Bagte kartofler er en ret elsket af mange husmødre for deres smag, aroma, mæthed og tilgængelighed af ingredienser. Det ser ud til, at kartofler er kartofler, og de kan bages på én eller højst tre måder. Men det viser sig, at det langt fra er sandt: Ved at eksperimentere med de samme ingredienser kan du få retter, der er forskellige ikke kun i smag, men også i udseende hver gang, hvilket vil betage dig med deres lette tilberedning og din familie med deres fremragende smag.

Der er mange måder at tilberede bagte kartofler i ovnen med ost, og hver af dem har sine egne karakteristika.

Ost til en ret kan også være helt anderledes: hårde og bløde varianter, med og uden tilsætningsstoffer. Osten rives hovedsageligt eller moses med en gaffel, men nogle opskrifter kræver også simpel udskæring.

De resterende ingredienser kan også variere. Til tilbehør skal du blot krydre kartoflerne med krydderier, drysse med olie, drysse med ost og bage. For at tilberede en komplet ret kan du sammen med kartofler og ost bruge produkter som hakket kød, kødstykker, svampe, fisk, forskellige grøntsager og saucer.

Kartofler bages altid i en ovn, der er forvarmet til 170-200 grader; tilberedningstiden er individuel hver gang: det hele afhænger af udskæringen, de anvendte yderligere produkter og den foreløbige varmebehandling.

Opskrift 1. Bagte kartofler i ovnen med “harmonika” ost

Ingredienser:

8 mellemstore kartofler;

100 gram smør;

200 gram hård ost;

Salt, krydderier, krydderurter.

Forberedelse:

1. Vask kartoflerne grundigt med en børste. Lad os tørre.

2. Læg på et skærebræt, lav tværgående dybe snit på hver kartoffel ca. 0,6-0,8 mm i afstand fra hinanden.

3. Smelt smørret i mikroovnen eller i en gryde på komfuret, smør rigeligt bradepanden med det.

4. Bland den resterende ghee med krydderier, salt og krydderurter.

5. Dæk hver kartoffel med den krydrede smørblanding, og sørg for også at hælde den i udskæringerne.

6. Læg kartoflerne i formen. Det er bedre at bruge en form af en sådan størrelse, at der ikke er ledig plads, så kartoflerne ligger tæt sammen.

7. Drys det hele med fintrevet ost og dæk gryden med folie.

8. Sæt fadet i en ovn forvarmet til 200 grader i 20 minutter.

9. Fjern derefter folien og stil harmonikakartoflerne i ovnen ved 160 grader i yderligere 20 minutter.

Opskrift 2. Bagte kartofler i ovn med ost og flødesauce

Ingredienser:

800 gram kartofler;

400 ml fløde;

150 gram ost;

50 ml solsikkeolie;

Hvidløg, krydderier og salt efter smag.

Forberedelse:

1. Riv først osten på et groft rivejern. Stil halvdelen til side og bland den anden halvdel med cremen.

2. Tilsæt salt og krydderier til flødefyldet, pisk ægget i. Bland grundigt.

3. Vask kartoflerne, skræl og skær dem i skiver.

4. Læg kartoflerne i en forsmurt form.

5. Drys kartoflerne med olie på toppen, salt dem og drys med hakket hvidløg. Blande.

6. Hæld de tilberedte kartofler med det tidligere tilberedte cremede fyld, drys med revet ost, der blev stillet til side.

7. Bag ved 190 grader i 40-45 minutter.

Opskrift 3. Bagte kartofler i ovn med ost og svampe

Ingredienser:

Et kilo kartofler;

500 gram ostemasse;

200 gram champignoner (friske);

stort løg;

50 gram mayonnaise;

Krydderier, salt, friske krydderurter.

