Peaasi on nuudlid õigesti keeta.
Seda valmistatakse järgmiselt:
Sageli nimetatakse neid nuudleid ka klaasnuudliteks nende iseloomuliku läbipaistvuse tõttu, mille nad omandavad pärast keetmist.

Funchose üks peamisi eeliseid ja silmatorkavaid omadusi on see, et sellel ei ole selgelt väljendunud maitset ja see neelab selle valmistamisel kasutatud toodete aroomid. Funchose’ga valmivad supid, salatid ja fritüüritud toidud, mis harmoneerub suurepäraselt liha, kala, mereandide, köögiviljade ning erinevate lõhnavate ja vürtsikate lisanditega. Funchose toidud võib olla nii kuum kui külm, sellega valmistatakse palju salateid ja suupisteid.

KUIDAS FUNCHOZE'I ETTEVALMISTADA

Funchose või eelroaga maitsva salati valmistamiseks tuleb need nuudlid kõigepealt korralikult läbi keeta.
Kui teie funchose läbimõõt on kuni 0,5 mm, peate selle lihtsalt valama keeva veega, katma kaanega ja jätma 5 minutiks, seejärel tühjendage vesi, aga kui nuudlid on paksemad, siis keedetakse need samamoodi nagu tavalised nuudlid - kastetakse soolaga maitsestatud keevasse vette, kuid keedetakse mitte rohkem kui 3-4 minutit.

SEEDITUD FUNCHOSE on märjad ja alaküpsenud jäävad hammaste külge, korralikult keedetud klaasnuudlid on pehmed, kuid kergelt krõmpsud.

ET FUNCHOSE EI JÄÄKS KÜPSETUSEL kleepuma, peate vette lisama taimeõli kiirusega 1 spl. 1 liitri vee kohta.
Kui ostsite funchose tokkide kujul, peate selle valmistama järgmiselt: siduge tokk niidiga, valage sügavale pannile vesi (100 g nuudlite jaoks - 1 liiter vett), pange 1 tl. soola ja 1 spl. taimeõli (1 liitri vee põhjal), lase keema tõusta, alanda nuudlitokki, keeda 3-4 minutit, kurna kurnis, aseta külma jooksva vee alla, siis võta niidist kinni ja loksuta üleliigse eemaldamiseks vesi, asetage lõikelauale, eemaldage niit, lõigake funchose terava noaga risti soovitud pikkusega ribadeks.

FUNCHOSA saab kombineerida väga paljude toiduainetega – lisada võib praetud liha, kala, kana, hautatud, praetud või värskeid köögivilju, tükkideks lõigatud, igasuguseid kastmeid, maitseaineid, vürtse.

FUNCHOZA KOREA KEELES

KOOSTISOSAD:

• funchose vermikelli - 145 g,
• porgandid - 100 g,
• värsked kurgid - 145 g,
• paprika - 45 g,
• küüslauk - 15 g,
• rohelised - 30 g,
• funchose kaste - 115 g.

ETTEVALMISTAMINE:
Vala funchozale 5-7 minutit keeva veega, kurna kurnis ja loputa külma keedetud veega. Haki kõik köögiviljad, välja arvatud küüslauk ja ürdid, õhukesteks ribadeks, ürdid ja küüslauk peeneks. Jahvatage tükeldatud porgandit kätega, kuni ilmub mahl. Kombineerige kõik tooted ja segage hoolikalt, seejärel jätke 2 tunniks külma ja segage enne serveerimist uuesti korralikult läbi.

FUNCHOSE KÖÖGIVILJAGA

KOOSTISOSAD:

• Funchoza vermikellid - 100 g.
• porgandid - 150 g.
• paprika - 150 g.
• kurgid - 150 g.
• sibul - 150 g.
• taimeõli
• sool pipar,
• jahvatatud koriander

ETTEVALMISTAMINE:
Lõika kooritud sibul, porgand, kurk ja paprika ribadeks.Praadige sibul taimeõlis, lisage sellele porgand ja veidi hiljem - pipar. Valmista funchose (vala peale keev vesi ja jäta 5 minutiks seisma). Loputage jooksva külma vee all. Sega funchose praetud köögiviljade ja kurkidega, soola ja pipraga, lisa koriander (või sojakaste). Laske funchosel tund aega tõmmata.

FUNCHOSE SEENTE JA KÖÖGIVILJAGA

KOOSTISOSAD:

• Riisinuudlid 250g
• Paprika 1 tk
• Porgand 1tk
• Suvikõrvits 1 tk
• Vibu 1tk
• Tomat 1 tk
• Keedetud puravikud 150g
• Pekingi kapsas 100 g
• Värske ingver maitse järgi
• Küüslauk maitse järgi
• Sojakaste

ETTEVALMISTAMINE:
Aja vesi keema, lisa veidi soola, pane nuudlid keevasse vette, tõsta pann tulelt ja jäta nuudlitele 5-7 minutiks seisma. Seejärel aseta nuudlid sõelale, et vesi välja voolaks.
Kuumuta pannil oliiviõli. Pane õlisse peeneks hakitud sibul ja porgand. Prae kuldpruuniks ja lisa õhukesteks viiludeks lõigatud suvikõrvits ja pipar. Hauta, kuni köögiviljad on pehmed. Lisa seeneviilud ja hauta veel paar minutit. Lisa peeneks hakitud tomat ja hakitud kapsas. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisa hakitud küüslauk, peeneks hakitud ingver ja sojakaste. Sega ja lisa nuudlid. Segage, kuumutage ja eemaldage kuumusest.

FUNCHOSE SEENTE JA KÖÖGIVILJAGA - 2

KOOSTISOSAD:

• Riisinuudlid 150 g
• Paprika 1 tk Porgand 1 tk.
• Kurgid 1 tk.
• Šampinjonid 100 g
• Värske koriander 20 g
• Sidrunimahl 1 spl. l.
• Oliiviõli 4 spl. l.
• Sojakaste 8 spl. l.
• Valge seesam 2 spl. l.
• Vesi 50 ml
• Küüslauk 2 küünt
• Karri 5 g

MARINAAD:

• sojakaste,
• küüslauk,
• koriander,
• sidrunimahl,
• oliiviõli
• karri.

ETTEVALMISTAMINE:
Selle roa eripäraks on ebatavaliselt hakitud köögiviljad – salatit kaunistavad kindlasti peenikesed ribad.

Koori ja tükelda seened.
Pange 5 minutiks keevasse vette, seejärel tühjendage vesi ja asetage seened kõrvale.

Koori porgandid. Seejärel lõika kurk ja porgand koorimisnoa abil õhukesteks ribadeks.
Järgmisena lõika porgand ja kurk õhukesteks ribadeks.

Võtke väike paprika (või pool), eemaldage seemned ja lõigake õhukesteks ribadeks.

Valage riisinuudlitele 3 minutiks külma vett, seejärel tühjendage vesi ja lisage 5 minutiks keev vesi.

Vahepeal valmista marinaad. Selleks võtke 50 ml sooja vett, sojakastet, hakitud koriandrit, küüslauku (hakitud), sidrunimahla ja oliiviõli. Sega kõik koostisosad kastrulis ja hauta tasasel tulel 2 minutit.

Sega köögiviljad, seened, nuudlid.

Vala marinaad, sega kõik läbi ja jäta 30 minutiks seisma.

Seejärel tõsta funchose salatikaussi ja puista üle praetud seesamiseemnetega. Roog on valmis.

FUNCHOSE VEISELIHAGA

KOOSTISOSAD:

• 300 gr. keedetud funchose
• 1 spl. taimeõli
• 300 gr. Veiseliha filee
• 2 väikest porgandit
• 1 paprika (kasutasin kollast)
• 1 sibul
• 2 küüslauguküünt
• 2 spl. sojakaste
• sool pipar

ETTEVALMISTAMINE:
Kuumuta sügaval pannil taimeõli ja prae selles veisefilee,
lõigata õhukesteks viiludeks. Kui liha omandab kuldse tooni, lisage porgandid ja bulgaaria
õhukesteks ribadeks lõigatud pipar ja poolrõngasteks lõigatud sibul.
Prae kõike koos veel 10 minutit, seejärel lisa hakitud küüslauk, sojakaste, sool, must
maitse järgi pipart ja hauta veel 5 minutit.
Valmis lihale ja köögiviljadele lisa ettevaatlikult eelnevalt keedetud funchose
segage, katke ja kuumutage madalal kuumusel 2 minutit.
Paprika võib asendada rohelise redisega; minu pere seda ei söö, seega lisan pipart.
Head isu!

FUNCHOSE

KOOSTISOSAD:

• funchose nuudlid
• liha
• taimeõli
• sojakaste
• küüslauk
• must pipar,
• koriander,
• punane pipar,
• porgand,
• kurk
• sidrunimahl ja sool - maitse järgi.

ETTEVALMISTAMINE:
Võtke funchose, valage see keeva veega ja jätke 10 minutiks. Aseta funchose kurn ja loputa jooksva vee all, jäta nõrguma.
Lõika liha õhukesteks ribadeks ja prae pannil küpseks, lisa funchose, sojakaste ja hauta veidi (3-5 minutit). Seejärel lisa küüslauk, maitseained (must pipar, koriander, punane pipar, naatriumglükomaat), sega läbi ja keera kuumus maha. Lase veidi jahtuda.
Riivi porgandid ja kurk Korea riiviga, lisa neile panni sisu, sega läbi ja lisa maitse järgi sidrunimahla ja soola. Head isu

FUNCHOSE LIHAGA

KOOSTISOSAD:

• liha 200-300g,
• funchose 200g.,
• sibul 3,4 pead,
• Korea valmistatud porgandid - 300 gr.,
• veidi äädikat
• Korea porgandi maitseaine,
• sool pipar.

ETTEVALMISTAMINE:
Viiluta liha õhukeselt (parem kui on veidi külmunud, siis on kergem õhukeseks viilutada), prae taimeõlis, lisa soola, lisa poolrõngasteks hakitud sibul, prae kergelt läbi, lisa koreapäraselt porgandid, sega, soojenda. Sega suuremas kausis keedetud funchose.(parem kohe tükeldada) liha ja juurviljadega, lisa korea porgandi maitseainet, natukene äädikat (nagu meeldib), vajadusel soola, pipart. Lase jahtuda.

FUNCHOSE KURGI JA PORGANDIGA

KOOSTISOSAD:

• 100 g funchose'i,
• 60 g Korea porgandit,
• 20 g sojakastet,
• 2 küüslauguküünt,
• 1 värske kurk
• oliiviõli.

ETTEVALMISTAMINE:
Keeda nuudlid, kuivata, lase jahtuda. Lõika kurk pikkadeks õhukesteks ribadeks. Kombineeri nuudlid porgandi ja kurgiga, lisa sojakaste. Haki küüslauk, sega oliiviõliga, maitsesta salat ja sega.
See on funchose salati põhiretsept. Kui lisate nendele koostisosadele näiteks praekana tükid, saate maitsva salati funchose ja kanaga - lisage tooteid oma maitse järgi ja leiutage oma retseptid salatite jaoks funchose'ga - põhimõtteliselt on sel juhul võimalused lõputu, ärge kartke kasutada oma kujutlusvõimet. Sobivad liha, kala, mereannid ja palju muid köögivilju (baklažaan, suvikõrvits, paprika, redis, sibul jne).

FUNCHOSE LIHAGA (KANA, SEA, VEISELIHA)

KOOSTISOSAD:

• 700 g liha,
• 250 g funchose'i,
• 1 porgand,
• 1 sibul,
• 2 küüslauguküünt,
• sojakaste,
• oliiviõli,
• must pipar,
• soola

ETTEVALMISTAMINE:
Koori porgandid ja sibulad, lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgandid jämedale riivile, lõika liha õhukesteks umbes 0,5 cm paksusteks ribadeks. Keeda funchose, nõruta kurnis, loputa külma jooksva veega ja kuivata. Kuumuta pann oliiviõliga, lisa liha, prae 5 minutit, pipar ja sool, lisa sibul, sega, lisa porgandid, sega uuesti, vala sojakaste, lisa läbi pressi lastud funchose ja küüslauk, sega, hauta 5 minutit minutit, segades, serveeri kuumalt või külmalt.

FUNCHOSE KOOS krevettidega

KOOSTISOSAD:

• 100 g funchose'i,
• 10 kooritud keedetud krevetti,
• 1/2 magus pipar,
• 3-4 rohelist sibulat,
• 1 küüslauguküünt,
• 1/2 porgandit,
• 2 tl seesamiõli,
• 1/2 tl. seesamiseemned,
• sojakaste,
• petersell.

ETTEVALMISTAMINE:
Valmistage funchose vastavalt juhistele. Lõika köögiviljad ribadeks, aseta taimeõliga pannile ja prae 2-3 minutit, lisa kooritud valmiskrevetid, hauta 1 minut, lisa küüslauk, pressi läbi lastud sibul, piserda üle seesamiõliga, sojakaste , lisa funchose, sega ja hauta minut, Enne serveerimist puista peale seesamiseemneid ja hakitud peterselli, serveeri funchose koos krevettidega kuumalt või külmalt.
Funchose valmistamiseks on palju muid võimalusi, kuid on ka universaalne retsept - küpseta need nuudlid koos oma lemmiktoodetega ja saad roog, mis on kõige maitsvam just sinu jaoks!

FUNCHOSE KÜPSETUSPEEDI JA MUNAPANKOOKIDEGA

KOOSTISOSAD:

• Funchoza 100 g. (kuiv)
• Keskmise suurusega peet 1 tk.
• Värske kurk 1 tl.
• Punane sibul 1 tk.

Munapannkookide jaoks:

• Kana muna 2 tk.
• Soja- ja kalakaste 2 spl.
• Tärklis 1 spl.
• Pool hunnikut peterselli.

TANKIMINE:

• Seemnesinep 1 spl.
• Sidrunimahl 2 spl.
• Oliiviõli 6 spl.
• Küüslauk 1-2 küünt (maitse järgi)
• Mesi maitse järgi.

