Kotitekoisen leivonnaisen tuoksu, joka leviää uunista, luo mukavuutta taloon ja erityisen tunnelman. Ja kuinka erilaisia ​​herkullisia reseptejä onkaan! Haluan kokeilla kaikkea kerralla. Joskus sen pysäyttää ajan puute tai joidenkin ulkomaisten ainesosien puute. Ja joskus suurin este on uunin puute. Mitä tehdä tässä tapauksessa? Pitääkö sinun todella luopua ajatuksesta hemmotella läheisiäsi hellävaraisilla ja herkullisilla rakkaudella valmistetuilla leivonnaisilla? Ei tietenkään! Sinun ei tarvitse olla järkyttynyt, vaikka sinulla ei vielä olisi uunia. On muitakin tapoja valmistaa leivonnaisia ​​ilman uunia.

Paistinpannu

Otetaan esimerkiksi paistinpannu. Tätä menetelmää käyttivät aktiivisesti isoäidimme, isoäidimme ja äidit. Miksi olemme huonompia? Paistinpannulla paistaminen ei ole sen vaikeampaa valmistaa kuin uunissa. Riittää, kun muistaa piirakat erilaisilla täytteillä, pannukakkuja tai pannukakkuja, ja heti käy selväksi, että paistinpannu on välttämätön asia jokaiselle kotiäidille. Se on universaali. Voit keittää siinä paitsi vihanneksia ja lihaa, myös erilaisia ​​jauhotuotteita.

Ilman uunia et päädy pelkkään pannukakkuihin ja pannukakkuihin. Hyvän paistinpannun avulla voit paistaa jopa uskomattoman herkullisen kakun. Jos sinä ja perheesi ette ole makeiden jälkiruokien faneja, voit valmistaa pizzaa: melkein kaikki rakastavat sitä. Paista näitä helppoja uunittomia leivonnaisia, niin perheesi pyytää lisää.

Multicooker - kotiäidin avustaja

Tämän laitteen suosio kasvaa vuosi vuodelta. Ja yhä useammin nuoret kotiäidit ja kokeneemmat yrittävät käyttää tätä ihmepannua erityisesti leivontaan. Kypsennystekniikka yksinkertaistuu huomattavasti, jos kotiäiti käyttää "Leivonta"-tilaa multicookerissa. Siellä on valtava määrä mutkattomia, vaatimattomia ja yksinkertaisia ​​reseptejä kaikkiin tilaisuuksiin. Vaikka tällaisella upealla laitteella jokainen kotiäiti, jopa kokemattomin kulinaarisissa asioissa, voi muuttua kokiksi. Tietysti, koska piirakan leipominen hitaassa keittimessä kiireessä on todellakin yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Mutta vielä monimutkaisemmat reseptit eivät vaadi erityisiä tietoja ja toimia. Ja kuinka monta ylistävää arvostelua sinulle osoitetaan!

Aloitetaan reseptien opiskelu

Mennään asiaan ja katsotaan yksinkertaisia ​​ja herkullisia leivontareseptejä ilman uunia. Ensin teemme kokeita omassa keittiössämme ja hiomme kulinaarisia taitojamme. Ei tarvitse olla järkyttynyt, jos jokin jostain ei ole niin kaunista kuin olet odottanut omissa suunnitelmissasi.

Muista, kaikki vie aikaa. Tämä sääntö koskee jopa yksinkertaisia ​​leivontareseptejä ilman uunia. Aikaa kuluu hyvin vähän, ja kulinaariset mestariteoksesi alkavat voittaa sydämiä paitsi hämmästyttävällä maullaan myös viehättävällä ulkonäöllään.

Charlotte

Valmistele tarvittavat tuotteet. Tämä charlotte kuuluu luokkaan paaston leivonta ilman uunia (paistinpannussa). Ainesosat ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia, ja maku on uskomaton!

• kananmunat - 4 kpl;
• sokeri - puoli lasia;
• jauhot - 1 lasi;
• keskikokoinen omena;
• kanelia maun mukaan.

Herkun luominen

Tämä paistinpannu on helppo ja yksinkertainen valmistaa. Pese ensin omena ja kuivaa se puhtaalla pyyhkeellä. Vatkaa munat ja sokeri syvässä kulhossa, kunnes muodostuu keskimääräisiä ilmakuplia. Voit käyttää vatkainta tai vatkainta. Lisää nyt jauhot pienissä erissä. Älä unohda sekoittaa massaa. Viimeinen vaihe on omenoiden lisääminen: leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Voitele paistinpannu reilusti kasviöljyllä ja kaada koko seos siihen. Ripottele pinnalle kanelia. Kytke liesi erittäin alhaiselle lämpötilalle (tai alhaiselle lämmölle) ja peitä tuleva piirakka kannella. Tällä tavalla omenacharlotten valmistus kestää kolmekymmentä minuuttia.

Joskus kannattaa kerätä kannesta kertynyt kondenssivesi, jotta piirakka ei höyrysty liikaa. Pidä silmällä tätä leivontaa ilman uunia: saatat joutua kääntämään kakun toiselle puolelle, jos et ole tyytyväinen sen ulkonäköön.

Tämä nopea paistaminen ilman uunia auttaa niitäkin, jotka eivät todellakaan pidä ruoanlaitosta. Pizzan leipominen tämän reseptin mukaan on todella helppoa ja vie hyvin vähän aikaa. Jos sinulla on aina kiire jonnekin, tämä pannupizza on loistava vaihtoehto.

Tarvittavat ainesosat:

• munat - 2 kpl;
• smetana - 4 ruokalusikallista;
• jauhot - yhdeksän ruokalusikallista;
• majoneesi - 3 rkl.

• makkara, nakkeet tai kinkku - 150 grammaa;
• pieni sipuli;
• kova juusto - 250 grammaa;
• tomaatit - 2 kpl;
• tomaattikastike - 4 ruokalusikallista.

