Mitä tehdä koiran uudeksi vuodeksi 2018? Valokuvien reseptit auttavat sinua tekemään valinnan. On erittäin toivottavaa, että koiran vuoden 2018 uudenvuodenruokissa on joitain keltaisen sävyjä, koska tämä on keltaisen koiran vuosi. Salaatit uudelle vuodelle 2018, koiran vuodelle, jotta voit valmistaa niitä keltaisista vihanneksista ja hedelmistä tai yksinkertaisesti koristella ruokia niillä. Näitä ovat sitruuna, ananas, keltainen paprika, meloni jne. Salaatit voivat olla hyvin erilaisia, sekä vihanneksia että hedelmiä. Ja muista valmistaa lihasalaatti, se on kuitenkin koiran vuosi. Kuinka koristella kerrostetut uudenvuoden salaatit? Vuosi 2018 on koiran vuosi, joten tällaiset salaatit koristellaan kuvaamalla koiran kasvoja, koiran tassunjälkiä tai luuta keltaisilla vihanneksilla ja hedelmillä. Ne voidaan leikata makkaroista, piirtää tai merkitä majoneesilla, ketsuppilla, korealaisilla porkkanoilla, piparjuurella tai sinappilla. Uudenvuoden pöytä 2018, koiran vuosi, reseptejä kuvilla suositellaan monipuolistamaan valmistamalla kirkkaita alkupaloja. No, mitä valmistaa koiran uudenvuoden 2018 pääruoaksi? Valokuvien reseptit auttavat tässäkin tapauksessa. Uuden vuoden 2018, koiran vuoden, liharuoat tulee valmistaa koiran suurimmalla ilolla – luulla. Se voi olla kylkiluita, kanankoipia tai koipia. Yleensä lihaa luussa. Mikä koira ei pidä makkarasta? Joten leikkaamisesta on erittäin hyötyä. Keltaista koiramakkaraa voi myös lisätä salaattiin. Ja tehdäksesi uudenvuoden pöydästä vielä teemaisemman, laita siihen suosikkimakkarat sämpylässä, toisin sanoen tämä on "hot dog" tai "hot dog". Täällä voit näyttää luovia kykyjäsi, valmistaa ja tarjoilla tämän perinteisen välipalan poikkeuksellisella tavalla.

Uudenvuoden menun 2018 (koiran vuosi) reseptejä kuvilla voi täydentää perinteisillä kiinalaisilla ruoilla. Kiinassa kalat ja nyytit valmistetaan uudelle vuodelle, joten sinun kannattaa lisätä ne kulinaariseen arsenaaliin uudelle vuodelle. Ja tietysti koiran uudelle vuodelle 2018 tulee olla makeita ruokia. Valokuvien reseptit kertovat, kuinka voit valmistaa alkuperäisen, ja mikä tärkeintä, herkullisen keltaisen kakun. Ja annamme sinulle myös erittäin mielenkiintoisen idean koiran vuoden kakuksi. Tämä on erittäin suosittu piirakka tai "Cold Dog" -kakku Saksassa ja Italiassa, valmistettu keksistä ja suklaakermasta. Äläkä unohda juomia koiran vuonna! Salty Dog -cocktail, Stray Dog -cocktail ja Black Dog -cocktail auttavat sinua yllättämään vieraasi ja luomaan hauskan tunnelman.

Jos sinulla on vielä kysyttävää siitä, mitä tehdä uudelle vuodelle 2018, koiran vuodelle, valokuvalliset reseptit auttavat sinua varmasti, tarjoamalla laajan valikoiman ruokia ja yksityiskohtaiset ohjeet niiden valmistamiseksi. Ja uudenvuodenpöytäsi keltaisen koiran vuonna 2018 on jäljittelemätön!

Luomme uudenvuoden tunnelmaa herkkujen avulla. Kuumia eksklusiivisia ruokia uudelle vuodelle 2018, valitse, kokkaa, nauti!

Jos viime vuonna kotiäidit yrittivät välttää kanaruokien valmistamista, niin vuonna 2018 tätä herkkää ruokavaliolihaa voidaan valmistaa runsaasti. Vuoden 2018 symboliikka on maallinen, erittäin ystävällinen - Koira rakastaa kaikkea, joten olkoon uudenvuoden pöydälläsi kuumia ruokia uudelle vuodelle 2018 erilaisista lihasta, olkoon kalaa ja tietysti siipikarjaa.

Resepti on alkuperäinen ja miellyttää niitä, jotka nauttivat kiinalaisten ruokien syömisestä.

Kuuman välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• Katkarapu - 1 kg
• Voi - 50 g
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Kerma - 250 g
• Tuore salaatti
• Mausteet - suola, pippuri, tilli pavut

Sulata voi, lisää hienonnettu valkosipuli, paista kevyesti, kaada kermaan, kiehauta. Laita kuoritut katkaravut kuumaan seokseen ja anna hautua noin 5-7 minuuttia.

Pilko vihreät ja lisää lautaselle, anna kiehua hieman ja anna paksuuntua.

Itse kuuma alkupala on valmis, tarjoa vieraillesi lisukkeena annoksia kokonaisille salaatinlehdille.

• Kalafilee - 0,8 kg, ota mikä tahansa
• Sipulit - 2 kpl
• Sitruuna - puolikas
• Mausteet - suola, pippuri
• Jauhot sakeuttamiseen
• Kasviöljy
• Vehreys

Leikkaa kala paloiksi ja hiero suolalla ja pippurilla, kaada päälle sitruunamehu, joka on puristettu käsin puolikkaasta sitruunasta. Anna kalan marinoitua noin kaksi tuntia.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, laita uunipellin pohja ja kaada siihen puhdistettua auringonkukkaöljyä. Aseta kalapalat päälle ja laita esilämmitettyyn uuniin (lämpötila noin 185 astetta). Pidä uunissa noin puoli tuntia ja kaada päälle smetanasta, suolasta, pippurilla ja jauhoista valmistettu smetana. Laita takaisin uuniin ja odota kultaisen kuoren muodostumista, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Pehmeä lammas ranskalaistyylisten perunoiden kera

Uskomattoman maukas ja tyydyttävä ruokalaji, se kannattaa tarjoilla ensin, koska jäähtynyt lammas menettää makunsa.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Perunat - 0,8 kg
• lammas - 0,6 kg
• Sipulit - 3 päätä
• Tomaattipasta - 15 g
• Kasviöljy
• Mausteet - suola, pippuri, maustepippuri, laakerinlehti
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Vihreitä koristeluun

Leikkaa lammas paloiksi ja lisää marinointimausteet, anna levätä vähintään tunti. Kuori perunat ja sipulit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita uunipellille - ensin liha, sitten sipulit ja perunat vuorotellen, kunnes uunipelti on täynnä. Ripottele yrteillä. Kaada päälle tomaattipastasta valmistettu kastike: paista sitä hieman öljyssä mausteiden kanssa.

Laita pelti uuniin kahdeksi tunniksi, paistolämpötila on noin 200 astetta. Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Ruusuinen ankka omenalla täytettynä

Mitä ruokia valmistetaan uudelle vuodelle 2018 - vain kansallisia, suosituimpia. Toinen perinteinen venäläinen kansanruoka, jokainen kotiäiti valmistaa ankkaa omenoilla omalla tavallaan, tarjoamme alkuperäisen reseptimme.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Ankka - 1 ruho
• Vihreät makeuttamattomat omenat - 3 kpl
• Sitruuna - puolikas
• Smetana - 80 g
• Mausteet - suola, kaneli, pippuri

Hiero käsitelty ankanruho pippurilla ja suolalla. Sinun ei tarvitse kuoria omenoita, poista vain ydin, leikkaa kuutioiksi, puolikas sitruuna renkaiksi.

Laita omenat ankan sisään. Sulje reikä hammastikuilla. Päällystä ankan ulkopinta smetalla. Aseta pellille rintapuoli alaspäin ja paista pari tuntia, tarkista lihan valmius lävistämällä ruho - mehu kirkastuu.

Kun luulet ankan olevan valmis, sinun on kypsennettävä sitä vielä viisitoista minuuttia folion alla, kunnes se on valmis. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla pöydälle kokonaisuutena - se on vaikuttavampaa, mutta on helpompi leikata se osiin ja peittää se keitetyillä perunoilla, ripottele kaikki hienonnetuilla yrteillä.

Tuoksuva italialainen carbonara uudenvuoden pöydällä

Jopa aloitteleva kotiäiti voi valmistaa carbonaran, joten käytät vain tunnin ruoanlaittoon, joten tämä kuuma toinen ruokalaji voidaan tarjoilla juhlan päätteeksi.

Sitä pidetään yhtenä suosituimmista ja yleisimmistä italialaisista lämpimistä ruoista, joka sopii erittäin hyvin uudenvuodenaattona 2018, samoin kuin niille, joilla on vähän aikaa ruoanlaittoon, mutta haluavat todella yllättää vieraat herkullisella ruoalla. Koko valmistusprosessi kestää enintään puoli tuntia.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Klassinen spagetti - 100 g
• Kananmunat - 2 kpl
• Kova juusto – 50 g, voit käyttää jääkaapissa kuivunutta juustoa
• Pekoni - 40 g
• Mausteet - suola, pippuri
• Vihreitä maun mukaan

Jos et ole vielä päättänyt, mitä ruokia valmistat vuodelle 2018, muista carbonara. Tämä on kuin palvelun varmuuskopioresepti - se on valmistettu niin arki- kuin juhlapöytiin.

Keitä spagettia noin kymmenen minuuttia ja laita se siivilään. Raasta juusto hienolla raastimella, vatkaa munat siihen ja sekoita. Paista kinkku kasviöljyssä paistinpannulla, kaada valmis juusto-munaseos, lisää spagetti keittokinkun joukkoon ja sekoita. Viidessä minuutissa tämä kuuma italialainen ruokalaji on valmis, älä pidä sitä liian yksinkertaisena - kaikki rakastavat kevyttä spagettia kinkulla, ripottelemalla parmesaania ja hienonnettuja yrttejä. Voit koristella paprikaviipaleilla.

Kasvikset ranskaksi, klassinen ratatouille

Haudutettuja vihanneksia kannattaa laittaa jokaiseen juhlapöytään, salaattien ja lihan runsaus vaikuttaa vatsaan hetken kuluttua. Auta itseäsi valmistamalla ratatouillea terveellisistä vihanneksista.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Punaiset tomaatit - 1 kg
• Munakoiso - 0,3 kg
• Kesäkurpitsa - 0,3 kg
• Paprika - 0,3 kg
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Aromaattiset yrtit – timjami, rosmariini, basilika
• Mausteet - suola, pippuri
• Puhdistettu kasviöljy

Leikkaa kesäkurpitsa renkaiksi, poista ydin ja kuori - renkaiden paksuus on noin 3 mm. Pilko myös munakoisot, suolaa ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Huuhtele kylmässä vedessä.

