Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos siitä
tämän kauneuden löytämisestä. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity joukkoomme klo Facebook Ja Yhteydessä

Tutkimuksen mukaan naiset käyttävät ruoanlaittoon keskimäärin yli 8 tuntia viikossa. Ja jos lasket yhteen kaiken sen ajan, jonka naiset viettävät lieden ääressä elämänsä aikana, saat 3 vuotta jatkuvaa ruoanlaittoa! Onneksi tätä aikaa voidaan lyhentää, ja tavallinen pakastin auttaa tässä. Nyt kerromme sinulle kaiken.

Kypsennysajan säästämiseen on kaksi tapaa:

• Valmista 5-6 ruokaa kerrallaan (annosten tulee olla pieniä), pakasta suurin osa ruoista ja tarvittaessa sulata ja syö.
• Ja voit valmistaa 1 ruokalajin joka kerta, mutta tavallista suuremmassa tilavuudessa ja jäädyttää osan siitä. Viikossa tai kahdessa pakastimeen kertyy niin paljon valmista ruokaa, että voit ajoittain antaa itsesi olla ajattelematta ruoanlaittoa, vaan yksinkertaisesti sulattaa ja lämmittää varastoja.

verkkosivusto kerro, mitä valmiita ruokia voidaan pakastaa, ja samalla älä pelkää, että sulatuksen jälkeen ne muuttuvat mauttomiksi aineiksi.

1. Pilaf

Jäädymme. Pilafia saa pakastaa vain vasta kypsennettynä ja jäähdytettynä huoneenlämpöön. Se voidaan pakata pusseihin (joka on aiemmin vapauttanut kaiken ilman) tai säiliöihin. Älä myöskään unohda kiinnittää tarraa, jossa on pakastuspäivämäärä. Pitää jäädytetty pilaf 3 kuukautta-18 °C:ssa.

Sulata. On olemassa useita tapoja sulattaa:

• Paistinpannulla (jos se on jäätynyt pussissa). Siirrä pilaf lämmittämättömälle kuivalle paistinpannulle ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla. Voit lisätä pari ruokalusikallista vettä.
• Mikroaaltouunissa. Käytä vain sulatustilaa.
• Jääkaapissa. Laita pakastettu pilaf siihen noin 8-10 tunniksi (tilavuudesta riippuen) ja lämmitä sitten astia sinulle sopivalla tavalla.

2. Juustokakut

Jäädymme. Kun juustokakut on kypsennetty, aseta ne talouspaperille imemään ylimääräinen öljy. Jäähdytä ne ensin huoneenlämpöiseksi ja laita ne sitten jääkaappiin tunniksi. Taita ne sitten 5-6 kappaleen torniksi, kääri kelmulla tai siirrä ne yksinkertaisesti pussiin. Pitää valmiita juustokakkuja pakastimessa 4 kuukautta.

Sulata. Juustokakut on siirrettävä jääkaappiin ja sitten, kun ne ovat täysin sulaneet, lämmitä ne uudelleen mikroaaltouunissa tai uunissa. On parempi sulattaa ne illalla, ja aamulla sinulla on aamiainen valmiina.

3. Täytetyt paprikat

Jäädymme. Ensin valmis ruokalaji on laitettava jääkaappiin jäähtymään. Noin 2 tunnin kuluttua pippuri voidaan hajottaa pusseihin, unohtamatta vapauttaa niistä ilmaa sen jälkeen. Jos pakastimessa on tarpeeksi tilaa, laita paprikat astioihin. Pitää valmiita täytettyjä paprikaa 3 kuukautta.

Jos olet keittänyt paprikat kastikkeella, voit pakastaa kastikkeen erikseen pienissä astioissa.

Sulatus:

• Jääkaapissa. Laita ne sinne etukäteen, esimerkiksi yöksi. Ja voit lämmittää tämän ruoan pannulla kastikkeessa tai uunissa.

4. Pizza

Jäädymme. Jäähdytä valmis pizza huoneenlämpöön, kääri kelmulla. Pitää pakastimessa pizzaa ei pitäisi olla enää puoli vuotta. Muuten, voit leikata sen paloiksi, kääriä jokainen kalvolla ja pakastaa sen tässä muodossa.

Sulata. Ensinnäkin, anna pizzan sulaa hieman, et ehkä kokonaan. Poista sitten kalvo ja laita pizza mikroaaltouuniin 3-4 minuutiksi tai esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi.

