Hernekeitto kanan kanssa (klassinen resepti). Hernekeittoresepti kanan kanssa vaiheittainen resepti Herkullinen hernekeitto kanan kanssa

25.10.2023 Jälkiruoat ja kakut

Kulinaarisia taitoja ei tarvita, kun keität hernekeittoa kanan kanssa. Ja voit valmistaa sen vuodenajasta riippumatta. Ruoka on ravitseva ja maukas, ja myös vähäkalorinen. Joten se ei pilaa lukuja. Herkullisista ruoista ei siis tarvitse luopua. Lisäksi tällainen ruokalaji on paljon taloudellisempi.

Kuinka paljon keittää, kuinka monta annosta

Ruoanlaittoa varten kaikki ainekset käsitellään yksinkertaisesti reseptin mukaisesti. Erikoisosaamista ei tarvita. 4-5 annoksen valmistaminen kestää noin tunnin.

ainekset hernekeittoon

Ruoalle ota:

Kuinka kokata

Halkaistut herneet kypsyvät nopeammin. Kypsennysajan lyhentämiseksi herneet lajitellaan, pestään ja liotetaan useita tunteja viileässä vedessä. Voit keittää herneitä ja kanaa, pisimpään kypsennyttäviä aineksia, yhtä aikaa.

hernekeitto kuva

Filee leikataan pieniksi paloiksi. Lisää kana vedellä kasteltuihin herneisiin ja laita seos keskilämmölle. Tarvittaessa vettä on lisättävä, joten huolellinen valvonta on tarpeen.

On myös tärkeää poistaa vaahto kypsennyksen aikana, jotta keitto ei valu pois. Siksi on suositeltavaa pitää tuli matalana.

klassinen hernekeitto

Kun paistat lihaa ja herneitä, kuori perunat, porkkanat ja sipulit. Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat.

Paista vihannekset kullanruskeiksi pienessä öljyssä. Lisää seos lihan ja herneiden joukkoon.

Perunat leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisätään keittoon kolmannes tunnin kuluttua liemen kiehumisesta.

hernekeiton resepti

Voit lisätä suolaa ja pippuria perunoiden jälkeen. Keitä keittoa miedolla lämmöllä peittämättä pannua.

Pesun jälkeen persilja leikkaa se pienemmiksi ja jaa kahteen osaan. Kun perunat ovat valmiita, voit lisätä puolet vihreistä keittoon. Lisää halutessasi laakerinlehti.

Kymmenen minuutin kypsennyksen jälkeen ruokalaji tarjoillaan pöytään koristeltu muilla yrteillä. Voit laittaa sen suoraan lautasille. Voit lisätä lautasille lusikallisen smetanaa saadaksesi pehmeämmän maun. Annos on hyvä tarjoilla paahdettujen ja lämpimien vaalean leivänpalojen kera.

hernekeitto savustetun kanan kanssa

Jos vatkaat keiton sisällön, saat sosekeiton. Vatkaa astia, kun se on hieman jäähtynyt. Silloin se sopii myös lapsille. Voit päihittää vain herneet, jolloin muut tuotteet näyttävät normaalilta.

Isoäidin hernekeitto

Keittoon "lapsuudesta" tarvitset:

Kuinka kokata

Laita kana kylmään veteen ja aseta pannu tulelle. Kun se kiehuu, kuori vaahto pois, lisää suola ja käännä lämpö alhaiseksi. Kolmanneksen tunnin kuluttua voit lisätä pestyt herneet ja keittää vielä kolmannes tuntia.

hernekeitto kanan kanssa

Leikkaa porkkanat suikaleiksi ja hienonna sipuli. Vihannekset paistetaan öljyssä ja lisätään keittoon.

Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Lisää keittoon ja keitä kymmenen minuuttia. Tämä keitto valmistetaan yksinkertaisista aineksista, eikä se ole maultaan huonompi kuin muut herkut. Ja lisäksi se lämmittää täydellisesti kylmällä säällä.

Jotta keitto olisi maukasta, sinun on kuitenkin lisättävä suolaa vasta kypsennyksen lopussa, jotta herneet eivät kovettu.

hernekeitto kanan kanssa resepti

Ennen keittämistä herneitä liotetaan vedessä useita tunteja. Sitten kypsennysaika lyhenee.

Savustettu kanakeitto

Savustettu kana sopii myös keittoon. Tämän ruuan kypsennys kestää tunnin ja siitä tulee kahdeksan annosta. Maukkaan aterian saamiseksi ota:

Kuinka kokata

Herneet pestään huolellisesti ja annetaan liota useita tunteja kylmässä vedessä. Ja keitä miedolla lämmöllä kannella peitettynä. Jalat on erotettu luista.

hernekeitto kanan kanssa valokuva

Pilko sipuli ja porkkanat hienoksi kuutioiksi. Vihannekset paistetaan öljyssä ja niitä täydennetään yrteillä. Paahtamisen lisäämisen jälkeen keittoa voi pitää melkein valmiina. Se on suolattu ja pippuri. Lisää loppuvaiheessa liha vuokaan ja keitä vielä muutama minuutti.

Valkoinen leipä leikataan kuutioiksi ja kuivataan paistinpannussa. On kiva lisätä vähän valkosipulia. Ennen tarjoilua ripottele keittoon krutonkeja ja yrttejä.

kotitekoista hernekeittoa

Kermaiseen herne- ja kanakeittoon:

Kuinka kokata

Herneitä liotetaan vedessä useita tunteja ja annetaan kypsyä.

Reidet irrotetaan. Nahat poistetaan ja luut poistetaan. Filee leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Nahat paistetaan pannulla ja päälle hienonnettu sipuli, hienonnettu purjo ja raastettu porkkana. Voit poistaa kuoret ja laittaa vihannekset keittoon. Keitä seitsemän minuuttia ja lisää suola.

hernekeittoa hitaassa keittimessä

Kotiruoka on aina arvokasta. Siksi hernekeitto kanan kanssa on niin suosittu. On suositeltavaa ottaa keittolintu. Liemi on täyteläisempi ja maukkaampi. Puolet ruhosta riittää.

kuinka keittää hernekeittoa

Saadaksesi paksumman keiton, ota pari lasillista herneitä. Kananliha on ruokavaliotuote. Valkoinen liha sisältää minimaalisia määriä. Mutta tumma on rikkaampi rautaa.

Kanan ruokavalioon kuuluvin osa on rinta. Ja jalka on haitallisin osa. Ravitsemusasiantuntijat eivät edes suosittele keittämään siitä liemen. Juuri kinkku sisältää eniten haitallisia aineita. Ei myöskään ole toivottavaa käyttää kanan nahkaa: se sisältää paljon rasvaa.

kanahernekeitto

Huuhtele herneitä, kunnes vesi on täysin kirkasta. Kyllä, ja kaasun muodostuminen tuotetta nautittaessa, sen liottaminen vähentää.

