Hjemmelavede kager er lækre desserter lavet med dine egne hænder af naturlige ingredienser. De er tilberedt med friske bær og frugter.

Kagen vil dekorere ferien og supplere te til gæster.

Hjemmelavet kirsebærkage

Dette er en delikat dessert med luftig creme fraiche, hvis smag suppleres med friske kirsebær.

Ingredienser:

• seks spsk. kakaopulver;
• fire æg;
• liter creme fraiche;
• halvanden stak. mel;
• en teskefuld sodavand;
• tre spsk. l. mælk;
• 30 g smør;
• tre stakke Sahara;
• 400 g bær.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Pisk æg med et glas sukker til et kraftigt skum i cirka 10 minutter.
2. Kombiner sodavand med et glas creme fraiche, rør og tilsæt æggeblandingen.
3. Sigt kakao med mel, tilsæt blandingen og bland forsigtigt med en spatel.
4. Bag kagen i en halv time ved 180 grader, reducer derefter til 165 grader og kog i yderligere 20 minutter.
5. Bland halvandet glas sukker med resten af ​​cremefraiche og pisk i en blender, indtil alle sukkerkorn er opløst.
6. Skær den afkølede svampekage på tværs i to, så den ene er tykkere.
7. Smør det tyndere kagelag med creme og læg kirsebærene.
8. Skær den anden kage i store stykker og dyp i creme, læg smukt på den smurte kage med bær og hæld fløde på alle sider. Stil på køl.
9. Bland mælk med sukker og kakao, læg i et vandbad for at koge.
10. Når ingredienserne er godt opløst, tilsæt olien og fjern fra komfuret.
11. Hæld frosting over kagen og pynt med kirsebær.

Ud over kirsebær kan du bruge andre bær eller frugter: dette vil gøre kagen mere velsmagende og smuk.

Kirsebærkage med kondenseret mælk

En luftig dessert med kirsebær og fløde lavet af kogt kondenseret mælk med smør.

Nødvendige ingredienser:

• 7 æg;
• 2,5 stakke. Sahara;
• 1,5 stak. mel;
• 3 spsk. skeer kakao;
• 1 pakke olier;
• 320 gr. bær;
• en knivspids kanel;
• dåse kondenseret mælk;
• stak vand;
• "Rom" aroma - to dråber;
• nødder;
• chokolade.

Madlavningstrin:

1. Læg bærrene med et glas sukker på komfuret, hæld vand i, fjern fra varmen efter kogning.
2. Læg bærrene i en skål, tilsæt kanelsmag og hæld sirup i. Lad bærrene marinere.
3. Pisk æggene til et skum og tilsæt sukker i portioner, fortsæt med at piske.
4. Tilsæt gradvist mel i æggeblandingen gennem en sigte. Bag kiksen i fyrre minutter.
5. Skær kiksen i tre lag, si bærrene.
6. Pisk det blødgjorte smør med en røremaskine og tilsæt kondenseret mælk med kakao.
7. Udblød kagen med sirup, dæk med fløde og læg bærrene ud, sæt 8 kirsebær til side.
8. Udblød resten af ​​kagerne og dæk med fløde. Dæk den færdige kage med creme.
9. Skær chokoladen i spåner og stil på køl, tør kirsebærene lidt til pynt, læg en nødde i hver og dyp i stødt sukker.
10. Læg bærrene smukt på kagen og drys med spåner.

Kage med kirsebær viser sig altid at være lækker og appetitlig. Udsøgt bærsyre og usædvanlige smagsnoter kombineres perfekt med enhver kager og fløde, så du kan skabe virkelig fremragende konfekturemesterværker til enhver dessertmenu.

Hvordan laver man kirsebærkage?

Kirsebærkage er fantastisk i ethvert design, hvor bærene supplerer cremen, bruges som dekorative elementer eller bruges til bagning af kagelag.

1. Kirsebær kan være friske, frosne eller på dåse uden gruber.
2. Til voksne desserter lægges bærrene i blød i cognac, likør eller kirsebærlikør.
3. Kirsebærkage er især lækker, hvis du bruger en chokolade svampekage som bund.

"Vinterkirsebær" kage - Opskrift

For at forberede en kirsebærkage i henhold til denne opskrift har du brug for enkle og altid tilgængelige produkter og meget lidt fritid. Resultatet bliver en appetitlig og utroligt velsmagende dessert, der vil appellere til enhver voksen og børn, som især vil sætte pris på delikatessens originale udseende.

Ingredienser:

• creme fraiche - 1 kg;
• mel - 450 g;
• smør - 250 g;
• sukker - 450 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• kirsebær - 400 g;
• mandelblade eller kokosflager.

Forberedelse

1. Pisk smør med sukker og creme fraiche (200 g hver).
2. Tilsæt mel og bagepulver og ælt.
3. Del dejen i 15 portioner.
4. Hver portion vendes til en strimmel, hvorpå kirsebærene lægges ud og kanterne knibes.
5. Rørene er bagt, lagt ud i en pyramide, belagt med creme fraiche og sukker.
6. Vinterkirsebærkagen er dekoreret med mandelblade eller kokosflager.

Opskrift på "Monastery Hut" kage med kirsebær

En kage med kirsebær og creme fraiche vil være en fremragende velsmagende analog af den tidligere delikatesse, hvis du forbereder den i henhold til følgende opskrift. Forskellen i teknologi er i lidt forskellige proportioner af ingredienser til dejen. Derudover er produktet i dette tilfælde dekoreret med revet chokolade, som kan erstattes med kakao.

Ingredienser:

• creme fraiche - 1 kg;
• mel - 400-450 g;
• smør - 150 g;
• sukker - 450 g;
• bagepulver - 2 teskefulde;
• kirsebær - 400 g;
• mørk chokolade - 100 g;
• vanillin.

Forberedelse

1. Kværn smør og 150 g sukker med creme fraiche, mel og bagepulver.
2. Del klumpen i 10 portioner, rul hver enkelt ud, indtil der opnås en strimmel, hvorpå kirsebærene lægges i en række og klemmes.
3. Bag rørene ved 180 grader i 20 minutter.
4. Pisk creme fraiche med sukker og vanilje, læg rørene i blød, og læg dem i en pyramide.
5. Drys kagen med chokolade.

