• Ensimmäinen resepti on tyylikäs vaihtoehto tomaattien kera jauhelihapenkillä. Se sisältää yhden kerroksen lihaa ja suuria paloja vihanneksia.
• Toinen näyte on valmistettu ystävällisestä sekoituksesta raastettua kesäkurpitsaa, kanaa ja paprikan paloja. Molemmista ruusupossisista kaunottareista tulee mahtavia!

Nopea navigointi artikkelin läpi:

Kesäkurpitsavuoka mehukkaalla jauhelihalla

Hämmästyttävän kasvismainen ja teksturoitu. Nautit kesäkurpitsasta täysillä.

Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia.

Pääaika kuluu paistamiseen uunissa - 45 minuuttia (25+20)

Kaloripitoisuus - 310 / 450 / 465 kcal isolle annokselle. Luvut lasketaan ainesosan enimmäismäärän perusteella ja riippuvat eniten lihasta. Kana/naudanliha/sianliha vastaavasti.

6 suureen annokseen tarvitsemme:

• Jauheliha (maun mukaan) - 700-800 g
• Kesäkurpitsa (kaikki lajikkeet) - 2-3 kpl. koosta riippuen
• Tomaatit - 2 kpl. keskikokoinen
• Sipuli - 1-2 kpl. keskikokoinen
• Porkkanat - 1 kpl. pitkä (1,5-2 kämmentä)
• Vihreät (maun mukaan) - 3-4 rkl. kasattuja lusikoita (hienoksi leikattu)
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Kova juusto - 80-100 g (tai vähemmän)
• Smetana (15-20% rasvaa) - 1 rkl. kasattu lusikka
• Suola - 1/2 tl + 1-2 hyppysellinen
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Tärkeitä yksityiskohtia:

• Annetut määrät ovat likimääräisiä. Ohjaa rakkaus sipulia kohtaan jauhelihassa ja kasviskerroksen levittämisessä muotoosi. Hieman lisää kesäkurpitsapaloja ja lähes 3 keskikokoista kesäkurpitsaa on jo käytetty.
• Jos et pidä porkkanoista, vaihda ne paprikoilla - 1 kpl. keskikokoinen. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
• Voit myös sisällyttää kurpitsan 100 grammaan asti. Muista, että vihannekset lisäävät mehua vuokaan, joten älä jää hukkaan.
• Jos haluamme vaalentaa astiaa, valitsemme vähemmän rasvaista lihaa, poistamme smetanaa, käytämme vähemmän juustoa, joka on hienonnettu, jotta se jakautuu helpommin astian pinnalle.

Kuinka kokata.

Leikkaa sipuli neljännesrenkaiksi. Kolme suurta porkkanaa tavallisella raastimella. Purista valkosipuli veitsellä ja aseta se kynsien päälle. Näin voit pilkkoa valkosipulin nopeasti. Tarvitsemme pieniä kuutioita.

Kuumenna paistinpannu öljyllä. Lisää valkosipuli, pari liikettä lastalla, jotta valkosipuli jakautuu koko pannulle, ja voit lisätä sipulin. Paista vihanneksia korkealla lämmöllä 1 minuutti.

Lisää porkkanalastut ja jatka paistamista 2-3 minuuttia. Sekoita jatkuvasti.

Sammuta lämpö ja siirrä paistinpannun sisältö jauhelihaan. Suolaa (noin 1/2 tl tai maun mukaan). Pippuria halutessasi. Sekoita paahdetut kasvikset hyvin lihaan.

Esilämmitä uuni 200 celsiusasteeseen.

Laita jauheliha muottiin. Jos siinä ei ole tarttumatonta pinnoitetta, voitele se öljyllä tai vuoraa leivinpaperilla. Levitä jauheliha vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi - 3-4 mm paksuisiksi. Näin ne kypsyvät läpi samalla kun ne säilyttävät kurpitsan mehukkuuden. Ensin leikataan 2 kappaletta. Viimeistelemme kolmannen, jos ympyröitä ei ole tarpeeksi.

Leikkaamme tomaatit ohuiksi puoliympyröiksi - kurpitsan paksuisiksi. Leikkaa tätä varten kukin tomaatti puoliksi ja leikkaa sitten puolikkaat ristiin.

Aseta vihannekset satunnaisessa järjestyksessä jauhelihan päälle. Rakastamme sitä, kun vihanneksia on paljon. Siksi asetamme kesäkurpitsat päällekkäin vuorotellen niiden kerroksia tomaattien kanssa. Liitä edellinen kappale päällekkäin noin kolmanneksella. Yksinkertainen ja kaunis kuvio näkyy alla olevassa kuvassa.

Lisää päälle kasviksia - noin 1 aikuinen ripaus. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin (200˚C) 20-25 minuutiksi.

Kun paistat mehukasta seosta, hiero juusto keskikokoisella tai hienolla raastimella. Leveysasteidemme klassikot sopivat - hollanti, venäjä jne. Raastamisen helpottamiseksi laita pala pakastimeen 4-5 minuutiksi.

25 minuuttia on kulunut. Voitele puolivalmis vuoka kevyesti smetalla - vain kesäkurpitsakerros ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Ripottele sitten astiaan juustolastuilla ja laita takaisin uuniin vielä 20 minuutiksi.

Tarkkaile juustoa huolellisesti; jos se alkaa ruskistua nopeasti, peitä vuoka pergamentilla tai foliolla.

Paras idea sävellyksestä! Käytä seuraavalla kerralla kuorittuja munakoisoviipaleita tai kesäkurpitsaa ja sinikurpitsaa yhtä suurena määränä. Mmmm, mahtava ratkaisu!

Kesäkurpitsaa ystävällisessä seurassa lihan kanssa

Vaikuttaa nopealta ja likaiselta käsikirjoitukselta, mutta mikä erinomainen tulos!

Kypsennysaika - 60-70 minuuttia.

Paistaminen uunissa - 45 minuuttia (30+15)

Kaloripitoisuus - 180 / 260 / 275 kcal pienelle annokselle. Luvut lasketaan ainesosan enimmäismäärän perusteella ja riippuvat eniten lihasta. Kana/naudanliha/sianliha vastaavasti.

10 pieneen annokseen tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl. (+/- 700 g)
• Jauhettu kana - 500 g
• Sininen tai valkoinen sipuli (keskikokoinen) - 1 kpl.
• Paprika (mieluiten punainen) - 1 kpl. keskikokoinen
• Munat - 2 kpl.
• Kova juusto - 50-60 g
• Smetana (15-20% rasvaa) - 2 kasattua teelusikallista
• Tilli - 1 pieni nippu (2 ruokalusikallista, hienonnettuna)
• Valkosipuli - 1 iso kynsi tai 1 tl rakeistettuna
• Jauhettu mustapippuri tai paprikasekoitus - 2-3 ripaus
• Suola - maun mukaan (2 hyppysestä)
• Öljyä muotin voitelemiseen

Tärkeitä yksityiskohtia:

• Varmistaaksesi, että astia on paistettu, mutta ei kuiva, seuraa koostumusta, uuniaikaa ja hienoa leikkausta, jotka näkyvät selvästi kuvassa.
• Seos kovettuu täydellisesti pienissä muodoissa (+/-20 cm 2 kpl). Mutta siitä tulee herkullista leveässä astiassa.

Kuinka kokata.

Ilmaisen mureaa lopputulosta varten pilkomme kaikki vihannekset ja lisäämme ne jauhelihaan.

Emme puhdista kesäkurpitsaa. Raasta ne karkealla raastimella, lisää suola, sekoita ja anna seistä 5-7 minuuttia. Purista vapautunut mehu pois ennen kuin lisäät seoksen jauhelihaan.

Hienonna tilli hienoksi, kuten salaattia varten. Leikkaa sipuli ja siemenet paprika pieniksi kuutioiksi. Jos käytämme tuoretta valkosipulia, hienonna se veitsellä hienoksi.

Yhdistä kaikki valmistetut ainekset jauhelihan ja 2 kananmunan kanssa ja sekoita hyvin.

Voitele 2 keskikokoista vuokaa öljyllä. Parempi siveltimellä, ohuella kerroksella. Aseta seos, tasoita pinta ja voitele smetalla (1 tl per muotti).

Paista esilämmitetyssä uunissa 180 ˚C - 30 minuuttia.

Kesän toisella puoliskolla, kun edessämme on puutarhassa kypsyneiden vihannesten käsittely, on aika valmistaa niin yksinkertainen ja tyydyttävä ruokalaji kuin kesäkurpitsapata jauhelihalla.

Tämä upea, kerroskakkua muistuttava kesäruoka on helppo ja nopea valmistaa. Sitä varten voit käyttää sekä suuria kesäkurpitsaa että nuoria pieniä hedelmiä. Voit lisätä pataan melkein minkä tahansa tuotteen.

Kesäkurpitsavuoka kannattaa kypsentää jauhelihan kanssa uunissa, sillä paistamisesta muodostuu kullanruskea kuori. Jotkut ammattilaiset suosittelevat mikroaaltouunin käyttöä prosessin nopeuttamiseksi.