Keitto on erittäin hyvä kypsentää hidas liesi. Ja vitamiinit säilyvät, ja kypsennysaika lyhenee merkittävästi. Jos kaada esikeitetty vesi siipikarjan ja herneiden päälle, tulee vähän vaahtoa.

Ota kananliha pois pannusta, muista erottaa liha luista ja palauttaa liha takaisin pannulle.

herkullinen hernekeitto

Ennen tarjoilua lisää kasvikset pannulle ja jätä keitto tulelle muutama minuutti. Sitten astia infusoidaan ja tarjoillaan.

Kanakeitto herneillä on yksinkertainen ruokalaji. Mutta tämä ei vähennä sen ansioita ja tekee ruoasta vieläkin rakastetumman.

Hernekeitto kanan kanssa

Hernekeitto kanan kanssa– herkullinen versio suositusta ruoasta. Sen historia juontaa juurensa muinaisiin ajoiin ja tämän palkokasvin viljelyn alkuun eri maissa. Kreikkalaiset ja roomalaiset alkoivat valmistaa hernekeittoa puoli vuosituhatta ennen uuden aikakauden alkua. Britanniassa hernepata oli työväenluokan perusruokaa, kunnes peruna tuli tilalle. Tähän päivään asti ruoka on perinteistä Saksan, Hollannin, Suomen ja Ruotsin asukkaille. Sen erilaiset muunnelmat ovat läsnä monien maiden moderneissa kansallisruokissa. Ruokalaji on suosittu Venäjällä, jossa sen historia alkoi tsaariherneiden aikana. Venäläiset valmistavat keittonesteen lisäämällä erilaisia savustettuja lihoja, naudanlihaa, sianlihaa, kanaa.

Valmista hernekeitto broilerin kanssa, joka täyttää ruokavalion ja terveellisen ruokavalion vaatimukset täyttäen ehkä kolme ehtoa: älä paista ensin vihanneksia, vaihda perunat kesäkurpitsalla tai kurpitsalla, valmista liemi laihasta broilerin rintafileestä. Hernekeitto kanan kanssa ilman paistamista osoittautuu ruokahaluiseksi, ravitsevaksi, maukkaaksi, mutta samalla terveelliseksi, vähäkaloriseksi ja helposti sulavaksi.

Valmistusta varten ota kypsiä kuivattuja hernepapuja (keltaisia). Kokonainen ja hienonnettu sopivat. Jälkimmäiset vaativat vähemmän aikaa valmistautua. Voit valmistaa hernekeittoa kanan kanssa keitetyn koostumuksen kanssa, kuten sosekeittoa, tai kokonaisista herneistä. Ensimmäisessä vaihtoehdossa herneet keitetään täysin kypsäksi, toisessa - puolikypsytetyt. Molemmat versiot ruokalajista ovat herkullisia omalla tavallaan. Valmis keitto on melko paksua. Käytä pienempää määrää kuivia papuja saadaksesi nestemäisemmän koostumuksen.

Suosituksia hernekeiton valmistamiseen kanan kanssa

Herneet kypsyvät nopeammin säilyttäen maksimimäärän ravintoaineita, jos kuivattuja papuja liotetaan yön yli.
Jotta herneet ovat hyvin kypsyneet ja pehmeitä, sinun tulee lisätä suolaa valmistettuun astiaan kypsennyksen lopussa.
Ruoasta tulee maukkaampi, jos halkaiset broilerin kuituiksi ja leikkaat vihannekset ohuiksi nauhoiksi ja puolirenkaiksi.

Ruoan ruokavalioversio valmistetaan ilman perunoita. Klassisen reseptin perinteisempiä ainesosia otetaan: porkkanat, sipulit. Lisää paprikaa, kesäkurpitsaa tai kurpitsaa, jos mahdollista. Perunoiden lisääminen on tarpeetonta. Ruokalaji on melko tyydyttävä ja ravitseva ilman sitä palkokasvien suuren kasviproteiinimäärän vuoksi.

Hernekeitto kanan kera säilyy herkullisena useita päiviä, joten valmistamme kerralla ison erän säästäen työviikon aikaa. Halutun tilavuuden saamiseksi valmiista keitosta ainesosien määrää vähennetään tai lisätään suhteellisesti. Kuvassa hernekeitto kanan kanssa, jonka koostumus on lähellä kermaista keittoa. Sen valmistamiseksi herneet on ensin kypsennettävä kokonaan. Tarjoile valmiskeittoa, joka on maustettu hienonnetuilla yrteillä (tilli, persilja).

Ainekset 7 litraan keittoa

Kuivat herneet - 900 g
Kanafilee - 500 g
Sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 2 kpl.
Paprika - 2 kpl.
Kesäkurpitsa - 1 kpl tai kurpitsan massa - 300 g.
Valkosipuli - 5 neilikkaa
Mustapippuria - 10 kpl.
Laakerinlehti - 3 kpl.
Vihreät - 50 g (tilli, persilja, selleri)
Suolaa maun mukaan

Hernekeitto kanan kanssa - vaihe vaiheelta resepti

Kuivat herneet pestään perusteellisesti kylmällä vedellä ja liotetaan 12 tuntia. Kaada vesi pois, lisää uusi vesi ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Kypsennysaika riippuu papujen tuoreudesta, noin 30-60 minuuttia. Jos et halua saada valmiin ruoan koostumuksesta lähelle soseutettua keittoa, keitä herneet puolikypsiksi.
Pese broilerin filee huolellisesti kylmällä vedellä, laita se kattilaan ja täytä 4,5 litralla kylmää vettä. Kuumenna vesi kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Poista muodostunut vaahto. Käännämme tulen keskitasolle. Keitä kanalientä, kunnes kana on kypsää puoli tuntia.

Otamme valmiin broilerin liemestä. Anna sen jäähtyä. Halkaisimme lihan ohuiksi pitkittäisiksi kuiduiksi. Palauta valmiit lihakuidut liemeen. Valmista lientä samalla kun valmistat kasvikset. Sen puhdistaminen. Leikkaa sipuli ja paprika ohuiksi puolirenkaiksi, porkkanat ja kesäkurpitsa (kurpitsa) nauhoiksi.

Laita liemi korkealle lämmölle ja kiehauta. Levitämme valmistetut vihannekset ja keitetyt herneet. Lisää tarvittaessa keitettyä vettä vaadittuun tilavuuteen. Keitä, kunnes kasvikset ovat valmiita puoli tuntia.

Lisää suola, mustapippuri, laakerinlehti, hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Laitetaan hidas tuli. Hauduta keittoa viisi minuuttia.

Tarjoile valmis hernekeitto kanan kanssa kuumana, koristele hienonnetulla yrteillä (tilli, persilja) ja leseillä leipäkrutonkeja.

