Enkel kagepynt derhjemme. Hvordan dekorerer man en kage derhjemme? Foto ideer

14.07.2024 Pandekager, ostekager

At dekorere kagen selv ved hjælp af tilgængelige materialer er slet ikke svært. Det vigtigste er at have tid nok og bruge din fantasi. For at føre dine egne ideer ud i livet, er det slet ikke nødvendigt at have en fagmands særlige viden og færdigheder.

Før du begynder at dekorere en dessert, skal du forstå det grundlæggende i at arbejde med dette spiselige plastmateriale. Konsistensen af mastiks ligner meget plasticine, så du kan skabe forskellige figurer fra den. Derudover opbevares den længe - pakket ind i film kan den ligge i køleskabet i 10 - 12 uger. Du kan købe mastiks færdig eller lave det selv.

Mastik er blevet et populært kagedekorationselement i de senere år.

Ingredienser til madlavning:

mælkepulver;
kondenseret mælk;
flormelis.

Alle komponenter tages i samme forhold og æltes. Herefter skal du dele den resulterende dej i dele og tilføje de nødvendige farvestoffer.

Mastik er også lavet af skumfiduser.

Ingredienser:

skumfiduser - en håndfuld;
"citron" fortyndet med vand - 1 tsk;
smør - 25 g;
sødt pulver og stivelse i forholdet 1 til 3.

Mastikken er forberedt efter denne algoritme:

Skumfiduserne opløses i vandbad, lidt farvestof tilsættes og eventuelt vand og olie for elasticitet.
Tilsæt pulver og stivelse i den flydende og klæbrige masse i små portioner under grundig omrøring.
Når mastikken holder op med at være klistret, overføres den til et bord, der er generøst drysset med pulveriseret sukker. Ælt massen, tilsæt pulver med jævne mellemrum, indtil bunden bliver plastisk.
Føler du, at massen er holdt op med at klæbe til dine håndflader? Det betyder, at den er helt klar til brug.

Det er svært at skulpturere perfekte figurer uden professionelt udstyr og færdigheder, men hvorfor ikke prøve. Bare forberede mindst et minimum af værktøjer - en skarp lille kniv, tandstikker, en børste, en kagerulle, en rulle.

Når du arbejder med mastik, skal du overholde følgende regler:

Lad ikke massen blive i luften (den tørrer hurtigt og bliver hård), men pak hele tiden resten ind i film.
Rulning udføres kun på film drysset med pulveriseret sukker.
Præference gives til små elementer, da voluminøse figurer kan knække.

Du kan dekorere kagen på forskellige måder, da mastiks giver et stort fantasispil. Som regel rulles materialet først tyndt ud for at dække kagen helt, og derefter dekoreres den færdige overflade med figurer.

Dekoration med creme

Du kan dekorere en kage med creme på forskellige måder. Roser, blade, forskellige krøller og grænser er lavet af den cremede masse - det ser meget elegant og festligt ud. Men for at disse sarte produkter skal holde deres form, skal du vælge en passende creme, og det er bedre at foretrække olie.

At dekorere kager med creme er en ganske fascinerende proces.

For at tilberede smørcreme skal du have et minimum af ingredienser:

smeltet smør - 1 pakke
kondenseret mælk - 10 spsk. l.

Smørret skal først tages ud af køleskabet, så det smelter, og derefter piskes det med en røremaskine, til det er blødt og luftigt. Tilsæt derefter kondenseret mælk i små portioner og pisk blandingen, indtil den er glat.

Hvis det ønskes, er massen opdelt i flere portioner, og forskellige farvestoffer tilsættes dem.

Du kan købe dem færdiglavede eller lave dem selv:

gul farve kommer fra safran;
appelsin - orange eller saftige unge gulerødder;
skarlagen - kirsebær, rødbeder, tranebær;
lysegrøn - spinat;
brun – kakao.

For at gøre cremeindretningen pæn og smuk, skal du bruge specielle sprøjter med forskellige vedhæftede filer. Hvis der ikke er sådanne enheder, kan du lave en efterligning af en sprøjte fra et tykt ark ved at rulle det ind i en kegle og skære det skarpe hjørne af. Du kan gøre det samme med en almindelig tyk pose. Derefter fyldes det resulterende emne med creme og presses ud gennem et lille hul. På denne måde kan du tegne lige eller bølgede striber, blade, blomster, flæser og inskriptioner.

Idéer til brug af frugt

Det er meget nemt at dekorere en kage med frugt. Dette er en af de hurtigste og billigste måder. Ved at skabe spektakulære kompositioner af skiver af forskellige frugter kan du vise din fantasi og give frie tøjler til din fantasi.

Både dekorationer lavet af én type bær og lyse, flerfarvede frugt- og bærblandinger ser smukke ud.

For at forhindre frugten i at miste sin oprindelige farve og strukturen i at falde fra hinanden, er hele sammensætningen dækket med farveløs gelé. Den flydende masse fordeles forsigtigt ud over indretningen med en pensel og stilles i køleskabet. Efter en halv time gentages "gelatine"-behandlingen.

Hvis du har tid og lyst, kan du lave roser af æbler.

Forbered først siruppen (tag en skefuld sukker pr. 200 ml vand), tilsæt farvestof på dette stadium, hvis det er nødvendigt.
Æblerne skæres i tynde strimler og koges i sirup til de bliver plastiske.
Roser er dannet af frugtpræparater. Det indre "kronblad" rulles til en spiral, og resten tilføjes i en cirkel og danner en frodig blomst. Enderne er let snoet udad, så "rosen"-knoppen blomstrer.

Sådan pynter du en kage med creme

Flødeskum er en luftig og delikat dekoration, men du skal hurtigt arbejde med den.

Flødeskum er en fantastisk måde at dekorere en sød lækkerbisken på.

Ingredienser:

tung fløde - 500 g;
vanillin - pose;
pulveriseret sukker - 150 g;
gelatine - 1 pose.

Forberedelse:

Hæld den afkølede fløde i en dyb skål og kom den i en gryde med isvand.
Opløs gelatine.
Pisk fløden med en røremaskine, indtil der kommer et kraftigt skum.
Tilsæt pulver, vanillin og bland forsigtigt.
Tilsæt gelatine i en tynd stråle.

Flødeskum anbringes i en konditorsprøjte og pyntes med kage.

Chokolade

At dekorere en kage er en delikat sag, da det færdige udseende og æstetik af hele produktet afhænger af det. Chokolade er et af de mest foretrukne produkter blandt konditorer til dekoration af desserter.

Folk med en sød tand elsker chokolade for dens smeltende smag og delikate tekstur.

Den nemmeste måde er at hakke en chokoladebar og drysse de resulterende spåner på kagen. Du kan prøve en mere kompleks metode: for at gøre dette skal du lade chokoladen stå et lunt sted i kort tid, så den bliver blødere. Derefter skæres tynde lange spåner fra flisen med en skarp kniv. De begynder straks at krølle, og for at fiksere formen placeres de et koldt sted for at hærde.

Gennembrudte krøller ser meget elegante ud:

Fliserne smeltes i en lille beholder ved svag varme.
Skabeloner af krøller og mønstre i den nødvendige mængde tegnes på forhånd på pergamentpapir.
Derefter anbringes varm flydende chokolade i en sprøjte, og alle skitserne spores omhyggeligt langs konturen. Dette skal gøres hurtigt og effektivt, da massen hærder hurtigt. Det er tilrådeligt at lave flere ekstra mønstre, da de færdige krøller viser sig at være ret skøre og simpelthen kan falde fra hinanden i stykker, hvis de håndteres skødesløst.
Pergamentet med de malede krøller lægges et koldt sted, indtil det stivner helt.
Derefter skilles de gennembrudte produkter forsigtigt fra papiret og lægges ud på kagen.

Det er meget nemt at lave chokoladeblade. For at gøre dette skal du tage løv fra ethvert træ, vaske det grundigt og derefter dække det med smeltet chokolade og placere det på et koldt sted. Den vigtigste opgave er omhyggeligt at adskille de rigtige blade fra de spiselige.

Med slik og slik

Du kan dekorere selv den enkleste kage på en original måde med slik. Det vigtigste er, at overfladen af produktet er tyk og viskøs.

