Hiljuti on supermarketite riiulitel üha rohkem hakanud ilmuma maitsvaid ja huvitavaid lihatooteid. Näiteks müüakse pardile mitte ainult täielikult, nüüd saate osta vaakumis pakitud partijalad. Nende valmistamine on üsna lihtne ja roog osutub uskumatult maitsevaks. Küpsetage pardisortide õunad ahjus ja nautige oma majapidamist maitsva ja lõhnava roogaga. Samm-sammult retsept fotodega lihatoidudest, mida ma teile valmis valmistada. Keedetud riis või kartulipüree sobivad kaunistamiseks. Ma valmistasin teile ka unikaalse.

- pardiliivad - 1 tk.
- roheline õun - 2 tk.
- sool - maitse järgi;
- pipar chm. - maitse järgi
- rosmariin - paar oksi,
- oliiviõli - 1 tl.

Küpsetusaeg 40 minutit \\ t

Kuidas valmistada fotosid samm-sammult

  Esimene asi, mida on vaja jalgade eemaldamiseks vaakumpakendist. Kuivatage neid põhjalikult paberkäterätikutega, eemaldage võimalikud suled.




  Kergelt nihutage nahka terava noaga, nii et rasv tühjeneb keetmise ajal kiiremini. Soola ja pipra jalg.




  Määrige veidi pannil oliiviõli, pange nahk allapoole.






  Küpsetage pardijalga mõlemalt poolt kuldpruuniks.




  Peske õunu, koorige seemneid, lõigatakse mugavateks viiludeks, pange küpsetamisnõusse. Puista rosmariini, soola ja pipart.




  Asetage pardiliha õunte peale, valage õunad sulatatud pardi rasvaga pannilt. Küpsetage 180 kraadi juures ülemise ja alumise kuumutamise režiimis 35-40 minutit. Lihtsalt nii suur läheb

Pardiliha, mis sisaldab rohkesti B-vitamiine, A-vitamiini, valke ja omega-6 ja omega-3 rasvhappeid, on kasulik nii täiskasvanutele kui ka väikestele gurmeeridele. Lisaks rikkalikule kompositsioonile iseloomustab parti liha ka rikkaliku ja meeldiva maitsega, mis ületab selles osas rohkem "värskemat" kana ja kalkuni.

Sellel lindul on siiski üks eripära - ebatäpse toiduvalmistamise tulemusena võib part olla kõva ja kuiv. Kui teil on garanteeritud soov saada õrn ja mahlane liha, siis on parimal juhul pardi kustutamine. Näiteks on aeglases pliidis hautatud pardijalad suurepärased ja neid saab serveerida kas regulaarse õhtusöögi või piduliku laua ääres. Noh, kui te ei ole veel sellist "ime-assistenti" omandanud, võite selle retsepti ja tavalise paks seinaga kastriga välja panna.

Prindi välja

Hautatud partijalad: aeglase pliidi retsept

Nõud: Pearoog

Küpsetusaeg:  2 min

Kestus: 2 min.

Koostisosad

• 5 tükki pardiliha kanaliha
• 1 tk porgand
• soola
• 3 tükki šalott või 1 tk. sibul
• 5 küüslauguküünt
• must pipar
• basiilik
• paprika

Samm-sammult retsept koos fotodega

Kuidas valmistada pardi jalgu aeglases pliidis

Peske part, niiskuse eest märjaks ja tehke iga kanaliha nahas mitu sügavat lõikamist.

Õlita külma pannil pannakse pardiliha naha alla ja lülitage põleti sisse, seades soojuse.

Küpseta rasva lind, mis on sellest sulanud mõlemalt poolt, kuni pardipart on kaetud ruddy koorega.

Lõika porgandid keskmise suurusega tükkideks. Seejärel lõigake salottid ja värske küüslaugu viilud väikesteks taldrikuteks.

Pannakse porgandi tükid, segades, praadides 4 minutit, pannakse pannile, mis on kuumutatud oliiviõliga.

Siis viska sama sibul ja küüslauk. Röstige köögivilju veel 4 minutit.

Keerake röstitud partijalad aeglases pliidis, lisage maitsele röstitud köögivilju, soola ja muid maitseaineid.

Lisage mahutisse 200 ml vett ja segage kõik. Kui soovid saada rikkamat maitset, võite veega asendada puljongiga. Sulgege seadme kaas ja seadke kustutamise viis pooleks tunniks. Kui te valmistate hautatud pardifilee pannil, siis hoidke tassi väikese tule juures sama palju aega.

Serveeri pardi hautatud kartulite ja värskete köögiviljadega.

Bon isu!

Duck jalad ei ole nii populaarne kui kana.

Nad on väiksemad, tihedamad ja rasvamad.

Aga neist saab süüa palju suurepäraseid roogasid.

Pardiliha on tume, rikas ja aromaatne, see on suurepäraselt kombineeritud köögiviljade ja puuviljadega.

Ja kui te järgite kõiki reegleid, rõõmustavad teid kindlasti suurepärased maitsed.

Duck jalad üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Jalgade nahk tuleb enne keetmist puhastada, kui sellel on suled ja padjad. Seejärel pestakse jalad ja pühitakse kuivaks. Tavaliselt on partil palju rasva. eemaldage see või mitte isiklik asi. Kui teile meeldib rohkem lahja toite, siis on parem lõigata. Kuna parti jalad on väikesed, siis neid tavaliselt ei lõigata ega kasutata.