ETTEVALMISTAMINE:
Mähi peedid fooliumisse ja küpseta ahjus maksimumtemperatuuril pehmeks (ca 45-60 minutit olenevalt peedi suurusest).
Valage funchozale 5 minutit keeva veega, kuni see on pehme, asetage kurn ja loputage külma keedetud veega. Soovi korral lõika pikk funzoza kääridega pooleks või isegi lühemaks.
Pannkoogi jaoks klopi kergelt lahti munad, kastmed, tärklis ja peeneks hakitud ürdid. Prae pannil mõlemalt poolt küpseks. Eemalda pannilt ja jahuta.

Kui keeldute nuudlitest, spagettidest ja pastadest, kuna need on teie figuurile kahjulikud, võite valmistada funchose või, nagu seda nimetatakse ka "Hiina klaasnuudliteks". Selle sarnasust tavalise pastaga piirab vaid välimus ja valmistamise lihtsus. Kuid toodete osas, millest funchose valmistatakse, on erinevused silmatorkavad.

Klaasnuudlid valmistati algselt mungoatärklisest (teine ​​nimi on mungoa). Kui see jõudis teiste Aasia riikide elanike toidulauale, hakkasid nad selleks otstarbeks kasutama kartulite, jamsi, manioki ja muude kaunviljade töötlemisel saadud tärklist.

Kaasaegses tootmises kasutab tootja lõpptoote maksumuse vähendamiseks mõnikord lisandina maisitärklist.

Funchoza ja riisinuudlid ei ole sama asi: riisinuudlid muutuvad keetmisel valgeks, klaasnuudlid aga läbipaistvaks (sellest ka nimi).

Nuudlite tootmisprotsess taandub taigna (tärklis ja vesi) sõtkumisele, mis seejärel rullitakse lahti ja lastakse läbi vormimisavade, mille läbimõõt määrab niitide pikkuse ja paksuse, või lõigatakse ja kuivatatakse ning seejärel pakendatakse suletud kottidesse. .

Funchose koostise ja toiteväärtuse määravad suuresti originaaltoote omadused. Kvaliteetsete kuivklaasnuudlite kalorisisaldus on ligikaudu 320 kcal. Keetmisel läheb kiudude niiskusega küllastumise tõttu kaotsi enamik kaloreid ja see näitaja väheneb 80-84 kcal-ni.

100 g keedetud (valmis) toodet sisaldab:

Toitumisalane koostis:

• B-vitamiinid;
• nikotiinhape;
• mikroelemendid (tsink, seleen, vask);
• makroelemendid (magneesium, kaltsium, raud, kaalium, fosfor).

Kasu ja kahju

Hiinas arvatakse siiani, et funchose võib eluiga pikendada ning mida pikemad nuudlid, seda tugevam on pikaealisuse mõju.

Toote positiivsed omadused tulenevad selle koostisest:

• ainult tooraine looduslikud koostisosad;
• suur protsent "aeglaseid süsivesikuid", mis annavad kehale pikaks ajaks energiat;
• võime normaliseerida ja säilitada optimaalset keharasva massi;
• komponentide olemasolu, mis aitavad kiirendada rakkude kasvu ja arengut;
• gluteeni puudumine, mis muudab klaasnuudlid väga atraktiivseks tooteks inimestele, kelle keha ei suuda gluteeni töödelda;
• rikkalik vitamiinikompleks, tänu millele funchose regulaarsel tarvitamisel normaliseerib kolesteroolitaset, tugevdab närvisüsteemi, puhastab veresooni, parandab seedetrakti talitlust ja aeglustab vananemisprotsesse.

Kvaliteetsete klaasnuudlite jaoks pole vastunäidustusi selle mõistlikul tarbimisel koos teiste toodetega. Ükskõik kui rikas funchose vitamiinide, mikro- ja makroelementide poolest on, ei suuda see inimorganismi täielikult kõige vajalikuga varustada.

Kui me räägime funchose ohtudest, siis lasub see täielikult tootja südametunnistusel. Näiteks 2004. aastal avastati ühest Hiina tootest pliipõhine valgendi, mida kasutati odava sorti maisitärklise lisamisest lähteainele tekkinud kollaka varjundi eemaldamiseks. 2010. aastal leiti Tšehhi Vabariigis funchosest alumiiniumi.

Kahju võib tekitada ka pikka aega suletud pakendis seisnud funchose söömine: see muutub kiiresti niiskeks ja muutub patogeenidele ideaalseks toiduks.

Madala kvaliteediga toote ostmist on lihtne vältida: ostke lihtsalt nuudlid usaldusväärsetelt müüjatelt:

• ärge ostke kaupu, mille pakendil on loetamatu (või ainult võõrkeeles kirjutatud) silt;
• uurige hoolikalt toote koostist: oatärklis peaks olema loendis esimene;
• kontrollige valmistamiskuupäeva ja pakendi tihedust;
• eelistage kuulsate kaubamärkide toodetud nuudleid.

Kvaliteetne funchose:

• on valge või kergelt halli (mitte kollase) värvusega;
• puudub sära;
• muutub keetmisel läbipaistvaks;
• selle üksikud niidid ei kleepu kokku;
• kuivnuudlid on kõvad ja rabedad, kuid ei pudene igal puudutusel tolmuks;
• Lõhna järgi on vastuvõetav ainult õrn pähkli- või oaaroom.

Kas funchose on kasulik kaalu langetamiseks?

Klaasnuudlid on valmistatud tärklisest ja neil on kõrge süsivesikute sisaldus, kuid need klassifitseeritakse dieettoodeteks, mis soodustavad kaalulangust. Selle koostises sisalduv tärklis on vastupidav: see tähendab, et see ei lagune peensooles ega täienda nahaaluseid rasvavarusid, vaid siseneb jämesoolde peaaegu muutumatul kujul.

Siin saab sellest toit ainevahetusprotsesside, sealhulgas rasvade põletamise eest vastutavate bakterite jaoks.

Tänu sellele võivad ja peaksid funchose’t erinevalt tavalisest pastast tarbima ülekaalulised inimesed, sest see:

• annab kehale energiat;
• nüristab näljatunnet;
• kiirendab rasvaladestuste kõrvaldamist.

Kas funchosest on võimalik taastuda?

Klaasnuudlite kõik kasulikud omadused ilmnevad eeldusel, et neid tarbitakse mõistlikes kogustes ja koos “õigete” (kaalulangetavate) toiduainetega: köögiviljad, mereannid, tailiha.

Kui jätate selle reegli tähelepanuta ja naudite funchose'i liiga suurtes kogustes, kombineerides seda küpsetiste, maiustuste, rasvase kala ja lihaga ning "kiirete" süsivesikute rikka toiduga, on efekt täpselt vastupidine.

Toote valmistamise reeglid

Klaasnuudlite valmistamise meetodi valimisel on määravaks kriteeriumiks niitide paksus ja sellest hiljem valmistatava roa omadused.

Toiduvalmistamise reeglid:

1. Funchozat tuleb küpsetada suures laias kastrulis, võttes arvesse, et 100 g kuivaine valmistamiseks kulub vähemalt 1 liiter vett.
2. Enne nuudlite keetmist peate vett soolama. Soola ei kasutata, kui funchose't kasutatakse hiljem sojakastme või mõne muu soolase maitseainega salati valmistamiseks.
3. Üksikute niitide kokkukleepumise vältimiseks lisatakse keeduvette lõhnatu taimeõli (20 ml õli 1 liitri vee kohta).
4. Paksud nuudlid, mille ristlõike läbimõõt ületab 1 mm, tuleks keeta pannes 3-4 minutiks keevasse vette. Eriti laiade nuudlite puhul pikenda aega 1 minuti võrra.
5. Funchose ämblikuvõrk tuleks valada keeva veega ja jätta mõneks minutiks, seejärel asetada kurn ja loputada.
6. Kui toodet kasutatakse tokkide kujul, siis enne küpsetamist seotakse need niidiga, mis pärast keetmist ja pesemist eemaldatakse. Seejärel lõigatakse nuudlid vajaliku pikkusega tükkideks.
7. Nuudleid ei tohi üle küpsetada: need peaksid olema pehmed, kuid siiski krõbedad. Liiga kaua küpsetatud Funchoza kaotab oma kuju.

Klaasnuudlid on valmistatud tärklisest ja seetõttu on nende eriliseks erandiks see, et nad on täiesti maitsetud ja suudavad imada mis tahes maitseid. See sobib võrdselt nii esma- kui ka pearoa, salatite ja magustoitude jaoks.

Klassikaline salati retsept funchose'ga

Klassikaline salat on vürtsikas eelroog, mille valmistamiseks on vaja 200 g kuivnuudleid, kaunistuseks rohelisi ja järgmisi tooteid:

Ettevalmistamise etapid on järgmised:

1. Funchoza tuleb keeta ja seejärel põhjalikult loputada.
2. Valmista porgandid ribadeks ja tõsta kõrvale, kuni neist eraldub mahl; lõika kooritud kurk viiludeks.
3. Pange küüslauk pressi.
4. Valmista kaste äädika, õli, sojakastme, soola ja pipra seguga.
5. Kombineeri kaste värskete köögiviljade ja küüslauguga.
6. Sega kõik nuudlitega.
7. Aseta 2-3 tunniks külmkappi, eemalda ja puista üle ürtidega.

Kana ja köögiviljadega

Selle traditsioonilise Aasia roa jaoks vajate 200 g õhukest funchose't, mida tuleks paar minutit valada. keeva veega ja seejärel loputage.

Lisaks vajate:

Soovi korral võid lisada küüslauku, kuiva pipart ja soola.

Etapid:

1. Lõika filee kihtideks ja prae, lisades sibularõngaid.
2. Valmistage köögiviljad järgmiselt: tükeldage paprika ja porgand, keetke oad ja tükeldage küüslauk.
3. Prae köögiviljad.
4. Aseta filee, funchose, köögiviljad laia kaussi, sega läbi, maitsesta äädika ja sojakastme seguga.
5. Jäta umbes 60 minutiks. ja serveeri ürtidega kaunistatult.

Ubade ja tomatitega

Soovitatav on see roog valmistada traditsiooniliste Aasia retseptide järgi: st praadida kõik koostisosad kiiresti vokkpannil. See on lehtrikujuline sügav Hiina praepann, millel on laiad servad ja väikese raadiusega kumer põhi.

Selle küpsetusmeetodiga omandavad köögiviljad krõbeda kooriku, kuid jäävad seest mahlakaks ja säilitavad kõik kasulikud ained.

Woki puudumisel sobib tavaline praepann.

Teil on vaja 0,2 kg funchose'i ja järgmisi komponente:

Ettevalmistus:

1. Keeda funchose.
2. Prae julieneeritud köögiviljad.
3. Kombineeri nuudlitega ning maitsesta õli ja kastmega.

Äädikaga

Salati valmistamine võtab vaid paar minutit ja näeb pidulik välja.

Teil on vaja pakki õhukest funchose't ja mõnda köögivilja:

Ettevalmistus:

1. Valmista köögiviljad ribadena ja prae, lisa väike küüslauk.
2. 10-15 minutiks. Täida nuudlid toatemperatuuril tavalise veega, nõruta, seejärel vala 3 minutiks keeva veega. ja loputa.
3. Sega valmis köögiviljad, värske kurk ja funchose, soola, lisa vürtsid, maitsesta äädika ja sojakastmega.
4. Segage kõik koostisosad ja jätke 20 minutiks jahedasse kohta.

Veiselihaga

Kui veiseliha ette keeta, saab toeka ja tervisliku pearoa valmis juba poole tunniga.

Selleks on vaja 300 g funchose'i ja järgmisi tooteid:

Ettevalmistus:

1. Tee sibulatest poolrõngad, paprika ribadeks, veiseliha viiludeks, riivi porgandid ja küüslauk.
2. Prae veiseliha kergelt läbi, lisa köögiviljadele ja prae 10 minutit.
3. Lisa küüslauk, sojakaste, vürtsid, hauta 5 minutit.
4. Asetage eelkeedetud funchose pannile ja hautage kaane all 3 minutit.

Paprika saate asendada daikoni või rohelise redisega: roog omandab õrnema maitse, pikantse kibedaga.

Sealihaga

Võite valmistada eelmise retsepti järgi, asendades veiseliha lahja sealihaga, või kasutada retsepti, võttes 100 g kuiva õhukeste nuudlite jaoks mitu koostisosa.

Sa vajad:

Ettevalmistus:

1. Lõika eelnevalt keedetud ja jahutatud sealiha väikesteks piklikeks tükkideks.
2. Funchose paar minutit. Pange keevasse vette, seejärel loputage veega ja lõigake lühikesteks tükkideks.
3. Maitsesta riivitud porgandid sojakastmega ja tõsta kõrvale.
4. Pärast kurgi ribadeks valmistamist kombineerige teiste koostisosadega.
5. Kaunista valmis salat seesamiseemnetega.

Kalkuniga

Traditsiooniliselt valmistatakse roog vokkpannil, kuid võite kasutada ka tavalist praepanni või kastrulit.

100 g funchose jaoks vajate:

Toiduvalmistamise etapid:

1. Valmista porru-, paprika- ja seente viilud.
2. Tükelda tšilli ja lisa köögiviljasegule, peale seemnete eemaldamist (kuuma armastajad ei pruugi seda teha).
3. Prae köögivilju pidevalt segades 3 minutit.
4. Lisa kuubikuteks lõigatud filee ja prae segades veel 5 minutit, kuni liha on pruunistunud. Segamine on kohustuslik: tänu sellele säilitavad köögiviljad oma loomuliku värvi ja valminud roog näeb isuäratav välja.
5. Jätke funchose 4 minutiks keevasse vette, seejärel loputage veega ja lisage koos sojakastmega panni sisule, et see ka veidi pruunistuks.
6. Serveeri kuumalt, kui valmis.

Krevettidega

See krevettide ja klaasnuudlitega valmistatud ilus kerge salat muudab laua säravaks ja selle valmistamiseks kulub vaid veidi aega.

Komponendid, mida vajate, on järgmised:

Ettevalmistus:

1. Cook funchose.
2. Valmista kaste äädikast, seesamiõlist, peeneks hakitud küüslaugust ja tšillist, sojakastmest ja sega nuudlitega.
3. Valmista ülejäänud köögiviljad ribadeks ja pane funchose’ga kaussi, sega läbi.
4. Koori krevetid ja keeda 4 minutit, kombineeri ülejäänud koostisosadega.
5. Puista üle seesamiseemnetega ja aseta pooleks tunniks külmkappi.