Kuori paprikat, laita uunipellille ja paista 200 asteessa noin puoli tuntia. Jäähdytä, poista kuori.

Kuumenna tomaatit ja poista kuori.

Hienonna aromaattiset yrtit hienoksi ja mausta murskatulla valkosipulilla.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kevyesti öljyssä.

Leikkaa tomaatit paloiksi, hauduta, lisää pippuria, jatka hauduttamista.

Valmista ratatouille: kaada tomaatti-pippurikastiketta uunipellin pohjalle, kerro keitetyt kasvikset: munakoiso, kesäkurpitsa. Peitä foliolla ja paista uunissa noin 180 asteessa.

Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja juustoraastetta.

Alkuperäinen kana sienillä ja naudan kielellä

Tämä ruokalaji on uskomattoman maukas ja mehukas, muista valmistaa se, jos et ole vielä keksinyt, mitä ruokia valmistat uudelle vuodelle 2018.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Kana - 1 ruho
• Naudan kieli - 1 kpl
• Sipulit - 2 kpl
• Herkkusienet - 300 g
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Konjakki - 45 7
• Kuiva valkoviini - 400 g
• Puhdistettu kasviöljy
• Soijakastike
• voita
• Jauhot - 50 g
• Kidesokeri - 10 g
• Mausteet - suola, pippuri, timjami

Keitä naudan kieli pehmeäksi, poista iho, huuhtele ja keitä vielä 10 minuuttia, jäähdytä, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Leikkaa kanan ruho osiin, ripottele mausteilla ja lisää soijakastike, paista kasviöljyssä, kunnes muodostuu kuori.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja kuullota.

Lisää viipaloidut herkkusienet sipulien joukkoon.

Laita keitetyt sipulit sienineen, kieli, murskattu valkosipuli uunipellille, kananpalat päälle, ripottele päälle hieman jauhoja, kaada päälle konjakki ja laita uuniin 15 minuutiksi.

Kaada valkoviini kuumien kananpalojen päälle ja ripottele päälle sokeria.

Anna kiehua 40 minuuttia, ota pois uunista, laita kaikki tarjoiluvadille, laita kattilassa oleva neste tuleen ja anna sen paksuuntua. Tuloksena on herkullinen kastike, joka kannattaa kaada lihan päälle. Koristele persiljan tai tillin oksilla.

Uskomattoman maukas ruokalaji, ananaksen aromi voi antaa kaikelle ainutlaatuisen maun, ja tässä kastikkeessa oleva sianliha muuttuu kulinaarisen taiteen mestariteokseksi.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Sianliha, massa - 0,5 kg
• Säilykkeet ananas - 1 tölkki
• Kova juusto - 200 g
• Mausteet - suola, pippuri
• Puhdistettu auringonkukkaöljy

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, vatkaa, suolaa ja pippuria.

Raasta juusto karkealla raastimella.

Aseta porsaanliha uunipellille, joka on voideltu huolellisesti öljyllä. Nosta päälle ananas ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista noin 40 minuuttia. Pistele sianlihaa vartaalla, jos se on valmis, poista uunipelti ja ripottele liha juustolla. Keitetyt perunat, kukkakaali, riisi, tattari sopivat lisukkeeksi. Jäljelle jää vain astian koristelu ja tarjoilu.

Roll “Sheep” - jauheliha juustolla

Tämä resepti on tuttu jokaiselle, joka valmistaa liharullia. Valmis rulla asetetaan tarjoiluastian keskelle ja sen ympärille keitetään perunoita.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Jauheliha - 300 g
• Kananmunat - 5 kpl
• Sipulit - 1 kpl
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Mausteet - suola, pippuri
• Kova juusto - 100 g

Hienonna valkosipuli ja sipuli tehosekoittimessa, lisää kaksi kananmunaa. Keitä loput kolme munaa.

Lisää munaseokseen jauheliha, voit lisätä alkuperäisiä mausteita - paprikaa, korianteria, tomaattipyrettä.

Kasviöljyllä voideltulle uunipellille muodostetaan tasainen kerros jauhelihaa, sille asetetaan kuoritut munat - yksi osoittaa pään, kaksi - vartalolle. Muotoile seuraavaksi vain lampaanvartalon muotoinen rulla, ripottele päälle juustoraastetta. Jos haluat koristella rullaa lisää, kaksi pähkinää voi toimia silmänä.

Paista uunissa noin puoli tuntia, laita valmiissa rullassa kaksi kiharan persiljan oksaa ”lammas” päähän.

"Savustetut" porsaan kylkiluut uudenvuoden pöytään

Ei ole tarvetta mennä maahan, jossa on savupaja valmistamaan tätä ihanaa ruokaa, ostamaan nestemäistä savua ja "savuttamaan" porsaan kylkiluita suoraan kotona, uunissa.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Porsaan kylkiluita - 800 g
• Mausteet - suolaa ja pippuria
• Nestemäinen savu - 1 ruokalusikallinen

Varmistaaksesi, että kylkiluut "savuvat" tasaisesti, leikkaa ne samankokoisiksi paloiksi. Voitele jokainen pala suolalla ja pippurilla.

Aseta kylkiluut holkkiin, kaada nestemäistä savua sisään, sulje, tee pari reikää.

Laita hiha uunipellille ja paista uunissa 180 asteessa. Tämä ruokalaji voi olla joko kuuma alkupala tai erillinen pääruoka - valmista vain makusi mukainen lisuke.
Sinun ei tarvitse mennä Norjaan kokeillaksesi ribbea

Tämä ruoka tarjoillaan missä tahansa Norjan ravintolassa. Siellä on myös perinteisiä jouluhanhia, mutta herkkusuille mieluummin tuoksuvat porsaan kylkiluut.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Porsaan vatsa kylkiluiden päällä - 3 kg
• Mausteet - suola, pippuri, laakerinlehti, maustepippuri

Leikkaa kylkiluut, jotta ne eivät vaurioidu ihoa. Jos haluat saada kauniita timantteja iholle, leikkaa se terävällä veitsellä, mutta älä syvälle paistamisen jälkeen, sinun on helpompi leikata nauha paloiksi. Hiero lihaan suolaa ja pippuria. Jätä yön yli viileään paikkaan.

Ribbe paistetaan tavallisella kaarevalla lautasella kuten telineessä tai erityisellä kaarevalla grillillä. Aseta ritilä tai lautanen uunipellille ja kaada siihen 300 g vettä. Kääri liha folioon. Laita 220-asteiseen uuniin, paistoaika on noin 50 minuuttia.

Poista folio ja jatka porsaan paistamista vielä pari tuntia. Lävistämme sen vartaalla varmistaaksemme lihan valmiuden. Lisukkeena tarjotaan haudutettua hapankaalia, keitettyjä perunoita ja puolukkahilloa.

Herkullinen "makea" sianliha kuivatuilla aprikooseilla

Tällaiset herkulliset kyljykset ovat kotiäidin ylpeys, ja ruuan valmistus kestää noin kaksi tuntia. Menetelmä on melko monimutkainen, noudata reseptiä tarkasti, jotta maku hämmästyttää vieraasi.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Sianliha - 1 kg
• Säilykkeet herneet - 200 g
• Sipulit - 2 kpl
• Kuivatut aprikoosit - 80 g
• Luumusose - 100 g
• Appelsiinimehu - 150 g
• Hunaja - 30 g
• Bechamel-kastike - 100 g
• Mausteet - suola, pippuri, muskottipähkinä, tilli, korianteri
• Dijon-sinappi - kaksi ruokalusikallista
• Voi - 100 g
• Naudanliemi - 150 g

Jotta sianliha pysyy pehmeänä ja pehmeänä, aseta se kylmään suolaveteen yön yli - kylmään paikkaan.

Leikkaa sianliha pitkiksi suikaleiksi ja vatkaa.

Hienonna sipuli hienoksi, paista auringonkukkaöljyssä, lisää hienonnetut kuivatut aprikoosit. Hienonna vihreät hienoksi, lisää raastettu muskottipähkinä (puolet). Lisää pannulla paistettu jauheliha, pippuri ja suola.

Lihakerroksille asetetaan jauheliha, nipistetään reunat ja kääritään rullalle. Käytä puisia hammastikkuja estääksesi rullien avautumisen.

Paista molemmin puolin paistinpannulla.

Valmista kastike luumusoseesta, laita se paistinpannulle, lisää lihaliemi ja appelsiinimehu. Kuumenna ja sulata hunaja kastikkeessa.

Rullat asetetaan uunivuokaan, kaadetaan valmistetulla kastikkeella ja laitetaan uuniin tunniksi, paistolämpötila on 140 astetta.

Ota pari ruokalusikallista kastiketta uunipelliltä, ​​sekoita bechamel-kastikkeen kanssa ja kuumenna kiehuvaksi.

Aseta rulla tarjoilulautaselle ja kaada päälle valmis kastike, koristeeksi käytetään vihreitä herneitä.

Hienonnettu lohi - pehmeitä paloja

Uudenvuoden pöydällä olevat kalaruoat katoavat aina ensimmäisenä, sellaiset suussa sulavat lihapullat ovat jotain uskomattoman maukasta, ne voidaan valmistaa nopeasti, ei ole vaarallisia luita, ne voidaan tarjoilla kuumana alkupalana tai pääruoana , jos pidät kalasta - perunoiden kanssa, keitettynä tai paistettuna.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Lohifilee, 650 g
• Kananmunat - 2 kpl
• Lime - puolikas
• Tilli, vihreä sipuli - nippu
• Mausteet - suola, pippuri

Älä jauha lohifilettä lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, on parempi leikata se pieniksi paloiksi.

Hienonna vihreät hienoksi, lisää kananmunat, kalapalat, puolen limen mehu ja vähän kasviöljyä, suolaa ja lisää jauhettua mustapippuria.

Muotoile kauniiksi palloiksi ja paista molemmin puolin paistinpannussa kasviöljyssä. Tarjoile perunapuuron, perunoiden tai keitettyjen perunoiden kanssa. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Hämmästyttävä makuyhdistelmä, voit lisätä kanaan erilaisia ​​mausteita. Mutta ananaksella ruokalajista tulee upea sekä ulkonäöltään että maultaan. Valmistautuminen vie kauan - noin kuusi tuntia, mutta et tule katumaan käytettyä aikaa.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Kana (kananliha, reidet, rinta) - 1 kg
• Ananas - 1 kpl
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Paprika - 10 g
• Tuore inkivääri - 1 kpl
• Soijakastike - 60 g

Aloita leikkaamalla ananas, mikä tahansa hedelmä on, sinun on kuorittava se huolellisesti, leikattava se ensin renkaiksi ja sitten paloiksi. Jätä niin monta isoa tuoretta ananasta kuin sinulla on broilerin paloja, ja pilko loput hienoksi.

