Kesäkurpitsahillo sitruunalla ja kuivatuilla aprikooseilla on kirkas aurinkoinen jälkiruoka, joka maistuu aprikoosihillolta. Älä huoli, tarvitaan vain yksi sitruuna, ja kuivatut aprikoosit tarvitsevat vain 200 grammaa kiloa kesäkurpitsaa kohti, joten voit säästää rahaa (tämä laajalle levinnyt vihannes on paljon halvempaa kuin aprikoosit).

Laitoin vähemmän sokeria tällaiseen valmisteeseen kuin mihinkään hedelmäjälkiruokaan: kesäkurpitsa ei sisällä happoa, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että hillo käy. Halutun koostumuksen saamiseksi lisätään pektiiniä tai mitä tahansa muuta sakeuttamisainetta (esimerkiksi "Confiture" -seosta, jota on monissa myymälöissä). Annan hillolle unohtumattoman aromin, laitoin ripaus muskottipähkinää jokaiseen puolen litran purkkiin herkkuja.

Jos rullat hilloa talveksi, sinun on hoidettava tölkit, joissa on sopivat kannet, ruuvi tai tina, avaimet käteen. Yleensä se voidaan keittää "jälkiruokana" teeksi, jäähdyttää, sulkea nailonkannella ja laittaa jääkaappiin. Tämä namia on valmis maistettavaksi 3 päivässä.

Ainekset

Valmistusaika: 60 minuuttia

Resepti kesäkurpitsahillon valmistamiseen sitruunalla ja kuivatuilla aprikooseilla

Huuhtele kuivatut aprikoosit hyvin, laita kulhoon. Kaada 100 ml kuumaa vettä. Jätä se puoleksi tunniksi.

Huuhtele nuoret kesäkurpitsa ja leikkaa 1 cm: n kuutioiksi.
kypsät hedelmät, ne on kuorittava ja siemenet poistettava.

Pese sitruuna perusteellisesti kuumalla vedellä terveydelle haitallisen vahamaisen pinnoitteen poistamiseksi - sitä levitetään kuorelle varastoinnin aikana. Jaa hedelmät pituussuunnassa 4 osaan ja leikkaa sitten jokainen neljännes ohuiksi viipaleiksi (kuori mukaan lukien).

Kaada kattilaan neste, johon kuivatut aprikoosit liotettiin. Laita pieni tulipalo (mieluiten jakajaan), lisää 150 g sokeria ja kuumenna, kunnes se on täysin liuennut. Sinun pitäisi saada kirkas siirappi.

Purista kuivatut aprikoosit käsin hyvin nesteestä, leikattu nauhoiksi tai kuutioiksi.

Kastele kesäkurpitsa-kuutiot, sitruuna ja kuivatut aprikoosit kattilaan siirapilla.

Sekoita perusteellisesti, hauduta 1 tunti. Tämän seurauksena kesäkurpitsa pitäisi muuttua pehmeäksi ja läpinäkyväksi. Poista jälkiruoan pinnalle ilmestyvä vaahto lusikalla.

Yhdistä 1 tl pieneen astiaan. sokeri ja pektiini.

Lisää sokeriin-pektiiniseos ja ripaus muskottipähkinää hilloon. Sekoita hyvin. Keitä matalalla lämmöllä muutama minuutti.

Valmistele säiliö säilytystä varten: pese kuumalla vedellä ja soodalla, huuhtele huolellisesti, palaa kiehuvalla vedellä.

Kaada kuuma hillo purkkiin ja sulje nailonkannella. Tai ilmatiiviisti, kuten edellä mainittiin.

Tämän reseptin kuivatut aprikoosit voidaan korvata aprikooseilla - on suositeltavaa valita hedelmät, jotka eivät ole liian tylsää, hieman hapan. Joten hillon maku tulee kirkkaammaksi ja omaperäisemmäksi. Mittasuhteet muuttuvat hieman: 200 g: n kuivattujen marjojen sijaan otan 300-350 g tuoreita marjoja, leikkaan ne neljänneksiin, poistan siemenet, mutta en heitä niitä pois, mutta rikkoa - otan ytimet ja laita ne yhdessä valmistettujen hedelmien kanssa kattilaan, jossa on siirappia.