Liha mahlasemaks muutmiseks on see marineeritud. Selleks saab kasutada vürtse, kastmeid, hapukoort, majoneesi. Jalad võivad taluda mitu tundi kuni kaks päeva. Kõik sõltub linnu vanusest ja vaba aja kättesaadavusest. Kui ei, siis võite lihtsalt tükkideks hõõruda ja küpsetada. Tavaliselt küpsetatakse või hautatakse part. Söögile lisatakse sibul, küüslauk, porgandid ja muud köögiviljad. Rääkimata klassikalisest pardi ja õunte kombinatsioonist, mis on toiduvalmistamise maailmas eriline koht.

Retsept 1: Hautatud partijalad

Küpsetatud pardi jalgade valmistamiseks ei ole vaja ühte tilka õli. Jalgadel on piisavalt rasva, mis tuleb eelnevalt lõigata ja sulatada. Nõu valmistatakse kohe tomatipastal põhineva kastmega.

5 jalga;

2 sibulat;

2 küüslauguküünt;

1 porgand;

3 spl pasta;

1 loorberileht;

Pipar, sool.

1. Lõigake pardist rasv ja saatke see tühjaks. Määrid eemaldatakse.

2. Lõika kooritud porgandid rõngasteks, paksudeks sibuladeks ja viska need pannile. Küpseta köögivilju 2 minutit.

3. Lõigake kanajalad maha, kuivatage ja pange need köögiviljade peale.

4. Lisage 300 g keevat vett. Võite kasutada mis tahes puljongit.

5. Kata ja keeda tund aega. Kui part ei ole noor, siis pikendage veel 20 minutit.

6. Lisage tomatipasta, sool, puista mõned piparid ja pange näputäis muskaatpähklit.

7. Segage ja keedetakse veel 20 minutit, lisage lõpuks lõigatud küüslauk ja loorberilehed, maitsetaimed.

Retsept 2: Duck kana ahjus õunad

Pardi õunad on üldine väljend, mida paljud on kuulnud. Kuid mitte kõik ei proovinud seda imelist tassi. Valmistage pardilõunad õunadega? Ja küllastuse jaoks lisage veidi kartulit.

2 kanaliha;

2 sibulat;

3-4 kartulit;

2 supilusikatäit hapukoor;

Sool, pipar, muskaatpähkel.

1. Lõigake sibul rõngasteks, hajutage see ühtlasele kihile fooliumis.

2. Pesta parti, kui jalgadel on palju rasva, siis võib osa lõigata. Puista kanajalad soola, pipra ja sibulaga fooliumiga.

3. Koorige kartulid. Kui mugulad on noored, siis saate seda kasutada koorega, lihtsalt pesta. Lõika viiludeks.

4. Lõika õunad samamoodi nagu kartul. Segage kaussi.

5. Lisage sool, pipar ja hapukoor, segage ja asetage pardile. Soovi korral võib seda ka määrida hapukoorega.

6. Tihendage tooted fooliumis, keerake servi ettevaatlikult ja saatke küpsetatav tass 1 tund ja 20 minutit. Me seadsime keskmise temperatuuri 175-185 kraadi.

Retsept 3: Kanafilee küüslauguga hapukoores

Teine versioon pardiliha kastmega. Toit on rikkalik ja väga õrn. Hapukoorega võib kasutada mis tahes, kuid parem mitte rasva. Duck on parem ööseks või päevaks eelnevalt marineerida.

4 pardi jalga:

1 tl vürtsid liha jaoks;

50 grammi sojakastet;

3-4 spl jahu;

300 g hapukoort;

5 küüslauguküünt.

1. Valmistage part: eemaldage liigne rasv, peske seda, kuivatage salvrätikuga.

2. Segage sojakaste vürtsidega ja hõõruge jalad. Võite kasutada kana, liha, kebabide maitseainet. Kui selles on vähe soola, lisage rohkem maitsele.

3. Hõõruge jalad lõhnava massiga, asetage konteinerisse või lihtsalt kilekotti ja eemaldage 12 tundi.

4. Me saame marineeritud jalgu, rullitakse jahu ja praaditakse kuumas õlis. Võite kasutada jalgadest sulatatud rasva. Fry 2 minutit mõlemal küljel, tehke tulekahju suureks.

5. Hapukoor, segatud tükeldatud küüslaugu, soolaga, valage pardile pardiga ja keedetakse 40 minutit madalal kuumusel. Vajadusel võib kaste valmistada õhemaks ja lahjendada väikese koguse keeva veega.

Retsept 4: Duck kana jalad ahju ahjus

Retsept mahlaste partide jalgade jaoks, mis on keedetud küpsetamiseks. Jalad on eelnevalt leotatud marinaadis, mis parandab nende maitset.

6 pardi jalga;

80 grammi majoneesi;

1 lusikatäis mett;

3 lahe lehed;

10 pipart;

3 spl äädikat;

1,5 spl soola.

1. Vala pannile 2,5 liitrit külma vett. Pange sool, lahe lehed, must pipar, äädikas ja segage hästi.

2. Pange kana vette, katke ja jäta üks päev. Pott tuleb hoida külmana.

3. Saame jalad, pühkida rätikuga.

4. Segage majonees mettega, sidrunimahlaga, saate lisada vürtse. Me hõõrume jalgu.

5. Me panime pardi varrukasse, ülemine rasv majoneesikastme jääkidega. Valikuliselt pannakse kartul, õunad või muud köögiviljad.

6. Sulgege mõlemalt poolt varrukas, tehke nõelaga torkimine ja saatke see ahju.

7. Hoidke 60 minutit 180 kraadi juures. Seejärel lõigatakse varrukas, kallame jalad rasvade ja mahladega, mis on neist välja tulnud ja praaditud kuldpruuniks. Sellel etapil võib ahju temperatuuri lisada.

