Väsinud moosi keetmisest, kuid teil on endiselt palju puuvilju või marju? Soovitan valmistada Assorti kompotti talveks ilma steriliseerimiseta. Lihtne fotoga retsept aitab teil külmaks aastaajaks vitamiine varuda neile, kellel on väike sügavkülmik.

Aromaatne ja maitsev jook ei nõua valmistamisel erilisi kulinaarseid teadmisi ega erilisi säilitusmeetmeid. Nagu teisedki päikeseloojangujoogid, tuleks ka kompott ära juua enne järgmist koristust, eriti kui olete valmistanud marjasortii seemnetega. Samuti võtke teadmiseks.

Koostis 1,5-liitrise purgi jaoks:

• marjad või puuviljad teie maitse järgi mis tahes koguses;
• suhkur - 150 g purgi kohta;
• sidrunhape - maitse järgi.

Kui pruulite jooki hapudest marjadest (puuviljadest), tuleb suhkru kogust mitu korda suurendada. Keskenduge oma maitsele.

Kuidas valmistada talveks kompotti ilma steriliseerimiseta

Selle glasuuri jaoks kasutasin kõike, mis mul oli: punaseid sõstraid, kirsse, ploome, õunu ja aprikoose. Saate loendit muuta ja lisada midagi oma. Sorteerige marjad ja puuviljad, sorteerige välja kogu prügi (lehed, oksad, varred). Loputage veega.

Pange kõik purkidesse. Kui soovid kontsentreeritud kompotti, siis pane toorained kuni purgi keskele, kui ei, siis pane 1/3 täis.

Keeda vesi, täitke purgid kaelani keeva veega ja katke kaanedega.

5-10 minuti pärast tühjendage vesi kastrulisse; sel juhul on parem kasutada spetsiaalset aukudega kaant. Lisa granuleeritud suhkur, lisa sidrunhape ja kuumuta siirup keskmisel kuumusel keemiseni. Keeda panni sisu paar minutit ja täida sellega purgid.

Keerake kaaned kiiresti kinni, kontrollides, et tihend oleks tihe. Pöörake tagurpidi, katke tekiga ja laske Assortii kompotil seista, kuni see täielikult jahtub. Hoidke purke teile sobivas kohas.

Koostisained

• Puuviljad ja marjad - 250 g. (see võib olla näiteks 1 virsik, 100 g vaarikaid, 1 õun, 1 ploom)
• Suhkur - 250 g
• Vesi-0,5-0,7l

Saagis ja küpsetusaeg: ühe liitrise purgi assortiikompotti kulub 30 minutit.

Kuidas valmistada talveks kompotti - samm-sammult retsept koos fotodega

Kõigepealt peate valmistama nõud. Talvisteks ettevalmistusteks kasutatakse erineva suurusega klaaspurke. Kaante osas on praegu laias valikus plekist, klaasist, metallist ja plastikust kaaned, millel on klõps- või kruvikinnitus. Kompoti valmistamiseks ei kasutata plast- ega polüetüleenkaane. Plekist kaante kasutamisel kasutatakse õmblusmasinat. Kompottide valmistamiseks on aga kõige mugavamad “keeratavad” kaaned.

Kompoti jaoks ettevalmistatud purgid ja nende kaaned pestakse põhjalikult kuuma veega, misjärel purkide sisemus steriliseeritakse 10-15 minutit kuumas aurus või veevannis. Vala kaaned peale keeva veega ja hoia tulel umbes 10 minutit. Purkide steriliseerimiseks võite kasutada tavalist köögiveekeetjat. Purki töödeldakse keeva veekeetja tilast tuleva kuuma auruga.

Pärast kuumtöötlemist asetatakse ettevalmistatud purgid ja kaaned tagurpidi kuivale rätikule.

Kompotiks valmistatud puuviljad ja marjad tuleb pesta ja sorteerida ning ussiaukudest puhastada. Viljadelt eemaldatakse tupplehed ja seemned, soovi korral saab puuviljadelt nagu õuntelt, pirnidelt ja küdooniatelt eemaldada südamiku. Suured puuviljad tuleks lõigata viiludeks.

Järgmisena pannakse ettevalmistatud puuviljad ja marjad purki ja kaetakse granuleeritud suhkruga. Seejärel valage ettevaatlikult purki keev vesi kuni tipuni. Teise võimalusena võite granuleeritud suhkru lahustada keevas vees ja valada valmis siirup purki. Pärast seda katke purk kaanega ja keerake see korralikult kinni.

Pöörake purk tagurpidi ja katke rätikuga, kuni see jahtub.

Sel juhul peate pöörama tähelepanu sellele, kas purk on hästi suletud. Kui kompoti sisse ilmuvad õhumullid, mis liiguvad alt üles, tähendab see, et kaas pole korralikult peale keeratud. Kuid isegi kui purk on korralikult suletud, saate pärast jahtumist tugevdada kaane tihedust, mis on talviseks ettevalmistuseks väga oluline, mähkides lisaks õhukese kirjatarvete riba ümber purgi kaela piki purgi serva. kaas. Talveks valmistatud kompotid tuleb hoida pimedas ja jahedas kohas.

Näpunäiteid maitsva ja tervisliku kompoti talveks valmistamiseks:

