Uunissa paistettu viuhkamainen munakoiso tomaattien ja juuston kanssa on erittäin kaunis alkupala. Ja kuinka herkullista se on! Ei sanoja! Kaikki kesän värit, pikantiteetti, mehukkuus ja omaperäisyys yhdessä lautasessa. Kiinnostaako? Kokeile sitten ja kehu reseptiä.

Ainekset:

- keskikokoiset munakoisot - 2 kpl;
- punaiset, kypsät ja mehevät tomaatit - 2 kpl. ei kovin suuri;
- kova tai puolikova juusto - 50-70 g;
- majoneesi tai smetana - 2-4 rkl. l.;
- tuore valkosipuli - 1-2 pientä kynttä (maun mukaan);
- pöytäsuola - maun mukaan.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

1. Tämän kaikilta osin vaikuttavan välipalan valmistamiseksi on parempi käyttää nuoria "sinisiä". Ylikypsillä vihanneksilla on liian karkea kuori. Pese munakoisot hyvin ja leikkaa vihreä häntä pois. Leikkaa jokainen munakoiso pituussuunnassa puoliksi. Ja sitten jokainen puolikas jaetaan myös ohuiksi (kohtalaisen) pitkittäislevyiksi leikkaamatta loppuun. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada "tuuletin", kuten kuvassa. Ripottele valmiit munakoisot suolalla. Laita kulhoon ja odota, kunnes mehu alkaa vapautua.




2. Sinun on odotettava 10-15 minuuttia, joten suosittelen käyttämään tämän ajan hyödyllisesti ja valmistamaan muut ainekset. Pese ja taputtele tomaatit pyyhkeellä kuivaksi. Leikkaa ympyröiksi. Jos tomaatit ovat suuria, leikkaa jokainen ympyrä uudelleen kahtia.




3. Leikkaa pala kovaa tai puolikovaa juustoa ohuiksi viipaleiksi. Jos se on kätevämpää, voit raastaa sen karkealla raastimella.




4. Valmista tuoksuva kastike. Sekoita tätä varten majoneesi ja hienonnettu valkosipuli. Valkosipuli voidaan työntää puristimen läpi tai hienontaa veitsellä. Lisää ripaus suolaa ja sekoita. Kastike on valmis.

Ja pidät varmasti valokuvareseptistämme.

5. Valuta munakoisoista mehu. Huuhtele vihannekset suolasta. Purista kosteus kevyesti pois. Voitele lautasten välit majoneesi-valkosipulikastikkeella. Laita kasviöljyllä voideltuun uunipellille.




6. Aseta tomaatit munakoisoviipaleiden väliin kuvan osoittamalla tavalla.




7. Aseta juusto päälle.




8. Paista esilämmitetyssä uunissa 25-35 minuuttia, kunnes se on kypsä. Paistolämpötila - 180-200 astetta.
Tarjoilun yhteydessä voit ripotella munakoisoviihkon tuoreilla yrteillä.
Näin munakoisoista tulee tuuletin. Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta siihen voi aina lisätä jotain omaa.

Kutsumme sinut myös kokeilemaan

Valmistamme yksinkertaista ja maukasta kotitekoista ruokaa - paistamme munakoisoja tomaateilla ja juustolla uunissa, mutta tavallisen vihannesten leikkaamisen sijaan ympyröiksi muodostamme alkuperäisen tuulettimen täytetyillä rakoilla. Voitele valmisteet mehukkuuden vuoksi smetalla ja lisää valkosipulia tuoksua ja lievää mausteisuutta varten. Munakoisomassa paistetaan turvallisesti, juusto sulaa ja valuu herkullisesti kuin "lava", ja tomaatit lisäävät miellyttävää happamuutta.

Munakoisoviuhka näyttää kauniilta lautasella, sopii lihan tai siipikarjan lisukkeeksi, ja sitä voi myös tarjoilla itsenäisenä kuumana tai kylmänä alkupalana. Juusto- ja tomaattiviipaleiden lisäksi voit täyttää aukot pekonin, kinkun, jauhelihan tai kanan paloilla.

Ainekset:

• munakoiso - 1 kpl. (300 g);
• juusto - 200 g;
• tomaatti - 1-2 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• smetana - 4-5 rkl. lusikka;
• tilli - 1-2 oksaa;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Munakoisotuuletin uunissa tomaateilla ja juustolla resepti

1. Pese munakoiso ja poista kanta. Leikkaa hedelmät pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan.
   
2. Kummassakin puolikkaassa teemme usein pitkittäisiä leikkauksia pohjaan (paikkaan, jossa varsi sijaitsi). Saamme tuulettimen kaltaisen aihion. Nauhojen likimääräinen paksuus on 5-8 mm. Jos epäilet, että munakoisot ovat katkeria, voit ripotella valmisteet suolalla ja jättää 20-30 minuutiksi, sitten huuhdella huolellisesti kylmällä vedellä - katkeruus häviää nesteen mukana.
   
3. Leikkaa täytettä varten tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja juusto viipaleiksi.
   
4. Sekoita smetana, hienonnettu tilli ja puristimen läpi puristettu valkosipuli.
   
5. Laita munakoisot uunivuokaan sininen nahkapuoli ylöspäin. Suolaa ja pippuria halutessasi. Täytä aukot juustoviipaleilla.
   
6. Lisää tomaattiviipaleet juuston joukkoon.
   
7. Peitä jokainen tuuletin smetanakastikkeella.
   
8. Laita pannulle esilämmitettyyn uuniin. Paista noin 40 minuuttia 180 asteessa.
   
9. Munakoisovihkon voi syödä joko lämpimänä tai jäähdytettynä. Yrttien oksilla, tuoreilla vihanneksilla tai runsailla lihatuotteilla täydennettynä tarjoamme maukkaan ja kauniin aterian.
   

Munakoisoviuhka tomaateilla ja juustolla uunissa on valmis! Hyvää ruokahalua!

Vaihe 1: valmista munakoisot.

Aluksi pese yksi iso tai pari keskikokoista munakoisoa kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa ne talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus. Sitten laitamme ne leikkuulaudalle, terävällä keittiöveitsellä leikkaamme kukin puoliksi pituussuunnassa, mutta ei kokonaan, ja sitten jokainen osa jaa 3-4 kerrokseen, jotta niiden paksuus ei ylitä 5-6 millimetriä.
Ripottele munakoisoviuhkat joka puolelta karkealla vuorisuolalla, laita ne syvään siivilään, laita pesualtaaseen ja jätä hetkeksi siihen. 30-35 minuuttia, jonka aikana suurin osa luontaisesta katkeruudesta poistuu vihanneksista.

Vaihe 2: valmista tomaatit, juusto ja kinkku.

Hukkaamatta hetkeäkään, pesemme tomaatit, kuivaamme ne, poistamme jokaisesta paikasta, johon varsi kiinnitettiin, ja pilkomme renkaiksi tai kerroksiksi, joiden paksuus on enintään 1 senttimetri. Revimme mozzarellajuustoa ja savustettua porsaankinkkua samalla tavalla, vaikka viipaleista saa haluttaessa isompiakin.

Vaihe 3: Valmista valkosipuli-voi-seos.

Kuori nyt valkosipulinkynnet ja purista ne erityisen puristimen läpi pieneen kulhoon. Lisää kuivattua basilikaa, hieman jauhettua mustapippuria ja ehkä ripaus suolaa. Ravista nämä ainekset pöytähaarukalla tasaiseksi ja laita syntynyt valkosipuli-voiseos sivuun, siitä on hyötyä vähän myöhemmin. Samoin käynnistä ja esilämmitä uuni tällä hetkellä jopa 180 celsiusastetta.

Vaihe 4: Täytä munakoisot.

Kun munakoisot ovat liotettuja, pese ne uudelleen ja kuivaa. Sitten täytämme vihannekset valmiilla juustolla, tomaateilla ja kinkulla.


Esimerkiksi asettamalla 2-3 kappaletta näitä tuotteita jokaiselle kerrokselle.


Siirrä tämän jälkeen tuulettimet pieneen tarttumattomaan metalliseen tai mieluiten lasiseen, lämmönkestävään uunivuokaan.


Kaada aiemmin valmistettu valkosipuliseos ja siirry melkein viimeiseen vaiheeseen.

Vaihe 5: Valmista uunissa uunissa paistetut munakoisot.

Tarkistamme uunin lämpötilan ja jos se on lämmennyt, laitamme siihen vielä raaka-astian keskiritilälle. Paistamme täytettyjä munakoisoja, kunnes ne ovat täysin kypsiä, keskipitkät 30-40 ja suuret 40-50 minuuttia. Sitten vedämme käsiimme keittiöhanskat, järjestämme lomakkeen tuulettimilla uudelleen leikkuulaudalle, joka on aiemmin asetettu työtasolle, ja annamme tuoksuvan astian jäähtyä hieman. Levitä sitten munakoiso kahdella keittiölastalla annoksittain lautasille ja tarjoile pöytään.

Vaihe 6: Tarjoile uunissa paistetut munakoisot tuulettimena.

Munakoisot paistetaan uunissa tuulettimella, jäähdytetään hieman kypsennyksen jälkeen, jaetaan sitten annoksina lautasille, koristellaan jokainen haluttaessa tuoreella tillillä, persiljalla tai korianterilla ja tarjoillaan toisena pääruokana lounaalla tai illallisella. Tämän namin lisänä voit tarjota useita erilaisia ​​kastikkeita, esimerkiksi smetanaa, kermaa tai tomaattia. Nauti herkullisesta ja yksinkertaisesta ruoasta!
Hyvää ruokahalua!

Joskus kuivatun basilikan sijasta käytetään tuoreita lehtiä, yhteensä tarvitaan 4-5 kappaletta, mutta ennen sitä ne tulee pestä, hienontaa ja hieroa jauhetulla valkosipulilla ja öljyllä. No, haluttaessa tämä tuoksuva kasvi korvaa täydellisesti tillin, persiljan tai korianterin;

Reseptissä ilmoitetut täytetuotteet eivät ole perustavanlaatuisia, mozzarellan sijaan voit ottaa mitä tahansa kovaa tai sulatejuustoa, savustettua pekonia, kanaa, pekonia, tavalliset keitetyn tai paistetun lihan palaset voivat ihanteellisesti korvata kinkun, ja mikä tahansa muu vaihtoehto oliiviöljykasvi. Voit myös lisätä kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa ohuiksi kerroksiksi viipaloituna, makean salaattipippurin renkaita tai olla käyttämättä lihaa ollenkaan ja tehdä tästä ruoasta täysin kasvisruokaa täyttämällä munakoisofanit vain vihanneksilla ja juustolla;

Jos munakoiso on liian tiivis, tuuletin hajoaa ja täyte putoaa siitä, kerää se uudelleen ja sido se paksuimmasta kohdasta vahvalla leipurilangalla, joka voidaan helposti irrottaa paistamisen jälkeen tavallisilla keittiösaksilla;

Eikö sinulla ole pientä lasillista lämmönkestävää tai tarttumatonta uunivuokaa? Älkäämme suuttuko! Teemme yksinkertaisesti paksut kaksi- tai kolmikerroksiset korit alumiinifoliosta, laitamme niihin täytetyt munakoisot ja paistamme;

Jotkut kotiäidit käyttävät jauhetun mustapippurin lisäksi mitä tahansa kasvisruokiin sopivia mausteita: iisoppia, suolaista, salviaa, paprikaa ja muita.

Sanomattakin on selvää, että munakoisoista valmistetut ruoat ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä.

Valikoimansa ja valmistusmenetelmien suhteen mikään muu tuote ei ole niihin verrattavissa, paitsi ehkä kesäkurpitsa.

Tänään haluan tarjota reseptin erittäin maukkaaseen ja omaperäiseen kuumaan alkupalaan - uunissa uunissa paistettuun munakoisoon tomaateilla, juustolla ja pekonilla.

Uunissa paistamisen ansiosta astiasta tulee erittäin mehukas ja aromaattinen, se valmistetaan yksinkertaisesti saatavilla olevista aineksista.

Tämän välipalan valmistamiseksi tarvitsemme:

Luettelo ainesosista:

• Munakoiso
• Tomaatit
• Pekoni
• Vehreys
• Valkosipuli
• smetana
• Majoneesi
• Kasviöljy
• Mausteet
• Suola pippuri

Ota tuotteiden määrä mielivaltaisesti.

Tuulettimessa paistetut munakoisot uunissa - vaiheittainen resepti:

Ensin valmistetaan munakoisot., yritä valita pieniä, nuoria, tasaisia ​​munakoisoja; älä leikkaa niistä vartta pois.

Leikkaamme munakoisot pituussuunnassa 5-8 mm paksuisiksi nauhoiksi leikkaamatta paria senttimetriä loppuun, jättäen hännän ennalleen. Sen pitäisi näyttää tuulettimelta.

Siten hienonnamme kaikki munakoisot.

Otetaan erillinen kulho, johon laitamme ne.

Jokainen munakoiso on suolattava hieman kaikilta puolilta ja jätettävä 15-20 minuutiksi, jotta ne vapauttavat mehun ja ylimääräinen katkeruus tulee ulos.

Valmista sillä välin loput ainekset

Leikkaa tomaatit 5 mm paksuisiksi viipaleiksi, käytän jokaiseen munakoisoviipaleeseen 2 tomaattiviipaletta.

Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Juuston ja muiden tuotteiden määrä on mielivaltainen, voit käyttää mitä tahansa juustoa.

Nyt valmistetaan kastike, jolla voitelemme munakoisot

Sekoita smetana ja majoneesi yhtä suuriin osiin, lisää sinulle sopivalla tavalla hienonnettu valkosipuli, kaikki tuoreet tai kuivatut yrtit, käytin oreganoa ja hienonnettua vihreää sipulia.

Ripottele kastikkeeseen suolaa ja pippuria, sekoita huolellisesti ja laita sivuun toistaiseksi, tarvitsemme sitä vähän myöhemmin.

Mitä tulee pekoniin, voit käyttää mitä tahansa savustettua lihavalmistetta: ulkofileetä, hiilihydraattia, kinkkua, kinkkua tai jättää tämän ainesosan kokonaan pois reseptistä.

Minulla on raakasavupekonia.

Leikkaa se munakoisoviipaleiden pituisiksi suikaleiksi.

Kun valmistelimme ruokaa, munakoisoista vapautui mehu ja niistä tuli pehmeitä ja taipuisia.

Huuhtelemme ne juoksevan kylmän veden alla ja puristamme niitä kevyesti.

Paistamme munakoisot uunipellillä, joka voidaan peittää leivinpaperilla tai voidella kasviöljyllä, kuten minun tapauksessani.

Aseta munakoisot uunipellille ja muotoile niistä tuuletin.

Jokaisen munakoisoviipaleen väliin asetetaan yksitellen: juusto, tomaatit, pekoni.

Painele munakoisoviipaleella.

Jälleen juustoa, tomaatteja, pekonia jne...

Näin valmistamme kaikki munakoisot.

Voitele jokaisen munakoison päälle reilusti valmiiksi valmistetulla aromaattisella smetana-valkosipulikastikkeella.

Aseta pannu esilämmitettyyn 180 °C(356°F) uunissa ja paista 35-40 minuuttia. Ohjaa uunisi.

Paistamisen aikana munakoisoista ja tomaateista vapautuu mehua, juusto ja pekoni alkavat sulaa, smetana-valkosipulikastike läpäisee kaikki tuotteet, maut ja aromit sekoittuvat ja lopputuloksena on upea kuuma ja erittäin aromaattinen. , maukas ja tyydyttävä välipala.

40 minuutin kuluttua munakoisomme ovat valmiita!

Ota leivinpelti uunista ja siirrä munakoisoviuhalle henkilökohtaisille välipalalautasille tai yhteiselle tarjoiluvadille.

Koristele tämä alkupala haluamallasi tavalla tuoreilla yrteillä ja vihanneksilla.

Toivotan kaikille hyvää ruokahalua!

Jotta et menetä uusia, mielenkiintoisia videoreseptejä - TILAA YouTube-kanavalleni Reseptikokoelma👇

👆Tilaa yhdellä klikkauksella

Dina oli kanssasi. Nähdään taas, nähdään uusia reseptejä!

Tuulettimessa paistettu munakoiso uunissa - videoresepti:

Tuulettimessa paistettu munakoiso uunissa - kuva:

Pese munakoiso, poista hännät.

Tee jokaiseen munakoisoon 5 viiltoa pitkin, mutta ei kokonaan, aloittaen leikkaukset munakoison vastakkaiselta puolelta häntään (kuten kuvassa).

Sitten suolaa ja pippuroi munakoisot niin, että suola ja mustapippuri pääsevät leikkauksiin, jätä 30 minuuttia.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää tomaatit, paista niitä keskilämmöllä useita minuutteja sekoittaen. Lisää sitten suola ja sokeri, kaada vähän sitruunamehua, keitä miedolla lämmöllä, kunnes tomaatit pehmenevät (tuloksena tulee olla kastike). Lisää hienonnettu valkosipuli, kuumenna kastiketta vielä 1 minuutti tulella ja sammuta kaasu.

Leikkaa loput tuoreet tomaatit viipaleiksi. Laita 2-3 viipaletta tomaattia ja 2 ohutta juustoviipaletta jokaiseen munakoisoviipaleeseen (jätä hieman juustoa munakoison leivontaan). Valmista toinen munakoisovihreä tomaateilla ja juustolla samalla tavalla.

Vuoraa uunivuoka paperilla ja aseta siihen munakoisoviihtimet. Kaada valmistettu tomaattikastike tuulettimen päälle.

Poista sitten folio ja ripottele munakoisot jäljellä olevalla juustoraasteella. Paista munakoisoja vielä 10 minuuttia samassa lämpötilassa.

Erittäin maukkaita, tyydyttäviä ja epätavallisia munakoisovinkkejä, jotka on kypsennetty juustolla ja tomaateilla uunissa, tarjoillaan kuumana, silputtuna persiljalla.

Hyvää ruokahalua!