Vihreästä retiisistä valmistetut salaatit ovat erittäin terveellisiä ja mehukkaita, ja niillä on mausteinen, mausteinen maku.

Vihreä retiisi sopii erittäin harmonisesti lämpimien liharuokien kanssa. Vihreän retiisin käyttöä suositellaan erityisesti rasvaisten liharuokien, kuten lampaan kanssa.

Retiisi sopii hyvin riisiruokien kanssa.

Vihreä retiisi sopii hyvin:

• vihannekset - porkkanat, punajuuret, kaali, kurpitsa, sipulit, kurkut
• merilevää
• omenat
• vihreät (tilli, persilja, selleri).

Nro 1. Vihreä retiisisalaatin perusresepti

• 300 grammaa retiisiä
• 1 rkl kasvi- tai oliiviöljyä, ehkä majoneesia
• suolaa maun mukaan.

Raasta vihreä retiisi karkealla raastimella, lisää suola ja mausta kasvi- tai oliiviöljyllä.

Halutessasi voit lisätä retiisisalaattiin muita vihanneksia (porkkanaraastetta, punajuurta, kaalia, kurpitsaa, sipulia, kurkkua). Sekä merilevää, omenat, yrtit (tilli, persilja, selleri).

Resepti 2: Admiral-puffisalaatti vihreällä retiisillä

tarvitsemme:

• 1 keskikokoinen retiisi (pohjimmiltaan ei eroa, minulla oli vihreä),
• 4 keskikokoista keitettyä perunaa,
• 1 vihreä omena,
• 1 iso raaka porkkana
• 1 sipuli
• 3-4 keitettyä munaa,
• majoneesi.

Asettele kerroksittain:

1- hienonna sipuli, murskaa ja kaada tuoksuva auringonkukkaöljy
2-perunaa karkealla raastimella
3 - majoneesia
4-retiisi karkean raastimen läpi, lisää suola, anna seistä 10 minuuttia. purista hyvin
5 - majoneesi
6- porkkanat hienolla raastimella(!)
7 - majoneesia
8-omena karkealla raastimella
9-hankaa valkuaiset
10 - majoneesia
11 - keltuaiset
PS muista puristaa retiisi pois, muuten koko salaatti kelluu lautasella.

Resepti 2.2. Vaihtoehto Admiral's salaatista retiisillä

Tämä on pitkäaikainen perhesalaattimme nimeltä "Admiral":

1. kerros - perunat (lisää suolaa, majoneesia);
2. kerros - retiisi (majoneesi);
3. kerros - tuoreet porkkanat (majoneesi);
4. kerros - raastettu omena;
5. kerros - hienolla raastimella raastettu muna.
Erittäin mehukas, kirkas, maukas ja terveellinen!

Resepti 3: salaatti vihreä retiisi, kilohaili, riisi

Ainesosat

• Riisi (keitetty) - 1,5 kuppia.
• Kilohaili - 1 kielto.
• Maissi (säilyke) - 1 purkki.
• kananmuna - 5 kpl
• Kurkku (tuore, keskikokoinen) - 2 kpl.
• Vihreät (tilli, sipuli, persilja) - 1 nippu.
• Retiisi (vihreä, keskikokoinen) - 1 kpl.
• majoneesi - 2-3 rkl. l.

Keitä munat, kuori ja leikkaa. Avaa kilohailit, valuta öljy pois ja muussaa haarukalla. Pese retiisi, kuori ja raasta keskikokoisella raastimella. Pese ja leikkaa kurkut. Hienonna vihreät. Sekoita riisi, munat, kilohailit, retiisit, kurkut, maissi ja yrtit. Sekoita kaikki, lisää suola ja mausta majoneesilla.

Resepti 4: Vihreä retiisisalaatti valkosipulilla ja juustolla

Tämän salaattireseptin pitäisi houkutella mausteisten välipalojen ystäville. He ovat jo pitkään arvostaneet juuston makua valkosipulilla. Tai voit yrittää virkistää tätä makua mehukkaalla vihreällä retiisillä.

