6 parasta reseptiä

Suosioltaan omenapiirakkaat ovat johtavassa asemassa makeistuotteiden joukossa ympäri maailmaa. Niitä on leivottu vuosisatojen ajan, jokainen kansakunta ja jokainen kulinaarinen asiantuntija pyrkii tuomaan reseptiinsä jotain erityistä, ainutlaatuista, mikä on tulosta niin erilaisista omenapiirakoista. Reseptejä on monia, mutta tänne on koottu vain suosituimmat omenapiirakkareseptit.

Tämä omenapiirakka on yksi Välimeren keittiön omenapiirakan muunnelmista, se on erittäin suosittu Espanjan, Italian ja Ranskan ihmisten keskuudessa. Kuvittele kuinka herkullista tämä on: murotaikinakori, joka on täytetty herkimmällä vaniljakastikkeella ja omenatäytteellä. Ja meidän tapauksessamme nämä eivät ole vain omenoita, vaan kauniita ruusuja. Kiinnostaako? Sitten menemme keittiöön valmistamaan omenapiirakkaa ruusuilla.

Ainekset:

• piirakka taikina:
• 250 gr. premium jauhot
• 120 gr. voita
• 2 rkl. Sahara
• ripaus suolaa
• 1 keltuainen
• 80 ml. jäävesi
• kakku kerma:
• 0,5 l. maito
• 100 gr
• 4 keltuaista
• 2 rkl. kasoista jauhoja
• 3 rkl. Roma (valinnainen)
• vaniljaa veitsen kärjessä
• yhden sitruunan kuori
• piirakan täyte:
• 4 punaista omenaa
• 1 lasillinen vettä
• 4 rkl. Sahara

1. Taikina on erittäin helppo valmistaa. Ota puolitoista lasillista jauhoja (250 gr.), siivilöi. Leikkaa kylmä voi paloiksi ja sekoita jauhojen kanssa. Hiero voi ja jauhot keskenään sormenpäillä muruiksi (voita ei tarvitse hieroa kokonaan). Lisää sokeri, ripaus suolaa ja munankeltuainen.

2. Lisää jäävettä vähän kerrallaan ja ala vaivata taikinaa. Tuloksena pitäisi olla ei kovin tiivis taikina. Muotoilemme taikinasta litteän kakun, käärimme sen elintarvikemuoviin ja piilotamme sen jääkaapissa tunniksi. Jäähdytä taikina, jotta sen kanssa on helpompi käsitellä.

3. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä niin, että kakku on paljon vuoan kokoa suurempi.

4. Voitele omenapiirakkavuoka hyvin voilla. Laita kakku muottiin. Kakun tulee olla muotin pohjalla ja reunoilla, jotta saat taikinamuodon.

5. Leikkaa muotin rajojen yli menevä taikina keittiösaksilla. Näin saamme kauniin ja tasaisen piirakkakorin.

6. Pistelemme kuorta haarukalla, jotta se ei kohoa paistamisen aikana.

7. Laita pohja hyvin kuumennettuun uuniin. Paista 15 minuuttia 200 asteessa. Varmista, että kakku on ruskistunut, mutta ei pala. On mahdollista, että kuori kypsyy nopeammin uunissasi tai päinvastoin, se kestää kauemmin, joten älä poistu keittiöstä.

8. Anna valmiin omenapiirakkapohjan jäähtyä vuoassa. Kun kori on jäähtynyt, poista se muotista.

Omenapiirakan täyte

9. Ensin tehdään siirappi. Ota leveä kattila, kaada siihen lasillinen vettä, laita 4 rkl. Sahara. Kiehauta.

10. Tähän ruusujen omenapiirakkaan ostamme punaisia ​​omenoita, mieluiten sellaisia, joiden hedelmäliha on jopa hieman punertavaa. Pese omenat, leikkaa ne puoliksi, poista ytimet. Leikkaa kumpikin puolisko noin 1-2 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi.

11. Laita omenaviipaleet kuumaan siirappiin. Asetamme ne niin, että ne eivät tartu toisiinsa. Jos omenoita on paljon ja siirappia liian vähän, voit lisätä hieman vettä.

12. Keitä lautaset siirapissa miedolla lämmöllä. Omenaviipaleista tulee läpikuultavia. Levyjen tyypistä ja paksuudesta riippuen tämä voi kestää 2-5 minuuttia. Poista valmiit omenaviipaleet varovasti siirapista ja aseta ne lautaselle valumaan siirappi.

Omenapiirakkakerma ruusuilla

13. Nyt kun ruusujen terälehdet on valmistettu, valmistetaan nopeasti vaniljakastike. Joten erottelemme keltuaiset valkuaisista. Lisää kaksi kasattua lusikallista jauhoja.

14. Kaada 50 gr. sokeri, lisää vanilja.

15. Lisää 3 rkl. konjakkia tai vettä, sekoita luudalla.

16. Koska seos osoittautuu melko paksuksi, lisää vielä vähän maitoa ja vatkaa luudalla kunnolla, jotta ei jää paakkuja.

17. Kaada jäljellä oleva maito kattilaan, lisää 50 g. sokeria, laita pannu tuleen. Kaada munaseos lämpimään maitoon. Älä unohda sekoittaa luudalla, jotta vältetään kokkarien muodostuminen.

