Kuinka keittää lasinuudeleita

Kuva: Shutterstock

Hyödyllistä tietoa lasinuudeleista

Perinteiset lasinuudelit valmistetaan mungpavutärkkelyksestä ja säilyttävät kirkkautensa kypsennyksen jälkeenkin. Mutta myös perunaa, riisiä tai halvempaa maissitärkkelystä voidaan käyttää. Riisitärkkelysnuudelit ovat enemmän kuin tavallinen pasta kypsennyksen jälkeen.

Jos lasinuudeleita käytetään salaatin ainesosana tai liian mausteiseen kastikkeeseen, niitä ei suositella suolaamaan kypsennyksen aikana. Se imee muiden ruokien maun ja aromin sekoittaen. Siksi tällaiset nuudelit sopivat aina harmonisesti kalan, lihan, vihannesten ja erilaisten mausteiden kanssa.

Lasinuudeleiden valmistusmenetelmät

Lasinuudeleiden keittämistä ei suositella. Valmista se laittamalla tarvittava määrä kattilaan tai syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Peitä kannella, odota 5 minuuttia ja valuta nuudelit siivilässä valumaan. Leikkaa valmiit nuudelit saksilla.

Voit valmistaa lasinuudeleita toisella tavalla. Kuumenna tätä varten suuri määrä mitä tahansa kasviöljyä syvässä rasvassa tai paistinpannussa ja paista nuudeleita siinä 2–3 minuuttia. Poista sitten lusikalla ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Lasinuudeleista tulee miellyttävän rapeita ja ne saavat etäisen maun öljystä, jossa ne paistettiin.

Tällä tavalla valmistettuja lasinuudeleita tai, kuten niitä kutsutaan myös funchoseiksi, voidaan tarjoilla keitetyn katkaravun ja wasabimausteen kanssa

Jos valmistat nestemäistä astiaa lasinuudeleilla, sinun täytyy heittää ne minuutissa ennen lämmön sammuttamista, muuten ne kypsyvät liikaa. Ja on suositeltavaa syödä tällainen ruokalaji heti, jättämättä sitä seuraavalle päivälle.

Lasinuudeleita katkarapuilla

Yksi thaimaalaisen keittiön yksinkertaisimmista ja herkullisimmista ruoista. Sen tekemiseen menee vain 10-15 minuuttia.

Ainekset: - 100 g lasinuudeleita; - ½ makeaa punaista paprikaa; - 10 kuorittua katkarapua; - valkosipulin kynsi; - 4 vihreää sipulia; - ½ porkkanaa; - ripaus seesaminsiemeniä; - 2 tl seesamiöljyä; - persilja; - 1 rkl. lusikallinen soijakastiketta.

Kaada lasinuudeleiden päälle kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan, valuta sitten siivilä, jäähdytä ja leikkaa saksilla. Leikkaa paprikat ja porkkanat suikaleiksi ja paista kasviöljyssä 2 minuuttia. Lisää sitten katkaravut, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu sipuli, seesamiöljy ja siemenet sekä soijakastike pannulle. Hauduta 2 minuuttia. Laita lasinuudelit pannulle, sekoita ja laita lautasille, koristele hienonnetulla persiljalla.

Tämän ruuan teki isoäitini, sitten äitini, nyt ilahdun perhettäni ja toivottavasti sinäkin tärkkelysnuudeli resepti pitää siitä. Tämä on loistava, kevyt, yksinkertainen ja samalla erittäin maukas ensimmäinen ruokalaji, joka on täydellinen nuorille ja vanhoille. Ensin pitää paistaa leivät - niin isoäitini kutsui perunatärkkelyksellä tehtyjä pannukakkuja. Ehkä kutsut heitä jollain muulla tavalla, mutta se ei muuta asian ydintä.

Tarvitset:

100 gr. maito

3 ruokalusikallista tärkkelystä

On parempi paistaa leivät kuivalla paistinpannulla, vain ensimmäistä pannukakkua varten voit voidella paistinpannun öljyllä. Yritä olla kypsentämättä leivät liikaa.

Perheeni syö näitä nuudeleita kaksi annosta kerrallaan. He ovat jopa valmiita luopumaan toisesta. Kokeile sinäkin. Niin kevyttä tärkkelysnuudeli resepti Yksinkertaisesti loistava lapsille, ja aikuiset pitävät siitä yhtä paljon. Syö terveydeksi ja ylistä mummoani :).

.
.
.

Nappaa ilmainen kirja

Kuinka ruokkia oikein 0–3-vuotias lapsi

jotta sinusta kasvaa terve ja menestyvä ihminen!

Kuinka valmistaa nuudelikeittoa tärkkelyspitoisista pannukakkureseptistä - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Reseptit kuvilla » Leivonta » Tärkkelyspitoiset pannukakkunuudelit

RUOANLAITTO
1. Vatkaa munat suolalla, lisää maito, kasviöljy, sekoita hyvin. Lisää tärkkelystä pikkuhiljaa sekoittaen ja sekoita hyvin.
2. Paista ohuita pannukakkuja hyvin kuumennetussa paistinpannussa (paista molemmin puolin).
3. Aseta jokainen pannukakku erikseen pöydälle kuivumaan.
4. Leikkaa valmiit pannukakut 2 cm leveiksi suikaleiksi ja leikkaa sitten suikaleet 4-6 cm pituisiksi paloiksi.
Lapshevnik-tärkkelyspitoisia pannukakkuja
5. Aseta nuudelikoneen aihiot kuumuutta kestävään muotoon.
6. Vatkaa munat suolalla, lisää maito, sekoita. Kaada saatu seos pannulla olevien pannukakkupalojen päälle.
7. Laita muotti 180°C:een esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

8. Koristele valmis nuudelikone viburnum-marjoilla ja mintunlehdillä.

Muita uutisia aiheesta:

Ainekset:
3-4 munaa
0,5 l lämmintä maitoa
2,5-3 kuppia. tärkkelys
1 rkl. l. suola
3 rkl. l. kasviöljy
Täytteeksi:
2 munaa
1 lasillinen maitoa
ripaus suolaa koristeluun:
viburnum marjat
mintunlehdet
Valmistautuminen:

Pannukakkuja lohella ja tuorejuustolla - resepti

Pannukakkuja "Reiässä"

3-4 munaa
0,5 l lämmintä maitoa
2,5-3 kuppia. tärkkelys
1 rkl. l. suola
3 rkl. l. kasviöljy
2 munaa
1 lasillinen maitoa
ripaus suolaa koristeluun:
viburnum marjat
mintunlehdet

Ainekset:
3-4 munaa
0,5 l lämmintä maitoa
2,5-3 kuppia. tärkkelys
1 rkl. l. suola
3 rkl. l. kasviöljy
Täytteeksi:
2 munaa
1 lasillinen maitoa
ripaus suolaa koristeluun:
viburnum marjat
mintunlehdet

Valmistautuminen:
Vatkaa munat suolalla, lisää maito, kasviöljy, sekoita hyvin. Lisää sitten tärkkelys osissa ja sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.
Paista ohuita pannukakkuja hyvin kuumennetussa paistinpannussa (paista molemmin puolin). Aseta jokainen pannukakku erikseen pöydälle kuivumaan.
Leikkaa valmiit pannukakut noin 2 cm leveiksi suikaleiksi ja leikkaa sitten suikaleet 4-6 cm pituisiksi paloiksi ja laita lämmönkestävään muotoon.
Täyttöä varten vatkaa munat suolalla, lisää maito, sekoita huolellisesti.
Kaada seos pannukakkupalojen joukkoon ja paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.
Leikkaa valmis nuudelikone paloiksi ja tarjoile viburnum-marjoilla ja mintunlehdillä koristeltua.

Lapshevnik tärkkelyspitoinen

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia

Nuudelivalmistajalle sinun on ensin leivottava pannukakut. Ota puoli litraa maitoa, 6 munaa, tärkkelystä ja ripaus suolaa.

Vatkaa munat suolalla, lisää maito ja sekoita hyvin.

Lisää munamassaa sekoittaen vähitellen tärkkelystä ja saa taikinasta, josta leivomme pannukakkuja. Koska tärkkelyksellä on taipumus laskeutua pohjalle, sitä pitää sekoittaa joka kerta ennen taikinan kauhaamista.

Paistamme pannukakkuja tavalliseen tapaan: kun taikina "tarttuu" reunoihin, käännämme sen toiselle puolelle.

Leikkaa sitten valmiit, jäähtyneet pannukakut kuutioiksi. Tämä on nuudelivalmistajan nuudelit.

Aloitetaan nyt nuudelikeiton valmistus. Kaada hieman yli puolet nuudeleista uunikulhoon ja kaada kuumaa maitoa niin, että maito peittää nuudelien yläosan kolme senttimetriä.

Laita sitten 30-40 grammaa voita maidon päälle ja kaada joukkoon 2-3 munakokkelia.

Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 20 minuutiksi. Sammuta sitten uuni ja anna nuudelikaluston seistä siinä noin 30 minuuttia.

Video: Lapshevnik lihavideoreseptillä. Kirja maukkaasta ja terveellisestä ruoasta

Video: Suositut videot – Kissel

Video: kotitekoiset tärkkelysnuudelit

Tärkkelystä sisältävät pannukakut: salaisuudet, reseptit ja ruoanlaittoominaisuudet

Pannukakkuja voidaan valmistaa myös tärkkelystä lisäämällä, ehkä melkein kaikki rakastavat pannukakkuja. Ja jokaisella kotiäidillä on oma reseptinsä, joka on todistettu vuosien ja epäonnistuneen kokemuksen kautta. Mutta tiesitkö, että pannukakkuja voi valmistaa myös tärkkelystä lisäämällä? Niistä tulee uskomattoman maukkaita ja täysin erikoisia, ja niiden käyttöön on monia vaihtoehtoja. Jälkiruoasta ensimmäiseen ruokalajiin. Usko minua, tämän artikkelin luettuasi haluat kirjoittaa tärkkelyspitoisten pannukakkujen reseptin kirjaasi mahdollisimman pian!

Pannukakut "Solo" maidolla ja tärkkelyksellä

Resepti on yksinkertaisin ja vaatimattomin. Tämä helpottaa tutustumisen aloittamista tämän upean ruokalajin kanssa.

Tarvitset siis:

• neljäsataa millilitraa maitoa;
• kaksisataa grammaa peruna- tai maissitärkkelystä;
• kaksi keskikokoista kananmunaa;
• kaksi täyttä lusikallista puhdistettua auringonkukkaöljyä;
• kaksi rkl. lusikat sokeria;
• puoli tl suola;
• hieman kevyesti sulatettua voita vastaleivottujen pannukakkujen voitelemiseen;
• kasviöljy paistamiseen.

Ainekset eivät saa olla tuoreita jääkaapista, vaan lämpimiä, jotta ne ovat paremmin vuorovaikutuksessa keskenään.

Resepti on yksinkertaisin ja vaatimattomin

1. Ota iso kulho, riko valmiit munat ja lisää sokeri. Vatkaa kunnolla vaahtoamatta.
2. Kaada maito ja lisää tärkkelys. Sekoitaessa ei tarvitse odottaa tärkkelyksen liukenemista, sillä näin ei tapahdu, vaan se sulaa kokonaan vasta paistaessa.
3. Sekoita nyt joukkoon loput ainekset. Ja samaan aikaan laita paistinpannu tuleen, kun se on aiemmin voideltu.
4. Taikinasta tulee epätavallisen juoksevaa, mutta älä huoli, tältä sen pitäisi näyttää. Se paksunee vain paistinpannussa, mutta muodostaa reunojen ympärille pitsireunuksen.
5. Paista kuten tavalliset jauholetut, mutta huomaa, että nämä kypsyvät hieman nopeammin. Voitele jokainen pannukakku valmiilla voilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

Tärkkelyslettuja kefirin ja jauhojen kanssa

Seuraavat pannukakut tehdään kefirillä. Kun olet kokeillut tärkkelystä sisältäviä maitotuotteita, halusit todennäköisesti kokeilla korvaamalla sen ainesosalla, kuten kefirillä.