• Vihreä retiisi
• Kova juusto
• Valkosipuli
• Majoneesi
• Vihreä

Pese ja kuori yksi keskikokoinen retiisi. Raastataan se hienolla raastimella. Sata grammaa kovaa juustoa - suurella. Hienonna valkosipuli (kaksi tai kolme kynttä) ja sekoita puoleen lasilliseen majoneesia. Laita raastettu retiisi ja juusto salaattikulhoon ja mausta majoneesilla. Kun tarjoilet salaattia, koristele se hienonnetuilla yrteillä.

Resepti 5: Vihreä retiisisalaatti krutonkeilla

• Vihreä retiisi
• Sipulit
• Ruisleipä
• Kasviöljy
• Vihreät sipulit
• Pöytäetikka

Pese ja kuori yksi keskikokoinen tai kaksi pientä retiisiä. Raasta se karkealla raastimella ja mausta etikalla. Leikkaa puolikas mustaa leipää pieniksi kuutioiksi (ilman kuorta) ja paista kasviöljyssä ja suolassa. Hienonna sipuli, sekoita retiisi ja keksejä. Ripottele valmis salaatti hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Krutonkeja ei voi lisätä salaattiin, vaan laita ne tarjoilulautasen reunaan salaattia tarjoiltaessa.

Resepti 6: Salaatti vihreällä retiisillä ja lihalla

Yksi tyydyttävimmistä vihreä retiisisalaateista. Siinä on alkuperäinen maku.

• Vihreä retiisi
• Keitetty naudanliha
• Sipulit
• Kasviöljy
• Majoneesi

Leikkaa kaksisataa grammaa keitettyä lihaa pieniksi kuutioiksi. Pese retiisi, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Paista puolirenkaiksi leikattu sipuli kasviöljyssä, jäähdytä ja anna ylimääräisen öljyn valua. Sekoita kaikki ainekset, lisää suolaa maun mukaan ja mausta salaatti majoneesilla.

Resepti 7: Retiisisalaatti "Kuraya Flower"

• 250 g keitettyä naudanlihaa
• 1 vihreä retiisi
• 2 sipulia
• 1 nippu persiljaa
• 1 tl jauhot
• majoneesi
• kasviöljy
• mustapippuria

Leikkaamme lihan suikaleiksi.
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kiehuvassa öljyssä. Pari minuuttia ennen valmistamista kaada jauhot paistaviin sipuleihin.
Kuori retiisi ja raasta se karkealla raastimella. Nyt sinun täytyy puristaa retiisi.
Yhdistä liha, sipuli ja retiisi, lisää hienonnetut yrtit. Sekoita kaikki, mausta suolalla, pippurilla ja majoneesilla. Siinä se, retiisisalaatti on valmis.

Resepti 8: Vihreä retiisisalaatti kalmarilla

• Kalmari - 150-200 g,
• retiisi - 1-2 kpl,
• 1-2 rkl. l. kasviöljy,
• 1-2 rkl. l. etikka,

Leikkaa erikseen keitetty kalmari ja tuore retiisi nauhoiksi, mausta kasviöljyllä, etikalla ja suolalla. Sekoita kaikki, ripottele persiljaa.

Resepti 9: Vihreä retiisi ja kurpitsasalaatti

• vihreä retiisi;
• kurpitsa (makea);
• kasviöljy - 2 rkl;
• sitruuna - ½ pala;
• nestemäinen hunaja - 1 tl;
• saksanpähkinät, rusinat - maun mukaan

Salaattiin tarvitset yhtä paljon vihreää retiisiä ja makeaa kurpitsaa. Kuori retiisi ja kurpitsa ja raasta ne karkealla raastimella.

Monilla meistä on todella pulaa ajasta viettääkseen keittiössä erilaisia ​​kulinaarisia mestariteoksia.

On kuitenkin olemassa useita reseptejä, jotka eivät vaadi paljon aikaa, pitkä luettelo tarvittavista tuotteista ja monimutkaisia ​​prosesseja, mutta tulos on aina erinomainen.

Esimerkiksi kana-retiisisalaatti voi sisustaa paitsi perheen illallista, myös juhlapöytää, yllättäen kaikki harmonisella maullaan.

Alkuperäisen kana- ja retiisisalaatin valmistamiseksi sinun on ensin valmistettava seuraavat tarvittavat ainesosat:

• Keitetty kanafilee - 250 grammaa. On parasta valita rinta;
• Kaksi suurta valkoista retiisiä (200 grammaa);
• Sipuli ja omena;
• Säilykkeet vihreät herneet (noin kolme ruokalusikallista);
• Auringonkukka- tai oliiviöljy, majoneesi ja mausteet.

Käsittele ensin juurekset. Ne on pestävä ja puhdistettava hyvin. On parempi leikata retiisi mahdollisimman ohuiksi nauhoiksi. Mahdollisen katkeruuden ja karvan maun poistamiseksi laita se kylmään veteen neljännekseksi tunniksi ja purista sitten huolellisesti, jotta ylimääräistä kosteutta ei jää jäljelle.

Nyt huolehditaan sipuleista. Se on kuorittava, leikattava puolirenkaiksi ja asetettava paistinpannulle kuumennetulla öljyllä. Nosta se 3–4 minuutin kuluttua lämmöltä ja lisää se hienonnetun retiisin joukkoon. Lisää siihen pieniä paloja broilerinfilettä.

Pese sitten omena hyvin, poista siemenet ja leikkaa se yhtä ohueksi kuin retiisi. Sekoita kaikki ainekset, lisää herneet, suola, pippuri ja majoneesi (maun mukaan).

Resepti nro 2 “Salaatti vihreällä retiisillä ja kanalla”

Noudattamalla tätä reseptiä voit valmistaa mausteisen ja maukkaan salaatin kanan ja vihreän retiisistä. Tätä varten sinun on valmistettava seuraavat tuotteet etukäteen:

• kananrintaa - 600 grammaa;
• Kolme keitettyä kananmunaa;
• Kaksi vihreää retiisiä;
• Kaksi sipulia;
• Vehnäjauho, paistoöljy ja mausteet.

Ensinnäkin sinun tulee valmistaa pääainesosa. Kanasalaatti vihreällä retiisillä tulee paremmaksi ja mureammaksi, jos juureksien kuorimisen ja ohuiksi viipaleiksi leikkaamisen jälkeen täytät ne vedellä ja pienellä suolalla. Vain puolessa tunnissa retiisi luopuu kaikesta katkeruudestaan.

Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi ja marinoi noin puoli tuntia, ripottele päälle suolaa, mustapippuria ja mausteita, jotka valitset makusi mukaan.

Salaattiin menevät ainekset sopivat hyvin sipulin kanssa. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, asettele ne yhdeksi kerrokseksi ja ”jauheta” vehnäjauholla ja jauhetulla pippurilla.

Yritä sekoittaa puolirenkaat varovasti niin, että ne peittyvät kokonaan kuivalla taikinalla. Ja sitten voit siirtyä niiden friteeraamiseen.

Kaada öljyä mihin tahansa paistoastiaan, kuumenna se korkealle ja paista sipulirenkaat annoksissa. Taikinan ansiosta ne saavat herkullisen värin ja pysyvät rapeina. Aseta ne talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Ja paista sitten kana samassa öljyssä.

Leikkaa liotettu retiisi suikaleiksi ja sekoita jäähtyneiden rintapalojen kanssa. Lisää smetana, vaivaa ja siirrä kaikki syvään astiaan. Rapeat sipulin puolirenkaat asetetaan varovasti ympyrään, ja keskelle asetetaan karkeasti silputut munat. Kanasalaatti vihreällä retiisillä on valmis!