Tämä vaihtoehto on merkityksellinen kotirouvoille, jotka kasvattavat omia aprikooseja maassa, vaikkakin todella kelvollisia kokata ilman kuivattuja aprikooseja tai niiden "korvikkeita".

Vaiheittaiset reseptit kesäkurpitsahillolle sitruunalla ja pähkinöillä, appelsiinilla, kuivatuilla aprikooseilla

Arviointi
resepti

Aika
(min)

Annoksia
(ihmiset)

100 grammassa valmiita astiaa

0 gr.

0 gr.

Hiilihydraatit

200 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen kesäkurpitsahillo sitruunalla

Hillon tekemiseen on parempi käyttää valkoista tai keltaista kesäkurpitsaa, vihreät eivät tule kovin kauniisti. Resepti ilmoittaa nettopainon ilman massaa ja ihoa. Klassisessa versiossa sokeri ja pääainesosa lisätään yhtä suurina osuuksina. Sitruuna on paljon vähemmän, siemenet on poistettava välittömästi.

Ainekset

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 1 sitruuna.

Vaiheittainen resepti klassiselle squash-hillolle

Leikkaa kuoritut kesäkurpitsa ensin pitkiksi suikaleiksi, sitten siistiksi kuutioiksi. Keskimääräinen koko on noin senttimetri. Voit tehdä paloista hieman suurempia tai pienempiä, joskus ne murentuvat kaistaleiksi, mikä on myös sallittua. Kaada kesäkurpitsa kulhoon hillon valmistamiseksi. Tämä voi olla kattila tai pieni allas.

Täytä kesäkurpitsa rakeisella sokerilla, tasoita se ja anna sen uuttaa mehua. Koska vihannes itse sisältää paljon vettä, riittää muutama tunti.

Mehun erottamisen jälkeen kesäkurpitsa sokerilla on sekoitettava ja asetettava liesi. Anna kiehua, kiehua muutama minuutti, aseta kahdeksi tunniksi jäähtymään. Anna kiehua uudelleen ja jäähtyä, toista uudelleen.

Pilko sitruuna. Voit jauhaa, mutta on parempi leikata pieniksi paloiksi. Lisää kesäkurpitsaan ja keitä liedellä viimeisen kerran. Keitetään nyt 15-20 minuuttia.

Kun hilloa valmistellaan viimeistä kertaa, steriloimme kannet purkkeilla. Astioiden on oltava puhtaita, kuivia, muuten työkappale voi hapota varastoinnin aikana. Kaadetaan makea herkku ja rullataan kannet. Anna sen jäähtyä kokonaan ja laita se sitten viileään paikkaan.

Jos kesäkurpitsa on hyvin nuori ja iho ei ole näkyvissä, voit jättää sen, vain leikata kuutioiksi, mutta on parempi poistaa massa, se on liian löysä, menettää muodonsa, tällaiset palat eivät näytä kovin kauniilta hillo.

Vaihtoehto 2: Nopea kesäkurpitsahillo sitruunareseptillä

Tämä hillo valmistetaan yhdellä kertaa, sinun ei tarvitse jäähdyttää mitään ja kiehua useita kertoja. Tarvitset lihamyllyn jauhamaan kesäkurpitsaa, tehosekoitin ei toimi. Asetamme silmän, jossa on suurimmat solut, jotta saisimme pieniä paloja uloskäynnistä.

Ainekset

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 0,8 kg sokeria;
• 0,14 kg sitruunaa.

Kuinka tehdä kurpitsahilloa nopeasti

Vie kuorittu kurpitsa massa lihamyllyn läpi. Lisää sokeri, sekoita ja jätä kirjaimellisesti kymmeneksi minuutiksi, tämä aika riittää ensimmäisen mehun ilmestymiseen. Sitten laitamme liedelle ja lämmitämme luuytimen hilloa hitaasti lämmöllä.