Opskrift på Schwarzwaldkage med kirsebær

Det vil ikke efterlade nogen ligeglade, tilberedt efter opskriften fra tyske konditorer. I dette tilfælde er den klassiske chokoladesvampkage gennemblødt i sød kirsebærsirup, suppleret med flødeskum, som kan sødes efter smag, og fyldes med kirsebær, sukker og stivelse.

Ingredienser:

• æg - 5 stk.;
• mel - 10 g;
• kakao - 60 g;
• sukker - 250 g;
• slukket sodavand - 1 tsk;
• stivelse - 1 spsk. ske;
• kirsebær - 300 g;
• pulveriseret sukker - 100 g;
• fløde - 0,5 l;
• chokolade, sirup.

Forberedelse

1. Pisk æggeblommer og 200 g sukker.
2. Tilsæt mel, kakao, sodavand og piskede æggehvider.
3. Kiksen bages, afkøles, skæres og udblødes i sirup.
4. Kog kirsebærene og 50 g sukker i 2 minutter.
5. Tilsæt stivelse fortyndet i vand og afkøl.
6. Pisk fløden med pulver.
7. Saml en svampekage med kirsebær, tilsæt fløde og fyld til det første lag, og de resterende to lag kun med fløde.

Kage “Pancho” med kirsebær – opskrift

Komponenterne i produktet fremstillet i henhold til følgende opskrift passer perfekt til kirsebærbær. dekoreret i form af en kreativ rutsjebane af chokoladekiksskiver, som veksler med udstenede bær og nødder, som skal tørres let i en stegepande.

Ingredienser:

• æg - 6 stk.;
• mel - 500 g;
• kakao - 120 g;
• sukker - 600 g;
• bagepulver - 15 g;
• kirsebær - 400 g;
• creme fraiche - 700 g;
• nødder - 130 g;
• chokolade - 50 g;
• vanilje.

Forberedelse

1. Pisk hviderne, tilsæt 2 kopper sukker i processen.
2. Tilsæt blommerne en ad gangen og derefter mel og bagepulver.
3. Hæld en tredjedel af dejen i en form og bag en kiks.
4. Kakao blandes i den resterende bund, en kiks bages og skæres i tern.
5. Pisk creme fraiche med sukker og vanilje, overtræk den hvide kage.
6. Læg kirsebær, nødder og kikseterninger ovenpå, toppet med creme fraiche.
7. Smelt chokoladen og pynt kagen med nødder og kirsebær.

"Enjoy"-kagen med kirsebær og mascarpone lever fuldt ud op til sit navn og forårsager en storm af positive gastronomiske følelser, når man smager den. Kirsebær kan bruges enten friske eller frosne, efter at de er lagt i blød i sirup og derefter tørret dem. Du kan tilføje kakao til kiksedejen, hvis det ønskes.

Ingredienser:

• æg - 3 stk.;
• mel - 150 g;
• sukker - 300 g;
• kirsebær - 400 g;
• mascarpone og creme - 250 g hver;
• sirup - 100 ml;
• chokolade - 100 g.

Forberedelse

1. Pisk æg og 150 g sukker i 10 minutter.
2. Tilsæt mel, bag en svampekage i en 26 cm gryde, blød i sirup.
3. Kirsebær lægges ovenpå, efterfulgt af mascarponecreme og fløde med sukker.
4. Kværn chokoladen og drys den ovenpå kagen.

Klassisk kage "Drunken Cherry"

Opført hjemme, vil du være i stand til at give dessert til et voksent publikum. I dette tilfælde lægges bærrene i blød i cognac, vin, rom eller likør 2-3 dage før brug, hvilket vil fylde dem med nye alkoholiske noter. Tilsæt eventuelt kanel eller andre krydderier til alkoholen.

Ingredienser:

• æg - 6 stk.;
• mel - 200 g;
• sukker - 250 g;
• kirsebær - 350 g;
• alkohol - 300 ml;
• æg - 1 stk.;
• mælk - 130 ml;
• smør - 200 g;
• pulveriseret sukker - 250 g;
• vanillin, glasur.

Forberedelse

1. Pisk æggeblommerne med sukker, tilsæt mel, vanillin og hvider.
2. Bag svampekagen, afkøl, skær toppen af ​​og skrab krummen ud.
3. Varm mælk op med vanilje.
4. Tilsæt et æg, der er pisket med pulver, og varm indtil det er tyknet.
5. Afkøl fløden, pisk med smør, bland med kirsebær og kiksemasse.
6. Det færdige kirsebærfyld til kagen placeres i kiks "rammen" og dækkes med et "låg".
7. Den afkølede kage hældes med glasur og pyntes.

Pandekagekage med chokolade og fulde kirsebær

Hvis du ikke vil bøvle med at bage en svampekage, kan du lave den med kirsebær, som er forudblødt i likør for at få en mere raffineret smag. Den anvendte creme er flødeskum eller chokoladeganache tilberedt efter anbefalingerne i denne opskrift.

Ingredienser:

• tynde pandekager - 20 stk.;
• kirsebær - 0,5 kg;
• likør - 100 ml;
• kakao - 50 g;
• fløde, sukker og smør - 100 g hver;
• kanel - ¼ teskefuld.

Forberedelse

1. Kirsebærene hældes med likør og efterlades i 6 timer.
2. Der bliver bagt pandekager.
3. Smelt smør og kakao i en gryde, og tilsæt derefter fløde, sukker, kanel og vanilje.
4. Saml kagen ved at overtrække pandekagerne med fløde og toppe med kirsebær.

Brownie kage med kirsebær

Kagen vil være spektakulær i udseende og overraskende velsmagende Chokoladebunden her suppleres med ostemasse og kirsebær. Bær kan bruges frosne, læg dem mellem lagene uden afrimning. Produktet får lov at køle helt af i formen, hvorefter det tages ud på en tallerken og pyntes.

Ingredienser:

• mørk chokolade - 200 g;
• smør - 250 g;
• hytteost - 600 g;
• sukker - 300 g;
• æg - 8 stk.;
• mel - 300 g;
• bagepulver - 15 g;
• kirsebær - 800 g;
• vanillin.