Hernekeitto kanan kanssa

Tyypillisesti hernekeitto valmistetaan kuivatuista herneistä tuoreiden herneiden sijaan. Se on erittäin ravitsevaa ja sillä on erityisiä makuja. Se valmistetaan kokonaisista tai murskattuista herneistä. Jos keität kokonaisista herneistä, liota niitä pari tuntia.

Tänään ehdotan hernekeiton tekemistä kanan kanssa. Hernekeittoa voi keittää minkä tahansa lihan kanssa, savustetun kylkiluun kanssa, makkaran kanssa ja paastopäivinä ilman lihaa. Joka tapauksessa keitosta tulee hienoa.

AINESOSAT:

200 g herneitä (kuivia, puolitettuja)
200-300 g kanaa
2-3 perunaa
1 sipuli
1 porkkana
2-3 valkosipulinkynttä
mausteet keittoihin
vihreä (tilli, persilja...)
kasviöljy

Kuinka tehdä hernekeittoa kanan kanssa?

Pese herneet ja täytä kylmällä vedellä.

Leikkaa kana pieniksi paloiksi, pese, laita kattilaan ja täytä vedellä. Kun kana kiehuu, kuori muodostunut vaahto pois.

Kuori sipuli, pese ja hienonna.

Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella.

Paista sipuli kullanruskeaksi, lisää porkkanat, paista 5 minuuttia ja pari minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, laita pannulle. Kun olen laiska, en paista sitä, vaan laitan porkkanat ja sipulit raakana, sekin tulee herkullista.

Ai, melkein unohdin. Muista lisätä valkosipuli, kuori, huuhtele ja purista se valkosipulipuristimen läpi tai hienonna se. Ilman sitä keitto ei ole yhtä aromaattinen ja maukas.

Suolaa ja lisää mausteita maun mukaan. Voit lisätä vihreitä. Kaikki kiehuu, voit sammuttaa liesi, keitto on valmis.

Vihreitä voi lisätä juuri ennen tarjoilua.

Tämä on yksi suosikkikeitoistani. Nyt kirjoitan sinulle reseptiä ja valmistan sen. Tuoksu tunkeutuu koko keittiöön. Siinä se, mennään syömään, muuten suusta tulee vettä. Tee tämä keitto, siitä tulee herkullista.

Kulinaarisia reseptejä ja valokuvareseptejä

Hernekeitto kanan kanssa

Harvat ihmiset eivät pidä hernekeitosta, ja kuinka voit olla rakastamatta sitä?! Loppujen lopuksi se on niin maukasta, tyydyttävää ja aurinkoista! Ja juuri tämä puuttuu myrskyiseltä sesongin ulkopuolella. Yleensä herneistä valmistetaan kermainen keitto savustetun lihan kanssa tai herkkä kermakeitto. No, tänään ehdotamme perinteisen hernekeiton valmistamista kanan kanssa. Jos olet vasta oppimassa kokkaamaan tai rakastat yksinkertaisia, edullisia ja klassisia ruokia, tämä resepti on luotu erityisesti sinua varten.

Ainesosat Hernekeiton valmistaminen kanan kanssa:

vesi - 2-2,5 l
herneet - 200 g
kana (filee) - 180 g
perunat - 3-4 kpl.
sipuli - 1 kpl.
porkkanat - 1 kpl.
valkosipuli (valinnainen) - 1-2 neilikkaa
laakerinlehti, pippurit - 2-3 kpl.
suolaa maun mukaan
kasviöljy

Resepti hernekeitto kanan kanssa:

Ensinnäkin sinun tulee lajitella ja pestä herneet huolellisesti useissa vesissä. Jos käytät kokonaisia herneitä, on parasta liottaa niitä vedessä yön yli. Jos se on murskattu, voit jättää sen veteen 1 tunniksi juuri ennen keiton valmistamista.

Pese kana ja leikkaa pieniksi paloiksi. Halutessasi voit käyttää muita broilerin osia fileiden sijaan, kuten siipiä, reisiä jne.

Aseta kattila vettä tuleen, ja kun se kiehuu, kuori ja huuhtele perunat ja leikkaa ne minkä tahansa muotoisiksi viipaleiksi.

Kun vesi kattilassa kiehuu, lisää kana sekä laakerinlehdet ja pippurit. Keitä 5-7 minuuttia.

Lisää sitten herneet, sekoita, keitä keitto kohtuullisella lämmöllä kuorimalla vaahtoa säännöllisesti.

Valmista loput vihannekset: kuori sipuli ja porkkanat, raasta porkkanat karkealla raastimella ja hienonna sipuli veitsellä.

Noin 8-10 minuuttia herneiden lisäämisen jälkeen lisää perunat keittoon.

Kuullota valmistetut sipulit ja porkkanat kasviöljyssä pehmeiksi.

Lisää paahdetut kasvikset keittoon ja sekoita. Lisää tässä vaiheessa suolaa makusi mukaan. Jatka hernekeiton keittämistä kanan kanssa, kunnes perunat ja herneet ovat valmiita.

Hernekeitto kanan kanssa on valmis! Maun ja halun mukaan voit lisätä lautaselle tuoreita yrttejä.

Hernekeitto kanan kanssa - vaihe vaiheelta resepti

Runsas hernekeitto on uskomattoman hyvä koko perheen illalliseksi. Kermainen pohja, joka on täytetty kultaisilla broilerin fileekuutioilla ja mehukkailla yrteillä, ei anna sinun jäädä välinpitämättömäksi tälle ruoalle. Hernekeitto kanan kanssa valmistetaan yleensä melko paksuna, mutta haluttaessa voit säätää sen tiheyden astetta. Tämä on helposti saavutettavissa, jos tiedät herneiden ja siihen lisätyn veden suhteet. Hernekeittoon kanan kanssa tämän vaiheittaisen valokuvien reseptin mukaan suosittelemme klassisten savustettujen kylkiluiden sijaan kevyempää vaihtoehtoa - kanafilettä, koska tämä sopii paremmin lapsiperheen ruokavalioon.

3 litraa vettä
1,5 dl kuivattuja herneitä
1 porkkana
yksi kanafilee
laakerinlehti
Valkosipulin kynsi
Auringonkukkaöljy
Tuoreita yrttejä (tässä tapauksessa vihreää sipulia)

Keskimääräinen arvosana tälle ruoalle

1 henkilö on arvioinut reseptin

Kuinka keittää herkullista hernekeittoa kanan kanssa? Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää siihen herneet. Koska kuivien herneiden kypsennys kestää melko kauan, sinun on oltava kärsivällinen ja kypsennettävä niitä keskilämmöllä 1,5 tuntia tarkistamalla säännöllisesti kattilan veden taso. Lisää tarvittaessa vettä edelliselle tasolle. Tätä keittoa valmistettaessa harjoitellaan pieni salaisuus. Kun herneet ovat täysin kypsyneet, ne tulee murskata kevyesti tehosekoittimella suoraan pannulla, jolloin keitosta tulee kermainen koostumus.

Sillä välin valmista liha. Pese kanafilee huolellisesti, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi. Paista vaalean kullanruskeaksi.

Kolme porkkanaa hienolla raastimella ja lisää paistinpannulle lihan kanssa.

Paista aineksia vielä pari minuuttia ja lisää ne sitten pannulle herneiden kanssa.

Keitä keittoa vielä 10 minuuttia, suolaa ja mausta yrteillä ja valkosipulilla.

Herkullinen hernekeitto kanan kanssa on valmis, tarjoile krutonkien kanssa.

Hernekeitto kanan kanssa

Julkaisun kirjoittaja

Valentina Maslova

Asuu ankaran mutta kauniin Itämeren rannikolla. Hän on rakastanut ruoanlaittoa varhaisesta lapsuudesta lähtien, mutta siitä tuli todellinen harrastus siitä hetkestä lähtien, kun hän aloitti itsenäisen elämän. Nyt nautin suuresti ruoanlaitosta perheelleni. Kahdesti äiti. Hänen harrastuksiinsa kuuluu valokuvaus, ja ruokakuvat ovat viime aikoina ottaneet leijonanosan kaikista valokuvista.

Vaihe 1

Vaihe 2

Vaihe 3

Vaihe 4

Vaihe 5

Vaihe 6

Vaihe 7

Vaihe 8

Vaihe 9

Hernekeitto kanan kanssa on valmis.

Vaihe 10

Hernekeitto kanan kanssa

Oletko tottunut tekemään hernekeittoa yksinomaan savustettujen kylkiluiden kanssa? Suosittelemme sitten menemään tavanomaista pidemmälle ja valmistamaan hernekeittoa, jossa on kanaa ja epätavallinen lisäys kookosmaidon muodossa.

Julkaisun kirjoittaja

Valentina Maslova

Ainesosat

200 gr. herneet
400 gr. broilerin filee
100 gr. sipulit
200 gr. porkkana
3 kpl. laakerinlehti
200 gr. peruna
250 ml. kookosmaito
1 tl jauhettua kurkumaa
1/2 tl. jauhettua korianteria
2 rkl. kasviöljy
jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Kookosmaito lisää keittoon hienovaraista aromia ja hieman makeutta.

Huuhtele herneet huolellisesti ja lisää runsaasti kylmää vettä. Anna vaikuttaa 8 tuntia. Valuta sitten vesi herneistä ja huuhtele herneet uudelleen hyvin.

Kuori sipulit ja porkkanat, aseta sivuun yksi kerrallaan ja käytä loput liemeen. Valmista kanaliemi: Leikkaa kanan rintafileistä tarvittaessa ylimääräinen rasva pois. Laita sipulit, porkkanat ja kana kattilaan, lisää 2 litraa kylmää vettä, lisää yksi laakerinlehti ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä miedolla lämmöllä 1 tunti. Keiton valmistukseen tarvitaan 1,5 litraa liemi, kaada loput astiaan ja heti kun se jäähtyy, laita jääkaappiin tai pakasta (voit heittää sipulit ja porkkanat pois liemestä).

Leikkaa sivuun asetettu sipuli ja porkkana pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy isossa kattilassa ja lisää pilkotut kasvikset, lisää 2 laakerinlehteä ja mausteita: kurkuma ja korianteri. Paista, kunnes sipuli on läpikuultava, 3-5 minuuttia.

Laita herneet pannulle, sekoita ja kaada kanaliemi joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 1 tunti.

Pese, kuori ja leikkaa kolme pientä perunaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää perunat keittoon ja keitä vielä 15 minuuttia.

Leikkaa keitetty broilerin filee paloiksi ja lisää pannulle keiton kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitä keittoa vielä 5 minuuttia.

Kaada kookosmaito kattilaan, sekoita, keitä vielä 5 minuuttia ja sammuta keitto. Anna keiton kiehua hetki peitettynä.

Hernekeitto on ravitseva, maukas ruokalaji, jonka pääainesosa on herneet. Se valmistetaan tuoreista, pakasteista, säilykkeistä tai kuivista herneistä. Hernekeitto on helposti sulavan proteiinin ja hiilihydraattien lähde. Tällaisia keittoja pidetään edullisina, mutta erittäin terveellisinä.

Tällaisen keiton valmistukseen on olemassa suuri määrä reseptejä, jokaisella kotiäidillä on oma, vuosien varrella todistettu.

Tänään haluan kertoa sinulle, kuinka keittää hernekeittoa kanan kanssa klassisen reseptin mukaan. Tähän reseptiin käytin kuivattuja herneitä, kanaa, perunoita, sipulia, porkkanaa, suolaa ja jauhettua mustapippuria. Kuten näet, ainesosien sarja on hyvin yksinkertainen.

Nämä keitot tarjoillaan kuumana kotitekoisten krutonkien tai krutonkien kanssa.

Valmista tarvittavat ainekset hernekeiton valmistamiseen kanan kanssa.

Pese herneet ja liota kylmässä vedessä 1 tunti.

Kaada sitten vesi pois ja siirrä herneet pannulle. Lisää kananliha.

Kaada vesi ja laita pannu tulelle. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto pois ja keitä noin 50-60 minuuttia, kunnes herneet ovat pehmeitä.

Kuori ja pese vihannekset.

Leikkaa perunat suikaleiksi.

Paista lämmitetyssä kasviöljyssä hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana kullanruskeiksi.

Kun herneet ja liha ovat kypsiä, lisää perunat ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Kypsennysaika riippuu perunatyypistä - noin 15 minuuttia.

Lisää sitten paistetut kasvikset keittoon, lisää jauhettua mustapippuria ja anna keiton kiehua vielä 5 minuuttia.

Herkullinen klassinen hernekeitto kanan kanssa on valmis.

Kaada lautasille ja tarjoa kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen hernekeitto kanan kanssa osoittautuu aina ravitsevaksi ja täyteläiseksi. Keittomenetelmä riippuu käytetyistä herneistä. Useimmiten hernekeittoresepteistä löytyy tuoreita tai murskattuja herneitä, koska ne eivät vaadi esiliotusta. Jos ensimmäisen ruokalajin valmistukseen lisätään täysjyvätuotteita, ne on liotettava etukäteen. Jätä kuivat herneet lämpimään veteen yön yli. Puristetuista hernekuutioista on kätevää tehdä sosekeittoa.
Hernekeiton liemen valmistamiseen voit käyttää kananruhon lisäksi myös savustettuja porsaan kylkiluita ja savustettua kananlihaa. Kun valitset lihaa keittoon, sinun on ohjattava vain emännän mieltymyksiä.

Tukeva ja maukas hernekeitto kanan kanssa on melko helppo valmistaa, mutta siitä voi tulla koko perheen suosikkiruoka. Ole nopea, kirjoita herkullisen hernekeiton resepti kotitekoisen kanan kera, tai vielä parempaa, tallenna sivu kirjanmerkkeihisi. Jotta sinulla olisi aina yksinkertainen resepti herkullisen ensimmäisen ruokalajin valmistamiseksi.

100 grammaa murskattuja herneitä;
300-400 grammaa mitä tahansa kanan ruhon osaa;
4 keskikokoista perunaa;
suuret porkkanat;
sipuli;
50 grammaa kasvia. öljyt;
suolaa ja jauhettua pippuria;
laakerin lehti;
pari valkosipulinkynttä;
nippu tuoretta tilliä ja persiljaa.

Klassinen resepti hernekeittoon kanan kanssa:

Vihannesten valmistaminen keittoa varten
Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Hienonna sipuli hienoksi.
Paista hienonnetut porkkanat ja sipulit kasviöljyssä pehmeiksi. Hernekeittokeitin on valmis.

Herkullisen hernekeiton keittäminen kanan kanssa
Lisää perunat kanaliemeen ja paista vihannekset 10 minuutin kuluttua.
Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää keittoon paloja keitettyä kananlihaa. Keitä miedolla lämmöllä noin vartin verran.
Pilko vihreät ja lisää pannulle hernekeiton kanssa muutama minuutti ennen kuin ne ovat valmiita.
Laita valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja lisää kanan hernekeittoon juuri ennen lämmön sammuttamista.
Valmis ensimmäinen kuuma ruokalaji infusoidaan kannen alla noin kaksikymmentä minuuttia.
Ennen tarjoilua hernekeitto kanan kanssa ripottelee tuoreilla yrteillä ja siihen lisätään smetanaa. Myös tuoreesta leivästä tehdyt krutonit sopivat täydellisesti tämän hernekeiton kananliemen kanssa.

Nyt tiedät kuinka keittää hernekeittoa kanan kanssa klassisen reseptin mukaan. Tällä ensimmäisellä kuumalla ruoalla on suuri ravintoarvo, se antaa voimaa ja lämmittää kylmällä säällä, joten se on yksinkertaisesti sisällytettävä talvimenulle.
Hyvää ruokahalua!

Katso video: kuinka keittää kanakeittoa herneiden ja kalkkunan kanssa hitaassa keittimessä

Hernekeitto kanan kanssa

Hernekeitto kanan kanssa on erittäin maukasta ja ravitsevaa, joten monet kotiäidit valmistavat sen mielellään lounaaksi. Huolimatta siitä, että tämä keitto osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, sen kaloripitoisuus on melko alhainen, joten se on täydellinen niille, jotka tarkkailevat vartaloaan, mutta eivät voi luopua herkullisista herkuista. Herneet sisältävät suuren määrän proteiinia ja vitamiineja, ja sisältävät myös pyridoksiinia, ainetta, joka vastaa aminohappojen synteesistä kehossa. Proteiinin määrä herneissä on sama kuin naudanlihassa, kun taas itse herneet ovat paljon halvempia, mikä epäilemättä miellyttää säästäviä kotiäitejä.

Kanan hernekeiton resepti on hyvin yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Sinun tarvitsee vain ottaa kaikki tarvittavat tuotteet ja noudattaa reseptin suosituksia. Maukasta ja terveellistä keittoa voi valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa - talvella se voidaan keittää lihapohjalla ja kesällä voit käyttää erilaisia vihanneksia.

Halkaistut herneet kypsyvät paljon nopeammin kuin kokonaiset herneet. Siksi on parasta käyttää halkaistuja herneitä. Jotta hernekeitto kanalla kypsyisi nopeammin, on suositeltavaa lajitella herneet hyvin, pestä ja liottaa kylmässä vedessä useita tunteja. Näin kypsennysaika lyhenee 40 minuuttiin, joten valmistamme hernekeittoa kanan kanssa noin tuntia ennen odotettua lounasta.

Kolmen litran keittoa varten riittää yksi lasillinen muroja.

Koska tärkeimpien ainesosien - herneiden ja kana - kypsennys kestää kauemmin kuin muiden, ne voidaan kypsentää samanaikaisesti.

Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi - noin 3x3 cm.

Valmistettu - valmiiksi liotetut herneet, kaada kylmää vettä, lisää kananpalat ja laita keskilämmölle.

Koska vesi kiehuu vähitellen pois, katso keittoa huolellisesti ja lisää pannulle vettä tarvittaessa.

Keitto tulee kiehua miedolla lämmöllä, sillä muodostuu vaahtoa, joka on kuorittava pois, muuten se valuu pois.

Kun herneet ja liha kypsyvät keskilämmöllä, sinun on kuorittava perunat, sipulit ja porkkanat.

Sipuli on leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi, tuoreet porkkanat raastetaan parhaiten karkealla raastimella.

Paista sipulit ja porkkanat pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeiksi ja lisää pannulle, jossa keittoa valmistetaan.

Perunat voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi, mutta se on maukkaampaa, jos ne leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.

Lisää valmistetut perunat noin kaksikymmentä minuuttia sen jälkeen, kun liemi kiehuu.

Suolaa ja maustepippuria voidaan lisätä keittoon sen jälkeen, kun perunat on lisätty siihen.

Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä - älä peitä pannua kannella.

Tuore persilja on pestävä hyvin juoksevalla vedellä, jos se on kuihtunut, liota sitä muutama minuutti kylmässä vedessä.

Pilko vihreät mahdollisimman hienoksi ja jaa ne suunnilleen kahteen yhtä suureen osaan.

Jos valmistat tätä keittoa ensimmäistä kertaa, tämä video auttaa sinua keittämään hernekeittoa kanan kanssa:

Kun perunat pehmenevät, lisää keittoon osa valmiista vihreistä.

Halutessasi voit lisätä keittoon yhden laakerinlehden - tämä lisää valmiiseen ruokaan piquancya.

Keitä keittoa kypsiksi noin 10 minuuttia.

Hernekeitto kanan kanssa valokuvalla - yksityiskohtainen resepti keiton valmistamiseksi kanaliemellä, joka auttaa sinua valmistamaan oikein terveellisen ja erittäin maukkaan aterian lounaaksi.

Halutessasi voit valmistaa sosekeittoa; tätä varten sinun on käytettävä upotussekoitinta. Anna valmiin keiton jäähtyä hieman ja vatkaa tasaiseksi. Tämä keitto sopii mainiosti pienille lapsille.

Voit vatkata herneet erikseen ja jättää loput ainekset tavalliseen tapaan.

Valmis hernekeitto kanaliemessä voidaan tarjoilla, ripottelemalla hienoksi silputtua tuoretta tilliä tai persiljaa. Hienovaraisemman maun saamiseksi voit lisätä lautaselle lusikallisen tuoretta smetanaa.

Paista useita valkoisen leivän paloja pienessä määrässä kasviöljyä ja tarjoile lämpimänä.

Kulinaarisia reseptejä ja valokuvareseptejä

Hernekeitto kanan kanssa

Ainesosat Hernekeiton valmistaminen kanan kanssa:

vesi - 2-2,5 l
herneet - 200 g
kana (filee) - 180 g
perunat - 3-4 kpl.
sipuli - 1 kpl.
porkkanat - 1 kpl.
valkosipuli (valinnainen) - 1-2 neilikkaa
laakerinlehti, pippurit - 2-3 kpl.
suolaa maun mukaan
kasviöljy

Resepti hernekeitto kanan kanssa:

Pese kana ja leikkaa pieniksi paloiksi. Halutessasi voit käyttää muita broilerin osia fileiden sijaan, kuten siipiä, reisiä jne.

Aseta kattila vettä tuleen, ja kun se kiehuu, kuori ja huuhtele perunat ja leikkaa ne minkä tahansa muotoisiksi viipaleiksi.

Kun vesi kattilassa kiehuu, lisää kana sekä laakerinlehdet ja pippurit. Keitä 5-7 minuuttia.

Lisää sitten herneet, sekoita, keitä keitto kohtuullisella lämmöllä kuorimalla vaahtoa säännöllisesti.

Valmista loput vihannekset: kuori sipuli ja porkkanat, raasta porkkanat karkealla raastimella ja hienonna sipuli veitsellä.

Noin 8-10 minuuttia herneiden lisäämisen jälkeen lisää perunat keittoon.

Kuullota valmistetut sipulit ja porkkanat kasviöljyssä pehmeiksi.

Lisää paahdetut kasvikset keittoon ja sekoita. Lisää tässä vaiheessa suolaa makusi mukaan. Jatka hernekeiton keittämistä kanan kanssa, kunnes perunat ja herneet ovat valmiita.

Hernekeitto kanan kanssa on valmis! Maun ja halun mukaan voit lisätä lautaselle tuoreita yrttejä.

Kuinka tehdä hernekeittoa kanan kanssa

Hernekeitto on yksi venäläisen keittiön suosituimmista ruoista. Sen tärkein etu on, että se voidaan keittää sekä liha- että kanaliemen kanssa. Vaihtelemalla reseptiä, lisäämällä tai poistamalla savustettuja lihoja saat joka kerta täysin uuden maun.

Pesemme jalan ja täytämme sen sitten jäävedellä. Laitimme sen tuleen. Heti kun vesi kiehuu, kuori vaahto pois, vähennä lämpöä ja lisää liemeen suola. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia.

Liota herneet juoksevassa kylmässä vedessä.

Kuori sipulit ja porkkanat ja raasta ne. Kaada öljy paistinpannulle ja kuullota vihanneksia vaalean kullanruskeiksi.

Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Sillä välin liemimme on valmis. Laita herneet siihen ja keitä puolikypsiksi. Tällä hetkellä lisää perunat tulevaan keittoamme ja keitä, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä. Ja viimeinen vaihe on paistamisen lisääminen ja suolan määrän säätäminen. Halutessasi voit lisätä pannulle muutaman pippurin.

Kuinka tehdä hernekeittoa savustetun kanan kanssa

Savustettu kinkku - 1 kpl;
Vesi - 2 litraa;
Perunat - 3 pientä mukulaa;
Halkaistut herneet - 1 kuppi;
Sipuli - 1 iso sipuli;
Porkkana - 1 keskikokoinen pala;
Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Aika - 1 tunti 20 minuuttia. Kaloripitoisuus -260 kcal / 100 grammaa.

Leikkaamme kaiken lihan jalusta pois. Laita luu kiehuvaan veteen ja keitä noin 20 minuuttia. Pese ja kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Heti kun liemi on valmis, lisää siihen herneet ja 10 minuutin kuluttua lisää perunat. Keitä kunnes kaikki ainekset ovat valmiita.

Sillä välin aletaan paistaa. Raasta porkkanat. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Paista vihannekset kuumalla paistinpannulla pehmeiksi. Varo polttamasta mitään, muuten se pilaa keiton ulkonäön. Lisää savustetut kananpalat vihannesten joukkoon.

Paistaminen tulee lisätä keittoon aivan lopussa, 10 minuuttia ennen lämmön sammuttamista. Maista ruoassa suolan varalta ja säädä makua tarvittaessa.

Voit valmistaa kanalientä. Tässä tapauksessa savustettu kana voidaan yksinkertaisesti lisätä keittoon lopussa. Resepti on sama, mutta ensin keitämme sen kanankoivesta tai muusta osasta.

Resepti hernekeittoon valkosipulikrutonkeilla hitaassa keittimessä

Teemme hernekeittoa, mutta tällä kertaa hitaassa keittimessä. Sen lisäksi teemme uunissa valkosipulikrutonkeja. Alkaa:

Kanan jalka - 1 kpl;
Jotkut savustetut makkarat (jos sellaisia on) - 100 grammaa;
Perunat - 3 mukulaa;
Vesi - 2,5 litraa;
Sipuli - 1 kpl;
Porkkana - 1 kpl;
Suola, mausteet;
Halkaistut herneet - 1 kuppi.

Aika - 1 tunti 20 minuuttia. Kaloripitoisuus - 220 kcal / 100 grammaa.

Voit valmistaa tämän keiton paistamalla tai ilman. Sipulit ja porkkanat voidaan paistaa pannulla erikseen ja lisätä sitten keittoon. Valmistamme pikaversion, jossa vihanneksia ei paisteta.

Raasta porkkanat tai leikkaa ne suikaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Pese ja kuori perunat. Herneet on liotettava etukäteen. Aseta jalka multicooker-kulhoon ja täytä se vedellä. Kytke "Soup"-tila päälle 50 minuutiksi. Lisää 10 minuuttia keittämisen alkamisen jälkeen veteen sipulit, porkkanat, perunat ja herneet sekä savustetut lihat (jos sellaisia on). Suola ja sulje kansi. Keitosta tulee erityisen maukasta, jos annat sen lämmetä vielä puoli tuntia. Maku tulee olemaan kuin venäläisestä uunista.

Tehdään krutonkeja. Hiero valko- tai ruisleivän viipaleet valkosipulilla ja lisää hieman suolaa. Laita ne uuniin ja kuivaa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Voit paistaa niitä pannulla pienessä määrässä öljyä. Jotta leipä ei ime liikaa öljyä, se on ensin kuivattava kuivalla paistinpannulla ja lisättävä sitten öljy.

Toinen vaihtoehto hienostuneemmille krutonkeille on juustokrutonkeja valkosipulilla. Hiero leivänpalat valkosipulilla. Voitele majoneesilla ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista uunissa, kunnes juusto on täysin sulanut.

Tarjoile valmis keitto annoksina pienen kulhoon kera keksejä. Jos teit krutonkeja, tarjoile ne kauniilla vadilla.

Lue kuinka valmistat herkullisia, terveellisiä karkkeja kuivatuista hedelmistä.

Kiinalainen munakoisoresepti on erittäin maukas ja epätavallinen, kokeile sitä!

Karppipääkeiton resepti - kokeile valmistaa tämä ruoka reseptimme mukaan.

Hernekeitto on vielä herkullisempaa, jos noudatat joitain temppuja:

Kun herneet ovat keitetty liemessä, lisää puolikas kokonaisesta kuoritusta porkkanasta. Tämä antaa kauniin värin ja maun. Sitten juurekset voidaan leikata ja lisätä paistiin.
Kanalientä tulee laittaa vain kylmään veteen. Voit lisätä liemeen myös kokonaisen sipulin kuorineen kauniin värin saamiseksi sekä porkkanoita ja persiljajuurta.
Halkaistut herneet kypsyvät paljon nopeammin. Voit ottaa tavallisen, mutta sitten sinun on liotettava sitä kuumassa vedessä pari tuntia. Lisäksi muista keittää herneet suolattomassa vedessä tai liemessä. Suola hidastaa ruoanlaittoa.
Vielä yksi asia - herneiden jättäminen yöksi on erittäin vaarallista. Tässä tapauksessa se voi turvota ja hapanta. Näiden herneiden kypsennys kestää todella kauan! Siksi jätämme herneet veteen pariksi tunniksi ja vain valvonnassa.
Joskus keitto tarjoillaan smetanakastikkeen kanssa. Lisää tässä tapauksessa murskattu valkosipuli ja yrtit kerman joukkoon.

Nyt tiedät kuinka tehdä herkullista hernekeittoa kanan kanssa.

Reseptit herkulliseen hernekeittoon kanan kanssa: ravitseva, tyydyttävä, terveellinen lounas koko perheelle!

kuivat halkaistut herneet - 1,5 kuppia;
kanan osat (liemelle) - 300 g;
perunat - 1-2 kpl;
porkkanat - 1 kpl;
sipuli - 1 kpl;
kurkuma - 0,5 tl;
suola, jauhettu mustapippuri, laakerinlehti - maun mukaan;
kasviöljy paistamiseen.

Pese herneet ja liota kylmässä vedessä 1 tunti.

Pese kana, laita se kattilaan herneiden kanssa, lisää vesi ja keitä. Kun vesi kiehuu, poista vaahto. Kypsennä noin 50-60 minuuttia.

Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna sipulit, raasta porkkanat. Paista kasviöljyssä, lisää suolaa, pippuria ja kurkumaa.

Vaiheittainen videoresepti

Kuori ja leikkaa perunat.

Kun herneet ovat kypsiä, suolaa keitto ja lisää perunat. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää laakerinlehti. Lisää paistetut sipulit ja porkkanat keittoon, keitä vielä vähän ja sammuta.

Hernekeitto kanan kanssa on valmis!

Resepti 2: kuinka tehdä hernekeittoa kanan kanssa

Kanaa 500 g
Herneet ½ rkl
Vesi 2,5 l
Perunat 250 g
Porkkanat 100 g
Sipuli 100 g
Kasviöljy 20 g
Suolaa maun mukaan
Vihreitä maun mukaan

Laita kana kylmään veteen ja laita tuleen. Kiehumisen jälkeen lisää suola, poista vaahto, vähennä lämpöä.

Lisää 20 minuutin kuluttua pestyt herneet. Keitä 20 minuuttia.

Leikkaa porkkanat suikaleiksi, hienonna sipuli.

Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä. Lisää keittoon herneiden kanssa.

Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Lisää keittoon ja keitä kypsäksi, 10-12 minuuttia.

Resepti 3, askel askeleelta: hernekeitto savustetun kanan kanssa

Hernekeitto savustetun kanan kanssa tulee keitettynä ja erittäin maukasta, voit käyttää sitä valmiina koivuna, rintana, ja hernekeitto savustetuilla siipillä tulee myös herkullista.

Ihanteellinen annos tälle keitolle olisi valkosipuli tai tavallinen krutonkeja, myös vehnästä tai ruisleivästä tehdyt kotitekoiset krutonkeja.

perunat - 400 g;
sipuli - 100 g;
porkkanat - 150 g;
savustettu kananrinta - 300 g;
puhdistettu auringonkukkaöljy - 60 ml;
kuivatut herneet - 200 g;
laakerinlehti - 2 kpl;
persilja - 1 nippu;
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Hernekeitto voidaan valmistaa liemen kanssa tai käyttää vain vettä. Koska meillä tulee täyteläinen maku savustetun broilerinfileen ansiosta, emme käytä lientä. Voit käyttää keitossa mitä tahansa vihreitä - persiljaa, vihreää sipulia, tilliä, korianteria.

Jos käytät kuivia herneitä kuten minä, sinun on liotettava niitä kylmässä vedessä muutaman tunnin ajan. On parempi täyttää se vedellä ja jättää yön yli. Tänä aikana herneet turpoavat ja keittämiseen tarvitaan vähemmän aikaa. Valuta vesi, jossa kasvikset liotettiin, lisää makeaa vettä ja laita pannu liedelle. Kiehumisen jälkeen poista vaahto ja keitä herneitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

Muista, että vanhat herneet, joita on säilytetty pitkään, voi kestää paljon kauemmin kypsennystä. Hyvin keitetyt herneet pitäisi hajota. Jos se keitetään hyvin pitkään, se kiehuu homogeeniseksi soseeksi. Yhdessä savustetun kanan kanssa tämä keitetty hernekeitto on erittäin maukasta.

Kun herneet kypsyvät, valmista kastike hernekeittoon savustetun lihan kanssa. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi, kuumenna puhdistettua auringonkukkaöljyä (ilman voimakasta hajua) tai margariinia paistinpannussa. Laita sipuli pannulle ja paista läpikuultavaa 5-7 minuuttia keskilämmöllä. Varmista, ettei se pala.

Lisää tämän jälkeen sipuliin kuoritut, karkealla raastimella raastetut tai ohuiksi viipaleiksi leikatut porkkanat.

Paista kasviksia noin 5-7 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Aseta sitten pannu sivuun; tarvitsemme sitä vasta kypsennyksen lopussa.

Sillä välin tunnin kypsennyksen jälkeen herneistä tuli pehmeitä ja murenevia - kokeile ja katso itse. Jos näin on, on muiden ainesten aika.

Laita hienoksi kuutioidut perunat pannulle. Yritä pitää kuutiot suunnilleen samankokoisina. Käännä lämpö keskilämmölle ja keitä herneitä ja perunoita 7-10 minuuttia keittämisen jälkeen. Kypsennysaika riippuu perunan tyypistä.

3 minuuttia ennen perunoiden valmistumista lisää hernekeittoon hienonnettu savustettu broilerifilee siemenet ja kuori poistamisen jälkeen.

Kuumenna keitto kiehuvaksi ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes ainekset sekoittuvat. Lisää suolaa, pippuria, laakerinlehteä ja mausteita maun mukaan.

Ota hernekeitto kattila liedeltä ja anna ensimmäisen annoksen vetäytyä 10 minuuttia. Poista tämän jälkeen laakerinlehti keitosta, sillä se on katkeraa, ja lisää hienonnettu persilja.

Resepti 4: Hernekeitto kanan kanssa hitaasta keittimessä

mikä tahansa kanan osa (päädyin yhteen jalkaan);
herneet - 230 g;
perunat - 3 perunaa;
salottisipuli - 2 kpl;
keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
laakerinlehti - 1 kpl;
maustepippuri - 1 kpl;
Khmeli-Suneli mauste - neljäsosa teelusikallista;
kuivatut Provencen yrtit - neljäsosa teelusikallista;
kasviöljy paistamiseen - 2 rkl.

Valmista vihannekset. Pese ja kuori perunat, porkkanat ja salottisipulit.

Raasta porkkanat karkealla raastimella.

Pilko salottisipulit erittäin hienoksi.

Poista nahka kanankoivista ja leikkaa pois mahdolliset rasvapalat.

Kaada kasviöljyä monitoimikeittimeen, valitse käyttötila "Paistaminen". Odota, että öljy lämpenee ja lisää sipuli hitaaseen keittimeen.

Kun sipuli on pehmeää, lisää porkkanat hitaaseen keittimeen. Paista sipulia ja porkkanaa viidestä seitsemään minuuttia.

Leikkaa perunat haluamasi kokoisiksi kuutioiksi keittoa varten.

Kun porkkanat ja sipulit ovat paistuneet riittävästi, laita kana pannulle leikattuasi sen kahteen osaan.

Laita perunat pannulle.

Huuhtele herneet ja kaada ne myös hitaaseen keittimeen.

Lisää laakerinlehti ja maustepippuri.

Lisää khmeli-suneli-mauste.

Ripottele päälle kuivattuja provencelaisia yrttejä.

Kaada kuumaa vettä kattilasta kattilaan (noin kaksi litraa).

Sammuta "Frying"-tila, valitse "Soup"-tila, sulje ja lukitse monitoimikeittimen kansi, paina "Start". Keitä keittoa, kunnes kuuluu äänimerkki. Avaa sitten kansi.

Kaada valmis ruokalaji lautasille ja ripottele keittoon halutessasi hienonnettuja yrttejä.

Resepti 5, klassikko: hernekeitto kanalien kanssa

herneet - 2 kuppia;
kanan reidet - 2 kpl;
porkkanat - 1 kpl;
sipuli - 1 kpl;
perunat - 5 kpl;
kanaliemikuutio - 1 kpl;
laakerinlehti - 3 kpl;
suolaa maun mukaan;
jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
kasviöljy - maun mukaan;

Tänään keitetään hernekeittoa. Hernekeitto savustetun kylkiluun kanssa on tietysti erityisen maukasta, mutta tällä hetkellä minulla ei ollut savustettua lihaa käsillä, minulla oli vain kanan reidet ja päätin tehdä niistä keittoa. Keitosta tuli erittäin maukas ja aromikas. Joten valmistetaan kaikki ainekset hernekeiton valmistukseen.

Ensin valmistetaan herneet. Käytän puolitettuja herneitä, koska ne kypsyvät nopeammin. Herneet on pestävä hyvin ja kaadettava kuumalla vedellä turpoamaan. Laita herneet sivuun puoleksi tunniksi.

Kun herneet ovat turvonneet, valmistetaan kaikki muut ainekset.

Keitä kanaliemi; tätä varten laita kanan reidet kattilaan ja täytä ne kylmällä vedellä, laita ne liedelle ja keitä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Kun liemi keitetään, tehdään perunat. Puhdistetaan se.

Leikkaa sitten perunat pieniksi paloiksi, laita ne kulhoon ja peitä kylmällä vedellä, jotta perunat eivät tummu.

Nyt aletaan paistaa. Tätä varten kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Raasta porkkanat karkealla raastimella.

Laita paistinpannu liedelle, kaada siihen auringonkukkaöljyä ja kuumenna. Laita sitten hienonnettu sipuli pannulle.

Paista sipulia kaksi minuuttia, lisää sitten porkkanat ja paista myös kaksi minuuttia.

Paistimme on valmis.

Tässä vaiheessa liemi on jo valmis. Nosta reidet lautaselle ja laita sivuun jäähtymään.

Laita herneet kiehuvaan liemeen ja keitä vähintään kaksikymmentä minuuttia. Jos haluat herneiden liukenevan liemeen, keitä pidempään, kunnes tämä tapahtuu.

Kahdenkymmenen minuutin kuluttua lisää perunat liemeen.

Kun perunat ovat kiehuneet, lisää paisti keittoon.

Leikkaa kana pieniksi paloiksi.

Lisäämme keittoon myös kananlihaa.

Nyt on mausteiden vuoro. Lisää keittoon laakerinlehti, suola, jauhettu mustapippuri, yrtit ja kanaliemikuutio.

Sekoita kaikki hyvin ja keitä keittoa miedolla lämmöllä viisi minuuttia.

Ota pannu pois lämmöltä. Peitä hernekeitto kannella ja anna hautua kymmenen minuuttia. Herkullinen hernekeittomme on valmis!

Resepti 6, yksinkertainen: hernekeitto kanan kanssa (askel askeleelta)

Kanafilee 250-300 gr
Herneet - 1 kuppi
Porkkanat - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl
Perunat - 3 kpl.
Suolaa ja pippuria - maun mukaan
Persilja - 1 nippu

Kolmen litran keittoa varten riittää yksi lasillinen muroja.

Koska tärkeimpien ainesosien - herneiden ja kana - kypsennys kestää kauemmin kuin muiden, ne voidaan kypsentää samanaikaisesti.

Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi - noin 3x3 cm.

Valmistettu - valmiiksi liotetut herneet, kaada kylmää vettä, lisää kananpalat ja laita keskilämmölle.

Koska vesi kiehuu vähitellen pois, katso keittoa huolellisesti ja lisää pannulle vettä tarvittaessa.

Halkaistun hernekeiton ja kanan valmistus kestää noin 35-40 minuuttia, joten sinulla on runsaasti aikaa valmistaa vihannekset.