Sanalla "serbetti" on monia merkityksiä ruoanlaitossa. Tämä ei ole vain kaikkien suosikki itämainen pähkinämakeinen, samanlainen, vaan myös perinteinen virvoitusjuoma itämaissa. Tämä nimi kätkee myös eräänlaisen hedelmäjäätelön, jota joskus kutsutaan sorbetiksi.

Kaikki nämä herkut ovat erittäin maukkaita ja miljoonien ihmisten rakastamia. Tämä artikkeli kertoo, kuinka valmistaa sorbetti sen eri muunnelmissa vaihe vaiheelta valokuvien avulla.

Resepti klassiseen sorbettiin pähkinöillä

Tällainen herkku kuin sherbetti maapähkinöillä on kaikkien tiedossa poikkeuksetta. Se muistuttaa pehmeää, kermaista karkkia, joka sulaa suussa. Voit ostaa tämän makeisen kaupasta, mutta on parempi valmistaa se itse ja olla epäilemättä ainesosien luonnollisuutta.

Tätä varten tarvitset:

• Maito ja sokeri - 3 kupillista kukin;
• Voi - 50 g;
• Paahdetut maapähkinät - 200 g.

Kotitekoinen sorbettiresepti näyttää tältä:

1. Aloitamme ruoanlaiton kaatamalla maidon mihin tahansa sopivaan astiaan (esimerkiksi kauhaan tai pannuun) ja laittamalla se alhaiselle liekille;
2. Lisää kidesokeri ja sekoita hyvin. Maitoa on sekoitettava säännöllisesti, jotta se ei pala tai valu pois. Pidä maito-sokeri-seosta kaasulla, kunnes se muuttuu ruskehtavaksi;
3. Lisää tämän jälkeen hieman sulatettu voi ja sekoita massa hyvin;
4. Kun seoksesta tulee homogeeninen, lisää siihen paistetut pähkinät. Voit käyttää kaupasta ostettuja tai suorittaa paistoprosessin itse. Aseta tätä varten raa'at pähkinät kuivaan, puhtaaseen paistinpannuun ja paista miedolla lämmöllä 15 minuuttia välillä sekoittaen. Tuotteen valmius määräytyy kuoren kunnon mukaan - jos se on kuiva ja halkeileva, maapähkinät ovat valmiita;
5. Kaada saatu massa varovasti muottiin ja laita jääkaappiin kovettumaan 4 tunniksi.

Tämän jälkeen kotitekoinen sorbetti on valmis. Ennen tarjoilua se on leikattava osiin. Lisäksi voit halutessasi ripotella jälkiruoan päälle tomusokeria. Ruoanlaittoon voit käyttää maapähkinöiden sijasta myös rusinoita, luumuja, kuivattuja aprikooseja tai hasselpähkinöitä ja manteleita.

Sherbetti turkkilaiseen tyyliin

Sherbet on myös virkistävä juoma, joka on erittäin suosittu itämaissa. Se on valmistettu marjoista tai hedelmistä ja voi olla erilaisia ​​makuja. Katsotaanpa yhtä tämän "nestemäisen ruuan" valmistusohjeista.

Tarvitset:

• Vesi - 2 kuppia;
• Vadelmat - puoli kiloa;
• Kylmä maito - puoli lasia;
• Sokeri - lasi;
• Jäätelö - maun mukaan;
• Koristeeksi jää tai minttu.

Turkkilaisen sorbetin valmistus:

1. Pesemme marjat perusteellisesti, asetamme ne kattilaan ja täytämme ne kylmällä vedellä;
2. Aseta astia kaasulle, odota kunnes neste kiehuu, vähennä liekkiä ja keitä marjoja 20 minuuttia, sitten siivilöi vadelmavesi erilliseen kulhoon. Vadelmat on mukautettava toiseen jälkiruokaan tai leivonnaisiin. Sitä ei täällä enää tarvita;
3. Kaada kidesokeri marjaveteen, kiehauta uudelleen ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia poistamalla säännöllisesti vaahtoa;
4. Anna tuloksena saadun vadelmasiirapin jäähtyä ja lisää siihen sitten kylmää maitoa;
5. Laita kulhoon tai lasiin mikä tahansa määrä jäätelöä (jäätelö on parasta) ja täytä maidolla ja marjasiirappilla.

