Nogle gange vil du virkelig gerne forbedre dine egne kulinariske færdigheder og få en unik ret, der vil appellere til alle familiemedlemmer. Husmødrene lægger særlig vægt på desserter, som kan lide af både voksne og børn. Det er meget nemmere at gå til det nærmeste konditori og købe en godbid til te. Men du kan også selv lave smukt formede boller.

Bagning af gærboller

Indpakning såvel som efterbehandling kræver en omhyggelig tilgang. Du kan ikke vride tekststrimler tilfældigt. For at dekorere dem smukt, skal du være smart. En erfaren kok kan give produkter en usædvanlig og attraktiv form på få sekunder.

Ikke alle kan bage deres egne snoede boller med originale mønstre. Men i virkeligheden kræves ingen særlige færdigheder her. Det er nok at følge hvert trin i opskriften for at opnå en effekt, der overrasker alle. Formen på bollerne vil være perfekt. Ingredienserne er som følger:

• 250 ml mælk;
• 100 g sukker;
• 2 kyllingeblommer;
• 0,5 tsk salt;
• 100 g smør;
• pakke vaniljesukker;
• 1 kg mel;
• 25 g gær.

Der skal bruges endnu en kyllingeblomme og 30 ml mælk til at smøre bollerne. Hvis du har tænkt dig at lave formede boller, bør du helt sikkert lære at pakke dem rigtigt ind. Arbejdet udføres som følger:

Dette efterfølges af dannelsen af ​​boller. Opskriften på at lave dej til boller er den samme, men de kan formes på forskellige måder. Hver opskrift har sine egne karakteristika, så du bør ikke afvige fra handlingsalgoritmen.

Intet glæder øjet mere end smukke kager. Der er forskellige metoder til at folde dej til tærter og bagels med fyld. Selv folk, der ikke har meget erfaring med madlavning, nyder at skulpturere en eller anden indviklet figur som for eksempel en rose.

Kurvetøj

Denne form for boller er meget populær. De færdige produkter ser meget appetitlige ud. Hvordan give en smuk form:

Dejens overflade smøres med blandingen og drysses med sesamfrø, sukker og valmuefrø. Under støbning får produkterne en klar form dette kan gøres ved hjælp af specielle enheder.

Bagværk i form af hjerte og sommerfugl

Oftest kan børn godt lide boller med marmelade. Voksne vil også nyde sådanne produkter, ligesom butterdej. For at forme sådanne bagværk korrekt skal du følge anbefalingerne for indpakning af produkterne.

Dejen deles i dele. Rul den ene halvdel ud til en flad kageform og smør med smør. Sukker hældes ovenpå.

Dernæst skal du rulle kagen og forbinde kanterne af dejen. Den resulterende rulle skæres på langs for at danne et hjerte. Tilbage er bare at rette op på det. Dette mønster er også velegnet til alle andre typer boller, som du planlægger at lave.

For et sommerfugleformet produkt skal du dele dejmassen i dele. Rul ud og drys med sukker. Der dannes en rulle, hvorefter den skal snos til et reb. Forbind kanterne i den centrale del. Skær rullen 1 cm i midten og fold sommerfuglen ud. Hendes vinger skal vendes til siderne. Herefter kan du overveje bollen med sukker klar.

Funktioner ved at bage smukke boller

Det vil være nemt for både professionelle og begyndere at lave boller med egne hænder. En trin-for-trin algoritme vil fortælle dig, hvordan du pakker dem ind. Dejprodukter kan pakkes ind i form af en figur. Denne bolle vil se smuk ud.

Efter dannelsen af ​​bollerne er afsluttet, skal du sende dem til bagning på en bageplade. Du skal forvarme ovnen til 200 grader. Bagningen tager cirka 10 minutter. Herefter reduceres temperaturen til 180 grader. Der er ingen grund til at tage bollerne ud efter dette. Du bør opbevare produkterne i yderligere 20 minutter.

Hjemmebagt bagværk med fyld

Ruller kan laves i form af smukke roser. Du kan ofte se sådanne produkter drysset med valmuefrø i butikkerne. De er forberedt som følger:

• Ælt dejen og rul den ud.
• Herefter opdeles i lige store halvdele.
• 1 del rulles ud i form af et rektangel, så der opnås en ikke for tynd kage.
• Smør det med vegetabilsk olie og drys en lille mængde valmuefrø ovenpå.
• Rul dejen ud til en rulle igen.
• Skær i stykker, hvis bredde skal være 10 cm.

Herefter er der kun tilbage at danne roserne.

Fletninger og krøller

Dejen lægges på bordoverfladen, en lille mængde mel hældes. Rul ud til en rektangulær form. Hæld valmuefrøfyldet ovenpå og fold det overlappende. Skær i tværgående strimler. Der skal være 12 strimler i alt.

Vrid dem i spiraler tre gange. Rul op i form af ringe. Bagning med sukker er klar 20 minutter efter, at den er kommet i ovnen. Temperaturen i den skal være på 200 grader.

Hjerte med fyld

Lav små flade kager, spred med vegetabilsk olie og drys med sukker. Valmuefrø drysses også ovenpå. Du kan også bruge kanel, dette giver ikke kun en raffineret smag, men også en god aroma. Rul dejen til et rør, fold og skær. Dann et hjerte. Herefter sendes bollerne til bagning. Det færdige resultat glæder med sin originalitet og skønhed.

At lave boller med æbler

Denne opskrift kræver et lidt anderledes sæt ingredienser. er nødt til at tage:

Bland mel med tørgær, sukker, salt og bland. Tilsæt vaniljepulver og ælt dejen. Varm mælken op og tilsæt de tørre ingredienser. Pisk et hønseæg i.

Tilføj blødgjort smør til den resulterende blanding. Rør rundt med en ske og fortsæt med at ælte dejen i hånden. Rul dejen til en kugle, dæk med et håndklæde. Lad beholderen stå et varmt sted i 1 time. Herefter kommer dannelsen af ​​bollerne. Til at bage æbleboller med marmelade kan du også bruge friske æbler. For at gøre dette skal du først simre dem i en stegepande i flere minutter. Æblerne skal udkernes og derefter skæres i skiver.