Keittomenetelmä

Kuinka valmistaa tämä leivonnainen vaihe vaiheelta ilman uunia paistinpannussa:

1. Aloitetaan testistä. Sen pitäisi lopulta olla hapankerman konsistenssi. Vatkaa munat, majoneesi ja smetana syvässä kulhossa vispilällä. Voit ripotella ripaus suolaa. Jatka vatkaamista, kunnes seos muuttuu tasaisemmaksi. Lisää jauhot vähitellen ja jatka sekoittamista.
2. Voitele paksupohjainen paistinpannu reilusti kasviöljyllä ja kaada saatu taikina siihen.
3. Kaada tomaattikastike (ketsuppi) taikinan päälle. Levitä koko pinnan kehälle.
4. Vapautamme sipulin syötämättömistä aineksista, leikkaamme sen puolirenkaiksi ja levitämme ne ketsuppin pinnalle.
5. Aseta pieniksi kuutioiksi leikatut lihatuotteet sipulikerroksen päälle.
6. Leikkaamme tuoreet tomaatit ohuiksi puoliympyrän muotoisiksi kerroksiksi tai kuutioiksi. Aseta ne lihatuotteiden päälle. Voit suolata kasvikset päälle kevyesti ja maustaa ripaus jauhettua pippuria.
7. Raasta juusto hienoksi raastimella ja ripottele tomaattikerroksen päälle.
8. Aseta paistinpannu liedelle. Peitä astia kannella ja valmista paistettu pizzamme ilman uunia miedolla lämmöllä. Samalla siitä on kaikki mahdollisuudet tulla suosikkileivonnaksesi.
9. Pizzan valmistumisen tiedät juustokerroksesta: se sulaa. Pohjan tulee ruskistua ja tulla rapeaksi ja kiinteäksi. Nämä leivonnaiset voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja varastoida pakastettuina.

Tuotteet testiin:

• jauhot - 3 kuppia;
• sokeri - 150 grammaa;
• hunaja - 50 grammaa;
• smetana - 200 grammaa (20%);
• yksi teelusikallinen leivinjauhetta.

Tuotteet kermalle:

• sokeri - 1 lasi;
• smetana - 600 grammaa.

Kakun valmistustekniikka

Sekoita sokeri, hunaja ja smetana. Yhdistä jauhot ja teelusikallinen leivinjauhetta siivilöimällä ne siivilän läpi. Vaivaa taikina. Sen pitäisi olla joustava ja pehmeä.

Jaa taikina osiin. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada kahdeksan identtistä kolobokia.

Pyöritä jokainen osa ympyräksi kaulimen avulla. Ympyröiden halkaisija on 20-22 senttimetriä. Leikkaa saatujen kakkujen reunat lautasen tai vuoan kannen avulla. Taikinajätteistä tulisi tehdä vielä kaksi kakkukerrosta. Yhteensä meillä on vain kymmenen identtistä aihiota kakkuihin.

Paistamme valmisteet vain kuivalla paistinpannulla! Lieden lämpötilan tulee olla kohtalainen. Käytä varmuuden vuoksi ajastinta. Paista kakkua molemmin puolin enintään kaksi tai kolme minuuttia kannen ollessa kiinni.

Kakku kerma

Smetanan valmistaminen. Voit tehdä tämän vatkaimella (tai vispilällä) vatkaamaan koko smetana ja sokeri. Jatka vatkaamista, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.

Muotoilemme kakun asettamalla kakut leveälle astialle ja peittämällä ne smetalla. Voidellaan myös tuotteen sivut ja pinta varovasti kermalla. Koristele valmis makeistuote oman makusi mukaan. Jotkut pitävät hyödyllisenä koristella kakku kermasta valmistetuilla kukilla, kun taas toisille riittää ripottele se suklaalla tai kookoslastuilla. Joka tapauksessa leivonnaiset on säilytettävä jääkaapissa vähintään 10 tuntia, jotta kakku olisi mureampaa ja maukkaampaa. Päivän kuluttua siitä tulee vieläkin maukkaampaa - pidä tämä tuotteen ominaisuus mielessä.

Paistinpannussa paistetut keksit

Tuotteen koostumus:

• puolitoista kupillista jauhoja;
• yksi muna;
• kahdeksankymmentä grammaa sokeria;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• kolme ruokalusikallista smetanaa ja kasviöljyä.

Erottele keltuainen valkuaisesta. Lisää keltuaisen joukkoon sokeri ja lisää smetana. Vatkaa ainekset vatkaimella tai vatkaimella. Lisää seokseen kasviöljy ja vatkaa uudelleen.

Siivilöi kaikki jauhot kulhoon nestemäisten ainesten kanssa. Nyt jatkamme taikinan vaivaamista käsin.

Kauli valmis taikina telaksi. Sen halkaisijan tulee olla 4 senttimetriä. Leikkaamme "aluslevyt" telasta. Annetaan näille piireille arvokkaampi ilme. Jos sinulla on lihavasara, paina sitä kevyesti tulevan keksin molemmille puolille luodaksesi kuvion.

Kuumenna paistinpannu alhaisella lämmöllä. Ei sitä tarvitse voidella. Aseta keksit suoraan kuivalle pohjalle. Pidämme tuotteita 4 minuuttia kummallakin puolella. Kun puoli on ruskistunut, käännä se ympäri. Jäähdytä valmiit keksit ja keitä tee.

Keksi hidas liesi

Jos keittiössäsi on monitoimikeitin, ilmavan sokerikakun valmistamisessa ei ole ongelmia. Tästä kakkukerroksesta puolestaan ​​tulee minkä tahansa kakun perusta. Keksin suunnittelussa ei ole rajoja. Perheesi ei jää ilman herkkää jälkiruokaa, jos opit valmistamaan nämä leivonnaiset ilman uunia.

