Ravitseva venäläisen keittiön ruokalaji

Haudutettu kaali on yksi usein valmistetuista jokapäiväisistä ruoista monissa maamme perheissä. Tämä perinteinen venäläinen herkku erottuu erinomaisesta mausta ja koostumuksessaan olevien hyödyllisten elementtien rikkaudesta. Se valmistetaan useista lisäaineista: sienistä, lihasta, vihanneksista. Tämä artikkeli tarjoaa reseptejä ruokia, kuten haudutettua kaalia perunoiden, papujen ja riisin kera. Tällaiset vaihtoehdot voivat olla sekä arkiruokaa että lomaherkkua. Hyvää lukemista, inspiraatiota ja erinomaisia ​​kulinaarisia tuloksia!

Haudutettu kaali perunoiden ja lihan kanssa (klassinen resepti). Valmisteluvaihe

Jotta voit valmistaa sellaisen maukkaan ja tyydyttävän ruoan, kuten haudutettu kaali perunoiden ja lihan kanssa, tarvitset seuraavassa luettelossa mainitut tuotteet:

• 1/4 keskikokoista valkokaalia;
• 1 kilogramma perunoita;
• puoli kiloa sianlihaa;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• mausteet, suola mieltymystesi mukaan;
• tuore persilja ja tilli;
• 100 grammaa vettä tai lientä (liha, kasvis);
• 50 grammaa kasviöljyä.

Venäläisen ruuan "Haudutettu kaali perunoilla ja lihalla" valmistusvaiheet

Leikkaa liha pieniksi paloiksi - noin 3x3 cm Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa tai kattilassa. Laita liha siihen ja paista vaaleanruskeaksi. Tee tämä melko korkealla lämmöllä. Jos paistat lihaa hitaasti, kosteus haihtuu siitä ja tuote on kuiva.

Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Lisää se jo paistetun lihan joukkoon. Hauduta tätä valmistetta ajoittain sekoittaen, kunnes sipuli on ruskistunut. Nyt on aika lisätä porkkanat astiaan. Se on ensin puhdistettava ja raastettava. Suola astia ja keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Valmista sillä välin perunat. Kuori, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi. Kaada perunat kattilaan, kaada siihen liemi tai keitetty vesi. Lisää suosikkimausteitasi ja suolaa maun mukaan. Kun työkappale lämpenee, leikkaa kaali nauhoiksi. Laita se kattilaan kaikkien muiden ainesten kanssa. Lisää astiaan myös pestyjä ja hienonnettuja vihreitä. Hauduta, kunnes se on valmis. Maista perunoita; niiden pitäisi tulla pehmeiksi. Ota pannu pois lämmöltä.

Edellä esitetyssä haudutetun kaalin ja perunoiden reseptissä oletetaan sianlihan läsnäoloa. Mutta voit käyttää sen sijaan mitä tahansa muuta lihaa: kanaa, vasikanlihaa, kalkkunaa, muita eläimenosia. Tämä herkku on erittäin maukasta, jos kypsennät sen savustetun ruston kanssa (sian korvat, häntä).

Kun astia on poistettu lämmöltä, älä kiirehdi laittamaan sitä lautasille. Anna herkun hautua noin kymmenen minuuttia, jotta kaikki sen komponentit ”ystävystyvät” ja niiden aromit yhdistyvät.

Haudutettu kaali perunoiden kanssa tarjoillaan pääruokana. Sen lisäksi voit tarjota salaattia tuoreista vihanneksista, smetanasta ja marinoiduista sienistä.

Hapankaali: kuinka hauduttaa sitä perunoiden kanssa? Suolaisen kasvisruoan resepti

Tämän vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä sisältävän herkkujen valmistamiseksi varastoimme seuraavat tuotteet:

• 200 grammaa hapankaalia;
• 4 isoa perunaa;
• 2 tuoretta porkkanaa;
• 1 iso sipuli;
• useita tillin oksia;
• muutama ruokalusikallinen kasviöljyä;
• hienonnettu pippuri;
• laakerin lehti.

Lue kuvaus haudutetun hapankaalin valmistamisesta perunoiden kanssa.

Vihannespataopas

Hienonna sipulit veitsellä ja porkkanat raastimella. Paista näitä vihanneksia pannulla kasviöljyssä (keskilämpö) 2 tai 3 minuuttia. Poista kaali suolavedestä, laita se siivilään tai siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Kun neste on haihtunut, laita tämä arvokas fermentoitu tuote paistinpannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa. Peitä astia kannella ja anna hautua neljännestuntia. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi. Kaada se paistinpannulle, sekoita ainekset keskenään ja jatka hauduttamista. Pidä astiaa miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat täysin kypsiä. Jos neste kiehuu nopeasti, voit lisätä keitettyä vettä. Valmis herkku tarjoillaan majoneesin, smetanan ja yrttien kanssa. Tämä haudutettu kaali perunoiden kanssa on miellyttävän hapan maku ja tuoksu. Hyvää ruokahalua!

Haudutettu kaali papujen kanssa - herkullinen ruokavaliolisäke

Seuraavan reseptin mukaan valmistettu ruokalaji on runsaasti proteiineja ja hiilihydraatteja. Sen käyttö rikastaa kehoa hyödyllisillä mikroelementeillä, antaa keholle voimaa ja energiaa. Sitä voidaan syödä mihin aikaan päivästä tahansa.

Jotta voit tehdä tämän vitamiinilisäkkeen keittiössäsi, tarvitset seuraavat ainekset:

• tuoreet pavut;
• Valkokaali;
• polttimo;
• valkosipuli;
• porkkana;
• tomaattisose;
• mausteet;
• suola;
• vesi;
• auringonkukkaöljy (oliiviöljy on mahdollista).

