Mikä voisi olla maukkaampaa kuin kullanruskeat ja aromaattiset leivonnaiset? Hän pystyy aina koristamaan minkä tahansa pöydän. Pizza on ollut erityisen suosittu viime aikoina. Kypsennysmenetelmiä on monia, mutta nopein tapa valmistaa pizzaa on kefir, jonka resepti auttaa aina jokaista kotiäitiä.

Taikina

On vaikea löytää henkilöä, joka olisi välinpitämätön pizzalle! Mutta tämän ruuan valmistaminen hiivataikinasta voi viedä paljon aikaa, joten kefiiripizza, jonka resepti on hyvin yksinkertainen, vetoaa niihin, joilla on aina kiire. Tämän ruuan ainekset löytyvät aina mistä tahansa jääkaapista. Muuten, tällainen pizza on aina erittäin herkkä ja pehmeä, eivät vain aikuiset, vaan myös lapset. Joten, kefiiripizzataikina valmistetaan tällä tavalla: vatkaa kaksi munaa vispilällä tai vatkaimella ripaus suolaa, sokeria ja soodaa, sammutettuna etikalla tai sitruunalla. Seuraavaksi lisätään puoli litraa kefiiriä, kaikki sekoitetaan huolellisesti. Lopuksi lisätään jauhoja noin kolme lasillista. On parempi lisätä se taikinaan vähitellen sekoittaen halutun koostumuksen määrittämiseksi. Taikinan tulee olla hieman juoksevaa ja tasaista. Jotta kefiiripizza, jonka resepti on ensi silmäyksellä niin yksinkertainen, tulee ilmavaksi, voit käyttää sekoitinta, kun kaikki ainekset on sekoitettu. Tämä auttaa pääsemään eroon kokkareista, ja valmis taikina sulaa suussasi.

Toinen testivaihtoehto on käyttää margariinia. Se tulee sulattaa 200 grammaa, kaada siihen pari lasillista soodalla sekoitettua kefiiriä ja lisää vähitellen jauhoja. Valmiin taikinan tulee olla jääkaapissa pari tuntia. Tämä vaihtoehto ei ole vähemmän maukas, mutta raskaampi ja kaloripitoisempi.

Täyttövaihtoehdot

Tietysti hyvä taikina on avain herkullisen kefiiripizzan valmistamiseen. Täyteresepti ei voi olla universaali, koska jokaisella on omat makuelämyksensä. Perinteisesti voit käyttää makkaraa, oliiveja ja juustoa. Taikina voidellaan tomaattipyreellä ja smetalla. Mutta joskus haluat kokeilla jotain uutta ja epätavallista, jolloin pizza kaalilla on hyvä vaihtoehto. Tämä resepti ei ole kovin yleinen, joten monet pitävät siitä mielenkiintoisena. Täytteeksi tarkoitettu kaali pilkotaan hienoksi ja lähetetään suoraan taikinaan raakana. Voit täydentää ruokaa paistetulla jauhelihalla, jossa on sipulia ja juustoraastetta. Kefiiripohjaiset pizzat merenelävien kera ovat erittäin hyviä, esimerkiksi pizza kalmarilla. Astiasta tulee kevyt ja vähemmän kaloreita. Esikeitä kalmarirenkaita kolme minuuttia. Tomaattikastikkeen sijasta voit käyttää valkosipulikastiketta - se sopii hyvin merenelävien kanssa. Pizzaan lisätään kalmarin ja kovan juuston lisäksi mozzarellaa, yrttejä, katkarapuja ja oliiveja. Yhdessä kefirtaikinan kanssa astiasta tulee erittäin herkkä ja ilmava. Sienitäytteiset pizzat ovat hyvin yleisiä. Paras valinta on herkkusienet, jotka voidaan laittaa taikinan päälle raakana ohuiksi viipaleiksi leikattuna. Juuston ja kastikkeen lisäksi tätä pizzaa ei tarvitse täydentää millään muulla, koska se on hyvää sellaisenaan. Pizzan hyvä puoli on kuitenkin se, että voit kokeilla erilaisia ​​täytteitä!

Jokainen planeettamme asukas näyttää nielaisevan sanaa "pizza". Näyttää siltä, ​​​​että ruokalaji on hirvittävän yksinkertainen, mutta sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä mielettömällä rakkaudella.

Ole valmis kirjoittamaan resepti ilman hiivaa, hiivalla taikinalla, hiivalla ja margariinilla. Kaikki reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja koostuvat vain muutamasta ainesosasta. Täyte on toinen juttu. Se voi koostua yhdestä komponentista - esimerkiksi juustosta (useita tyyppejä). Mutta se voi koostua kymmenestä tai jopa viidestätoista esineestä.

Emme tee pizzaa täytteillä, vain taikinaa. Mutta kuitenkin, me neuvomme sinua, mitä voit tehdä peittääksesi tämän herkullisen kauneuden alkuperäisellä tavalla.

Klassisissa versioissa voit ottaa kinkkua, juustoa ja ananasta. Tai juustoa, tomaatteja ja basilikaa. Usein päällä juustoa, mozzarellaa ja pepperonia (Pepperoni pizza on suosittu). Mutta erottuaksemme tästä luettelosta tarjoamme sinulle: brie-juustoa, päärynää ja hunajaa; pestokastike, keitetty kana ja pinaatti; jauheliha, tomaattikastike ja parmesaani; hummus, tomaatit, tofu ja suolaheinä; tuorejuustoa, punasipulia, punaista kalaa ja sinappia.

Voit keksiä täytteiden meren tai jopa kokonaisen valtameren. Täällä tarvitset mielikuvitustasi toimiaksesi hyvin. Kokit yhdistävät usein yhteensopimattomilta vaikuttavia aineksia. Lopputuloksena on mestariteoksia, jotka kasvattavat suosiota kaikkialla maailmassa.

Pyydämme sinua uppoutumaan vihjeihimme, jotta muistat ne tarkasti ja varmistat niiden toteuttamisen:

1. Älä valmista paljon kastiketta, sillä keskikokoinen pizza vaatii usein enintään kolme ruokalusikallista;
2. Kastikkeen koostumuksen tulee olla kerman kaltaista, ei smetanaa. Jos kastike on nestemäistä, taikinasta tulee märkä ja paistaa pitkään, ja täyte on jo "ylikypsää" tässä vaiheessa;
3. Pizza on parempi koristella vihreillä juuri ennen tarjoilua, koska tuoreet levyt todennäköisesti kuivuvat kuumassa uunissa;
4. Jos taikina valmistetaan hiivalla, siihen on luotava kaikki edellytykset nopealle, aktiiviselle ja oikealle kasvulle: lämpö, ​​hyvä mieli ja vedon/tuulen puuttuminen;
5. Hiivaa ostettaessa suosittelemme, että ostat vain jo tuntemaasi hiivaa. Usein tapahtuu, että uudet tuotemerkit tekevät huonolaatuisen tuotteen, jonka kanssa on mahdotonta työskennellä;
6. Tietysti pakattu hiiva voi näyttää aktiivisuutensa vuosienkin jälkeen. Mutta silti, jollakin on viimeinen voimassaolopäivä, eikö? Hiivan säilyvyys on 30 päivää;
7. Mitä parempia jauhoja, sitä muhkeampi taikina on paistamisen jälkeen. Ihanteellinen - premium-jauhot;
8. Älä käytä kylmää kefiiriä hiivan kanssa. Sen lämpötila hidastaa hiivaa. Muista, että he rakastavat lämpöä;
9. On suositeltavaa käyttää kaikkia tuotteita samassa lämpötilassa. Tätä varten sinun tarvitsee vain ottaa kaikki ensin jääkaapista. Poikkeuksena on, jos resepti osoittaa, että tietty tuote on lämmitettävä tai päinvastoin käytettävä kylmänä;
10. Jos talossa ei ole kefiiriä, voit korvata sen hapanmaidolla.

Kun tiedät kaikki hyvän, oikean ja maukkaan pizzan salaisuudet, ajattele, että sinulla on kaikki valttikortit. Voit aloittaa itse resepteistä.

Hiivaton pizzataikina kefirillä

Kokkausaika

kaloripitoisuus 100 grammaa kohti

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: lisää jauhoja osissa, sillä taikinaan voi kulua vähemmän jauhoja kuin reseptissä on ilmoitettu tai päinvastoin enemmän.

Hiivataikina pizzalle kefirillä

Tämä resepti on kaksinkertainen! Kuten tiedät, kefiiri kohottaa taikinaa hyvin, ja jos se yhdistetään hiivaan... Kuvittele kuinka kuohkeaa, pehmeää ja aromaattista taikinasta tulee mehukkaan täytteen alla.

Kuinka pitkä se on - 1 tunti ja 15 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 322 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuumenna kefiiri lämpimäksi ja kaada se kulhoon;
2. Lisää sokeri ja suola, sekoita, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet;
3. Kaada seuraavaksi öljy ja sekoita uudelleen;
4. Kaada hiiva ja laimenna se perusteellisesti niin, ettei yhtään täysjyvää jää jäljelle;
5. Ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, lisää jauhot siivilän läpi;
6. Lisää se osissa vaivaamalla taikinaa käsin joka kerta;
7. Kun sinulla on sileä, joustava taikina, joka ei tartu käsiisi, laita se kulhoon, peitä äläkä koske siihen tuntiin.
8. Ajan kuluttua massa voidaan kaulia ja koristella haluamallasi täytteellä.

Vinkki: revi kefiiri vain, kunnes se on lämmin, sillä kuuma kefir tappaa hiivan.

Resepti pizzataikinaan kefirillä ja hiivalla (sienimenetelmä)

Kun taikina valmistetaan taikinalla, on aina luottamus siihen, että se kohoaa. Tuloksena leivonnaisista tulee maukkaita, pörröisiä ja aromaattisia.

Kuinka pitkä se on - 1 tunti ja 25 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 218 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lämmitä vesi niin, että se on lämmintä, mutta ei kuumaa;
2. Kaada vesi kulhoon, lisää sokeri ja liuottaa kaikki kiteet vispilällä.
3. Kun sokeri on täysin liuennut, lisää hiiva ja liuotetaan samalla tavalla;
4. Anna seoksen levätä viisitoista minuuttia, jotta taikina kohoaa;
5. Kun massa on kohonnut, kaada kefiiri;
6. Vatkaa seos uudelleen perusteellisesti;
7. Lisää jauhoja lusikallinen kerrallaan siivilän läpi;
8. Tuo taikina paksun smetanan koostumukseen;
9. Jatka jauhojen lisäämistä siivilän läpi, vaivaa taikina käsin;
10. Kun se alkaa liikkua pois seinistä ja lakkaa tarttumasta käsiisi, lisää öljyä;
11. Kun taikina on imeytynyt kokonaan öljyyn, peitä se ja anna levätä tunnin ajan.
12. Kun aika on kulunut, vaivaa taikina ja kauli se.

Vinkki: Vuoraa se leivinpaperilla, jotta pizza ei tartu pellille.

Kermainen pizzataikina kefirillä ja margariinilla

Margariinin ansiosta taikinasta tulee kermainen aromi, ja paistamisen jälkeen se voi jopa saada sinut hulluksi aromillaan.

Kuinka paljon aikaa - 25 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 294 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa margariini kuutioiksi ja kaada pieneen kattilaan;
2. Aseta kattila liedelle ja nosta margariini nestemäiseen tilaan;
3. Odota tämän jälkeen, kunnes tuotteen lämpötila saavuttaa huoneenlämpötilan;
4. Yhdistä seuraavaksi margariini kefirin kanssa ja sekoita hyvin;
5. Vatkaa munat, lisää suola ja vatkaa nyt massa murtaen tiiviit keltuaiset vispilällä;
6. Nyt, aivan seoksen yläpuolella, sammuta sooda etikalla ja anna sen valua muihin ainesosiin;
7. Lisää jauhoja osissa siivilän läpi;
8. Vaivaa tasaiseksi, joustavaksi taikinaksi, joka ei tartu käsiisi tai kulhon reunoihin.
9. Kauli taikina kerrokseksi, peitä se valmiilla täytteellä ja paista kypsäksi.

Vinkki: Ennen kuin paistat pizzan, voit sivellä reunat oliiviöljyllä, jotta ne eivät kuivu.

Jos pidät kokeiluista, pidät neuvoista kastikkeista. Muista, että voit voidella pohjan paitsi ketsuppilla tai ketsuppilla majoneesilla. Voit käyttää hummusta, tuorejuustoa, pestoa tai ainakin klassista italialaista pizzakastiketta, joka perustuu tomaatteihin, parmesaaniin ja basilikaan.

Jos paistat yhden pyöreän pizzan ja yhden neliömäisen (suunnilleen samankokoisen), voit tehdä niistä seuraavan: leikkaa pyöreä puoliksi ja aseta puolikkaat neliön molemmille puolille. Tuloksena on sydän, joka voidaan tarjoilla juhlapöytään.

Paista herkullista ja mehukasta pizzaa juuri nyt, riippumatta siitä, mihin aikaan päivästä ikkunasi ulkopuolella on. Jos aamu on erinomainen, mikä voisi olla parempaa kuin tällainen aamiainen? Jos se on lounas, perheesi on liian iloinen voidessaan syödä runsaan ja mehukkaan pizzan. Jos on ilta, tämä on paras illallinen, jonka voit kuvitella. Kaada kaikille toinen lasi soodaa ja sinusta tulee todellinen amerikkalainen perhe. Jos on jo yö, niin... Älä anna sen estää sinua.

Hyvää päivää, rakkaat "Kulutus"-blogin lukijat. Kirjoitin jo blogissa ruoanlaitosta, mutta tämä oli kuvaus klassisesta reseptistä, jossa käytetään hiivataikinaa. Tämän tyyppisen pizzan valmistaminen vie melko paljon aikaa.

Mutta tänään päätimme tehdä illalliseksi pikapizzan, tehden taikinan kefirillä. Tämä pizza valmistuu puolessa tunnissa, kun siitä paistaa 25 minuuttia uunissa. Resepti pikapizzataikinaan kefirillä on hyvin yksinkertainen, tyttäreni ja minä teimme sen nopeasti valmiiksi.

Joten, nopea kefirpizza, taikinaresepti valokuvalla:

Ainesosat

Yhden annoksen taikinaa varten:

• 1 lasillinen kefiiriä
• 1 muna
• 0,5 tl suolaa
• 0,5 tl ruokasoodaa, sammutettuna etikalla
• 6-7 rkl jauhoja

Täyttämiseen:

• makkarat, juusto, ketsuppi, majoneesi, tomaatit, sipulit, herkkusienet.

Keittomenetelmä

Yksi annos taikinaa riittää pienelle paistinpannulle tai pienelle uunipellille, joten teimme kolme annosta kerralla. Jos sinulla on suuri perhe, sinun ei tarvitse tuhlata aikaa pikkuasioihin, varsinkin kun pizza on ruokalaji, jota ei ole synti syödä illalliseksi toista kertaa.

Vatkaa siis munat suolalla, kaada joukkoon kefiiri, lisää etikalla sammutettu sooda ja sekoita kaikki huolellisesti. Lisää jauhoja vähitellen koko ajan sekoittaen. Pizzataikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa, älä liioittele sitä jauhoilla, on parempi lisätä se myöhemmin kuin lisätä paljon.

Täytettä varten murskaa kaikki haluamallasi tavalla. Sipulit ja sienet ovat mielestäni parempia paistettuina, vaikka voit pärjätä ilmankin. Kolmeen annokseen tarvitsimme täytteen: 400 grammaa makkaraa, 150 grammaa juustoa, 4 pientä tomaattia, kaksi sipulia ja yksi purkki herkkusieniä. Majoneesia ja ketsuppia maun mukaan.

Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja kaada taikina pois. Taikina, vaikkakin nestemäinen, pitää täytteen hyvin. Piirrämme päälle ketsuppiverkon. Kaada hienonnetut makkarat tai makkara taikinan päälle, levitä paistetut sienet ja sipulit ja laita päälle viipaloidut tomaatit. Voitele viimeinen kerros majoneesilla ja ripottele päälle juustoraastetta.

Laita pizza esilämmitettyyn uuniin ja paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.

Pizzataikinan reseptit

Tykkäätkö leipoa pizzaa? Valmista erinomainen pizzataikina kefirillä ilman hiivaa patentoidun reseptimme mukaan vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella video-opetusohjelmalla.

10 min

162,3 kcal

4.56/5 (9)

Yksi hiivattoman kefirtaikinan tärkeimmistä eduista on, että siitä tulee erittäin mureaa ja pehmeää.

Kefirtaikina resepti ilman hiivaa pizzalle

Tämän testin valmistelemiseksi tarvitsemme mikroaaltouuni.
Annosten määrä: Tästä määrästä taikinaa tulee halkaisijaltaan 30 cm pizza.

Ainekset:

Kuinka valita oikeat ainesosat?

Voit valita minkä tahansa rasvapitoisuuden kefirin, mutta kokemuksestani sanon, että paras taikina tehdään yhden prosentin kefirillä.

On parempi ottaa premium-jauhoja. Jos vaivaat taikinan ensiluokkaisista jauhoista, siitä tulee harmahtava sävy ja hieman erikoinen maku.

Ruokasoodaa voi lisätä taikinaan makeuttamattomana. Kefir selviää tästä tehtävästä täydellisesti.

Ruoanlaittovaiheet

1. Kaada kefiiri kulhoon, jossa vaivaamme taikinamme.
   
   
2. Kaada sooda ja suola kefiriin. Sekoita ja anna seistä 5 minuuttia.
   
   
3. Lisää munat ja vatkaa kevyesti vispilällä tai haarukalla.
   
   
4. Kaada puhdistettu öljy kulhoon ainesten kanssa ja sekoita huolellisesti.
   
   
5. Muista siivilöidä jauhot ja lisää se taikinaan kolmessa erässä koko ajan sekoittaen.
   
   
6. Vaivaa taikina huolellisesti. Sen pitäisi tulla paksuksi.
   
   
7. Peitä kulho liinalla ja anna seistä 20 minuuttia.
   
   
8. Yksinkertainen kefirpizzataikinamme on valmis. Voit lisätä täytteen ja laittaa sen uuniin.
   
   

Joten jaoin kanssasi yksinkertaisen reseptin kefirtaikinaan pizzan valmistamiseen uunissa.

Mutta mitä tehdä, jos taikinasta tulee yhtäkkiä nestemäistä, kuten smetanaa? Tämä tapahtui minulle kerran. Jotenkin unohdin nähdä sen tosiasian, että jauhoja oli jäljellä maksimissaan 300 grammaa. Ystäväni auttoi minua ehdottamalla reseptiä nopeaan kefiiripizzaan paistinpannulla.

Kefirpizzan resepti paistinpannussa

Tämä on versio yksinkertaisimmasta pizzataikinasta kefirillä. Se on erittäin helppo ja nopea valmistaa, joten voit jopa ilahduttaa perhettäsi tällä pizzalla aamiaiseksi. Kefirtaikina on yleensä todellinen pelastus, kaikki mitä siitä tulee, on yksinkertaista ja maukasta.

Valmistautuaksesi tarvitset paksuseinäinen paistinpannu.
Aktiivinen kypsennysaika: 15 minuuttia.
Annosten määrä: Tästä määrästä ainesosia tulee halkaisijaltaan 20 cm pizza.

Ainekset:

• jauhot - 250 grammaa;
• kefiiri - 200 ml;
• sooda - ½ tl;

• muna - 1 kpl;
• puhdistettu öljy - 3 rkl. l.;
• suola - ½ tl.

Ruoanlaittovaiheet

• Ennen kuin aloitat taikinan valmistuksen, kefiiri on lämmitettävä mikroaaltouunissa.. Näin voit vaivata taikinan tasaiseksi ja ilman kokkareita. Ja sitten sinulla on herkullinen kefirpizza.
• Kefiiri voidaan korvata luonnonjogurtilla, hapantaikinalla tai smetalla. Voit tehdä tämän taikinan jogurtin kanssa.
• Voit säätää taikinan paksuutta itse. Mitä vähemmän jauhoja lisäät, sitä nestemäisempää taikinasta tulee.
• Jos päätät silti tehdä pizzan paksusta taikinasta, laita pohja ensin erikseen uuniin 10-20 minuutiksi. Näin leipä paistuu paremmin eikä pizza menetä makuaan.
• Paista pohja vain esilämmitetyssä uunissa.. Kaasuuunissa paistolämpötila on 200-220 astetta, sähköuunissa 180 astetta.
• Paksua, ohutta kefiiripizzataikinaa voi valmistaa useammin kuin kerran. Teen tämän usein, jotta en tuhlaa aikaa taikinan valmistukseen, käärin jäljelle jääneen taikinan kalvoon ja pakastan sen. Muutama tunti ennen kypsennystä siirrän taikinan jääkaappiin. Sitten poistan kalvon, laitan taikinan mihin tahansa sopivaan astiaan, peitän pyyhkeellä ja jätän lämpimäksi noin tunnin ajan.

Videoresepti pizzataikinaan kefirillä

Näet, minkä konsistenssin oikean kefiiripizzataikinan tulisi olla, seuraa linkkiä ja katso video.

Uunissa se on loistava lisä iltateen tai runsaaseen aamiaiseen.

Nopea pizza

Haluatko hemmotella vieraitasi runsaalla ja maukkaalla ruoalla? Huomioi sitten uunissa. Sen ansiosta voit aina valmistaa taikinan nopeasti ja valita täytteeksi mitä tahansa käsilläsi olevia tuotteita. Kefirpizza ilman hiivaa valmistetaan seuraavasti:

• Vatkaa yksi kananmuna pienellä sokerilla ja ripaus suolaa.
• Lisää tuotteisiin lasillinen kefiiriä ja sekoita aineksia, kunnes seos on tasaista.
• Laita kulhoon neljäsosa teelusikallista ruokasoodaa, lusikallinen kasviöljyä ja paketti leivinjauhetta.
• Siivilöi puolitoista kupillista jauhoja ja vaivaa tiheä taikina ilman kokkareita.
• Kytke uuni päälle, ota uunipelti pois ja vuoraa se leivinpaperilla.
• Levitä taikina, sivele se tomaattikastikkeella, jossa on provencelaisia ​​yrttejä ja lisää täyte. Ripottele pizzan päälle juustoa ja laita se uuniin.

Kypsennä herkkua noin 20 minuuttia, poista se sitten uunista, jäähdytä hieman ja leikkaa paloiksi. Ripottele pizzaan tuoreita yrttejä ja tarjoile kuuman teen tai kahvin kanssa.

uunissa

Kefirtaikina sopii hyvin kanan kanssa, ja pizzasta tulee täyttävä ja herkullinen. Jos haluat kokoontua koko perheesi kanssa viikonloppuisin, kokeile valmistaa herkku tälle illalle reseptillämme. Kotitekoinen pizza uunissa valmistetaan seuraavasti:

• Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi ja keitä kypsäksi. Muista maustaa liha suolalla ja pippurilla maun mukaan. Laita valmis täyte hetkeksi sivuun.
• Valmista taikina rikki kaksi munaa kulhoon, lisää teelusikallinen sokeria ja ripaus suolaa. Vatkaa munaseos ja kaada siihen vähitellen kaksi lasillista kefiiriä. Lisää kulhoon neljäsosa teelusikallista ruokasoodaa, joka on sammutettu etikalla, ja kaksi ja puoli kupillista jauhoja. Vaivaa taikina.
• Laita uuni päälle ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
• Kauli taikina, laita se uunipellille ja sivele tomaattikastikkeella, soseella tai ketsuppilla.
• Lisää seuraavaksi täyte - ensin kana, sitten pilkotut tomaatit ja lopuksi juustoraaste.

Laita uunipelti uuniin ja kun pizza on valmis, tarjoile se tuoreilla basilikanlehdillä koristeltuna.

Pizza "ylös alaspäin"

Jos haluat lähestyä ruoanlaittoprosessia luovasti, pidät varmasti kefirpizzareseptistämme uunissa. Kuten aina, voit turvallisesti kokeilla täytteitä valitsemalla suosikkiaineksesi. Kuinka valmistaa kefirpizzaa uunissa:

• Voitele pieni muotti (noin 25 x 30 cm) öljyllä ja laita sen pohjalle hienonnettu sipuli.
• Ota toista kerrosta varten neljä kuorittua perunaa ja raasta ne.
• Lisää seuraavaksi hienonnettu makkara, jauheliha tai savustettu liha. Jos päätät käyttää kanaa, jauhelihaa tai lihaa, käsittele ne ensin puolikypsäksi (muhennos tai paista paistinpannulla).
• Aseta tämän kerroksen päälle hienonnettuja herkkusieniä (kevyesti paistettua tai purkitettua).
• Lisää lopuksi hienonnettu paprika ja voitele se reilusti majoneesilla.
• Taikinan valmistamiseksi sinun on sekoitettava lasillinen kefiiriä kahteen kananmunaan, ripaus suolaa ja seitsemän ruokalusikallista valkoisia jauhoja.
• Kaada taikina lusikalla täytteen päälle ja laita uunipelti uuniin 40 minuutiksi.

Paista pizzaa esilämmitetyssä uunissa kymmenen minuuttia ja käännä se ympäri, kun taikina on kovettunut. Raasta juusto ja ripottele pizzan päälle vielä kuumana.

Pizza kefirillä 10 minuutissa

Jos odotat vieraita, mutta aikaa ei todellakaan ole tarpeeksi valmistautua tapaamiseen, tämä resepti auttaa sinua. Pikakefirpizza valmistetaan seuraavasti:

• Pakasta voi ja raasta sitten kolmasosa tavallisesta tikusta karkealla raastimella. Sekoita se jauhojen kanssa (sinun on otettava kaksi ja puoli lasia) ja hiero se käsin muruiksi. Tämän jälkeen lisää niihin yksi lasillinen kefiiriä, johon on laimennettu lusikallinen soodaa. Sekoita ainekset keskenään ja vaivaa paksuksi taikinaksi.
• Kauli valmis tuote mahdollisimman ohueksi ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
• Voitele pohja tomaateista, valkosipulista, basilikasta, suolasta ja jauhetusta pippurista tehdyllä kastikkeella (ainekset on parempi sekoittaa tehosekoittimella).
• Laita kastikkeen päälle tasaiseksi kerrokseksi juustoraastetta.
• Seuraavaksi voit laittaa mitä tahansa tuotteita. Näitä voivat olla esimerkiksi suolakurkku, makkara, kana, ohuiksi viipaloidut paprikat, oliivit, kaprikset.

Laita pannu esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä noin kymmenen minuuttia. Kun taikina on kovettunut ja juusto sulanut, herkku voidaan tarjoilla.

Pizza "sisilialainen"

Kuten tiedät, pizza valmistetaan eri tavalla jokaisella Italian alueella. Meidän tapauksessamme teemme erityisen täytteen, joka antaa tutulle ruoalle uuden maun. Kuinka valmistaa kefirpizzaa uunissa? Lue resepti alta:

• Valmista taikina yhdistämällä lasillinen kefiiriä, 120 grammaa margariinia, teelusikallinen soodaa ja jauhoja (määritä määrä itse).
• Vaivaa yllä mainitut tuotteet pehmeäksi taikinaksi ja venytä se käsin voideltuun uunipellille.
• Voitele pohja ketsuppilla tai tomaattipyreellä.
• Päälle viipaloitu kova juusto, kinkku ja oregano.
• Sekoita täyteen viisi ruokalusikallista majoneesia, kolme raakaa munaa, kuutioitua juustoa, hienonnettua makkaraa ja oliivirenkaiksi leikattuja sieniä.

Paista pizza uunissa, poista ja leikkaa se heti. Tarjoa astia silputtuna persiljalla.

Pizza salamilla

Tämä yksinkertainen ruokalaji osoittautuu aina herkulliseksi koostumuksensa ansiosta. Se on hyvin yksinkertainen valmistaa, ja voit helposti selviytyä siitä, vaikka sinulla ei olisi paljon kokemusta ruoanlaitosta. Voit lukea pizzareseptin alta:

• Riko kaksi munaa syvään kulhoon, lisää niihin yksi pieni paketti kefiiriä, lisää puoli teelusikallista sokeria ja suolaa sekä 400 grammaa siivilöityjä jauhoja. Sekoita ainekset keittiövatkaimella.
• Sekoita tomaattikastike ja majoneesi erillisessä kulhossa.
• Viipaloi yksi salamitango ohuiksi viipaleiksi.
• Leikkaa punaiset ja keltaiset tomaattipaprikat puoliksi, poista siemenet ja varret ja leikkaa ne suikaleiksi.
• Laita uuni päälle, laita leivinpaperi pellille ja voitele öljyllä.
• Kaada taikina varovasti paperille ja tasoita lusikalla. Seuraavaksi tulee kastikkeen vuoro - se tulee levittää nopeasti koko taikinan pinnalle. Levitä tämän jälkeen salami pippurilla ja ripottele täyte juustoraasteella.

Salamipizzan valmistus kestää noin 20 minuuttia.

• Jotta pizzasi olisi erityisen maukasta, älä käytä sen valmistamiseen valmista ketsuppia. Parempi tehdä herkullinen kastike tuoreista tomaateista, valkosipulista ja suosikkimausteistasi.
• Kefirtaikinaan on parasta lisätä soodaa (leivinjauhetta) aivan lopussa, ennen kuin asetat sen uunipellille.
• Aseta koottu pizza esilämmitettyyn uuniin kypsennysajan lyhentämiseksi.

Johtopäätös

Kefir-pizza uunissa osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja sen valmistus vaatii vähän vaivaa. Siksi lue reseptimme huolellisesti, hanki yksinkertainen tuotesarja ja yllätä läheisesi alkuperäisillä leivonnaisilla.