Forberedelse:

1. Vask og skræl kartoflerne med en pensel, kom dem i en gryde med vand, og kog dem direkte i skindet.

2. Fjern forsigtigt de færdige kartofler fra vandet, afkøl og skær dem i to lige store dele.

3. Brug en ske til at trække frugtkødet ud, og pas på ikke at beskadige den yderste del af kartoflen og skindet.

4. Riv den fjernede frugtkød på et groft rivejern.

5. Pil løget og skær det i små tern, skyl champignonerne og hak også.

6. Læg løg og svampe i en bradepande, tilsæt et par spiseskefulde olie, og steg indtil de er bløde og brune.

7. Kom stegen over i en beholder, tilsæt revne kartofler, ostemasse og mayonnaise. Blande.

8. Tilsæt salt og krydderier og hakkede krydderurter til fyldet efter smag. Bland igen.

9. Fyld kartoffel-”bådene” med fyldet og læg det hele på en smurt bageplade.

10. Tilbered retten i 20 minutter i en ovn opvarmet til 180 grader.

Opskrift 4. Bagte kartofler i ovn med ost og hakket kød

Ingredienser:

Et halvt kilo hakket kød;

850 gram kartofler;

100 gram løg;

Salt, krydderier;

150 gram hård ost;

200 ml creme fraiche.

Forberedelse:

1. Tø det hakkede kød op, ælt med salt og peber.

2. Vask og skræl kartoflerne og løgene. Skær kartoflerne i tynde skiver og løget i halve ringe.

3. Overfør kartoffelkrusene i en stor skål, hæld creme fraiche i, tilsæt salt og krydderier. Blande.

4. Smør en form med høje sider med olie, læg det hele i lag: først kartofler i creme fraiche, derefter hakket kød og læg halve løgringe ovenpå.

5. Drys det hele med fintrevet hård ost.

6. Sæt fadet i ovnen i cirka 45 minutter. Temperaturen skal indstilles til 175-180 grader.

Opskrift 5. Bagte kartofler i ovn med ost og bacon

Ingredienser:

600 gram kartofler;

50 gram bacon;

Pære;

200 gram creme fraiche;

150 gram cheddarost;

Hvidløg, krydderier, salt;

Olivenolie.

Forberedelse:

1. Skræl kartoflerne og prik dem flere steder med en gaffel.

2. Drys kartoflerne med krydderier og salt, drys med olie.

3. Læg på en smurt bageplade og bag til den er færdig.

4. Mens kartoflerne koger skæres kødet i mellemstore tern og steges i en opvarmet stegepande med en lille smule olie, indtil det er gyldenbrunt.

5. I en anden bradepande sauteres finthakket løg og hvidløg skåret i tynde skiver.

6. Afkøl de kogte kartofler, skær hver i to dele, den ene skal være større og den anden mindre.

7. Fjern frugtkødet fra den større halvdel og mos det med en gaffel.

8. Bland kartoffelmos med stegt bacon, løg, hvidløg, revet ost (lev et par skeer tilbage til det øverste drys) og creme fraiche.

9. Tilsæt salt og yndlingskrydderier til blandingen efter smag.

10. Fyld kartoflerne med den tilberedte blanding og dæk med et improviseret låg.

11. Læg kartoflerne på en bageplade og drys med den resterende ost.

12. Bag i bogstaveligt talt 12-15 minutter, server retten varm.

Opskrift 6. Bagte kartofler i ovn med ost, kød og tomater

Ingredienser:

1 kg kartofler;

650 gram svinekød (pulp);

To kødfulde store tomater;

210 gram ost;

Krydderier og salt;

Pære;

Solsikkeolie;

Mayonnaise eller creme fraiche.