Pilko tehosekoittimella pieniksi paloiksi ja kaada joukkoon soijakastike, lisää valkosipuli, inkivääri, pippuri, paprika, suola (älä liioittele suolalla - kanan tulee olla mureaa).

Laita kananpalat ja ananas kulhoon, jossa on kansi, kaada valmis kastike, sulje tiiviisti ja laita viileään paikkaan. Mitä kauemmin lihaa marinoidaan, sitä vaikuttavampi ruokalajin maku on.

Voitele pannu kasviöljyllä, laita varovasti kananpalat, pala ananasta jokaiseen ja laita uuniin. Kypsennyksen aikana sinun on pysyttävä lähellä uunia, koska valmistettu ruokalaji on kaadettava ananaskastikkeella 20 minuutin välein. Tarjoa valmis ruokalaji suosikkilisäkkeesi kanssa - kana on aina herkullista, mutta ananaksella se on yksinkertaisesti vertaansa vailla.

Herkullinen lammas romanttiselle illalliselle

Yllätetään vieraita ja valmistetaan toinen alkuperäinen ranskalainen ruokalaji uudenvuoden juhlaan - lammas omenoiden kanssa. Se kypsyy nopeasti, maku on hämmästyttävä, voit tarjoilla sen vieraille kattiloissa - annoksina.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Lammas – luulla tai fileellä 300 g
• Porkkanat - 100 g
• Vihreä omena - 2 kpl
• Purjo - 250 g
• Siideri - 300 g
• Liemi - 300 g
• Voi - 50 g
• Jauhot - 60 g
• Mausteet - suola, pippuri

Tämä romanttisen illallisen resepti on suunniteltu kahdelle, joten jos odotat vieraita, lisää vain ainesosien määrää, sinun ei ole vaikea laskea.

Leikkaa liha paloiksi, viipaloi kylkiluut. Paista pannulla kullanruskeiksi, aseta valmiisiin kattiloihin.

Paista purjot pannulla jäljellä olevassa rasvassa, ripottele päälle jauhoja ja paista.

Lisää paistinpannulle hienonnettu porkkana, lisää siideri ja liemi, keitä miedolla lämmöllä.

Kuori omenat ja poista siemenet, leikkaa ne paloiksi ja laita paistinpannulle.

Kaada valmistettu kastike karitsanpalojen päälle ja kypsennä uunissa valmiiksi voit peittää kattilat foliolla, jotta herkullinen liemi ei haihtu.

Täytetty kana - uskomattoman vaikea, hankala, mutta erittäin maukas

Herkullinen luuton kana - mikä voisi olla kauniimpaa ja maukkaampaa uudenvuoden pöytään? Se kypsyy nopeasti, paitsi että valmistus on hieman hankalaa, koska sinun on poistettava kaikki luut ruhosta. Muuten, voit monipuolistaa lihan makua erilaisilla täytteillä, kotiäidin mielikuvituksella ei ole rajoituksia.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Kana - yksi ruho
• Sianliha – massa, 300 g
• Sipulit - 2 kpl
• Kova juusto - 50 g
• Voi - 50 g
• Leipä - 3 kpl
• Kananmunat - 1 kpl
• Tilli, persilja - nippu
• Mausteet - suolaa ja pippuria

Kananruhosta on vaikea poistaa luita vahingoittamatta ihoa. Joissakin paikoissa voit tehdä leikkauksia, jos osaat erottaa luut, tee sitten pitkä leikkaus selkärankaa pitkin, sitten se voidaan ommella tai kiinnittää vartaalla.

Ota kaikki liha pois, erota se nivelistä. Ei ole tarpeen kuoria ihoa myöten; lihan sisälle voi jäädä ohuita paloja. Laitetaan luut keittämään - käytämme lientä veden sijaan.

Päällystä liha mausteilla ja laita kylmään pariksi tunniksi. Valmista vihannekset ja juusto: raasta ne karkealla raastimella ja hienonna hienoksi. Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi, sipuli puolirenkaiksi, laita lihamyllyn läpi, lisää hienoksi raastettu juusto, kananmuna, valkoinen leipä, sekoita kaikki huolellisesti, leikkaa broilerin filee hienoksi, lisää jauhelihaan. Ompele leikkaus broilerin päälle ja täytä se valmiilla jauhelihalla. Sitten kannattaa ommella vatsa, ettei täyte putoa.

Aseta kana uunipellille, lisää muutama ruokalusikallinen lientä, peitä tomaateilla, perunoilla ja paista. Kestää vain noin tunnin ennen kuin se on valmis – vihannekset ja kana ovat valmiita samaan aikaan. Jos liemi haihtuu kypsennyksen aikana, lisää se ja kaada kanan päälle - muodostuu erittäin kaunis kultainen kuori.

Voit asettaa koko kanan lautaselle tai leikata sen paloiksi - tämä on vieraille kätevämpää. Laita perunat kanan ympärille, koristele persiljan tai tillin oksilla ja ohuiksi viipaloiduilla kurkuilla.

Kaikki odottavat uutta vuotta 2018 - sekä aikuiset että lapset. Tänä lomana kaikkien rakkaimpien toiveemme tulisi toteutua. Ennen uutta vuotta kaikki kotiäidit miettivät, mitä palvella. He laativat ruokalistan, ostavat ruokaa, miettivät kuinka yllättää perheensä, ystävänsä ja vieraansa.

Uuden vuoden 2018 lämpimien ruokien (pääruokien) tulisi olla erityisiä. Niiden pitäisi olla yhtä herkullisia kuin koskaan ja samalla omaperäisiä ja kauniita. Kotiäidit pyörittelevät aivojaan joka vuosi ja miettivät, kuinka yllättää vieraansa. Tässä artikkelissa yritämme auttaa sinua tässä. Tältä sivulta löydät upean valikoiman kuumaruokien reseptejä uudelle vuodelle 2018. Ne eivät jätä vieraasi välinpitämättömiksi, he ovat iloisia!

Vuosi 2018 on itäisen kalenterin mukaan Keltaisen Maan Koiran vuosi. Se lupaa olla mahdollisimman rauhallista, mutta samalla mielenkiintoista. Tänä vuonna kaikki siihen pyrkivät menestyvät.

Mutta siirrytään lämpimiin ruokiin. Koiranvuonna pöydällä tulee olla liha- ja perunaruokia. Ruoan tulee sisältää vihreitä. On myös erittäin hyvä, jos tarjoat vieraille kasvisruokia.

Pääruoan valmistaminen on erittäin tärkeä tehtävä, ja useimmiten se on pöydän kohokohta. Maun lisäksi kuumalla pääruoalla tulisi olla erittäin houkutteleva ulkonäkö.

Ennen pääruokia kannattaa ehdottomasti tarjoilla välipaloja Uuden vuoden 2018 välipaloista kirjoitimme aiemmassa artikkelissa -.

Lämpimiä liharuokia uudelle vuodelle 2018.

Koiran uudenvuoden 2018 kunniaksi et tule toimeen ilman lihaa. Uudenvuodenaattona sinun tulee valmistaa useita kuumia liharuokia. Alla luetellaan mielenkiintoisimmat.

Perunat kanankoisien kanssa uudelle koiranvuodelle 2018.

Tämä on erittäin hyvä resepti, joka sopii täydellisesti uudenvuoden 2018 pöytään. Tätä reseptiä voidaan pitää universaalina.

Tämän kuuman ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Kanan jalat - 6 kpl.
• Perunat - 1 kilogramma.
• Smetana - 250 grammaa.
• Mausteet, suola - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Juusto - 300 grammaa.

Ruoan vaiheittainen valmistus:

1. Pese kanankoipat. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää valkosipuli ja smetana. Sekoita ja anna marinoitua 30-40 minuuttia.
2. Tänä aikana kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita perunat astiaan.
3. Aseta kanankoipat perunoiden päälle, peitä foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin (180-200 asteeseen) 45 minuutiksi.
4. Ota uunista, poista folio, ripottele päälle juustoraastetta ja laita uudelleen uuniin 20 minuutiksi.

Hyvää ruokahalua!

Video.

Ruoanlaittovideo:

Naudanlihaa sipulilla paistinpannulla uudelle vuodelle 2018.

Tämän reseptin mukainen ruokalaji on erittäin maukas. Vieraat eivät jää välinpitämättömäksi. Ruoanlaittoon on parasta käyttää työkaluna paksupohjaista paistinpannua, jotta liha ei pala. Voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

• Naudanliha - 0,5 kg.
• Polttimot - 2 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri.
• Kasviöljy.

Reseptin valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Ensinnäkin sinun on kuorittava sipuli ja leikattava se puolirenkaiksi.
2. Sekoita sitten yhdessä astiassa suola, sokeri ja jauhettu mustapippuri.
3. Huuhtele liha hyvin juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Ripottele valmiilla mausteilla.
4. Kaada kasviöljyä paistinpannulle ja laita naudanliha siihen. Paista lihaa keskilämmöllä 10-15 minuuttia. Muista sekoittaa.
5. Lisää tämän jälkeen sipuli pannulle ja sekoita hyvin.
6. Kaada sitten hieman kuumaa vettä - 0,5 kupillista, peitä pannu kannella ja hauduta lihaa 30-40 minuuttia.

Herkullinen naudanliha uudelle koiranvuodelle 2018 on valmis!

Video.

Täytettyä kanaa koiran uudelle vuodelle 2018.

Täytettyyn kanaan perustuvia lämpimiä ruokia on erittäin suuri määrä. Tällä reseptillä on ainutlaatuinen maku.

• Koko kana - 1 kpl.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Tuoreet tomaatit - 3 kpl.
• Omenat - 1 kpl.
• Rusinat - 50 grammaa.
• Majoneesia, suolaa, mausteita.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Sinun täytyy leikata kana. Näihin tarkoituksiin on parasta ottaa nuoren broilerin liha.
2. Kuori kesäkurpitsa. Leikkaa ne pieniksi paloiksi. Sinun on myös leikattava omena ja tomaatit. Sekoita kaikki rusinoihin ja lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
3. Täytä kanan ruho jauhelihalla. Ompelemme reiän langalla.
4. Hiero kanan päälle majoneesia.
5. Laita sitten kana esilämmitettyyn uuniin (180 astetta) 60-80 minuutiksi.

Täytetty kana on valmis, valmis tarjottavaksi. Hyvää ruokahalua!

Video.

Kuva: Herkullisia täytettyjä sämpylöitä uudelle vuodelle 2018

Herkulliset sianlihalla täytetyt sämpylät sopivat täydellisesti juhlapöytään.