Forberedelse

1. Smelt chokolade med smør og afkøl.
2. Bland æg (4 stk.), pisket med sukker (100 g), vanilje, mel og bagepulver.
3. Hytteosten piskes i en blender med sukker, æg og vanilje.
4. Læg dej- og ostemasseblandingen i formen, tilsæt kirsebær.
5. Bag chokolade-kirsebærkage ved 180 grader i 1 time.

Kage "Cherry Kiss"

En kage med kirsebær, hvis opskrift vil blive præsenteret nedenfor, vil glæde fans af den harmoniske kombination af bær og mandler. Som imprægnering til kagerne kan du blot bruge kirsebærjuice eller supplere med likør, cognac eller bærlikør, hvis desserten er beregnet til voksne.

Ingredienser:

• kirsebær - 600 g;
• mandler - 70 g;
• kakao - 4 spsk. skeer;
• creme fraiche - 200 g;
• sukker - 200 g;
• æg - 3 stk.;
• mel – 240 g og 1 spsk. ske;
• slukket sodavand - 1 tsk;
• vand - 1 glas;
• smør - 200 g;
• kondenseret mælk - 1 dåse;
• kirsebærjuice, glasur.

Forberedelse

1. Pisk 2 æg, 100 g sukker.
2. Tilsæt creme fraiche, 150 g kondenseret mælk, sodavand, kakao og mel.
3. Bag en kiks på en bageplade med bagepapir, skåret i 2 dele, fold sammen, trim kanterne, hak resterne.
4. Bland ægget med sukker, mel og vand, varm op til det er tyknet, afkøl, pisk med kondenseret mælk og smør.
5. Kagerne er gennemblødt i juice, overtrukket med fløde og toppet med kirsebær og mandler.
6. Rester blandes med den resterende fløde og kirsebær, lægges ovenpå kagen og hældes med glasur.

Kage "Prag" med kirsebær

Smelt i munden tilberedt i henhold til følgende opskrift vil være en ideel dessert til et festligt sødt bord eller bare til hverdagens tedrikning. Overfladen af ​​produktet er dækket af smeltet chokolade eller glasur lavet af kakao med sukker i mælk eller creme fraiche.

Ingredienser:

• kirsebær - 150 g;
• kakao - 3 spsk. skeer;
• creme fraiche - 250 g;
• sukker - 150 g;
• æg - 2 stk.;
• mel - 300 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• smør - 100 g;
• kondenseret mælk - 1 dåse;
• glasur.

Forberedelse

1. Pisk æg med sukker, creme fraiche og kondenseret mælk (150 g).
2. Tilsæt mel, 2 spsk kakao, bagepulver, bag kagen, afkøl, skær.
3. Pisk smør med kondenseret mælk og kakao, overtræk kagerne med fløde, tilsæt kirsebær.
4. Dæk kagen med glasur.

Kirsebærmousse kage

Du kan opleve al charmen ved en harmonisk kombination af bær med chokoladekage ved at tilberede en moussekage med kirsebær ved hjælp af denne opskrift. Moussen kan gøres helt homogen ved at male bærmassen i en blender og passere gennem en sigte, eller lade et par skiver stå i bunden uden at male.

Ingredienser:

• mel - 50 g;
• kakao - 20 g;
• sukker - 250 g;
• æg - 2 stk.;
• kirsebærjuice - 80 ml;
• bagepulver - 0,5 tsk;
• kirsebær - 300 g;
• mascarpone og creme - 300 g hver;
• gelatine - 10 g;
• mælk og chokolade - 100 g hver.

Forberedelse

1. Pisk æg og 60 g sukker.
2. Tilsæt vanilje, kakao, bagepulver, mel, og bag en svampekage.
3. Kog kirsebær og 170 g sukker og purér dem i en blender.
4. Gelatine opløses i saften og blandes i puréen.
5. Tilsæt mascarpone, pisk og rør flødeskum i.
6. Udblød svampekagen i sirup, fordel kirsebærmousse til kagen ovenpå, og stil den på køl.
7. Produktet er dækket af chokolade og mælkeglasur.

No-bage kage med kirsebær

Kirsebærkage er en opskrift, der kan laves uden at bage, uden at miste noget af smagen, men som sparer tid. Til at hælde bær på overfladen af ​​produktet er færdiglavet gelé fra en kagepagt eller en tilsætning, der kan tilberedes af kirsebærjuice med opløst gelatine tilsat, egnet.

Uden megen omhu og besvær kan enhver, selv den mest uerfarne husmor, tilberede en lækker kirsebærkage i henhold til en opskrift med trin-for-trin-fotos og videoer. Og samtidig kan det være af enhver grad af kompleksitet, selv den mest restaurant-agtige.

En klassiker i genren, som man siger, er en chokoladekage med et rigt og saftigt lag friske eller dåsekirsebær og flødeskum. Denne kombination har længe været betragtet som en af ​​de mest succesrige. Kagelagene, som det anbefales at lave mindst tre af i sådan en kage, skal lægges i blød. Og det er bedre at tage kirsebærlikør eller likør til dette. Hjemmelavede er også velegnede.

Fem af de mest nærende kirsebærtærteopskrifter:

Ikke mindre elsket blandt alle er den berømte Monastic Izba, som er lavet af hvid sandkagedej og gennemblødt i creme fraiche. Og også Drunken Cherry, hvis forberedelsesteknologi stadig er en af ​​de mest komplekse. Men resultatet retfærdiggør ethvert offer. Og hvis du beslutter dig for virkelig at overraske dine gæster, server dem Schwarzwald-kage med kirsebær til dessert. Det ser så fantastisk ud, at det kan udføres til lyden af ​​højtidelig musik.

En mousse eller gelékage, hvis lag er lavet på basis af kirsebærsirup eller juice med gelatine eller fløde, vil være vellykket. Du kan dekorere den med kandiserede bær med haler. Hæld desuden chokolade over det, så spektakulære dryp forbliver på siderne.

Kirsebær og hytteost passer godt sammen: Du kan bage sandkager med et mørt ostemasse-kirsebærfyld imellem dem. Valget er stort: ​​vælg din egen opskrift på en lækker kirsebærkage!

Lad den færdige svampekage hvile i ~8-12 timer (det er bedre at bage svampekagen om aftenen og samle kagen dagen efter).
Skær forsigtigt kiksen på langs i 3 lige store lag.

Skyl kirsebærene med rent koldt vand, læg dem i en skål, dæk med sukker (50 g) og lad dem stå i 30 minutter.