Padan maku riippuu siitä, mitä lisäaineita se sisältää. On olemassa monia reseptejä tämän upean herkullisen valmistukseen.

Resepti 1. Tomaattien lisäys

Ainesosat:

• jauhettu kana - 0,4 kg;
• kesäkurpitsa - 1,2 kg;
• tomaatit - 6 kpl;
• sipuli - 3 kpl;
• tomaattipasta - 2 ruokalusikallista;
• smetana tai kerma - 0,15 kg;
• kananmuna - 3 kpl;
• pippuri, suola - maun mukaan;
• vähän kasviöljyä.

Valmistusmenettely:

1. Paista hienonnettu sipuli, lisää hienonnettu kana, hieman suolaa, jauhettua mustapippuria ja tomaattipyreetä. Jatka paistamista yhdessä 15 minuuttia.
2. Jauha kesäkurpitsa karkealla raastimella, lisää suola ja valuta mehu.
3. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.
4. Sekoita smetana ja munat, ravista hyvin, lisää hieman suolaa.
5. Voitele muotti kasviöljyllä, levitä pohjalle puolet kesäkurpitsamassasta, peitä liha-, sipuli- ja tomaattipyreseoksella ja laita päälle loput kesäkurpitsasta. Ja peitä kaikki tomaateilla, kaada smetanalla vatkatut munat, ripottele juustolastuilla.
6. Paista uunissa 180 asteessa. noin 35 minuuttia, kunnes juustokuori on kullanruskea.

Resepti 2. Porkkanoilla ja valkosipulilla

Ainesosat:

• kesäkurpitsa - 1,5-2,5 kg;
• jauheliha - 0,6 kg;
• keskikokoinen sipuli - 3 kpl;
• suuret porkkanat - 1 kpl;
• valkosipulinkynnet - 1-5 kpl;
• kerma tai smetana - 0,1 kg;
• juusto - 0,1 kg;
• kasviöljy - 2-4 ruokalusikallista;
• voita - vähän pannun voitelemiseksi;
• pippuria, suolaa - maun mukaan.

Valmistusmenettely:

1. Kuori kesäkurpitsa, poista siemenet ja paloittele kasvikset karkealla raastimella.
2. Sekoita kesäkurpitsalastut kulhossa suolan kanssa, jätä ne sillä aikaa, kun valmistat vuokatäytteen.
3. Hienonna sipulit, raasta porkkanat ja hienonna valkosipulinkynnet.
4. Paista sipulit ja puolikas porkkanoita pannulla, ripottele hieman suolaa. Paistaessa vihannekset pehmenevät ja sipulit muuttuvat kullanruskeiksi. Vihanneksia ei pidä pitää tulessa pitkään.
5. Lisää pannulle jauheliha, sekoita sipulien ja porkkanoiden kanssa. Kun kosteus on haihtunut kokonaan paistamisen aikana, lisää valkosipuli ja jauhettu pippuri, sekoita uudelleen ja jatka paistamista kypsäksi.
6. Täyteen valmistuksen aikana kesäkurpitsasta tuli mehua, joka pitää valuttaa ja puristaa seos kevyesti pois. Lisää loput raastettu porkkana, pippuri, suola ja sekoita hyvin.
7. Voitele muotti voilla, laita siihen puolet kesäkurpitsa-porkkana-seoksesta ja tasoita. Seuraava kerros on laittaa jauhelihatäyte ja peittää se lopulla kesäkurpitsaraasteella. Levitä ympyröiksi leikatut tomaatit tasaisesti, sivele smetalla ja ripottele päälle juustolastuja.
8. Paista uunissa 170-180 asteessa. 40 minuutin sisällä. Valmis vuoka tulee ottaa pois uunista ja odottaa 5-7 minuuttia ennen tarjoilua.

Resepti 3. Perunoiden kanssa

Ainesosat:

• nuori kesäkurpitsa - 3 kpl;
• keskikokoiset perunat - 5-6 mukulaa;
• jauheliha, naudanliha tai kana - 0,3 kg;
• keskikokoinen sipuli - 1 kpl;
• keskikokoiset tomaatit - 5 kpl;
• juusto - 0,15 kg;
• persiljaa tai basilikaa;
• majoneesi - 0,2 l;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• kasviöljy - kaksi ruokalusikallista;
• pippuria, suolaa - maun mukaan.

Valmistusmenettely:

1. Hienonna sipuli ja paista.
2. Laita jauheliha pannulle, lisää suolaa ja pippuria ja kuullota sipulin kanssa.
3. Leikkaa nuoret kesäkurpitsahedelmät pyöreiksi viipaleiksi.
4. Leikkaa kuoritut perunat ja tomaatit ympyröiksi.
5. Hienonna valkosipuli ja sekoita majoneesiin.
6. Laita perunat voidellun vuoan pohjalle ja levitä majoneesin ja valkosipulin seoksella.
7. Levitä ja levitä kerros jauhelihaa tasaisesti, peitä kesäkurpitsalla ja voitele majoneesikastikkeella.
8. Aseta tomaattipyöret perunoiden, lihan ja kesäkurpitsan päälle, kaada päälle kastike, ripottele päälle juustolastuja, joihin on sekoitettu hienonnettuja yrttejä.
9. Uuni on lämmitettävä 200 asteeseen, laita täytetty muoto siihen ja paista 40 minuuttia.
10. Kesäkurpitsa ja perunat sopivat hyvin yhteen lautaselle. Vuoan voi tarjoilla lämpimänä tai kylmänä. Perunavuokassa kesäkurpitsan makua ei juuri tunneta.

Resepti 4. Mannasuurimoa lisäämällä

Ainesosat:

• jauheliha - 0,2-0,3 kg;
• keskikokoinen kesäkurpitsa - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• mannasuurimot - 50 g;
• muna - 2 kpl;
• smetana tai kerma - 50 g;
• pippuri ja suola - 0,5 tl;
• kasviöljy - 2-4 rkl.

Valmistusmenettely:

1. Jauha kesäkurpitsa, hienonna tomaatti, hienonna valkosipulinkynsi, lisää jauheliha.
2. Sekoita muna, kerma, mannasuurimot, suola ja vatkaa tasaiseksi.
3. Tämä vuoka valmistetaan hitaasta keittimessä. Kulho on voideltava reilusti öljyllä, ripotella päälle kourallinen mannasuurimoa ja laita siihen kerroksittain muodostuneet kaksi seosta. Laita seos mannapuuron kanssa päälle.
4. Kypsennystila: "Leivonta" tai "Monikypsennys". Kypsennysaika on yksi tunti.

Valmis kesäkurpitsavuoka jauhelihalla leikataan osiin ja tarjoillaan itsenäisenä ruokalajina sekä lounaalla että illallisella. Ennen syömistä vuokapalat peitetään yleensä smetalla tai kermalla. Tämä kesäkurpitsaherkku erottuu erinomaisesta aromista, mehukkuudesta ja poikkeuksellisesta mausta.

Voit käyttää mitä tahansa annetuista vaiheittaisista ruoanlaittoresepteistä, jotka sopivat parhaiten makuusi.

Kesäkurpitsavuoka jauhelihalla ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Tätä vihannesta pidetään helposti sulavana, se sisältää A-, C-vitamiinia ja hivenaineita. Hypoallergeenisena tuotteena se sopii hyvin lasten ruokavalioon ja nopean kylläisyyden illuusion ansiosta se soveltuu hyvin ruokavalioon. Pakastetut tai purkitetut kesäkurpitsapalat eivät ole yhtä hyödyllisiä. Siksi voit valmistaa suosikkiruokiasi siitä myös sesongin ulkopuolella.

1. Käytä nuoria kesäkurpitsaa. Niissä on vähän siemeniä ja herkkä kuori, jota ei tarvitse leikata pois.
2. Raasta kesäkurpitsa ja perunat. Pata on mehukas ja kypsyy nopeasti. Jos käytät tomaatteja, on parempi pilkkoa kesäkurpitsa, jotta astia ei hajoa.
3. Valuta mehu. Astiasta tulee tiheä, eikä se hajoa tarjottaessa.
4. Suola ja mausta jokainen kerros mausteilla. Vähän kerrallaan, jottei jää miehiä palasia.

Pata kesäkurpitsalla ja jauhelihalla uunissa

Klassinen versio

Kesäkurpitsavuoka jauhelihalla ja tomaateilla on kypsennettävä uunissa, koska se näyttää kerroskakulta ja vaatii paistamista syvässä pannussa, jossa ainekset jakautuvat tasaisesti.

Tarvitset:

• nuori kesäkurpitsa - 300 g;
• jauheliha tai vasikanliha - 200 g;
• muna - 1 kpl;
• tomaatti - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• ketsuppi - 1 rkl. l.;
• juusto - 50 g;
• kerma - 2 rkl. l.;
• suola, mausteet - oman harkintasi mukaan;
• tilli, persilja - valinnainen.

