Osterisienet ovat erittäin käteviä sieniä ruoanlaittoon. Ne eivät ole oikeita eivätkä vaadi pitkää käsittelyä. Ja voit ostaa niitä ympäri vuoden mistä tahansa kaupasta erittäin houkuttelevilla ja edullisilla hinnoilla. Siksi niitä käytetään niin usein kaikenlaisten lämpimien ruokien, välipalojen ja patojen valmistukseen. Mutta ensimmäinen niistä valmistettu ruokalaji on uskomattoman maukas ja aromaattinen. Osterisienikeiton resepti ei ole monimutkainen, ja vinkkiemme ansiosta opit nopeasti valmistamaan tämän herkullisen ruoan.

Ainekset sienikeittoon osterisienillä

Tämän ensimmäisen ruokalajin valmistus ei eroa paljon tavallisesta keitosta, jossa on vihanneksia, muroja ja nuudeleita. Kaikesta yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta ruoalla on kuitenkin omat ominaisuutensa.

Aloitetaan reseptin kuvaus tarvittavien ainesosien luettelolla:

• 500 gr. sienet;
• 3 litraa vettä;
• 3-4 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 iso sipuli;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• vihreitä, suolaa.

Tämä koostumusvaihtoehto sopii jopa niille, jotka laskevat huolellisesti kaloreita. Raaka osterisieni sisältää vain noin 35 kcal per 100 g tuotetta. Käsitellyssä muodossa tämä indikaattori kasvaa, mutta vain hieman. Vaihtoehtoisesti, jos pidät murokeitoista tai haluat antaa annokselle enemmän kaloreita ja kylläisyyttä, käytä 50 grammaa suosikkimurojasi.

Kuinka tehdä sienikeittoa osterisienistä?

1. Ensinnäkin sinun on käsiteltävä pääainesosaa. Pese sienet huolellisesti ja erottele ne varreksi ja korkiksi.
2. Leikkaa pois jalkojen pohja - se on kovin ja melkein mauton. Leikkaa loput jalkapalat keskikokoisiksi paloiksi ja laita kylmään veteen.
3. Kuori perunat ja porkkanat. Leikkaa porkkanat ohuiksi renkaiksi ja perunat kuutioiksi. Laita kaikki tämä kattilaan.
4. Laita tuleen ja anna kiehua.
5. Leikkaa sienikorkit suuriksi neliöiksi tai isoiksi suikaleiksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
6. Paista sipulit ja sienet kasviöljyssä pannulla kullanruskeiksi.
7. Kun neste pannulla kiehuu, lisää suola ja paistetut sienet ja sipulit.
8. Jos päätät käyttää muroja, on aika myös lopettaa se. Sinun tarvitsee vain huuhdella se ensin hyvin.
9. Keitä osterisienikeittoa miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat valmiita. Tämä on noin 10-15 minuuttia keittämisen jälkeen. Ennen tarjoilua mausta astia hienonnetuilla yrteillä tai smetalla.

Kuinka valmistaa kermainen osterisienikeitto?

Kermakeitto on erinomainen vaihtoehto tylsille ensiruokille, ja se on erittäin helppo valmistaa:

1. 300 gr. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja kypsennä. Veden tulee tuskin peittää perunoita. Lisää suolaa.
2. 1 sipuli ja 300 gr. Leikkaa sienet hienoksi ja paista kasviöljyssä kypsiksi.
3. Valuta perunoista vesi pois, jäähdytä hieman ja soseuta tehosekoittimella. Lisää 1 dl lämmintä kermaa ja 1 dl valutettua perunavettä.
4. Lisää tähän seokseen paistetut sienet ja sipulit. Sekoita kaikki ja ripottele yrteillä.

Kuten näette, osterisienikeitto on erittäin helppo valmistaa, ja kutsumme sinut näkemään itse, kuinka maukas ja ravitseva tämä ruokalaji on.

Sienikeiton reseptit

30 minuuttia

60 kcal

4.88/5 (17)

Sienikeitto on yksi suosituimmista keitoista. Siitä tulee erittäin maukasta ja sillä on rikas sienien tuoksu. Keitossa ei voi koskaan olla liikaa sieniä. Voit käyttää mitä tahansa sieniä: raakoja tai pakastettuja herkkusieniä, porcini-sieniä, osterisieniä.

Osterisienet ovat erittäin käteviä ruoanlaitossa. Niiden käsittely ei vaadi paljon aikaa, ja niitä voi ostaa lähes ympäri vuoden torilta tai kaupasta. Osterisienet ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle, ne alentavat kolesterolitasoa ja sisältävät monia vitamiineja ja hivenaineita, kuten kaliumia, rautaa, jodia. Osterisienikeitto on kevyttä ja sitä voivat syödä myös laihduttajat tai paastoavat.