Flettede juletræer med marmelade

Dejen rulles ud til en flad kage og skæres i mellemstore firkanter. Den centrale del er fyldt med marmelade. Skær firkanterne i små stykker på siderne, når ikke kernen. Efterlad et mellemrum på 5 cm i midten og fordel marmeladen her. Der dannes en fletning.

For at lave et bagt juletræ rulles dejen ud til en flad kage og skæres i trekanter. Hvert produkt skæres i fragmenter på begge sider, og der dannes et juletræ. Den øverste del af bagværket er smurt med en blanding af blomme og mælk. Form boller. De bages godt i ovnen, så de får en gylden nuance.

Spiraler med marmelade og roser

Rul dejen ud til store plader. Læg fyldet ovenpå. Suppler æblemarmelade med rosiner. Kanterne er overlappede. Den færdige rulle skæres i strimler og på tværs. Deres bredde skal være 3 cm. Cirka 12 strimler vil være nok. Rul dem sammen i en spiralform. Placer dem, belagt med marmelade, og bag dem på en bageplade med vegetabilsk olie.

For at lave en rose af dejen skal du først skære æblerne i skiver. Kog i vand i 5 minutter, tilsæt citronsyre. Rul dejen ud til et lag og skær den i strimler. Alle strimler smøres med æblemarmelade, sukker og kanel hældes ovenpå.

Strimlerne lægges i midten, hvorefter der lægges æbleskiver på dem. Striberne er foldet i form af en rose og et æble.

Ostemasse produkter

De færreste er i stand til at nægte hytteostboller serveret med te. Dette fyld er meget populært. Du kan bage ikke kun søde ruller. Selv saltet hytteost vil være ret appetitligt.

Begyndere kan starte med en simpel opskrift på kuverter med hytteost. For at gøre dette skal du dele dejen i firkanter. Hytteostfyldet lægges i midten. Fold hjørnerne i midten og bag til de er færdige. Der er også mere indviklede muligheder.

For at lave roser med hytteost skal du rulle dejkagerne ud og skære i tre dele, men ikke helt. Læg fyldet i midten. Kanterne vikles rundt om fyldet. Rul sammen og form roser.

Til folk, der har lidt erfaring med bagning, kan vi anbefale opskrift på ostemasseboller. For at gøre dette skal du rulle dejen ud til et rektangel. Efter dette skal du skære det i firkanter og lægge fyldet i midten. Der laves også snit i hjørnerne. Dejen med fyld foldes og kanterne stikkes i hullerne. Den anden kant skal også pakkes ind. Produkterne kan betragtes som færdige. Tilbage er blot at sætte dem i ovnen.

Boller lavet af gærdej tiltrækker altid opmærksomhed fra dem, der elsker at bage fra ovnen. Godbidderne præsenteres i forskellige variationer, dens opskrift er ikke kompliceret, og derfor kan enhver tilberede en delikatesse i deres eget køkken.

Opskrifterne kræver tilberedning af boller, både fyldte og ufyldte, med drys i form af sukker. pulver eller kanel. Hvad angår formen på bollen, kan de være helt forskellige.

Hurtige boller er også rige, hvilket gør dem til den perfekte tilføjelse til et hjemmelavet teselskab. Hovedhemmeligheden bag vellykket bagning er lang æltning.

Dette skal gøres enten manuelt eller ved hjælp af en moderne bagemaskine. Bagværket vil se smukt ud og smage sødt.

For at gærboller skal være luftige, skal du ikke kun bruge gær, men også så tukaen, inden du ælter dejen. Batchen skal indeholde rygning af æg, jeg råder dig til at slå dem så længe som muligt.

Jeg foreslår at afslutte denne teori for nu og finde ud af opskrifter, der giver dig mulighed for nemt at bage lækre hjemmelavede boller.

Enkle lækre boller til hele familien

Komponenter: 0,5 spsk. mel, creme fraiche (fedtindhold ikke mindre end 20%), mælk; 3 stk. høns æg; 150 gr. margarine og sukker sand; 5 gr. vanillin; 2 spsk. raste. olier; salt; 3 tsk hver kanel og tørgær.

For at forberede enkle boller, som på billedet, har du omkring 2,5 timer tilbage. At lave simple boller er slet ikke svært.

En simpel handlingsalgoritme beskrives trin for trin:

1. Jeg varmer mælken til stuetemperatur. Jeg hælder gær og sukker i det. Jeg lader blandingen stå, indtil den begynder at skumme. Jeg tilføjer salt, vanillin, vegetabilsk olie til det. smør, creme fraiche, kylling. æg (forpisket); smeltet margarine. Jeg laver en hurtig batch.
2. Jeg dækker gærdejen med et varmt håndklæde og lader den stå varm i flere timer. Batchen bliver flere gange større. Jeg ruller gærdejen ud og drysser den med kanel. Jeg ruller den sammen. Jeg skærer den i stykker og lægger den på en bageplade beklædt med bagepapir.
3. Jeg fordeler kyllingen ovenpå gærbollerne. æg, som skal piskes i forvejen. Takket være denne handling vises en gyldenbrun skorpe på bollerne.
4. Jeg bager i ovnen i cirka 25 minutter. Server bollerne med te, det vil være meget velsmagende.

Jeg råder dig til at forberede alle ingredienserne til bollerne ved stuetemperatur på forhånd, dette vil tillade massen at begynde at stige så hurtigt som muligt under de varme forhold i køkkenet og øge volumen.

Ovn hurtige brød med gærdej

Når du ikke har tid til at forberede en lækker godbid, men du virkelig gerne vil bage små boller til morgenmad for hele familien, er det værd at notere sig denne metode.