Koos rannakarpidega

Salati valmistamiseks on vaja varuda pakk funchose’t (400 g), rannakarpe soolvees (200 g), lemmikmaitseaineid ja järgmisi tooteid:

Ettevalmistus:

1. Keetke funchose, loputage.
2. Lõika köögiviljad viiludeks ja prae, lisa nuudlid, maitseained, kaste, prae 3 minutit.
3. Asetage rannakarbid ja eemaldage see tulelt.

Rannakarpide asemel võite kasutada muid mereande, kala või dieetliha.

Kalmaaridega

Maitsev, lihtsalt valmistatav, kaunis roog, mille valmistamiseks kulub pool tundi, 100 g nuudleid, 400 g kalmaari (külmutatud).

Lisaks peate võtma järgmised tooted:

Ettevalmistus:

1. Sulatage ja puhastage kalmaar, valmistage ribadeks.
2. Keeda funchose.
3. Haki porgand ja seemnetest puhastatud paprika peeneks, jaga küüslauk mitmeks osaks.
4. Prae küüslauku õlis pruuniks, seejärel eemalda see (võid ära visata).
5. Alandades kuumust, praadida porgandid poolküpseks, lisada maitseained ja pipar, 4 minuti pärast. valage veini ja tõstke kuumust maksimumini, oodake, kuni see on täielikult aurustunud.
6. Alanda kuumust, lisa kalmaar, hauta 4 minutit.
7. Lisage panni sisule funchose, segage õrnalt, kuumutage madalal kuumusel veel 5 minutit. Roog on valmis.

Kalaga

Selle salati maitse ja välimus sõltuvad suuresti kala kvaliteedist, seega ei tasu sellega koonerdada: parem on võtta forell või lõhefilee.

100 g funchose jaoks vajate:

Ettevalmistus:

1. Vala nuudlitele 15-20 minutiks soe vesi, seejärel loputa ja pigista.
2. Lõika köögiviljad viiludeks ja prae maitseaineid lisades, kuni porgand on pehme ja sibul läbipaistev.
3. Lisa seesamiseemned, hoia tulel veel 1 minut.
4. Asetage kala, lõigake suurteks kihtideks. Pärast kergelt praadimist lisage funchose ja sojakaste, vähendage kuumust ja hautage 2-3 minutit.

Salatit serveeritakse kohe pärast valmistamist.

Seentega

Selle roa jaoks sobivad kõik seened, kuid peate võtma natuke rohkem värsket toodet, kui allpool näidatud. Funchoza (200 g) keedetakse vastavalt tootja soovitustele.

Lisaks sellele vajate:

Ettevalmistamise etapid on järgmised:

1. Valmistage köögiviljad ette: sibul - poolrõngasteks, pipar - ribadeks ja porgand - riivige, seejärel praadige.
2. Lõika seened ribadeks, prae eraldi kergelt läbi ja kombineeri köögiviljadega, maitsesta panni sisu sojakastme, suhkru ja peeneks hakitud küüslaugu seguga, sega läbi.
3. Soojendage mõni minut, lisage keedetud ja pestud funchose.
4. Paari minuti pärast. Tõsta praepann tulelt, aseta selle sisu laiale taldrikule ja puista peale rohelist sibulat. Roog on valmis.

Hiina kapsaga

Selle salati jaoks pole kohustuslikke proportsioone: koostisosi võetakse suvalises koguses:

• kuiva funchose pakendamine;
• Hiinakapsas;
• kurk (värske);
• sool;
• suhkur;
• mis tahes taimeõli.

Retsept on väga lihtne: lõika keedetud Frenchose, kapsas ja kurk võrdse pikkusega ribadeks, lisa maitseained, maitsesta õliga ja serveeri.

Omletiga

Saate valmistada originaalse Hiina roa, mille valmistamiseks on vaja 250 g oa nuudleid ja järgmisi tooteid:

Peate järgima mõnda lihtsat sammu:

1. Valmistage köögiviljad ette: hakkige kapsas peeneks, riivige porgand ja kurk, asetage kõik laia kaussi.
2. Keeda nuudlid ja kombineeri need köögiviljadega.
3. Valmista kaste, kombineerides sidrunimahla, suhkru, sojakaste, oliivi- ja seesamiõli.
4. Lisa kaussi kaste ja seesamiseemned.
5. Klopi munad näpuotsatäie soolaga lahti ja prae omlett.
6. Pärast veidi jahtumist lõika pikkadeks ribadeks ja lisa salatile.
7. Sega kõik läbi ja tõsta pooleks tunniks külmkappi.

Hakklihaga

Soovitatav on võtta madala rasvasisaldusega hakkliha, parim valik on veiseliha ja õhukesed nuudlid, millest 100 g jaoks vajate:

Ettevalmistamise etapid on järgmised:

1. Prae seesamiõlis hakkliha (10 minutit segades).
2. Riivi redis ja porgand koreapäraselt, valmista sibul poolrõngasteks.
3. Funchose paar minutit. vala peale keev vesi, seejärel loputa ja aseta kurn.
4. Kombineeri köögiviljad hakklihaga, hauta segades 5 minutit, lisa hakitud küüslauk.
5. Lõika funchose lühikesteks tükkideks, aseta pannile, maitsesta sojakastmega, sega, lülita pann välja ja oota mõni minut. enne serveerimist.

Soovi korral võite valmis roogi piserdada riisiäädikaga, mis annab sellele kerge hapukuse.

Baklažaanidega

Aasia köögi austajatele mõeldud delikatess, mis on valmistatud saadaolevatest koostisosadest.

Lisaks 50 g funchose'le sisaldab see:

Ettevalmistus:

1. Küpseta funchozat.
2. Riivi porgandid, lisa sool, äädikas, suhkur, püreesta veidi ja tõsta kõrvale.
3. Prae poolringideks lõigatud baklažaanid pehmeks, eemalda pannilt ja jahuta.
4. Sega porgandid ja baklažaanid, lisa funchose, ettevalmistatud küüslauk ja lase umbes pool tundi tõmmata, kaunista ürtidega.

Kirsiga

Taimetoit, mille valmistamiseks on vaja 50 g nuudleid, millele on lisatud järgmised komponendid:

Ettevalmistus:

1. Prae jämedalt hakitud seeni 3 minutit, lisa Tiriyaki kaste, hauta segades veel 3 minutit.
2. Keetke funchose või asetage see keevasse vette, seejärel loputage.
3. Asetage pestud salatilehed laiale taldrikule, asetage peale tomativiilud, seened ja funchose. Vala kõige peale sojakaste ja kaunista seesamiseemnetega.

Teriyaki kastmega

Teriyaki kaste on suurepärane lisand oa nuudlitele.

Roa 6 portsjoni jaoks peate varuma 50 g funchose't ja järgmisi koostisosi:

Ettevalmistus:

1. Funchoza 10 minutit. asetage keevasse vette.
2. Koorige ja valmistage köögiviljad: sibul poolrõngasteks, pipar, porgand ja kurk - ribadena, küüslauk pressida.
3. Loputa nuudlid ja nõruta kurnis.
4. Kuni vesi nõrgub, valmista teriyaki kastmest, küüslaugust, meest, sidrunimahlast ja õlist kaste.
5. Kombineeri kõik koostisained, sega, lisa sool, aseta laiale alusele, puista peale röstitud seesamiseemneid, lase paar minutit seista.

Brokoliga

Toekas ja kerge roog, millest piisab 3 portsjoniks:

Ettevalmistus:

1. Valmistage funchoza mis tahes mugaval viisil.
2. Keeda kapsast 3 minutit.
3. Klopi lahti munad, lisades sojakastet.
4. Haki küüslauk, prae õlis, eemalda pannilt.
5. Selle asemel lisa kapsas, prae 3 minutit, puista peale punast pipart.
6. Lisa pannile funzoza, lahtiklopitud munad, lisa sool, sega, hauta paar minutit.

Ingveriga

4 inimese salati jaoks läheb vaja 100 g nuudleid ja:

Ettevalmistus:

1. Keeda nuudlid, loputa.
2. Sega mesi, sojakaste ja äädikas, lisa ingver.
3. Riivi kurk ja porgand, pane kaussi, maitsesta saadud segu, õli, hakitud küüslaugu, rohelise sibulaga, vajadusel lisa soola.
4. Lisa tükeldatud funchose, aseta kõik tassile, puista peale seesamiseemneid ja aseta tunniks ajaks külmkappi.

Praetud nuudlid

Klaasnuudlid on valmistatud tärklisest ja on eriti hinnatud traditsioonilise Tai roana. Praetud funchose valmib vaid 15 minutiga., näeb särav välja ja maitseb lihtsalt maitsvalt. Selle eripära on see, et funchose't ei keedeta, vaid ainult leotatakse.

Valmistamiseks vajate:

Ettevalmistus:

1. Leota nuudleid toatemperatuuril vees 10 minutit.
2. Kastme valmistamiseks sega austrikaste, sojakaste ja marinaadikaste, lisades suhkrut ja pipart.
3. Prae kuumutatud pannil (wok) 1 minut. küüslaugu ja sibula segu. Seejärel lisatakse segule mereannid, kõik praetakse veel 2 minutit. segades.
4. Lisage järjekindlalt 2-minutilise intervalliga munad, funchose, kaste, tükeldatud porgand ja kapsas.
5. Segu hautatakse suletud kaane all veel 3 minutit, vahetult enne väljalülitamist lisatakse õhukesteks viiludeks lõigatud tomatid.

Multikeetja retsept

Aeglases pliidis küpsetatud Frenchoza ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.

Tooted, mida vajate:

Ettevalmistus:

1. Kurgid tuleks pesta ja nende varred kärpida.
2. Haki baklažaanid ja kurgid suurteks tükkideks, pane eraldi anumatesse ja lisa soola, et liigne mahl ja kibedus eralduks. 20-30 minuti pärast tuleb mahl välja kurnata.
3. Sega riivitud porgandid soolaga.
4. Keeda nuudlid äädikavees.
5. Kurnis laske vesi ettevalmistatud funchosest välja voolata.
6. Kuumutage õli multikeetmisnõus režiimis "Praadimine". Seejärel küpseta kõike avatud kaanega.
7. Lisa baklažaanid ja prae.
8. Haki küüslauk, lisa veel porgandid ja prae (mitte rohkem kui 2-3 minutit).
9. Lisa paprika, koriander, kurgid, küüslauk ja sega.
10. Lisa sojakaste ja äädikas ning keeda veel 3 minutit.
11. Kombineerige köögiviljad funchose'ga.
12. Haki petersell ja sega kõik läbi.
13. Langetage kaas, lülitage multikooker välja ja jätke roog sellesse 15 minutiks.

Seda rooga saab serveerida kuumalt või jahutatult.

Klaasnuudli retseptide nimekiri on lõputu, peaasi, et see oleks tehtud õigesti ja armastusega.

Artikli vorming: Oksana Grivina

Klaasnuudli retsepti video

Klaasnuudlid sojakastmes köögiviljade ja sealihaga:

Tere, mu kallid. Tahan teile täna pakkuda retsepti 2 in 1. Teema alguses riskin teile selle ime kohta veidi infot pakkuda-juhuks, kui kedagi võiks huvitada.Kuigi see vermikell pole tänapäeval nii ime, aga nagu öeldakse, kõik on selge, aga mis täpselt ?
Tavakeeles kannab see hüüdnime “klaasnuudlid”, kuna see meenutab elastseid läbipaistvaid klaasniite ja pärast keetmist muutub see täiesti läbipaistvaks. Paljud inimesed nimetavad funchozaks Hiina või Korea köögi rooga ning seda valmistatakse ka riisinuudlitest, mis pärast keetmist muutuvad sarnaseks lihtsate spagettidega. See on pettekujutelm. Nii nimetatakse nuudleid. Samuti räägitakse selle tärklise või kaunvilja päritolust. Minu allikas väidab, et funchose on eranditult riisitoode. Ja lihtsalt riisinuudlid erinevad tegelikult funchosest - tootmismeetodi poolest.
Seega on funchose valmistatud riisist ja on seetõttu ka pikaealisuse aluseks. Seda peetakse legendaarseks keha jõu tõstmise vahendiks. Legendaarsed Jaapani kangelased - "ninjad" - sõid funchose'i.
Funchoza on pärit Hiinast (seal nimetatakse seda fun-tu-jiks) ja selle tõid Nõukogude Kesk-Aasiasse Hiina moslemid - Dunganid. See vermikelli on eriti populaarne Kagu-Aasias. Funchoza ise on dieedi seisukohalt ideaalne, see ei sunni keha rasva talletama, küllastab selle kiiresti ja soodustab pikaealisust. Sellega ei tasu aga restoranides salatitest end ära lasta – funchoza on elastne, pehme, täidlane ning samas maitsetud ja värvitud nuudlid, mida pikantsuse ja maitse lisamiseks sageli maitsestatakse suure koguse sojakastmega. ja palju lisaaineid, sageli rasvaseid, vürtsikaid ja kõrge kalorsusega. Saame vastupidise efekti. Valmista ise kodus, lisa õli täpselt nii palju kui vaja. Jah, ja ma ütlen teile, kuidas sojakastme pealt raha säästa. Paljud kokad peavad funchose'i ideaalseks lisandiks iga toidu kõrvale ja see on seda vääriliselt! Lõppude lõpuks on sellel võime absorbeerida kõiki maitseid, lõhnu ja isegi värve. Lisage see Korea porganditele, laske sellel tõmmata ja see muutub meeldivalt pehmeks oranžiks. Vermicelli sobib suurepäraselt peaaegu kõikidesse roogadesse, salatitest kuumade liha- ja kalaroogadeni, peaasi, et roa “kokku pannes” ei lase funchosel kokku kleepuda ja ära kuivada.Ja lase ka täielikult jahtuda!!! Vastasel juhul on oht, et te ei saa selle kasutamisest tõelist naudingut. Nende põhimõtete põhjal saame küpsetusmeetodi - keeda!!!. Ja siis saame hoiatuse - ära küpseta üle!!! Ja muidugi ärge loputage külma veega. Funchose enda valmistamine võtab paar minutit – lihtsalt vala see 3-5 minutiks keevasse vette ja kurna väikeste tilkadega läbi kurn.
Noh, nüüd oleme jõudnud tegevuse enda juurde - kahe roa valmistamine meie kauni funchose järgi.