Hæld den resulterende kirsebærjuice i en ren beholder.
Vi skal bruge 170 ml kirsebærjuice (hvis der ikke er nok juice, tilsæt vand).
Forbered kirsebærsirup.
Hæld kirsebærjuice i en lille gryde og tilsæt sukker (~120 g).

Bring saften og sukkeret i kog og lad siruppen simre let i ~3 minutter.
I løbet af denne tid skal siruppen tykne lidt(!).
Tag gryden med siruppen af ​​varmen, tilsæt kirsebærene og rør rundt.

Råd. Ved tilsætning af kirsebær bliver siruppen tyndere. Derfor kan siruppen om nødvendigt sammen med kirsebærene koges i cirka 1 minut mere.

Tag gryden med kirsebærene af varmen, dæk med låg og lad kirsebærene køle helt af i siruppen.
Fjern kirsebærene fra siruppen med en hulske og læg dem i et dørslag for at dræne så meget af siruppen som muligt fra kirsebærene.
Saml og gem al siruppen.

Råd. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt cognac til siruppen (ca. 1 spsk).

Forberede chokoladecreme.
Hak chokoladen med en kniv.
Varm fløde og flormelis op i en gryde (men lad være med at koge).
Tag gryden med varm fløde af varmen og tilsæt den hakkede chokolade.

Og bland.

Afkøl chokolademassen og sæt den i køleskabet i ~30 minutter (du kan lade den stå i køleskabet natten over).
Chokoladecrememassen skal tykne i løbet af denne tid.
Pisk let(!) den fortykkede chokoladesmørcreme med et piskeris (du behøver ikke piske den for hårdt for at forhindre, at cremen skiller sig).

Samling af kagen.
Læg et af de tre kagelag på et fad.
Dryp kirsebærsirup over skorpen.

Læg chokoladecreme på kagen og fordel jævnt over hele overfladen.

Læg herefter det andet kagelag i blød med sirup og læg det på kagelaget smurt med chokoladecreme med udblødt side nedad.
Udblød toppen af ​​kagen med lidt mere sirup.

Pisk fløden.
Cremen skal være godt afkølet inden piskning.

Råd. For hurtigt at køle af hældes cremen i en skål og skålen med fløden stilles og piskes i fryseren i 5 minutter (slå timeren til, så du ikke glemmer cremen, da den ikke skal fryse).
Du kan sætte skålen med fløde og piske i køleskabet og afkøle i ~15 minutter.

Pisk fløden (250 ml) med en røremaskine ved middel hastighed, indtil den begynder at tykne.
Når mærkerne fra piskeriset bliver synlige (selve cremen holder i øjeblikket ikke sin form endnu, og mærkerne fra piskeriset flyder straks), tilsættes sigtet pulveriseret sukker (2 spsk) i små portioner.
Fortsæt med at piske indtil en klar tekstur begynder at komme ud af piskeriset.

Det er vigtigt ikke at overpiske fløden, men at stoppe i tide. For med yderligere piskning begynder fløden at blive til smør, og selv let pisket fløde vil "flyde", og dekorationer lavet af det vil ikke holde deres form.
Pisketiden afhænger af flødens fedtindhold og røremaskinens kraft.
Det er bedre at piske fløden færdig med et håndpisker - det gør det nemmere at kontrollere flødens tilstand og ikke piske den over.
Pensl den udblødte skorpe med flødeskum og top med sirupkirsebærene.

Råd. Du kan lægge flødeskummet i en sprøjtepose og røre det på kagen i cirkler, så der er plads mellem rækkerne af fløde; læg kirsebær mellem rækker af creme.

Udblød de resterende 3 kagelag i sirup og pensl den gennemblødte side med den resterende flødeskum.

Læg kagecremen nedad.
Tryk let på kagen og trim kanterne, så den får den rigtige form.

Pisk yderligere 200 ml fløde med pulveriseret sukker (1,5 spsk).
Overtræk kagen med flødeskum og glat overfladen og siderne af kagen med cremen.

Ingredienser:

• creme fraiche (alle) - 220g
• granuleret sukker - 300 g
• mel - 300 g
• kyllingæg - 5 stk.
• smør - 100 g
• bagepulver - 2 teskefulde
• kakaopulver - 2 spsk. skeer

Til creme fraiche og lag:

• land creme fraiche (eller tung fløde) - 500g
• sukker - 250-300 g
• udstenede kirsebær - 500 g (med sten - ca. 1 kg)
• mørk chokolade - 70 g
• valnød (valgfrit) -100g.

En godbid til dem med en sød tand

Hvem elsker ikke slik? - Alle elsker slik! Creme fraiche kage med kirsebær vil tilfredsstille smagen af ​​den mest sofistikerede gourmet. En delikat porøs svampekage med en sød og sur kirsebærsmag, opblødt i creme fraiche, smelter i munden.

Populariteten af ​​denne delikatesse bekræftes af tilstedeværelsen af ​​mange varianter af opskrifter til dens tilberedning. De hviderussiske og ukrainske muligheder er interessante.

Navnene er uventede: for eksempel "Drunk Cherry"-kage med creme fraiche, eller "Monastery Hut" med kirsebær og cremefraiche, eller "Pandedekagekage med kirsebær og cremefraiche."

Madlavningsteknologier er også forskellige. Fælles for alle kagerne er tilstedeværelsen af ​​ordene "kirsebær" og "creme fraiche" i deres navne, relativ let fremstilling og unik smag.

Trin-for-trin opskrift på kage

Hver kage starter med en bund.

1. Først skæres smørret i små stykker, opløses ved svag varme og afkøles.
2. Efter fuldstændig afkøling blandes olien grundigt med creme fraiche med et piskeris, og der tilsættes lidt sodavand læsket med eddike i slutningen af ​​processen.
3. Derefter blandes kyllingeæggene med en røremaskine med sukker i en dyb beholder, indtil de er luftige, en blanding af smør og cremefraiche og bagepulver tilsættes gradvist til dem, og alt piskes forsigtigt.
4. Resultatet er en sart flydende masse, hvori det sigtede mel piskes.

Hvis dejen æltes godt, bliver den plastisk og homogen.