Jaan mielelläni reseptini kanssasi ja kerron kuinka valmistat osterisienikeittoa nopeasti, helposti ja mahdollisimman vähän ainesosia.

Resepti sienikeittoon osterisienillä

Keittiön laitteet ja välineet: kulho, raastin, terävä veitsi, ruokalusikka, puinen lasta, valkosipulipuristin, kattila.

Ainesosat

Nuoret osterisienet sopivat parhaiten keittoon: ne ovat tiiviitä, reunojen ympärille kietoutunut tummanruskea korkki ja niillä on lyhyt varsi. Nuorilla sienillä on miellyttävä sienen maku. Vanhat osterisienet ovat kovia ja niillä ei ole yhtä paljon makua. Jos sinulla on pakastettuja sieniä, voit käyttää niitä. Ota tässä tapauksessa enemmän, koska sulatuksen jälkeen ne pienenevät hieman.

Vaiheittainen valmistelu

Keitto sopii lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi.

Jos teet ruokaa vieraille, jotka eivät paastoa tai laihduta, paista kasvikset voissa ja voit lisätä keittoon myös nuudeleita tai ohuita vermiselliä.

Video resepti

Videolla näet vaiheittaisen osterisienikeittomme valmistuksen.

Jos pidät sienistä yhtä paljon kuin meidän perheessämme, niin kokeile kypsentämistä, se on erittäin aromaattista ja maukasta, ja suosittelen, että näet itse, kuinka terveellistä ja ravitsevaa se on. En voi myöskään olla huomaamatta sienikeiton uskomattoman pehmeää kermaa.

Resepti osterisienikeiton valmistamiseen hitaasta keittimessä

Seuraavassa reseptissä kerron kuinka valmistaa osterisienikeittoa hitaalla keittimellä. Et usko onneasi, kun tunnin kuluttua sinua odottaa kermaisen makuinen erittäin pehmeä keitto. Monitoimikeittimen tiiviyden ansiosta keitto maistuu metsäsieniltä ja säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa.

Jos et ole koskaan valmistanut osterisieniä sisältäviä ruokia, aloita valmistamalla tuoksuva ja maukas keitto. Kokeile sitä eri muunnelmissa ja saat parhaan hyödyn. Ota selvää, miten osterisienikeittoa tehdään yksinkertaisella reseptillä, mitkä ovat sen edut ja haitat.

Osterisienikeiton valmistussäännöt

Tämän ruuan herkkä ja täyteläinen maku saa sinut haluamaan valmistaa sitä useammin kuin kerran. Kuten mikä tahansa keitto, johon on lisätty sieniä, tämä ruokalaji ravitsee täydellisesti kehoa. Samaan aikaan kaloripitoisuus on alhainen.

Tiedetään, että osterisieni sisältää suuren määrän kasviproteiinia. Sitä paitsi, myseeli sisältää tällaisia ​​mikroelementtejä: jodi, rauta, kalsium, kalium; vitamiinit: PP, B, C, E, D ja muut aineet. Yksi hyödyllisistä ominaisuuksista on veren kolesterolin vähentäminen.

Runsas ruokalaji saadaan käyttämällä sienenvarsia lihaliemen valmistukseen. Kun pohja on valmis, ne heitetään pois ja neste täytetään korkilla, lisätään vihanneksia ja mausteita maun mukaan tai reseptin mukaan. Voit keittää sienen varret porkkanoilla, silloin valmiin ruuan maku on miellyttävämpi. Lisätyt porkkanat on myös hävitettävä liemen saamisen jälkeen.

Osterisienihatut hienonnetaan veitsellä ja paistetaan kevyesti, vasta sitten lisätään pannulle. Paistamiseen käytetään kasviöljyä, mutta sienet voidaan keittää myös omassa mehussaan. Jos et halua vaivautua jalkojen kanssa, voit korvata ne kanalla tai muulla lihalla. Sitten keittosi keitetään lihaliemessä, johon on lisätty sienikorkkeja.

Keiton valmistusmenetelmä

Osterisienikeiton saamiseksi ruoanlaittoreseptit valitaan yksilöllisesti. Yksi yksinkertaisimmista resepteistä tarvitsee tuoreita sieniä, puhdasta vettä, vihanneksia ja erilaisia ​​​​lisäaineita. Katso yksityiskohtainen luettelo tarvittavista tuotteista:

Tästä keitosta tulee maukas ja runsas. Tarjottaessa se voidaan koristella vehnäkrutoneilla tai pienillä keksillä ja hienonnetuilla yrteillä. Tässä osterisienikeiton reseptissä ei ole mitään monimutkaista, jopa ne, joilla ei ole paljon ruoanlaittokokemusta, selviävät tehtävästä.