Der er mange designmuligheder:

Dæk siderne med lange tynde vafler, rør eller stænger og bind dem med et lyst satinbånd. Fyld toppen af kagen med flerfarvede dragéer.
Brug små toffees til at lave en smuk inskription eller et smukt mønster på kagens snehvide eller beige overflade.
Skær marmeladen i små stykker og arranger på en kaotisk måde.
Placer en håndfuld flerfarvede drageer indeni. Ved udskæring vil gæster opleve, at kagen har en overraskelse.
Mange bruger også konfektdrys. Det kommer i forskellige farver og former. Det er tilrådeligt at dekorere kagen med drys, mens dens overflade endnu ikke er helt frossen.
Pynt lavet af knuste nødder, chokolade og kokoschips og småkagekrummer er meget brugt.
Gelé med drys ser meget imponerende ud på overfladen af kagen, da den ligner et akvarium. For at gøre dette hældes halvdelen af den tilberedte flydende farvede gelé på kagen og placeres et koldt sted for at hærde. Derefter drysses den frosne masse med groft drys og fyldes igen med den resterende væske.
For at dekorere kagen med drys på en usædvanlig måde, brug stencils. Du kan selv lave dem ved at klippe et mønster, bogstaver, design eller tal ud fra et stykke papir. Skabelonen presses let til overfladen af kagen, og toppen drysses tykt med det valgte pulver. Derefter fjernes stencilen forsigtigt og efterlader et smukt nummer eller mønster på kagen.

Brug af bær

At dekorere en kage med bær er en stilfuld og moderigtig løsning.

Bær er en af de sundeste madvarer til pynt. De indeholder en masse vitaminer, de er saftige, velsmagende og lyse. Den nemmeste måde er at fordele bær af en type (eller flere, hvis det ønskes) jævnt over overfladen af kagen og belægge dem med farveløs gelé.

Sådan pynter du en børnekage

For børn betyder udseendet af en dessert meget mere end dens smag. Derfor skal mødre komme med forskellige usædvanlige dekorationer fra slik, mastiks, frugter, gelé og andre produkter.

Enhver mor drømmer om at være i stand til at skabe en uforglemmelig kage til sin baby.

Muligheder for kagedekoration:

drys det med farverigt påskepulver;
hæld glasur over;
arrangere frugterne i et mystisk mønster;
dekorer med dine egne formstøbte figurer;
pisk fløde og drys med spåner;
arrangere en palisade rundt om kanterne fra aflange småkager;
hæld gelé i.

Når du skal dekorere en kage til et barn, skal du overveje, hvem den er beregnet til. Drenge kan lide kulinariske mesterværker i form af biler, bolde eller superhelte, piger - i form af dukker eller blomster. Men alle børn elsker som regel tegneserie-tema kager.

Det er også nødvendigt at huske, at mange moderne børn er allergiske over for forskellige fødevarer. Derfor bør du under fremstillingsprocessen ikke bruge komponenter, der potentielt kan forårsage allergiske reaktioner.

Kagepynt til 8. marts, 23. februar

Konfektureprodukter til disse datoer kan dekoreres på forskellige måder. Som regel inkluderer indretningen næsten altid tal - 8 eller 23. De er lavet af chokolade, mastik og andre materialer.

Kager dekoreret med chokolade, karamel eller smørglasur ser meget stilfulde og elegante ud.

Ingredienser til karamelfrosting:

varmt vand - ¾ kop;
granuleret sukker - 180 g;
majsstivelse - 2 tsk;
fløde med en høj procentdel af fedtindhold - ¾ spsk.;
gelatine i plader - 5 g.

Forberedelse:

Læg gelatine i blød i vand.
Bland fløde med stivelse.
Smelt sukkeret til det har en karamelfarve.
Hæld fløde med stivelse og tyktflydende sukker i varmt vand. Bring blandingen i kog under konstant omrøring.
Tilbage er blot at afkøle massen og tilsætte færdiglavet gelatine til den.

Dekorer marengs med dine egne hænder

Kager er også pyntet med marengs.

Marengs er fantastisk til at dekorere kager med!

Til sådan en snehvid sprød indretning skal du bruge:

proteiner - 5 stk.;
sukker eller pulver - 250 g.

Algoritmen for handlinger er allerede kendt af alle:

Pisk hviderne til et stabilt skum, og tilsæt derefter pulver i små portioner.
Pisk ved medium hastighed i 10 minutter, indtil blandingen får en luftig og tæt konsistens.
Forvarm derefter ovnen til 110ºC og beklæd en bageplade med papir.
Læg en spiseskefuld af den tilberedte blanding i form af små kager på smurt bagepapir og sæt i ovnen.

Vaffel dekoration

Vafler er et billigt og letbearbejdeligt materiale. På udsalg kan du finde færdige farverige billeder på vaffelkager. Deres sortiment er meget stort: de omfatter smukke prinsesser, supermænd, yndlings tegneseriefigurer og dyr. Det er næsten umuligt at lave en sådan indretning selv, så det er nemmere at købe det færdiglavet.

Fordelen ved denne indretning er, at den ikke revner, ikke smelter som fløde og bevarer sin givne form godt.

Processen med at dekorere med et vaffelbillede går sådan her:

Form en perfekt flad overflade af kagen.
Vend kagen med billedet på hovedet og pensl med flydende honning ved hjælp af en silikonebørste. I stedet for honning bruges nogle gange sirup eller andet lys marmelade for ikke at ødelægge billedet, når kagen er gennemblødt.
Vedhæft billedet til overfladen.
Tryk forsigtigt ned med hænderne og glat med en serviet.
Pisk fløden og pynt kanterne.

Nogle gange er kagen ikke dekoreret med et helt billede, men med individuelle vaffelfigurer. De lægges på samme måde som vaffelkagen.

Når du ved, hvordan du dekorerer en kage derhjemme, kan du skabe rigtige mesterværker, glæde dig selv og dine kære. Brug din fantasi, og din dessert vil overstråle selv produkterne fra elitekonfekturebutikker!

Hvis du kan bage lækre kager, så skal du vide, hvordan du korrekt dekorerer en hjemmelavet kage, så den kan funkle med lyse farver. Kager serveres ikke kun til fødselsdage i dag! Det viser sig, at sådanne søde produkter kan blive hovedretten til enhver fest. Derfor dekorerer vi i denne artikel kagen med vores egne hænder. Samtidig vil vi bruge de mest originale ideer.

Hvad skal man bruge til at pynte kagen med

Før du giver dig interessante ideer, er det værd at nævne, at det i dag er sædvanligt at dekorere kager med en række forskellige dekorationer. Men at lave sådanne smykker kan kræve tålmodighed og dygtighed fra din side. Du kan også få brug for visse tilgængelige værktøjer. Det kunne være:

konditorsprøjte med forskellige tilbehør,
pergamentpapir,
forskellige klinger,
tynd og skarp kniv,
enhed til at arbejde med mastik.

Men hvis du arbejder hårdt, får du et resultat af fremragende kvalitet. Som et resultat kan du ende med en lækker og meget smukt dekoreret ret, som giver dine gæster mulighed for at beundre og nyde dens vidunderlige smag. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du laver forskellige ingredienser til at dekorere en kage.

Hvordan laver man mastik?

Mastik bruges ret ofte til at dekorere kager. Du kan forberede mastik ved hjælp af enhver af de moderne metoder. Men vi vil beskrive den enkleste metode til at forberede mastiks. Så du bør forberede mælkemastik. Det vil kræve:

mælkepulver eller fløde,
kondenseret mælk,
pulver,
farvestoffer efter ønske.

Fra skumfiduser skal du forberede:

tygge skumfiduser,
frugtfarve,
vand og citronsyre (citronsaft),
smør,
stivelse og pulveriseret sukker.

Hvordan man laver mad?

Mælkemastik skal tilberedes som følger:

I en dyb skål blandes alle ingredienserne. Først blandes de tørre, hvorefter kondenseret mælk hældes i dem.
Resultatet bliver en tyk og elastisk dej, der ikke klæber til dine hænder.
Hvis der tilsættes farvestoffer til mastiksen, skal der kun bruges fødevarefarver. De skal tilsættes en dråbe ad gangen.

Marshmallow mastik skal laves som følger:

Hæld derefter lidt vand i og tilsæt en knivspids citronsyre eller citronsaft. Du kan også tilføje mælk.
Tilføj nu madfarve til den flydende blanding.
Hvide skumfiduser skal smeltes i en mikrobølgeovn eller dampes.
Til sidst tilsættes 50 gram smør til blandingen.
Lav en sukkerblanding: bland stivelse med pulver 3:1.
Tilsæt denne blanding i dele til skumfidusmassen. Den resulterende dej skal være elastisk og elastisk.
Ælt nu dejen i cirka 10 minutter på en flad overflade, som skal drysses med pulver.

