Ennen kuin olet kaikkein herkullisin, herkin ja mehukas maksapaletti, joka yksinkertaisesti sulaa suussa - sanon tämän ilman kohtuutonta vaatimattomuutta ja liioittelua! Ne ovat maagisia - jos lapseni söivät maksapaloja molemmilta poskilta, niin tämä on ehdoton voitto. Kokeile tätä yksinkertaista, runsasta ja edullista toista ruokaa, joka valmistetaan tarpeeksi nopeasti eikä vaadi erityisiä taitoja keittiössä.

Leikkausten pohjaksi valitsin tarkoituksella kanan maksan - se on paljon pehmeämpi kuin naudanliha tai sianliha. Siitä huolimatta voit käyttää yllä olevia turvallisesti - se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi. Luulen, että monet ovat tietoisia siitä, että on vaikea valmistaa leikkeleitä maksasta - pääsääntöisesti useimmat emännät tekevät pannukakkuja tai pannukakkuja. Ei ihme, koska maksajauho osoittautuu melko nestemäiseksi ja muistuttaa koostumukseltaan vähärasvaista hapankermaa.

Siellä on kuitenkin aina ulospääsy! Mannasuurimojen ja tattarijauhojen ansiosta meillä on täsmälleen pullea, pehmeä ja mehukas maksapaletti. Jos tattarijauhojen löytäminen osoittautuu ongelmaksi, jauhaa tattarijauhot kahvimyllyssä - tämä on sama jauho. Ruokasoodan käyttäminen vähäisessä määrin tekee myös maksan leikeistä pörröisiä ja ilmavia, älä huoli ilman soodan ominaisia \u200b\u200bmakuja ja hajuja.

Ainekset:

(400 grammaa) (200 millilitraa) (1 kpl) (1 kpl) (50 millilitraa) (50 grammaa) (30 grammaa) (0,5 tl) (0,25 tl) (1 hyppysellinen)

Astian ruoanlaitto askel askeleelta valokuvalla:

Kypsennämme nämä herkät maksaleikkeleet kanan maksasta, sipulista, kananmunista, tattarijauhoista, mannasuurimosta, soodasta, suolasta, jauhetusta mustapippurista ja puhdistetusta kasvi (minulla on auringonkukka) öljystä. Lisäksi sammutukseen tarvitaan lisäksi noin lasi tavallista juomavettä.

Voit valmistaa jauhelihaa maksaleikeille millä tahansa sopivalla tavalla: käyttämällä lihamyllyä, upotettavaa tai kiinteää sekoitinta, monitoimikoneita (kiinnitys - metalliveitsi). Pidän viimeisestä vaihtoehdosta eniten. Pese kananmaksa, kuivaa se, leikkaa valkoiset suonet ja leikkaa suuriksi paloiksi (sinun ei tarvitse leikata sitä). Laitamme sen leikkuupöydän kulhoon.

Meistetään kaikkea, kunnes muodostuu homogeeninen nestemäinen jauheliha. Lisää tattarijauhoja ja mannasuurimoita, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Lävistämme jälleen kerran kaiken saadaksemme täysin homogeenisen jauhelihan. Muista kokeilla sitä suolaa varten (oi, enkä pidä tästä asiasta, mutta se on välttämätöntä).

Laitamme sen kulhoon ja laitamme sen jääkaappiin 30-40 minuutiksi. Tämä vaihe on erittäin tärkeä, koska tattari ja mannasuurimot imevät prosessissa kosteutta, turpoavat ja tekevät maksasta hienomman ja vakaamman.

Jonkin ajan kuluttua saamme jauhelihan maksasta jääkaapista. Lisätään siihen neljäsosa tl ruokasoodaa, jota varmasti hieromme sormien väliin, jotta ei ole kokkareita. Soda antaa leikkeleille tilavuuden. Sekoita kaikki hyvin.

Maksan leivonnaisten taikina on koostumukseltaan jonkin verran paksumpaa kuin maksan pannukakkuille. Mannasuurimot eivät ole vielä täysin turvoksissa, mutta sen pitäisi olla niin.