Forberedelse:

1. Skær grundigt vaskede og skrællede kartoffelknolde i tynde skiver.

2. Overfør til en dyb skål, tilsæt salt og smag til med krydderurter og krydderier.

3. Vask kødet, tør det med køkkenrulle, skåret i små tern. Vi tilføjer også salt og drys med krydderier.

4. Pil løget og skær det i tynde ringe.

5. Skyl tomaterne, tør dem af og skær dem i skiver.

6. Bland creme fraiche eller mayonnaise med et glas kogt, afkølet vand. Du kan også tilføje hakkede krydderurter her.

7. Smør en dyb pande med olie og læg et lag kartofler ud.

9. Fordel løgringe ovenpå, hæld creme fraiche sauce over det hele, drys med revet ost.

10. Forvarm ovnen til 180 grader, læg en bageplade med et fad i. Kog kartoflerne i en time.

Opskrift 7. Bagte kartofler i ovn med ost og fisk

Ingredienser:

Et halvt kilo kartofler;

Krydderier og salt;

400 gram fiskefilet;

180 gram mayonnaise;

Olivenolie;

140 gram creme fraiche.

Forberedelse:

1. Skyl fiskefileten og skær den i portioner. Salt og krydr. Steg hurtigt på begge sider i en oliesmurt stegepande, indtil de er let brunede. Læg dem på en bageplade, der er smurt med et tyndt lag mayonnaise.

2. Læg et tyndt lag skrællet og skåret kartofler i tynde skiver ovenpå. Salt lagen og smør med mayonnaise.

3. Drys det hele generøst med revet ost.

4. Send bagepladen med kartofler til bagning ved 180 grader i cirka 35 minutter.

Bagte kartofler i ovnen med ost

Det er bedst at tage kartofler til bagning, der er unge, ubeskadigede, uden "øjne" eller mørke pletter.

Hvis du tilføjer andre ingredienser til kartoflerne, så prøv ikke at sprede kartoflerne i et tykt lag, så de i midten er godt bagte og ikke forbliver gennemblødte.

For at sikre, at hele bagte kartofler med ost har en velsmagende og sprød skorpe, skal du sørge for at drysse knoldene med vegetabilsk olie.

For at hjælpe kartoflerne med at bevare deres form, prik dem med en gaffel inden bagning.

Hvis du er bange for, at kartoflerne ikke bliver bagt, men når at brænde på, så pak fadet ind i folie, og fjern det kun 7-10 minutter før endt kogning, så kartoflerne brunes og den smeltede ost bliver en appetitlig gylden skorpe.

Du kan bage kartofler med alle ingredienser efter eget skøn: både kartofler og ost passer godt til alle produkter.

Find også ud af...

• For at et barn kan blive stærkt og fingernemt, har han brug for dette
• Sådan ser du 10 år yngre ud end din alder
• Sådan slipper du af med udtrykslinjer
• Sådan fjerner du cellulite for altid
• Sådan taber du dig hurtigt uden slankekure eller fitness

Hvis du er træt af de sædvanlige muligheder for tilbehør fra kartofler (for eksempel kartoffelmos eller pommes frites), så har jeg en skøn opskrift til dig - kogte kartofler bagt i ovnen med ost og creme fraiche. Du vil helt sikkert kunne lide kartofler med ost i ovnen, det lover jeg!

Denne ret har mange fordele: for det første er sådanne kartofler nemme at tilberede, for det andet får du næsten altid kartofler i ovnen med ost og creme fraiche, det er meget svært at forkæle retten, for det tredje er sådanne kartofler meget velsmagende og appetitlige og er også velegnede til frømiddag og til feriebordet...

Med hensyn til manglerne ... jeg kan ikke se dem, helt ærligt! Så jeg anbefaler oprigtigt at prøve opskriften på bagte kartofler i ovnen med ost, jeg er sikker på, at du også bliver helt glad for den, ligesom jeg.

Ingredienser:

Til 2 portioner:

• 5-6 mellemstore kartofler;
• 100 g hård ost;
• 3 spsk. creme fraiche;
• 1-2 fed hvidløg;
• 1 tsk tørret basilikum.

Sådan tilberedes kartofler med ost i ovnen:

Vi skræller kartoflerne, vasker dem og skærer dem i cirkler med en tykkelse på cirka 0,5 cm. Til denne ret prøver jeg at vælge knolde af samme størrelse og type (helst aflange). I dette tilfælde kommer de skivede kartofler ud relativt ensartede og ser mere appetitlige ud, end hvis cirklerne havde forskellige diametre.