Kuinka hauduta kaali ja pavut oikein? Prosessin kuvaus

Kaada 200 grammaa papuja vedellä ja anna turvota hetken (voit tehdä sen yön yli). Tyhjennä seuraavaksi tämä neste. Laita pavut kattilaan, lisää puhdasta vettä ja laita tuleen. Keitä paputuotetta pehmeäksi (noin puolitoista tuntia). Valuta ylimääräinen neste pois ja suola pavut. Pilko kaali pieniksi suikaleiksi, sipuli puolirenkaiksi ja porkkanat raastimelle. Laita kaikki nämä vihannekset kattilaan, lisää pavut ja voi. Hauduta työkappaletta miedolla lämmöllä noin puoli tuntia kannen alla. Poista se säännöllisesti ja sekoita astiaa. Ennen kuin sammutat lämmön, lisää kasvisseokseen yrtit, mausteet ja valkosipuli hienonnettuna (voit laittaa puristimen läpi). Lämmitä astiaa vielä 5 minuuttia ja ota sitten pois liedeltä. Herkku voidaan syödä kuumana tai jäähtyneenä.

Riisiä, kaalia ja paljon vihanneksia – valmistamme ravitsevan lisukkeen koko perheelle

Ruokalaji, joka voidaan valmistaa tässä artikkelin osassa ehdotetun reseptin mukaan, vetoaa sekä perheesi pieniin että aikuisiin jäseniin. Se on loistava lisä kalan tai lihan kanssa. Mutta tämä herkku sinänsä on erittäin tyydyttävä, joten se voi olla erillinen ruokalaji.

Haudutettu kaali riisin kanssa valmistetaan seuraavasta ruokasarjasta:

Ohjeet riisin ja vihannesten valmistukseen

Leikkaa pieni kaalipää ohuiksi nauhoiksi. Paloittele ensin kuoritut ja pestyt porkkanat ympyröiksi ja jaa sitten jokainen neljään osaan. Leikkaa sipuli paloiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista porkkanat ja sipulit siinä ruskeiksi. Lisää sitten kaali niihin. Paista vihanneksia miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Siirrä valmiste paksupohjaiseen kattilaan, lisää tomaattimehu, vesi, pesty riisi, suola ja mausteet. Hauduta astiaa kannen ollessa suljettuna puoli tuntia. Maista riisin valmiutta. Kun se pehmenee, sammuta lämpö. Anna lisukkeen vetäytyä hetki. Tarjoile astia pöytään koristelemalla se yrteillä. Haudutetun riisin kanssa voit tarjota myös viipaloituja tuoreita vihanneksia tai salaattia.

Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti lasten ruokkimiseen. 2-vuotiaasta lähtien lapsi voi turvallisesti hemmotella itseään sellaisella vitamiiniherkulla.

Tänään päätin tehdä kevyen kasvisillallisen - haudutettua kaalia perunoiden kanssa. Toisaalta se on kevyt, mutta myös tyydyttävä ja mikä tärkeintä, budjettiystävällinen. Loppujen lopuksi perunat tyydyttävät nälän hyvin. Ruoka maistuu erittäin maukkaalta ja mausteiselta, kastike lisää tomaattisen vivahteen. Ruoka valmistuu erittäin nopeasti, ja jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sitä, koska meidän tarvitsee vain pilkkoa vihannekset ja kypsentää ne paistinpannussa. Ja jos vaikeuksia ilmenee, sinulla on käsillä resepti vaiheittaisilla valokuvilla, joissa kaikki on kuvattu yksityiskohtaisesti.

Haudutetun kaalin valmistukseen on monia vaihtoehtoja, voit lisätä siihen seuraavat ainesosat: sienet, liha, pavut, viljat, vihannekset. Mutta suosikkivaihtoehtoni on haudutettu kaali perunoiden kanssa, kaikki perheeni jäsenet syövät sitä mielellään. Syön sitä pääruokana, mutta miessukupuoli suosii sitä lihapalojen kanssa. Haudutamme tuorekaalia, mutta voit lisätä hieman hapankaalia, se lisää happoa. Mutta sinun pitäisi tietää, että fermentoituna tuote kypsyy paljon nopeammin. Voit keittää paistinpannussa, kattilassa tai hitaalla liedellä, se riippuu mieltymyksistäsi.

Ainesosat

• Tuore kaali - 400 g.
• Perunat - 3 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Suola - 0,3 tl
• Mustapippuri - ripaus
• Vesi - 0,5 kupillista vettä

Kuinka keittää haudutettua kaalia perunoiden kanssa

Leikkaa sipuli paloiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista vihannekset pannulla kasviöljyssä puolikypsiksi. Jos haluat täysin ruokavalion vaihtoehdon, älä paista vihanneksia.

Sillä välin pilko kaali, lisää se, suola ja sekoita. Paista keskilämmöllä 3-5 minuuttia. Voit leikata veitsellä tai silppurilla.

Kuori perunat nopeasti, leikkaa ne pieniksi paloiksi, suunnilleen keiton tapaan, ja lisää ne pannulle. Mausta jauhetulla mustapippurilla ja suolalla. Kaada sitten puoli lasillista vettä, vähennä lämpöä ja keitä kannen alla vielä 30 minuuttia. Älä unohda sekoittaa ja tarkkailla nesteen määrää, jotta vihannekset eivät pala.

Lisää tomaattipyree, sekoita, keitä vielä 10 minuuttia.

Tässä on koko haudutetun kaalin resepti perunoiden kanssa, tarjoile se kuumana pöydälle. Hyvää ruokahalua!