Valmistaaksesi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Sianliha - 5 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Persilja.
• Suola, mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Ensin sinun on raastaa porkkanat ja sipulit. Hienonna paprika hienoksi.
2. Paista sipulit, porkkanat, paprikat kasviöljyssä, lisää mausteet ja suola. Lisää myös hienonnettu persilja.
3. Huuhtele liha hyvin ja kuivaa. Suola ja pippuri jokainen sianlihapala. Vatkaa kevyesti.
4. Laita täyte lihan päälle ja rullaa rullan muotoiseksi.
5. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja aseta rullat. Peitä vuoka foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 30 minuutiksi. Poista sitten folio ja paista vielä 15-20 minuuttia.

Herkulliset sämpylät ovat valmiita! Hyvää ruokahalua!

Video resepti.

Kananrintaa juustolla ja tomaateilla uudelle vuodelle 2018.

Tällainen kuuma ruokalaji juhlapöytään, kuten kananrintaa juustolla ja tomaateilla, on osoittautunut erittäin hyvin. Kananrintaa pidetään ruokavalioon kuuluvana ja erittäin terveellisenä tuotteena. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 500 grammaa kananrintaa.
• Juusto - 50 grammaa.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Majoneesi - 2 tl.
• Suola, mausteet - maun mukaan.

1. Pese ensin kananrinta juoksevan veden alla. Tako se sitten kevyesti vasaralla.
2. Aseta broilerin rintafileet erityiseen leivinastiaan.
3. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan ja anna lihan kiehua 5-7 minuuttia.
4. Esilämmitä uuni 180-200 asteeseen.
5. Raasta juusto ja leikkaa tomaatit.
6. Voitele broilerin rintafileet majoneesilla, lisää tomaatit ja ripottele päälle juustoraastetta.
7. Laita uuniin 20 minuutiksi.

Koiran uudenvuoden 2018 kuuma ruokalaji on valmis! Hyvää ruokahalua!

Turkin siivet koiran uudelle vuodelle 2018.

Resepti: Turkin siivet koiran uudelle vuodelle 2018.

Kalkkunaa pidetään yhtenä terveellisimmistä ja ruokavalion mukaisimmista lihasta. Kalkkunan tarjoilu uudenvuoden pöydälle ilahduttaa kaikkia. Kutsumme sinut tarjoilemaan vuoden 2018 kalkkunansiipiä omaperäisellä tavalla.

Valmistaaksesi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kalkkunan siivet - 4 kpl.
• Oliiviöljy - 3 ruokalusikallista.
• Vesi - 1 lasi.
• Suola, mausteet - maun mukaan.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Leikkaa kalkkunan siivet nivelistä, pese ja kuivaa hieman.
2. Mausta suolalla ja pippurilla joka puolelta.
3. Kaada oliiviöljy uunivuokaan, aseta siivet ja lisää hieman vettä.
4. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
5. Paista astiaa 40 minuuttia. Voit myös peittää foliolla ja poistaa sen lopussa.

Voidaan tarjoilla.

Kuumia kalaruokia Koiran uudelle vuodelle 2018.

Kala on kaikkien suosikkituote. Tästä ainesosasta voit valmistaa valtavan määrän kaikenlaisia ​​herkullisia ruokia uudenvuoden pöytään 2018. Alla näet useita erittäin maukkaita ja omaperäisiä reseptejä Koiran vuoden pääruokiin kalasta. Rakkaasi eivät jää välinpitämättömiksi.

Lohi pinaatin kanssa.

Lohi pinaatin kanssa on erittäin maukas kalaruoka, joka kuuluu ranskalaiseen keittiöön. Se muistuttaa jonkin verran perinteistä venäläistä "kulebyakaa".

Tämä kuuma ruokalaji tekee kirjaimellisesti vaikutuksen maullaan. Katso vaiheittainen resepti.

Ainekset ruoanlaittoon:

• Hiivaton taikina - 0,5 kilogrammaa.
• Lohifilee - 1-1,5 kilogrammaa.
• Pinaatti - 0,5 kg.
• Voi - 20 grammaa.
• Smetana - 2 ruokalusikallista.
• Jauhettu muskottipähkinä.
• Suola, mausteet - maun mukaan.
• Sitruunamehua.
• Jauhot.
• Muna - 1 kpl (rasvaamiseen).

Ruoanlaittoresepti askel askeleelta:

1. Kalafileen keittäminen. Puhdistamme ihon ja poistamme luut, leikataan 2 osaan.
2. Sitten valmistamme täytteen. Sekoita voi, pinaatti ja muskottipähkinä kattilassa, peitä kannella ja laita miedolle lämmölle. Odota keittämisen jälkeen 5 minuuttia ja valuta neste pois.
3. Hienonna keitetty pinaatti ja sekoita se smetanan ja sitruunamehun kanssa. Lisää suola ja mausteet.
4. Kauli taikina pieneksi suorakaiteen muotoiseksi - 30x50 senttimetriä. Kauli taikina kalafileen koon mukaan.
5. Aseta yksi suorakulmio taikinasta uunipellille. Laitoimme lohta päälle. Lisää seuraavaksi kerros pinaattia ja sitten toinen kerros lohta.
6. Voitele taikinan reunat lohen ympärillä munalla.
7. Aseta sitten toinen taikinapala ja paina reunoja pitkin.
8. Säilytä jääkaapissa 20-30 minuuttia.
9. Laita uuniin 200 asteeseen 30-35 minuutiksi.

Herkullinen kuuma lohiruoka on valmis! Hyvää ruokahalua!

Kala taikinassa koiran uuteen vuoteen 2018.

Kalaa on aina pidetty erittäin terveellisenä ja dieettituotteena. Kala voidaan valmistaa eri tavoin, se voidaan keittää, hauduttaa, paistaa jne. Tässä reseptissä ehdotamme erittäin maukkaan kalan keittämistä taikinassa.

Kalojen valmistamiseen taikinassa Koiran uudelle vuodelle 2018 tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kalafilee - 0,5 kg.
• Maito - 200 grammaa.
• Jauhot - 200 grammaa.
• Kananmuna - 2 kpl.
• Suolaa, mausteita.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Valmistele ensin kalafilee ja leikkaa se pieniksi 2-3 senttimetrin paloiksi.
2. Ripottele päälle hieman sitruunamehua ja suolaa. Anna kalalle aikaa marinoitua.
3. Kalan marinoituessa voit valmistaa taikinan.
4. Vatkaa kaksi munaa. Lisää sitten maito ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Lisää jauhot vähitellen kananmunan ja maidon seokseen. Sinun pitäisi saada taikina, jonka koostumus on samanlainen kuin smetana.
6. Kypsennä kala taikinassa asettamalla kalapalat paistinpannulle ja paista kypsiksi.
7. Pyöritä jokainen kalapala jauhoissa. Pyöritä sitten kalat taikinassa.
8. Laita se sitten takaisin paistinpannulle keskilämmöllä. Paista, kunnes muodostuu kultainen kuori.
9. Käännä ja paista toinen puoli.

Ruoka on valmis! Hyvää ruokahalua!

Video.

Video resepti:

Sinappikastikkeessa paistettu makrilli.

Voit keittää makrillia uudenvuoden pöytään 2018. Sinappikastikkeessa paistetun makrillin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Makrilli - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Majoneesi - 2 ruokalusikallista.
• Soijakastike - 3 ruokalusikallista.
• Sinappi - 2 ruokalusikallista.
• Vehreys.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Puhdista kalat kaikista sisälmyksistä.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
3. Kolmannessa vaiheessa valmistamme kastikkeen. Kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava majoneesi, soijakastike ja sinappi. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.
4. Itse makrilliin sinun on lisättävä sipuli, kastike, sekoitettava kaikki. Anna marinoitua 20-30 minuuttia.
5. Siirrä kala uunivuokaan.
6. Paista uunissa (170 asteessa) 30 minuuttia.

Voidaan tarjoilla.

Video.

Paistettua katkarapua kermaisessa kastikkeessa.

Paistetut katkaravut ovat erinomainen lisä perunoiden, riisin jne. lisukkeisiin. Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa.

Valmistaaksesi tarvitset:

• Katkarapu - 350 grammaa.
• Kerma - 200 millilitraa.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Voi - 40 grammaa.
• Persilja.
• Suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Pilko valkosipuli ja sipuli.
2. Sulata voi pannulla, lisää sipuli ja valkosipuli. Paista jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten katkaravut ja paista 1 minuutti korkealla lämmöllä.
3. Lisää tämän jälkeen kerma, suola ja pippuri. Vähennä lämpöä ja paista 10-15 minuuttia. Sekoita.

Hyvää ruokahalua!

Video.

Kuva: Turska maidossa uunissa Koiran uudeksi vuodeksi 2018.

Erittäin yksinkertainen mutta herkullinen resepti turskaa varten uunissa.

Ainekset:

• Turskafilee - 300-350 grammaa.
• Muna - 1 kpl.
• Maito - 80 millilitraa.
• Suola.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa filee kuutioiksi. Raasta juusto.
2. Sekoita maito, muna, suola ja juusto.
3. Laita turskan palat uunivuokiin. Kaada sitten maitoseos joukkoon.
4. Paista 180 asteessa 25 minuuttia.

Hyvää ruokahalua ja uudenvuoden tunnelmia!

Uutta vuotta on tapana juhlia runsaalla pöydällä, tyylikkäillä vaatteilla ja kunnioituksella loman pääsymbolia kohtaan. Tämä artikkeli tarjoaa ideoita uudenvuoden 2020-2021 pöydän valmisteluun ja kattamiseen.

Uusi vuosi 2020-2021 - White Metalin vuosi
Härkä: miten tavata?

Rotan jälkeen – vuoden 2020 symboli, astuu laillisiin oikeuksiin Sonni. Hän on se, joka on laillinen "isäntä" 2021. Sinun tulee valmistautua tähän lomaan etukäteen, mietitään jokaista yksityiskohtaa: asu, herkut, paikka, onnittelut ja lahjat. Huolellinen valmistelu auttaa sinua juhlimaan lomaa "täysin valmiina" ja "kunnioittavasti" härän vuotta tuo varmasti onnea.

Härkä symboloi aktiivista, älykästä, kekseliäistä ja tavoitteellista olentoa. Siksi vuoden 2021 kokouksen pääsäännöt ovat "mukavuus" ja "vapaus". Tämä koskee kirjaimellisesti kaikkia lomaan valmistautumisen näkökohtia: vaatteet, kalusteet, vieraat ja ruokalista. Lisäksi se on välttämätöntä valmistaa viihdeohjelmaa jotta kukaan ei kyllästy. Tanssi, laulu ja kilpailut ovat tervetulleita.