Retsept 5: Duck jalad kartuliga aeglases pliidis

Multikookeri õnnelikud omanikud ei suuda end ahjus peatada, sest neil on suur abimees, kes hoolitseb enda eest. Teine retsept kartulipõõsutatud pardifilee jaoks. Kui lisate vedelikku, saate esimese tassi.

2 kanaliha;

600 grammi kartuleid;

1 sibul;

1 porgand;

100 grammi võid või rasva partist.

1. Lõikame kooritud sibulad paksude poolrõngaste, porganditega ribadena ja saadame need koos võiga aeglasele pliidile. Rasva kasutamisel lõigake see tükkideks.

2. Küpseta köögivilju 10 minutit.

3. Peske kanajalad, kuivatage need, pange need köögiviljadele ja küpseta kokku veel 10 minutit.

4. Puhastame tükkideks lõigatud kartulid, saadame multikookerisse.

5. Lisage sool, pipar, valage keedetud vesi toodete tasemele.

6. Sule ja keeda 2 tundi.

7. Avage kartulitega õrn hautatud part. Korraldage plaadid, kaunistage rohelised ja serveerige.

Retsept 6: Duck kana jalad ahjus Ruddy

Väga lihtne retsept partijalgadele, mis on väga roosilised ja praetud. Soovitatav on kasutada terve nahaga jalgu.

5 jalga;

Kana maitsestamine;

1 lusikatäis mett;

1 lusikatäit sinepit;

1. Grindige kanajalad kana (või mis tahes liha) ja soola maitsestamise seguga. Jäta 2 tundi.

2. Keerake jalad küpsetuspannile, katke ülemine osa fooliumiga ja saatke ahju üks tund. Määrige pannile mingit vajadust, part vabastab piisavalt rasva. Temperatuuri seadistus on 170 C.

3. Pärast tunni möödumist eemaldage foolium, valage mahl üle jalgade ja koorige 2 lusikat kaussi. Lisame temperatuurini 220 kraadi.

4. Lisage kuuma pardi mahla mesi ja sinep, segage.

5. Määrige saadud kaste (on mugav teha harjaga, silikooniga) ja praadida, kuni kuldpruuniks. Tänu mettele ilmub see 15 minuti pärast, see osutub väga heledaks ja krõbedaks ning sinep saab maitsva vürtsiga.

Retsept 7: Duck jalad hapukapsaga

Teine retsept küpsetamiseks ahjus koos esialgse marinaadiga kana jalgadega. Kui kapsas on liiga hapu, leotatakse seda külma veega pool tundi, seejärel pigistatakse.

4 kanaliha;

700 grammi kapsas;

3 sibulat;

2 küüslauguküünt;

4 spl hapukoort.

1. Segage hapukoor küüslauguga, mida tuleb lihvida või lihvida. Lisage vürtsid, sool.

2. Knuckles tuleks hästi pesta, kuivatada ja hõõruda hapukoore kastmega. Puhastame konteineris ja jätame ühe päeva külmkapis.

3. Lõigake sibula poolrõngad, praadige võiga või pardiliha pannil ruddy olekusse.

4. Lisa sibulale kapsas ja küpseta kokku 5 minutit.

5. Nüüd võtke küpsetuspann või varrukas või lihtsalt foolium ja asetage sibulaga kapsas.

6. Me võtame välja marineeritud kanajalad, lihvima maitsestatud vürtsid hapukoorega mahutist ja jaotame need kapsale.

7. Nüüd sulgege vorm fooliumiga või kinnitage muhv (ärge unustage ülalolevat ava).

8. Eemaldage pardil ühe tunni jooksul kapsaga part. Me saame ja teenime laual!

Retsept 8: Duck jalad apelsini kastmega

Retsept väga aromaatse pardiliha jaoks koos tsitrusviljadega. Ta peab proovima!

4 kanaliha;

2 sibulat;

3-4 apelsinit;

50 grammi rosinaid;

1 tl pipra segud;

1 küüslaugu pea;

2 lusikat sojakastet.

1. Koorige oranž ja asetage viljaliha segistisse. Lisage sellele paprika, sojakaste, soola ja kooritud küüslaugu segu. Seal pigistame mahla pool sidrunist. Piitsake kaste.

2. Leotage rosinad pool tundi sooja veega. Selle asemel võite kasutada kuivatatud aprikoose või ploome.

3. Vala pannile väike õli või pange rasv, küpseta kergelt jalad mõlemalt poolt. Ärge soola.

4. Lõika porgand viiludeks, sibulad rõngastega ja saatke pardile. Küpseta koos, kuni sibul on läbipaistev.

5. Pange apelsinikaste kastrulisse, lisage paisunud ja pressitud rosinad. Vala 100 grammi vett. Segage.

6. Me katame, teeme minimaalse tule ja keedetakse täpselt tund aega. Võite panna apelsini koor või riivitud koorega.

7. Lülitage tuli välja ja valmis!

Pardil on palju rasva, mitte ainult väliseid, vaid ka sisemisi. Seda ei tohiks ära visata, seda on võimalik sulatada ja valada purki ning kui aega pole, siis lihtsalt külmutage. Selle rasva puhul võite praadida köögivilju, valmistada suppide sidemeid või lisada searasva asemel vähese liha juurde.

Ei saanud ruddy koorikut? Määrige veel kuuma pardi või või meega ja saatke küpsetamiseks ahjus maksimaalsel temperatuuril. 15 minuti pärast on see ilus koorik ja erksavärv.