18. Kiehauta kerma lakkaamatta sekoittamasta, keitä 2-3 minuuttia, kunnes se paksuuntuu. Antaaksesi kermalle erityisen maun, voit lisätä sitruunankuorta.

19. Siinä kaikki, omenapiirakkakerma on valmis. Kaada kerma aiemmin paistettuun koriin omenapiirakkaamme varten.


Kuinka tehdä ruusuja omenoista

20. Nyt tulee se hauskin osuus. Aikaisemmin tehtiin rutiinihommia: taikinaa, kermaa, mutta nyt alkaa todellinen luovuus - tehdään ruusuja. Aseta tätä varten useita omenaviipaleita peräkkäin lautaselle. On suositeltavaa, että toisessa reunassa on pienempiä lautasia, tämä on ruusun keskipiste.

21. Reunasta, jossa pienin viipale oli, alamme rullata ruusua. Ei mitään monimutkaista, ota se ja rullaa.

22. Kun rulla on rullattu, käännä se silmulla ylöspäin ja suorista terälehtiä hieman. Ehkä ensimmäinen ruusu ei ole kaunein, mutta toisella tunnet jo, että se osoittautuu paljon paremmaksi.

23. "Istutamme" valmiit ruusut suoraan vaniljakastikkeeseen. Siitä tulee kaunista, jos teet erikokoisia ruusuja. Tätä varten kierrämme ruusuja pienemmästä määrästä terälehtiä.

24. Kun piirakan koko pinta on peitetty omenaruusuilla, laita piirakka jääkaappiin kahdeksi kolmeksi tunniksi. Vaniljakastikkeen tulee kovettua hyvin. Tarjoile upea omenajälkiruokamme jäähdytettynä.



Ainekset:

• murokeksi taikina:
• 250 gr. jauhot
• 120 gr. voita
• 1 keltuainen
• 2 rkl. lusikat sokeria
• ripaus suolaa
• 100 ml. vettä
• omenan täyte:
• 1 kg. omenat
• 30 gr. voita
• 1 rkl. Sahara
• sitruunan kuori
• kaneli

1. Muista kokeilla tätä epätavallista ranskalaisten keksimää omenapiirakkaa. He eivät tee mitään kuten ihmiset tekevät: piirakka paistetaan täytepuoli alaspäin, jolloin omenat karamellisoituvat ja saavat erittäin kauniin värin. Piirakka valmistuu melko nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta sinun on silti tiedettävä pari salaisuutta, jotta kaikki menee hyvin! Katso vaiheittainen omenapiirakan resepti.

Ainekset:

• 1 kg. omenat
• 1 rkl. Sahara
• 1 rkl. jauhot
• 3 munaa
• ripaus suolaa
• 1/3 tl. sooda
• 1 rkl. smetana
• 50 g voita

1. Perinteisen ja rakastetun omenoiden charlotten resepti. Kotiäidit rakastavat charlottea sen nopeuden ja käytännöllisyyden vuoksi, ja perheenjäsenet sen hämmästyttävästä mausta, hieman happaman omenan ja makean taikinan hämmästyttävästä harmoniasta. Katsotaan.

Omenapiirakkastruudeli

Ainekset:

• taikina:
• 3 kuppia premium-jauhoja
• 1 muna
• 1 rkl. ghee
• 1 rkl. vodka
• 1/2 tl. suola
• 1 lasillinen vettä
• täyte:
• 4 isoa omenaa
• 20-30 gr. rusinoita (valinnainen)
• 20 gr. sl. öljyt
• 1 rkl. tärkkelys
• sokeria
• kaneli

1. Ja tämä on omenapiirakkaperheen saksalainen edustaja. Saksalainen struudel on saavuttanut maailmanlaajuista mainetta omaperäisyytensä ja helppokäyttöisyytensä ansiosta. Strudeliin tarvitset mitä tahansa omenoita ja tavallisimman taikinan, joka vaivataan muutamassa minuutissa. Katso vaiheittainen omenastrudelin resepti.

Amerikkalainen omenapiirakka

Ainekset:

• taikina:
• 2 rkl. jauhot
• 2 rkl. Sahara
• 1 keltuainen
• 180 gr. voita
• 100 ml. vettä
• täyte:
• 1,5 kg. omenat
• 1 rkl. Sahara
• 20 gr. voita
• jauhettua kanelia
• 1 sitruunan kuori

1. Elokuvien ansiosta monet ovat kuulleet amerikkalaisesta omenapiirakasta. Toisin kuin muut omenapiirakat, täyte valmistetaan erikseen (omenat karamellisoidaan) ja sitten itse piirakka paistetaan. Siitä tulee erittäin maukas ja epätavallinen jälkiruoka, suosittelen sitä. Katsotaanpa amerikkalaisen piirakan vaiheittaista reseptiä.