Osterisienien hyödylliset ominaisuudet

On syytä huomata hyödyllinen vaikutus kehoon verisuonten palautumisen ja huonon kolesterolin poistamisen muodossa. Osterisienet ovat hyödyllisiä myös raskaana oleville naisille, koska ne sisältävät nikotiinihappoa, jolla on myönteinen vaikutus maitorauhasiin. Kasvissyöjät voivat käyttää niitä myös erilaisten ruokien valmistukseen puhtaan kasviproteiinin lähteenä. Sieni on ulkonäöltään vain huomaamaton, sillä on jalo maku ja voimakas tuoksu.

Osterisienet sisältävät aineita, joita ihmiskeho tarvitsee, joten osterisienistä valmistettu sienikeitto auttaa kyllästämään kehoa proteiineilla, rasvoilla, hiilihydraateilla, kivennäissuoloilla ja vitamiineilla. Ruoan vähäisestä kaloripitoisuudesta huolimatta pienikin määrä auttaa tyydyttämään nälän pitkään. Aminohappo- ja kasviproteiinipitoisuus on suunnilleen sama kuin kasviskasveissa, mutta sienissä on paljon enemmän hiilihydraatteja ja rasvoja.

Osterisienikeitto on osoittautunut yksinkertaiseksi ja edulliseksi ruokavalioon. Se täyttää sinut, mutta ei lisää ylimääräisiä kaloreita ruokavalioosi. Lisäksi nämä sienet ovat erittäin hyödyllisiä koostumuksessaan - kasviproteiinin lisäksi ne sisältävät tarvittavat kemialliset alkuaineet (kalium, kalsium, rauta, jodi) ja vitamiinikompleksin.

Täydellinen sienikeitto osterisienistä voidaan valmistaa vain tuoreista sienistä - tämä on välttämätön edellytys, koska vanhentuneet osterisienet ovat menettäneet makunsa ja arominsa. Valkoiset näytteet, joissa on keltainen sävy, eivät myöskään sovellu. Jos syöt pakastettuja osterisieniä, muista, että niiden tilavuus pienenee huomattavasti keitettäessä.

Tarjoamme useita vaihtoehtoja herkullisiin resepteihin sienikeittoihin osterisienillä.

• Perunat - 200 g
• Sienet - 200 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Vähärasvainen kerma - 1 kuppi
• Voi - 1 rkl. lusikka
• Laakerinlehteä, mausteisia yrttejä, pippuria, suolaa

Valmistautuminen:

Pese osterisienet huolellisesti ja perusteellisesti, erota yhteen sulaneet sienirypäleet kovasta pohjasta, mikä - huomio! – on kypsennettävä yhdessä kaikkien ainesten kanssa sienen ”rasvan” lisäämiseksi, mutta poistettava loppuvaiheessa. (Tämä on yleinen sääntö osterisienikeittojen valmistuksessa). Hienonna sienien korkit ja varret.

Keitä perunat, jotka on leikattu aiemmin kuutioiksi. Paista hienonnetut sipulit ja sienet öljyssä. Käsittele sitten perunat tehosekoittimessa, yhdistä ne osterisieniin, kaada lasilliseen vettä, jossa ne keitettiin, kermaa, lisää suolaa, pippuria ja keitä uudelleen. Keitto on valmis, ei muuta kuin ripottele yrteillä tarjoilun yhteydessä.

Resepti 2. Kana-osterisienikeitto

Kanaliemi on helposti sulavaa ja sitä voidaan syödä iltapäivällä, myöhäisenä lounaana, ja se on taatusti herkullista. Loppujen lopuksi monet ihmiset uskovat, että on yksinkertaisesti mahdotonta pilata kanakeittoa, jos liha ei ole vanhaa ja tuoretta. Lisäksi kanaliemen ja sieniliemen aromi ja maku täydentävät ja parantavat toisiaan täydellisesti.