Da vi planlægger at få kogte kartofler bagt i ovnen med ost og cremefraiche, koger vi kartoflerne i saltet vand i 5 minutter. Hæld vandet fra og afkøl kartoflerne lidt.

Smør bageformen med en lille mængde vegetabilsk olie. Læg kartoffelkrus i ét lag.

Tre oste på et groft rivejern. Kombiner ost med creme fraiche, basilikum og hvidløg, passeret gennem en hvidløgspresse.

Bland ost, creme fraiche og krydderier med en ske. Du skal få en ret tyk masse.

Vi fordeler osteblandingen på kartoflerne, læg derefter endnu et lag kartoffelcirkler og igen osteblandingen. Jeg fik tre lag kartofler og følgelig tre lag ostemasse. Afhængigt af formen og antallet af portioner kan du ende med flere eller færre lag. Det vigtigste er, at til sidst skal ostemassen være det sidste lag.

Dæk gryden med folie og sæt i ovnen, forvarmet til 220 grader, i 20 minutter.

Tag derefter gryden ud af ovnen og fjern folien. Kartofler med ost i ovnen er næsten klar, men bliver slet ikke brune.

Derfor sender vi formularen tilbage i ovnen, men uden folie. Efter 10-15 minutter vises en appetitlig gylden skorpe, og den bagte kartoffel med creme fraiche og ost bliver blød.

Hvis du har en smuk form (jeg har f.eks. en keramisk, meget flot og pæn), så kan du servere den på bordet direkte i den, pyntet med grønt. Så tager alle lige så meget de vil.

Kartofler og ost er to fødevarekategorier, der passer godt sammen. Denne omstændighed er især vigtig, når det kommer til at organisere korrekt ernæring. For størstedelen af ​​befolkningen er kartofler med ost en glimrende mulighed for en velsmagende middag. Desuden kan en sådan ret tilberedes på forskellige måder.

Denne mulighed burde virkelig appellere til mænd og dem, der lige er begyndt at mestre den store kulinariske kunst. Der er ikke noget kompliceret her.

Ja, og du skal også bruge de enkleste produkter:

• 400 gram friske kartofler;
• 1 fed hvidløg;
• 100 gram hård ost;
• 20 gram vegetabilsk olie;
• 1 løg;
• 10 gram friske krydderurter (dild og persille);
• salt;
• 50 gram mayonnaise;
• ½ tsk vegetabilsk krydderi;
• peber.

For at lave denne ret skal du bruge:

1. Hak løget i kvarte ringe.
2. Skær de skrællede og vaskede kartofler i tern. For at give emnerne en original form, kan du bruge en rillet kniv.
3. Slib osten på et mellemmasket rivejern. Hak grøntsagerne fint med en skarp kniv. Hak det pillede hvidløg tilfældigt eller pres det gennem en presse.
4. Saml de tilberedte produkter i en skål, tilsæt salt og drys med krydderier. Forresten bliver kartofler med ost i ovnen meget lækrere, hvis du krydrer dem med mayonnaise.
5. Læg blandingen på en bageplade beklædt med olie på indersiden. Dæk den med folie og sæt den i ovnen.
6. Bages i 30 minutter ved 180 grader. Fjern folien og fortsæt med at lave mad i yderligere 10 minutter.

Som et resultat viser toppen af ​​fadet sig at have en smuk sprød skorpe, og indeni, på grund af mayonnaisen og osten, forbliver kartoflerne bløde og saftige. Et godt tilbehør til denne ret ville være friske grøntsager (agurker og tomater).

En solid ret med hakket kød

Enhver ret vil være mere tilfredsstillende og velsmagende, hvis den indeholder kød. Desuden skal den ikke bruges i ét stykke. Hakket kød er ideelt til tilberedning i ovnen. Du kan lave det selv eller købe et færdigt halvfabrikat i butikken.

Til aftensmad kan du bruge friske kartofler til for eksempel at lave en fremragende puff-gryde med hakket kød og ost.