Tsvetaevsky omenapiirakka kermalla

Ainekset:

• taikina:
• 1,5 rkl. jauhot
• 2 rkl. Sahara
• 1 tl leivinjauhe
• 120 gr. voita
• 1/2 rkl. smetana
• täyte:
• 4 asiaa. omenat
• 1 muna
• 150 g sokeria
• 2 rkl. jauhot
• 1 rkl. smetana
• vanilja

1. Tästä omenapiirakasta on legendoja, ja jokaisen itseään kunnioittavan kotiäidin tulisi ehdottomasti valmistaa tämä erittäin herkkä ja maukas piirakka. Omenapiirakan valmistaminen on melko yksinkertaista, mutta lopputulos on hämmästyttävä. Paista se ja katso itse. Katsotaanpa Tsvetaevsky-omenapiirakan vaiheittaista reseptiä.

Sieniomenapiirakka - isoäitini resepti

Ainekset:

• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi jauhoja
• 3 munaa
• 30 gr. voita
• 400 gr. hienoksi pilkotut omenat

1. Omenapiirakka sienitaikinalla on resepti lapsuudesta. Piirakasta tulee erittäin maukasta, kaunista ja aromaattista, ja taikina on yksinkertaisesti upea - valkoinen, ilmava, herkullisen kullanruskealla kuorella. Ja mikä parasta, se on erittäin, erittäin helppo valmistaa. Katso omenapiirakan resepti keksitaikinalla.

Onko sinulla luotettava ja yksinkertainen omenapiirakkaresepti niin sanotusti joka päivälle, jotta herkullisen välipalan jälkeen saat makean jälkiruoan?

Omenoita meillä alueellamme riittää, lapset purevat jo valkoisia, muutkin aikaisin kypsyvät lajikkeet ovat matkalla, joten näillä raaka-aineilla ei ole ongelmia. Päätä itse, mistä saat omenoita, älä vain sekaannu jonkun muun puutarhaan. Aikaisemmin adrenaliiniannoksella sait vain annoksen suolaa pehmeälle paikalle, mutta nykyään kukaan ei tiedä, mikä on takaisinmaksu. En häiritse sinua enempää, mennään asiaan.

Vaiheittainen resepti pörröiselle charlottelle

Ainesosat

• jauhot - 1,5 rkl;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 1 rkl;
• smetana - 2 rkl. l.;
• omenat - 4-5 kpl;
• sooda - 1 tl;
• etikka - 1 tl;
• mannasuurimot - 1 rkl. l.
• kasviöljy - muotin voitelemiseen.

Kypsennysaika: 50 minuuttia;
annosten määrä: 8;
keittiö: venäläinen.

Omenapiirakan kypsentäminen uunissa

1. Pese omenat hyvin ja leikkaa ne. Poista keskiosa niistä ja leikkaa noin 1,5 x 1,5 senttimetrin kokoisiksi paloiksi.

2. Vatkaa tuoreet munat kattilaan tai kulhoon, lisää lasillinen sokeria ja vatkaa hyvin vatkaimella.

3. Lisää teelusikallinen soodaa kuppiin ja täytä se teelusikallisella etikkaa heti, kun seos lakkaa sihimästä ja gurgling, kaada se pannulle kananmunien kanssa. Lisää pari ruokalusikallista smetanaa - se on mureampaa ja pehmeämpää.

4. Lisää puolitoista lasillista jauhoja ja sekoita hyvin vatkaimella. Taikinasta tulee nestemäistä kuin smetanaa.

5. Kaada hienonnetut omenat taikinaan ja sekoita. Laita nyt uuni päälle ja lämmitä se noin 180 asteeseen.

6. Voitele uunivuoka, mieluiten paksuseinämäinen (käytämme yleensä valurautaista paistinpannua ilman kahvaa), reilusti kasviksilla tai voita, ripottele päälle kevyesti mannasuurimoa, ehkä korppujauhoja ja kaada valmis taikina siihen.

7. Laita vuoka uuniin ja paista miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Piirakan tulee olla hyvin ruskistunut. Varmista, että se on valmis, puhkaise se tulitikulla useista kohdista, jos taikina ei jää tulitikulle, charlotte on valmis.

Tästä yksinkertaisesta omenapiirakkareseptistä tulee pörröinen ja pehmeä charlotte, se leviää hetkessä, joskus ei ehdi edes kokeilla - kaikki lapset ottavat sen pois. He kuitenkin myös syövät sitä niin paljon, että et haukota!

Omenapiirakka on leivonnainen, jota jokainen tyttö opetettiin valmistamaan tekniikan tunneilla. Se on omenapiirakka, joka tulee aina tarpeeseen, jos suunnittelet teejuhlia, ja jokaisella kotiäidillä on "oma" omenapiirakkaan resepti.

Miten omenapiirakkaresepti syntyi, ei ole varmaa tietoa, mutta siitä on esitetty useita versioita. Jotkut sanovat, että omenapiirakan syntymäpaikka on Venäjä, toiset väittävät, että sen keksivät ranskalaiset kondiittorit. Britit eivät ole kaukana jäljessä, mutta tosiasia on, että omenapiirakkaat ovat valloittaneet herkkusujen sydämet kaikkialla maailmassa!