Valmistele tarvittavat tuotteet:

• Kanafilee - 500
• Osterisienet - 250 g
• keitetty tattari - 150 g
• Perunat - 400 g
• Porkkana - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat
• Persiljaa, tilliä, suolaa

Valmistautuminen:

Kanafileetä kypsennetään vähintään 40 minuuttia, minkä jälkeen se on poistettava pannulta ja pilkottava hienoksi. Siivilöi liemi. Hienonnettu sipuli kuullotetaan kasviöljyssä, lisätään raastettua porkkanaa, kaadetaan pieni määrä vettä ja haudutetaan noin viisi minuuttia. Lisää sitten sienet ja keitä vielä 10 minuuttia. Kuumenna liemi kiehuvaksi, lisää kananliha, kuutioidut perunat, haudutetut vihannekset sienillä ja 5-7 minuutin kuluttua - heti kun perunat ovat valmiita - lisää esikeitetty tattari ja pippuri. Keitä vielä 2 minuuttia. Kun kaada lautasille, älä unohda smetanaa ja yrttejä.

Resepti 3. Toinen versio keitosta, jossa on kanaa, osterisieniä ja tomaattisosetta

Valmistele tarvittavat tuotteet:

• Kanaliemi -1,5 l
• Osterisienet - 400 g
• Sipuli - 2 kpl.
• Pieni vermicelli - 2 rkl. lusikat
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaattisose - 6 rkl. lusikat
• Suolaa, pippuria, tilliä ja persiljaa

Valmistautuminen:

Hienonna sipulit, sienet ja keitetty broilerin filee. Leikkaa porkkanat pieniksi viipaleiksi tai suikaleiksi. Laita sienet ja vihannekset liemeen ja keitä niin kauan, kunnes ne ovat täysin pehmeitä. Lisää sitten keittoon tomaattipyree ja paloiteltu broileri. Keitä vielä 5-6 minuuttia, lisää pippuria, suolaa, lisää vermisellit ja keitä vielä minuutti tai kaksi. Astia voidaan katsoa lopullisesti valmiiksi sen jälkeen, kun sitä on jätetty 10 minuuttia. Kaada lautasille ja ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä. Lusikallinen smetanaa ei ole tarpeeton.

Tämän alkuperäisen keiton pitäisi olla melko paksua, kermaista ja väriltään kirkkaan punaista.

Resepti 4. Keitto osterisienistä ja sulatejuustosta

Valmistele tarvittavat tuotteet:

• Sienet - 250 g
• Porkkana - 1 kpl.
• Sulatejuusto - 2 kpl.
• 1 sipuli
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• 1 valkosipulinkynsi
• Vihreät, pippuri. Suola

Valmistautuminen:

Laita suikaleiksi leikatut perunat kiehuvaan veteen, kuullota sienet ja sipulit kasviöljyssä. Sulatejuustorahka - nimittäin juustorahka, ei missään tapauksessa juustotuote - jauha ne karkealla raastimella tai veitsellä, kaada päälle kiehuvaa vettä ja sekoita, kunnes ne ovat tasalaatuisia. Kun perunat ovat kypsiä, lisää jalostetut vihannekset ja juustoseos. Keitä vielä 2-3 minuuttia murskatun valkosipulin kanssa. Ruokalaji on valmis, jäljellä on vain koristella se yrteillä.

Resepti 5. Vaihtoehto sienikermakeittoa juustolla ja osterisienillä

Tarvittavien tuotteiden ainesosat:

• Liha- tai kanaliemi - 1,5 l
• Osterisienet - 250 g
• Kova juusto ja sulatejuusto - 200 g
• Perunat - 2-3 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• valkosipulinkynsi, vihreät

Valmistautuminen:

Perunat, porkkanat ja sienet hienonnetaan ja keitetään liemessä. Lisätään hienonnetut juustot, jotka on sekoitettava hyvin luudalla, jotta ne liukenevat kokonaan nesteeseen. Keitä sitten vielä 5-6 minuuttia, kunnes perunat ovat täysin kypsiä ja lisää murskattu valkosipuli. Laita valmis keitto tehosekoittimeen ja soseuta.

Tämä keitto kaipaa koristelua erityisesti uunissa valmistetuilla ja valkosipulilla raastetuilla krutonkeilla.

Resepti 6. Osterisienikeitto nuudeleilla

Tarvittavien tuotteiden ainesosat:

• Osterisienet - 400 g
• 2 porkkanaa
• 1 iso sipuli
• 1 keskikokoinen persiljajuuri
• Sellerin juuri - 100 g
• puolikas suolakurkku
• 3-4 perunaa
• Voi - 3 rkl. lusikat
• Nuudelit - 100-200 g harkinnan mukaan
• Nippu tilliä

Valmistautuminen:

Tämän reseptin omaperäisyys piilee siinä, että hyvin pestyt osterisienen jalat sekä kuoritut porkkanat, valkojuuret - persilja ja selleri - tulee keittää 2,5 litrassa vettä alimmalla lämmöllä melkein kiehuen. Kuinka kauan voi kestää - vähintään tunti, kunnes vihannekset pehmenevät. Sitten ne otetaan pois liemestä, ja siihen lisätään pieniksi paloiksi leikatut perunat ja hienonnetut osterisienihatut. 5 minuutin kuluttua lisätään nuudelit.