Tämä virkistävä turkkilainen juoma on valmis. Ennen tarjoilua voit lisätä jäitä tai koristella mintunlehdillä.

Sherbetjäätelön reseptit

Tällä hetkellä tätä herkkua voi ostaa melkein mistä tahansa kaupasta, mutta voit valmistaa sen helposti omassa keittiössäsi. Sherbetjäätelö on erittäin helppo valmistaa, ja erilaiset ainesosien yhdistelmät auttavat sinua luomaan ihanteellisen maun.

Yksinkertainen marjaresepti

Tarvittavat ainesosat:

• Kaikki pakastetut marjat - 300 g;
• Sitruunamehu ja hunaja - ruokalusikallinen kutakin;
• rakesokeri - 200 g;
• Raskas kerma - 50 ml.

Kuinka tehdä sorbetti:

1. Pesemme ja jäädytämme marjat;
2. Sekoita sokeri ja kerma kattilassa, laita miedolle tulelle ja odota, että se kiehuu. Kun sokerikiteet ovat liuenneet, lisää sitruunamehu ja hunaja. Keitä seosta kaksi minuuttia ja muista sekoittaa jatkuvasti;
3. Jäähdytä saatu seos kokonaan. Tämä kestää noin pari tuntia;
4. Ota marjat pakastimesta ja laita ne tehosekoittimen astiaan. Laitoimme myös kermaisen massan tähän ja vatkaamme kaikki perusteellisesti suurimmalla nopeudella homogeeniseksi koostumukseksi;
5. Valmis seos kaadetaan lasiin ja erikoisastioihin pakastamista varten. Päälle voi koristella suklaalastuilla tai pähkinöillä.

Laita jäätelö pakastimeen 4-5 tunniksi, kunnes se on täysin jäätynyt. Tämän ajan jälkeen voit kokeilla sitä.

Herukkasorbetti

Tämä upea jälkiruoka on virkistävä kesäherkku. Kuumana, helteisenä päivänä herukkasorbetista tulee yksinkertaisesti korvaamaton ruokalaji.

Tuotteen koostumus:

• Punaherukka - 300 g;
• Vesi - 70 ml;
• Tomusokeri - 100 g.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. Valmista sorbetti nopeasti ja helposti pakastamalla herukat hieman;
2. Kaada vähän vettä ja hienonna marja;
3. Lisää loput vesi ja lisää tomusokeri. Sekoita kaikki hyvin;
4. Kaada sopivaan pakasteastiaan ja pakasta vähintään viisi tuntia. Sekoita puolen tunnin välein;

Kun ruokalaji on valmis, laita se maljakoihin tai kulhoihin ja koristele mintunoksalla.

Banaani- ja aprikoosisorbetti

Makeisten ystävät rakastavat tätä hämmästyttävää hedelmäistä sorbettia jäätelön muodossa. Astia on erittäin kevyt eikä aiheuta rasitusta vatsaan nauttimisen jälkeen.

• banaanit - 400 g;
• Sokeri - 30 g;
• Aprikoosit - 300 g;
• Vesi - 150 ml.

Tämä sorbetti on erittäin helppo tehdä kotona:

1. Kaada määrätty määrä vettä kattilaan, liuota siihen rakesokeria, laita se kaasulle ja kiehauta;
2. Leikkaamme kuoritut banaanit paloiksi, poistamme aprikooseista kivet ja leikkaa massa puoliksi;
3. Laita hedelmät tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa ne kuohkeaksi, homogeeniseksi massaksi;
4. Kaada sokerisiirappi, käynnistä laite uudelleen ja jatka vatkaamista;
5. Aseta aprikoosi-banaaniseos astiaan ja laita se jääkaappiin 12 tunniksi avaamalla se tunnin välein ja sekoittaen;
6. Laitamme jäädytetyt hedelmäjäät uudelleen tehosekoittimeen. Tämä antaa valmiille herkulle vielä enemmän arkuutta ja ilmavuutta;
7. Tämän jälkeen pakasta seos uudelleen pariksi tunniksi, myös välillä sekoittaen. Lopulta sen pitäisi näyttää murskatulta jäältä;

Siirrämme valmiin sorbetin kulhoihin ja koristelemme kukin mintunoksalla ja hedelmäpaloilla. Voit käyttää ruoanlaittoon mitä tahansa muita hedelmiä, kuten appelsiineja.