På en note! Mastikken skal bruges som følger. Mastikken skal rulles tyndt til en cirkel. Det dækker toppen af det søde produkt. Forskellige produkter kan også skæres fra det. Såsom blomster, blade og gennembrudte mønstre. Husk, at mastiks har en tendens til at tørre med det samme. Det er værd at arbejde med det meget hurtigt. For at skabe en dekoration skal du klemme et stykke af den samlede masse og pakke hoveddelen ind i cellofan.

Hvordan pynter man en kage med marcipan?

Marcipan er en lækker nøddepasta, som længe har været brugt til at dekorere søde kager. Denne pasta vil bestå af mandelmel og sukkerpasta. Som et resultat vil massen være elastisk og vil holde sin form perfekt. Denne pasta giver smukke former og en ideel kagebelægning.

For at forberede pastaen skal du tage følgende ingredienser:

200 gram sukker,
1/4 glas vand,
1 kop ristede mandler.

Hvordan man laver mad?

Rene mandler skal tørres i ovnen. Det skal have en gylden nuance. Den rives på et lille rivejern.
Sukker blandes med vand og en tyk sirup koges.
Når siruppen tykner godt, tilsættes mandelkrummer. Bland det hele godt og kog i yderligere 3 minutter.
Smør skålen med et stykke smør. Hvorefter der tilsættes marcipan.
Afkøl blandingen og kom gennem en kødhakker. Herefter kan den bruges til at pynte kagen.

På en note! Marcipan kan blive flydende. Derfor kan du i dette tilfælde tilføje pulveriseret sukker til det for at give det den ønskede konsistens. Hvis pastaen er for tyk, så drys den med kogt vand og rul den ud. Kagen, som du har pyntet på denne måde, sættes i køleskabet i 8-10 timer.

Hvordan dekorerer man en kage med glasur?

Ising er et ismønster. Dette mønster ser godt ud på en kage. Denne dekoration ligner et ismønster på glas. Og denne dekoration smager som sprød is. Glasur bruges hovedsageligt til at dekorere bryllupskager.

For at lave en sådan dekoration skal du forberede:

En teskefuld glycerin.
Æggehvide - 3 stykker.
Omkring 600 gram pulveriseret sukker, måske mindre. Det hele afhænger af æggenes størrelse.
Citronsaft i mængden af 15 gram.

Hvordan man laver mad?

Glasur tilberedes normalt af kølede ingredienser.

Så adskil hviderne. Opvasken, som du placerer dem i, skal affedtes og tørres af.
Hviderne skal piskes et par minutter ved lav hastighed.
Tilsæt derefter: citronsaft, pulver og glycerin.
Pisk blandingen til den bliver hvidlig.
Dæk blandingen med film og lad den stå et køligt sted i en time. På dette tidspunkt vil alle luftboblerne i den briste.

På en note! Når man arbejder med glasur, bruges en konditorsprøjte. I dette tilfælde er det værd at bruge den smalleste dyse. Efter at produktet er dekoreret, stilles det koldt for at hærde.

Pynt kagen med vafler.

I denne artikel lister vi de bedste ideer til at hjælpe dig med at dekorere din DIY fødselsdagskage.

Vafler er også en god mulighed for at dekorere en sød kage. Desuden er de meget praktiske at bruge på arbejdet. De revner eller går ikke i stykker. Ganske ofte er følgende lavet af vafler: figurer af bær, blomster og tredimensionelle bogstaver og tal. Fotografier og billeder af vafler, som er spiselige, er også efterspurgte.

Hvordan dekorerer man en kage med vaffelbilleder?

Det er værd at sige, at processen med at dekorere en kage med vaffelbilleder har sine egne egenskaber, som er værd at tale om mere detaljeret.
Waferemnet placeres kun på den flade overflade af kagen.
Du kan bruge mastik som base. Også velegnet: tyk smørcreme, chokoladeglasur.
Vaffelbilledet skal placeres på en ikke-hærdet overflade. Det bør du dog gøre, hvis du bruger chokoladeglasur.

Det skal formateres som følger:

Bagsiden af emnet skal smøres med let marmelade eller flydende honning. Tyk sukkersirup vil også virke. Ingrediensen fordeles på waferen med en tynd børste ved hjælp af en bred silikonebørste.
Placer emnet på overfladen af kagen. I dette tilfælde skal du glatte det med en serviet. Denne bevægelse vil frigive overskydende luft.
Vaffelbilledets kanter er skjult af en side af flødeskum eller smørcreme.
Hvis kagen er dekoreret med vaffelfigurer, skal kun bagsiden af figuren, og specifikt dens centrale del, smøres med sirup.

Pynt kagen med chokolade.

Hvis du ikke ved, hvordan du dekorerer en kage med dine egne hænder uden mastik, skal du være opmærksom på chokolade. At dekorere en kage med chokolade er en god mulighed. Og alt sammen fordi denne ingrediens kan kombineres med enhver dej og cremer.

Hvordan laver man chokolade?

At lave chokoladechips er ikke svært. Du kan for eksempel rive en flise og drysse spånerne på siderne og overfladen af kagen. Du kan også bruge en grøntsagsskræller. Denne kniv giver dig mulighed for at skære lange og tynde strimler.

For at dekorere kagen med chokoladekrøller skal du først varme baren lidt op. Herefter kan du skære strimlerne med en skarp kniv eller grøntsagsskærer.

Du skal bruge færdigheder til at lave gennembrudte mønstre. I dette tilfælde tegnes forskellige mønstre på pergamentet. Så skal du tegne mønstre med smeltet chokolade. Arbejdet skal udføres hurtigt, men samtidig omhyggeligt. Mønstrene skal stivne på papiret i kulden.

For at lave blade af chokolade skal du tage eventuelle blade fra planter og tørre dem. Inden du sender bladene til tørring, skal de selvfølgelig vaskes grundigt, hvorefter du kan påføre smeltet chokolade på indersiden af dem. Bladene skal placeres et køligt sted. Når de er hærde, skal du forsigtigt fjerne de tørrede blade fra chokoladebladene. Derefter påføres glasuren med en silikonebørste.

Pynt kagen med glasur.

Frosting kan også bruges til at dekorere en kage meget smukt til enhver lejlighed. I øjeblikket er der mange typer glasur. For eksempel er der en type glasur, der kræver hærdning i kulde. En anden type glasur kan bruges med det samme. Nu vil vi fortælle dig, hvad du skal bruge for at lave chokoladeglasur:

Mælk - 1,5 spsk.
Kakao - 2 teskefulde.
Sukker - 1,5 spsk.
Smør - 40 gram.

Hvordan man laver mad?

Kom sukker og kakao i en skål, hak derefter smørret og tilsæt det der. Vi fylder også alt med mælk.
Smelt blandingen og kog i cirka 7 minutter. Du skal røre, indtil massen bliver tyk.
Dæk kagen med denne blanding med en bred kniv og stil den straks på køl.

Andre muligheder for at dekorere en kage derhjemme

Ud over alle de ovenfor beskrevne metoder er der andre metoder, der bruges til at dekorere kager. Og hvis du er interesseret i at vide, hvordan man pynter en DIY fødselsdagskage? Så tag et kig på nogle flere interessante ideer.

Så du kan bruge creme til at dekorere kagen. Det er meget nemt at forberede. Og det skal påføres kagen ved hjælp af en konditorsprøjte.

Creme er også en god mulighed for at dekorere en kage. Marengs bruges også ofte til at dekorere kager med.

Hvordan dekorerer man en kage med frugter?

Almindelige eller eksotiske frugter og bær bruges ofte til kagedekoration. Deres popularitet er indlysende. De har unikke smag og livlige farver. For at lave frugtgelé skal du bruge:

æblejuice - 600 milliliter,
emballering af gelatinepulver,
pulveriseret sukker - 1 kop,
friske bær og frugter.

Hvordan man laver mad?

Gelatinepakken fyldes med et glas juice. Massen henstår til den svulmer.
Rene frugter skæres i skiver eller cirkler.
Gelatinen, der allerede er hævet, smeltes i et vandbad. Hæld derefter den resterende saft i og tilsæt pulveriseret sukker.
Den færdige masse filtreres. Derefter lægges bær og frugter i gelé og stilles i kulden.
Når geléen er afkølet lidt, overføres den til kagen. Dæk kanterne med flødeskum.

Hvordan dekorerer man en kage med slik?

Hvis du forbereder en kage til et barns fødselsdag, så husk, at alle børn er opmærksomme på designet af et sådant produkt. For at imponere dine børn kan du altid selv lave en smuk kage. I dette tilfælde skal du vælge slik som dekoration.