Kaada kasviöljyä paistinpannuun (minulla on halkaisija 26 senttimetriä) ja lämmitä se hyvin. Pidä tuli keskimääräistä korkeammalla paistamisen aikana. Kaakaamme maksan taikinan rkl ja laitamme sen varovasti hyvin kuumaan öljyyn, jotta kakut eivät levitä liikaa. Jos öljyä kuumennetaan heikosti, jauheliha leviää, ja korkeassa lämpötilassa hetkessä muodostuu kuori, joka auttaa tulevia leikkeleitä säilyttämään muodon. Kun viimeinen kyljys on pannulla, laita jokaisen päälle pieni jauheliha siten, että leivonnaiset ovat korkeammat. Paistamme niitä toisella puolella noin 1-1,5 minuuttia - ei enää tarvita.

Maksapihvit ovat monien mielestä liian yksinkertaisia \u200b\u200bruokalajeja, eikä niitä valmisteta niin usein. Mutta tänään tarjoan reseptini valokuvalla, jossa kerron sinulle askel askeleelta kuinka valmistaa ne niin, että arvostat heidän makua. Jos lisäät leivonnaisiin paitsi jauhoja, myös mannasuurimoita, saat täysin uuden astian ja maksa muuttuu paljon maukkaammaksi. Kananmaksa-kyljykset ovat pehmeitä, pehmeitä ja erittäin maukkaita. Kaikesta valmistamisen yksinkertaisuudesta huolimatta maksan leikkeleitä pidetään erittäin terveellisin ruokalajeina, koska maksa sisältää paljon rautaa, fosforia, B-vitamiinia ja foolihappoa, jotka ovat niin välttämättömiä naisille. Joten kanan maksan yksinkertaisuudesta huolimatta siinä on niin runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, että sinun ei pitäisi ohittaa sitä. Tällaisesta maksasta on erittäin kätevää valmistaa leikkeleitä, koska ne paistetaan hyvin nopeasti, mikä tarkoittaa, että runsas ja terveellinen lounas on pian pöydälläsi. Säästämme erityisiä päivämääriä varten, mutta arkisin kananmaksa on juuri sopiva, jota myydään aina kaupoissa ja on suositeltavaa ostaa se jäähdytettynä tuoreena. Aloitetaan ruoanlaitto.

Vaaditut tuotteet:
- 300 grammaa kananmaksaa,
- 1 keskipitkä sipuli,
- 1 kananmuna,
- 3 pöytää. l. houkuttimet,
- 1,5 taulukkoa. l. vehnäjauho,
- 0,5 tl l. ruokasooda,
- 0,5 tl l. suola,
- kasviöljy leivonnaisten paistamiseen.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Pesen kananmaksa, katkaisin kalvot ja yhdistävät suonet. Kuori sipulit jauhelihaa varten ja kierrä ne sitten yhdessä maksan kanssa lihamyllyssä.




Aion kananmunassa ja sekoitan jauhelihaa useita kertoja. Jauhelihalla on nestemäinen rakenne.




Kaadan mannasuurimoa ja jauhoja jauhelihaan, suolaan myös, jotta leivonnaiset ovat maukkaita. Laitoin jauhelihan jääkaappiin 20 minuutiksi, jotta manna turpoaa ja jauheliha osoittautuu paksummaksi.




Kuumennan kasviöljyä paistinpannussa, lusikoitan jauhettua maksaa ja aloitan leipojen paistamisen.Kun alapuoli on paistettu, siitä tulee ruskea ruskea, käännän kyljykset ympäri ja paistan takana.






Tarjoilen valmiita leivonnaisia \u200b\u200bpöydälle. Yritä myös kokata herkullista

Tänään keitämme kananmaksa-leikkeleitä. Valokuva-resepti auttaa sinua varmistamaan askel askeleelta varmistaaksesi, että se on helppo valmistaa, noudattamalla ohjeita kypsennä yksi tai kaksi. Kananmaksa sopii täydellisesti leikkeleiden ruoanlaittoon, se on herkkä, ei maistu katkera, sitä ei tarvitse liottaa ja kuorita, joten sinun ei tarvitse sotkea sen kanssa pitkään aikaan. menee hyvin monien ruokien kanssa, on erittäin maukasta tarjoilla niitä perunamuusin, pastan tai riisin kanssa tai voit yksinkertaisesti valmistaa salaatin tuoreista vihanneksista. Maksajauho voidaan laimentaa juustolla, paistetuilla säkkeillä, pekonilla, sienillä jne. Ruokavalion versiossa jauhot voidaan korvata kaurahiutaleilla ja leivonnaiset voidaan keittää uunissa.

- kanan maksa - 300 g;
- porkkanat - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kananmunat - 1 kpl;
- vehnäjauho - 2 rkl;
- sooda - 1 tl;
- kasviöljy - 50 ml .;
- suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta

Valmista porkkanat ja sipulit - kuori, huuhtele ja kuivaa. Raasta porkkanat keskipitkällä lastulla, leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, paista vihannekset kullanruskeaksi.




Huuhtele kananmaksa kuivana. Taita maksa sekoituskulhoon, jauhaa homogeeniseksi massaksi muutaman minuutin ajan.




Siirrä hienonnettu maksa syvään kulhoon. Vatkaa yksi iso kananmuna, sekoita.






Kaada ruokasoodaa ja vehnäjauhoja kulhoon. Sekoita uudelleen tasaiseksi.




Siirrä paistettavat porkkanat ja sipulit kulhoon maksaan. Mausta suolalla ja pippurilla.




Sekoita kaikki ainekset niin, ettei siinä ole kokkareita. Kuumenna samanaikaisesti paistinpannu kasviöljyllä.






Levitä jauhettu maksa lusikalla, paista molemmin puolin 5-7 minuuttia matalalla lämmöllä. Poista ylimääräinen öljy paperipyyhkeellä.




Hyvä ruokahalu!

Voit valmistaa paljon maukkaita ja nopeita, ja mikä tärkeintä, terveellisiä ja ravitsevia ruokia muista eläimenosista. Tänään haluan suositella sinulle reseptin kananmaksa-leivonnaisia. Näihin leikkeleisiin lisätään joitain vihanneksia ja jopa omena, mikä antaa heille herkän maun. Lisäämme taikinaan myös mannasuurimoita, joiden ansiosta taikina säilyttää muotonsa hyvin paistettaessa. Kananmaksa-leikkeleitä on helppo valmistaa, jauheliha leikkeleille voidaan pilkkoa paitsi lihamyllyssä myös tehosekoittimessa, myös muut ainesosat on helppo lisätä. Kananmaksa itsessään on lempeä, kyljykset siitä ovat vähäkalorisia ja kevyitä. Ruokalaji sopii sekä aikuisille että lapsille. Monet lapset, jotka ovat kääntäneet selkänsä kanan maksaan, nauttivat maksanleikeistä mielellään.

Makutiedot Toinen: ala-tuotteet

Ainekset

• jäähdytetty kanan maksa 250 g;
• keskipitkä sipuli 1 kpl;
• porkkanat 0,5 kpl .;
• omena 0,5 kpl .;
• kananmuna 1 kpl;
• mannasuurimoita 2,5 rkl. l.
• leivinjauhe 0,5 tl;
• valkosipulinkynsi;
• kefiiri 50 ml;
• suola 1 tl;
• mausteet maun mukaan;
• kasviöljy 4 rkl. l.

Valmistusaika: 20 minuuttia. Paahtamisaika: 20 minuuttia. Saanto: 2 annosta.

Kuinka valmistaa kananmaksaa

Jäähdytetty kananmaksa on huuhdeltava hyvin kylmässä vedessä. Kananmaksa heikkenee nopeasti, varmista, että muut eläimenosat ovat tuoreita, maksa on kokonainen, väri on tasainen. Jos törmäät pilaantuneisiin kappaleisiin, hävitä ne.


Lisätä kasviksia koostumukseen rikastuttamaan maksan leikkeleiden makua. Pilko sipulit hienoksi, raasta porkkanat. Leikkaa myös hienoksi kuorittu omena. Maksa ja omena sopivat hyvin yhteen ruokalajiin, joten lisän tämän hedelmän aina patoihin ja kyljyksiin.


Lähetä valmiit vihannekset omenan kanssa maksaan syvässä astiassa.


Jauhaa kaikki komponentit upotussekoittimella homogeenisen massan saamiseksi. Tehosekoittimen sijaan voit kiertää ainesosat lihamyllyn läpi.

Vatkaa yksi muna maksataikina ja lisää 2-3 rkl mannasuurimoa. Lisätään mannasuurimoa, jotta pieni ohut maksataikina olisi paksu ja vahva.


Kaada muutama ruokalusikallinen kefiriä ja lisää suolaa ja leivinjauhetta, mikä antaa leikeille ilmavuutta.


Lisää saatuun taikinaan maustettua raastettua valkosipulia ja mausteita.


Kanan maksan paistinpannun tulisi olla hyvin lämmitetty. Lisää kasviöljyä paistinpannuun ja lusikkaa sitten taikina. Jos sinulla on paistinpannu, jolla on hyvä tarttumaton pohja, voit yksinkertaisesti harjata sen voilla ja keittää pihvejä. Tässä tapauksessa leivonnaiset osoittautuvat melkein ravinnoksi. Paista leivonnaisia \u200b\u200bmuutaman minuutin ajan kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Älä paista tällaisia \u200b\u200bleikkeleitä pitkään, muuten ne voivat maistua kuivilta. Mittaan aina itselleni arvioidun ajan leipojen paistamiseen, otan yhden näytettä varten ja leikan sen puoliksi.

Teaser-verkko

On ruokia, joista ihmiset eivät ole yksiselitteisiä esimerkiksi maksassa, sillä ei ole väliä - naudanliha, sianliha tai kana. Monet, jotka kuluttavat tiettyjä elintarvikkeita, eivät ajattele, mitä etuja tai haittoja ne tuottavat keholle.

Jos tunnet jatkuvasti väsymystä, apatiaa, päänsärkyä esiintyy usein, elimistössäsi ei todennäköisesti ole tarpeeksi rautaa sekä B-vitamiineja.

Rautaa tarvitaan hemoglobiinin - punasolujen muodostamiseen, joiden kautta solut saavat happea ja poistavat hiilidioksidia kehosta. Siksi rauta on vastuussa kaikkien happea tarvitsevien elinten sujuvasta toiminnasta. Tämä on aivot, hormonaaliset rauhaset ja koko verenkiertoelimistö.

Rautaa löytyy monista elintarvikkeista. Maksa on erinomainen lähde tälle mikroravinteelle. Lisäksi se sisältää runsaasti foolihappoa, joka on myös vastuussa veren muodostumisesta. Raudan on osoitettu imeytyvän hyvin tandemiin C-vitamiinin kanssa.

Siksi maksa on kypsennettävä vihannesten ja yrttien kanssa. Sipulit sisältävät runsaasti askorbiinihappoa. Ei ole mitään, että sitä lisätään useimmiten maksan valmistuksen aikana. Jos kulutat maksaa vähintään kerran viikossa, sinulla ei koskaan ole anemiaa tai anemiaa.

Valitettavasti tätä tuotetta ei pidetä lapsuudesta lähtien, monia vauvoja ei voida edes pakottaa kokeilemaan. Ja huolimatta siitä, että tuote on erittäin hyödyllinen ja välttämätön keholle. Maksa voidaan kuitenkin sisällyttää lasten ja aikuisten annoksiin muulla tavalla, kun se on esimerkiksi valmistettu, se voidaan hauduttaa, paistaa, käyttää jauhelihana leikkeleiden valmistamiseen. Kaurahiutaleiden lisääminen jauhettuun maksaan tekee jauhelihasta paksumpaa, ja itse kotletit ovat terveellisempiä. Alla on valikoima herkullisimpia reseptejä.

Kananmaksa-leivonnaiset - vaiheittainen resepti valokuvalla

Kanan maksan keittämisen erityispiirre on, että sitä ei voida altistaa pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle. Tästä tulee kovaa. Kananmaksa on herkkä sivutuote, joka ei vaadi hautelua (kuten tehdään esimerkiksi naudanmaksaan).

Jotta se ei maistu katkerana, on välttämätöntä poistaa kaikki vihreäksi muuttuneet alueet kosketuksesta sapen kanssa ja huuhdella se sitten hyvin.

Aika valmistautua: 1 tunti 40 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainekset

• Muna: 1 kpl
• Kanan maksa: 600 g
• Kaurapuuro: 2/3 rkl
• Tärkkelys: 20 g
• jousi: 3 kpl.
• Porkkanat: 2 kpl.
• Auringonkukkaöljy:120 g
• Mustapippuri:
• Suola:

Ruoanlaitto-ohjeet

Sulata kananmaksa kylmässä vedessä. Tyhjennä vesi. Tutki maksa kaikilta puolilta. Katkaise kalvot ja viheralueet. Huuhtele maksa uudelleen, hävitä se siivilässä niin, että kaikki neste on lasista.



Leikkaa maksa pieniksi paloiksi. Älä kierrä sitä lihamyllyssä, muuten se osoittautuu liian nestemäiseksi massaksi, mikä vaikuttaa negatiivisesti leipien laatuun.



Lisää kaurapuuro, suola, pippuri ja yksi muna.



Sekoita. Anna viljan turpota puoli tuntia.



Hienonna puolet sipulista hienoksi, yhdistä jauhettuun lihaan.



Sekoita uudelleen.



Laita tärkkelys. Se tekee jauhelihasta paksumpaa, ja leivonnaiset itse pitävät muotonsa paistamisen aikana.



Kuumenna öljy paistinpannussa kaatamalla se 3 mm kerrokseksi. Lusikoi jauhelihan annokset.



Paista leivonnaisia \u200b\u200bmolemmin puolin korkealla lämmöllä, kunnes kuori ilmestyy. Siirrä ne toiseen pannuun tai kattilaan. Kaada 100 ml kuumaa vettä, peitä astiat kannella. Lämmitä matalalla lämmöllä 15 minuuttia.



Leikkaa loput sipuli puolirenkaiksi leikkeleiden ollessa vielä kunnossa ja leikkaa porkkanat leveiksi ympyröiksi. Varaa ne öljyssä tuomatta niitä rapeaksi.



Laita osa leivonnaisia \u200b\u200blautaselle, laita vihannekset sen viereen. Koristele yrtteillä.



Naudanmaksa-leikkeleiden resepti

Yksi parhaista sisäelimistä on naudanmaksa ravintoarvon ja maun suhteen. Totta, paistettuna se voi olla ankara, mutta maksapaletit ilahduttavat sekä ulkonäöltään että maulta.

Tuotteet:

• Naudanmaksa - 500 gr.
• Lampun sipulit - 1-2 kpl.
• Jauhot - 4 rkl. l.
• Raaka kananmuna - 2 kpl.
• Suola.
• Maustevalmisteet ja mausteet.
• Paistamiseen - kasviöljy.

Toimintojen algoritmi:

1. Kuori tuore naudanmaksa kalvoista, huuhtele, lähetä lihamyllyyn. Kierrä jauhettuun lihaan.
2. Kuori sipulit, huuhtele juoksevan veden alla, jauhaa yhdessä maksan kanssa. Voit tietysti leikata sipulin kuutioiksi, vain hyvin pieniksi.
3. Lisää munat ja jauhot jauhelihaan. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sakeuden suhteen jauheliha ei ole paksu, vaan se muistuttaa keskirasvaa hapankermaa.
4. Kuumenna pannu, lisää kasviöljyä.
5. Odota, kunnes öljy on kuumaa, muotoile leikat pienellä kauhalla tai rkl, laita pannuun.
6. Paista molemmin puolin, muista, että paistoprosessi on erittäin nopea.

Anna nyt jonkun kotitalouden yrittää sanoa, että naudanmaksa ei ole maukasta. Tarjoile tämä ruokalaji lisukkeeksi riisin, pastan, perunoiden kanssa tai yksinkertaisesti valmista salaatti tuoreista vihanneksista - kurkkutomaateista.



Sianlihan maksan kyljykset

Voit tehdä kyljyksiä mistä tahansa maksasta, mutta sianliha saattaa tuntua rasvaiselta. Jotta se olisi vähemmän kaloreita ja hyödyllisempi, sinun on lisättävä jauhettuun lihaan pieni keitetty riisi. Sitten sinun ei tarvitse kokata lisuketta, vaan tarjoile salaattia tai viipaloituja tuoreita vihanneksia leikkeleiden kanssa.

Tuotteet:

• Sianmaksa - 500 gr.
• Riisi - 100 gr.
• Kananmunat - 1-2 kpl.
• Lampun sipulit - 1-2 kpl.
• Tärkkelys - 1 rkl. l.
• Suola (emännän makuun)
• Tilli ja jauhettujen paprikoiden seos.
• Kasviöljy leivonnaisten paistamiseen.

Toimintojen algoritmi:

1. Ensimmäisessä vaiheessa riisi on valmistettava - keitetään se suuressa määrässä suolattua vettä kypsentämiseen. Heitä siivilä.
2. Riisin kypsennyksen aikana voit kiertää sianlihan maksan ja sipulin jauhelihaksi lihamyllyllä tai uudella tehosekoittimella.
3. Lähetä jauhelihalle huoneenlämpötilaan jäähdytetty riisi, lisää siihen tärkkelystä, lyö munat. Lisää suola, kuuma pippuri ja maustepippuri (myös jauhettu) pippuria. Tilli täydentää täydellisesti tätä aromiyhdistelmää - pesty, kuivattu, hienonnettu.
4. Muodosta kyljykset lusikalla, laita kuumaan öljyyn. Paista molemmin puolin, siirrä kauniiseen astiaan, koristele yrtteillä.