Kokeile ainesosia ja voit luoda oman ainutlaatuisen maun suosikkijäätelöstäsi.

Video: Kotitekoinen sorbettiresepti

Jäätelö on kaikkien suosikkimakea. Aikuiset tai lapset eivät voi kieltäytyä tästä jälkiruoasta. Nykyään supermarketit tarjoavat laajan valikoiman jäätelöä, ja kuinka vaikeaa on vastustaa suklaan, vaniljan ja mansikkaherkkujen näkemistä. Useimmiten kauniin kirkkaan etiketin takana, joka houkuttelee ostajien katseita, on piilotettu käsittämätön kylmä massa. Ja kun katsot sen koostumusta, siitä tulee täysin huono säilöntäaineiden, kasvirasvojen ja hedelmänkorvikkeiden runsaus.

Joten mitä meidän pitäisi tehdä, kysyt? Vastaus on ilmeinen: tee oma sorbettijäätelö. Monet ihmiset ajattelevat, että sen valmistusresepti on epätavallisen monimutkainen ja vaatii valtavaa kulinaarista kokemusta ja tietoa. Ei lainkaan. Yritämme hälventää tämän typerän myytin tänään. Tästä artikkelista opit yksinkertaisia ​​reseptejä terveellisen ja uskomattoman maukkaan jälkiruoan valmistamiseen.

Varaa ennen ruoanlaittoa useita tuotteita: marjoja 0,5 kg (voidaan pakastaa), kookoshiutaleita, appelsiinimehua (200 ml), tomusokeria ja saksanpähkinöitä (50 g).

Sekoita mehu sulatettuihin marjoihin ja tomusokeriin. Jauha pähkinät erityisessä huhmareessa ja lisää marjaseokseen. Lisää se sinne (maun mukaan). Vatkaa kaikki tehosekoittimessa tasaiseksi paksuksi massaksi, kaada sitten sisältö muotteihin tai kulhoihin ja pakasta 7 tuntia. Tänä aikana sinun on sekoitettava sorbettijäätelö hyvin useita kertoja.

Banaani-ananas herkku

Ainekset: purkitettu tai tuore ananas noin 50 g, kolme banaania, vanilliini, pinjansiemeniä (100 g), lusikka mitä tahansa siirappia.

Leikkaa banaanit pieniksi kuutioiksi ja laita pakastimeen 4 tunniksi. Leikkaa ananakset, kuori pähkinät ja sekoita yhteen pakastebanaanien kanssa tehosekoittimessa. Kaada sitten joukkoon hieman siirappia ja lisää vanilja. Koristele saatu sorbettijäätelö minttu- tai suklaalastuilla.

Seuraava resepti on samppanjalla. Hemmottele itseäsi tällä upealla kulinaarisella mestariteoksella.

vaiheittainen valmistelu

Ota 500 g tuoreita mustaherukoita, sokeria ja lasillinen samppanjaa. Valmista siirappi kidesokerista ja vedestä. Kun se on jäähtynyt, kaada se pestyjen ja varrettujen herukoiden päälle. Laita seos tehosekoittimeen samppanjan kanssa. Pakasta valmis alkoholisorbetti ja tarjoile mansikoiden ja kerman kera. Voit kokeilla lisäaineita oman harkintasi mukaan. Esimerkiksi jotkut ihmiset käyttävät vadelmia, kirsikoita ja persikoita. Jos valmistat sorbettijäätelöä lapsille, kaada alkoholin sijasta maitoa tai herkullista hedelmäsiirappia, mausta cashewpähkinöillä ja suklaalla - nuolet vain sormesi!

