Pataruokia pidetään dieettinä, kevyenä ruokana. Mutta ei tässä tapauksessa: perunavuoka kanan kanssa on erittäin tyydyttävä, runsas ruokalaji, eikä sillä ole mitään tekemistä ravitsemuksen kanssa. Kananliha ja perunat asetetaan kerroksittain, juusto ja majoneesi päälle - mikä ruokavalio, mistä puhut! Siitä tulee niin herkullista! Näytän yksityiskohtaisesti, kuinka valmistaa vuoka kanan ja perunoiden kanssa uunissa, valokuvien resepti auttaa sinua valmistamaan saman ja vielä paremmin. Kaikki on valmista alle tunnissa. Juhlapöytään tai joka päivä - resepti perunavuokasta kanan kanssa uunissa on hyödyllinen milloin tahansa.

Kana- ja perunavuokaa varten sinun ei tarvitse keittää tai paistaa mitään. Kaikki tuotteet asetetaan kerroksittain, peitetään juuston ja majoneesin "korkilla" ja lähetetään uuniin.

Ainesosat

Kana- ja perunavuoan valmistamiseksi tarvitset:

• broilerin filee - 300 g;
• perunat (raaka) - 6-7 kpl;
• sipuli - 1 pää (valinnainen);
• jauhettu punainen paprika (ei kuuma) - 1 tl;
• vastajauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Provencen yrtit - 3 ripaus;
• suolaa maun mukaan;
• majoneesi - 4-5 rkl. l;
• kova juusto - 100 g.

Kuinka tehdä perunavuoka kanan kanssa. Resepti

Leikkasin broilerin ohuiksi nauhoiksi. Jos aikaa ei ole rajoitettu, voit tehdä leikkauksia suurempina, lautasina, kuten kyljyksiä. Leikkaa rinta kahtia paksuuden mukaan ja jaa jokainen pala kahteen osaan. Tällä leikkauksella saat ranskalaisen perunavuokan.

Maustasin lihan mausteilla käyttäen kanalle ja perunalle sopivia. Lisättiin suolaa ja sekoitettiin kaikki.

Otamani perunan mukulat eivät olleet kovin suuria, muodoltaan soikeita. Leikkasin sen noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Paksumpaa en suosittele; pata perunoista ja broilerinfileestä valmistuu suhteellisen nopeasti ja saattaa käydä niin, että liha on valmis, mutta perunat ovat silti kovia. Pilkoin sipulin puolirenkaiksi, ei kovin ohuiksi.

Laitan uunin päälle, kun kaikki on leikattu. Lämpötila 180 astetta. Otan korkean muodon, voitele pohjan ja seinät öljyllä. Asetin kerroksen perunoita jakaen viipaleet tasaisesti päällekkäin. Ripottele päälle suolaa ja ripaus pippuria.

Levitän sipulin, noin kolmasosa siitä hienonnettuna. Tämä ainesosa on valinnainen, mutta sipulin kanssa perunavuokasta tulee mehukkaampi ja maukkaampi.

Levitän kananpalat vierekkäin peittäen edelliset kerrokset. Voitele parilla lusikalla majoneesia.

Kaada loput sipulit pois. Jos törmäät sipuliin, joka on hieman karkea, sinun täytyy lisätä kevyesti suolaa ja muussata se käsin. Jos se on erittäin mausteinen, palava, kaada se päälle vedellä - katkera mehu poistuu sen mukana.

Levitän loput perunaviipaleet yhteen tai kahteen kerrokseen niin, että sipulit peittyvät. Hieman suolaa ja pippuria maun mukaan.

Raastan juuston karkealla raastimella ja sekoitan majoneesiin. Sitä ei tarvitse sekoittaa, mutta kun se on sekoitettu, se on helpompi voidella, eikä mikään tartu lusikkaan.

Levitä seos perunalohkojen päälle. Peitä foliolla. Ilman sitä kuoresta tulee kova ja tiheä, ja pata voi kuivua.

Aseta muotti uunin keskitasolle, lämpötila 180 astetta. 30 minuutin kuluttua poistan folion ja siirrän sitä ylemmälle tasolle vielä 15 minuutiksi.

Valmiin vuoka tulee seistä noin kymmenen minuuttia, jotta kerrokset "jähmettyvät" eivätkä murene leikkaamisen aikana. Ja voit leikata sen haluamallasi tavalla - lohkoiksi tai paloiksi.

Katso kuinka ruusuinen ja herkullinen kana-perunavuokasta tuli uunissa! Mehukas, paistetun juuston "korkilla" - erittäin maukasta. Yksi annos riittää runsaaseen välipalaan tai runsaaseen illalliseen. Kokkaa ilolla! Sinun Plyushkin.

Samaa mieltä, et aina halua kokata - joskus mieliala on matala, joskus olet väsynyt töissä. Tällaisina hetkinä voit tehdä erilaisia ​​asioita - kääriä itsesi huopaan jättäen perheenjäsenesi nälkäiseksi tai tehdä jotain nopeasti. Jos puhumme illallisen tai lounaan nopeasta valmistamisesta, sopivin vaihtoehto on perunavuoka kanan kanssa. Ensinnäkin se on hyvä, koska se osoittautuu melko täyttäväksi eikä liian kaloripitoiseksi. Toiseksi murea kananliha on dieettiä ja vähärasvaista, joten ruoka sopii sekä aikuisille että lapsille. Lisäksi vuoan valmistukseen tarvitset yleisimmät kaikkien saatavilla olevat tuotteet. Suosittelemme, että tutustut näihin kulinaarisiin suosituksiin ja valitset sopivan reseptin.

Opetamme valmistamaan nopeasti ja maukasta ruokaa! Lue tämä resepti, osta ainekset ja seuraa ohjeita valmistaaksesi perunavuoka, joka ilahduttaa perhettäsi. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa, jos vieraat saapuvat yhtäkkiä. Suloisten keskustelujen ja sydämellisten keskustelujen aikana leikkaat nopeasti kaikki tarvittavat ainekset, laitat ne muottiin, laitat ne uuniin, ja pian hemmottelet ystäviäsi herkullisella luomuksellasi.

Ainekset:

• kahdeksan perunaa
• kasviöljy pannun voitelemiseen
• broilerin filettä (voit ostaa esimerkiksi rintaa tai reisiä)
• yksi iso sipuli
• suolaa ja jauhettua pippuria - makusi mukaan
• yksi iso tomaatti
• majoneesi - oman harkintasi mukaan
• mikä tahansa kova juusto - 100 grammaa

Keittomenetelmä:

Jos aiot valmistaa vuoka tämän reseptin mukaan ja olet juuri suuntaamassa supermarkettiin ostamaan ruokaostoksia, suosittelemme valitsemaan broilerinfileen esimerkiksi rinnan tai reisien sijaan. Loppujen lopuksi tässä tapauksessa sinun ei tarvitse tuhlata aikaa lihan erottamiseen luusta, mikä tekee ruoanlaitosta nopeampaa ja vähemmän hankalaa.

Joten mennään alas kulinaariseen luovuuteen. Kuori ensin perunat ja leikkaa ne ohuiksi (noin kolmen millimetrin paksuisiksi) viipaleiksi. Aseta se sitten paistinpannulle tai muuhun muotoon, kun olet voideltu pienellä määrällä kasviöljyä. Periaatteessa sinun ei tarvitse tehdä tätä, mutta näin "vakuutat" astian jälleen palamiselta. Leikkaa nyt kuorittu sipuli ohuiksi viipaleiksi ja peitä perunat sillä. Vuoan kolmas kerros koostuu ohuiksi viipaleiksi leikatusta fileestä ja neljäs kerros tomaattiympyröistä. Jos käytät kirsikkatomaatteja, voit yksinkertaisesti jakaa ne kahteen osaan.

Joten kun astian kaikki kerrokset on asetettu astiaan, kaada siihen pieni määrä vettä (niin että se peittää vain vähän pohjan), ripottele ruokaan kasvis- tai oliiviöljyä ja ripottele päälle suolaa ja mustaa (jauhettua) ) pippuria. Viimeisiä ainesosia ei voi lisätä lopussa, vaan ripotella niillä jokaiselle uudelle vuoan "lattialle".

Astia paistetaan uunissa enintään 220 asteen lämpötilassa. Puolen tunnin kuluttua ota kattila pois uunista ja tarkista ruoan valmius. Jos perunat ja liha ovat jo pehmeitä, ripottele vuokaan raastettua kovaa juustoa, kaada päälle majoneesia ja laita uuniin vielä viideksitoista minuutiksi.