TÄRKEÄÄ: Valitse asu, joka voi samanaikaisesti olla kaunis ja mukava, löysä, valmistettu kevyistä kankaista. Vaatteiden tulee olla sellaisia, etteivät ne rajoita sinua ja antavat sinun liikkua.

On tarpeen selventää vuoden symbolin ominaisuuksia, koska Vuosi 2021 on White Metal Oxin vuosi. Siksi voit vapaasti valita tälle elementille tyypillisiä sävyjä:

• Valkoinen
• Keltainen
• Hiekka
• Koralli
• Tiili
• Punainen
• Marsala
• Ruskea
• Musta
• Vihreä
• Harmaa

TÄRKEÄÄ: Näiden värien vaatteet tulee yhdistää metallikoruihin ja runsaasti kivillä koristeltuihin koruihin.

Mitä pitäisi olla uudenvuoden juhlapöydällä 2020–2021: ideoita

Miten sinun tulisi sisustaa ruokia härän uudeksi vuodeksi 2021?

Ansaitsee erityistä huomiota juhlapöytä. Ei se ole mikään salaisuus Härkä on ahne eläin. Tästä syystä se on välttämätöntä yritä varmistaa, että kaikki vieraat ovat täynnä ja tyytyväisiä jotta jokainen voi löytää ja nauttia suosikkiruokansa.

Ensimmäisen ja pääpaikan juhlapöydällä tulisi olla liharuoka. Se voi olla mitä tahansa: keitettyä sianlihaa, porsaan rystylihaa, lihahyytelöä, kanaa, ankkaa, kyljyksiä, grillattuja pihvejä, grilliä ja muita herkkuja. Lisäksi se on välttämätöntä valmistaa lihasalaatteja ja alkupaloja lisäämällä kinkkua, makkaraa, sisäfilettä ja niin edelleen.

Koristele jokainen ruokalaji epätavallisella tavalla, jotta ne ovat juhlavia, herättävät miellyttäviä tunteita ja "luovat uudenvuoden tunnelman". Salaatit joulukuusen muodossa, joulukuusikoristeet, härän kasvot, karamellit ja niin edelleen ovat suosittuja. Lisätä hedelmäpöytä, jotta se on värikäs ja kirkas - "loman emäntä" pitää siitä.

Symboli 2021 - Härkä täytyy olla läsnä kirjaimellisesti kaikkialla: joulukuusessa, koristeissa, seinäkuvissa ja kalentereissa, vaatteissa, lahjapaketeissa ja kaikkialla, mitä voit kuvitella. Sisusta huone, jossa vastaanotat vieraita ja katat pöydän, pehmeät koiran lelut, nallekarhuja, anna jokaiselle matkamuisto tai pieni hahmo vuoden symbolista.

TÄRKEÄ: Härkävuonna kaikki lihalajit ovat tervetulleita pöytään., paitsi naudanlihaa, mutta vähintään pieninä määrinä: sianliha, kana, ankka, kani, viiriäinen, kalkkuna. Voit kuvitella ruokia eri tavoin valmistetusta lihasta: paistettua, savustettua, paistettua, haudutettua.

Uudenvuoden pöytämenu härkävuodelle 2021: salaatit, alkupalat, pääruoat, jälkiruoat

Kuten jo todettiin, vuoden 2021 symboli – Bull, rakastaa runsaita lihaherkkuja, koristeltu ja tarjoiltuna lomalautasilla. Tarjoa vieraille kastikkeet, kastikkeet, useat leipätyypit. Uuden vuoden 2021 tulee olla ravitseva, "rasvainen" ja runsaasti kaloreita.

Välipaloja uudelle vuodelle 2021, mitä tehdä härän vuonna?

Minkä tahansa juhlapöydän pääruoka on. Uutena vuotena 2020-2021 kokeile tehdä paloja erilaisista savustetuista lihoista: salami, kinkku, jamon, basturma, kuivattu kananrinta ja niin edelleen.

Jokainen ainesosa tulee leikata hyvin ohueksi viipalointikoneella tai leveällä veitsellä jotta palaset voitaisiin koota kolmiulotteiseksi koostumukseksi. Voit täydentää leikkeleitä erilaisilla juustoilla ja vihanneksilla.

Ideoita leikkeleiden koristeluun uudenvuoden pöytään:

Kinkku, makkara, juusto: viipaloitu

Viipalointi: ohuita kinkkuviipaleita käärittynä putkeen

Viipaloitu liha ja juusto kalan muotoon

Ruusuja viipaloidusta lihasta

Lihasämpylät uudenvuoden pöytään:

Tarvitset:

• Kanafileetä– 2 siistiä rintaa
• Kananmuna- 2 kpl
• Oliivit- 1 purkki (mikä tahansa: vihreä, musta)
• Juusto– 100 g (viipaleet tai tikut)
• majoneesi - 2 rkl. (mikä tahansa rasvapitoisuus)
• Jauhot– 2 rkl.
• Vehreys- persiljaa, tilliä maun mukaan

Valmistautuminen:

• Kananrinta leikataan vihkoiksi (puoliksi, mutta niin, ettei rintaa jaeta kahteen osaan). Näin fileestä tulee leveä ja litteä.
• Rinnat on vatkattu erittäin huolellisesti kulinaarisella vasaralla, jotta lihasta tulee ohuempaa ja pehmeämpää.
• Jokainen jauhettu rinta tulee suolata ja pippuria maun mukaan. Voitele tämän jälkeen rinta majoneesilla ja anna marinoitua.
• Tällä hetkellä vatkaa muna ja paista ohut munakas. Jotta se olisi tiheämpi, lisää siihen jauhoja. Kaksi munaa - kaksi ohutta munakaspannukakkua. Murskaa siihen pieni määrä mustia oliiveja, jotta munakas saa "mielenkiintoisen" suolaisen maun.
• Paistettu munakaspannukakku asetetaan silputun rinnan päälle. Laita juustotikku rinnan reunalle tai järjestele juusto viipaleiksi. Aloita rullaaminen. Kiinnitä se keittiönauhalla tai hammastikulla.
• Upota rulla jauhoihin ja laita se paistinpannulle kasviöljyyn. Rulla tulee paistaa suljetun kannen alla miedolla lämmöllä 15 minuutin kuluttua, vaihda puolta, jolla rulla on.

TÄRKEÄÄ: Halutessasi voit paistaa rullan uunissa. Tämä tulisi tehdä 180-200 asteen lämpötilassa 30-40 minuutin ajan. Jäähtynyt rulla poistetaan langoista tai vartaista ja leikataan 3-4 senttimetriä leveiksi paloiksi.

Kuivaus lihan kanssa:

Tämä on mielenkiintoinen resepti yksinkertaiselle ja samalla alkuperäiselle välipalalle. Valmistamiseen tarvitset mitä tahansa jauhelihaa: naudanlihaa, kalkkunaa tai kanaa.

Tarvitset:

• Hienonnettu liha– 0,5 kg
• Kuivaus– 0,5 kg
• Kananmuna- 1 KPL.
• Juusto– 200 g (mikä tahansa korkea rasvapitoisuus)
• Majoneesi– 1 rkl.
• Suosikki mausteet
• Vihreitä salaatinlehtiä ruuan koristeluun

Valmistautuminen:

• Jauheliha tulee maustaa suolalla ja muilla halutuilla mausteilla. Lisää joukkoon majoneesi, vatkaa muna ja sekoita huolellisesti.
• Leivinpelti on peitettävä pergamentilla tai elintarvikefoliolla. Aseta jauhelihalla täytetyt kuivaimet pellille. Pääsääntöisesti yksi teelusikallinen bagelia kohti. jauheliha.
• Aseteltuihin kuivausrumpuihin ripotellaan hieman juustoraastetta ja laitetaan uuniin. Välipalan paistoaika on 25 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa.
• Paistetut kuivatut lihat, jotka ovat jo hieman jäähtyneet, tulee laittaa astiaan, joka "peitä" salaatinlehdillä.

Sushi lihalla: mielenkiintoinen ja maukas välipala

Skotlantilainen kotletti:

Tämä on hyvin yksinkertainen, mutta samalla näyttävä ruokalaji uudenvuoden lomalle, joka on ihanteellinen härkävuoden pöytään.

Tarvitset:

• Jauheliha– 0,5 kg (käytä mitä tahansa)
• Kananmuna- 5 kpl. (4 keitettyä + 1 raakaa)
• Majoneesi– 1 rkl.
• Jauhot– 3 rkl.
• Mausteet maun mukaan, hienonnetut yrtit

Valmistautuminen:

• Kovaksi keitetty 4 munaa. Anna niiden jäähtyä ja kasta ne kylmään veteen.
• Lisää tällä hetkellä mausteet jauhelihaan, raaka muna ja vähän jauhoja. Sekoita jauheliha huolellisesti. Sen pitäisi olla tiukka.
• Kuori munat kuoresta
• Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, älä säästä öljyä, sitä pitäisi olla paljon.
• Jokainen keitetty muna tulee "kääriä" jauhelihaan. Yritä jakaa jauheliha oikein neljään osaan.
• Kotletit ruohotetaan jauhoissa ja laitetaan öljyyn. Paista niitä suljetun kannen alla noin 15 minuuttia kummaltakin puolelta.
• Valmis ruokalaji odottaa jäähtymistä. Tämän jälkeen se tulee leikata kauniisti puoliksi niin, että munan keskiosa näkyy. Koristele kotletit hienonnetuilla yrteillä.

Skotlantilaiset kotletit: herkullinen alkupala juhlapöytään Salaattikoristeita härän uudelle vuodelle 2021

Salaatit uudelle vuodelle 2021: mitä tehdä härän vuonna?

Kuten jo mainittiin, salaattien tulee olla runsaita, lihaisia ​​ja tyylikkäästi koristeltuja eri tavoilla.

Salaatti kielellä:

• Naudan kieli– 250 g (noin), keitettynä
• Kananmuna- 5 kpl.
• Juusto– 100 g (70 g salaatille, 30 g lastuille koristeluun).
• bulgarialainen pippuri- 1 kpl (paistettu)
• Valkosipuli– 1 pää (paistettu)
• Majoneesi– 3 rkl. (mikä tahansa rasvapitoisuus)
• smetana– 2 rkl.
• Vehreys(sipuli, basilika, persilja)

Valmistautuminen:

• Keitetty kieli tulee jäähdyttää ja leikata suuriksi nauhoiksi tai kuutioiksi.
• Myös munat keitetään, jäähdytetään ja leikataan samalla tavalla.
• Valkosipuli ja paprika paistetaan uunissa. Tämä on tehtävä etukäteen 110-120 asteen lämpötilassa noin puolen tunnin ajan. Pippuri voidellaan kasviöljyllä, valkosipuli kääritään folioon.
• Paistettu paprika leikataan samalla tavalla kuin muut ainekset. Valkosipuli lisätään kokonaisena tai muussataan haarukalla (paistamisen jälkeen se ei ole niin terävä ja kova).
• Juusto leikataan samalla tavalla kuin munat kielellä. Pieni osa juustoa raastetaan hienolla raastimella.
• Valmista kastike: majoneesia, smetanaa, yrttejä, suolaa.
• Mausta salaatti, sekoita huolellisesti ja ripottele päälle juustoraastetta.

Herkullinen uudenvuoden salaatti naudan kielellä

Tiffany-salaatti uudenvuoden pöytään härän vuonna:

Tarvitset:

• Kananrintoja- 2 kpl.
• Kananmuna- 5 kpl.
• Juusto - 200 g (mikä tahansa korkea rasvapitoisuus, mutta ilman aromiaineita).
• majoneesi - 150 g (yksi pakkaus mitä tahansa rasvaa)
• Rypäle– 100 g (Kishmish – makea ja kivetön)
• Manteli– 100 g (paahdettuja pähkinöitä)
• Suola

Valmistautuminen:

• Rinnat tulee keittää suolalla maustetussa vedessä ja yrittää olla keittämättä niitä liikaa, jotta niistä ei tule kovia ja kuivia. Jäähdytä liha.
• Munat keitetään ja kastetaan kylmään veteen.
• Rinnat hienonnetaan veitsellä ja asetetaan tarjoiluastian pohjalle.
• Jos rinta maistuu miedolta, voit suolata sen hienolla suolalla, mutta älä liioittele sitä.
• Rintakerros peitetään hyvällä kerroksella majoneesia, jotta liha ei näytä kuivalta.
• Laita kerros hienonnettuja manteleita majoneesin päälle. Voit jauhaa sen lihamyllyllä tai veitsellä.
• Päälle sinun on raastettava kaikki viisi munaa suurella kulinaarisella raastimella. Haluttaessa tämä kerros voidaan myös hieman suolata ja peittää uudelleen majoneesilla.
• Munien päälle levitetään juustoraastetta ja tasoitetaan kerroksella majoneesia.
• Rypäleet pestään ja kuivataan etukäteen. Jokainen marja puolitetaan pituussuunnassa ja asetetaan viimeisen majoneesikerroksen päälle.

"Tiffany" uudenvuoden pöydällä

Uudenvuoden salaatti Abu Dhabi:

Tarvitset:

• Keitetty kalkkuna– 0,5 kg
• Keitetty sianliha (file)– 0,5 kg
• Keitetty kanafilee– 0,5 kg
• Marinoituja herkkusieniä– 1 pankki
• Majoneesi– 150 g (yksi pakkaus)
• Soijakastike– 5 rkl.
• Valkosipuli– 1 neilikka

Valmistautuminen:

• Liha keitetään yhdessä tai erikseen (ei väliä, on tärkeää noudattaa kunkin lihalajin kypsennysaikaa).
• Jäähtynyt liha leikataan ohuiksi suikaleiksi (vaarallinen työ, mutta tärkeä salaatin miellyttävän rakenteen kannalta).
• Myös herkkusienet tulee leikata suikaleiksi ja lisätä salaattiin.
• Valmista kastike: lisää majoneesiin soijakastike ja murskattu valkosipulinkynsi. Sekoita huolellisesti.
• Ainekset kaadetaan salaattikulhoon, kaadetaan kastikkeen päälle ja sekoitetaan huolellisesti. Valmis ruokalaji voidaan koristella persiljan tai salaatin oksalla.

Abu Dhabi salaatti kolmen eri lihan kera

Liharuoat uudelle vuodelle 2021, mitä tehdä härän vuonna?

Paistettu keitetty sianliha uudeksi vuodeksi:

Tarvitset:

• Porsaan– 1,5 kg massaa
• Porkkana- 1 KPL.
• Valkosipuli– 1 pää
• Mausteet maun mukaan: suolaa, muskottipähkinää, pippuria
• Seesami– 1 pakkaus (noin 50 g)

Valmistautuminen:

• Valmistele liha paistamista varten: pese se juoksevalla vedellä, pyyhi se talouspaperilla, poista suonet pinnalta.
• Porkkanat ja valkosipuli kuoritaan ja leikataan ohuiksi kuutioiksi.
• Liha lävistetään monta kertaa ohuella pitkällä veitsellä. Syntyneisiin reikiin työnnetään pala porkkanaa suolalla tai valkosipulilla.
• Täytetty liha hierotaan mausteilla. Halutessasi voit kääriä sen kulinaarisella langalla niin, että astia säilyttää muotonsa.
• Liha kääritään seesaminsiemenissä ja asetetaan korkeareunaiselle uunipellille.
• Liha tulee paistaa enintään 180 asteen lämpötilassa.
• Saatu mehu tulee kaataa lihapalan päälle koko paahtamisen ajan 20 minuutin välein.
• Uunin tehosta riippuen keitetty sianliha paistetaan 1,5-2 tuntia.

Herkullista keitettyä sianlihaa juhlavaan uudenvuodenpöytään

Kana "a la Tabaka":

Tarvitset:

• Kanan ruho– 1,5 kg (noin, enemmän tai vähemmän on mahdollista).
• Valkosipuli– 0,5 päätä
• Muskottipähkinä– 0,5 tl.
• Sekoitus aromaattista paprikaa
• Soijakastike- muutama rkl. marinointiin
• Kasviöljy(oliivi tai auringonkukka maun mukaan).

Valmistautuminen:

• Kana leikataan puoliksi rintakehältä, mutta ei kahtia.
• Jotta ruho olisi litteä, se tulee lyödä kulinaarisella vasaralla.
• Kana tulee peittää reilusti soijakastikkeella ja antaa marinoitua tunnin ajan.
• Paistamiseen tarvitset suuren paistinpannun, jossa on paksu pohja. Kaada siihen öljyä ja kuumenna.
• Marinoitu kana tulee laittaa pannulle nahkapuoli päällä.
• Ota litteä, pienempi kattilan kansi tai lautanen ja aseta se kanan päälle. Päälle tulee asettaa metallialtaan tai vesipannun muodossa oleva puristin.
• Grillaa kanaa keskilämmöllä noin 25 minuuttia kummaltakin puolelta.
• Tuloksena olevasta kanan mehusta, joka jää pannulle, sinun on tehtävä kastike: lisää siihen murskattu valkosipuli ja hienonnetut yrtit.
• Kastike sivellään paistetun linnun päälle ennen tarjoilua.

Kana "a la Tabaka" uudenvuoden pöydällä

Jälkiruoat uudelle vuodelle 2021, mitä tehdä härän vuonna?

Suklaabronnit uudelle vuodelle:

Resepti on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa, mikä on tärkeää uuteen vuoteen valmistautuessa. Tämän jälkiruoan etuna on, että se voidaan paistaa sekä uunissa että hidas liesi.

Tarvitset:

• Jauhot– 100 g (siivilöity premium-jauho)
• Suklaa– 1 laatta (tämä on täsmälleen 100 g) mustaa, katkeraa.
• Sokeri– 1 lasillinen (noin 200 g, mutta voit säätää makeutta itse ja antaa vähemmän tai enemmän).
• voita– 200 g (1 pakkaus)
• Kananmuna- 2 kpl.
• Pähkinöitä koristeluun(mikä tahansa hienonnettu: saksanpähkinät, maapähkinät, mantelit).

Valmistautuminen:

• Suklaapatukka tulee pilkkoa pieniksi paloiksi ja sulattaa höyryhauteessa voin kanssa.
• Jäähdytä seosta hieman. Vatkaa tässä vaiheessa valkuaiset sokerin kanssa, lisää keltuaiset.
• Lisää jauhot vähitellen ja sekoita suklaaseos huolellisesti. Lisää munaseos ja sekoita kaikki.
• Kaada valmis taikina hitaaseen keittimeen tai uunivuokaan, jossa on korkea puoli.
• Paista 30 minuuttia uunissa 180 asteessa ja 30-40 minuuttia monitoimikeittimessä "Paistaminen"-tilassa.
• Valmis brownie leikataan timanteiksi tai neliöiksi ja ripottele päälle reilusti hienonnettuja pähkinöitä.

Suklaabronnit - jälkiruoka uudelle vuodelle 2021

Uudenvuoden panna cotta:

Tarvitset:

• Sokeri– 0,5 kuppia (säädä maun mukaan).
• Kerma(korkea rasvapitoisuus, vähintään 20 %) – 350 ml.
• Vanilliini– 1 pussi
• Gelatiini– 1 pussi
• Hienosokeri– 2 rkl. (korista valmis ruokalaji)
• Pakastetut mansikat(tai tuore) – 100-200 g (valinnainen).

Valmistautuminen:

• Ensimmäinen asia on valmistaa gelatiini. Kuiva massa kaadetaan kulhoon ja kaadetaan ¼ kupillinen vettä paisumaan. Kestää noin puoli tuntia ennen kuin liivate turpoaa.
• Kerma kaadetaan kattilaan tai kauhaan. Sokeri ja vanilliini lisätään kermaan.
• Ole varovainen: kerma on lämmitettävä, mutta ei saa kiehua. Koko ajan kermaa on sekoitettava huolellisesti vispilällä.
• Hieman jäähtynyt kerma sekoitetaan gelatiinimassaan ja sekoitetaan huolellisesti.
• Kermamainen massa kaadetaan muotteihin (lasit, pikarit, kulhot) ja laitetaan jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
• Mansikat murskataan tehosekoittimella. Kun pannacotta alkaa jähmettyä ja sen pinta on tarpeeksi kovaa, se peitetään kerroksella mansikoita (kerroksen paksuus maun mukaan).

Panna cotta uudenvuoden herkku, jälkiruoka

Kotitekoinen jäätelö kondensoidulla maidolla uudelle vuodelle: resepti

Tarvitset:

• Keitetty kondensoitu maito– 2 pakkausta, purkit (yhteensä tarvitaan 350 g).
• Kananmuna- 2 kpl. (jäätelöön on parasta käyttää kotitekoisia munia, niillä on rikas maku ja kirkas väri).
• Suklaa– 1 musta laatta (100 g)
• Kerma– 250 ml.

Valmistautuminen:

• Kananmunat tulee erottaa toisistaan ​​ja käyttää reseptissä vain keltuaisia.
• Keitetty kondensoitu maito siirretään keittokauhaan ja kuumennetaan miedolla lämmöllä nestemäisemmiksi.
• Lisää keltuaiset lämpimään (ei kuumaan!) kondensoituun maitoon ja sekoita massa huolellisesti vispilällä välttäen paakkujen muodostumista.
• Laita astia takaisin lämmölle ja lisää kerma vähitellen koko ajan sekoittaen.
• Raasta suklaa karkealla raastimella ja lisää jäähtyneeseen seokseen. Se löytyy "palasina" jäätelöstä.
• Kaada seos muotteihin ja laita pakastimeen muutamaksi tunniksi.