5. Riisi

Jäädymme. Kypsennetty riisi voidaan pakastaa, jos keität sen oikein. Jos päädyt epämiellyttävään, tahmeaan riisimassaan, jäädyttäminen ja sulattaminen tekevät siitä entistä vähemmän maukasta. Joten ensin valmis riisi on jäähdytettävä. Levitä tätä varten tasaiselle alustalle ja sekoita välillä haarukalla. Kun riisi on jäähtynyt, kaada se astioihin tiivistämättä. Jätä tyhjää tilaa. Laita astiat pakastimeen ja ravista niitä muutaman kerran seuraavien 2 tunnin aikana, jotta riisi ei tartu yhteen suureksi tiileksi. Jos kaikki tehtiin oikein, riisi on sulatuksen jälkeen murenevaa. Pitää se voi 3–6 kuukaudet.

Sulatus:

• Siirrä riisi jääkaapin hyllylle, kunnes se on täysin sulanut.
• Voit sulattaa riisin myös mikroaaltouunissa: siirrä se lautaselle, lisää kylmää keitettyä vettä ja kytke sulatustoiminto päälle.
• Voit myös lämmittää riisiä uudelleen paistinpannussa: vähennä lämpöä minimiin, lisää riisiin vähän vettä ja sekoita välillä.

6. Peruna

Jäädymme. Perunat ovat erityinen pakastetuote, sillä sulatuksen jälkeen ne voivat muuttaa makuaan ja rakennetta. Siksi perunat on parasta jäädyttää perunamuusina. Se tulee jäädyttää tuoreena. Jäähdytä sose huoneenlämpöiseksi ja jäähdytä sitten 2-3 tuntia. Aseta sen jälkeen säiliöihin tai pusseihin ja lähetä se pakastimeen. Pitää sose tölkki jopa kuusi kuukautta.

Sulatus:

• Mikroaaltouunissa sulatusasetuksella.
• Jääkaapin hyllyssä useita tunteja.
• Paistinpannussa - lisää vain vähän vettä.

7. Kashi

Saattaa tuntua, että ei ole mitään järkeä pakastaa ruokia, jotka on valmistettu vähintään puoli tuntia. Joskus puoli tuntia on kuitenkin iso rooli raskaan työpäivän jälkeen.

Jäädymme. Kaikki viljat voidaan pakastaa, ainoa ero on aika varastointi: vedellä keitettyä viljaa voidaan säilyttää enintään 6 kuukautta ja viljat maidossa - ei enempää kuin 4.

Joten valmiit viljat on jäähdytettävä 4-6 ° C:seen (laita ne jääkaappiin tunniksi) ja kaada sitten astioihin tai pusseihin (voit tehdä tämän esimerkiksi kaurapuurolla tai tattarilla) ja laita pakastimeen.

Pieni temppu: laita pussi astian sisään ja kaada sitten puuro siihen. Kun se jäätyy, ota pussi pois astiasta ja saat pakastettua puuroa, joka vie vähän tilaa pakastimessa.

Nestemäiset viljat säilytetään parhaiten purkissa tai astiassa. Älä unohda, että tuote laajenee jäätyessään, joten jätä vähän tyhjää tilaa.

Sulata. Puuro tulee sulattaa vain jääkaapin hyllyllä. Kuivat sulavat muutamassa tunnissa, mutta nestemäiset sulavat parhaiten illalla. Aamulla saat valmiin aamiaisen, joka pysyy lämmitettynä mikroaaltouunissa.

8. Soseuta keitot, liemet

Jäädymme. Pakastimeen tulee lähettää vain vastakeitetty kermakeitto tai liemi, ei sitä, joka on seisonut päivän tai kaksi. On myös syytä ottaa huomioon, että keiton sulatuksen jälkeen sen sisältämä pasta tummuu (tärkkelyksen vuoksi, joka reagoi lämpötilan muutoksiin). Älä myöskään pakasta perunaa sisältävää keittoa, sillä on mahdollista, että keitto muuttuu sulatuksen jälkeen puuroksi.

Joten, kun keitto on jäähtynyt, kaada se kuiviin astioihin ja laita se pakastimeen. Muista jättää tyhjää tilaa säiliöihin. Pitää tällaisten keittojen ei pitäisi olla pidempiä 3 kuukautta.

Muuten, on parempi olla jäädyttämättä vihreitä keittoihin. Pakasta se erikseen tuoreena pilkottuna.

Sulata. Keitto voidaan sulattaa mikroaaltouunissa (sulatustila) tai jääkaapissa: tässä tapauksessa keitto sulaa 4-5 tuntia, minkä jälkeen se on lämmitettävä kattilassa miedolla lämmöllä. Keittoa ei tarvitse kiehauttaa.

9. Leivonta

Jäädymme. Leipä, pullat, piirakat, muffinit, piirakat, keksit ja piparkakut voidaan pakastaa. Suuret leivonnaiset, kuten leipä tai piirakka, tulee leikata ennen pakastamista. Pitää pakastimessa olevat leivonnaiset voivat olla pusseissa tai astioissa eikä enää 2 kuukautta.

Sulatus:

• Mikroaaltouunissa.
• Anna sulaa huoneenlämmössä.

10. Lihatuotteet

Jäädymme. Jäähdytä ensin kaikki valmistetut liharuoat (kotletit, kana, lihapullat ja niin edelleen) huoneenlämpöön ja kääri kelmulla ja lähetä sitten briketit pakastimeen. Pitää lihatuotteiden ei pitäisi olla pidempiä 3 kuukautta.

Sulatus:

• Huonelämpötilassa.
• Mikroaaltouunissa. Jotta ruuan maku ei vaikuta erityisesti, voit lisätä maun mukaan hieman yrttejä, öljyä tai jotain kastiketta.

Muutama tärkeä pointti

• Kun olet laittanut astiat pusseihin, älä unohda poistaa niiden sisältämä ilma kokonaan (käytä cocktailpilliä, tässä ohje).
• Jos pakastat jotain nestemäistä (kastikkeet, keitot), muista jättää astiaan tilaa, sillä nesteen tilavuus laajenee jäätyessään ja astia saattaa halkeilla.
• Muista merkitä pussit ja astiat pakastuspäivämäärällä.
• Ruoka on parempi sulattaa hitaasti (jääkaapin hyllyllä). Käytä mikroaaltouunia vain, jos sinulla on aikaa.
• Kun keitetyt ruoat on sulatettu, niitä ei voi pakastaa uudelleen.

Yksi tapa syödä herkullisesti ja nopeasti on valmiit pakasteet, joiden valikoimassa on nykyään keittoja, pääruokia ja niiden tyypit riittävät tyydyttämään jokaisen asiakkaan maun. Ja jos puhumme mausta, niin se on varsin arvokasta, tavaramerkkiteknikot ovat huolehtineet tästä täydellisesti. Esittelemme luettelossamme pakastevalmisteita suosituimmilta valmistajilta, mukaan lukien Miratorg, Vilon TPK (tavaramerkit Sytoedov, Cheburechye, Obozhams), Pokom (Hot Stuff, Skillful Cook), Glavsup ja 4 Seasons. Jokaisella näistä elintarvikevalmistajista on monia erillisiä ominaisuuksia myyntimäärien tai käytettyjen reseptien suhteen, mutta yksi yhteinen asia niille on laadukkaiden ainesosien käyttö ja huoli kuluttajien terveydestä. Jokaisen pöytään osuvan tuoteyksikön koostumus sisältää vain valikoituja tuotteita ja sallittuja säilöntä- ja lisäaineita, jotka voivat pidentää säilyvyyttä tai parantaa makua, ja kaikki tämä tieto heijastuu välttämättä astian pakkaukseen.

Pakastetut valmisruoat, nuggets ostaa verkkokaupasta (Moskova)

Nykyään pakastevalmiita aterioita, mukaan lukien nuggetit, voi ostaa vähittäiskaupasta lähes joka kaupasta, mutta kun puhutaan tukkumääristä ja vähittäiskaupan valikoiman täydennystarpeesta, verkkokauppamme (Moskova) on paras vaihtoehto, jossa ei ole esillä vain houkuttelevimpia tuoteluokkia (irtopuolisista hinnoista), mutta myös varsinkin puolivalmisteista jäätelöön. Voit tutustua tarjouksiimme luettelon vastaavilla sivuilla tai "Hinnasto"-osiossa, jossa on täydellinen luettelo tuotteistamme Excel-muodossa. Huomioithan, että kaikki tuotteet varastoidaan ja kuljetetaan tiukasti asiaankuuluvia vaatimuksia noudattaen, mikä on erityisen tärkeää pakastamisen kannalta, ja tarvittavat olosuhteet on varustettu erikoisvarusteilla varastossa ja erikoisajoneuvoissa. Yhteistyössä kanssamme et vain täydennä myyntipisteesi vitriinejä ja pakastimia helposti ja kaikissa tukkumäärissä, vaan saat myös ilmeisen laadukkaita tuotteita, joita on ilo myydä.