Ei tea, kui palju süüa pardi? Kogu rümba iga kilogrammi kohta soovitatakse anda vähemalt 45-50 minutit. Duck viilud on keedetud umbes sama, sest nad enamasti kasutavad paksemaid alasid.

Suurepärane viis lindu küllastamiseks niiskusega. Selle jaoks on võimalik kasutada lihtsalt soolatud vett vürtsidega, kuid ainult külma. Soe vedelik hävitab liha maitse.

Kui soovid linde maitsestada ja kana on juba igav, siis on suurepärane valik menüü mitmekesistamiseks pardipadjad. Need ei ole ainult erinevad ebatavalised maitsed, vaid ka toitainete poolest. Duck rasv sisaldab sellist väärtuslikku elementi aju jaoks, nagu omega-3 polüküllastumata happeid. Ka pardi lihas on A-, E-, K- ja B-vitamiine. Kuid pardiliha peamine väärtus on loomulikult loomseid valke.

Duck jalad, sest nad on palju vähem populaarne kui näiteks kana, on tõenäoliselt koostisosa kõrge köögi, ja toidud neilt kuuluvad hõrgutisi. Eriti tihti on Euroopa kööki keedetud part. Sellele lisatakse punased ja valged veinid, mitmesugused Prantsuse kastmed ning mitmesugused köögiviljade või teravilja kõrvaltoidud, nagu riis ja tatar.

Tegelikult, kui teil on aeg-ajalt olemas pardipadjad, siis on palju retsepte, kuidas kiiresti ja maitsvaid seakarju valmistada. Selleks on vaja:

• Pardi jalg;
• Päevalilleõli;
• Oliiviõli;
• Pirn;
• Küüslauk;
• Maitseained;
• Soola

1. Kooritud sibul peeneks hakitud - üks pardiliha ei vaja rohkem kui kaks supilusikatäit. Küüslaugu iga sinki jaoks vajab ühte supilusikatäit.
2. Nagu vürtsid, on majoraani ja tüümiat kõige paremini kombineeritud pardiliha. Võtke tl kuivatatud maitsetaimi ja lihvige uhmris. Seal saate visata paar hernespähklit ja näputäis musta.
3. Valmistage pardi jalad: loputage neid korralikult ja kontrollige järelejäänud väikeste sulgede ja karvade olemasolu. Nahk peaks olema täiesti puhas.
4. Tehke igale jalale mitu piki- ja põiksuunalist lõiketükki. Soovi korral võite liha piserdada veini või brändi tilgutamiseks.
5. Võtke kaussi, valage hakitud sibul, küüslauk ja vürtsid, lisage umbes pool tl soola ja paar supilusikatäit mett. Segage kõik koostisosad lõhnava marinaadi loomiseks.
6. Võtke foolium, nii palju lehti kui jalad. Iga kanaliha jaotatakse hästi marinaadiga ja asetage fooliumisse. Keerake kõike nii, et marinaadi vedelik või pardi rasv ei lekiks, vastasel juhul põletatakse.
7. Asetage pakitud jalad küpsetusplaadile ja küpseta umbes 200 kraadi juures. Kuna pardiliha on palju karmim kui kanaliha, on keetmisaeg vähemalt poolteist tundi.
8. Sellisel viisil küpsetatud pardijalad on suurepäraselt kombineeritud köögiviljaseguga.

Duck chicken - maitsvad retseptid roogade valmistamiseks apelsinide, õunte, ploomide, kartulite või kapsaga. Hautatud, praetud jalad, küpsetatud kanaliha

Duck jalad korralikult valitud toiduvalmistamise retseptiga on väga õrnad ja maitsvad. Mõtle mõned samm-sammult retseptid pardale, mida saab valmistada kodus.

Pardiliha läheb hästi puuviljade ja tsitrusviljadegasageli seda täiendada magushapus kastmedmarineeritud sojakaste  koos sidrunimahl  ja mesi. Mõtle mõned lihtsad retseptid, et valmistada maitsvaid partejalad, mis kindlasti rõõmustavad teid ja teie külalisi.

Pardi jalgade maitset on raske võrrelda kanaliha või muu lihaga. Sellised jalad on karmimad ja rasvad, neil on ebatavaline maitse ja tumedad värvid. Neist saadakse väga ebatavalised ja soolased toidudmis lisab hästi piduliku või päevase laua.

Pardi õunadega on juba ammu peetud klassikaliseks retseptiks. Kuid õunu võib kasutada mitte ainult täitmiseks. Proovige süüa selle samm-sammulise retsepti jaoks on pardil õunadmis ei ole vähem maitsev ja täiendab täielikult pidulikku või igapäevast lauda.

• Retsept: Lev
• Kogumisaeg kokku: 120 minutit.
• Küpsetusaeg 90 min.
• 4 portsjonit
• 
  

Koostisosad

• Duck jalad - 2 tk;
• Õunad (eelistatavalt hapu) - 2 tk;
• Kartul - 3 - 4 tükki;
• Hapukoor (mitte väga rasvane) - 2–3 spl. lusikad;
• Sibul - 2 tk;
• Soola, jahvatatud muskaatpähkel, pipar - maitse järgi.

Cooking

1. Me pesta jalgu, eemaldame liigse rasva, kuivatame ja lõigatakse nahale. Hõõruge see soola ja pipraga ning tühjendage.
2. Koori sibul, lõigata need poolrõngasteks ja koo need fooliumiks.
3. Pane jalad sibula peale.
4. Koorige kartulid ja lõigake viiludeks.
5. Lõika õunad, segage kausis kartuliga, lisage hapukoor, pipar ja muskaatpähkel. Segage ja asetage fooliumile.
6. Kinnitage foolium suletud ümbrikusse ja saatke see ahju. Küpsetame pardiliha umbes 1,5 tundi temperatuuril 175–180 kraadi.