Retiisisalaatit voivat olla kokonaan kasviksia, mutta voit tehdä niistä täyteläisempiä lisäämällä esimerkiksi broilerin filettä. Ja raastettu kova juusto sopii täydellisesti tähän salaattiin.

Ensinnäkin kanafilee huuhdellaan juoksevan kylmän veden alla, kaada puhdas vesi kattilaan, lisää laakerinlehti, mausteet ja suola. Keitä kypsiksi poistaen vaahtoa ajoittain. Voit maustaa fileen oman maun mukaan suosikkimausteillasi. Älä heitä lientä pois, voit siivilöidä sen ja jäädyttää sen kaatamalla sen jääpalamuotteihin. Tai valmista sen perusteella keittoa, puuroa tai pastaa.

Keitetty filee salaattia varten voidaan leikata pieniksi paloiksi tai yksinkertaisesti erottaa kuiduiksi sormillasi.

Sipuli on kuorittava ja leikattava ohuiksi puolirenkaiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, paista siinä sipuli, jonka tulee pehmentyä ja hieman ruskistua, mutta varo polttamasta sitä.

Jäähdytä sipuli huoneenlämpöiseksi. Jos näet, että pannulle on jäänyt ylimääräistä öljyä, pyyhi sipulit talouspaperilla imeäksesi ylimääräisen öljyn.

Keitä munat kovaksi kypsiksi, jäähdytä vedessä, kuori ja raasta sitten karkealla raastimella.

Retiisi, jos se on ohutkuorinen, ei tarvitse kuoria, mutta se on pestävä perusteellisesti. Jos retiisin kuori on karkea, se ei ole täysin sopiva salaattiin. Tässä tapauksessa retiisi on kuorittava. Raasta retiisi raastimen karkealta puolelta.

Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Voit raastaa porkkanat ja retiisit erityisellä raastimella korealaisille porkkanoille.

Keitetyn kanan ja tuoreiden porkkanoiden salaatin valmistukseen sopii mikä tahansa retiisi paitsi retiisi. Kastikkeena käytän 10 % rasvaista smetanaa, mutta mikä tahansa muu käy, samoin kuin majoneesi. Kanafilee voidaan keittää etukäteen tai ennen salaatin valmistamista. Porkkanat lisätään raakana. Raastan kasvikset karkealla raastimella. Ruoan välttämätön ainesosa on valkosipulipuristimella murskattu valkosipuli. Perheemme rakastaa sitä, ja se on hyödyllistä.

Älkäämme lykätä sitä, vaan ottakaa ja valmistakaa ihana nopea retiisisalaatti kanan ja porkkanoiden kera.

Ainesosat

• 100 grammaa broilerin filettä (rinta);
• 400 grammaa mitä tahansa talviretikkaa;
• 1 iso mehukas porkkana tai 2-3 pientä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• smetana ja suola maun mukaan.

Valmistelu

Tärkeä vivahde on, että kana kypsennetään juuri ennen tarjoilua, sitä ei voi säilyttää edes jääkaapissa. Retiisit ja porkkanat ovat mehukkaita vihanneksia, mehu tippuu pois säilytyksen aikana ja salaatin maku jättää toivomisen varaa.

Jos haluat yksinkertaistaa ruuan valmistamista, vaikkapa illalliselle, tee tämä. Keitä filee etukäteen, kuori vihannekset ja laita kylmään, tai vielä paremmin, jääveteen. Porkkanat ja retiisit tulevat vielä mehukkaammiksi, mutta yritä poistaa ne vedestä 12 tunnin kuluessa. Juuri ennen tarjoilua kuori ja hienonna valkosipuli, raasta vihannekset ja hienonna broilerin filee.

Sen jälkeen jää vain maustaa salaatti smetalla ja suolalla maun mukaan.

Katso myös: