujauhoissa, siirrä se laudalle tai pellille ja muotoile loput kotletit samalla tavalla.

Vaihe 6: paista kaalifileetä mannasuurimoilla.

Laita liedellä keskilämmölle, laita paistinpannu siihen ja kaada tähän astiaan noin kolme ruokalusikallista kasviöljyä, mieluiten puhdistettua öljyä. Kasta muutaman minuutin kuluttua ensimmäinen erä hyvin kuumennettuun rasvaan ja paista molemmilta puolilta, noin 2-3 minuuttia kummaltakin, vaalean tai tummanruskeaksi. Siirrä tämän jälkeen keittiölastalla punertava ihme suurelle litteälle astialle, lisää paistinpannulle hieman kasviöljyä ja kypsennä kaikki muut kotletit samalla tavalla ja jatka sitten maistelemiseen.

Vaihe 7: tarjoile kaalifileetä mannasuurimoiden kanssa.

Mannasuurimot sisältävä kaalikyljys on jumalallisen aromaattista ja erittäin maukasta. Ne tarjoillaan annoksina lautasille täydellisenä toisena paastonajana. Haluttaessa tämän ihmeen rinnalle tarjotaan huomaamaton, kevyt lisuke, esimerkiksi perunamuusi, salaatti, keitetty riisi, pasta ja kasvispohjaiset kastikkeet, marinaadit ja suolakurkku voivat virkistää kotletteja. Tee ruokaa rakkaudella ja ole terve!
Hyvää ruokahalua!

Halutessasi voit käyttää vehnäjauhoja leipomiseen;

Jauhetun kaalin tekemiseksi tiheämmäksi sitä voidaan säilyttää jääkaapissa 30–40 minuuttia ja käyttää vasta sitten aiottuun tarkoitukseen;

Maustesarja ei ole tärkeä, käytä kasvisruokien maustamiseen käytettyjä, esimerkiksi inkivääriä, currya, paprikaa, kaikenlaisia ​​jauhettuja paprikaa, korianteria, timjamia ja monia muita mausteita sekä kuivattuja yrttejä;

Hyvin usein kaali yksinkertaisesti valkaistaan ​​runsaassa vedessä, kunnes se on täysin pehmeä, sitten jäähdytetään kokonaan ja puristetaan varovasti pois ylimääräisestä nesteestä.

Laitoimme tarvittavat vihannekset työtasolle - tuoretta kaalia, porkkanaa, puolikasta isoa sipulia, valkosipulia. Kuori ja pese kaikki vihannekset. Jos sinulla on paprikaa, voit lisätä puolet siitä.

Leikkaa kaali isoiksi kuutioiksi, jotta se on helppo pilkkoa. Kaada ne tehosekoittimen kulhoon, peitä kannella ja käynnistä täydellä teholla muutamaksi sekunniksi.

Kaada hienonnettu kaali pannulle, mutta sitä ei saa soseuttaa, vihannes on vain hienonnettava paloiksi. Hallitse prosessia Avaa kulho ajoittain puuron välttämiseksi.

Hienonna samassa kulhossa sipuli, porkkanat ja valkosipuli.

Ennen kuin valmistat kaaliviipaleita, sinun on keitettävä sitä hieman. Kaada maito kattilaan. Laita liedelle ja keitä 5 minuuttia, kunnes seos pehmenee.

Valuta neste kattilasta siivilän avulla niin, että kaali on maidotonta. Kaada se uudelleen pannulle ja vie parvekkeelle jäähtymään.

Kun näin tapahtuu, vatkaa munat, lisää valmistetut vihannekset, suola ja mausteet maun mukaan.

Sekoita kaikki kaalisoseos. Lisää jauhot tai mannasuurimot.

Sekoita uudelleen, massan tulee olla hieman paksua, jotta kotletit muodostuvat hyvin.

Laita paistinpannu öljyllä liedelle. Muotoile kosteilla käsillä kotletteja ja rullaa ne. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Aseta kotletit lautaselle lautasliinalla, jotta ylimääräinen öljy valuu pois. Herkulliset vihannesleivät ovat valmiita

Voit monipuolistaa ruokalistasi paaston aikana helposti ja yksinkertaisesti: valmista kaalikyljyksiä mannasuurimoilla. Haudutettu kaali on erittäin helposti sulavaa, se sisältää suuren määrän B2-vitamiinia, jolla on suotuisa vaikutus mahalaukun limakalvoon ja aineenvaihduntaprosesseihin. Kaali ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Kaalileivoksia voi valmistaa sekä lounaaksi että illalliseksi. Ne sopivat hyvin tattari- tai riisinlisäkkeen kanssa. Valmista herkullisia vähärasvaisia ​​kaalifileitä mannasuurimoilla "Super Chef" -ohjelmalla: Olen varma, että läheisesi ilahtuvat.

Ainesosat:

• valkoinen kaali - 1 kilogramma;
• sipuli - 1 keskikokoinen sipuli;
• vehnäjauho - 120 grammaa;
• mannasuurimot - 80 grammaa;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• korppujauhot - 1 paketti;
• suola, pippuri, tilli, persilja - maun mukaan;
• sokeri - 1 tl;
• kasviöljy paistamiseen;
• mausteita maun mukaan.

Kaalifileetä mannasuurimoilla. Askel askeleelta resepti

1. Otetaan iso kattila: ota sellainen, joka on vähintään 3 litraa. Kaada vettä: noin puolet tai vähän enemmän. Laita liedelle ja anna kiehua.
2. Kun vesi lämpenee, sinulla on aikaa leikata kaali neljään mielivaltaiseen osaan. On reseptejä, joissa suositellaan, että kaalia ei leikata, vaan lehdet erotetaan: tässä se on valintasi ja maun mukaan, tämä ei vaikuta tulokseen millään tavalla. Seuraavaksi suolaa vesi ja laita kaali pannulle. Sinun täytyy keittää 15 minuuttia. Ei ole tarpeen peittää kannella. Kun kaali on kypsennetty, valuta vesi pois. Odotamme, että kaali jäähtyy - ja se on mahdollista leikata pieniksi paloiksi. Leikkaamme sen mahdollisimman pieneksi. Sen rakenteen tulee olla pehmeä. Jos haluat pehmeän ja tasaisen koostumuksen, laita kaali lihamyllyn läpi tai vatkaa tehosekoittimella.
3. Hienonna nyt sipuli ja valkosipuli hienoksi. Pese tilli ja persilja juoksevan veden alla ja kuivaa pyyhkeellä, pilko hienoksi ja lisää kaalin joukkoon sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisää seulotut jauhot ja mannasuurimot, sekoita kaikki huolellisesti. Anna 5 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.

Myös kaikille: voit lisätä hienoksi raastettua porkkanaa. Ota tätä varten keskikokoinen porkkana, kuori se ja raasta se karkealla tai hienolla raastimella. Lisää joukkoomme. Tämän seurauksena kotleteista tulee kaunis oranssi-kultainen sävy.

Suolaamme ja pippurimme kaiken tämän ja voimme halutessasi lisätä kurkumaa. Kurkuma ei ole vain terve, aromaattinen ja pikantti mauste: se antaa kaalille kauniin keltaisen sävyn.

1. Valmistelemme paistinpannua, jossa kypsennämme herkullisia kaalifileemme. Kun paistinpannu kuumenee kasviöljyn kanssa, muotoile kotletit, pyörittele korppujauhoissa ja laita hyvin kuumennetulle paistinpannulle. Vähennä lämpöä hieman. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
2. Aseta kotletit talouspaperin päälle ja jätä hetkeksi imeytymään ylimääräinen öljy.
3. Jos haluat saada muutakin kuin kaalikyljyksiä, mutta haluat keittää ne kierteellä, lisää kaaliin hienoksi paistettuja sieniä. Niitä ei tarvitse ottaa paljon, 150-200 grammaa riittää. Pilko hienoksi, paista ja jätä sellaisenaan. Anna kotleteissa olla pieniä paloja: se on erittäin omaperäistä ja maukasta.

Valmiit kaalikylvöt paljastavat makunsa ihmeellisesti, jos tarjoat ne smetana-, sieni-, tomaatti- tai sinappikastikkeen kanssa. Kotletit kypsyvät - hyvin nopeasti: ja sinulla on paljon aikaa itsellesi. Super Chef -sivusto tarjoaa aina mielellään terveellisen ruokavalion reseptejä.