Suvikõrvitsahooajal on paljudel koduperenaistel raske sellest köögiviljast maitsvaid roogasid välja mõelda, välja arvatud populaarsed küüslaugupannkoogid. Tegelikult on selle koostisosaga originaalsete maiuspalade jaoks tohutult palju võimalusi. Üks huvitavamaid ja maitsvamaid on ahjus suvikõrvitsa pajaroog, mida saab valmistada erinevate liha- ja taimsete lisanditega.
Sellise pajaroa klassikaline retsept osutus kõige lihtsamaks ja arusaadavamaks. Küllap saab sellega hakkama ka algaja koduperenaine. Roa valmistamiseks on vaja: 600 g värskeid köögivilju, 2 muna, suur peotäis riivsaia, 120 g kõva juustu, näputäis Provence'i ürte ja granuleeritud küüslauku, soola, võid.
Maiuspala serveeritakse kuumalt hapukoore või küüslaugukastmega.
Hakkliha ja riis muudavad suvikõrvitsa vormiroa rahuldavamaks.
Selle retsepti järgi valmistatud roog saab täielikuks lõuna- või õhtusöögiks. Selle jaoks peate kasutama järgmisi koostisosi: 2 suvikõrvitsat, 1 valget sibulat, 280 g hakkliha, 130 g riisi, 50 g jahu, 1 muna, soola, vürtse, võid.
Kui valmisroa kalorisisaldust on vaja vähendada, võib sibulat ja hakkliha lisada pajaroale toorelt – ilma eelneva praadimiseta.
Suvikõrvitsa vormiroa maitsvamaks ja rahuldavamaks muutmiseks on ka teisi võimalusi. Sellele saate lisada kartulit (800 g) ja kõva juustu (450 g). Ja lisaks peate kasutama: 400 g suvikõrvitsat, 2 valget sibulat, 2 muna, 0,6 l. piim, tükk võid.
Juustu kõrbemise vältimiseks võite seda maiusele puistata umbes 10 minutit enne valmimist. Sel juhul kaetakse pajaroog õrna, viskoosse, isuäratava massiga.
Sellel pajaroal on ka lisanimi “Sweetheart”, mis annab täielikult edasi selle põhiomaduse. Roog osutub tõesti üllatavalt õrnaks. Selle valmistamiseks peate võtma: 450 g kanarinda, 2 suurt noort suvikõrvitsat, 2 muna, 1 valge sibul, 50 g kõva juustu, 120 ml. raske koor, paar küüslauguküünt, sool, maitseained, või.
Maitsev valmisroog tartarkastmega, mis on valmistatud peeneks hakitud marineeritud kurgi ja küüslauguga.
Kui soovite serveerida suvikõrvitsa pajarooga liha lisandina, siis on kõige parem küpsetada köögivilju rikkaliku hapukoore ja kõva juustuga. Sellise roa jaoks sobib suurepäraselt ümmargune vorm, mille läbimõõt on 24 cm. Samuti peate kasutama järgmisi koostisosi: 2 keskmist suvikõrvitsat, väike sibul, 80 g paksu hapukoort, 130 g kõva juustu, 2 muna , paar küüslauguküünt, soola, vürtse, võid, maitse järgi rohelisi.
Maiusele pikantsuse lisamiseks võite kasutada teravat juustu või lisada täidisele näpuotsaga granuleeritud küüslauku.
See huvitav roog jõudis meile USA-st. Selle peamine saladus on sulatatud juustu (550 g) kasutamine tavalise juustu asemel. Ka sellise maiuse jaoks peate võtma: 5 muna, 900 g suvikõrvitsat, 3 valget sibulat, soola, maitseaineid, taimeõli.
Pajarooga võid serveerida hapukoore, majoneesi või mõne muu kastmega.
Sügisel muutub eriti populaarseks köögiviljapaja retsept suvikõrvitsa ja metsaseentega. Ülejäänud aja võid sellise roa jaoks julgelt kasutada šampinjone (230 g). Lisaks seentele peate võtma: 5 suvikõrvitsat, 3 tomatit, 1 tk. sibul ja paprika, 3-4 küüslauguküünt, näputäis kuiva basiilikut, 220 g mozzarellat ja 80 g parmesani, soola, võid.
Kui soovid roale veelgi juustumat maitset lisada, siis tuleks kasutada ka 100 g ricottat. Toote trombid jaotatakse köögiviljamassi pinnale ja surutakse kergelt sissepoole.
Suvikõrvits sobib hästi teiste köögiviljadega. Näiteks baklažaanidega. Mahlasuse huvides tuleks sellele roale lisada tomateid (3 tk.) ja küllastumise huvides mistahes hakkliha (450 g). Lisaks nendele koostisosadele peate võtma: 2 suurt noort suvikõrvitsat, 3 baklažaani, 2 muna, 170 g juustu, 1 sibul, soola, vürtse, hunnikut värskeid ürte, võid, jahu. Järgnevalt kirjeldatakse, kuidas valmistada suvikõrvitsa vormirooga hakkliha ja köögiviljadega.
Selle roa jaoks võid kasutada ka väikesteks tükkideks lõigatud kana- või linnulihahakkliha.
Esmapilgul tunduvad suvikõrvits ja kodujuust täiesti kokkusobimatud tooted, kuid üheskoos saab neist hõlpsasti kõige õrnema ja mahlasema pajaroa. Sellise roa valmistamiseks peate võtma järgmised tooted: 2 suvikõrvitsat, 270 g kodujuustu, 120 g kõva juustu, 2 muna, 60 ml. piim, granuleeritud küüslauk, jahvatatud must pipar, sool, õli.
See suvikõrvitsa pajaroogi retsept võimaldab teil lisada kodujuustu kõige nooremate pereliikmete toidule, kes keelduvad piimatoodet eraldi söömast.
- kõige suvisem soolane küpsetis, seda saab valmistada mitte ainult suvikõrvitsast, vaid ka suvikõrvitsast.
ahju retsept
Minu suvikõrvitsa pajaroog pole midagi muud kui suur laisk suvikõrvitsapannkook. Ma lihtsalt ei tahtnud kuuma käes pliidi ääres seista ja pannil suvikõrvitsapannkooke praadida. Lisaks sobib see ahjus olev suvikõrvitsa pajaroog suurepäraselt imikutoiduks ja dieettoiduks, sest see ei praadi! Nii et selle retsepti järgi saab soovi korral pannil õlis maitsvaid küpsetada.
Lisaks suvikõrvitsale võib suvikõrvitsavormi retsepti lisada ka riivjuustu või kodujuustu, lisada veidi hakkliha, keedetud kanatükke, viilutatud vorsti ja sinki, värsket või hautatud kapsast, ürte, küüslauku, praetud sibulat ja seened. Suvi on täies hoos, nii et maitsvateks kulinaarseteks katsetusteks on piisavalt aega!
(Ma ütleks isegi, et ½–¾ tassi), rohkem jahu - tihedam pajaroog, vähem - mahlasem ja õrnem,
Värske suvikõrvits või suvikõrvits tuleb koorida, eemaldada seemned ja riivida jämedale riivile.
Suvikõrvits kipub mahla tootma, seega tuleb seda hästi pigistada.
Lisa suvikõrvitsale praetud või toores sibul (valikuline koostisosa), 2 muna ja 4 munakollast, jahu, sooda ja sool. Sõtku tainast nagu pannkookide jaoks. Soovi korral lisa riivjuustu, fetajuustu või liha koostisosi.
Ülejäänud 2 valget vahustasin vahuks ja lisasin spaatliga ettevaatlikult segades suvikõrvitsatainale.
Selle preparaadiga rikastatakse tainas hapnikuga ja muutub õhuliseks.
Vooderdasin sügava ahjuvormi fooliumiga (et pajaroogi oleks lihtsam eemaldada) ja määrisin võiga. Suure pajaroa asemel saab isegi muffineid või suvikõrvitsamuffineid teha, valades suvikõrvitsataigna muffinivormidesse.
Aseta köögiviljapaja 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta kuldpruuniks 35-40 minutit (suvikõrvitsamuffinid võtavad küpsemiseks muidugi vähem aega).
Kui suvikõrvitsapirukas on valmis, tõsta see taldrikule. Seda on fooliumis väga lihtne teha. Suvikõrvitsa pajaroog tuleb enne serveerimist veidi jahutada, kuumana tundub see nagu pannkoogid veidi niiske.
Anyuta ja Notebook soovivad teile head isu!
Tee jaoks midagi magusat soovitame küpsetada
Suvikõrvitsa pajaroog pole mitte ainult lihtne ja maitsev, vaid ka kõhtutäitev ja tervislik roog. Suvikõrvitsaid saate küpsetada kombineeritult erinevate toodetega: koos teiste köögiviljade, koorega, mis tahes tüüpi liha ja linnulihaga, hakklihaga.
Suvikõrvitsa pajaroog hakklihaga on üks rahuldavamaid ja toitvamaid valikuid. Suvikõrvitsat saab kombineerida absoluutselt igat tüüpi hakklihaga: veiseliha, sealiha, mõlema seguga jne. Soovi korral saab lihavormi täiustada tomatite ja juustu maitsetega ning lemmikmaitseainete kasutamine avab suvikõrvitsa uuel moel hoopis teisest vaatenurgast.
Koostis:
Ettevalmistus:
See on kõik: pajarooga küpsetatakse kuumas ahjus umbes 15 - 20 minutit, serveeritakse kuumalt. Head isu!
Meil on vaja:
Ettevalmistus:
Ärge unustage soola ja pipart!
Asetage peaaegu valmis roog kuuma ahju: pajaroog küpseb 180 kraadi juures mitte rohkem kui 20 minutit. Head isu!
Meil on vaja:
Ettevalmistus:
Selle vormi küpsetamiseks kulub umbes 15 minutit. See osutub uskumatult õrnaks ja lõhnavaks! Serveerimisel puistake pajaroa tükid tilliga – teie lähedased pühivad selle roa enne laualt maha.
Üks suvikõrvitsa vormiroa eelarvesõbralikumaid variante on roog kartulitega. Selle valmistamiseks ei vaja te praktiliselt mingeid lisaaineid ning roog on mõõdukalt õrn ja väga isuäratav!
Meil on vaja:
Kuidas süüa teha:
Selles retseptis sõltub kogu roa maitse pipra kvaliteedist ja aroomist, seega on kõige parem kasutada värskelt jahvatatud pipart.
Jääb vaid pajaroog tilliga üle puistata ja 20-25 minutiks eelkuumutatud ahju panna. Pajaroog valmib kohe, kui kartulid on pehmed – seda saad kontrollida kahvli või tikuga.
Soovitan vaadata videoretsepti suvikõrvitsa ja kana vormiroa valmistamiseks
Head isu ja uute retseptideni!
Kuidas valmistada suvikõrvitsa pajarooga? Retseptid (seda rooga on ahjus kõige lihtsam valmistada) tutvustatakse selles artiklis. Sellest saate teada mitu võimalust maitsva, rahuldava ja tervisliku toidu valmistamiseks.
Sellise roa valmistamiseks on mitmesuguseid retsepte (ahjus osutub suvikõrvits eriti maitsvaks). Lihtsaim ja kättesaadavam retsept hõlmab hakkliha kasutamist. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.
Ahjus suvikõrvitsa küpsetamiseks vajame järgmisi komponente:
Kuidas valmistada ahjus suvikõrvitsast lihavormi? Samm-sammult retsept nõuab kõigi toodete töötlemist.
Sibul purustatakse blenderis ja lisatakse seejärel koos lauasoola, paprika ja kuivatatud ürtidega hakklihale. Pärast koostisosade põhjalikku segamist asetage need päevalilleõliga pannile ja praege kuldpruuniks. Pärast seda lisatakse neile peeneks hakitud tomatid ja hautatakse omas mahlas ¼ tundi.
Pärast homogeense lihamassi saamist eemaldatakse see pliidilt ja jahutatakse. Sel ajal alustage köögiviljade töötlemist. Suvikõrvits pestakse põhjalikult ja puhastatakse. Pärast seda lõigatakse need õhukesteks viiludeks ja maitsestatakse väikese koguse soolaga.
Ahjus suvikõrvitsa pajaroa valmistamise retsept on väga lihtne. Pärast kõigi komponentide ettevalmistamist alustage tassi moodustamist. Selleks võtke kuumakindel vorm ja määrige see taimeõliga. Järgmisena pane vaheldumisi kaussi osa suvikõrvitsast ja hakklihast. Neid kihte tuleks vahetada 3 või 4 korda.
Kui kõik koostisosad on vormis, kaetakse need majoneesivõrguga ja puistatakse üle riivjuustuga. Sellisel kujul saadetakse roog ahju ja küpsetatakse 35-38 minutit. Selle aja jooksul peaks see olema täielikult keedetud ja kaetud juustu korgiga.
Pärast suvikõrvitsaga lihavormi valmistamist jahutage seda veidi, seejärel lõigake, asetage tasasele taldrikule ja serveerige koos leivaviiluga. Seda maitsvat ja toitvat rooga saate süüa nii lõuna- kui õhtusöögiks.
Pereõhtusöögi valmistamiseks võimalikult lühikese ajaga soovitame kasutada seda retsepti. Selle rakendamiseks vajame:
Kuidas valmistada kiiret suvikõrvitsa vormirooga? Selliste roogade retseptid (sellist õhtusööki ahjus on lihtne ja lihtne valmistada) ei nõua palju vaeva ja aega. Esiteks töödeldakse peamist koostisosa. Suvikõrvits pestakse ja kooritakse ning seejärel riivitakse jämedale riivile. Sellisel kujul jäta köögiviljad 10-15 minutiks kõrvale.
Sel ajal hakkavad nad valmistama muid tooteid. Sibul kooritakse ja lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks. Mis puutub sulatatud juustu, siis see hakitakse väikesteks tükkideks.
Pärast kirjeldatud toiminguid pigistage suvikõrvits põhjalikult ja viige see sügavasse kastrulisse. Neile lisatakse oliiviõli ja sibulat. Olles pannud nõud madalale kuumusele, segatakse nende sisu pidevalt.
Niipea, kui suvikõrvitsamass on põhjalikult kuumutatud ja juust täielikult lahustunud, eemaldatakse tooted pliidilt ja segatakse kohe mannaga. Jättes segu kõrvale, alustage munade ettevalmistamist. Need klopitakse tugevalt eraldi kausis läbi, misjärel valatakse täielikult jahtunud suvikõrvitsamassi. Lisage sellele maitse järgi vürtse ja segage kõik hoolikalt.
Pärast pajaroa aluse ettevalmistamist asetatakse see hoolikalt paksu kuumakindlasse vormi ja saadetakse seejärel 190 kraadini eelkuumutatud ahju.
Sellest temperatuurirežiimist kinni pidades tuleb roogi küpsetada 60 minutit. Selle aja jooksul peaks pajaroog hästi tahenema ja pruunistuma.
Köögiviljade suvikõrvitsa pajaroog ahjus, mille retsepti oli ülalpool kirjeldatud, osutub väga õrnaks ja maitsvaks. Pärast roa valmimist jäetakse see mõneks ajaks toatemperatuurile seisma. 20-30 minuti pärast lõigatakse pajaroog viiludeks ja serveeritakse koos klaasi magusa teega.
Nüüd teate, kuidas pajarooga valmistada (seda rooga valmistatakse kõige sagedamini ahjus), mida kirjeldati ülalpool. Kuid need pole kaugeltki ainsad viisid sellise roa valmistamiseks. Rõõmsama lõunasöögi saamiseks soovitame sellele lisada praetud seeni.
Niisiis, me vajame:
Seda rooga on lihtne ja lihtne valmistada. Esmalt peske värsked seened põhjalikult ja lõigake õhukesteks viiludeks. Pärast seda pannakse šampinjonid praepannile, kogu liigne niiskus aurustatakse, seejärel lisatakse taimeõli ja praetakse. Seente kuumtöötlemisel lisatakse neile vürtse ja ürte (maitse järgi).
Kohe kui šampinjonid on pruunistunud, lisa peeneks hakitud sibul ja hakitud sink (suitsuvorst). Mõne minuti pärast pannakse samasse kaussi värske suvikõrvits, mis kõigepealt lõigatakse väikesteks tükkideks. Pärast seda eemaldatakse köögiviljad (seened ja vorstid tuleks alles jätta) ja asetatakse kuumakindla nõude põhjale.
Mis puudutab ülejäänud koostisosi, siis need püreestatakse segisti abil. Soovi korral võid saadud massile lisada veidi värsket ja paksu hapukoort.
Pärast pajaroa põhja valmistamist laotakse suvikõrvitsakihi peale praetud seente, sibula ja singi mass, valatakse seejärel üle ülejäänud värske hapukoorega ja puistatakse üle riivitud kõva juustuga.