Lehtitaikinasta valmistettu omenapiirakka uunissa

Kuinka joskus haluat valmistaa jotain yksinkertaista, mutta upeaa ja nopeaa. Onko se tapahtunut? Sitten olet oikeassa paikassa. Tänään leivotaan omenapiirakkaa lehtitaikinasta - herkullista ja helppoa. Jopa aloittelija, joka ei ole koskaan edes ottanut kaulinta käteensä, voi valmistaa leivonnaisia!

Luettelo ainesosista:

• 3 kg happamia omenoita;
• 200 grammaa sokeria;
• 2 tl kanelia;
• valmis lehtitaikina - voit käyttää tavallista happamatonta lehtitaikinaa.

Valmistelun edistyminen:

Ensin tehdään täyttö. Pese omenat, kuivaa ne, poista kuori ja siemenet. Muuten, omenoiden tulee olla happamia, niissä ei saa olla mätää tai reikiä. Sitten leikkaamme ne puoliksi ja leikkaamme ohuiksi viipaleiksi.

Päätetään nyt koot. Ainesosien määrä lasketaan 40 x 60 uunipellille, mutta jos aiot tehdä 40 x 30 piirakan, ota puolet vähemmän ainesosia. Ei, sinun ei tarvitse heti kiirehtiä senttiäkään ja mitata tarkasti kaikkea. Virheet hyväksytään :)

Laitetaan omenat toistaiseksi sivuun ja tehdään taikina. Se on jaettava kahtia ja kaulittava ohueksi 5 mm paksuiseksi kerrokseksi sen jälkeen, kun pöytä on ripotellu jauhoilla. Jälleen kaikki mittaukset tehdään silmällä.

Aseta halutun pituiseksi kaulittu lehtitaikina uunipellille. Itse taikina tulee ripotella hyvin jauhoilla, jotta mikään ei tartu yhteen. Miten vaihdamme? Tämä saattaa tuntua aloittelijalle käsittämättömältä, joten selitän: kääri taikina varovasti kaulin päälle ja kelaa se leivinpaperille.

Asettele omenaviipaleet peittäen koko keskustan. Muista jättää reunat vapaaksi. Sekoita kidesokeri kaneliin ja ripottele päälle runsaasti omenoita.

Kauli lehtitaikinan toinen osa. Sitten taitamme sen ja teemme useita vinoja leikkauksia taitettua puolta pitkin. Jos se ei ole täysin selvä, katso kuvaa.

Sitten avaamme tämän aihion ja peitämme omenat sillä. Varmistaaksesi, että reunat ovat hyvin kiinni, kostuta niitä hieman vedellä ennen niiden puristamista.

Käytämme saatuja leikkauksia piirakan koristeluun. Nosta ensimmäinen nauha ja aseta se piirakan päälle siirtämällä sitä taaksepäin. Kuvassa näkyy, millainen punos sinun pitäisi lopulta saada. Voitele se vatkatulla munalla.

Omenapiirakka on melkein valmis, sinun tarvitsee vain laittaa se 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Odota kypsennyksen jälkeen jäähtymistä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Omenapiirakka kefirillä - nopea resepti

Omenapiirakka kefirillä voidaan valmistaa hyvin nopeasti. Yleensä tämä on nopea resepti ja sopii erityisen hyvin, jos sinulla on odottamattomia vieraita. Leivonnaiset ovat herkullisia ja valmistuvat nopeasti.

Luettelo ainesosista:

• kaksi munaa (voit ottaa kolme);
• lasillinen sokeria;
• ripaus suolaa;
• lasillinen kefiiriä;
• vanilliini veitsen kärjessä;
• vähän kanelia;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• 0,5 tl soodaa;
• kasviöljy - 1,5 rkl;
• noin kilogramma omenoita;
• vähän mannasuurimoa - muotin ripottelemiseen;
• tomusokeri - koristeluun.

Valmistelun edistyminen:

1. Riko ensin kaksi munaa erilliseen kulhoon, lisää sokeri ja ripaus suolaa. Vatkaa sitten tämä seos huolellisesti vaahdoksi, lisää se ja sekoita kefiiri uudelleen.
2. Lisää sitten seokseen ripaus vanilliinia ja kanelia. Lisää seuraavaksi jauhot ja sooda ja sekoita kaikki hyvin. Jotta taikina olisi elastinen, kaada siihen kasviöljyä ja sekoita uudelleen.
3. Kuori omenat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Voitele muotti voilla. Sitten kuoresta tulee maukkaampi ja itse piirakka on helpompi poistaa. Ripottele päälle lisäksi mannasuurimot.
5. Kokoa piirakka - laita omenat muotin pohjalle ja täytä ne taikinalla. Laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

Ripottele omenapiirakkaan ennen tarjoilua tomusokeria. Siitä tulee kaunis ja lisää hieman makeutta leivonnaisiin.