Ma kostitan sind täna lõunaks millegi kuumaga,

Samm-sammult retsept koos fotodega

ja homme olete kõik oodatud hommikusöögile.
Kuuma valmistamiseks

Funchoza Mul on kaks kimpu...no mis siis, kui fotol on kolm, nad lõid sinna kampa, need kolm on ilusamad
Liha Mul on pool kilo sealiha, isetehtud majoneesis marineeritud... pidin lisama
Sibul keskmine sibul... mitte tingimata sinine, aga nii ilus koos sellega
Porgand loop ja sibul
Daikon lope ja porgandid
Kurk skok ja daikon
Tšillipipar mitte hunnik sibulat, porgandit, daikonit ja kurki, vaid oma maitse järgi... Mul on kaks paprikat
Küüslauk Lõikasin kolm hammast ja purustasin kaks
Sojakaste umbes supilusikatäis
Riisi äädikas paar supilusikatäit... vaheta julgelt õuna, või kasvõi balsamico vastu
Ja valmistas selle kohe hommikusöögiks

Porgand kaks korda rohkem kui sibul, vt eespool
Daikon loope ja porgandid sellel taldrikul
Kurk kõik on õige, skok ja daikon
Hommikusöögiks on parem lõigata mitmevärvilised köögiviljad suuremaks, et säiliks köögiviljade krõmpsus hommikusalati jaoks.
Maitsva roa saamiseks on vajalik konsistents.
1 Täitke kõik nagu fotol. Pange tähele, et sibulat ei lõigata risti, vaid pikuti – nuga läheb mööda nina-tagumiku joont
2 Lase vokil kuumeneda.
3 Funchose jaoks keetke veekeetja vett.
4 Valage kuumutatud vokkpannile taimeõli ja oodake suitsu.
5 Nüüd haarame taldriku juurviljadega ja viskame põhja porgand, kohe sibula peale ja daikon peale. Ja segada.
6 Nüüd sukeldub küüslauk sellesse seltskonda ja jääb teele... Tähendab, läheb segamini...
7 Ja nüüd lisame neile kurgi ja pipra, ühendame need kiiresti ja paneme kõik suurde kaussi.
Proovime õli jätta vokki.
8 Purustatud küüslauk kadunud, liha läinud, kui vuliseb, siis viska liha üles, ehk siis voki seintele, lase puhata, oota kuiva “ilma”. Enam ei vulise, vaid kriuksub? Minut või paar ajame liha mööda põhja, sojakaste ja 1 lusikas Piserda äädikaga, puista iluga, puhkenõusse, lisa maitse järgi soola, sega paar sekundit

ja tagastage kogu seltskond kaussi.
Nüüd pane kastrul pliidile, lisa sellele keev vesi, kiiremaks keemiseks lisa soola.
Kas see keeb? Me viskame funchoza't,

ja järgime. Algul muutub see läbipaistvaks punktiirjoonena, seejärel peaaegu kogu see. Siis läheb keema. Nüüd võta lõng üles ja proovi - kui tunned kummist, siis on veel vara kaldale jõuda. Ja niipea, kui tunnete meeldivat elastsust, mis ei sega niidi paari sekundiga närimist, on see just see, mida te vajate. Nõruta sõelale. Loksutage, kuivatage ja lisage liha-sibula-porgandi-daikoni-guerie kastmele.

Mitte iga vene koduperenaine ei ole selle idamaise tootega veel tuttav, kuid funchose tasub kindlasti proovida - tervislikud ja maitsvad nuudlid meeldivad tavaliselt absoluutselt kõigile ning selle teeb asjaolu, et need on ka väga kerged, kuid samas rahuldust pakkuvad. igas mõttes suurepärane toode.

Funchoza on õhukesed riisi- või tärklisenuudlid (valmistamiseks kasutatakse mungoa-, bataadi-, kartuli-, kanepi-, jamssi-, maisi- või maniokitärklist). Sageli nimetatakse neid nuudleid ka klaasnuudliteks nende iseloomuliku läbipaistvuse tõttu, mille nad omandavad pärast keetmist.

Funchose üks peamisi eeliseid ja silmatorkavaid omadusi on see, et sellel ei ole selgelt väljendunud maitset ja see neelab selle valmistamisel kasutatud toodete aroomid. Funchose’ga valmivad supid, salatid ja fritüüritud toidud, mis harmoneerub suurepäraselt liha, kala, mereandide, köögiviljade ning erinevate lõhnavate ja vürtsikate lisanditega. Funchose toidud võivad olla nii kuumad kui külmad, sellega valmistatakse palju salateid ja suupisteid.

Kuidas funchose süüa teha

Funchose või eelroaga maitsva salati valmistamiseks tuleb need nuudlid kõigepealt korralikult läbi keeta.

Kui teie funchose läbimõõt on kuni 0,5 mm, peate selle lihtsalt valama keeva veega, katma kaanega ja jätma 5 minutiks, seejärel tühjendage vesi, aga kui nuudlid on paksemad, siis keedetakse need samamoodi nagu tavalised nuudlid - kastetakse soolaga maitsestatud keevasse vette, kuid keedetakse mitte rohkem kui 3-4 minutit.

Üleküpsetatud funchose jääb läbimärjaks ja alaküpsetatud funchose jääb hammaste külge kinni, korralikult keedetud klaasnuudlid on pehmed, kuid kergelt krõmpsud.

Funchose toiduvalmistamise ajal kokkukleepumise vältimiseks peate vette lisama taimeõli kiirusega 1 spl. 1 liitri vee kohta.

Kui ostsite funchose tokkide kujul, peate selle valmistama järgmiselt: siduge tokk niidiga, valage vesi sügavasse kastrulisse (1 liiter vett 100 g nuudlite kohta), pange 1 tl. soola ja 1 spl. taimeõli (1 liitri vee põhjal), lase keema tõusta, alanda nuudlitokki, keeda 3-4 minutit, kurna kurnis, aseta külma jooksva vee alla, siis võta niidist kinni ja loksuta üleliigse eemaldamiseks vesi, asetage lõikelauale, eemaldage niit, lõigake funchose terava noaga risti soovitud pikkusega ribadeks.

Funchozat saab kombineerida väga paljude toodetega – lisada võib praetud liha, kala, kana, hautatud, praetud või tükkideks lõigatud värskeid köögivilju, igasuguseid kastmeid, maitseaineid, vürtse.

Funchose roogade retseptid

Funchose, kurgi ja porgandiga salati retsept

Vaja läheb: 100 g funchose't, 60 g Korea porgandit, 20 g sojakastet, 2 küüslauguküünt, 1 värske kurk, oliiviõli.

Kuidas valmistada funchose'i köögiviljadega. Keeda nuudlid, kuivata, lase jahtuda. Lõika kurk pikkadeks õhukesteks ribadeks. Kombineeri nuudlid porgandi ja kurgiga, lisa sojakaste. Haki küüslauk, sega oliiviõliga, maitsesta salat ja sega.

See on funchose salati põhiretsept. Kui lisate nendele koostisosadele näiteks praekana tükid, saate maitsva salati funchose ja kanaga - lisage tooteid oma maitse järgi ja leiutage oma retseptid salatite jaoks funchose'ga - põhimõtteliselt on sel juhul võimalused lõputu, ärge kartke kasutada oma kujutlusvõimet. Sobivad liha, kala, mereannid ja palju muid köögivilju (baklažaan, suvikõrvits, paprika, redis, sibul jne).

Funchose retsept lihaga (kana, sealiha, veiseliha)

Vaja läheb: 700 g liha, 250 g funchose't, 1 porgand, 1 sibul, 2 küüslauguküünt, sojakaste, oliiviõli, must pipar, sool.

Kuidas küpsetada funchose lihaga. Koori porgandid ja sibulad, lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgandid jämedale riivile, lõika liha õhukesteks umbes 0,5 cm paksusteks ribadeks. Keeda funchose, nõruta kurnis, loputa külma jooksva veega ja kuivata. Kuumuta pann oliiviõliga, lisa liha, prae 5 minutit, pipar ja sool, lisa sibul, sega, lisa porgandid, sega uuesti, vala sojakaste, lisa läbi pressi lastud funchose ja küüslauk, sega, hauta 5 minutit minutit, segades, serveeri kuumalt või külmalt.

Funchose retsept krevettidega

Vaja läheb: 100 g funchose't, 10 kooritud keedetud krevetti, ½ paprikat, 3-4 rohelist sibulat, 1 küüslauguküünt, ½ porgandit, 2 tl. seesamiõli, ½ tl. seesamiseemned, sojakaste, petersell.

Kuidas valmistada funchose krevettidega. Valmistage funchose vastavalt juhistele. Lõika köögiviljad ribadeks, aseta taimeõliga pannile ja prae 2-3 minutit, lisa kooritud valmiskrevetid, hauta 1 minut, lisa küüslauk, pressi läbi lastud sibul, piserda üle seesamiõliga, sojakaste , lisa funchose, sega ja hauta minut, Enne serveerimist puista peale seesamiseemneid ja hakitud peterselli, serveeri funchose koos krevettidega kuumalt või külmalt.

Funchose valmistamiseks on palju muid võimalusi, kuid on ka universaalne retsept - küpseta need nuudlid koos oma lemmiktoodetega ja saad roog, mis on kõige maitsvam just sinu jaoks!

Funchoza liha ja köögiviljadega

Mida me vajame:

300 grammi liha

Pool pakki klaasnuudleid

100 grammi marineeritud "Korea" porgandit

Üks keskmine kurk

Pool keskmist magusat pipart

3 küüslauguküünt

SMChP - värskelt jahvatatud must pipar ( Ma ise ei teadnud)

Oliiviõli praadimiseks ja kastmiseks

Sojakaste

Lõika liha õhukesteks ribadeks ja prae kuumal pannil oliiviõlis.

See peaks olema läbiküpsenud ja kuldpruun, kuigi pruunistusastet saab maitse järgi reguleerida.

Praadimisel võid lihale lisada veidi soola.

Nüüd hakkame nuudleid keetma - see on vastutusrikas ülesanne ja võtab meil vähemalt 3 minutit :)

Funchoza on oatärklisest valmistatud nuudlid, seda ei tohiks segi ajada riisinuudlitega, sest riisinuudleid, kuigi nad on ka väga maitsvad, on ka teisi sorte.

Selles salatis on klaasnuudlid head oma läbipaistvuse, elastsuse ja välkkiiruse poolest.

Keeda kastrulis vesi, lisa veidi soola, keera kuumus maha, pane funchose vette ja sulge kaas.

Ootame tervelt kolm minutit, siis kurname vesi, kurname nuudlid kurnis, segame ja paneme tagasi pannile.

Lisage veidi oliiviõli ja segage, et nuudlid ei kleepuks.

Teen ühe kavala asja - et salati söömine oleks mugavam, lõikan nuudlid kääridega.

Tõstan kahvliga ja lõikan kääridega vajaliku pikkusega juppideks.

Tuleme tagasi liha juurde.

Koori ja haki küüslauk peeneks, lisa pannile, hoia tasasel tulel soojas.

Lõikasime köögiviljad - kurgi õhukesteks viiludeks, pipar ka.

Soovi korral saab Korea porgandeid mugavuse huvides lõigata või jätta need niisama.

Lisa köögiviljad pannile koos lihaga, sega korralikult läbi.

Korralikult, olemata ahne, maitsestame seesamiseemnetega.

Lisa nuudlid korralikult, jällegi ilma ahneta, maitsesta oliiviõli ja sojakastmega.

Sega hoolikalt.

Seda pole lihtne teha – nuudlid on salakaval asi.

Selle salati eeliseks on ka see, et see on soojalt väga maitsev, aga ka lihtsalt suurepärane külmalt!

Funchoza lihaga- idamaise köögi kuum roog. Sellel on originaalne maitse ja kui te pole veel midagi sellist proovinud, siis tehke seda kindlasti. Millist liha on funchose jaoks kõige parem kasutada? Mulle meeldib veiseliha, see sobib hästi kõigi roa koostisosadega. Liha võib võtta mis tahes, selle roa jaoks sobib hästi ka näiteks sealiha. Retsept pole keeruline, saate seda hõlpsalt kodus valmistada, kui võtate arvesse kõiki toiduvalmistamise saladusi, millest ma teile nüüd räägin. Valmistame funchose liha ja köögiviljadega.

Koostis:

Rice vermicelli (tegelikult funchose) - 1 pakk;

veise- või sealiha - 0,5-0,8 kg;

Porgand - 1 tükk;

Redis - 1 tk;

Punane paprika - 2 tk;

Kuum pipar;

Küüslauk või ürdid;

Äädikas - maitse järgi, umbes 2 supilusikatäit;

Sojakaste.

Ettevalmistus:

Funchose valmistamist peate alustama liha valmistamisega. Puhastame selle kiledest ja rasvast ning lõikame väikesteks kuubikuteks.

Lõika funchose jaoks mõeldud liha viiludeks või kuubikuteks

Visake liha kuuma õli sisse ja segage kiiresti, püüdes muuta see igast küljest valgeks. Nii jääb liha mahlane. Seejärel võid lisada vürtse, katta kaanega ja hautada tasasel tulel valmimiseni. Kui mahl on aurustunud ja liha on endiselt sitke, lisa kuuma vett või puljongit ja hauta veel. Lisa soola 10 minutit enne liha valmimist.

Liha küpsemise ajal tükelda köögiviljad. Porgand ja redis ribadena, paprika väikeste kuubikutena.

Funchose köögiviljad ribadeks lõigatud

Prae köögiviljad pannil taimeõliga, lisades need ükshaaval: porgand, redis, paprika. Soola kergelt ja prae köögiviljad pehmeks.

Funchose valmistamine

Vala pannile vesi nagu tavaliste nuudlite keetmiseks. Soola ja valage veidi taimeõli. Kui vesi keeb, lisa funchose, keera kuumus maha ja lase 3 minutit seista. Niipea, kui vermikellid muutuvad läbipaistvaks, tühjendage vesi koos riisivermikelliga kurni ja loputage külma veega, et need kokku ei kleepuks. Mõned funchose sordid on valged, nii et ärge oodake, kuni see muutub läbipaistvaks, et vermišelli mitte üle küpsetada. Vaadake kindlasti pakendil olevaid tootja toiduvalmistamisjuhiseid.