• On parempi paistaa vihannekset ensin, sitten maku on täyteläisempi.
• Kylläisyyden vuoksi voit lisätä: sieniä, papuja, lihaa. Jotkut ihmiset käyttävät valmiita papuja tomaateissa, voit tappaa kaksi kärpästä yhdellä iskulla, koska pavut lisäävät kylläisyyttä ja tomaatti happamuutta.
• Tomaatti voi olla erilainen, joten on parempi laittaa vähemmän happoa, jotta ruoka ei pilaa.
• Voit lisätä valkosipulia, se lisää mausteisuutta ja tuoksua.
• Perunoiden valmius on helppo tarkistaa, leikkaa vain pala veitsellä ja jos se leikkaa helposti, niin se on valmis.
• Tomaattipasta voidaan korvata ketsuppilla, adjikalla tai tomaattimehulla.
• Joten haudutettu kaali perunoilla sopii yksinkertaiseen perheen illalliseen tai välipalaksi.

Ruokien valmistuksessa käytän yksinkertaisia, edullisia ja terveellisiä reseptejä. Tänään haluan tarjota sinulle yksinkertaisen reseptin haudutettua kaalia lihalla ja perunoilla.

Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, ja käytettyjen ainesosien vähimmäismäärä antaa sinun luoda kulinaarisen mestariteoksen, joka miellyttää kaikkia. Astiasta tulee ravitseva ja mehukas, joten kutsun sinut arvioimaan sen makua.

Haudutetun kaalin resepti perunoiden ja lihan kanssa

Hauduttamalla käytetyt ainesosat säilyttävät enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämän tyyppistä ruoanlaittoa pidetään hyödyllisimpana. Jos haudutat oikein miedolla lämmöllä ja kansi kiinni, saat upean ja erinomaisen makuisen annoksen.

Keittiövälineet: leikkuulauta ja veitsi; kannellinen paistinpannu paistamista ja hauduttamista varten; puinen lasta.

Ainesosat

• Minulla oli pala sianlihaa, mutta sillä ei ole väliä, mitä lihaa käytät tämän ruuan valmistamiseen – siitä tulee yhtä herkullista. Reseptissä käytin tomaatteja omassa mehussaan, mutta voit lisätä lusikallisen tomaattipyreetä tai tuoreita raastettuja tomaatteja.
• Kaikki vihannekset on leikattava suunnilleen samankokoisiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa liemestä. Voit lisätä makusi mukaan mausteita, kuten laakerinlehteä ja persiljaa.

Ruoanlaittovaiheet

1. Pese sianliha ja leikkaa se pieniksi paloiksi
2. Otin yhden pienen porkkanan ja leikkasin sen kuutioiksi.
3. Kaali (noin 600 g) leikataan paksuiksi nauhoiksi.
   
   
4. Lisään pannulle pari ruokalusikallista paistoöljyä. Paista porkkanakuutiot korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen kaksi minuuttia.
   
   
5. Lisää hienonnettu porsaanliha ja paista 10 minuuttia.
   
   
6. Tänä aikana liha ruskistui hieman. Lisään 100 ml vettä, noin tl suolaa ja 1/4 tl. mustapippuri. Hauduta kannen ollessa kiinni 20 minuuttia.
7. Sillä välin leikkasin 4 perunaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
   
   
8. Laitoin tuorekaalia paistinpannulle lihan kanssa.
   
   
9. Levitän perunat tasaisesti päälle. Kaadan vielä 200 ml vettä ja haudutan 20 minuuttia, muistan sekoittaa.
   
   
10. Lisää määritetyn ajan kuluttua 150 ml tomaatteja. Sekoita hyvin ja anna tekeytyä vielä 5-7 minuuttia.
    
    
11. Hienonna 2 oksaa persiljaa.
    
    
12. Otan astian pois lämmöltä, ripottelen päälle yrttejä ja sekoitan.
    
    

Kuten näette, käytin halpoja ja helposti saatavilla olevia vihanneksia. Mielenkiintoinen resepti, mielestäni, jonka avulla voit tyydyttää nälän pitkään. Tätä ruokaa on herkullista syödä jo jäähtyneenä, pidän siitä vielä paremmin. Paistettujen perunoiden sijaan on paljon mukavampaa keittää lihan kanssa haudutettuja vihanneksia ja monipuolistaa ruokalistaa. Katso itse, kuinka helppoa se on valmistaa.

Video resepti

Kaikki ovat tunteneet haudutetun kaalin reseptin lapsuudesta lähtien, mutta on paljon mielenkiintoisempaa valmistaa tämä ruokalaji lihalla. Kummini valmistaa haudutettua kaalia perunoiden kanssa hidaskeittimessä ja pitää tätä reseptiä parhaimpana. Minulla ei ole sellaista ihmetekniikkaa, paistinpannu auttaa. En yleensä lisää mausteita, koska pelkään pilaavani ruoan maun. Kuulen mielelläni, mitä mausteita laitat haudutettuihin vihanneksiin, jaa kokemuksiasi, otan sen huomioon.

Haudutetun kaalin resepti kanan ja perunoiden kanssa

Haudutettu kaali on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Siitä lähtien säilytämme rakkautemme tätä ruokaa kohtaan ja valmistamme sen usein kotona. Tänään kerron kuinka haudutan kaalia kanan ja perunoiden kanssa. Sen toinen nimi on bigus, puolalaisten kansallisruoka, jonka valmistus on lukuisia.

Jotkut lisäävät savustettua lihaa, jotkut tuoretta lihaa tai makkaraa, ja on eksoottisten ystävien, jotka lisäävät reseptiin luumuja. Pidän parempana ruokavalion tyyppistä lihaa - sillä valmistetut kanaruoat eivät ole millään tavalla huonompia kuin bigus naudan- tai sianlihan kanssa. Sukellaan yhdessä menneisyyteen ja muistetaan niin rakas lapsuuden maku.