Valmistautuminen

1. Huuhtele kesäkurpitsa, kuori ja raasta karkeasti.
2. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, hienonna vihreät.
3. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista vaaleankeltaiseksi. Yhdistä jauhelihaan, suolaan ja mausta mausteilla.
4. Laimenna tomaattipasta hieman vedellä, lisää jauhelihaan, sekoita.
5. Vatkaa muna ja smetana, lisää suola.
6. Levitä puolet kesäkurpitsasta uunivuokaan folioon tai leivinpaperille, lisää sipuliseos ja lisää sitten kesäkurpitsa uudelleen. Laita tomaatit päälle.
7. Kaada joukkoon kastike, ripottele päälle juustoraastetta ja yrttejä.
8. Paista uunissa 180 asteessa 50 minuuttia.

Raastettu kesäkurpitsa tuottaa aina paljon mehua. Se voi pilata astian, joten ennen kuin laitat sen muottiin, sinun on poistettava ylimääräinen neste.

Sienillä ja yrteillä

Kuinka valmistaa kesäkurpitsavuoka jauhelihalla epätavallisella ja maukkaalla tavalla? Lisää kerros sieniä. Ne voivat olla tuoreita, purkitettuja tai pakastettuja, mieluiten hunajasieniä tai herkkusieniä. Sienikaviaari sopii erinomaisesti talven säilytykseen.

Tarvitset:

• kesäkurpitsa -2 kpl;
• jauheliha - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• smetana - 2 rkl. l.;
• hunajasienet tai herkkusienet - 100 g;
• vehreys;
• suola.

Valmistautuminen

1. Hienonna ja kuullota sipuli, lisää sitten jauheliha.
2. Raasta kesäkurpitsa karkeasti, leikkaa sienet pieniksi paloiksi.
3. Laita sienet paistinpannulle jauhelihan kanssa, lisää suola ja mausta mausteilla. Hauduta kypsäksi.
4. Kaada valmiiksi pilkotut vihreät kesäkurpitsan joukkoon, lisää suola ja sekoita.
5. Laita puolet seoksesta uunivuokaan.
6. Laita päälle lihatäyte, sitten loput kesäkurpitsat.
7. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita päälle.
8. Sekoita smetana ja muna vispilällä tasaiseksi, lisää suola ja mausteet. Kaada valmiit ainekset joukkoon.
9. Laita uuniin, esilämmitetty 160 asteeseen. Paista 180 asteessa 1 tunti, poista sitten ja ripottele päälle juustoa. Keitä vielä 15 minuuttia.

Perunoiden ja juuston kanssa

Jauhelihalla ja perunoilla varustetun kesäkurpitsavuokan resepti muistuttaa ranskalaista lihaa, mutta maku on herkempi. Pikanttisuutta lisäävät mausteet tai terävät, suolaiset Gouda-, Edamer- ja Cheddar-juustot.

Tarvitset:

• kesäkurpitsa - 300 g;
• jauheliha - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• juusto - 50 g;
• muna - 2 kpl;
• maito - 2 rkl. l.;
• majoneesi - 1 rkl. l.;
• mausteet, suola - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Leikkaa perunat ja kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi, pippuri ja suola.
2. Paista jauheliha pannulla hienonnetun sipulin kanssa.
3. Sekoita munat, kerma, majoneesi, yrtit, vatkaa vatkaimella.
4. Laita perunat öljytylle uunipellille, sitten jauheliha ja kesäkurpitsimukit päälle.
5. Lisää valmistettu täyte tasaisesti pinnalle.
6. Kypsennä uunissa 180 asteessa 40 minuuttia, ripottele päälle juustoa ja anna olla vielä 15 minuuttia.

Hitaassa liedessä mannapuuron kanssa

Kesällä voit ottaa kesäkurpitsaa puutarhasta ja valmistaa annoksen maalla, jossa ei aina ole uunia. Siksi vaiheittainen resepti ruoanlaittoon hitaassa keittimessä on varmasti hyödyllinen tällaisissa tapauksissa. Mannapuuro ei ole havaittavissa koostumuksessa, mutta luo herkemmän maun.

Tarvitset:

• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• jauheliha - 200 g;
• tomaatti - 1 kpl;
• mannasuurimot - 50 g;
• muna - 2 kpl;
• smetana - 50 g;
• suolaa ja jauhettua pippuria - ripaus.

Valmistautuminen

1. Hienonna tomaatti, hienonna valkosipuli puristimen läpi, raasta kesäkurpitsa keskikokoisella raastimella.
2. Sekoita vispilällä muna, smetana ja mannasuurimot tasaiseksi seokseksi.
3. Yhdistä kaikki tuotteet ja lisää suola.
4. Voitele kulho voilla, ripottele päälle pieni määrä mannasuurimoa ja levitä kaikki ainekset. Valitse "Monikeitto"- tai "Leivonta"-tila, aseta ajastin 60 minuutiksi.

