Piparjuuri on ruohomainen monivuotinen Brassicaceae-heimon jäsen, kuten sinappi, rutabaga, kaali tai retiisi ja daikon. Piparjuurta kasvatetaan ensisijaisesti juuristaan, josta valmistetaan suosittu mauste, mutta myös lehtiä on käytetty pitkään sekä ruoanlaittoon että lääketieteellisiin tarkoituksiin. Tässä artikkelissa käsitellään piparjuuren lehtien lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Piparjuuri on monivuotinen kasvi, joka on laajalle levinnyt kaikkialla Euroopassa. Yhden version mukaan Venäjää pidetään piparjuuren syntymäpaikkana, mutta on ehdotuksia, että se ilmestyi ensimmäisen kerran nykyaikaisen Unkarin alueelle. Missä tahansa sen kotimaa oli, sitä kasvattivat sekä roomalaiset että kreikkalaiset, ja maassamme melkein koko alueella, lukuun ottamatta ehkä pohjoisimpia alueita. Euroopasta piparjuuri levisi muille maanosille, mukaan lukien Amerikkaan ja Aasiaan, ja viihtyy lauhkeassa ilmastossa.

Piparjuuren lehdet ovat suuria, soikeanmuotoisia ja sahalaitaisia. Lehtien rakenne voi vaihdella lajikkeesta riippuen. Ne maistuvat terävältä ja katkeralta. Nuoret lehdet ovat maultaan miedompia kuin vanhemmat lehdet, jotka ovat rakenteeltaan karkeampia ja mausteisempia. Mielenkiintoista on, että piparjuuren lehdet ovat myrkyllisiä hevosille, lehmille, vuohille ja lampaille. Ehkä tästä tulee huhu niiden myrkyllisyydestä, jos niitä kulutetaan liikaa.

Piparjuuren lehtien kemiallinen koostumus

Lehdet, kuten juuri, sisältävät glukosinolaatiksi kutsuttua entsyymiä, joka antaa niille mausteisen, pikantin aromin. Se voi olla myrkyllistä suurina määrinä, mutta useimmissa tapauksissa piparjuuri on turvallista ihmisille.

Tämä kasviravinne ei ole piparjuuren lehtien ainoa ainesosa. Niistä löytyi:

Vitamiinit;

Mineraalit;

Eteerinen öljy;

Flavonoidit;

Orgaaniset hapot;

Ravintokuitu;

alkaloidit;

Hiilihydraatit.

Piparjuuren lehdet sisältävät enemmän C-vitamiinia kuin tunnetut mestarit kuten sitruuna ja mustaherukka. Muita vitamiineja ovat karoteeni, B-vitamiinit: B1, B2, B5, B6, B9 sekä E-vitamiini.

Kivennäisaineista niissä on eniten kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, mangaania, sinkkiä ja rikkiä.

Ravintoarvon suhteen ne sisältävät 39 prosenttia hiilihydraatteja; 59 prosenttia kasviproteiinia, 20 prosenttia rasvaa. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on alhainen ja on vain 64 kaloria.

Lehtien pikantiteettia antaa eteerinen öljy, jonka pääosa on allyylisinappiöljyä.

Piparjuuri jättää hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia

Kaikki nämä piparjuuren kemiallisen koostumuksen komponentit yhdessä antavat sille monia hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Kasvin lehtiä ja juuria käytetään laajasti ruoanlaitossa. Totta, lehtiä käytetään useammin vihannesten säilytykseen ja paljon harvemmin maassamme niitä käytetään salaattikasvina. Vaikka joissain maissa niitä käytetään usein salaateissa yhdessä piparjuuren lähimpien sukulaisten kanssa, kuten rucola, kaali tai retiisi.

Piparjuuren lehdet sisältävät aineita, jotka säilöttäessä estävät homeen muodostumisen ja lisäävät piquenssia. Lisäksi kuivattuja ja jauhettuja lehtiä voidaan käyttää liharuokien mausteena.

Flavonoidit antavat niille hyviä antioksidanttisia ominaisuuksia ja fytonsidit antavat niille antimikrobisia ja antibakteerisia ominaisuuksia. Sinappiöljy ei vain lisää pikantista makua, vaan lisää myös ruokahalua, parantaa ruoansulatusta ja ravintoaineiden imeytymistä.

Piparjuuren lehdet sisältävät aineita, jotka stimuloivat kehon eri rauhasia, mukaan lukien lisäävät syljeneritystä ja mahanesteen eritystä. Yhdessä ravintokuitujen kanssa tämä kaikki parantaa suoliston sileiden lihasten peristalttia, mikä estää ummetuksen esiintymisen.

Kasviproteiinin ja ravintokuitujen korkea pitoisuus antaa kylläisyyden tunteen, mikä vähentää ylensyömisriskiä ja sitä voidaan käyttää painonpudotukseen. Lisäksi lehdet eivät sisällä rasvaa, joka voisi kertyä kehoon.

Kaliumin ja natriumin tasapainoisen läsnäolon ansiosta niiden kulutuksesta on hyötyä verenpaineen säätelyssä. Korkea kaliumpitoisuus vaikuttaa suotuisasti sydän- ja verisuonijärjestelmään vähentäen sairauksien, kuten ateroskleroosin ja aivohalvauksen, riskiä. Lisäksi ne voivat parantaa solujen aineenvaihduntaa, vähentää nesteen kertymistä kudossoluihin ja vähentää turvotusta.

Antibakteeriset ominaisuudet voivat tarjota suojan viruksia ja bakteereja vastaan.

Piparjuurenlehtien syöminen voi parantaa kehon aineenvaihduntaprosesseja, mikä auttaa puhdistamaan kehon jätteistä ja myrkkyistä.

Vaikka piparjuurijuurta käytetään paljon useammin hoitoon, lehtien lääkinnällisiä ominaisuuksia ei voida kiistää, joista on syytä huomata:

Anti-inflammatoriset;

Antibakteerinen;

Diureetit;

Vahvistaminen;

Oivaajat;

Kipulääkkeet.

Piparjuuren lehtiä käyttää

Piparjuuren lehtiä ei käytetä virallisessa lääketieteessä. Mutta kansanlääketieteessä ne ovat löytäneet laajemman sovelluksen. Niitä on pitkään pidetty yhtenä parhaista lääkkeistä nivelten suolakertymien hoitoon. Kivun lievittämiseksi levitä molemmat tuoreet lehdet ja hiero kipeitä kohtia alkoholitinktuuralla.

Piparjuuren lehtiä käytetään perinteisesti hoitoon:

Nivelet: niveltulehdus, niveltulehdus, kihti ja muut;

suuontelon tulehdukselliset sairaudet;

Suolojen ja toksiinien poisto;

vilustumisesta johtuvat kurkkusairaudet, kurkkukipu;

Haavoja ja mustelmia.

Käsittely piparjuuren lehdillä

Hoitoon käytetään piparjuuren lehtiä tuoreena tai hauteen muodossa levittämällä niitä kipeille paikoille. Valmistele hankausta ja huuhtelua varten alkoholitinktuura vodkan tai lääketieteellisen alkoholin kanssa.

Lue aiheesta:

Piparjuuren lehdet suolakertymistä

Suolakertymät ovat yksi tärkeimmistä nivel- ja selkäkipujen syistä. Piparjuuren lehtien on pitkään tiedetty lievittävän tällaista kipua. Ne eivät vain lievitä kipua, vaan auttavat myös poistamaan suoloja. Niitä käytetään:

osteokondroosi;

Reumatismi;

Kantapää;

Kipu polvissa.

Suolakertymien hoitoon käytetään sekä itse lehtiä että alkoholitinktuuria. Lehdet, tuoreita tai hauteen muodossa, levitetään kipeille nivelille ja kiinnitetään. Alkoholitinktuuria käytetään hankausmuodossa.

Piparjuuren lehtiä nivelkipuihin

Nivelkipujen lievittämiseksi tuoreita lehtiä levitetään yläpuoli kipeälle paikalle ja kiinnitetään siteellä. Jos jalassa on kipua, pue lämpimät sukat jalkaan, kun olet kietonut lehtiä varpaisiin ja jalkoihin.

Toinen vaihtoehto: kaada kiehuvaa vettä tuoreiden lehtien päälle, kuivaa ja levitä kipeälle paikalle. Kiinnitä myös siteellä tai käytä sukkia. Yleensä tällaiset kompressit jätetään yön yli. Kurssin kesto on vähintään 10 päivää. Ensimmäinen helpotus tapahtuu 2-3 toimenpiteen jälkeen.

Kantapään kannen hoito

Monille on tuttu kantapään kannuksiin liittyvä kipu, kun jalkaan astuminen on vaikeaa. Piparjuurilehti voi nopeasti lievittää kipua ja tuoda helpotusta.

Ennen kuin levität arkin kantapäälle, se on ensin hieman vaivattava ja levitettävä jalkaan. Laita sukat jalkaan.

Tämä toimenpide voidaan tehdä sekä yöllä että päivällä. Päivän aikana voit vaihtaa arkin uuteen muutaman tunnin kuluttua.

Ne, jotka ovat tehneet tällaisia ​​kastikkeita piparjuuren lehdillä, ovat yksinkertaisesti hämmästyneitä ensimmäisinä päivinä, kuinka kaikki aineet imeytyvät lehdestä ja lehdestä jää vain suonet. Käyttökohdassa, etenkin hoidon ensimmäisinä päivinä, voit nähdä suolakiteitä. Jotta iho ei kuivuisi tällä alueella ja aiheuta ärsytystä, suolan poistamisen jälkeen se tulee voidella kermalla tai kosmeettisella öljyllä.

Jos sinulla on tämä sairaus, voit käyttää yöllä raastetun piparjuuren tahnaa, joka on kääritty sideharsoon tai lautasliinaan. Peitä yläosa muovipussilla ja pue sukat jalkaan.

Raduliitin hoito piparjuuren lehdillä

Yksi radikuliitin tärkeimmistä syistä on suolakertymä. Tässä tapauksessa piparjuurilehti voi myös tulla apuun. Voit levittää joko tuoreita lehtiä tai aiemmin kiehuvalla vedellä poltettuja lehtiä alaselkään.

Tuoreet lehdet levitetään lehden yläpuolelle, jota ennen tätä on parempi vaivata hieman ja laittaa side. Sido päälle villahuivi tai huivi.

Poltetun piparjuuren lehtien yläosa tulee peittää muovipussilla ja laittaa side ja sitten eristää selkä. Hoitojakso on vähintään 10 toimenpidettä.

Talvella alaselkään voidaan levittää raastettua piparjuurijuurta, joka on sekoitettu kerosiiniin.

Piparjuuren lehdet auttavat kihdissä, epämuodostuneessa arthrosissa ja nivelreumassa. Kesällä voit käyttää tuoreita lehtiä, talvella piparjuuren juuria. Analgeettisen vaikutuksen lisäksi niillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja ne poistavat kirjaimellisesti suoloja.

Vakavan kivun vuoksi lehtien kompressioita tulee säilyttää useita tunteja. Hoidon kesto on vähintään 10 päivää, mutta se voi olla pidempi.

Piparjuuren lehtien tinktuura

Piparjuurenlehtien tinktuuraa käytetään hieromiseen, suun ja kurkun huuhteluun. Sitä käytetään sisäisesti tiettyihin sairauksiin. Se on tehokas sairauksiin, kuten:

Ateroskleroosi;

Miesten sairaudet;

Naisten sairaudet;

osteokondroosi;

Radikuliitti;

Virushepatiitti;

Maksakirroosi;

Metabolinen sairaus.

Valmista tinktuura seuraavasti. Purkki täytetään silputuilla tuoreilla lehdillä olkapäihin asti ja täytetään 500 ml:lla vodkaa. Laita jääkaappiin viikoksi hyllylle, jossa lämpötila ei ole alhaisin. Uusimmissa jääkaappimalleissa nämä ovat ylimmät hyllyt. Vanhemmat ovat alempia.

Sitten tinktuura on suodatettava ja lehdet puristettava pois. Kaada tummaan lasipulloon ja säilytä huoneenlämmössä.

Suolakertymän, ateroskleroosin tapauksessa kehon puhdistamiseksi lisää 2-3 sitruunan mehu ja 2-3 ruokalusikallista hunajaa 500 ml:aan saatua tinktuuria. Ota tinktuura yksi ruokalusikallinen kaksi tai kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa. Tinktuuran ottaminen poistaa suolat kehosta, parantaa nikamienvälisten levyjen uusiutumista ja auttaa palauttamaan niiden rakenteen.

Hepatiittia varten lisää 1 sitruunan mehu ja 3 ruokalusikallista hunajaa samaan määrään tinktuuraa. Ota 2 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Suun tai kurkun huuhtelua varten tinktuura laimennetaan ensin vedellä.

Piparjuuren lehdet kosmetologiassa

Lehtien infuusiota käytetään pisamioiden poistamiseen. Sen valmistamiseksi kaada kaksi ruokalusikallista hienonnettuja lehtiä lasilliseen kiehuvaa vettä ja anna seistä kaksi tuntia. Käytä kasvojen pyyhkimiseen rasituksen jälkeen voiteena. Säilytä jääkaapissa enintään 4 päivää. Valmista sitten tuore infuusio.

Lehtien keittoa ja infuusiota käytetään hiusten huuhteluun, mikä auttaa torjumaan hiustenlähtöä ja ihon talitulehdusta.

Piparjuuren lehdet vasta-aiheet

Ulkoiseen käyttöön piparjuuren lehdet eivät ole vaarallisia. Ainoa vasta-aihe on yksilöllinen intoleranssi.

Lehtien tinktuura suun kautta on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, joihin liittyy mahamehun lisääntynyt happamuus.

Koska lehdet ärsyttävät monia elimiä, niiden sisäinen käyttö (salaattina tai lääkkeenä) on vasta-aiheista tiettyjen maksasairauksien ja munuaisongelmien yhteydessä. Raskaana olevien ja imettävien naisten tulee hoitaa heitä varoen ja neuvotella lääkärin kanssa ennen hoidon aloittamista.

Vihannesten säilytykseen voit käyttää paitsi juuri poimittuja, myös kuivia piparjuuren lehtiä ja juurakoita. Mutta on erittäin tärkeää kuivata tämä vihannes kunnolla. Tämän kotitekoisen reseptin avulla voit valmistaa piparjuuren lehtien lisäksi myös sen juuria tulevaa käyttöä varten.

Kuinka kuivata piparjuuren lehtiä.

Valmistusta varten terveet, vahingoittumattomat, juuri poimitut piparjuuren lehdet on pestävä perusteellisesti ja sitten lehden lehtiosan poistamisen jälkeen ripustettava ulos, jotta ylimääräinen kosteus poistuu lehdistä.

Sitten, jotta lehdet kuivuvat, leivinpelti on asetettava uuniin, esilämmitetty 40–45 ° C:seen 2–3 tunniksi. Aurinkoisella säällä piparjuuren lehtiä saa kuivata varjossa katoksen alla 12 tuntia.

Kun lehdet ovat kuivuneet riittävästi, ne on siirrettävä lasisäiliöihin säilytystä varten.

Kuinka kuivata piparjuuri (juuri).

Ensin meidän on vapautettava piparjuuri tarttuvasta maasta, sitten pestävä se huolellisesti ja kuorittava karkeasta kuoresta.

Hyvin kuivatun juuren jauhaminen onnistuu helposti kahvimyllyllä. Kaada sitten piparjuurijauhe lasiastiaan ja säilytä viileässä paikassa.

Kuinka käyttää kuivattua piparjuurta.

Jos lisäät ruokalusikallisen kuivattua piparjuurta suolaveteen kurkkujen peittaukseen, suolavesi ei samene eikä siihen muodostu hometta.

Tai jos sinulla on jääkaapissa avoimia säilykkeitä (vihanneksia), lisää purkkiin valmistettua piparjuurijauhetta ja hometta ei esiinny avoimessa purkissa pitkään aikaan.

Kaikki edellä kuvattu koskee sekä lehtiä että juuria.

Mutta joskus lisään kuivaa piparjuurijauhetta adjikaan tai muihin kastikkeisiin. Maku on epätavallinen, mutta erittäin maukas. Yritä keittää se kerran ja teet tällaisia ​​​​valmisteita piparjuuresta joka vuosi.

Tämän kotitekoisen reseptin avulla voit valmistaa piparjuuren lehtien lisäksi myös sen juuria tulevaa käyttöä varten. Mutta on erittäin tärkeää tietää, kuinka ne kuivataan oikein.

Piparjuuren valmistaminen talveksi

Jokaisen maailman kansan keittiössä on omat tuliset, "pahat" mausteensa. Punainen paprika, wasabi, sinappi... Ja meillä on piparjuurta! Pysyvä - jos kaipaat sitä puutarhassa, se tukkii kaiken, se itää kaikkialla, se palaa, se salpaa henkeäsi ja on hyödyllistä - sitä ei voi kuvailla pähkinänkuoressa! Siksi on niin tärkeää varata kuumaa juuria tulevaa käyttöä varten, jotta sitä riittää koko kylmäksi talveksi ja vitamiinittomaan alkukevääseen. Piparjuuren valmistaminen talveksi on melko yksinkertainen tehtävä, sinun tarvitsee vain tietää muutama piparjuuren sadonkorjuun ja valmistuksen salaisuus.

Piparjuuren valmistaminen talveksi alkaa sadonkorjuulla. Uskotaan, että piparjuuri on kaivettava niinä kuukausina, jotka sisältävät kirjaimen "r". Nämä ovat kaikki syyskuukaudet - syys, lokakuu, marraskuu. Ja ensimmäinen asia, joka voidaan tehdä arvokkaan juuren säilyttämiseksi, on talvehtia se hiekassa. Hiekkasäiliön tulee olla viileässä paikassa (kellarissa tai kellarissa), piparjuuren juuret haudataan hiekkaan niin, että ne eivät kosketa toisiaan, ja jotta juuret eivät kuivuisi, hiekka on kostutettava ajoittain. Tämä on paras menetelmä arvokkaiden aineiden säilyttämisen kannalta, mutta ei hyväksyttävin menetelmä kaupunkiolosuhteissa.

Jäätymistä – mahdollisuus piparjuurisadon säilytykseen pakastimen onnellisille omistajille. Juuret voidaan pakastaa kokonaisina, tai ne voidaan raastaa tai jauhaa ja laittaa pusseihin tai astioihin. Piparjuuri voidaan sekoittaa raastetun hapan omena- tai sitruunamehun kanssa.

Kuivaus juuret ja lehdet ovat toinen hyvä tapa säilyttää piparjuuri talveksi. Tässä ei ole mitään monimutkaista: leikkaa lehdet, kuori juuret veitsellä ja raasta ne karkealla raastimella (juuria ei tarvitse pestä!), levitä ne ohueksi kerrokseksi uunipellille ja kuivaa avotilassa. uunissa 40-45°C pari tuntia. Jauha sitten kahvimyllyssä. Kuivattuja lehtiä ja juuria käytetään estämään homeen muodostuminen tomaattipyreeseen, kurkkupurkkeihin jne.