Hvordan pynter man?

Du kan dekorere absolut enhver kage med slik. De kan lægges på en viskøs eller tyk overflade.
For at dekorere siden af kagen, vælg waferruller eller lange stænger. De er linet op og bundet med et smukt satinbånd.
Toppen af kagen kan dekoreres med dragéer i forskellige farver.
Brug runde slik til at beklæde siderne af kagen. Du kan også sætte 3 af disse slik i midten.
Brug også små karameller til at dekorere kagen. De kan bruges til at lægge et mønster ud på den cremede overflade af kagen eller på hvid glasur.
Gelébønner lægges spredt på kagen.

Der er ingen tvivl om, at en lækker hjemmebagt kage er meget bedre end en købt i butikken. Et hjemmeprodukt skal også se smukt ud, men denne opgave er ikke altid så enkel, som den ser ud ved første øjekast. Der er en del simple og knap så simple måder at pynte en kage smukt på.

Sandsynligvis den mest populære metode i dag er at dekorere med mastik (det findes i mange typer). Dette “materiale” er godt, fordi det er ret nemt at bruge og giver desserten et smukt udtryk. Du kan også skabe forskellige figurer fra mastiks - kronblade, blomster, tegneseriefigurer osv. - altså alt, hvad du kan drømme om.

Kokke bruger også ofte "klassiske" metoder til at dekorere en kage - de laver specielle ganacher, glasurer, køber eller pisker selv fløde med pulveriseret sukker og laver smørcremer. Når du arbejder med disse materialer, er det praktisk at bruge specielle kulinariske spatler (eller en bred kniv), sprøjter med forskellige vedhæftede filer og kornetter.

Der er også ret komplekse måder at dekorere en kage på, for eksempel ved at dække den med velour eller en blank overflade. En smuk blank overflade skabes for eksempel på moussekager. Jeg må sige, at det vil være ret svært for en nybegynder at mestre en så kompleks, nymodens kagedekorationsteknik derhjemme.

Glem ikke om andre ret nemme og gennemprøvede måder at dekorere bagværk på. Sandsynligvis har vi hver især set eller smagt kager smukt dekoreret med specielle konfekturekugler, chokolade, marmelade og selvfølgelig frugt.

Lad os se nærmere på processen med at lave de mest populære bagepynt derhjemme.

Sådan dekoreres en kage med mastiks: en simpel opskrift med fotos

Den nemmeste måde at lave fondant derhjemme er at bruge skumfiduser, der er købt i butikken. Der er ikke noget kompliceret ved dette, og nu vil du se for dig selv.

Så vi har brug for:

300 g skumfidusbolsjer.
400 g (eller mere) pulveriseret sukker
2 spsk. l. citronsaft

Det er bedre at bruge butikskøbt pulver i opskriften, da det er meget fint malet (medmindre du har en kværn af rigtig høj kvalitet). Dette garanterer fraværet af korn, glathed og elasticitet af "dejen" til mastiks.

Lad os komme igang. Hæld slik i en dyb skål og tilsæt citronsaft. Stil derefter skålen i mikroovnen (ved fuld effekt) i 20 sekunder. Massen skal blive blød. Det skal blandes med en spatel, indtil det er glat, og sættes derefter tilbage i mikrobølgeovnen i samme tid.

Tilsæt pulveriseret sukker til skålen med smeltet slik og begynd at ælte "dejen". Overfør derefter blandingen over på et bræt og rør evt. pulveret i. Resultatet skal være en glat og plastisk masse, der ikke klæber til dine hænder og ikke rives i stykker.

Bagefter pakker du den færdige "dej" ind i film og lader den stå koldt i en times tid. Derefter kan den færdige mastik rulles ud med en kagerulle på et bræt og formes til individuelle figurer eller et helt kagebetræk.

Mastik kan også fremstilles ved hjælp af gelatine. Ingredienserne er:

ca. 500 g pulver
6 tsk. vand
1 spsk. l. flydende glukose
vaniljepose
1 spsk. l. vegetabilsk olie (raffineret, lugtfri)
citronsaft - valgfrit

Læg gelatinen i blød i koldt vand i en skål, og smelt den derefter i et vandbad (når den svulmer), indtil den er helt opløst. Tilsæt glukose, vegetabilsk olie og vanillin. Bland det hele med en ske.

Kom 2/3 af alt pulveret i en skål og lav et hul med fingeren (det er ofte sådan en simpel usyret dej tilberedes), hæld gelatinevæsken heri.

Vi blander alt med vores hænder som en almindelig dej, og tilsætter gradvist pulver (du skal se, hvor meget dejen selv tager). Hvis mastikken smuldrer, tilsæt en halv teskefuld. citronsaft og bland igen. Den færdige masse skal ikke klæbe.

Læg dejen i film og lad den "hvile" i kulden i ca. 2 timer At dekorere din kage med denne mastiks vil slet ikke være svært - den er meget plastisk og nem at arbejde med.

Hvis du ikke vil bøvle med slik, pulver eller gelatine, eller du simpelthen ikke har tid til at forberede hjemmelavet mastiks, så fortvivl ikke. I mange konfekturebutikker eller supermarkeder kan du nemt købe færdiglavet mastik til enhver smag og farve. Dette vil betydeligt spare dig for kræfter og tid. Især hvis gæster allerede er lige uden for døren.

Lav din egen ganache til dekoration af bagværk

En skinnende og sød mørk eller hvid glasur ser altid godt ud på en lækker hjemmebagt kage. Derudover er ganache meget nem at tilberede. Selv en kulinarisk novice kan klare denne opgave.

For at forberede os har vi brug for:

hvid chokoladebar - 100 g
fløde - 33-35 g
smør - 30 g

Smelt chokoladen i et vandbad og tilsæt fløde til den. Når blandingen er afkølet, tilsæt olie til den. Du kan gøre det endnu enklere – knæk en chokoladebar i firkanter, hæld fløde i og opvarm i mikroovnen til den ønskede konsistens. Men dette skal gøres flere gange (3-5 gange) i flere sekunder (10-15 sekunder), så blandingen ikke overophedes og har den ønskede konsistens.

Rør kølemassen, tilsæt olie og rør igen. Olien skal være af høj kvalitet, ellers kan ganachen ikke vise sig. Smør giver også ganachen glans og den ønskede tykkelse. Hæld den tilberedte væske i en pose.

Den kan opbevares i køleskabet og blot "optøs" til stuetemperatur inden brug. Du kan roligt dække toppen og siderne af kagen med hvid ganache. Det bliver meget velsmagende og smukt, hvis du pynter kagen med kokosspåner og slik på toppen.

Glasur

At dekorere bagværk med glasur (eller, som det også kaldes, royal icing) giver dig mulighed for at skabe de fineste elementer og designs. Kager, honningkager, cupcakes dekoreret på denne måde tiltrækker øjeblikkeligt øjet og vil ikke efterlade nogen sød tand ligeglade.

Korrekt forberedt glasur skal være helt hvidt og hærde godt. Du kan også arbejde med denne type indretning på forskellige måder. Hvis du allerede har en kage dækket med fondant eller chokoladeganache, så vil glasur give den et endnu mere præsentabelt udseende. Ved at placere glasuren i en wienerbrødspose kan du tegne en række forskellige hvirvler og mønstre på overfladen af kagen. Bare rolig, hvis det ikke bliver som planlagt første gang. Med lidt øvelse bliver det kun sjovt at dekorere din kage.

Derudover kan du skabe forskellige figurer af denne hvide glasur. For at gøre dette skal du bruge papir, en blyant og en gennemsigtig, tom fil (den sædvanlige, som vi bruger til at opbevare papirer eller dokumenter). På papir skal du tegne det mønster, du ønsker (blomster, blade, sommerfugle) og placere det i en fil. Derefter, med en konditorpose i et lille hul, skal du følge konturerne. Så skal filen med det påførte ornament hærde (tørre) godt. Så vil glasuren nemt "gå af" fra den, og du kan forsigtigt overføre den til dit bagværk.

Den royale glasuropskrift er ret simpel. Vi skal bruge:

ét protein
150-170 g pulveriseret sukker
4 dråber citronsyre
madfarve (hvis det ønskes)

Rør æggehviden i en dyb skål (men pisk den ikke, bare rør den). Tilsæt citronsyre og pulver til det. Tilsæt pulveret gradvist. Det er alt, faktisk. Vi kontrollerer beredskab: glasuren bør ikke flyde meget kraftigt (intermitterende) fra gaflen.