Nõu on väga mahlane ja maitsev. Õunad annavad pardale kerge magushapu maitse ja kartulid, mis on kastetud pardiliha, osutuvad uskumatult maitsvateks. Bon isu!

Retsept hapukarjade hapukoorega ja küüslauguga

Teine väga huvitav retsept - pardijalad küüslauguga hapukoores. Selle meetodiga valmistatud roog on väga õrn ja maitsev. Kanajalad tuleks eelnevalt marineerida hapukoorega 10 tundi enne valmistamist. Hapukoor ei tohi olla väga rasvane.

• Retsept: Lev
• Kogumisaeg kokku: 640 minutit.
• Valmistamisaeg (marineerimine): 600 minutit.
• Küpsetusaeg 40 min.
• 8 portsjonit
• Positiivsed / negatiivsed hinnangud kokku - 3
    Hinnang põhineb arvustustel - 5/5

Koostisosad

• Duck jalad - 4 tk;
• Hapukoor - 300 gr;
• Sojakaste - 50 gr;
• Nisujahu - 3–4 spl. lusikad;
• Küüslauk - 4–5 nelki;
• Maitseained, sool - maitse järgi.

Cooking

1. Me peseme pardiliha, lõigame rasva maha, kuivatame salvrätiku või paberkäterätiga. Tehke nahale väikesed lõiked.
2. Sojakastmega segatakse vürtsid ja sool ning segage jalad seguga. Paneme pakendisse ja laseme 10 kuni 12 tundi marineerida.
3. Marineeritud pardi jalad valtsitakse jahu ja küpsetatakse kergelt pannil 2–3 minutit mõlemal küljel.
4. Segage hapukoort tükeldatud küüslauguga, lisage pannile kana jalgadega ja hautage kaane alla 40 minuti jooksul, vajadusel keedetud veega veidi lahjendatult, lisage sool ja vürtsid.

Hapukoores marineeritud kanajalad on üsna õrnad. Soolakogust saab kõige paremini reguleerida sojakaste soolsuse alusel. Kui hapukoor ei ole hapukas ega rasvane, võib marinaadile lisada väikese koguse sidrunimahla.

Hautatud pardiliha apelsinide ja õunadega

Hautatud pardijalad õunte ja tsitrusviljadega  on juba ammu klassikaline retsept. Neil on õrn magushapu maitse ja väga isuäratav välimus.

• Retsept: Lev
• Kogumisaeg kokku: 60 minutit.
• Küpsetusaeg 40 min.
• 4 portsjonit
• Positiivsed / negatiivsed hinnangud kokku - 3
    Hinnang põhineb arvustustel - 5/5

Koostisosad

• Pardipadjad - 1 kg;
• Apelsinid (keskmine) - 2 tk;
• Õunad - 5 - 6 tk;
• Sibul - 3 tk;
• Maitseained (kardemon, paprika, basiilik, jahvatatud pipar) ja sool.

Cooking

1. Noh peske ja kuivatage pardipadjad rätikuga. Pärast seda teeme pealispinnal nahale madalad lõiked võrguga, nii et praadimisprotsessi käigus sulab liigne rasv ja paneb pannile.
2. Me levitame sinki nahka pannile ja paneme väikese tule. Ei ole vaja lisada õli, sest rasv on piisav.
3. Sulatatud rasv valatakse pannilt eraldi tassi ja praetud kanaliha, kuni ilmub iseloomulik kuldne koorik.
4. Sibulad lõigatakse poolrõngasteks, lisatakse pannile pardiliha ja kaanega. Jätke 10 minutiks hautama.
5. Võtke pool õunadest, koorige ja tükeldage. Magama pannil jalgadele, lisage sool ja vürtsid, segage hästi.
6. Ülejäänud õunad ka kooritakse ja lõigatakse poolrõngasteks ning asetatakse kanaliha peale. Kata kaanega ja hauta tassi veel 15-20 minutit.
7. Lõika oranž ja lisa pannile. Segage umbes 10 minutit.

Pardi kana ploomidega - retsept ahjus

Pardipadjad on väga hästi kombineeritud magusa ja hapu viljadega, sealhulgas ploomidega. See retsept ahju küpsetamiseks on üsna lihtne. Valmis roog osutub uskumatult maitsevaks ja ilusaks. Hoidke ennast ja oma lähedasi maitsva ja ilusa roogaga, mis on valmistatud vastavalt meie retseptile. Nii et pardi jalad ploomidega.

• Retsept: Lev
• Kogumisaeg kokku: 870 minutit.
• Valmistamise aeg: 720 minutit.
• Küpsetusaeg 150 min.
• 8 portsjonit
• Positiivsed / negatiivsed hinnangud kokku - 3
    Hinnang põhineb arvustustel - 5/5

Koostisosad

• Duck jalad - 4 tk;
• Sinised ploomid - 8 tükki;
• Keskmine kartul - 4 tükki;
• Suur sibul - 1 tk;
• Tomat - 1 tk;
• Õun (eelistatavalt hapu) - 1 tk;
• Küüslauk - 3 nelk;
• Porgandid - 1 tk;
• Sidrun - 1/2 tk;
• Kõrvits - 150 gr;
• Oliivi- või taimeõli - 50 g;
• Mesi - 50 g;
• Sinep - 1 tl;
• Maitseained (basiilik, kardemon, paprika, jahvatatud pipar) ja sool.