Lõikasime funchose terava noaga 4 osaks nagu kook ja paneme liha sisse, mis peaks juba valmis olema. Sega korralikult läbi, lisa valmis köögiviljad, hakitud ürdid – metsik küüslauk või tavalise küüslaugu suled. Võtsin hunniku metsiküüslauku, sellel on ka hea maitse. Lisa maitse järgi sojakastet.

Nüüd peate kõike segades umbes kolm minutit hästi soojendama. Kui see ei segune hästi, võite vermišelli veelgi lõigata. Juhtub, et see on väga pikk ja sel juhul on seda raske segada.

See on kõik. Tegime just kodus funchose liha ja juurviljadega. Tõsta see kuhjaga serveerimistaldrikule ja serveeri.

Head isu!

Funchose salat Korea stiilis on väga õrn, isuäratav ja uskumatult värvikas Korea köögi roog. Kasutades meie retsepti koos fotodega, saate sõna otseses mõttes 30 minutiga valmistada ja serveerida liha ja köögiviljadega rikkaliku salati, mis on nii lõhnav, et sellele on võimatu vastu panna!

Paljud inimesed on huvitatud küsimusest, mis on idamaise köögi “salapärane” toode, mida nimetatakse funchozaks. See on lihtne. Funchoza on õhukesed riisinuudlid, mille valmistamiseks kasutatakse erinevat tüüpi tärklist. Neid nimetatakse ka klaasnuudliteks, kuna need muutuvad toiduvalmistamise ajal läbipaistvaks. See toode on universaalne ja seda kõike tänu selle neutraalsele maitsele, mis võimaldab lisada funchose’i paljudele roogadele. Nuudlid omandavad nende toitude maitse, millega neid küpsetatakse. Funchosest saab kodus valmistada erinevaid suppe, lisandeid ja salateid, mis harmoneerub suurepäraselt kala, liha, köögiviljade ja mereandidega. Klaasnuudlid neelavad suurepäraselt kõik lõhnavate vürtside aroomid, nii et need on paljude Korea roogade asendamatu koostisosa.

Lisaks mitmekülgsusele on funchose nuudlid väga kasulikud tooted. Tänu sellele, et riisinuudlid sisaldavad tohutul hulgal vitamiine ja mineraalaineid, mõjuvad need positiivselt närvisüsteemile ning on suurepärane antidepressant. Kõik idamaised naised on ilusa, hoolitsetud välimusega. Ja kõik sellepärast, et nad söövad funchose’t, mis on ka suurepärane antioksüdant, nii et idamaade naistel on täiuslik nahk ja nad näevad alati noored välja.

Korea stiilis funchose salat on väga rahuldav, kuna nuudlid on üsna kaloririkkad. Ja need köögiviljad, mis on osa Korea salatist, muudavad selle väga kergeks ja aromaatseks. See roog on universaalne: seda võib nimetada täisväärtuslikuks salatiks, täieõiguslikuks lisandiks ja täieõiguslikuks teiseks käiguks. Seetõttu on korea keeles funchose salat igas mõttes imeline.

Korea funchose salat on nii lihtne, et isegi teie laps saab seda Korea rooga valmistada. See salat sobib suurepäraselt pühademenüüsse ja loob teie kutsutud külalistele hea tuju juba seda vaadates. Noh, funchose salati maitsele on võimatu vastu seista. Valmistage see roog meie retsepti järgi koos fotodega ja üllatage oma perekonda ja sõpru oskusega valmistada suurepäraselt Korea roogasid.

Toiduvalmistamise sammud

Selleks, et saaksite maitsvat Korea salatit funchose'ga, peavad nuudlid olema õigesti keedetud. Kui selle paksus on umbes 1 mm läbimõõduga, tuleb see valada keeva veega ja jätta viieks minutiks seisma, seejärel kurnata. Kui läbimõõt on suurem, keeda nuudleid kergelt soolaga maitsestatud vees 4-5 minutit, kuid mitte kauem kui ettenähtud aeg. Et see küpsetamise ajal kokku ei kleepuks, lisage vette veidi taimeõli. Pidage meeles, et alaküpsetatud funchose nuudlid jäävad teie hammaste külge ja üleküpsetatud nuudlid muutuvad märjaks. Õigesti keedetud riisinuudlid peaksid olema pehmed, kuid siiski kergelt krõbedad. Nagu kokandusgurud ütlevad, peaks see olema "al dente". Tehke kindlaks, milliseid nuudleid ostsite, ja valmistage need õigesti ette.

Meie retseptis kasutame kõige õhemat funchose'i, nii et täitke see keeva veega ja oodake 5 minutit.

Viie minuti pärast tühjendage vesi, loputage nuudlid põhjalikult ja nõrutage kurnis. Kogu niiskus peaks täielikult ära voolama.

Lõika kooritud sibul rõngasteks või poolrõngasteks ja aseta pärast vähese taimeõli lisamist hästi kuumutatud praepannile. Loputage liha hoolikalt ja kuivatage, lõigake ruutudeks või kuubikuteks. Aseta liha koos sibulaga praepannile. Koorige porgandid ja riivige korea keeles porgandite tükeldamiseks mõeldud riivis. Lisa porgandid lihale ja sibulale ning sega kõik korralikult läbi. Prae koostisosi, kuni liha on küps.

Eemaldage punaselt paprikalt vars ja seemned. Lõika pipar poolrõngasteks ja lisa koos ülejäänud koostisosadega pannile. Prae paprikat mõni minut, seejärel keera kuumus maha ning jahuta köögiviljad ja liha.

Sel ajal, kui funchose salati kuumad koostisosad jahtuvad, alustame värskete koostisosadega. Pese kurk põhjalikult ja lõika õhukesteks ribadeks. Parem on see, kui tükeldate selle Korea porgandi purustajaga. Koori küüslauk ja tükelda noaga või aja läbi pressi. Haki till peeneks. Võtke mahukas anum ja asetage sinna funchose nuudlid, praetud köögiviljad, liha ja värsked salati koostisosad, lisage maitse järgi veidi suhkrut, soola ja jahvatatud musta pipart. Sega kõik hästi läbi.

Koostisosad mereandidega riisinuudlite jaoks:

Funchoza (riisinuudlid) - 200 g

Mereannid (mina võtsin 150 g igat liiki: noor kaheksajalg, kooritud krevetid ja rannakarbid. Soovi korral, kasvõi ühte tüüpi) - 300 g

Paprika - 1 tk

Sibul - 1 tk

Porgand (väike) - 1 tk.

Küüslauk - 2 hammast.

Taimeõli - 2 spl. l.

Sojakaste - 4 spl. l.

Sidrunimahl - 2 spl. l.

Mereandidega riisinuudlite retsept:

Riisinuudlid mereandide koostisosadega Võite võtta mis tahes mereande vastavalt soovile ja külmikusse saadavusele. Sul võib olla isegi ainult üks sort, näiteks ainult krevetid. Sulatatud mereandide marinaadis 20 minutit.Segus 2 spl. l. sojakaste ja 2 spl. l. sidrunimahl. Võtsin TM Kikkomani sojakastet.

Kuni mereannid marineerivad, küpseta riisinuudlid vastavalt pakendil olevale juhisele.

Lõika sibul, porgand, paprika ja küüslauk õhukesteks ribadeks.

Prae sibulat taimeõlis umbes 2 minutit.

Seejärel lisa porgand, paprika ja küüslauk ning prae umbes 2 minutit.

Lisa mereannid ja prae umbes 5-7 minutit.

Lisa nuudlid, sega tugevalt. Seejärel lisage 2 spl. l. Kikkomani sojakaste. Hauta umbes 2 minutit ja serveeri kohe.

Proovige, see on väga maitsev. Head isu!

Funchoza ehk klaasnuudlid- Aasia köögi traditsiooniline toode. Seda kasutatakse aktiivselt erinevates Hiina, Jaapani, Korea ja Tai roogades. Üks populaarsemaid on funchose supp, mille jaoks on palju retsepte. Vaatleme neist kahte – tailiha ja liha.

Paastuaja supi koostisosad:

100 g funchose;

1 suur sibul;

1 keskmine porgand;

1 keskmine tomat;

5 küüslauguküünt;

200-220 g seeni – šampinjonid või austriseened;

45-50 ml sojakastet;

30-40 ml taimeõli;

sool, ürdid - maitse järgi.

Lihapuljongis on funchose supi retsept. Selleks sobib ideaalselt kana- või kalkunifilee. Vaja on järgmisi koostisosi:

0,5 kg filee;

200 g funchose;

1 porgand;

1 keskmine sibul;

½ magus pipar;

½ selleri juur;

30 ml taimeõli;

sool, pipraterad, petersell - maitse järgi.

Funchoza - klaasnuudlid

Funchozal praktiliselt puudub igasugune maitse, kuid see imab neid hästi. Seetõttu omandab roog teiste komponentide maitse ja aroomi: seened, köögiviljad, liha, mereannid. Nuudleid nimetatakse klaasnuudliteks tänu nende läbipaistvusele, mille nad toiduvalmistamise käigus omandavad. Nuudlid on puljongis praktiliselt nähtamatud, kuid funchose ja kanaga supp tuleb tavapärasest paksem ja rammusam.

Traditsiooniliselt valmistatakse funchose mungoatärklisest. Mõned tootjad asendavad selle maniokktärklise, kartulitärklise või odavama maisitärklisega. Maisinuudleid ei peeta kõrgeima kvaliteediga, sealhulgas maitse poolest. Seetõttu peate enne ostmist vaatama selle koostist, et roog "õigetest" nuudlitest laual oleks.

Tärklise nuudleid ei saa vaevalt madala kalorsusega nimetada, sest 100 g toodet sisaldab umbes 300-320 kcal. Olenevalt muudest supile lisatud koostisosadest võib kogu roa kalorisisaldus muutuda. Näiteks funchose'iga seenesupp on minimaalse kalorisisaldusega. Kui supipuljong on valmistatud rasvasest lihast, tõuseb toiteväärtus oluliselt.

Hiina nuudlisupid on üsna tervislikud. See sisaldab vitamiine B, E, PP, aga ka mineraalaineid nagu kaalium, seleen, raud, fosfor. Nuudlid imenduvad organismis kergesti, kuigi toidud nendega on üsna kõhtutäitvad. Tänu sellele parandab hiina supp funchose’ga seedimist ja aitab väljutada toksiine, eriti kui tegemist on köögiviljapuljongiga. Kõrge tärklisesisalduse tõttu vähendab funchose veresuhkru taset.

Seenesupi valmistamine

Seenesupp, millele on lisatud funchose

Porgand tuleb riivida jämedale riivile või lõigata õhukesteks ribadeks, sibul poolrõngasteks, seened - meelevaldselt.

Vala tomatile keev vesi, eemalda nahk ja lõika kuubikuteks.

Küüslauguküüned lõigatakse 2 ossa.

Valage pannile taimeõli ja praege selles küüslauku umbes 3 minutit, seejärel eemaldage pannilt nelk. See on vajalik roale erilise aroomi andmiseks.

Prae sibulat umbes 2 minutit, seejärel lisa sellele seened ja porgandid. Köögivilju tuleb praadida madalal kuumusel.

10-15 minuti pärast lisage tomatid, valage sojakaste ja hautage veel umbes 5-7 minutit.

Kuumuta 600-700 ml vett keemiseni ja lisa sellele köögiviljasegu.

Soovi korral võib funchose ja seentega suppi soolata. Kuid seda tuleks teha ettevaatlikult, sest sojakaste on juba soolane.

Viimasena lisa funchose, oota 1-2 minutit ja keera kuumus maha. Need, kes valivad paksemad nuudlid, leotage neid enne supile lisamist 10 minutit külmas vees. Enne serveerimist võid oodata umbes 10 minutit, kuni supp tõmbub.

Kanasupi valmistamine

Kanasupp Hiina nuudlitega

Filee lõigatakse kuubikuteks või ribadeks, valatakse 2-2,3 liitri veega ja keedetakse umbes 15 minutit.

Köögiviljad tuleb lõigata: porgand ribadeks, sibul ja paprika kuubikuteks, seller rõngasteks.

Köögivilju praetakse õlis 10 minutit, seejärel lisatakse need valmistatud puljongile.

Soovi korral võid lisada soola, ürte ja vürtse.

Enne keetmist lisa puljongile nuudlid. Funchose'iga kanasuppi keedetakse 2 minutit ja lülitatakse välja.

Supp valatakse sügavatesse kaussidesse ja serveeritakse kuumalt. Seda saab kaunistada ürtide, sidruniviilude või poolikute vutimunadega. Funchoza on üsna kõhtutäitev, nii et seda suppi süüakse ilma leivata.

Roog on kõige parem tarbida kohe pärast valmistamist. Edasine kuumutamine võib funchose’i üle keeda ja ainult maitset rikkuda. Seade tuleks valida sõltuvalt nuudlite kogusest. Seega on parem süüa pulkadega paksu suppi, vedela supi jaoks sobib lusikas.

Funchoza on Aasia päritolu tärkliserikas nuudel. Ostsin selle, proovisin ja sain kohe aru, et funchose on gurmaani fantaasia jaoks kolossaalne ruum. Selle põhjal valmistatakse salateid, suppe ja lisandeid. Tal ei ole oma tugevat maitset, nii et ta sobib peaaegu kõigega. Mulle meeldis selle tekstuur - funchose on elastne, kõva, seda tahaks lihtsalt süüa ja kindlasti ka Hiina söögipulkadega.

Seega esitan teie tähelepanu suurepärase valiku 20 toiduvalmistamise retseptist, mille üks peamisi koostisosi on funchose. Retseptid on jaotatud 3 suurde kategooriasse: supid, salatid ja eelroad, pearoad. Kõigis retseptides võib oliiviõli asendada seesamiõliga. Pärast küpsetamist tuleb funchoza lõigata, sest see on väga pikk ja seda pole mugav süüa ilma lõikamata.

SALADID JA SUUPEPID FUNCHOSEGA

1. Lihtsaim funchose suupiste

Koostis: funchose - 1 pakk. Korea kaste spargli ja funchose jaoks - 1 pakk.

Valmistamisviis: keeda funchose vastavalt pakendil olevale juhisele. Maitsesta ostetud Korea kastmega funchose jaoks (saate osta idamaiste kaupade osakonnast, samast kohast, kust saate funchose'i ise). Sega läbi ja serveeri eelroana või lisandina. On selge, et seda eelrooga saab lisada erinevate koostisosadega: hakitud roheline sibul, praetud liha ribadena, keedetud köögiviljad (näiteks rohelised oad)

2. Funchose salat krevettidega Vietnami stiilis

Koostis: 1 pakk funchose't, 200 grammi rohelisi ube, 250 grammi krevette. Kastmeks: 2 peeneks hakitud küüslauguküünt, 2 hakitud värsket teravat paprikat, 2 spl. lusikad riivitud ingverit, 4 spl. lusikad sojakastet (või Vietnami kastet, kui leiate), 1 sidruni mahl, 4 spl. lusikad vett, 1 spl. lusikatäis suhkrut, 1 spl. lusikatäis taimeõli ja 1 tl seesamiõli. 1 supilusikatäis peeneks hakitud peterselli ja rohelist sibulat.

Valmistamisviis: Keeda krevetid. Keetke funchose ja lõigake see ning keetke ka rohelised oad pehmeks. Sega kõik kastme ained ja marineeri krevette selles kastmes pool tundi. Järgmisena sega krevetid, funchose ja rohelised oad. Serveerimisel kaunista värskelt hakitud peterselli ja rohelise sibulaga.

3. Suupiste "Sipelgad mööda puuoksi roomamas"

Koostis: 1 pakk funchose't, 300 ml. kanapuljong, 300 grammi seahakkliha, 2 spl. spl seesamiõli, 2 sl seesamiseemneid, 1 tl riivitud värsket ingverit, 0,5 punast tšillipipart, peotäis peeneks hakitud koriandrit, 3 sl sojakastet, värskelt jahvatatud musta pipart.

Valmistamisviis: Keeda funchoza pehmeks vastavalt pakendil olevale juhisele. Kuumuta suurel malmpannil (wok) seesamiõli, lisa sojakaste, hakitud tšillipipar, ingver, seesamiseemned, lisa hakkliha. Kõik see tuleb teha peaaegu viivitamatult. Prae hakkliha küpseks, kuumuta puljong, vala hakkliha hulka. Lisa lihale hakitud koriander ja funchose ning sega läbi. Serveeri soojalt.

4. Paastusalat funchose'ga

Koostis: 1 pakk funchose't, 2 porgandit, 1 kurk, 1 paprika. Kastmeks: 0,4 tassi riisiäädikat, 1 tl seesamiõli, 1 spl. lusikatäis sojakastet, 1 spl. lusikatäis peeneks hakitud koriandrit, 1 hakitud küüslauguküüs.

Valmistamisviis: Keeda funchose vastavalt pakendil olevale juhisele pehmeks. Haki toored köögiviljad ribadeks. Valmistage näidatud koostisosadest kaste. Sega kõik suures salatikausis läbi ja pane tunniks ajaks külmkappi. Serveerimisel võib salatit kaunistada ürtidega.

5. Lihtne korea keeles funchose ja porgandiga salat

Koostis: funchose - 1 pakend, Korea porgand - 1 klaas, värske kurk - 1 tk, mustad seesamiseemned (seemned) - 1 spl, sojakaste - 3 spl, 1 spl seesamiõli.

Valmistamisviis: keeda funchose, tükelda. Haki kurk väikesteks ribadeks (nagu korea porgand). Sega kõik ained kokku – väga lihtne ja maitsev salat.

6.Korea porgandid funchose ja vürtsika kastmega

Koostis: 1 porgand, 0,5 pakki funchose (40 grammi), pool sibulat, 2 spl. lusikad oliiviõli. Kastmeks: 2 sl jahvatatud punast pipart, 1 tl soola, 1 tl suhkrut, 1 sl sooja keedetud vett, 2-3 küüslauguküünt. Seda kastet saab kasutada adžikana ja muudes roogades. Selle retsepti jaoks vajame ainult pool teelusikatäit seda kastet.

Valmistamismeetod: küpseta funchose vastavalt pakendi juhistele, lõika tükkideks. Haki porgandid ribadeks, sibul poolrõngasteks. Kuumuta oliiviõli pannil (malm või wok). Tõsta pannile pool teelusikatäit kastet, lisa sibul ja porgand, prae, kuni sibul ja porgand on valmis. Lisa funchose. Sega läbi ja tõsta pooleks tunniks külmkappi.

7. Külm funchose salat kalkunilihaga

Koostis: Funchose – 100 g (1 pakk), kalkuniliha – 200 grammi, värske kurk – pool, paprika – 1/2 tk, porgand – 1/2 tk, küüslauk – 1 nelk, sojakaste – 5 spl. l., pipar - maitse järgi, koriander - maitse järgi, riisiäädikas - 1 tl, oliivi- või seesamiõli - 1 spl.

Valmistamisviis: küpseta funchose vastavalt juhistele pehmeks, vala küpsemise peatamiseks üle külma veega (et see ei laguneks ja säilitaks oma elastsuse) ja lõika tükkideks. Köögiviljad: riivi kurk, pipar ja porgand korea porgandi riivis (või lõika ribadeks). Kuumuta pann oliiviõliga ja prae kalkuniliha õlis valmis. Kombineeri praetud liha hakitud (toorete) köögiviljadega. Sega suures salatikausis kokku liha köögiviljade, funchose, pressitud küüslaugu, äädika, sojakastme, pipra, soola ja koriandriga. Maitsesta oliivi- või seesamiõliga. See salat võtab aega, seda tuleb külmkapis infundeerida, parem on see ette valmistada tähistamise eelõhtul.

8. Salat funchose ja keedetud kanaga

Koostis: 1 pakk funchose't, 2 keedetud kanakoiba, 1 sibul, 1 porgand, 2 küüslauguküünt, 1 paprika, 1 spl suhkrut, 1 tl soola, pool tl musta pipart, 1 tl magusat paprikat ( maitseaine) , 1 spl riisi (või valget) äädikat, teravat punast pipart (kui sulle meeldib vürtsikas), oliiviõli - 2 supilusikatäit köögiviljade praadimiseks.

Valmistamisviis: keeda funchose soolaga maitsestatud vees pehmeks ja pärast vee kurnamist lõika tükkideks. Haki sibul, porgand, paprika. Haki küüslauk väga peeneks või aja läbi pressi. Prae köögivilju koos küüslauguga oliiviõlis 5 minutit. Eemalda kanalt nahk, tükelda kana kiududeks ja lisa koos köögiviljadega praepannile, lisa suhkur, äädikas, sool ja must pipar, paprika, terav pipar. Sega kõik koostisosad salatikausis, maitsesta äädikaga, lase salatil jahtuda ja haududa.

SUPID FUNCHOSEGA

9. Supp funchose, kanatiibade ja hiina kapsaga

Koostis: kana tiivad - 5 tk.; sealiha viljaliha - 250 g; hiina kapsas - 1/4 peast; riivitud ingver - 1/2 tl; sojakaste - 2 tl; roheline sibul - 1 väike kamp; funchose - 1 pakk; sool - maitse järgi; oliivi- või seesamiõli praadimiseks, sibul, valge juur ja porgand - igaüks 1 tükk (puljongi jaoks).

Valmistamisviis: vala kanatiivad 3 klaasi veega, lisa terve sibul, porgand, valge juur ja keeda puljong. Soola ja pipar puljong maitse järgi. Haki sealiha ribadeks. Haki Pekingi kapsas ribadeks. Keeda funchose küpsemiseni vastavalt pakendi juhistele, lõika tükkideks. Prae sügaval malmpannil (kasutage vokkpanni) sealiha kiiresti väga kuumas oliiviõlis, lisa sealihale hiina kapsas. Hauta 3 minutit. Vala kõige peale keev kanapuljong ja lase podiseda. 5 minuti pärast lisage sojakaste, valmistatud ja tükeldatud funchose, roheline sibul ja ingver.

10. Kiirsupp funchose, roheliste ubade ja krevettidega

Koostis: 1 väike pakk funchose't, 1 liiter kanapuljongit, 6 suurt krevetti, 300 grammi rohelisi ube, maitseroheline.

Valmistamisviis: Kuumuta kanapuljong, keeda funchose pehmeks vastavalt pakendil olevale juhisele, tühjenda vesi (küpsetusprotsessi peatamiseks ja elastsuse säilitamiseks võid funchose peale valada külma veega). Keeda krevetid pehmeks, koori. Keeda rohelised oad pehmeks, tühjendage vesi. Valage kanapuljong taldrikutele, pange sinna funchose, keedetud krevetid ja keedetud rohelised oad. Võite maitse järgi lisada rohelisi.

P.S. kanapuljong peaks olema maitsev: kana on hea, keeda kauem (mida kauem, seda rammusam puljong), lisa puljongile juurvilju - sibulat, porgandit, valget juuri, enne keetmist on soovitav kana kondid purustada.

11. Supp funchose ja suvikõrvitsaga korea keeles

Koostis: 1 liiter kanapuljongit, 2 sl vürtsikat Gruusia tomatikastet, 200 grammi keedetud kana rinnafileed, 1 väike pakk funchoset, 1 väike suvikõrvits, toores muna, 3 sl rohelist sibulat, 1 sl oliiviõli, 2 tk. küüslauguküünt, 1/4 tšillipipart.

Valmistamisviis: keeda funchose pehmeks, loputa külma veega ja jäta praegu kõrvale. Kuumuta pannil oliiviõli, lisa õlile tükeldatud suvikõrvits, vala peale sojakaste, tomatikaste ning prae ja hauta tasasel tulel läbipaistvaks. Kõige lõpus lisa läbi pressi läbi lastud küüslauk ja peeneks hakitud tšillipipar. Prae veel paar minutit. Kuumuta kanapuljong. Haki liha ribadeks ja pane puljongisse, lisa puljongile praetud suvikõrvits ja küüslauk ning lase keema. Klopi muna vispliga lahti ja vala õhukese joana keevasse puljongisse. Kuumuta kõik madalal kuumusel kuni valmimiseni, lisa maitse järgi soola ja pipart. Enne serveerimist maitsesta puljong eelkeedetud funchose’ga ja puista peale rohelist sibulat.

12. Taimetoitlane supp funchose ja austrite seentega

Koostis: funchose - 1 pakk, 1 sibul, 1 porgand, 1 tomat, 3 küüslauguküünt, 300 grammi austrite seeni, 3 spl sojakastet, jahvatatud musta pipart ja oliiviõli praadimiseks.

Valmistamisviis: tükelda köögiviljad ja seened (haki maitse järgi) ja aseta kuumale taimeõliga praepannile. Prae valmis, maitsesta sojakastme ja küüslaugu, soola ja pipraga. Keeda kastrulis vesi, vala panni sisu vette, keeda paar minutit, lisa funchose (kuiva kätega purustades) ja keeda, kuni funchose on valmis (loe juhiseid pakendilt funchose, kui kaua seda küpsetada).

13. Lihtne (“vene”) lihasupp funchose’ga

See supp tuleb valmistada "üheks toidukorraks", seda tuleb süüa kuumalt ja värskelt. Selle supi külmkappi jätmine rikub selle ära (funchose laguneb ja supp muutub mittesöödavaks).

Koostis: kondiga veiseliha 500 grammi, funchose - 1 pakk, sibul, porgand, taimeõli praadimiseks, 3 kartulit, ürdid, sool ja pipar.

Valmistamisviis: keeda veiseliha vähemalt üks tund, eelistatavalt 3-4, madalal kuumusel, saad hea rikkaliku puljongi ja pehme liha. Lõika kartulid kuubikuteks, tükelda sibul ja porgand ning prae oliiviõlis. Lisa puljongile praetud köögiviljad ja kartulid. Kui köögiviljad ja kartulid on valmis, lisage supile funchose ja keetke kuni valmis. Lisage supile maitse järgi soola, pipart ja ürte.

14.Supp funchose ja mereandidega

Koostis: 1 pakk külmutatud merekokteili, 1 pakk funchose't, kanapuljong - 1 liiter, 1 paprika, 1 sibul, ingver (supilusikatäis riivitud või peeneks hakitud), sojakaste - 4 supilusikatäit, oliiviõli ja peeneks hakitud petersell .

Valmistamisviis: haki sibul ja pipar. Prae sügaval wok-pannil oliiviõlis ingver, lisa ingverile sibul ja paprika. Lisa segule kanapuljong ja sojakaste, maitse järgi soola ja pipart. Lisa funchose, lase supil keema, lisa merekokteil, lase supil keema, supp on valmis. Serveeri, puista peale hakitud petersell.

Siinkohal tahan hoiatada – külmutatud mereandide kokteil peab olema kallis ja kvaliteetne. Kunagi ostsin imelise asja: selles oli palju jääd ja kogu sisu osutus väga kibedaks. Ilmselgelt oli mu roog rikutud.

FUNCHOSEGA PÕHITOitude RETSEPTID

15. Funchoza hiina keeles kanaga

Koostis: funchose - 1 väike pakend, 1 hunnik peterselli, mitmevärviline paprika - 2 tk, küüslauk - 3 nelki, sibul - 2 pead, kana - 400 grammi, 60 ml. taimne (päevalille)õli, tomat - 1 tk, Gruusia tomatikaste - 2 supilusikatäit, suhkur - 2-3 supilusikatäit, sojakaste - 50 ml, sool, punane kuum pipar - maitse järgi.

Valmistamisviis: Seda rooga peate küpsetama kas spetsiaalses vokkpannil või paksu põhjaga pannil. Võite kasutada rasket malmist pada. Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda. Tükelda kõik koostisosad (võib tükeldada). Asetage õlis praadimiseks mõeldud koostisosad kuumale pannile järgmises järjekorras: sibul, kana (ribadena nagu veiselihastroganov), tomat, paprika. Prae kõike valmis (kokku 5 - 7 minutit). Maitsesta suhkru, sojakastme, tomatikastme, punase pipra ja pressitud küüslauguga. Selle kõige valmistamise ajal keetke funchose keevas vees. Tõsta valmis funchose koos liha ja köögiviljadega pannile (seda on mugav teha suurte tangidega) ja serveeri. Serveerimisel puista peale petersell.