• Suhkrut kasutatakse säilitusainena, et valmistoode säiliks talveni. Fakt on see, et teatud kontsentratsioonis võetud suhkur, mis tavaliselt kutsub esile käärimisprotsessi, muutub säilitusaineks. See suhkru omadus võimaldab valmistada tooteid minimaalse kuumtöötlusega. Inimestel, kes on sunnitud mingil põhjusel oma suhkrutarbimist piirama, on talveks kompottide valmistamisel soovitatav suhkru asemel kasutada muud tüüpi konserveerimiseks sobivaid magusaineid.
• Asortiikompoti valmistamisel võite kasutada peaaegu kõiki puuvilju ja marju, mis on maitselt üksteisega kooskõlas. Näiteks: kirsid või kirsid ja aprikoosid, damsonid ja virsikud, vaarikad, õunad ja pirnid, küdoonia, feijoa ja granaatõun. Kompoti koostisained saab aga igaüks endale meelepäraselt valida. Kombineerides hapukaid ja magusaid puuvilju ja marju saab rikkaliku rikkaliku maitsega kompoti.
• Selleks, et kompott ei oleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus, on vaja kasutada puuvilju ja marju, mis annavad kompotile erksa värvilise värvi. Niisiis annavad kompoti erkpunase värvi kirsid, punased sõstrad, vaarikad, koerapuu, kollane värv - aprikoos, valge kirss, küdoonia, ilus roheline värv - feihua, kiivi, karusmarjad, valged viinamarjad, Burgundia värv - mustad sõstrad, murakad, damsonid jne .d. Sellised värvilisandid on vajalikud, kui kompoti valmistamiseks kasutatavate puuviljade põhikoostis sisaldab neid, mis kuumtöötlemisel praktiliselt värvi ei anna. Selliste puuviljade hulka kuuluvad näiteks õunad ja pirnid.
• Talveks kompoti valmistamiseks võite kasutada mitte ainult puuvilju ja marju, vaid ka erinevaid aromaatseid ürte ja lemmikvürtse. Selleks, et kompott säilitaks talveks suvise aroomi, võib kasutatavate puuviljade ja marjade põhikoostisse lisada peotäie vaarikaid või maasikaid või oksakese piparmündi või basiilikut. Õuna- ja pirnikompoti austajad võivad kasutada näpuotsaga kaneeli, mis annab kompotile originaalsema maitse ja aroomi. Lisandid nagu sidruni- või apelsinikoore viil, kuivatatud roosi kroonlehed ja nelk rikastavad kompoti maitset.

Loomulikult on kompoti valmistamiseks puuvilju ja marju valides vaja loomingulist lähenemist. Sel juhul on valmistatud joogil originaalne maitse, särav värv ja suurepärane aroom.

Puu- ja marjade kompott talveks - retsept samm-sammult fotodega

Koostis Puuviljad ja marjad-250g. (see võib olla näiteks 1 virsik, 100 g vaarikaid, 1 õun, 1 ploom) Suhkur - 250 g vett - 0,5-0,7 l Küpsetusaeg tuleb välja...

Kompotti assortii talveks

Kompott on väga levinud ettevalmistus talveks. Seda saab valmistada erinevatest marjadest ja puuviljadest. Tänu mitme koostisosa kombinatsioonile saate joogile ebatavalise maitse.

Talveks mõeldud kompott on hämmastava aroomiga, iga selle komponent annab joogile erilise noodi. Mõned koostisosad vastutavad hapukuse, teised pehme magususe eest. Kombineerides on tulemuseks imeline jook, mis võib köita isegi tõeliste gurmaanide tähelepanu.

Kompotti assortii

Kuidas valmistada talveks kompotti

• ploom - 100 grammi;
• virsik - 100 grammi;
• õun - 100 grammi;
• vaarikad - 100 grammi;
• pirn - 100 grammi.

Esimene samm on kõigi vajalike koostisosade ettevalmistamine. Peate võtma õunu ja pirne. Neid tuleks põhjalikult pesta vee all ja lõigata väikesteks kuubikuteks.

Konserveerimispurgid tuleb eelnevalt ette valmistada. Nad peavad läbima steriliseerimisprotsessi. Asetage tükeldatud õunad ja pirnid purgi põhja.

Seejärel peate valmistama vaarikad. See tuleb puhastada kõigist võimalikest saasteainetest ja valada purki.

Pärast seda peaksite tegelema virsikuga. Seda tuleb pesta vee all, eemaldada seemned ja lõigata väikesteks tükkideks.

Tükeldatud virsikud tuleb valada puuviljadega purki.

Järgmine samm on ploomide ettevalmistamine. Neid tuleb põhjalikult pesta vee all, eemaldada seemned ja lõigata väikesteks tükkideks.

Ploomid tuleb ka purki valada. Kõik koostisained on valmis ja konserveerimisnõus.

Vahepeal valmista siirup. Selleks valage kastrulisse vesi, lisage suhkur ja laske keema tõusta. Pärast vee keemist ja suhkru täielikku lahustumist tuleb siirup purki valada.

Jääb üle vaid purk kokku keerata. Kõigepealt peate kaaned ette valmistama. Nad peavad läbima steriliseerimisprotsessi. Et olla kindel, et konserveerimine õnnestus, tuleb keeratud purgid kummuli keerata ja pakkida.

Selles asendis peaksid nad jääma 24 tunniks. Alles pärast seda saab need edasiseks ladustamiseks kohale viia.

Puu- ja marjade assortiikompott osutub väga maitsvaks. Seda retsepti tuleks võimalusel kasutada hooajal ning talvel hindavad jooki nii lapsed kui täiskasvanud.

Puuviljade rohkus on sügise peamine märk. Et nautida aromaatsete puuviljade maitset talvel, on pirnide koorimine sama lihtne, kui neid talveks klaaspurkides säilitada. Ja et mitte end piinata valiku ees, kas maitsta viinamarju või krõmpsutada õuna peal, võid võtta kõik oma lemmikviljad korraga ja panna ühte purki, et teha assortiikompott.

Kompott talveks õuntest viinamarjade ja ploomidega ilma steriliseerimiseta

Koostis:

• puuviljad,
• marjad,
• suhkur,
• vesi.

Küpsetusprotsess:

Kolmeliitriseid klaaspurke saab hästi pesta: esmalt nõudepesuvahendiga ja seejärel põhjalikult jooksva veega loputada.

Purgid täidetakse puhaste puuviljade ja marjadega. Õuntelt eemaldatakse südamik või lõigatakse need viiludeks, marjadelt eemaldatakse varred.

Esimesel korral täidetakse puuvilja- ja marjapurgid keeva veega, kaetakse keedetud rauast kaantega ja lastakse jahtuda. Selle aja jooksul imenduvad puuviljad osa vedelikust, seejärel valatakse purkid servadeni uuesti keeva veega.

Kui saate purke kätega võtta ilma kõrbemata, valatakse vesi kastrulisse või veekeetjasse. Siin valatakse ka suhkrut kiirusega 300 grammi 3-liitrise purgi kohta. Suhkur segatakse ja siirup keedetakse.