Osterisienikeitto on aina tervetullut ensimmäinen ruokapöytä. Ihmisen ruokavaliota ilman ensimmäistä kurssia pidetään epätäydellisenä ja se voi ajan myötä johtaa normaalin suoliston toiminnan häiriintymiseen. Keitot auttavat sinua ylläpitämään hyvää terveyttä. Ja yksi terveellisimmistä vaihtoehdoista on sienikeitto osterisienillä.

Osterisienet ovat helposti sulavia ja tarjoavat ihmiskeholle tarpeellisia ja hyödyllisiä ravintoaineita: proteiineja, vitamiineja, aminohappoja, rasvoja ja kivennäissuoloja. Ja mikä tärkeintä, sienten sisältämät proteiinit eivät ole vain hyödyllisiä, vaan ne myös imeytyvät helposti ihmiskehoon.

Tämä sienikeitto sopii myös niille, jotka eivät halua lihoa: raa'at osterisienet sisältävät vain 35 kcal 100 grammaa kohden.

Osterisienikeittoa voi valmistaa sekä kesällä että talvella, koristella yrteillä, lisäämällä erilaisia ​​muroja, yhdistettynä lähes kaikkiin vihanneksiin, tarjoilla smetanaa, paahtoleipää tai krutonkeja.

Kun ostat osterisieniä, kiinnitä huomiota sienten laatuun. Nuorilla ja tuoreilla sienillä on kupera korkki, jossa on rullareunat, väriltään tummanharmaa tai ruskehtava. Jalan tulee olla lyhyt ja tiheä. Nuorilla sienillä on miellyttävä ja herkkä maku, kun taas vanhat sienet ovat sitkeitä ja mauttomia.

Sienikeiton keittäminen osterisienistä - 15 lajiketta

Runsas ja tyydyttävä sienikeitto vetoaa kiinteän ruoan ystäviin. Keitto sisältää linssejä, joilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Ei ole turhaa, että muinaisina aikoina se korvasi venäläisille sekä leivän että lihan. Suosittu sananlasku sanoo: ”Linssit pöydällä merkitsevät terveyttä perheessä.”

Ainekset:

• osterisienet - 300 g
• linssit - 200 g
• jauheliha - 300 g
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• pippuri
• suola.

Valmistautuminen:

Hienonna sipuli, porkkanat ja kuullota öljyssä. Pilko sienet ja lisää sipulien ja porkkanoiden joukkoon.

Laita kuutioidut perunat kiehuvaan veteen. Lisää muutaman minuutin kuluttua sienipaisto.

Vatkaa muna jauhelihan joukkoon, lisää suolaa ja pippuria ja tee pieniä palloja.

Kaada linssit keittoon ja keitä, kunnes perunat ja linssit ovat lähes täysin kypsiä.

Laita lihapullat keittoon ja keitä 5 minuuttia.

Ripottele keittoon yrttejä ja tarjoile annoksina.

Vähimmäismäärästä ainesosia valmistettu keitto osoittautuu erittäin mureaksi ja ravitsevaksi.

Ainekset:

• osterisienet - 600 g
• herkkusienet - 400 g
• perunat - 3 kpl.
• sianliha - 400 g
• kerma - 200 ml
• sulatejuusto - 1 kpl.
• oliiviöljy
• voita
• muskottipähkinä
• suola.

Valmistautuminen:

Leikkaa perunat, osterisienen koipat ja herkkusienet melko suuriksi paloiksi ja laita kiehuvaan veteen.

Hienonna osterisienen korkit ja pienet sienet ja paista ne oliiviöljyssä.

Leikkaa liha pieniksi paloiksi tai suikaleiksi ja paista myös.

Heti kun perunat ovat valmiita, jauha kaikki sisältö tehosekoittimessa ja kaada joukkoon kerma.

Leikkaa sulatejuusto paloiksi ja laita kattilaan.

Lisää keittoon paistettu liha ja osterisienet. Mausta suolalla ja muskottipähkinällä.

Tarjoile lautasilla lisäämällä pieni pala voita.

