Nykyään voit ostaa omenasosetta helposti kaupasta, mutta sitä ei voi verrata kotitekoiseen. Omin käsin valmistettu luonnollinen sose sopii paitsi vauvanruokiin, myös erinomaiseksi jälkiruoaksi, piirakoiden täytteeksi tai lisäkkeeksi pannukakkuihin ja pannukakkuihin.

Valmistaaksemme omenasosetta hitaasta keittimessä talveksi tarvitsemme vain omenoita. Hedelmien tulee olla samaa lajiketta ja kypsiä. Tämä on välttämätöntä, jotta omenat tulevat pehmeiksi samanaikaisesti. Kypsymättömät hedelmät eivät ole tarpeeksi makeita, joten sose voi olla hapan.

Omenasoseen valmistaminen talveksi hitaassa keittimessä yksinkertaistuu huomattavasti, koska... Sosea ei tarvitse jatkuvasti sekoittaa siinä, jotta se ei pala.

Valmistan tuotteet listan mukaan.

Pese ja kuori omenat. Leikkasin jokaisen omenan neljään osaan ja poistan ytimen ja siemenet.

Leikkasin omenat pieniksi paloiksi.

Paloittelin omenat tehosekoittimella.

Siirrän omenasoseen multicooker-kulhoon.

Laitan kulhon omenasosetta hitaalle liesille.

Suljen kannen ja kytken sammutustilan päälle 20 minuutiksi.

Avaan monitoimikeittimen kannen. Sekoitan omenasoseen erityisellä lastalla.

Sulje kansi uudelleen ja aseta "sammutus"-tila 20 minuutiksi.

Herkemmän koostumuksen saamiseksi jauhaan soseen tehosekoittimella vielä kerran.

Kytken "sammutus"-tilan uudelleen päälle ja suljen kannen. Heti kun kuulen, että sose on kiehunut (sose roiskuu), laitan sen puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin.

Suljen sosepurkit metallikannilla. Sain 2 puolen litran purkkia omenasosetta.

Hedelmävalmisteet ovat hyvä apu talven ruoanlaitossa. Sekä aikuiset että lapset rakastavat omenasosetta. Tämä on sekä itsenäinen ruokalaji että hyvä lisä puuroihin, lisäaine piirakoihin ja jälkiruoan pohja.

Omenoiden valmistaminen soseeseen

Säilytystä varten on suositeltavaa valita myöhään kypsyvät omenalajikkeet. Jos annat vauvalle sosetta, älä ota hedelmiä, joilla on punainen iho - ne aiheuttavat allergioita.Mutta keltainen ja vihreä ovat suositeltavimmat tässä tapauksessa.

Ennen soseen keittämistä kaikki keitetyt omenat pestään ja lajitellaan huolellisesti poistaen vauriot. Sitten kuoritaan iho, poistetaan siemenet ja varret. Leikkaamalla hedelmät pieniksi paloiksi, ne laitetaan välittömästi paksuseinäiseen pannuun vedellä. Estä omenoiden tummuminen hapottamalla vettä sitruunalla.

Parhaat omenasosereseptit talveksi, kuten lapsuudessa

Soseen valmistaminen ei ole vaikeaa, jopa aloitteleva kotiäiti voi käsitellä tätä menettelyä. Älä rajoita itseäsi yhteen yksinkertaiseen reseptiin – omenat sopivat hyvin muiden hedelmien ja vihannesten kanssa. Siksi voit turvallisesti kokeilla luoda omia alkuperäisiä reseptejäsi käyttämällä esimerkkinä alla olevia.

• Omenat - 2 kg
• sokeri - 1 kuppi (valinnainen)

Veden tulee peittää omenat enintään 3 cm. Soseen valmistus algoritmi on seuraava:

• Aseta pannu alhaiselle lämmölle ja keitä 15 minuuttia;
• pehmennetyt omenat poistetaan ja hierotaan ohuen seulan läpi;
• sose ja siitä vapautuva mehu laitetaan takaisin liedelle ja kiehutaan;
• pakataan heti kuumiin, kuiviin purkkeihin ja suljetaan.

Jäähdytä ylösalaisin peittämällä astia soseella paksulla peitolla. Jos haluat saada makean massan, lisää sokeria - lasillinen tuotetta 2 kg omenoita kohden. Sitten sose poistetaan liedeltä ei kiehumishetkellä, vaan annetaan kiehua vielä 15 minuuttia.