Tämä artikkeli on auttanut monia puutarhureita lopettamaan kovan työskentelyn tonttien parissa ja saamaan silti runsaan sadon.

En olisi koskaan uskonut, että saadakseni parhaan sadon tontilleni koko ”dacha-uran” aikana, minun on vain lopetettava penkkityöt ja luotettava luontoon.
Niin kauan kuin muistan, vietin joka kesä kesämökissä. Ensin vanhempieni luona ja sitten mieheni ja minä ostimme omamme. Varhaisesta keväästä myöhään syksyyn kaikki vapaa-aika kului istutukseen, kitkemiseen, sidomiseen, karsimiseen, kasteluun, sadonkorjuuseen ja lopuksi sadon säilyttämiseen ja säilyttämiseen ensi vuoteen. Ja niin edelleen ympyrässä.

Joten tärkkelyslennukakkujen leipomiseen kefirillä tarvitset:

• puoli litraa kefiiriä on rikkaampaa;
• kaksi pientä kananmunaa;
• kahdeksankymmentä grammaa jauhoja ja mitä tahansa haluamaasi tärkkelystä;
• kaksi tl. Sahara;
• puoli teelusikallista suolaa ja soodaa;
• kolme täyttä ruokalusikallista tavallista auringonkukkaöljyä, joista yksi voitele pannulla ennen paistamista.

Pannukakut ovat maukkaita, mehukkaita ja paistavat hyvin.

1. Yhdistä sokeri, suola ja munat, vatkaa kaikki kevyeksi vaahdoksi.
2. Nyt voit lisätä kefirin, öljyn ja sekoittaa uudelleen. Lisää jauhot ja tärkkelys. Vatkaa vatkaimella tai vatkaimella, kunnes paakut ovat täysin liuenneet. Muista, että tärkkelystä jää hieman, mutta älä huoli siitä.
3. Aloita pannukakkujen paistaminen. Kuumenna paistinpannu, sivele se kevyesti jäljellä olevalla öljyllä ja voit heti kaataa taikinan joukkoon.

Tämän taikinan ei tarvitse istua, muista vain sekoittaa ennen pannulle kaatamista, sillä tärkkelys laskeutuu pohjalle. Mielenkiintoinen ominaisuus - jos haluat saada ohuita, melkein painottomia pannukakkuja, kaada taikina heti takaisin paistinpannulle kaatamalla.

Nämä pannukakut käyttäytyvät salaateissa yksinkertaisesti upeasti. Koska niiden koostumuksessa on vain tärkkelystä ja munia, ne ovat erittäin tiiviitä ja joustavia, ja samalla niiden liotus kestää kauemmin.

Jos olet kiinnostunut yksinkertaisen ja nopean salaatin reseptistä näiden pannukakkujen kanssa, tarvitset seuraavat ainesosat:

• 110 grammaa perunatärkkelystä;
• neljä munaa;
• kaksisataa grammaa keitettyä makkaraa;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• majoneesia, suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• kasviöljy pannukakkujen paistamiseen.

Nämä pannukakut ovat aivan mahtavia salaateissa.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Vatkaa munat ja lisää mausteet.
2. Lisää tärkkelys hitaasti saatuun seokseen. Kun olet saavuttanut tasaisuuden, voit aloittaa paistamisen.
3. Anna pannukakkujen paistamisen jälkeen jäähtyä ja leikkaa suikaleiksi.
4. Leikkaa makkara haluamallasi tavalla. Kuutioina tai pillinä.
5. Laita valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi tai raasta ne hienolla raastimella.
6. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta pienellä määrällä majoneesia. Koristele persiljanlehdellä ja voit mennä nauttimaan perheestäsi.

Huomaa, että on suositeltavaa kokata niin paljon kuin jaksat syödä, koska pannukakut voivat menettää edustavansa ulkonäöltään yön yli jääkaapissa.

• neljäsataa millilitraa maitoa;
• munat - kaksi kappaletta;
• kaksisataa grammaa riisiä, maissia tai perunatärkkelystä;
• puhdistettu auringonkukkaöljy 2 rkl;
• yksi rkl. l. Sahara;
• puoli tl suola.

Pannukakkutäytteeksi:

• puoli kiloa raejuustoa (mieluiten kotitekoista, se on pehmeämpi ja pörröisempi);
• kermaa 3 rkl. lusikat (25-30 prosenttia);
• kolme rkl. lusikat sokeria.

• 250 millilitraa kermaa;
• kolme munankeltuaista;
• vanilliini tai sokeri maun mukaan;
• kolme rkl. lusikat tavallista kidesokeria.

Koko perhe rakastaa pannukakkuja

1. Sekoita pannukakkutaikina. Tätä varten laita kaikki ainekset suureen kulhoon ja sekoita huolellisesti. Voit käyttää joko vatkaa tai vatkainta.
2. Taikinasta tulee epätavallisen nestemäinen eikä ollenkaan viskoosi, mutta kaikki on kunnossa, voit alkaa kaataa sitä pannulle. Itse paistoprosessi kestää noin 30 sekuntia.
3. Sekoita täytettä varten raejuusto, sokeri ja kerma. Jälkimmäistä laitoimme juuri sen verran, että täytteestä tulee ilmava ja murea.
4. Voitele jokaisen pannukakun pinta tuloksena olevalla täytteellä ja kääri se rullalle.
5. Kun olet leikannut epätasaiset reunat, jaa pannukakku kolmeen osaan.
6. Ota sopiva uunivuoka ja laita leikatut pannukakkupalat pohjalle. Aseta rullat päälle. Asetamme ne melko tiukasti ja laitamme ne sivuun.
7. Nyt on aika valmistaa täyte. Sinun on sekoitettava vanilja, keltuaiset ja sokeri ja kaada sitten tämä seos rullien päälle.
8. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista parikymmentä minuuttia.