Igasse puuviljapurki valatakse ülaosale keev siirup. Purgid suletakse spetsiaalse masina abil koheselt raudkaantega. Et kontrollida, kas see on tihedalt suletud, keeratakse purgid tagurpidi.

Kui kompott on jahtunud, pannakse purgid säilitamiseks ära. Toatemperatuuril võib assortii esemete säilivusaeg olla üsna pikk – üle aasta.

Kui talvel möllab akna taga tuisk ja loobib peotäite kaupa lund vastu klaasi, on eriti mõnus oma kätega valmistatud kompotti klaasi valada. Mälestused suvest on helgemad ja realistlikumad!

Kuidas valmistada mustsõstra- ja ploomikompotti:

Kompott talveks - hea nõuanne

Kompott talveks Kompott on väga levinud ettevalmistus talveks. Seda saab valmistada erinevatest marjadest ja puuviljadest. Selle tulemusena saate joogile ebatavalise maitse,

Kompott “Assortii” talveks

Söögitegemise aeg: Pole märgitud

- sidrunhape 2 näputäis.

Kõige tähtsam on kõik kasutatud puuviljad ette valmistada. Kompotiks mõeldud ploomid sobivad igat sorti, suurust ja värvi. Peaasi, et puuviljad oleksid katsudes tihedad ja ilma mehaaniliste kahjustusteta. Loputage ploom hästi. Lõika kaheks pooleks ja eemalda kaev. Sellel ploomisordil eraldub kivi väga hästi.

Kasutage mis tahes sorti viinamarju, valgeid või tumedaid. Loputage hästi voolavas vees. Eemalda marjad kobarast.

Võtke tiheda viljalihaga pirn. Loputage hästi. Lõika neljaks pooleks. Eemaldage seemned. Lõika viilud uuesti pooleks.

Kõige mugavam on kompotte valmistada suurtes purkides, välja arvatud juhul, kui teil on muidugi suur pere. Loputage purgid hästi söögisoodaga. Loputa külma jooksva vee all. Steriliseerige auru kohal või teile sobival viisil. Loputage kaaned samal viisil ja keetke 5-8 minutit. Aseta purgi põhja pirniviilud, seejärel ploomid ja viinamarjad.

Keeda vett veekeetjas või kastrulis. Valage ettevaatlikult purki kuni tipuni. Purgi pragunemise vältimiseks vala lusikale kuum vesi. Kata kohe steriilse kaanega. Jätke 10-15 minutiks.

Nõruta vesi tagasi pannile. Lisa suhkur, sidrunhape. Segage, kuni koostisosad on lahustunud, ja laske keema tõusta. Keeda umbes minut.

Valage siirup purki ja sulgege see tiheda kaanega. Pöörake ümber ja mähkige hästi. Jätke sellesse asendisse, kuni purgid on täielikult jahtunud. Seejärel hoidke seda sahvris või keldris. Maitsvaid ettevalmistusi teile!

Puuviljakompott talveks, retsept ilma steriliseerimiseta

Talveks sorteeritud puuviljakompoti valmistamine ei nõua liiga palju aega ja vaeva. Selle koostisained võivad olla erinevad, kuid soovitame kasutada meie tõestatud retsepti, et saaksite maitsva ja tervisliku joogi

Kompott talveks: retseptid koos fotodega

Iga hooliv perenaine peab oma kohuseks talveks ettevalmistusi teha. Ja õigustatult, sest külmal aastaajal saavad neist ammendamatu toitainete ja vitamiinide ladu. Pealegi pole see ülesanne raske, mõnikord isegi põnev. Kas olete kunagi proovinud talveks kompotti assortii valmistada? See nõuab loomulikult loomingulist lähenemist, mis võimaldab teil valmistada hämmastavalt maitsvat ja originaalset jooki.

Asortii sõstra- ja puuviljakompott. Koostisained

Sõstrad ei ole väga aromaatsed marjad ja maitsevad ka hapukalt. Kuid see sobib suurepäraselt iga puuviljaga. See on ideaalne alus talveks kompoti assortii valmistamiseks. Selle joogi kolmeliitrise purgi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• valged ja punased sõstrad - üks kilogramm;
• mustad sõstrad - üks väike peotäis;
• ploom - üks tükk;
• aprikoos - üks tükk;
• õun (väike) - üks tükk;
• pirn - pool ühest puuviljast;
• virsik - pool ühest puuviljast;
• apelsini koor - väike tükk;
• suhkur - 300 grammi;
• nelk - üks väike pung.

1. Kõigepealt tuleb marjad pesta, sorteerida ja täita puhastesse, hästi aurutatud purkidesse.
2. Järgmisena lõigake ploom, virsik ja aprikoos pooleks ning eemaldage kivid.
3. Pärast seda tuleb pirn ja õun neljaks osaks lõigata ja südamik eemaldada.
4. Seejärel tuleb apelsinikoored ja puuviljad panna sõstardega purkidesse, täita kuni tipuni keeva veega ja lasta mitu minutit kuumas vees tõmmata.
5. Nüüd tuleb vesi klaasanumatest ettevaatlikult valada suurde kastrulisse, valada sinna mõõdetud suhkur, panna see tulele ja lasta keema.
6. Järgmisena peate selle siirupiga valama puuviljad ja marjad.
7. Pärast seda tuleks meie talveks mõeldud kompotti sisaldavad purgid steriliseerida veevannis. Konteinerite töötlemisaeg sõltub nende mahust:

• üks liiter - kümme minutit;
• kaks liitrit - viisteist minutit;
• kolm liitrit - kakskümmend minutit.

Pärast seda saab purgid steriliseeritud kaantega kokku keerata, tagurpidi keerata ja toatemperatuurini jahutada.

Nii et meie esimene talveks mõeldud kompott on valmis. Selle joogi valmistamise retseptid on väga mitmekesised, nii et kõige huvitavamad asjad ootavad meid ees.

Kompott õunte ja mustikatega. Koostisained

Õunakompotti peetakse üheks maitsvamaks. Lisaks sisaldab see puu tohutul hulgal kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Seetõttu valmistutakse sellest talveks peaaegu igas kodus. Õunad on eriti head koos teiste puuviljade ja marjadega. Mustikad on selle populaarse puuviljaga suurepäraseks seltskonnaks. Sellise kompoti talveks valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• hapud õunad - pool kilogrammi;
• värsked mustikad - pool kilogrammi;
• mesi - poolteist klaasi;
• vesi - poolteist liitrit.

Kuidas süüa teha

1. Alustuseks tuleb puhastatud, pestud ja tükeldatud õunad, aga ka ettevalmistatud mustikad panna mitme kihina puhastesse purkidesse.
2. Seejärel tuleks puuviljade ja marjade tooraine täita mee ja vee baasil valmistatud siirupiga.
3. Järgmisena tuleb kompotipurgid tihedalt kaanega sulgeda ja põhjalikult steriliseerida.
4. Pärast seda tuleb joogiga anumad jahutada ja hoida pimedas ja jahedas kohas.

Jahutatud assortiikompott kustutab suurepäraselt janu talveks. Igal kokal peaks olema retseptid selle valmistamiseks.

Kompott lodjapuust ja pirnist. Koostisained

See on veel üks viis tervisliku joogi valmistamiseks. Pirnist ja lodjapuust valmistatud talvekompott rõõmustab teid oma huvitava maitse ja ainulaadse aroomiga.

Küpsetusmeetod

1. Kõigepealt tuleks pirnid pesta, eemaldada südamik, eemaldada seemned ja lõigata tükkideks.
2. Seejärel valage pannile vesi, pange see tulele, lahustage selles suhkur ja laske vedelik keema.
3. Järgmisena tuleb ettevalmistatud lodjamarjad ja pirnid panna mitme kihina puhastesse purkidesse ja täita kuuma siirupiga.
4. Pärast seda tuleb konteinereid pool tundi steriliseerida, sulgeda kaanega ja pöörata tagurpidi. Selles asendis peaks kompott jahtuma terve päeva.

Nüüd teate, kuidas talveks kompotti assortii valmistada. Paljud on aga huvitatud joogi valmistamise ja säilitamise võimalusest ilma steriliseerimiseta. Kuidas seda teha, arutatakse allpool.

Marjakompotti assortii. Koostisained

Kaasaegsed koduperenaised eelistavad talveks valmistuda ilma täiendava kuumtöötluseta. See võimaldab säilitada köögiviljades, marjades ja puuviljades sisalduvaid kasulikke aineid. Kas aga purgid, milles assortiikompott ilma steriliseerimiseta talveks säilitatakse, säilivad piisavalt kaua? Paljud kokad annavad sellele küsimusele positiivse vastuse. Mõelge ühe neist pakutud retseptile.

• suhkur - üks liiter;
• vesi - üks liiter;
• kirsid, kirsid, vaarikad, pohlad, metsmaasikad, maasikad, karusmarjad, koerapuu, sõstrad - võrdses vahekorras, igaüks üks peotäis.

Ettevalmistus

1. Kõigepealt tuleb märkida, et purkide eelnev steriliseerimine on endiselt vajalik. Igaüks neist tuleb kõigepealt põhjalikult pesta ja seejärel kümme kuni viisteist minutit põhjalikult aurutada.
2. Seejärel tuleks siirup suhkrust ja veest keema panna.
3. Pärast seda tuleb pestud ja sorteeritud marjad panna purkidesse, valada keeva suhkrusiirupiga ja keerata steriliseeritud kaantega kokku. Et klaasnõu kuumast vedelikust ei lõhkeks, tuleks siirupit peenikese joana peale asetatud lusika peale valada.

Seega saate ilma suurema vaevata valmistada ja säilitada talveks kompotti assortii. Steriliseerimata retseptid aitavad säästa väärtuslikku aega selle joogi valmistamisel.

Kompott ilma steriliseerimiseta. Toimingute algoritm

Nüüd teate, kuidas valmistada talveks kompotti ilma steriliseerimiseta. Saadud teabe koondamiseks pakume teile selle maitsva delikatessi loomise algoritmi.

1. Puuviljade ja marjade tooraine tuleks asetada puhastesse purkidesse ja täita kohe keeva veega kuni tipuni.
2. Seejärel peate katma nõude ülaosa kaantega, mis on mõneks sekundiks eelnevalt keedetud.
3. Pärast seda tuleb spetsiaalse aukudega kaane kaudu vedelik kastrulisse kurnata, selles suhkur lahustada ja vedelik uuesti keema lasta.
4. Järgmisena vala kuum siirup uuesti puuviljadele ja marjadele.
5. Nüüd tuleb kiiresti purkide kaaned kokku keerata ja tagurpidi keerata. Sellisel kujul tuleb neid jätta üheks päevaks, kuni nad täielikult jahtuvad.

Nii saate talveks valmistada kompotti mis tahes puuviljade ja marjade assortii. Ilma steriliseerimiseta retseptides on kirjas, et ei ole vaja keeta ei purke ega jooki. Samuti ei pea suhkruga kokku hoidma, selle kogus ei mõjuta konserveerimisprotsessi kuidagi.

1. Kui armastad kirsikompotti ja plaanid seda säilitada kauem kui aasta, siis küpseta seda ilma seemneteta. Fakt on see, et nendega koos kasutatavates preparaatides hakkavad aja jooksul kogunema kahjulikud ained, mis mõjutavad keha seisundit negatiivselt.
2. Pehmed õunad ja pirnid võivad olla suurepäraseks kompotipõhjaks, kui need kohe keevasse siirupisse panna, tulelt tõsta ja paarkümmend minutit selles tõmmata lasta. Pärast seda ei muutu need keetmise ajal pudruks.
3. Õuntest ja muudest puuviljadest valmistatud kompoti maitse paraneb oluliselt, kui lisada neile kaneeli.
4. Enne kui hapude puuviljade ja marjade assortii talveks sulgeda, tuleks sinna näpuotsaga soola visata. See aitab muuta selle maitsvamaks.

Järeldus

Ülaltoodud soovitusi kasutades saate talveks valmistada aromaatset sorti kompotti. Fotoga retsept võimaldab teil selle joogi valmistamise mõne minutiga selgeks teha. Nüüd saate pikkadel talveõhtutel rõõmustada ennast ja oma lähedasi selle tervisliku maiusega. Head isu!

Kompott talveks: retseptid koos fotodega

Iga hooliv perenaine peab oma kohuseks talveks ettevalmistusi teha. Ja õigustatult, sest külmal aastaajal saavad neist ammendamatu toitainete ja vitamiinide ladu.

Kompotti assortii talveks

Erinevad marjad ja puuviljad, mis on kogutud ühte retsepti, pakuvad maitset. Virsikud, õunad ja vaarikad sobivad hästi kompoti sisse. Selle joogi valmistamiseks on palju retsepte ja kõige erinevamate hulgast on üks lemmik.

Ebatavalise kompoti saladus peitub koostisainete kombinatsioonis, millest see koosneb: vaarikad annavad valmistootele suvise maitse ja aroomi; virsik täidab selle sametiselt; ja õunad lisavad kerget hapukust.

Talveks mõeldud kompotti “Assortii” saab valmistada erinevatest marjadest ja puuviljadest, saab teha mis tahes kombinatsioone ning katsetades saad maitsvad looduslikud joogid, mis on talvel väga aktuaalsed. Selline purk tuleb külalistega kohtumisel kasuks, sest mitte kõik inimesed ei armasta selliseid gaseeritud jooke nagu Fanta või Coca-Cola ning kompotti on lastele isegi kasulikum juua kui poest ostetud gaseeritud jooki.

Koostisained

• Virsik - 500 grammi;
• Õun - 500 grammi;
• Vaarikad - 200 grammi;
• Suhkur - 450 grammi;
• Vesi - 3 liitrit.

Kuidas valmistada vaarikatest, virsikutest ja õuntest talveks marjakompotti assortii

Esimene samm on valida kõik vajalikud komponendid, mis on kompoti osa. Võtke vaarikad, asetage need taldrikule ja puhastage need võimalikust saastumisest.

Kõigepealt peate konserveerimiseks ette valmistama purgid ja kaaned. Selleks tuleb neid põhjalikult pesta ja steriliseerida. Valmistatud marjad valatakse purkidesse.

Seejärel peaksite alustama virsikute ettevalmistamist. Neid tuleb veega hästi pesta, eemaldada seemned ja lõigata väikesteks viiludeks.

Tükeldatud virsikud tuleb valada vaarikatega purki.

Pärast seda peate valmistama õunad kompoti jaoks. Neid pestakse põhjalikult, kõik südamikud eemaldatakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks.

Nüüd peame siirupiga töötama. Selleks valage kastrulisse vesi ja pange tulele. Pärast vee keemist tuleks see valada purki marjade ja puuviljade assortii.

Vesi peaks veidi seisma ja veidi jahtuma. Pärast seda valatakse see tagasi pannile, lisatakse suhkur ja nõud asetatakse pliidile. Siirupit tuleb tasasel tulel pidevalt segades hautada. Selle ettevalmistamine nõuab erilist tähelepanu.

Siirup on valmis, kui suhkur on täielikult lahustunud. Alles pärast seda saab panni pliidilt eemaldada.

Valmis siirup valatakse marjade ja puuviljadega purki. Nüüd jääb üle vaid see kaanedega kokku keerata. Pärast purkide keeramist on soovitatav need tagurpidi pöörata. Nii saab jälgida, kui edukalt konserveerimisprotsess kulges.

Lisaks tuleb purgid pakendada. Selles asendis peaksid nad jääma 24 tunniks. Alles pärast seda saab need edasiseks ladustamiseks jahedasse kohta panna.

Kompott Virsiku, vaarika ja õuna assortii osutub väga maitsvaks ja rikkalikuks. Lisaks on see ka kasulik. See retsept on lihtne ega vaja steriliseerimist, soovitame igal perenaisel selle joogiga hellitada kogu peret.

Kompott Asortii pirnid ja murakad

Pirnikompoti assortii on üsna tavaline ettevalmistus talveks. Puuviljadele saate lisada erinevaid marju, nii et toode omandab ebatavalise maitse. Pirni ja muraka kombinatsioon aitab mitmekesistada tavalist retsepti ja muuta kompoti uskumatult maitsvaks.

Kompoti valmistamise retsepte on palju. Kuid kogu sordi hulgast saate valida selle, mis saab teie lemmikuks pere lauale. Lisaks on marjad rikkad vitamiinide poolest, millest talvehooajal nii puudus on.

Kõigepealt peate valmistama murakad. See tuleks valada taldrikule ja loputada põhjalikult veega. Kompoti marjad valitakse tervelt ja tugevalt.

Siis peate pirnid võtma. Neid tuleks pesta ja lõigata väikesteks viiludeks. Varred ja seemned eemaldatakse.

Kõigepealt peate valmistama purgid ja kaaned. Selleks läbivad nad steriliseerimisprotsessi. Asetage ettevalmistatud pirnid puhastesse purkidesse.

Parim variant oleks täita 1/3 anumast puuviljadega. Nii saab rohkem kompotti. Kui peres on aga puuviljakonservi armastajaid, siis saab purgi 2/3 täis. See suurendab joogi kontsentratsiooni.

Pirni magusa maitse lahjendamiseks tuleb purki lisada veidi murakat. Nii omandab kompott rikkaliku tooni ja valmistoode täitub vitamiinidega.

On aeg hakata siirupit valmistama. Vesi valatakse pannile ja pannakse tulele. See tuleb keema ajada ja purki valada.

Vesi peaks veidi järsuma ja jahtuma. Pärast seda valatakse see pannile, lisatakse suhkur ja pannakse uuesti tulele. Siirupit tuleb tasasel tulel pidevalt segades hautada. Pärast siirupi keemist ja suhkru täielikku lahustumist võib panni pliidilt eemaldada.

Valage valmis siirup purki olevale puuviljasegule.

Kompott on valmis. Jääb üle vaid purkidele kaaned peale keerata. Pärast seda on soovitatav need tagurpidi pöörata ja kokku keerata. Pangad peaksid sellesse asendisse jääma kogu päeva.

Selle aja möödudes saab säilitusmaterjali edasiseks säilitamiseks jahedasse kohta viia.

Pirnide ja murakate kompott on väga maitsev ja tervislik. Suudab äratada huvi nii täiskasvanutes kui ka lastes. Seetõttu on soovitatav see retsept salvestada ja võimalusel kasutada.

