2016-08-04

Päivämäärä: 8.4.2016

Tunnisteet:

Hei rakkaat lukijani! Näyttää siltä, ​​etten aikonut tehdä mitään tällaista, mutta edellisenä päivänä minulla oli pari munakoisoa jäljellä ruoanlaitosta. En osannut heti päättää, minne ne laittaisin. Halusin leipoa lounaaksi proosallisen, mutta sitten muutin mieleni - perunat eivät riittäneet neljään suuhun. "Eureka!" Ei vain Arkhimedes huusi, kun hän upotti ruumiinsa nesteeseen, vaan myös minä tänään, kun olin päättänyt yhdistää kanan munakoisoihin ja muihin pellolta saatuihin lahjoihin. Improvisoidusta reseptistäni tuli erittäin hyvänmakuinen kana munakoisolla ja tomaateilla uunissa.

Hän ei ehkä näytä kovin edustavalta. Kypsensin kanan illalla ja heikkonäköisin silmilläni en nähnyt paistetun kanan rungossa kaikkia "kansia", jotka vedin ulos pinseteillä. Jouduin antamaan koiralle osan piikkilihasta, josta hän oli minulle erittäin kiitollinen... Mutta siitä tuli erittäin, erittäin maukasta, ota sanani!

Teen tuoksuvaa ajapsandalia (resepti) melko usein kesällä. Mutta tämä on ensimmäinen kerta, kun yhdistän kokonaisen kanan ja munakoisot yhdeksi ruokalajiksi, vaikka olen tehnyt vuokaa kananrintaa, tomaatteja, juustoa ja mustikoita jo pitkään. Se osoittautui erittäin edulliseksi yhdistelmäksi - liha epätavallisella lisukkeella. Jotta ruoka ei olisi liian kaloririkas, suosittelen poistamaan kanan ylimääräisen rasvan ennen paistamista. niin mitä meidän pitää tehdä?

Kanan resepti munakoisolla ja tomaateilla uunissa

Ainesosat

• Kana painaa 1,5 kg.
• 2 keskikokoista munakoisoa.
• 2 keskikokoista paprikaa.
• 2 keskikokoista nuorta porkkanaa.
• 2 keskikokoista sipulia.
• 3-4 valkosipulinkynttä.
• 4 pientä tomaattia.
• Pari ruokalusikallista smetanaa.
• Purppura basilikaa ja oreganon lehtiä.
• Kotitekoinen kanan mausteseos.
• Mustapippuri.
• Suola.

Kuinka kokata

Omat kommentit

Fantasioi tietoon ja kokemukseen luottaen, niin saat kulinaarista onnea!

Löysitkö jotain uutta ja mielenkiintoista tästä artikkelista? Jos kyllä, jaa saamasi ystävillesi sosiaalisissa verkostoissa. Tilaa blogipäivitykset - meillä on edessämme monia mielenkiintoisia tapaamisia! Kaikkea hyvää, hei!
Aina sinun Irina.
Haluan todella mennä merelle. Luultavasti tästä syystä valitsin juuri tämän leikkeen tänään. Ennio Morricconen jumalallinen musiikki ja Dulce Pontesin taivaallinen ääni
Sinun rakkautesi - ENNIO MORRICCONE & DULCE PONTES

Kanafilee munakoisolla ja tomaateilla uunissa on yksinkertainen, maukas kuuma ruokalaji, joka voidaan valmistaa lounaaksi tai tarjoilla illalliseksi. On kaksi tapaa paistaa kananlihaa vihannesten kanssa uunissa - esipaistamalla ja ilman. Tässä reseptissä ainesosia ei esipaistettu, joten annoksen kaloripitoisuus on pieni; Korvaa majoneesi vähärasvaisella smetalla ja ripottele kasviksia rasvaisen juuston sijasta vähentääksesi annoksen kaloripitoisuutta.
Valmistus kestää 40 minuuttia, yllä mainituista aineksista tulee 2 annosta.