Lapshevnik tärkkelyspitoisista pannukakkuista

Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa ja yllättää miellyttävästi maullaan.

Pannukakkuihin tarvitset:

• neljäsataa ml maitoa;
• koosta riippuen viisi tai kuusi munaa;
• perunatärkkelys 300 grammaa;
• ja suolaa maun mukaan.

• 300 ml rasvaa, noin 6 %, maitoa;
• kolme kananmunaa;
• neljäkymmentä grammaa sulatettua voita;
• jauhettua mustapippuria ja tuoreita yrttejä maun mukaan.

Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa ja sen maku yllättää iloisesti.

1. Vatkaa munat ja suola;
2. Lisää maito ja tärkkelys, sekoita;
3. Leivomme upeita pannukakkuja;
4. Kun ne ovat jäähtyneet, leikkaa ne suikaleiksi;
5. Sekoita täytteen ainekset ja vatkaa hyvin;
6. Laita nyt hienonnetut pannukakut uunivuokaan ja täytä ne yksinkertaisesti tuloksena olevalla seoksella;
7. Paista 2-25 minuuttia 180 asteessa.

Jos näet, että saatu astia on vielä hieman nestemäistä, jätä se vielä hetkeksi jäähtymään uuniin, jotta nuudelikone saavuttaa halutun kunnon.

Tärkkelyspitoisten pannukakkujen resepti (video)

Ohuet pannukakut tärkkelyksellä (video)

Kuten näette, tärkkelyspitoisten pannukakkujen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja niistä valmistettujen ruokien määrä on hämmästyttävä. Niiden maku on aivan erityinen ja ainutlaatuinen, kerran kokeilun jälkeen tärkkelyspitoisille pannukakkuille haluat antaa paikan keittokirjassasi ikuisesti.

Jotta et menetä materiaalia, muista tallentaa se sosiaaliseen verkostoosi VKontakte, Odnoklassniki, Facebook yksinkertaisesti napsauttamalla alla olevaa painiketta:

Kulinaar-kansallisen pakkomarssini toinen ruokalaji oli kansallinen nuudelivuoka.

Alkuperäinen resepti kokoelmasta "Mordovian Cuisine" (Saransk, 1976):
Tärkkelysnuudelit laitetaan paloiteltuun saviastiaan ja kaadetaan seoksella
maidosta, munista ja voista ja laita uuniin 30-40 minuutiksi
vaatekaappi. Voitele voilla 10 minuuttia ja tarjoile kattiloissa. Tuotteet
per annos grammoina: tärkkelysnuudelit 200, maito 150, muna-2 kpl.
öljy – 10. Tärkkelysnuudeleiden valmistus: tärkkelys laimennetaan maitoon,
lisää vatkattu muna, sokeri, suola ja paista pannulla ohueksi
kerros. Sitten jäähdytetään ja viipaloidaan kuten kotitekoiset nuudelit. Tuotteet per 1 kg
nuudelit, grammoina: maito - 700 g, tärkkelys - 385 g, muna - 1/2 kpl,
sokeri - 10.

Valmiiden kotitekoisten nuudeleiden puutteen ja halun puuhailla niiden valmistuksessa käytin tavallisia litteitä nuudeleita, joita myydään nimellä "Homemade". Ja tämä oli virheeni numero yksi. Mutta siitä lisää myöhemmin.
Periaatteessa ei mitään monimutkaista, tämä näkyy reseptistä.

Kuten kuvasta näkyy, vuoka on erittäin tiheä. Sitä voi syödä vain runsaan voin kera, eikä maku yleensä vastaa sitä, millaista se oli lapsuudessa, kun söin kylässä isoäitini uunista aitoa nuudelikeittoa. (
Miksi nyt näin tapahtui? Ensinnäkin laiskuus :) Kyllä tärkkelysnuudelit eivät ole niin tiiviitä kuin jauhoista tehdyt nuudelit. Ja toiseksi, äitini sanoi, että isoäitini keitti ensin nuudelit kevyesti maidossa ja lisäsi sitten munat ja voin ja laittoi kaiken uuniin.
Nämä yksityiskohdat on otettava huomioon tulevaisuudessa. Viikonloppuna yritän toistaa kokeilun ystävien kanssa, niin sanotusti "uudelleenottaa")))

valurauta iski minuun paikalla *hiljaa sulaa*

Kyllä, jotain, ja näitä valurautakatuja meillä on kaksi :) Toivon, että minulla olisi savikuppi, jossa paistetaan oikea nuudelikone :) *unimainen*

Lapshevnik tärkkelyspitoinen pannukakku resepti valokuvalla

Ainekset:
3-4 munaa
0,5 l lämmintä maitoa
2,5-3 kuppia. tärkkelys
1 rkl. l. suola
3 rkl. l. kasviöljy
Täytteeksi:
2 munaa
1 lasillinen maitoa
ripaus suolaa koristeluun:
viburnum marjat
mintunlehdet

Valmistautuminen:
Vatkaa munat suolalla, lisää maito, kasviöljy, sekoita hyvin. Lisää sitten tärkkelys osissa ja sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.
Paista ohuita pannukakkuja hyvin kuumennetussa paistinpannussa (paista molemmin puolin). Aseta jokainen pannukakku erikseen pöydälle kuivumaan.
Leikkaa valmiit pannukakut noin 2 cm leveiksi suikaleiksi ja leikkaa sitten suikaleet 4-6 cm pituisiksi paloiksi ja laita lämmönkestävään muotoon.
Täyttöä varten vatkaa munat suolalla, lisää maito, sekoita huolellisesti.
Kaada seos pannukakkupalojen joukkoon ja paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.
Leikkaa valmis nuudelikone paloiksi ja tarjoile viburnum-marjoilla ja mintunlehdillä koristeltua.

PANTUKAKKUJA OMENALLA -resepti valokuvilla

Nopea pannukakkuresepti kuvilla

Pannukakkuja marjoilla resepti valokuvilla

Pasta-nuudelivalmistaja

Lapshevnik on monien rakastama Neuvostoliiton keittiön ruokalaji. Kuinka valmistaa se - lue tämä resepti.

Lapshevnik on pastapata, joka oli erittäin suosittu Neuvostoliiton aikana, mutta ei ole enää niin suosittu, ja tämä on korjattava! Nuudelikeiton keittäminen ei ole vain ihana ruokalaji, nopea ja tyydyttävä, vaan myös loistava tapa käyttää eilisestä ylijääneitä pastaa. Voit valmistaa nuudelikeittimen täysin mistä tahansa pastasta.

Tuomme tietoomme nuudelikeittimen perusreseptin, jonka resepti sisältää pääainesosan - itse pastan - lisäksi kananmunia ja maitoa.

• Kypsennyksen jälkeen saat 6 annosta
• Kypsennysaika: 60 minuuttia 60 minuuttia

• pasta, 400 g
• muna, 4 kpl
• maito, 1 lasi
• voita, 1 rkl.
• korppujauhoja, 1 rkl.

Kuinka tehdä nuudelikone pastasta:

Keitä nuudelit tai käytä eilisestä ylijäänyttä pastaa - jo keitettynä.

Voitele vuoka öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja, laita nuudelit pannulle.

Vatkaa munat vispilällä maidon ja suolan kanssa ja kaada nuudeleiden päälle.

Ripottele nuudelit päälle korppujauhoja, kaada päälle sulatettu voi, laita uuniin ja paista 20-30 minuuttia 190-asteisessa uunissa.

Tarjoile valmis nuudelikone kuumana.

Voit monipuolistaa nuudelivalmistajan makua raejuuston, kuivattujen hedelmien, jauhelihan, vihannesten avulla - se voi olla makusi mukaan joko makeaa tai suolaista. Voit tehdä makean version nuudelikoneesta lisäämällä munaan vatkatessaan sokeria.

Ystävät, teetkö nuudelikeittimen? Millaisilla täyteaineilla teet sen mieluiten? Jaa reseptisi.

He valmistivat sen. Katso mitä tapahtui

Kuinka tehdä nuudelikeittoa tärkkelyksestä

Ainekset: taikinaan: - maitoa 250 ml. - muna 1 kpl. - sokeri 3 rkl. - suolaa 1 hyppysellinen - auringonkukkaöljyä 6 rkl. - kuivahiiva 11 gr. - jauhot 500 gr. täytteeksi: - sokeria maun mukaan - sulatettua voita 50 g. Valmistus: 1. Taikina. Lämpimässä...

HERKUVIA PIIRKAITA "POMMIT"

Ainekset: - 3 - 3,5 kupillista jauhoja - 1 dl vettä - 4 rkl. kasviöljy - 1 tl. sokeri - 1 tl. suola Täyte: - 5 tomaattia - 200 g fetajuustoa tai raejuustoa - 2 valkosipulinkynttä - yrttejä - suolaa Valmistus: 1. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.2. Muussaa juusto haarukalla, jos se on raejuustoa, lisää suolaa, purista valkosipuli valkosipulipuristimen läpi,...

Paistettu turska juustolla ja tomaateilla

Tarvitsemme: 2 pientä fileetä turskaa tai muuta valkoista kalaa suolaa, mustapippuria - maun mukaan 2-3 tomaattia (minulla on 10 kirsikkatomaattia) 5 rkl. lusikat smetanaa 20-25% 2 tl sinappia (voit käyttää isojyväistä sinappia, minulla on nyt tavallinen) 100 g kovajuustovihreää Jos filee on tuore, niin yleensä...

JUUSTOPANKUT VIHREILLÄ

Ainekset: ● 300 ml maitoa;● 150 g kovaa juustoa;● 200 g jauhoja;● 2 munaa;● 2 rkl. l. kasviöljy;● 1 tl. suolaa;● 1 tl. sokeri;● 1 tl. leivinjauhe;● pari oksaa tilliä;● kasviöljy vuoan voitelemiseen. Valmistus: Sekoita munat, maito, suola, sokeri ja... syvässä kulhossa.

Ainekset: Raejuustoa 200 g Smetanaa 2 rkl Kananmunaa 2 kpl Voita 2 rkl Vehnäjauhoa 1 lasi Sokeria 1 lasi Soodaa ½ tl Suolaa maun mukaan Ohjeet: 1. Ota 200 grammaa raejuustoa, lisää 2 kananmunaa, 2 rkl smetanaa, 2 rkl sulatettua voita, lasillinen jauhoja, lasillinen sokeria, puoli tl sammutettua...

Lisää kommentti Peruuta vastaus

Resepti oikealle kylänuudelivalmistajalle

Tällä reseptillä isoäitini teki tämän herkullisen nuudelikaluston venäläisessä uunissa. Todellinen ruokalaji 1800-luvun venäläisestä kylästä. Erittäin maukasta ja aromaattista, mutta melko paljon kaloreita. Se on valmistettu kotitekoisista tärkkelysnuudeleista.

Nuudeliresepti nuudelivalmistajalle

Vaivaa pannukakkutaikinaa. Ota 0,5 litraa maitoa, 3 munaa, lasillinen perunatärkkelystä, ripaus vaniljaa ja suolaa. Sekoita tasaiseksi massaksi ja paista ohuita pannukakkuja. Paista molemmin puolin. Mitä ohuempi pannukakku on, sitä mureampi itse nuudelivalmistaja on. Kääri pannukakut putkeen ja leikkaa renkaiksi. Sormusten leveys on noin 1-1,5 cm.

Laita renkaiksi leikatut pannukakut uunivuokaan. Pidän enemmän valurautaisesta pannusta. Lisää 1 muna, hieman suolaa ja ripaus vaniljaa 0,5 litraan maitoa. Vatkaa kaikki tasaiseksi massaksi ja kaada nuudelien päälle. Laita päälle sulatettua voita ja paista uunissa. Nuudelikoneen tulee ruskettua pinnalta.