16. Funchoza praetud veiseliha ja porgandiga

Selle retsepti jaoks peate võtma veiseliha, sisefilee. Kõige kallim ja õrnem liha, sobib suurepäraselt praadimiseks. Vastasel juhul võite roogi rikkuda väga kuiva, sitke ja närimatu veiselihaga.

Koostis: funchose - 1 pakk, veiseliha - 400 grammi, sibul - 2 pead, porgand - 2 keskmist tükki, küüslauk - 3 nelki, roheline redis - 1 tk, sojakaste - 3 supilusikatäit, sool ja must pipar maitse järgi.

Valmistamisviis: lõika veiseliha ribadeks ja hakka vokkpannil või pajas taimeõlis praadima. Kui veiseliha on peaaegu valmis, lisa sellele hakitud porgand, sibul ja roheline redis. Prae kõik valmis, maitsesta sojakastme, küüslaugu, maitse järgi soola ja pipraga. Asetage eelkeedetud funchose kuumale lihale koos köögiviljadega ja segage.

17.Hopchae funchose ja sealihaga - kuulus Korea roog

Koostis: Funchoza - 1 pakk, 1 sibul, 1 porgand, 100 grammi sealiha, 3-4 šampinjonit. Kastme jaoks - 1 spl. lusikatäis sojakastet, 2 tl suhkrut, 1 spl. lusikatäis peeneks hakitud rohelist sibulat, 1 spl riivitud ingverit, 1 peeneks hakitud küüslauguküünt ja 2 spl. lusikad oliiviõli.

Valmistamisviis: prae wok-pannil (või sügaval malmpannil) oliiviõlis ribadeks lõigatud sealiha. Lisa sealihale hakitud porgand ja poolrõngasteks lõigatud sibul, prae koos, lisa segule tükeldatud šampinjonid ja prae. Maitsesta segu supilusikatäie sojakastme, soola ja pipraga maitse järgi. Keeda funchose kuni valmis. Sega kõik kastme koostisosad ja maitsesta funchose kastmega. Lisa funchose koos kastmega lihale ja köögiviljadele, sega kõik läbi ja serveeri. Serveerimisel võid puistata üle seesamiseemnete ja ürtidega, selle roa juurviljadele võid lisada spinatit.

Funchoza(sõnnik. 粉絲子, hiina trad. 粉絲, harjutus 粉丝, pinyin: fěnsī, pal.: fensi, üldnimetused - “klaas, tärklis, hiina nuudlid”) - Hiina, Korea, Jaapani ja teiste Aasia köökide roog, mis valmistatud kuivnuudlitest (nn klaasnuudlid) marineeritud paprika ja jusai, porgandi, redise, sibula ja muude köögiviljade maitseainetega. Serveeritakse kuumalt või külmalt. Võib serveerida ka seente või lihaga (mis on tüüpiline korea suupistele Japchae)

Klaasnuudlid on tavaliselt valmistatud mungoatärklisest. Harvemini kasutatav tärklis on kartul, maniokk, kanep ja jams. Tänapäevases tootmises saab oatärklise asendada odavama maisitärklisega.

Klaasnuudlid on reeglina ümmarguse ristlõikega; läbimõõt varieerub. Müüakse kuivatatult. Kasutatakse suppides, salatites, friteeritud roogades. Klaasnuudlid said oma nime tänu läbipaistvale välimusele, mille nad omandavad pärast küpsetamist.

Venemaal nimetatakse klaasnuudleid sageli ekslikult riisinuudliteks. Erinevalt riisijahust valmistatud riisinuudlitest, mis muutuvad keetmisel valgeks, peaaegu eristamatud spagettidest, muutuvad tärklisenuudlid poolläbipaistvaks, kuid on kuumtöötlemisel vähem vastupidavad. Just selles segus valmib Funcheza salat, muutmata seda pudruks, kuid jättes nuudlikiududele elastsuse ja tavapärase maitse.

Funchose väärtuslikud omadused

See toode on rikas B-vitamiini poolest, mida inimkeha vajab närvisüsteemi tugevdamiseks. Funchose sisaldab ka vitamiine E, PP ja ka mineraalaineid (tsink, raud, vask, seleen, kaltsium, magneesium, fosfor, mangaan). See ulatuslik vitamiinide ja mineraalide komplekt aitab kõige paremini kaasa inimkeha täielikule toimimisele.

Vermicelli on taeva kingitus kõigile inimestele, kes soovivad liigsetest kilodest vabaneda. Funchose sisaldab liitsüsivesikuid, mis annavad lihastele energiat. Kui sööd iga päev funchose’t, saad oluliselt vähendada rasvade ja suhkru tarbimist ning see omakorda mõjub sinu enesetundele väga hästi, inimene muutub energilisemaks.

Toote väärtus seisneb selles, et see on rikas aminohapete poolest, mis on vajalikud uute rakkude loomiseks. Hea on ka see, et need nuudlid ei sisalda gluteenivalku, mis viib allergiliste haigusteni ja see on väga oluline kõikidele allergikutele. Järeldus viitab iseenesest, funchose on inimeste tervisele ohutu ja kasulik toode.

Traditsioonilist vermišelli kasutatakse suppide valmistamiseks, kuid sagedamini kasutatakse seda salatites. Kuival kujul on selle toote kalorisisaldus 334 kalorit, keedetud kujul on funchose ainult 87 kalorit saja grammi toote kohta.

Nuudlite valmistamine on väga lihtne. Peate seda lihtsalt kolm minutit keema ja seejärel loputage külma veega. Soovi korral võid kergelt praadida. Funchose’t süüakse liha- ja kalaroogade lisandina ning ka pearoana, millele on lisatud köögivilju, seeni, liha ja muid toiduaineid. Saate seda küpsetada ja tarbida oma äranägemise järgi, sel juhul sõltub kõik otseselt teie maitse-eelistustest.

Funchose kalorisisaldus

Funchose kalorisisaldus on 320 kilokalorit 100 grammi kohta. toode. Funchoza on kõrge kalorsusega jahutoode. Kuid siiski soovitatakse funzochat inimestele, kellel on probleeme ülekaaluga, kuna see on valmistatud riisist või muud tüüpi jahust (näiteks ubadest), mis tähendab, et see toode ei kahjusta teie figuuri.

Pärast keetmist muutuvad riisinuudlid piimvalgeks ja tärkliserikkad nuudlid läbipaistvaks, mistõttu neid nimetatakse ka klaasnuudliteks. See ei sarnane meile harjumuspärase nisuga sugugi ei struktuurilt ega maitselt, aga maitset kui sellist tal polegi, see on neutraalne, ainult kerge peen aroom.

Lahjendades funchose neutraalset maitsepaletti erksate, isuäratavate köögiviljade, liha, mere ja lõhna-vürtsikate nootidega, saate valmistada palju hämmastavaid kulinaarseid meistriteoseid, seda enam, et see veider nuudl on hea nii kuumalt kui ka külmalt.

Tundub, et funzozast roogade valmistamisel pole midagi eriti keerulist, sest sisuliselt on tegemist samade kastmega maitsestatud nuudlite, juurviljade, liha, mereandidega, aga selleks, et suu jookseks ja pärast sööki näppe lakkuks, on vaja teada mõned kulinaarsed nüansid ja nipid. Ja millised imelised salatid on valmistatud funchosest! Tõeline maitsete pidu!

Kuidas funchose süüa teha

Kui funchose on alaküpsetatud, kleepub see hammaste külge ja üleküpsetamisel muutub see lihtsalt nõrgaks. Seetõttu tuleks funchose keetmisse suhtuda täie tõsidusega, vastasel juhul pole sellest võimalik valmistada kulinaarseid meistriteoseid.

Olenevalt nuudlilõngade paksusest keeda kolm kuni neli minutit või kalla lihtsalt keeva veega üle. Õhukeste funchose sortide (kuni 0,5 mm läbimõõduga, sarnaselt itaalia “inglikarva” pastale) valmistamiseks pane nuudlid sügavasse anumasse, vala peale keev vesi, sulge kaas tihedalt ja lase umbes viis minutit seista.

Paksem funchoza valmib sarnaselt teistele pastaliikidele – soolaga maitsestatud keevas vees on ainult küpsetusaeg piiratud kolme-nelja minutiga.

Nuudlite kokkukleepumise vältimiseks on soovitatav neid keeta suures koguses soolaga maitsestatud vees, millesse tuleks valada veidi taimeõli. Kui funchose on õigesti keedetud, osutub see pehmeks, kuid veidi krõmpsuvaks.

Kõige sagedamini leiate poelettidelt funchose erineva suurusega tokkide kujul.

Seda tuleks küpsetada erilisel viisil. Enne küpsetamist ajame pika peenikese niidi läbi nuudlivarre ja seome rõngaks.

Võtke sügav pann, täitke see veega kiirusega 1 liiter 100 grammi nuudlite kohta ning lisage iga liitri kohta supilusikatäis taimeõli ja teelusikatäis soola.

Asetage kinniseotud nuudlitokk panni keskele keevasse vette. Küpseta funchose't 3-4 minutit, visake kurn ja laske kohe jooksva külma vee all. Seejärel võtame toki niidirõngast, raputame korralikult ja saadame lõikelauale. Eemaldage niit ja lõigake funchose terava noaga läbi kiudude.

Funchoza porgandiga korea keeles

Meil on vaja:

40 grammi funchose't (1 hunnik kuiv)

üks keskmine porgand

pool sibulat

paar supilusikatäit taimeõli yangnyomiga*

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt valmista nuudlid ühel sobival meetodil (vt ülalt). Haki porgandid või riivi spetsiaalsel korea porgandi riivis. Sega kuumutatud taimeõli yangnyomiga ja lisa porganditele.

Korea porgandite jaoks võite kasutada ka valmiskastet, kuigi palju huvitavam on proovida seda ise valmistada.

Yangnyom– Vürtsikas Korea kaste salatitesse ja muudesse roogadesse. Yangnyomi valmistamiseks vajame: supilusikatäis sooja keedetud vett, 2 spl. jahvatatud punane pipar, kolm küüslauguküünt, teelusikatäis soola ja suhkrut. Valage väikesesse anumasse pipar, sool ja suhkur. Lisa vesi ja sega korralikult läbi. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi ja sega kõik uuesti läbi. Yangnyom on valmis! Seda saab hoida külmkapis tihedalt suletud purgis ja kasutada vastavalt vajadusele. Pane tähele, et yangnyom on termotuumapipra-küüslaugu segu, seega tuleks seda roogadele lisada väga-väga vähe.

Lisage valmis porganditele funchose ja piserdage roog sojakastmega. Segage kõik koostisosad õrnalt, et nuudlid ei rebeneks.

Lasime roal pool tundi tõmmata ja leotada ning seejärel ravida ja nautida. Kavandatud retsepti saate ohutult mitmekesistada, lisades Korea porgandiga funchose'ile peeneks hakitud kurki, sibulat ja liha. Katse!

Aasia funchose salat krevettidega

Meil on vaja:

100 grammi funchose (riisinuudlid)

300 grammi krevette (kooritud ja keedetud)

üks punane paprika

2 sibulat

10 grammi rohelist koriandrit

Tankimiseks võtame:

2 tl karripulbrit

1 tl sojakastet

2 spl sidrunimahla

2 spl seesamiõli

2 küüslauguküünt

20 grammi rohelist koriandrit

Küpsetusmeetod:

Vala funchoza liitri keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma. Asetage valmis nuudlid kurn. Ärge visake vett välja! Meil läheb seda ikka vaja. Lõika paprika ja sibul õhukesteks ribadeks.

Valmistage marinaad: tükeldage koriander peeneks, laske küüslauk läbi pressi. Sega 3 spl. Funchose vesi sojakastme, seesamiõli, karripulbri, koriandri, küüslaugu ja sidrunimahlaga. Pane kaste tulele ja hauta sõna otseses mõttes 2 minutit, intensiivselt segades.

Haki funchose jämedalt, sega krevettide, sibula, pipra ja ülejäänud koriandriga. Lisa kaste, sega ja naudi!

Funchoza seente ja paprikaga

Meil on vaja:

250 grammi funchose't

250 grammi shiitake seeni

1 magus punane pipar

3 spl seesamiseemneid

3 küüslauguküünt

2 spl sojakastet

2 spl taimeõli

Küpsetusmeetod:

Keeda või auruta nuudlid. Lõika paprika ja seened õhukesteks ribadeks. Leotage kuivatatud shiitakesid eelnevalt külmas vees. Eemaldage liiga kõvad seente varred. Prae tükeldatud seeni ja paprikat taimeõlis umbes viis minutit. Seejärel lisa seesamiseemned ja küüslauk ning prae umbes üks kuni kaks minutit. Sega valmis nuudlitega ja prae veel paar minutit. Viimase lihvina lisa sojakaste, vajadusel soola, sega korralikult läbi ja serveeri kuumalt.

Funchose salat kalkuni ja brokkoliga

Meil on vaja:

100 grammi funchose'i

kalkunifilee, kana rinnad või eskaloopid - 3 tk.

150 grammi rohelisi ube

väike brokkoli

3 spl. männipähklid või india pähklid

2 küüslauguküünt

porrulauk

3 spl. taimeõli

sojakaste

Küpsetusmeetod:

Keeda riisinuudlid või vala peale keev vesi ja jäta 10 minutiks seisma. Asetage valmis funchose kurn ja loputage jooksva külma vee all.

Kärbi roheliste ubade otsad ja lõika iga kaun mitmeks tükiks. Eraldame brokkoli õisikuteks. Pane oad ja spargelkapsas keevasse vette ning keeda umbes 5 minutit.

Prae sügaval pannil taimeõlis väikesed kalkunitükid, kuni ilmub isuäratav kuldpruun koorik. Seejärel lisa kalkunile hakitud küüslauk ja pähklid. Sega. Lisa keedetud oad koos brokkoliga, peeneks hakitud porru ja prae pidevalt segades kalkunit koos köögiviljadega umbes 5-7 minutit. Küpsetamise lõpus lisa funchose ja sojakaste. Sega hästi ja eemalda tulelt. Salat osutub kergeks, kuid toitvaks. Funchose’t võid serveerida kalkuniliha ja spargelkapsliga nii tuliselt kui ka külmalt.