Pärast ülalkirjeldatud seentega vormimist saadetakse see ahju. 200 kraadi juures küpsetatakse lõunasööki 15-25 minutit. Pärast kuumtöötlemist peaks roog hästi tarduma ja juust peaks muutuma isuäratavaks koorikuks.
Serveeri kõik vormiroad pere toidulauale (ka taimsed) alles siis, kui need on osaliselt jahtunud. See on tingitud asjaolust, et kuumalt laguneb selline roog üsna kiiresti.
Pärast lühikest kokkupuudet lõigatakse pajaroog portsjoniteks ja asetatakse tasasele taldrikule. Lõunasööki võib katta hapukoore või koorekastmega ning puistata peale hakitud ürte.
Suvikõrvitsa lõunasöök on soovitatav lauale serveerida koos klaasi magusa tee ja saia viiluga.
Mida käsitletakse eraldi numbrites, on tervisliku toitumise väärtuslik komponent. Erinevad sellel köögiviljal põhinevad vormiroad võivad lisaks sisaldada süsivesikuid ja valke sisaldavaid koostisosi, mis suurendavad või piiravad nende kasutamist dieedis.
Vaatame 3 retsepti suvikõrvitsavormi ahjus valmistamiseks koos fotodega, nende kasutamist dieetides ja kõikvõimalikke täiendusi põhiretseptidele.
Ahjus küpsetamiseks kasutatakse täissortimenti suvikõrvitsaid: õhukese pehme koorega noored suvikõrvitsad, küpsed kirjud, rohelised ja valged viljad, mis on kaetud vastupidava kõva kestaga. Kõvenenud nahk tuleb eemaldada, samuti südamik koos seemnetega. Väga noortel viljadel lõigatakse ära ainult vars. Pajaroa jaoks mõeldud suvikõrvitsa viljaliha riivitakse jämedale riivile, lõigatakse õhukeselt ringideks või pikkadeks taldrikuteks.
Peamist köögivilja- ja munasegu täiendatakse sageli tomati- ja valgekastmetega, sealhulgas ketšupi ja majoneesiga. Dieetmenüüdes sobivad ainult madala rasvasisaldusega piimatooted.
Lisaks on suvikõrvitsa vormiroad sageli rohkem või vähem rikkaliku buketiga muid köögivilju, aga ka hakkliha. Toitumisvõimalus hõlmab tailiha – peamiselt valge kana – kasutamist.Valmistatud roale maitsva kooriku saamiseks kasutage riivjuustu. Dieedi jaoks valige vähem rasvased sordid.
Suvikõrvitsa neutraalne maitse sobib hästi nii pajaroa lisakomponentide kui ka erinevate maitseainetega:
Sellest tulenevalt saab retseptid jagada kolme põhirühma – minimaalse koostisainete komplektiga suvikõrvitsa vormiroad, taimetoidubuketid, mis sisaldavad erinevaid juurviljalisandeid, ja vormiroad hakklihaga. Illustreerime neid rühmi toitumistabeli jaoks sobivate näidetega.
Esimene retsept - suvikõrvits miinimum:
Ettevalmistus:
Teist retsepti pikendatakse taimetoitlane komplekt:
Ettevalmistus:
Kolmas retsept - lihasööjate rõõm:
Ettevalmistus:
Köögiviljavormide energiaküllastus – 80-90 kilokalorit 100 grammis liha - 100 kilokalorit ja kõrgemale.
Lisaks üldkirjelduses ja näidisretseptides toodud komponentidele on suvikõrvitsa vormiroogade hulgas:
Allolevas videos on selgelt näha kauni dieetvormi valmistamine suvikõrvitsa, porgandi ja tomatiga. Peeneks hakitud koostisosi hoiab koos muna-hapukoore-juustu täidis. 180 kraadini kuumutatud ahjus küpseb roog pool tundi.
Suvikõrvitsa vormiroad, mis ühendavad edukalt piiratud kalorisisalduse toitainete, puhastavate ja taastavate omadustega, sobivad kergesti salenemis- ja spordidieetidega.
Millised koostisosad on teie arvates kõige paremad suvikõrvitsa küpsetamiseks? Milliseid vürtse sulle meeldib oma suvikõrvitsa vormiroale lisada? Kas kasutate seda rooga toitumise eesmärgil? Jagage meiega oma kulinaarseid muljeid ja praktilisi kogemusi kommentaarides!