Jos sosekeitto ei ole makuusi, et voi jauhaa tuotteita tehosekoittimella, vaan jättää peruna- ja sienipalat kokonaisiksi. Keittoon kannattaa käyttää 20 % kermaa.

Tällaisella täydellisellä ainesosien yhdistelmällä keitto ei voi olla herkullista. Muista valmistautua!

Ainekset:

• osterisienet - 600 g
• Parmesan-juusto - 200 g
• broilerin filee - 300 g
• perunat - 3 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• kurpitsa - 1 viipale
• tuoreet maissijyvät - 1 rkl.
• kerma - 2 kuppia
• voita
• jauhot - 3 rkl. l.
• jauhettua mustapippuria
• tuoretta timjamia
• suola.

Valmistautuminen:

Keitä broilerin filee, jäähdytä ja revi kuiduiksi.

Hienonna sipuli hienoksi, laita voilla paistinpannulle ja kuullota 5 minuuttia. Lisää suolaa, pippuria ja jauhoja. Sekoita ja laita kattilaan kuuman liemen kanssa.

Leikkaa sienet, porkkanat, kurpitsa, selleri paloiksi. Leikkaa perunat 4 osaan. Laita kaikki ainekset kattilaan. Lisää sinne maissinjyvät ja timjami.

Keitä puoli tuntia kannen alla miedolla lämmöllä.

Kaada lopuksi joukkoon kerma, lisää kana ja lisää raastettua parmesaanijuustoa.

Keitä vähän.

Kaada lautasille. Ripottele päälle loput juustot.

Jokaisen kotiäidin tulisi tietää tämän keiton resepti. Se on uskomattoman maukasta, tyydyttävää ja rikasta. Kukaan ei jää nälkäiseksi tämän ruuan kanssa!

Ainekset:

• osterisienet - 400 g
• purkitetut valkoiset pavut - 1 b.
• lihaliemi - 2,5 l
• perunat - 3 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• voita - 70 g
• persilja
• pippuri
• suola.

Valmistautuminen:

Leikkaa osterisienet viipaleiksi. Hienonna sipuli.

Laita voita kattilaan ja paista sipulia ja osterisieniä.

Kaada lihaliemi ja keitä 10 minuuttia.

Leikkaa perunat ja porkkanat pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan.

Kun perunat ovat valmiita, lisää purkitetut pavut.

Suolaa, lisää pippuria ja hienonnettua persiljaa.

Tarjoile kerman kerman kanssa.

Paista sieniä, kunnes neste on kokonaan haihtunut.

Proteiinipitoiset sienet ja tattari sekä valtava määrä mikroelementtejä ja vitamiineja tekevät tästä keitosta erittäin terveellisen. Voit lisätä siihen minimaalisen määrän muita vihanneksia, koska nämä kaksi ainesosaa tekevät keitosta paksun ja täyteläisen. Pieni viini antaa keitolle pikantin maun.

Ainekset:

• osterisienet - 400 g
• tattari - 0,5 rkl.
• liha- tai kasvisliemi - 1,5 l
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• pinaatin lehdet - 1 nippu
• viini - 3 rkl. l.
• oliiviöljy
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• laakerinlehti
• mausteet
• mausteet
• suola.

Valmistautuminen:

Leikkaa sienet, sipulit ja porkkanat paloiksi ja paista öljyssä. Kaada joukkoon viini, lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja mausteet.

Kun sienet pehmenevät, laita paistinpannu kiehuvan liemen kanssa.

Pese tattari ja lisää liemeen. Lähetä myös pinaatinlehtiä sinne.

Keitä kunnes tattari on valmis. Tarjoile kerman kerman kanssa.

Jos keittoa ei valmisteta vain aikuisille, suosittelemme, että keittoon ei lisätä viiniä. Siitä tulee silti herkullista!

Ainekset:

• osterisienet - 300 g
• riisi - 100 g
• perunat - 4 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• kanaliemi - 2 l.
• kasviöljy
• laakerinlehti
• pippuri
• suola.

Valmistautuminen:

Keitä liemi. Huuhtele riisi ja laita se kattilaan. Keitä 5 minuuttia.

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja lisää pannulle.

Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi ja paista kasviöljyssä.

Leikkaa sienet viipaleiksi ja laita kattilaan.

Kun perunat ovat valmiita, lisää paistoseos keittoon.

Lisää suola, laakerinlehti, pippuri ja hienonnetut yrtit.

Keitä 2 minuuttia. Voidaan tarjoilla.

Hernekeitto osterisienillä on yksinkertainen ja herkullinen. Se voidaan kypsentää ilman lihaa, joten se on ihanteellinen valinta ruokavalioon.