Funchoza kana ja köögiviljadega

Meil on vaja:

70 grammi riisinuudleid

1 nahata kondita kanarind

300 grammi köögiviljasegu: porgand, juurseller, lillkapsas, rooskapsas, porru

2 küüslauguküünt

ingverijuur

kana puljong

taimeõli

sojakaste

Cayenne'i pipar

Küpsetusmeetod:

Koori ja tükelda küüslauk ja ingver. Ingverijuurest võtame umbes 2 sentimeetrit. Prae küüslauk ja ingver taimeõlis. Kui küüslauk hakkab tumenema, eemaldage see lusikaga koos ingveriga õlist.

Nad andsid meile oma vürtsika aroomi ja neid pole enam vaja. Lõika kanarind õhukesteks ribadeks ja prae pidevalt segades. Tõsta valmis kana taldrikule ja kata kaanega. Prae kuubikuteks lõigatud porgandit ja juurselleri koos sibula, lillkapsa ja rooskapsaga mitu minutit samas aromaatses õlis, milles praaditi kana, lisades pannile veidi kanapuljongit.

Vahepeal keetke funchose või valage see lihtsalt keeva veega üle. Valmis köögiviljadele lisa kana. Nõruta nuudlitest vesi ja lisa need koos kana ja köögiviljadega pannile. Sega kõik ained kiiresti läbi, maitsesta sojakastme ja Cayenne’i pipraga. Serveeri roog kuumalt.

Vürtsikas Korea supp funchose'ga

Meil on vaja:

200 grammi funchose't

100 grammi kanarinda

4 tassi kana puljongit

1 keskmine suvikõrvits

2 spl sojakastet

1 spl seesamiõli

2 küüslauguküünt

tšillipipar, tšillipasta ja maitseained maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Keetke riisinuudlid eelnevalt ja lõigake need mitte liiga pikaks. Asetage kuubikuteks lõigatud suvikõrvits sügavasse kastrulisse. Lisa maitse järgi sojakaste, seesamiõli, peeneks hakitud küüslauk ja tšillipipar. Asetage pann keskmisele kuumusele ja küpseta, kuni suvikõrvits on läbipaistev. Seejärel valage sisse 4 tassi kanapuljongit ja laske keema tõusta.

Lisa supile õhukesteks viiludeks lõigatud kanarind. Küpseta vähemalt 10 minutit. Klopi lahti üks toores muna ja vala aeglaselt supi sisse. Pärast muna põhjalikku segamist laske supil umbes 10 minutit keeda. Seejärel lisa funchose, lisa sool, maitsesta tšillipasta ja vürtsidega, alanda kuumust ja kuumuta kõiki komponente 3-5 minutit. Enne serveerimist puista supp peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Mitte iga vene koduperenaine ei ole selle idamaise tootega veel tuttav, kuid funchose tasub kindlasti proovida - tervislikud ja maitsvad nuudlid meeldivad tavaliselt absoluutselt kõigile ning selle teeb asjaolu, et need on ka väga kerged, kuid samas rahuldust pakkuvad. igas mõttes suurepärane toode.

FUNCHOSE- need on õhukesed riisi- või tärklisenuudlid (valmistamiseks kasutatakse mungoa, bataadi, kartuli, kanepi, jamsi, maisi tärklist

41% või maniokk). Sageli nimetatakse neid nuudleid ka klaasnuudliteks nende iseloomuliku läbipaistvuse tõttu, mille nad omandavad pärast keetmist.

KUIDAS FUNCHOZE'I ETTEVALMISTADA.

Funchose või eelroaga maitsva salati valmistamiseks tuleb need nuudlid kõigepealt korralikult läbi keeta.

Kui teie funchose läbimõõt on kuni 0,5 mm, peate selle lihtsalt valama keeva veega, katma kaanega ja jätma 5 minutiks, seejärel tühjendage vesi, aga kui nuudlid on paksemad, siis keedetakse need samamoodi nagu tavalised nuudlid - kastetakse soolaga maitsestatud keevasse vette, kuid keedetakse mitte rohkem kui 3-4 minutit.

ÜLEküpsetatud FUNCHOSE jääb märjaks ja alaküpsetatud FUNCHOSE jääb hammaste külge kinni; korralikult keedetud klaasnuudlid on pehmed, kuid kergelt krõmpsud.

NII et FUNCHOSE EI JÄÄKS küpsetusel kinni, peate vette lisama taimeõli kiirusega 1 spl. 1 liitri vee kohta.

Kui ostsite funchose tokkide kujul, peate selle valmistama järgmiselt: siduge tokk niidiga, valage sügavale pannile vesi (100 g nuudlite jaoks - 1 liiter vett), pange 1 tl. soola ja 1 spl. taimeõli (1 liitri vee põhjal), lase keema tõusta, alanda nuudlitokki, keeda 3-4 minutit, kurna kurnis, aseta külma jooksva vee alla, siis võta niidist kinni ja loksuta üleliigse eemaldamiseks vesi, asetage lõikelauale, eemaldage niit, lõigake funchose terava noaga risti soovitud pikkusega ribadeks.

11 FUNCHOSEGA TOIDU RETSEPT!

1. FUNCHOSE KOREA KEELES.

KOOSTISOSAD:

Vermicelli funchose - 145 g,

Porgand - 100 g,

Värsked kurgid - 145 g,

magus pipar - 45 g,

küüslauk - 15 g,

Rohelised - 30 g,

Funchose kaste - 115 g.

ETTEVALMISTAMINE:

Vala funchozale 5-7 minutit keeva veega, kurna kurnis ja loputa külma keedetud veega. Haki kõik köögiviljad, välja arvatud küüslauk ja ürdid, õhukesteks ribadeks, ürdid ja küüslauk peeneks. Jahvatage tükeldatud porgandit kätega, kuni ilmub mahl. Kombineerige kõik tooted ja segage hoolikalt, seejärel jätke 2 tunniks külma ja segage enne serveerimist uuesti korralikult läbi.

2. FUNCHOSE

KOOSTISOSAD:

Vermicelli Funchoza - 100 g.

Porgand - 150 g.

Paprika - 150 g.

Kurgid - 150 g.

Taimeõli

Sool pipar,

Jahvatatud koriander

ETTEVALMISTAMINE:

Lõika kooritud sibul, porgand, kurk ja paprika ribadeks.Praadige sibul taimeõlis, lisage sellele porgand ja veidi hiljem - pipar.Valmista funchose (vala peale keev vesi ja jäta 5 minutiks.) Loputa jooksmise all. külm vesi Sega funchose röstitud juurviljade ja kurkidega, soola ja pipraga, lisa koriander (või sojakaste) Lase funchosel tund aega tõmmata.

3. FUNCHOSE SEENTE JA KÖÖGIVILJAGA.

KOOSTISOSAD:

Riisinuudlid 250g

Paprika 1 tükk

Porgand 1 tk

Suvikõrvits 1 tk

Tomat 1 tk

Keedetud puravikud 150g

Hiina kapsas 100g

Värske ingver maitse järgi

Küüslauk maitse järgi

Sojakaste

ETTEVALMISTAMINE:

Aja vesi keema, lisa veidi soola, pane nuudlid keevasse vette, tõsta pann tulelt ja jäta nuudlitele 5-7 minutiks seisma. Seejärel aseta nuudlid sõelale, et vesi välja voolaks.

Kuumuta pannil oliiviõli. Pane õlisse peeneks hakitud sibul ja porgand. Prae kuldpruuniks ja lisa õhukesteks viiludeks lõigatud suvikõrvits ja pipar. Hauta, kuni köögiviljad on pehmed. Lisa seeneviilud ja hauta veel paar minutit. Lisa peeneks hakitud tomat ja hakitud kapsas. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisa hakitud küüslauk, peeneks hakitud ingver ja sojakaste. Sega ja lisa nuudlid. Segage, kuumutage ja eemaldage kuumusest.

4. FUNCHOSE SEENTE JA KÖÖGIVILJAGA.

KOOSTISOSAD:

Riisinuudlid 150 g

Magus pipar 1 tk.

Porgand 1 tk.

Kurgid 1 tk.

Šampinjonid 100 g

Värske koriander 20 g

Sidrunimahl 1 spl. l.

Oliiviõli 4 spl. l.

Sojakaste 8 spl. l.

Valge seesam 2 spl. l.

Vesi 50 ml

Küüslauk 2 küünt

Karri 5 g

MARINAAD:

Sojakaste,

Sidrunimahl,

Oliiviõli

ETTEVALMISTAMINE:

Selle roa eripäraks on ebatavaliselt hakitud köögiviljad – salatit kaunistavad kindlasti peenikesed ribad.

Koori ja tükelda seened. Pange 5 minutiks keevasse vette, seejärel tühjendage vesi ja asetage seened kõrvale. Koori porgandid. Seejärel lõika kurk ja porgand koorimisnoa abil õhukesteks ribadeks.

Järgmisena lõika porgand ja kurk õhukesteks ribadeks. Võtke väike paprika (või pool), eemaldage seemned ja lõigake õhukesteks ribadeks. Vala riisinuudlitele 3 minutiks külma vett, seejärel kurna vesi ja vala 5 minutiks keeva veega.Vahepeal valmista marinaad. Selleks võtke 50 ml sooja vett, sojakastet, hakitud koriandrit, küüslauku (hakitud), sidrunimahla ja oliiviõli. Sega kõik ained kastrulis ja hauta tasasel tulel 2 minutit.Sega köögiviljad, seened, nuudlid.Vala peale marinaad, sega kõik läbi ja jäta 30 minutiks seisma.

Seejärel tõsta funchose salatikaussi ja puista üle praetud seesamiseemnetega. Roog on valmis.

5. FUNCHOSE VEISELIHAGA.

KOOSTISOSAD:

300 gr. keedetud funchose

1 spl. taimeõli

300 gr. Veiseliha filee

2 väikest porgandit

1 paprika (kasutasin kollast)

1 sibul

2 küüslauguküünt

2 spl. sojakaste

Sool pipar

ETTEVALMISTAMINE:

Kuumuta sügaval pannil taimeõli ja prae selles veisefilee,

Viilutatud õhukesteks viiludeks. Kui liha omandab kuldse tooni, lisage porgandid ja bulgaaria

Paprika, lõigatud õhukesteks ribadeks, ja sibul poolrõngasteks.

Prae kõike koos veel 10 minutit, seejärel lisa hakitud küüslauk, sojakaste, sool, must

Pipar maitse järgi ja hauta veel 5 minutit.

Valmis lihale ja köögiviljadele lisa ettevaatlikult eelnevalt keedetud funchose

Sega, kata ja kuumuta tasasel tulel 2 minutit.

Paprika võib asendada rohelise redisega; minu pere seda ei söö, seega lisan pipart.

Head isu!))

6. FUNCHOSE

KOOSTISOSAD:

Funchoza nuudlid

Sojakaste

Must pipar,

koriander,

Punane pipar,

Naatriumglükomaat

Ok sidrun ja sool - maitse järgi,

ETTEVALMISTAMINE:

Võtke funchose, valage see keeva veega ja jätke 10 minutiks. Aseta funchose kurn ja loputa jooksva vee all, jäta nõrguma.

Lõika liha õhukesteks ribadeks ja prae pannil küpseks, lisa funchose, sojakaste ja hauta veidi (3-5 minutit). Seejärel lisa küüslauk, maitseained (must pipar, koriander, punane pipar, naatriumglükomaat), sega läbi ja keera kuumus maha. Lase veidi jahtuda.

Riivi porgandid ja kurk Korea riiviga, lisa neile panni sisu, sega läbi ja lisa maitse järgi sidrunimahla ja soola. Head isu

7. FUNCHOSE LIHAGA.

KOOSTIS: liha-200-300g.,

Funchoza - 200 g,

Sibul - 3,4 pead,

Korea valmis porgandid - 300g, rohkem võimalik

Natuke äädikat

Korea porgandi maitseaine

Sool pipar.

ETTEVALMISTAMINE:

Viiluta liha õhukeseks (parem kui on veidi külmunud, siis on kergem õhukeseks viilutada), prae taimeõlis, lisa soola, lisa poolrõngasteks hakitud sibul, prae kergelt, lisa korea porgand, sega, soojenda. suuremasse kaussi, kombineeri keedetud funchose.(parem kohe tükeldada) liha ja juurviljadega, lisa korea porgandile maitseainet, veidi äädikat (natuke äädikat) vajadusel soola, pipart.Lase jahtuda ja muidugi proovi seda!!!

8. FUNCHOSE KURGI JA PORGANDIGA.

KOOSTISOSAD:

100 g funchose'i,

60 g Korea porgandit,

20 g sojakastet,

2 küüslauguküünt,

1 värske kurk

Oliiviõli.

ETTEVALMISTAMINE:

Keeda nuudlid, kuivata, lase jahtuda. Lõika kurk pikkadeks õhukesteks ribadeks. Kombineeri nuudlid porgandi ja kurgiga, lisa sojakaste. Haki küüslauk, sega oliiviõliga, maitsesta salat ja sega.

See on funchose salati põhiretsept. Kui lisate nendele koostisosadele näiteks praekana tükid, saate maitsva salati funchose ja kanaga - lisage tooteid oma maitse järgi ja leiutage oma retseptid salatite jaoks funchose'ga - põhimõtteliselt on sel juhul võimalused lõputu, ärge kartke kasutada oma kujutlusvõimet. Sobivad liha, kala, mereannid ja palju muid köögivilju (baklažaan, suvikõrvits, paprika, redis, sibul jne).

9. FUNCHOSE LIHAGA (KANA, SEA, VEISE LIHA).

KOOSTISOSAD:

700 g liha,

250 g funchose'i,

1 porgand,

1 sibul,

2 küüslauguküünt,

Sojakaste,

Oliiviõli,

Must pipar,

ETTEVALMISTAMINE:

Koori porgandid ja sibulad, lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgandid jämedale riivile, lõika liha õhukesteks umbes 0,5 cm paksusteks ribadeks. Keeda funchose, nõruta kurnis, loputa külma jooksva veega ja kuivata. Kuumuta pann oliiviõliga, lisa liha, prae 5 minutit, pipar ja sool, lisa sibul, sega, lisa porgandid, sega uuesti, vala sojakaste, lisa läbi pressi lastud funchose ja küüslauk, sega, hauta 5 minutit minutit, segades, serveeri kuumalt või külmalt.