Ainesosat:

- broilerin filee - 350 g;
- munakoiso - 200 g;
- tomaatti - 150 g;
- sipuli - 70 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- majoneesi - 20 g;
- juusto - 30 g;
- kasviöljy, suola, mausteet, yrtit.

Kuinka kokata valokuvien avulla vaihe vaiheelta

Pese kanafilee, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa pitkiksi kapeiksi viipaleiksi. Ripottele kanaa maun mukaan suolalla, lisää mausteita - jauhettua paprikaa, mustapippuria, kuivattuja yrttejä.
Voitele uunivuoka puhdistetulla kasviöljyllä, levitä liha tasaiseksi kerrokseksi.




Hienonna pieni sipulin pää. Laita valkosipulinkynsi valkosipulipuristimen läpi ja sekoita sipulin kanssa. Ripottele kanan päälle sipulia ja valkosipulia.




Leikkaa kypsä munakoiso, jossa on elastinen sininen kuori ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi, joiden paksuus on 3-4 millimetriä. Ripottele paloiteltuihin vihanneksiin suolaa maun mukaan, ripottele päälle kasvis- tai oliiviöljyä ja sekoita.
Aseta munakoisoviipaleet kanan päälle.






Sitten leikataan mehevät punaiset tomaatit viipaleiksi, lisätään suolaa ja laitetaan munakoisoviipaleiden väliin.




Sekoita vihannekset majoneesiin tai, jos sinun on valmistettava vähemmän kaloreita sisältävä ruokalaji, sekoita majoneesi smetanan kanssa yhtä suuressa osassa tai käytä yksinkertaisesti vähärasvaista smetanaa.




Ripottele sitten astiaan juustoraasteella. Kuumenna uuni 180 asteeseen.






Laita pannu esilämmitettyyn uuniin keskitasolle ja paista 35 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.




Tarjoa kananfilee kuumana munakoison ja tomaattien kanssa. Ennen tarjoilua ripottele päälle tuoreita yrttejä.




Hyvää ruokahalua!
Suosittelen myös valmistautumista

Kanan ja sienten kanssa paistettu munakoiso

Valmista seuraavat tuotteet:

• munakoisot - useita paloja;
• kananliha - 400-500 g;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• sienet (mikä tahansa) - 300-400 g;

Paista pannulla paloiksi tai kuutioiksi leikattu liha. Pippuria ja suolaa. Laita pellille munakoisoa päälle. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi ja paista myös ne, jotta ylimääräinen vesi haihtuu. Aseta ne sitten munakoisojen päälle. Seuraavaksi sinun täytyy raastaa juusto. Laita uuniin 25-30 minuutiksi.

Vuoka

Jotkut kotiäidit eivät edes ymmärrä, että on mahdollista valmistaa niin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Monelle yleinen vuoka on klassinen raejuusto- tai perunavuoka. Tietysti ne ovat erittäin maukkaita. Mutta tänään puhumme siitä, kuinka voit valmistaa kana- ja munakoisovuoan. Mitä tuotteita yllä lueteltujen lisäksi tarvitsemme?

Tarvittavat ainesosat:

• munakoiso - 3-4 kpl;
• broilerin filee - 300-400 g;
• munat - 1-2;
• mannasuurimot - 2-3 rkl. l.;
• suolaa, mausteita.

Paista sipulit ja munakoisot. Paistamme myös lihan paloiksi leikattuna. Suolaa, pippuria ja lisää halutessasi suosikkimausteitasi. Riko munat lihaan ja lisää mannasuurimot. Sekoita kaikki hyvin. Laita erityiseen muotoon tai syvälle uunipellille seuraavassa järjestyksessä: osa kanaa, munakoiso sipulilla, muu liha. Päällisen voi voidella smetalla tai majoneesilla. Laita uuniin 30 minuutiksi.