Yksinkertainen omenapiirakkaresepti: "Charlotte"

Charlotte on helpoin omenapiirakkalajike valmistaa. Se sisältää minimaalisen määrän ainesosia, mutta leivonnaisista tulee uskomattoman maukkaita. Omenasarlotte houkuttelee vaihtelevuuttaan: ainesosien määrää voi muuttaa oman harkintasi mukaan. Vielä enemmän

Luettelo ainesosista:

• 3-5 munaa;
• 1 kuppi sokeria;
• 1 kuppi jauhoja;
• 4-6 omenaa.

Jos pidät kanelista, voit lisätä sen myös. Tarvitset noin yhden teelusikallisen jauhetta.

Valmistelun edistyminen:

1. Ennen kuin aloitat taikinan kokoamisen, esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Riko munat, erota keltuaiset valkuaisista. Vatkaa nyt kaikki erikseen: valkuaiset, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa, vatkaa vain keltuaiset.
3. Palataan taas valkuaisiin: vatkaa ne uudelleen lisäämällä vähitellen sokeria ja kanelia pienissä erissä. Kaada sitten keltuaiset ja lisää jauhot. Sekoita seos uudelleen sekoittimella. Taikina, jonka koostumuksen tulisi muistuttaa paksua smetanaa, on valmis.
4. On aika aloittaa täyttö. Puhdistamme hedelmät, poistamme siemenet, poistamme kuoren ja leikkaamme viipaleiksi.
5. Muotti on voideltava kasviksilla tai voilla. Kaada kolmasosa taikinasta siihen ja laita omenaviipaleet sen pinnalle. Peitä ne jäljellä olevalla taikinalla ja laita charlotte uuniin. Tätä omenapiirakan versiota paistetaan noin 30 minuuttia. Vertailupiste on kaunis kuori.

Ennen tarjoilua leivonnaisiin voi ripotella myös tomusokeria.

Omenapiirakka resepti smetalla

Omenapiirakka smetanalla osoittautuu maukkaammaksi kuin klassinen charlotte, ja se on yhtä helppo valmistaa.

Ainekset:

• kolme munaa;
• 200 grammaa rakeista sokeria;
• 300 grammaa rasvaista smetanaa;
• hyvää voita - 50 grammaa;
• jauhot - 250 grammaa;
• vaniljasokeri - pussi;
• leivinjauhe - pussi;
• kahdesta kolmeen makeaa omenaa;
• rusinat - 100 grammaa.

Kasteluun:

• voita - 20 g;
• 3 kasattua ruokalusikallista sokeria;
• 3 ruokalusikallista siivilöityjä jauhoja;

Valmistelun edistyminen:

1. Riko munat syvään kulhoon ja lisää siihen sokeri. Vatkaa upotettavalla vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Maksiminopeudella 5-6 minuuttia riittää.
2. Lisää sen jälkeen smetanaa pienissä erissä sammuttamatta laitetta. Lisää sitten seokseen sulatettu voi ja vatkaa vielä muutama minuutti. Lisää seuraavaksi jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita kaikki hyvin. Taikinan tulee olla paksua ja viskoosia, mutta ilman kokkareita.
3. Nyt huolehditaan rusinoista: kaada ne päälle ja jätä kiehuvaan veteen 10 minuutiksi. Valuta sitten vesi pois. Pese ja kuori omenat. Sitten hän leikkaa sen viipaleiksi.
4. Voitele uunivuoka öljyllä, jotta kakku ei pala. Ripottele sitten seinät ja pohja mannasuurimolla.
5. Kaada kolme osaa taikinasta ja laita omena sen päälle. Kaada valmiit rusinat ja peitä kaikki muulla taikinalla.
6. Nyt meidän täytyy valmistaa täyte. Sekoita kaikki ainekset - pehmennetty voi, kidesokeri ja jauhot - ja hiero niitä käsin muruiksi.

Ripottele omenapiirakan pinta syntyneillä muruilla ja laita se 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Se paistaa noin 40 minuuttia, mutta ajoittain piirakka on otettava pois ja tarkistettava kypsyys.

Herkullinen omenapiirakka smetanatäytteellä

Omenapiirakka smetanatäytteellä muistuttaa ranskalaista torttua, mutta toisin kuin se, se paistetaan yhdellä kertaa. Tuloksena saat ohuen kuoren ja mehukkaan täytteen. Se osoittautuu omenasoufflen ja voikerman risteytykseksi.

Ainekset taikinaan:

• jauhot - 250 grammaa;
• voita - 150 grammaa;
• leivinjauhe - taso teelusikallinen;
• rasvainen smetana - 110 grammaa;
• kylmä vesi - kolme ruokalusikallista.

• omenat - 800 grammaa;
• kanelijauhe - puoli teelusikallista;
• smetana - 300 grammaa;
• jauhot - kaksi lusikkaa;
• kananmuna;
• rakeistettu sokeri - 150 grammaa;
• vaniljasokeri - teelusikallinen.

Valmistautuminen:

Kaada jauhot ja leivinjauhe syvään kulhoon. Lisää sitten valmiiksi pehmennetty voi paloiksi leikattuna. Vaivaa nyt jauhot ja voi muruiksi.