Keitä keittämisen jälkeen kesäkurpitsa neljännes tunnin ajan. On aika tehdä sitruuna. Huuhtele ensin sitrushedelmät huolellisesti. On parempi käyttää harjaa plakin ja muun lian poistamiseksi sitrushedelmistä. Leikkaa sitten paloiksi, poista kaikki luut ja kierrä myös lihamyllyn läpi.

Lisää sitruuna kesäkurpitsaan ja keitä nyt vielä 20 minuuttia. Katsomme johdonmukaisuutta. Jäähtymisen jälkeen massa tulee hieman paksummaksi.

Levitämme kesäkurpitsa massan steriileihin kaiken kokoisiin purkkeihin, kääritään välittömästi suljetuilla kannilla, jotka on myös käsiteltävä, yleensä kaada kiehuvaa vettä tai kiehuu minuutin ajan.

Jos jauhat hillon tehosekoittimella ja keität sitten paksuksi, saat upean ytim hillon. Vain sinun on haihdutettava kosteus huolellisesti ja seurattava jatkuvasti, sakeutuva massa voi helposti palaa.

Vaihtoehto 3: Kesäkurpitsahillo sitruunalla ja appelsiinilla

Tämä sitruunan kesäkurpitsahillon versio oli erittäin suosittu viime vuosisadan 90-luvulla, jolloin joistakin tuotteista oli pulaa. Tämä herkku on erityisen ihastunut pohjoisille ja siperiläisille, koska hedelmien ja marjojen hinta on korkea. Otamme mehukkaita, tuoreita appelsiineja ja sitruunoita, jotta herkulla on voimakas ja kirkas tuoksu.

Ainekset

• 2 kg kesäkurpitsaa;
• 1,6 kg sokeria;
• 1 sitruuna;
• 2 appelsiinia.

Kuinka kokata

Leikkaa kesäkurpitsa massa pieniksi kuutioiksi. Jos iho on ohut, sinun ei tarvitse irrottaa sitä, voit jättää sen. Ripottele palat rakeistetulla sokerilla ja anna seistä täsmälleen kaksi tuntia. Mutta voit tehdä tämän illalla aloittaaksesi hillon valmistamisen aamulla. Tässä tapauksessa on suositeltavaa peittää astiat ja säilyttää jääkaapissa.

Pilko appelsiinit hienoksi kuorineen. Jos yhtäkkiä se on paksu, se voi maistua katkeralta. Tässä tapauksessa voit lisätä hilloon hienonnettua kuorta ja hienonnettua massaa ohittamalla valkoisen tiheän osan. Leikataan myös sitruuna ja lisätään kaikki sitrushedelmät kesäkurpitsaan.

Ainesosien yhdistämisen jälkeen voit laittaa hillon liesi. Keitä keittämisen jälkeen neljännes tunnin ajan ja jäähdytä sitten viisi tuntia. Sen jälkeen keitämme vielä 15-20 minuuttia, laitamme kurpitsahillon purkkeihin, kääritään se.

Jos kotona on vain yksi appelsiini, voit käyttää sitä ruoanlaittoon vain sen ja sitruunan kanssa tai lisätä hieman enemmän kuorta, hän antaa halutun aromin ja peittää kesäkurpitsa.

Vaihtoehto 4: Kesäkurpitsahillo sitruunalla ja pähkinöillä

Erittäin mielenkiintoinen versio paksusta kurpitsahillosta siirappikeitolla. Lisäksi saksanpähkinöitä lisätään siihen, sinun ei tarvitse jauhaa niitä, anna jäädä tarpeeksi isoja paloja ytimiä, voit jopa neljännekset.

Ainekset

• 150 g pähkinöitä;
• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 sitruuna;
• 800 g sokeria.

Vaiheittainen resepti

Leikkaa kesäkurpitsa palasiksi, ripottele sokerilla ja aseta kerroksittain, jätä vähintään neljäksi tunniksi, melkein koko sokerin tulisi sulaa, paljon mehua tulee ulos. Otamme kesäkurpitsapaloja uralla. Laitetaan neste sokerilla liedelle ja valmistetaan siirappi neljännes tunniksi, kypsennetään melko korkealla lämmöllä.

Laita viipaleet kesäkurpitsaa kiehuvaan siirappiin ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Jos kesäkurpitsa ei ole aivan nuori ja palat ovat ankaria, pidennämme aikaa neljännes tuntiin. Sammuta se, jäähdytä huoneenlämpötilaan tai jätä se vain neljäksi tunniksi. Kesäkurpitsapalat tulisi liottaa.

Leikkaa nyt sitruuna hienoksi, ota siemenet ja jätä iho, valmistele saksanpähkinät. Valitsemme kaikki pentueet ja pienet hiukkaset, otamme vain suuria paloja. Lisää sitrushedelmien kanssa kesäkurpitsaan.

Laitamme hillon liedelle ja voit aloittaa tölkkien steriloimisen samanaikaisesti. Kuumenna kesäkurpitsa korkealla lämmöllä, vähennä sitten ja keitä 20 minuuttia pähkinöiden kanssa, älä rypytä aktiivisesti. Jos päällä on vaahtoa, kerää se varovasti lusikalla ja hävitä.

On vain laittaa kiehuva hillo purkkeihin, kääriä. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen tarkistamme kansi ja lähetämme makean aihion viileään paikkaan.

Tällaista hilloa ei voida valmistaa paitsi saksanpähkinöillä, myös manteleilla, joskus käytetään aprikoosin ytimien makeita ytimiä, se osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja maukkaaksi.

Vaihtoehto 5: Kesäkurpitsahillo sitruunalla ja kuivatuilla aprikooseilla

Aurinkoinen ja uskomattoman aromaattinen hillo, jolla on kypsän aprikoosin tuoksu. Kuivattuja aprikooseja ei ole kovin paljon lisätty siihen, mutta sitruunan ja mausteiden ansiosta kesäkurpitsa maku on huomattavasti naamioitu.

Ainekset

• 1 kg sokeria;
• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 150 g kuivattuja aprikooseja;
• 1 sitruuna;
• 1 kanelitanko;
• 1 cm inkivääriä.

Kuinka kokata

Leikkaa kesäkurpitsa, yhdistä sokeriin, jätä pariksi tunniksi. Pesemme kuivatut aprikoosit, on parempi kaataa kiehuvaa vettä, jotta plakka ja käsittelyaineet, joilla kuivatut hedelmät peitetään, pestään varmasti.

Laitetaan kesäkurpitsa liesi, kiehuu 10 minuuttia, lisätään kuivattuja aprikooseja, kiehauta ja annetaan jäähtyä kokonaan. Anna sitten kiehua uudelleen ja anna sen kiehua 3-4 tuntia.

Hienonna sitruuna hienoksi. Lisätään hilloon kypsennyksen viimeisessä vaiheessa, älä unohda ottaa kaikkia siemeniä, niitä ei tarvita. Jos sitrushedelmät, joilla on paksu iho, leikkaa ja jauhaa kuori, leikkaa massa erikseen, hävitä valkoiset kuoret, hillo maistuu katkeralla heidän kanssaan.

Heitämme kanelitangon, voit jakaa sen useaan osaan. Keittämällä kesäkurpitsahilloa neljännes tunnin kuluttua kiehumisesta, kaada se steriileihin purkkeihin.

Tällä periaatteella voit valmistaa kurpitsahilloa lisäämällä muita kuivattuja hedelmiä. Rusinat, luumut, jopa omenat ja päärynät ovat hienoja ja jakavat maunsa. Siirapissa ei ole suositeltavaa käyttää liian pehmeitä ja jalostettuja elintarvikkeita, jotka menettävät muodonsa nopeasti.

Kesäkurpitsa hillo resepti kuivattuja aprikooseja ja sitruunaa

Kuten tiedät, sitä ei ole koskaan liikaa. Siksi yhdistämme mielikuvituksen ja luomme, luomme, luomme! Ja me puolestaan \u200b\u200btarjoamme sinulle erittäin alkuperäisen reseptin luuytimen hillolle, jossa on kuivattuja aprikooseja ja sitruunaa.

Kiinnostunut? Uskokaa minua, makeus osoittautuu mielettömän maukkaaksi ja aromaattiseksi. Koska kesäkurpitsailla ei ole omaa erityistä tuoksua, ne pystyvät imemään muiden ainesosien tuoksun, johon ne yhdistetään. Jopa tietämättä hillon ainesosia voidaan olettaa, että syöt aprikoosi- tai sitruunahilloa. Resepti on melko yksinkertainen, mutta tulos yllättää sinut miellyttävästi.

Hillon ainesosat:

• 1 kg nuoria kesäkurpitsaa (pehmeällä iholla ja ilman siemeniä)
• 200 g kuivattuja aprikooseja
• 1 sitruuna (noin 200 g)
• 700-800 g sokeria *

* Sokerin määrä voidaan nostaa 1,5 kiloon sitruunan lisäämisen vuoksi.

Kuinka tehdä paksu kesäkurpitsahillo kuivattuilla aprikooseilla ja sitruunalla

Valmista hilloa valitsemalla nuori kesäkurpitsa, jotta iho ei pääse leikkaamaan ja poistamaan siemenet massalla. Kun valitset kuivattuja aprikooseja, suosittele yksinkertaisia \u200b\u200beikä kiiltäviä, koska se on luonnollisinta ilman väriaineita ja lisäaineita.

Raasta pestyt kesäkurpitsa keskikokoisella raastimella, älä pelkää vapautunutta mehua, tämä on erittäin hyvä.

Huuhtele kuivatut aprikoosit ja peitä lämpimällä vedellä, jätä 15 minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi ja leikkaa kuivatut hedelmät pieniksi kuutioiksi. Järjestä kuivatut aprikoosipalat kesäkurpitsoilla.

Lisää rakeinen sokeri kaikkiin ainesosiin.

Sekoita kesäkurpitsa perusteellisesti pelkäämättä vahingoittaa reseptin ainesosia.

Aseta keskilämmölle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta 20 minuuttia sekoittaen toisinaan.

Tänä aikana kesäkurpitsa massa sakeutuu ja kaikki mehu haihtuu.

Pese sitruuna huolellisesti harjalla ja hajustamattomalla saippualla tai soodalla. Purista mehu ja leikkaa jäljellä oleva kakku pieniksi paloiksi, jotka laitetaan kattilaan kokonaismassaan.

Kaada sitruunamehu myös kattilaan. Sekoita ja laita tuleen. Kuumenna seos uudelleen kuumalla lämmöllä, vähennä sitten lämpö matalaksi ja keitä hilloa vielä 15-20 minuuttia.

Levitä essteriloituihin purkkeihin paksu kuuma kesäkurpitsahillo kuivattuilla aprikooseilla ja sitruunalla. Kierrä kannet ylös ja siirrä välittömästi viileään huoneeseen.

Tällaista sitruunan ja kuivattujen aprikoosien kesäkurpitsahilloa varastoidaan pitkään, vaikka se ei makaa hyllyilläsi, kaikki haluavat ottaa näytteen ja ottaa reseptin sinulta! Hillo lentää pois!

Hyvä ruokahalu!