Tämän reseptin mukainen sose on täysin nimensä mukainen - siitä tulee niin mureaa ja ilmavaa. Omenat valmistetaan tavalliseen tapaan ja asetetaan paksupohjaiseen kattilaan, johon lisätään hieman vaniljaa. Seuraavat vaiheet ovat:

• omenat täytetään vedellä - 2 kuppia 5 kg hedelmää kohti;
• ripottele sokerilla (1/2 - 1 kuppi); määrä riippuu hedelmän happamuudesta;
• hauduta jatkuvasti sekoittaen, kunnes omenat pehmenevät;
• vatkaa vatkaimella tai tehosekoittimella;
• kaada kondensoitu maito (koko purkki);
• keitä hiljalleen 5-10 minuuttia, kunnes massa on tasaista.

Pakattu, suljettu ja jäähdytetty perinteisellä tavalla. Et voi vetää yhdenkään lapsen korvia pois tästä astiasta.

Ilman sterilointia

Voit valmistaa soseen ilman sterilointia, mutta vain pieniä määriä. Vaikka valmistettuja omenoita ei keitettäisi, sinun on silti blanšoitava ne. Ja on parasta tehdä tämä vesihauteessa.

Tätä reseptiä varten hedelmiä ei tarvitse pilkkoa - vain jaa ne puoliksi ja ripottele sitruunamehulla. Hedelmiä ei suositella höyryttämään pitkään - 2-3 minuuttia riittää pehmentämään ne. Mitä vähemmän omenoita lämpökäsitellään, sitä enemmän ne säilyttävät ravintoaineita.

Vatkaa seuraavaksi hedelmät tehosekoittimella kuohkeaksi massaksi ja hiero siivilän läpi. Valmiiseen soseeseen lisätään maun mukaan sokeria (tai ei saa lisätä), hieman kanelia tai vaniljaa. Tämä valmiste sopii hyvin muiden hedelmien soseen kanssa.

Lapsille ilman sokeria

Vauvoille annetaan lisäravinnoksi erilaisia ​​soseita, jotka voidaan valmistaa kotona. Varaa ensin pienet purkit majoneesia tai vauvanruokaa.

• valmistetut omenat (1,5 kg) leikataan neljään osaan;
• keitä 15 minuuttia vedessä (450 ml);
• Aseta omenamassa tehosekoittimen kulhoon, lisää yhden sitruunan mehu ja vatkaa;
• Pakattu purkkeihin, steriloitu 10 minuuttia ja kääritty rullalle.

Voit yhdistää omenan porkkanoihin - saat erinomaisen annoksen ensimmäiseen ruokitukseen. Vauvalle sosetta annettaessa on suositeltavaa laimentaa seos ensin äidinmaidolla, jotta lapsen keho sopeutuu helpommin uuteen ruokaan.

Banaanisose

Ja tämä sose ei ole purkitettu, vaan sitä käytetään vasta valmistettuna ravitsevana annoksena vauvoille:

• 1 omena keitetään 5 minuuttia ja soseutetaan sitten;
• Kuorittu banaani muussataan erikseen;
• Kun ainekset on sekoitettu, vatkaa tehosekoittimella.

Ennen kuin annat vauvalle omena-banaanisosetta, laimenna se 1 rkl. äidinmaitoa tai korviketta.

Hitaassa keittimessä

Monikeittimet ovat jo vakiinnutuneet monien kotiäitien keittiöihin - niissä valmistettuja ruokia pidetään terveellisempänä. Joten tällä yksiköllä talveksi valmistettu sose säilyttää ominaisuutensa mahdollisimman paljon.

• valmistetut ja hienonnetut omenat (1,5 kg) laitetaan monitoimikeitin kulhoon;
• kaada lasillinen vettä ja käynnistä "Stew" -ohjelma 1 tunniksi;
• siirrä omenat toiseen astiaan, anna niiden jäähtyä ja jauha ne sitten siivilän läpi;
• sose sekoitetaan lasilliseen sokeria ja palautetaan hitaalle liesille;
• Pidä vielä kerran haudutustilassa, mutta vain 10 minuuttia.

Purkkiin pakattu perunamuusi säilyy turvallisesti huoneenlämmössä.

Tämä ruokalaji on väriltään mielenkiintoinen ja erittäin herkullinen. Kahden hedelmän yhdistelmä tekee mausta epätavallisen ja soseesta terveellisen. Sen valmistamiseksi ota 1 kg omenoita ja kurpitsaa, lasillinen sokeria ja 5 g appelsiinin kuorta.

• pieniksi kuutioiksi leikatut ainekset höyrytetään pehmeiksi;
• sitten vatkaa massa tehosekoittimella ja laita se kattilaan;
• lisäämällä kuori ja sokeri, keitä 10 minuuttia;
• Pakattu purkkeihin, steriloitu 20 minuuttia.

Voit tehdä ilman sterilointia, jos valmistat soseen hitaassa keittimessä.

Soseuta viinin kanssa

Tämä on melko omaperäinen resepti omenamassan säilöntään - se sisältää punaviiniä.

• 1 kg kuorittuja ja hienonnettuja omenoita peitetään kidesokerilla (0,7 kg);
• ripottele päälle punaviiniä (2 rkl) ja anna hautua, kunnes hedelmät peittyvät omalla mehullaan;
• keitä miedolla lämmöllä, kunnes omenat muuttuvat soseeksi;
• Massan jäähdytyksen jälkeen se vaahdotetaan tehosekoittimella ja pakataan sitten purkkeihin, minkä jälkeen se steriloidaan.

Huolimatta siitä, että reseptissä käytetään viiniä, lapset voivat turvallisesti antaa tämän soseen.

Jokaisella on omat makuelämyksensä, joten älä pysähdy yllä oleviin resepteihin. Voit kokeilla seuraavia ainesosien yhdistelmiä yhdessä soseessa:

• 3,5 kg omenoita ja 1 kg kivettömiä luumuja;
• omenat (1 kg), keitetyt kermassa (0,5 kuppia);
• sekoita omenasose (700 g) ja kirsikkasose (150 g);
• Porkkana-, aprikoosi- ja omenasose yhdistyvät täydellisesti yhdeksi massaksi;
• mansikoiden ja luumujen yhdistelmä omenoiden kanssa antaa epätavallisen maun;
• Kvitteni lisää epätavallisen aromin omena- ja päärynäsoseeseen.

Jokainen vaihtoehto voidaan valmistaa millä tahansa kuvatuista menetelmistä - kattilassa tai hitaassa keittimessä. Lisätäänkö sokeria vai ei, ja missä määrin, jokainen kotiäiti päättää itse. Täällä otetaan yleensä huomioon omenalajikkeet - jos ne ovat happamia, sokeri on hyödyllinen.

Talvea varten herkullisen valmistelun jälkeen kotiäiti voi hemmotella perhettään epätavallisilla jälkiruokilla ja omenasosepohjaisilla mausteilla.

Mauste liharuokiin

Omenamassasta (600 g) yhdistettynä ilman sokeria valmistettuun luumusoseeseen (200 g) saadaan hyvä mauste, joka muistuttaa maultaan Tkemalia.

• Kun olet yhdistänyt molemmat massat, lisää lasillinen sokeria ja laita tuleen;
• sose keitetään 1/5:een alkuperäisestä tilavuudesta (alhaisella lämmöllä ja jatkuvasti sekoittaen);
• siivilöi 1 g kanelia, 0,5 g inkivääriä ja neilikkaa.

Mausteet lisätään keitettyyn massaan, sekoitetaan hyvin ja pakataan heti purkkeihin.

Mausteinen kastike

Tämä resepti sopii erinomaisesti salaatteihin, alkupaloihin ja lisukkeisiin.

• Aseta purkitettu omenasose kattilaan ja kiehauta;
• lisää hieman voita, muutama jyvä neilikkaa ja ripaus raastettua inkivääriä;
• Kun olet sekoittanut hyvin, poista lämmöltä, jäähdytä hieman ja vatkaa tehosekoittimella.

Tarjoile jäähdytettynä kastikeveneessä.

Mausteinen sose

Omenasose on hyvä suolainen välipala. Tätä varten laimenna sama määrä etikkaa neljänneslasilliseen lämmitettyä vettä (on parempi käyttää omenaviinietikkaa) ja anna hautua puolitoista tuntia.

Sitten neste lämmitetään uudelleen ja siihen kaadetaan 2 ruokalusikallista. sinappijauhe. Tämä massa sekoitetaan puristetun omenasoseen kanssa ja infusoidaan jääkaapissa. Tuloksena oleva kastike on erinomainen lisä liharuokiin, mutta voit myös levittää sitä leivän päälle mausteisten voileipien valmistamiseksi.

Tämän jälkiruoan valmistukseen tarvitset 1 kg valmista omenasosetta, 3 munaa ja 50 g tomusokeria. Jos säilöntä valmistettiin ilman sokeria, sinun on otettava se (0,5 kg).

• sose asetetaan emaliastiaan ja lisätään tarvittaessa sokeria;
• vatkaa tehosekoittimella 15 minuuttia;
• lisää erikseen vatkatut proteiinit ja sekoita uudelleen.

Massaa tulee vatkata, kunnes se muuttuu vaaleaksi. Valmiusaste tarkistetaan lautasella - pisara sosea ei saa levitä. Seuraavaksi tulee kuivaus uunissa pergamentilla peitetyissä muodoissa. 12 tunnin ajan lämpötila pidetään korkeintaan 70 °C:ssa.

Vaahtokarkkien (sekä piiraiden) valmius määritetään tulitikulla (tai puisella hammastikulla). Jos se pysyy puhtaana vaahtokarkkeista irrotettuna, jälkiruoka on valmis. Se poistetaan muotista, leikataan pieniksi suorakulmioiksi ja pyöritetään tomusokerissa.

Mousse hyytelö

Tätä yllättävän mureaa jälkiruokaa varten on parempi ottaa 350 grammaa purkitettua sokeritonta sosetta. Mousse valmistetaan tämän reseptin mukaan:

• 10 g gelatiinia (voit ottaa 1 tl agaria) liuotetaan neljäsosaan lasillista vettä;
• Vatkaa 2 valkuaista fruktoosin kanssa (2 rkl);
• kun munamassa muuttuu kuohkeaksi, lisää sose ja jatka vatkaamista;
• gelatiinia kaadetaan hitaasti prosessin aikana.

Vaahdotetun massan tulee kaksinkertaistua ja olla tasaista. Hyytelö kaadetaan muotteihin ja laitetaan jääkaappiin kovettumaan kokonaan.

Kuinka tarjoilla sose omaperäisellä tavalla

Lapset rakastavat makeisia erittäin paljon, mutta he saattavat kieltäytyä tavallisesta omenasoseesta. Tässä tapauksessa kannattaa näyttää mielikuvitustasi ja koristella jälkiruoka alkuperäisellä tavalla.

• lasillinen jäähdytettyä kermaa vaahdotetaan kuohkeaksi vaahdoksi;
• Laita 3 rkl kulhon pohjalle. sose;
• seuraava kerros on pehmeitä keksejä paloiteltuina;
• Levitä seuraavaksi kerma.

Joten kerro kerrokselta vuorotellen aineksia, kunnes kulho on täynnä. Kaikki peitetään kauniisti sijoitetulla kermalla päälle. Jäljelle jää vain ripottele raastettua suklaata ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Tästä jälkiruoasta voi tulla lasten juhlan koristelu.

Jotta omenasose olisi mureaa ja maukasta ja kestää pitkään, kotiäidin on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• On parempi valmistaa paljon makeita lajikkeita ilman sokeria;
• On suositeltavaa keittää omenasosetta enintään 15 minuuttia;
• käytä ruoanlaitossa vain paksuseinäistä pannua (tai allasta), niin sose ei pala;
• Älä kypsennä suuria määriä kerralla - tässä tapauksessa massa ei kypsy tasaisesti;
• jos ainesosien yhdistelmä on tarkoitettu, on parempi soseuttaa ne erikseen ja sitten sekoittaa;
• Sinun täytyy lyödä seos, kun se on jäähtynyt;
• pakkaus purkkeihin suoritetaan vain kuumassa muodossa; samaan aikaan itse purkit on lämmitettävä hyvin;
• kannet on steriloitava; ne on pyyhittävä kuiviksi ennen niiden laittamista purkkiin, muuten hometta muodostuu varastoinnin aikana;
• Säilytä omenasosetta alhaisessa lämpötilassa, poissa auringonvalolta (ruokakomerossa tai kellarissa).

Valmis sose on parempi pakata pieniin astioihin. Mutta sitten massa on steriloitava vesipannussa tai esilämmitetyssä uunissa. Purkin avaamisen jälkeen tuote ei säily pitkään, ja syömätön sose on hävitettävä 3 päivän kuluttua.

Nezhenka-omenasose - unohtumaton maku lapsuudesta: video

Kuinka tehdä omenasosetta kotona talveksi: video

Omenat ovat arvokas vitamiinien ja elimistölle hyödyllisten hivenaineiden lähde, joista talvella on niin puutetta. Työskenneltyään hieman syksyllä säilykkeiden valmistuksessa, kotiäiti rikastuttaa merkittävästi kotitaloutensa ruokavaliota kylmänä vuodenaikana.

Hedelmä- ja vihannessoseet ovat pakollisia tuotteita lasten ruokavaliossa. Nykyään valmiita vauvojen soseita saa helposti ostettua purkeissa, niitä riittää kauppojen hyllyille. Mutta silti terveellisin ja herkullisin sose on huolehtivan äidin käsin valmistama. ""-osion lukijoiden pyynnöstä näytän sinulle, kuinka helppoa on valmistaa luonnollista ja edullista omenasosetta kotona hidaskeittimessä, koska omenat ovat ehkä edullisin hedelmä, varsinkin nyt, kaudella, jolloin ne ovat paikallisia eivätkä tuotu. Kotitekoisesta omenasoseesta tulee sinulle paitsi tölkkien vauvanruoan korvike, myös erinomainen jälkiruoka, pannukakkujen lisä ja piirakkatäyte. Jos valmistat omenasosetta vauvalle, on suositeltavaa käyttää vihreitä omenoita, koska ne ovat vähemmän allergisoivia kuin punaiset.

Ainekset:

• hienonnetut omenat - kokonainen hidas liesi
• vesi - 50-100 ml

Näin valmistat omenasosetta talveksi:

Pese omenat, leikkaa ydin ja siemenet, leikkaa halutessasi. En poistanut ihoa. Ne, joilla on paljon vapaa-aikaa, voivat kuoria omenat. Olen rauhallinen omenoideni suhteen, ne ovat omasta puutarhastani.

Laita hienonnetut omenat monitoimikoneisiin niin, että omenat kutistuvat kypsennyksen aikana. Lisää 50-100 ml vettä. Veden määrä riippuu omenoiden mehukkuudesta ja pehmeydestä.

Periaatteessa sinun ei tarvitse lisätä vettä monitoimikeittimeen; Mutta tämän omenasosereseptin sain isoäidiltäni, kun sitä vielä keitettiin liedellä kattilassa, jossa vesi oli aivan välttämätöntä. Tottumuksesta lisään sen nyt, kun keitän sosetta hitaasta keittimessä.

Käynnistä sammutusohjelma 1 tunniksi.

Tänä aikana omenat asettuvat ja pehmenevät. Jos haluat valmistaa kerralla enemmän sosetta, voit lisätä pikkuhiljaa hienonnettuja omenoita keittimeen.

Signaalin jälkeen siirsin höyrytetyt omenat multicookerista toiseen astiaan ja soseutin niitä sauvasekoittimella, kunnes ne saavuttivat tasaisen pehmeän koostumuksen. Keraamisten kulhojen omistajat voivat käyttää tehosekoitinta suoraan monitoimikeittimessä.

Laitoin soseutetun omenamassan takaisin multicooker-kulhoon, laitoin "pata"-ohjelman päälle ja keitin kiehuvaksi. Kiehumiseen meni kirjaimellisesti 5 minuuttia. Ole varovainen, kuuma massa "pomppaa" ja roiskuu, kuulet soseen osuvan multicookerin kanteen, mikä tarkoittaa, että on aika sammuttaa se.

Kääriin soseen heti valmiisiin steriloituihin metallikannellisiin purkkeihin. Säilytän purkkeja kotona huoneenlämmössä. Omenasoseestani tuli melko paksu näin.

En lisännyt sokeria, minulla oli makeita Arkad-omenoita. Lisään happamampiin omenoihin hyvin vähän sokeria, kirjaimellisesti 2-3 ruokalusikallista.

Soseen omenoita voidaan käyttää missä tahansa värissä, missä tahansa lajikkeessa. Valmiin omenasoseen koostumus ja väri riippuvat omenoiden lajikkeesta ja väristä. Väri riippuu myös siitä, kuoritaanko omenat ennen kypsennystä vai ei.

Aikuiset kanelin ystävät voivat lisätä tämän mausteen soseisiinsa. Lasten, varsinkaan pienimpien, ei pitäisi lisätä sitä.

Hyvää ruokahalua!!!

Kiitämme Oksana Baibakovaa omenasosereseptistä hidaskeittimessä!

Ystävällisin terveisin, .

Hedelmä- ja vihannessoseet ovat pakollisia tuotteita lasten ruokavaliossa. Nykyään valmiita vauvojen soseita saa helposti ostettua purkeissa, niitä riittää kauppojen hyllyille. Mutta silti terveellisin ja herkullisin sose on huolehtivan äidin käsin valmistama. "Tilaa resepti" -osion lukijoiden pyynnöstä näytän sinulle kuinka helppoa on valmistaa luonnollista ja edullista omenasosetta kotona hidaskeittimessä, koska omenat ovat ehkä edullisin hedelmä, varsinkin nyt, kun ne ovat paikallisia eivätkä tuotu. Kotitekoisesta omenasoseesta tulee sinulle paitsi tölkkien vauvanruoan korvike, myös erinomainen jälkiruoka, pannukakkujen lisä ja piirakkatäyte. Jos valmistat omenasosetta vauvalle, on suositeltavaa käyttää vihreitä omenoita, koska ne ovat vähemmän allergisoivia kuin punaiset.

Ainekset:

• hienonnetut omenat - kokonainen hidas liesi
• vesi - 50-100 ml

Näin valmistat omenasosetta talveksi:

Pese omenat, leikkaa ydin ja siemenet, leikkaa halutessasi. En poistanut ihoa. Ne, joilla on paljon vapaa-aikaa, voivat kuoria omenat. Olen rauhallinen omenoideni suhteen, ne ovat omasta puutarhastani.

Laita hienonnetut omenat monitoimikoneisiin niin, että omenat kutistuvat kypsennyksen aikana. Lisää 50-100 ml vettä. Veden määrä riippuu omenoiden mehukkuudesta ja pehmeydestä.

Periaatteessa sinun ei tarvitse lisätä vettä monitoimikeittimeen; Mutta tämän omenasosereseptin sain isoäidiltäni, kun sitä vielä keitettiin liedellä kattilassa, jossa vesi oli aivan välttämätöntä. Tottumuksesta lisään sen nyt, kun keitän sosetta hitaasta keittimessä.

Käynnistä sammutusohjelma 1 tunniksi.

Tänä aikana omenat asettuvat ja pehmenevät. Jos haluat valmistaa kerralla enemmän sosetta, voit lisätä pikkuhiljaa hienonnettuja omenoita keittimeen.

Signaalin jälkeen siirsin höyrytetyt omenat multicookerista toiseen astiaan ja soseutin niitä sauvasekoittimella, kunnes ne saavuttivat tasaisen pehmeän koostumuksen. Keraamisten kulhojen omistajat voivat käyttää tehosekoitinta suoraan monitoimikeittimessä.

Laitoin soseutetun omenamassan takaisin multicooker-kulhoon, laitoin "pata"-ohjelman päälle ja keitin kiehuvaksi. Kiehumiseen meni kirjaimellisesti 5 minuuttia. Ole varovainen, kuuma massa "pomppaa" ja roiskuu, kuulet soseen osuvan multicookerin kanteen, mikä tarkoittaa, että on aika sammuttaa se.

Kääriin soseen heti valmiisiin steriloituihin metallikannellisiin purkkeihin. Säilytän purkkeja kotona huoneenlämmössä. Omenasoseestani tuli melko paksu näin.

En lisännyt sokeria, minulla oli makeita Arkad-omenoita. Lisään happamampiin omenoihin hyvin vähän sokeria, kirjaimellisesti 2-3 ruokalusikallista.

Soseen omenoita voidaan käyttää missä tahansa värissä, missä tahansa lajikkeessa. Valmiin omenasoseen koostumus ja väri riippuvat omenoiden lajikkeesta ja väristä. Väri riippuu myös siitä, kuoritaanko omenat ennen kypsennystä vai ei.