Forresten vil opskriften på at lave boller også være nyttig for de husmødre, hvis venner kommer på besøg uden varsel. Bag gerne luftige gærruller, dine gæster bliver glade, for de er meget velsmagende.

Ingredienser: 300 ml varmt vand; 1 pakke hver vanillin og tør gær; 3 spsk. sah. sand; 50 ml plante. olier; 300 gr. mel; 0,5 tsk salt.

Det vil tage omkring 40 minutter at tilberede ovnboller, som på billedet, på trods af at opskriften kræver brug af gær. Det viser sig meget velsmagende.

Madlavningsalgoritme:

1. I varmt vand rører jeg gær, sukker, hælder i planten. olie. Jeg rører i blandingen og lader den stå lidt. Dejen skal hæve. Når denne proces er startet, skal du tilføje mel.
2. Massen skal røres, så der ikke er klumper i den.
3. Jeg forvarmer ovnen og lader dejen stå i 10 minutter. Dette er hemmeligheden bag hurtig tilberedning af gærdej.
4. Jeg tager dejmassen ud og ruller den til et lag. Jeg laver kugler og sender dem til bagning i 20 minutter ved 190 grader. ovne.

Det er alt, meget velsmagende søde boller er klar, og derfor kan du servere dem med varm te.

Som du kan se, kan opskrifter på gæræltning være enkle og hurtige, og du skal derfor ikke være bange for, at du ikke har nok erfaring eller fritid. Både børn og voksne kan lide dette wienerbrød, når det serveres sammen med deres yndlingsdrink.

Hjemmelavede søde hytteostboller lavet af gærbatch til te

Alle kendere af hurtige cheesecakes bør være særligt opmærksomme på denne opskrift, den tilberedes meget hurtigt.

Komponenter: 50 gr. St. gær; 0,5 spsk. mælk; 3 stk. høns æg; 125 gr. sl. olier og sukker sand; 3 spsk. raste. olier; 3 spsk. mel; salt.
Ingredienser til bollefyld: 400 gr. hytteost; 1 PC. høns æg; 5 spsk. sah. sand; 1 pakke varevogn. Sahara.

1,5 times fritid er nok til at bage boller efter denne opskrift.

Madlavningsalgoritme:

1. Jeg maler gæren med sukker. sand (2 spsk). Bland med varm mælk.
2. Jeg introducerer 1 spsk. mel og ælt til det bliver homogent. Jeg fjerner det varme sted og dækker partiet med et håndklæde.
3. Jeg spilder ikke tid, fordi jeg kan lave fyldet. Jeg blander hytteost med sukker. sand, høns æg og vanilje.
4. Jeg blander dejen med kylling. æg, sukker og smeltet gylle. olie Tilsæt resten af ​​det sigtede mel og bland godt.
5. Tilbage er blot at tilføje planten. smør og en knivspids salt. Jeg dækker det med et håndklæde og lægger det tilbage på det varme sted i 30 minutter.
6. Efter den angivne tid skiller jeg små stykker dej ad, ruller dem ud og fylder dem i midten med det færdige fyld. Jeg former dejen til kuverter.

Jeg lægger dem på en bageplade og pensler hver med pisket kylling. æg og bages i ovnen i 25 minutter ved 180 grader. Det er alt, gærbagværket er klar, dine hjemmelavede vil slikke dine fingre.

Takket være smøringen af ​​den piskede kylling. æg, vil hver cheesecake lavet af gærdej have en attraktiv rødme.

Opskrift på butterdejsboller

Frodige boller lavet af butterdejsgær vil være en original tilføjelse til ethvert bord. Hvis du mestrer denne opskrift, kan du være sikker på, at alle dine gæster vil rose dine kulinariske færdigheder.

At lave dej til gærbrød derhjemme er slet ikke svært. Opskriften er praktisk, fordi du kan bruge hvilket som helst fyld til bollerne.

Ingredienser: 5 spsk. sah. sand; 1 kg mel; 250 ml mælk; 1 spsk. gær; 400 ml kefir; 2 stk. høns æg; 80 gr. sl. olier; salt.

Det skal bemærkes, at det vil tage omkring 3 timer at tilberede delikatessen.

Madlavningsalgoritme:

1. Hæld salt, sukker, mel og gær i varm mælk. Jeg lader dejen stå et stykke tid. Jeg hælder i kefir, kylling. æg, bland godt.
2. Jeg tilsætter mel og ælter. Dæk til med et håndklæde og lad det stå i 2 timer for at hæve. Når massen bliver større, er det værd at dele den i 8 dele. Jeg ruller det ud i lag, de skal være omkring 2 cm tykke. Jeg råder dig til at smøre alle lag med smeltet gylle. smør, og derfor stablet oven på hinanden, som pandekager.
3. Jeg ruller stakken ud i et lag på cirka 3 cm tykt. Jeg skærer den færdige dej i stykker og laver boller.
4. Jeg bager boller fra sl. gærdej, ovntemperatur skal være 180 grader. Det tager cirka en halv time at bage brødene.

Husk blot at sørge for, at bollerne har en dejlig solrig skorpe og pensl dem, inden du bager kyllingen. æggeblomme. Bagværket er klar.

Du kan bruge marmelade, chokolade, bær og hytteost som fyld, alle vil virkelig kunne lide gærboller.

Søde cremede kefirboller

Grundlaget for æltning af dejen er følgende. smør og kefir, gæropskrift inkluderer ikke. Fordelen ved denne opskrift er, at dejen kan bruges til både søde boller og salte kager, du skal blot ændre lidt på sukkerindholdet.

Salte bagværk kan let fortyndes ved at tilføje hvidløg eller tørrede urter til blandingen.

Komponenter: 400 gr. mel; 170 gr. sl. olier; 250 ml kefir; 1 tsk salt; 3 spsk. Sahara; 1 tsk bagepulver.

Madlavningsalgoritme:

1. Jeg blander bagepulver med psh. mel og så massen.
2. Jeg drukner ordene olie og hæld i kefir.
3. Jeg blander den forrige blanding med salt og sukker. Jeg tilsætter mel og ælter dejen. Jeg lod blandingen sidde i 15 minutter.
4. Jeg former bollerne og lægger dem på en bageplade. Jeg bager ved 220 gr. 20 minutter.

Hjemmelavede lækre og usædvanlige sesamboller

Vil du overraske din familie med dine lækre og usædvanlige boller? Så vil denne opskrift være nyttig for dig. Hvis du følger den, bager du lige præcis disse sesamboller.

De bages med gærdej. Du skal bruge omkring 3 timer på at lave mad, men resultatet vil overhovedet ikke skuffe dig, og du skal derfor ikke fortryde at spilde din tid.

Komponenter: 100 gr. sah. sand; 250 ml mælk; 15 gr. gær; 100 gr. sesam; 500 gr. mel; 50 gr. sl. olier; 0,5 tsk salt.
Ingredienser til drys: 30 gr. sah. pulvere; 50 gr. sesam

Selvkogningsalgoritme:

1. Jeg maler gæren med perlesukker og tilsætter den til varm mælk. Jeg efterlader dejen et lunt sted i 10 minutter.
2. Jeg indtaster det næste ord. smør, bare smelt det på forhånd, salt, sesamfrø og mel. Jeg laver dej. Jeg dækker skålen med et håndklæde og lader den stå et roligt sted i 30 minutter.
3. Jeg ælter dejen igen og lader den stå i 60 minutter. Jeg skiller stykkerne ad og danner boller. Jeg efterlader resten af ​​den smeltede gylle i skålen. smør, bland det med sesamfrø og sukker. pulver.

Jeg børster hver bolle med en silikonebørste, inden jeg bager den søde sag i ovnen. Jeg bager gærboller i cirka 30 minutter, temperaturen skal være 200 grader.

For at gøre bollerne endnu mere smagfulde, kan du tilføje lidt vanilje. For at forbedre smagen af ​​bollerne kan du tilføje rosiner og kanel.

Med hensyn til formen er der denne gang ingen strenge instruktioner, så brug din fantasi og eksperiment!

Hjemmelavede yoghurtboller, der koger meget hurtigt

Det er tid til at glæde dig med en fantastisk ret. Jeg inkluderer altid sådanne originale opskrifter i mine artikler, så mine læsere kan prøve dem i praksis.

Denne gang bliver bollerne lavet med naturel yoghurt, men du kan også bruge et syrnet mælkeprodukt med en række forskellige tilsætningsstoffer, som nemt kan købes i ethvert supermarked.

Takket være denne medtagelse i partiet, blev bollerne kaldt yoghurtboller. Det er så nemt at overraske din familie!

Komponenter: 350 gr. mel; 300 ml yoghurt; 2 spsk. Sahara; 3 spsk. raste. olier; 1 tsk bagepulver; salt; 1 PC. høns æg og 1 blomme til smøring af bollerne.

Madlavningsalgoritme:

1. Kylling Jeg piskede ægget med salt og sukker. slib med et piskeris. Jeg introducerer yoghurt.
2. Jeg sår melet og tilsætter bagepulver. Jeg blander det med den første masse.
3. Jeg går ind i anlægget. olie, rør dejen til den bliver homogen.
4. Jeg deler dejen i 12 dele (du kan lave 10). Hver af dem er vores fremtidige bolle. Vælg enhver form, for eksempel besluttede jeg at bage kugleboller.
5. Jeg lægger bollerne på en bageplade og overtrækker kyllingerne. æg. Drys med nødder og sukker.

Det praktiske er, at du ikke engang behøver at give bollerne tid til at hæve. Jeg sætter dem straks i ovnen og bager i 20 minutter. Din familie vil blive glad.

Opskrifterne slutter ikke der, jeg har stadig noget at overraske dig med.

Søde boller med gær på en time

Quick Cinnamon Rolls kan bages med mælk eller vand.

Komponenter: 250 gr. mel; 110 ml mælk; 7 gr. gær; 1 PC. høns æg; 1 blomme til smøring; salt; 2 spsk. sukker til drys; 1 tsk kanel; 2 spsk. olier

Madlavningsalgoritme:

1. Hæld tørgær i en skål med sigtet mel.
2. Håndpisket kylling. Jeg blander ægget med sukker og mælk, salter blandingen.
3. Jeg blander de 2 blandinger og laver en batch. Jeg går ind i anlægget. olie. Jeg puttede dejklumpen i posen i 10 minutter. Jeg forvarmer ovnen til 190 grader.
4. Bland sukker og kanel. Jeg tager dejen ud og ruller den ud, kagen skal være tynd. Jeg overtrækker lagen med olie, drysser med sukker og kanel. Jeg danner en rulle og skærer den i ca 2 cm tykke stykker.
5. Jeg lægger de lækre ruller på en bageplade og sender dem til bagning i ovnen.

Jeg smører hver sneglebolle med smør eller blomme, så de er dækket af en gyldenbrun skorpe. Bagværket er klar, tag ud og server en portion hjemmelavede boller til bordet.

Det er her, de bedste opskrifter slutter, men jeg har et par flere tips til kokke.

1. Brug stuetemperatur ingredienser til at lave bolledejen. Bruger du kolde råvarer, vil bagværket tage meget lang tid om at hæve.
2. Mælken skal være 36-37 grader, så gæren og sukkeret er perfekt opløst i den. sand.
3. Sl. Smørret skal smeltes på forhånd, så det er jævnt indarbejdet i partiet.
4. Så mel. Mange opskrifter sørger for dette. Bagværket vil blive mættet med ilt, og derfor vil massen stige hurtigere. Forresten vil denne procedure reducere antallet af klumper i partiet, som bør udelukkes til bagning.
5. Hvis tiden er knap, så brug frisk gær. Bollene bliver endnu mere appetitlige, søde og møre, og din familie vil spise dem på et øjeblik.

Min videoopskrift

Nogle gange ønsker du at forbedre dine kulinariske færdigheder og lave en unik ret, der vil fange hele familien. Selvfølgelig lægger husmødre særlig vægt på desserter, på grund af det faktum, at både børn og voksne elsker slik.

Det er meget nemmere at gå til det nærmeste konditori og købe en godbid til te, men det er mere interessant og bedre at bage lækre kager derhjemme selv.

Boller vil være en fremragende akkompagnement til te. Madlavning er slet ikke svært, det vigtigste er at dekorere retten smukt. Ikke alle kan bage snoede boller med flettede mønstre.

Men i denne artikel kan du lære at lave smukke boller meget enkelt. Disse vil være fletninger med mønstre, der vil glæde alle.

Hver opskrift er suppleret med trin, dette vil hjælpe dig med lettere at forstå, hvilke metoder til formning af boller er tilgængelige, og hvordan man implementerer dem i praksis.

Vær ikke bange for, at du ikke kan forme bollerne. Mine opskrifter er ikke komplicerede, og effekten vil forbløffe alle. Jeg foreslår, at du finder ud af dannelsesopskrifterne så hurtigt som muligt.

Gærboller

Komponenter: 100 gr. Sahara; 250 ml mælk; 2 stk. høns æggeblommer; ½ tsk. salt; pakke vanillin; 100 gr. sl. olier; 25 gr. gær; 1 kg mel; 30 ml mælk; 1 PC. høns æggeblomme.

De sidste 2 ingredienser på listen er nødvendige for at smøre bollerne.

Madlavningsalgoritme:

1. Jeg begynder at tilberede smukke brød af gærdej ved at forberede dejen til æltning af dejen. Opvarm mælken til stuetemperatur, tilsæt derefter gær til den og opløs dens sammensætning fuldstændigt i den. Du skal også tilføje 2 spsk. sah. sand, bland. Blandingen skal blive homogen. Det er værd at tilføje 1 spsk. mel og bland. Dæk dejen med et håndklæde, flyt den til et lunt sted, lad den stå der i 15 minutter.
2. Du kommer ikke til at kede dig, for det er også værd at varme suppen op. smør, lad det køle af og tilsæt 2 stk. høns æg
3. Jeg tilsætter sukker. slib og bland. Det er bedre at gøre dette med et piskeris. Jeg bringer varevognen ind. pulver, salt, så mel. Det er værd at tilføje den sidste ingrediens i dele for at gøre dejblandingen fra gærblandingen luftig. Ved hjælp af en ske blander jeg blandingen, det eneste der er tilbage er at ælte det med hænderne.
4. Jeg dækker gærdejen med et håndklæde, lader den stå i 40 minutter et lunt sted, du kan pakke den ind i film. I løbet af denne tid vil den blive 2 gange større. Dernæst kommer formningen af ​​bollerne.

Der vil være én opskrift på tilberedning af dej til boller, men jeg vil tilbyde metoder til at forme dem til overvejelse lidt lavere. Selvfølgelig har hver opskrift på støbning af boller sine egne karakteristika, hvordan man skulpturerer dem, og derfor har jeg for nemheds skyld vedhæftet et foto til dem.

Netværk

Skema til fremstilling af boller:

1. Fletningen kan enten være stor eller ej. Hvis du laver store ruller, så skal du dele dejmassen i 2,3 dele. Hver del af dejen skal æltes godt. Del derefter dejen i 3 reb og rul ud.
2. Væv dejen til fletninger. Resten af ​​fletningerne skal gøres på samme måde. Som du kan se, er selv bolleformer såsom fletninger nemme at rulle.
3. Det er værd at blande mælken fra kyllingerne i en kop. æggeblomme. I dette tilfælde er der ingen grund til at slå massen. Bare sørg for at det bliver homogent.
4. Smør overfladen af ​​dejen med blandingen og dæk med sesamfrø, valmuefrø og sukker. Generelt er toppingen af ​​dejen efter dit personlige skøn.

Hjerte

Denne gang skal du dele den færdige dej i dele. Rul den ene del af dejen ud i form af en flad kage, fordel med den næste. olie Drys overfladen af ​​dejen med sukker på toppen.

Skema:

1. Rul fladbrødet i stykker.
2. Jeg forbinder dejens kanter. Jeg skærer rullen over på langs og det viser sig at være et hjerte, det eneste der er tilbage er at rette det op.
3. Dette mønster vil være det samme for andre typer boller, som du vil lave.

Sommerfugl

Skema:

1. Jeg deler massen af ​​dej i dele, nu er det tid til at rulle den ud og drysse den med sukker.
2. Det eneste, der er tilbage, er at rulle rullen, jeg ruller den ind i et beslag, så enderne er forbundet i midten.
3. Jeg skærer rullen 1 cm i midten og folder sommerfuglen ud. Vingerne skal vendes til siderne. Det er alt, sommerfuglebollen med sukker er klar. Din familie vil blive glad for bollerne.

Bagning af smukke boller

Når processen med at forme bollerne er færdig, skal du placere dem på en bageplade for at bage. Ovnen skal forvarmes til 200 gr. Bagningen skal vare cirka 10 minutter ved denne temperatur.

Skift derefter temperaturen til 180 grader, men der er ingen grund til at tage bollerne ud, for de skal stadig bages i cirka 20 minutter.

Dette er ikke slutningen på opskrifterne og formgivningsmetoderne, jeg har stadig noget at overraske mine trofaste læsere med.

Hjemmelavede boller med fyld

Valmueboller kan laves i form af smukke roser. Mest sandsynligt har du set lignende design i butikkerne. Se på billedet, og du vil forstå, hvilken slags roser jeg taler om.

Interesseret? Så er det tid til at lære at lave rosenboller med valmuefrøfyld derhjemme.

Madlavningsalgoritme:

1. Den færdige dejbatch skal rulles ud, først derefter opdeles i lige store halvdele.
2. En af dem skal rulles ud til et rektangel, kagen skal ikke være tynd, jeg smører smelten. smør og drys den rigtige mængde valmuefrø ovenpå.
3. Du skal rulle dejen ud til en rulle igen. Jeg skærer det i stykker, deres bredde vil være cirka 10 cm. Tilbage er kun at danne roserne.