Cooking

1. Duck jalad peavad olema hästi pestud, rätik kuiv ja teha jaotustükid nahale.
2. Järgmiseks peate valmistama pardi jaoks marinaadi. Et seda teha kaussi, segage mett, sinep, vürtsid, pressige sidrunimahl ja vajuta küüslaugu pressiga.
3. Või kana hästi ära marinaadist, asetage kotti ja jäta 12 tunniks külmkapis marineerima.
4. Marineeritud pardi jalad tuleks panna pannile, mille koor on maha pandud ja asetatud väikese tule peale. Kui rasv on sulanud, tuleb see kuivada ja kanaliha tuleks küpsetada kuni kuldpruunini keskmisel kuumusel.
5. Eraldi praadida sibulad, kuni kuldse partini, ja lisada sellele porgandid, küüslauk ja tomatid. Kui köögiviljad on praetud, valage umbes 200 grammi vett ja lisage veidi vürtsi.
6. Küpsetusplaadil asetage peenestatud kartulid, röstitud köögiviljad ja viilutatud ploomid. Asetage pardal olevad singid ja koorige need nii, et rasv voolab toiduvalmistamise ajal välja. Lisa kiht kuubikutega kõrvitsast, puista vürtsidega.
7. Küpseta tassi umbes 2 tundi temperatuuril umbes 170 kraadi.

Selle küpsetatud pardi jalad on valmis. Nautige oma meeldivat magushapu maitset ja mahlast, kastetud pardi rasva kartulites!

Hautatud pardijalad - lihtne retsept

Võib-olla on kõige lihtsam viis pardi valmistamiseks hautatud pardi jalad. See nõuab kõige lihtsamaid köögivilju, hauta sama part on oma rasvas, lisades vett ja vürtse. Nii et

• Retsept: Lev
• Kogumisaeg kokku: 90 minutit.
• Valmistamise aeg: 30 minutit.
• Küpsetusaeg 60 min.
• 8 portsjonit
• Positiivsed / negatiivsed hinnangud kokku - 3
    Hinnang põhineb arvustustel - 5/5

Koostisosad

• Pardipadjad - 4 - 5 tk;
• Keskmine sibul - 2 tk;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Suured porgandid - 1 tk;
• Tomatipasta - 3 spl. lusikad;
• Maitseained (loorberileht, vürtsid liha, pipra) ja soola järgi.

Cooking

1. Lõika rasva tükid partide jalgadest ja asetage need tühjaks. Jalgade nahal teeme madalaid kärpeid.
2. Koori sibulad ja lõigata poolrõngadeks, magada katusesse ja prae.
3. Lõika porgandid rõngasteks ja lisage pannile. Küpseta umbes 2–3 minutit.
4. Me asetame pardiliha köögiviljade peale. Vala umbes 300 grammi kuuma vett või puljongit (sobiv liha- ja köögiviljapuljong).
5. Katke katus kaanega ja hauta umbes tund aega. Kui liha on karm, võite hautada 1,5 tundi.
6. Seejärel lisage pardiliha, tomatipasta, paprika ja soola. Võite täita ka näiteks vürtsid, näiteks väikese muskaatpähkli.
7. Segage hästi ja keetke part 20 minutit. Seejärel lisage soovi korral tükeldatud küüslauk ja maitsetaimed. Keeda veel 5 minutit.

See pardi jalg on valmis. Pea meeles, et mida vanem on part, seda rohkem aega on selle ettevalmistamiseks vaja.

Kuidas küpsetada pardipadjaid ahjus ahjus?

Selle retsepti jaoks keedetud pardi jalad ahju ahjus  osutuda mahlakaks ja isuäratavaks. Neid valmistatakse lihtsalt. Et valmistada pardi kana maitsvat, tuleks neid enne keetmist külmas vees leotada.

• Retsept: Lev
• Kogumisaeg kokku: 200 minutit.
• Ettevalmistav aeg: 140 minutit.
• Küpsetusaeg 60 min.
• 10 portsjonit
• Positiivsed / negatiivsed hinnangud kokku - 3
    Hinnang põhineb arvustustel - 5/5

Koostisosad

• Pardiliha - 5 tk;
• Sidrun - ½ tk;
• Majonees - 80 gr;
• Mesi - 1 spl. lusikas;
• Maitseained ja sool - maitse järgi;
• Äädikas (leotamiseks) - 3 spl. lusikad.

Cooking

1. Me peseme pardiliha, paneme need kastrulisse ja täidame külma keedetud veega. Lisa äädikas kiirusega 3 spl. lusikatäit 2,5 liitrit vett, lehelehi, pipart. Jätke kana jalad külmkapis mõneks tunniks.
2. Me jõuame veealalt pardiliha, kuivatatakse paberiga.
3. Eraldi kausis segage majonees sidrunimahla ja vürtsidega. Valikuliselt saate lisada sojakastet ja / või vähe taimeõli.
4. Hõõru kana jalad saadud kastmega ja asetage küpsetushülsile. Soovi korral võite lisada ka kartuleid, muid köögivilju või õunu.
5. Me sidume varruka mõlemale küljele, asetame selle küpsetusplaadile ja torkame õhku ülalt.
6. Küpseta ahjus umbes 180 kraadi umbes 60 minutit. Pärast seda hülsi lõigatakse. Kanajalad valatakse saadud mahla ja praaditakse kuldpruuniks. Kauni kuldse värvi saamiseks võib jalgu määrida pealt taimeõli või väikese hulga meega.

