Välimeren saaria pidetään punajuurien syntymäpaikkana. Historiasta tiedetään, että se ansaitsi aluksi kunnioituksen lääkekasvina, ja paljon myöhemmin juureksen kulttuuriset muodot yleistyivät.

Tuote sisältää paljon kuitua, orgaanisia happoja ja erilaisia ​​hivenaineita (magnesiumia ja kalsiumia, kaliumia ja rautaa, sinkkiä ja jodia, fosforia). Punajuuri sisältää myös B-, PP-, C-, P-vitamiineja sekä paljon foolihappoa ja betaiinia.

Tärkeää tietoa terveellisiä elämäntapoja noudattaville ja terveyttään ja vartaloaan seuraaville: punajuuren kaloripitoisuus on 40 kcal per 100 g.

Pieni lista eduista:

• riisitautien ehkäisy lapsilla;
• suoliston ja mahalaukun mikroflooran normalisointi;
• onkologian ja ateroskleroosin ehkäisy;
• keripukin ja verenpainetaudin hoito; haavan parantava agentti; nenätipat vuotavaan nenään ja gargling kurkkukipuun;
• ummetuksen ehkäisy ja toksiinien poistaminen;
• veren kolesterolitason alentaminen;
• masennuksen ja hermostuneisuuden ehkäisy.

Mikä on paras tapa keittää punajuuret säilyttäen niiden arvokkaat ominaisuudet mahdollisimman paljon? Lämpökäsittely tuhoaa monia arvokkaita aineita, koska ne muuttuvat keiteeksi, mikä tarkoittaa, että on parempi käyttää tätä vihannesta tuoreena. Raakaruokailijat eivät koskaan väsy sanomaan tätä.

Punajuuren syöminen nopeuttaa aineenvaihduntaa ja raskaat ruoat (liha, rasva) imeytyvät ja sulavat paljon helpommin. Siksi tämä kirkas kaunotar on tervetullut vieras missä tahansa perheessä ja missä tahansa pöydässä.

Tuoreen punajuuren, porkkanoiden ja omenoiden salaatti on todellinen "vitamiinipommi". Lämpökäsitellyt vihannekset säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet. On suositeltavaa valmistaa tällaisia ​​salaatteja ympäri vuoden ja etenkin talvella, varsinkin kun porkkanat, punajuuret ja omenat säilyvät hyvin.

Paastoavat arvostavat salaatteja tuoreella punajuurella - kasvis tukee ihanasti kehoa tarvittavilla hivenaineilla tällä hetkellä. Lisäksi punajuuret ovat luonnollinen "puhdistusaine". Se auttaa puhdistamaan suolistoa, jos on ummetusta, taistelee myrkkyjä ja putrefaktiivisia bakteereja vastaan.

Porkkanat ovat A-vitamiinipitoisuuden ykkönen - auttaa kasvussa ja parantamaan vastustuskykyä, nuorentamaan kehoa ja korjaamaan näköä. Omenat ovat johtavia C-vitamiinin ja raudan suhteen, sisältävät karkeaa kuitua ja auttavat ruoansulatusta.

Kun kotona on punajuuria, porkkanoita ja omenoita, muista valmistaa vitamiinirikas kasvissalaatti!

Resepti tuoreeseen vitamiinisalaattiin punajuurista, porkkanoista ja omenoista

Ainekset salaattiin:

• raakoja pieniä punajuuria
• raakoja pieniä porkkanoita
• keskimääräinen omena
• sitruunahappo - teelusikallisen kärjessä
• 2 rkl kasviöljyä

Aloitetaan tuoreen juurikassalaatin valmistus. Resepti on:

1. Pese, kuori ja raasta kaikki vihannekset karkeasti. On suositeltavaa kypsentää omena salaatissa viimeisenä - se voi tummua hapettumisesta.
2. Kerää kaikki ainekset astioihin ja lisää muutama sitruunakiteet, sekoita, lisää öljyä.
3. Kun laitat salaattia pöydälle, ripottele halutessasi päälle tuoretta vihreää sipulia ja perheesi suosikkiyrttejä.

Raaka juurikassalaatti vihannesten ja omenan kera

Seuraava ehdotettu resepti on klassinen salaatti - "luuta". Sitä rakastetaan kaikissa maailman kansalliskeittiöissä ja sitä suositellaan niille, jotka haluavat parantaa terveyttään, puhdistaa kehoa ja olla vain hyvässä kunnossa.

• valkokaali - 200 g
• kyssäkaali ei ole suuri
• ei suuria tuoreita punajuuria
• tuoreita suuria porkkanoita
• keskivihreä omena
• 3 rkl. lusikat kaikenlaista kasviöljyä
• sitruunamehu - 1 tl.
• suolaa maun mukaan
• erilaisia ​​vihreitä - maun mukaan

Reseptin mukaan tuoreen punajuuren, porkkanan ja kaalin salaatin valmistusprosessi on seuraava:

• Hienonna kaali hienoksi.
• Raasta punajuuret, porkkanat, omenat, kyssäkaali karkealla raastimella ja ripottele päälle 1/2 sitruunan mehu.
• Kun olet lisännyt hieman suolaa, mausta kasvikset öljyllä.
• Salaatti tarjoillaan suosikkiyrteilläsi ripottuna.

Vinkki: Tämän salaatin aineksiin voit lisätä kurkkua, retiisiä, nauriita, retiisiä ja monia muita kasviksia. Päävihanneksen - raa'an punajuuren - sisältäviä salaatteja pidetään hyödyllisinä suoliston puhdistamisessa, ja niitä voidaan valmistaa myös pitkien juhlien jälkeen.