Munakoiso kanan kanssa: valmistuksen hienouksia

Jokaisella kotiäidillä on suosikkireseptinsä, joita he käyttävät vuodesta toiseen. Jotta ruoasta tulisi herkullisin ja aromaattisin, on olemassa tiettyjä valmistussääntöjä tai salaisuuksia. Tänään kerromme sinulle, mitä sinun tulee tietää, jotta munakoiso kanan kanssa herättää ihailua kotona ja halu selvittää resepti kutsuvieraiden keskuudessa. Lue huolellisesti, ja olkoon valmistamasi ruoat herkullisimpia. Joten ruoanlaiton salaisuudet:

• Jos haluat, että ruoka on mehukkaampaa ja rasvaisempaa, ota kanan reidet tai koipia.
• Ennen ruoanlaittoa munakoisoja on liotettava vedessä ja suolassa jonkin aikaa ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi. Ne on ensin puhdistettava ja leikattava.
• Jotta munakoisosta ja kanan mausta tulee pikantti, lisää muutama korianterin siemen ja hieman basilikaa.
• Kypsennyksen aikana älä unohda mausteita ja mausteita. Ripottele valmis ruokalaji vihreällä sipulilla, tillillä tai persiljalla.
• Mitkä ruoat sopivat hyvin munakoison ja kanan kanssa? Tämä ruokalaji sopii täydellisesti keitettyjen perunoiden kanssa; keitettyä riisiä tai tattaria.
• Jos sinun täytyy kypsentää kana kaksinkertaiseksi, älä liioittele sitä. Muuten kana menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja sen maku heikkenee merkittävästi. Muista tämä.
• Voit tehdä kananlihasta pehmeämmän ja pehmeämmän vatkaa sen ensin kevyesti.

Jos otat nämä yksinkertaiset vinkit huomioon, voit olla varma, että jokaisesta munakoisoa ja kanaa sisältävästä ruoasta tulee maukasta ja herkullista. Tämä tarkoittaa, että saat taatusti ylistäviä arvosteluja perheeltäsi ja ystäviltäsi.

Ja lopuksi

Ei ole epäilystäkään siitä, että kana munakoisolla uunissa koristaa minkä tahansa pöydän. Tämä maukas ja terveellinen ruokalaji miellyttää kaikkia poikkeuksetta.

Munakoisot ovat aina toimineet inspiraation lähteenä kulinaarisille asiantuntijoille. Ne sopivat hyvin eri mausteiden ja muiden kasvisten kanssa, mutta erityisen herkullinen on uunissa paistettu munakoiso kanan kanssa. Suosituimpia ja edullisimpia reseptejä voidaan käyttää päivittäisessä ruokalistassa.

5 annosta varten tarvitset:

• 600 g;
• 8 keskikokoista perunaa;
• 1 iso munakoiso;
• 1 sipuli;
• 5-6 mehukasta tomaattia;
• 2 rkl. l majoneesi;
• kasviöljyä perunoiden paistamiseen ja muotin voitelemiseen.

Kana munakoison ja perunoiden kanssa uunissa kestää enintään 20 minuuttia.

Leikkaa filee pitkänomaisiksi paloiksi, sipuli puolirenkaiksi, sekoita, kaada majoneesiin ja laita kylmään paikkaan puoleksi tunniksi.

Suola neljään osaan kuutioidut perunat ja paista kullanruskeiksi korkealla lämmöllä. Leikkaa päävihannes kuutioiksi, tomaatit viipaleiksi ja sekoita perunoiden kanssa. Laita kaikki vihannekset tasaiseksi kerrokseksi voideltuun vuokaan, liha päälle.

Paistetut munakoisot ja perunat voidaan valmistaa korvaamalla perunat kesäkurpitsalla. Tässä tapauksessa mausteiset mausteet lisäävät pikantiteettia vihannesten neutraaliin makuun.

Resepti 2

Tuotteen kulutus 2 annokselle:

• 2 munakoisoa;
• 2 kanafilettä;
• 2 tomaattia;
• 8 rkl. l juustoraastetta;
• 1 sipuli;
• persilja;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• kasviöljy.

Leikkaa noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi, paista kasvisten pääainesosa molemmilta puolilta.

Paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli miedolla lämmöllä, lisää raastetut tomaatit, pippuri, suola, hienonnetut yrtit ja jatka kastikkeen kypsentämistä noin 10 minuuttia.

Leikkaa filee kuutioiksi tai suikaleiksi ja laita kiehuvaan öljyyn muutamaksi minuutiksi. Laita munakoisot ja fileet kerroksittain öljyllä voideltuun muottiin tai syvään paistinpannuun lisäämällä kastiketta. Viimeisen kerroksen tulee olla juustoa. Ruokaa paistetaan uunissa, kunnes muodostuu rapea juustokuori. Munakoisot ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä välipalana.

Resepti 3

2 annosta varten tarvitset:

• 2 munakoisoa;
• 0,5 kg fileetä;
• 3 mehukasta tomaattia;
• 200 grammaa juustoraastetta;
• 2 valkosipulinkynttä;
• vehreys;
• kasviöljy paistamiseen.

Leikkaa munakoisot syvälle pituussuunnassa 3 kertaa, älä ulotu varteen. Paista kevyesti noin 3 cm leveitä lihaliuskoja. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, hienonna vihreät. Aseta filee ja tomaatit tuloksena oleviin munakoisoläppeihin.

Sekoita hienonnettu valkosipuli majoneesiin. Laita sitten täytetyt vihannekset muottiin, ripottele runsaasti yrttejä ja kaada päälle majoneesia. Jos valmistetaan enemmän kuin 2 annosta, tehdään kerroksia ja kastike kaadetaan jokaisen päälle. Lopuksi kaikki juusto levitetään. Paista astiaa uunissa, kunnes muodostuu kultainen juustokuori. Kana munakoisolla ja ei yleensä tarvitse suolaa majoneesin käytön vuoksi.

Kanan valmistukseen munakoisolla on valtava määrä vaihtoehtoja, koska nämä seuratuotteet sopivat hyvin yhteen. Riippumatta siitä, mikä resepti "Munakoiso kanalla" otetaan perustaksi, sinun on noudatettava useita yleisiä sääntöjä:

1. Munakoisojen tulee olla nuoria, ja niiden iho on kiiltävä, ehjä. Tällaisia ​​hedelmiä ei tarvitse liottaa etukäteen suolavedessä katkeruuden poistamiseksi, mikä ei varmastikaan vaikuttaisi parhaiten ruoan makuun, varsinkin jos se kypsennetään kesäkurpitsan kanssa uunissa.
2. On parasta käyttää kananlihaa, joka ei ole pakastettu: filee ei ole vetistä ja säilyttää luonnollisen mehukkuutensa.
3. Halutessasi voit korvata sen kalkkunafileellä, mutta tämä tiheämpi liha on vatkaa pois ennen paistamista.
4. Jos munakoisot kypsennetään kanan ja juuston kanssa, filee tulee paistaa ensin, jotta juustolle ei muodostu kullanruskeaa kuorta ennen lihan kypsennystä.

Nämä vivahteet huomioon ottaen valmistettu ruokalaji on aina mehukas, aromaattinen, maukas, kevyt ja samalla tyydyttävä.

Pehmeä kananliha sopii hyvin mausteisten munakoisojen kanssa. Tämän ruokatandemin perusteella saadaan herkullisia ja aromaattisia ruokia. Tämän päivän julkaisu sisältää parhaat munakoisolla ja tomaateilla paistetun kanan reseptit.

Tällaisten ruokien valmistukseen voit käyttää paitsi koko lintua, myös sen yksittäisiä osia. Liha pestään, kuivataan ja käsitellään valitun reseptin mukaisesti. Jotta kana olisi mehukkaampi ja pehmeämpi, se on suositeltavaa marinoida ennen lämpökäsittelyä.