Et tarvitse lisuketta sianlihan maksaleivonnalle riisin kanssa, mutta vihannekset tekevät juuri sen!

Kuinka keittää maksan leivonnaisia \u200b\u200bmannasuurimolla

Jokaisella kotiäidillä on omat hyvän maksajauhonsa salaisuudet: joku käyttää sekoitus erilaisia \u200b\u200byrttejä ja mausteita, joku lisää sipulia, joka ei ole tuoretta, vaan öljyssä paistettua. Toinen vaihtoehto on käyttää mannasuuria jauhojen tai tärkkelyksen sijaan. Se pitää ainesosat hyvin, leikat ovat tiheitä ja pörröisiä.

Tuotteet:

• Maksa (ei eroa - sianliha, naudanliha tai muu) - 500 gr.
• Mannasuurimot - 5 rkl. l.
• Kananmunat - 1-2 kpl.
• Lampun sipulit - 1 kpl. keskikokoinen.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Kermaviili - 2 rkl. l.
• Suola.
• Mausteiden seos.
• Kasviöljy (tarvitaan paistamiseen).

Toimintojen algoritmi:

1. Ensimmäinen vaihe on itse maksajauhon valmistelu. Tätä varten huuhtele maksa, poista kalvot. Leikkaa naudan- tai sianlihan maksa paloiksi, sinun ei tarvitse leikata siipikarjan maksaa, se on jo kooltaan pieni. Jauhaa vanhanaikaisella lihamyllyllä tai muodikkaalla tehosekoittimella.
2. Leikkaa sipuli ja valkosipuli saman avustajan (lihamylly / tehosekoitin) avulla (puhdistuksen ja huuhtelun jälkeen).
3. Lähetä manna ja munat, suola ja mausteet melkein valmiiseen jauhelihaan. Jauhot tai tärkkelys sisältävät jauheliha voidaan lähettää välittömästi pannulle. Maksajauhon ja mannasuurimien tulisi seistä hieman (30-60 minuuttia). Tänä aikana viljat turpoavat, jauhelihasta tulee tiheämpi ja sen seurauksena leivonnaiset ovat maukkaampia.
4. Paista kuumassa kasviöljyssä, kunnes se on hellä, käännä. Voidaan laittaa mikroaaltouuniin muutaman minuutin ajaksi sammuttamiseksi.

Päivän herkullinen ja herkullinen ruokalaji on valmis, kypsennysaikaa on vähän (mitä monet kotiäidit arvostavat) ja maku on poikkeuksellinen!



Uunin maksan leikkeleiden resepti

Tiedetään, että maksassa on runsaasti vitamiineja, aminohappoja ja rautaa, mutta samalla se on melko rasvainen ja jopa valmistettu paistomenetelmällä, vaikkakin kasviöljyssä. Niille, jotka eivät pidä paistetusta ruoasta tai katsovat niiden kaloreita, kotiäidit ovat valmiita tarjoamaan reseptin maksan leikeille uunissa. Se ei vaadi suurta määrää kasviöljyä, mutta sillä on kaunis ulkonäkö ja tietysti maku.

Tuotteet:

• Maksa, mieluiten kana - 500 gr.
• Raakaperunat - 2 kpl.
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Kaurahiutaleet - ¾ rkl. (voidaan korvata mannasuurimolla).
• Kananmunat - 1 kpl.
• Suola.
• Jauhettu korianteri - 1 tl
• Keksejä leivontaan.
• Öljy (leivinlevyn voiteluun).

Toimintojen algoritmi:

1. Poista kalvot maksasta, huuhtele vedellä, kuivaa paperipyyhkeillä.
2. Kuori sipuli ja raakaperunat, pilko perunat. Kaikki yhdessä lähetetään lihamyllyyn, jauhetaan.
3. Ohita myös kaurapuuro lihamyllyn läpi, jos käytetään mannasuurimoa, lisää se heti jauhettuun lihaan.
4. Jätä jonkin aikaa paisuttamaan hiutaleet / mannasuurimot. Nyt on jäljellä ajaa muna, lisätä suolaa, lisätä korianteria.
5. Kun muodostat leikkeleitä, kostuta kätesi vedellä tai kasviöljyllä, jolloin jauheliha ei tartu.
6. Muodosta keskikokoiset leivonnaiset, rullaa murusiin ja aseta voideltuun leivinpaperiin.
7. Paistoaika 20-30 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.