Kotitekoinen jäätelö on paras uudenvuoden jälkiruoka

Herkullisia uudenvuoden ruokia - sisustusideoita, suunnittelu: valokuvat

Uudenvuoden ruuan ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös kaunista. Tällainen herkku nostaa varmasti juhlapöydässä olevien henkiä, herättää ruokahalua ja jättää miellyttävän vaikutelman.

Ideoita uudenvuoden salaattien koristeluun:

Jotkut suosituimmista tavoista sisustaa mitä tahansa Uudenvuoden salaatti - "tee joulukuusi". Tätä varten sinun tulee varastoida nippu tuoretta tilliä, granaattiomenan siemeniä ja purkitettua maissia.

Aseta salaatti suurelle, tasaiselle, joulukuusen muotoiselle vadille: kaksi tai kolme kolmiota. Salaatti ripottelee päälle reilusti hienonnettua tilliä, mikä luo rehevän neulasten oksien tunteen. Piirrä seppele putkesta majoneesia käyttäen, ja granaattiomenan ja maissin siemenet toimivat "joulukuusen koristeina".

TÄRKEÄÄ: Voit leikata tähden puun latvaan porkkanoista, paprikoista tai tomaateista.

Näin voit koristella uudenvuoden salaattia härän vuonna

Salaatin koristelu uudenvuoden puun muodossa

Toinen tapa koristella salaattia uudenvuoden puun muodossa: pystysuora

Perunamuusi voidaan tarjoilla tällä tavalla.

Mantelit voi toimia erinomaisena koriste-elementtinä, joka muuttaa vadilla olevasta salaatista käpyjä! Aseta tätä varten salaatti kahden soikean muotoon ja kiinnitä astiaan suuri määrä pähkinöitä pyöristetyllä puolella.

Uudenvuoden salaatti "käpyjä"

Keitetyistä kananmunista ja viiriäisen munista hammastikkuihin ja vartaisiin pujottamalla voi tulla uudenvuoden lumiukkoja. Yksityiskohdat (silmät, suu, nenä jne.) voidaan valmistaa helposti muista tuotteista Voit yllättää ja ilahduttaa vieraita uutena vuotena 2020-2021 kuonon muotoisella välipalalla. Tällainen alkupala tulee laittaa etukäteen jokaiselle lautaselle, jotta jokainen läsnä oleva aloittaa ateriansa sillä.

Nykyaikaisten makeismateriaalien ja -tuotteiden avulla voit antaa jälkiruokille minkä tahansa muodon. Mutta jos et osaa työskennellä fondantin tai marsipaanin kanssa, kokeile tehdä tavallisia "takkuisia" kuppikakkuja voikerman kanssa.

TÄRKEÄÄ: Härän vuosi lupaa olla erittäin iloinen, aktiivinen ja antelias. Siksi älä säästä uudenvuoden pöytään, koska siellä on yksi tärkeä, ja mikä tärkeintä, tosi sanonta: "Kuinka vietät uutta vuotta, niin vietät sen!"

Kakun koristelu härän uuteen vuoteen 2021

Video: "Salaatti uudenvuoden kello"

Viime vuonna kotiäidit yrittivät välttää kanaruokia, koska lintu symboloi tulevaa uutta vuotta. Vuonna 2018 mureaa lihaa voidaan käyttää runsaasti, koska pääsymboli - Koira - rakastaa kaikkea. Siksi sinun on juhlittava uutta vuotta 2018 erilaisilla liha-, kala- ja siipikarjatyypeillä.

Mitä lämpimiä ruokia on parempi valmistaa koiran vuonna?

Maan koiran vuoden tärkein juhlaruoka on paistettu liha. Ei väliä mitä se on, tärkeintä on täydentää sitä punaisilla ja keltaisilla vihanneksilla. Olisi asianmukaista valmistaa kiinalaistyylinen kalkkuna uudenvuodenpöytään soijakastikkeella ja 5 mausteella, jotka symboloivat viittä elementtiä.

Tulevan vuoden vaurauden saavuttamiseksi voit valmistaa kanaa. Tee elämästä täydellistä uutta vuotta 2018 varten paistamalla lintu kokonaisena, jalat ja pää mukaan lukien. Voit myös tarjoilla kalaa pöytään runsauden merkkinä.

Kaikki rikkinäisiä nuudeleita sisältävät ruoat ovat kiellettyjä. Kiinalaiset uskovat, että tämä ainesosa liittyy suoraan pitkäikäisyyteen.

Reseptit kuumille ruoille uudelle vuodelle 2018

Joten mitä voit valmistaa uudenvuoden pöytään? Paljon reseptejä on keksitty, mutta alla ehdotetut lihatuotteen valmistusvaihtoehdot hämmästyttävät jopa innokkaimman gourmet-vieraasi ulkonäöllä ja maun ilotulituksella.

Paahdettua ankkaa mandariinikastikkeessa

Tarvittavat täyttökomponentit:

• ankka - 3 kpl (kukin painaa 1,6 kg);
• voita - 60 g + 90 g (esisulatus);
• hienonnettu salottisipuli - 12 kpl;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl (hienonnut);
• inkivääri - 15 g (hienoksi raastettu);
• leivänmurut (valkoinen leipä) - 8 lasia;
• hienonnetut korianterin lehdet - ¼ kuppi;
• kevyeksi vaahdoksi vatkatut munat - 2 kpl.

Ainekset mandariinikastikkeeseen:

• purkitettu mandariini - 300 g;
• maissijauho (voidaan korvata tärkkelyksellä) - 2 rkl. l;
• heikko kanaliemi - 4 kuppia;
• appelsiinimehu - ½ kuppi;
• soijakastike - 15 ml;
• minkä tahansa sitrushedelmän mehu - 30 ml;
• kukkahunaja - 10 g;
• inkivääri - 4 g (hienoksi raastettu);
• sokeri - 15 g.

Valmistukseen käytetty aika: 30 minuuttia + 1 tunti 50 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 196 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

Valmius määräytyy puhkaisun avulla. Jos virtaava mehu on kirkasta, lintu on valmis tarjoiltavaksi uudenvuoden pöydälle vuoden 2018 tervetulleeksi.

Paistetut ja uskomattoman aromaattiset perunat

Ainesosien ja valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta ruokalaji näyttää edulliselta jopa herkkusujen uudenvuoden pöydällä. Reseptin primitiivisyys ei estä emäntää vastaanottamasta kiitollisuutta ja kiitosta vierailta.

Tarvittavat komponentit:

• suuret perunat - 8 kpl;
• proteiinit - 2 kpl;
• puoli pakettia kuivaa mausteseosta;
• kasvi- tai oliiviöljyä.

Käytetty aika: 45 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 74 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa kuoritut vihannekset viipaleiksi;
2. Vatkaa valkuaiset perusteellisesti ja kaada syntynyt vaahto perunoiden päälle;
3. Sekoita;
4. Ripottele kuivien mausteiden seos vihannesten päälle ja sekoita uudelleen;
5. Voitele uunivuoka öljyllä, levitä perunat ja paista 220 asteessa 30 minuuttia. Muista avata uuni 7 minuutin välein ja sekoittaa astiaa.

Karitsan paahdettua salviaa ja rakuunaa

Kaikki vieraat arvostavat tätä ruokaa poikkeuksetta, joten valmistele se vapaasti uutta vuotta 2018 varten. Tarvittavat komponentit:

• lampaan jalat - 2 kg;
• karkeasti hienonnetut tuoreet salvialehdet - ¼ kuppia;
• öljy - 15 ml;
• luumukastike - 2 rkl. l;
• hienonnetut rakuunalehdet (tuore koiruoho) - 30 g;
• valkosipulin kynsi;
• viini - 190 ml (kuiva valkoinen);
• leikattu sipuli;
• kanaliemi - ¼ kuppia.

Aika: 15 minuuttia valmistusta + 1,5 tuntia ruoanlaittoa.

Kaloripitoisuus: 181 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen;
2. Poista lihasta jänteet ja rasva;
3. Jauha salvia, voi, rakuuna, valkosipuli, sipuli ja luumukastike tasaiseksi;
4. Hiero liha seoksella ja aseta se uunivuokaan;
5. Kaada hieman vettä ja paista 1 tunti ja 15 minuuttia;
6. Kääri valmis liha folioon ja aseta leikkuulaudalle 10 minuutiksi;
7. Kaada viini muottiin jääneeseen lihamehuun, keitä se ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.

Annos tarjoillaan viipaleina ja kastikkeella.

"Suolainen sianliha"

Tarvittavat komponentit:

• porsaan karbonaatti mieluiten kuorineen – 1,5 kg;
• majoneesi - 3 rkl. l;
• sinappi - 1 rkl. l;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• jauhettu inkivääri maun mukaan;
• kuiva rosmariini;
• puoli pakettia yrttiseosta;
• öljy - 30 ml.

Käytetty aika: 2 tuntia 15 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 153 kcal.

Vaiheittainen prosessi sianlihan kypsentämiseksi uudelle vuodelle 2018:

1. Leikkaa pesty ja kuivattu sianliha siisteiksi timanteiksi;
2. Murskaa valkosipuli ja sekoita majoneesiin. Lisää yrttiseos ja muut mausteet. Sekoita;
3. Sivele liha-aineseos seoksella äläkä koske siihen tuntiin. Tänä aikana sianlihan tulee olla hyvin marinoitua;
4. Tunnin kuluttua siirrä lihatuote ruokaöljyllä voideltuun uunivuokaan. Ennen kuin laitat uuniin, lisää noin 200 ml vettä;
5. Sianlihaa paistetaan kypsäksi noin tunnin ajan. Kypsennyksen aikana on joskus tarpeen ottaa astia pois ja kaada mehut lihatuotteen päälle.

Valmius määräytyy puhkaisun avulla. Jos sianlihasta ei tule punaista nestettä, ruoka on valmis. Tarjoa lisukkeena haudutettua kaalia, perunoita ja jopa puolukkahilloa.

Tarvittavat komponentit:

• kikherneet - 2 kuppia;
• öljy - 1/3 kuppia (oliivi on suositeltavaa);
• paloiteltu munakoiso - 200 g;
• porkkanat - 3 kpl (leikattu ympyröiksi);
• perunat, kuutiot - 3 kpl;
• kuutioitu kurpitsa - 150 g;
• maustepippuri - ¼ tl;
• keitetty vesi - 2 kuppia;
• leikattu sipuli;
• vinosti leikatut vihreät pavut - 100 g;
• kesäkurpitsa - 2 kpl (leikattu ympyröiksi);
• tuore hienonnettu korianteri - 1 rkl. l;
• tomaattiviipaleet - 8 kpl;
• useita oksia hienonnettua persiljaa;
• kanelitanko;
• hienonnettu pippuri.

