Puddings ovat brittiläisten suosikki herkku. Tunnetuimpia ovat Yorkshiren vanukas, kuuluisa leipävalmistus, ylittämätön ”musta vanukas” ja tietysti riisi. Vanuissa ei ole erityistä hienostusta, niiden valmistukseen käytetään tavallisimpia tuotteita: munat, maito, sokeri, voi, viljat ja muut. Mutta se osoittautuu tyydyttäväksi ja perhemäiseksi.

Ehkä suosituin kaikista englantilaisista vanukkaista on riisi. Älä usko, että riisivaahto on samanlainen kuin tavallinen riisipuurosi - tahmea, viskoosinen, kermainen. Tämä on täysin väärin. Huolimatta siitä, että ruoanlaittoon on käytettävä samaa pyöreää, tärkkelysrikkaista riisiä, ruokalaji on erittäin hellä, painoton ja ilman viskositeetin merkkejä. Oikea riisipudruusi muistuttaa parhaimmillaan sofffia - se on yhtä ilmava.

Ilma-riisi vanukas saadaan useiden keittosalaisuuksien ansiosta. Joten riisi paistetaan alussa voissa, mikä luo tärkkelyksen sulkemisen vaikutuksen. Riisi tulee täten hellä, mutta ei viskoosinen. Tämän lisäksi munat johdetaan vanukkaan vaiheittain: ensin kuumassa riisimassassa lisätään sokerilla vaahdotetut ja rehevän massan sokeriksi lisätyt keltuaiset, jotka haudutetaan lämpötilan vaikutuksesta analogisesti Angles-kerman kanssa. Toisaalta oravat ruosutetaan erikseen rehevään vaahtoon ja injektoidaan varovasti osiin, jotta maustettua vanukkaa voidaan maksimoida ilmalla.

Näin syntyy maailman vertaansa vailla herkullisin riisijauhe. Classic. Englanti.

Kypsennysaika: 60 minuuttia

Ainesosat riisinpuristamiseen

• 1 kuppi rasvaa maitoa
• 60 g pyöreää riisiä
• 25 g voita
• 20 g rusinoita
• 2 munaa
• 1 rkl. lusikka sokeria

Rice Pudding - askel askeleelta resepti

Kaada rusinat pienellä määrällä lämmintä vettä ja pane sivuun - sen pitäisi pehmentyä hiukan.
  Sulata voi pienessä kattilassa tai kattilassa ja kaada riisi siihen.

Paista riisiä, kunnes se on vähän ruusuinen.

Kaada sitten maito pannuun ja anna riisin kiehua 5-7 minuuttia. Tänä aikana se turpoaa, mutta ei tule viskoosia.

Erota valkuaiset keltuaisista. Lisää sokeri keltuaisiin.

Vatkaa keltuaiset sokerilla rehevään, kevyeksi massaksi.

Poista riisi maidon kanssa lämmöltä, anna nopeasti vaahdotetut keltuaiset ja sekoita massa voimakkaasti. Sen tulisi hieman sakeutua ja muuttua kermaiseksi.

Valuta rusinat, purista ne hyvin ja lähetä ne riisipohjaan.

Vatkaa proteiinit erittäin ilmavaan massaan.

Kun lisäät proteiineja ruokalusikallista emäkseen, puhu varovasti ilmavyyden ylläpitämiseksi. Syötä siten koko proteiinimäärät.

Voitele leivinmalja voi ja laita vanukas siihen.

Paista jälkiruokaa 20-30 minuuttia 170 asteen lämpötilassa. Pudding voidaan paistaa sekä suurissa että pienissä. Pidä mielessä, että vanukan valmistelu isoissa muodoissa vie enemmän aikaa, joten keskity ruuan kuoren väriin - siitä tulisi tulla miellyttävä kullanoranssi.

Valmis vanukas voidaan tarjoilla heti, mutta se on erittäin maukasta ja kylmää. Kokeile sitä!

On erittäin tärkeää, että vauvan ensimmäisellä ruoalla, joka on rintamaidon jälkeen, on herkkä rakenne. Tällaista ruokaa on helpompi sulattaa ja helpompi sulattaa lapsen epätäydellinen ruuansulatusjärjestelmä.