Lisättynä eri ainesosia tämä on erinomainen luonnollinen ja turvallinen tuote. Se ei sisällä haitallisia kemiallisia komponentteja, vaarallisia GMO:eja tai keinotekoisia väriaineita. Kuten ymmärrät, se on helppo ja nopea valmistaa. Muuten, se voidaan tehdä kefirillä, raskaalla kermalla ja millä tahansa alkoholilla (aikuisille). Kaikki riippuu mielikuvituksesta ja halusta. Hyvää ruokahalua ja terveyttä!

Tämä on herkullisin tunnetuista pehmeistä, raikastavista, viilentävistä jälkiruoista. Hän ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Sorbettijäätelön pohjan tulee sisältää appelsiinien lisäksi maitoa tai maitotuotteita. Mutta appelsiinisorbetti valmistetaan lisäämättä maitotuotteita. Tarjoamme sinulle appelsiinisorbetin ja sorbetin reseptejä ja päätä itse, mitä valmistat!

Ostoslista:

• Appelsiinin kuori - 1 ruokalusikallinen,
• Sokeri - 1 lasi,
• Tuorepuristettu appelsiinimehu - 2 kuppia,
• Sitruunamehu - 3 ruokalusikallista,
• 2/3 kuppia raskasta kermaa,
• 2 rkl likööriä.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa appelsiinin kuori sokerilla.
2. Kaada joukkoon appelsiinimehu ja sitruunamehu koko ajan vatkaten, kunnes sokeri liukenee.
3. Siivilöi syntynyt seos siivilän läpi.
4. Lisää seokseen likööri ja sekoita hyvin.
5. Laita siemenet pakastimeen 30 minuutiksi.
6. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja lisää sitten jäähtynyt mehu- ja sokeriseos.
7. Kaada puolivalmis sorbetti muotteihin tai kaada astiaan ja laita pakastimeen vähintään 3-4 tunniksi.

Ruoan ainesosien sarja:

• tuoreet appelsiinit - 1 kg,
• sitruuna (lime) tuore, kypsä - 200 g,
• tomusokeri/rakesokeri – 300 g + 50 g (kuoressa),
• vaniljasokeri jauheena - 50 g,
• valkuaiset 4 tuoreesta suuresta kananmunasta,
• sitruslikööri - 50 g,
• lähdevesi (mineraali) ilman kaasua - 150 ml.

Vaiheittaiset valmisteluvaiheet:

1. Vatkaa valkuaiset blenderillä tai tehosekoittimella kovaksi, paksuksi vaahdoksi.
2. Pese tuoreet appelsiinit ja sitruunat (limet). Kuorimatta, leikkaa kaikki sitrushedelmät puoliksi ja purista mehu niistä sähkömehupuristimella.
3. Sekoita appelsiinin ja sitruunan mehut erillisessä puhtaassa purkissa ja raasta kaikki kuori kuoresta ja laita erilliseen kulhoon.
4. Lisää puolet valmistetusta sokerista (jauheessa/hiekassa) ja kaikki vaniljajauhe mehuun. Sekoita ja kaada valmis likööri. Sekoita uudelleen.
5. Lisää nestemäinen mehukomponentti hitaasti virrassa vaahdotettuihin valkuaisiin, unohtamatta vatkaa seosta tehosekoittimella (sekoittimella) laitteen hitaimmalla teholla ja nopeudella. Massan tulee olla homogeeninen ja ohut.
6. Kaada saatu kermaseos pieneen korkeareunaiseen astiaan ja laita se pakastimeen kahdeksi tunniksi. Tänä aikana seos alkaa kovettua.
7. Ota se pakastimesta, lisää loput sokerista ja vatkaa nopeasti tehosekoittimella tai vatkaimella.
8. Laita seos takaisin samaan paikkaan pakastimeen 4 tunniksi, kunnes se on täysin kovettunut.
9. Laita karkeaksi raastettu appelsiinin kuori kattilaan ja lisää vesi. Laita keskilämmölle ja keitä puolitoista tuntia.
10. Lisää sokeri ja keitä vielä vartin verran. Poista lämmöltä ja jäähdytä hieman.
11. Siivilöi makea siirappi kuoresta siivilän läpi ja laita erilliseen litteään lautaselle pieniksi pinoiksi. Aseta jääkaapin hyllylle. Laita se sitten erilliseen pussiin ja laita myös pakastimeen.
12. Tarjoa appelsiinisorbetti annoskulhoissa, maustettuna sokerikuoren paloilla.