Erinevate marjade kompott talveks 3-liitristes purkides

Värsketest looduslikest marjadest valmistatud maitsvaid koduseid preparaate pole mõtet võrrelda poejookidega, ükskõik kui erksaid ja värvilisi neid müüakse. Maitse ja kasulikkuse poolest on omatehtud kompott kahtlemata esikohal.

Marjahooaeg on täies hoos, seega on aeg valmistada vitamiinijooke. Nendega suurt sekeldusi pole, peaasi, et varuda erinevaid marju, suhkrut ja valmistada ette vastavad anumad.

Pakume marjakompoti assortii retsepti 3-liitrise purgi kohta. Ja otsustage ise, mitu purki neid maitsvaid vitamiinijooke valmistada.

• punased sõstrad - 100 grammi;
• Kirss - 100 grammi;
• Must sõstar - 100 grammi;
• aprikoosid - 5-6 tükki;
• tavaline valge suhkur - 150-160 grammi;
• Puhastatud vesi - 2,8 liitrit.

Alustame purkide ja kaante ettevalmistamisega, need tuleb nõudepesuvahendiga põhjalikult pesta, jooksva vee all põhjalikult loputada ja seejärel kuivada lasta. Aga pärast pesemist tuleb kaaned veel minut aega keeta ja puhtad purgid nendega katta.

Seega oleme konteineri juba ette valmistanud ja nüüd hakkame marju ette valmistama. Sel puhul otsustasime valmistada sortimendi marjakompotti kirssidest, aprikoosidest, mustadest ja punastest sõstardest. Kuid see pole dogma, vaid vaid üks võimalustest.

Tegelikult võib kompotti panna täiesti erinevaid marju, peaasi, et need üldiselt omavahel kombineeriksid ja ühtse maitsekoostise moodustaksid. Ja milline see saab, on teie otsustada, sest nagu öeldakse: "maitse järgi sõpra pole."

Meie valitud marjad tuleb esmalt pesta. Asetage kirsid ja sõstrad kurn ning asetage need vee alla. Laske vesi ära voolata. Aprikoosidega teeme asju veidi teisiti. Esmalt leotame need veekausis ja alles siis peseme ükshaaval. Ja kõik see on tingitud sellest, et need suured päikeselised marjad on kaetud peaaegu nähtamatu fliisi pinnaga, millesse ümbritsev tolm suurepäraselt imendub. Sel viisil saate sellest lahti.

Nüüd eemaldame puhastelt kirssidelt varred ja okstelt eemaldame punase sõstra marjad.

Marja-assortiikompoti põhi on valmis tehtud, mille paneme julgelt purki.

Muidugi aitab suhkur muuta meie joogi magusaks. Kuid me ei viitsi ennast siirupit keeta. Ilma probleemideta kallame vajaliku koguse suhkrut otse purki.

Nüüd jääb üle vaid lõpetada kompoti assortii valmistamise viimane etapp. Kuumutame vee keemiseni (nii et mullitab) ja valame selle kohe purgis olevatele marjadele. Püüame valada rangelt keskel, vältides seinu, vastasel juhul võib tekkida pragu. Parem on asetada purgi alla mingi taldrik.

Niipea kui purk on täidetud, katke see kohe kaanega ja keerake kokku. Ja selleks, et suhkur kiiremini lahustuks, pane purk lihtsalt külili ja rulli küljelt küljele.

Kompott talveks ilma steriliseerimiseta, retseptid koos fotodega

Talveks mõeldud kompotti “Assortii” saab valmistada erinevatest marjadest ja puuviljadest, saab teha mis tahes kombinatsioone ning katsetades saad maitsvad looduslikud joogid, mis on talvel väga aktuaalsed.

Puuviljakompott talveks

Kõik teavad, kui maitsvad ja tervislikud on värsked õunad, virsikud, apelsinid ja muud puuviljad. Kuid mitte vähem kasulik on puuviljakompott et saad kokku rullida talveks ja vajadusel võta see keldrist või sahvrist välja, et oma majapidamis- või kodukülalisi kostitada.

Kas soovite tellida midagi tervislikku ja janukustutavat? puuviljakompott talveks, kuid te ei tea, kuidas valmistada mitme puuvilja kompotti - kompotti virsikutest ja õuntest, aga ka muudest puuviljadest, siis on meie retsept teile kasulik.

Niisiis, kuidas valmistada talveks puuviljakompotti Ja mida sa tegema pead. Valmistame puuviljakompoti, sellise kompoti retsepti kirjeldatakse samm-sammult allpool.

Koostis:

Milliseid tooteid on vaja puuviljakompoti assortii valmistamiseks. Kahe kolmeliitrise purgi sulgemiseks vajate:

• õunad - 4 keskmise suurusega tükki;
• viinamarjad (eelistatavalt sinised või omatehtud) - 2 väikest oksa;
• virsikud või nektariinid (teie maitse järgi) - 4 tk;
• oranž - 1 tükk;
• granuleeritud suhkur - 600 g.

Kuidas valmistada talveks puuviljakompotti.

Talveks mõeldud mitme puuvilja kompoti samm-sammult retsept

Samm 1. Peske kõik puuviljad hästi, eemaldage õuntelt seemned, eraldage viinamarjad kobarast, et oleks üksikuid marju, eemaldage virsikul luu, koorige apelsin.

Tähelepanu! Viinamarju võib mitmeviljakompotile lisada kas üksikute marjade või terve kobarana. Ei maksa karta, et oks lisab kompotile mõrudust või mingit aroomi, maitse ei muutu, kas lisasid viinamarju pintsliga või marjadega.

Samm 2. Lõika õunad ja virsikud viiludeks (suurus oma äranägemise järgi), lõika apelsin viiludeks või ringideks. Soovitame kruuse. Sel juhul näevad need kompotis visuaalselt kaunid välja ja muudavad selle isuäratavaks.

Samm 3. Steriliseerige purgid ahjus või keeva vee kohal.

Märkusena! Kolmeliitriste puuviljakompoti assortiipurkide jaoks piisab 15 minutist steriliseerimisest auru kohal ja 20 minutist ahjus. Väiksemate mahutite puhul saab steriliseerimisaega vastavalt lühendada.