Jos haluat ruoalle erittäin paksun kultaisen kuoren, käytä hieman enemmän juustoa kuin ohjeessa ehdotetaan (150-200 grammaa) ja majoneesia.

Perunavuoka "Kotitekoinen" kermalla ja kanalla

Kokeile toista yksinkertaista reseptiä, jota monet nykyaikaiset kotiäidit käyttävät. Kananmunan ansiosta tästä perunavuokasta tulee uskomattoman kaunis - paksu kullanvärinen kuori antaa ruoalle herkullisen ilmeen ja kutsuu maistelemaan sitä. Majoneesin sijasta käytetään kermaa, mikä tekee ruoasta erittäin pehmeän ja mehukkaan.

Ainekset:

• yksi kilo kanaa (voit ottaa useita koipia, reisiä, rintaa tai filettä)
• puolitoista kiloa valkoisia perunoita
• yksi iso porkkana
• oliiviöljy
• keskikokoinen sipuli - yksi pala
• 200 millilitraa kermaa
• suolaa ja mausteita - maun mukaan
• yksi kanankeltuainen
• jauhettua mustapippuria - valinnainen

Keittomenetelmä:

Jos otit kananrintaa tai esimerkiksi reiden, keitä tuote ensin, jäähdytä ja erota sitten liha luusta. Filee ei vaadi paljoa leikkaamista, joten kun se on valmis, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.

Kuori sipulit ja porkkanat, jotka sinun tulee sitten raastaa. Paista kuutioitu sipuli oliiviöljyssä läpikuultavaksi, lisää sitten porkkanat ja hauduta vihanneksia kypsiksi. Suolaa ne kevyesti, kaada joukkoon keitettyä vettä ja keitä kansi suljettuna.

Nyt on lihan vuoro: jauha se lihamyllyllä, ripottele päälle mausteita ja lisää muutama ruokalusikallinen lientä, jotta seoksesta ei tule liian kuivaa.

Kuori ensin perunat ja keitä ne sitten hieman suolaisessa vedessä, valuta jäljelle jäänyt neste ja muussaa kasvis. Lisää sitten kerma ja tee sose, mutta varmista, ettei se ole liian nestemäistä, muuten astia hajoaa. Yleensä perunamuusi valmistetaan lisäämällä voita, mutta tämä ainesosa ei sisälly tähän reseptiin, koska maitotuotteen ansiosta perunat ovat pehmeitä ja säilyttävät muotonsa hyvin.

Olet saavuttanut viimeisen vaiheen - vuoan kokoamisen. Laita tätä varten ½ valmiista soseesta muottiin, peitä se hienonnetulla kananlihalla ja päälle sipuli-porkkana-seoksella. Viimeinen "lattia" koostuu jäljellä olevista perunoista. Jotta astia ei olisi vain maukasta, vaan myös kaunista, tasoita se erityisellä puisella tai muovisella lastalla, kun asetat jokaista ruokakerrosta. Keltuainen antaa vuokalle herkullisen kultaisen kuoren, joten vatkaa se vispilällä ja sivele astia sillä. Laita nyt kaikki uuniin, joka on esilämmitetty enintään 200 asteeseen. 35 minuutin kuluttua, kun astia on ruskistunut, voit ottaa sen pois ja tarjoilla.

Perunavuoka "Kotitekoinen" voidaan syödä sekä kylmänä että kuumana - ruuan maku ei huonone. Haluttaessa se voidaan peittää smetalla, majoneesilla tai kotitekoisella kermalla. Toivomme, että tämä resepti juurtuu kotiisi!

Perunapata "Festive" parmesaanilla ja kanalla

Tämä ruokalaji on ihanteellinen juhlapöytään, sen voi valmistaa myös ennen vieraiden saapumista. Parmesaanin ja kananmunan ansiosta muodostuu rapea kultainen kuori, ja tilli lisää ruokaan tuoreutta ja pikantiteettia. Tällä reseptillä valmistetaan vuoka kuudelle aikuiselle.

Ainekset:

• perunat - seitsemän kappaletta
• kaksi kananmunaa
• yksi sipuli (ota iso kasvis)
• puoli kiloa kananrintaa (jos haluat säästää aikaa leikkaamisessa, käytä filettä)
• vähän kasviöljyä
• yksi pieni lusikka currya
• kolme ruokalusikallista jauhoja
• yksi kypsä tomaatti
• yksi nippu tuoretta tilliä
• 100 grammaa parmesaania
• jauhettu pippuri - valinnainen
• korppujauhoja
• pöytäsuola - makusi mukaan

Keittomenetelmä:

Tämä resepti on erittäin helppo ja sisältää ainesosia, jotka ovat kaikkien saatavilla. Jos et kuitenkaan löydä parmesaania, vaihda se tavalliseen kovaan juustoon, ja voit aina käyttää kuivattua tai pakastettua tilliä tuoreen tillin sijaan. Mitä tulee suolaan ja mausteisiin, lisää ne oman harkintasi mukaan, koska jokaisella on oma makunsa.

Ensin sinun on erotettava rintaliha luusta. Voit tehdä sen kahdella tavalla: ensimmäinen on keittää kana, poistaa hedelmäliha ja viedä se lihamyllyn läpi, toinen on leikata raaka liha pieniksi paloiksi ja paistaa kattilassa kasviöljyssä maustaen. suolaa ja jauhettua pippuria. Lisää sitten kuutioiksi tai puolirenkaiksi leikattu sipuli tähän ja kun siitä tulee läpikuultava, lisää curry ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Jos haluat tuotteista erittäin pehmeitä, kaada neljä ruokalusikallista kiehuvaa vettä ja hauduta kannen alla pari minuuttia.

Poista perunoista kuori ja keitä suolalla maustetussa vedessä, valuta se ja muussaa tuote murskaimella tai purista puristimen läpi. Vatkaa munat erillisessä kulhossa vispilällä, lisää niihin jauhot ja lisää saatu seos soseeseen sekoittaen kaikki huolellisesti.

Nyt vuoan ainekset ovat valmiita, ei tarvitse muuta kuin muotoilla niistä astia. Voitele tätä varten muotti (se voi olla paistinpannu tai lämmönkestävä lasiastia) pienellä määrällä kasviöljyä ja ripottele päälle korppujauhoja, jotta ruoka peittyy kauniilla rapealla kuorella. Lisää sitten puolet valmiista soseesta ja sen jälkeen ½ raastettua parmesaania. Sitten tulee kanan vuoro sipulilla ja taas vähän juustoa. Aseta tilli erilliseen kerrokseen, hienoksi hienonnettu tomaatti, leikkaa renkaiksi ja peitä kaikki lopuilla perunoilla. Voitele nyt saatu kauneus vatkatulla munalla ja ripottele päälle parmesaania.

Paista astiaa 190-220 asteen lämmössä noin 60 minuuttia. Kun näet kultaisen kuoren ja haistat valmiille ruoalle ominaisen tuoksun, on aika sammuttaa uuni. Tuoreet vihannekset ja suolakurkku sopivat ihanteellisesti pataan, ja voit laittaa sen päälle smetanaa. Syö terveellisesti!

Jotkut kotiäidit valittavat, että heidän ruokalajinsa hajoaa ja näyttää rumalta. Tämän välttämiseksi on parempi keittää ei kuorittuja perunoita, vaan kuorissaan. Näin tärkkelys säilyy vihannesten sisällä, minkä ansiosta sose tulee tahmeaksi ja pitää muotonsa täydellisesti. Muuten, ruokaa voidaan rasvata paitsi munilla, myös smetalla (tai kotitekoisella kermalla). Tuloksena on sama vaikutus - rapea, kullanruskea kuori.

Kana-sieniperunavuoka

Lopuksi annetaan vielä yksi resepti. Tällä kertaa vuoka ei ole vain kanan, vaan myös sienten kera! Ja muskottipähkinä lisää ruokaan erityistä pikantiteettia - se on herkullista, usko minua!

Ainekset:

• 600 grammaa kananrintaa
• kuusi perunaa
• 100 grammaa voita
• suola - oman harkintasi mukaan
• puoli kiloa tuoreita herkkusieniä
• 40 grammaa jauhoja
• majoneesi
• 500 millilitraa maitoa
• valmista kanalientä
• lisää jauhettua mustapippuria ja muskottipähkinää maun mukaan
• korppujauhoja

Keittomenetelmä:

Kuivaa rinta hyvin talouspaperilla pesun jälkeen. Laita sitten kattilaan öljyllä ja paista molemmin puolin, älä unohda kevyesti pippuria ja suolaa. Kun liha on valmis, leikkaa se vinosti viipaleiksi.

Poista kalvo pestyistä herkkusienistä ja leikkaa ne ympyröiksi ja hauduta sitten kananrasvassa suljetun kannen alla. Sulata nyt voi paistinpannussa (jätä pannu hieman rasvaamaan), ruskista siinä vehnäjauhot, kaada joukkoon maito ja vähän lientä. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, lisää muskottipähkinää ja suolaa ja kaada saatu seos sienien päälle.

Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä viisi minuuttia keittämisen jälkeen. Tämä tekee vihanneksista pehmeää ja mehukasta.

Ripottele muotoon, jossa aiot keittää vuoan korppujauhoilla ja voitele pienellä palalla voita, ja levitä sitten seuraavat kerrokset: ½ perunaa, kananlihaa, sieniä ja loput perunat. Kaada majoneesi vuoan päälle ja laita uuniin 20 minuutiksi. Optimaalinen paistolämpötila on 200 astetta. Voit käyttää suolakurkkua lisukkeena, ja välttää leipää, jotta et saisi ylimääräisiä kaloreita.

Perunavuoka kanan kanssa valmistetaan eri tavoin: soseista tai kokonaisista perunoista, leikattu ympyröiksi, keitetyn tai paistetun lihan kanssa, kerman, maidon ja muiden ainesten kanssa. Mutta riippumatta siitä, mitä käytät, astiasta tulee aina uskomattoman maukas ja tyydyttävä. Muuten, voit kokeilla toista reseptiä: leikkaa sipuli puolirenkaiksi, erottele ne ja ripottele päälle kolme ripaus sokeria ja suolaa, marinoi vedessä, jossa on kaksi ruokalusikallista etikkaa. Tämä tekee vuoasta vieläkin herkullisempaa!

Keskustelu 0

Samanlaisia ​​materiaaleja

Perunavuoka broilerinfileellä muna-juustotäytteessä on herkullinen liharuoka sunnuntain lounaaksi tai illalliseksi. Kana perunalla ja myös juustolla maistuu erittäin hyvältä, joten sinun ei tarvitse edes pelätä perheenjäsenten nälkää. Jos sinulla ei ole kananlihaa, älä ole surullinen ja korvaa se esimerkiksi naudanlihalla, kanilla tai kalkkunalla.
Reseptissämme hallitseva asia tässä ruoassa on kana. Siksi siirrytään luetteloon perustuotteista, joita tarvitset herkullisen kanan valmistamiseksi muna- ja juustotäytteessä.

- 1 broilerin filee,
- 2 munaa,
-1 sipuli,
- 200 grammaa perunoita,
- 150 grammaa kovaa juustoa,
- 50 grammaa smetanaa.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

Sekoita kulhossa kova juusto munan kanssa.




Pese kanafilee huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa se pieniksi paloiksi.




Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi. Laita se muotin pohjalle, esisuolaa ja lisää suosikkimausteet.










Kuori sipuli ja leikkaa se renkaiksi tai puolirenkaiksi. Laita perunoiden päälle.




Lisää sitten broilerifilee. Suolataan sekin.




Kaada muna-juustoseos lihan päälle ja laita uuniin 30-40 minuutiksi.




Tässä perunavuoka broilerin fileellä muna-juustotäytteessä! Voit tarjoilla sen kanssa

Hei herkullisten vuoan ystävät! Nähtyäni tarpeeksi Alexanderin ponnisteluja halusin hemmotella itseäni herkullisella ja epätavallisella vuokalla. Jos vain minä päättäisin, tämä olisi helppo ruokavaliovaihtoehto. Mutta töiden jälkeen, milloin tahansa vuodesta, mieheni haluaa runsaan illallisen, joten ruokani vastaa hänen toiveitaan - erittäin runsas vuoka perunoiden ja kanan kanssa uunissa ranskaksi. Samaa mieltä, pelkkä nimi herättää villin ruokahalun.

Tänään sanomme "hyvästi" kaikille tiukimpien ruokavalioiden kannattajille ja terveellisen ja terveellisen ruoan arvostelijoita ja loput - ryhdytään töihin! Varoitan heti, että ruoanlaiton aikana minulla oli odottamattomia "jäämiä", jotka osoittautuivat lisäbonukseksi. Kaikki tämä näkyy alla olevassa kuvassa, mutta toistaiseksi suosituksena: säädä uunivuoasi koon ja perheesi ruokahalun mukaan.

Ranskalainen peruna- ja kanavuoka

Ainekset:

• Perunat - 1200-1400 grammaa.
• Kananrinta - 800-900 grammaa.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 8-10 neilikkaa.
• Juusto - 400 grammaa.
• Smetana - 400 grammaa.
• Suola, jauhettu pippuri, mausteet, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto - ensimmäinen vaihe: valmistelu

Huolehditaan ensin kanasta, sillä se tarvitsee aikaa marinoitumiseen. Kun leikkaan siipikarjaa, käytän aina erittäin kätevä laite. Leikkaa puhdas filee ohuiksi viipaleiksi. Saitpa suuria paloja tai ohuita ja pitkiä paloja - sillä ei ole väliä, tärkeintä on, että kananlihan paksuus on minimaalinen.

Leikkaa nuoret valkosipulinkynnet viipaleiksi. Voit käyttää vanhaa valkosipulia, mutta minulla on jo tuoretta maalaismaista valkosipulia, jolla on hämmästyttävä tuoksu.

Valmista kaikki tarvittavat mausteet. Merisuolan lisäksi lisäsin musta- ja punapippuria sekä kuivattuja yrttejä.

Laita hienonnettu broilerin filee kulhoon, lisää valkosipuli, lisää 1-2 rkl. lusikat smetanaa ja ripottele kaikki suolalla ja suosikkimausteillasi maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja laita lihakulho jääkaappiin puoleksi tunniksi. Toistaiseksi meillä on aikaa valmistaa muita tuotteita.

Leikkaa suuret sipulin päät renkaiksi. Leikkaa tietysti ohuiksi viipaleiksi. Jos pidät sipulista, lisää määrää 3 kappaleeseen.

Pataruokaa varten on parempi ottaa nuoria (mutta voit myös käyttää vanhoja) isoja perunoita, kuori ne ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Olen onnekas tässä asiassa, koska minulla on erikoisraastin(viipalointilaite) tuotteiden ohueksi leikkaamiseksi.

Laita perunat syvään kulhoon ja lisää hieman suolaa. Varmista muuten, ettei siinä ole ylimääräistä nestettä. Kun työskentelin juustoa ja kastiketta, perunani onnistuivat vapauttamaan mehunsa hyvin, joten minun piti puristaa ne pois.

Jotta kanafileestä tulee mehukas, tarvitset ylimääräistä marinadia. Se palvelee smetanaa mausteilla. Sekoita suolaa ja hieman maustetta smetanan tai kerman kanssa.

Raasta kaikki juusto karkeasti. Kana-perunavuokamme kestää sen ansiosta, sillä ruokalaji valmistetaan ilman kananmunia. Luulen, että voit ottaa minkä tahansa tyyppisen juuston, mutta kovat lajikkeet ovat parempia kuin jalostetut tai makkarat.

Vaihe kaksi: pää

Filee on marinoitu, perunat ovat valmiita - on aika aloittaa vuoan valmistus. Kuumenna uuni 190 asteeseen, voitele uunipelti kasviöljyllä. Ensimmäinen ohut kerros on sipulia. Toistan, jos olet tämän vihanneksen faneja, levitä se vapaasti muotin pohjalle.

Laita perunat päälle. Sain sitä paljon ohuen viipaloinnin ansiosta, joten levitin sen kahteen kerrokseen. Ensimmäinen on lähellä toisiaan, päällekkäin, ja sitten käveli taas päälle, mutta ilman "fanatiikkaa".

Laita kananrinta perunoiden päälle. Yritä varmistaa, ettei lihapalojen väliin jää rakoa. Älä unohda lisätä valkosipulia, se ei maistu ollenkaan katkeralta.

Varmista kaikkien komponenttien mehukkuus kaada linnun päälle perusteellisesti smetanakastiketta.

Peitä kaikki reilusti juustokorkilla.

Ja nyt aloitamme uudella tavalla: - liha - smetana - juusto. Teemme niin monta kerrosta kuin muotosi ja tuotteen saatavuus sallii. Siitä tuli 2 kerrosta kanafilettä ja 3 kerrosta perunaa. Tietysti voit muuttaa reseptiä ja tehdä kerrosten lukumäärästä sinulle sopivan, mutta missä tahansa vaiheessa sinun tulee viimeistellä ohut kerros perunoita, jotka peität smetalla ja ripottelet juustolla. Laita vuoka uuniin 60-80 minuutiksi.

Kolmas vaihe: resepti bonuskuvalla

Kuten jo mainitsin, kaikki ei mahtunut muottiini ja päädyin herkullisiin "jäännöksiin". Sekoitettuani sipulia, perunaa ja lihaa kulhossa, päätin leipoa nämä tuotteet juuri sellaisina.

Kastiketta ei enää ollut, joten vuokani pysyy koossa vain yhdellä munalla. Se riitti minulle.

Kun kaikki oli asetettu pieniin muotteihin, ripotin päälle loput juustot.

Kun valmistelin miniversioita, kana-perunavuoka ehti lämmetä. Ja kun laitoin "bonukseni" uuniin, suuren uunipellin tuoksu levisi koko keittiöön.

Vaihe neljä: ilo

Kun kaikki on valmista, ota uunipellit pois ja anna niiden jäähtyä hieman.

Leikkaa vuoka annoksiksi ja tarjoa jotain virkistävää: salaatin tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Bonusvaihtoehdon suhteen oli pientä häikkää. Kastikkeen puute johti siihen, että astia oli hieman kuiva. Johtopäätös ehdottaa itseään: kuinka tehdä vuoka mehukas - älä säästä smetanaa. Juuri tämän tuotteen pitäisi tarjota kananrintalle mehusuutta. Mutta kuten mieheni sanoi: "Se menee oluen kanssa." Varsinkin jos katsot jalkapallon EM-kisoja samaan aikaan, syöt varmasti kaiken.

Onnellisia jalkapallovoittoja sinulle! Kunnioituksella ja paljon herkullisia toivotuksia, Elena.

Tämä ruokalaji on hyvin samanlainen kuin suosittu ranskalainen liha, vain tavallinen vasikanliha korvataan kanalla. Kutsumme tätä ruokaa yksinkertaisemmin - kanavuokaksi perunoiden kanssa uunissa, ja valmistamme sen hieman eri tavalla. Peruna-lihavälipalan luomistekniikka on yksinkertainen, ja ruoanlaittoon tarvittavat ainekset ovat edullisia, mutta jopa tällaisesta sarjasta voit luoda mestariteoksen.

Perunavuoka broilerin ja smetanan kera uunissa

Ainesosat

• - 500 g + -
• - 200 g + -
• - 300 g + -
• - 150 g + -
• -maku + -
• - 50 g + -
• - 600 g + -
• Kanamauste (tai muut mausteet)-maku + -
• - 3 neilikkaa + -
• -maku + -

Kuinka valmistaa herkullinen kotitekoinen peruna- ja kanavuoka

Ensimmäistä reseptiä, jota harkitsemme askel askeleelta, voidaan turvallisesti kutsua klassikoksi. Loppujen lopuksi astiassa meillä on perinteinen tuotteiden yhdistelmä: liha (kana), perunat ja juusto, paistettu uunissa hapankermakastikkeella. Tämän tandemin ansiosta fileestä tulee mehukas, perunat ovat rapeita eivätkä kuivia, ja itse vuoka on peitetty niin herkullisella kullanruskealla kuorella, että suu juoksee jo astiaa katsoessa.

Ainesosien valmistaminen vuoan valmistukseen

1. Leikkaa murea broilerin filee pieniksi ohuiksi viipaleiksi.
2. Silputtuun lihaan lisäämme aromaattista valkosipulia (ennalta leikattu viipaleiksi), suolaa, pippuria, suosikkimausteita ja majoneesia.
3. Sekoita kaikki huolellisesti omin käsin ja laita kana majoneesiin ja mausteisiin jääkaappiin 30 minuutiksi.
4. Muutamme sipulin pään kauniiksi ohuiksi renkaiksi.
5. Leikkaamme myös perunat ohuiksi, vain ympyröiksi.
6. Yhdistä erillisessä kulhossa smetana mausteilla, jauhetulla mustapippurilla ja suolalla - sekoita kaikki kanavuokakastikkeen ainekset perunoiden kanssa huolellisesti.
7. Jauha kova juusto karkeaksi raastimella.
8. Voitele lämmönkestävä muoto kokonaan (pohja ja seinät) voilla, minkä jälkeen aloitamme ruokakerrosten levittämisen.

Kanaperunavuokasta kerrosten muodostaminen

1. Ensimmäinen kerros on sipulikerros.
2. Seuraavaksi tulee perunat. Emme laita sitä kokonaan, vaan vain ½ osaa koko valmistetusta tilavuudesta.
3. Voitele perunat smetanakastikkeella (jälleen käytämme vain puolet valmistetusta kastikkeesta).
4. Aseta ½ hienonnettua siipikarjaa kermakermakerroksen päälle.
5. Ripottele raaka broilerin puolet juustoraasteesta.
6. Seuraavaksi toistamme kerrokset: perunat, smetana, kana, juusto.

Paista astiaa uunissa valmiiksi

1. Laita vuoka esilämmitettyyn kiertoilmauuniin 1 tunniksi. Tänä aikana ruokalaji paistuu ja kauniin ruskeaksi. Mutta niille, jotka eivät pidä paistetusta ruoasta, suosittelemme ripottelemaan vuoka juustolla ei heti, vaan 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Kanapata uunissa: resepti perunoiden ja jogurtin kanssa

Vähärasvainen jogurtti ja porkkanat auttavat lisäämään hieman pikantiteettia ja vaihtelua suosikkivuokaasi. Vaikuttaa siltä, ​​​​että nämä ovat täysin tavallisia tuotteita, mutta ne antavat uuniperunoille lihalla erityisen aromin ja tietysti maun.

Ainesosat

• Kananliha (filee) - 600 g;
• Jogurtti (vähärasvainen) - 2 rkl;
• Porkkanat - 3 kpl;
• Perunat - 2 kpl;
• Kuivattu pippuri - maun mukaan;
• Sipulit - ½ kpl;
• Oliiviöljy - ½ rkl;
• Sokeri - ½ tl;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Uunissa paistettu jogurttipata perunoiden ja kanan kanssa

1. Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella.
2. Leikkaamme sipulin satunnaisesti veitsellä, ei kovin suuri eikä kovin pieni - keskikokoinen.
3. Sekoita sipulit ja porkkanat kulhossa, mausta ne oliiviöljyllä ja ripottele päälle sokeria.
4. Pilko broilerin rintafilee kuutioiksi keittiöveitsellä tai tehosekoittimella.
5. Perinteisesti tätä ruokaa varten leikkaamme perunat ohuiksi viipaleiksi.

Totta, on melko hyväksyttävää käyttää perunamuusia vuokaan. Keitä tätä varten perunat etukäteen, soseuta ne ja tee sitten kaikki reseptin mukaan.

1. Voitele uunivuoka öljyllä ja aseta siihen sitten tuotteet kerroksittain seuraavassa järjestyksessä:

• raastettu porkkana sipulilla;
• kananliha (älä unohda pippuria ja mausta suolalla);
• mukit raakoja perunoita;
• kaada kaiken päälle annos jogurttia (huomaa, että sen tulee olla makeuttamatonta ja mahdollisimman luonnollista), lopuksi ripottele astiaan tillillä.

Laita vuoka 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista perunaa ja lihapalaa kypsäksi 1 tunti.

Täytevaihtoehdot kana- ja perunavuokalle

Voit lisätä tähän pataan paitsi yllä olevissa resepteissä mainittuja ainesosia, myös monia muita ruokakomponentteja. Teknologian avulla voimme sisällyttää alkuperäisimmät tuotteet, joista helpoimpia ja edullisimpia ovat:

• sienet;
• maissi;
• kaikenlaiset vihannekset (munakoisot, tomaatit, kesäkurpitsat, paprikat jne.);
• erilaisia ​​juustoja;
• kerma;
• vihreät (selleri, tilli, persilja, nuori vihreä sipuli);
• mausteita ja mausteita jokaiseen makuun.

Pöydältä uunissa valmistettu kana-perunavuoka menee nopeasti lautasille. Et ehdi edes räpäyttää silmää ennen kuin ruoka on syöty. Eikö olekin ihanaa? Loppujen lopuksi paras todiste kotiäidin taidosta on hyvin valittu resepti ja sen erinomainen toteutus. Hyvää ruokahalua!