For at arbejde skal du bruge:

• 0,6 kg kartofler;
• 1 løg;
• 200 gram hver af oksekød og svinekød;
• 25 – 30 gram salt;
• 200 gram ost;
• 10 gram grønt;
• 2 knivspidser kværnet peber;
• 100 gram creme fraiche.

At lave denne gryderet er slet ikke svært:

1. Først skal du lave hakket kød. For at gøre dette skal du male kød, løg og krydderurter i en blender eller male i en kødhakker. For at undgå at massen bliver for tyk, kan du spæde den lidt op med vand.
2. Skær de skrællede kartofler i tynde skiver. For at rive ost er det bedre at bruge et groft rivejern.
3. Smør indersiden af ​​formen godt med olie. Læg et lag kartofler i bunden.
4. Drys den med salt, peber og smør med creme fraiche.
5. Dernæst kan du lægge et lag ost, og så går kartofler med creme fraiche igen.
6. Læg noget af det hakkede kød på. Produkter kan veksles vilkårligt, men den sidste skal være kartofler, let drysset med ost.
7. Forvarm ovnen til 195 grader. Læg gryden heri og bag i 35-40 minutter. Herefter skal retten stå lidt.

Denne gryderet ser meget appetitlig ud. Derudover er den ret høj i kalorier og sund.

Ossetisk tærte med kartofler og ost

I Ossetien bager de skønne nationale tærter fyldt med kartofler og ost. De laves normalt i form af tynde runde kager med en diameter på omkring 30 centimeter.

For at tilberede ossetisk tærte derhjemme har du brug for følgende ingredienser:

Til testen:

• 0,5 liter mælk;
• 500 gram hvedemel (plus yderligere 50 - 70 gram til støbning);
• 35 gram vegetabilsk olie;
• 10 gram bordsalt;
• 25 gram sukker;
• et par teskefulde gær (instant).

Til påfyldning:

• 1 kg rå kartofler;
• 50 gram smør;
• 0,5 kg ost.

Derudover skal du bruge cirka 100 gram smør til at overtrække de færdige produkter.

Tærten tilberedes i flere faser:

1. Først laves dejen. For at gøre dette skal mel blandes med gær. Opvarm mælken separat og opløs salt og sukker i den. Kombiner produkterne sammen, tilsæt olie og bland. Dejen skal stå et lunt sted, tildækket, i cirka 60 minutter. Derefter skal du lave en opvarmning og lade den stå igen i 40 minutter.
2. For at lave fyldet skal du først skrælle kartoflerne, skære dem i stykker og lægge dem i en gryde. Fyld den derefter med vand og kog op. Si de færdige kartofler og mos dem med smør til en puré. Tilsæt derefter revet ost til det. Form kugler af den tilberedte blanding. Dette vil være fyldet.
3. Del den færdige dej i dele (alt efter antallet af kugler). Ælt først hver af dem lidt, efter at have drysset skærebrættet med mel, og rul dem derefter til en flad kage.
4. Placer en kartoffelkugle i midten, og løft kanterne af dejen, pak den ind. Tryk på emnet med håndfladen og rul det derefter ud med en kagerulle.
5. Læg produktet på en bageplade dækket med pergament og bag i 25 minutter ved 200 grader.
6. Læg de færdige tærter i en stak på en tallerken, pensl hver af dem med smør.

Efter afkøling får du et blødt fladbrød med duftende, saftigt fyld.

I en slow cooker

Det er meget nemt at tilberede kartofler med ost i en langsom komfur. Desuden, ved at kende nogle hemmeligheder, kan du lave en original ferieret af den.

Du skal bruge allerede kendte produkter:

• 1 kg kartofler;
• 100 milliliter mayonnaise;
• salt;
• 50 gram smør;
• 100 gram ost;
• krydderier (specielt til kartofler).

Madlavningsmetode:

1. Skræl grøntsagerne, vask dem, og skær derefter flere tværgående snit på hver kartoffel i en afstand af cirka 1 centimeter fra hinanden.
2. Skær det frosne smør i tynde skiver. Slib osten på et groft rivejern. Bland mayonnaise med salt og krydderier.
3. Rul kartoflerne heri og læg dem i multicooker-skålen (med udskæringerne opad).
4. Læg en skive smør i hver udskæring.
5. Indstil panelet til "Bagning"-tilstand og kog i 45 minutter.
6. Drys kartoflerne med revet ost og bag dem i cirka et kvarter.

Originale harmonikaformede kartofler med en duftende osteskorpe vil se godt ud på en tallerken.

Draniki med ost og kartofler

Kartoffelpandekager med ost fortjener særlig opmærksomhed. På trods af sit høje kalorieindhold er retten meget populær.

For at forberede det skal du tage:

• 6 kartofler;
• 1 æg;
• salt;
• 90 gram ost;
• 1 løg;
• peber og forskellige krydderier (valgfrit);
• 80 – 120 gram mel;
• grønt;
• raffineret vegetabilsk olie.

For at lave duftende pandekager har du brug for:

1. Skræl kartoflerne, riv dem (på et fint eller mellemstort rivejern), og pres derefter overskydende fugt ud.
2. Tilsæt finthakket løg, hakkede krydderurter, mel, krydderier og bland.
3. Tilsæt revet ost og pisk ægget i. Bland det hele igen.
4. Form pandekager af den tilberedte blanding med en ske og steg dem på begge sider i kogende olie.

Resultatet er aromatiske kartoffelpandekager med mørt kød og en sprød gyldenbrun skorpe.

Bages med bacon

Kartofler bagt i folie med bacon er ikke mindre velsmagende. Nogle gange kaldes denne ret "potato mille-feuille". Selve navnet er oversat fra fransk til "tusind ark."

Faktisk er dette også en slags gryderet med kartofler med ost og bacon.

Til sådan en usædvanlig ret har du brug for:

• 0,5 kg kartofler;
• salt;
• 300 gram bacon;
• peber og krydderier;
• 50 gram smør;
• 200 gram ost.

Det er slet ikke svært at forberede sådan en original mille-feuille:

1. Det første trin er at male ingredienserne. Skær kartofler og bacon i tynde skiver, og riv osten på et mellemstort rivejern.
2. Beklæd indersiden af ​​formen med folie.
3. Læg baconen ovenpå, så skiverne hænger delvist ud.
4. Dernæst kommer et tyndt lag kartofler. Den skal drysses med salt, peber og krydderier.
5. Det andet lag er stykker smør med revet ost. De skal være jævnt fordelt over overfladen.
6. Lagene skal gentages, indtil ingredienserne løber tør.
7. Dæk "strukturen" med de hængende ender af baconen og pak den tæt ind i folie.
8. Stil formen i ovnen i 45 - 50 minutter ved 185 grader.
9. Åbn folien og stil fadet i ovnen i yderligere 10 - 15 minutter.

Denne møre, flagende gryderet med sprød baconskorpe serveres bedst varm.

Med skinke

Du kan også bruge selve kartoflerne som form. Bagt i ovnen med ost og skinkefyld, bliver det en glimrende mulighed for en portioneret ret til middag.

Til to portioner af denne ret skal du bruge:

• 2 kartofler;
• salt;
• 4 stykker ost;
• 25 gram fløde;
• 2 skiver skinke;
• peber.

Teknologien til at lave denne ret vil være helt anderledes:

1. Først skal du bage kartoflerne. For at gøre dette skal du vaske det, pakke det forsigtigt ind i folie og placere det i ovnen i 45 minutter, forvarmet til 200 grader.
2. Lav et lille langsgående snit ovenpå hver kartoffel. Dette vil være "låget".
3. Fjern frugtkødet fra bunden. Vi må prøve ikke at beskadige skallen.
4. Hak skinke og ost i tern, kom dem sammen med kartoffelmasse, tilsæt de resterende ingredienser og bland.
5. Læg fyldet i “formene” og dæk dem med “låg”.
6. Bag stykkerne i ovnen i højst 15 minutter.