Farven på kirsebærkagelagene med creme fraiche afhænger af tilstedeværelsen/fraværet af kakao i den. Bare en eller to spiseskefulde kakao forvandler, ifølge opskriften, creme fraiche til creme fraiche-chokolade eller chokolade. Kirsebær gør dens smag let sur. I den klassiske version af creme fraiche svampekage med kirsebær tilsættes kakao til den ene halvdel af dejen og ikke til den anden.

Rul kager ud af dejen og bag dem i en forvarmet ovn ved 180-200° i cirka en halv time. Formen eller bagepladen skal først smøres med olie/fedt eller dækkes med olieret papir.

Efter bagning skal hver kage hvile på en bageplade under et håndklæde i 10-15 minutter. Derefter lægges de ud på en bakke eller et stort fad. Tilberedningen af ​​kagen med creme fraiche og kirsebær skal være porøs og blød.

Det er tid til at begynde at lave cremen.

1. Bærene skal vaskes, sorteres og tørres på en sigte.
2. Rist og hak valnødderne.
3. Pisk creme fraiche og perlesukker med en blender, indtil du får en tyk, luftig masse.

Efter afkøling deles basen i to med en hård tråd. Den hvide kage er dækket med sød creme fraiche. Og så påføres cremen igen på kirsebærlaget.

Lagene veksler, belagt med creme, som bruges til at dække både toppen og siderne af den næsten færdige kage. Den skal køle af i kulden i 5-7 timer, først derefter kan du begynde at designe og dekorere.

Lidt creme fraiche (eller mælk) smeltes med chokolade. Den resulterende glasur hældes over kagen, drysses med nøddekrummer på toppen (du kan dekorere den med marmelade, kandiserede kirsebær med "haler") og lægges igen på et koldt sted, så chokoladeglasuren hærder.

Kagen viser sig mør og samtidig udsøgt og vil appellere til alle. Bærene vil syrne den søde creme fraiche lidt.

Denne ret kan serveres med te og kaffe, som søde sager eller dessert til enhver lejlighed. Dens kalorieindhold er ret højt (259 kalorier pr. 100 gram), men af ​​hensyn til en sådan fornøjelse kan de forsømmes.

Dessert uden bagning

Et vidunderligt udvalg af creme fraiche kage med kirsebær er en no-bage dessert. Det kan laves i henhold til den foreslåede opskrift i en traditionel form eller i form af en log.

Ingredienser:

• “Lady fingers” (svampekager) – 20 stk.
• landsby creme fraiche - 500 g
• frosne kirsebær - 200 g
• granuleret sukker - 1/2 kop.
• pulveriseret sukker - 3 spsk. skeer
• kakao (100g chokolade) - til pynt

Forberedelse:

1. Tø kirsebærene op, læg dem i en gryde, tilsæt et halvt glas sukker og ¾ glas vand og hæld siruppen i en lille beholder efter kogning i 1-2 minutter. Pisk creme fraiche med flormelis.
2. Beklæd bunden af ​​en dyb skål med husholdningsfilm. Læg småkagerne på bunden, og dyp dem i den endnu ikke afkølede sirup.
3. Dryp med creme fraiche og arranger bærrene. Gentag derefter disse trin (du kan gøre det to gange).
4. Efter at have smurt det sidste lag småkager med fløde, stilles den halvfærdige cremefraichekage med kirsebær på køl i cirka 5 timer, hvorefter skålen vendes over på en stor flad tallerken.

Hvis du ikke kan "få" kagen, skal du dække beholderen med et varmt håndklæde i 1-2 minutter eller sænke bunden i varmt vand.

Efter at have fjernet filmen, kan du dekorere kagen med creme fraiche og kirsebær lavet uden bagning, chokoladechips, kakao - hvad end din fantasi tilsiger.

Kirsebærkage: opskrifter med billeder

sangtekster

Feedback: [e-mail beskyttet]
Rettigheder til teksterne, oversættelser tilhører deres forfattere. Alle tekster og oversættelser er givet til reference.
pesni.club - Sangtekster | Ny | Populær | Site Map
Jeg drikker eller spiser ikke Olivier
Jeg fejrer ikke nytår
Jeg er nok en robot eller sådan noget
og denne verden er styret af tilfældigt
finger til himlen
rørte ved gud
samtidig forstod jeg essensen af ​​alting
og investerede et væld af kuponer i produktionen af ​​søde lyserøde skyer
kagen med kirsebærgruppen er en flok skaldede jocks
selvom I faktisk er de mest almindelige intelligente unge mænd
selvom man ikke kan se det på ansigtet
vi vil forsøge at synge en sang uden racistiske og pseudopolitiske angreb
bare råd til at samle en flagermus og dræbe alle nørderne
på baggrund af denne triste historie med

alt sker med myndighedernes medhold
i december lover de endnu en revolution
Jeg vil ikke bytte min ubehagelige garage ud med din hyggelige varme bunker
jøde
og hverken gammelt eller nyt er værd at værne om

dine år, min rigdom
min rigdom
mega selskaber og aktier
på bioreaktorer

usynlig behåret hånd
billede af et eller andet røvhul med overskæg
tog det til et nyt pas
staten vil ikke finde mig nu
.
Jeg blev højere ved at bruge Elizarov-apparatet
i vores landsby

Jeg køber et grønt kort på markedet og klarer det
bedrag

indbyggere i tredjelande
gennemborede himlen med en finger
Jeg blev bedt om ikke at voldtage
Det er bedre at ændre din profil

fjern alt dyrt og smukt fra lejligheder
skrige i en beruset døsighed
Ære til Rusland
fotografere vold
i annoncebrochuren
åbnet

triste sange om det vigtigste, DJ-groove, og også Tatyana Bulanova
på piratemner
Nytårs xxl pasform
det er gaven jeg vil finde under træet
.
Rend mig
partiløshed lige i ansigtet
mine strålende ideer

men oftere orgasmer ledsaget af støj
triste historier med enheder
Jeg er negativ
positiv freak rekord
Jeg er en cyborg
og grim byudsendelse
folk er ikke interesserede i sig selv, men i ting
stærk.
så lad os
sperm i munden
beskidte lejligheder med mine blå mokkasiner
køb en cardhard
Jeg er et husholdningsapparat

minus en og alle flyttede
nabo i parken
løfter en finger mod himlen
tror lidt på Gud
og krydser sig foran det verbale
foran det verbale, hende
ligegyldighedsfaktorer virker
på mig med synsforstyrrelser
Jeg er en cyborg
bygget på anmeldelse,
at være imod fællesskaber
okolorep, okolofodbold, okoloanabolics
Jeg leder efter himlen, hvor den er blevet forkælet tre gange
kage med måge
transit til Kharkov
højt hus
Jeg dræbte Hachiko
og serienummer med markør 1 13
tilbage i hovedstaden
skyde unge rødhalse i parker

Jeg er en cyborg.
Andre "Cherry Cake" sangtekster

Andre titler til denne tekst

• kage med kirsebær - peg mod himlen
• kage med kirsebær - finger to the sky feat. alfaro
• kage med kirsebær - peg mod himlen

Hvordan kan du lide teksten?

