Mehukkaita, herkullisia luumuviipaleita meripihkanruskeassa sokerisiirappissa, tuoksuva itämaisilla kanelin vivahteilla - voisiko mikään olla maukkaampaa?

Tämä hämmästyttävä kaneliluumuhilloresepti ilahduttaa varmasti sekä suuria että pieniä makeisten ja jälkiruokien ystäviä. Älä epäröi hetkeäkään ja valmista tämä unohtumattoman makuinen hillo. Yllätyt kuinka tavalliset mausteet voivat muuttaa banaalin ruuan, tehden siitä niin rikkaan ja epätavallisen!

Ainekset hillon valmistukseen:

• luumu - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg;
• jauhettu kaneli - 1 tl.

Hillon valmistusvaiheet

1. Tällaisen hillon talvivalmistukseen otamme vain kypsimmän luumun, ilman vikoja tai vaurioita. Huuhtele viileässä juoksevassa vedessä, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa puoliksi poistamalla kuoppa ja varsi.

2. Ripottele valmistetut luumupuolikkaat reseptin mukaan tarvittavalla määrällä kidesokeria.

3. Anna luumun olla sokerissa kylmässä 4 tuntia, jotta hedelmästä vapautuu mehua.

4. Aika on tehnyt tehtävänsä. Aloitetaan nyt talven jälkiruoan valmistaminen.

5. Keitämme hillon miedolla lämmöllä kahdessa erässä. Ensimmäisellä kerralla pidämme sitä liedellä 15 minuuttia, jonka jälkeen jäähdytämme huoneenlämpöiseksi ja laitamme sen jääkaappiin 12 tunniksi.

6. Lisää jäähtyneeseen luumuhilloon kanelijauhetta.

7. Laita hillo liedelle toisen kerran ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Sekoita varovasti ajoittain, jotta hedelmät eivät vahingoittuisi liikaa.

8. Kun siirappi sakenee, on aika kaada kuuma hillo aiemmin valmistettuihin steriloituihin lasiastioihin ja sulkea tiiviisti metallikannilla. Tämä upea jälkiruoka säilyy täydellisesti huoneenlämmössä seuraavaan luumukauteen asti.

Upea, erittäin tuoksuva ja herkullinen luumuhillo, johon on lisätty kanelia ja sitruunaa, on niin helppo valmistaa loppukesällä, kun valtava määrä luumuja kypsyy! Eniten rakastan luumuja tässä yhdistelmässä - sitruunan ja aromaattisen kanelin kanssa. Kun luumuviipaleet, jotka on kääritty tuoksuviin sitrushedelmiin ja mausteisiin, kelluvat makeassa siirapissa. Vaikka kuinka monta reseptiä kokeilin, kaikki oli pielessä. Tämä yhdistelmä on ainakin minulle paras.

Katso myös

Luumuhillon valmistaminen sitruunalla ja kanelilla on todella helppoa, jopa aloitteleva kotiäiti pystyy siihen. Yritä noudattaa tiukasti reseptissä annettuja suosituksia ja vinkkejä - ja kaikki onnistuu!

Jotta luumun puolikkaat säilyttäisivät eheytensä, on käytettävä kovia hedelmiä. Voit jopa ottaa vihertäviä hedelmiä. Unkarilaiset luumut ovat ihanteellisia tämän hillon valmistukseen, mutta myös pyöreät siniset luumut toimivat.

Muuten, . Oletko kokeillut sitä? Tämä on herkullista!

Kokeile myös

Ainesosat

• 1 kg luumuja;
• 0,8 kg sokeria;
• 0,5 kpl. sitruuna;
• 0,5 kanelitankoa.

Valmistautuminen

Pese luumut, lajittele ne, leikkaa ne puoliksi ja poista kivet.

Aseta hedelmät pannulle, jossa hillo valmistetaan. Lisää hienonnettu sitruuna ja sokeri. Hillon valmistamiseksi sinun on valittava huolellisesti sopiva astia. Kuparista tai alumiinista valmistetut astiat eivät sovellu hillojen, säilykkeiden ja marmeladin keittämiseen. Kun tällaisten astioiden pinta joutuu kosketuksiin hedelmien, erityisesti happamien, kanssa haitallisia aineita. Siksi on parempi käyttää leveäpohjaisia ​​ruostumattomasta teräksestä valmistettuja pannuja.

Jätä hedelmät sokerin kanssa 5-6 tunniksi, jotta mehu vapautuu. Keitä luumuhillo miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Varmista, että hedelmät eivät tartu astian pohjaan eivätkä pala. Tähän tarkoitukseen on parempi käyttää puulusikkaa tai lastaa.

35-40 minuutin kuluttua, kun hillo sakenee ja luumuviipaleista tulee pehmeitä ja läpikuultavia, lisää kanelitanko ja anna kiehua vielä 15-20 minuuttia.

Valmistele hillopurkit. Huuhtele ne huolellisesti, steriloi höyryllä ja kuivaa. Laita kuuma hillo purkkeihin, peitä metallikannet ja rullaa.

Luumuhillo kanelin kanssa kuulostaa herkulliselta, olet samaa mieltä. Samaan aikaan talven resepti on hyvin yksinkertainen, ja hillosta tulee erittäin maukasta ja aromaattista. Kaneli lisää tähän valmisteeseen oman ominaisen maun. Tämä sopii aamupaahtoleivän kanssa voin kanssa, sopii hyvin myös kaurapuuron kanssa, haluttaessa luumuhillolla voidaan täyttää avoimet murokeksipiirakkaat, tartletit tai kerrostaa makeita kakkuja, keksejä ja sämpylöitä.

67dcc45.jpg]Ainesosat
Ainekset:
- luumut - 700 g;
- sokeri - 700 g;
- kanelitankoja - 1-2 kpl.



Huomaa siis heti, että hillon lopputulos ja maku riippuvat valitusta luumulajikkeesta. Jos törmäät torilla suuriin, meheviin luumuihin, joissa on hunajainen tuoksu, älä epäröi, vaan ota ne. Kun luumut on valittu, laita ne syvään altaaseen tai kulhoon, huuhtele useassa vedessä, kuivaa luumut levittämällä ne yhtenä kerroksena talouspaperille.




Yleensä tällaiset luumut ovat erittäin helppoja puhdistaa; jos painat sitä vain vähän, kuoppa tulee ulos helposti. Poista jokaisesta luumusta varret ja kivet.




Aseta saadut luumupuolikkaat tehosekoitinkulhoon, jossa on metallinen veitsi. Soseuta luumut tasaiseksi, tämä kestää korkeimmalla teholla minuutin. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, käytä tavallista lihamyllyä, asenna vain ritilä, jossa on hienoimmat fraktiot.




Jäljelle jää viimeinen prosessi - kaada luumusose paksuseinäiseen kattilaan; tavallinen allas, jossa monet kotiäidit keittävät hilloa, sopii myös. On parempi punnita sose ensin, koska paino vaihtelee ennen ja jälkeen luumujen kuorimisen ja soseuttamisen. Kun olemme selvittäneet tarkan luumusosemäärän, lisää samassa määrässä annos sokeria. Lisää heti kaneli, voit lisätä 1-2 tikkua tai voit lisätä 1,5-2 tl jauhettua kanelia. Aseta kattila liedelle, laita poltin keskilämmölle, äläkä poistu liedeltä. Keitä luumuhillo jatkuvassa valvonnassa, kuori vaahto pois ja sekoita jatkuvasti, jotta luumut eivät pala pohjalle.




Vaihtelemme kypsennysaikaa 10 minuutista 25 minuuttiin. Tarkistamme valmiuden pisaralla - kaada vähän luumuhilloa litteälle astialle; jos lätäkkö pysyy paikallaan, hillo on valmis. Poista kanelitanko ja heitä se pois.




Kaada hillo minkä tahansa kokoisiin steriileihin purkkeihin, sulje hermeettisesti, jäähdytä peiton alla ylösalaisin. Loput hillot viedään heti testaukseen. Säilytä luumuhilloa kanelilla viileässä huoneessa.

Kuinka tehdä luumuhilloa talveksi? Jos olet aiemmin valmistanut tämän makean valmisteen yksinomaan klassisen reseptin mukaan, muista lukea artikkelimme. Siitä opit keittämään luumuhilloa oikein lisäämällä päärynöitä, sitruunoita, appelsiineja ja jopa kaakaota.

Luumut ovat vaatimaton hedelmäsato, joten jokaisen hyvän kotiäidin kodista löytyy näistä herkistä hedelmistä valmistettu herkku.

Voit valmistaa herkullista hilloa minkä tahansa lajikkeen hedelmistä, kunhan ne eivät ole mätä ja niissä ei ole ilmeisiä vaurioita.

Oikein keitetyllä luumuhillolla on herkkä koostumus, kohtalainen makeus ja erittäin miellyttävä aromi.

Ja koska luumu sopii hyvin melkein kaikkien kesähedelmien ja jopa joidenkin mausteiden kanssa, voit valmistaa tätä herkullista herkkua useita erilaisia.

Siementön luumuhilloresepti

Jos aiot tulevaisuudessa käyttää luumuhilloa avopiirakoiden ja sämpylöiden valmistukseen, muista poistaa siemenet kaikista hedelmistä ennen kypsennyksen aloittamista.

Tämä voidaan tehdä hyvin yksinkertaisesti. Ota tätä varten veitsi ohuella terällä, leikkaa luumu varovasti ympyräksi ja yritä kiertää viipaleita hieman.

Jos luu pysyy edelleen paikallaan tämän toimenpiteen jälkeen, ota tavallinen lyijykynä ja työnnä sillä kevyesti hedelmän ydintä.

Tämän seurauksena sinun pitäisi saada kaksi lähes identtistä ja mikä tärkeintä, vahingoittumatonta viipaletta. Jos olet tyytyväinen niiden kokoon, laita ne välittömästi emalisäiliöön.

Ainekset:

• Luumut - 2 kg
• Sokeri - 2 kg
• Puhdistettu vesi - 350 ml

Valmistautuminen:

1. Pese hedelmät huolellisesti vedellä, poista siemenet ja laita isoon kattilaan.
2. Aseta toinen pannu liedelle, kaada vesi ja lisää kaikki sokeri
3. Säädä lämpö minimiin ja keitä kirkas siirappi jatkuvasti sekoittaen
4. Kaada syntynyt siirappi viipaleiden päälle ja anna niiden vapauttaa mehua 2-3 tuntia.
5. Laita sitten allas takaisin liedelle, kiehauta hillo ja keitä kirjaimellisesti 2-3 minuuttia
6. Sammuta lämpö ja aseta hedelmäkulho viileään, pimeään paikkaan
7. 8 tunnin kuluttua laita se takaisin liedelle ja kiehauta uudelleen
8. Toista tämä manipulointi vielä kerran
9. Keitä hillo uudelleen neljännen kerran, vähennä lämpöä ja keitä kunnes se on paksuuntunut 20-30 minuuttia.
10. Jos et halua talvivalmisteesi muuttuvan puuroksi, varmista, että siirappi, jossa hedelmät keitetään, kuplii vain vähän
11. Laita valmis herkku lasipurkkeihin ja sulje tiiviisti kansilla.

Kuinka tehdä luumuhilloa kivellä?

Joskus, vaikka kotiäiti yrittää kuinka kovaa, ei ole mahdollista poistaa kuoppaa luumusta vahingoittamatta massaa. Tämä voi johtua hedelmien erittäin pienestä koosta tai siitä, että ne eivät ole vielä täysin kypsiä. Tässä tapauksessa ei auta muuta kuin valmistaa makea herkku luulla.

Jos sinulla on myös samanlaisia ​​ongelmia, älä ole liian järkyttynyt. Loppujen lopuksi, jos olet onnekas ja käytät ei kovin hapanta luumua herkullisen valmistukseen, siemenen läsnäolo sisällä tekee hillosta entistä mielenkiintoisemman ja aromaattisemman.

Makean talvivalmisteen komponentit:

• Luumut - 5 kg
• Sokeri - 4 kg
• Vesi - 800 ml

Valmistautuminen:

1. Aluksi lajittele hedelmät, aseta syrjään mätä ja voimakkaasti murskatut hedelmät.
2. Huuhtele kiinteät hedelmät juoksevan veden alla ja poista kannat.
3. Laita seuraavaksi kattila vettä liedelle ja kiehauta.
4. Ota siivilä ja pudota luumut kiehuvaan veteen pienissä erissä, vain pariksi sekunniksi.
5. Valkaisun jälkeen jäähdytä ne heti kylmässä vedessä.
6. Pistelemme jäähtyneet luumut puisella vartaalla ja laitamme astiaan, jossa keitämme ne.
7. Keitä siirappi vedestä ja sokerista ja kaada se luumuhedelmien päälle.
8. Noin 2 tunnin kuluttua laita makea valmiste liedelle ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia
9. Sammuta sitten liesi ja anna hedelmien jäähtyä
10. Noin 4-5 tunnin kuluttua kytke liesi uudelleen päälle ja keitä hilloa vielä 10 minuuttia
11. Tämän jälkeen sammuta lämpö kokonaan ja odota, kunnes massa jäähtyy.
12. Kolmannella kerralla keitämme massaa 20 minuuttia ja laitamme sen heti steriileihin purkkeihin

Luumuhillo hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä valmistettu hillo ei ole huonompi kuin kaasu- tai sähköliesillä kypsennetty tuote.

Siksi, jos sinulla on tällainen avustaja keittiössäsi, käytä sitä vapaasti maukkaan ja aromaattisen luumuherun valmistukseen.

Tuotteet:

• Suuret luumut - 3 kg
• Sokeri - 10 lasia

1. Poista luumujen hedelmistä kivet ja leikkaa ne neljään yhtä suureen osaan.
2. Laita hedelmäviipaleet mihin tahansa kulhoon ja lisää sokeri
3. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä, kunnes tumma mehu ilmestyy.
4. Siirrä sitten kaikki tämä massa monitoimikeittimeen ja aseta sammutustila
5. Kun näet, että siirappi on kiehunut, aseta ajastin 10 minuutiksi ja jatka asioiden hoitamista
6. Tämän ajan kuluttua sammuta monitoimikeitin verkosta ja anna seoksen jäähtyä kokonaan
7. Toista kaikki edelliset käsittelyt vielä 3 kertaa
8. Kun näet, että siirappi on paksuuntunut, laita kuuma hillo purkkeihin ja rullaa kannet.

Viiden minuutin luumuhillo

Tämä resepti miellyttää niitä kotiäidiä, jotka eivät pidä hillosta ja haluavat ruokkia kotitaloustaan ​​hillolla, joka sisältää kokonaisia ​​läpinäkyviä hedelmiä. Kirjaimellisesti viidessä minuutissa kypsennetty makea valmiste ilahduttaa sinua maulla, värillä ja aromilla.

Komponentit:

• Luumut - 6 l
• Sokeri - 7 l
• Vanilja - 1 palo

Resepti:

1. Pese luumuhedelmät, kuivaa niitä hieman ja poista siemenet
2. Peitä ne sokerilla ja odota, kunnes niistä vapautuu runsaasti mehua.
3. Aseta hedelmäkulho liedelle ja kiehauta
4. Kun ensimmäiset kuplat alkavat ilmestyä, lisää niihin valmiiksi leikattu vaniljatanko.
5. Keitä hedelmiä kirjaimellisesti 5-7 minuuttia ja laita ne välittömästi steriloituihin purkkeihin
6. Kääri hillo peltikannella ja kääri se puuvillapeittoon
7. Odota, että luumuherkku on jäähtynyt kokonaan ja siirrä se kellariin

Luumuhillo suklaalla tai kaakaolla

Olemme tottuneet siihen, että hillo koostuu vain sokerista ja tietyntyyppisistä hedelmistä, joten herkku, joka sisältää näiden tuotteiden lisäksi myös kaakaota, aiheuttaa meille pienen yllätyksen.

Itse asiassa laadukas kaakao sopii hyvin luumujen kanssa. Se lisää mielenkiintoisempaa makua valmiiseen tuotteeseen, mikä tekee siitä ihanteellisen aamiaisruoan.

Komponentit:

• Luumut (mahdollisesti ylikypsiä) -2 kg
• Sokeri - 1 kg
• Kaakao - 300 g
• Konjakki - 3 tl

Valmistautuminen:

1. Pese, kuivaa ja poista kivet luumujen hedelmistä
2. Valuta ne kiehuvassa vedessä ja jauha ne lihamyllyssä tasaiseksi massaksi.
3. Laita se tarttumattomalla pohjalla olevaan kattilaan ja kaada siihen melkein kaikki sokeri.
4. Sekoita loput kaakaon kanssa ja laita sivuun hetkeksi.
5. Keitä hilloa 20 minuuttia ja lisää siihen sitten kaakao
6. Sekoita kaikki huolellisesti, sammuta lämpö ja keitä herkkua vielä 20 minuuttia.
7. Laita kuuma hillo lasiastioihin ja sulje tyhjiökannella
8. Jäähdytyksen jälkeen siirrä makea valmiste kellariin tai kellariin

Luumuhilloa pähkinöillä

Saksanpähkinät voivat auttaa sinua monipuolistamaan luumuhillon makua. Tämä komponentti tekee valmiista tuotteesta tyydyttävämmän ja antaa sille tuskin havaittavan kirpeyden. Luumun ja pähkinän herkkujen tuoksu täyttää pitkät talvi-illat kesän maulla ja tuoksulla.

Ainekset:

• Luumut - 2,5 kg
• Kidesokeri - 2,5 kg
• Kuoritut saksanpähkinät - 500 g
• Vesi - 2 lasia

Resepti:

1. Pese luumut juoksevan veden alla, laita ne siivilään ja anna ylimääräisen nesteen poistua
2. Leikkaa hedelmä varovasti sille ominaista viivaa pitkin ja poista kuoppa
3. Kuori pähkinöiden kovat kuoret ja jaa niiden ytimet neljään osaan
4. Valmista vedestä ja sokerista kirkas siirappi
5. Laita pala pähkinää jokaiseen luumuun ja laita se kaikki emalivuokaan
6. Kaada vastakeitetty siirappi valmistettujen hedelmien päälle ja kiehauta koko massa
7. Kuori vaahto pois ja sammuta lämpö välittömästi
8. Kun hillo on jäähtynyt kokonaan, kuumenna se uudelleen ja keitä 5 minuuttia
9. Teemme tämän vielä 2-3 kertaa (mitä paksumman hillon haluat, sitä useammin joudut keittämään)
10. Laita kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja peitä ne peltikannella.

Luumuhillo appelsiinin kanssa

Jos lisäät luumuihin appelsiinia, saat maukkaan ja aromaattisen hillon lisäksi terveellisen tuotteen, joka auttaa kestämään vilustumista.

Askorbiinihappo ja muut sitrushedelmissä olevat hyödylliset aineet tekevät tästä talvijälkiruoasta makean pillerin flunssaa ja nuhaa vastaan.

Hillon valmistukseen tarvittavien ainesosien määrä:

• Appelsiini - 400 g
• Luumut - 1,5 kg
• Sokeri - 2 kg
• Vesi - 300 ml

Valmistautuminen:

1. Kiehauta appelsiini kiehuvalla vedellä, anna sen jäähtyä hieman ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi
2. Siirrä ne emaliastiaan, lisää sokeria ja vettä ja keitä 10-15 minuuttia.
3. Puhdista luumut roskista ja siemenistä, lisää loput sokerista ja anna mehun valua
4. Yhdistä kaikki ainekset yhteen kattilaan ja keitä niitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia
5. Kun hillo on jäähtynyt kokonaan, kiehauta se uudelleen ja keitä 20 minuuttia.
6. Laita aromaattinen seos lasipurkkeihin ja sulje ne kansilla.

Keltaisen ylikypsän luumuhillon resepti

Useimmiten keltaisilla luumuilla on melko herkkä rakenne ja erittäin pehmeä massa. Tämä ominaisuus ei anna kotiäidille mahdollisuutta tehdä siitä hilloa, jossa läpinäkyvät hedelmäpalat kelluvat.

Ja jos missasit oikean hetken ja puutarhasi luumuhedelmät ovat täysin ylikypsiä, sinulla ei ole muuta vaihtoehtoa kuin valmistaa niistä makea valmiste, joka muistuttaa hieman omenahilloa.

Tuotteet:

• Keltaiset luumut - 4,7 kg
• Sokeri - 3 kg
• Pektiini-3 pussia

Valmistautuminen:

1. Laita vesi liedelle, kiehauta ja laita siihen luumut
2. Kirjaimellisesti minuutin kuluttua tyhjennä vesi ja ala jauhaa luumut siivilän läpi
3. Kun olet poistanut kaikki siemenet ja kuoret, siirrä syntynyt hedelmämassa kattilaan ja aloita lämmittäminen
4. Kun massa alkaa kiehua, lisää siihen pektiini ja sokeri ja sekoita kaikki huolellisesti
5. Keitä aromaattista hilloa 15 minuuttia ja laita se lasiastiaan

Pakastetun luumuhillon resepti

Pakasteluumuista, kuten tuoreistakin, voi valmistaa herkullista hilloa.

Siksi, jos sinulla on halu, voit helposti jäädyttää ne ja valmistaa makean herkun talvella, kun sitä tarvitset.

Ainoa asia, joka sinun tulee ottaa huomioon, on se, että jo valmistetut hedelmät on pakastettava. Siksi, ennen kuin laitat hedelmät pakastimeen, pese ne, kuivaa ne ja poista siemenet.

Komponentit:

• Pakastetut luumut - 1,7 kg
• Sokeri - 1 kg

Resepti:

1. Sulata luumuhedelmät ja laita ne tehosekoittimeen
2. Jos haluat päästä eroon ihosta, jauha seos hienon siivilän läpi.
3. Sekoita hedelmäseos sokerin kanssa ja laita tuleen
4. Kiehauta hillo, alenna lämpötilaa ja keitä, kunnes se on hieman liuennut.
5. Laita valmistettu hillo pieniin purkkeihin ja sulje ne kansilla.
6. Tämä tuote säilyy parhaiten jääkaapissa.

Päärynä- ja luumuhillo

Vaikka nämä kaksi hedelmää ovat koostumukseltaan hyvin erilaisia, jos keität ne oikein, niiden tekemä hillo on jumalallista. Mutta kun valmistat tällaista herkkua, muista, että päärynät tarvitsevat enemmän aikaa valmistautua, joten sinun on aloitettava talvijälkiruoan valmistus niiden avulla.

Ainekset:

• Luumut - 2,4 kg
• Päärynät-1.2
• Sokeri - 1,5 kg
• Sitruunan kuori - 10 g

Ruoanlaittosäännöt:

1. Poista luumuista kivet, laita ne emalivuokaan, lisää kilogramma sokeria ja laita mehu pois.
2. Kuori päärynät, poista kova ydin ja leikkaa se pieniksi viipaleiksi
3. Kaada päärynän päälle lasillinen vettä, lisää loput sokerista ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
4. Kun näet, että päärynä on pehmennyt, yhdistä se luumuviipaleisiin ja sitruunankuoreen
5. Keitä hilloa vielä 15 minuuttia ja laita se steriloituun astiaan

Luumuhillo gelatiinilla

Jos et halua viettää paljon aikaa keittiössä, mutta haluat silti luumuhillosi olevan melko paksua, lisää siihen gelatiinia sakeuttajana.

Tämän talvijälkiruoan maku on erittäin yllättävä, koska koska hedelmää ei käytännössä keiteta, se säilyttää tuoreiden kesähedelmien maun ja tuoksun.

Komponentit:

• Sokeri - 3 kuppia
• Luumut - 2 kg
• Gelatiini - 60 g

Valmistautuminen:

1. Poista luumuista kivet ja laita ne pannulle, jossa ne kypsennetään.
2. Sekoita sokeri gelatiiniin ja ripottele joukkoon murskatut hedelmät
3. Anna makean valmisteen valua mehunsa
4. Noin 5-6 tunnin kuluttua voit käynnistää lieden ja kiehauttaa hillon
5. Sellaista makeutta ei voi keittää, joten heti kun näet ensimmäiset kuplat, sammuta lämpö välittömästi
6. Laita hillo purkkeihin, kääri kannet ja kääri se lämpimään peittoon jatkosterilointia varten.

Kirkas luumuhillo viipaleiksi

Jos haluat valmistaa tällaista herkkua, sinun on oltava kärsivällinen. Loppujen lopuksi tällaisen luumuhillon saamiseksi sinun on puuhaillaan sen kanssa vähintään kaksi päivää.

Tuotteet:

• Keskikokoiset luumut - 3,5 kg
• Sokeri - 2,8 kg
• Vanilliini - 2 g

Valmistautuminen:

1. Valmista hedelmät aiemmissa resepteissä kuvatulla tavalla.
2. Peitä ne sokerilla ja odota, että niistä vapautuu mehua.
3. Valuta aromaattinen neste ja tee siitä siirappi
4. Kaada se murskattujen hedelmien päälle ja jätä se tähän asentoon 12 tunniksi.
5. Toista tämä toimenpide vielä 2 kertaa
6. Viimeisen kerran, lisää siirapin lisäksi hienonnettuihin hedelmiin vanilliinia ja keitä 10-15 minuuttia.
7. Tämän jälkeen sinun tarvitsee vain laittaa hedelmäviipaleet purkkeihin, täyttää ne kirkkaalla siirapilla ja sulkea tyhjiökannella.

Luumuhillo kanelilla

Luumuhillolla, joka on valmistettu lisäämällä kanelia, on todella mieleenpainuva aromi. Ja jos tämä ruokalaji säilyttää kypsennyksen jälkeen hieman juoksevan koostumuksensa, voit käyttää sitä pääainesosana lihan kanssa tarjottavien kastikkeiden valmistuksessa.

Komponentit:

• Luumut - 2 kg
• Sokeri - 1,3 kg
• Kaneli 0,5 tl
• Viinietikka - 1 rkl. l

Keittomenetelmä:

1. Poista hedelmistä siemenet ja jauha ne lihamyllyssä
2. Lisää hedelmäsoseeseen sokeri ja anna vetäytyä pari tuntia.
3. Lisää kaneli, viinietikka ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
4. Anna hillon jäähtyä kokonaan ja kuumenna se sitten takaisin kiehuvaksi.
5. Jäähdytyksen jälkeen palauta luumut takaisin liedelle ja keitä 20 minuuttia
6. Odota, että se kiehuu, laita se lasiastiaan ja sulje ilmatiiviillä kansilla

Jos haluat valmistaa alkuperäistä luumuhilloa, lisää siihen tuoretta inkivääriä ja sitruunaa. Sitruuna auttaa tasapainottamaan makeutta ja happamuutta hellävaraisesti, kun taas inkivääri lämmittää vartaloa sisältäpäin.

Tuotteet:

• Luumut - 1 kg
• Inkivääri - 100 g
• Sitruuna - 200 g
• Sokeri - 1,5 kg

Valmistautuminen:

1. Kuullota sitruuna kiehuvalla vedellä, leikkaa viipaleiksi ja peitä sokerilla
2. Kuori inkivääri, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja lisää myös sokeri
3. Teemme samat käsittelyt luumuilla.
4. Kun kaikki ainekset ovat vapauttaneet mehunsa, voit aloittaa hillon valmistamisen.
5. Keitä ensin inkivääriä muutama minuutti ja lisää sitten sitruunat siihen.
6. Keitä seosta 10 minuuttia ja lisää siihen luumuhedelmiä.
7. Jatka hillon keittämistä vielä 15 minuuttia ja sammuta sitten liesi
8. Odotamme, kunnes massa on jäähtynyt kokonaan ja ala kiehua uudelleen
9. Noin 20 minuutissa hillo on valmista ja sinun tarvitsee vain laittaa se purkkeihin

Luumuhillon kaloripitoisuus

• Jotkut pitävät hilloa melkein dieettiruokana. Periaatteessa ne ovat jossain mielessä oikeassa, mutta vaikka luumut ovat kuinka terveellisiä, emme saa unohtaa, että jotta ne säilyttäisivät värinsä ja makunsa, ne valmistetaan lisäämällä suuri määrä sokeria

• Juuri tämä komponentti lisää merkittävästi luumuhillon kaloripitoisuutta siirtämällä sen tuoteluokkaan, jota tulisi kuluttaa kohtuudella. Siksi, jos aiot syödä pari lusikallista tätä herkkua aamiaiseksi tai lounaaksi, muista ottaa huomioon, että 100 g tätä tuotetta sisältää lähes 290 kaloria

Video: Luumuhillo