Maapähkinät (kutsutaan myös "maapähkinöiksi") ovat yksi tunnetuimmista pähkinöistä. Hän on ollut meille tuttu pienestä pitäen. Herkullinen ja ravitseva, sitä käytetään useammin välipalana, alkupalana tai leivonnaisten ainesosana kuin minkä tahansa ruoan ainesosana (poikkeuksena on itämainen, aasialainen ja välimerellinen keittiö, jossa monet kuumat ruoat ja salaatit sisältävät maapähkinöitä). Lapsena kaikki rakastavat maapähkinöitä, mutta kasvaessaan monet ihmiset luopuvat tästä pähkinästä sen korkean kaloripitoisuuden vuoksi.

Kuinka paljon kaloreita maapähkinöissä on ja voidaanko niitä kuluttaa ilman haittaa terveydelle ja vartalollesi?

Maapähkinöiden kaloripitoisuus on 551 kcal - melko paljon syödä tätä pähkinää suurina määrinä. Maapähkinöiden syömisestäkään ei kuitenkaan kannata kokonaan luopua - korkeasta kaloripitoisuudestaan ​​huolimatta maapähkinät ovat erittäin ravitsevia ja sisältävät paljon hyödyllisiä aineita, joita keho tarvitsee toimiakseen.
Kourallinen näitä pähkinöitä (30 g) sisältää monia hyödyllisiä kivennäisaineita, kuituja, vitamiineja, mukaan lukien B-vitamiinit, D-, A-, E-vitamiinit, terveellisiä rasvahappoja ja hiilihydraatteja. Tässä tapauksessa kourallisen maapähkinöiden kaloripitoisuus on vain noin 180 kcal. Jos syöt kourallisen maapähkinöitä välipalaksi aamiaisen ja lounaan välissä, et vain selviä lounaaseen asti ilman nälkää, vaan syöt myös vähemmän lounaalla, mikä tarkoittaa, että voit paremmin ilman ylensyöntiä. Maapähkinät voidaan myös korvata iltapäiväjälkiruoalla - jos syöt muutaman maapähkinän perinteisen makean kakun sijaan, maksasi ei ala intensiivisesti hajottaa sakkaroosia ja tuottaa insuliinia; eli et ole unelias lounaan jälkeen, päinvastoin, maapähkinöiden sisältämät vitamiinit ja ravintoaineet vaikuttavat positiivisesti henkiseen toimintaan, joten olet virkeä, tarkkaavainen, keskittynyt ja iloinen, koska maapähkinät, kuten muutkin pähkinät, ovat tehokas luonnollinen masennuslääke. Ja maapähkinöiden sisältämät kalorit prosessoidaan iltaan mennessä, eikä sivuille ja vyötärölle jää enää mitään.

Siksi maapähkinöiden kalorimäärästä huolimatta niitä suositellaan ruokavaliota noudattaville energian ja ravintoaineiden lähteenä.

Muuten, paahdettujen maapähkinöiden kaloripitoisuus on peräti 626 kcal, koska ne on paistettu öljyssä. Siksi on suositeltavaa paistaa maapähkinät itse, ei öljyssä, vaan kuivalla leivinpaperilla uunissa.

Maapähkinöiden kaloripitoisuus suklaassa - 430 kcal / 100 g. Ja oluen ystävien keskuudessa niin suosittujen suolattujen maapähkinöiden kaloripitoisuus on 598 kcal 100 grammaa kohden. On selvää, että tuoreet maapähkinät ovat terveellisimpiä.

Maapähkinöiden ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Maapähkinöiden tärkeimmät kalorien lähteet ovat rasvat ja hiilihydraatit. Rasvat tarjoavat suurimman määrän kaloreita maapähkinöissä - noin 2/3,100 grammaa pähkinöitä sisältää 45 grammaa kasvirasvaa. Nämä rasvat ovat helposti sulavia, elimistön ei ole vaikeaa hajottaa niitä ja saada niistä energiaa, toisin kuin eläinrasvat, jotka lähes muuttumattomina varastoituvat välittömästi maapähkinöiden kaloripitoisuuteen - hiilihydraatteihin. Niitä on vain 9 grammaa 100 grammassa pähkinöitä, yli puolet on rasvavarastoja. Toinen lähde on monimutkaiset hiilihydraatit (tärkkelys, joka muuttuu elimistössä glukoosiksi), noin 40 % on yksinkertaisia ​​(mono- ja disakkaridit). Lisäksi maapähkinät sisältävät noin 8 % kuitua, joka ei sula ja jolla ei ole ravintoarvoa, mutta joka on ruuansulatukselle välttämätön aine, joka myös imee ja poistaa kehosta kuona-aineita, ylimääräistä vettä ja suolaa, myrkkyjä ja ylimääräistä kolesterolia. Ei vain maapähkinäkalorien lähteenä, vaan myös tärkeänä rakennusmateriaalina soluille ja pakollisena osallistujana kaikkiin kehon kemiallisiin reaktioihin ja uusien entsyymien, aminohappojen ja solujen synteesiin, proteiinit toimivat - ne muodostavat yli ¼ maapähkinöiden massasta.

Mitä hyötyä maapähkinöistä on?

Proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien ja kuidun lisäksi maapähkinät sisältävät monia hyödyllisiä kivennäisaineita ja vitamiineja. Esimerkiksi B-vitamiineja ovat tiamiini, riboflaviini, niasiini, pantoteeni- ja foolihappo, pyridoksiini, niasiini ja koliini. B-vitamiinit ovat erittäin tärkeitä ihmisille - ensinnäkin ne osallistuvat aineenvaihduntaan, rasvojen ja hiilihydraattien hajoamiseen energian saamiseksi sekä vesi-suola-aineenvaihduntaan. B-vitamiinit ovat myös välttämättömiä solusynteesille ja ovat vastuussa monien hormonien ja entsyymien tuotannosta. B-vitamiineja tarvitaan elimistön kaikkien elinten ja järjestelmien toimintaan, erityisesti hermoston ja aivojen normaaliin toimintaan: ne parantavat muistia, vireyttä, reaktiokykyä, lisäävät aivotoimintaa, lievittävät päänsärkyä ja migreeniä, parantavat unta, selviytyvät hyvin stressin, masennuksen, hermoston häiriöiden ja ahdistuksen kanssa. B-vitamiinit ovat tehokkaita antioksidantteja, jotka hidastavat kehon ikääntymistä, pidentävät nuoruutta ja taistelevat tehokkaasti vapaita radikaaleja vastaan, mikä ehkäisee syövän syntymistä. B-vitamiinien ansiosta myös ihon, kynsien ja hiusten kunto paranee.

Maapähkinät sisältävät myös vitamiineja, kuten E-vitamiini - antioksidantti, C-vitamiini - immunomodulaattori, A- ja D-vitamiinit, joita tarvitsemme kasvuun ja kehitykseen. Kalsium, fluori ja fosfori ovat luiden ja hampaiden rakennusmateriaaleja, rauta ehkäisee anemiaa, jodi on välttämätön aineenvaihdunnalle sekä aivojen ja hermoston oikealle toiminnalle, magnesium on vastuussa monista prosesseista kehossa ja parantaa ulkonäköämme, rauta ehkäisee anemiaa , kalium poistaa poistaa myrkkyjä, nesteitä ja suoloja elimistöstä, ja sillä on myös suotuisa vaikutus hiusten, ihon ja kynsien tilaan, seleeni hidastaa ikääntymistä ja pidentää nuoruutta ja kauneutta, natrium normalisoi vesi-suolatasapainoa.

Globuliinipitoisuuden ansiosta maapähkinät vahvistavat immuunijärjestelmää ja lisäävät veren hyytymistä. Maapähkinöillä on myös lievä kolerettinen vaikutus, mikä nopeuttaa ruoansulatusta ja rasvojen hajottamista. Maapähkinät vahvistavat verenkiertoelimiä ja sydänlihasta. Kuten monet muutkin pähkinät, maapähkinät vaikuttavat parhaiten seksuaaliseen voimaan - vitamiinien ja kivennäisaineiden ansiosta seksuaalinen halu lisääntyy, ja maapähkinöiden korkean kaloripitoisuuden ansiosta seksuaaliset kyvyt laajenevat paljon.

Maapähkinöitä kutsutaan "urheilijan pähkinäksi". Maapähkinöiden korkea kaloripitoisuus ja erittäin korkea proteiinipitoisuus tekevät siitä ihanteellisen tuotteen urheilijoille: proteiinit osallistuvat lihasmassan muodostukseen, ja maapähkinöiden korkea kaloripitoisuus ja helppo sulavuus tekevät siitä erinomaisen energianlähteen. niille, jotka tarvitsevat sitä paljon. Siksi maapähkinöitä on pitkään käytetty laajalti urheiluravinnon valmistuksessa.

vesvnorme.net

Maapähkinöiden ravitsemukselliset ominaisuudet:

Maapähkinä on se, mitä kutsuimme palkokasvien perheen samannimisen kasvin hedelmiksi. Suuren suosionsa ja laajan elintarvikekäyttönsä ansiosta maapähkinöiden ravintoarvo ei myöskään voinut olla kiinnostamatta ystäviään. Kuten tiedät, pähkinöiden kalorimäärä on melko korkea. Tästä syystä monet ovat kiinnostuneita sellaisista kysymyksistä kuin maapähkinöiden kaloripitoisuus, mitä hyötyä maapähkinöistä on ja mitä ravintoominaisuuksia niillä on. Mitä hyötyä maapähkinöistä, kuten maapähkinöitä myös kutsutaan, on meille? Yritämme vastata näihin kysymyksiin lisää.

Selvitetään ensin, miksi maapähkinät ovat hyviä sinulle. Maapähkinät, kuten muutkin vastaavat hedelmät, sisältävät paljon rasvaa ja proteiinia. 100 grammaa raakoja maapähkinöitä kohti on: vettä - 10,1 grammaa, hiilihydraatteja - 9,9 grammaa.

Vitamiineista on huomattava ryhmän B (B1, B3, B2), E, ​​C vitamiinit; mineraalikoostumuksesta - kalium, magnesium, fosfori, natrium, kalsium, rauta. Lisäksi maapähkinät ovat runsas kertatyydyttymättömien rasvojen lähde, jotka ovat välttämättömiä ihmisten terveydelle.

Maapähkinöiden rasvat ovat hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät mahahaavoista ja gastriitista, koska niillä on lievä kolerettinen vaikutus. Maapähkinät, kun niitä sisällytetään säännöllisesti ruokavalioon, jopa pieninä määrinä, auttavat vahvistamaan muistia, parantamaan kuuloa, vaikuttamaan keskittymiskykyyn ja parantamaan tehoa. Samaa mieltä, tämä yksin todistaa, kuinka terveellisiä maapähkinät voivat olla, varsinkin kun otetaan huomioon tämän tuotteen upea maku.

Maapähkinöiden sisältämien luonnollisten antioksidanttien suuren määrän ansiosta tämä pähkinä antaa ihmiskeholle vastustuskyvyn niin sanottujen vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia vastaan. Muuten, lääkärit kutsuvat tehokkaimpia yhdisteitä, kuten polyfenoleja. Lisäksi polyfenolien antioksidanttivaikutus auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä sekä ehkäisee syöpää ja ennenaikaista ikääntymistä.

Mitä tulee maapähkinöiden hyödyihin verenkiertoelimillemme, on huomattava, että se sisältää komponentteja, jotka lisäävät veren hyytymistä. Ja tämä tekee maapähkinöistä hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät huonosta veren hyytymisestä, hemofiliasta ja verenvuotodiateesista.

Kuinka paljon kaloreita maapähkinöissä on?

Nyt puhutaan kuinka monta kaloria maapähkinät sisältävät.

Raakojen maapähkinöiden kaloripitoisuus on:

551 kcal per 100 grammaa tuotetta

Raakojen maapähkinöiden proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit (BJU) gr. 100 grammaa kohden:

Proteiinit - 26.3

Rasvat - 45,2

hiilihydraatit - 9,9

Siksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, etteivät me ylipainoiset tai laihduttajat käytä maapähkinöitä liikaa. Mutta ei voida sanoa, että energia-arvo on tämän tuotteen selvä miinus. Tämä maapähkinöiden kaloripitoisuus tekee siitä ihanteellisen välipalan esimerkiksi silloin, kun lounas tai päivällinen ei ole pian. Kuitenkin täälläkin on tärkeää noudattaa järkeviä toimenpiteitä eikä jäädä liian hukkaan. Vain 300 grammaa tätä pähkinää antaa keholle päivittäisen määrän kaloreita.

Mikä on eri tavoilla valmistettujen pähkinöiden kaloripitoisuus? Ja tässä se on:

Maapähkinäkaloritaulukko, 100 grammaa tuotetta:

Ja eri tavoin valmistettujen maapähkinöiden ravintoarvo on seuraava:

Taulukko maapähkinöiden ravintoarvoista (BJU), 100 grammaa tuotetta kohti:

Resepti? Resepti!

Onko mahdollista valmistaa jotain tästä pähkinästä kotona? Voit tietysti! Tässä yksi resepteistä:

Canapes juustolla ja pähkinöillä:

Tuotteet:

• Valkoinen leipä - 700 gr.
• Voi - 20-30 gr.
• Juusto - 80-100 gr.
• Maapähkinät (tai hasselpähkinät)
• Persilja

Öljyä levitetään paahtoleipää. Sulatejuusto (tai juustovoi) yhdistetään murskattujen pähkinöiden kanssa. Tee tästä seoksesta teelusikalla palloja, pyörittele niitä hienonnetussa persiljassa tai murskatuissa pähkinöissä. Valmiit pallot kiinnitetään voileipään haarukalla. Voit myös yksinkertaisesti levittää juustoseoksen voileivän päälle paksuna kerroksena. Ja syö terveytesi vuoksi vain kohtuudella, koska maapähkinöiden korkea kaloripitoisuus voi pilata vartalosi.

Miten maapähkinät ovat hyviä laihduttamiseen?

Maapähkinät ovat osoittautuneet perusaineiksi erilaisissa laihdutusdieetissä. On huomionarvoista, että sen ytimien korkea proteiinipitoisuus (noin 30%) mahdollistaa sen, että tulet nopeasti kylläiseksi etkä tunne nälkää pitkään aikaan. Itse proteiini sulautuu helposti ja täysin kehon toimesta, eikä se anna sille mahdollisuutta lihoa. Maapähkinäruokavalioissa käytetään sekä itse maapähkinöitä (paahdettuja) että maapähkinäöljyä.

Muusta ruoasta ei tarvitse luopua ollenkaan. Riittää, kun jätät terveellisiä ruokia päivittäiseen ruokalistallesi ja pienennät syömiäsi annoskokoja. Kaikki välipalat ja herkut tulisi korvata maapähkinöillä. Päivittäinen normi on ruokalusikallinen pähkinöitä tai maapähkinävoita (500 kcal). Voita voidaan levittää dietileivän tai vähärasvaisen keksejä päälle. Maapähkinäruokavalion kestolla ei ole tiukkoja rajoituksia, koska se ei vaadi radikaaleja muutoksia ravitsemuksessa. Ja maapähkinöiden syöminen päivittäin tuo vain hyötyä.

Kaloripitoisuuden vuoksi sinun ei tietenkään pidä käyttää väärin tätä pähkinää (sekä muita tyyppejä: manteleita, saksanpähkinöitä, pinjansiemeniä, cashewpähkinöitä). Mutta ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että kaikki, jotka haluavat laihtua, sisällyttävät silti pienen määrän tätä tuotetta päivittäiseen ruokavalioonsa. Tässä tapauksessa on kuitenkin noudatettava yhtä ehtoa: ruoan kokonaiskaloripitoisuutta tulee vähentää 200 kcal (noin tämän verran 1 pähkinäannos sisältää). Saadaksesi maapähkinöiden syömisen vaikutuksen, sinun on nautittava niitä hyvin vähän, mutta mikä tärkeintä, säännöllisesti.

prokalorijnost.ru

Kuinka monta kaloria on 100 grammassa maapähkinöitä

Sata grammaa tuotetta kohden maapähkinöiden kaloripitoisuus on 550 kcal. Tässä kuinka paljon kaloreita on 100 grammassa maapähkinöitä. Ja juuri tämän laadun ansiosta maapähkinät pystyvät kyllästämään kehon hyvin nopeasti. Maapähkinät sisältävät:

• proteiinit;
• rasvahappo;
• B-, C- ja E-vitamiinit;
• kertatyydyttymättömät rasvat.

Maapähkinöitä voi syödä sekä raakana että, kuten tiedetään, paahdettua. Mutta useimmiten se syödään paistettuna. Tätä pähkinää lisätään kakkuihin, jälkiruokiin, karkkeihin, erilaisiin salaatteihin, kala- ja liharuokiin. Ottaen huomioon, kuinka paljon kaloreita on raa'issa maapähkinöissä, nämä astiat eivät ole liian raskaita.

Kuinka monta kaloria on paahdetuissa maapähkinöissä?

Pähkinät ovat paljon maukkaampia lämpökäsittelyn jälkeen. Eikä se erityisesti lisää tuotteen kaloripitoisuutta. Sata grammaa paahdettuja maapähkinöitä sisältää 580 kilokaloria. Kaloripitoisuus on korkeampi, jos pähkinät paistetaan öljyssä. On ihmisiä, jotka pitävät pähkinöistä sokerin kanssa. Ja sokerissa on enemmän kaloreita kuin suolassa. Yli kuusisataa kaloria - siinä se kuinka paljon kaloreita on paahdetuissa maapähkinöissä suolalla ja sokerilla.

Vielä yksi asia - maapähkinät maistuvat paljon paremmalta, jos lisäät niihin suolaa, ja se lisää myös kaloreita. 846 kcal – siinä se kuinka paljon kaloreita on suolatuissa maapähkinöissä ja vähärasvainen. Tämä on melko korkea luku, mutta ottaen huomioon kuinka terveellisiä pähkinät ovat, kuinka paljon kaloreita on paahdetuissa suolatuissa maapähkinöissä, sillä ei ole enää väliä. Yksi annos (100 g) pähkinöitä sisältää PP-, B9-, magnesium- ja kuparivitamiinien päivittäisen tarpeen.

Parhaiden metioniinia sisältävien ruokien joukossa maapähkinät ovat yhdeksänneksi. Ja metioniini on proteiinikudosten komponentti, joka osallistuu adrenaliinin biosynteesiin, säätelee veren kolesterolitasoja ja estää rasvakerrostumien muodostumista maksassa. Lisäksi se osallistuu kreatiinin synteesiin, joka on välttämätön energia-aineenvaihdunnalle ja lihasten rakentamiselle. Juuri tästä syystä maapähkinät ovat niin hyödyllisiä urheilijoille, jotka ovat huolissaan urheilullisesta ruumiistaan.

Lääkäreiden mukaan paahdetut maapähkinät ovat muuten terveellisempiä, koska ne sisältävät enemmän polyfenoleja kuin raakatuote, jotka ovat luonnollisia antioksidantteja, jotka estävät syöpäsolujen muodostumista.

stolko-to.ru

Maapähkinät löydettiin ensin varastotiloista Perussa. Ei ole yksimielisyyttä siitä, miten se pääsi Eurooppaan, mutta yleisin mahdollisuus on, että se on tuotu Kiinasta. Ja se tuotiin Venäjälle 1700-luvulla. Nyt nämä hedelmät kasvavat kuumassa ilmastossa ja kuuluvat palkokasvien perheeseen. Pähkinä on saanut nimensä hedelmässä olevan verkkokuvion vuoksi, joka näyttää hämähäkinseitiltä (kreikaksi käännettynä maapähkinä tarkoittaa hämähäkkiä).

Maapähkinät ovat tärkeä viljelykasvi, koska ne ovat lääketieteen ja teollisuuden raaka-aineita. Se on terveellistä ja ravitsevaa.

Maapähkinät ovat erittäin maukkaita ja niitä käytetään usein välipalana aterioiden välillä, ainesosana kaikenlaisten ruokien valmistukseen (sitä saatua öljyä käytetään salaattien maustamiseen tai yksinkertaisesti hedelmien maustamiseen) ja leivontaan tai tavallisena välipalana ( oluen kanssa). Tämä maku on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien, mutta iän myötä painoaan tarkkailevien on luovuttava sen käytöstä ja luonnollisesti kysyttävä: "Kuinka monta kaloria maapähkinöissä on?" (tämä koskee myös kaikkia muita tuotteita). Joten maapähkinöiden (raaka) kaloripitoisuus jokaista 100 grammaa kohden on 548 Kcal, mikä on paljon, etenkin verrattuna naudanlihan (110 Kcal) tai pastan (153 Kcal) energia-arvoon. Ja suolattujen maapähkinöiden (paahdettujen) kaloripitoisuus on vielä korkeampi - 626 Kcal 100 grammaa kohden. Kaloripitoisuuden vähentämiseksi sinun on paistettava se itse kuivalla uunipellillä uunissa.

Mutta kaikki tämä ei estä ravitsemusasiantuntijoita sisällyttämästä tätä tuotetta asiakkaidensa ruokavalioon, koska ruoan ei pitäisi olla vain vähäkalorinen, vaan siinä pitäisi olla useita hyödyllisiä aineita. 30 grammaa maapähkinöitä sisältää kuituja, rasvahappoja (terveellisiä), hiilihydraatteja, kivennäisaineita ja vitamiineja. Tällaisessa pähkinäateriassa on vain 180 Kcal, jos syöt ne pari tuntia ennen lounasta, nälän tunne ilmaantuu vasta seuraavalla aterialla ja syötävä ruoka-annos on useita kertoja pienempi, mikä tarkoittaa, että vatsa ei syö liikaa eikä venydy. Ja jos syöt saman annoksen tuotetta lounaan jälkeen makeisten sijaan, elimistö ei ala tuottamaan insuliinia sakkaroosin hajoamisen vuoksi eikä halua nukahtaa töissä. Maapähkinät päinvastoin lisäävät energiaa, lisäävät henkistä toimintaa ja vaikuttavat suotuisasti tarkkaavaisuuteen. Näin pienestä annoksesta saadut kalorit käsitellään iltaan mennessä, eivätkä ne keräänty vyötärölle ja sivuille. Se on hyödyllisten ja ravitsevien aineiden lähde. Joten maapähkinät ovat tuote, joka sisältää 6 vitamiinia, jotka ovat välttämättömiä kehon elintärkeiden toimintojen varmistamiseksi. Kasviperäistä proteiinia pidetään kiistattomana etuna, koska tämä tarkoittaa, että se on helposti sulavaa. Tämä pähkinä kuuluu eri ruokavalioihin, koska sitä on terveellisempää syödä kuin joitain rasvaisia ​​ruokia (jopa tuotteiden samalla kaloripitoisuudella). Ja kasvissyöjille se sisältää yhtä paljon hyödyllisiä aineita kuin lihatuotteet, joita he eivät kuluta.

Tämä tuote sisältää 13 % hiilihydraatteja, 25 % proteiinia ja 42 % öljyä. Se sisältää monia kivennäisaineita, hivenaineita, antioksidantteja ja vitamiineja: kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, kuparia, mangaania, vitamiineja A, E, PP, D ja ryhmä B. Se ei sisällä kolesterolia.

Pääasiallinen kalorien lähde ovat hiilihydraatit ja rasvat. Maapähkinöiden sisältämät rasvat sulavat helposti ja nopeasti ja muuttuvat energiaksi, koska ne ovat kasviperäisiä. Hiilihydraatit muunnetaan glukoosiksi. On myös kuitua (8%), joka on välttämätöntä ruoansulatukselle, se poistaa kuona-aineita, myrkkyjä, suolaa, ylimääräistä kolesterolia ja vettä. Ja proteiineilla on tärkeä rooli solujen rakenteessa, entsyymien synteesissä ja niitä tarvitaan kehon kemiallisiin reaktioihin.

webdiana.ru

Àðàõèñ - îäèí èç ñàìûõ äîñòóïíûõ ïî öåíå âèäîâ îðåõîâ. Êðîìå òîãî, åãî êàëîðèéíîñòü íàìíîãî íèæå, ÷åì ó êåøüþ, áðàçèëüñêîãî îðåõà è äð. Âïðî÷åì, ìíîãèå ñ÷èòàþò, ÷òî àðàõèñ - ýòî âðåäíàÿ çàêóñêà, ïðåäñòàâëÿÿ æàðåíûé â ìàñëå ïðîäóêò, ñäîáðåííûé ñîëüþ. Îäíàêî ýòîò îðåõ íå ìåíåå ïîëåçåí, ÷åì îñòàëüíûå.

Ïîëåçíûå ñâîéñòâà àðàõèñà

Àðàõèñ íàçûâàþò «çåìëÿíûì îðåõîì», ïîòîìó ÷òî îí îòíîñèòñÿ ê áîáîâûì è ñîçðåâàåò ïîä çåìëåé. Êñòàòè, ïîëåçíûìè ñ÷èòàþòñÿ èìåííî æàðåíûå îðåøêè. Tässä tapauksessa 100 % riittävyys on olemassa.

• Àðàõèñ áîãàò ïðîòåèíîì, ïîýòîìó îí î÷åíü ïîëåçåí òåì, êòî íàðàùèâàåò ìàññó .
• Îðåõ áåç ñîëè ñíèæàåò óðîâåíü õîëåñòåðèí à, óëó÷øàåò êðîâîîáðàùåíèå.
• Àðàõèñ óëó÷øàåò ìîçãîâîé êðîâîòîê
• ARVOT 30 vuoden tiedot Venäjän federaatiolta näin on.
• Ïîðöèÿ îðåõîâ íàëàäèò ãîðìîíàëüíûé ôîí.
• Àðàõèñ ïîëåçíî êóøàòü è ìóæ÷èíàì: îí óëó÷øàåò ïîòåíöèþ.
• Ýòîò îðåõ ïîìîãàåò ñîõðàíèòü ìîëîäîñòü êîæè è âñåãî îðãàíèçìà .
• Îí ïîâûøàåò ñâåðòûâàåìîñòü êðîâè, ïîýòîìó ïîëåçåí òåì, êòî ñòðàäàåò îò ãåìîôèëèè.

Êàëîðèéíîñòü àðàõèñà

Îäíàêî íå ñìîòðÿ íà òàêîé îáùèðíûé ñïèñîê ïîëåçíûõ ñâîéñòâ àðàõèñà, èì íå ñòîèò çëîóïîòðåáëÿòü. Êàëîðèéíîñòü îðåõà âûñîêà - 550 kb. Maailman tärkein asia hinta 625 kka.

Îïòèìàëüíîé ñ÷èòàåòñÿ ïîðöèÿ â 30 grammaa. Yhteensä on 60 eri tyyppiä.

Êñòàòè, ÷òîáû ïîëó÷èòü îò îðåõîâ ìàêñèìàëüíóþ ïîëüçó, îòêàæèòåñü îò ïîêóïíûõ âàðèàíòîâ. Àðàõèñ, ðàñôàñîâàííûé â ïàêåòèêè â êà÷åñòâå ïèâíîé çàêóñêè, ÷àùå âñåãî æàðÿò â ìàñëå è äîáàâëÿþò èçðÿäíîå êîëè÷åñòâî óëó÷øèòåëåé âêóñà è ñîëè. Îïòèìàëüíûé âàðèàíò - êóïèòü ñûðîé îðåõ è ïîäæàðèòü åãî âìåñòå ñ øåëóõîé íà ñóõîé ñêîâîðîäå èëè â äóõîâêå íà íèçêîé òåìïåðàòóðå. Íåìíîãî ïîäñîëèòü ïî æåëàíèþ ìîæíî óæå ãîòîâûé ïðîäóêò. Õîòÿ ëó÷øå âîâñå îòêàçàòüñÿ îò ñîëåíûõ îðåõîâ.

Äåñåðòíûé àðàõèñ

Samalla tavalla kuin maailma ja maailma kèå vârèàítû. Kazakstanin maat, Venäjän ulkomaat, Venäjän maat ja Venäjän maat ovat synonyymejä. Näin on vieraan kielen avulla. Îäíàkî ó÷åçâîçû àðàõèña, ìîîíîîîîîçâîòîòîñña ÷àþèèñà tämä on 15 gramman (15 kierrosta) pulloja.

Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ

Íåñìîòðÿ íà ïîëüçó, àðàõèñ íåëüçÿ íàçâàòü íåéòðàëüíûì ïðîäóêòîì. Âûñîêîå ñîäåðæàíèå áåëêîâ è æèðîâ äåëàåò åãî àëëåðãåííûì.

• Èíäèâèäóàëüíàÿ íåïåðåíîñèìîñòü.
• Îæèðåíèå èëè ëèøíèé âåñ.
• Áåðåìåííîñòü.
• Àðòðîç èëè àðòðèò.
• Âàðèêîçíîå ðàñøèðåíèå âåí.
• Ïîäàãðà.
• Ñàõàðíûé äèàáåò.

Niin kutsuttu "maapähkinä" - maapähkinä - kuuluu itse asiassa palkokasvien perheeseen. Lisäksi se sisältää enemmän kuin mikään oikea pähkinä runsaasti kasviproteiineja ja erityistä ainetta - niasiinia, jolla on kyky parantaa aivokudosta.

Kuinka paljon kaloreita maapähkinöissä on

Maapähkinä on arvokas ravitseva tuote ja öljykasvi, jota käytetään raaka-aineena lääketieteen ja teollisuuden eri aloilla. Maapähkinöiden kaloripitoisuus on noin 550 kcal per 100 g tuotetta, kun taas se sisältää 26,3 g proteiinia, 46 g rasvaa, 9,9 g hiilihydraatteja ja 7,7 g kuitua. Maapähkinöillä on erittäin myönteinen vaikutus solujen ja kudosten uusiutumiseen ja kasvuun.

Sitä käytetään lievänä kolerettisena aineena ja maapähkinöiden korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta sitä arvostetaan veren kolesterolitasoja normalisoivana tuotteena. Sillä on myös suotuisa vaikutus libidoon ja potenssiin, auttaa keskittymään, parantaa muistia ja sitä suositellaan väsymykseen ja unettomuuteen.

Maapähkinöiden kaloripitoisuudesta huolimatta ne ovat erittäin suosittuja kaikkialla maailmassa. Sen kotimaana pidetään Brasiliaa, ja se on maailman toisella sijalla maatalouskasveissa. Jopa inkojen aikoina tätä vuotuista satoa viljeltiin nykyaikaisen Perun alueella. Lähes puolet maapähkinöistä koostuu kasvirasvoista (yli 8 % tuotteesta on tyydyttyneitä rasvahappoja) ja 30 % proteiineista.

Lisäksi maapähkinöissä on runsaasti PP-vitamiinia (B3) tai nikotiinihappoa (14 mg/100 g tuotetta), joka on antipellaginen tekijä ja suojaa dementialta (dementia, Alzheimerin tauti), suolistosairauksilta ja ihotulehduksilta. Tuotteen arvokkaat ominaisuudet ilmenevät, kun se on valmistettu oikein, eli paistettu ilman öljyä ja muita elintarvikelisäaineita.

Maapähkinät: kalorit, koostumus ja arvokkaat ominaisuudet

Huolimatta maapähkinöiden korkeasta kaloripitoisuudesta, niiden sisältämät terveelliset rasvat auttavat vähentämään painoa. Arvokkailta ominaisuuksiltaan maapähkinäöljy ei käytännössä ole huonompi kuin oliiviöljy. Samanaikaisesti maapähkinöiden kaloripitoisuus tulee ottaa huomioon, eikä se saa ylittää pähkinän päivittäistä enimmäisannosta - enintään 50 g 100 g maapähkinöitä sisältää seuraavan määrän ravintoaineita:

• Nikotiinihappo (PP-vitamiini) - 14 mg;
• Tiamiini (B1-vitamiini) - 0,74 mg;
• Riboflaviini (B2-vitamiini) - 0,11 mg;
• Pantoteenihappo (B5-vitamiini) - 1,767 mg;
• Pyridoksiini (B6-vitamiini) - 0,348 mg;
• Foolihappo (B9-vitamiini) - 240 mcg;
• askorbiinihappo (C-vitamiini) - 5,3 mg;
• tokoferoli (E-vitamiini) - 10,1 mg;
• niasiini - 18,9 mg;
• koliini - 52,5 mg;
• kalsium - 76 mg;
• Magnesium - 182 mg;
• natrium - 23 mg;
• kalium - 658 mg;
• fosfori - 350 mg;
• rauta - 5 mg;
• sinkki - 3,27 mg;
• Kupari - 1144 mcg;
• mangaani - 1,934 mg;
• Seleeni - 7,2 mcg.

Maapähkinät sisältävät runsaasti antioksidantteja (polyfenoleja), jotka estävät sydän- ja verisuonisairauksien ja syöpäsairauksien kehittymistä ja suojaavat ennenaikaiselta ikääntymiseltä. Huolimatta maapähkinöiden kaloripitoisuudesta, tuotteen sisällyttäminen erilaisiin laihdutusruokavalioihin perustuu sen antamaan kylläisyyden tunteeseen. Maapähkinöiden sisältämät kasviproteiinit ovat tasapainossa niiden sisältämien välttämättömien ja välttämättömien aminohappojen suhteen, joten ne imeytyvät täydellisesti ruoansulatusprosessin aikana.

Maapähkinöillä on muun muassa hepatoprotektiivinen vaikutus, ne edistävät normaalia hematopoieesia ja epiteelisolujen uusiutumista, mukaan lukien verisuonten epiteeli, sekä parantavat muistia, huomiokykyä ja kuuloa.

Maapähkinöiden liiallisella syömisellä on kielteisiä seurauksia. Ensinnäkin tämä johtaa kehon painon nopeaan nousuun. Ruoansulatushäiriöt ja allergiset reaktiot (kutina, pahoinvointi ja oksentelu, vatsakipu, Quincken turvotus ja jopa anafylaktinen sokki) havaitaan myös. Kun otetaan huomioon maapähkinöiden kaloririkkaus, se on tarkoitettu ruokavalioon vakavien sairauksien ja uupumukseen.

Maapähkinä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 49,3%, B5-vitamiini - 35,3%, B6-vitamiini - 17,4%, B9-vitamiini - 60%, E-vitamiini - 67,3%, H-vitamiini - 80%, PP-vitamiini - 94,5%, kalium - 26,3%, pii - 266,7%, magnesium - 45,5%, fosfori - 43,8%, rauta - 27,8%, koboltti - 67,5%, mangaani - 96,7%, kupari - 114,4%, molybdeeni - 16,6%, seleeni 1,1 - 3%. kromi - 19,4%, sinkki - 27,3%

Mitä hyötyä maapähkinöistä on?

• B1-vitamiini on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, joka tarjoaa elimistölle energiaa ja muoviaineita sekä haarautuneiden aminohappojen aineenvaihduntaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermoston, ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöihin.
• B5-vitamiini osallistuu proteiinien, rasvan, hiilihydraattien aineenvaihduntaan, kolesteroliaineenvaihduntaan, useiden hormonien, hemoglobiinin synteesiin, edistää aminohappojen ja sokereiden imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaiskuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi johtaa ihon ja limakalvojen vaurioitumiseen.
• B6-vitamiini osallistuu immuunivasteen ylläpitämiseen, keskushermoston esto- ja kiihotusprosesseihin, aminohappojen muuntamiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen aineenvaihduntaan, edistää punasolujen normaalia muodostumista, ylläpitää normaaleja homokysteiinitasoja. veressä. Riittämättömään B6-vitamiinin saantiin liittyy vähentynyt ruokahalu, heikentynyt ihon kunto sekä homokysteinemian ja anemian kehittyminen.
• B9-vitamiini koentsyymeinä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen aineenvaihduntaan. Folaatin puute johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien synteesin häiriintymiseen, mikä estää solujen kasvun ja jakautumisen, erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Riittämätön folaatin saanti raskauden aikana on yksi keskosten syistä, aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja lapsen kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen ja sydän- ja verisuonisairauksien riskin välillä on osoitettu vahva yhteys.
• E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten ja sydänlihaksen toiminnalle ja on yleinen solukalvojen stabilointi. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysiä ja neurologisia häiriöitä.
• H-vitamiini osallistuu rasvojen synteesiin, glykogeeniin ja aminohappojen aineenvaihduntaan. Tämän vitamiinin riittämätön käyttö voi johtaa ihon normaalin tilan häiriintymiseen.
• PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinien saantiin liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintyminen.
• kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien johtamisprosesseihin ja paineen säätelyyn.
• Pii sisältyy glykosaminoglykaanien rakennekomponenttina ja stimuloi kollageenisynteesiä.
• Magnesium osallistuu energia-aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, stabiloi kalvoja ja on välttämätön kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, joka lisää riskiä sairastua verenpainetautiin ja sydänsairauksiin.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja ja on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan ja riisitautiin.
• Rauta on osa erilaisia ​​proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien ja hapen kuljetukseen, varmistaa redox-reaktioiden esiintymisen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinin puutteeseen, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihakseen ja atrofiseen gastriittiin.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
• Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien aineenvaihduntaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus sekä hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöt.
• Kupari on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu hapen toimittamiseen ihmiskehon kudoksiin. Puutos ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumishäiriöinä sekä sidekudosdysplasian kehittymisenä.
• Molybdeeni on kofaktori monille entsyymeille, jotka varmistavat rikkipitoisten aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien aineenvaihdunnan.
• Seleeni- olennainen osa ihmiskehon antioksidanttipuolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, johon liittyy useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tautiin (endeeminen sydänlihastulehdus) ja perinnöllinen trombosthenia.
• Kromi osallistuu verensokerin säätelyyn ja tehostaa insuliinin vaikutusta. Puutos johtaa glukoosin sietokyvyn heikkenemiseen.
• Sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön kulutus johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunipuutokseen, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön ja sikiön epämuodostumisiin. Viime vuosien tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.

Näet täydellisen oppaan hyödyllisimmistä tuotteista liitteessä.

Tuote sisältää runsaasti B1-, B2-, B5-, B6-, B9-vitamiineja, koliinia, C-, E-, PP-vitamiinia sekä kivennäisaineita kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, fosforia, rautaa, mangaania, kuparia, seleeniä, sinkkiä.

Suklaan maapähkinöiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 580 kcal. 100 g tuotetta sisältää 13 g proteiinia, 42 g rasvaa, 37 g hiilihydraatteja.

Suklaalla päällystetyt maapähkinät ovat makea tuote, jossa yhdistyvät sekä hyödyt että haitat. Tällaisen makeuden edut liittyvät pähkinöiden korkeaan vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuuteen. Haitta johtuu suklaan käytöstä tuotteessa, mikä edistää ylipainonnousua ja lisää riskiä sairastua diabetekseen.

Suklaan haitallisia ominaisuuksia ovat myös allergioiden lisääntyminen ja energiaepätasapainon luominen kehossa.

Paahdettujen maapähkinöiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Paahdettujen maapähkinöiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 603 kcal. 100 g pähkinöitä sisältää 26,9 g proteiinia, 49,8 g rasvaa, 13,2 g hiilihydraatteja.

Maapähkinöiden paistamiseen suolalla tarvitset:

• lajittele pähkinät ja poista ne, jotka ovat jo pilaantuneet;
• Huuhtele maapähkinät siivilässä;
• jätä pähkinät pyyhkeen päälle kuivumaan;
• kuumenna paistinpannu, kaada pähkinät siihen ohuena kerroksena;
• On tärkeää muistaa, että paistaessasi maapähkinöitä, sinun tulee sekoittaa niitä jatkuvasti. On parempi asettaa lämpö alhaiseksi - pähkinät paistavat pidempään, mutta on vähemmän todennäköistä, että ne palavat;
• Kaada paahdetut pähkinät kulhoon ja jätä 7 minuutiksi. Tänä aikana pähkinät saapuvat.

Suolattujen maapähkinöiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Suolattujen maapähkinöiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohden (puhumme kaupasta ostetuista pakatuista maapähkinöistä) on 633 kcal. 100 g välipalaa sisältää 28,9 g proteiinia, 53 g rasvaa, 11,1 g hiilihydraatteja.

Suolatut maapähkinät eivät ole kovin terveellisiä tuotteita. Se on vasta-aiheinen suonikohjujen, niveltulehduksen, kihdin, raskauden (voi aiheuttaa allergisia reaktioita vauvassa) ja taipumuksen turvotukseen.

Lasittujen maapähkinöiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Sokerilla päällystettyjen maapähkinöiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 490 kcal. 100 g makeisia sisältää 18,5 g proteiinia, 32,9 g rasvaa, 29,1 g hiilihydraatteja. Maapähkinöiden valmistamiseksi sokerissa tarvitset 0,3 kg maapähkinöitä, 8 ruokalusikallista sokeria, 2 ruokalusikallista vettä.

Ruoanlaittovaiheet:

• tuoreet maapähkinät paistetaan ilman öljyä paistinpannussa;
• paahdetut pähkinät kuoritaan (koskee, jos valmistat kuorimatonta pähkinää);
• sokeri liukenee veteen;
• pähkinät sekoitetaan tuloksena olevaan makeaan nesteeseen ja paistetaan uudelleen paistinpannulla;
• paistoprosessi ei pysähdy ennen kuin pähkinät ovat täysin kuivia;
• Kypsennyksen tulos on pähkinähedelmä sokerikuorella.

Raaka maapähkinä sisältää paljon kaloreita, mutta voit laihtua

Huolimatta siitä, että raakojen maapähkinöiden kaloripitoisuus on melko korkea, ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele niiden hylkäämistä kokonaan laihduttaessaan. Tosiasia on, että tälle tuotteelle on ominaista korkea B-, PP-, D-vitamiinipitoisuus, jotka ovat välttämättömiä sydämen, verisuonten, aivojen ja hermoston terveydelle.

Ihmisille, jotka ovat siirtyneet kasvisruokavalioon, maapähkinöistä voi tulla tärkein proteiinin ja terveellisten kasvirasvojen lähde.

Jos olet normaalipainoinen, sinun ei pitäisi syödä enempää kuin 30 g pähkinöitä päivässä. Jos sinulla on ylimääräisiä kiloja, pähkinöiden kulutus vähenee 15 grammaan päivässä.

Maapähkinöiden edut

Seuraavat maapähkinöiden hyödylliset ominaisuudet on todistettu:

• tuotetta käytetään sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn (tutkimukset ovat osoittaneet, että pähkinöiden säännöllinen käyttö vähentää ennenaikaisten aivohalvausten todennäköisyyttä noin 9–11 %);
• maapähkinöiden on osoitettu estävän verihyytymiä;
• tuote estää hemofilian kehittymistä veren hyytymistä parantavien ominaisuuksiensa vuoksi;
• pähkinät sisältävät runsaasti B-vitamiineja, joten ne auttavat parantamaan hermoston terveyttä ja lisäämään vastustuskykyä stressille;
• maapähkinät sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka poistavat myrkkyjä kehosta;
• tuote parantaa naisen lisääntymisjärjestelmän tilaa.

Maapähkinöiden haitta

Vasta-aiheet pähkinöiden syömiselle ovat:

• taipumus ilmavaivat, ummetus, maha- ja suolistokrampit;
• ylipainoinen;
• allergiset reaktiot pähkinöille, jotka ilmenevät pahoinvoinnin, oksentelun, ripulin, ihoärsytyksen, kutinan, turvotuksen muodossa;
• suonikohjut;
• niveltulehdus ja niveltulehdus (tuotteen korkean proteiinipitoisuuden vuoksi).