Siksi erilaiset vanukkaat ovat niin hyviä. Tämä ei ole enää hienoa, kermaista perunamuusia, mutta ei myöskään kiinteää ruokaa. Yksi ensimmäisistä lasten valikossa käyneistä vanukkaisista on riisivalmisteet.

Riisijauheen edut lapselle

• Riisi on erittäin hyödyllinen lapsille. Se ei ärsytä vatsaa, peittäen sen seinät varovasti sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja,   välttämättömiä lapsen täydelle kehitykselle ja kasvulle.
• E- ja B-vitamiinit   vaikuttaa hyvin limakalvoihin ja hermoston toimintaan.
• Mineraalit kalsium, fosfori, magnesium ja kalium   hampaiden ja luiden terveydestä vastuussa oleva, poista ylimääräinen neste kehosta.
• Gluteeniton riisissä   joka aiheuttaa usein allergisia reaktioita, joten riisivaahto voidaan sisällyttää vauvan ruokavalioon pelkäämättä allergioita.
• Riisi on erittäin korkea kalori. Jos vauva ei ole laihduttamassa, tämä ruokalaji auttaa tasapainottamaan painoa ja täydentää nopeasti käytettyä energiaa.
• Riisijauhe omenoilla on helppo syödä herkän tekstuurinsa vuoksi, se on rikas vitamiineja ja mineraaleja,   hyvin ravitsee energiaa. Omenat parantavat peristaltiaa ja sisältävät rautaa. Tämä on loistava vaihtoehto runsasta ja terveellistä illallista varten.

Riisijauhe omenoilla on monikomponenttinen ruokalaji, joka sisältää riisin lisäksi maitoa, sokeria, omenoita, mausteita. Itse asiassa vanukas on valmistettu riisimaitopuurosta lisäaineilla. Tämä tarkoittaa, että vauvasi pitäisi jo tuntea kaikki aineosat erikseen eikä olla niitä.

• Sen konsistenssi on risti perunamuusin ja kiinteän ruuan välillä. Tullakseen ruuan kanssa, vauvalla on oltava vähintään 6-8 hammasta ja minimaalisesti kehittynyt purutaidot.
• Kaikki tämä viittaa siihen riisiin vanukas   hyvä ruokavalioon lapsille 10 kuukaudesta 1 vuoteen.
• Vauvanruoan parhaat riisilajikkeet ovat hyvin keitetyt lajikkeet. Se voi olla pyöreä- tai keskijyväinen riisi.Lajikkeita valittaessa ota huomioon vauvan tarpeet: pyöreäjyväinen riisi on enemmän kalorinen, kiehuu paremmin ja sisältää enemmän tärkkelystä kuin keskipitkäjyväinen.
• Ennen riisin keittämistä se on valmistettava. Tätä varten vilja lajitellaan, pestään ja liotetaan lämpimässä vedessä noin neljänneksen tunnin ajan.
• Jos et ole lisännyt lehmänmaitoa vauvasi ruokavalioon, voit valmistaa vanukas mukautetulla maidolla. Jos syöt lehmänmaitoa ensimmäistä kertaa, laimenna se vedellä suhteessa 1: 1 tai käytä lastenmaitoa. Kun valitset teollisuusmaitoa, älä unohda säilyvyyttä, maidon tulisi olla tuoretta.
• Lisää sokeri vanukkaan. Voit lisätä vähän ruskeaa sokeria tai luottaa omenojen makeuteen. Yleensä niiden maku riittää tekemään vanukkaan maun hyvältä.

Rice Pudding - Resepti

Keittäminen riisiä ja omena vanukas vauvalle.

Välttämättömät ainesosat

• riisi - 35 - 40 grammaa;
• vesi - 100 ml;
• 1 keskikokoinen omena;
• maito - 200 ml;

• muna - 1 pala;
• sokeri (valinnainen) - 10 grammaa;
• voi - 5 grammaa.

Keittojärjestys

• Keitetty riisi vedessä.
  
  
• Lisää lopulliseen riisiin maito ja puoli sokeria.
  
  
• Keitä puuroa, kunnes se tahrii. Sen tulisi olla viskoosia ja melko paksu.
• Erota proteiini keltuaisesta.
  
  
• Vatkaa proteiini paksuun vaahtoon.
  
  
• Sekoita keltuainen jäljellä olevan sokerin kanssa.
• Kuori omena ja jauhaa se.
  
  
• Kaada sokerilla raastetu keltuainen ja raastettu omena valmistettuun maito-riisipuuroon.
  
  
• Sekoita.
• Injisoi vaahdotettu proteiini varovasti.
• Aseta seos kaksinkertaisesti öljyttyyn astiaan.
  
  
• Keitä 20 minuuttia.
  
  

Riisijauhetta voidaan keittää myös hitaassa liesissä “leivonnassa”. Yhden ja puolentoista vuoden ikäisille lapsille vanukas voidaan paistaa uunissa kullanruskeaksi.

Mitä keittää riisistä? Kun olen esittänyt tämän kysymyksen, muistan heti pilafin, lihapullot tai maitopuuron. Nämä eivät kuitenkaan ole ainoita ruokia. Esimerkki tästä on riisipuurot. Tämä makea jälkiruoka ei jätä välinpitämätöntä makeaa hammasta.
Reseptin sisältö:

Riisijauhe on perinteinen englantilainen ruokalaji. Sen valmisteluun voit käyttää melkein mitä tahansa tuotetta. Koska Englannin alkuperäistä vanukkaa kutsuttiin eilen syömättömän ruoan jäänteiksi. Siihen lisättiin makeiden vanukkaiden munia tai liharasvaa. Mutta useimmiten se on makea ruokalaji.

Nykyään vanukas valmistetaan tarkoituksenmukaisesti, koska tämä on ehdottomasti yksi parhaista ruuista. Ensinnäkin, se on herkullista. Toiseksi se on helppo valmistaa. Kolmanneksi, kaikki ainesosat ovat saatavilla. Tärkein ainesosa on riisi, joka sekoitetaan maidon tai veden kanssa. Muita ainesosia lisätään joskus, kuten hunaja, pähkinät, kaneli, sokeroidut hedelmät, rusinat, vanilja, muskottipähkinä, sitruunankuori, kuivatut hedelmät, hedelmät jne. Ruokia käytetään joko jälkiruoana tai illallisen pääruokana. Jälkiruoaksi se tarjoillaan yleensä sokerin tai makeutusaineiden kanssa.

Riisijauhe täyttää kaikki mukavan ruoan vaatimukset: maukas, edullinen, yksinkertainen. Siksi sitä voi löytää erilaisista maailman keittiöistä, ja reseptilla on kaikkialla omat erityispiirteensä. Keittämisen yleinen periaate on kuitenkin sama kaikkialla: riisipuuroa keitetään ja yhdistetään muihin komponentteihin. Sen jälkeen kun vanukas on lähetetty uuniin 40-60 minuutiksi. He palvelevat sitä sekä kuumana että kylmänä.

Riisinpurkauksen tekeminen - salaisuuksia ja vinkkejä

• Tämän ruoan valmistamiseksi sinun on valmistettava tarvittavat keittiötarvikkeet: keskikokoinen kattila, kulho, seula ja leivontaastia.
• On suositeltavaa ottaa rasvatonta maitoa - tämä jälkiruoka tekee siitä vähemmän ravitsevan ja antaa myös kermaisen herkän maun.
• Ennen kuin aloitat keittämään vanukkaa riisipuurossa, sinun on huuhdeltava ja lajiteltava riisi huolellisesti.
• Täydellinen keitetty riisi ei ole tahmeaa, ei vetistä, ei kovaa, ei keitettyä.
• Pyöreä riisi antaa vanukalle herkän kermaisen tekstuurin.
• Pudot kuin pieni määrä alkoholia: rommia tai konjakkia.
• Valmista ruokalaji monin tavoin: uunissa, hitaalla liesillä, kaksoiskattilalla tai keitä vesihauteessa.
• Riisimassaan lisätään muna sitomiseksi. Tässä tapauksessa on toivottavaa vispilä proteiinit erikseen kiinteiksi piikeiksi.
• Suuri määrä lisäaineita ei ehkä nosta vanukkaa.
• Kaada taikina osiin. Muuten tuote paistuu noustessaan ja roiskuen muotista.
• Älä avaa uunin oven aikana paistamisen aikana, kun vanukas leipoo, muuten massa putoaa.
• Valmius tarkistetaan seuraavasti - valmiin vanukas jää jäljelle lomakkeesta. Voit myös lävistää sen keskiosaan tavallisella hammastikulla, sen tulisi tulla kuiva.
• Vaahtoa pidetään herkullisimpana, jos kaikki ainesosat teurastetaan yhtenäiseksi sileäksi massaksi.
• Käytä ruokavaliovalmistuksessa mitä tahansa hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä sokerin sijasta.