Valmiita aterioita ostaa

Tässä luettelomme osiossa esitellään valmiita ruokia, joista voit valita ne ja ostaa ne irtotavarana erittäin kilpailukykyiseen hintaan. Valikoimamme on täynnä tarjouksia kaikkien saatavilla olevien pakasteluokkien lisäksi myös useiden eri merkkien tuotteita: sekä maailmankuuluja että pieniä määriä tuotteita valmistavia tuotteita. Yksi asia yhdistää tiloja ja tiloja - ne kaikki tarjoavat vain korkealaatuisia tuotteita, ja me tarjoamme vain sellaisia ​​tuotteita asiakkaillemme.

Valmiit ateriat, joita tarjoamme kumppaneillemme, voivat ottaa oikean paikkansa minkä tahansa myymälän pakastimissa, ja laaja valikoima auttaa vastaamaan täysin kuluttajien kysyntään.

Jos kysyt minulta, mitkä keittiökoneet ovat mielestäni hyödyllisimpiä, nimeän sinut epäilemättä pakastimeksi. En tiedä toista konetta, joka toimisi yhtä lujasti, tekee työnsä hiljaa ja säästää minulta paljon aikaa ja rahaa prosessissa.

Jotkut ihmiset aliarvioivat ja käyttävät liian vähän pakastimiaan. Niihin säilytetään puolivalmiita tuotteita, jäätelöä ja vastaavia. Jos olet yksi näistä ihmisistä, anna pakastimesi auttaa sinua säästämään aikaa, rahaa ja vaivaa.

Sillä ei ole väliä, oletko vapaasti seisovan pakastimen onnellinen omistaja vai yhdistettynä jääkaappiin. Mitä tahansa pakastinta voidaan käyttää tehokkaasti.

Kuusi parasta syytä käyttää pakastinta tehokkaammin:

1. Sinun ei tarvitse käydä ruokakaupassa usein, mikä säästää aikaa ja rahaa

2. Voit säilyttää harvoin käyttämiäsi tuotteita, mikä säästää rahaa

3. Voit tallentaa irtotavara- ja myynninedistämistuotteita, säästää rahaa

4. Mahdollistaa ruoan pitämisen käsillä, kun spontaanisti päätät kokata jotain, mikä säästää aikaa kauppaan menemiseen

5. Voit pakastaa jo valmiita ruokia säästäen aikaa

6. Voit säilyttää leivonnaisia ​​aamiaista tai välipaloja varten, mikä säästää rahaa ja aikaa

Alla listaan ​​50 ruokaa, jotka voidaan pakastaa ja säilyttää pakastimessa. Olen pakastanut kaikki nämä ruoat, ja luultavasti monet näistä esineistä ovat edelleen pakastimessani. En luettele elintarvikkeita, joita ostat pakastettuina, koska oletan, että arvaat itse pakastavasi ne. Yleisin on esimerkiksi marjojen, hedelmien ja vihannesten pakastaminen. Voit oppia pakastamaan ne oikein.

50 ruokaa, jotka voit pakastaa säästääksesi rahaa ja aikaa

1. Leipä. On parempi pakastaa tuoreet kokonaiset sämpylät ja sulattaa ne ulos yön yli ja laittaa jääkaappiin.

2. Chips, pretzels ja keksejä. Jos ostit paljon paketteja alennusmyynnistä tai alennuksesta, on täysin mahdollista jäädyttää ne. Oletko koskaan maistanut kylmiä ja rapeita siruja? Kokeile, pidät siitä varmasti!

3. Viljat. Tämä koskee aamiaismuroja, patukoita ja rapeita riisipuikkoja.

4. Margariini ja voi

5. Pullat hot dogeille ja hampurilaisille

6. Suklaalastut ja -pisarat

7. Kaurapuuro

8. Jauhot. Kun säilytetään kaapissa jauhoissa, vikoja voi alkaa. Tämän välttämiseksi pakasta jauhot.

9. Ruskea sokeri

10. Liha. Osta se alennuksesta tai irtotavarana ja pakasta heti.

11. Vehnänalkio, vehnälese, pellavansiemenet, auringonkukansiemenet jne. Joskus resepti vaatii ainesosan, jota käytät harvoin. Pakasta se seuraavaan tarpeeseen asti.

12. Pähkinät – mantelit, maapähkinät, hasselpähkinät, pähkinäsekoitukset, kuorittuina tai kuorittuina, hienonnettuna, murskattuna tai kokonaisena. Pähkinät säilyvät hyvin pakastimessa, toisin kuin kaapissa, jossa ne saavat ajan myötä ummehtunutta hajua.

13. Hedelmät ja marjat. Osta tuoreita hedelmiä ja marjoja kauden aikana, kun ne ovat halpoja, ja pakasta ne. Niistä voidaan valmistaa leivonnaisia, hillokkeita, smoothieita, pirtelöitä ja syödä "niin kuin". Talvella tämä on erinomainen vitamiinien lähde ja lisäksi merkittävä budjettisäästö.

14. Vihannekset. Leikkaa paprikat, sipulit ja porkkanat suikaleiksi ja asettele leivinpaperilla vuoratulle pöydälle. Kun vihannekset ovat jäätyneet, laita ne vetoketjulliseen pussiin. Kun seuraavan kerran valmistat ruokaa, vedä vain muutama näistä suikaleista ja lisää ne astiaan. Voit pakastaa valtavan määrän vihanneksia - tomaatteja, paprikaa, kesäkurpitsaa, porkkanaa, sipulia, munakoisoa, tuoreita papuja ja herneitä ja monia muita.

15. Kuuma paprika. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja pakasta ja ota tarvittaessa niin paljon kuin tarvitset. Loistava idea niille, jotka eivät syö mausteista ruokaa koko ajan.

16. Pehmeät "wienin" vohvelit. Teen yleensä kaksinkertaisen erän vohveleita ja pakastan puolet leivinpaperilla vuorattuina ja vetoketjulliseen pussiin pakattuna. Voit sulattaa vohvelit mikroaaltouunissa tai leivänpaahtimessa, jos haluat saada rapeaa kuorta.

17. Fritterit ja pannukakut. Sama kuin vohveleissa, loistava vaihtoehto aamiaiseksi.

18. Leivänmurut. En valmista leivitettyä ruokaa liian usein, joten säilytän korppujauhot pakastimessa, jotta ne eivät pilaannu pitkästä säilytyksestä.

19. Hiiva. Vaikka leipoisit tarpeeksi usein, pienestä pakkauksesta elävää hiivaa riittää useiksi viikoiksi. Mutta ne kestävät vain muutaman päivän, joten niiden pakastaminen on loistava tapa säästää rahaa.

20. Juustoraastetta. Raastain ja pakastin pieniä juustopaloja, jotka eivät syöneet moneen päivään ja olivat jääkaapissa. Nykyään ostan usein juustoa nimenomaan pakastettaviksi, varsinkin jos siitä on alennus. Tämä on erittäin kätevää, koska minulla on milloin tahansa käsillä juustoa, jota voidaan käyttää leivonnassa, pizzaa tai lämpimiä juustoruokia valmistettaessa.

21. Yrtit ja vihannekset. Vihreitä ostetaan usein isoina nippuina, kun vain viidesosa niistä tarvitaan ruokaan. Jauhaan vihannekset tehosekoittimessa parin ruokalusikallisen kasviöljyn kanssa ja levitän sitten saatu massa jäänvalmistusmuottiin. Kaadan pakastetut kuutiot vetoketjulliseen pussiin ja sitten otan yhden tai kaksi kuutiota ja käytän niitä ruoanlaitossa.

22. Kotletit. Keitän ne eri jauhelihasta ja eri lisäaineilla, sitten levitän ne leivinpaperilla peitetylle laudalle ja pakastamisen jälkeen kaadan vetoketjulliseen pussiin. Jotta saan tarvitsemani määrän kotletteja, enkä sulata koko jauhelihapalaa.

23. Tomaattikastike pizzaan tai spagettiin. Teen aina muutaman annoksen tomaattikastiketta enemmän kuin tarvitsen ja pakastan ylimääräisen. Näin voin säästää aikaa tämän kastikkeen valmistamiseen, kun seuraavan kerran teen pizzaa tai pastaa.

24. Keksitaikina. Voit pakastaa murokeksitaikinan kokonaisena tai valmiina keksinä. Ensimmäisessä tapauksessa sinun täytyy sulattaa se ja sitten rullata keksit ja paistaa ne, toisessa tapauksessa voit lähettää keksit uuniin suoraan pakastimesta, niiden kypsentäminen kestää vain 10 minuuttia. Totta, toisessa vaihtoehdossa pakastimessa olevat evästeet vievät hieman enemmän tilaa.

25. Viljapatukat. Sekä kaupasta ostetut että kotitekoiset patukat jäätyvät täydellisesti. Ne säilyvät melko pitkään ja toimivat erinomaisena välipalavaihtoehtona.

26. Valmiit evästeet. Lisäksi, kuten vohveleiden kanssa, teen aina useita keksejä kerralla ja pakastan osan.

27. Keitetty hienonnettu kana. Kypsentänpä sitten kanaa kypsennetyn lihan pakastamiseksi tai illallisen jäännöksiä, kypsennetty liha tekee elämästä paljon helpompaa. Varsinkin kun haluat valmistaa nopean lounaan tai illallisen.

28. Valmis naudanliha. Naudanlihan kypsennys kestää kauan, joten paahdettua tai haudutettua naudanlihaa on erittäin kätevä olla valmiina pakastimessa.

29. Keitto. Kermaiset keitot, kuten sieni- tai hernekeitto, on parasta pakastaa, koska tavallisessa keitossa olevat perunat muuttavat jäätyessään makuaan ja rakennetta, ja niistä tulee epämiellyttäviä. Pakasta keitto yksittäisissä tarjoiluastioissa, jotta voit helposti lämmittää sen tarvittaessa kokonaan uudelleen.

30. Pizza-aihio. Voit pakastaa pizzaaihion käärimällä sen kelmulla ja laittamalla pussiin. Kun haluat tehdä pizzaa, sulata vain taikina ja kauli se ja täytä pizza täytteillä.

31. Viipaloidut banaanit. Viipaloi banaanit, levitä ne paperilla vuoratulle laudalle ja pakasta ja kaada pakastamisen jälkeen vetoketjulliseen pussiin. Tämä pakastusmenetelmä mahdollistaa tarvittaessa muutaman banaanin palan sulattamatta koko pakkausta. Pakastettuja banaaneja voidaan käyttää leivonnaisissa tai smoothien ja pirtelöiden valmistukseen.

32. Piirakan valmistus. Pakasta myös pizzaaihion tapaan hieman rullattu taikina, ja tarvittaessa sulata, kauli se hieman ja tässä olet askeleen lähempänä piirakkaa.

33. Pannukakkuja täytteillä. Täydellisesti pakastetut ja varastoidut valmiit pannukakut raejuustolla, lihalla, kanalla, marjoilla täytettyinä. Ne on parasta säilyttää vetoketjullisissa pusseissa, jotka vuorataan leivinpaperilla, jotta saat oikean määrän.

34. Piirakat, piirakat, belyashi ja muut leivonnaiset täytteellä. Sitä voidaan varastoida puolivalmisteena ja valmiina. Pakastan aina leivonnaisia, jotta minun ei tarvitse käyttää ylimääräistä aikaa niiden valmistamiseen tarvittaessa.

35. Valmiit piirakat ja pizzat. Useimmiten pakastan valmiita piirakoita ja pizzaa, jos niitä jää yli päivällisen tai lounaan jälkeen. Näin en anna ruokien mennä pilalle, ja minulla on myös aina useita vaihtoehtoja nopeaan ja tyydyttävään välipalaan tai aamiaiseen.

36. Öljyvoide. Kakkujen ja kuppikakkujen kerma jäätyy täydellisesti, ja tarvittaessa sulata se huoneenlämmössä ja vatkaa uudelleen.

37. Limi. Pakastan aina kaksi tai kolme annosta lientä keittoa tehdessäni. Laitoin paloiteltua lihaa lihaliemeen. Seuraavan kerran kun minun täytyy keittää keittoa, kaadan kiehuvaa vettä liemi"briketin" päälle ja säästän siten ainakin tunnin elämästäni.

38. Marinoitu liha. Laita liha ja marinadi pussiin heti ruokakaupasta kotiin palattuasi tai seuraavana päivänä ja pakasta ne yhdessä. Ota pussi pakastimesta piknikkiä edeltävänä iltana ja laita jääkaappiin. Seuraavana päivänä saat sulatettua ja marinoitua lihaa valmiina grilliin tai grillaamiseen.

39. Leikkeet ja ylijääneet kasvikset liemelle. Minulla on pakastimessa vetoketjullinen pussi, johon laitan ruoanlaiton aikana tai illallisen jälkeen jääneet kasvikset. Kun tarpeeksi on kertynyt, teen niistä liemen.

40. Muffinssit. Kääri valmiit muffinit ilman kermaa kelmulla ja laita pussiin ja sitten pakastimeen. Joten niitä voidaan säilyttää puolitoista kuukautta. Kun haluat nauttia, sulata vain pari mikroaaltouunissa.

41. Kuppikakkuja, kuten banaani- tai kurpitsamuffinssi, porkkanakakku.

42. Kuuma suklaaseos

43. Jäljellä oleva lasagne tai vuoka. On parempi pakastaa annosastioissa, jotta sulatuksen jälkeen ei jää jäämiä ja ylimääräisiä annoksia.

44. Manti, nyytit ja khinkali, sekä raakana että keitettynä.

45. Maito. Jäädyttää täydellisesti maidon pehmeissä pusseissa. Sulatuksen jälkeen se soveltuu leivontaan ja ruoanlaittoon, kuten muroihin. Voit pakastaa maidon jäämuotteissa ja lisätä yhden kuution teehen tai kahviin.

46. ​​Täysjyväkeksejä

47. Sulan suklaan jäännökset

48. Ruoanvalmistus. Leikkaa ja laita pussiin kananpalat, vihannekset ja lisää mausteet. Tarvittaessa kaada seos hitaaseen keittimeen, lisää riisiä tai pastaa ja 45 minuutissa saat upean illallisen.

49. Aihiot smoothieille ja pirtelöille. Laita hienonnetut hedelmät ja marjat pussiin, lisää sama määrä jogurttia ja pakasta. Kun haluat pirtelön, lämmitä pussia hieman juoksevan lämpimän veden alla, laita kaikki tehosekoittimeen, lisää mehu tai maito ja vatkaa.

Vaikuttaa siltä, ​​mikä voisi olla helpompaa kuin ruoan pakastaminen? Mutta täälläkin on myyttejä ja väärinkäsityksiä sekä vivahteita ja temppuja, joista puhumme yksityiskohtaisesti koulutuksessa. Tässä artikkelissa vastaan ​​yleisimpiin jäätymistä koskeviin kysymyksiin.

1. Pakastettu ruoka on "kuollutta" ruokaa - myytti

Pakastaminen on parasta luonnon itsensä keksimä tapa pelastaa henkiä. Loppujen lopuksi kaikki jäätyy talvella: kasvit, mukulat, siemenet, juuret jne. - kylmänä vuodenaikana ne pakastetaan ja sulatetaan useita kertoja. Ja samaan aikaan ne eivät vain ole "kuollut", vaan keväällä ne alkavat kasvaa, kukkia ja kantaa hedelmää!

Elävien kasvien säilyttämiseksi niiden luonto, toisin kuin ihmiset, ei kiehu, suolakurkku, suola, savu jne. Luonto jäätyy! Kaikki mineraalit säilyvät pakastamisen jälkeen. Ja useimmat vitamiinit myös. Mansikat, vadelmat tai kirsikat on parempi pakastaa kuin valmistaa niistä hilloa. Joten ne säilyttävät enemmän vitamiineja ja ovat hyödyllisempiä.

2. Pakasteet eivät ole maukkaita - myytti

Oikealla tuotevalinnalla, kaikkia pakastuksen, pakkaamisen ja varastoinnin periaatteiden noudattamisella ruokiesi maku ei koskaan haalistu eikä myöskään huonone. Ja joissakin tapauksissa siitä tulee vielä parempi (esimerkiksi puolivalmiita tuotteita jäädytettäessä).

Pidentääksesi tuotteiden säilyvyyttä 10-12 kuukauteen, sinun on vain valmisteltava ne kunnolla pakastimessa säilytystä varten. On erittäin tärkeää, ettet ohita sellaisia ​​vaiheita kuin pesu, valkaisu, kuivaus, jäähdytys ja pakastaminen pakastimessa. Elintarvikepakkauksilla on myös tärkeä rooli tuotteiden ja valmisruokien koko makupaletin säilyttämisessä. Ne on pakattava huolellisesti ja ilmatiiviisti käyttämällä erityisiä pakasteastioita, kelmua, vahvoja muovipusseja, kalvoa tai pergamenttipaperia.

Ja jotta pakastetut ruoat eivät muutu kiinteäksi jääpalaksi, on erittäin tärkeää kuivata ne kokonaan kosteudelta, jäähdyttää ne jääkaapissa, jos sinun on pakastettava ne lisäksi, ja vasta sitten jäädyttää ne kokonaan. Jos kokonaiset marjat jäädytetään, kuten, ne on pakastettava laudalle tai muulle tasaiselle lavalla, jotta ne eivät kosketa toisiaan, ja vasta sitten kaada ne pussiin tai alustaan.

Nykyajan naisen on tehtävä kaikki: tehdä ura, huolehtia lapsista, näyttää siltä kuin hän olisi kannessa, johtaa kotitaloutta ja olla hellä vaimo. Kuinka pysyä mukana tässä ja olla menettämättä terveyttä?

Onneksi nykyään naisella on kymmeniä au paireja. Pesu- ja astianpesukone, monitoimikeittimet, leivänpaahtimet ja jogurttikoneet, leipäkoneet ja tehosekoittimet. Ja silti kaikki kohtaavat ajoittain sen tosiasian, että kello on melkein puoltayötä, herää kuudelta aamulla ja seuraavan päivän illallinen ei ole valmis. Ja ei ole voimaa paistaa kotletteja, kääri liha folioon. Tämän seurauksena aviomies ja lapset keittävät itse pastaa ja makkaraa. Missä on uloskäynti?

Kuinka tehdä kodinhoidosta helpompaa

Mutta ulospääsy on olemassa. Täytettyämme keittiömme ultramoderneilla kodinkoneilla unohdimme täysin banaalin pakastin. Ei tietenkään, se sisältää useimmiten palan lihaa tai kalaa, mutta kun sulatat, kun teet ruokaa... On olemassa yksinkertainen ja kannattava vaihtoehto - pakastaa valmiita aterioita.

Voit pakastaa melkein minkä tahansa ruoan, joka on kypsennetty yli puoli tuntia. Tietenkään ei ole mitään järkeä jäädyttää riisiä ja tattaripuuroa, mutta siellä on tusina kotletteja, täytettyjä paprikaa, pihvejä, paistettua kalaa ja paljon muuta. Miten se tehdään oikein?

Mistä aloittaa

Sinun tulisi aloittaa laatimalla luettelo tuotteista, joita voit käydä supermarketissa. Kun aiot ostaa kaksi kiloa taimenta, kirjoita luetteloon kaksinkertainen määrä. Sama koskee kaikkia pääruoan tuotteita - lihaa, kalaa tai siipikarjaa.

Shoppailu kotona ja vapaapäivä on omistettu kodin viihtyisyyden luomiseen ja seuraavien päivien ruoanlaittoon. Kypsennä kala - älä ole laiska valmistamaan muutamia lisäannoksia. Kädet ovat kuitenkin jo likaiset, astiat pestyt ja kattila tai pannu on vain kuuma. Varaa se määrä, jota et aio syödä seuraavina päivinä. Näistä kappaleista tulee strateginen reservisi.

Keitä liemi keittoa varten - sääntö on sama: keitä kaksi kertaa niin paljon. Se ei katoa, mutta se pelastaa nälkäisen perheen väsymyksesi aikana.

Mitä voi pakastaa

Mitä tahansa. Liemi, lihapullat, muhennos, kaalisämpylät, täytetyt paprikat, pilafit, kala- ja lihapihvit, keitetty siipikarja ja kaikki muut perheesi pääruoiksi luokitellut ruoat.

Mitä jäädyttää

Pääruokien pakkausvaihtoehtoja on useita. Se voi olla erikokoisia muovipusseja, kelmua, kalvoa, lämpöpaperia (leivinpaperi), muovisäiliöitä. Valitse mikä on sinulle kätevämpää. Pääsääntö: jokaiselle kappaleelle - oma kapasiteetti. Joten kotitaloutesi ei tarvitse miettiä annoskokoa.

Kuinka kauan pakastettua ruokaa voidaan säilyttää

Jos pakastimessasi on oikea lämpötila (ei yli -5 °C), voit säilyttää pakastettuja valmiita aterioita 3-4 kuukautta.

Mitä hyötyä on valmisruokien pakastamisesta?

Kuvittele, että piilotit useita viikkoja useita pääruoan annoksia pakastimeen. Kuvittele nyt, miltä iltasi näyttää, kun sinulla ei ole illallista valmiina jääkaapissa ja miehesi ja lapsesi alkavat kävellä ympäriinsä kysyen milloin syömme. Tällä hetkellä kaadat riisiä kattilaan kiehuvaan veteen ja viipaloit laiskasti tuoreista vihanneksista valmistettua salaattia, sanot: "Lohia kermakastikkeella, höyrykotletteja, naudan stroganoffia, empanadoja, porsaankyljystä, maksa... Kuka haluaa mitä?"