Munakoisojen osalta nuoret, tiheät näytteet, joilla on ohut kuori, sopivat parhaiten vuoan valmistukseen. Tällaisilla vihanneksilla on miellyttävämpi ja mehukkaampi maku. Lisäksi ne eivät sisällä käytännössä lainkaan solaniinia, mikä antaa niille katkeruutta. Ylikypsät siniset on ensin kuorittava paksusta kuoresta ja säilytettävä kylmässä vedessä. Lisäksi on toinen yksinkertainen tapa päästä eroon katkeruudesta. Tätä varten laita vihannekset kulhoon, ripottele päälle suolaa ja jätä vähintään puoli tuntia. Sitten ne huuhdellaan ja valmistetaan tekniikan edellyttämällä tavalla.

Kaikki tomaattireseptit ovat erittäin yksinkertaisia ​​eivätkä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Jotkut niistä sallivat mausteiden, yrttien, sienten, kesäkurpitsan ja muiden vihannesten lisäämisen. Tällaiset lisäykset muuttavat merkittävästi lopullisen ruuan makua ja aromia.

Klassinen versio

Alla kuvatulla tekniikalla valmistettu vuoka antaa sinulle mahdollisuuden monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi. Koska se sisältää vain lihaa ja vihanneksia, se on ihanteellinen sekä aikuisille että lapsille. Ennen kuin teet ruokaa tomaattien kanssa, tarkista, onko sinulla käsillä:

• 3 isoa kypsää tomaattia.
• 150 grammaa kovaa juustoa.
• 5 keskikokoista broilerin filettä.
• 3 pientä munakoisoa.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä.
• Nippu tilliä ja suolaa.

Siniset täytetään kylmällä vedellä ja jätetään vähintään puoleksi tunniksi. Sitten ne huuhdellaan, pyyhitään, leikataan puoliksi ja rasvataan kasviöljyn ja murskatun valkosipulin seoksella. Tällä tavalla valmistetut munakoisot asetetaan uunipellille. Aseta päälle fileepalat ja tomaattiviipaleet. Kaikki tämä ripottelee hienonnetulla tillillä ja juustoraasteella ja lähetetään myöhempään lämpökäsittelyyn. Kypsennä kananfileetä munakoisojen ja tomaattien kera uunissa kohtalaisessa lämpötilassa enintään neljäkymmentä minuuttia.

Vaihtoehto smetanalla

Tällä kevyellä kesävuokalla on herkkä maku ja miellyttävä tuoksu. Se on valmistettu vähimmäismäärästä komponentteja, joihin on sisällyttävä:

• Puoli kiloa broilerin filettä.
• 200 grammaa hyvää kovaa juustoa.
• 3 munakoisoa ja tomaattia.
• Valkosipulin kynsi.
• Hieman ei liian rasvaista smetanaa.
• Suolaa, kasviöljyä ja tuoreita yrttejä.

Pestyt siniset leikataan pitkiksi ohuiksi viipaleiksi, lisätään suolaa ja jätetään vähintään puoleksi tunniksi. Sitten ne huuhdellaan kylmän veden alla, kuivataan ja paistetaan kasvirasvassa. Ruskettuneet munakoisot asetetaan ensin talouspaperin päälle ja sitten lämmönkestävään astiaan. Aseta päälle suolattu ja vatkattu filee ja toinen kerros sinisiä.

Kaikki tämä on peitetty tomaattiviipaleilla, hienonnetulla valkosipulilla ja hienonnetuilla yrteillä, sitten voideltu smetalla ja ripotella juustoraasteella. Kypsennä munakoisojen ja tomaattien kanssa uunissa normaalilämpötilassa. Lämpökäsittelyn keskimääräinen kesto ei ylitä kahtakymmentäviisi minuuttia.

Vaihtoehto sipulilla

Kiinnitämme huomiosi toiseen mielenkiintoiseen reseptiin. Sen avulla valmistettu ruokalaji on erinomainen vaihtoehto perheen illalliselle. Siinä on pikantti, kohtalaisen mausteinen maku ja rikas aromi. Tomaattien ja munakoisojen valmistamiseksi tarvitset:

• 180 grammaa hyvää kovaa juustoa.
• Pari kananrintaa.
• Keskikokoinen munakoiso.
• Iso kypsä tomaatti.
• 5 pientä valkosipulinkynttä.
• Iso sipuli.
• 240 grammaa majoneesia.
• Pari isoa lusikallista sinappia.
• 30 millilitraa oliiviöljyä.
• Suolaa, timjamia ja pippuria.

Pesty ja kuivattu broilerin filee erotetaan luusta, leikataan viipaleiksi ja vatkataan keittiövasaralla. Tällä tavalla käsitelty liha päällystetään kastikkeella, joka on tehty osasta saatavilla olevaa majoneesia, sinappia, suolaa, timjamia ja pippuria ja jätetään puoleksi tunniksi.

Marinoidut kyljykset asetetaan uunipellille ja peitetään sipulirenkailla. Laita päälle munakoisokuutiot ja murskattu valkosipuli sekoitettuna muuhun majoneesiin. Kaikki tämä peitetään tomaattiviipaleilla, ripotellaan juustoraasteella ja poistetaan lämpökäsittelyä varten. Paista astiaa keskilämmössä enintään kolmekymmentäviisi minuuttia.

Vaihtoehto porkkanoilla

Tämä ruokalaji valmistetaan annosruokissa. Siksi sitä voidaan tarjota paitsi tavalliselle perheen lounaalle, myös illallisjuhlille. Tämä kanafileen resepti tomaateilla ja munakoisoilla vaatii erityisen tuoteluettelon. Komplikaatioiden välttämiseksi tarkista etukäteen, onko sinulla:

• Pari kypsiä tomaatteja.
• 400 grammaa broilerin filettä.
• Pari munakoisoa.
• Iso sipuli.
• Makea paprika.
• Keskikokoinen porkkana.
• ½ kuppi ei liian rasvaista smetanaa.
• Tl currya.
• Suola ja kasviöljy.

Toisessa paistinpannussa paistetaan silputtu broilerin filee, toisessa paistetaan sipulia ja porkkanaa. Lisää kuutioitu paprika ja munakoiso ruskistettujen kasvisten joukkoon ja keitä kaikkea yhdessä pari minuuttia. Paistettu liha asetetaan keraamisten kattiloiden pohjalle. Paistettuja vihanneksia asetetaan päälle ja päälle smetana, smetana currylla ja suola. Täytetyt ruukut lähetetään myöhempään lämpökäsittelyyn. Paista kanaa munakoisojen ja tomaattien kanssa uunissa keskilämmöllä, kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä.

Vaihtoehto perunoiden kanssa

Tämä vuoka ei ole vain maukas, vaan myös melko täyttävä. Siksi se voi ruokkia suuren perheen. Tätä varten sinun on käytettävä:

• 800 grammaa perunoita.
• Iso munakoiso.
• 600 grammaa broilerin filettä.
• 5 kypsää tomaattia.
• Pari isoa lusikallista majoneesia.
• Iso sipuli.
• ¼ tl chilijauhetta.
• Laakerinlehteä, suolaa, kasviöljyä ja aromaattisia mausteita.

Ruoanlaitto-algoritmi

Pestyt ja kuoritut perunat leikataan suuriksi paloiksi, sekoitetaan pariin ruokalusikalliseen kasvirasvaa, laakerinlehteä, suolaa ja mausteita ja paistetaan sitten kuumennetussa paistinpannussa. Ruskoitettu juurikas levitetään uunipellin pohjalle.

Lado päälle sinisiä tomaatteja ja tomaattiviipaleita, joista on aiemmin poistettu kuoret. Kaikki tämä suolataan, ripotellaan kasviöljyllä ja peitetään hienonnetulla fileellä, marinoidaan hienonnetun sipulin, majoneesin ja mausteiden seoksessa. Paista kanaa tomaateilla ja munakoisoilla satayhdeksänkymmentä asteeseen kuumennetussa uunissa. Kypsennysaika riippuu siitä, kuinka suureksi vihannekset leikattiin. Yleensä se ei ylitä neljäkymmentä minuuttia.