Tämän jälkeen voit lisätä smetanaa ja vettä. Vaivaa taikina nopeasti. Se on koottava palloksi, käärittävä kelmulla ja laitettava jääkaappiin, kunnes se jäähtyy.

Kuori omenat ja leikkaa ne viipaleiksi. Laita ne erilliseen kulhoon ja ripottele päälle kanelia. Sekoita.

Nyt sinun on tehtävä täyttö. Sekoita tätä varten kaikki ainekset ja vatkaa ne vatkaimella, kunnes seoksesta tulee homogeeninen. Koostumuksen tulee muistuttaa pannukakkutaikinaa.

Ota jäähtynyt taikina pois ja laita se muottiin. Vaivaa sitä sitten sormillasi koko pinnan yli. Muista muotoilla sivut. Pistele taikinaa haarukalla, jotta se ei kohoa paistamisen aikana.

Ja laita omenat siihen ympyrässä. Viimeinen silaus on täyttää täyte smetanatäytteellä. Laita omenapiirakka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 1 tunti.

Tämän omenapiirakan täyte on kostea ja kuumana tarjottaessa se leviää. Kylmänä se tihenee. Ennen tarjoilua piirakkaan voi ripotella tomusokeria.

Ja lopuksi, ehdotan, että katsot Tsvetaevsky-omenapiirakan reseptiä

Hyvää ruokahalua ja nähdään uusia reseptejä!

Omenapiirakka on herkullinen ja todella syksyinen leivonnainen, joka pääsääntöisesti ilmestyy pöydille tuoreen omenasadon aikaan ja pitkinä talvipäivinä. Pehmeä, ilmava ja herkkä piirakka, jossa on rikas omenatäyte ja herkkä aromi, miellyttää kaikkia poikkeuksetta ja siitä tulee suosikki jälkiruoka.

Valmis tuote voidaan koristella ja siihen voidaan lisätä erilaisia ​​lisäaineita, kaikki riippuu makuelämyksistä.

Klassisen reseptin mukaan valmistettu piirakka sisältää noin 240 kaloria 100 grammaa kohden.

Helpoin ja nopein omenapiirakka uunissa - askel askeleelta valokuvaresepti

Omenapiirakan valmistamisessa ei ole mitään monimutkaista. Tämä jälkiruoka valmistetaan erittäin nopeasti, ja jokaisella kotiäidillä tulisi olla yksinkertainen resepti arsenaalissaan.

Kokkausaika: 1 tunti 0 minuuttia

Määrä: 8 annosta

Ainesosat

• Omenat: 5 kpl.
• Voi: 150 g
• Sokeri: 100 g
• Vehnäjauho: 200 g
• Munat: 3 kpl.
• Leivinjauhe: 1,5 tl.
• Vanilliini: 1 tl.

Ruoanlaitto-ohjeet

Herkullinen ja yksinkertainen omenapiirakka kefirillä

Huolimatta siitä, että herkku valmistaa muutaman minuutin, se ei tee siitä huonompaa kuin monimutkaisinta tekniikkaa käyttäen valmistettu kakku. Herkkä, kohtalaisen makea ja samettinen koostumus, piirakka tuo paljon nautintoa, etenkin yhdessä kylmän maidon kanssa.

Tarvitset joukon tuotteita:

• kananmunat - 2 kpl;
• kefiiri - 200 ml;
• rakeistettu sokeri - 200 g;
• jauhot - 2 rkl;
• voita - 50 g;
• omena - 2 kpl;
• sooda - ½ tl;
• vanilliini - 1 g.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Vatkaa munat vispilällä kuohkeaksi.
2. Sekoita seokseen sokeri ja vanilliini.
3. Sulata voi vesihauteessa ja lisää kananmunien joukkoon.
4. Sammutamme soodan kefirissä ja yhdistämme sen muiden ainesosien kanssa.
5. Siivilöi jauhot ja lisää se vähitellen, lasi kerrallaan, päämassaan vispilällä sekoittaen hyvin.
6. Voitele uunivuoka voilla ja levitä taikina.
7. Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi. Asettelemme sen kauniisti päälle.
8. Laita muotti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

Kun kakku on jäähtynyt miellyttävään lämpötilaan, voit aloittaa teen juomisen.

Ilmoitettu määrä ainesosia tekee 12 annosta. Kokonaiskeittoaika ei kestä enempää kuin 1 tunti.

Maidon kanssa

Tämän reseptin mukaan valmistettu herkku osoittautuu mehukkaaksi ja murenevaksi samanaikaisesti.

Ainekset 8 annokseen:

• hedelmät - 4 kpl;
• vehnäjauho - 400 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• maito - 150 ml;
• puhdistettu öljy - 100 ml;
• sokeri - 200 g.

Resepti:

1. Vatkaa munat ja kidesokeri vatkaimella.
2. Kun seoksen tilavuus kasvaa ja se muuttuu valkoiseksi, lisää maito.
3. Lisää öljyä. Sekoita.
4. Siivilöi jauhot, sekoita se leivinjauheeseen ja yhdistä pääkoostumukseen.
5. Kuori omenat, poista ydin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
6. Voitele muotti öljyllä (päälle voi ripotella kevyesti jauhoja), kaada taikina pois ja järjestele omenaviipaleet kauniisti.
7. Paista uunissa 200°C noin tunti.