Som du kan se, er alle metoderne ekstremt enkle!

Krøller og fletninger

Skema:

1. Jeg lægger den færdige dejbatch på bordfladen og drysser den med mel. Jeg ruller dejen ud til en plade, den bliver rektangulær. Jeg drysser valmuefrøfyld på den. Jeg folder laget overlappende. Jeg skar den i strimler på kryds og tværs. Du får cirka 12 strimler.
2. Jeg snoer alle strimlerne i spiraler 3-4 gange. Jeg ruller den til ringe. Bagning med sukker vil være klar efter 20 minutters bagning ved 200 grader. i ovnen. Men det er ikke alle måder og former for lækre boller.

Fyldte hjerter

Skema:

1. Jeg laver små flade kager, dæk blandingen. smør, sukker. Jeg drysser valmuefrø. Forresten kan du roligt dække dejen med kanel, det viser sig virkelig meget velsmagende, og bollerne har også en fantastisk aroma.
2. Jeg ruller dejen til et rør, ruller den sammen og skærer den. Jeg danner et hjerte. Tilbage er blot at sende bollerne afsted til bagning. Det færdige resultat vil glæde dig med sin skønhed og originalitet.

Se på billedet for at se, hvilken slags boller med sukker blev dannet af mig.

Smørboller

Ingredienser: 4 spsk. mel; 1 spsk. Tørgær; 250 ml mælk; 1 PC. høns æg; salt; 2 spsk. sah. sand; varevogn. pulver; 0,5 pakke sl. olier

Madlavningsalgoritme:

1. Mel med tørgær, sukker. Jeg blander sand og salt. Jeg tilføjer en varevogn. pulver, hvilket gør en batch.
2. Jeg varmer mælken lidt og blander den med de tørre ingredienser. Jeg dræber høns. æg der også.
3. Blødgjort sl. Jeg tilsætter smør til blandingen. Jeg blander med en ske, og ælter derefter dejen i hånden.
4. Rul dejen til en kugle og dæk med et håndklæde. Jeg efterlader skålen et lunt sted i 1 time.

Vi er engageret i støbning af boller, metoderne er præsenteret nedenfor.

Opskrifter til at lave boller med æbler

Æbleboller med marmelade er ikke kun meget velsmagende, men de kan også være spektakulære og smukke.

Nedenfor har jeg præsenteret en opskrift med marmelade, men i stedet for marmelade kan du putte æbler efter at have stuvet dem i et par minutter i en stegepande.

Men glem bare ikke at udkerne æblerne og skære dem i stykker eller skiver.

Små fletninger med marmelade

Skema:

1. Rul dejen ud til en flad kage og skær den i mellemstore firkanter. Jeg fylder midten med marmelade.
2. Jeg skærer firkanterne i små stykker på siderne. Du skal ikke nå midten. Du skal stadig efterlade et mellemrum på 5 cm i midten.
3. Jeg fletter kanterne med marmelade. Det er ikke svært at danne en fletning med marmelade, som på billedet.

Netværk

Skema:

1. Jeg danner 2 pølser af lagen.
2. Jeg vrider dem sammen. Parat. Der er en video til at hjælpe dig i slutningen af ​​artiklen.

Sildeben

Skema:

1. Dejen skal rulles ud til en flad kage. Jeg skar i trekanter.
2. Jeg skærer hver kant på begge sider i segmenter og danner juletræer.
3. Jeg overtrækker den øverste del af bagværket med en blanding af mælk og blomme. Jeg danner bollerne. Deres form vil være rigtig smuk. For at de er gyldne bager jeg dem grundigt i ovnen.

Spiraler med marmelade

Skema:

1. Jeg ruller dejen ud til en stor størrelse. Jeg putter fyldet på. Suppler gerne æblefyldet med lækre rosiner.
2. Jeg overlapper kanterne. Jeg skar rullen på tværs i strimler. De skal være 3 cm brede. Cirka 12 strimler vil være nok.
3. Jeg ruller strimlerne til spiraler. Jeg lagde spiralerne med marmelade på en bageplade dækket med forsteg. olie Hvis du har spørgsmål, kan du se videoen for bedre at forstå, hvordan bagningen foregår derhjemme. Det bliver meget smukt.

Roser

Selv æbleboller kan laves i smukke former.

Madlavningsalgoritme:

1. Jeg skærer æbler i skiver. Jeg koger dem i vand i 5 minutter og tilsætter citronsyre. Jeg ruller dejen ud og skærer den i strimler.
2. Jeg smører alle strimlerne med æblemarmelade, drysser kanel og sukker ovenpå.
3. Jeg satte strimlerne i midten, lagde æbleskiverne i to på strimlen, så det ser ud som om det var færdigt på billedet.
4. Jeg folder strimlen i form af en rose og et æble.

Ostemasseboller

De færreste vil nægte hytteostboller, når de serveres til te. Sagen er, at fyldet med hytteost er næsten det mest populære blandt bolleelskere.

Du kan bage ikke kun søde ruller, selv salt hytteost vil være praktisk. Men det mest interessante er, at formene på ostemassebollerne ikke kan overraske dig, se på billedet personligt.

Hvis du er interesseret i dette emne, så har jeg nedenfor præsenteret en række interessante opskrifter.

Konvolutter med hytteost

Skema:

1. Jeg deler dejen i firkanter. Jeg lægger hytteostfyldet i midten.
2. Jeg drejer hjørnerne til midten. Jeg bager til den er færdig.

Denne metode er den enkleste, som du bemærkede. Se andre metoder i videoen.

Roser med hytteost

Skema:

1. Jeg ruller dejkagerne ud og skærer dem i 3 dele, men ikke helt.
2. Jeg lægger fyldet i midten.
3. Jeg vikler kanten rundt om fyldet. Jeg folder kanterne og danner roser.