Säilyke eri mausteiden muodossa - tämä on kätevin tapa valmistaa piparjuuri talveksi. Tietenkään kaikki piparjuuren arvokkaat ominaisuudet eivät ole täysin säilyneet, mutta tärkein asia pysyy ennallaan - sen polttava maku ja "viha".

Piparjuuren mauste punajuurimehulla

1 kg raastettua piparjuurijuurta,

500 ml juurikasmehua,

30 ml 70 % etikkaa.

Kiehauta juurikasmehu suolan ja sokerin kanssa, keitä lämpimäksi ja kaada joukkoon etikka. Sekoita piparjuuren kanssa ja laita purkkeihin. Säilytä viileässä paikassa.

Yksinkertainen piparjuuri mauste

1 kg raastettua piparjuurta,

40 ml 70 % etikkaa.

Päivä ennen ruoanlaittoa kiehauta vesi suolan ja sokerin kanssa, jäähdytä 50°C:een ja kaada joukkoon etikka. Anna imeytyä. Kuoritut piparjuurijuuret on murskattava hienolla raastimella tai lihamyllyllä. Siivilöi marinadi ja sekoita piparjuuren kanssa. Laita purkkeihin ja rullaa. On suositeltavaa säilyttää tällainen työkappale viileässä paikassa.

3 kg meheviä tomaatteja,

250-300 g raastettua piparjuurta,

250-300 g valkosipulia.

Poista tomaatista kuori: leikkaa varresta ristiin ja huuhtele kiehuvalla vedellä, kuori irtoaa helposti. Laita valkosipuli puristimen läpi, raasta piparjuuri hienolla raastimella tai laita lihamyllyn läpi tomaattien kanssa. Tomaatit voi soseuttaa tehosekoittimessa. Yleensä leikkaa ruoka millä tahansa sopivalla tavalla ja laita se purkkeihin tai muovipulloihin (ne ovat kätevämpiä säilyttää jääkaapissa). Ennen tarjoilua mausteita voidaan pehmentää pienellä määrällä smetanaa tai majoneesia.

Tähän mausteeseen voit lisätä suolaa ja sokeria (noin 1 rkl suolaa ja 1 tl sokeria jokaista tomaattikiloa kohden). Piparjuuren ja valkosipulin määrää voidaan lisätä (jopa 100 g per kilo tomaattia).

Tuliseen mausteeseen voi lisätä sokerin ja suolan lisäksi kuumaa punapippuria. Tuloksena on tappava mauste!

Piparjuuri (keiton kanssa)

1,2 kg kypsiä tomaatteja,

400 g makeaa punaista paprikaa,

jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Jauha kaikki tuotteet millä tahansa tavalla. Lisää suola ja jauhettu pippuri, laita kattilaan ja laita tuleen. Keitä 40 minuuttia kiehumisen alkamisesta, laita kuumana steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Mausteinen piparjuurimauste saksanpähkinöillä

400 g raastettua piparjuurta,

1 lasillinen lämmintä vettä,

1 kuppi omenaviinietikkaa

4-5 rkl. jauhettuja saksanpähkinöitä.

Yhdistä kaikki tuotteet, sekoita ja laita pieniin purkkeihin. Säilytä viileässä paikassa.

Voit tehdä suolaisia ​​alkupalasalaatteja piparjuuren kanssa.

Piparjuuri-, omena- ja porkkanasalaatti

Valitse ainesosien määrä itse. Jos pidät mausteisesta mausta, ota piparjuuri yhtä suuressa osassa omenoiden ja porkkanoiden kanssa. Raasta porkkanat ja omenat keskikokoisella raastimella, raasta piparjuuri lihamyllyn läpi tai raasta hienolla raastimella. Sekoita tuotteet ja laita ne purkkeihin. Keitä marinadi liuottamalla suola ja sokeri veteen, kaada kiehuvaa vettä purkkeihin, ravista hyvin, ettei ilmakuplia jää, ja aseta pastöroitumaan 30 minuutiksi kiehumishetkestä. Rullaa ylös.

Piparjuurijuuret marinadissa

900 g piparjuurijuurta,

600 ml 9 % etikkaa.

Raasta piparjuuri ja laita se litran purkkeihin noin puoleen tilavuudesta. Kaada välittömästi 1 kuppi kiehuvaa vettä kuhunkin purkkiin. Raasta punajuuret keskikokoisella raastimella, lisää suola ja sokeri, sekoita ja laita piparjuuripurkkeihin. Sekoita tuotteet purkeissa, lisää etikka ja sulje kannet. On parempi säilyttää tämä mauste, kuten kaikki piparjuurivalmisteet, kylmässä.

Piparjuuri paprikalla

300 g piparjuurijuurta,

600 g paprikaa,

1 pää valkosipulia,

Laita piparjuuri ja paprika lihamyllyn läpi, lisää puristettu valkosipuli, sokeri ja sitruunamehu, sekoita hyvin ja laita purkkeihin. Säilytä jääkaapissa.

Piparjuuri majoneesilla

Raasta piparjuuri hienolla raastimella ja sekoita majoneesiin. Laita pieniin purkkeihin ja sulje kansilla. Säilytä jääkaapissa.

600 g raastettua piparjuurta,

Poista sitruunasta kuori ja purista mehu pois. Sekoita mehu ja kuori piparjuureen ja laita purkkeihin. Tämä valmiste on säilytettävä jääkaapissa.

Piparjuuren valmistaminen talveksi on kyyneleitä nykivä tehtävä. Mitä temppuja kulinaariset taistelijat tekevät! Peitä lihamylly ja lautanen piparjuurilla muovipussilla, jäädytä juuret, käytä jopa kaasunaamaria - piparjuuren jauhamisessa käy kaikki keinot. Joka tapauksessa kärsimyksen ilta tuottaa sinulle ja perheellesi runsaasti piparjuuren mausteita ja välipaloja koko talven ajan. Ja se on hienoa!

HUOMIO! Tekstin tai graafisen materiaalin jäljentäminen kaupallisiin tarkoituksiin on KIELLETTY!

Piparjuuren valmistaminen talveksi. Reseptit piparjuuren valmistamiseen talveksi. Kotitekoisia piparjuurivalmisteita talveksi. Piparjuuren valmistaminen kotona. Reseptit talvivalmisteluihin. Kaikki talven valmisteluista.

