Kesällä, kun munakoisojen runsauskausi alkaa, kysyt tahattomasti kysymyksen - ovatko ne terveellisiä vihanneksia? Tarjoamme erinomaisen reseptin - paistinpannussa haudutetut munakoisot tomaattien ja valkosipulin kanssa. Lisätään paprikaa ja hienonnettua valkosipulia melkein aivan lopussa, jotta valkosipulin tuoksu ei katoa kasvisten tuoksujen kimppuun. Tomaattien kanssa haudutetut munakoisot voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä, sellaisenaan tai lisukkeena. Astiasta tulee mehukas, jumalallisen aromaattinen ja erittäin maukas, eikä valmistuksen helppoudesta tarvitse sanoa mitään. Siksi valmistamme ja kohtelemme sukulaisiamme tällä kirkkaalla kasvisruoalla.

Ainesosat

Kuinka keittää haudutettuja munakoisoja tomaateilla ja valkosipulilla

1. Pese munakoisot, poista reunat ja leikkaa pyöreiksi puoliksi. Laita hienonnetut munakoisot syvään kulhoon ja ripottele päälle karkeaa suolaa. Aseta kuppi sivuun 20 minuutiksi. Suola poistaa kaiken munakoisoista olevan katkeruuden.
   
2. Leikkaa paprika pitkänomaisiksi nauhoiksi ja pilko sipuli joko puolirenkaiksi tai neljännesrenkaiksi.
   
3. Poista kuori mehevistä tomaateista (pakollinen) ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
   
4. Ota sopiva paistinpannu, kaada päälle hieman öljyä ja ruskista sipuli kullanruskeaksi.
   
5. Lisää sitten paprikanauhat sipuliin. Paista vielä pari minuuttia ja siirrä erilliseen kuppiin.
   
6. Pesemme munakoisot poistaaksesi jäljellä olevan suolan ja asetamme ne siivilään, jotta kaikki ylimääräinen kosteus valuu pois. Paista sitten munakoisot kullanruskeiksi. Jotta munakoisoviipaleet eivät pehmene etukäteen, emme käytä kantta paistaessamme.
   
7. Lisää pilkotut tomaatit ruusuisten munakoisojen joukkoon. Sekoita.
   
8. Heti kun tomaatit vapauttavat mehunsa (tämä tapahtuu vain parissa minuutissa), lisää sipulit ja paprikat pannulle. Sekoita, mausta vihannekset suolalla, pippurilla ja mausteilla. Suolaa lisättäessä huomioi, että munakoisot ovat jo olleet kosketuksissa suolan kanssa. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
   
9. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli (hienonnut, ei murskattu) ja hienonnettu persilja. Sekoita varovasti, anna kasvisten kiehua vielä 5 minuuttia ja sammuta.
   
   
10. Tarjoilemme haudutetut munakoisot tomaattien ja valkosipulin kera lämpiminä, vaikka tämä ruoka maistuu silti kylmänä yhtä vertaansa vailla.
    

Oksana DYMNAREVA, erityisesti Lady-Chef.Ru:lle

Yksinkertainen ja tehokas alkupala pöydälle - paistetut munakoisot tomaateilla ja valkosipulilla. Erittäin maukasta ja kotona!

Voimakkaasta tuoksusta ja mausta huolimatta paistetut munakoisot valkosipulin ja tuoreiden tomaattien kera ovat monien suosikkivälipaloja. Kaiken tämän ansiosta resepti on uskomattoman yksinkertainen ja nopea valmistaa. Annos voidaan tarjoilla kauniisti pöytään "minivoileipinä" pujotamalla paistettua munakoisoa, kirsikkatomaattia ja kivettömiä mustaa oliivia vartaan.

Munakoisot voidaan leikata kahdella tavalla - pitkiksi viipaleiksi tai ympyröiksi - riippuen siitä, kenestä haluat. Ruoan kaloripitoisuus on pieni, ja se riippuu pääasiassa siitä, minkä majoneesin valitset - rasvaisempaa vai vähemmän. Loppujen lopuksi itse munakoiso sisältää vain 24 kcal / 100 g.

• munakoiso - 2 kpl.
• valkosipuli - 1 hammas.
• tuoreet tomaatit - 3 kpl.
• suolaa maun mukaan
• majoneesi - maun mukaan

Pese munakoisot, leikkaa ne puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi tai viipaleiksi. Jotta paistetut munakoisot eivät katkeruisi myöhemmin, niitä tulee valmistaa hieman. Ripottele tätä varten ne suolalla ja anna hautua 20-30 minuuttia, jotta mehu vapautuu, mikä poistaa katkeruuden.

Pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi kuorta poistamatta.

Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi.

Kuumenna paistinpannu öljyssä keskilämmöllä, lisää munakoisot ja paista molemmin puolin. Kun kasvikset ovat valmiita, laita ne talouspaperin päälle imemään ylimääräinen öljy.

Nyt muotoilemme ruokalajimme. Laita viipaloitu tomaatti jokaiselle paistetun munakoisoviipaleelle ja ripottele päälle valkosipulia.

Päälle majoneesia tai suosikkikastiketta. Voit käyttää tuoreita yrttejä koristeena. Voit tarjoilla paistettuja munakoisoja tomaattien ja valkosipulin kanssa joko kylmänä tai kuumana.

Resepti 2: Paistettuja munakoisosämpylöitä valkosipulilla ja tomaateilla

Tämän alkuperäisen välipalan resepti vetoaa yksinkertaisten, nopeiden ja maukkaita ruokia ystäville. Annospaistettuja munakoisosämpylöitä aromaattisella valkosipulikastikkeella ja mehukkailla tomaateilla ei ole häpeä tarjoilla juhlapöytäänkään. Ja niiden valmistaminen on niin helppoa, yksinkertaista ja nopeaa!

Kauden aikana haluat monipuolistaa päivittäistä ruokavaliotasi mahdollisimman paljon kaikenlaisilla kasvisruokilla. Munakoiso on upea pohja ja loputtomasti tilaa kulinaariselle mielikuvitukselle. Näitä munakoisosämpylöitä voi tehdä melkein joka päivä, eikä niihin kyllästy. Mitä jos lisäämme uusia komponentteja? Älä pelkää kokeilla keittiössä!

• munakoiso - 500 gr
• tomaatti - 300 gr
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• majoneesi - 2 rkl.
• kasviöljy - 70 ml
• pöytäsuola - 0,5 tl.

Tämän kylmän alkuruoan resepti sisältää seuraavat ainekset: munakoiso, tomaatit, tuore valkosipuli, majoneesi (käytän kotitekoista provencelaista), puhdistettu kasviöljy (paistan aina auringonkukkaöljyssä) ja suola. Sinulla on oikeus muuttaa valkosipulin määrää maun mukaan tai jättää se kokonaan pois niiltä, ​​jotka eivät pidä tästä tuotteesta.

Pese munakoisot (minulla on 3 keskikokoista) ja leikkaa pitkittäissuikaleiksi. Paksuus on noin 4-5 millimetriä, mutta tämä ei ole tärkeää, se voi olla paksumpi - tärkeintä on, että nauhat käpristyvät hyvin.

Laita munakoisot kulhoon, lisää suola ja sekoita hyvin. Anna vetäytyä pöydällä noin puoli tuntia, jotta kasvikset imevät suolaa ja vapauttavat ylimääräistä kosteutta. Ja juuri tämän tekniikan avulla voit päästä eroon katkeruudesta - kuten edellä mainitsin. Toistaiseksi voit tehdä muita asioita.

Ennen paistamista suolatut munakoisosuikaleet tulee pyyhkiä talouspaperilla tai lautasliinalla. Emme leivo niitä.

Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna hyvin. Lisää ensimmäinen erä munakoisoja ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi keskilämmöllä. Sen tosiasian ansiosta, että kuivasimme nauhat, kuuma öljy ei roisku.

Aseta paistetut munakoisosuikaleet lautasliinoille poistaaksesi ylimääräinen rasva. Paista loput vihannekset samalla tavalla. Anna sitten kaikkien munakoisojen jäähtyä kokonaan.

Valmista sillä välin kastike - sekoita vain majoneesi hienonnetulla valkosipulilla.

Valmistamme myös täytteen - pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa 4-8 osaan (tomaattien koosta riippuen). Älä unohda leikata vartta pois. Minulla oli keskikokoisia tomaatteja, joten leikkasin ne 6 osaan. Mehukkaat, mutta samalla tiheät ja hieman rapeat hedelmät sopivat parhaiten.

Nyt on aika koota herkullinen välipalamme. Voitele munakoisosuikaleet ohuella kerroksella majoneesia ja valkosipulia. Et tarvitse paljon, usko minua.

Laita tomaattiviipale toiselle reunalle.

No, rullataanpa kaikki ylös.

Kääritään siis kaikki sämpylät ja voit heti tarjoilla tämän aromaattisen ja uskomattoman maukkaan välipalan.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 3: paistetut munakoisot majoneesilla ja tomaateilla (kuvan kanssa)

Mehukkaat ja tuoreet tomaatit laimentavat tässä tapauksessa ihanteellisesti tämän ruuan runsaan pohjan, ja persiljan vihreiden lehtien ansiosta kesäinen kauden alkupala näyttää edullisimmalta. Varataan siis tuotteita ja aloitetaan valmistaminen!

• munakoiso - 2 kpl;
• tuoreet keskikokoiset tomaatit - 4-5 kpl;
• juusto - noin 50 g;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• tuore persilja - muutama oksa;
• majoneesi - maun mukaan;
• kasviöljy (puhdistettu) - noin 30 ml;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Leikkaa pestyt munakoisot ohuiksi viipaleiksi. Ripottele kevyesti suolalla ja mausta pippurilla maun mukaan.

Kuumenna paistinpannu puhdistetulla kasviöljyllä. Laita munakoisot pienissä erissä kuumalle pinnalle ja paista keskilämmöllä noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta (kunnes ovat ruskeita). Koska munakoisot imevät itseensä paljon öljyä, ne kannattaa laittaa paperipyyhkeille/lautasliinoille heti paistamisen jälkeen ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Leikkaa samalla tuoreet tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Tätä reseptiä varten on suositeltavaa valita tiheät tomaatit, koska ylikypsiä hedelmiä on vaikea leikata kauniisti. On myös syytä kiinnittää huomiota valittujen tomaattien kokoon - tomaatti- ja munakoisoympyröiden halkaisijan tulee olla suunnilleen sama.

Sekoita majoneesi kuoritun ja puristimen (tai yksinkertaisemmin valkosipulipuristimen) läpi puristettuun valkosipuliin. Voitele jäähtyneet paistetut munakoisot tuloksena olevalla kastikkeella.

Laita tomaatit ohuelle majoneesikerrokselle. Tomaatteja ei tarvitse suolata, koska munakoisot yhdessä valkosipulikastikkeen kanssa antavat alkupalalle jo melko suolaisen maun.

Hiero juusto ohuiksi lastuiksi ja levitä viimeinen kerros alkupalallemme.

Viimeistely on lisätä ruokaan vihreä "aksentti" - lisää tuoreita persiljalehtiä.

Alkupala ei vaadi pitkäkestoista liotusta, joten tarjoile heti kypsennyksen jälkeen herkullisia paistettuja munakoisoja tomaattien ja valkosipulin kera!

Resepti 4, askel askeleelta: paistetut munakoisot tomaateilla ja juustolla

Munakoisokaudella keitämme munakoisoja raejuuston ja tomaattien kera. Ruokalaji on melko suosittu ja samalla yksinkertainen primitivismiin asti.

• munakoiso - 1-2 kpl;
• sirtaki-juusto - 100 grammaa;
• tomaatti - 1 kpl;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy - paistamiseen;
• persilja - 1 oksa

Pese munakoisot ja tomaatit. Kuorin valkosipulin.

Leikkaa munakoisot keskipaksuiksi viipaleiksi.

Siirrän ne kulhoon ja ripottelen päälle suolaa. Jätän munakoisot pariksi tunniksi, jotta ylimääräinen neste irtoaa.

Kahden tunnin kuluttua valutan vapautuneen mehun.

Paistan munakoisoviipaleet kasviöljyssä.

Sillä välin valmistan täytteen. Sekoitan tätä varten kulhossa suolajuustoa, jota käytän yleensä kreikkalaiseen salaattiin. Se voisi olla Sirtaki-juustoa. Hieroin sinne myös valkosipulinkynnen.

Lisään juustoon hieman hienonnettua persiljaa ja leikkaa tomaatin pieniksi viipaleiksi.

Paistan munakoisot toiselta puolelta, mutta ilman fanaattisuutta.

Ensin laitan munakoisot talouspaperille päästämään eroon ylimääräisestä öljystä ja sitten lautaselle.

Laitoin jokaisen palan päälle puoli tl valkosipulijuustoa.

On parempi syödä heti, kunnes tomaatti antaa mehua. Hyvää ruokahalua!

Resepti 5: paistetut munakoisot paprikoilla ja tomaateilla (askel askeleelta)

• munakoiso - 2-3 kpl.
• tomaatit - 1-2 kpl.
• makea paprika - 1-2 kpl.
• sipuli (valinnainen) - 1 kpl.
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• tuoreet yrtit: tilli, persilja, korianteri, basilika
• suolaa, mausteita
• kasviöljy

Kuori munakoisot, leikkaa ne melko suuriksi suikaleiksi ja paista ne pannulla kasviöljyssä. Paista korkealla lämmöllä noin 5-7 minuuttia usein sekoittaen. Munakoiso imee paljon öljyä ja palaa hyvin nopeasti, joten ole varovainen. Lisää öljyä tarpeen mukaan, mutta pikkuhiljaa, jotta valmis ruokalaji ei jää liian rasvaiseksi.

Yleensä klassisen reseptin mukaan munakoisoja on tarkoitus liottaa suolavedessä vähintään 2 tuntia katkeruuden poistamiseksi, mutta en tee niin, minun makuuni ne eivät ole ollenkaan katkeria, mutta sitten minä täytyy pestä ylimääräinen kulho. No, jos et pidä munakoisojen luonnollisesta mausta, liota niitä. Loppujen lopuksi jostain syystä ihmiset keksivät tämän, sen luultavasti pitäisi olla. Älä vain unohda puristaa liotettuja munakoisoja hieman myöhemmin.

Kun munakoisot ovat hieman ruskistuneet, lisää suikaleiksi leikattu paprika ja paista vielä 5 minuuttia.Jos pidät sipulista, leikkaa ne neljännesrenkaiksi ja lisää samaan aikaan paprikan kanssa. En laita tähän astiaan sipulia tai teen sen ilman sipulia ollenkaan, tai lisään vihreitä sipulia lopussa, mielestäni se on aromaattisempaa ja maukkaampaa.

Kun vihannekset paistavat, leikkaa tomaatit neljännesrenkaiksi. Ihannetapauksessa ne tulisi jälleen polttaa ja kuoria ensin. En yleensä vaivaudu, nuorilla tomaateilla on pehmeä kuori ja ne kypsyvät hyvin kuorissa. Jos tomaatteja ei ole, ne korvataan ihanasti kahdella ruokalusikallisella tomaattipastaa.

Lisää tomaatit paistettujen munakoisojen ja paprikoiden joukkoon, lisää suolaa ja pippuria (kuuma punainen paprika on täällä hienoa, mutta vähän), sekoita kaikki, vähennä lämpöä ja peitä kannella. Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes pippuri on kypsää. Koska paprikat kypsyvät pisimpään muihin vihanneksiin verrattuna, keskitymme niihin. Tämä on noin 15-20 minuuttia.

Heti kun pippuri on pehmennyt, lisää kasvisten joukkoon puristimella puristettu valkosipuli ja hienonnetut yrtit, sekoita ja hauduta vielä 3-5 minuuttia.

Lopputulos on niin kauneutta ja herkkua! Tarjoile smetanan ja mustan leivän kanssa. Voit syödä sen heti kuumana tai antaa seistä puoli tuntia, niin kasvikset imeytyvät ja niistä tulee vieläkin maukkaampia. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: paistetut munakoisot valkosipulilla ja tomaateilla

Paistettuja munakoisoja tomaateilla ja valkosipulilla voi ripotella päälle vain juustoraastetta. Suosittelen, että teet tahnan raejuustosta, smetanasta ja valkosipulista. Raejuuston sijasta voit ottaa mitä tahansa pehmeää kermaista tai marinoitua juustoa. Siitä tulee herkullista Philadelphia- tai Mascarpone-juuston tai fetajuuston kanssa. Katsotaanpa nyt, kuinka alkupala valmistetaan - paistetut munakoisot tomaateilla, valkosipulilla ja juustolla.

• Munakoiso - 2 kpl,
• Basilika - pari lehteä
• Tomaatit - 3-4 kpl,
• Raejuusto - 100 gr.,
• Valkosipuli - 1 pää,
• Smetana - 2 rkl. lusikat,
• Suola,
• Auringonkukkaöljy paistamiseen

Suosittelen keittämään paistettuja munakoisoja tomaateilla ja valkosipulilla raejuustopohjaisen juustolevitteen kanssa. Valmistamme sen heti. Laita raejuusto kulhoon. Lisää valkosipulipuristimen läpi pudotettu valkosipuli (puolet ainesosissa mainitusta annoksesta). Säädä valkosipulin määrä oman maun mukaan. Jos haluat mausteisemman, lisää lisää.

Suolaa raejuusto kevyesti valkosipulilla. Voit lisätä pippuria, mutta se ei ole välttämätöntä. Lisää smetana.

Sekoita juustomassa. Sen pitäisi osoittautua homogeeniseksi, ilman suuria raejuustopaakkuja eikä liian nestemäistä. Laita jääkaappiin.

Nyt huolehditaan munakoisoista ja tomaateista. Pese ja kuivaa vihannekset. Jos haluat valmistaa paistettuja munakoisoja valkosipulilla ja tomaateilla, sinun ei tarvitse kuoria munakoison ihoa. Joten leikkaa munakoiso ympyröiksi, joiden paksuuden tulisi olla 0,8-1 cm.

Älä myöskään leikkaa sitä liian ohueksi, sillä munakoisot painuvat paistamisen aikana. Laita munakoisoviipaleet kulhoon. Ripottele päälle suolaa ja sekoita. Anna vaikuttaa 5-7 minuuttia. Laita munakoisoviipaleet tämän jälkeen kuumalle paistinpannulle, jossa on auringonkukkaöljyä.

Paista niitä molemmin puolin kullanruskeiksi. Kun olet valmis, laita paistetut munakoisot lautaselle.

Kun kaikki munakoisot on paistettu, leikkaa tomaatit ohuiksi renkaiksi.

Valmista puhdas lautanen, jolle tarjoile paistettu munakoiso tomaattien, valkosipulin ja juuston kanssa. Aseta paistetut munakoisot vierekkäin sen päälle. Voitele ne puristimen läpi kuljetetulla valkosipulilla. Aseta niiden päälle tomaattiviipaleet. On suositeltavaa valita halkaisijaltaan suunnilleen samankokoisia tomaatteja kuin munakoisot.

Levitä juustomassa tomaattien päälle. Koristele alkupala basilikan oksilla. Tältä näyttää valmis alkupala, joka voidaan tarjoilla heti valmistuksen jälkeen.

Jäähdytettynä paistetut munakoisot valkosipulin, tomaattien ja juuston kanssa ovat erinomainen kylmä alkupala. Nauti ateriastasi. Olen iloinen, jos tämä resepti paistetuille munakoisoille tomaateilla, valkosipulilla ja juustolla on hyödyllinen sinulle.

Resepti 7: herkullisia paistettuja munakoisoja tomaateilla ja sipulilla

Erittäin maukas ruokalaji, sopii tarjottavaksi sellaisenaan ja lisukkeena.

• munakoiso 1 kg
• tomaatti 3 kpl
• sipuli 2 kpl
• korianteria 0,5 nippu.
• voita tai kasviöljyä maun mukaan

Ota hyvin pienet munakoisot ja leikkaa ne pituussuunnassa. Liota suolavedessä tunnin ajan. Koko pitäisi olla tällainen.

Sulata voi (teen kaiken kasviöljyllä, mutta voi maistuu paremmalta ja on hieman rasvaisempaa). Laita munakoisojen kuoret niihin, lisää suola ja paista rapeiksi.

käännä sitten ympäri ja paista munakoisoa kypsäksi

Kuumenna valutettu öljy, laita siihen hienonnettu sipuli

Laita munakoisot päälle ja paista sekoittamatta 10 minuuttia.

Leikkaa tällä hetkellä suuriksi renkaiksi ja puolikkaaksi sitruunaksi

Laita tomaatit munakoison päälle, lisää suola ja purista yhden sitruunan mehu. Peitä kannella 5 minuuttia

Sekoita 5 minuutin kuluttua ja peitä uudelleen. 20 minuutiksi

Tomaatit, munakoisot ja sipulit antavat mehunsa. Heti kun mehua ilmestyy, sekoita uudelleen, ripottele päälle korianteria (valitettavasti minulla ei ollut tällä kertaa) ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Siinä se - syrdag on valmis. Sitä voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä. Sekä lisuke että itsenäinen ruokalaji. Hyvää ruokahalua.

Munakoisot ovat maukkaita ja terveellisiä hedelmiä, joita käytetään monien kansojen keittiöissä. Niillä ei ole vain erityinen maku, miellyttävä tuoksu ja korkea ravintoarvo, vaan ne sisältävät myös hyödyllisiä aineita: vitamiineja, kivennäisaineita, orgaanisia happoja, pektiiniä, kuitua. Siniset sopivat hyvin muiden vihannesten ja erilaisten kastikkeiden kanssa. Niistä voit valmistaa paistinpannulla sekä yksinkertaisia ​​välipaloja, kevyitä salaatteja että ylellisiä ruokia.

Parhaat reseptit munakoisoille paistinpannulla keitetyillä tomaateilla

Yksi helppo valmistaa ruokalaji on mustikat, paistettu tomaattien kanssa eri muunnelmissa. Mutta jotta ruoasta tulee maukasta, sillä on kaunis ulkonäkö ja aromaattinen tuoksu, sinun on valittava ja puhdistettava vihannes oikein. Tässä muutamia vinkkejä:

• Valitse paistamiseen kulttuurin nuoria edustajia.
• Jotta vihannes ei katkea, leikkaa se viipaleiksi ja kasta suolaveteen 10-15 minuutiksi. Kun aika on kulunut, munakoisot on puristettava pois.
• Nuoria sinisiä ei tarvitse kuoria.
• Älä käytä munakoisoja ruoanlaittoon, jos hedelmät tai varret ovat peittyneet ruskeilla täplillä.
• Kuumenta ylikypsät mustikat kiehuvalla vedellä ennen kypsennystä, niin voit helpommin poistaa kuoren.
• Poistaaksesi ylimääräisen rasvan, pyyhi valmiit palat talouspaperilla.
• Munakoisoilla on tapana imeä rasvaa; heikkolaatuinen öljy antaa niille epämiellyttävän maun ja hajun.

Resepti ruoanlaittoon tomaatti- ja valkosipulikerroksilla

Tämä ruokalaji on kaunis, maukas, helppo valmistaa, eikä vaadi paljon aikaa tai kustannuksia. Se on sopiva tarjoilla missä tahansa juhlassa. Tarvitsemasi tuotteet:

• pienet munakoisot - 5 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• majoneesi - 100 g;
• auringonkukkaöljy - 100 ml;
• valkosipulinkynnet - 4 kpl;
• vihreät - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa munakoisot pieniksi ohuiksi renkaiksi, laita ne kulhoon suolaveteen, odota 10 minuuttia.
2. Kun siniset liottavat, aloitetaan valkosipulikastikkeen valmistus. Purista valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi, sekoita saatu massa majoneesiin.
3. Leikkaa tomaatit renkaiksi.
4. Leikkaa vihreät veitsellä hienoksi.
5. Ota munakoisot vedestä ja kuivaa ne talouspaperilla.
6. Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna ja paista siniset kevyesti (kunnes ne saavat kullanruskean kuoren).
7. Aseta valmistetut vihannekset uunipellille tai suurelle astialle. Voitele pinta reilusti valkosipulikastikkeella ja peitä tomaatilla. Peitä sitten uudelleen kastikkeella ja peitä munakoisoviipale, ripottele päälle yrttejä.

Tomaatilla ja mozzarellajuustolla täytetyt sämpylät

Niistä tulee kunniallinen koriste juhlapöytään. Tällaisen ruuan kustannukset ovat minimaaliset, ja vieraat arvostavat varmasti sen hienoa makua. Ruoan valmistamiseksi ota:

• siniset - 2 kpl;
• mozzarellajuusto - 200 g;
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa;
• vähärasvainen majoneesi tai smetana - 300 g;
• auringonkukkaöljy - 100 g;
• tomaatit - 3-4 kpl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Ruoassa käytämme kypsiä munakoisoja. Leikkaamme hedelmät terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi (enintään 0,5 cm). Poistaaksesi katkeruuden liota sinisiä suolavedessä 15 minuuttia.
2. Kun aika on kulunut, ota munakoisot pois ja kuivaa ne.
3. Voitele paistinpannu kevyesti kasviöljyllä, kuumenna ja paista munakoisoviipaleet molemmilta puolilta.
4. Viipaloi juusto ohuiksi viipaleiksi, purista valkosipuli kattilaan, lisää majoneesi. Sekoita kaikki hyvin.
5. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
6. Laita hieman juustoseosta paahdetun mustikan reunalle ja päälle tomaattipala.
7. Kääri paistettu munakoiso, juusto ja tomaatti rullalle.
8. Tällaisen ruuan valmistamiseksi talvella sinun on varastoitava mustikoita. Kuivaa tätä varten vihannes: leikkaa munakoiso ohuiksi viipaleiksi, aseta pellille tai leivinpaperille ja anna kuivua auringossa 4-5 päivää. Liota kuivattuja hedelmiä vedessä puoli tuntia ennen kypsennystä, niin ne saavat takaisin alkuperäisen ulkonäkönsä.

Sinipaistettua kiinalaisessa taikinassa maustekastikkeella

Kiinalainen keittiö erottuu erilaisilla mauilla, joista löydät kuumia, hapan, mausteisia, makeita muistiinpanoja. Kiinalaista munakoisoa pidetään taivaallisen imperiumin klassisena ruokalajina. Ne tarjoillaan pöytään sekä kylminä että kuumina. Valmistusta varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• suuret munakoisot - 2 kpl;
• oliivi- tai auringonkukkaöljy - silmällä;
• tärkkelys - 2 rkl. l.;

Suan-kastikkeeseen tarvitset:

• inkivääri (pieni, enintään 3 cm pitkä pala) - 1 kpl;
• seesaminsiemenet - 2 tl;
• riisietikka - 2 tl;
• tähtianis (tähti) - 1 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• soijakastike - 200 mg;
• kaneli - puoli tikkua;
• seesamiöljy - puoli tl.

Keittomenetelmä askel askeleelta:

1. Leikkaa kuoritut munakoisot paksuiksi nauhoiksi. Liota siniset tikut suolalla maustetussa vedessä ja laita ne 15 minuutin kuluttua talouspaperin päälle. Anna niiden kuivua hieman.
2. Kiinalaisessa keittiössä on tapana käyttää taikinaan tärkkelystä jauhojen sijaan, joten pyörittele kuivia munakoisoneliöitä hyvin tärkkelyksessä.
3. Paista siniset kuumalla paistinpannulla öljyssä (auringonkukka tai oliivi) rapeiksi.
4. Poista ylimääräinen rasva asettamalla valmiit munakoisot talouspaperin päälle.
5. Valmista Suan-kastike. Raasta tätä varten kuorittu inkivääri ja kolme valkosipulinkynttä hienolla raastimella.
6. Kaada riisiviinietikka, soijakastike valurautakattilaan tai kattilaan, lisää sokeri, kaneli, valkosipuli, tähtianis ja inkivääri.
7. Kuumenna kaikki kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Keitä sitten kastiketta vielä 10-15, kunnes sen tilavuus pienenee puoleen.
8. Jäähdytä valmista seosta hieman, siivilöi, lisää seesamiöljy.
9. Vatkaa koko seos ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
10. Paista seesaminsiemenet pannulla lisäämättä öljyä vaalean kullanruskeiksi.
11. Laita kuumat rapeat munakoisokuutiot lautaselle, marinoi reilusti kastikkeessa ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
12. Tarjottaessa voit lisätä mausteisia korealaisia ​​porkkanoita.

Munakoisokaviaria kesäkurpitsalla, tomaateilla ja paprikalla

Kasvikaviaria pidetään klassisena välipalana maassamme. Sitä syödään kuumana, kylmänä, osana voileipää ja valmistetaan talveksi. Munakoisokaviarille on monia reseptejä, jokaisella kotiäidillä on oma ruoanlaittovaihtoehto. Kaviaarin valmistamiseksi valmista:

• keskikokoinen kesäkurpitsa - 2 kpl;
• porkkanat - 3 kpl;
• pienet munakoisot - 2 kpl;
• kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri - silmän mukaan.
• punainen paprika - 6 kpl;
• tomaatit - 6-7 kpl;

Keittomenetelmä:

1. Poista kuori kaikista hedelmistä paitsi tomaateista ja paprikoista.
2. Leikkaa paprika, kesäkurpitsa, munakoiso ja tomaatit pieniksi kuutioiksi.
3. Kolme porkkanaa karkealla raastimella, leikkaa sipuli pieniksi neliöiksi.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa, kuullota sipuli, lisää porkkanat. Sekoita hyvin, sulje kannella ja paista vielä 2-3 minuuttia.
5. Lisää sitten munakoisot, anna kaiken kiehua kannen alla 10-12 minuuttia.
6. Lisää sen jälkeen kesäkurpitsa ja hauduta vihanneksia suljetun kannen alla vielä puoli tuntia.
7. Poista kansi ja anna hautua, kunnes kaviaarista on haihtunut kosteus.
8. Lisää tomaatit ja paprikat, suola ja pippuri.
9. Hauduta 20 minuuttia.
10. Jauha valmis peli tehosekoittimessa. Anna kiehua vielä 2-3 minuuttia.

Haudutettu munakoisopata vihannesten kanssa paistinpannussa

Ja ravitseva ruokalaji. Se on helposti sulavaa ja siinä on vähän kaloreita. Jos päätät pitää itsellesi paastopäivän, tämä resepti on hyödyllinen. Valmistelua varten tarvitset:

• pienet tomaatit - 100 g;
• valkokaali - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• munakoiso - 3 kpl;
• keskikokoiset perunat - 3-4 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• suola, kasviöljy - silmällä.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat ja munakoisot ja leikkaa ne isoiksi kuutioiksi.
2. Pilko kaali kuutioiksi (ei suikaleiksi).
3. Jokainen vihannes on paistettava erikseen auringonkukkaöljyssä ja kerrostettava syvässä paistinpannussa. Paistamme ensin kaali, sitten perunat ja lopuksi munakoisot.
4. Paista sipulit ja porkkanat, lisää niihin hienoksi raastetut tomaatit. Hauduta kaikkea 10-15 minuuttia.
5. Kaada valmistettu massa muhennos.
6. Peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä vielä 40-60 minuuttia.

Kuuma alkupala "Anopin kieli" paistetulla sipulilla

Mausteinen ja maukas välipala "Anopin kieli" on erittäin suosittu maassamme. Se on nopea ja helppo valmistaa, näyttää kauniilta ruokapöydässä ja kulinaarisissa kuvissa. Klassiseen reseptiin tarvitset:

• sipulit - 2 kpl;
• kuuma paprika (palko) - 1 kpl;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• pienet nuoret munakoisot - 2 kpl;
• tomaatit - 4-5 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa siniset pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi. Liota puoli tuntia suolavedessä.
2. Jauha tomaatit lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
3. Paista munakoisoviipaleet auringonkukkaöljyssä.
4. Lisää sitten hienonnettu sipuli. Paistamme kaiken.
5. Lisää 5 minuutin kuluttua pilkotut tomaatit ja anna niiden kiehua hieman.
6. 2-3 minuuttia ennen valmista, lisää hienonnettu kuuma pippuri, suola ja hienonnettu valkosipuli.
7. Laita valmiit siniset lautaselle ja kaada päälle kuuma kastike.

Ogonyok-salaatin säilyttäminen talveksi

Mausteisten, suolaisten talvisten vihannesten alkupaloja rakastavat Ogonyok- tai Lecho-salaatti. Valmista säilykkeitä talvea varten:

• kypsymättömät munakoisot - 2 kg;
• etikka 9% - 100 ml;
• kuuma paprika (palko) - 2 kpl;
• valkosipuli - 150 g;
• punainen paprika - 4 kpl;
• auringonkukkaöljy, suola - silmämääräisesti.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa siniset renkaat (paksuus enintään 1 cm). Suola ja odota 40-60 minuuttia.
2. Paista sitten munakoisot öljyssä pehmeiksi.
3. Lisää valkosipuli, paprikat. Jauha kaikki lihamyllyssä.
4. Lisää tuloksena olevaan seokseen etikka.
5. Upota paistetut munakoisorenkaat valkosipulin ja pippurin tahnaan.
6. Kaada muutama ruokalusikallinen pippuri-valkosipuli-seosta purkkeihin (ei vaadi sterilointia), täytä ne sitten munakoisoilla ja lisää joskus pippurin ja valkosipulin seosta kerrosten väliin.
7. Aseta vohvelipyyhe syvän kattilan pohjalle, laita Ogonyok-purkit, kaada kuumaa vettä purkkien ripustimiin asti, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 8-10 minuuttia.
8. Sitten rullaamme purkit, käännämme ne ja käärimme ne pyyhkeeseen.

Grillipannulla paistetut kasvikset

Hyvä ruokavalio kesä- tai syksyvaihtoehto piknikille on kasvisvalikoima. Munakoisojen ja vihannesten paistamiseksi valmista:

• paprika - 3-4 kpl;
• kurpitsa - 0,5 kg;
• porcini - 200 g;
• balsamiviinietikka - 2 rkl. l.;
• suola, jauhettu pippuri - maun mukaan;
• munakoiso - 2 kpl;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• vihreä parsa - 200-250 g;
• vihreä sipuli - nippu;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• persilja, basilika, korianteri, rosmariinin lehdet - 20 g kukin;
• pesto kastike.

Keittomenetelmä (askel askeleelta):

1. Leikkaa paprika puoliksi, poista siemenet.
2. Leikkaa loput vihannekset renkaiksi tai viipaleiksi.
3. Suola, pippuri, voitele kaikki öljyllä, laita grilliin
4. Ruskista kasvikset kevyesti ja nosta ne grillistä uunipellille.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola, pippuri, hienonnettu valkosipuli, persilja, korianteri, basilika ja rosmariini.

Pasta kastikkeella

Hei kaikki! Tänään laitetaan ruokaa paistettuja munakoisoja valkosipulilla ja tomaateilla. Näytän sinulle herkullisia reseptejä, joista pidän eniten. Ensinnäkin tämä on erinomainen välipala jokaiseen päivään, ja tietysti mikä tahansa juhlapöytä voidaan koristella paistetuilla munakoisoilla ja tomaateilla.

Muuten! Niitä ei voi vain paistaa paistinpannussa, vaan myös paistaa tomaattien kanssa uunissa, juustokorkin alla. Katsomme reseptejä uunissa tulevissa numeroissa. Ja nyt, valmista paistinpannu ja varaa kasviöljyä. Tarvitset paljon öljyä, koska tämä vihannes imee sitä mielellään.

Niin. Tarjoan useita reseptejä, jotka eivät ole vain nopeita, vaan myös uskomattoman maukkaita. Oikea ainesosien yhdistelmä on menestyksen salaisuus. Erinomaisia ​​munakoison liittolaisia ​​ovat juusto, valkosipuli ja tomaatit. Näistä aineksista teemme ruokaa.

Jos sinulla on omia salaisuuksiasi ja reseptejäsi tämän vihanneksen valmistukseen, jotka ovat voittaneet rakkaittesi rakkauden, jaa ne kanssamme. Kokemuksesi on erittäin arvokas meille ja hyödyllinen muille lukijoille.

Munakoiso on suhteellisen uusi vihannes maassamme. Tästä huolimatta se on jo ansainnut tunnustusta ja sitä käytetään erittäin aktiivisesti monissa ruoanlaittomenetelmissä. Se kääritään talveksi salaatteihin, paistetaan, leivotaan ja niistä valmistetaan välipalasämpylöitä juustotäytteellä.

Kaikista resepteistä suosituin ja kysytyin keittiössämme on paistettu munakoiso tomaatilla ja valkosipulilla. Monet kotiäidit ovat rakastaneet häntä pitkään. Se on helppo valmistaa ja vaatii vain minimaalisen määrän ainesosia. Tulet myös rakastamaan tätä budjettiystävällistä ja herkullista välipalavaihtoehtoa.

Ainekset:

1. 3 vahvaa kypsää munakoisoa;
2. 4 valkosipulinkynttä;
3. 5-6 keskikokoista tomaattia;
4. 3 ruokalusikallista jauhoja pienellä liukumäellä;
5. 200-300 grammaa majoneesia;
6. kasviöljy;
7. suola.

Näytetyt ainesosien määrät ovat likimääräisiä. Ne riippuvat aterian koosta ja siitä, kuinka ohueksi tai paksuksi haluat leikata vihannekset.

Jokainen aterian valmistus alkaa tietysti ruuan pesulla. Huuhtele tomaatit ja munakoisot huolellisesti. Varsinkin jos ne on ostettu markkinoilta eikä niitä ole kasvatettu omalla tontilla.

Leikkaa munakoisojen yläosa pois ja leikkaa kasvikset viipaleiksi. Ei ole mikään salaisuus kotiäidille, että joillakin munakoisoilla on katkera maku. Sillä ei ole mitään tekemistä lajikkeen kanssa. Tämän vihanneksen syömisen katkeruus osoittaa, että sato on korjattu pennoista myöhään. Ihannetapauksessa ne kerätään kypsymättöminä, muuten kertyy myrkyllistä solaniinia, joka pilaa maun.

Päästäksesi eroon tällaisesta epämiellyttävästä jälkimausta, ripottele viipaloidut mukit suolalla ja jätä 20-40 minuutiksi. Tänä aikana mehu vapautuu, ja katkeruus katoaa sen mukana.

Valuta sitten neste pois, ravista jokaista ympyrää hieman pesualtaan päällä poistaaksesi ylimääräisen kosteuden ja pyöritä jauhoissa.

Laita viipaleet paistinpannulle kiehuvassa öljyssä ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi. Tämä kestää noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Riippuu kiukaan tehosta ja kappaleen koosta. Jos ympyrä on yli 3-4 senttimetriä, tuli tulisi asettaa keskiarvon alapuolelle, koska keskimmäisellä ei ehkä ole aikaa "pääseä", kun reunat alkavat palaa.

Paista ne molemmilta puolilta ja siirrä kulhoon. Kun munakoisot kypsyvät, leikkaa tomaatit viipaleiksi ja valmista valkosipuli-majoneesiseos. Tee tätä varten kuoritut valkosipulinkynnet puristimen läpi ja yhdistä majoneesiin. Määritä itse yhden suhde toiseen. Jotkut ihmiset pitävät siitä mausteisesta, kun taas toiset eivät pidä siitä mausteisesta ollenkaan.

Voitele paistetut munakoisot valkosipulimajoneesilla.

Laita päälle tomaattiviipale. Siitä tulee maukasta, mehukasta ja kaunista!

Kokeile! Haluat varmasti toistaa tämän aterian!

Uunissa paistettu munakoiso tomaateilla ja juustolla

Jos et pidä munakoisosta, et ole koskaan kokeillut tätä ruokaa. Edullisimmista ja terveellisimmistä saatavilla olevista ainesosista se valmistetaan erittäin nopeasti ja siitä tulee erittäin maukasta. Uunissa leipominen tekee siitä erinomaisen lounasvaihtoehdon terveellistä ruokavaliota noudattaville.

Tarvittavat ainesosat:

1. 3 keskikokoista ja sileää munakoisoa;
2. 3 keskikokoista tomaattia;
3. 3 valkosipulinkynttä;
4. 200 grammaa hollantilaista juustoa;
5. suolaa ja pippuria maun mukaan (valinnainen)

Jos olet dieetillä, sinun ei tarvitse lisätä suolaa ja pippuria. Sulatettu juusto lisää hieman suolaisuutta.

Huuhtele vihannekset. Leikkaa munakoisot viipaleiksi varren leikkaamisen jälkeen. Karvaan maun poistamiseksi laita ympyrät syvään kulhoon ja ripottele päälle suolaa. Puolen tunnin kuluttua valuta neste pois ja jos aiot valmistaa ilman suolaa, huuhtele ne vedellä.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi sekä munakoisot.

Raasta juusto hienolla raastimella. Hienonna valkosipulia tai purista se puristimen läpi. Valmista uunivuoka. Tämä voi olla leveä paistinpannu tai uunipelti. Voitele hieman öljyllä ja järjestä ympyrät. Ripottele jokaisen päälle hieman valkosipulia.

Tomaatit peittävät tämän koostumuksen. Halutessasi voit lisätä suolaa ja maustaa. On parempi, jos munakoison ja tomaatin halkaisija on sama tai ainakin suunnilleen sama.

Käytä juustoraastetta valmistaaksesi suolaisia ​​kuohkeita korkkeja jokaiseen annokseen. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta uunipellille 30-40 minuutiksi. Ruokalaji valmistetaan nopeasti, tärkeintä on varmistaa, että juusto ei pala. Muuten venyvän juustokerroksen sijasta tulee kova kuori.

Muutamassa minuutissa tämä ainutlaatuinen valkosipulin, munakoison ja kuuman juuston tuoksu leviää koko huoneistoon. Puolen tunnin kuluttua voit ottaa astian pois ja tarjoilla sen heti. Hyvää ruokahalua!

Munakoiso - nopeaa ja maukasta! Resepti juustolla ja valkosipulilla

Nopea ja herkullinen resepti munakoisoveneisiin raejuustolla, juustolla ja valkosipulilla ei korista vain perheen illallista, vaan on myös ylpeä paikka juhlapöydän kärjessä. Hämmästyttävä ainesosien yhdistelmä valloittaa vatsasi, ja jokainen kotiäiti arvostaa valmistusnopeutta.

Valmista seuraavat ainekset:

1. 4-5 munakoisoa;
2. 300 g juustoa;
3. 1 muna;
4. 250 g keskirasvaista raejuustoa;
5. 3 valkosipulinkynttä;
6. joitakin nuoria vihreitä;
7. suolaa ja pippuria.

Huuhtele munakoisot hyvin ja jaa ne pituussuunnassa kahteen osaan. Pidä samalla varsi äläkä poista sitä. Siitä on meille hyötyä.

Keitä vihanneksia suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia ja ota pois pannulta. Kun ne jäähtyvät, aloita muiden ainesten valmistus. Hienonna valkosipuli ja nuoret yrtit. Kaada juusto karkean raastimen läpi.

Lisää raejuustoon juusto, valkosipuli, yrtit ja riko muna. Sekoita koko massa huolellisesti. Tämä on täyttö veneillemme.

Poista hedelmäliha munakoisosta lusikalla varovasti vahingoittamatta vihanneksen seinämiä. Poista massasta suurin osa siemenistä ja muussaa loput massasta haarukalla ja yhdistä juustomassaan. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja aseta veneet paikalleen. Täytä kukin juusto- ja juustoseoksella.

Päälle voi lisäksi tehdä juustokorkin. Jos juusto loppuu, ei haittaa, jos laitat munakoison uuniin pelkän täytteen kanssa. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita astia sinne 30-40 minuutiksi.

Katta pöytä. Herkulliset munakoisoveneet ovat valmiita maistelua varten. Hyvää ruokahalua!

Georgian munakoiso pähkinöillä ja valkosipulilla

Lainasimme tämän ruuan Georgian keittiömestareilta. Se rakastui välittömästi ja juurtui maahan. Munakoison, valkosipulin ja pähkinöiden yhdistelmä on yllättävän harmoninen. Herkku on hyvää sekä kuumana että kylmänä. Ja ainesosien saatavuus ja valmistuksen helppous rohkaisee niitä, jotka ovat kerran kokeilleet näitä munakoisoja, keittämään niitä uudestaan ​​ja uudestaan.

Harkitsemme tämän yhdistelmän versiota rullien muodossa. Se on erittäin maukasta ja kätevää.

Ainekset:

1. 0,5 kilogrammaa munakoisoja;
2. 200 grammaa saksanpähkinöitä;
3. pieni nippu tuoretta korianteria;
4. 4 kuorittua valkosipulinkynttä;
5. 2 tl humala-suneli;
6. 1 tl kuivaa hienonnettua korianteria;
7. 150 grammaa majoneesia;
8. 3 ruokalusikallista viinietikkaa.

Pese munakoisot, leikkaa häntä pois ja leikkaa pituussuunnassa enintään 3-5 millimetriä leveiksi suikaleiksi, hiero suolalla ja jätä puoleksi tunniksi, kunnes neste irtoaa. Se karkottaa katkeruuden.

Kuivaa suikaleet ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi öljyssä. Tämän jälkeen niistä tulee pehmeitä ja rullaavat helposti. Tärkeintä ei ole repiä niitä siirron ja käärimisen aikana. Aseta valmiit kerrokset talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen öljy. Aloita sillä välin täytteen valmistus.

Laita saksanpähkinät lihamyllyn läpi tai jauha tehosekoittimessa. Lisää niihin kaikki valmistetut mausteet, hienonnettu korianteri, puristimen tai hienon raastimen läpi kuljetettu valkosipuli. Ripottele hieman mustapippuria.

Nyt on aika mennä viinietikan ja majoneesin massaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Sinun pitäisi saada tahnamainen koostumus. Pähkinävoi maistuu herkulliselta ja aromaattiselta.

Levitä tahna paistetuille munakoisokerroksille noin puolet pituudesta.

Kääri nauhat rullaksi ja asettele ne kauniisti tarjottimelle. Voit koristella sen jokaiseen makuun. Tässä tapauksessa käytimme granaattiomenan siemeniä.

Suolaiset Georgian sämpylät ovat valmiita. Siitä tuli erittäin kaunis. Ja maku on yksinkertaisesti sanoinkuvaamaton. Kokeile ja katso! Hyvää ruokahalua!

Juustolla ja valkosipulilla täytetyt munakoisosämpylät

Erinomainen, maukas ja yksinkertainen välipala, joka sopii niin arkiruokaan kuin suuriin juhliin. Se on erittäin helppo valmistaa, ja tarvitsemasi tuotteet ovat vakiona jokaisessa jääkaapissa.

Joten tämän herkullisen valmistukseen tarvitset:

1. 2-3 isoa ja sileää munakoisoa;
2. 4 pientä tai keskikokoista tomaattia;
3. 3 valkosipulinkynttä;
4. 200 grammaa juustoa;
5. 150-200 grammaa majoneesia.

Keittoperiaate on yksinkertainen - paista munakoisot viipaleina ja tee täyte muista aineksista. Sitten levitämme koko seos vihannesten päälle ja rullaa se. Se on hyvin yksinkertainen, joten jopa aloitteleva kotiäiti voi valmistaa sen.

Katsotaanpa keittovaiheita tarkemmin.

Pese munakoisot ja leikkaa ne noin 4 millimetrin pituisiksi kerroksiksi. Tämä voidaan tehdä erityisellä laitteella tai yksinkertaisesti käyttää veistä.

Ripottele päälle suolaa ja jätä puoleksi tunniksi. Tämä poistaa karvas maun munakoisoista. Kaada sitten vesi pois ja paista viipaleet öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Paistaminen voidaan korvata uunissa paistamalla. Tätä varten aseta suikaleet voideltuun uunipellille ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Kun nauhat jäähtyvät, aloita täytteen valmistus. Tätä varten sekoita hienonnettu valkosipuli majoneesiin. Sekoita seos huolellisesti. Raasta juusto. Se voidaan myös yhdistää majoneesin kanssa tai ripotella erikseen. Toimimme kuten toisessa tapauksessa. Leikkaa tomaatit 4 osaan.

Levitä valkosipuli-majoneesiseos jäähtyneiden munakoisojen päälle koko kerroksen alueelle. Ripottele pinnalle juustoa jättäen hieman etäisyyttä reunoista. Aseta neljännes tomaatista yläreunaan.

Kääri nauhat rulliksi ja koristele mielesi mukaan.

Maukas ja mehukas välipala on valmis. Voit tarjoilla sen heti tai laittaa sen jääkaappiin vieraiden saapumiseen asti. Ne voidaan syödä lämpimänä tai jäähdytettynä.

Tarkastelimme useita vaihtoehtoja munakoiso-alkupaloille. He tulevat aina avuksi kotiäidille, kun heidän täytyy valmistaa jotain nopeasti ja maukasta. Valmistusnopeutta täydentää pikantti maku, mikä tekee tällaisista ruoista entistäkin kysytympiä keittiössä.

Munakoiso on yksi niistä vihanneksista, joista melkein kaikki pitävät ja jotka voivat menestyksekkäästi koristella juhlapöytää. Yksi suosituimmista alkuruoista on paistettu munakoiso tomaateilla ja valkosipulilla. Tälle välipalalle on useita reseptejä, mutta sen valmistusperiaate on joka tapauksessa sama.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Jos et ota huomioon paistettujen munakoisojen valmistuksen erityispiirteitä tomaateilla ja valkosipulilla, ne ovat ainakin mauttomia, huolimatta niiden herkullisesta ulkonäöstä. Siksi sinun on tehtävä tämä välipala ottamalla huomioon useita tärkeitä kohtia.

• Munakoisoilla on yksi haittapuoli - ne sisältävät solaniinia, joka on myrkyllinen glykoalkaloidi. Juuri tämä antaa "pienelle siniselle" katkeran maun. Siitä pääsee eroon suolalla. Tätä varten viipaloidut munakoisot on suolattava, odotettava puoli tuntia, ravistettava suola pois ja huuhdeltava vihannekset juoksevalla vedellä. Toinen vaihtoehto on liottaa "pieniä sinisiä" tunnin ajan suolavedessä (rkl suolaa litraa vettä kohti). Ensimmäinen vaihtoehto on sopivampi, jos käytetään suuria kappaleita, toinen on kätevä, kun palat ovat pieniä.
• Kaikkien ruokien valmistukseen on parempi valita nuoria, juuri kypsyneitä hedelmiä - ne sisältävät vähiten solaniinia.
• Jos alkupala on munakoisosämpylät tai kirjekuoret, niin "pienet siniset" leikataan pituussuunnassa noin 2-3 mm leveiksi kerroksiksi. Jos teet niistä leveämpiä, niiden on vaikea antaa haluttua muotoa, ja ohuet voivat repeytyä.
• Älä kuori munakoisoja ennen paistamista - kun ne on kuorittu, ne eivät pysty säilyttämään eheyttään, ja niitä on mahdotonta rullata.

Leikkaavien munakoisojen muoto riippuu valitusta reseptistä.

Paistetut munakoisot tomaateilla ja valkosipulilla: resepti rullille

• munakoiso - 1 kg;
• tomaatit (pienet) - 0,2-0,3 kg;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• saksanpähkinän ytimet - 100 g;
• majoneesi (tai majoneesikastike) - 0,2 l;
• suola - 40 g;
• kasviöljy - 60-100 ml;
• persilja - 50 g.

Keittomenetelmä:

• Pesun ja varren leikkaamisen jälkeen leikkaa munakoisot pituussuunnassa pitkiksi lautasiksi ("kieleksi").
• Suola molemmin puolin ja jätä puoleksi tunniksi.
• Ravista suola pois, huuhtele munakoison "kielet" juoksevalla vedellä ja kuivaa.
• Paista molemmin puolin paistinpannussa öljyssä.
• Laita lautasliinalle valumaan ylimääräinen öljy.
• Jauha pähkinät tahnaksi, sekoita majoneesiin.
• Murskaa valkosipuli erityisellä puristimella, sekoita pähkinä-majoneesitahnaan.
• Levitä saatu seos jokaisen munakoisokerroksen toiselle puolelle.
• Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi.
• Aseta yksi tomaattitikku kunkin munakoison kielen toiselle puolelle.
• Laita pieni oksa persiljaa tomaattien viereen ja pyörittele munakoisot rulliksi.

Jäljelle jää vain paistetut munakoisosämpylät tomaateilla ja valkosipulilla lautaselle ja tarjoile. Ne näyttävät todella juhlavilta ja maistuvat myös erittäin hyvältä.

Munakoiso kirjekuoret tomaateilla

• munakoiso - 0,5 kg;
• tomaatit - 0,2 kg;
• kasviöljy - 100 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• majoneesi - 100 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• vehnäjauho - 100 g;
• suola - 20 g.

Keittomenetelmä:

Tämä ruokalaji näyttää herkulliselta ja on melko täyttävä.

Paistettua munakoisopaahtoleipää tomaateilla ja valkosipulilla

• munakoiso - 0,5 kg;
• tomaatit - 0,5 kg;
• raejuusto - 0,2 kg;
• smetana - 100 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 100 ml;
• suola - 20 g;
• vesi - 1 l.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa tomaatit ja munakoisot viipaleiksi.
• Laita munakoisot suolaveteen, huuhtele tunnin kuluttua hyvin ja kuivaa pyyhkeellä.
• Paista munakoisot molemmin puolin.
• Sekoita raejuusto hapankermaan, purista niihin valkosipulia, sekoita.
• Voitele kukin munakoiso saadulla kastikkeella ja laita päälle tomaattimuki.

Haluttaessa leivän päälle voidaan laittaa munakoiso-"paahtoleipää", myös voideltu rahka- ja valkosipulikastikkeella (tässä tapauksessa sitä täytyy tehdä enemmän).

Lisukkeena paistettuja munakoisoja tomaateilla ja valkosipulilla

• munakoiso - 1 kg;
• tomaatit - 0,5 kg;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• tuore tilli - 50 g;
• tuore persilja - 50 g;
• kasviöljy - 0,2 l;
• vesi - 2 l;
• suola - 40 g.

Keittomenetelmä:

• Pese, kuori ja leikkaa munakoisot pieniksi kuutioiksi.
• Valmista suola- ja vesiliuos ja laita munakoisot siihen. Poista tunnin kuluttua ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla.
• Leikkaa tomaatit ja laita ne kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi, jäähdytä ja kuori. Leikkaa kuutioiksi.
• Paista munakoisot puolikypsiksi, lisää tomaatit.
• Kun olet paistanut tomaatteja ja munakoisoja 10 minuuttia, lisää puristimen läpi ajettu valkosipuli ja jatka paistamista vielä 3-4 minuuttia.
• Ennen tarjoilua ripottele astialle hienonnettuja yrttejä.

Tämän reseptin mukaan valmistettuja munakoisoja tomaateilla ja valkosipulilla voidaan tarjoilla lisukkeena.

Paistettujen munakoisojen keittäminen tomaateilla ja valkosipulilla ei ole vaikeaa, sinun on vain varattava aikaa niiden liotukseen. Mikä tahansa yllä olevista resepteistä tuottaa herkullisen ruoan, joka näyttää myös erittäin herkulliselta ja juhlavalta.