Kurkku-, raakajuuri- ja porkkanasalaatti

• isoja porkkanoita
• kurkku ei ole suuri
• punajuuret eivät ole suuria
• makea sipuli ei ole suuri

• ranskalaiset sinappipavut - yksi rkl.
• sokeria maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• viinietikka - 3-4 tippaa
• jauhettu pippuri - 2 g
• oliiviöljy - 3 rkl.

Valmista kastike - yhdistä kaikki ainekset ja sekoita hyvin. Hieman mausteinen, se tasapainottaa tuoreiden vihannesten hieman makeaa makua.

Punajuuri- ja tuorekurkkusalaatin valmistus:

• Leikkaa ½ sipulia ohuiksi puolirenkaiksi.
• Pese porkkanat, punajuuret, kurkut, raasta ne karkeasti raastimella tai korealaisella porkkanatyökalulla (salaatti näyttää tällä tavalla erittäin vaikuttavalta).
• Heitä valmistetut vihannekset siivilä ja anna ylimääräisen mehun valua - tämä on tehtävä, jotta salaatti ei muutu vetiseksi.
• Yhdistä kaikki syvässä kulhossa, kaada kastike päälle ja sekoita hyvin - salaatti on valmis.

Raakajuurikkaat eivät tietenkään ole niin makeita, mehukkaita ja pehmeitä kuin keitetyt, mutta ne ovat terveellisten vitamiinien (A, B1, B5, B6, E, PP, C), kivennäisaineiden (rauta, kupari, kalsium) varasto. , sinkki, jodi), orgaaniset hapot (sitruuna-, oksaali- ja omenahappo) ja aminohapot (betaiini, lysiini ja arginiini) terveyden ylläpitämiseksi.

Koostumuksensa rikkauden lisäksi raakajuurikkaalla on toinen etu - alhainen kaloripitoisuus, vain 48 kcal. 100 gr:ssa.

Keitettyjen vihannesten kaloripitoisuus kaksinkertaistuu. Lisäksi keitetyt punajuuret menettävät hyödyllisen koostumuksensa, lisäävät ruokahalua ja edistävät liikalihavuutta.

Joten jos haluat saada maksimaalisen hyödyn kehollesi ja laihtua, valmista rohkeasti ruokia raa'ista juurikasveksista. Ja tässä toivon, että salaattivalikoimani auttaa sinua.

Yksinkertainen ja herkullinen punajuuri-porkkanasalaatti

Tämä vitamiinisalaatti on erittäin maukas, kirkas ja rapea. Lisäksi karotenoidipitoisuudella on antioksidanttivaikutus. Tämä alkupala sopii täydellisesti grillatun kalan tai lihan kanssa.

Ainekset:

• Porkkanat (kuoritut) - 350 gr.
• Punajuuri (kuorittu) - 350 gr.
• Salottisipuli - 1-2 päätä
• Kumina (siemenet) - 2 tl.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Punaviinietikka - 1 rkl. l.
• Persilja - 1 nippu

Valmistautuminen:

1. Kuori ja viipaloi porkkanat ja punajuuret ja raasta ne sitten karkealla raastimella.

Jos et halua kätesi muuttuvan vaaleanpunaisiksi, käytä kertakäyttöisiä ruoanvalmistuskäsineitä.

Vaihtoehtoisesti voit käyttää monitoimikonetta, jossa on ritilä. Laita raastetut vihannekset kulhoon ja lisää hienonnettu salottisipuli.

2. Kuumenna kuminansiemenet pienessä kattilassa, kunnes ne ovat kuumia ja tuoksuvia. Ota pois lämmöltä ja laita kulhoon raastettujen vihannesten kanssa.

3. Lisää oliiviöljy, etikka ja persilja ja sekoita sitten kaikki hyvin. Anna marinoitua 15 minuuttia ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Salaatti "Luuta" laihtumiseen

Tuon huomionne yksinkertaisen ja kevyen kaalista, punajuurista ja porkkanoista tehdyn salaatin. Tämä virkistävä, ravitseva ja terveellinen ruokalaji on hyvä paitsi terveydelle myös ruokavaliollesi.

Ainekset:

• Kaali (valkoinen tai punainen) - 100 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Punajuuret - 100 gr.
• Persilja (tilli, korianteri) - 2 rkl. l.
• Selleri - 1 varsi
• Vihreä omena - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 1-2 rkl. l.
• Pellavansiemenöljy - 1 tl.

Valmistautuminen:

1. Jotta voit valmistaa salaatin, sinun on kuorittava porkkanat ja punajuuret. Raasta sitten kaali, porkkanat ja punajuuret karkealla raastimella tai korealaisella salaattiraastimella. Jos kaali on hieman sitkeää, se on muussattava käsin. Yhdistä vihannekset syvässä kulhossa.

2. Lisää puolirenkaiksi leikattu selleri ja hienonnettu persilja.

3. Jatketaan kastikkeen valmistelua. Sekoita tätä varten vastapuristettua sitruunamehua pellavansiemenöljyyn. Meidän tarvitsee vain lisätä omena. Tätä varten kuori se ja poista siemenet. Leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi ja lisää se muiden vihannesten joukkoon. Mausta salaatti ja sekoita hyvin. Tämän pitäisi olla niin herkullinen salaatti.

Valmista tämä salaatti, nauti ja laihduta herkullisesti!

Terveellinen välipala punajuurista, porkkanoista ja omenoista

Ennen en voinut edes kuvitella, kuinka oli mahdollista syödä raakaa punajuurta. Sen maku vaikutti minusta liian raskaalta ja makeuttamattomalta, toisin kuin keitetty. Eräänä päivänä yritin tehdä tätä salaattia ja löysin raakajuurikkaiden toisen puolen. Tämä ruokalaji on erittäin raikas ja inkivääri ja lime tasapainottavat vihannesten makeutta täydellisesti.

Mikä voisi olla helpompaa kuin raastaa värikkäitä raakavihanneksia ja hankkia monivitamiinisalaatti? Tämä ruokalaji lähettää makuhermosi ekstaasia.

Ainekset:

• Keskikokoiset porkkanat - 2 kpl.
• Punajuuri - 1 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Limetti- tai sitruunamehu - 3-4 rkl. l.
• Inkivääri (hienoksi raastettu) - 1 rkl. l.
• Oliiviöljy - 1-3 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Kuori ja raasta porkkanat, omenat ja punajuuret raastimella tai monitoimikoneella.

2. Laita kaikki isoon salaattikulhoon, lisää tuoretta limetti- tai sitruunamehua, raastettua inkivääriä ja oliiviöljyä. Sekoita hyvin ja nauti!

Korealainen raaka punajuurisalaatti

Monet ihmiset tuntevat sellaisen alkupalan kuin korealaistyyliset porkkanat. Samanlainen ruokalaji voidaan valmistaa punajuurista. Sen mausteinen, mehukas ja aromaattinen maku ilahduttaa kaikkia. Se on myös ihanteellinen ja terveellinen lisuke mille tahansa liha- tai kalaruoalle.

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kg.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Etikka 9% - 4 rkl. l.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Suola - 1/2 tl.
• Korianteri (jauhettu) - 1/2 tl.
• Mustapippuri (jauhettu) - 1/2 tl.

Valmistautuminen:

1. Kuoritut punajuuret on raastettava korealaisella salaattiraastimella tai leikattava ohuiksi pitkiksi suikaleiksi.

2. Pujota valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi ja sekoita punajuurien kanssa.

Jotta valkosipulilla olisi miellyttävä tuoksu astiassa, on parempi lisätä se tuoreena.

3. Kaada auringonkukkaöljy kuumalle paistinpannulle ja kuumenna se kiehuvaksi. Ota öljy pois lämmöltä ja lisää suola, sokeri, mausteet, etikka ja sekoita.

4. Kaada jäähtynyt kastike punajuurien päälle ja sekoita hyvin. Peitä salaattikulho kannella tai kelmulla ja laita jääkaappiin 8-12 tunniksi.

Makea juuriruoka rusinoilla ja saksanpähkinöillä

Tämä salaatti on erilaisia ​​upeita punajuuria ja porkkanoita koristeltu kultaisilla rusinoilla, hienonnetuilla saksanpähkinöillä ja mintulla. Löysin tämän reseptin kauan sitten Internetistä ja tein siihen pieniä lisäyksiä: fenkoli ja appelsiinin kuori (Yllätys!). Ruokalaji on rapea, rapea ja koukuttava, kauniista puhumattakaan. Mutta puhetta riittää, valmistetaan tämä alkupala yhdessä.

Ainekset:

• Keltaiset rusinat - 50 gr.
• Saksanpähkinät (silputtu) - 50 gr.
• Fenkolinsiemenet (murskattu) - 1/2 tl.
• Punainen paprika (jauhettu) - 1/2 tl.
• Yhden appelsiinin kuori
• Valkoviinietikka - 50 ml.
• Punajuuri - 5 pientä tai 3 keskikokoista
• Porkkanat - 6 keskikokoista
• Vihreä sipuli - 2 nippua
• Mintunlehdet (tuoreet) - maun mukaan
• Suolaa ja mustapippuria - maun mukaan
• Oliiviöljy - 80 ml.

Valmistautuminen:

1. Ensin sinun on sekoitettava appelsiinin kuori, rusinat, paprika, murskatut fenkolin siemenet ja kaada ne etikkaa.

2. Kuori porkkanat, punajuuret ja raasta ne korealaisella salaattiraastimella. Jos sinulla ei ole sellaista raastetta, voit raastaa vihannekset tavallisella karkealla raastimella, mutta silloin vihannekset eivät maistu niin rapeilta. Leikkaa vihreä sipuli renkaiksi.

3. Laita kaikki ainekset syvään salaattikulhoon, ripottele päälle suolaa ja mustapippuria, mausta oliiviöljyllä ja sekoita hyvin. Salaatti valmis!

Herkullinen alkupala resepti lihalla

Juurikassalaatit ovat erittäin suosittuja missä tahansa juhlapöydässä. Tämä herkullinen ja tyydyttävä salaatti ei ole poikkeus. Yritä valmistaa se ja yllätä rakkaasi ja vieraasi miellyttävästi.

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl.
• Kananliha (keitetty) - 200 gr.
• Sipuli (marinoitu) - 2 kpl.
• Saksanpähkinät - 50 gr.
• Majoneesi

Marinadiin:

• Sipuli - 2 kpl.
• Omenaviinietikka - 200 gr.
• Kasviöljy - 75 gr.
• Suola - ripaus
• Sokeri - ripaus

Valmistautuminen:

1. Pese punajuuret, kuori ja raasta ne karkealla raastimella. Jos sinulla on monitoimikone, voit käyttää sitä.

2. Leikkaa esikeitetty broilerin rintafileet kuutioiksi tai suikaleiksi.

3. Sipuli on marinoitu. Leikkaa tätä varten kuorittu sipuli (2 sipulia) puolirenkaiksi ja siirrä purkkiin. Sekoita ripaus suolaa ja sokeria 200 grammaan. omenaviinietikka, 75 gr. kasviöljy ja sekoita. Kaada marinadi sipulien päälle ja sulje purkki kannella. Anna sipulin marinoitua jääkaapissa 40 minuuttia.

4. Laita punajuuret, marinoidut sipulit, kana salaattikulhoon ja kaada päälle majoneesia. Sekoita kaikki hyvin. Anna salaatille kaunis muoto ja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä.

Tätä salaattia varten sinun on käytettävä kevyttä majoneesia.

Laita jääkaappiin 1-2 tunniksi hyytymään. Hyvää ruokahalua!

Kevyt juurikassalaatti kurkun kera

Tarvitset tähän reseptiin vain raakoja punajuuria sekä muutamia lisäaineita, ja sinulla on täydellinen alkupala pääruoaksi.

Ainekset:

• Punajuuret - 2-3 kpl. (keskiverto)
• Kurkku - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl. (keskiverto)
• Sipuli - 1/4
• Seesaminsiemenet - 2 rkl. l. (paahdettua)

Tankkaus:

• Oliiviöljy - 50 ml.
• Seesamiöljy - 50 ml.
• Omenaviinietikka - 3 rkl. l.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Hunaja - 2 tl.
• Suola - 1/2 tl.

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuori porkkanat ja punajuuret. Raasta punajuuret, porkkanat ja kurkut karkealla raastimella. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Siirrä kasvikset salaattikulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla.

2. Valmista kastike. Sekoita tätä varten oliiviöljy seesamin, omenaviinietikan, hienonnetun valkosipulin, hunajan ja suolan kanssa. Mausta salaatti syntyneellä seoksella. Tarjoile salaattilautasilla ja älä unohda ripotella pinnalle paahdettuja seesaminsiemeniä. Hyvää ruokahalua!

Resepti raakajuurikkaan alkupalalle paistetulla sipulilla ja porkkanalla

Tämä salaattivaihtoehto sopii täydellisesti ihmisille, jotka eivät pidä raa'ista punajuurista. Miksi? Koska punajuuret maistuvat keitetyiltä punajuurilta, miedon makuisia ja erittäin maukkaita, vaikka niitä ei olekaan lämpökäsitelty.

Ainekset:

• Punajuuri - 500 gr.
• Porkkanat - 300 gr.
• Sipulit - 350 gr.
• Soijakastike - 4 rkl. l.
• Kasviöljy - 80-100 gr.
• Pöytäetikka 9% - 2 rkl. l.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Suola, mausteet - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Raasta kuoritut porkkanat ja punajuuret korealaisella salaattiraastimella, siirrä syvään kulhoon ja ripottele päälle sokeria. Sekoita kaikki ja anna vihannesten hautua niin, että punajuuret antavat mehua.

2. Leikkaa sillä välin sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, lisää öljy ja kuullota sipuli kullanruskeaksi.

3. Laita kuuma sipuli vihannesten päälle ja sekoita. Sipulit saavat vähitellen punajuuren värin, eivätkä ne näy salaatissa. Kun olemme lisänneet sipulia, lisäämme etikan. Sekoita uudelleen hyvin ja maista. Jos salaatti ei tunnu riittävän suolaiselta, voit lisätä mausteita ja suolaa. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa 1-2 tuntia.

Herkkä ja täyttävä juurikassalaatti fetajuustolla

Salaatit eivät voi olla vain maukkaita, vaan myös tuovat suuria etuja kehollemme, lataamalla meidät vitamiineilla, hyvällä tuulella ja energialla koko päiväksi. Tämä värikäs salaatti on loistava välipala tai alkupala. Lisäksi se voidaan valmistaa vähällä vaivalla ja aikaa.

Ainekset:

• Kypsä päärynä - 3 kpl.
• Punajuuret (raaka) - 4 kpl. (suuri)
• Fetajuusto - 200 gr.
• Tuore minttu - valinnainen
• Auringonkukansiemenet - maun mukaan

Tankkaus:

• Oliiviöljy - 10 rkl. l.
• Yhden sitruunan mehu
• Merisuola (hieno) - ripaus
• Mustapippuri (jauhettu) - ripaus

Valmistautuminen:

1. Ensinnäkin sinun on valmisteltava kastike. Ota tätä varten pieni kannellinen purkki tai kannellinen muoviastia. Sekoita öljy, sitruunamehu, mausteet ja sekoita. Sulje purkki tai astia kannella ja aseta se sivuun, jotta kastike imeytyy.

2. Siirrytään tärkeimpien ainesosien valmisteluun. Kuori ja siemenet ja viipaloi tai soseuta punajuuret ja päärynät monitoimikoneessa ohuiksi viipaleiksi. Tein tämän monitoimikoneella.

On olemassa mielipide, että paras yhdistelmä punajuurien kanssa on "Bartlett"-päärynä tai, kuten sitä kutsutaan myös "kesäherttuatar". Tämä päärynälajike sopii erinomaisesti salaatteihin, kotisäilykkeisiin ja vauvanruokiin. Tässä tapauksessa tarvitsemme kovia, makeita ja happamia hedelmiä.

3. Siirrä ne salaattikulhoon. Lisää hieman kastiketta, sekoita ja maista. Jos kastiketta ei ole tarpeeksi, lisää makusi mukaan. Laita salaatti tarjoilulautasille tai jätä salaattikulhoon ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Palvellaan!

Jos et pidä päärynästä, voit korvata sen omenalla.

Punajuurisalaatti majoneesi-valkosipulikastikkeella

Tämä yksinkertainen ruokalaji tuo luultavasti mieleen monia muistoja lapsuudesta, kun äiti tai isoäiti valmisti sen perunamuusille kotlettien kera. Salaatista tulee paljon maukkaampaa, jos annat sen jääkaapissa yön yli. Mutta jos sinulla ei ole aikaa tähän, anna sen marinoitua vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Ainekset:

• Punajuuri - 1 kpl. (suuri)
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Majoneesi - maun mukaan
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Raasta punajuuret karkealla raastimella ja siirrä salaattikulhoon. Hienonna valkosipuli tai laita se puristimen läpi ja sekoita majoneesiin. Mausta salaatti valkosipuli-majoneesiseoksella, lisää suolaa ja pippuria ja laita jääkaappiin marinoitumaan. Salaatti valmis.

Salaattia voi täydentää avokadolla, joka antaa sille munamaisen maun.

Voit myös koristella välipalan pähkinöillä tai seesaminsiemenillä, auringonkukansiemenillä jne.

Punajuurisalaatin keittäminen luumuilla

Tämä alkupala, joka on valmistettu vitamiinipitoisista punajuurista, terveellisistä saksanpähkinöistä, magnesiumpitoisista luumuista ja terveellisistä viherkasveista, on loistava lisä raa'an punajuurikkaan reseptivalikoimaasi.

Jos pidät salaattiin happamuudesta, lisää etikkaa, balsamiviinietikkaa tai sitruunamehua.

Nämä ovat erilaisia ​​​​reseptejä, joita tarkastelimme tänään. Muista kokeilla niiden valmistamista ja hemmotella itseäsi niiden sisältämillä vitamiinien runsaudella. Ole terve ja kokkaa rakkaudella!

Raakajuurikassalaatti - vitamiiniapu kauneuteen ja terveyteen, yksinkertaisia ​​ja nopeita reseptejä - sinulle!

Päärynän ja raa'an punajuuren sisältävä salaatti osoittautui rapeaksi, mehukkaaksi ja mausteiseksi.

• raa'at punajuuret - 4 kpl.
• kova päärynä - 3 kpl
• sitruunamehu - 3,5 rkl.
• oliiviöljy - 10 rkl.
• fetajuusto tai juusto - 200 g
• auringonkukansiemenet - kourallinen
• mintun oksa
• suola pippuri

Pese raa'at punajuuret, kuori ja leikkaa pieniksi suikaleiksi tai, kuten minä, kolmeksi "korealaisella" raastimella.

Teemme samoin päärynän kanssa. On suositeltavaa valita kovat lajikkeet.

Laita päärynät ja punajuuret yhteiseen kulhoon ja ripottele päälle sitruunamehua, joka estää päärynää tummumasta ja tasapainottaa vihannesten ja hedelmien makua.

Mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla maun mukaan.

Lorauta päälle oliiviöljyä ja lisää kulhoon, jossa tarjoamme, murustettua fetajuustoa tai fetajuustoa.

Ripottele valmiiseen astiaan kuorittuja auringonkukansiemeniä ja mintunlehtiä.

Resepti 2: raakajuurikas-porkkanasalaatti (kuva)

• Porkkanat - 1 kpl;
• Punajuuret - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 hammasta;
• Sokeri - 0,5 tl;
• Suola - 0,5 tl;
• Tumma balsamiviinietikka - 1 tl;
• Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl.

Vihannesten raastamiseen käytin korealaista raastinta, mutta tämä ei ole tärkeää. Voit hieroa sitä tavalliseen.

Purista valkosipuli raastettujen kasvisten joukkoon, lisää sokeri, suola ja sekoita.

Lisää kulhoon balsamico- ja auringonkukkaöljy, sekoita uudelleen hyvin ja anna salaatin hyytyä jääkaapissa 1 tunti.

Resepti 3: raaka juurikassalaatti juustolla (askel askeleelta kuvat)

• punajuuret - 350 gr
• rusinat - 100 gr
• kova juusto - 150 gr
• majoneesi - 3,5 rkl.
• valkosipuli - 3 neilikkaa

Pese raa'at punajuuret, kuori ja raasta hienolla raastimella. Siirrä sitten käsitellyt punajuuret kulhoon.

Raastamme myös kovajuuston hienolla raastimella ja kaadamme punajuurien päälle.

Lämpimässä vedessä valmiiksi liotetut rusinat pestään lisäksi useissa vesissä ja lajitellaan poistaen roskat. Kaada seuraavaksi rusinat kulhoon punajuurien ja rusinoiden kanssa.

Kuori 2-3 valkosipulinkynttä ja purista ne erityisen puristimen läpi suoraan kulhoon.

Lisää sitten majoneesi ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Salaatti valmis. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: herkullinen raakajuurikassalaatti omenalla

Tämä salaatti on todellinen "vitamiinipommi". Komponentteja ei käsitellä lämpökäsittelyssä, minkä ansiosta kaikki hyödylliset aineet säilyvät. Tätä vitamiinisalaattia voi valmistaa läpi talven, sillä porkkanat, punajuuret ja omenat säilyvät erittäin hyvin.

• 1-2 tuoretta porkkanaa,
• 1 omena,
• sitruunahappo - veitsen kärjessä,
• 2 rkl. l. auringonkukka- tai oliiviöljyä.

Valmistele salaatin tarvittavat ainekset: kuori ja pese raa'at porkkanat ja punajuuret. Jätä omena toistaiseksi, se on lisättävä viimeisenä, jotta se ei tummu hapen vaikutuksesta.

Raasta punajuuret ja porkkanat. Kuori omena (jos kuori on ohut, sitä ei tarvitse kuoria) ja raasta myös juurikasraastimella.

Kaikki vitamiinikomponentit on koottu, nyt sinun on lisättävä muutama kiteet sitruunahappoa.

Mausta auringonkukka- tai oliiviöljyllä. Sekoita kaikki.

Vitamiinisalaatti tuoreista vihanneksista ja omenoista on valmis! Tarjoilun yhteydessä voit ripotella päälle tuoretta vihreää sipulia ja koristella yrteillä.

Resepti 5: Juurikassalaatti raa'alla porkkanalla (kuva)

• 120 g tuoretta kuorittua porkkanaa
• 120 g tuoretta kuorittua punajuurta
• 60 g kuorittua retiisiä
• 120 ml smetanaa (tai 5 ruokalusikallista)
• ½ tl suolaa

Raasta raa'at porkkanat karkealla raastimella.

Raasta raa'at punajuuret samalla tavalla.

Ja pilko retiisi samalla tavalla.

Laita kaikki vihannekset kulhoon.

Lisää suola, smetana, sekoita salaatti hyvin.

Herkullinen ja yksinkertainen pikajuurikasalaatti ja porkkana on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: Kaali- ja raakajuurikassalaatti piparjuurella

• valkokaali - 400 gr
• punajuuret - 1 kpl
• kasviöljy - 50 ml
• piparjuuri - 1 rkl.
• sipuli - 1 pää
• suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan
• sokeri - 1 hyppysellinen

Hienonna kaali hienoksi.

Raasta punajuuret.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Sekoita kastiketta varten öljy, piparjuuri, suola, sokeri, jauhettu pippuri.

Mausta salaatti ja anna hautua hetki.

Resepti 7: Raaka juurikassalaatti valkosipulilla ja pähkinöillä

• punajuuret - 2 kpl.
• omena - 2 kpl
• kova juusto - 50 g
• saksanpähkinät - 50 gr
• valkosipuli - 5 neilikkaa
• majoneesia, smetanaa, mausteita

Kova juusto sopii tähän salaattiin. Se on raastettava karkealla raastimella. Punajuuret on kuorittava ja raastettava myös karkealla raastimella. Koska juurekset käytetään raakana, on parempi raastaa se hienolla raastimella.

Raastettuja punajuuria on puristettava hieman, koska niistä tulee paljon mehua murskatessaan. Seuraavaksi sinun on kuorittava valkosipulinkynnet ja kuljetettava myös puristimen läpi. Lisää hienonnettu valkosipuli raastettujen punajuurien joukkoon.

Myös saksanpähkinät pitää hienontaa, mutta ei kovin hienoksi, jotta ne tuntuvat salaatissa. Voit jättää muutaman pähkinän koristeluun. Kaikki ainesosat on sekoitettava hyvin homogeenisen massan saamiseksi. Salaatin tulee olla suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää siihen majoneesia ja smetanaa suhteessa yksi-yhteen. Sekoita kaikki uudelleen. Voit myös lisätä tuoreita yrttejä tähän salaattiin.

Valmis salaatti voidaan tarjoilla heti, sillä se ei vaadi jäähdytystä. Siitä tulee erittäin maukas, raikas ja erittäin terveellinen salaatti.

Resepti 8: yksinkertainen raaka juurikassalaatti (askel askeleelta valokuvan kanssa)

• raaka punajuuri - 1 kpl
• sipuli - 1 kpl
• kasviöljy - 1 rkl.
• etikka 6% - 1 rkl.
• valkosipuli - 1 kynsi
• korianteri - ¼ tl.
• sokeria, suolaa, pippuria

Salaattiin tarvitset 1 keskikokoisen punajuuren ja 1 pienen sipulin.

Leikkaa raa'at punajuuret suikaleiksi.

Lisää juurikkaisiin suola, sokeri, etikka, pippuri, korianteri, hienonnettu valkosipuli.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Lisää punajuuriin, sekoita. Anna salaatin hautua.

Tarjoile juurikassalaattia liharuokien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Resepti 9: Kurkku- ja raakajuurikassalaatti porkkanoilla

Kastike tekee salaatista mausteisen, hieman mausteisen.

• violetti sipuli - 1 kpl.
• kurkku - 1 kpl
• porkkanat - 1 kpl.
• punajuuret - 1 kpl

Tankkaus:

• sinappipavut - 1 rkl.
• jauhettu mustapippuri - 2 g
• suola - 2 g
• oliiviöljy - 50 ml
• sokeri - 2 tl.
• tumma viinietikka - 2 ml

Resepti 10: raakajuurikasalaatti karpaloilla (kuvalla)

• 1 iso punajuuri
• 2 porkkanaa
• puoli lasillista smetanaa
• kolmasosa lasillista karpaloita
• puoli kupillista saksanpähkinöitä

Pesemme vihannekset ja kuorimme ne.

Raasta keskikokoisella raastimella kolme punajuurta.

Yksityiskohtainen kuvaus: porkkana- ja omenasalaattien reseptit saatavilla olevista ainesosista ja yksityiskohtaiset valmistustiedot useista lähteistä.

Porkkanat ja omenat ovat ainesosia, jotka sopivat hyvin yhteen. Ne ovat vähän kaloreita ja runsaasti ravintoaineita. Näitä tuotteita käytetään laajasti ruoanlaitossa erilaisten ruokien valmistukseen. Yleisimmät niistä ovat salaatit, joiden valmistusmenetelmiä käsitellään artikkelissa.

Yksinkertainen porkkana-omenasalaatti

Kokkaamisessa ei ole mitään vaikeaa.

Tarvittavat komponentit:

• suuret porkkanat (2 kpl.);
• omena, mieluiten vihreä (1 kpl);
• rypäle- tai oliiviöljy (1 rkl);
• vihreät (valinnainen).

Esitys:

1. Huuhtele pääkomponentit vedellä.
2. Poista kuori.
3. Raasta karkealla raastimella.
4. Kaada öljy pois, ripottele yrteillä.
5. Sekoita perusteellisesti.

Salaatti valmis. Sen etuja ovat se, että sen valmistaminen ei vaadi paljon aikaa ja ruokaa.

Ruoanlaitto sellerin kanssa

Erittäin kevyt salaatti, joka on helposti sulava. Tämä on loistava vaihtoehto välipalaksi ja juhlapöydän koristeluun. Sen valmistuksessa ei myöskään ole mitään monimutkaista.

Tämän suorittamiseksi tarvitset:

• yksi omena;
• yksi iso porkkana;
• selleri - 70 g;
• saksanpähkinät - noin 5 g;
• smetana tai jogurtti - 100 g;
• suola;
• sitruunamehua.

Keittomenetelmä:

1. Porkkanat, omenat, selleri on pestävä ja kuorittava perusteellisesti.
2. Jauha karkealla raastimella tai tehosekoittimen astiassa.
3. Sekoita ja lisää sitruunamehu.
4. Hienonna pähkinät karkeasti ja sekoita smetanan ja mausteiden kanssa.

Valmistautuminen ei vie paljon aikaa, mikä on erittäin kätevää. Tällaiset salaatit ovat erittäin hyviä syödä kesäkaudella, kun haluat jotain kevyttä.

Vitamiinivälipala kaalin kanssa

Kaali, porkkana, omena - erittäin onnistunut yhdistelmä ainesosia, jotka voivat kyllästää kehon suurimmalla määrällä ravinteita, vitamiineja ja hivenaineita. Salaatti sopii erinomaisesti laihtua haluavien ihmisten ruokavalioon.

4 annoksen valmistukseen tarvitset:

• yksi iso porkkana;
• yksi iso omena;
• sitruunamehua;
• kaali - puoli kaalia;
• suolaa ja kasviöljyä maun mukaan.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Ensin sinun on valmistettava kaali: huuhtele se huolellisesti, poista vahingoittuneet lehdet ja varret. Leikkaa sitten hienoksi nauhoiksi.
2. Pese porkkanat ja kuori ne. Sitten sinun on raastettava se karkealla tai keskikokoisella raastimella.
3. Pese omena, poista kuori, leikkaa sitten ydin pois ja vasta sitten hienonna karkealla raastimella.
4. On suositeltavaa aloittaa ainesosien sekoittaminen kaalin kanssa. Jos hän ei ole nuori, on parempi puristaa hänet ulos ensin. Lisää sitten suolaa. Sen jälkeen omena ja sitruunamehu lisätään, sisältö sekoitetaan perusteellisesti. Ja vasta nyt se on maustettu kasviöljyllä.

Salaattia voi tehdä kauniimmaksi koristelemalla sitä yrteillä, hienonnetuilla omenoilla, pähkinöillä jne. Se sopii hyvin liharuokien, erityisesti avotulella kypsennettyjen, kanssa.

Ranskalainen porkkana-omenasalaatti

Ranskalaiset salaatit ovat aina erottuneet hienostuneisuudestaan, eikä tämä ole poikkeus.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• kaksi keskikokoista porkkanaa;
• kaksi suurta omenaa;
• kolme keitettyä munaa;
• kova juusto (200 g);
• majoneesia 1-2 rkl. l.;
• suola;
• etikka - 2 rkl. l. tarvitaan vain sipulien suolaamiseen;
• yksi sipuli.

Kaksi viimeistä ainesosaa ovat valinnaisia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi kuutioiksi. Kaada kiehuva vesi ja etikka ja anna marinoitua 10 minuuttia.
2. Kuori munat, hienonna ne hienoksi raastimella tai voit tehdä tämän nopeasti munaleikkurilla.
3. Pese ja kuori porkkanat ja hienonna sitten keskikokoisella raastimella.
4. Tee sama omenoiden kanssa, unohtamatta leikata ydintä.
5. Marinoidut sipulit tulee laittaa lautasen pohjakerroksena, levittää majoneesilla ja lisätä suolaa. Sitten levitetään kerros omenoita, jotka on myös maustettu majoneesilla.
6. Toista munan, porkkanoiden ja juuston kanssa.
7. Jos tuotteita on jäljellä, voit levittää toistuvia kerroksia samassa järjestyksessä.
8. Laita jääkaappiin tunniksi.

Mehukas, pehmeä, miellyttävä makuinen ja aromaattinen välipala täydentää päivittäistä ruokavaliotasi.

Resepti painonpudotukseen

Tytöt haluavat näyttää houkuttelevilta ja hoikkailta. Mutta tiukkojen ruokavalioiden pitäminen voi joskus olla vaikeaa. Tässä on hyödyllinen salaatti kaalista, porkkanoista ja omenoista.

Vaadittu koostumus:

• valkoinen kaali - 400 g;
• omenat - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• oliivi- tai rypäleöljy - 2 rkl. l.;
• sitruunamehu - 2 tl;
• sokeri - 0,5 tl;
• pippuria ja suolaa.

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali hienoksi, pestään ja vapautetaan pilaantuneista lehdistä.
2. Pese omena, kuori, leikkaa ydin pois, raasta se karkealla raastimella.
3. Pese, kuori porkkanat, hienonna korealaisella raastimella.
4. Sekoita voi, sokeri, suola, pippuri, sitruunamehu.
5. Sekoita kastike ja pääaineet keskenään.

Tuloksena on vähäkalorinen vitamiinisalaatti, joka ei voi vahingoittaa vartaloasi. Onnistunut komponenttien yhdistelmä tarjoaa keholle hyödyllisiä aineita ja hivenaineita.

Munalla ja juustolla

Tämä salaatti ei juuri poikkea ranskalaisesta salaatista, vaan siihen lisätään muutama uusi ainesosa ja mittasuhteet muuttuvat hieman.

Tarvitset:

• kaksi tuoretta porkkanaa;
• kaksi omenaa;
• neljä keitettyä munaa;
• yksi sipuli;
• 250 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• 100 g smetanaa;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Ensin sinun on valmistettava kastike: sekoita smetana, majoneesi, mausteet tasaiseksi.
2. Kuori sipuli ja leikkaa hienoksi kuutioiksi.
3. Kuori omenat ja leikkaa ydin pois.
4. Aseta sipuli astian alimmalle kerrokselle.
5. Raasta sitten omena karkealla raastimella ja laita se toiseen kerrokseen ja sivele sitten kastikkeella.
6. Raasta myös kaksi munaa tai hienonna ne ja laita seuraavaan kerrokseen.
7. Tee sama porkkanoiden kanssa. Sen päälle laitetaan munat.
8. Kaikki kerrokset toistetaan.
9. Viimeinen on kerros kovaa juustoa, joka on hienonnettu karkealla raastimella.
10. Koristele halutessasi yrteillä, luumuilla tai pähkinöillä.

Kuinka tehdä punajuurilla

Tämä vaihtoehto on hyvä aktiivisille ihmisille. Hän osaa välittää energiaa ja voimaa. Salaatti on vähäkalorinen ja helposti sulava.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• kaksi porkkanaa;
• kaksi punajuurta;
• yksi iso omena;
• oliivi- tai rypäleöljy (1 rkl);
• sitruunamehu (puoli teelusikallista);
• suolaa, yrttejä maun mukaan.

Tekniikka:

1. Pese ja kuori vihannekset ja omena.
2. Jauha karkealla raastimella.
3. Lisää hienonnetut yrtit, suola maun mukaan, öljy, mehu.
4. Sekoita kaikki.

Porkkanoista ja omenoista tehdyt salaatit ovat terveydelle hyviä, ne sisältävät monia keholle välttämättömiä aineita. Ne auttavat monipuolistamaan ruokavaliota ja vetoavat kaikkien makuun.

Kyssäkaalisalaatti porkkanoilla ja omenalla

Yksinkertainen vitamiinirikas kyssäkaalisalaatti valmistetaan porkkanoista ja omenoista.

• 300 gr. kyssäkaali;
• 150 gr. porkkanat;
• 150 gr. makeat ja hapan omenat;
• 100 gr. smetana tai majoneesi; - tai valmista makea-hapan kastike kasviöljyllä
• suolaa maun mukaan.

Kuori kaali ja porkkanat kasviskuorimalla. Poistamme omenoista siemenet ja siemenpalot, ja kuori voidaan kuoria tai jättää. Se riippuu hedelmätyypistä. Talvilajikkeilla on karkea iho, lisäksi se on päällystetty erityisellä vahalla. Tässä tapauksessa iho on poistettava. Jos omena on kesälajike, jolla on ohut ja herkkä kuori, hedelmiä ei tarvitse kuoria.

Raasta porkkanat, kyssäkaali ja omena. Sekoita. Lisää hieman suolaa. Mausta salaatti smetalla tai majoneesilla.

JA TOINEN AUTO SALAATTEJA, KAVIAARIA, JUURIVALMISTEITA -

• 1 Yksinkertainen porkkana-omenasalaatti
• 3 Vitamiinivälipala kaalilla
• 4 ranskalaista porkkana-omenasalaattia
• 8 Salaatti punajuurista, tomaattista, porkkanasta
• 9 Keitetty juurikassalaatti ilman sterilointia

Tuoreista punajuurista, porkkanoista ja omenoista valmistettu salaatti on valmistettu talvivihanneksista ja -hedelmistä, puhdistaa kehon kuona-aineista ja myrkkyistä, sopii liharuokien kanssa ja on täyteläinen, miellyttävä maku.

Jos et ole vielä hankkinut tällaista raastetta, on parempi tehdä se nyt: vain muutamassa minuutissa saat kauniisti pilkotut vihannekset ja tarvitset vielä puoli minuuttia tämän työkalun pesemiseen. Eikä enää haavoitettuja sormia tai murtuneita kynsiä!

Salaatin ainekset:

1 iso porkkana;

1 keskikova omena;

1 keskikokoinen punajuuri;

muutama oksa tuoretta minttua.

Kastikkeen ainekset:

3 rkl. lusikat omenaviinietikkaa;

3 rkl. lusikat oliiviöljyä;

1 tl hunajaa;

1/4 tl jauhettua kuminaa;

Valmistautuminen:

1. Valmista ensin kastike: yhdistä kaikki ainekset pieneen kulhoon ja sekoita huolellisesti. Laita sivuun toistaiseksi.

2. Kuori porkkanat ja omena ja raasta ne. Laita isoon kulhoon.

3. Kuori punajuuret ja raasta ne erilliseen kulhoon. Huuhtele punajuuret 3-4 kertaa juoksevan veden alla poistaaksesi mehu - tämä vaihe saa salaatin näyttämään kauniilta. Jos edullinen ulkonäkö ei häiritse, punajuuria ei tarvitse huuhdella, sillä se ei vaikuta makuun millään tavalla.

4. Lisää punajuuret kulhoon porkkanoiden ja omenoiden kanssa, kaada kastike päälle ja sekoita hyvin.

5. Revi mintunlehdet hienoksi käsin ja ripottele ne salaatin päälle. Valmis, valmis palvelemaan!

Punajuuri-porkkana-salaatti säilyy hyvin vuorokauden, ja sitä voi syödä seuraavana päivänä, jos sitä jää yli.