Denne originale ret serveres bedst med friske krydderurter.

Med svampe

Mange interessante og meget velsmagende retter kan også tilberedes i mikrobølgeovnen. Bag for eksempel kartofler med løg og svampe. Og med ost og mayonnaise bliver retten endnu mere saftig og aromatisk.

For at arbejde skal du bruge:

• 2 store kartofler;
• 3 løg;
• vegetabilsk olie;
• 2 fed hvidløg;
• hård ost;
• 6 champignoner;
• mayonnaise;
• krydderier.

Alt er gjort meget hurtigt:

1. Først skal indersiden af ​​bagebeholderen belægges med olie.
2. Placer hvidløg skåret i små stykker rundt om kanten.
3. Skræl kartoflerne, skær dem i skiver. Læg dem i bunden af ​​beholderen, og salt derefter og drys med krydderier.
4. Læg løg ovenpå, også skåret i elegante ringe.
5. Skær champignonerne i tynde skiver. Fordel dem over løgene.
6. Hæld mayonnaise over det hele og drys med revet ost.
7. Placer beholderen i mikrobølgeovnen og bag i 10 minutter ved maksimal effekt.
8. Indstil "kombi"-tilstand og fortsæt behandlingen. Om 7 minutter er retten klar.

Denne opskrift kan bruges, hvis du skal lave noget lækkert meget hurtigt.

Dermed går kartofler fra at være et banalt tilbehør til at blive et rigtigt kulinarisk mesterværk. Prøv enhver opskrift - hver af dem er attraktive på sin egen måde.

Trin 1: Kog kartoflerne.

Vask kartoflerne grundigt. I dette tilfælde er der ingen grund til at skrælle skindet af de unge kartofler, men du skal gå grundigt over dem med en børste for at fjerne alle sandkornene.
Skær de tilberedte kartofler i kvarte eller halve (afhængigt af hvor store grøntsagerne er) og læg dem i saltet kogende vand. På 7 glas vand bliver nødvendigt 1 tsk salt. Vent til det hele koger igen og kog over medium varme til 8-12 minutter. Kartoflerne skal være næsten klar, det vil sige, at de er nemme at gennembore med en gaffel.
Dræn de kogte kartofler.

Trin 2: Bland kartofler med yoghurt.

Tilsæt naturyoghurt direkte i gryden, hvor du har kogt kartoflerne, og rør forsigtigt. Rør rundt, indtil kartoffelstykkerne er dækket af yoghurt på alle sider.

Trin 3: Bag kartoflerne.

Overfør kartoflerne til en ovnfast fad, drys med hvidløgssalt og sæt dem i en forvarmet ovn. 200 grader ovn. Bages til 20-25 minutter.

Trin 4: tilsæt ost.

Tag de bagte kartofler ud af ovnen et stykke tid, drys med revet ost og send dem tilbage (du kan lægge dem på grillen, hvis din ovn har sådan en funktion), og bag nogle flere 2-3 minutter eller indtil osten er helt smeltet.
Hvis du tilbereder denne ret for første gang, vil du højst sandsynligt have lyst til at salte kartoflerne til sidst, da du simpelthen ikke ved, hvor meget salt du skal tilsætte i starten.

Trin 5: Server den bagte kartoffel med ost.

Server bagte kartofler med ost som en separat varm ret. Pynt med friske krydderurter eller finthakket grønne løg efter smag. Det viser sig virkelig godt, det er et forsøg værd!
God appetit!

Du kan bruge kærnemælk i stedet for yoghurt.

Hvis du ikke har hvidløgssalt, så brug almindelig hvidløgssalt og bland det med tørret granuleret hvidløg.

Kartofler er et unikt produkt. Det kan stuves, steges, koges. Og i de første kurser er der ingen steder uden det. Nu vil vi fortælle dig en anden interessant mulighed for at forberede den. Herunder finder du opskrifter på bagte kartofler med ost.