Rice Pudding - uuniresepti

Muna-makeutetut riisivalmisteet, yhdistettynä maitoon ja vähän alkoholia, ovat hieno makea jälkiruoka, joka voidaan ruiskuttaa.

• Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden - 141,5 kcal.
• Annos konttia kohti - 2
• Kypsennysaika - 1 tunti

ainesosat:

• Riisi - 3 rkl
• Maito - 100 ml
• Muna - 1 kpl.
• Voi - 5 g
• Konjakki - 20 ml
• Sokeri - 1 rkl
• Juomavesi - 1,5 rkl.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Huuhtele hyvin, huuhtele kylmällä vedellä, kiehauta, alenna lämpötilaa ja keitä kannen alla, kunnes kypsennetään noin 25 minuuttia.
2. Kaada kuuma maito, sekoita ja keitä uudelleen.
3. Kaada muna kulhoon, lisää sokeri ja lyö sekoittimella.
4. Lisää keitettyyn riisipuuroon lyöty muna, kaada konjakki ja sekoita.
5. Laita massa voilla voideltuun muottiin.
6. Lähetä uunissa esilämmitettyä vanukkaa 15 minuutin ajan.

Kermainen vaniljamaku, miellyttävä sitruuna-aromi, hämmästyttävä omena-aksentti, herkkä rakenne - riisipuuroa omenoilla.

ainesosat:

• Pyöreäjyväinen riisi - 3 rkl
• Maito - 1 rkl.
• Muna - 1 kpl.
• Voi - 2 tl
• Apple - 1 kpl.
• Vesi - 1 rkl.
• Leivänmurot - muottien sirottamiseen
• Suola - hyppysellinen

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Pese riisi juoksevan veden alla, siirrä astiaan, täytä vedellä ja keitä ripauksella suolaa noin 15 minuuttia.
2. Kaada maidon jälkeen, laita sokeri ja keitä uudelleen.
3. Murenna muna. Pane keltuainen valmistettuun riisipuuroon ja sekoita.
4. Pese omena, kuivaa, kuori siemenet, leikkaa noin 1,5 cm suuruisiksi kuutioiksi ja lisää puuroon.
5. Lisää puuroon 1 rkl. Voi ja sekoita.
6. Vatkaa proteiini tiiviissä ja paksussa vaahdossa ja laita tuotteisiin. Muuta muutama liike varovasti, jotta se ei istu.
7. Voitele muotti voilla, ripottele leipäkurppuja ja kaada riisi-omena-seos.
8. Lähetä tuote lämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja paista 20 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Tarvitseeko hävittää vanhentunut raejuusto? Keitä vaatimattoman lumoava ja unohtumaton raejuusto ja riisi vanukas. Kukaan ei tule pettymään.

ainesosat:

• Raejuusto - 250 g
• Munat - 3 kpl.
• Riisi - 3 rkl
• Sokeri - 5 rkl
• Voi - 1 rkl.
• Manna - 1 rkl
• Smetana - 2 rkl
• Kaikki marjat - 150 g

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Huuhtele riisi juoksevan veden alla ja keitä puolivalmis.
2. Lisää riisiin manna ja raastettu raejuusto seulan läpi.
3. Kaada smetana, lisää sokeri ja sekoita uudelleen.
4. Murenna munat, erota valkuaiset keltuaisista.
5. Vatkaa keltuaiset sitruunanväriseksi ja lisää taikinaan.
6. Pese ja kuivaa marjat. Poista tarvittaessa luut. Laita massaan ja vaivaa.
7. Vatkaa valkoiset erillisessä astiassa ja anna varovasti riisi-juustomassi-seokseen.
8. Voitele leivin astia voilla ja kaada taikina.
9. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja lähetä leivottua vanukkaa 30 minuutin ajan.

Englantilainen riisi vanukas on erityinen luku maailman ruokakulttuurissa, kuten ruokalaji on kauan ylittänyt kansalliset rajat. Häikäisevän hellä ja terveellinen vanukas saadaan kurpitsalla, rusinoilla ja lipeällä.

ainesosat:

• Pyöreä riisi - 60 g
• Maito - 1 rkl.
• Voi - 25 g
• Rusinat - 20 g
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 1 rkl
• Kurpitsa - 100 g
• Hedelmälikööri - 50 ml

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Pese rusinat, kaada kuuma vesi ja varaa syrjään.
2. Kaada riisi puhtaalle ja kuivalle pannulle, jossa se kypsennetään kunnes se on kultaista.
3. Kaada riisi pannulle, kaada maito ja keitä. Vähennä lämpöä ja kiehauta, kunnes kypsennetään.
4. Sulata voi vesihauteessa ja kaada riisipuuroon. Sekoita.
5. Kuori kurpitsa kuoresta, siemenistä ja kuiduista. Raasta karkealla raastimella ja kaada sirut taikinaan. Sekoita.
6. Murenna munat.
7. Yhdistä keltuaiset sokerilla ja lyö. Lisää keltuainen massa riisiseokseen.
8. Upota rusinat seulaan veden lasittamiseksi, kuivaa se paperipyyhkeellä ja lisää taikinaan. Sekoita.
9. Kaada hedelmäliuos.
10. Vatkaa valkoiset ilmavalkoisena massana, lisää yksi rkl taikinaan ja sekoita varovasti, jotta ne pysyvät ilmavina.
11. Voitele muotti ja aseta vanukas.
12. Lähetä tuote leipoaksi uunissa 30 minuutin ajan t 170 asteessa.

Mikä on vanukas, luultavasti kaikki tietävät. Se voidaan valmistaa mistä tahansa viljasta. Ja tässä artikkelissa puhumme kuinka kypsennä riisi vanukas. Hän nauttii varmasti niistä, jotka rakastavat herkullisia, mutta samalla ravitsevia jälkiruokia.

Rice Classic

Pudding on sinänsä maukas ruokalaji, yleensä siihen lisätään harvoin muuta kuin rusinoita. Joten otamme lasillisen riisiä ja keitetään sitä kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia, minkä jälkeen täytämme sen kahdella lasillisella maitoa, kaada 0,5 tl. suola ja keitä noin puoli tuntia. Poista se lämmöltä, lisää 2 munaa, 50 grammaa rusinoita ja 3 rkl sokeria, sekoita huolellisesti ja laita muottiin, voidella voilla ja ripottelemalla kekseillä. Leipomme kunnes on herkkä, ja tarjoilemalla kaada hillo marjojen kanssa.

  klassinen resepti numero 2

50 g margariinia tulee kuumentaa vesihauteessa ja sekoittaa 100 g riisiin. Paista niitä sekoittaen jatkuvasti, jotta riisi peittyy kiiltävällä kuorella. Sitten sinun täytyy kaataa 300 g vastakeitettyä maitoa, suolaa ja laittaa tippa nuhjuista sitruunankuorta. Keitä riisi matalassa kuumassa. Kaada 50 g rusinoita puolikkaan sitruunan mehulla, lisää siihen 4 keltuaista, kermavaahtoa 50 g sokerilla. Pane se kaikki riisiin, sekoita ja lisää 4 vaahdotettua proteiinia. Paista vanukkaa rasvatussa pannussa noin tunnin ajan. Kun tarjoilet, kaada nestemäinen suklaa tai jäätä sitä.

Rice Pudding: Resepti viikunoiden ja päivämäärien kanssa

Keitä lasillinen riisiä noin 10 minuuttia. Hienonna päivämäärät ja viikunat (kukin 100 g) hienoksi, sekoita 3 ruokalusikalla rusinoita, ripauksella inkiväärijauhetta ja lisää riisiin. Kaada sokeria (vähintään - 2 tl; jos pidät makeasta, niin makuun). Saatu seos on pantava pois hitaimmassa tulessa, lisää lasillinen maitoa. Kun vanukas on hiukan jäähtynyt, sinun on laitettava siihen 2 vaahdotettua proteiinia ja sekoitettava. Laita sitten kulhoon ja jääkaappiin jääkaapissa. Kun tarjoilet, vanukas tulisi koristaa viipaleilla tuoreita hedelmiä tai viikunoita.

Riisinpuristaminen omenoilla

50 g riisistä keitämme viskoosia puuroa vedessä sekoitettuna 100 ml: n kanssa maitoa. Kun puuro jäähtyy vähän, sinun on lisättävä 1 keltuainen, murskattu 10 g: lla sokeria, 10 g: lla voita ja 1 omenalla, kuorittu ja hienonnettu. Sekoita kaikki hyvin ja lisää vaahdotettu proteiini. Sitten sinun on voideltava öljyllä, ripottele leipäkurppuja ja laita puuro siihen. Paistoaika on puoli tuntia. Paras on tarjoilla tällainen vanukas hapankerman kanssa.

Rice Pudding: Jelly Resepti

Keitä lasillinen riisiä, jäähdytä se ja lyö sitten 2 munaa, laita 2 rkl konjakkia, veteen kastettuja rusinoita (noin kourallinen) ja 5 hienonnettua mantelia. Sekoita hyvin. Leikkaa yksi nektariini pieniksi viipaleiksi ja lisää puuroon. Sijoita leivinastiat voilla ja ripottele kekseillä, laita puuro niihin. Laita pieni pala voita kuhunkin. Paistoaika on puoli tuntia.

Sillä välin voit tehdä hyytelöä. Keitä tätä varten keitä 400 g kirsikkakirsikoita litrassa vettä ja lisää niihin 100 g sokeria ja 3 rkl tärkkelystä. Kissel on valmis, kun siitä tulee läpinäkyvä. Seuraavaksi sinun on kaada se jokaiselle levylle ja kaada vanukas muotista päälle. Voit koristella sitä kirsikoilla ja mintunlehdillä.

Porkkana-riisijauhe

Puolitoista lasillista riisiä tulisi keittää, kunnes se on kypsennetty. 4 porkkanaa leikataan, kaada puoli lasillista maitoa ja laske se keitetyssä suljetussa astiassa, pyyhi ja sekoita sitten riisin kanssa. Sitten sinun on lisättävä muna, lusikallinen voita ja sama määrä sokeria puuroon, lisättävä vähän suolaa. Kaikki täytyy sekoittaa hyvin ja laittaa voideltuun muottiin. Voit valmistaa ruokaa sekä uunissa että höyrysaunassa. Tarjoile hapankerman kanssa pöydällä.

Rice Pudding: Manteliresepti

Lämmitämme litran maitoa, heitä sinne vaniljapallo ja kaada sitten 100 g riisiä. Keitä sitä matalassa kuumassa noin 45 minuutin ajan unohtamatta sekoittaa koko ajan. Riisi tulee pehmentää kokonaan, minkä jälkeen vanilja on poistettava. Leikkaa yksi karvas hienoksi ja vispilä 300 g kermaa vaahtoavaksi. Kaikki aineosat sekoitetaan riisin kanssa ja laitetaan jääkaappiin 3 tunniksi. Kun vanukas on kovettunut, ripottele se lusikalla paistettuja mantelihiutaleita ja kaada. Kastike valmistetaan seuraavasti: 500 g, lämmitä ja lisää lusikallinen maissijauhoa ja lusikka kirsikkaliuosta. Anna sen kiehua muutama minuutti.

Ilmava riisipuuro on klassinen englantilainen jälkiruoka. Ruoan historia on pitkä, ja alun perin vanukkeet eivät olleet jälkiruoka, vaan välipala. Englantilaiset naiset keräsivät ruokajäännökset koko päiväksi ja kokosivat munavalssiin. Monien kulinaarien asiantuntijoiden mukaan valmisteen alkuperäisessä versiossa oleva vanukas koostui liemessä keitetyistä kaurahiutaleista, jotka sisälsivät luumut.

Nykyään vanukas on englantilainen jälkiruoka, joka tarjoillaan jäähdytettynä. Pudding voidaan valmistaa raejuuston, hedelmien, rusinoiden tai omenoiden perusteella. Suosituin ja rakastettu vaihtoehto koko maailmassa on riisi vanukas, jossa on omenoita, banaaneja, kuivattuja hedelmiä ja mausteita.

Klassinen vanukas keitetään vesihauteessa. Mutta suurin osa kotiäidit ja kulinaariset asiantuntijat mieluummin leipoa jälkiruoka uunissa tai hitaassa liesi.

Puding aloitetaan myös syömättömillä elementeillä, kuten kolikolla tai renkaalla. Tämä on perinteinen jouluhauska, joka legendan mukaan ennakoi uuden vuoden kehitystä onnekaselle, joka on löytänyt vanukan yllätyksellä.