Glasuren, der drypper ned, skal synligt holde sin form. Så er glasuren klar. Vi lægger den i en pose og tegner de ønskede mønstre på filen. Vi venter på, at tegningerne tørrer (ved stuetemperatur). Vi sætter dem i bagning og nyder vores arbejde.

Vi pynter bagværk med slik, marmelade, frugt

Der er mange flere måder at smukt dekorere en hjemmebagt kage på. Du kan bruge forskellige slik (for eksempel chokoladetrøfler), M&M's, marmelade, årstidens frugter.
Derudover kan du kombinere dekorationsmetoder. For eksempel laver du chokoladeganache på en kage, og pynter den smukt med chokoladebolsjer på toppen og drysser med kokosflager eller kakaopulver.

Sådanne slik vil også se smukke ud som en dekoration på en kage dækket med hvid fondant. Chokoladetrøfler kan for eksempel erstattes med de populære flerfarvede M&M's slik, hvis kagen bages til ære for et barns fødselsdag.

Det er altid en god idé at dekorere bagværk og kager med årstidens frugter. Jordbær ser smukke og imponerende ud, når de lægges på almindelig flødeskum. Men her skal vi tage højde for, at jordbær er et letfordærveligt produkt, så sådanne bagværk skal spises med det samme og dekoreres umiddelbart før brug.

Selv simpelt flødeskum kan give kagen et festligt udtryk. Og til dette har du brug for nogle specielle enheder. Du vil ikke overraske nogen med flotte roser, men med en almindelig spiseske eller dessertske kan du nemt lave "prægning" og dekorere kagen på denne måde. Se billedet nedenfor for et eksempel på en sådan let dekorativ teknik.

Opskrifter til fremstilling af creme og andre konfekture dekorationer

Der tilbydes muligheder for, hvordan man dekorerer en børnekage derhjemme: opskrifter på søde spiselige dekorationer, praktiske tips og anbefalinger om konfekturekunst.

hvordan man pynter en børnekage

1 portion

30 minutter

4.33 /5 (6 )

Liste over de bedste muligheder for at dekorere børnekager

Som min vens erfaring viser, er det slet ikke svært at dekorere en børnekage, du skal bare involvere din fantasi i processen, viden om dit barns og hans gæsters præferencer samt nogle kulinariske træk ved denne eller hin dessert, som jeg nu vil fortælle dig om.

Det er ofte svært at beslutte, hvordan man dekorerer en børnekage med egne hænder derhjemme på en sådan måde, at det behager barnet og fodrer det med en velsmagende og sund delikatesse. Og i den indledende fase af at vælge en metode til, hvordan man smukt dekorerer en børnekage, bør du fokusere på kompatibiliteten af ingredienserne med kagelagene.

Win-win dekorationsmuligheder ville være: chokoladeglasur, smørcreme og fløde - til svampekager, frugter og bær - til ostemassekager, smørcreme og kogt kondenseret mælk - til sandkager og butterkager, skumfiduser og mastiks - til honningkager. Dette er dog ikke den eneste rigtige mulighed for at løse problemet med at dekorere en børnekage, da hver persons smagspræferencer såvel som konceptet om skønheden i en dessert er forskellige.

Under hensyntagen til det faktum, at den dekorerede kage er beregnet til behandling af børn, anbefales det at dekorere den med mastiks, skumfiduser, fløde, fløde, chokolade, frugter og gelé, da de vil se godt ud på den færdige kage og er uskadelige for børns sundhed.

Hvad er den bedste måde at undlade at dekorere en kage til børn på?

Da kagen er beregnet til børn, bør du vælge ingredienserne til at dekorere den så omhyggeligt som muligt - det bør kun være friske produkter.

kunstige farver, de skal erstattes med naturlig friskpresset juice fra grøntsager og frugter;
cremer, der er smagt til med alkohol - likør, rom eller cognac, hvis det er nødvendigt, kan de erstattes med citrusskal eller juice eller vanilje;
sukkersirup til iblødsætning af kager, da overskydende sukker ikke er til nogen nytte for et barns krop;
små slik eller uspiselige faste stoffer, der kan få et barn til at blive kvalt.

Efter min mening er den smukkeste dekoration til en kage mastiks, selvom den er lidt sværere at lave sammenlignet med andre typer pynt. Du kan bruge mastik til at danne enhver figur - en tegneseriefigur, en dukke eller en bil eller bogstaverne i et barns navn, og selve dekorationen vil skabe ægte glæde for børnene. Lad os se på, hvordan man dekorerer en børnekage med mastiks.

For at forberede mastik har du brug for følgende produkter:

1. Gelatine opløses i vand under konstant omrøring og efterlades i ca. 30 minutter for at svulme op, og tilsæt derefter citronsyre.

Hvis det er nødvendigt at opnå flerfarvet mastiks, blandes ingredienserne i flere beholdere separat, i hver af hvilke madfarve af den ønskede farve tilsættes.

2. Hæld sigtet flormelis i en dyb skål, hæld gelatineblandingen i, rør i skålen med en ske til konsistensen er homogen, rør derefter lidt i den søde masse til den bliver tæt og elastisk.

3. Velblandet mastik rulles ud til et lag ca. 4-6 mm tykt og lægges på overfladen af den færdige kage og på siden. Når du dækker kagen med mastiks, bør du glatte den ud og undgå forekomsten af rynker. Det overskydende skal forsigtigt trimmes langs kagens nederste kant med en skarp kniv.

Det er meget nemt at forme enhver figur af et dyr, en person eller legetøj fra plastmastiks, som placeres på den glatte overflade af kagen eller langs dens side.

Ved at pakke den færdige mastiks ind i polyethylen kan den opbevares i fryseren i op til 60 dage, tages ud efter behov for at skabe det næste konfekturemesterværk.

Lad os overveje muligheder for, hvordan du smukt kan dekorere en børnekage uden mastik. Mastiksens vidunderlige skønhed kan genskabes fra skumfidus, som er meget lettere at behandle.

Nødvendige ingredienser:

200 g tyggeskumfiduser;
500 g pulveriseret sukker;
200 g stivelse;
10 g smør;
2 spsk. l. vand.

1. Smelt tyggeskumfiduser i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, tilsæt smør og vand til blandingen og sæt det i mikroovnen i 10 sekunder for at opløse ingredienserne fuldstændigt.

2. I en dyb beholder skal du blande stivelse og pulveriseret sukker, og derefter gradvist tilføje smeltede skumfiduser til den tørre blanding, omrør grundigt. Efter at have kombineret den tørre blanding med smeltede skumfiduser, skal den resulterende masse blandes kraftigt i 5 minutter og lades hvile i cirka en halv time i en plastikpose.

3. Den færdige skumfidus rulles ud til et tyndt lag, som dækker hele kagens overflade, og af denne elastiske masse kan der laves en fin pynt. Eksempler på, hvordan man kan dekorere en børnefødselsdagskage ved hjælp af skumfiduser, kan findes på internettet.

Arbejde med skumfiduser skal gøres hurtigt, da massen tørrer meget hurtigt ud. Du kan bevare dens plasticitet i et stykke tid ved at pakke den i en plastikpose.

En børnekage kan dekoreres på en original måde ved hjælp af creme. En kage dekoreret med fløde er en klassisk børnedessert.

Nødvendige ingredienser:

100 g smør;
6 spsk. l. kondenseret mælk

1. Smørret, let smeltet ved stuetemperatur, skal piskes med en røremaskine, indtil der dannes en skummende masse.

2. Tilsæt kondenseret mælk en ske ad gangen til smørskummet, pisk massen med en røremaskine, indtil der opnås en luftig, homogen creme.

3. For at dekorere kagen med smørcreme skal du bruge en konditorsprøjte med forskellige vedhæftede filer, hvis du ikke har en, kan du bruge en tyk plastikpose med et hjørne afskåret. Ved hjælp af en sprøjte eller kegle fyldt med creme kan du "tegne" det ønskede tegneserieplot, tal eller bogstaver på kagen, skabe blomster og tredimensionelle figurer og gøre barnets ønsker til virkelighed.

Creme kan også bruges til at pynte kagen med.

Nødvendige ingredienser:

200 ml fløde med fedtindhold fra 35%;
50 g pulveriseret sukker.

1. Pisk den afkølede fløde med en røremaskine, indtil der dannes toppe.

2. Pulversukker tilsættes gradvist til flødeskummet, mens piskeprocessen med en røremaskine ikke stopper, før blandingen danner hårde toppe, når den drypper fra piskeriset.

3. Dekorer konfektureprodukter med flødeskum, svarende til smørcreme, ved hjælp af en speciel sprøjte. Børnekager dekoreret med fløde er ikke kun velsmagende, men også sunde på grund af den nærende creme, der er rig på calcium.

Kagen, pyntet med smørcreme og flødeskum, kan opbevares i køleskabet i op til 36 timer.

Den mest almindelige mulighed for at dekorere børns desserter er frugt. Friske, dåse eller frosne frugter og bær ser meget smukke ud til dessert, og børn elsker at spise dem. Før du dekorerer en børnekage med frugter, skal de forberedes ordentligt.

Bær kan bruges hele; store frugter skal først skæres, frosne skal optøs, og dåsefrugter skal tørres med køkkenrulle. For skønheden og sikkerheden ved frugtdekoration skal den dækkes med et lag gelé, da uden det tørrer frugter og bær hurtigt ud og mister deres udseende.

Nødvendige ingredienser til gelé:

1 spsk. l. flormelis;
2 tsk. gelatine;
1 glas appelsinjuice.

1. Opløs gelatine i 50 ml juice for at fremskynde processen, blandingen kan opvarmes lidt i mikrobølgeovnen.

2. Tilsæt hele volumen af juice og pulveriseret sukker i gelatineblandingen, bland grundigt, indtil det er helt opløst, og der opnås en homogen tyktflydende masse.

3. For at dekorere desserten skal du smukt arrangere bær og frugter på overfladen af kagen, fylde dem godt med gelé og sætte kagen i køleskabet i flere timer for at hærde.

Kager dekoreret med fløde, mastiks, flødeskum og frugt vil dekorere mange børnefester, bringe glæde til børn og se godt ud på billeder, der minder om en vidunderlig fejring af en bestemt begivenhed.

Udsmykning af kager til børn: ideer og fotos

Billeder af de kulinariske mesterværker af min geniale ven, som venligt delte sine hemmeligheder om konfekturefærdigheder, vil hjælpe med at give inspiration og en interessant idé om, hvordan man dekorerer en børnekage.

Kage dekoreret med fondant:

Kage dekoreret med skumfiduser:

Kage dekoreret med creme:

Kage dekoreret med frugter:

Videoopskrift til at dekorere en børnekage

For et tydeligt eksempel på, hvordan man dekorerer en børnekage, anbefaler vi, at du ser en kort video. Denne videoanmeldelse vil introducere dig til hovedpunkterne ved at dekorere en kage. De erfarne hænder på en konditor vil vise dig, hvordan du kan dekorere et konfektureprodukt med en smuk spiselig figur, som slet ikke er svær at lave.

Sådan dekoreres en nytårskage, svamperulle

Sådan pynter du hurtigt og nemt en nytårskage eller rullesvamp med fondant.

————————————————————————————————-
Venner, abonner på min kanal - her er alle de lækreste opskrifter fra Irina! Og for at modtage meddelelser om nye opskrifter, ️ klik på klokken 🔔 - den vises ved siden af den røde "ABONNER"-knap
↪️ https://www.youtube.com/irenefiande ↩️

http://ali.pub/h410b - Snowflake stempel (3 styk)
http://ali.pub/21d6n5 - Snefnug nr. 2
http://ali.pub/1x5nka - Silikoneform Små snefnug
http://ali.pub/1sh1eo gitter
—————————————-—————————————-————-

NYTÅRS VIDEOER:

️ Nytårssalat julemandshue -
https://youtu.be/65zsacW-Eio
️ Dekoration af muffins. Juletræ lavet af creme. Nytårs opskrift
https://youtu.be/b9S8KOGu04c
️ Nytårskage med en snemand
https://youtu.be/q45YlGPrVIg
️ Kourabiedes - Græske julesmåkager
https://youtu.be/IEUY3FdmNIk
️ Melomakarona - Græske julesmåkager.
https://youtu.be/tXvvtL5MqMQ
️ Snemand Olaf
https://youtu.be/zjwH3VOlc1U
️ Nytårs chokolademuffins med mastiks
https://youtu.be/g7j-SPagDh4
️ At lave en snemand til nytårskagen
https://youtu.be/mWiuZ1VruHI
️ Pynt lavet af mastiks til kage. Juletræ lavet af mastik.
https://youtu.be/2M7C81LvvCo
️ Dekorationer lavet af mastik. Sådan laver du snefnug til en nytårskage
https://youtu.be/KGOs8u5Aelg
️ Sådan laver du julemanden af mastiks
https://youtu.be/JtD8RjwUgZM
️ Festlig frikadelle med æg
https://youtu.be/d3VWszeV11o
️ Festlige aubergineruller
https://youtu.be/WgB3N_osL4M
️ Nytårs cookies med marmelade “Yolochka”
https://youtu.be/boSrTADAw6I
️ Honningkagetræ 3D. Honningkagetræ til ferien
https://youtu.be/Bs5b2QUO9dM
️ Festlig torskeleversalat
https://youtu.be/q3ZQ36vr-3w
️ Honningkagedej
https://youtu.be/L1tSbXPlLdY
️ Honningkagehus
https://youtu.be/qbptGzFHPqI
️Juleferie cupcake med chokoladefrosting.
https://youtu.be/um1Lz81TM6Q
️JULESIKKER
https://youtu.be/38LlMJq3APw

❗ Venner, hvis du kunne lide videoopskriften, kan du hjælpe kanalen:
📢 DEL DENNE VIDEO MED DINE VENNER på sociale medier. netværk + opskriften bliver gemt på din side!
👍 VURDER VIDEOEN! 👍 - det er behageligt for mig og vigtigt for kanalens udvikling!
📝 SKRIV EN KOMMENTAR eller stil et spørgsmål - jeg forsøger altid at svare!
🔔 Og vigtigst af alt - ABONNER på min YouTube-kanal for ikke at gå glip af nye videoopskrifter!

👍 Bedste tak - Abonner på kanalen, bedøm videoen, repost og kommenter! Tak for alt!
Med venlig hilsen Irina.
🎥 YouTube-kanal ️ https://goo.gl/grDcf6
VKontakte ️ https://vk.com/id228059863
Odnoklassniki ️ https://ok.ru/profile/207458795280
Facebook ️ https://www.facebook.com/profile.php?id=100005895882376
Instagram️ https://www.instagram.com/irenefiande/
Pinterest https://gr.pinterest.com/irenefiande/
———————————————————————————————-

KANALEMNER:

️ KAGERBAGNING - https://goo.gl/Pw3sUf

️ DESSERTER ISKAGE - https://goo.gl/rNYtGQ

️ OPSKRIFTER PÅ FESTBORDET - https://goo.gl/DZ2Npc

️ KIKS, KAGECREME, GLASUR - https://goo.gl/ECR8tL

️ ALT LÆKKERT FRA IRINA - https://goo.gl/2bFKb9

️ MASTIK TIL KAGER - https://goo.gl/pqsHpt

️ MINE KØB PÅ ALIEXPRESS - https://goo.gl/jNdyNn

️ GRÆSK KØKKEN - https://goo.gl/VvSJJu

️ FORBEREDELSER TIL VINTERJAM - https://goo.gl/N3FLjv

️ HJÆLPERE I KØKKENET - https://goo.gl/tzxHFL

️ LIDT OM GRÆKENLAND - https://goo.gl/NHU49q

️ PÅ HJEMMEFERIE - https://goo.gl/K3tpce

—————————————————————————————————

🔽 For ejere af sociale grupper. netværk 🔽
Jeg vil offentliggøre mine originale videoopskrifter i dine kulinariske eller andre tematiske grupper på sociale medier. netværk.
Videoerne er korte og informative. Nye opskrifter 2 gange om ugen. Kontakter nedenfor 👇

———————————————————————————————————
Efterlad kommentarer og beskeder eller skriv til mig på e-mail
[e-mailbeskyttet]

Du kan begynde at tjene penge på Youtube fra dine videoer. Tilmeld dig affiliateprogrammet.
Du vil blive betalt, uanset hvilket land du bor i.

Som en grundlæggende anbefaling anbefaler erfarne kokke at påføre dekorationer ikke på kagen, men på et tykt lag tyk creme, marcipan eller glasur - dette vil give en mere ensartet belægning af kagens overflade og holdbarheden af dekorationer og figurer. Det er bedre at dekorere desserten umiddelbart før servering, da den dekorerede kage kan absorbere fugt og fremmede lugte, når den opbevares i køleskabet i lang tid.

Det anbefales at piske fløde i en meget kold glasbeholder med et afkølet piskeris - på denne måde sker piskeprocessen hurtigere og med bedre kvalitet. En børnekage dekoreret med slik - slik, chokolade og sukkerfigurer, lyse drys og tørrede frugter - ser meget imponerende ud og er absolut ikke svær at lave.

Da du meget enkelt kan dekorere en børnekage med dine egne hænder fra tilgængelige produkter, skal du ikke være bange for dette, da det sværeste er at beslutte og bage en lækker kage, og den kreative proces med at dekorere en dessert til børn vil brug din unikke fantasi og fæng hele familien. Del dine opskrifter og dekorationsmuligheder, byd på interessante kagedesignideer.

Dekoration af kager derhjemme til børn med billeder

At bage en kage til en hjemmebørnefest er kun halvdelen af kampen. Du kan selvfølgelig servere bagværk i deres originale form på et voksenbord. Men du vil ikke kun forkæle børnene, men også gøre dem glade. Derfor kommer opgaven med at søge efter information om emnet dekoration af en børnekage derhjemme i forgrunden.

Hvad skal du bruge for at dekorere en børnekage selv? Ud over fantasi og lækre materialer til konfekture dekoration, som vil blive diskuteret nedenfor, giver det mening for husmoderen at anskaffe ekstra udstyr. I de fleste tilfælde er det nok at forberede spatler af forskellig bredde, en tynd og skarp kniv, pergamentpapir og en konditorsprøjte med et sæt vedhæftede filer. Selv et så simpelt sæt værktøjer giver dig mulighed for at dekorere en børnekage på tusind forskellige måder. I dette tilfælde bruges ikke så mange søde materialer: konfekturemastik; marcipan; fløde eller flødeskum; glasur, chokolade, marmelade; glasur; marengs; frugtgelé og frugter; konfekt toppings.

I de fleste tilfælde bruges kombinationer af flere af ovenstående materialer til at dekorere en hjemmelavet børnekage. Det vigtigste er, at de kombineres med hinanden. Men for ikke at ødelægge børnenes kage og dit humør, skal alle disse søde dekorationer tilberedes korrekt.

Master classes om at forme en børnekage:

Klik på billederne og de bliver større

Enkel dekoration til børnekage

konfekturedrys og farvestoffer

Der er ikke noget særligt at sige om dette materiale til udsmykning af børnekager. Flerfarvet konfekturedrys kan købes i enhver butik. Andre produkter kan også bruges som sådan, for eksempel: kakaopulver, smuldrede småkager eller malede oblatplader. Sprinkles bruges hovedsageligt som baggrund eller til at skabe et stencildesign. Nå, drysset bør kun påføres på en klæbrig overflade.

Du kan lave en lys fødselsdagskage til børn, hvis du deler dejen i flere dele inden bagning og tilføjer madfarve til hver.

Frugt og bær

Frugter er den nemmeste og måske den mest nyttige måde at dekorere kager på til børnefester. Du kan bruge alle små bær til dekoration. Hindbær, brombær og jordbær er gode til pynt. Sidstnævnte kan bruges enten hel eller skåret i halve. Eksotiske frugter er også velegnede til dekoration: mandarinskiver, appelsinhalvcirkler, banan- og kiwiskiver, ananas- eller mangoskiver.

Du bør ikke placere frugt direkte på overfladen af kagen. Det er bedst at sikre dem med noget klæbrigt eller tyktflydende materiale. Smørcreme vil perfekt fremhæve frugten, men mere om det nedenfor. Det er bedst at kombinere like med like. Så den bedste mulighed i dette tilfælde er frugtgelé. For at forberede denne dekoration skal du bruge:

frugter;
frugtjuice– 0,5-0,6 l (normalt bruges æble, men du kan bruge et hvilket som helst andet);
flormelis– 150-180 g (et glas);
gelatinepulver- 1 pakke.

Hæld et glas juice i en ren beholder og hæld gelatine i. Når det svulmer op (efter ca. 45-60 minutter), sættes beholderen i et dampbad, så gelatinen smelter helt. Hæld derefter den resterende saft i den resulterende opløsning, tilsæt pulveriseret sukker og bland alt grundigt.

Hæld noget af geléen (ca. 100 ml) i en skål med flad bund og lodrette vægge, anret den hakkede frugt smukt heri og hæld den resterende gelémasse i. Når geléen stivner (ca. 1,5-2,5 time), adskilles den fra formens vægge med en varm kniv og vendes forsigtigt over på kagen. Den nemmeste måde at skjule grænsen mellem kagebunden og geléen på er at bruge creme.

Det kan gøres endnu enklere. Læg kagen i en springform, så dens kanter er mindst 30 mm over overfladen. Hæld en del af den færdige gelémasse (ca. 100 ml) i en beholder med flad bund og vægge. Når geléen stivner (1,5 time), lægges den på overfladen af kagen. Nu kan du placere frugten på den og hælde den resterende geléblanding over den. Stil den pyntede kage i køleskabet i 3-4 timer. Før servering fjernes kagen fra ringen ved at køre en varm kniv langs kanten af formen.
Forresten, i stedet for selv at tilberede gelé, kan du bruge færdige halvfabrikata geléprodukter.

Marengs til dekoration af børnekage derhjemme

En anden ret nem måde at dekorere en børnekage på er marengs. Børn kan virkelig godt lide denne dekoration. Og du skal smøre det på et tyndt lag fløde, marmelade eller chokolade. For at tilberede marengs skal du bruge:

hønseæg(kun hvide) – 5 stk.;
flormelis– 150-180 g (et glas);
vanillin pulver- 1 pakke.

Det er nemt at lave marengs. Skil hviderne fra blommerne og hæld dem i en røreskål. Med en røremaskine ved lav hastighed piskes produktet, indtil det er hvidt, og fortsæt med at piske, tilsæt pulver i små portioner og til sidst vanilje. Resultatet skal være en hvid stabil masse. Læg et stykke bagepapir på en bageplade og pres proteinmassen ud på den ved hjælp af en wienerbrødssprøjte, så den får den ønskede form. Bagepladen skal placeres i en ovn forvarmet til 100°C og opbevares der i 1,5-2 timer, indtil den er helt tør. De resulterende produkter kan allerede bruges til at dekorere en børnekage.

Glasur til dekoration af børnekage derhjemme

For nylig er det blevet meget populært at dekorere børnekager med glasur. Efter fuldstændig hærdning ligner dette fødevaremateriale i udseende det ismønster, der dannes på vinduer om vinteren. Børnene kan virkelig godt lide det, selvom det uden yderligere dekoration med andre konfektureprodukter ser ret kedeligt ud. Du kan ikke påføre glasur direkte på overfladen af kagen. Først skal produktet fyldes med chokoladeglasur eller dækkes med mastiks. Og at forberede basen til glasur er meget enkel. Til dette behøver du kun:

hønseæg(kun hvide) – 3 stk.;
flormelis– 500-600 g;
citronsaft– 15 ml;
glycerol– 1 tsk.

Skil hviderne fra blommerne, hæld i en røreskål og sæt i køleskabet i 15-20 minutter. Pisk dem derefter til hvide, tilsæt resten af ingredienserne og pisk igen. Dæk den resulterende masse med husholdningsfilm og sæt i køleskabet i en time. I løbet af denne tid vil luftbobler i massen briste. Herefter kan massen overføres til en konditorsprøjte og påføres den forberedte overflade af kagen.

Forresten er der ingen grund til at bekymre sig om glycerin. Det er helt ufarligt for børn og voksne. Desuden bruges glycerin i næsten alle konfektureprodukter, der sælges i butikker og er betegnet som E 422.

Glasur, chokolade, marmelade, vafler

til dekoration af børnekage derhjemme

Det blev allerede nævnt i det foregående afsnit, at i nogle tilfælde er chokoladeglasur en fremragende dekoration til en børnekage derhjemme. Nu er det tid til at finde ud af, hvordan man laver det derhjemme. Du skal bruge til dette:

mælk- 3 spiseskefulde;
kakaopulver- 4 teskefulde;
sukker- 3 spiseskefulde;
smør– 100 g.

Bland de tørre ingredienser i en gryde eller slev, tilsæt smør og mælk, sæt på varmen og bring under omrøring i kog. Kog i 5-7 minutter. Når blandingen er afkølet tilstrækkeligt, til ca. 40°C, kan den påføres kagens overflade og glattes ud med en bred kniv. Stil kagen i køleskabet, så glasuren kan stivne.