Hyvin harvat kotiäidit tietävät, että piparjuuri kuuluu kaaliperheeseen, ja sen latinankielinen nimi Armoracia kiinnostaa vain harvoja ihmisiä. On vaikea sanoa, tiesivätkö muinaiset roomalaiset sen hyödyllisistä ominaisuuksista, mutta tämän kasvin lehtiä ja juuria käytettiin mausteena. Piparjuuren lehtiä alettiin kuitenkin käyttää täysin kansanlääketieteessä Venäjällä, missä herbalismi kehittyi suuresti. Tietenkin muinaisina aikoina he eivät tienneet tarkalleen, mitä aineita kasvin mehevät lehdet sisälsivät, mutta positiivinen vaikutus tiettyihin sairauksiin havaittiin.

Mielenkiintoista on, että ajan myötä Armoracian piirteet, jotka eivät ole tyypillisiä ruohokasveille, selvisivät - siinä osoittautui yllättävän paljon proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. 100 grammaa kohden kasvin yläosaa on 9,4 grammaa proteiinia, 1,4 grammaa rasvaa ja 6,3 grammaa hiilihydraatteja. Lisäksi piparjuuren lehtien lääkinnälliset ominaisuudet varmistavat valtava määrä kivennäisaineita, joita ovat rauta, magnesium, sinkki, kalsium, fosfori, rikki, kalium, ja nämä ovat vain niitä, jotka sisältävät suurimman osan kasvi. Armoracia sisältää myös PP-vitamiinia ja lähes koko B-ryhmän vitamiineja, ja se sisältää enemmän askorbiinihappoa kuin sitruuna.

Erilaisissa yrttiresepteissä törmäämme useimmiten tapoihin käyttää Armoracia-juurta erilaisiin sairauksiin, mutta lehdet eivät ole vähemmän hyödyllisiä. Piparjuuri auttaa eniten vitamiinin puutteeseen ja keripukkiin, jos sitä käytetään ruoan mausteena.. Kuivatut piparjuuren lehdet säilyttävät myös hyödylliset ominaisuutensa, niiden käyttö antaa bakteereja tappavan suojan.

Jos puristat mehua kasvin tuoreesta yläosasta tai teet massasta tahnaa ja nautit sen sitten suun kautta, mahalaukun mehun eritys lisääntyy, mikä puolestaan ​​lisää ruokahalua. Monista resepteistä löydät tietoa piparjuuren lehtien käytöstä nivelsairauksiin, erityisesti osteokondroosiin. Kaada tätä varten vain kiehuvaa vettä kasvin yläosan päälle, ja kun se jäähtyy, levitä se kipeälle paikalle, peitä muovikelmulla ja kääri lämpimällä liinalla.

Kaikki tämä tehdään yöllä, ennen nukkumaanmenoa, ja aamulla suolojen vapautuminen iholle on havaittavissa. Toimenpide tulee toistaa, kunnes liitos on täysin puhdistettu. Voit sekoittaa kasvin vihreän osan massan kasvin jauhetun ytimen kanssa ja tehdä pakkauksen. Myös piparjuurilehtien tinktuuralla (vähintään 12 kpl), joka kaadetaan kiehuvalla vedellä kymmenen litran astiaan ja pidetään vedessä kolme päivää, on erinomainen parantava vaikutus nivelsairauksiin. 3 litraa tätä infuusiota kaadetaan kylpemiseen täytettyyn kylpyammeeseen.

Älä käytä kuumavesihoitoja Armoracialla, jos sinulla on sydänsairaus tai verenpainetauti; on parempi rajoittua kompressioihin.

Kasvin yläosa tulee leikata syksyllä, ennen ensimmäistä pakkasta, sitoa sitten nippuihin ja ripustaa pimeään huoneeseen kuivumaan. Samassa muodossa Armoraciaa voidaan edelleen säilyttää ruokakomerossa tai eristetyssä, tuuletetussa ullakolla. Käsittely piparjuuren lehdillä voi olla eri muodoissa, esimerkiksi voit käyttää niitä sinappilaastarien sijasta allyylin eli toisin sanoen sinappiöljyn läsnäolon vuoksi. Ajoissa poimittu piparjuurilehti säilyttää lääkinnälliset ominaisuudet melko pitkään, lientä voidaan käyttää läpi talven. Mutta vodkan piparjuurenlehdillä on pisin parantava vaikutus.

Voit myös tehdä keittoa kuivatuista versoista, mutta se, kuten piparjuuren lehtien vesitinktuura, kuten aiemmin kuvattu, ei kestä kauan; niitä säilytetään parhaiten jääkaapissa tai viileässä kellarissa. Kuivattu kasvin yläosa, jauheeksi murskattu, voidaan lisätä kiehutettuna kurkkusuolaveteen, minkä ansiosta se on erinomainen apu ennaltaehkäisevänä aineena alkoholimyrkytysten vaikutusten lievittämisessä. Useimmat kotiäidit tietävät kuitenkin jo erittäin hyvin, mitä tehdä piparjuuren lehdillä keittiössä. Esimerkiksi monet ihmiset ovat hyviä ruoanlaitossa.

Hyvät lukijat, monet teistä tietävät piparjuuren erinomaisena mausteena ruokille. Juuresta peräisin olevaa mehua ja massaa käytetään melko menestyksekkäästi sairauksien hoitoon. Mutta sen lehdet jätetään yleensä huomiotta. Mutta turhaan! Tänään puhumme siitä, kuinka piparjuuren lehtiä voidaan käyttää hoitoon, koska niillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia vähintäänkin juurilla itsellään.

Kasvin maanpäällinen osa sisältää runsaasti B-, E-, PP-vitamiineja, beetakaroteenia jne. Mutta ennätys on askorbiinihappo, jota on paljon enemmän lehdissä kuin sitruunoissa. Tätä kasvin ominaisuutta käytetään laajalti tulehduksen ja ienverenvuotojen hoidossa.
Mineraalikoostumusta edustavat kaikki tunnetut mineraalit: kalsium, kalium, magnesium, rikki, sinkki, rauta, kupari jne. Koostumus sisältää orgaanisia happoja, aminohappoja, sokereita, tärkkelystä, hartsipitoisia aineita, ravintokuitua.