Halutessasi voit ripotella tuotetta jauhetulla kanelilla tai tomusokerilla.

Smetan kanssa

Yksinkertainen resepti hyytelöidyn omenapiirakan valmistamiseksi smetalla. Jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään leivontaa.

Käytetyt tuotteet:

• munat - 2 kpl;
• smetana - 11 rkl. l.;
• voita - 50 g;
• sooda - 7 g;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl.;
• jauhot - 9 rkl. l.;
• vaniljasokeri - 1 tl.

Kuinka valmistautua:

1. Sekoita kulhossa kaikki ainekset paitsi omenat.
2. Sekoita huolellisesti.
3. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, voitele öljyllä ja levitä puolet taikinasta.
4. Seuraava kerros on kuorittu ja hienonnettu omenat.
5. Päälle tasainen kerros jäljellä olevaa taikinaa.
6. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja laita pannu 45 minuutiksi.

Jäähtynyt piirakka sopii hyvin teen tai kahvin kanssa.

Hyvin yksinkertainen resepti hiivaiseen omenapiirakkaan

Pörröiset hiivapiirakat pysyvät aina suosion huipulla. Tämän reseptin mukainen jälkiruoka valmistetaan nopeasti, se auttaa emäntää odottamattomassa tilanteessa.

Tuotteet:

• maito - 270 ml;
• rakeistettu sokeri - 110 g;
• hiiva - 1 tl;
• jauhot - 3 rkl;
• margariini - 50 g;
• omena - 200 g;
• keltuainen - 1 kpl.
• suola - 1 hyppysellinen.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna maito, lisää suola, sokeri, hiiva, sekoita. Anna olla lämpimässä paikassa, kunnes seos alkaa vaahtoa.
2. Sekoita taikinaan jauhot, sulatettu margariini ja keltuainen.
3. Vaivaa taikina ja jätä se lämpimäksi. Muutamassa tunnissa se kasvaa huomattavasti.
4. Vaivaa vielä kerran kevyesti, rullaa ja laita muottiin tekemällä sivut sivuille. Voitele pinta öljyllä.
5. Laita viipaloidut hedelmät tiukasti päälle (voit jättää kuoret päälle).
6. Muodostelemme jäljellä olevasta taikinasta tyylikkään koristeen.
7. Paista uunissa 190 asteessa 35 minuuttia.

Herkullinen ja yksinkertainen piirakka omenoilla murotaikinalla

Murokeksitaikina on paljon helpompi valmistaa kuin lehtitaikina tai hiivataikina, mutta maultaan se ei ole niitä huonompi.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• voita - 200 g;
• jauhettu sokeri - 170 g;
• omenat - 800 g;
• vanilliini - veitsen kärjessä.

Mitä me teemme:

1. Lisää tomusokeri ja vanilliini siivilöityjen jauhojen joukkoon.
2. Sekoita joukkoon voi vähitellen, sen tulee olla pehmeää.
3. Vaivaa seosta varovasti, jotta siihen pääsee enemmän ilmaa.
4. Muotoile palloksi ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi. Oikein valmistettu taikina on pehmeää ja taipuisaa.
5. Poista omenasta siemenet ja leikkaa siivuiksi.
6. Kauli taikina ja siirrä se muottiin. Teemme pintaan haarukalla lävistykset. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen, neljännekseksi tunniksi.
7. Levitä hedelmät varovasti ja laita ne uuniin vielä 40 minuutiksi.
8. Ripottele kuuma tuote tomusokerilla.

Tällä taikinalla voi leipoa piirakoiden lisäksi myös kakkuja, murokakkuja tai pikkuleipiä.

Maailman helpoin hidaskeittoinen omenapiirakkaresepti

Ihanteellinen resepti "laisille" kotiäidille. Tuotesarja:

• jauhot - 1 rkl;
• sokeri - 1 rkl.;
• voita - 50 g;
• munat - 3-4 kpl;
• omenat - 800 gr.

Resepti:

1. Kuori hedelmät, poista ydin, leikkaa viipaleiksi.
2. Lämmitystilassa anna voin sulaa ja lisää pari ruokalusikallista sokeria, sekoita.
3. Laita pohjalle hienonnetut omenat.
4. Vatkaa munat ja kidesokeri vatkaimella. Lisää jauhot sammuttamatta vatkaa.
5. Kun taikina näyttää hapankermalta, kaada se omenoiden päälle.
6. Kytke "Paistaminen" päälle ja kypsennä 40 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Tarjoa se ylösalaisin, jotta piirakka näyttää vieläkin herkullisemmalta. Se on alta punertavampaa.