Du kan gøre det endnu enklere ved at bruge ægte chokolade til glasuren. For at gøre dette skal du tage 125-150 g mørk chokolade, brække den i små stykker, lægge den i en lille gryde, hvis bund er smurt med smør, og smelt den i et vandbad. Tilsæt 50 g smør i den smeltede blanding og rør til en jævn masse. Lad blandingen køle af til ovenstående temperatur og begynd at dekorere børnekagen.

Chokolade kan bruges til at dekorere en børnekage uden at smelte den. Den enkleste mulighed er at drysse med revet produkt eller chokoladekrøller, hvilket nemt kan gøres med en almindelig grøntsagsskræller.

Den mest interessante måde at dekorere en kage med chokolade på er dog at skabe chokolademønstre. For at gøre dette skal du tegne eller kopiere de ønskede mønstre og/eller inskriptioner på et pergamentark, placere det på et skærebræt, smelte det søde produkt i et vandbad, indsætte det i en sprøjte og tegne blyantkonturer med det. Placer brættet i køleskabet for at hærde, og anbring derefter de resulterende mønstre på overfladen af kagen belagt med creme eller dækket med mastiks.

Du kan endda male farverige billeder på kagen ved hjælp af chokolade. Det er heller ikke for svært. Sandt nok vil dette også kræve farvet marmelade og konfektepasta. Mastikopskrifter vil blive givet i den sidste del af dette materiale. I mellemtiden om marmeladebilleder.

Først på et ark pergament med en blyant skal du tegne eller kopiere det ønskede billede i en spejlversion. Det er bedre at tage tegninger, der udelukkende indeholder farverne på den tilgængelige marmelade (normalt grøn, gul og rød). Pergamentet skal lægges på bordet, og et ark mastik skal lægges på det og rulles med en kagerulle. Som et resultat vil det ønskede design blive kopieret på det søde ark. Dette er hvad der skal placeres på overfladen af kagen. Forresten behøver du ikke bekymre dig om blyantmærker på mastikken. Grafit vil ikke skade et barns krop.

Nu skal du smelte noget chokolade i et vandbad, trække det ind i en sprøjte og tegne designets konturer. Derefter, også i et vandbad, smeltes visse farver marmelade en efter en, og de ønskede steder hældes inde i mønsterets konturer. Den pyntede kage skal have lov at sidde i køleskabet, for at marmeladen bliver til marmelade igen.

Fløde eller flødeskum

til dekoration af børnekage derhjemme

Creme er den mest almindelige måde at dekorere kager på, også børns. Den enkleste creme er lavet af:

smør– 100 g;
kondenseret mælk– 5 spiseskefulde.

Detaljeret opskrift med trin-for-trin fotografier af tilberedning af smørcreme med kondenseret mælk. Blødgør smørret i et dampbad og pisk med et piskeris. Tilsæt kondenseret mælk og pisk godt. Du kan begynde at dekorere. Det er bedst at bruge en konditorsprøjte og forskellige vedhæftede filer til det. Cremer er også gode, fordi de nemt kan få en række forskellige farver ved at tilføje indkøbt eller hjemmelavet madfarve. Slutresultatet bliver både velsmagende og smukt.
Du kan erstatte fløden med flødeskum. Deres eneste ulempe er, at det er bedre at påføre creme på en let klæbrig overflade. At lave flødeskum er lige så nemt som at lave fløde. Du skal bruge følgende produkter til dette:

fløde(fra 33% og derover) – 0,5 l;
flormelis– 150 g;
gelatinepulver– 1 pose;
vanillin pulver– 1 pose.

Afkøl cremen i køleskabet natten over. Hæld fløde i en beholder, hæld isvand i en beholder med større volumen og diameter, og anbring beholderen med fløde der. Mejeriproduktet skal piskes med en røremaskine, indtil der opnås et kraftigt skum. Nu kan du tilføje pulver og vanillin og piske produkterne igen. Hæld til sidst gelatine, fortyndet efter anvisningen på pakken, i cremen i en tynd stråle. Pisk lidt igen og du kan fylde dekorationsmaterialet i sprøjten og begynde at dekorere kagen. Forresten kan du også tilføje farvestoffer til cremen for at gøre børnekagen smukkere.

Marcipan til dekoration af en børnekage derhjemme

For dem, der ikke ved det, giver det mening at forklare, at marcipan er en sød nøddemasse. Det gode ved marcipan er, at det er velsmagende, ret sundt, og vigtigst af alt er det også fleksibelt. Dette søde materiale kan ikke kun bruges til at dække kager, men også til at forme en bred vifte af figurer. Selv en ikke særlig erfaren konditor kan lave marcipan derhjemme. For at gøre dette skal du have lager:

let ristede mandler– 150 g (ca. 1 glas);
sukker– 200 g;
vand– 50 ml (til overtræk af fade);
smør.

Skræl mandlerne og riv dem eller kværn dem i en blender. Lav en tyk sirup af sukker og vand. Hæld jordnødder i den tilberedte søde masse og kog under konstant omrøring i cirka 3 minutter. Smør en skål generøst med olie og hæld den resulterende bryg i den. Når blandingen er helt afkølet, skal den føres gennem en kødhakker. Parat! Du kan begynde at dekorere børnekagen. Hvis marcipanen bliver for flydende eller for tyk første gang, er det i øvrigt lige meget. I det første tilfælde skal du tilføje lidt sukker til det, og i det andet - vand.

Konfektemastik derhjemme til dekoration af en børnekage

Og endelig mastiks. Dette materiale er allerede velegnet til at skabe ægte konfekturemesterværker. Det er værd med det samme at advare om, at arbejde med mastik kræver en vis færdighed. Derfor, før du beslutter dig for at dekorere en børnekage med den, giver det mening at øve dig på forhånd.

Du kan lave alt fra mastiks: bogstaver, figurer, mønstre eller blot dække toppen og endedelen af kagen med det. Mastikken hærder ret hurtigt. Så du bør ikke "sænke farten", når du arbejder med det. Klassisk mastik er næsten hvid, men ved fremstilling af materialet kan der tilføjes madfarve til noget af det. Dette vil markant udvide konditorens muligheder i forhold til at realisere sin kunstneriske fantasi.

Mastic konfekture klassisk opskrift:

flormelis- 950 gram
vand- 50 gram
gelatine- 10 gram

Hæld gelatine med koldt vand (1/5, det vil sige 10 gram gelatine og 50 gram vand). Bemærk, at vandet er i gram, det vil sige, at du skal veje det. Lad gelatinen svulme op i cirka 15 minutter. Derefter skal gelatinen "opløses", det vil sige lægges i et vandbad og opvarmes, indtil den bliver gennemsigtig - homogen, opløst. Si gennem en sigte. Hæld derefter pulveriseret sukker i en bunke, hæld gelatine i og ælt. Pak mastikken ind i cellofan og sæt den i køleskabet i flere timer. Denne opskrift er bevist (min mor er konditor, og denne opskrift blev givet til hende på professionelle kurser), mastikken bliver velsmagende og elastisk.

Mastiks til mælkekonfekture:

kondenseret mælk– 200 g;
mælkepulver eller fløde– 150 g;
flormelis– 150 g.

I en dyb skål blandes tørmælk (fløde) med pulveriseret sukker. Tilsæt gradvist og i små portioner tør mælk i blandingen, ælt den resulterende masse grundigt. Resultatet skal være en dej, der praktisk talt ikke klæber til dine hænder. Den færdige mastik skal straks pakkes ind i husholdningsfilm, så den ikke tørrer ud, inden du pynter børnekagen.

Opskrift på mastiks baseret på tyggeskumfiduser (skumfiduser):

tygge skumfiduser– 100 g;
flormelis– 250 g;
stivelse– 100 g;
smør– 50 g;
citronsaft– 1/2 tsk
vand- 1 spsk.

Smelt skumfiduser i vandbad. Tilsæt vand med citronsaft, blødgjort smør til den resulterende masse og ælt grundigt. Bland stivelse og pulveriseret sukker i en separat skål. Tilsæt gradvis blandingen af bulkprodukter i skumfidusmassen, mens du fortsætter med at ælte. Som regel er den samlede tid for æltning af dejen, indtil karakteristisk elasticitet opnås, 10-15 minutter. Pak den færdige mastiks ind i film, indtil du skal arbejde med den og pynte kagen.

Her er faktisk alle materialer til at dekorere en kage derhjemme. Nu er der kun tilbage at opfinde din fantasi, tegne en skitse, bage en kage og begynde at skabe. Nå, så ønsker børnene tillykke med ferien og ønsk dem... god appetit!