Hülssis leotatud ja keedetud jalad on pehmed ja maitsvad. Need on suurepäraselt kombineeritud küpsetatud kartulite, kartulipuderite või köögiviljade külgliiguga.

Kuidas valmistada pardi jalgu aeglases pliidis?

Tänapäeval eelistavad üha enam koduperenaised valmistada lihatoite mulvaras. See köögiseade säästab palju aega ja muudab protsessi veelgi nauditavamaks ja lihtsamaks. Nii et vaata retsept roogade valmistamiseks aeglases pliidis.

• Retsept: Lev
• Kogumisaeg kokku: 160 minutit.
• Valmistamise aeg: 20 minutit.
• Küpsetusaeg 140 min.
• 4 portsjonit
• Positiivsed / negatiivsed hinnangud kokku - 3
    Hinnang põhineb arvustustel - 5/5

Koostisosad

• Duck jalad - 2 tk;
• Keskmine sibul - 1 tk;
• Porgandid - 1 tk;
• Spice;
• Rasv või toiduõli - 100 gr.

Cooking

1. Koori sibul, lõigata need poolrõngasteks ja vala need mitmikookeri kaussi koos õli või rasvaga.
2. Lõika porgandid ribadeks ja lisage sibulad. Küpseta köögivilju 10 minutit.
3. Pardipadja pesta, kuivatada ja panna aeglasesse pliidi. Keeda veel 10 minutit.
4. Kartulid lõigatakse viiludeks või kuubikuteks ja lisage pardile.
5. Täitke keedetud vesi nii, et see kataks kaussi. Lisage soovi korral sool, pipar ja muud vürtsid. Sulgege multikookeri kaas ja keedetakse 2 tundi.

Pange valmis hautatud kanajalad plaatidele ja puista rohelised. See retsept on väga lihtne valmistada ja võimaldab teil saada pehme ja mahlakast partisinkk ilma lisatööta.

Vaadake lihtsat toiduvalmistamise retsepti. pardipulgad ahjus koos isuäratava kuldse koorikuga. See roog ei ole ainult maitsev, vaid näeb pidulikul laual väga muljetavaldavat.

• Retsept: Lev
• Kogumisaeg kokku: 210 minutit.
• Valmistamise aeg: 120 minutit.
• Küpsetusaeg 90 min.
• 10 portsjonit
• Positiivsed / negatiivsed hinnangud kokku - 3
    Hinnang põhineb arvustustel - 5/5

Koostisosad

• Duck jalad - 5 tk;
• Mesi - 1 spl. lusikas;
• Sinep - 1 spl. lusikas;
• Kana või parti maitsestamine (saate kasutada paprika segu);
• Sool - maitse järgi.

Cooking

1. Me pesta kanaliha, puhastame neid liigse rasva ja hõõruda soola ja vürtsidega. Jätke 2 tundi.
2. Me võtame vormi röstimiseks (ei ole vaja rasva kasutada) ja klappida jalad. Katke fooliumiga ja asetage ahju 1 tund 170 kraadi juures.
3. Eemaldage foolium ja valage kanajalad vorstist mahla. Paar lusikatäit rasva ja mahla valitakse eraldi kausis kastme valmistamiseks. Suurendage temperatuuri 220 kraadini.
4. Lisa mett ja sinepit valitud mahla rasvaga mahlaga. Segage hästi, kuni see on homogeenne. Soovi korral saate lisada sidrunimahla ja sojakastet - see on veelgi maitsvam.
5. Määrige pardi jalad saadud kastmega ja praadige kuldpruuniks. Tavaliselt ilmub see umbes 15 minutit pärast mettega.

Valmistatud partijalad väljuvad hallitust ja paigutatakse tassile. Nad näevad üsna isuäratavat ja sinepi terav ja vürtsikas maitse rõõmustab teid ja teie külalisi!

Pardifilee apelsini kastmes pannil

On juba ammu teada, et pardi on kõige parem kombineerida tsitrusviljadega. Proovige süüa pardijalad apelsini kastmega, palun ennast ja lähedasi lihtsa ja uskumatult maitsva roogaga!

• Retsept: Lev
• Kogumisaeg kokku: 70 minutit.
• Valmistamise aeg: 30 minutit.
• Küpsetusaeg 40 min.
• 8 portsjonit
• Positiivsed / negatiivsed hinnangud kokku - 3
    Hinnang põhineb arvustustel - 5/5

Koostisosad

• Duck jalad - 4 tk;
• Apelsinid - 3 - 4 tükki;
• Sibul - 2 tk;
• Porgandid - 2 tükki;
• Rosinat - 50 gr;
• Sidrun - 1/2 tk;
• Küüslauk - 4 nelk;
• Sojakaste - 2 spl. lusikad;
• Jahvatatud pipar (või paprika segu) - 1 tl.

Cooking

1. Koori apelsinid, jagada need viiludeks ja asetada need segisti kaussi, lisada küüslauk, sojakaste, paprika, sidrunimahla ja vähese soola segu. Keeda kõik koostisosad homogeenseks kastmeks.
2. Leotage rosinad sooja keedetud veega umbes 30 minutit.
3. Fry kana jalgu pannil väikese tulega mõlemal küljel.
4. Porgand ja sibul tükeldatakse rõngadeks, lisage pardile ja prae.
5. Vala apelsinikaste, lisa rosinaid ja umbes pool klaasi vett. Kõik segatakse hästi ja kaetakse kaanega. Hauta madalal kuumusel, kuni keedetud.