Tämä on helpoin ja yksinkertaisin riisivalmistetta sisältävä resepti. Ruoka voidaan tarjoilla jälkiruokaksi, syödä aamiaiseksi tai välipalaksi. Tämä vaihtoehto on ruokavalion vanukas, 100 grammaa kohti. Tuotteen osuus on 194 kcal, ja se voidaan valmistaa lapsille iltapäiväteeksi tai aamiaiseksi.

Keittäminen kestää 1 tunti 30 minuuttia.

ainesosat:

• riisi - 1 kuppi;
• voi - 50 gr;
• korppujauhoja;
• maito - 2 lasia;
• sokeri - 1 kuppi;
• muna - 4 kpl;
• vaniljasokeri - maun mukaan;
• kaneli.

valmistus:

1. Keitä riisiä 10 minuuttia. Poista ylimääräinen neste.
2. Kuumenna maito ja keitä riisiä siinä 20 minuuttia.
3. Lisää voi riisiin, sekoita ja anna jäähtyä.
4. Jaa munat oravoiksi ja keltuaisiksi.
5. Vatkaa keltuaiset sokerilla.
6. Vatkaa valkoiset tiheässä vaahdossa.
7. Syötä keltuaiset riisiin, lisää valkoiset varovasti.
8. Voitele muotit ja ripottele leipomalla. Levitä riisimassi muotteihin.
9. Kuumenna uuni 160-180 asteeseen. Pane leivin astia 20-25 minuutiksi.
10. Koristele kanelijauheella ennen tarjoilua.

ainesosat:

• keitetty riisi - 3 rkl. l .;
• smetana - 2 rkl. l .;
• raejuusto - 250 gr;
• muna - 3 kpl;
• manna - 1 rkl. l .;
• vanilja maistuu;
• marjat maun mukaan - 150 gr;
• sokeri - 6 rkl. l.

valmistus:

1. Sekoita keitetty riisi, keltuaiset, sokeri, vanilja, smetana ja manna kulhoon. Vatkaa komponentit sekoittimella tai tehosekoittimella.
2. Lisää marjat, sekoita lastalla.
3. Vatkaa valkoiset erillisessä astiassa.
4. Lisää proteiineja juustomassaan.
5. Sekoita varovasti, kunnes saadaan tasainen taikinarakenne.
6. Laita taikina muottiin ja aseta paistamaan uunissa 160-180 asteessa, 30-35 minuuttia.
7. Jäähdytä, koristele marjoilla ja tuhkarilla.

Todellinen englantilainen jälkiruoka voidaan valmistaa tuotteista, jotka löytyvät mistä tahansa emäntästä. Rusinan vanukas voidaan tarjoilla milloin tahansa aterian yhteydessä, juhlapöydällä ja valmistautua vieraiden saapumiseen.

Vanukas valmistaminen vie 1,5–2 tuntia.

ainesosat:

• riisi - 1 kuppi;
• maito - 2 lasia;
• vesi - 2 lasia;
• muna - 2 kpl;
• vaniljasokeri - 10 g;
• rusinat - 0,5 kupillista;
• brandy;
• voita;
• korppujauhoja;
• suola;
• tuulisokeri.

valmistus:

1. Keitä riisiä suolavedessä 15 minuuttia.
2. Lisää sokeri ja maito ja keitä riisipuuroa, kunnes se on kypsennetty.
3. Pane riisi jäähtymään.
4. Kaada vaniljasokeria puuroon.
5. Aseta munat puuroon ja sekoita huolellisesti.
6. Liota rusinoita konjakki.
7. Lisää rusinat puuroon.
8. Peitä leivin astia pergamentilla.
9. Laita taikina muottiin.
10. Leikkaa taikina tasaisesti muotoon.
11. Paista vanukasta 40-45 minuutin ajan uunissa lämpötilassa 180-200 astetta.
12. Ripottele vanukas jauhesokerilla ennen tarjoilua.

Riisinpuristaminen omenoilla

Tämä on alkuperäinen jälkiruoka, jolla on herkkä rakenne ja hämmästyttävä kermainen maku ja tuoksu. Ilmavanuetta voidaan valmistaa jälkiruokia varten mihin tahansa tilanteeseen.