1. Tämän ainutlaatuisen kemiallisen koostumuksen ansiosta kasvit, tuoreet lehdet ja valmistetut tinktuurat auttavat pääsemään eroon monista terveysongelmista tarjoten kipua lievittävän, tulehdusta lievittävän, lämmittävän vaikutuksen kehoon, auttaen ratkaisemaan suolakertymiä, mikä on erityisen tärkeää osteokondroosille, radikuliitille. , niveltulehdus ja niveltulehdus, reuma, kihti.
2. Lehtien tai kuivattujen lehtien tinktuuralla on suotuisa vaikutus mahalaukun eritteisiin, se auttaa tuottamaan entsyymejä ja mahanestettä, lisää ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta. Lisäämällä tinktuuraan hunajaa tai sitruunamehua, saavutetaan hyvä terapeuttinen vaikutus hepatiitin ja maksakirroosin lääkehoidon yhteydessä.
3. Suun ja kurkun kurkku piparjuurilehtien infuusiolla auttaa kurkkukipuun, suutulehdukseen, hammassärkyyn, tulehduksiin ja ikenien verenvuotoon. Jos lisäät infuusioon lusikallisen hunajaa, se on erinomainen lääke yskään. Alkoholitinktuuraa nauttimalla sinuiitti voidaan hoitaa.
4. Sisäisesti nautittuna alkoholitinktuurat auttavat puhdistamaan kehon kuona-aineista, myrkkyistä ja suolakertymistä nivelissä ja rustokudosta palautumaan. Tuoreiden lehtien pakkaukset tai kylvyt auttavat selviytymään suolakertymistä ja nivelkivuista.
5. Piparjuurenlehdistä tehdyillä infuusioilla ja tinktuuroilla on korjaavia, antioksidanttisia ja immunomoduloivia ominaisuuksia, mikä on erityisen tärkeää hengitystieinfektioiden lisääntyneen ilmaantumisen kaudella, ja lisäksi ne auttavat selviytymään kevään vitamiinipuutosta.
6. Korkea askorbiinihappopitoisuus auttaa verisuonia pysymään kimmoisina, mikä ehkäisee kohonnutta verenpainetta, aivohalvauksia, vegetatiivisia verisuonihäiriöitä ja suonikohjuja.
7. Lievä diureettinen vaikutus on hyödyllinen korkean verenpaineen, turvotuksen, munuaiskivien ja kihdin hoidossa. Ja bakterisidinen ominaisuus auttaa kystiitin hoidossa.
8. Erilaisia ​​lisääntymisjärjestelmän toimintahäiriöitä ja sairauksia voidaan hoitaa piparjuurilehtien avulla.
9. Huuhtele hiukset pesun jälkeen piparjuuren lehtien infuusioilla auttaa hiuksiasi kauniiksi ja vahvoiksi ja pysäyttää hiustenlähtöön. Käytön vaikutus on havaittavissa seborrhean, furunkuloosin hoidossa ja torjuttaessa pisamia.

Vasta-aiheet

Fytonsidit ja eteeriset öljyt, jotka antavat lehtiä ja juuria pistäväksi ja pistäväksi, voivat olla haitallisia seuraavissa olosuhteissa tai sairauksissa:

• Raskaus ja imetys;
• Alle 12-vuotiaat lapset;
• Mahalaukun ja pohjukaissuolen haavaiset vauriot, mahalaukun lisääntynyt happamuus;
• sapen dyskinesia;
• Munuaisten patologia;
• Eroosio ja haavainen paksusuolitulehdus.

Nivelten ja osteokondroosin hoito

Ne, joiden puutarhassa kasvaa piparjuurta, ovat onnekkaita. Piparjuuren lehdet ovat yleisin lääke nivel- ja selkäkipuihin, suolakertymiin ja auttavat uusiutumaan nikamavälilevykudoksessa. Tinktuureja ja infuusioita voidaan käyttää sisäisesti tai ulkoisesti kompressien ja hankausten muodossa, vaikutus ei ole vähäisempi.

Tuorelehtipakkaus

Ota 1-2 tuoretta lehtiä, huuhtele ne kiehuvalla vedellä molemmilta puolilta, odota lehden jäähtymistä hieman ja levitä kipeälle paikalle. Ei ole väliä kummalle puolelle arkkia käytetään. Pääasia on kääriä lehdet päälle jotain lämmintä ja jättää sellaiseksi yön yli. Saatat huomata polttavan tunteen, mutta tämä ei ole pelottavaa, palovammaa ei tule.

Kuten tämän hoitomenetelmän asiantuntijat ovat huomanneet, piparjuuren lehti imee pois ylimääräiset suolat toimenpiteen aikana.

Piparjuuri on ainoa kasvi, joka pystyy imemään suolaa ihohuokosten läpi.

Tämä on havaittavissa; jos lehdet murenevat toimenpiteen jälkeen, se tarkoittaa, että kehoon on kertynyt tarpeeksi suoloja. Suorita toimenpiteet, kunnes lehdet murenevat käytön jälkeen.

Tuoreita ketunlehtiä voi levittää kipeään kohtaan polttamatta jälkimmäistä. Vasta tämän jälkeen lehdet sidotaan päälle lämpimällä huivilla. Tämä voidaan tehdä kihdille, iskiasille, radikuliitille ja mustelmille. Kurssi on vähintään 10 toimenpidettä. Ja päänsärkyyn, jos levität tuoreita lehtiä 10 minuutin ajan, kipu häviää.

Tuore lehtiä hieroa

Tällainen hankaus auttaa aina, kun nivelesi tai selkä sattuu. Sen valmistamiseksi tarvitset kasvin nuoria lehtiä. Ne murskataan, laitetaan lasipurkkiin ja täytetään vodkalla tai alkoholilla, jätetään hautumaan pimeään paikkaan kaksi päivää. Kun on kipua, ota pois märät lehtirypäleet ja hiero niillä kipeää kohtaa.

Kylpy piparjuuren lehdillä

Auttaa osteokondroosiin ja nivelongelmiin. Tee infuusio nuorista lehdistä: huuhtele 500 g nuoria lehtiä veden alla, hienonna ja kaada 3 litraa kuumaa vettä, laita pimeään paikkaan infusoitumaan vuorokaudeksi, siivilöi ja lisää sitten tämä infuusio kylpyyn, jossa on lämmintä vettä.

Kylvyn kesto on enintään puoli tuntia per kurssi - 7-10 toimenpidettä.

Tinktuuran käyttö

Vesipitoisen tinktuuran valmistamiseksi täytä lasilitrapurkki murskatuilla lehdillä ja täytä se sitten puhtaalla vedellä. Laita pimeään paikkaan kahdeksi viikoksi, sulje purkki tiiviisti kannella. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen tinktuura siivilöi ja säilytä viileässä paikassa. Ota tinktuura yksi ruokalusikallinen kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa 3 kuukauden ajan.

Tällaisen tinktuuran käyttö auttaa pääsemään eroon kuonasta kehossa, suolakertymistä nivelissä ja sillä on yleinen vahvistava vaikutus kehoon. Jos tinktuuraa levitetään ulkoisesti hankauksen muodossa, lihas- ja selkäkipu lievittyy.

Voit huuhdella suusi vesitinktuuralla kurkkukipuun, suutulehdukseen, parodontaaliin ja hammassärkyyn. Vaalenna pisamia pyyhkimällä kasvosi tällä infuusiolla päivittäin.

Vodka tinktuura

Täytä puolen litran lasipurkki hienonnetuilla piparjuuren lehdillä, mieluiten nuorilla. Kaada 0,5 litraa vodkaa, jäähdytä 2 viikkoa, siivilöi ja lisää sitruunamehu 1 sitruunasta ja 3 ruokalusikallista hunajaa, sekoita.

Ota jälkiruokalusikka ennen ateriaa 30 minuuttia aamulla ja illalla, kurssi 3 kuukautta. Tämä on tehokas lääke hepatiitin, maksakirroosin, vilustumisen, yskän, poskiontelotulehduksen hoitoon, ja se auttaa miehiä ja naisia ​​sukupuolielinten alueen sairauksien hoidossa yleisenä tonicina. Tinktuuran hierominen auttaa selviytymään lihas-, nivel- ja selkäkivuista.

Kotiäidit käyttävät yleensä piparjuuren lehtiä purkituksessa. Lehtien sisältämät fytonsidit ovat bakteereja tappavia ominaisuuksia ja ovat luonnollisia antibiootteja, jotka suojaavat vihanneksia homeen muodostumiselta pinnalle sekä patogeenisten mikrobien ja sienten lisääntymiseltä.

Jotta purkkien sisältö ei homehtuisi purkituksen aikana, laita ensin piparjuurilehti vihannesten päälle, noudata sitten kypsennysohjetta ja kääri purkki rullalle. Tämä valmisteiden säilöntämenetelmä sopii kurkuille, tomaateille, kesäkurpitsalle ja jopa kaalille. Lisäksi säilötyt vihannekset pysyvät rapeina pitkään.

Jos nuolet piparjuuren lehtiä peittaukseen tarkoitettujen sienien päälle, sienesi ovat rapeita eivätkä tummu.

Eteeriset öljyt antavat lehdille terävyyttä ja pikantiteettia, joten kuivattuja lehtiä käytetään liha- ja kalaruokien mausteena. Kuivaukseen käytetään terveitä näytteitä ilman vaurioita. Ennen kuivaamista poista paksut lehdet lakanoista, huuhtele vedellä, ravista jäljelle jäänyt kosteus tai pyyhi puhtaalla pyyhkeellä. Hienonna raaka-aineet hienoksi ja laita ne paperilla tai liinalla peitetylle uunipellille.

Voit kuivata lehdet sähkökuivausrummuissa, uunissa luukku auki minimilämpötilassa tai tuuletetussa tilassa suoraa auringonvaloa välttäen. Oikein kuivatut lehdet murenevat hyvin.

Säilytä kuivatut lehdet kuivassa lasipurkissa pimeässä paikassa. Käytetään liha- ja kalaruokien mausteena. Kuivatut raaka-aineet voidaan sekoittaa muiden kuivattujen yrttien kanssa (persilja, tilli, basilika jne.)
Lopuksi lisään, että on kesä, piparjuuri kasvaa puutarhoissa rehevissä pensaikkoissa. Älä missaa tätä aikaa ja hyödynnä lehtien parantavaa voimaa suolojen poistamiseen sekä nivelten ja selän hoitoon. Ja jos valmistat myös piparjuuren lehtiä tulevaa käyttöä varten, ne auttavat sinua talvella.

Piparjuuren lehtiä– kaali-suvun kasvin aromaattiset lehdet. Piparjuuren lehdet ovat melko suuria, soikeita, pitkulaisia ​​(katso kuva). Piparjuuren latinankielinen nimi on Armoracia. Vihannes sai tutun nimensä muinaisen venäjän kielen ansiosta, jossa sana "piparjuuri" tarkoitti "hajua".

Tämän kasvin kotimaa on Välimeri. Piparjuuri saavutti mainetta Venäjällä, sitten saksalaiset kokit saivat tietää siitä, ja he myös pitivät tuotteesta. Venäjällä oli jopa tapana testata morsian ja sulhanen piparjuurella. Aikoinaan piparjuurta pidettiin maagisena kasvina; sitä käytettiin suojaamaan pahoilta voimilta, ja joskus sitä käytettiin "rakkausloitsuna" rakkaan ihmisen sydämen voittamiseksi.

Kreikassa piparjuurta ei pidetty vain mausteena, vaan täydellisenä ruokalajina. Englannissa sitä kasvatettiin yksinomaan lääketieteellisiin tarkoituksiin: piparjuurta käytettiin kuumeen, ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon ja hiusten kasvun nopeuttamiseen. Tämä kasvi on laajalle levinnyt kaikkialla Euroopassa ja sitä käytetään mausteena.

Kasvata ja hoitaa

Piparjuuren kasvattaminen omalla tontilla ei ole vaikeaa, se on kylmää kestävä kasvi ja kasvaa alkutalvesta myöhään syksyyn. Ainoa asia, jota tämä kasvi tarvitsee, on säännöllinen kastelu; jos kosteutta ei ole riittävästi, sato on huono. Piparjuuri levitetään syksyllä valmistetuilla pistokkeilla, joiden varren yläpää leikataan vaakatasossa ja alapää vinosti. Kevääseen asti pistokkaat säilytetään nippuina viileässä paikassa. Piparjuuri istutetaan samanaikaisesti varhaisten vihanneskasvien kylvön kanssa. Sitä voidaan lannoittaa, ja kasvukauden alussa on parempi lannoittaa typellä ja toisella kaudella kaliumilla.

Tuoreet piparjuuren lehdet korjataan niiden kasvaessa, ja juuri itse kaivetaan marraskuun alussa. On suositeltavaa säilyttää piparjuuri kellarissa hiekalla ripottuna. Yksinkertaisuuden ja säilytyksen helpottamiseksi voit valmistaa piparjuurista jauhoja. Tätä tarkoitusta varten piparjuuren juuret pestään perusteellisesti, leikataan pieniksi paloiksi ja kuivataan uunissa, kunnes juuresta tulee hauras. Pienet piparjuuripalat murskataan huhmareessa. Piparjuurijauhoja voidaan säilyttää koko talven ajan, se on parempi säilyttää lasipurkissa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Piparjuuren hyödylliset ominaisuudet johtuvat sen koostumuksessa olevista fytonsideista - luonnollisista aineista, jotka tappavat huonoja mikro-organismeja. Piparjuuren lehdet sisältävät karoteenia, B- ja C-vitamiineja sekä kivennäisaineita, kuten kalsiumia, kaliumia, rautaa, kuparia ja rikkiä. Piparjuuren lehdet sisältävät suuria määriä C-vitamiinia, jopa enemmän kuin sitruunat, joten se on tehokas lääke keripukkia vastaan.

Toisin kuin monet muut kasviperäiset tuotteet, piparjuuren lehdet sisältävät proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja, jotka määrittävät tuotteen hyödylliset ominaisuudet. Harvat ihmiset tietävät, että piparjuuri lehtiä puhdistaa kehon myrkkyistä, estää suolan kertymistä. Lehtien alkoholipitoinen tinktuura, kun sitä käytetään pitkään, auttaa poistamaan suoloja kehosta, mikä auttaa nivelkipuissa. Säännöllinen piparjuuren nauttiminen edistää rustokudoksen kohtalaista uudistumista.

Piparjuuren lehdet lisäävät ruokahalua ja suotuisa vaikutus ruoansulatukseen. Nieltynä piparjuuri aktivoi entsyymien ja mahanesteen tuotantoa. Tuotteen kaloripitoisuus on 64 kilokaloria 100 g:ssa kasviproteiinien läsnäolon vuoksi. Piparjuuren sulattamiseksi elimistö kuluttaa enemmän kaloreita kuin saa siitä, joten piparjuuri ei varmasti aiheuta painonnousua.

Piparjuuri laskee luonnollinen antibiootti, koska se tappaa huonoja mikro-organismeja. Ulkoisesti piparjuuren lehtiä voidaan käyttää antiseptisinä sidoksina. Lehtien bakteereja tappavat ominaisuudet ovat olleet tiedossa jo kauan, kotiäidit lisäsivät piparjuuren lehtiä kurkkujen ja tomaattien suolaveteen estääkseen bakteerien ja homeen kehittymisen. Kun piparjuurta nautitaan, sen vaikuttavat aineet desinfioivat suuontelon ja auttavat hoitamaan limakalvojen tulehdusprosesseja.

klo osteokondroosi Perinteinen lääketiede suosittelee kylpyä piparjuuren lehdistä. Nuoret lehdet, noin 500 g, pestään, kuivataan, kaadetaan sitten kiehuvalla vedellä (3 l) ja jätetään päiväksi suljetussa astiassa. Ennen kylpyä infuusio suodatetaan ja kaadetaan lämpimään kylpyyn; toimenpide kestää 30 minuuttia.

Kosmetologiassa piparjuuri on tottunut päästä eroon pisamioista ja ikäpisteistä. Tahrojen poistamiseksi pyyhi kasvot piparjuuren vesi-infuusiolla.

Käytä ruoanlaitossa

Ruoanlaitossa piparjuuren lehtiä käytetään säilöntään ja itse piparjuurta kastikkeiden valmistukseen. Venäläinen keittiö on pitkään kunnioittanut piparjuurta; sitä lisättiin salaatteihin ja marinoituihin vihanneksiin. Piparjuuren lehdet suojaavat suolakurkkua homeelta. Venäläisten illallisten kuvauksissa piparjuuri esiintyi perinteisenä hyytelön ja paistetun lisukkeena.

Nuoret piparjuuren lehdet sopivat hyvin liharuokien kanssa lisäämällä mausteisuutta, muutama mehukas lehti voidaan lisätä keittoon tai koristella voileipiä. Kuivatuista piparjuuren lehdistä saatu jauhe ei vain lisää ruokaan makua, vaan hyödyttää myös kehoa. Piparjuuri sopii hyvin hyytelöityjen ruokien, siipikarjan ja sianlihan kanssa.

Piparjuuren lehtien edut ja hoito

Piparjuuren lehtien hyödyt ovat valtavat. Niitä käytetään monien sairauksien hoitoon. Joten tinktuura tämän kasvin lehdistä auttaa hepatiitti, osteokondroosi ja osteoporoosi, aineenvaihduntahäiriöt, ateroskleroosi. Osteokondroosin yhteydessä rintakehän, kohdunkaulan ja selkärangan alueen liikkuvuus on rajoitettua, ja kipua esiintyy usein. Eteeriset öljyt ja fytonsidit auttavat lievittämään kipua. Yleisimmät menetelmät näiden sairauksien hoitoon ovat piparjuuren lehtien tinktuurat ja pakkaukset. Tinktuura Valmistus on hyvin yksinkertaista: täytä lasipurkki murskatuilla piparjuuren lehdillä, kaada seos sitten vodkalla ja laita purkki jääkaappiin. Viikon kuluttua seos suodatetaan ja otetaan 30 minuuttia ennen ateriaa, 1 ruokalusikallinen 2-3 kertaa päivässä. Tinktuuraa voi rikastaa sitruunamehulla tai 3 rkl mehiläishunajaa. Tämä lääke on tehokas maksakirroosiin, naisten ja miesten sairauksiin ja virushepatiittiin. Tinktuuran enimmäispituus on 3 kuukautta. Tinktuura auttaa sinuiittiin ja vahvistaa kehoa talven jälkeen. Tinktuuraa käytetään ulkoisesti lihas- ja selkäkipuihin.

Nuorista piparjuuren lehdistä valmistetut kompressit levitetään rintaan, kaulaan tai vyötärölle. Lehdet poltetaan kiehuvalla vedellä ja levitetään lämpimänä vaurioituneelle alueelle. Kompressio jätetään yön yli peittämällä se kalvolla; voit lisäksi kääriä sen huiviin tai lämpimään nenäliinaan. Poista kompressi aamulla ja pyyhi pois valkoinen pinnoite ihon pinnalta. Nämä ovat suoloja, joita piparjuuri uutettiin. Pakkaukset tulee tehdä 10 iltaisen toimenpiteen aikana; jos tapaus on edennyt, hoitoa voidaan jatkaa tarvittaessa.

Tuoreet piparjuuren lehdet ovat hyvä lääke päänsärkyä varten. Lehdet levitetään temppeleihin 10 minuutiksi, ja murskatun piparjuuren tuoksu hengitetään samaan tarkoitukseen.

Piparjuuren lehtien haitat ja vasta-aiheet

Piparjuuren lehdet voivat vahingoittaa kehoa sellaisissa sairauksissa kuin korkea happamuus, mahahaava ja munuaistauti. Suurina määrinä piparjuuri ja sen lehdet vaikuttavat kielteisesti ruoansulatukseen.