Duck jalad on suurepäraselt ühendatud magusa ja hapu apelsini kastmega. Küüslauk ja vürtsid muudavad selle tassi veelgi lõhnavamaks ja vürtsiks. Muide, rosinate asemel saate kasutada kuivatatud aprikoose või ploome. Valmistatud tassi võib puistata hakitud sidruni koorega või pähklitega.

Ahju küpsetatud pardijalad hapukapsaga - retsept

Duck jalad on suurepäraselt kombineeritud hapu tooteid. Kui te ei ole puuviljade ja tsitrusviljade toetaja, proovige toiduvalmistamist hapukapsas part. Kui kapsas on liiga hapu, võib seda eelnevalt keedetud vees leotada.

Cooking

1. Küpsetada ahju pardi kana kapsaga, siis tuleb kõigepealt kaste valmistada. Selleks võtke hapukoor, pigistage küüslauk, lisage sool ja vürtsid.
2. Seejärel peske ja kuivatage jalad, hõõruge neid kastmega. Nad peavad marineerima umbes 24 tundi külmkapis suletud pakendis.
3. Kui kanajalad on marineeritud, tükeldage sibula poolrõngad ja praadige see pannil, kuni see on helepruuniks.
4. Lisa hapukapsas ja praadige kokku umbes 5 minutit.
5. Järgmiseks küpsetuspannil asetage selle peale kapsas ja pardi jalad. Katke ülemine osa fooliumiga ja tehke õhku väikesed augud.
6. Pane kana jalad kapsaga ahju ja küpseta, kuni see on tehtud.

Valmistatud tassi marineeritud kapsas on suurepärane roog partide jalgadele, mis täiendab nende maitset.

Duck jalad grillitud toiduvalmistamise retsept

Grillitud pardiliha  on suurepärane roogaks. Tsitrusviljad, küpsetatud koorik ja soolase maitse pardi liha - suurepärane võimalus piknikule või loodusele.

• Retsept: Lev
• Kogumisaeg kokku: 280 minutit.
• Valmistamise aeg: 240 minutit.
• Küpsetusaeg 40 min.
• 4 portsjonit
• Positiivsed / negatiivsed hinnangud kokku - 3
    Hinnang põhineb arvustustel - 5/5

Koostisosad

• Pardipadjad või pardifilee - 1 kg;
• Apelsinid - 2 tükki;
• Kefiir - 3 tassi;
• Liha vürtsid;
• Sibul - 4 tk;
• Apelsinimahl - 150 ml;
• Soola

Cooking

1. Võtame kefiiri, lisame sellele apelsinimahla, vürtse ja vähe soola.
2. Sibulid puhastatakse ja rõngadeks lõigatakse.
3. Me katta pardiliha või marinaadi filee, lisada sibul ja lasta umbes 4 tundi marinaadiks.
4. Grillirasv määrib taimeõli ja asetage pardiliha.
5. Lõika oranž rõngasteks ja asetage see ka ankruga trossil.
6. Küüa pardi jalgu üle söe kuni pakkumise. Te saate valmisolekut kontrollida liha nuga abil.
7. Eemaldage valmis jalad ja asetage tassi peale.

Grillitud pardi jalad on hästi kombineeritud uute kartulite või küpsetatud köögiviljadega. Tänu kefiirile ja apelsinimahlale on filee pehme ja mahlane. Noh, pardi magus ja hapu maitse on kindlasti nii täiskasvanutele kui lastele.

• Pardipadjad, kui need on korralikult ette valmistatud, on väga maitsvad ja mahlakad. Neid saab küpsetada pannil või ahjus, küpsetada või kombineerida kartulite, muude köögiviljade või puuviljadega. Siiski on partide keetmine mõnevõrra erinev kana. Niisiis, pardi jalad on paksemad ja karmimad, mistõttu nad vajavad teistsugust lähenemist.
• Et valmistada pardi kana maitsvat, tuleb nende nahal teha väikesed lõikedilma liha ennast mõjutamata. See võimaldab praadimise protsessi naha alla liigse rasva äravooluks. Muide, kui pardal on padjad ja suled, tuleb need puhastada ja maandada üle tule (gaasipõleti). Seejärel tuleb jalad pesta hästi ja kuivatada paberist.
• Pardi jalgadele selgus, et see on pehme ja mahlane hapukurk. Selleks sobivad erinevad kastmed (köögiviljad, puuviljad, tsitrusviljad), hapukoor või majonees, millele on lisatud vürtse. Marineeritud part peab olema 2 tundi kuni 2 päeva. Kui part on ise noor, siis on selle liha palju õrnam ja vajab vähem aega marineerimiseks.

Väikesed nipid, kui seakarju valmistatakse

• Pardipadjad sisaldavad kõrge rasvasisaldusegamis on parem soojendada  algfaasis. Selleks tehke nahale väikesed lõiked, pange nahkade jalad pannile ja asetage väike tulekahju. Saadud rasva võib kasutada kartulite praadimiseks, suppide või hakkliha lisamiseks, mida kasutatakse zazharki valmistamiseks.
• Et saavutada ilus ruddy koor pardil, võivad kuumad jalad olla harja meega või või  ja saata ahju veel 15 minutit.
• Kui palju süüa pardi? Arvutage parti soovitatav küpsetusaeg, mis põhineb 45 - 50 minutit kilogrammi kaalu kohta. Kuid pidage meeles, et mida vanem on part, seda kauem kulub selle ettevalmistamiseks.
• Tavaline võib teha pardi liha pehmemaks leotamine. Selleks pange part paratamatult külma veega väikeses koguses soola.