Muutama vinkki auttaa tekemään jälkiruoasta poikkeuksellisen maukasta:

1. Sokerikakusta tulee ilmavampi, jos vatkaat valkuaiset erikseen keltuaisista. Käytä kylmiä munia ja käytä ne viimeisenä.
2. Valitse kohtalaisen happamat omenat, se lisää leivonnaisiin erityistä pikaisuutta.
3. Valitse laadukkaat hedelmät. Paistamisen jälkeen pilaantunut omena paljastaa epämiellyttävän makunsa.
4. Haluatko tehdä taikinasta kevyemmän? Korvaa 1/3 jauhoista tärkkelyksellä.
5. Voit lisätä pähkinöitä leivonnaisiin, ne parantavat makua. Leivinpellillä kuivatut mantelit ovat ihanteellisia tähän tarkoitukseen. Murskaa pähkinät ja ripottele niillä tuotetta.

Kuten jo ymmärrät, omenapiirakan valmistaminen on hauskaa ja helppoa. Valitse itsellesi sopiva resepti ja muista tehdä tämä herkku. Hyvää ruokahalua ja onnellisia ruoanlaittokokeita!

Vaihe 1: valmista jauhot.

Kaada jauhot siivilään ja siivilöi kuivaan pieneen kulhoon. Tämä on erittäin tärkeä prosessi, koska sen ansiosta komponenttimme kyllästyy hapella, mikä tekee taikinasta myöhemmin pehmeän ja ilmavan.

Vaihe 2: valmista muna-sokeriseos taikinaa varten.

Riko munankuoret veitsellä ja kaada keltuaiset ja valkuaiset keskikokoiseen kulhoon. Kaada tähän sokeri ja suola ja vatkaa kaikki käsivispilällä tai vatkaimella, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Huomio: sekoita kaikki ainekset sähkölaitteella keskinopeudella, jotta seoksen pinnalle ei muodostu kovin paksua vaahtoa.

Vaihe 3: Valmista piirakkataikina.

Lisää kaneli, vanilliini ja sammutettu sooda etikalla muna-sokeriseokseen. Heti tämän jälkeen sekoita kaikki käsivispilällä tasaiseksi. Kaada nyt seulotut jauhot astiaan pieninä annoksina ja jatka samalla kaiken vatkaamista käytettävissä olevilla välineillä, jotta paakkuja ei tule. Meidän pitäisi saada homogeeninen paksu taikina, jonka konsistenssi on charlotte. Jätämme sen hetkeksi sivuun, mutta toistaiseksi valmistamme omenat.

Vaihe 4: valmista omenat.

Pesemme omenat perusteellisesti juoksevan lämpimän veden alla ja asetamme ne leikkuulaudalle. Kuori hedelmät veitsellä ja leikkaa se puoliksi. Jokaisesta osasta leikkasimme varren ja laatikon siemenillä. Seuraavaksi halutessasi jauhaa komponentit joko ohuiksi viipaleiksi tai vain paloiksi. Itse asiassa muodolla ei ole väliä, koska kypsennysprosessin aikana omenat paistuvat hyvin ja niistä tulee erittäin pehmeitä ja pehmeitä. Siirrä hienonnetut hedelmät puhtaalle lautaselle.

Vaihe 5: Valmista nopea omenapiirakka.

Voitele syvän uunivuoan pohja ja seinämät pienellä palalla voita. Laita sitten hienonnetut omenat tähän ja täytä ne kokonaan taikinalla. Huomio: Päälle voi laittaa muutaman hedelmäviipaleen koristelemaan piirakkaa. Taikina peittää niitä hieman paistamisen aikana, mutta saamme silti kauniita leivonnaisia.

Kytke nyt uuni päälle ja esilämmitä se lämpötilaan 180 astetta. Välittömästi tämän jälkeen aseta astia keskitasolle ja paista piirakka 20-30 minuuttia kunnes pintaan ilmestyy kultainen kuori. Irrota vuoka määrätyn ajan jälkeen uunikintailla ja tarkista leivonnaisten kypsyys. Käytä tätä varten hammastikkua ja lävistä piirakka sillä useissa paikoissa, joissa ei ole omenoita. Jos puutikku pysyy kuivana ja ilman taikinapaakkuja, kaikki on valmista ja voit sammuttaa uunin. Jos ei, pidennä paistoaikaa lisää. 7-10 minuutin ajan. Jätä lopuksi kakku sivuun hetkeksi jäähtymään.

Vaihe 6: Tarjoa nopea omenapiirakka.

Kun omenapiirakka on hieman jäähtynyt, leikkaa se veitsellä paloiksi, siirrä tasaiselle lautaselle ja tarjoa jälkiruokapöytään teen tai kahvin kanssa. Leivonnaiset eivät ole vain erittäin maukkaita ja aromaattisia, vaan myös täyttäviä. Tärkeintä on, että se on ihanteellinen odottamattomille vieraille, koska se valmistuu erittäin nopeasti!
Nauti teestäsi!

Jos et ole varma uunivuoastasi, peitä pohja aina pergamentilla, jotta kakku ei pala kypsennyksen aikana;

Ennen tarjoilua leivonnaisiin voi ripotella tomusokeria. Anna sitten kakun jäähtyä huoneenlämpötilaan, muuten komponentti yksinkertaisesti sulaa;

Tämän piirakan valmistamiseen et tarvitse erityisiä omenoita. Ne voivat olla makeita ja hapan sekä pehmeitä lajikkeita.