Klassiseen sokerikakkuun tarvittavat tuotteet

Tuoteluettelo:

• 4-5 kananmunaa, mitä tuoreempi, sen parempi;
• premium-vehnäjauho - 1 kuppi;
• sokeri - 1 epätäydellinen lasi;
• vanilliini - ripaus tai 1 pussi vaniljasokeria.

Huomaa, että ennen ruoanlaiton aloittamista sinun on poistettava jääkaapista kaikki tuotteet, jotka osallistuvat taikinan vaivaamiseen. Niiden on seisottava kylmässä vähintään tunnin ajan.

Keksi monitoimikeittimessä: vaiheittainen resepti

1. Voitele koneen kulho voilla, tämä on välttämätöntä, jotta ei tuhlata arvokkaita minuutteja keksin vatkauksen jälkeen.
2. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, muista seuloa jauhot kahdesti (tai vielä paremmin kolme kertaa) ja lisää vanilliini. Seulonta on välttämätöntä paitsi tarpeettomien sulkeumien poistamiseksi, jotka voivat häiritä prosessia ja pilata sitä, vaan myös siksi, että menettely rikastaa jauhoja hapella. Tämän ansiosta keksistä tulee onnistuneempi: pehmeä ja ilmava. Jos sinulla ei ole vaniljajauhetta, vaan vaniljasokeria, sinun on lisättävä se munamassaan.
3. Riko kaikki munat syvään kulhoon. Vatkaa ne voimakkaasti lisäämällä sokeria. Tähän tarkoitukseen on parempi käyttää sekoitinta. Ensin sinun on vatkattu vain munat alhaisella nopeudella ja vasta kun ne vaahtoavat hieman, kaada sokeri useissa lisäyksissä. Jatka munamassan vatkaamista kymmenen minuuttia. Nopeus on keskinkertainen. Tämän ajan jälkeen sekoittimen nopeutta on lisättävä. Tuloksena tulisi olla valkoinen pörröinen massa, jonka tilavuus on kasvanut.
4. Lisää jauhot munaseokseen. Sekoita varovasti lastalla. Sen liikkeiden tulee olla ylhäältä ympyrässä. Älä ole liian innokas liiallisella intensiteetillä: sinun on saavutettava kokkarien täydellinen hajoaminen, joten teemme kaiken erittäin huolellisesti. Et myöskään voi vaivata taikinaa pitkään, muuten se laskeutuu ja keksi ei nouse paistamisen aikana. Älä myöskään käytä sekoitinta jauhojen lisäysvaiheessa.
5. Kaada valmis seos varovasti multicooker-kulhoon ja aseta se "Leivonta"-tilaan. Lämpötilan tulee olla 150 astetta. Tarkista koneen ohjeista, missä lämpötilassa keittiöavustajasi on paistamisen aikana.
6. Keksin käyttöaika monitoimikeittimessä on 40 minuuttia. Mallista riippuen pienet poikkeamat suuntaan tai toiseen ovat mahdollisia.
7. Tärkeää! Älä missään tapauksessa avaa koneen kantta 25 minuutin sisällä paistamisen aloittamisesta: taikina laskeutuu varmasti.
8. Tarkista sokerikakun valmius painamalla kevyesti kakun keskiosaa. Leivottu tuote ponnahtaa hieman takaisin. Jos näin ei tapahdu, anna keksille vielä viidestä kymmeneen minuuttia, anna sen paistaa lisää.
9. Poista valmis tuote monitoimikeittimestä ja aseta se ritilälle useiksi tunteiksi. Kun sokerikakku on jäähtynyt kokonaan, jaa se kahteen tai kolmeen osaan ja tee näin kakkukerroksia. Valmista herkku suosikkivoiteellasi tai mastiksillasi. Älä unohda kauniin ja herkullisen kakun kyllästelyjä ja muita ominaisuuksia.

Kalasäilykepiirakka

Tämä nopea monikeittiöpiirakka vetoaa kalan ja "laiskojen" leivonnaisten ystäviin.

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• lasillinen kefiiriä - on parempi ottaa korkea rasvapitoisuus;
• majoneesi - 100 millilitraa;
• suola - 1 tl;
• munat - 2 kpl;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• jauhot - 400 grammaa;
• teelusikallinen sokeria.

Täytteeksi

Täyte tähän leivontaan ilman uunia on tavallinen kalasäilykepurkki öljyssä - saury. Yksi sipuli tai yksi nippu batunin höyheniä. Munan sijaan keitetty kuohkea riisi onnistui tässä piiraassa varsin hyvin.

Ruoanlaittotekniikka

1. Sekoita munat syvässä kulhossa suolan ja sokerin kanssa. Lisää kefiiri ja majoneesi. Sekoita seos vispilällä, jotta taikinasta tulee edullisempi koostumus.
2. Siivilöi koko jauhomäärä leivinjauheen kanssa kulhoon. Sekoita saatu taikina uudelleen.
3. Munat tulee keittää, jäähdyttää ja kuoria etukäteen. Hienonna sipuli hienoksi (tai vihreä sipuli mieltymystesi ja kykyjesi mukaan). Leikkaa kananmunia ei kovin hienoksi. Valuta ylimääräinen neste kalasäilykkeistä ja soseuta haarukalla. Sekoita nyt kaikki täytteen ainekset erillisessä kulhossa. Maistataan suolaa. Jos täyte tuntuu liian miedolta, lisää hieman suolaa.
4. Voitele laitteen kulho aromittomalla kasviöljyllä. Kaada suurin osa taikinasta pois. Laita täyte taikinan päälle ja täytä loput.
5. Peitä laite kannella ja kypsennä "Paistaminen" -tilassa tunnin ajan. Tämän ajan kuluttua käännä kakku ympäri ja paista vielä viisitoista minuuttia.
6. Jäähdytä valmiit leivonnaiset multicookerin ritilällä.

Makkarapiirakka

Tässä on toinen herkullinen piirakka uunittomien leipojen kategoriasta. Koskee myös aspicia. Sen valmistukseen tarvitsemme kuitenkin myös kerroksen lehtitaikinaa.

Ainesosat:

• valmis lehtitaikina - 200 grammaa;
• makkara - 200 grammaa;
• puoli nippu tuoretta tilliä;
• kananmunat - 3 kpl;
• majoneesi - 3 ruokalusikallista;
• 130 grammaa juustoa;
• mausteita maun mukaan.

Miten laitamme ruokaa?

Aseta kerros lehtitaikinaa leikkuupinnalle. Älä kauli taikinaa. Leikkaa ympyrä, joka on 6 senttimetriä suurempi kuin monitoimikeittimen kulhon pohjan halkaisija.

Voitele pohja öljyllä ja aseta sinne lehtitaikinakakku. Suoristamme tulevan piirakan improvisoidut sivut.

Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi. Teemme samoin makkaran kanssa. Sekoita ainekset ja laita kulhoon.

Vatkaa munat toiseen kulhoon ja lisää majoneesi. Sekoita kaikki tuotteet. Lisää hienonnettu tilli. Vatkaa saatu täyte kevyesti vispilällä tai haarukalla.

Laita makkara-juustotäyte lehtitaikinapohjan päälle ja tasoita. Täytä munaseoksella. Asetamme paistojakson täyteen, ja heti kun monitoimikeitin ilmoittaa työn päättymisestä, avaa kansi. Ota aikaa valmiin piirakan poistamiseen. Sen tulee jäähtyä, jotta se ei sortu kulhosta otettaessa. Kymmenen (tai useamman) minuutin kuluttua poista valmis piirakka varovasti ja aloita maistaminen.

Charlotte paistinpannussa on yksi vaatimattomimmista jälkiruoista. Sitä keitettiin luultavasti ainakin kerran jokaisessa kodissa. Piirakkareseptit eivät vaadi paljon valmistelua. Kun olet ryhtynyt hommiin, kirjaimellisesti puoli tuntia myöhemmin perheesi houkuttelee keittiöön tuoksuvien, tuoreiden leivonnaisten tuoksulla.

Herkullinen omenasarlotte on houkutteleva, koska se on valmistettu taikinasta. Sinun ei tarvitse vaivata mitään. Tarvitset vain muutaman yksinkertaisen aineksen ja kulhon, jossa kaikki sekoitetaan.

Herkullisen piirakan pääsalaisuus on paksupohjainen paistinpannu.

Tällaisissa astioissa kulinaarinen mestariteos paistaa tasaisimmin eikä pala. Käytä korkeareunaista astiaa; kakku kohoaa ja tarvitsee tilaa. On suositeltavaa, että paistinpannun halkaisija on suuri, niin taikina paistuu paremmin.

Klassiseen piirakkaan tarvitset vain jauhoja (1 rkl), sokeria (1 rkl), munia (3-4 kpl) ja omenoita. Ota kolme suurta ja neljä pientä, kuten ranetkaa. Koska reseptissä on runsaasti sokeria, on suositeltavaa ottaa omenat happamalla. Tämä yhdistelmä luo parhaan makutasapainon.

• Vatkaa munat sokerin kanssa vispilällä tai vatkaimella.
• Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi.
• Kuori ja siemenet omenat ja leikkaa ohuiksi, pitkiksi viipaleiksi.
• Voitele vuoan pohja ja reunat kasviöljyllä.
• Kuumenna paistinpannua hieman ja kaada taikina siihen.
• Aseta hedelmäviipaleet päälle.

Lisää halutessasi vanilliinia tai kanelia tähän reseptiin. Jos haluat taikinasta hieman kosteaa, lisää puoli tl sammutettua soodaa jauhojen jälkeen.

Paista kannen alla alimmalla lämmöllä noin puoli tuntia. Valmius tarkistetaan hammastikulla. Lävistä piirakka keskeltä, jos taikina ei tartu tikkuun, astia katsotaan valmiiksi.

Kaada charlotte tasaiselle lautaselle. Voit leikata ja syödä piirakan odottamatta sen jäähtymistä.

Kaalitäytteellä

Charlotte kaalilla on epätavallinen, maukas ja ravitseva välipala. Se voidaan tarjoilla teen kanssa joko kuumana tai kylmänä.

Valmista ensin täyte:

• Pilko puolikas valkokaali haarukalla.
• Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
• Leikkaa yksi paprika ohuiksi viipaleiksi.
• Kaada lusikallinen kasviöljyä paistinpannulle.
• Paista kasvikset kullanruskeiksi, mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla.
• Peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Valmista taikina vatkaa kolme munaa lusikalla sokeria. Lisää 100 g sulatettua voita. Sekoita tasaiseksi ja siivilöi lasillinen vehnäjauhoja. Lisää lopuksi taikinaan puoli tl sammutettua soodaa.

Sekoita muna-jauhopohja täytteen kanssa. Voitele pannu öljyllä. Kaada taikina joukkoon ja anna piirakan hautua miedolla lämmöllä peitettynä puoli tuntia. Piirakan valmius voidaan määrittää tuoreen leivonnaisen tuoksun perusteella. Varmuuden vuoksi puhkaise keskiosa puutikulla. Jos se on täysin kuiva, voit tarjoilla piirakan.

Kotitekoinen piirakka ilman kananmunia

Munattoman piirakan pohja on mannasuurimot. Tarvitset myös jauhoja, sokeria ja kefiiriä. Vain lasi. Vilja on ensin liotettava kefirissä ja jätettävä puoli tuntia.

Kun manna on imenyt kaiken nesteen, voit lisätä jauhoja ja sokeria. Kaada puoli lasillista kasviöljyä näihin ainesosiin. Sekoita ripaus suolaa ja puoli teelusikallista soodaa, joka on aiemmin liuotettu etikkaan. Jos pidät vaniljasokerista, lisää sitä maun mukaan.

Valmista täyte omenoista. Kuori hedelmät ja leikkaa pitkänomaisiksi viipaleiksi. Lisää muutama tippa sitruunaa ja sekoita taikinaan.

Munaton charlotte valmistetaan paistinpannussa, jossa on paksu pohja ja korkeat sivut. Astioiden pinnat voidellaan voilla.

Hauduta herkullista piirakkaa miedolla lämmöllä noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Siitä tulee hieman tiheämpi, eikä se hajoa niin helposti.

Yksinkertainen omenasarlotte raejuustolla

Juustoherkku on parasta paistaa uunissa. Paistinpannussa se ei ole niin pörröinen. Jos sinulla ei kuitenkaan ole uunia tai aikaa lämmittää sitä, voit käyttää tavallista paistinpannua.

Ensimmäinen vaihe on valmistaa taikina:

• Riko viisi kananmunaa syvään kulhoon.
• Lisää niihin täysi lasillinen sokeria.
• Vatkaa ainekset huolellisesti, kunnes muodostuu valkoinen vaahto.
• Sekoita lasilliseen jauhoja annoksina. Välttääksesi ilmamassan saostumisen, tee lempeitä kiertoliikkeitä kulinaarisella lastalla.

Seuraava vaihe on täytteen valmistaminen:

• Jauha puolikas voita vaniljasokerin kanssa.
• Kasta pakkaus vähärasvaista raejuustoa valmistettuun seokseen.
• Sekoita nopeasti tehosekoittimella.

Kuori ja leikkaa lopuksi neljä hieman kypsää omenaa viipaleiksi.

Kaada puolet taikinasta voidellun vuoan pohjalle. Levitä juustomassatäyte ensimmäisen kerroksen päälle. Kaada loput taikinasta raejuuston päälle. Laita päälle viipaloidut omenat. Koristele piirakka kanelilla.

Peitä pannu kannella. Laita alimmalle lämmölle ja odota noin puoli tuntia. Tarkista piirakan valmius hammastikulla. Ennen tarjoilua voit ripotella jälkiruoan päälle tomusokeria.

Keittäminen kefirin kanssa

Ilmavan kakun tekemisen salaisuus piilee poltetun lime-soodan ja kefirin lisäämisessä. Kun sooda on vuorovaikutuksessa maitojuoman hapon kanssa, se muodostaa valtavan määrän ilmakuplia.

Kun kuplat altistuvat korkeille lämpötiloille, kuplat turpoavat. Taikina kohoaa voimakkaasti, tulee kuohkeaksi ja uskomattoman mureaksi. Lämmöltä ottamisen jälkeen se painuu hieman, mutta pysyy pehmeänä vielä seuraavana päivänä.

• Sinun on murrettava kolme kananmunaa syvään kulhoon ja lisättävä niihin sitten lasillinen sokeria.
• Vatkaa seosta vispilällä, kunnes muodostuu valkoinen vaahto.
• Kaada lasilliseen kefiiriä ja lisää samassa vaiheessa teelusikallinen poltettua lime-soodaa.
• Sekoita ainekset voimakkaasti sähkövatkaimella.
• Lisää kaksi kupillista siivilöityjä jauhoja erissä.

Nosta taikina tasaiseksi sekoittaen silikoni- tai muovilastalla. Varmista, että paakkuja ei ole jäljellä.

Voitele kattilan kaikki pinnat voilla. Kaada taikina hieman kuumennettuun paistinpannuun. Ripottele piirakan pinnalle omenaviipaleita (tarvitset noin 4 kappaletta). Halutessasi ripottele jälkiruoka kanelilla.

Keitä miedolla lämmöllä kantta avaamatta noin puoli tuntia. Kun aikaa on kulunut, varmista, että kakku on kypsä lävistämällä se puutikulla kuohkeimmasta kohdasta. Hieman jäähtynyt charlotte voidaan koristella tomusokerilla tai suklaalastuilla.

Kaneli, hunaja ja pähkinät

Tarjoamme yhden paastonajan versioista kaikkien suosikkiherkkuja. Hemmottele itseäsi siivulla charlottea, jossa on kanelia, hunajaa ja pähkinöitä kuuman teen kera, on paras tapa piristää pilvistä päivää.

Kaikki ainesosat ovat saatavilla ja niitä löytyy melkein mistä tahansa kodista.

• Sinun täytyy kaataa lasillinen omenamehua kulhoon.
• Laimenna se puolella lasilla kasviöljyä ja kahdella ruokalusikallisella hunajaa. Kaada lasillinen kidesokeria tähän.
• Sekoita ainekset huolellisesti. Lisää jauhoja pikkuhiljaa. Jauhojen kokonaismäärän tulee olla noin kaksi kupillista. Taikinan koostumus on kuin täyteläistä smetanaa.

Sinun on lämmitettävä saksanpähkinän puolikkaat kuumassa paistinpannussa. Kakkua varten ota vain neljäsosa kupillista ytimiä. Hienonna pähkinät kaulimella ja laita ne kulhoon taikinan kanssa lisäämällä teelusikallinen soodaa.

Kun kaikki taikinan osat ovat kulhossa, kuori ja leikkaa kaksi tai kolme vahvaa, hapanta omenaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita ne kokonaismassaan.

Levitä seos valmiiksi voideltulle paistinpannulle. Ripottele piirakan pintaan kanelia. Tuoksuvat leivonnaiset valmistuvat noin puolessa tunnissa. Sinun on käännettävä se ylösalaisin ja jätettävä pannulle kannen alla vielä kymmenen minuuttia sammuttamalla liesi.

Diet charlotte paistinpannulla

Ruokavaliojälkiruoan resepti sisältää erityisen kaloripitoisten ruokien poistamisen ja sokerin määrän pitämisen minimissä. Voit parantaa tämän ruuan makua lisäämällä kaakaojauhetta. Piirakan muru saa miellyttävän suklaan sävyn. Ja tämän aromaattisen leivonnaisen houkutteleva tuoksu kompensoi makeuden puutetta.

Nestemäinen piirakkapohja valmistetaan kahdessa erillisessä kulhossa:

• Sekoita yhdessä kulhossa yhtä suuri määrä (puoli lasillista) kidesokeria ja vettä kahteen ruokalusikalliseen puhdistettua kasviöljyä ja ruokalusikalliseen luonnollista riisiviinietikkaa.
• Yhdistä toisessa astiassa jauhot (1 kuppi), puoli teelusikallista leivinjauhetta ja soodaa sekä noin kolme ruokalusikallista kaakaojauhetta.
• Yhdistä molempien kulhojen sisältö yhdeksi.

Pilko kuoritut omenat (kaksi tai kolme kappaletta) pieniksi kuutioiksi ja lisää valmistettuun taikinaan.

Voitele paistinpannun pohja ja reunat yläreunaan asti voilla tai kasviöljyllä. Siirrä kulhon sisältö varovasti esilämmitettyyn uunivuokaan. Laita se miedolle lämmölle ja peitä tiiviisti kannella. Odota noin puoli tuntia. Kypsennyksen lopussa sammuta lämpö ja anna piirakan kiehua kattilassa enintään kymmenen minuuttia.

Tuoreet leivonnaiset sopivat mainiosti kylmien ja kuumien juomien lisäkkeeksi.

Näin helppoa on valmistaa charlottea ilman uunia, kun sinulla on vain paistinpannu ja tavallinen liesi. Yksinkertaisin piirakka voi muuttua herkulliseksi illallisen päätteeksi, iltapäivän välipalaksi tai nopeaksi aamiaiseksi.

Paistinpannussa. Reseptimme auttavat sinua valmistamaan nopeasti herkullisen herkkupalan, toivottamaan odottamattomat vieraat tervetulleiksi arvokkaasti ja yllättämään läheisesi alkuperäisellä annoksella.

Nopea piirakka paistinpannulla

• Sekoita taikinaa varten neljä ruokalusikallista smetanaa ja majoneesia, lisää kaksi munaa ja yhdeksän ruokalusikallista jauhoja.
• Jaa saatu massa kahteen yhtä suureen osaan.
• Kuumenna paistinpannu ilman öljyä ja vähennä sitten lämpöä. Levitä tämän jälkeen puolet taikinasta ja tasoita.
• Seuraavaksi voit asettaa täytteen: ensin - hienonnettu kinkku, sitten - tomaattirenkaat, oliivit. Tee ketsuppista ohut verkko ja laita päälle kerros juustoraastetta.
• Peitä pannu kannella ja kypsennä piirakkaa, kunnes juusto on täysin sulanut.

Valmista toinen piirakka samalla tavalla.

Makea piirakka paistinpannussa

Jokainen kotiäiti osaa kokata. Lisäksi et tarvitse erikoistuotteita tähän tarkoitukseen, voit helposti tulla toimeen jääkaapissa olevilla. Makean piirakan leipominen paistinpannussa on hyvin yksinkertaista:

Kanapiiras

Tässä on toinen epätavallinen kotitekoinen leivontaresepti. Kuinka keittää piirakka paistinpannussa? Lue ohjeet huolellisesti ja ryhdy vapaasti hommiin:

• Ota kaksi kanan jalkaa, poista liha luista ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
• Kuori ja leikkaa sipuli ja paista sitten kasvisten ja voin seoksessa.
• Heti kun sipuli pehmenee, lisää liha siihen ja keitä kaikkea yhdessä vielä kymmenen minuuttia.
• Kuori useita keskikokoisia perunoita ja leikkaa hyvin ohuiksi suikaleiksi.
• Yhdistä valmistetut aineet, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
• Vaivaa taikina yhdestä lasillisesta kefiiriä tai smetanaa, kolmesta lasillisesta jauhoja, lusikallisesta kasviöljyä, lusikallisesta sokeria, 50 grammasta sulatettua margariinia, kahdesta kananmunasta, teelusikallisesta suolaa ja samasta määrästä sammutettua soodaa. lusikka etikkaa.
• Valmiin taikinan tulee olla kylmässä vähintään puoli tuntia. Tämän jälkeen jaa se kahteen epätasaiseen osaan. Aseta isompi vuoan pohjalle ja tasoita käsin.
• Laita seuraavaksi täyte vuokaan ja peitä se toisella taikinan osalla.
• Paista piirakkaa miedolla lämmöllä puoli tuntia, käännä se sitten varovasti ympäri ja kypsennä saman verran.

Tarjoile astia kuumien tai kylmien juomien kanssa.

Piirakat juustolla

Paistinpannussa oleva piirakkataikina valmistetaan erittäin nopeasti, ja se on erittäin pehmeää ja mureaa. Tämä leivontaresepti on hyvin yksinkertainen:

• Kaada pannulle 500 ml kefiiriä, lisää siihen hieman suolaa ja 50 ml auringonkukkaöljyä.
• Riko muna kulhoon kefirin kanssa, laita se tuleen ja aloita sekoittaminen.
• Kun taikinasta tulee homogeeninen ja lämpenee tarpeeksi, se voidaan ottaa pois liedeltä.
• Siivilöi pannulle kolme kupillista vehnäjauhoja ja sekoita ainekset haarukalla tasaiseksi.
• Kaada vielä kaksi kupillista jauhoja ja teelusikallinen soodaa pöydälle.
• Vaivaa taikina käsin, kokoa palloksi, peitä liinalla ja jätä seisomaan kymmeneksi minuutiksi.
• Sekoita täytettä varten 200 grammaa raejuustoa 200 grammaan juustoraastetta ja kahteen kananmunaan.
• Vaivaa taikina uudelleen ja anna sen "hengittää" vielä vartin verran. Jaa se sitten neljään osaan.
• Jaa täyte samaan määrään osia.
• Ota taikina, kauli se niin, että työkappaleen paksuus on vähintään yksi senttimetri. Tämän jälkeen laita päälle kerros täytettä. Yhdistä taikinan reunat keskelle ja purista - tulevan piirakan tulisi muistuttaa sidottua pussia. Tee sama muiden aihioiden kanssa.
• Aseta piirakat saumapuoli alaspäin pöydälle ja rullaa ne viiden minuutin kuluttua kaulimella vuoan kokoiseksi.

Paista tortillat keskilämmöllä kullanruskeiksi ja käännä sitten ympäri. Valmiista piirakoista tulee erittäin maukkaita, ja niitä voidaan tarjota paitsi kuumana myös kylmänä.

Perunapiirakka "Bystry"

Tämä resepti auttaa sinua odottamattomien vieraiden saapuessa. Se on erityisen hyvä valmistaa kesällä, kun ei halua lämmittää uunia helteellä. Voit lukea paistinpannupiirakan reseptin alta:

• Kuori neljä keskikokoista perunaa ja raasta ne.
• Hienonna sipuli ja kaikki kasvikset hienoksi.
• Yhdistä ainekset isossa kulhossa ja sekoita.
• Valmista taikina sekoittamalla yksi muna, yksi kananvalkuainen, ruokalusikallinen jauhoja, suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Kaada saatu täyte täytteen joukkoon ja sekoita.
• Kuumenna paistinpannu, voitele se öljyllä ja levitä sitten tuleva piirakka varovasti ja tasoita se haarukalla.

Keitä herkkua vartin verran ja käännä se sitten ympäri. Tämä toimenpide suoritetaan kätevimmin levyn avulla. Kun piirakka on valmis, ripottele päälle ja peitä kannella. Kymmenen minuutin kuluttua se voidaan tarjoilla teen tai kahvin kanssa.

Piirakka juustolla ja kesäkurpitsalla

Tämä kauden herkku valmistetaan erittäin nopeasti yksinkertaisista aineksista. Se voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai iltateeksi. Piirakan paistamiseksi paistinpannussa tarvitset:

Maksapiirakka

Tämän runsaan piirakan tärkein kohokohta on suuri määrä täytettä ja ohut kerros taikinaa. Olemme varmoja, että läheisesi arvostavat tätä ruokaa ja pyytävät sinua valmistamaan sen heille useammin kuin kerran. Ja piirakka valmistetaan paistinpannussa seuraavasti:

Piirakan taikina vaivataan vedellä, smetalla tai maidolla. Siihen laitetaan seulotut jauhot, leivinjauhe, munat ja voi. Jälkiruokapohjaan lisätään sokeria, kaakaota, sitruunan kuorta, vaniljaa ja kanelia. Joskus jauhot korvataan mannasuurimolla. Happamattoman taikinan tulee olla tiheää ja joustavaa. Se koostuu jauhoista, suolasta, vedestä ja kasviöljystä.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa paistinpannupiirakkaresepteissä ovat:

Täytteeksi voit käyttää käsilläsi olevia tuotteita. Esimerkiksi perunat, kurpitsa, kaali tai jauheliha. Jälkiruoka paistetaan kasvis- tai sulatetussa voissa.

Kuinka keittää piirakka paistinpannussa

Voit leipoa runsaan välipalan aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi ilman paljon vaivaa.

Viisi nopeinta pannupiirakkareseptiä:

1. Laiskoja leivonnaisia ​​valmistetaan useilla tavoilla. Joissakin tapauksissa täyte asetetaan lämmitetyn astian pohjalle ja sitten taikina kaadetaan sen päälle. Toisissa tuotteet sekoitetaan välittömästi.
2. Tee hyytelöinen piirakka kaada suurin osa taikinasta vuoan pohjalle ja levitä täyte. Tuotteet täytetään jäljellä olevalla massalla.
3. Vaivaamisen jälkeen happamaton taikina peitetään pyyhkeellä ja jätetään 30-40 minuutiksi. Sitten se jaetaan useisiin osiin ja rullataan 8-10 mm:n paksuuteen. Aseta täyte kerrosten keskelle ja yhdistä reunat. Työkappaleen koko riippuu paistinpannun halkaisijasta.
4. Täytteen ainekset voidaan hienontaa veitsellä, raastaa tai sekoittaa. Vihannekset sekoitetaan suolan, mausteiden ja yrttien kanssa. Omenat sopivat hyvin kanelin kanssa ja raejuusto vaniljan kanssa.
5. Korkeat piirakat paistetaan miedolla lämmöllä suljetun kannen alla 20 minuuttia, sitten työkappale käännetään ja keitetään vielä 10-15 minuuttia. Happamattomasta taikinasta valmistettuja ohuita leivonnaisia ​​paistetaan 7-10 minuuttia kummaltakin puolelta.

Ennen tarjoilua makeat jälkiruoat ripotellaan tomusokerilla ja koristellaan kermalla tai kermavaahdolla. Välipalapiirakka sopii hyvin tomaatti-smetanakastikkeen kanssa.

Leivonnaisia ​​voi tarjoilla teen, kahvin tai viinilasillisen kera.

Paistinpannussa leipominen ei ole yhtä maukasta kuin uunista otetut piirakat. Tällaisten reseptien pääominaisuus on niiden yksinkertaisuus. Lisäksi valtava ajansäästö: sekoita taikinan ainekset, lisää täyte ja paista kannellisessa paistinpannussa. Nopeaa, maukasta ja ilman ylimääräistä meteliä uunin kanssa!

Omenapiirakka paistinpannussa: vaiheittainen resepti

Omenapiirakat ovat kotitekoinen klassikko. Niiden tuoksu kokoaa koko perheen pöytään ja tekee teenjuomisesta miellyttäviä kokoontumisia. Leivontaan sopivimpia omenalajikkeita ovat Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala ja Granny Smith.

Sienipiirakoille on parempi ottaa omenoita, jotka eivät ole liian mehukkaita ja joissa on tiheä massa.

Tuotteet:

• 2 munaa;
• 1 rkl. Sahara;
• 1 rkl. jauhot;
• 2 omenaa;
• 1/3 tl. vanilliini;
• 1/2 tl. kaneli;
• 1 paketti leivinjauhetta;
• 1 rkl. l. kasviöljy.

1. Vatkaa munat sokerin kanssa.
   

   Kananmunan kirkas keltuainen antaa piiraalle miellyttävän värin

2. Lisää siivilöity jauhot ja sekoita se varovasti vispilällä.
   

   Jauhojen seulominen varmistaa, että leivonnaiset ovat ilmavia

3. Lisää taikinaan leivinjauhe, vanilliini ja kaneli.
   

   Leivinjauheen sijasta voit käyttää etikalla sammutettua ruokasoodaa.

4. Kuori omenat ja poista siemenet. Leikkaa kuutioiksi ja lisää taikinaan.
   

   Yritä kuoria ja leikata omenat mahdollisimman nopeasti, jotta ne eivät tummu.

5. Voitele pannu öljyllä.

   Voitele pannu öljyllä silikoniharjalla.

6. Laita taikina siihen ja paista piirakkaa peitettynä keskilämmöllä 25–30 minuuttia.
   

   Valmiissa omenapiirakassa on huokoinen rakenne ja erinomainen maku.

Muista, että on parempi olla nostamatta kantta ensimmäisten 15 minuutin aikana, muuten kakku voi laskeutua.

Makean piirakan täyttövaihtoehdot paistinpannulla:

• omena-päärynä. Tätä piirakkaa varten sinun on kuorittava ja leikattava kuutioiksi 1 omena ja 1 päärynä. On parempi olla käyttämättä kanelia ja vaniljaa, koska leivonnaisilla on jo monimutkainen hedelmäinen aromi;
• luumu. Kiven poistamisen jälkeen luumut (300 g) leikataan viipaleiksi ja lisätään taikinaan. Ne voidaan myös levittää tiiviiksi kerrokseksi taikinan päälle;
• kirsikkaluumusta. Jos päätät leipoa piirakan kirsikkaluumulla, sinun on lisättävä sokerin määrää (300 g kirsikkaluumua varten tarvitset 1,5 rkl.). Tällä piiraalla on epätavallinen tuoksu ja maku;
• persikoista. Tiheät, hieman kypsymättömät hedelmät ovat hyödyllisiä piirakalle. Sinun tulee käsitellä niitä näin: siemenet poistamisen jälkeen leikkaa 3-4 persikkaa suuriksi kuutioiksi, ripottele päälle sitruunamehua, sekoita sitten taikinaan ja paista paistinpannulla kypsiksi.

Video: mureneva charlotte Olga Ivanchenkolta

Juustopiirakka yrteillä

Tuoksuvasta juustopiirakasta voi tulla täydellinen illallinen tai lounas. Se voidaan tarjoilla myös välipalana tai lisäkkeenä ensimmäisille ruokalajeille. Valitse sille korkealaatuinen juusto ilman vieraita lisäaineita.

Juustojen joukosta voit ottaa "hollantilaiset", "poshekhonsky", "venäläiset"

Tuotteet:

• 200 g juustoa;
• 50 g tilliä;
• 100 g voita;
• 1 muna;
• 1 rkl. jauhot;
• 100 g smetanaa;
• 1/2 tl. suolaa.

1. Pehmennä voi.

   Voin voi pehmentää haarukalla tai isolla lusikalla.

2. Vatkaa se kananmunan kanssa.
   

   Sekoita voi ja muna korkeareunaisessa kulhossa

3. Lisää smetana ja vatkaa uudelleen.
   

   Muna-voi-smetana seoksesta tulee kuohkeaa.

4. Lisää seulotut jauhot ja suola.
   

   Jauhot on sekoitettava hyvin varovasti, jotta taikina pysyy kuohkeana.

5. Raasta juusto.
   

   Mukavuussyistä juusto voidaan jäädyttää hieman jauhatusprosessin aikana.

6. Hienonna tilli.
   

   Leikkaa tilli terävällä veitsellä

7. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun. Paista kannen alla keskilämmöllä 25-30 minuuttia.
   

   Tarjoa valmis juustopiirakka paistinpannussa paistettuna kääntäen ylösalaisin

Jos juustoa ei ole paljon, voit lisätä taikinaan raastettua keitettyä munaa tilavuuden lisäämiseksi.

Välipalapiirakan täyttövaihtoehdot paistinpannulla:

• kinkku (200 g) ja raastettu kova juusto (150 g);
• vihreä sipuli (250 g);
• savustettu pekoni (100 g), oliivit (15–20 kpl), maissi (1 tölkki);
• raejuusto (200 g) ja yrttejä maun mukaan (persilja, vihreä sipuli, tilli).

Hyytelöinen piirakka herkällä kefirtaikinalla

Tämän kakun paistaminen kestää hieman kauemmin, mutta lopputulos on sen arvoinen.

Tuotteet:

• 50 g voita paistamiseen ja 100 g taikinaan;
• 1 sipuli;
• 350 g broilerin filettä;
• 400 g perunaa;
• 2 munaa;
• 300 g kefiiriä;
• 1 rkl. jauhot;
• 1 tl suolaa.

1. Sulata voi paistinpannussa.

   Varo, ettet anna öljyn palaa

2. Hienonna sipuli.

   Leikkaa kätesi kuutioiksi

3. Paista se.
   

   Paista sipuli kullanruskeaksi

4. Hienonna filee.

   On parempi ottaa jäähdytetty kananrintafilee, ei jäädytetty.

5. Kuori perunat.

   Murheelliset perunalajikkeet sopivat; nämä paistetaan paremmin piirakoina

6. Leikkaa se kuutioiksi.
   

   On parempi leikata perunat keskikokoisiksi kuutioiksi

7. Sekoita kefir ja munat.