Kartofler bagt i creme fraiche og ost

Ingredienser:

• kartofler - 1 kg;
• hård ost - 170 g;
• creme fraiche - 250 g;
• skinke - 100 g;
• mel - 0,5 spsk. skeer;
• hvidløg - 4 fed;
• raffineret vegetabilsk olie - 20 ml;
• salt, krydderier, krydderurter.

Forberedelse

Placer en tør stegepande på ilden, opvarm den og tilsæt mel under omrøring, steg den, indtil den er gylden. Tilsæt creme fraiche, rør rundt og lad blandingen koge op. Tilsæt hakket skinke, hvidløg, fintrevet eller hakket på anden måde, og salt. Skræl kartoflerne, skær dem i halve og læg dem på en opvarmet, olieret bageplade. Hæld derefter den tilberedte sauce over og knus den med revet ost. Bages i 45-50 minutter ved 200 grader. Ved servering drysses kartoflerne med hakkede krydderurter.

Kartofler bagt med kød og ost

Ingredienser:

• kartofler - 1,5 kg;
• svinekød - 400 g;
• løg - 200 g;
• mayonnaise - 40 g;
• hård ost - 200 g;
• salt, krydderier - efter smag.

Forberedelse

Vi skærer kødet i tynde skiver, slå det, salt og krydr med krydderier. Skær de skrællede kartofler i tynde skiver. Skær løget i halve ringe. Vi skærer osten i skiver. Smør formen med vegetabilsk olie, læg kødet ud, drys det med løg. Tilsæt derefter kartoflerne, salt og knus med peber. Læg et lag ost på kartoflerne og smør det. Stil formen i ovnen i 1 time ved 200 grader.

Bagte nye kartofler med ost

Ingredienser:

• nye kartofler - 10 stk.;
• løg - 1 stk.;
• tomater - 2 stk.;
• flødeskum - 0,5 kopper;
• smør - 40 g;
• hakket koriander - 1 spsk. ske;
• grønne løg - 1 bundt;
• oregano - 0,5 tsk;
• malet spidskommen - 0,5 tsk;
• revet mozzarella - 1 kop;
• salt, peber, krydderier - efter smag.

Forberedelse

Vi skræller kartoflerne (helst bare skrab dem uden at fjerne skindet), og kog dem derefter, indtil de er halvt kogte. Og så flytter vi den til en beholder, der holder på varmen. Smelt i en stegepande, tilsæt hakkede løg og grønne løg og lad det simre i cirka 3 minutter under omrøring. Tilsæt hakkede tomater og lad det simre i yderligere 5 minutter. Hæld nu fløden i, tilsæt hakkede krydderurter, salt, krydderier og bland godt. Læg kartoflerne i en form, hæld saucen ovenpå, knus med revet ost og bag i cirka 20 minutter ved 200 grader.

Kartofler bagt med ost

Ingredienser:

• kartofler - 1 kg;
• mælk - 125 ml;
• mel - 2 spsk. skeer;
• skinke - 300 g;
• løg - 1 stk.;
• hård ost - 270 g;
• kværnet sort peber, salt.

Forberedelse

Steg løget, skåret i halve ringe, til det er gennemsigtigt, tilsæt skinke i tern og steg i 3-4 minutter. Tilsæt salt og peber til melet, tilsæt varm mælk og rør til det er glat. Skær kartoflerne i tynde skiver. Tre oste på et fint rivejern. Læg 1/3 af kartoflerne i formen, drys med 1/3 af løg- og skinkeblandingen, hæld 1/3 af mælkeblandingen i og gentag hele proceduren 2 gange mere. Dæk toppen med revet ost. Dæk gryden med folie og sæt den i ovnen i 40 minutter. Temperaturen skal være omkring 180 grader. Fjern derefter folien og sæt den i ovnen igen i 20 minutter, indtil der dannes en gyldenbrun skorpe.

Bagt kartoffel opskrift med ost

Ingredienser: