Suolatut tomaatit pussissa talveksi. Kevyesti suolattujen tomaattien resepti: vaihtoehtoja pikapussissa ja kattilassa Kuinka suolata tomaatteja muovipussissa
Kevyesti suolattujen tomaattien keittäminen on alkuperäistä venäläistä toimintaa.
Isoäidimme välittivät tietonsa isoäideillemme ja ne äideillemme. Sukupolvelta toiselle kotiäidit välittävät onnistuneen suolauksen salaisuudet perillisilleen.
Jokaisella kotiäidillä on oma tapansa. Jos laitat keittiöön kaksi kotiäidiä ja annat heille tehtäväksi peittaa tomaatteja, on mahdollista, että he taistelevat.
Eriävät mielipiteet kunkin manipuloinnin toteuttamisesta ovat luonnollisia. Kuinka monta ihmistä - niin monta mielipidettä.
Peittausprosessin pienten yksityiskohtien lisäksi tarjolla on useita erilaisia kypsennysmenetelmiä. On kesävaihtoehto, jolloin suolausprosessi on helpompi.
Ei tarvitse keittää suuria purkkeja ja valmistaa suuria määriä suolavettä. Valmistukseen käytetään tavallista pussia.
Haluatko saada kevyesti suolattuja tomaatteja mahdollisimman lyhyessä ajassa? Tämä resepti sopii sinulle. Käytä sitä, kun haluat valmistaa välipalaa piknikille tai odottamattomille vieraille.
Nopea resepti kevyesti suolatuille tomaateille pussissa
- Kypsennysaika - 10 minuuttia.
- Valmisteluaika on kaksi päivää.
Ravintoarvo 100 grammaa kohden:
Ainesosat:
- 1 kg tomaatteja.
- Valkosipuli - yksi kynsi riittää.
- Pieni lusikka kidesokeria.
- Iso lusikka suolaa.
- Tilli.
Resepti:
- Pese tomaatit, kuori valkosipuli, huuhtele.
- Hienonna tilli ja leikkaa valkosipuli useiksi paloiksi.
- Laita tomaatit ja valkosipuli pussiin, murskaa päälle tilliä, suolaa ja sokeria.
- Sido pussi tiukasti ja ravista.
- Laitoimme sen jääkaappiin. Kahden päivän kuluttua tomaatit ovat valmiita.
Tämän herkun tärkein etu on sen helppo valmistus. Jos haluat täyteläisemmän maun, lisää pussiin laakerinlehteä ja anna seistä 4 päivää.
Mielenkiintoinen fakta! Myös kevyesti suolatut kurkut valmistetaan samalla reseptillä. Ne leikataan pituussuunnassa neljään osaan ja suljetaan pussiin samoilla aineilla.
Pari päivää riittää - ja pöydällesi ilmestyy erinomainen herkku, jolla on voimakas valkosipulin maku.
Kevyesti suolattujen tomaattien resepti pannulla valkosipulin ja yrttien kanssa
Resepti peittaukseen pannulla valkosipulilla eroaa kaikilta osin edellisestä menetelmästä:
- Valmistautuminen vie enemmän aikaa.
- Paketit eivät enää toimi.
- Tuote valmistetaan kattilassa tulen päällä.
Ainesosat:
- 600 grammaa tomaatteja.
- Valkosipulin pää.
- Maustepippuri - useita herneitä.
- Lavrushka.
- Tulinen pippuri.
- Etikka - 2 ruokalusikallista.
- Suola ja sokeri - 1 rkl kutakin.
- Tilli.
- Tuloksena on 6 annosta herkkuja.
- Valmistelutyöaika on 40 minuuttia.
- Aikaa astian lopulliseen valmistumiseen on 1 päivä.
Resepti:
- Valmista marinadi: sekoita kulhossa suola, kidesokeri, laakerinlehti, pippuri, etikka. Täytä vedellä. Parempi - puhdistettu. Laita tuleen ja odota, että se kiehuu. Laita se pois päältä. Anna jäähtyä.
- Hienonna valkosipuli ja tilli ja sekoita. Leikkaa kuuma paprika renkaiksi.
- Leikkaa jokaisen tomaatin poikittain ylhäältä. Laita sisälle tillin ja valkosipulin seos ja kuuma pippurirengas.
- Täytä jäähtyneellä suolavedellä. Laita jääkaappiin vuorokaudeksi.
Tärkeä! Suolavesi on jäähdytettävä. Kuuma neste saa tomaatin kuoren repeytymään.
Ja silti et voi laittaa kuumaa ruokaa jääkaappiin. Valmista ensin suolavesi ja valmistele tomaatit sen jäähtyessä.
Alkuperäinen ja maukas välipala purkkiin 5 minuutissa
- Herkullisten tomaattien keittäminen purkissa ei vie paljon aikaa.
- Kypsennysaika - 5-10 minuuttia.
- Tölkkien sterilointiaika riippuu sterilointimenetelmästä.
- Tuloksena on yksi kolmen litran purkki.
Tomaatteja voi syödä kaksi päivää kypsennyksen jälkeen. Voit jättää ne talveksi rullaamalla ne rautakannella.
Tärkeä! Kansi pitää myös steriloida!
Ainesosat:
- Kolme aspiriinitablettia.
- Kaksi isoa lusikallista etikkaa.
- Kaksi suurta lusikallista kidesokeria.
- Yksi ruokalusikallinen suolaa.
- Paprika - 6 kpl.
- Valkosipuli - kaksi neilikkaa.
- 20 keskikokoista tomaattia.
Resepti:
- Steriloimme purkin millä tahansa käytettävissä olevalla menetelmällä.
- Laita pohjalle paprikat ja valkosipuli: kuorittu ja hienonnettu.
- Pesemme jokaisen tomaatin huolellisesti. Lisää purkkiin.
- Jauha aspiriini jauheeksi ja laita se purkkiin.
- Lisää suola, sokeri, etikka.
- Kaada päälle kiehuvaa vettä.
Purkin voi sulkea kannella tai kääriä rullalle, jos haluat säilyttää herkkua talveksi. Jos rullaat purkin, muista kääntää se ylösalaisin ja kääriä se.
Jos jokin purkeista räjähtää, se tarkoittaa, että et steriloinut purkkia kunnolla tai et ole pestänyt tomaatteja tarpeeksi hyvin.
Kevyesti suolattujen tomaattien kaloripitoisuus
Kevyesti suolatut tomaatit ovat erinomainen tuote niille, jotka haluavat laihtua ylimääräisistä kiloista.
Niiden kaloripitoisuus on 26,2 kcal / 100 grammaa.
Myös tomaatit ovat uskomattoman hyödyllisiä keholle. Jos keität ne pussissa, kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät, koska tuote ei ole kosketuksissa kuumaan veteen.
Kevyesti suolattujen tomaattien hyödylliset ominaisuudet:
- Parantaa sydämen ja verisuonten toimintaa.
- Estää eturauhassairauksien esiintymisen.
- Estää kasvainten syntymisen.
- Sisältää hyödyllistä antioksidanttia - lykopeenia.
- Sisältää kversetiini on luonnollinen antibiootti. Se auttaa selviytymään erilaisista tulehduksista.
- Tuote auttaa pudottamaan ylipainoa ja on ruokavalioon sopiva.
Kevyesti suolattujen tomaattien valmistukseen on olemassa monia erilaisia reseptejä. Niistä on tullut osa perinteistä venäläistä ruokaa.
Niitä syödään useimmiten talvella, kun tuoreita tomaatteja ei ole saatavilla. Tomaattipurkki on hyvä apu pieniin työtapahtumiin. On tapana antaa niitä ystäville ja sukulaisille.
Tomaattisuolavedellä on erityinen maku. Sitä juodaan krapulan ja ylensyömisen oireiden lievittämiseksi. Suolavesi saa vatsasi toimimaan.
Siihen ei pidä hukata ennen nukkumaanmenoa, sillä suolaiset ruoat viivästävät nesteen poistumista kehosta. Aamulla saatat havaita lievää turvotusta.
Kypsennä tomaatit haluamallasi tavalla. Se on herkullista ja terveellistä!
Hyödyllinen video
Herkullisten tomaattien nopea peittaus pussissa, paras resepti talveksi
Mitä tehdä, kun tomaatteja on paljon, mutta ei todellakaan ole aikaa säilyttää niitä huolellisesti? Älä jätä tuotetta
On huomattava, että peittaukseen voidaan ottaa erilaisia tomaattilajikkeita, koska vain niiden valmistusaika vaihtelee. Punaisille ja ruskeille tomaateille riittää 2 päivää pussissa, ja vihreät ja vaaleanpunaiset tomaatit tarvitsevat 3-4 päivää. Valmista siis paketti ja aloita:
1. Pese ensin kaikki tomaatit ja poista kannat. Monet väittävät, että on vielä parempi leikata tomaatin korkki kokonaan pois, jolloin tomaatit suolautuvat nopeammin ja vapauttavat mehua. Mutta hälinän vähentämiseksi voit tehdä tomaattiin 5-6 pientä reikää tavallisella neulalla tai jopa hammastikulla. Tällaisilla tomaateilla on muuten paremmat mahdollisuudet "selviytyä" pussissa (eikä niistä tule ennenaikaista tomaattimehua).
2. Kaikki tomaatit voidaan nyt laittaa pussiin ja sitten kannattaa aloittaa vihreistä. Pippuri puhdistetaan ja lisätään myös pussiin. Se voidaan leikata 4-6 osaan. Vihreät on hienonnettava erittäin hienoksi, mutta valkosipuli päinvastoin tulisi jättää melko suuriksi paloiksi (3-4 osaa kynsistä). Myös kaikki murskatut ainekset menevät pussiin, sitten suola ja sokeri.
3. Kaiken leikkaaminen ja käsittely vie hyvin vähän aikaa.
Kuinka mukavaa on avata talvella purkki marinoituja tai suolattuja tomaatteja! Mutta talvi on vielä kaukana, mutta haluan hemmotella itseäni nyt - tomaatit ovat poissa, ja olen jo kyllästynyt syömään niitä vain salaateissa, suoraan sanottuna.
Mutta kotiäidimme hämmästyttävät meidät joskus kekseliäisyydllään - he ovat sopeutuneet valmistamaan kevyesti suolattuja pikatomaatteja pussissa. Henkilökohtaisesti tiedän kaksi kokonaista reseptiä, ja suosittelen sinulle - käytä niitä terveydellesi!
Ilman turhaa vaivaa ja minimaalista hukkaan heitettyä aikaa saat herkullisen mausteisen alkupalan ja alkuperäisen lisäyksen pääruokaan. Tämä peittausvaihtoehto on "kylmä" ja todella nopea: sinun ei tarvitse steriloida purkkeja, laittaa tomaatteja niihin eikä tehdä monia muita toimintoja. Tarvitset vain tomaatteja, muutaman mausteen ja yksinkertaisen pussin.
Resepti nro 1.
Tarvitsemme:
Tomaatit - 1 kg.
Valkosipuli - 1 kpl. keskikokoinen.
Suola - ruokalusikallinen.
Sokeri - teelusikallinen.
Tilli.
Kuinka tehdä pikasuolattuja tomaatteja pussissa tämän reseptin mukaan:
Valitse samankokoiset tomaatit, pese ja laita pussiin. Pilko valkosipuli, hienonna tilli hienoksi (pidän pienemmästä, minusta näyttää siltä, että se on tuoksuvampaa, ja voit jopa lisätä kokonaisen oksan).
Lisää mausteet pussiin tomaattien kanssa, lisää suolaa ja älä unohda sokeria.
Ravista pussia huolellisesti, käännä sitä useita kertoja, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti tomaattien päälle, aseta pussi sitten toiseen pussiin, kun ensimmäinen on ensin sidottu.
Pussia ei tarvitse laittaa jääkaappiin, vaan jätä se huoneenlämpöön. Kevyesti suolatut pikatomaatit valmistuvat parissa päivässä - siitä tulee loistava välipala!
Tällä yksinkertaisella reseptillä voit suolata kypsiä, vihreitä tomaatteja, mutta niiden valmistusaika on kaksi kertaa pidempi, ne ovat valmiita 4 päivässä.
Valkosipulin ja tillin määrän voi määrittää itse, annoin reseptiin 1 pään valkosipulia, mikä on rehellisesti sanottuna vähän kaikille. Joten katso itse. Pussiin voi lisätä myös hieman persiljaa tai piparjuurta, niin tomaatit maistuvat terävämmältä.
Resepti nro 2.
Sopii paremmin loman välipalaksi.
Tarvitsemme: tomaattia, suolaa, valkosipulia ja tilliä.
Kuinka tehdä nopeita kevyesti suolattuja tomaatteja pussissa:
Leikkaa tomaateista korkit pois (varren puolelta). Mausta suolalla ja laita lautaselle. Lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli.
Peitä tomaatit leikatulla kannella ja laita pussiin yhdessä lautasen kanssa tai peitä päälle kelmulla, jotta ilma ei pääse sen alle.
Halutessasi voit lisätä tomaatteihin jauhettua punapippuria tai chilipippuria, jos pidät mausteisemmasta.
Molempien pikareseptien mukaan pussissa kypsennettyjen tomaattien ainoa haittapuoli on, että ne eivät kestä kauan, vaikka jääkaapissa säilytettäisiin, ne kannattaa syödä nopeasti.
NAPSAUTA VINKKEJÄ NOPEASTI LEVYSUOLATTUJEN TOMAATIEN VALMISTAMISEEN PUSSISSA:
Valitse samankokoiset tomaatit, jotta ne suolautuvat samaan aikaan.
Peittaukseen tarkoitettujen tomaattien tulee olla kypsiä, mutta ei ylikypsiä; liian pehmeä tai erittäin kova ei toimi.
Älä suolaa montaa tomaattia samaan pussiin kerralla, ne eivät suolaudu tasaisesti. Jotkut ovat suolaisempia, jotkut vähemmän, vaikka ravistelisit niitä hyvin.
Tomaatit suolautuvat nopeammin, jos teet pienen ristinmuotoisen leikkauksen varteen.
Jos pelkäät, että tomaateissa on liikaa nitraatteja (ja tämä on täysin mahdollista, jos tomaatit ovat ostettuja eikä omia, kotitekoisia), puhkaise jokainen hammastikulla varresta ja laita kylmään veteen puoliksi. tunti. Kaikki paha katoaa.
Herkulliset suolakurkut eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, hyvää ruokahalua, ystävät! Ja kuten aina, pieni pyyntö: jos tiedät lisää reseptejä kevyesti suolatuille tomaateille pikapakkauksessa, älä säästä - kerro meille kommenteissa, okei? Toivon sinulle hyvää terveyttä ja odotan innolla vierailuasi.
Myönnän, että minulla ei aina ole aikaa tai halua puuhata keittiössä pitkään. Mutta haluat silti hemmotella perhettäsi jollakin herkullisella. Siksi rakastan vain reseptejä, jotka vievät kotiäidiltä mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa. Esimerkiksi kevyesti suolatut tomaatit pussissa - nopea resepti, 5 minuutissa valmistat kaiken, taitat sen - ja sitten ruokalaji valmistaa itsensä! Ja voimme tehdä muita asioita tai vain rentoutua.
Ollakseni rehellinen, on syytä huomata, että tomaatit eivät marinoidu 5 minuutissa - nyt on aika valmistaa kaikki ainekset ja laittaa ne pussiin. Mutta se on jo hyvä, eikö? Ja tomaatit, koosta riippuen, voidaan syödä tunnissa tai kahdessa. Jos olet kärsivällinen ja odotat päivän, niistä tulee suolaisempia ja voimakkaampia. Lyhyesti sanottuna valinta on sinun. Joten mennään asiaan!
Kevyesti suolatut tomaatit pussissa: nopea resepti 5 minuutissa
Ainesosat:
- 1 kg tomaatteja (mieluiten pieniä)
- 1 rkl. l. suolaa (mieluiten karkeaksi jauhettua)
- 0,5 rkl. l. Sahara
- 2-3 valkosipulinkynttä
- Vihreät - maun ja halun mukaan (persilja, tilli - voi olla sateenvarjojen kanssa jne.)
- Puhdas ja kuiva muovipussi – 2 kpl.
Miten laitamme ruokaa?
Voiko kypsymättömiä tomaatteja tai vaikkapa täysin vihreitä tomaatteja suolata pussiin? Tai tehdä niistä mausteisempia pippurilla? Voit tietysti! Tuon huomionne toisen reseptin, joka sopii sekä kypsille että kypsymättömille tomaateille. Lisäksi se on rikastettu paprikalla, mikä tarkoittaa, että se sisältää enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita.
Muuten, vitamiineista. Tällä valmistusmenetelmällä ne säilyvät vihanneksissa maksimaalisesti, koska emme lämmitä tomaatteja. Ja suolaa ja sokeria käytetään paljon vähemmän kuin talvipakkauksissa. Siksi, jos haluat jotain suolaista, on parempi vatkata nämä tomaatit pussissa. Sekä maukasta että terveellistä!
Nopeat kevyesti suolatut tomaatit pussissa - resepti paprikalla
Ainesosat:
- 1 kg tomaatteja - kypsiä tai kypsiä
- 1 KPL. paprika
- 4-5 valkosipulinkynttä
- 1 pieni nippu persiljaa
- 1 pieni nippu tilliä (voi olla sateenvarjon kanssa)
- 1 rkl. l. suola
- 1 tl. Sahara
Muita mausteita ja yrttejä (valinnainen):
- 1-2 rkl. l. sinappipavut
- 0,5 tl. jauhettua mustapippuria (tai 6-8 palaa mustapippuria)
- Hieman punaista paprikaa - veitsen kärjessä (tai puolikas paprika)
- 2-3 oksaa minttua tai sitruunamelissaa
Miten laitamme ruokaa?
Erityisen kiehtovaa on, että kevyesti suolattujen tomaattien resepti pussissa on nopea, viidessä minuutissa valmistat helposti kaikki ainekset, mutta muille voi hyvinkin jäädä vaikutelma, että olet valmistanut tomaatteja pitkään ja ahkerasti. Niistä tulee niin maukkaita ja kauniita! Maineesi erinomaisena emäntänä on taattu. Hyvää ruokahalua! Ja nähdään pian!