Siitä, mitä vain modernit kotiäidit eivät tee hilloa: kirsikat, vadelmat, herukat, karviaiset ja muut marjat eivät ole olleet yllättäviä pitkään aikaan. Jotkut naiset yrittävät luoda yksinkertaisesti upeita jälkiruokia vesimelonin, melonin ja muiden hedelmien kuoresta. Mutta on herkku, joka yllättää monia - tämä on kesäkurpitsahilloa. Ne, jotka kokeilevat tällaista jälkiruokaa ensimmäistä kertaa, ovat vilpittömästi varmoja syövänsä ananasta ja ovat erittäin yllättyneitä saadessaan selville, mistä herkku itse asiassa kuuluu.

Jos et vieläkään tiedä, miten tehdä makeaa tästä merkityksettömästä vihanneksesta, on aika oppia tekemään herkullista luuytimen hilloa.

Opi tekemään kesäkurpitsahilloa sitruunalla

Keittokirjoissa ja kotiäidien pöydissä voit useimmiten nähdä paitsi vihannes hilloa, mutta lisäämällä joitain muita ainesosia. Yleensä naiset sekoittavat kesäkurpitsaa jotain aromaattista, kuten sitrushedelmiä. Siksi ensimmäinen askel on oppia valmistamaan herkku sitruunalla.

Tarvitset hilloa seuraavasti:

• Kesäkurpitsa - 1 kg;
• Rakeinen sokeri - 800 g;
• Sitruuna - 1 kpl.

Voit valmistaa jälkiruokaa seuraavasti:

• Huuhtele vihannes juoksevan veden alla, leikkaa syötävät osat ja leikkaa pieniksi neliöiksi;
• Aseta kesäkurpitsa kattilaan, peitä sokerilla ja anna sen hautua vähintään 10 tuntia. Tänä aikana vihannes antaa mehua;
• Kun aika on kulunut, laita pannu kaasuun, keitä tuleva jälkiruoka ja hauduta neljänneksen tunnin ajan;
• Sen jälkeen lisää kulhoon sitruuna, joka on aiemmin kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi;
• Sekoita pannun sisältö ja keitä vielä neljännes tunti;
• Poista valmis jälkiruoka liedeltä, kaada se aiemmin valmistettuihin ja steriloituihin purkkeihin, sulje kannet;
• Käännä purkit ylösalaisin ja jätä, kunnes sisältö on jäähtynyt. Sen jälkeen voit laittaa purkit säilytyspaikkaan tarkoitettuun paikkaan.

Tällainen herkullinen ja aromaattinen hillo miellyttää kotisi ja vieraasi. Herkku muistuttaa kesäpäiviä tuoksullaan ja ainutlaatuisella maullaan.

Jälkiruoka, johon on lisätty oranssia, osoittautuu erittäin herkäksi ja sillä on erinomainen maku. Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• Nuori kesäkurpitsa - 1 kg;
• Rakeinen sokeri - 800 g;
• Keskipitkät appelsiinit - 3 kpl.

Herkullisen herkut luodaan seuraavasti:

• Kesäkurpitsa on huuhdeltava, kuorittava ja raastettava karkealle silppurille;
• Aseta saatu massa emalikuljaan ja peitä sokerilla. Jätä seos 5-6 tunniksi viileään paikkaan;
• Kun tuleva jälkiruoka on infusoitu, voit lähettää sen kaasuun. Tulen tulee olla keskitasoa ja sekoittaa jatkuvasti, kunnes se kiehuu. Keitä keittämisen jälkeen 20 minuuttia;
• Poista sitten astia lämmöltä ja lähetä se viileään paikkaan 4 tunniksi;
• Huuhtele appelsiinit, kuori, jaa kiiloiksi ja leikkaa. Lisää pannulle;
• Laita seos sokeria, kesäkurpitsaa ja appelsiinia kaasuun ja kiehauta, kiehauta neljännes tunti;
• Poista sitten jälleen kaasusta ja vaadi 4 tuntia;
• Lähetä pannu tulelle, kiehauta sisältö, hauduta 15 minuuttia. Vasta tämän jälkeen, kun makea on valmis, voit kaataa sen purkkeihin.

Kuten näette, hillon keittäminen tämän reseptin mukaan on tarpeeksi pitkä, mutta se on sen arvoista.

Kesäkurpitsahilloa sitruunoilla ja appelsiineilla

Jos lisäät sitrushedelmiä valmistettuun jälkiruokaan, maku ja tuoksu ovat pikanttisia ja rikkaampia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Nuori kesäkurpitsa - 3 kg;
• Appelsiinit - 1,5-2 kg;
• Keskikokoiset sitruunat - 2 kpl .;
• Sokeri - 1 kg.

Joten, aloitetaan ruoanlaitto:

• Pese kesäkurpitsa huolellisesti, kuori, valitse kaikki siemenet ja kuidut. Raasta vihannes suurelle silppurille;
• Pese appelsiini ja sitruuna juoksevan veden alla. Poista kuori hedelmistä, kuori jyvät. Ohjaa hedelmät lihamyllyn läpi tai pilko tehosekoittimella;
• Yhdistä suuressa kattilassa kaikki kesäkurpitsan, appelsiinin ja sitruunan ainesosat. Peitä kaikki sokerilla;
• Laita astia ja seos liesi ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen;
• Keitä hillo 60 minuuttia keittämisen jälkeen matalalla lämmöllä;
• Poista sitten pannu lämmöltä ja jäähdytä herkku. Kun se tulee kylmäksi, voit lähettää astian takaisin liesi, keittää ja keittää 60 minuuttia;
• Näiden manipulaatioiden jälkeen kaikki on valmis, voit kaataa sen tölkeihin.

Vaikka resepti kesäkurpitsahillolle, johon on lisätty sitruunaa ja appelsiineja, ei ole niin yksinkertainen, se toimii hienoina täytteenä leipomiseen, kun se on valmis. Niille, jotka haluavat, että herkku muuttuu kauniiksi siirapiksi, on suositeltavaa lisätä sokerin määrää.

Kesäkurpitsahillo kuivattuilla aprikooseilla

Kun olet valmistanut makean tällaiselle reseptille, yllätät varmasti vieraasi, koska vihannesten maku on hyvin samanlainen kuin ananas, eikä kukaan arvaa, mistä jälkiruoka todella on.

Kulinaariseen mestariteokseen tarvitset:

• Nuori kesäkurpitsa - 3 kg;
• Sokeri - 3 kg;
• Kuivatut aprikoosit - 500 g;
• Sitruuna - 1 kpl.

Jos kaikki ainesosat ovat saatavilla, siirrymme kypsennykseen:

• Pese vihannes juoksevan veden alla, poista kuori ja siemenet siitä. Jos hedelmä on nuori, siemeniä ei tarvitse uuttaa;
• Leikkaa kesäkurpitsa satunnaisiksi paloiksi;
• Kaada kuivattuja aprikooseja kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan, poista vedestä ja poista ylimääräinen neste paperipyyhkeellä;
• Vie kuivatut aprikoosit ja kesäkurpitsa lihamyllyn läpi;
• Aseta saatu seos sopivan kokoiseen emalikuljaan ja lisää siihen sokeria;
• Laita pannu tulelle ja sekoita hilloa jatkuvasti puulusikalla;
• Kun hoito kiehuu, käännä lämpö minimiin ja keitä seosta puoli tuntia;
• Huuhtele sitruuna juoksevan veden alla, kaada kiehuvalla vedellä. Sen jälkeen raasta hedelmät hienolle silppurille. Sinun ei tarvitse irrottaa kuorta. Tuloksena saatu sake sekä mehu lähetetään pannulle;
• Keitä kaikki ainesosat yhdessä neljännes tunnin ajan. Tämän jälkeen hillo on valmis, voit kaataa sen purkkeihin ja säilyttää.

On syytä sanoa, että tämän reseptin mukaan kesäkurpitsahillo saadaan siirapiksi, jolla on kaunis väri ja miellyttävä maku. Yleensä jälkiruoka - nuolet sormiasi.

Nuoria kesäkurpitsaa voidaan käyttää kokonaisina. Vanhojen vihannesten osalta sinun on ensin poistettava kuori ja siemenet. Toisessa tapauksessa ainesosissa ilmoitettu massa viittaa jo kuorittuihin kesäkurpitsoihin.

Jos haluat pitää hilloa pitkään, levitä se ja kääri se. Käännä tölkit sitten ympäri, kääri jotain lämpimää, odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, ja laita ne viileään, pimeään paikkaan.

Ainekset

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 100 ml vettä;
• 1 iso.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Laita melkein kaikki sokeri kattilaan ja lisää vettä. Sekoita samalla kiehuvana kohtuullisella lämmöllä.

Heitä kesäkurpitsa ja jäljellä oleva sokeri siirappiin. Keitä, sekoittaen ajoittain, 10-15 minuuttia, kunnes sokerijyvät liukenevat. Jos kesäkurpitsa on vanha, kypsennä hilloa kannen alla, jotta vihannekset pehmenevät nopeammin.

Leikkaa sitruuna kiiloiksi ja poista siemenet. Jauhaa hedelmät tehosekoittimella ja lisää kesäkurpitsaan. Sekoita ja keitä hilloa vielä 20 minuuttia. Jos kypsennät sitä 10-15 minuuttia kauemmin, siirappi muuttuu paksummaksi.

Ja tästä artikkelista löydät reseptin uskomattoman maukkaista ja makeista kesäkurpitsaista ananasmehussa:

Ainekset

• 2 appelsiinia;
• ½ pieni inkiväärijuuri;
• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 50–70 ml vettä;
• ripaus kanelia on valinnainen.

Valmistautuminen

Raasta oranssi kuori ja inkivääri hienolla raastimella. Leikkaa kesäkurpitsa ja oranssi massa pieniksi kuutioiksi.

Aseta kesäkurpitsa, appelsiinit, kuori ja inkivääri kattilaan. Peitä sokerilla ja sekoita. Keitä keskilämmöllä sekoittaen ajoittain 10-15 minuuttia. Kesäkurpitsa on pehmeä.

Kaada veteen, kiehauta ja keitä vielä 20-30 minuuttia. Mitä kauemmin hillo keitetään, sitä paksumpi se on. 5 minuuttia ennen keittämistä voit lisätä kanelia kesäkurpitsaan.

Ainekset

• 150 g kuivattuja aprikooseja;
• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• ½ sitruuna.

Valmistautuminen

Täytä kuivatut aprikoosit kuumalla vedellä 15 minuutin ajan niiden pehmentämiseksi. Tyhjennä sitten neste ja väännä se käsilläsi.

Jauhaa kesäkurpitsa ja kuivatut aprikoosit lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Siirrä saatu seos kattilaan, lisää sokeri ja sekoita.

Kiehauta keskilämmöllä. Vähennä sitä ja keitä hilloa sekoittaen 40 minuutin ajan.

Raasta sitruunankuori hienolle raastimelle ja purista mehu hedelmistä. Lisää kuori ja mehu kattilaan ja keitä vielä 15 minuuttia.

Ainekset

• 1 200 g kesäkurpitsaa;
• 700 g tomusokeria;
• 2 makeaa ja hapan omenaa;
• 200 g rusinoita;
• ripaus vanilliinia.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan. Peitä ne jauhemaisella sokerilla ja laita kohtalaiseen lämpöön. Sekoita samalla kiehuvaksi ja keitä 20 minuuttia.

Raasta kuoritut omenat tai leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää omenat, rusinat ja vanilliini kattilaan ja keitä vielä 10-15 minuuttia.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsa ja banaanit yhtä suuriksi kuutioiksi ja laita kattilaan. Peitä sokerilla, sekoita ja jätä tunniksi. Tänä aikana kesäkurpitsa antaa mehua.

Aseta kattila kohtuullisen lämmön päälle ja hauduta 30-40 minuuttia. Jos kesäkurpitsa on vanha, voit keittää hilloa 5-10 minuuttia kauemmin.