Svampekage med kirsebær og creme fraiche gelé

Kirsebærkage opskrift

En simpel opskrift på en kage med saftige kirsebær

Kirsebærkage er en udsøgt dekoration til festbordet og dets vigtigste højdepunkt. Ved at tilberede denne dessert korrekt får du en mør, aromatisk og utroligt velsmagende ret. Bare et enkelt kig på billedet, for eksempel, af "Schwarzwald"-kagen får dig til at løbe i vand, men dens opskrift er slet ikke kompliceret og er billig.

Funktioner af kirsebærkage

Den enkleste mulighed kan betragtes som en opskrift på en trelagskage, hvor det nederste lag er svampekage, derefter et lag tætpakkede kirsebær og det sidste lag er creme. Generelt passer forskellige typer dej godt til kirsebærfyld. Opskriften kan indeholde sandkage eller kiksdej, samt honningkagedej, creme fraiche eller endda butterdej.

Men til fløden er det bedre at vælge meget fed creme fraiche eller mellemfed fløde. Så bliver smagen af ​​kagen rigere og lysere. Hvis du ikke har friske bær, kan du ændre opskriften og bruge dåse i deres egen juice. Dette giver dig mulighed for at lave kirsebærkage hele året rundt. Men kirsebær til cocktails, selvom de ser godt ud på billedet, er uønskede, fordi de ikke giver den ønskede smag og aroma af naturlighed.

Opskrift på kirsebærkage i Schwarzwald

Som det mest sofistikerede eksempel, tag opskriften på Schwarzwaldkage med hvide eller chokoladekagelag. Hans foto fremkalder en storm af følelser og indtryk. Enhver husmor er forpligtet til at forberede en sådan dessert mindst en gang i sit liv.

Et andet navn for denne ret er "Schwarz Skov". Dens opskrift dukkede op tilbage i 1930'erne i Tyskland, men dens oprindelse er ikke forbundet med regionen af ​​samme navn i dette land. Faktisk er oprindelseshistorien til dette kulinariske mesterværk stadig ukendt.

Vi tager opskriften med hvide kager. Ingredienser:

1. Dej: smør (150 g), sukker (1,5 dl), vanilje (1 tsk), hvider og æggeblommer (4 stykker hver), kakaopulver (3 spsk), mel (1 kop), bagepulver (1 tsk).
2. Creme og fyld: kirsebær i deres egen juice (0,6 kg kirsebær + 250 ml juice), kirsebærlikør (4 spsk), stivelse (1 spsk), fløde med højt fedtindhold (500 ml), sukker (50 g), kirsebær tør gelé (2 teskefulde), kogende vand (2 spsk), chokoladebar (100 g).

Forberedelse:

1. Mens ovnen varmer, piskes smør, vanilje, sukker og æggeblommer.
2. Forblandet vand, mel, kakao og bagepulver hældes i den resulterende luftige tykke masse.
3. Separat pisk hviderne grundigt med sukker, og tilsæt dem derefter til dejen.
4. Læg dejen i en smurt springform og bag ved 180 grader i cirka 40 minutter.
5. Efter afkøling skæres kagen på langs i to lige store dele.
6. Dræn saften fra kirsebærene i en separat skål.
7. Læg kirsebærene i en skål, hæld lidt likør over dem, og lad dem stå i 1-2 timer.
8. Rør stivelse i 2 spsk afdryppet saft og kog resten.
9. Hæld stivelse i den kogende saft og kog indtil den er gennemsigtig og tyk.
10. Afkøl denne blanding og pensl det første kagelag med den.
11. Læg derefter kirsebærene ud i et tæt lag (dette vil tage omkring 500 g).
12. Tag cremen ud af køleskabet og pisk med sukker i en kold skål.
13. I en anden skål opløses tør gelé i kogende vand og afkøles ved at lægge den i en skål med is.
14. Bland gelé og fløde og pensl det første lag med det.
15. Dæk derefter med det andet kagelag og overtræk hele kagen med creme.
16. Du kan bruge hakket chokolade og kirsebær som dekoration.

Hvis du vil bruge friske kirsebær i denne kage, kan du inkludere frisk juice i opskriften i stedet for på dåse og tilsætte sukker efter smag.

Opskrift på kirsebærkage med delikat nøddesvampkage

Denne kirsebærkage med creme fraiche er lavet af to typer svampekage. Billedet af denne dessert ser meget lyst og usædvanligt ud. Nøddeskorpen giver den en usædvanlig smag. Denne enkle opskrift kan betragtes som et derivat af den almindelige trelags kirsebærkage.

Ingredienser:

1. Hvid dej: sukker (0,5 kopper), proteiner (5 stk.), majsstivelse (15 g), salt (0,25 tsk), vaniljesukker eller vanillin (10 g).
2. Dej med nødder: æggeblommer (5 stk.), sukker (0,5 dl), knuste vaniljekiks (20 g), bagepulver (5 g), hvedemel (15 g), kogende vand (35 g), vaniljesukker eller vanillin (10 g), finthakkede valnødder (1 halvt glas).
3. Creme og fyld: udstenede kirsebær (250 g), fløde med fedtindhold over 33 % (300 ml), sukker (50 g), gelatine (5 g), mandelflager (100 g).