Ostemasseboller

Du får meget smukke ostemasseboller.

Skema:

1. Jeg ruller dejen ud til et rektangel. Jeg skærer den i firkanter. Jeg lægger fyldet i midten og laver snit i hjørnerne.
2. Jeg folder dejen med fyldet og skubber kanterne ned i hullerne.
3. Jeg vikler den anden kant. Færdig, du kan gå og bage. Hver bolle vil glæde dig med en smuk udsigt.

Som du kan se, kan selv den enkleste bolle, hvis du kender hemmelighederne bag dens design, blive et mesterværk. Deres designmuligheder er meget forskellige, og derfor kan enhver husmor finde en, der passer til hende, både hvad angår tilberedningsmetode og effekt.

Video af formning af boller

Læs andre bageopskrifter på min hjemmeside, og find ud af hvor anderledes og imponerende det kan være i dekoration.

Nu behøver du ikke købe pølseboller i butikken, for du kan lave dem derhjemme. Bløde, smagfulde boller med forskellige fyld er en fremragende snack.

Meget enkle og velsmagende Moskva-boller er lavet af gærdej. Denne melbaserede godbid tager omkring 7 timer at forberede, men bare rolig, det er det værd! :)

Intet passer bedre til kaffe eller te end hjemmelavede, friske scones med marmelade. Ingen kan modstå duften af ​​friske boller med marmelade - personligt testet!

Boller med tørrede abrikoser er et meget velsmagende bagt produkt, der ikke kræver meget indsats og ikke tager meget tid! Og bollerne efter denne opskrift kan virkelig kaldes dovne boller med tørrede abrikoser!

Apropos boller med æbler, bløde kogler lavet af gærdej, generøst drysset med pulver, dukker straks op for mine øjne. Bedstemor bager disse, og de bliver altid fantastiske!

Med fremkomsten af ​​et så "smart" husholdningsapparat som en brødmaskine, er hjemmebag blevet til en enkel og fornøjelig tidsfordriv. Prøv at lave lækre boller i en brødmaskine og se selv!

Bagte boller med æg og dit valg af toppings gør en god morgenmad for mange mennesker. Hvis du kan lide dine blommer flydende, skal du passe på ikke at lade dem stivne i ovnen.

Her er en simpel opskrift på at lave påskeboller med fløde. Disse påskeboller vil dekorere dit feriebord og vil være en vidunderlig opskrift for små og store.

Boller med valmuefrø er en rigtig fristelse, det er svært at modstå at spise en ekstra bolle. Hvis du aldrig selv har lavet dem, så prøv dem med det samme. Dette vil være din triumferende udgang. Her er recepten!

Opskrift på franske boller fyldt med valmuefrø og sukker. Franske boller er bløde, luftige og meget velsmagende.

Boller med svesker - boller er meget velsmagende og mættende. Især hvis du blander valmuefrø i dejen og tilsætter hytteost til sveskefyldet! Mød den originale opskrift på boller med valmuefrø!

Det er ikke almindelige kålboller, men kålboller. Se opskriften, hvis du vil se forskel.

Shanezhka-boller er et traditionelt russisk wienerbrød lavet af usyret dej, spredt med et tyndt lag kartofler eller creme fraiche. Jeg tilbyder dig en opskrift på Shanezhek med creme fraiche.

Lækkert kager til julebordet. Trin-for-trin opskrift på at lave boller fyldt med hvidløg og koriander.

Hvedeboller er meget simple boller, der altid glæder alle elskere af mel og skræmmer dem, der taber sig, fordi du kan knække dem som frø – uden at stoppe og til det sidste.

En dag besluttede jeg at overraske min kone og lavede selv hendes yndlingsboller. Resultaterne var lækre, bløde og smagfulde kanelrosinboller! Jeg deler opskriften!

Rugboller med løg er et vidunderligt tilbehør til enhver varm suppe. Absolut enhver suppe serveret med friske rugboller vil blive spist med meget større fornøjelse.

Fastelavnsboller "Zhavoronki"

Den 22. marts fejrer alle ortodokse kristne dagen for de 40 martyrer fra Sebaste, som ikke forsagde Kristus. På denne dag bages boller i form af lærker, et symbol på afdøde legionærers sjæle.

En opskrift på at lave en delikatesse elsket af alle europæere - luftige og søde majsboller.

Opskrift på at lave butterdejsruller med pekannødder, rosiner og stødt kanel.

Utroligt velsmagende og aromatiske kager. Der er mange bolleopskrifter, jeg vil dele en, som jeg fandt i en af ​​Dr. Oetkers opskriftsbøger.

Opskrift på scones fyldt med citronskal, citronsaft, sukker og muskatnød og toppet med flødeost, citronsaft og melis.

En storslået wienerbrød, der perfekt vil dekorere påskebordet og bringe en masse positive følelser. Meget bløde, duftende boller med tilsætning af kanel og rosiner, jeg er sikker på, at alle vil kunne lide dem.

Russiske boller er meget nemme at tilberede og lækkert udseende boller, som er meget populære i europæiske kaffebarer under navnet Russian. Lad os gøre os klar!

Kinesiske kødboller er den kinesiske udgave af de velkendte kødtærter. Smagen af ​​kinesiske kødboller adskiller sig dog væsentligt fra vores på grund af brugen af ​​krydderier.

Opskrift på scones med marcipan, flødeost, vaniljeekstrakt, hindbærsyltetøj, mandler og flormelis.

Lækre gærboller med valmuefrø – de er mit livs kærlighed. Der findes ikke noget enklere og mere velsmagende wienerbrød i verden end dette. Lad os prøve i dag at lave 35 søde valmuefrøboller på 55 minutter!

Fantastiske, duftende og lækre boller er pisket op ved hjælp af denne opskrift. Tag lidt tid og bag dette mirakel, du vil elske resultatet!