Ainekset:

• osterisienet - 300 g
• herneet - 1 rkl.
• perunat - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• laakerinlehti
• kasviöljy
• vehreys
• pippuri
• suola.

Valmistautuminen:

Keitä herneet melkein valmiiksi.

Leikkaa perunat paloiksi ja lisää ne herneiden joukkoon.

Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista hienonnetun sipulin kanssa.

Lisää sienet pannulle muutama minuutti ennen kuin perunat ovat valmiita. Keitä vähän ja kaada lautasille.

Tarjoile smetanan ja yrttien kanssa.

On parempi liottaa herneitä yön yli, jotta ne kypsyvät nopeammin.

Nämä herkulliset ainesosat tekevät ravitsevan, maukkaan keiton, jolla on vertaansa vailla oleva maku.

Ainekset:

• osterisienet - 400 g
• savustettu liha - 300 g
• perunat - 10 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sulatejuusto - 1 kpl.
• keitetyt munat - 6 kpl.
• vehreys
• pippuri.

Valmistautuminen:

Pilko osterisienet, sipulit, porkkanat ja paista pannulla.

Leikkaa savustettu naudanliha paloiksi ja keitä 30 minuuttia.

Leikkaa perunat kuutioiksi ja laita kattilaan.

Hienonna munat ja yrtit hienoksi.

Kun perunat ovat valmiita, lisää paistetut ja hienonnetut munat. Keitä muutama minuutti. Suolaa, pippuria ja lisää yrttejä.

Lisää hienonnettu sulatejuusto ja keitä sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut.

Aromaattinen keitto on valmis.

Erittäin epätavallinen esitys ilahduttaa jopa vaativimpiakin gourmetteja. Lisäksi se on erittäin maukasta!

Ainekset:

• osterisienet - 300 g
• pyöreä leipä
• kerma - 250 g
• sulatejuusto - 100 g
• perunat - 6 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• kasviöljy
• vehreys
• pippuri
• suola.

Valmistautuminen:

Kaavi pyöreästä leivästä hedelmäliha pois. Valmista kastike: sekoita kasviöljy, hienonnettu valkosipuli ja sulatettu juusto.

Voitele leipälaatikot kastikkeella.

Leikkaa perunat paloiksi ja keitä kasvis- tai lihaliemessä. Lisää suolaa.

Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista yhdessä hienonnetun sipulin kanssa.

Laita kattilaan valmistettujen perunoiden kanssa. Jäähdytä hieman ja kaada joukkoon kerma.

Kaada keitto leipälaatikoihin ja ripottele päälle yrttejä.

Tämä helppo kermainen osterisienikeittoresepti on loistava valinta perheen illalliselle. Se muistetaan herkästä kermaisesta maustaan ​​ja sienien aromista.

Ainekset:

• osterisienet - 200 g
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• kerma - 500 ml
• perunat - 2 kpl.
• jauhot - 1 rkl. l.
• oliiviöljy
• vehreys
• pippuri
• suola.

Valmistautuminen:

Paista hienonnettua sipulia, porkkanaa, perunaa ja osterisieniä multicooker-kulhossa 7 minuuttia.

Lisää vesi ja kerma. Lisää suolaa ja pippuria ja keitä 20 minuuttia.

Lisää muutama minuutti ennen valmista vedellä laimennettuja jauhoja.

Kaada lautasille ja ripottele päälle yrttejä.

Keitto ilman hienostuneita ja harvinaisia ​​ainesosia. Kaikki on yksinkertaista ja selkeää, mutta herkullista kotona. Haluan vain kutsua tätä keittoa hellästi: "Äidin luona."

Ainekset:

• osterisienet - 300 g
• hapankaali - 2 rkl. l.
• kaurapuuro - 0,5 rkl.
• sipuli - 1 kpl.
• jauhot - 3 rkl. l.
• muna - 1 kpl.
• etikka - 1 rkl. l.
• vesi - 2 rkl. l.
• laakerinlehti
• pippuri
• suola.

Valmistautuminen:

Vatkaa muna lisäämällä vettä ja etikkaa. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Kauli taikina ohueksi ja leikkaa nuudelit.

Hienonna sipuli hienoksi. Leikkaa sienet viipaleiksi.

Lisää sienet, hapankaali, sipuli ja kaurapuuro kattilaan kiehuvaan liemeen. Keitä 10 minuuttia.

Lisää nuudelit, lisää suola ja keitä kypsäksi. Lisää pippuria ja hienonnettuja yrttejä.

Tarjoile kerman kerman kanssa.

Kaali lisää erityistä aromia ja hellyyttä tähän kevyeen, kesäiseen ja dieettikeittoon.

Ainekset:

• osterisienet - 400 g
• porkkanat - 3 kpl.
• Kiinankaali - 0,5 päätä
• valkokaali - 0,5 päätä
• sipuli - 1 kpl.
• perunat - 4 kpl.
• sienilemi - 1 kuutio
• oliiviöljy
• vehreys
• pippuri
• suola.

Valmistautuminen:

Leikkaa porkkanat viipaleiksi, perunat kuutioiksi, osterisienet viipaleiksi.

Hienonna sipuli. Pilko kiinalainen ja valkokaali suikaleiksi.

Paista sipulia ja sieniä öljyssä 5 minuuttia. Hauduta kannen alla vielä 5 minuuttia.

Liuota sieniliemikuutio kuumaan veteen ja lisää porkkanat.

3 minuutin kuluttua lisää perunat. Keitä 5 minuuttia ja lisää valkokaali.

Lisää 5 minuutin kuluttua kiinankaali. Keitä 5 minuuttia ja kaada paisti joukkoon.

3 minuuttia keittämisen jälkeen keitto on valmista.

Älä unohda lisätä suolaa ja pippuria.

Tässä keitossa on yksi ominaisuus - sienet lisätään valmiiseen keittoon yhden terveellisimmistä vihanneksista -

parsakaali kaali. Parsakaali on korvaamaton ihmiskeholle. Se puhdistaa verta, parantaa sydämen toimintaa, vahvistaa luita, parantaa mahahaavoja, kyllästää kehoa raudalla ja C-vitamiinilla. Ja proteiinipitoiset sienet sopivat hyvin parsakaaliin. Nauti siis mausta!

Ainekset:

• osterisienet - 300 g
• parsakaali - 1 kpl.
• persilja
• sitruunamehu - 3 rkl. l.
• valkosipuli - 1 kynsi
• oliiviöljy - 2 rkl. l.
• jauhettua mustapippuria
• suola.

Valmistautuminen:

Laita parsakaali kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Keitä valmiiksi. Lisää sitruunamehu ja jauha.

Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista öljyssä valkosipulinkynnen kanssa. Pippuria ja suolaa.

Kaada keitto kulhoihin, lisää paistetut sienet ja hienonnettu persilja.

Kevyt ja terveellinen keitto sopii paastoaville, laihduttajille ja kasvissyöjille.

Ainekset:

• osterisienet - 300 g
• tomaatit - 3 kpl.
• perunat - 6 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• kasviöljy
• pippuri
• mausteet
• laakerinlehti
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• suola.

Valmistautuminen:

Leikkaa sienet paloiksi ja laita ne kiehuvaan veteen.

Leikkaa perunat kuutioiksi, paista öljyssä mausteiden kanssa, lisää sieniin ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita.

Hienonna sipuli ja porkkanat ja paista myös mausteita lisäten. Kun paisto on saanut kullanruskean sävyn, lisää pilkotut tomaatit ja anna kiehua hieman.

Hienonna valkosipuli.

Kaada paisti pannulle täysin keitettyjen perunoiden kanssa ja lisää valkosipuli.

Keitä muutama minuutti.

Keitto voidaan valmistaa hyvin nopeasti. Siitä tulee kevyt, yksinkertainen, mutta maukas ja ravitseva. Jos rakastat ohraa, tästä tulee yksi suosikkikeitoistasi.

Lisäksi ohra on erityisen hyödyllinen varhaislapsille, se auttaa kasvavaa kehoa kehittymään täysin.

Ainekset:

• osterisienet - 200 g
• purjo - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• persilja - 1 nippu
• rakuuna
• voita
• kuuma punainen paprika
• suola.

Valmistautuminen:

Huuhtele ohra useita kertoja, valuta vesi pois ja lisää ohra suolalla kiehuvaan liemeen.

Keitä ohra lähes valmiiksi.

Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista voissa. Suolaa ja pippuria.

Hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi ja kuullota ne öljyssä.

Lisää paistetut sienet, sipulit ja porkkanat ohran joukkoon. Keitä kunnes ohra on täysin kypsää.

Hienonna persilja ja rakuuna ja laita kattilaan.

Kaada lautasille.

Muista, että ohra imee nopeasti nestettä, joten älä tee keitosta liian paksua.

Ravitsevat ja terveelliset sienikeitot, joilla on kirkas maku ja hämmästyttävä tuoksu, vetoavat aikuisiin ja lapsiin. Muista kokeilla! Hyvää ruokahalua!