Aikuiset kanelin ystävät voivat lisätä tämän mausteen soseisiinsa. Lasten, varsinkaan pienimpien, ei pitäisi lisätä sitä.

Hyvää ruokahalua!!!

Kiitämme Oksana Baibakovaa omenasosereseptistä hidaskeittimessä!

Omenakastike on monien lasten suosikkiherkkuja, minkä vuoksi sitä löytyy niin usein päivittäistavarakauppojen ja apteekkien hyllyiltä vauvanruokaosastoilta. Mutta miksi maksaa enemmän kaupasta ostetuista jälkiruoista, joissa on kyseenalaisia ​​ainesosia, kun voit valmistaa tällaisen makeuden itse? Kotiäidit tulevat nykyään auttamaan upeita avustajia, kuten monitoimikeittimiä - ne yksinkertaistavat suuresti ruoanlaittoprosessia ja säästävät aikaasi.

Ainesosat

Annokset: - + 125

• Omenat 2,5 kg
• Vesi 120 ml
• Maitotiiviste 380 g

Annosta kohti

Kalorit: 19 kcal

Proteiinit: 0,3 g

Rasvat: 0,3 g

Hiilihydraatit: 4 g

1 tunti. 40 min. Video resepti Tulosta

Aloitetaan omenasoseen valmistus hitaassa keittimessä käsittelemällä pääainesosa - omenat. Kaksi ja puoli kiloa hedelmiä on pestävä perusteellisesti hanan alla (ja jos sinulla on aikaa, on parempi liottaa 5-10 minuuttia syvässä altaassa ja huuhdella sitten jokainen hedelmä juoksevan veden alla), kuivata talouspaperilla, päästä eroon ylimääräisestä kosteudesta ja kuori kasviskuorijalla ("taloudenhoitaja") iholta. Leikkaa sitten erityisellä veitsellä ytimet siemenillä ja leikkaa jokainen omena satunnaisesti pieniksi viipaleiksi.

Täytä tämän jälkeen multicooker-kulho 120 ml:lla puhdasta vettä, kaada siihen hienonnettuja hedelmiä ja sulje kansi ja aseta laite puoleksi tunniksi muhennostilaan. 17-20 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen nosta kansi ja sekoita sisältöä, jotta se ei pala.

Heti kun monitoimikeitin ilmoittaa ohjelman päättymisestä, kaada omenasos syvään kulhoon, lisää 380 grammaa kondensoitua maitoa (1 kokonainen tölkki) ja sekoita komponentit huolellisesti silikonilastalla, käytä upposekoitinta. kaikki homogeeniseksi aineeksi.

Palautamme saatu massa takaisin monitoimikeittimeen ja pidennettyään "Haudutus"-ohjelmaa vielä 30 minuuttia, jätämme omenasoseen lasten valmistautumaan talveen.

Kun jälkiruoka valmistetaan, käsittelemme säiliön säilytystä varten - se on tarkastettava huolellisesti sirujen, halkeamien tai muiden vikojen varalta, vaurioituneet purkit on hävitettävä, pestävä ruokasoodalla ja steriloitava.

Prosessin nopeuttamiseksi käytämme mikroaaltouunia - täytä jokaiseen astiaan kolmasosa vedellä ja mikroaaltouunissa 5 minuuttia suurimmalla teholla, valuta neste sitten pois ja aseta valmis puhtaalle pyyhkeelle jäähtymään ja kuivumaan. Keitä sillä välin kannet kiehuvassa vedessä noin 2-3 minuuttia.

Pakkaa valmis herkku valmiisiin astioihin ja sulje tiiviisti steriileillä kansilla. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne ja anna jäähtyä seuraavaan aamuun.

Neuvoja: Omenakastikkeeksi on parempi valita kesä- ja syyslajikkeiden omenat - niiden massa ei ole niin tiheää ja kiehuu paremmin.



Omenasose hitaassa keittimessä osoittautuu uskomattoman herkulliseksi ja mureaksi, mutta sen tärkein etu on, että herkkujen valmistaminen ei vie paljon aikaasi ja vaivaasi. Muista kokeilla tehdä tämä jälkiruoka perheellesi – vakuutamme, että se kiehtoo paitsi lapset myös aikuiset. Hyvää ruokahalua!