Kokkausaika: 1 tunti.
Annosten määrä: 4.
Keittiövälineet: aluksella ja veitsi; paistinpannu; potin; skimmeri.

Ainesosat

• Reseptissäni käytin kanan alaosaa - se on mehukkaampaa. Otin tuoretta tomaattia ja valkokaalia. Paistan kaikki kasvikset kevyesti, jotta ne saavat kauniin värin ja maku on voimakkaampi.
• Haudutettuihin kasviksiin lisään ketsuppia, mutta sen voi korvata tomaattipyreellä. Mitä enemmän tomaattia, sitä rikkaampi väri.

Ruoanlaittovaiheet

1. Pesen jalat (minulla on noin 600 g) ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi.
   
   
2. Kaada 50 ml kasviöljyä kuumaan paistinpannuun, lisää hieman suolaa ja paista broileri suljetun kannen alla kullanruskeaksi.
   
   
3. Tällä hetkellä kuorin yhden porkkanan ja raastan sen karkealla raastimella.
   
   
4. Leikkasin sipulin suikaleiksi. Minulla on se melko suuri, otin puolet.
   
   
5. Siirrä ruskettunut kana pannulle.
   
   
6. Lisää hienonnettu sipuli paistinpannulle. Paista kevyesti kullanruskeiksi.
   
   
7. Lisään porkkanat sipulien joukkoon. Paistan miedolla lämmöllä.
   
   
8. Tällä kertaa leikkasin yhden tomaatin pieniksi kuutioiksi ja lähetän sen paistinpannulla haudutettuihin vihanneksiin. Älä unohda sekoittaa, jotta vihannekset eivät pala.
   
   
9. Noin 10 minuutin kuluttua siirrän vihannekset lusikalla pannulle kanan kanssa. Yritän vangita paistamisen ilman öljyä ja muodostunutta mehua.
10. Leikkasin neljä perunamukulaa suuriksi kuutioiksi. Paista kevyesti paistinpannulla. lisään hieman suolaa.
    
    
11. Siirrän reilulusikalla perunat pannulle kanan ja vihannesten kanssa.
12. Paista ketsuppia (2 rkl) paistinpannulla, kunnes se paksuuntuu ja lisää vihannesten ja lihan joukkoon. Ketsupin voi korvata tomaattipyreellä.
    
    
13. Laitoin kattilan tulelle ja kaadan 100 ml vettä. Sekoitan kaikki ainekset.
    
    
14. Leikkaa 600 g kaalia ohuiksi nauhoiksi ja lisään kasvisten joukkoon. Sekoita huolellisesti ja peitä kannella.
    
    
15. Hauduta miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Maistan ja lisään suolaa tarvittaessa.
    
    

Tarjoan kuumana. On parempi syödä tämä itsenäinen ruokalaji hieman jäähdytettynä, jotta voit tuntea sen maun etkä pala. Kaikki valmistusvaiheet kuvataan yksityiskohtaisesti videoreseptissä. Katso, mikä uskomaton kulinaarinen ruokalaji siitä tuli.

Video resepti

Suosittelen kaikkia kaalin ystäville kokeilemaan tätä reseptiä. Kypsennyksen aikana kaali vapauttaa mehua, liha muhenee hyvin ja vihannekset lisäävät kauniin värin ja tuoksun. Tämä täydellinen ruokalaji ei vaadi lisuketta, ja sen valmistusprosessi ja lopputulos tuovat iloa kaikille kotiäidille.

Voit laittaa ylikypsytetyt kasvikset kanan kanssa uuniin ja hautua kypsiksi. Jos keität sen, se on myös herkullista, mutta se ei ole enää bigus. Ruoan pääkomponentit ovat kaali ja liha. Kuinka valmistat sen? Jaa kokemuksesi.

Haudutetun kaalin resepti makkaroiden ja perunoiden kanssa hitaassa keittimessä

Me kaikki muistamme haudutetun kaalin ja makkaroiden maun Neuvostoliiton ajoilta. Aiemmin tätä ruokaa tarjoiltiin kaikissa ruokaloissa, kouluissa ja päiväkodeissa. Niille, jotka rakastavat terveellisiä ja edullisia reseptejä, tarjoan oman versioni makkaraa, perunaa ja kaalia sisältävästä ruoasta hidaskeittimessä.

Kokkausaika: 1 tunti.
Annosten määrä: 4.
Keittiövälineet: lauta, veitsi ja hidas liesi.

Ainesosat

Valmis ruokalaji on tyydyttävä ja terveellinen. Kaikki kypsennysvaiheet suoritetaan multicooker-kulhossa, mikä eliminoi tarpeen käyttää lisäruokia.

• Ruoassa käytin "amatöörimakkaroita", mutta voit käyttää mitä tahansa.
• Esimerkiksi savustetut lisäävät mielenkiintoisen aromin.
• Tein kasvislientä kuutiosta. Lisäsin 0,5 litran kuution ja keitin 2 minuuttia. Ja monitoimikeitin on korvaamaton apulaiseni keittiössä.

Ruoanlaittovaiheet

1. Sipuli - 1 pää - leikattu kuutioiksi.
   
   
2. Porkkanat - 1 kpl - raastettu karkealla raastimella.
   
   
3. Lisään 2-3 rkl multicooker-kulhoon. l. kasviöljyssä ja paista sipulia ja porkkanaa "Paistaminen" -tilassa 10 minuuttia.
   