Forberedelse:

1. Pisk hviderne med salt til tykt skum, og rør derefter sukker, stivelse og vanillin i.
2. I en ovn, der er forvarmet til 200 grader, bages denne dej i cirka 15 minutter, og fjern den og afkøl den.
3. Pisk æggeblommer og sukker til en næsten hvid tyk masse, og tilsæt derefter kiks, vanilje og vand.
4. Tilsæt bagepulver og mel her og tilsæt nødder efter blanding.
5. Læg bagepapir i formen og hæld derefter dejen i.
6. Bages ved 200 grader i 25 minutter, tag derefter ud og afkøl.
7. Læg gelatine i blød i 2 spiseskefulde vand, og sæt den derefter på ild under omrøring, indtil den er opløst. Du kan ikke koge det!
8. Imens, mens gelatinen koger og afkøles, piskes sukker og fløde.
9. Bland fløde med gelatine.
10. Læg et par skeer fløde i en separat skål og stil til side.
11. Bland resten af ​​blandingen med kirsebærene og fordel på nøddekagen.
12. Dæk med proteinkiksen og fordel med den resterende creme.
13. Pynt med mandelflager.

Dessert "klosterhytte"

En anden unik opskrift på en bagt dessert med kirsebær kaldes "Monastic Izba". Denne ret er formet som et skrå tag, lagdelt med søde ruller ("logs") af dej fyldt med kirsebær. Til spredning mellem rullerne bruges flødeskum, som i kombination med kirsebær ikke kan erstattes af nogen anden creme. Kagen er pyntet med revet chokolade eller chokoladeglasur, og så står den uden fejl i flere timer til at trække.

Alle ovenstående kager har været meget populære over hele verden i mange årtier. Giv heller ikke dig selv fornøjelsen af ​​at prøve dem.

Videoopskrift til fremstilling af kirsebærkage

Kommentar

Kirsebærkage

Kirsebærkage er betydningsfuld ved, at den er lavet ikke uden deltagelse af kirsebærbær. Derudover bruges kirsebærsirup, som perfekt gennemvæder shortcakes. Glem ikke at fjerne alle frøene fra bærene for ikke at beskadige dine tænder utilsigtet!

Lad os lave en svampekage. Skil hviderne fra blommerne. Pisk æggeblommerne med et halvt glas sukker. Pisk hviderne i en separat skål. Når der kommer et godt skum, tilsættes gradvist 0,5 kop sukker. Pisk indtil stive toppe dannes. Herefter overføres hviderne forsigtigt til blommerne og blandes med en røremaskine ved laveste hastighed. Hæld gradvist alt melet gennem en sigte, derefter kakao. På dette tidspunkt kører mixeren ved minimumseffekt.

Smelt smørret til det er flydende. Hæld det lunt i dejen. Bland med en spatel eller med en røremaskine. Tag en bradepande og smør den med olie. Hæld dejen heri. Indstil til at bage ved 200 grader i 30 minutter. Tjek beredskab med en tandstikker.

Mens kiksen hviler et afsides sted, så lad os lave cremen. Hæld en liter fløde i en dyb beholder, bland det med et glas sukker (eller pulveriseret sukker). Tilsæt 50 gram stivelse. Pisk det hele med en røremaskine på højeste hastighed, indtil cremen tykner. Så sætter vi cremen i køleskabet.

Nå, nu vil mine frosne kirsebær være nyttige. Kog det op med et glas sukker og en lille smule vand. Det kan du gøre på forhånd, eller tage færdiglavet marmelade. Jeg har ingen steder at skynde mig, jeg kan gøre alt alligevel. Jeg koger kirsebærene, indtil saften bliver tyktflydende. Hæld ikke for meget vand! Lad afkøle.

Vi skærer den hvilede kage i 2-3 dele, som det er mere bekvemt for dig. Hvis din pande er høj og smal, så skær den i 3. Udblød hver kage (kan være på begge sider) med kirsebærsirup. Hvis siruppen er tyk, fortynd den med vand eller cognac.

Vi tager cremen ud af køleskabet. Smør kagen med det. Vi tager et par kirsebær ud og lægger dem oven på cremen. Kirsebær kan beskæres. Læg den anden oven på det første kagelag, fordel cremen igen og tilsæt bærrene. Dæk med den tredje. Brug nu en spatel til forsigtigt at belægge siderne af kagen.

Chokoladekage med kirsebær

På denne måde bliver det meget mere elegant.

Beklæd toppen med creme, lad lidt tilbage til pynt. Tre barer chokolade på et fint rivejern og drys det over kagen. Læg den resterende creme i en pose med et hul og pres disse figurer ud på toppen. Vi tilføjer også kirsebær. Kagen er klar! Du kan spise den med det samme, eller du kan stille den i køleskabet, så den trækker bedre ind. God appetit!

Vigtig! Videoen kan afvige fra tekstversionen af ​​opskriften!

Kirsebærkage

Foto: umi.ru Brug denne opskrift til at bage en lækker og smuk kage med kirsebær til et feriebord eller bare til dessert på en almindelig dag - det er nemt og hurtigt!

At bage vidunderlige hjemmelavede desserter med dine egne hænder er så behageligt, især når ægte glæde afspejles i ansigterne på din familie og venner, der nyder frugterne af dit arbejde! Denne kage med kirsebær og creme fraiche er et eksempel på en simpel hjemmelavet kage, der er perfekt til et feriebord eller bare til servering med te på en hvilken som helst almindelig dag.

• Når du er tilberedt, vil du modtage 8 portioner
• Tilberedningstid: 70 minutter 70 minutter

Ingredienser:

• creme fraiche, 400 g
• kirsebær, 0,5 kg
• vegetabilsk olie, 50-60 ml
• æg, 2 stk.
• sukker, 2 kopper (+4 spsk til kirsebær og fløde)
• hvedemel, 2 kopper
• mælk, 1 glas
• vand, 1 kop (kogende vand)
• kakao, 6 spsk.
• sodavand, 1/2 tsk.
• salt, 1/2 tsk.

Sådan laver du kirsebærkage:

Venner, hvilken slags kirsebærkager kan du lide at lave? Måske har du dine egne signaturopskrifter til at lave en simpel kirsebærkage? Fortæl os om det i kommentarerne.

De forberedte det. Se hvad der skete

Vær den første!

Beskrivelse af billedet

Chokolade kirsebærkage

På et tidspunkt ledte jeg efter en kage, der var hurtig at tilberede, og fandt ved et uheld en kageopskrift i min gamle opskriftsbog, den var meget enkel, og jeg besluttede at prøve den. Efter at have forbedret det, fjernede jeg æg fra opskriften, da nogle i familien ikke spiser dem. Jeg bagte en smuk kage, men der manglede noget, så jeg skar den på langs, blødtede den godt i saft, dryssede den med kirsebær og hældte chokolade over det hele. Resultatet blev en perfekt chokolade kirsebærkage!