Voit syödä sen ripottelemalla siihen hiekkaa ja lisäämällä gheetä. Voit syödä ilman hiekkaa. Erittäin maukas ruokalaji missä muodossa tahansa. Hyvää ruokahalua!

Mielenkiintoisia yksinkertaisia ​​nopeita reseptejä löytyy täältä.

Pörröiset maitopannukakut ilman hiivaa

Jokainen venäläinen kotiäiti ei ole vielä tutustunut tähän itämaiseen tuotteeseen, mutta funchose on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen - terveellisiä ja maukkaita nuudeleita nauttivat yleensä ehdottomasti kaikki, ja se, että se on myös erittäin kevyt, mutta samalla tyydyttävä, tekee siitä loistava tuote kaikin puolin.

FUNCHOSE- nämä ovat ohuita riisiä tai tärkkelysnuudeleita (valmistukseen käytetään mungpapujen, bataattien, perunoiden, kanan, jamssin, maissin tärkkelystä

41 % tai maniokki). Näitä nuudeleita kutsutaan usein myös lasinuudeleiksi niiden ominaisen läpinäkyvyyden vuoksi, jonka ne saavat kypsennyksen jälkeen.

FUNCHOZE:N VALMISTELU.

Jotta voit valmistaa herkullisen salaatin funchosen tai alkupalan kanssa, nämä nuudelit on ensin keitetty kunnolla.

Jos funchosen halkaisija on enintään 0,5 mm, sinun tarvitsee vain kaataa sen päälle kiehuvaa vettä, peittää kannella ja antaa seistä 5 minuuttia, sitten valua vesi, mutta jos nuudelit ovat paksumpia, ne keitetään samalla tavalla kuin tavalliset nuudelit - kastetaan suolalla maustettuun kiehuvaan veteen, mutta keitetään enintään 3-4 minuuttia.

YLIKYPSENNYT FUNCHOSE on märkää ja alikypsennetty FUNCHOSE tarttuu hampaihisi; oikein keitetyt lasinuudelit ovat pehmeitä, mutta hieman rapeita.

Jotta FUNCHOSE EI PYSY KYPSENNYKSESSÄ, sinun on lisättävä kasviöljyä veteen 1 rkl. 1 litralle vettä.

Jos ostit funchosen "vyyhtien" muodossa, sinun on valmistettava se seuraavasti: sido vyyhti langalla, kaada vesi syvään pannulle (100 g nuudeleita varten - 1 litra vettä), laita 1 tl. suolaa ja 1 rkl. kasviöljy (perustuu 1 litraan vettä), kiehauta, laske nuudeleita, keitä 3-4 minuuttia, valuta siivilässä, laita kylmän juoksevan veden alle, ota sitten langasta ja ravista ylimääräisen valumiseksi vettä, aseta leikkuulaudalle, poista lanka, leikkaa funchose ristikkäin terävällä veitsellä halutun pituisiksi suikaleiksi.

11 FUNCHOSELLA KÄYTETTÄVÄT RUOKIA!

1. FUNCHOSE KOREALLA.

AINESOSAT:

Vermicelli funchose - 145 g,

Porkkanat - 100 g,

Tuoreet kurkut - 145 g,

Paprika - 45 g,

Valkosipuli - 15 g,

Vihreät - 30 g,

Funchose-sidos - 115 g.

VALMISTAUTUMINEN:

Kaada funchozan päälle kiehuvaa vettä 5-7 minuuttia, valuta siivilä ja huuhtele kylmällä keitetyllä vedellä. Pilko kaikki vihannekset, paitsi valkosipuli ja yrtit, ohuiksi nauhoiksi, hienonna yrtit ja valkosipuli. Jauha hienonnettuja porkkanoita käsin, kunnes mehua ilmestyy. Yhdistä kaikki tuotteet ja sekoita hyvin, jätä sitten kylmään 2 tunniksi imeytymään ja sekoita uudelleen perusteellisesti ennen tarjoilua.

2. FUNCHOSE

AINESOSAT:

Vermicelli Funchoza - 100 g.

Porkkanat - 150 g.

Paprika - 150 g.

Kurkut - 150 g.

Kasviöljy

Suola pippuri,

Jauhettua korianteria

VALMISTAUTUMINEN:

Leikkaa kuoritut sipulit, porkkanat, kurkut ja paprikat suikaleiksi. Paista sipulit kasviöljyssä, lisää siihen porkkanat ja vähän myöhemmin pippuria Valmista funchose (kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 5 minuuttia.) Huuhtele juoksevana. kylmä vesi Sekoita funchose paahdettujen kasvisten ja kurkkujen, suolan ja pippurin kanssa, lisää korianteri (tai soijakastike) Anna funchosen hautua tunnin ajan.

3. FUNCHOSE SIENTEN JA VIHANNEKSEN KANSSA.

AINESOSAT:

Riisinuudelit 250 g

Paprika 1 kpl

Porkkana 1 kpl

Kesäkurpitsa 1 kpl

Tomaatti 1 kpl

Keitetyt porcini-sienet 150g

kiinankaali 100g

Tuoretta inkivääriä maun mukaan

Valkosipuli maun mukaan

Soijakastike

VALMISTAUTUMINEN:

Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää suolaa, laita nuudelit kiehuvaan veteen, nosta kattila liedeltä ja anna nuudelien vetäytyä 5-7 minuuttia. Laita sitten nuudelit siivilään valumaan vesi pois.

Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa. Laita hienonnettu sipuli ja porkkana öljyyn. Paista kullanruskeiksi ja lisää ohuiksi viipaleiksi leikattu kesäkurpitsa ja pippuri. Hauduta kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää sieniviipaleet ja keitä vielä pari minuuttia. Lisää hienonnettu tomaatti ja silputtu kaali. Kun vihannekset ovat pehmenneet, lisää hienonnettu valkosipuli, hienonnettu inkivääri ja soijakastike. Sekoita ja lisää nuudelit. Sekoita, kuumenna ja poista lämmöltä.