Etapp 4. Keeda vesi. Umbes kahe kolmeliitrise kompotipurgi jaoks kulub umbes 3–3,5 liitrit vett.

Samm 5. Asetage ettevalmistatud puuviljad purkidesse ja valage need peale keeva veega. Laske sellel kujul (ilma katteta) 15 minutit seista.

Samm 6. 15 minuti pärast valage purkidest vesi pannile ja asetage see uuesti tulele, kuni see keeb. Vee keemise ajal lisage suhkur ja segage hästi, kuni see on täielikult lahustunud. Keeda vett suhkruga mitte rohkem kui 8 minutit (piisab 5 minutist pärast keetmist).

Samm 7. Valage juba aromaatne siirup uuesti puuviljapurkidesse ja keerake rulli.

Tähelepanu! Enne kompoti sulgemist tuleb steriliseerida mitte ainult purgid, vaid ka kaaned. Selleks peate neid lihtsalt 2-3 minutit keema.

Samm 8. Asetage purgid kaela, mässige need teki sisse ja laske sellel kujul täielikult jahtuda. Seejärel pannakse puuviljakompott talveks ära jahedamasse kohta, näiteks kodusesse sahvrisse või keldrisse.

Abistav teave! Kui valmistate puuviljakompotti meie retsepti järgi, võib virsikud (nektariinid) asendada aprikoosidega. Maitse tuleb samuti väga meeldiv ja rikkalik. Neile, kellele meeldib hapukus, soovitame puuviljakompotile lisada üks viil või paar tilka sidrunimahla.

Head isu!

Suurepärane ( 4 ) halvasti ( 6 )

Kui teie suvilas on palju marju, saate need edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada ja külmadel talveõhtutel oma pere värviliste ja maitsvate preparaatidega rõõmustada. Talveks mõeldud marjakompott on maitsev lahendus mitte ainult talveks, vaid ka suveks, sest seda on jahutatult juua väga maitsev. Talvel tõstab tass värvilist jooki tuju ja meenutab suve. Talveks valmistatakse kompott erinevatest marjadest: sõstrad, vaarikad, mustikad, murakad, karusmarjad. Tuleb selline assortii kompott. Soovi korral võid lisada puuvilju: virsikuid, pirne, aprikoose jne. Puuviljad ja marjad ei pea tingimata olema valitud, ilusad, mahlased ja magusad. Metsloomadest valmivad imelised kompotid: väikseid pirne, aprikoose, õunu saab lisada tervelt, seemneid ja seemneid eemaldamata. Ja joogi magusust saab alati reguleerida, lisades veidi rohkem suhkrut. Sel juhul kasutatakse marjade sortimenti: vaarikad, murakad ja punased sõstrad. Need marjad on väga hapud ja joogi magusust on parem oma maitse järgi reguleerida. Selle retsepti järgi valmib jook, mis ei ole magusalt magus, kuid millel on meeldiv hapukus. Õmblusmeetod on väga lihtne ega nõua palju aega. Ja kui teie aias on suur marjasaak, siis kindlasti valmistage magustoiduks see muretaignast hapukooretäidisega marjapirukas.

Koostis 2-liitrise purki jaoks:

• 200 g punaseid sõstraid;
• 100 g vaarikaid;
• 100 g murakad;
• 100 g suhkrut;
• 1,8 liitrit vett.

Talveks mõeldud marjakompoti assortii retsept

1. Kõigepealt peate kõik marjad ette valmistama. Punaste sõstarde töötlemine võtab kõige rohkem aega, kuna marjad kogutakse tuttidega ja valmis jooki on ilma nendeta palju meeldivam juua. Asetage oksad kurn ja loputage hoolikalt. Eemaldame sõstrad okstelt ja eemaldame halvad marjad, kui neid on. Vaarikate ja murakatega on palju lihtsam: asetage need kurni ja loputage voolava vee all. Jäta mõneks ajaks seisma, et liigne vedelik välja voolaks.

2. Kui teil on suur pere, sobivad sulgemiseks kolmeliitrised purgid. Kui vajate väikeseid koguseid, kasutage liitriseid purke, nagu selles samm-sammult retseptis. Koostisosade kogus on arvestatud kahe 1-liitrise purgi kohta. Peseme anumad põhjalikult sooda või pesuseebiga, seejärel loputage hästi jooksva veega. Pestud purgid ja kaaned steriliseerime Teile sobival viisil, steriliseerimise meetodite ja reeglite kohta vt täpsemalt. Kaaned saab keeta vees, purke aga mikrolaineahjus, ahjus või auru kohal kuumutada. Jaga pestud marjad pooleks steriilsetesse anumatesse.

3. Vajaliku vee määramiseks valage külm vesi otse kraanist (või filtrist) purkidesse kuni ülaosani.

4. Vala pannile sama vesi. Asetage kõrgele tulele ja keetke.

5. Valage marjade purkidesse ettevaatlikult keev vesi ja katke kaanedega. Soovi korral võib purgid katta rätikuga. Nii tõmbub erinevatest marjadest talveks mõeldud kompott kiiremini läbi ja muutub lõhnavaks. Jätke 10 minutiks.

6. Vala purkidest immutatud marjapuljong tagasi kastrulisse. Kata purgid kaanega. Lisa puljongile suhkur. Parem on selle kogust kohandada vastavalt oma maitsele. Pane kõrgele tulele ja sega segades keema. Keeda umbes 2-3 minutit.

7. Vala keedetud marjapuljong purkidesse ja keera kohe mutrivõtmega kokku. Tihendi kontrollimiseks keerake see ümber, seejärel jätke see sellesse asendisse, kuni see täielikult jahtub. Seejärel viime selle kõigi õmbluste jaoks hoiukohta: kappi, sahver, keldrisse või keldrisse.

Marjakompott talveks on valmis! Las see maitsev, magus, aromaatne ja tervislik jook rõõmustab teid külmadel õhtutel! Ja kes soovib kosutavat jooki suvel, kui marjasaak läbi saab, võib purgi julgelt avada. Kuid selleks, et jook hästi tõmbuks, on parem hoida seda rulli keeratuna vähemalt kuu aega.

Suvi pole veel täies hoos, aga rõõmustada võib. Aias on valminud maguskirsid, kirsid ja karusmarjad. Sellel aastal väike maasikasaak. Kuid see asendatakse küpsete marjadega. Olen jõudnud juba kirssidega pelmeene keeta ja pirukaid küpsetada. Kogu pere sõi kirsse. Hakkan valmistuma talveks. Otsustasin teha kompotti assortii. Minu käsutuses on kirsid, maguskirsid ja karusmarjad. Lisan nendele marjadele veidi melissi ja maitse on imeline. Et marjakompott oleks rammusam, tuleks melissi veidi kuivatada.

Harjusin kodus kompottide konserveerimiseks kasutama liitriseid ja pooleteiseliitriseid purke. Seda kompotti juuakse alati korraga. Siin on minu retsept assortii kompoti valmistamiseks.

Marjajoogi assortii valmistamiseks 1-liitrise purgi jaoks vajate:

• kirss - 100 g,
• kirss - 100 g,
• karusmarjad - 100 g,
• suhkur - 70 g,
• Melissa - 1 oksake,
• Vesi - 500 ml.

Steriliseerimisega kompoti valmistamise meetod:

Valmistage kaanega aurutatud purgid.

Loputa kirsid, kirsid, karusmarjad ja meliss jooksva vee all ning pane purkidesse.

Lisa suhkur.

Täida purgid sisuga keeva veega.

Koht steriliseerimiseks kuumas vees.

Steriliseerige kompott 15 minutit.

Sulgege purgid ja keerake need tagurpidi.

Jahtunud säilituskompotti säilita jahedas.

Talvel on selline kompott tõeline leid.

Head isu kõigile!

________________________________________________________

Kompott talveks karusmarjadest, sõstardest ja kirssidest apelsiniga - järjekordne improvisatsioon, värv ja maitse osutusid suurepäraseks joogiks. Kompott on erksa värvi ja meeldiva tsitruse noodiga.

Sidrunhapet ei pea sellele sorti kompotile lisama, kuna apelsinid sisaldavad hapet ja kompotipurgid säilivad talvel suurepäraselt.
Huvitavama maitse saamiseks võid lisada väikese sidruni- või laimiviilu.
Igasse purki võid lisada ka 1 piparmündilehe.

Talvine kompott karusmarjadest, sõstardest ja kirssidest apelsiniga

kuidas valmistada talveks assortii kompotti liitristes purkides samm-sammult fotoretsept

Retseptis toodud koostisosade kogused on antud 1-liitrise purgi kohta.

• punased ja rohelised karusmarjad - 100 g,
• punased sõstrad - 100 g,
• kirss - 100 g,
• apelsin - 2 viilu,
• granuleeritud suhkur - 120-150 g.

Pese karusmarjad hoolikalt ja kuivata. Saate selle okstest eraldada, kuid sel juhul ei jää see kompotis terveks, vaid mõlkis. Pesin koos okstega korralikult puhtaks ja lisasin purki. Karusmarju saab kasutada ühevärvilisena, punase või rohelisena. Võtsin paar erinevat värvi.

Eraldage punased sõstrad okstest. Loputage hästi voolavas vees ja kuivatage rätikul.

Pese ja kuivata kirsid. Kaevu ei tohiks eemaldada. Kõige parem on võtta magusamaid kirsse, et kompott liiga hapuks ei tuleks. Kirsse lisan peamiselt ilusa värvi ja meeldiva aroomi pärast.

Pese apelsin põhjalikult pintsliga ja aseta 1 minutiks keevasse vette. Seejärel kuivatage ja lõigake õhukesteks viiludeks. Apelsini tuleb kindlasti hoida keevas vees, nii säilib kompott kindlasti hästi ilma steriliseerimiseta. Kui lisan sidrunit või laimi, siis hoian ka neid määratud aja keevas vees.

Pane ettevalmistatud marjad ja 2 apelsiniviilu eelnevalt steriliseeritud ja kuivadesse purkidesse. Sõltuvalt maitsest võid lisada rohkem apelsini.

Lisa purkidesse suhkur. Suhkru kogus sõltub marjade happesusest. Kui marjad on hapud, lisa 150 grammi suhkrut. Kui need väga hapud pole, panen suhkrut vähem.

Valan marjad ja suhkru peale keeva veega ning keeran steriliseeritud kaantega peale. Selleks täitke kastruli kaaned veega ja keetke 1-2 minutit. Panin kompoti karusmarjade ja sõstardega kohe sooja teki alla, kuni see täielikult jahtub, umbes päevaks.

Valmis karusmarja- ja apelsinikompoti laon keldrisse.

Lugupidamisega Jelena Gorodišenina.

_________________________________________

Veel üks universaalne retsept assortii kompoti jaoks meie autorilt Julia Omelchenko.

Kompott ilma steriliseerimiseta

Marjad sorteerime ja peseme hoolikalt kompoti jaoks, võite kasutada täiesti ükskõik millist, ühte sorti purgi kohta või assortii.

See konservkompoti retsept on väga mitmekülgne ja lihtne, selliseid talviseid preparaate saab valmistada erinevatest marjadest:

• kirsid,
• kirsid,
• vaarikad,
• pohlad,
• maasikad,
• maasikad,
• koerapuu,
• karusmarjad

Samuti peseme purgid põhjalikult ja steriliseerime neid 10-15 minutit.

Keeda siirupit marjakompoti jaoks 1 liiter vett - 1 klaas suhkrut.

Valage keev siirup purkidesse pandud marjadele ja keerake need kohe rulli. Pöörake need ümber, kontrollige kaante lekkeid ja mähkige need teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad.

Konserveeritud assortiikompott säilib väga hästi purkides. Ja mis kõige tähtsam, see osutub väga maitsvaks ja aromaatseks.

NÕUANNE:

Et purk kuuma siirupiga ootamatult lõhkema ei hakkaks, hoidke supilusikatäit purgi kohal ja valage lusika kaupa joana.

Koostis:

• punased, valged ja mustad sõstrad,
• kirsid,
• kirsid,
• vaarikad,
• pohlad,
• maasikad,
• maasikad,
• koerapuu,
• karusmarjad