Opskriften på at tilberede en ret højt kalorieindhold, men samtidig meget velsmagende ret fra små boller, højkvalitets skinke og ost.

Når du hurtigt vil lave noget lækkert, skal du være opmærksom på boller uden gær. Denne opskrift vil være praktisk, når gæster dukker op på dørtrinnet, eller der ikke er tid til at stå ved komfuret.

Denne klassiske opskrift på luftige rosinboller kom til os, som man siger, fra det jødiske køkken, selvom lækker mad faktisk er lækker overalt, og vores bedstemødre lavede sandsynligvis på samme måde! Prøv det også.

Nogle gange vil du virkelig gerne forkæle dig selv med hjemmelavet bagværk, ikke? Så denne enkle opskrift på luftige boller vil hjælpe dig - den er nem at tilberede, og alle ingredienserne er tilgængelige - lige hvad du har brug for!

Opskrift på fremstilling af gærboller med græskarkrydderpuré og en glasur af flormelis, flødeost og vaniljeekstrakt.

Du kan og bør forkæle dig selv med desserter - det er ikke kun mænds hjerter, der smelter ved synet af noget lækkert, vel? Og med denne ekstremt enkle opskrift bliver du en rigtig konditor, der glæder både dig selv og dine kære!

1. Yoghurtboller

INGREDIENSER:
● 350 g mel,
● 300 g yoghurt,
● 1 spsk. vegetabilsk olie,
● 2 tsk hver sukker og bagepulver,
● 1,5 tsk. salt.

FORBEREDELSE:
Bland mel, salt, bagepulver, sukker. Bland yoghurt og smør, tilsæt melblandingen lidt efter lidt og ælt dejen. Læg dejen på en meldrysset overflade, del i 8-10 lige store dele, form til boller, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Du kan rulle bollerne i sukker, før du gør dette. Bages i en ovn forvarmet til 210-220 grader i 20-25 minutter eller indtil de er kogte og brune. Du kan tilføje tørrede frugter, vanilje til disse boller, og hvis du vil have dem til at være usødede, så vil urter, frø, valmuefrø og sesamfrø gøre det.

2. Boller med mælk

INGREDIENSER:
● 2 kopper mel,
● 2/3 kop mælk,
● 1/3 kop vegetabilsk olie,
● 3 tsk. bagepulver,
● ½ tsk. salt.

FORBEREDELSE:
Tænd ovnen på 220 grader i forvejen. Bland mel med bagepulver og salt (du kan tilføje sukker til søde boller eller herbes de Provence, oregano, basilikum til salte), kombiner med flydende ingredienser og bland. Form dejen til en lille rund kage ca 3-4 cm høj, og brug en form eller et glas til at skære boller ud af dejen. Bages i ca. 20 minutter, eller indtil de er brune, placeres straks i en forvarmet ovn. Toppen af ​​disse boller i den søde version kan drysses med sukker (helst brun).

3. Boller med kefir og smør

INGREDIENSER:
● 400 g mel,
● 100 g sukker,
● 250 ml kefir,
● 175 g blødgjort smør,
● ¾ tsk. salt,
● ½ tsk hver bagepulver og sodavand.

FORBEREDELSE:
Forvarm ovnen til 220 grader. Sigt melet, bland med bagepulver, sodavand, salt, tilsæt smør, kværn med en gaffel til grove krummer, hæld kefir i og bland med det samme, rul halvdelen af ​​dejen til en kugle, flad den til en flad kage, brug et glas eller forme til at skære 6 boller ud, eller skær en cirkel i 6 trekanter, gentag med den resterende dej. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i 12 minutter eller indtil de er brune Hvis det ønskes, kan bollernes toppe smøres med kefir og drysses med sukker.

4. Gærboller

INGREDIENSER:
● 20-25 spsk. sigtet hvedemel,
● 1 glas mælk,
● ¼ kop vegetabilsk olie,
● ½ glas vand,
● 1,5 tsk. Tørgær,
● ½ tsk. salt uden rutsjebane,
● sukker efter smag.

FORBEREDELSE:
Rør gær i vand, tilsæt 2 spsk. mel, lad det være varmt indtil gæring, du kan lægge glasset i en skål med varmt vand. Tænd ovnen på 200 grader. Hæld gærblandingen i en stor skål, tilsæt mælk og smør, tilsæt sukker og salt, bland, ælt derefter dejen, tilsæt gradvist mel - dejen skal blive blød, ikke klistret. Del dejen i 50 g kugler, flad til flade kager op til 2 cm tykke og læg på en smurt plade. Brug en kniv til at skære toppen af ​​bollerne i hele bredden, lad dem stå i 5 minutter og bag dem i 12-15 minutter, eller indtil de er kogte og brune. Pensl hurtigt de færdige boller med koldt vand og dæk med et håndklæde Disse boller kan tilberedes usødet med revet løg, urter eller krydderurter.

5.Sukkerboller

INGREDIENSER:
● ¼ kop mel,
● 4 store æg,
● 1 ¾ dl mælk,
● ¾ kop blødgjort smør,
● ¼ kop sukker,
● 1 spsk. bagepulver.

FORBEREDELSE:
Sådan laver du hurtige sukkerboller. Opvarm ovnen til 240 grader, dæk en bageplade med bagepapir. Bland mel, salt, bagepulver og sukker, lav et hul i midten, hæld olie i, ælt dejen med hænderne. Pisk 3 æg med mælk, hæld i melblandingen, bland. Rul dejen ud til et lag 2,5 cm tykt på en overflade, der er drysset med mel, skær bollerne ud og læg dem på en bageplade. Pisk det sidste æg, overtræk bollerne, drys sukker ovenpå og bag i 12-15 minutter, eller indtil de er kogte og brune. Afkøl de færdige boller på en rist.

Du kan lave boller ved at bruge enhver af de foreslåede opskrifter endnu mere velsmagende - bare tilføj tørrede frugter eller nødder til dejen. Med så hurtige opskrifter kan selv den travleste husmor finde tid til hjemmebag!