Anna vuoan jäähtyä ohjelman päätyttyä. Se kutistuu hieman ja voit helposti poistaa sen höyrytystelineellä. Ruoan maku on herkkä, joten lapset pitävät siitä. Tarjoile lämpimänä smetanan tai minkä tahansa kastikkeen kanssa, mutta sen voi tarjoilla kylmänä.

Kesäkurpitsavuoka jauhelihalla uunissa on nopea ja maukas lounas- ja illallisruoka, joka sopii lasten- ja dieettimenuille. Kesäkurpitsan mehukkuudesta johtuen voit käyttää jauhelihaa, mikä vähentää kalorien määrää.

Hyvää iltapäivää Olemme jo tehneet kesäkurpitsaa, tänään kerron teille toisen runsaan kesäruoan valmistuksesta - vuoka jauhelihalla.

Kesäkurpitsan kaloripitoisuus on vain 22-24 kaloria 100 grammassa ja paras tapa säilyttää sen ravintoominaisuudet on kypsentää se uunissa.

Pata on laajalti tunnettu, sitä valmistetaan melkein joka kolkassa maailmaa, mutta sitä kutsutaan eri tavalla. Esimerkiksi italialaisilla on lasagnea, ranskalaisilla gratiinia ja briteillä vanukas. Kaikkia näitä ruokia yhdistää samanlainen ruoanlaittotekniikka.

Muuten, on olemassa paljon erilaisia ​​vuokatyyppejä, jotka voidaan jakaa makeisiin (jälkiruoka) ja ei-makeisiin: liha, kasvis, kala, juusto, sienet, raejuusto jne. Useimmiten niiden valmistuksessa käytetään pastaa tai raejuustoa, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Useimmiten valmistettaessa pannuja:

• kaikki tuotteet käsitellään ja asetetaan muottiin;
• kaada päälle muna-maitoseos;
• Laita uuniin, kunnes se on täysin kypsä.

Joten valmistetaan pata jauhelihalla. Ja ruoanlaiton helpottamiseksi laimensin tekstiä ruoanlaittovalokuvilla.

Kesäkurpitsavuoka jauhelihalla, tomaateilla ja juustolla - yksinkertainen resepti uunissa

Aloitetaan ensimmäisen vuoan valmistus jauhelihasta, juustosta ja tomaateista. Seuraavat mausteet sopivat hyvin tähän ruokaan: italialaiset yrtit, oregano, basilika, timjami, korianteri, suneli-humala.

Huomaa, että näillä vihanneksilla on ominaisuus, joka on otettava huomioon kaikkia ruokiamme valmistettaessa. Tämä vihannes koostuu 90 prosenttia vedestä. Yleensä vuokaan lisätään nestettä, mutta päinvastoin, poistamme varovasti ylimääräisen mehun kesäkurpitsasta, muuten astiamme eivät pidä muotoaan. Siksi kiinnitämme huomiota tähän kohtaan.

• Kesäkurpitsa - 1 kg.
• Jauheliha - 400 g.
• Sipulit - 2 kpl.
• kananmunat - 2 kpl.
• Tomaatit - 2-3 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Kova juusto - 170 g.
• Smetana - 200 g.
• Suola, mausteet - maun mukaan
• Persilja - pieni nippu
• Kasviöljy - paistamiseen

1. Pese kesäkurpitsa ja poista häntä varresta. Jos sinulla on nuori vihannes, sinun ei tarvitse kuoria ihoa. Raasta se karkealla raastimella, kaada kulhoon, ripottele päälle suolaa ja anna seistä 15 minuuttia, jotta ylimääräinen neste vapautuu.

2. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kasviöljyllä voideltuun pannuun kaksi minuuttia, kunnes se on läpinäkyvää.

3. Lisää jauheliha sipuliin, paista vielä viisi minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes seoksesta tulee homogeeninen. Suolaa ja ripottele mausteilla. Tuo puolivalmiiksi.

Kuinka määrittää, onko jauheliha puolikypsä? Lihan väri muuttuu kirkkaan vaaleanpunaisesta tai punaisesta himmeäksi, valkoiseksi tai ruskeaksi lihatyypistä riippuen.

4. Laita jauheliha erilliseen astiaan, anna jäähtyä ja purista siihen valkosipuli puristimen läpi.

5. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, raasta juusto hienolla raastimella, hienonna persilja veitsellä.

Kun kesäkurpitsat ovat seisoneet, ne on puristettava hyvin ulos (joko lusikalla tai käsin).

6. Vatkaa smetana munien kanssa, lisää suola ja pippuri ja sekoita hyvin.

7. Voitele muotti kasviöljyllä ja laita tasaiseksi kerrokseksi puolet raastetusta kesäkurpitsasta, sitten valmis jauheliha, seuraava kerros on jäljellä oleva kesäkurpitsa, laita päälle tomaattiviipaleet. Kaada kaiken päälle smetana ja munakastike.

8. Paista 190-200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Ota pois uunista, ripottele päälle hienonnettua persiljaa, juustoraastetta ja laita takaisin uuniin 15-20 minuutiksi.

Saat erittäin mehukkaan annoksen!

Lihavuokan valmistaminen kesäkurpitsasta perunoiden kanssa uunissa

Tämä resepti käyttää yksinkertaisia ​​ainesosia herkullisen ruoan luomiseen! Sopii sekä juhla- että arkipöytiin. Jopa ne, jotka eivät syö kesäkurpitsaa, syövät ne tässä ruokalajissa mielellään, koska ne kyllästyvät jauhelihan makuun. Valmista tämä vuoka ja näet itse.

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Perunat - 1 kg.
• Jauheliha - 500 g.
• Munat - 2 kpl.
• Smetana - 200 g.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy

1. Hienonna sipuli hienolla raastimella. Valmistele jauheliha paistamista varten: vaivaa haarukalla tasaiseksi, lisää suolaa, pippuria ja sipulia. Laita seos paistinpannulle, jossa on kasviöljyä. Tuomme sen puolivalmiiksi.

2. Kolme kesäkurpitsaa karkealla raastimella ja kaada jauhelihaan. Hauduta kunnes neste haihtuu.

3. Vatkaa smetana munien kanssa ja lisää suolaa ja pippuria.

4. Leikkaa perunat viipaleiksi.

5. Muotoile vuoka: laita perunat ensimmäiseen kerrokseen kasviöljyllä voideltuun muottiin. Sitten liha kesäkurpitsalla ja peitä kerros perunaa.

Täytä kaikki kerma-muna-seoksella. Ripottele päälle runsaasti kovaa juustoa.

4. Laita vuoka 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

Kuinka kaunis ruoka tästä tuleekaan!

Videoresepti ruoanlaittoon jauhelihan ja riisin kanssa

Jos rakastat riisiä kovasti, mutta olet kyllästynyt ruokiin, kuten pilafiin ja risottoon, yritä valmistaa vuoka riisin kanssa. Tähän reseptiin lisäämme sieniä, voit valita ne makusi mukaan.

Tämä resepti on myös huomionarvoinen siitä, että vuoka on epätavallinen "donitsi" -muoto. Ruoka näyttää tyylikkäältä pöydällä, ja näet kuinka se tehdään tällä tavalla alla olevasta yksityiskohtaisesta vaiheittaisesta videoreseptistä.

• 2 kesäkurpitsaa
• 3 tomaattia
• jauheliha - 1 kg.
• 1/3 kuppia riisiä
• 2 sipulia.
• 2 valkosipulinkynttä
• 100-150 ml. majoneesia (voi olla kotitekoista)
• 300 gr. sieniä (raakoja)
• 50 gr. tuoretta tilliä
• kasviöljy (paistamiseen)
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Kesäkurpitsavuoka jauhelihalla ja juustolla uunissa

Tämä ruokalaji on vähän kuin pizza. Kesäkurpitsa itsessään on neutraalin makuinen, joten ruuan päämakuina tulee liha, tomaatit ja juusto - kolme tuotetta, joita käytetään melkein aina pizzassa.

Ja juustokuori...))) mmmmm... Loppujen lopuksi kaikki rakastavat rapeaa juustokuorta! 🙂

Joissakin resepteissä, joissa käytetään raastettua kesäkurpitsaa, on tapana lisätä vähän vehnäjauhoja, mutta emme tee tätä. Olen varma, että tulet rakastamaan tätä reseptiä.

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Jauheliha (kana) - 500 g.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kova juusto - 200 g.
• Munat - 4 kpl.
• Smetana - 100 g.
• Tomaattipasta - ruokalusikallista
• Tilli - yksi nippu
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy

1. Valmistele vihannekset: hienonna sipulit ja yrtit, raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella (jotta vuoka olisi mureampaa, poista kuori), leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi, jos tomaatit ovat suuria, niin puolipyöreiksi .
Käynnistä sillä aikaa uuni, jotta se alkaa lämmetä.

2. Paista sipuli pannulla läpinäkyväksi, lisää siihen jauheliha. Heti kun liha muuttaa väriä, lisää suolaa, pippuria ja sekoita. Lisää kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa (voidaan korvata hienonnetuilla tomaateilla) ja paista vielä kaksi minuuttia.

3. Vatkaa kevyesti 4 munaa, smetana, suola, pippuri.

4. Valuta kesäkurpitsasta neste puristaen sitä hieman käsin.

5. Muotoile vuoka: kaada puolet raastetuista vihanneksista uunivuoan pohjalle, lisää suola, levitä sitten jauheliha, seuraava kerros on kesäkurpitsa, sitten tomaatit.

6. Täytä kaikki muna-smetana seoksella, ripottele päälle runsaasti juustoraastetta.

7. Laita uuniin 45-50 minuutiksi 180-190 asteen lämpötilaan.

Lihavuokan keittäminen kesäkurpitsasta ja ilman kananmunia

Haluaisin tarjota sinulle vuoan, joka korvaa pöytäsi lisukkeen. Tämä resepti eroaa siinä, että emme käytä munia ja kerroksia on vain kaksi - liha ja kasvis.

Valmistelua varten tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Jauheliha - 600-700 g.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kova juusto - 100 g.
• Smetana (15-20% rasvaa) - 100 g.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Vihreät - tilli, persilja, korianteri
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - 1 rkl. lusikka

1. Pese ja puhdista kaikki vihannekset. Hienonna sipuli, valkosipuli ja yrtit hienoksi, raasta porkkanat hienolla raastimella.

2. Viipaloi tomaatit ja kesäkurpitsa 3-4 mm ympyröiksi.

3. Kuumenna paistinpannu ja paista sipulit, valkosipulit ja porkkanat kasviöljyssä kullanruskeiksi.

4. Sekoita jauheliha paistin joukkoon, lisää suolaa ja pippuria ja laita tasaiseksi kerrokseksi voideltuun uunivuokaan.

5. Aseta kasvikset kauniisti jauhelihan päälle.

6. Laita uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen 20 minuutiksi.

7. Valmista sillä välin kastike: lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli smetanan joukkoon.

8. 20 minuutin kuluttua ota astia pois ja täytä se smetanakastikkeella, ripottele päälle kovaa juustoa.

9. Laita uuniin vielä 15-20 minuutiksi. Anna valmiin astian levätä puoli tuntia. Voit kaataa vuoan päälle

Vuoan jäähtyessä se tihenee ja säilyttää muotonsa, joten tämä ruokalaji on parasta tarjoilla hieman jäähtyneenä, lämpimänä.

Herkullinen kasvisvuoka jauhelihalla uunissa

Katso herkullisen kasvisvuoan resepti! Kesäkurpitsa, liha, perunat, tomaatit, kova juusto - ihana yhdistelmä ainesosia. Voit myös lisätä paprikaa, se lisää ruokaan pikantiteettia.

Ulkona on kesä, ja hyllyillä on valtava valikoima erilaisia ​​vihanneksia ja yrttejä. Kokeile, muuta tuotteiden koostumusta, koristele yrteillä ja nauti mausta!

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Jauheliha - 400 g.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Kova juusto - 150 g.
• Sipulit - 2 kpl.
• Smetana - 300 g.
• Munat - 4 kpl.
• Tomaattipasta - 3 rkl. lusikat

1. Pese perunat ja kesäkurpitsat, kuori ne ja raasta ne karkealla raastimella. Leikkaa tomaatit renkaiksi, sipuli kuutioiksi.

2. Paista sipuli pannulla läpinäkyväksi. Paista erikseen jauheliha puolikypsiksi.

3. Sekoita smetana kananmunien kanssa.

4. Aseta uunivuokaan ensimmäiseen kerrokseen puolet perunaraasteista, toiselle puolet kesäkurpitsasta ja kolmanteen kerrokseen paistetut sipulit.

5. Neljäs kerros on jauhelihaa, viides on tomaattipyree, kuudes on kesäkurpitsa, seitsemäs on perunat, kahdeksas on tomaatit. Vaikka periaatteessa voit tehdä vähemmän kerroksia.

Suolaa ja pippuroi kevyesti jokainen peruna- ja jauhelihakerros.

6. Kaada valmis smetanakastike vuoan päälle ja ripottele päälle kovaa juustoa.

7. Paista uunissa tunti 180 asteessa.

Upea ruokamme on valmis! Ole nopea, kata pöytä, kutsu läheisesi ja syö ilolla!