   
4. Jaa perunat (noin 5 kpl) puoliksi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
   
   
5. Paloittelin 700 g kaalia isoiksi nauhoiksi.
   
   
6. Jaoin makkarat (8 kpl) veitsellä kolmeen osaan.
   
   
7. Lisää makkarat multicooker-kulhoon ja paista vihannesten kanssa 5 minuuttia.
   
   
8. Siirrän perunat kulhoon. Sitten kaali. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla ja sekoita varovasti. Lisään 2 laakerinlehteä ja 1 kupillisen kasvislientä. Täytän sen kahdella lasillisella vettä.
   
   
9. Asetin sammutustilan ja jätän 40 minuutiksi.
   
   

Laitan valmiin ruuan lautaselle ja koristelen tuoreilla yrteillä.
Yksinkertaisimmista ja edullisimmista tuotteista saat tämän vaatimattoman ruuan, joka on paljon terveellisempää kuin vihannesten paistaminen paistinpannussa. Tuotteet säilyttävät enemmän vitamiineja, ruoka imeytyy paremmin. Katso itse, ruoanlaittoon ei ole vaikeuksia.

Video resepti

https://youtu.be/q36tdsylrv8

Valmistan myös lihan kanssa hidaskeittimessäni. Rakastan leipomista, leivonnaisista tulee kevyitä ja ilmavia. Käytän tätä reseptiä, kun minun on ruokittava perheeni nopeasti, minulla on aina vihanneksia kotona. Makkaroita ei tarvitse lisätä, jos sinulla on lihaa, keitän sen kanan tai kalkkunan kanssa. Olen kuullut, että ruusukaaleja voi lisätä, mutta en ole vielä kokeillut. Kerro minulle, mitä ainesosia käytät tätä ruokaa valmistaessasi?

Haudutettu kaali perunoiden kanssa on ruokalaji, jonka vähäkalorinen sisältö on tehnyt siitä yhden suosituimmista dieettiruoista.

Haudutetut perunat kaalilla

Huolimatta siitä, että yksinkertainen ja edullinen ruokalaji on erittäin kätevä valmistaa, sitä voidaan täydentää myös erilaisilla lisäaineilla muiden vihannesten, mausteiden ja lihan muodossa.

Haudutettua kaalia perunoiden ja jauhelihan kera

Ainesosat:

• jauheliha (sianliha, naudanliha tai kana) - 500 g;
• kaali - 1 pää;
• tomaatit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 2 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• laakerinlehti - 2 kpl.

Valmistautuminen

Resepti on tuskallisen tuttu jokaiselle kotiäidille. Silppua kaali ja vaivaa se suolalla. Maustamme myös jauhelihan reilusti ja paistamme pannulla puolikypsiksi.

Silppua sipuli hienoksi ja kuullota porkkanaraasteen kanssa. Lisää paistamiseen pieniksi kuutioiksi leikatut perunat, silputtu valkokaali, sekoita ja mausta joko tomaattipyreellä tai parilla soseutetulla tomaatilla. Kaada pannulle vettä tai liemiä kaalin kanssa sen verran, että kasvikset peittyvät. Hauduta kaalia lisäämällä laakerinlehtiä, kunnes kosteus haihtuu, lisää sitten paistettu jauheliha ja laita seos valmiiksi miedolla lämmöllä.

Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla sellaisenaan tai käyttää leivonnaisten täytteenä.

Haudutettua kukkakaalia perunoiden kanssa

Selvitetään kuinka haudutetaan kaalia. Runsas ja erittäin edullinen ruokalaji, joka on upea lisä lihan pääruoalle.

Ainesosat:

• kukkakaali - 1 kg;
• perunat - 3 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• smetana - 120 g;
• vihreät (tilli, persilja) - maun mukaan;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Pese kukkakaali ja leikkaa kukinnoiksi, keitä ne suolalla maustetussa vedessä. Keitä perunat erikseen puolikypsiksi. Hienonna sipulit ja paista voissa, lisää kaalin kukinnot, perunat, sekoita ja kaada joukkoon smetana. Lisää pannulle vettä niin, että kasvikset peittyvät, lisää suolaa ja pippuria. Hauduta kaalia, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan ja kastike paksuuntuu. Jos kastike pysyy vetisenä myös vihannesten kypsennyksen jälkeen, voit lisätä siihen ruokalusikallisen siivilöityjä jauhoja.

Ennen tarjoilua ripottele astialle hienonnettuja yrttejä.

Haudutettua hapankaali perunoiden kanssa

Sienikauden aikana olisi synti olla käyttämättä kerättyjä varoja ja valmistamatta aromaattista haudutettua kaalia perunoiden kanssa. Tällä runsaalla ruoalla on oma "kuorinsa" kaalin lisäämän happamuuden ansiosta.

Ainesosat:

• hapankaali - 500 g;
• luonnonvaraiset sienet - 200 g;
• porkkanat - 2 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• tomaattipyree - 2 rkl. lusikat;
• perunat - 2 kpl;
• kasviöljy;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä sieniä 5-7 minuuttia, jäähdytä ja paista kasviöljyssä kypsiksi.

Leikkaa perunat kuutioiksi ja liota 1-2 tuntia ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi, ja keitä sitten mukuloita puolikypsiksi. Kuullota hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana kasviöljyssä kullanruskeiksi. lisää sitten sienet ja perunat.

Purista hapankaali jäljellä olevasta suolavedestä ja lisää se vihannesten joukkoon. Mausta astia tomaattipyreellä, suolalla ja pippurilla ja hauduta pienessä vedessä, kunnes kaali on pehmeää.