Hämmästyttävän herkullinen jälkiruoka ja helpoin tapa valmistaa se.

Luettelo elintarvikkeiden ainesosista:

• tuoreet appelsiinit - 600 g,
• hiilihapotettu lähdevesi tai kivennäisvesi - 500 ml,
• tomusokeri/rakesokeri - 450 g.

Vaiheittaiset ohjeet sorbetin valmistukseen:

1. Leikkaa tuoreet appelsiinit puoliksi.
2. Purista mehu jokaisesta appelsiinin puolikkaasta sitrusmehupuristimella, mieluiten sähköisellä.
3. Raasta kuorittujen appelsiinien kuori karkeasti ja laita kulhoon.
4. Sekoita pienessä kattilassa sokeri ja vesi ja kiehauta. Sokerin tulee liueta kokonaan veteen. Jäähdytä vain vähän.
5. Sekoita erillisessä kulhossa sokerisiirappi appelsiinimehuun ja raastettuun kuoreen. Sekoita ja anna seistä vartin verran.
6. Siivilöi syntynyt seos siivilän läpi.
7. Kaada siivilöity seos suljettavaan astiaan ja laita pakastimeen 2 tunniksi.
8. Kun olet poistanut pakastimesta valmistettavan sorbetin sisältävän astian, sekoita huolellisesti vatkaen sekoittimella (blenderillä) murtaen näin muodostuvan jääreunan. Laita appelsiinisorbetti takaisin pakastimeen kahdeksi tunniksi.
9. Toista tämä toimenpide vielä kolme kertaa, ja sitten voit syödä ja jakaa herkullisen ruoan osiin.

Tämän reseptin mukaan valmistettua sorbettia voi tarjoilla täydentää appelsiinin tai sen kuoren sokeroiduilla paloilla, tuoreilla mintunlehdillä ja hienonnetuilla mantelisydämillä.

Makea kylmä jälkiruoka hedelmäsoseesta ja sokerisiirapista - vanhin prototyyppi modernista jäätelöstä ja monista itämaisista makeisista.

Hedelmistä ja hunajasta valmistettua kylmää juomaa kutsuttiin sekä sorbetiksi, sherbetiksi että sherbetiksi aina 1900-luvun alkuun asti. Wikipedia sanoo, että "sherbet" on kirjoitusvirhe. Tätä sanaa käytetään kuitenkin laajalti . Nyt sorbetin kanssa kutsutaan itämaiseksi makeaksi - kermaiseksi fudgeksi, jossa on paljon maapähkinöitä ja muita pähkinöitä sekä hedelmäjäätelöä, hedelmien ja marjojen lisäksi maitoa, kermaa tai jogurttia.

Sorbet (sorbet) - tuli meille ranskalaisesta keittiöstä. Aluksi sorbetti tarjoiltiin vain nestemäisessä muodossa. Se oli kylmä ja makea hedelmäjuoma, joka oli valmistettu itämaisen reseptin mukaan. Sitten he alkoivat sekoittaa sitä jään kanssa, ja sitten he keksivät monia herkullisia pakastettuja jälkiruokia: jäätelö, meloriini, sorbetti, sorbetti, hedelmäjää, granita. Hedelmäjää, granita ja sorbetti eivät sisällä maitoa tai kasvirasvoja. Ne eroavat vain valmistusmenetelmästä ja koostumuksesta. Sherbetin ja meloriinin reseptit sisältävät rasvaa. Sherbetti sisältää maitorasvoja ja meloriini kasvirasvoja.

Sorbetti miehitti erillisen markkinaraon jäätelölajikkeiden joukossa. Itse asiassa se on jäätelöä, joka ei sisällä kumpaakaan maitoa tai kermaa. Jälkiruoan valmistuksessa käytetään marja- ja hedelmäsoseita, mehuja, sokerisiirappia ja monia muita lisäaineita, kuten alkoholia, munanvalkuaista, hunajaa ja yrttejä.

Sorbetti sisältää melko paljon hiilihydraatteja, mutta ei sisällä lainkaan rasvaa. Tämä tekee siitä vähäkalorisen tuotteen, ellei valmistuksen aikana käytetä suuria määriä sokeria, suklaata ja pähkinöitä. Sorbetin kaloripitoisuus riippuu sen koostumuksesta ja vaihtelee välillä 50-180 kcal / 100 g.

Koostumus ja ruoanlaiton perussäännöt

Herkän, kevyen ja ilmavan koostumuksen saamiseksi sorbetti on valmistettava oikein.

Ensin sokerisiirappi keitetään ja hedelmät ja marjat soseutetaan. Kaikki komponentit jäähdytetään. Jotkut hedelmät (omenat, päärynät) on suositeltavaa leikata paloiksi, pakastaa ja sitten sekoittaa. Tuotteet sekoitetaan ja jäähdytetään kuten jäätelö. Sinun on katsottava säännöllisesti pakastimeen ja sekoitettava sorbetti heti, kun muotin reunojen kerros jäätyy. Yleensä tämä tulee tehdä 30–40 minuutin välein. Sekoittaminen estää suurten jääkiteiden muodostumisen ja tekee koostumuksesta tasaisen ja kuohkean.

Erittäin tärkeää on kyky käyttää oikein reseptissä luonnollisia ainesosia, jotka auttavat säilyttämään valmiin tuotteen rakenteen ja muodon. Nämä sisältävät:

• luonnolliset säilöntäaineet;
• luonnolliset stabilointiaineet.

Pääsäilöntäaine makeille tuotteille - sokeria. Sokerisiirappi auttaa säilyttämään tuotteen pidempään ja säilyttämään muotonsa. Sorbetti sisältää noin kaksi kertaa enemmän sokeria kuin jäätelö. Makeisiin hedelmiin ja marjoihin perustuva jälkiruoka vaatii vähemmän sokerisiirappia. Mutta jos sokeria on liian vähän, hedelmäseos jäätyy jääksi ja menettää ilmavuutensa ja pehmeytensä. Jos sokeria on liikaa, massa ei välttämättä jäädy kunnolla.

On välttämätöntä noudattaa tiukasti todistetun reseptin mittasuhteita. Tuotteen tasaisempi ja herkemmä rakenne voidaan saavuttaa korvaamalla osa sokerista (noin 10 prosenttia) inverttisokerisiirupilla.

Stabilisaattoreita tarvitaan, kun reseptissä käytetään suuria määriä nestettä. Esimerkiksi kun jälkiruoan pohjana ei ole sose, vaan mehu tai kompotti. Luonnollinen stabilointiaine - munanvalkuainen. Munanvalkuainen tulee vatkata pehmeäksi vaahdoksi ja lisätä seokseen pakastuksen puolivälissä. Vaahdotettu proteiini ei ainoastaan ​​estä erotusta, vaan myös lisää volyymia ja pörröisyyttä valmiiseen tuotteeseen. Yhdelle kilolle pohjaa riittää yksi vaahdotettu munanvalkuainen.

Pektiinit auttavat säilyttämään sorbetin koostumuksen. Monet hedelmät ja marjat, kuten omenat, banaanit, aprikoosit, herukat ja kirsikat, sisältävät paljon luonnollista pektiiniä. Soseessa sen määrä riittää säilyttämään halutun kylmäherkkurakenteen.

Sorbetti alkoholin kanssa on herkkua aikuisille. Alkoholia lisäämällä jäätymisaika pitenee ja tuotteesta tulee pehmeämpi ja aromaattisempi. Mikä tahansa resepti voi toimia perustana, vain osa mehua tai sokerisiirappia korvataan alkoholilla. Makeita liköörejä lisätään siirappiin valmistettaessa sorbetteja happamista marjoista tai sitrushedelmistä. Kuohuviini korvaa osan mehusta makeista hedelmistä ja marjoista: päärynöistä, banaaneista, vadelmista ja viinirypäleistä valmistetuissa sorbeteissa. Konjakki, brandy ja muut vahvat juomat sopivat hyvin omenoiden, luumujen ja kirsikoiden kanssa.

Reseptit

Yksinkertaisin sorbetti ei ole vaikea valmistaa. Sinun tarvitsee vain pilkkoa pektiiniä sisältävät hedelmät, lisätä sokerisiirappia, vatkaa seos tehosekoittimessa ja jäädyttää välillä sekoittaen. Erinomaiset tulokset saadaan yhdistämällä omenoita sitruunaan ja banaania mustaherukoille suhteessa 10:1.

Kun kehität taitoa luoda virkistäviä jälkiruokia, resepteistä voi tulla monimutkaisempia. Voit esimerkiksi lisätä pieniä hedelmiä ja kokonaisia ​​pieniä marjoja pakastuksen aikana.

Lukuaika: 3 minuuttia. Julkaistu 27.5.2011

Tehdään ruokaa koko kesä sorbettijäätelöä vaivoja tietämättä! Kauan odotettu kesä on tulossa ja kysymys alkaa kiusata - kuinka laittaa jotain tällaista suuhuni, jotta se on maukasta ja helppoa, eikä ruoanlaitto vie kauan. Ja myös pitääkseen sen viileänä, mmmmmm.....

No, tässä sellainen resepti! Resepti on alkeellinen, kaikki on yksinkertaista ja valmistetaan heti, laitetaan jääkaappiin ja syödään ilon hetkinä ja paljon muuta. Ja niille, jotka pitävät kauniisti tarjoiltavan annoksen pöytään, tänään on ehdottomasti vappu, sillä tarjoamme hedelmäsorbetimme eri versioina.

Sorbetin resepti:

• 800 g kesämarjoja saatavilla tai pakasteseoksesta;
• Appelsiinimehu - 1 kpl (voit ottaa sitruunan);
• agavesiirappia tai hunajaa - 2-3 ruokalusikallista;
• Kukat, timjami, mintun tai basilikan lehdet, pähkinät - koristeeksi.

Jauha marjat tehosekoittimessa siirapin, sitruunamehun ja vaniljatangon kanssa tasaiseksi. Laita isoon kulhoon ja laita pakastimeen useiksi tunniksi, kunnes se on täysin jäätynyt.

Täsmälleen samalla tekniikalla, mutta lisäämällä sopivia hedelmiä, marjoja tai jopa vihanneksia, voit valmistaa mansikka-, banaani-, appelsiini-, mandariini-, persikka-, omena-, vadelma- ja sitruunasorbettia. Henkilökohtaisesti, johtuen epäterveestä rakkaudestani tätä hedelmää kohtaan, pidin eniten mangosorbetista. Ei olisi paikallaan sanoa, että lisäsin siihen myös saksanpähkinöitä tai kookoshiutaleita. Siten voi laittaa sorbetin tuotanto streamissa kaikille vieraille.

Niille, jotka rakastavat kaunista muotoilua yhtä paljon kuin terveellisen ruoan ihanaa makua, tarjoan tämän alkuperäisen mallin valittavaksi. Ensimmäinen vaihtoehto on, että käytät sitrushedelmiä kuppeina. hedelmäsorbetti. Kaikki nerokas on alkeellista: leikkaamme esimerkiksi appelsiinin kahteen epätasaiseen osaan. Puhdistamme suurimman osan massasta kokonaan käsillämme ja laitamme valmiin sorbetimme valmiisiin kuppeihin. Ennen jäätelön levittämistä voit veistää reunat veitsellä kuvan osoittamalla tavalla. Jos sinulla on käsillä söpöjä kukkia tai maalaiskukkia, ota muutama terälehti tai kukka ja koristele jokainen kuppi.

Toinen vaihtoehto on helvetin yksinkertainen. Laitat sorbetin lautaselle erityisellä lusikalla jäätelön alle, kaada pisara siirappia päälle tai ripottele pähkinämuruilla ja koristele marjoilla ja mintun tai basilikan oksilla.

Ja lopuksi kolmas, suosikkivaihtoehtoni - teemme hedelmäsherbetistämme taideteoksen, nimittäin ihanan leppäkertun. Mustavalkoisista rusinoista laitamme päälle leppäkertun kuvan sitruunasorbetti(Esimerkiksi). Koristelemme leppäkertun kauniiden kukkien tai mintun oksilla.