Couscousille:

• mannasuurimot - 1 lasi;
• keitetty vesi - ¼ kuppi;
• öljy - 2 tl.

Aika: yön yli kikherneiden liottaminen, 40 minuuttia valmistamiseen + 2 tuntia keittämiseen.

Kaloripitoisuus: 83 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

1. Liota kikherneitä ja keitä seuraavana päivänä miedolla lämmöllä 1,5 tuntia;
2. Kuullota sipulia kanelin kanssa. Lisää munakoiso, perunat ja porkkanat;
3. Keitä seosta puulusikalla sekoittaen noin 10 minuuttia;
4. Lisää kurpitsa ja pippuri;
5. Kaada neste, lisää herneet, pavut ja kesäkurpitsa;
6. Peitä ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä;
7. Lisää lopuksi tomaatit ja sekoita;
8. Kaada vesi mannasuurimoiden päälle, lisää öljy, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.
9. Keitä vesihauteessa enintään 5 minuuttia.

Ennen tarjoilua astia koristellaan persiljalla, korianterilla ja ripottele päälle pippurilla. Hummus tarjoillaan ruuan kanssa erillisessä kulhossa.

Valkoviinikastikkeessa paistettu ankka

Paistettu ankka on erinomainen valinta uuden koiranvuoden 2018 juhliin. Kuten tiedät, punaviiniä tarjoillaan siipikarjan kanssa, mutta tämä ruokalaji vaatii makeaa valkoviiniä.

Tarvittavat komponentit:

• ankka - 1,5 kg;
• perunan mukulat - 8 kpl;
• omenat - 3 kpl. (jos ne ovat pieniä, tarvitset 5 kappaletta);
• sipulit - 4 kpl;
• viini - 100 ml;
• inkivääri ja rosmariini;
• mausteseos siipikarjan paistamiseen;
• suola.

Käytetty aika: noin 3 tuntia.

Kaloripitoisuus: 176 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

1. Sido lintu keittiölangalla niin, että siivet vedetään yhteen sivuilla ja jalat ovat yhdessä;
2. Seuraavaksi sinun on laitettava omenat ankkaan. Jos ne ovat suuria, leikkaa ne pienet;
3. Aseta täytetty lintu uunivuokaan ja aseta kuoritut perunan mukulat kauniisti sen ympärille;
4. Lisää seuraavaksi mausteet ja kaada viini;
5. Jos käytät muotin sijasta ankkapannua, ei ankkaa tarvitse peittää foliolla. Muissa tapauksissa lintu on käärittävä kokonaan folioon;
6. Astia valmistetaan noin tunnin ajan 200 C:n lämpötilassa;
7. Tunnin kuluttua käännä ankka ympäri ja paista vielä 30 minuuttia. Tässä vaiheessa on tarpeen poistaa perunat, koska ne ovat valmiita;
8. Kokit suosittelevat folion poistamista paistamisen toisessa vaiheessa vihannesten mukana, jotta linnulle tulee rapea kuori.

Useiden mausteiden käyttö tässä reseptissä johtuu siitä, että mikä tahansa ankka, jopa kotitekoinen, haisee mudalta. Ja vain mausteet ja yrtit auttavat himmentämään tämän erityisen aromin.

Perinteinen azerbaidžanilaisen keittiön ruokalaji, jota kutsutaan myös todella maskuliiniseksi ruoaksi. Leikkaukset ovat suuria, eikä tarjoilussa ole limsejä. Ainoa koriste tälle valkoihoiselle kuumalle ruualle on itsevarmasti heitetty kourallinen korianteria.

Siksi, jos uudenvuoden 2018 vieraiden määrää hallitsevat miehet, azerbaidžanilainen ruokalaji täyttää täydellisesti heidän gourmet-tottumustensa.

Tarvittavat komponentit:

• lammas - 200 g;
• liemi - 1 lasi;
• puoli nippu korianteria;
• suola;
• perunat - 3 kpl;
• paprika;
• polttimo;
• tomaatit - 3 kpl;
• suola;
• ghee - 2 rkl. l;
• pitkä kurkku;
• hienonnettu pippuri.

Käytetty aika: 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 87 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

1. Leikkaa karitsan kalvo pois ja leikkaa ainesosa suuriksi paloiksi;
2. Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi;
3. Kuumenna öljy ja paista liha rapeaksi;
4. Lisää sitten valmistetut vihannekset karitsaan, alenna lämpöä kohtalaiseksi, kaada liemi ja keitä 10 minuuttia;
5. Ripottele valmis ruokalaji korianterilla ennen tarjoilua uudenvuoden pöytään.

Naudanlihaa päärynällä

Kuten tiedät, naudanliha ei ole kuuluisa pehmeyydestään, joten hauduttamista pidetään parhaana tapana valmistaa sitä. Mutta yhdessä päärynän kanssa ruokalaji on win-win -vaihtoehto tarjoillessa uudenvuoden pöydällä 2018.

Hedelmämehuun ja viiniin liotetut muffinssiviipaleet yksinkertaisesti sulavat suussasi ja haju on sellainen, että kaikki naapurit juoksevat katsomaan, mitä olet siellä valmistanut.

Tarvittavat komponentit:

• naudanliha - 1 kg;
• punaviini - 200 ml;
• sipulit - 2 kpl;
• jauhot - 50 g;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• paprika maun mukaan;
• päärynät - 3 kpl;
• öljy - 60 ml;
• hunaja - 2 rkl. l;
• valkosipulinkynsiä - 2 kpl.

Käytetty aika: 35 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 152 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

1. Poista päärynöistä ydin ja leikkaa hedelmät suuriksi viipaleiksi. Jos liha on kovaa, ne tulee upottaa pariksi minuutiksi kiehuvaan veteen, jossa on ripaus happoa tai lusikallinen sitruunamehua. Pehmeät päärynät eivät vaadi tätä menettelyä;
2. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi;
3. Sekoita pippuri, jauhot, suola ja rullaa pieniä naudanlihapaloja tuloksena olevaan kuivaan seokseen;
4. Paista liha-ainesosa kuumassa öljyssä;
5. Lisää sipuli ja paista 5 minuuttia;
6. Lisää hunajaa viiniin ja kaada neste lihaan;
7. Heitä paprika joukkoon, peitä tiiviisti ja hauduta tunnin ajan;
8. Lisää päärynät ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.

Lopussa sinun on pudotettava valkosipuli puristimen läpi ja laitettava se paistinpannulle.

Paahdettua vasikanlihaa italialaiseen tyyliin

Pitkästä ainesosaluettelosta huolimatta se on helppo valmistaa. Tuloksena on runsas ja erittäin maukas ruokalaji uudenvuodenaattona 2018.

Tarvittavat komponentit:

• vasikanliha - 1,5 kg;
• raastettu sipuli;
• punainen chili - ½ pala (hienonnut);
• murskatun valkosipulin kynsi;
• raastettu porkkana - 1 kpl;
• jauhetut mantelit - ½ kuppi;
• pinjansiemeniä - ¼ kuppia;
• hienonnetut rusinat - 1/3 kuppia;
• öljy - 1 rkl. l + 1 rkl. l (valinnainen);
• keltuainen;
• punaviini - 300 ml;
• liemi - 1 rkl (naudanliha);
• kokonainen keitetty sipuli perunoiden kanssa (koristeeksi).

Aika: 30 minuuttia valmistukseen + 1 tunti ja 50 minuuttia ruoanlaittoon.

Kaloripitoisuus: 117 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

1. Poista kalvo ja rasva lihasta;
2. Paista sipulia, chiliä ja valkosipulia öljyssä (1 rkl) noin 3 minuuttia;
3. Syötä porkkanat. Jatka paistamista vielä 3 minuuttia;
4. Poista lämmöltä, lisää mantelit, pähkinät, rusinat;
5. Jäähdytä seosta hieman ja lisää keltuainen. Sekoita perusteellisesti;
6. Aseta saatu jauheliha kulinaariseen hihaan, tiivistä se ja sido se langalla;
7. Kuumenna lisää öljyä kattilassa, lisää liha ja paista kullanruskeaksi.
8. Kaada joukkoon viini ja liemi ja keitä.
9. Keitä 1,5 tuntia erittäin alhaisella lämmöllä;
10. Aseta liha, keitä neste ja keitä, kunnes se paksuuntuu;
11. Laita jauheliha ulos hihasta. Sekoita;
12. Tarjoa liha viipaloituna kastikkeen kanssa.

Klassinen lihamureke

Mikä voisi olla parempaa kuin herkullisesti kypsennetty liha? Voit ruokkia koko talon vieraita tällä rullalla, ja kaikki ovat täynnä ja mikä tärkeintä, onnellisia. Mitä muuta tarvitset juhlimaan uutta vuotta 2018?

Tarvittavat komponentit:

• jauheliha - 700 g;
• polttimo;
• valmis grillikastike - 40 ml;
• kananmuna;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• sinappi - 1 rkl. l;
• chilijauhe - 1 tl;
• pekoni - 350 g;
• keksejä - 12 kpl.

Käytetty aika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 312 kcal.

Vaiheittainen prosessi:

• sisustuksen tulee olla mahdollisimman kirkas, jotta sinä ja vieraasi yhdistävät uudenvuoden 2018 vain elämän parhaisiin hetkiin;
• suurimman osan koriste-elementistä tulee vastata vuoden symbolia - keltaista koiraa, joten käytä kirkkaita lisävarusteita;
• koristele pöytä luonnonmateriaaleilla - mänty- tai kuusenoksat, pellavalautasliinat ja pöytäliina;
• On suositeltavaa valita pöytäliina, jossa on kultainen sisustus;
• älä unohda kynttilöitä. Ne näyttävät kauniilta pöydän keskellä;
• Voit sijoittaa hopealankaa ja pieniä joulukuusenkoristeita pöydän koko kehän ympärille;
• lasit voivat olla läpinäkyviä. Uuden vuoden 2018 symbolismin vuoksi on kuitenkin suositeltavaa käyttää kirkkaanvärisiä ruokia;
• Mitä tulee ruokailuvälineisiin, varmista, että ne sopivat juhlallisuuteen ja loistavat kirkkaasti.

Onnittelemme sinua tulevasta uudesta vuodesta ja toivomme, että vietät nämä maagiset juhlapyhät valoisina, iloisina, iloisina ja tietysti unohtamatta silloin tällöin syödä herkullisia ruokia ja välipaloja juhlapöydässä!

Ja toinen erittäin maukas ruokalaji uudenvuoden pöytään - seuraavassa videossa.