Tällaisen ruoan valmistukseen voit käyttää myös tuoretta kaalia, mutta tässä tapauksessa kypsennysaika pitenee ja perunat on lisättävä vasta, kun kaali on ehtinyt pehmetä huomattavasti. Tuorekaalia sisältävässä reseptissä on parempi korvata tomaattipasta mehulla tai säilötyt tomaatit omassa mehussaan.

Kuinka hauduttaa kaalia perunoiden kanssa

Resepti: Haudutettu kaali perunoiden ja paprikan kera - Pikalisä perunoita ja kaalia

Ainesosat:
perunat - 300 grammaa;
valkoinen kaali - 300 grammaa;
paprika - 100 grammaa;
kasviöljy - maun mukaan;
mausteet - maun mukaan

Keittomenetelmä: Toinen ruokalaji on harvoin täydellinen ilman lisuketta. Yleisin lisukevaihtoehto on joko muroja tai vihanneksia. Kasviksia voi yhdistää eri tavoin. Joskus teen sekoituksen kahdesta ensisilmäyksellä yhteensopimattomalta tuntuvasta vihanneksesta - perunasta ja kaalista, ja haudutan tätä lisukkeena. Lisäämällä usein muita vihanneksia, esimerkiksi vihreitä papuja, parsakaalia, kukkakaalia, kesäkurpitsaa, munakoisoa, tomaattia tai, kuten tässä reseptissä, paprikaa.
Haudutettu kaali perunoilla ja paprikailla valmistetaan erittäin nopeasti, lisuke osoittautuu tyydyttäväksi eikä liian kaloripitoiseksi, ainakin joskus sinulla on siihen varaa.
Joten, pilkomme kaali, pidän pitkistä nauhoista, voit tehdä sen kuutioina, kuten haluat.

Kaada kasviöljy paistinpannulle ja lähetä valkokaali hauduttamaan siihen.

Kuorimme ja leikkaamme perunat myös täällä, leikkaus voi olla mitä sydämesi haluaa.

Hienonnetut perunat menevät kaalin kanssa paistinpannulle.

Perunoiden kanssa haudutettua kaalia

Kun vihannekset haudutetaan, kuori ja hienonna sipulit. Et halua lisätä sitä liian aikaisin, koska se vain palaa.

Kun perunat ja kaali ovat puolikypsiä, lisätään myös sipulit pannulle. Samaan aikaan lisään suolaa ja erilaisia ​​mausteita, joka kerta eri mielialalla.

Paprika on leikattava pienemmäksi ja lisättävä myös olemassa oleviin vihanneksiin.

Kypsennä kasvissekoitusta paistinpannulla kypsäksi, voit nopeuttaa prosessia kannen avulla.

Ripottele valmis perunoiden ja kaalin lisuke yrteillä.

Tämä lisuke sopii erinomaisesti sekä lihalle että kalalle.

Kypsennysaika: PT00H40M40 min.

Onko tämä hyvä resepti?

Reseptin kommentit:

Jätä kommenttisi

Kuinka hautua herkullisesti kaalia perunoiden kanssa, reseptejä

On vihanneksia, jotka ovat saatavilla säästävän kotiäidin jääkaapissa ympäri vuoden. Näistä vihanneksista valmistetaan ihanteellinen lounas, jossa on haudutettua kaalia ja perunoita. Tänään tarkastellaan, kuinka ne haudutetaan herkullisesti paistinpannussa, kattilassa tai hitaassa keittimessä. Reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja nopeita valmistaa. Kaali haudutetaan hitaasti, jotta se ei pala.

Ja paras resepti perustuu marinoituun valkokaaliin, jolloin haudutettuja vihanneksia haudutetaan ja maku pysyy hyvänä, ei kovin hapan.

Kuinka hauduttaa kaalia herkullisesti perunoiden kanssa

Jokainen valmistaa omalla tavallaan, omien mieltymysten mukaan, kun ruoanlaittotekniikka riippuu lisätyistä mausteista ja lisäaineista. Perunoiden kanssa haudutettuun kaaliin voit lisätä lihaa, kanaa, makkaraa, sieniä ja poikkeuksellisesti karpaloita ja muita vihanneksia.

4 annokselle klassista reseptiä haudutettuun hapankaaliin, jossa on lihaa, riittää:

1. 500 grammaa massaa (kaikenlaista lihaa, tuoretta)
2. 800 grammaa kaalia
3. 5 isoa perunaa
4. 50 g kuivattuja sieniä
5. 1 hyvä iso sipuli
6. 4 rkl kasviöljyä
7. vastajauhettua mustapippuria, haluttaessa paprikasekoitusta

Keittotekniikka:

1. Leikkaa liha suikaleiksi. Hienonna sipuli. Kaada öljy kattilaan, odota kunnes se lämpenee hyvin ja lisää paloiteltu liha, paista hieman ja lisää paloitellut perunat pataan. Hauduta noin 10 minuuttia. Aika pitää tuntea, sillä jokaisella meistä on erilaiset keittiövälineet, erilaiset liesi.
2. Pesemme kaali kylmässä juoksevassa vedessä, jos se on liian hapan, tämä pikaresepti osoittautuu hyväksi. Leikkaamme sen, puristamme sen vedestä ja laitamme kattilaan, kaada se sieniliemellä. Kaali lihan ja perunoiden kanssa haudutetaan noin 10 minuuttia avoimessa kattilassa korkealla lämmöllä, peitetään sitten kannella ja pehmennetään noin 45-60 minuuttia.

   Kuinka hautua herkullisesti perunoita ja kaalia ilman lihaa

   Jos nestettä ei ole tarpeeksi, sinun on lisättävä vähän vettä (kaalin tilavuuteen asti).

3. Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi ja laita pannulle, jossa on kuumaa öljyä. Paista sipulia sekoittaen kullanruskeaksi.
4. Lisää paistetut sipulit ja liotetut sienet kaalin ja lihan joukkoon, sekoita.
5. Pippuri ja hauduta kannen alla, kunnes se on täysin kypsää.

Paistinpannulla haudutettua kaalia perunoiden kanssa

1. Itse asiassa hyvä vaihtoehto on hapankaalin hauduttaminen hitaasta keittimessä. Rikas maku saadaan, kun lisäät pekonia. Haudutetun kaalin reseptistä tulee ihanteellinen.
2. Toinen lisäys. Reseptissä voit käyttää haudutukseen sekä hapan-, hapankaalia että tuoretta valkokaalia.

Kaali toimii hyvin kaikentyyppisen lihan lisäämisen pohjana. Maukasta ja yksinkertaista - keitä tuoreet perunat. Tämän reseptin mukaan keitettyä kaalia voi lisätä vaikka täytteenä kotitekoiseen pizzaan, jonka resepti tulee sivustolle tänään! 🙂

Ruoalle tarvittavat ainekset

• 1 kg hapankaalia
• 2 keskikokoista sipulia
• muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä (kasviöljyä).
• ruokalusikallinen hunajaa tai sokeria
• pippuri,
• laakerinlehti
• muutama jyvä maustepippuria
• ruokalusikallinen voita
• kaksi ruokalusikallista jauhoja

1. Purista mehu hapankaalista. Ylimääräistä nestettä ei tarvita.
2. Leikkaa se (harkintasi mukaan) ja laita pannulle.
   Kaada kiehuvaa vettä niin, että vesi peittää koko kaalin
3. Lisää pannulle yksi hienonnettu sipuli.
4. Lisää puoli teelusikallista suolaa, hunajaa, laakerinlehteä, maustepippuria.
   Kuumenna vihannekset kiehuvaksi, alenna lämpöä ja hauduta useita kymmeniä minuutteja, kunnes kaali on pehmeää.
5. Paista hienonnettu toinen sipuli kasviöljyssä kauniin kullanruskeaksi, lisää ruokalusikallinen voita ja kaksi ruokalusikallista jauhoja.
6. Kaada sipuli voilla ja jauhoilla paistinpannulle. Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
7. Mausta lopuksi maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Asiantuntijat suosittelevat käyttämään tässä reseptissä pekonia, makkaraa, nuoria kaalia tai keitettyjä makkaroita harkintasi mukaan. Jos kaikki on selvää makkaroiden kanssa, niin pekonin kanssa sinun on selvennettävä sen paistamista.
Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi. Ennen kuin aloitat pekonin paistamisen paistinpannulla, lämmitä se, kaada vähän kasviöljyä, lisää hienonnettu sipuli ja pekoni. Paista molemmat ainekset kullanruskeiksi. Lisää sitten lusikallinen jauhoja, paista ja sekoita veden kanssa, kunnes saadaan homogeeninen koostumus, ja lisää sitten kaali paistinpannun sisältöön, kiehauta ja sekoita kaikki huolellisesti.

Monissa perheissä haudutettu kaali on pakollinen ruokalaji päivittäisessä ruokavaliossa. Ja tämä ei ole ollenkaan yllättävää, koska jos keität sen oikein reseptin mukaan, siitä tulee erittäin mehukas ja erittäin maukas. Haudutettu kaali voidaan tarjoilla erikseen, lisukkeena tai piirakkatäytteenä.

Haudutukseen sopivat sekä tuorekaali että hapankaali.

Kuinka hauduttaa kaalia perunoiden kanssa

Jos hapankaali on liian hapan, se on pestävä ensin, mutta sinun on tiedettävä, että tämä vähentää huomattavasti C-vitamiinin määrää. Mutta tuore kaali voidaan kaataa kiehuvalla vedellä, niin se ei ole katkeraa.

Tämä ruokalaji on erittäin hyödyllinen talvikaudella, kun kehosta alkaa puuttua vitamiineja. Haudutettu kaali säilyttää riittävän määrän vitamiineja kattamaan elimistön päivittäisen tarpeen. Vitamiineja on paljon enemmän, jos keität sen porkkanoiden ja sipulien kanssa. Kasviöljyistä olisi parasta valita puhdistamaton auringonkukkaöljy, sillä se tekee kaalista paljon maukkaamman. Haudutettu kaali perunoilla on suosituin ruokalaji, koska se valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti. Suosittelen kokeilemaan muutamia yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä.

Haudutettu kaali perunoiden kanssa

Tarvittavat tuotteet: pieni haarukka kaalia, neljä keskikokoista perunaa, kolme oksaa korianteria, sipuli, pieni valkosipulinkynsi, kaksi ruokalusikallista tomaattia, jauhettua mustapippuria ja herneitä, laakerinlehtiä, kasviöljyä, suolaa.

Valmistus: hienonna kaali hienoksi, laita se kattilaan, kaada kaksi lasillista vettä, lisää kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja pippurit. Aseta erittäin alhaiselle lämmölle. Kaalin kypsennys kestää noin tunnin.

Kuori perunat, leikkaa suuriksi paloiksi ja paista kasviöljyssä. Hienonna sipuli ja lisää pannulle perunoiden kanssa. Paista vihanneksia 15 minuuttia. Muutama minuutti ennen kuin se on valmis, lisää suola ja tomaattipyree. Laitoimme tämän paistamisen pannulle kaalin kanssa viisitoista minuuttia ennen kuin se on valmis. Jotta haudutettu kaali ja perunat eivät palaisi, sitä on sekoitettava säännöllisesti.

Pari minuuttia ennen kuin se on valmis, heitä joukkoon laakerinlehdet, hienonnettu valkosipuli, lisää kolme ruokalusikallista kasviöljyä, pippuria ja suolaa maun mukaan. Haudutettu kaali perunoiden kanssa ripottelee hienonnetulla koriantilla. Tarjoillaan kuumana.

Haudutettua kaalia kalkkunan kanssa

Tarvitsemme: puolikas kalkkuna, kuppi hapankaalia, neljä ruokalusikallista voita, lasillinen vettä ja kaalin suolavettä, suolaa, pippuria, tuoreita yrttejä.

Valmistus: Pese kalkkuna, leikkaa paloiksi, suola ja anna vetäytyä hetken.

Ota syvä kattila ja laita siihen puolet hapankaalista, päälle kalkkunanpalat ja taas hapankaali. Mausta kaikki, ripottele pippurilla, lisää kasviöljy, lisää suolavesi ja vesi, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi.

Koristele valmis ruoka tuoreilla yrteillä.

Haudutettua kaalia sellerin kanssa

Tarvittavat tuotteet: puoli kiloa valkokaalia, porkkanaa, sipulia, selleriä, paprikaa, kaksi keskikokoista tomaattia, vähän kananlihaa, kasviöljyä, tilliä ja persiljaa.

Valmistus: Pilko kaali hienoksi. Leikkaa porkkanat ja tomaatit kuutioiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa paprika kuutioiksi, hienonna selleri. Suola kaali, lisää vähän vettä ja hauduta, kunnes se pehmenee.

Kuullota porkkanat ja sipulit öljyssä, lisää sitten paprikat, tomaatit, kananpalat ja selleri. Suolaa kaikki, ripottele päälle pippuria ja hauduta kunnes liha on pehmeää. Sekoita tämän jälkeen vihannekset kaalin kanssa ja jatka hauduttamista noin kymmenen minuuttia.
Ripottele valmiiseen astiaan huolellisesti hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Nauti ateriastasi!

Tervetuloa kotitekoisten reseptieni sivuille!

Ruokalaji, josta aiomme puhua, on hyvin yksinkertainen ja, kuten useimmat reseptejäni, budjettiystävällinen. Voit valmistaa sen hyvin nopeasti, kuten sanotaan kiireessä. Se sisältää jokaisen keittiön yleisimmät vihannekset, joten se on kaikkien saatavilla. Se sopii myös paastoaville.

Haudutettu kaali perunoiden kanssa voi toimia itsenäisenä ruokalajina tai minkä tahansa lihan lisukkeena. Haudutetun kaalin resepti perunoilla on yksinkertainen ja monille tuttu, mutta silti jokainen kotiäiti valmistaa sen omalla tavallaan. Tarjoan oman versioni, ehkä siitä on jollekin hyötyä.

Haluan myös muistuttaa, että perheen voi ruokkia ravitsevasti ja halvalla, eikä tätä varten tarvitse ollenkaan seistä tuntikausia lieden ääressä tai syödä puolivalmiita tuotteita. Juuri valmistettu kotiruoka on aina maukkaampaa ja terveellisempää!

Kotiresepteistäni löydät useita vaihtoehtoja haudutettua kaalia: sienien kanssa haudutettua kaalia, haudutettua kaalia savusmakkaran kera, . Valitse jokaiseen makuun!

Tänään ruokalistallani on haudutettu kaali perunoiden kanssa. Tätä varten käytämme yksinkertaisinta vihannessarjaa.

Valmistin ruuan kahdelle, vaikka joillekin se on sama yhdelle, kaikki riippuu ruokahalusta!

Ainesosat

• valkokaali - 200 grammaa
• Perunat – yksi keskikokoinen juurikasvi
• Porkkanat - 1 kpl
• Sipuli - 1 pää
• Tomaattimehu - 100-150 ml
• Kasviöljy - paistamiseen
• Laakerinlehti -1-2 lehteä
• Kuivattu selleri - hyppysellinen
• Suola, sokeri ja pippuri - maun mukaan

Ruoanlaittoon käytin paistinpannua.

HAUHETETTU KAASI PERUNOILLA KUVARESEPTI

Aloitetaan ruoanlaitto perunoista. Kuorimme, pesemme ja leikkaamme pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna paistinpannu, kaada siihen 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä ja lisää perunat sinne. Paista keskilämmöllä melkein kypsäksi (noin 5-7 minuuttia)

Valmistuksen aikana kuori perunat, pese ne ja pilko sipuli melko hienoksi.

Kuorimme myös porkkanat yläkerroksesta, pesemme ja raastamme karkealla raastimella.

Poistamme valmistetut ruusuiset perunat paistinpannulta, ja niiden tilalle lähetämme sipulit ja porkkanat. Lisää tarvittaessa kasviöljyä.

Vihannesten ei pitäisi kellua öljyssä, mutta niitä ei myöskään kannata kypsentää kuivalla paistinpannulla. Ja me tarvitsemme haudutettua kaalia ja perunoita, jotta siitä tulee herkullinen.

Peitä paistinpannu kannella ja kuullota kasviksia miedolla lämmöllä.

Porkkanoiden ja sipulien kypsyessä pilkomme kaali. Yritä leikata kaali mahdollisimman ohueksi.

Kaada se paistinpannulle. Sekoita kaikki, lisää hieman suolaa ja lisää taas vähän kasviöljyä. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä.

Kokeilemme sitä, ja jos kaali on muuttunut pehmeäksi, se tarkoittaa, että on aika lisätä perunat pannulle. Maustaaksesi ruokamme, haudutettua kaalia perunoiden kanssa, lisää hieman kuivia tai tuoreita tuoksuvia yrttejä. Minulla on kuiva selleri. Siinä on erittäin voimakas tuoksu, joten lisään sitä vain vähän.