Nu koger jeg det hele tiden. Meget hurtigt, nemt og selvfølgelig lækkert. Minder lidt om Drunken Cherry-kagen, men en vegetarisk udgave. Jeg råder dig til også at prøve at lave mad.

Sammensætning:

Til testen:

• 1,5 dl mel
• 1 kop sukker
• 100 g smør
• 1 glas mælk
• 3 spsk. l. kakaopulver
• 1 tsk. soda
• en knivspids salt
• vanilje

Til iblødsætning og kirsebærfyld:

• en krukke kirsebær i deres egen juice

Til chokoladefyld:

• 100 g smør
• 0,5 dl sukker
• 25 g kakaopulver
• vanilje
• 1 spsk. l. mælk

Chokolade kirsebærkage - opskrift:

Fordelen ved denne chokolade kirsebærkage er, at du ikke behøver at vente på, at den bliver blød, du kan spise den med det samme. Det tager ikke mere end en time at forberede og kan serveres. Hvis du forbereder en kage til en ferie, kan du bage to lag og lægge dem oven på hinanden, men det er vigtigt at skære hver af dem og lægge dem godt i blød!

God appetit!

Kirsebærkage

Bagning med frugt viser sig utroligt velsmagende og saftig.

Nedenfor præsenterer vi flere opskrifter til at lave lækre kirsebærkager.

Kage "Vinterkirsebær"

Ingredienser:

Til testen:

• mel - 600 g;
• smør - 250 g;
• creme fraiche - 1 glas;
• sukker - 1 glas;
• sodavand - 0,5 tsk;
• salt - en knivspids;
• vanillin.

Til creme:

• creme fraiche 30% fedt - 600 g;
• sukker - 200 g;
• vaniljesukker - 1 pose.

Til påfyldning:

• udstenede kirsebær - 1 kg;
• sukker - 1 glas.

Forberedelse

Lad os først forberede kirsebærene. Hvis du bruger frosne kirsebær, skal du først tø dem op ved stuetemperatur og lade saften dryppe af. Hvis du bruger kirsebær fra kompot, skal du blot smide dem i et dørslag og lade væsken dryppe af. Hvis kirsebærene er friske, så sørg for at drysse dem med sukker og bringe dem i kog ved svag varme i en gryde. Og så putter vi det også i et dørslag for at dræne saften af.

Lad os nu begynde at forberede dejen. Bland mel, salt, sukker, vanillin og sodavand, bland. Læg smørret og hak det hele med en kniv for at lave smørkrummer. Tilsæt creme fraiche og ælt dejen. Det viser sig at være ret tæt, men plastik. For at alle rørene kommer ud i samme størrelse, kan du lave en skabelon af papir eller pap - et rektangel 30 cm langt og 10 cm bredt Del dejen i 15 stykker, rul hver af dem ud og skær dem ud efter udarbejdet skabelon.

Læg en række kirsebær på hvert stykke dej tættere på kanten og rul det sammen. Vi klemmer forsigtigt sammen sømmen og kanterne, så saften ikke siver ud. Dæk bagepladen med bagepapir, læg vores ruller med sømsiden nedad og bag ved en temperatur på cirka 180 grader i cirka 20 minutter. Mens rørene afkøles, lad os lave cremen. Pisk først cremefraiche til den er glat, tilsæt derefter sukker og vaniljesukker og pisk igen.

Enkle og lækre opskrifter på kirsebærkager fra vores kokke

Vi begynder at samle kagen med kirsebær og creme fraiche. Læg 5 rør side om side på et stort fladt fad og smør dem grundigt med creme, næste lag bliver 4 rør, derefter 3, 2 og 1. Smør forsigtigt hvert lag og sider med creme fraiche. Pynt toppen af ​​kagen som ønsket. Dette kan være hakkede nødder eller revet chokolade. På grund af dets udseende kaldes denne kage ofte "Hut with Cherries." Inden servering skal den trække i mindst 4-5 timer i køleskabet.

Kage med kirsebær "Delight"

Ingredienser:

Til testen:

• mel - 150 g;
• sukker - 150 g;
• æg - 3 æg.

Til creme:

• fløde 35% fedt - 250 g;
• mascarponeost - 250 g;
• sukker - 150 g.

Til påfyldning og iblødsætning:

• kirsebærkompot - 150 ml;
• udstenede kirsebær - 300 g;
• chokolade - 100 g.

Forberedelse

Pisk æg med sukker i 5 minutter, tilsæt derefter mel og ælt dejen. Smør formen med olie, hæld dejen heri og sæt den i ovnen. Bages ved 180 grader i cirka 25 minutter. Udblød kagen med kirsebærkompot. Læg udstenede kirsebær på det. Lav cremen: pisk fløden med sukker, tilsæt derefter mascarponen og bland. Fordel cremen på kirsebærene. Riv chokoladen på et fint rivejern. Drys den færdige kage med mascarpone og kirsebær med chokolade og stil den på køl i 3 timer.

Kage med kirsebær og chokolade

Ingredienser:

• mel - 300 g;
• sukker - 300 g;
• æg - 4 stk.;
• bagepulver til dej - 1 spsk. ske;
• kakao - 3 spsk. skeer;
• kirsebærjuice - 250 g;
• udstenede kirsebær - 700 g;
• chokolade - 100 g.

Til creme:

• mascarpone - 300 g;
• sukker - 100 g;
• tung fløde - 200 g;
• vaniljesukker - 1 tsk.

Forberedelse

Pisk æg med kakao og sukker. Sigt melet, bland med bagepulver og hæld i æg-sukkerblandingen og ælt dejen. Smør formen med olie og bag kiksen ved 180 grader i cirka en halv time. Når svampekagen er afkølet skæres den på langs i 4 stykker. Lav cremen: pisk fløden med sukker og vaniljesukker. Tilsæt mascarponen og rør til det bliver en homogen masse. Vi gennemvæder hver svampekage med kirsebærjuice og smører den med et lag creme, hvorpå vi lægger kirsebærene. Riv chokoladen og pynt toppen af ​​kagen.