4. FUNCHOSE SIENTEN JA VIHANNEKSEN KANSSA.

AINESOSAT:

Riisinuudelit 150 g

Paprika 1 kpl.

Porkkana 1 kpl.

Kurkut 1 kpl.

Herkkusienet 100 g

Tuoretta korianteria 20 g

Sitruunamehu 1 rkl. l.

Oliiviöljy 4 rkl. l.

Soijakastike 8 rkl. l.

Valkoinen seesami 2 rkl. l.

Vesi 50 ml

Valkosipuli 2 kynttä

Curry 5 g

MARINADI:

Soijakastike,

Sitruunamehua,

Oliiviöljy

VALMISTAUTUMINEN:

Tämän ruuan erikoisuus on epätavallisen hienonnetut vihannekset - ohuet nauhat koristavat varmasti salaatin.

Kuori ja paloittele sienet. Laita kiehuvaan veteen 5 minuutiksi, valuta vesi pois ja laita sienet sivuun. Kuori porkkanat. Leikkaa sitten kurkku ja porkkana ohuiksi nauhoiksi leikkausveitsellä.

Leikkaa seuraavaksi porkkanat ja kurkku ohuiksi nauhoiksi. Ota pieni paprika (tai puolikas), poista siemenet ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Kaada riisinuudeleiden päälle kylmää vettä 3 minuutiksi, kaada vesi pois ja kaada päälle kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan. Valmista sillä välin marinadi. Tätä varten ota 50 ml lämmintä vettä, soijakastiketta, hienonnettua korianteria, valkosipulia (hienonnut), sitruunamehua ja oliiviöljyä. Yhdistä kaikki ainekset kattilassa ja keitä 2 minuuttia miedolla lämmöllä. Sekoita vihannekset, sienet, nuudelit. Kaada marinadi päälle, sekoita kaikki ja anna hautua 30 minuuttia.

Siirrä sitten funchose salaattikulhoon ja ripottele päälle paistettuja seesaminsiemeniä. Ruokalaji on valmis.

5. FUNCHOSE NAUDANlihan kanssa.

AINESOSAT:

300 gr. keitetty funchose

1 rkl. kasviöljy

300 gr. Naudan filee

2 pientä porkkanaa

1 paprika (käytin keltaista)

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

2 rkl. soijakastike

Suola pippuri

VALMISTAUTUMINEN:

Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa ja paista siinä naudanfilee,

Leikattu ohuiksi viipaleiksi. Kun liha saa kultaisen sävyn, lisää porkkanat ja bulgaria

Paprikat, leikattu ohuiksi nauhoiksi, ja sipulit, leikattu puolirenkaiksi.

Paista kaikkea yhdessä vielä 10 minuuttia, lisää sitten hienonnettu valkosipuli, soijakastike, suola, musta

Pippuria maun mukaan ja hauduta vielä 5 minuuttia.

Lisää esikeitetty funchose varovasti valmistettuun lihaan ja vihanneksiin

Sekoita, peitä ja kuumenna miedolla lämmöllä 2 minuuttia.

Pippurin voi korvata vihreällä retiisillä; perheeni ei syö sitä, joten lisään pippuria.

Hyvää ruokahalua!))

6. FUNCHOSE

AINESOSAT:

Funchoza nuudelit

Soijakastike

Mustapippuri,

Korianteri,

Punainen paprika,

Natriumglukomaatti

Ok sitruuna ja suola - maun mukaan,

VALMISTAUTUMINEN:

Ota funchose, kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja anna hautua 10 minuuttia. Laita funchose siivilä ja huuhtele juoksevan veden alla, anna valua.

Leikkaa liha ohuiksi nauhoiksi ja paista pannulla kypsäksi, lisää funchose, soijakastike ja hauduta vähän (3-5 minuuttia). Lisää sitten valkosipuli, mausteet (mustapippuri, korianteri, punainen paprika, natriumglukomaatti), sekoita ja sammuta lämpö. Anna jäähtyä hieman.

Raasta porkkanat ja kurkku korealaisella raastimella, lisää niihin paistinpannun sisältö, sekoita ja lisää sitruunamehua maun mukaan ja suolaa. Hyvää ruokahalua

7. FUNCHOSE LIHAN KANSSA.

AINESOSAT: liha-200-300g.,

Funchoza - 200 g,

sipulit - 3,4 päätä,

Korealaiset valmiit porkkanat - 300 g, enemmän mahdollista

Vähän etikkaa

Korealainen porkkana mauste

Suola pippuri.

VALMISTAUTUMINEN:

Viipaloi liha ohuiksi siivuiksi (parempi jos se on hieman pakastettu, sitten on helpompi viipaloida ohuiksi), paista kasviöljyssä, lisää suola, lisää puolirenkaiksi pilkottu sipuli, paista kevyesti, lisää korealaiset porkkanat, sekoita, lämmitä. isompaan kulhoon yhdistä keitetty funchose.(parempi leikata heti) lihaan ja vihanneksiin, lisää korealaiselle porkkanalle mausteita, vähän etikkaa (halutessasi), suolaa tarvittaessa, pippuria.Anna jäähtyä ja tietysti Kokeile!!!

8. FUNCHOSE KURKULLA JA PORKANALLA.

AINESOSAT:

100 g funchosea,

60 g korealaista porkkanaa,

20 g soijakastiketta,

2 valkosipulinkynttä,

1 tuore kurkku

Oliiviöljy.

VALMISTAUTUMINEN:

Keitä nuudelit, kuivaa ne, anna jäähtyä. Leikkaa kurkku pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Yhdistä nuudelit porkkanoiden ja kurkun kanssa, lisää soijakastike. Hienonna valkosipuli, sekoita oliiviöljyyn, mausta salaatti ja sekoita.

Tämä on funchosen salaatin perusresepti. Jos lisäät näihin aineksiin esimerkiksi paistetun kanan paloja, saat herkullisen salaatin funchosen ja kanan kera - lisää tuotteita mielesi mukaan ja keksi omia reseptejäsi funchose-salaattiin - periaatteessa mahdollisuudet tässä tapauksessa ovat loputon, älä pelkää käyttää mielikuvitustasi. Liha, kala, äyriäiset ja monet muut kasvisvaihtoehdot (munakoiso, kesäkurpitsa, paprika, retiisi, sipuli jne.) sopivat.

9. FUNCHOSE LIHALLA (KANA, SIANLIHA, NAUDANliha).

AINESOSAT:

700 g lihaa,

250 g funchosea,

1 porkkana,

1 sipuli,

2 valkosipulinkynttä,

Soijakastike,

Oliiviöljy,

Mustapippuri,

VALMISTAUTUMINEN:

Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa sipulit puolirenkaiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa liha ohuiksi noin 0,5 cm paksuisiksi suikaleiksi. Keitä funchose, valuta siivilä, huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivaa. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä, lisää liha, paista 5 minuuttia, pippuri ja suola, lisää sipuli, sekoita, lisää porkkanat, sekoita uudelleen, kaada soijakastike, lisää puristimen läpi laitettu funchose ja valkosipuli, sekoita, hauduta 5 minuuttia, sekoita, tarjoile kuumana tai kylmänä.

- pastatyyppi, joka näyttää kapeilta ohuilta suikaleilta, joita ei ole niin vaikea valmistaa kotona. Sen tärkein ainesosa on yleensä jauhot. Mutta niille, jotka yrittävät noudattaa ruokavaliota, tästä tuotteesta on toinen versio - nestemäisestä taikinasta valmistetut nuudelit, jotka on valmistettu tärkkelyksen perusteella. Ja se on paljon helpompaa ja nopeampaa tehdä se. Loppujen lopuksi sinun ei tarvitse vaivata taikinaa sitä varten, sinun tarvitsee vain sekoittaa ainekset, paistaa pannukakut ja leikata ne sitten ohuiksi nauhoiksi. Lisäksi itse taikinaa voidaan haluttaessa aina täydentää joillakin lisäaineilla. Se voi olla esimerkiksi tilliä (kuivattua, tuoretta, jäädytettyä). Valmiit tärkkelysnuudelit tillillä osoittautuvat erittäin pehmeiksi, pehmeiksi, aromaattisiksi ja maultaan miellyttäviksi. Tällaisia ​​tärkkelysnuudeleita voidaan perustellusti pitää pikatuotteena. Loppujen lopuksi sen saattaminen valmiiksi kestää enintään 2 minuuttia. Valmista tärkkelyspitoiset nuudelit, ja sinulle on taattu helppo illallinen.

Ainekset:

• 2 munaa;
• 4 g suolaa;
• 60 g perunatärkkelystä;
• 60 ml. vesi;
• kourallinen hienonnettua tilliä;
• 1 tl kasviöljyä.

• Tillin lisäksi (tai sen sijaan) tällaisiin nuudeleihin voidaan lisätä muita yrttejä (tietenkin hienonnettuna) tai mausteita (paprikaa tai kurkumaa, mitä tahansa jauhettua pippuria tai valkosipulia).

• Saanto: 2 annosta.
• Kypsennysaika - 30-35 minuuttia.

Kuinka keittää tärkkelysnuudeleita tillillä:

Riko munat syvään kulhoon, kaada siihen vettä ja lisää suolaa. Vatkaa ainekset vispilällä (tai vatkaimella).

Kaada tärkkelys syntyneeseen nestemäiseen seokseen ja vatkaa huolellisesti, jotta ei tule yhtään paakkua.

Lisää lopuksi hienonnettu tilli nestemäiseen seokseen ja voi sekoittamisen jälkeen alkaa paistamaan pannukakkuja saadusta taikinasta.

Kuumenna ensin paistinpannu ja voitele se hyvin ohuella öljykerroksella (ei väliä onko se voita, kasviöljyä vai laardia).

Kauhaa pieni osa taikinasta kauhalla ja kaada se paistinpannulle ja levitä se hyvin ohueksi kerrokseksi (kuten tavallisia pannukakkuja paistaessa).

Paista tärkkelyspitoisia pannukakkuja molemmin puolin (kirjaimellisesti minuutin ajan kummaltakin) keskilämmöllä. Ennen kuin kauhaat toisen annoksen taikinaa kauhaan, sekoita se hyvin huolellisesti, jotta tärkkelys jakautuu tasaisesti. Älä yritä paistaa pannukakkuja ruskeiksi; niiden tulee vain kuivua hieman ja pysyä vaaleina ja pehmeinä.

Ota pois pannulta ja pinoa pannukakut. Jos aiot laittaa valmiit pannukakut lautaselle, peitä astiat paperipyyhkeillä, jotta ne eivät kostu. Jos sinun on kätevämpää käyttää puulevyä, aseta pannukakut suoraan sen päälle (ilman vuodevaatteita). Pannukakkujen määrä riippuu niiden paistamiseen käytettävän pannun halkaisijasta (ja tämä kohta on tässä tapauksessa täysin merkityksetön).

Kääri koko pino pannukakkuja rullaksi (yksi tai kaksi, mikä sinulle sopii paremmin) ja leikkaa se (ne) 3–5 mm leveiksi paloiksi.

Tärkkelyspitoiset nuudelit ovat käyttövalmiita.

Saadaksesi tärkkelyspitoiset nuudelit täyteen valmiiksi, laita ne (tarpeamasi määrä) syvään kulhoon (esimerkiksi keittokulhoon), kaada kuuma neste (maito tai jokin liemi), sekoita ja odota. pari minuuttia, kunnes ne höyrystyvät.

Ja syötkö sen liemen kanssa vai ilman sitä, päätä itse.

Hyvää ruokahalua!!!

Terveisin Irina Kalinina.